Hausmesse Neuheiten 2015 by E.J. Gmür AG

NEUHEITEN

2015 GMÜR AG | FOOD FOR WINNERS AARGAUERSTRASSE 3 | 8048 ZÜRICH T 044 446 88 88 | F 044 446 88 00

3862

Tomatenkompott und Mozzarella mit grünem Pesto und Pinien im Weckglas 12 x 55 g 3863

Provencalisches Grillgemüse mit Honig-Ziegenfrischkäse im Weckglas 12 x 60 g 3864

Oliven-Paprika-Quiche mit Pinienkernen 2 x 1350 g 3865

Quiche Lorraine klassisch mit Schinken und Zwiebeln 2 x 1350 g

3866

Paprika-Frischkäse-Tarte mit Limone 28 x 60 g 3867

Bulgur-Mango-Tarte mit Knoblauchgarnele und Curry 16 x 50 g 3868

Pastrami-Rote Beete-Röllchen auf Sellerie-Aprikosensalat, im Tässchen 20 x 30 g 3869

Räucherlachsloin auf Erbsen-Wasabi

mit Algensalat im Förmchen 21 x 30 g

3874

Stracciatella-Creme mit Erdbeer-Rhabarber klassisch-fruchtig-sommerlich, Negativ für Weckglas 30 x 50 ml 3875

Schmankerlcrème mit Aprikosen aus cremigem Ricotta, Negativ für Weckglas 30 x 50 ml 3876

Schokoladenmousse mit Kirschgrütze zeitlos lecker kombiniert, Negativ für Weckglas 30 x 50 ml 3877

Handgemachter Passionsfrucht-Schaumkuss handgemacht, luftig geschlagener Passionsfruchtschaum auf nussigem Knusperboden und mit Zartbitterschokolade umhüllt 35 x 25 ml 3879

Feine Caramelcrème mit luftig, leichter Schokolade und Johannisbeeren im Förmchen 21 x 25 ml 3890

Café au lait eine leichte Milchkaffeecrème mit Apfelgeléewürfeln und Amarettini im Förmchen 21 x 25 ml

3878

Fruchtige Passionsfruchtcrème mit Orangenbisquit und Schokoladencrème im Pfännchen 20 x 25 ml 3888

Tahiti-Vanille-Crème eine zartschmelzende Crème mit Kokosmilch und Streuseln im Tässchen 20 x 30 ml 3893

Kakaobohnencrème feine Schokoladencrème mit Luftschokolade und Karotten-Marzipancrème im Tässchen 20 x 25 ml

CEPOSA 7214

Grüne Oliven 1 x 1 kg 7217

Schwarze Oliven 1 x 1 kg 7219

Getrocknete, marinierte Tomaten 1 x 1 kg 7223

Teufelshörnli 1 x 1 kg 7224

Artischockenböden 1 x 1 kg 7226

Peppadew «Mamma mia» 1 x 1 kg 7227

Involtini Caprese 1 x 1 kg 7122

Pinchito Spiessli 1 x 1 kg 7131

Spiedini mediterrani 1 x 1 kg 7205

«Luna de oro» Gelbe Peppadew mit Wasabi-Frischkäse 1 x 1 kg

NEUHEITEN 6115

Weichkäsebällchen mit Paprikafüllung 1 x 1 kg

4527

So:shi - Fruity Sushi Sorbet 9 x 100 g 1256

Gorgonzola Würfel tk

8 x 500 g

Neu

VEGAN 7213.3

Gemüsebällchen ca. 20 g Schmackhafter Fingerfood mit Gemüse. Anwendung: ca. 7 Min im 180° C heissen Ofen oder 2-3 Min. frittieren. 1 x 1 kg 7213

Mais Balls ca. 20-22 g Bällchen mit erstklassigem Süssmais, herb, pikant gewürzt. Anwendung: ca. 7 Min im 180° C heissen Ofen oder 2-3 Min. frittieren. 1 x 1 kg 7223.3

Falafel Kichererbsen-Bällchen 1 x 1 kg 7222

Pittabrot Pittabrot zum füllen, ø ca. 15 cm, 60 x 100 g 7222.5

Pittabrot Deluxe 4-eckig Pittabrot zum füllen, 72 x 100 g 7216

Chumuss (Hummus) Kichererbsenpüree 1 x 500 g 7745

Tachina Sesampaste, 1 x 500 g 7215

Dolma, Weinblätter gefüllt, ca. 28 g 1 x 2 kg 6116

Schauarma Sojana 7 x 1 kg

KICKS

7221

Crispy Hot Kicks «Sweet& Spicy» 45-54 Stk./kg, vorgebacken, TK, Peppadew mit Schmelzkäse und HabaneroStückchen in extra knuspriger Panade, 3 x 1 kg 7221.3

Crispy Hot Kicks «Spicy» 48-56 Stk./kg vorgebacken, TK, mit Peperoni- und Habañero-Stückchen in extra knuspriger Panade, 3 x 1 kg 7229

Crispy Hot Kicks «X-treme» Habaneros 50-59 Stk./kg, vorgebacken, TK, Peppadew mit Schmelzkäse und Habanero-Stückchen in extra knuspriger Panade, 3 x 1 kg

7865

Tasty Wrap «Veggie» EU, eine leckere Weizentortilla, gefüllt mit Couscous, mediterranem Gemüse von Paprika, Zucchini und sonnengetrockneten Tomaten, Weichkäsewürfeln und klassischen Kräutern, 30 x 140 g 7866

Tasty Wrap «Bacon & Egg» EU, eine leckere Weizentortilla – hochwertig, deftig gefü llt mit herzhaften Schinkenwü rfeln, lockerem Rü hrei und Emmentaler, 30 x 140 g 7867

Tasty Wrap «Hawaii» EU, eine leckere Weizentortilla – hochwertig, deftig gefü llt mit saftiger Ananas, zarten Schinkenstiften und leckerem Schmelzkäse, 30 x 140 g 7868

Tasty Wrap «Chik'n Döner» EU, eine leckere Weizentortilla – gefü llt mit gegarten Hähnchenbruststreifen, Rot- und Weisskraut, sonnengetrockneten Tomaten und einer kräftigen Joghurt-Knoblauch-Sauce, 30 x 140 g 7869

Tasty Wrap «BBQ Chik'n» EU, Weizentortilla, gefü llt mit gegarten Hähnchenbruststreifen, saftig gelben, grü nen und roten Paprikawü rfeln und Barbecue-Sauce, 30 x 140 g

WARM-HOLD ER FÜR WRA PS

CATERING

SNACKS & MAINS 7699

Roasted Veg Jalfrezi ein aromatisches, mittelscharfes Tomatengericht mit Gemüse, 12 x 350 g 7804 CATERING

Roasted Veg Jalfrezi ein aromatisches, mittelscharfes Tomatengericht mit Gemüse, 3 x 2 kg 7872

Sweet potato Chick Kokos & Vegi Curry Sü sskartoffeln an einer rahmigen Kokosnuss-Curry-Sauce mit Kichererbsen und Spinat, 12 x 350 g 7872.5 CATERING

Sweet potato Chick Kokos & Vegi Curry Sü sskartoffeln an einer rahmigen Kokosnuss-Curry-Sauce mit Kichererbsen und Spinat, 3 x 2 kg

7719

Naanbrot orientalisches Fladenbrot, 100 x 65 g 7383

Falafel Burger 30 x 114 g 7126

Mexican Taco Burger VEGAN 24 x 100 g 7807

Thai Red Chicken Curry 3 x 2 kg 7803

Thai Green vegi Curry 3 x 2 kg

SHRIMPS GESCHÄLT, DARMBEFREIT, MIT SCHWANZSEGMENT (PIN/ NEEDLE) FOS

GESCHÄLT, DARMBEFREIT FOS

OHNE KOPF, MIT SCHALE FOS

3918

4021

3913

6/8 er, 20% Glasur, 3 x 1 kg

6/8 er, 20% Glasur

13/15 er, 20% Glasur, 3 x 1 kg 3916

16/20 er, 20% Glasur, 3 x 1 kg 3917

21/25 er, 20% Glasur, 3 x 1 kg SPIESSE, GESCHÄLT, DARMBEFREIT FOS

3911

13/15 er, 20% Glasur, 3 x 1 kg

easy peel, 3 x 1 kg 4022

8/12 er, 20% Glasur 3919

16/20 er, 20% Glasur, 3 x 1 kg

easy peel, 3 x 1 kg 4039

3912

13/15 er, 20% Glasur

41/50 er, 20% Glasur, 3 x 1 kg

easy peel, 3 x 1 kg

4044

Shrimpspiess ca. 100 g / 90 g netto Stk. FOS, 3 x 1 kg

Nachhaltige Shrimps «natürlich aufgewachsen in den Mangroven Wäldern des Mekong Deltas». Diese «natürliche» Aufzucht befindet sich im geschützten Gebiet der Region «Camau» am südlichsten Zipfel von Vietnam und ist komplett mit Wasser und Mangroven bedeckt. Dank der natürlichen Umgebung und Lebensweise entsprechen diese Shrimps bezüglich Geschmack, Farbe und Biss höchsten Qualitätsanforderungen und sind nicht mit konventionellen Shrimps zu vergleichen. Wegen der ausgeprägten nachhaltigen Art dieser natürlichen Zucht werden diese Shrimps von Naturland mit «Bio» und von Friends of the Sea mit dem FOS-Label zertifiziert. •

• • • •

Bei dieser extensiven Zucht werden lediglich ein bis zwei Shrimps pro Quadratmeter gehalten. Die Ernte pro Hektare beträgt ca. 400 kg, während bei klassischer Beckenzucht bis zu 10'000 kg pro Hektare geerntet werden Die Shrimps wachsen in ihrer natürlichen Umgebung auf und ernähren sich gleich wie in der Freiheit. Es werden keinerlei Futtermittel, Antibiotika oder sonstige Zusätze verwendet Diese natürliche Art der Zucht hat auf die Umwelt keinerlei negativen Einfluss Die Shrimps werden von Kleinbauern von Hand abgefischt und sofort nach dem Fang weiterverarbeitet und schockgefrostet Die Kleinbauern werden fair und sozial behandelt, die weit zerstreuten Zuchten geben hunderten von Familien Arbeit und ein gesichertes Einkommen

3915

Shrimps «Sweet Chili» CHEF STYLE BAKE, 6 x 1.66 kg 4107

Pangasius «Sweet Chili» CHEF STYLE BAKE, 6 x 1.66 kg 4108

Lachs «Lemon Dill», MSC zertifiziert CHEF STYLE BAKE, 6 x 1.66 kg 4148

Mini Kabeljau Filets im Bierteig 5 x 1 kg 4116

Panierte Kabeljau Filets im Bierteig 5 x 1 kg

5247

Stealth Pommes Fries 6 x 6 mm ohne Schale 4 x 2.5 kg 5209

Sweet Potato n‘ Savour crispy fries 4 x 2.5 kg 5203

Sweet Potato n‘ Savour ribble fries Oder auf deutsch: Die Süsskartoffeln im Wellenschnitt. 4 x 2.5 kg 5202

«Potato Dippers» Dippen macht Spass. Speziell mit einem «Zubehör», was sich ideal zum Dippen eignet. Diese sind praktisch ein perfekter Löffel zum Dippen von Saucen. 4 x 2.5 kg 5213

Stealth Steakhouse Frites 9x18 mm mit Schale 4 x 2.5 kg 5216

Potato Munch Skins Kartoffelschiffchen zum Füllen, 4 x 1.8 kg 5208

Seasonned Crisscuts Kartoffelgitter, gewürzt, 4 x 2.5 kg

VEGANE 7380

Veganes Hackbällchen 20 g 5 x 1 kg 7130

Grill Steak nature 90 g 5 x 1 kg 7127

Gemüse-Médaillon 80 g 4 x 1.25 kg 7129.3

Veganes Gehacktes 5 x 1 kg 7129

Veganes Geschnetzeltes 5 x 1 kg

GEFÜLLTE 4347

Fiori Ricotta e spinaci 4 x 1 kg 4348

Mezzelune mozzarella e pomodori secchi 4 x 1 kg

HOLZOFEN PIZZA 1075

Pizza Margharita 10 x 530 g 1073

Pizza speciale 10 x 620 g 1076

Pizza Diavolo 10 x 620 g

und mehr…

7113

Beefburger, 100% Rindfleisch, ungewürzt rund, ø 13 cm, 36 x 225 g 7100

Spare Rips 14 x (2 x 500 g) xxxx

Pulled Beef / Pork 4 x 1 kg

5302

5317

5292

5302

Griessnockerln 2 x 2.5 kg 5317

Semmelknödel 100 x ca. 80 g

5303

5292

Serviettenknödel 75 x ca. 60 g 5303

Tiroler Bergsteiger-Knödel 100 x ca. 60 g 5322

5322

Grammelknödel 60 x ca. 100 g

5300

Marillen Fruchtknödel 100 x ca. 65 g 5301

Zwetschgen Fruchtknödel 150 x ca. 65 g 5301

5318

Powidl Germknödel mini 50 x ca. 50 g 5294

Mini Topfen-Mascarpone Palatschinke (Crêpe) 100 x ca. 40 g 5310

Topfenknödel mit Rosinen 120 x ca. 65 g

5294

5310

5318

SALZIG 2870

Mini Pastetli Party Box 40 x 14 g 2871

Mini Kebab 37 x 40 g 2902

Foodballs Broccoli 150 x 20 g 2901

Foodballs Pilz 150 x 20 g

2863

Mini Bisquit Röllchen 2 x 40 Stk. 2899

Ananas Chüechli 6 x 1 kg 2864

Mini Bavarois-Dessert Variation 30 x 30 g

SALZIG 7817

Canapé salé Prestige 54 x 10 g 7810

Canapés Tradition 54 x 8 g

7769.5

Passion Chocolat 50 x 16 g 7768

Petits fours Tradition 48 x 13 g 7813

Tirami su Fruits rouges 16 x 85 g 7823

Charlotte fruits rouges 16 x 80 g 7821

Lingot Chocolat 16 x 65 g 7898

Tiramisu au Café 16 x 80 g 7899

Passion Caramel 16 x 90 g

50942

Winter Dream 96 x ca. 35-45 g 50643

Zitronen Stern 24 x 65 g 51302

Mandarinen Stern 48 x 65 g 50880

Tiramisu Tanne 30 x 75 g 49257

Limetten Tanne 36 x 50 g 12953

Schokoladenkuchen 20 x 106 g 50796

Mini-Rahmcrèmeschnitten 96 x 60 g

51532

Mini Pâtisserie riche 4 x 40 x ca. 21 g 51533

Mini Pâtisserie Becher 4 x 20 x ca. 35 g

Welcometoluscious

Die Tradition der Verwendung von Zutaten höchster Qualität ist die Grundlage für dieses innovative Sortiment von Desserts, das Cheesecakes, Schoko-Kuchen, Torten, Cookies und Cupcakes umfasst. Pâtisserie vom feinsten! An dieser Igeho mit Betonung auf Schokolade. Die Portionen etwas kleiner, der «Savour» immer noch gleich

4096

New York Cheesecake 16 x 120 g 4099

Mango Passion cheese cake 14 x 150 g 4098

Choc‘late Lovin Spoon Cake 18 x 157 g 4100

Cookies and Cream Bash (Oreo) 14 x 140 g

4146

Key Lime Pie 14 x 160 g 4122

Chocolate on Chocolate Cupcake 8 x 4 x 65 g 4141

Red Velvet Cupcake 8 x 4 x 74 g 4145

Choco Chunk Cookie 4 x 12 x 170 g

1486.3

Grana Padano grattugiato, 40% 12 Monate, 1 x 1 kg 1254

Gorgonzola dolce 1/8, 48% 1 x ca. 1.5 kg 1395.3

Mozzarella Mediterranea Bufala, 45% 20 x 25 g 1487

Grana Padano gehobelt, 40% 12 Monate, 1 x 500 g 1388.3

Mascarpone, 75% 1 x 500 g 1480

Grana Padano Blocchi, 40% am Stück, 12 Monate, 1 x ca. 2.3 kg 1721

Taleggio Arrigoni DOC, SR 1/1, 45% 1 x ca. 2 kg 1490

Parmesan «Spicchi», 40% 24 Monate, 1 x ca. 220 g

Zusätzlich stellen folgende Hersteller ihre attraktiven Neuheiten 2015 vor.