MAGAZINE LIFESTYLE & TENDANCES
#130 MAI-JUIN
2018
MODE SHOPPING GASTRONOMIE COCKTAILS VOYAGES MOTORS SPORT
LILLE - EUROMÉTROPOLE
DANSE
JAZZ
MUSICAL
SPECTACLE
HUMOUR
DIMANCHE 27 MAI 2018 16H00
VENDREDI 1 ER JUIN 2018 20H30
SAMEDI 2 JUIN 2018 20H30
DIMANCHE 3 JUIN 2018 16H00
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HUMOUR
HUMOUR VARIÉTÉ
HUMOUR
VARIÉTÉ
SAMEDI 9 JUIN 2018 20H30
DIMANCHE 10 JUIN 2018 18H00
JEUDI 14 JUIN 2018 20H30
DIMANCHE 24 JUIN 2018 18H00
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édito Le printemps est bel et bien installé et l'été arrive à grands pas... De quoi vous donner envie de profiter des rayons du soleil pour sortir vos gambettes, vous évader et siroter un verre en terrasse ! Lisez donc les quelques lignes qui vont suivre...
et pâtisseries maison à toute heure, et avons rencontré Abdelkader Belfatmi, jeune chef étoilé du restaurant Le Marcq ! Il nous propose la recette de son Vitello Tonnato. MAGAZINE LIFESTYLE & TENDANCES
Les fashionistas craqueront pour Snob à Bondues, un dépôt de luxe 2.0 ainsi que Soleil, convivialité, authenticité... Cap sur la sur la sélection de boutiques et salons de Tunisie ! La perle méditerranéenne revient en coiffure de nos pages mode et beauté. Le force et promet un dépaysement total. zoom mode du mois célèbre la nouvelle collec'IKKS. Ne manquez pas notre dossier spécial Bartender ! Mathieu Verhaeghe, alias À Bondues également, vous découvrirez Ricky, nous dévoile la recette d'un mocktail Hods, le plus grand showroom dédié au bluffant : le Garden Fizz. Nous avons aussi design du XXe siècle en métropole lilloise. rencontré les créateurs du Cider Mauret, un cidre qui bouleverse les codes du genre et Nos news Hitech, Lifestyle, Plaisirs qui joue les vedettes dans les bars lillois. Gourmands, Arts de la Table, Sport, Motors vous tiennent informés des dernières Pour boire ET manger, nous avons fait escale tendances. Profitez-en ! au Babe, nouveau repaire des gourmands, rue de l'Hôpital Militaire à Lille, au Factory & Co Bonne lecture, rue Faidherbe pour déguster bagels, burgers Francesco Da Silva
sommaire
Bimestriel édité par : GOING OUT PRODUCTION 68/8 avenue Kennedy 59200 Tourcoing France Directeur de publication et de la rédaction : Francesco Da Silva francesco@goingout.fr
#130 MAI-JUIN
2018
MODE SHOPPING GASTRONOMIE COCKTAILS VOYAGES MOTORS SPORT
NUMÉRO 130 • MAI - JUIN 2018
20 DESTINATION TUNISIE
34 BARTENDER : TOUT UN ART !
LILLE - EUROMÉTROPOLE
22 NOUVELLE COLLECTION IKKS
36 COCKTAIL DU MOIS
Rédaction : Ludivine Fasseu Mail : ludivine@goingout.fr Portable : 06 80 35 29 63
Mise en page : www.karbone14.com A. Martin - A. Buseyne
Dépôt légal : A parution N° ISSN : 1765 - 2464
Impression : Delabie
RENSEIGNEMENTS COMMERCIAUX :
francesco@goingout.fr Portable : 06 20 25 28 00
Photographe : Marine Isidor Couverture : ©George Mayer www.fotolia.com
40 RECETTE DU MOIS La rédaction décline toute responsabilité quant au contenu des publicités, des photos et des textes publiés qui engagent la seule responsabilité de leurs auteurs. Toute reproduction même partielle des textes, photos et illustrations de ce numéro est interdite sans l’accord de l’éditeur. Ne pas jeter sur la voie publique. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. GOINGOUT.FR I 3
CULTURE LE PALAIS DES BEAUX-ARTS DE LILLE EN MODE SÉRIES TV
C'est un rendez-vous que l'on aime particulièrement. L'Open Museum revient au Palais des Beaux-Arts avec cette fois, non pas une personnalité en tête d'affice mais un genre télévisuel : la série TV ! De Mad Men à Medici en passant par Twin Peaks, P’tit Quinquin ou Versailles, et jusqu’aux Simpsons, des extraits et des costumes révèlent la présence des arts sur le petit écran à travers les collections du musée. Les petits visiteurs ne sont pas en reste, leurs dessins-animés favoris évoquent bien souvent aussi l’univers des arts. Un espace enfants leur est ainsi proposé dans l’atrium. Une fois encore, voilà un Open Museum dédié à tous les publics, ludique et instructif, pour redécouvrir les collections du musée que l’on soit passionné du genre ou curieux. À noter : la Nuit européenne des musées le 19 mai (gratuit) et le mercredi 6 juin (à partir de 19h) une nocturne étudiants (gratuite) avec des ateliers de modèles vivants inspirés des costumes des personnages de séries TV. Jusqu'au 16 Juillet. www.pba-lille.fr
L'INSTITUT GIACOMETTI OUVRE SES PORTES EN JUIN
C'est un événement dans le monde de la culture. Un institut entièrement dédié à Giacometti ouvre ses portes le 21 juin dans un hôtel particulier du quartier Montparnasse à Paris où le sculpteur avait ses habitudes et travaillait. La Fondation, fondée par sa veuve Annette Giacometti, possède près de 90 peintures, 2 000 dessins, 2 000 photos prises dans l’atelier de l’artiste mais aussi des centaines de sculptures en bronze et en plâtre. L'Institut Giacometti n’a pas à vocation à présenter une collection permanente. Il accueillera une partie des oeuvres de la fondation, un programme de recherche, une reconstitution de l’atelier de l’artiste, un cabinet d’art graphique et de nombreuses expositions temporaires liées à Giacometti et ses contemporains. La première sera consacrée à la relation qui unissait le sculpteur au poète Jean Genet, qui lui a dédié un texte mythique, L’Atelier d’Alberto Giacometti.
CHRÉTIENS D'ORIENT AU MUBA
Il ne reste que quelques semaines pour découvrir cette belle expoévénement ! Après son succès à l’Institut du monde arabe à Paris, l’exposition « Chrétiens d’Orient – 2000 ans d’Histoire » a investi le MUba Eugène Leroy, musée des Beaux-Arts de Tourcoing, et elle vaut franchement le détour. Dans une scénographie inédite et nourrie de nouveaux chefs d’oeuvre, elle propose une véritable traversée de l’histoire religieuse, politique, culturelle et artistique des communautés chrétiennes, de l’Antiquité à nos jours. Le parcours est jalonné de plus de 300 objets parmi lesquels de nombreux chefs d’oeuvre patrimoniaux dont certains encore jamais montrés en Europe. Entre autres merveilles : les premières fresques d’églises connues au monde du IIIe siècle de Doura-Europos en Syrie, des mosaïques des premières églises palestiniennes et syriennes, des portraits de moines coptes du monastère égyptien de Baouit, des stèles et souvenirs de pèlerinages aux effigies de saint Ménas, saint Syméon et sainte Thècle, ainsi que des icônes illustrant la magnificence du Sacré. Un beau rendez-vous. Jusqu'au 11 juin. 4 I GOINGOUT.FR
ILS FONT LE BUZZ
UNE EXPO 100 % ÉLECTRO C'est le magazine des Inrocks qui nous a appris la nouvelle. La Philharmonie de Paris prépare une immense expo multi-sensorielle sur les musiques électroniques. Baptisée Rêve Electro, elle est prévue pour l'heure, du 9 avril au 11 août 2019. La Philharmonie de Paris promet un fabuleux voyage à travers les différentes galaxies de la musique électronique. Jean-Yves Leloup –l'un des plus éminents connaisseurs du sujet– est chargé du commissariat. Laurent Garnier en assurera la bande-son, promettant de revisiter toute l"histoire de l'électro, de Kraftwerk à Daft Punk. On a hâte d'y être !
LE BLOCKHAUS « MIROIR » Ça n'est pas la première fois que nous mettons en lumière un artiste qui s'approprie les vestiges de notre histoire pour faire passer un message. Dans le dernier numéro, nous vous parlions d'un blockhaus transformé en dragon sur une plage normande... Cette fois, c'est à deux pas de chez nous, à Leffrinckoucke, que vous êtes invités à « réfléchir » devant un blockhaus de 1944 entièrement détourné. Un artiste plasticien du nom d'Anonyme a recouvert ce bunker de milliers d'éclats de miroir, avec l'idée de le faire disparaître tout en le révélant. L’œuvre s’appelle « Réfléchir », et questionne entre autre sur l'identité, l'histoire, la société, le futur.
LA PASSERELLE 56 Rue Raymond Derain - 59700 Marcq-en-Barœul Ouvert le mardi midi et du mercredi au samedi midi & soir. Tél : 03 20 89 64 88 |
La Passerelle
LIFESTYLE COLOR ME RAD : LE 26 MAI
Incontournable depuis 5 ans, Color me Rad revient à Villeneuve d'Ascq le 26 mai prochain pour faire le plein de couleurs. On vous rappelle le concept si vous n'avez jamais eu la chance d'y participer ou de voir les images. Color Me Rad, c'est une course, sans chrono ni classement ! Vous partez pour 5 km avec un tee-shirt blanc comme neige, et passez la ligne d'arrivée méconnaissable, de toutes les couleurs. Tous les kilomètres, les organisateurs aspergent les participants de poudre colorée. Rose, bleu, vert, jaune, les Color Stations s'enchaînent et ne vous épargnent pas ! À quelques mètres de la ligne d'arrivée, place au festival électro. Pendant 4h, les sets live s'enchaînent et vous pouvez bouger sur les sons de grands noms de la scène électro française, de locaux et des Djs Virgin Radio ! Prêts pour votre dose de bonheur en poudre ?
LE DRIVE TOUT NU
On voit votre sourire en coin d'ici... Non le Drive tout nu n'est pas un drive dédié aux nudistes ! Il s'agit du nom du premier drive zéro emballage qui vient d'ouvrir ses portes à Toulouse. Vous le savez, la vente en vrac explose. Les adresses se multiplient sur la métropole lilloise. Nous avions envie de le mettre en lumière tout simplement pour son caractère innovant. Ce drive nouvelle génération (actuellement en phase de test) fonctionne aussi simplement que ceux qui existent déjà, les emballages en moins. Vous faites votre sélection de courses sur le site internet et récupérez votre commande « garantie 100% responsable et zéro déchet » au créneau horaire de votre choix. Rassurez-vous, les pâtes et le riz ne sont pas directement versés dans votre coffre. Ils sont préalablement conditionnés dans des contenants réutilisables que vous rapportez à chaque commande afin qu’ils soient nettoyés et remis dans la boucle. Pratique, écologique et bon pour la santé (avec le Drive tout nu : plus de phtalates, bisphénols, et autres perturbateurs endocriniens), ce nouveau mode de distribution a de beaux jours devant lui.
UNE MAISON IMPRIMÉE EN 3D POUR LES MAL-LOGÉS
Un coup de chapeau à l'ONG News Story et à l'entreprise américaine Icon qui ont décidé d'unir leurs savoirs afin d'imprimer des maisons 3D en moins de 24h pour lutter contre le mallogement. En utilisant cette technologie de pointe, elles veulent offrir un avenir meilleur aux mal-logés en leur construisant des résidences en un temps record. Les progrès considérables de l’impression 3D rendent à la fois de telles constructions plus abordables, mais aussi des maisons plus performantes, durables et personnalisables. La première communauté de maisons va être construite au Salvador ainsi que dans d’autres localités. La construction de chaque maison coûte environ 4 000 dollars (3 237 euros) et requiert une petite main-d’œuvre supplémentaire. Tous les matériaux du bâtiment sont d’origine locale et fabriqués à partir de mortier. Une belle initiative.
UN CAFÉ DES BONNES NOUVELLES
Pour remédier à la morosité qui nous gagne parfois, l’association Colibris 51 a décidé de prendre les choses à bras le corps. Tous les premiers samedis du mois, elle organise un Café des bonnes nouvelles, à la Végé Table à Reims, afin de partager des informations positives. « J’en avais marre de n’entendre autour de moi que des informations négatives, alors qu’il se passe des tas de choses positives dont on ne parle jamais » explique Nathalie Costa, porte‑parole du groupe. Au programme donc : expression libre, pas de thème particulier mais que des good news. Lors du premier rendez-vous le 3 février, les discussions ont tourné autour des jardins partagés, de l'atelier de réparation solidaire, d'une épicerie participative ou encore de la scolarisation réussie d’un jeune migrant de la ville. À quand une telle initiative sur Lille ? 6 I GOINGOUT.FR
• LILLE •
125 RUE COLBERT Ouvert le lundi et mardi de 11h30 à 14h30. Le mercredi, jeudi et vendredi de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 22h30. Le samedi de 18h30 à 22h30.
Tél : 03 20 40 10 97 www.pancook.fr | Pancooklille
• ROUBAIX •
3 PLACE DE LA GARE Ouvert le lundi, mardi et mercredi de 11h45 à 14h. Le jeudi et vendredi de 11h45 à 14h et de 18h30 à 22h. Fermé le samedi et dimanche.
Tél : 03 20 28 15 92 www.pancook.fr | Pancookrbx
SPORT
P LO G G I N G UN SPORT BON POUR LA PLANÈTE UNE NOUVELLE TENDANCE QUI ALLIE SPORT ET ENVIRONNEMENT... IL N'EN FALLAIT PAS PLUS POUR SUSCITER NOTRE CURIOSITÉ. VENU DE SUÈDE, LE PLOGGING CONSISTE À RAMASSER DES DÉCHETS LORS DE VOS COURSES À PIED. TRÈS EN VOGUE DANS LES PAYS NORDIQUES, IL CONQUIERT PETIT À PETIT LES FRENCHIES. Un corps sain, dans un environnement sain… Le green s'invite donc partout ! Courir en ramassant les déchets qui jonchent le sol porte désormais un nom : le plogging (contraction du mot « jogging » et du verbe « plocka upp », « ramasser » en suédois). Et la tendance inonde notre pays au point de voir se développer des applications pour aider les « ploggers » dans leur démarche. Pas mal, non ? Le principe est simple : munis d'un sac poubelle, vous courez tout en vous baissant pour ramasser les papiers, les emballages plastiques et autres détritus jetés par nos concitoyens peu respectueux.
rythme pour plus d'efficacité. Un moyen simple et ludique pour, à la fois vous tenir en forme, et préserver l'environnement. Rappelons qu'en faisant travailler les grands groupes musculaires du corps, les squats améliorent votre posture, l'équilibre et surtout fortifient vos cuisses, vos abdominaux et vos fessiers. Ajoutez à cela un petit saut avant de vous baisser pour augmenter l'intensité de l'exercice et vous sculptez à coup sûr tout le bas du corps ! Les effets de la course vous feront, quant à eux, gagner en endurance et améliorent votre condition physique et vos capacités cardio-musculaires. Un vrai sport complet !
LES BIENFAITS DES SQUATS
RUN ECO TEAM
Au-delà du bienfait apporté à notre pauvre planète, vous relevez un défi sportif supplémentaire... Car en plus de rendre l'environnement plus agréable, le Plogging permet de faire travailler d'autres muscles que ceux habituellement sollicités pendant la course. En vous baissant, vous enchaînez ainsi les squats, les accélérations et les changements de 8 I GOINGOUT.FR
Alors oui, l'activité pourrait prêter à sourire au premier regard, mais c'est un fait, elle conquiert de plus en plus de joggers. Les applications mobiles se multiplient pour l'exercer plus facilement et trouver d'autres adeptes pour la pratiquer en groupe. En France, l'application Run Eco Team aide les coureurs à se regrouper, s'organiser
et même s'encourager à nettoyer les chemins ! Créée il y a un peu plus de deux ans par Nicolas Lemonnier, un osthépathe, elle compte aujourd'hui plus de 50 000 adeptes à travers le monde.
UNE SUCCESS STORY À LA FRANÇAISE
Le groupe Facebook, initialement lancé en 2016 par le trentenaire, encourageait les joggeurs à poster des photos des déchets récoltés lors de leur running. Il a rapidement été repéré par Mark Zuckerberg. Oui, oui : Mark Zuckerberg ! Le patron de Facebook en personne l'avait même relayé sur sa propre page avec pour commentaire: « C'est l'une de mes histoires préférées de l'année ». Résultat : une vidéo partagée par plus de 83 millions de followers ! Depuis, chaque semaine, l'application permet de collecter autour de 20 tonnes de déchets. Un sport complet et utile... À petites foulées ou à grandes enjambées, chez Going Out, on se mettrait bien au Plogging ! Pas vous ?
LA BEDAINE DE BACCHUS SIMPLEMENT DIVIN 42 rue de la Monnaie - 59000 Lille Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h15 et de 19h à 22h. Le samedi de 12h à 15h et de 19h à 23h. Fermé le dimanche Tél : 03 20 06 17 79 | www.labedainedebacchus.fr | bedainedebacchus
MOTORS NOUVELLE SUZUKI IGNIS : UN SUV ULTRA COMPACT
On ne va pas vous le cacher, on a littéralement craqué pour la nouvelle Suzuki Ignis ! Identifiable au premier coup d'oeil, elle allie élégance et audace. On aime son bel espace habitacle dans une taille compacte. « Elle est née pour surprendre et se tailler une place de rêve en ville » scande le constructeur. En effet ! Moderne et décalé, voilà un SUV compact qui sort des sentiers battus. L’Ignis propose une multitude de teintes de carrosserie et d’ambiances intérieures. Dotée d’équipements et d’innovations, elle est aussi connectée avec le monde. C'est l'expérience du plaisir de conduite au service de l'efficience ! Par ailleurs, le système hybride SHVS contribue également à délivrer d’excellentes qualités dynamiques et favorise les économies de carburant. Bon à savoir : la prime à la conversion des véhicules est désormais accessible à tous ! Si auparavant, seuls les véhicules diesel de plus de 10 ans donnaient droit à une prime à la casse, la liste des véhicules éligibles s'est nettement élargie. Le montant des primes peut vraiment inciter à acheter neuf. Renseignements : www.primealaconversion.gouv.fr Groupe Verbaere Automobiles - LDA, Bvd de l'Ouest, Villeneuve d'Ascq. Tél : 03 20 04 19 19. Cormontoise, Centre commercial Englos. Tél : 03 20 17 02 02 – À noter : journées portes ouvertes les 16 et 17 juin.
LA NOUVELLE FIAT 500 COLLEZIONE : L'ICÔNE ÉVOLUE
Au dernier Salon de Genève, Fiat a frappé les esprits avec sa nouvelle Fiat 500 Collezione. Avec son inédit coloris bicolore « Primavera », cette série spéciale célèbre le style et le design intemporel de la Fiat 500, son statut iconique et sa personnalité toujours dans l'ère du temps. Que faut-il retenir ? La 500 Collezione offre des combinaisons de couleurs et de matériaux exclusives qui dégagent une atmosphère fraîche et sophistiquée. Disponible en versions berline et cabriolet, la Fiat 500 Collezione se veut à la fois inédite et dans la continuité : jantes en alliage de 16", nombreux éléments chromés, livrée bicolore sans oublier un logo exclusif. Plus de six millions d'unités ont été vendues depuis 1957 et plus de deux millions sur les dix dernières années. Aujourd'hui, 80 % des ventes de la Fiat 500 sont réalisées hors d'Italie. Leader dans le segment A, elle a confirmé une nouvelle fois cette année sa domination en Europe, finissant ainsi dans le top 3 de son segment dans 16 pays.
MINI CLASSIQUE : UNE VERSION TOUT ÉLECTRIQUE
C'est l'un des événements motors de ces dernières semaines. Mini a dévoilé au Salon international de l'Auto de New York quelques indiscrétions sur la version tout électrique de sa Mini Classique. On aime le retour aux sources ! En effet, c'est un exemple tardif et soigneusement restauré de la Mini Cooper classique qui sert de base à ce véhicule spécial. La peinture rouge extérieure est complétée par un toit blanc contrastant et une bande de capot caractéristique, avec le logo jaune MINI Electric dans l'emblème de la marque et sur les moyeux des roues. Le classique électrique reste fidèle à la marque, à la fois en termes d'aspect visuel et de caractéristiques de conduite. La puissance spontanée de son moteur électrique donne une nouvelle dimension à la sensation de go-kart indubitable qui a contribué à propulser la petite voiture britannique dans sa forme originale à la popularité mondiale. Avec cette première mondiale au Salon international de l'auto de New York, le constructeur automobile britannique MINI démontre une fois de plus son appétit pour la conduite purement électrique. 10 I GOINGOUT.FR
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PRIME À LA CONVERSION DÉDUITE
SUZUKI IGNIS, le SUV ultra compact.
Si vous avez envie de voir les choses autrement, venez essayer le premier SUV ultra compact de Suzuki. Système Hybrid SHVS (2), technologie exclusive 4 roues motrices AllGrip, position de conduite surélevée, freinage actif d’urgence avec double caméra, dans seulement 3m70… jamais une citadine ne s’est sentie aussi à l’aise partout. Et vous, êtes-vous prêt à changer de point de vue ? Retrouvez d’autres expériences Ignis et réservez votre essai sur www.suzuki.fr Équipements selon version. (1) Prix TTC de la Suzuki Ignis 1.2 Dualjet Avantage, hors peinture métallisée, après déduction d’une remise de 2 100 € offerte par votre concessionnaire et d’une prime à la conversion de 1 0 00 € **. Offre réservée aux particuliers valable pour tout achat d’une Suzuki Ignis neuve du 01/04/2018 au 30/06/2018, en France métropolitaine dans la limite des stocks disponibles, chez les concessionnaires participants. Modèle présenté : Suzuki Ignis 1.2 Dualjet Pack : 12 940 €, remise de 1 800 € déduite et d’une prime à la conversion de 1 000 € ** + peinture métallisée : 500 €. Tarifs TTC clés en main au 08/01/2018. Consommations mixtes CEE gamme Suzuki Ignis (l/100 km) : 4,3 – 5,0. Émissions CO2 (g/km) : 97 - 114. (2) Smart Hybrid Vehicle by Suzuki. *Un style de vie ! ** 1 000 € de prime à la conversion déduite pour la mise au rebut de votre véhicule particulier diesel immatriculé pour la première fois avant 2001, ou essence immatriculé avant 1997, selon dispositions fixées par le Code de l’Énergie.
Garantie 3 ans ou 100 000 km au 1er terme échu.
CORMONTOISE
LDA Bvd de l'Ouest Face à CORA
Villeneuve d'Ascq
Tel / 03 20 04 19 19
Centre commercial - Englos Face à Darty
Tel / 03 20 17 02 02
La passion automobile depuis 1950
DESIGN
HODS DESIGN IL Y A TROIS ANS, OLIVIER OUVRAIT AVEC DELPHINE SA COMPAGNE UN EXCEPTIONNEL SHOWROOM DÉDIÉ AU DESIGN DU XXE SIÈCLE. SUR 600 M2, HODS DÉVOILE DES PIÈCES RARES DÉNICHÉES EN FRANCE ET DANS TOUTE L'EUROPE. RENCONTRE AVEC UN PRESCRIPTEUR DE TENDANCES HORS PAIR. COMMENT EST NÉ HODS DESIGN ? Tout a commencé à des milliers de kilomètres d'ici... à Bali ! Avec Delphine, nous avions quitté la France pour voyager. Ayant une passion commune pour la décoration, nous avons mené pas mal de projets là bas en décorant des villas. Nous avons chiné beaucoup d'antiquités, de sublimes pièces coloniales et industrielles, que nous avons exposées, à notre retour, dans différents showrooms et salons. Notre goût a évolué et très vite nous nous sommes intéressés au design du XXe siècle. Il y a trois ans, nous avons ouvert ce lieu pour partager notre passion aux particuliers et aux professionnels. QUE PEUT-ON TROUVER DANS VOTRE SHOWROOM ? Notre immense espace nous permet de proposer une offre exceptionnelle de mobilier vintage, des sofas, enfilades, fauteuils, bureaux, tables, chaises... De quoi meubler une maison complète ! Mais aussi des miroirs, tapis, vases, sculptures, tableaux, lithos. Et un grand nombre de luminaires. Chic, atypique, stylé... Voilà notre leitmotiv. Nous cherchons des pièces 12 I GOINGOUT.FR
rares et originales, peu vues du grand public. De grandes signatures du design du XXe siècle, des pièces exceptionnelles plus confidentielles, mais aussi des petites trouvailles vintage abordables. C'est ce qui fait notre force. Chacun peut y trouver son bonheur. Le connaisseur exigeant comme l'amateur curieux. QUELLE EST VOTRE MARQUE DE FABRIQUE ? Je pense que nos clients apprécient notre engagement. Notre décoration est vraiment reconnaissable. Ici, nous exposons nos coups de coeur, nous n'essayons pas de coller à une demande ou à ce qui va "se vendre". Nous sommes plutôt considérés comme des prescripteurs. Nous avons notre oeil, notre style. Et pour que chacun puisse se projeter facilement, nous avons imaginé dans le showroom différentes ambiances. Chaque objet est mis en scène. Fauteuils iconiques, enfilades italiennes, canapés patinés, panneaux space age, gueridons Art Deco, lampes fifties... Le style, c'est un juste mélange des genres, hardi mais harmonieux. Notre atout, c'est aussi la grande diversité de pièces présentées.
OÙ CHINEZ-VOUS ? Nous voyageons à travers toute l'Europe : au Danemark, en Allemagne, au Royaume Uni, aux Pays-Bas, en Italie... Dans des coins parfois paumés, connus de nous seuls... ou presque ;-) Nous nous sommes créés un vaste réseau marchand qui couvre plusieurs pays. Et bien sûr nous rachetons aussi aux particuliers. Vous pouvez venir nous proposer vos pièces et nous nous déplaçons à domicile. HODS DESIGN, C'EST AUSSI TOUT UN PANEL DE SERVICES ? Oui, du conseil en décoration d'intérieur (particuliers, boutiques, restaurants), du home staging, et de la location pour des événements, la pub, le cinéma. HODS DESIGN 931 avenue du Général de Gaulle 59910 Bondues Ouvert du mercredi au samedi de 14h00 à 19h00 et sur rendez-vous. Tél : 06 31 87 75 30 - 06 11 63 80 03 www.hods-design.com Facebook : hodsdesign
HITECH ENCEINTES SÉRIE 700 : HOLLYWOOD CHEZ VOUS
Directement inspirée des studios d’enregistrement, la nouvelle série 700 signée Bowers & Wilkins, offre des performances acoustiques exceptionnelles. La prestigieuse marque anglaise a complètement revu sa copie. Un tweeter plus rigide carbon Dome pour de meilleurs aigus, une membrane Continuum pour de meilleurs médiums, la technologie Profile Aerofoil pour des graves à tomber par terre... Bowers & Wilkins promet la qualité studio chez vous ! Petits bijoux d’esthétisme, ces enceintes s’intègrent également à la perfection dans tous les intérieurs. Facile à associer avec ses lignes épurées et ses trois finitions exclusives, la série 700 ravira les plus fervents amateurs de design ! www. bowers-wilkins.fr
L’ÉCRAN 4K LE PLUS LARGE DU MONDE
La technologie ne cesse d’évoluer, et avec elle les écrans 4K à la précision hors norme, toujours plus perfectionnés et toujours plus larges. Connue pour ses innovations, la société C SEED vient de sortir l’écran 4k LED le plus grand du monde : le C SEED 262. Avec une diagonale de 6,65 mètres et une hauteur de 2,57 mètres, voilà une télévision avec laquelle on voit les choses en grand ! Et sa taille n’est pas son seul atout puisque la société autrichienne s’est appliquée à soigner le design de ce téléviseur hors norme. Pour son nouveau bijou, C SEED a d'ailleurs remporté le prestigieux « design awards ». Après avoir collaboré avec Porsche Design, l'entreprise a fait appel à L-Acoustics pour le développement de son C SEED 262. Côté technologies, on est dans le must du must, vous vous en doutez. Ceci expliquera sans doute son prix quelque peu coquet : 500 000 $ !
GOOGLE PLAY INSTANT : ESSAYER AVANT DE JOUER
Le géant californien a annoncé une refonte de son application Google Play Jeux pour Android. La nouvelle version inaugure Google Play Instant. Accessible depuis l’application Google Play Jeux ou directement depuis le Play Store, cette nouvelle fonctionnalité vous permet d’essayer un jeu mobile en streaming avant de l’installer sur votre smartphone (et de passer à la caisse). Pour cela, il suffit d’appuyer sur le nouveau bouton « Essayer », situé juste à côté du bouton « Installer » quand vous êtes sur la page du jeu. Pour le moment, seuls six titres sont disponibles, dont Clash Royale, Final Fantasy XV ou Mighty Battles, mais Google ouvrira ce système à tous les développeurs au cours de l’année 2018. 14 I GOINGOUT.FR
SPÉCIAL APPLIS
LE RETOUR DES TAMAGOTCHI Si vous êtes de la génération 90', alors vos journées ont peut-être été rythmées par le niveau de faim ou de soif d'un petit Tamagotchi suspendu à votre porte-clé ! Ces petits animaux, un peu fous fous et très gourmands, sont de retour ! Le développeur de jeux vidéos japonais Bandai Namco a annoncé la sortie prochaine d'une version mobile « My Tamagotchi Forever ». Le simulateur d’animal familier avec lequel vous jouiez à la récré sera disponible gratuitement en version mobile sur iOS d’Apple et sur Google Android.
HAPPY BIRTHDAY LA CHRONIQUE ! L'appli de bons plans culturels & lifestyle en métropole lilloise souffle sa 2e bougie. En 2 ans, « l’appli anti-journée de merde » a su s’imposer dans le coeur de nombreux nordistes comme le rituel du matin pour bien démarrer la journée : un mélange savamment dosé d’actualité culturelle, de cadeaux à gagner et de bonne humeur, grâce à une ligne éditoriale bourrée d’humour et de dérision. Disponible gratuitement sur l’Apple Store et Google Play, La Chronique propose depuis son lancement un bon plan par jour pour briller en société, et ainsi ne rien rater de l’actualité foisonnante en termes de culture et d’art de vivre. Pour célébrer son anniv' comme il se doit et gagner encore en interactivité, elle s’est offert un petit lifting que vous allez adorer !
AUX BARBUS LILLOIS 13 place Richebé - 59000 Lille Ouvert du mardi au vendredi de 10h00 à 19h00 Le samedi de 09h00 à 18h00 Tél : 03 62 64 70 87 |
Auxbarbuslillois
MADE IN FRANCE IRISÉ PARIS : LA COSMÉTIQUE BLEU BLANC ROUGE
Une good news pour celles qui jouent le « made in France » jusque dans leurs produits de beauté. Une nouvelle marque de maquillage vient d'être lancée avec une fabrication 100 % française. Son nom : Irisé Paris. Son credo ? La beauté libre et personnalisée... Ses gammes de fards à joues, fards à paupières, fonds de teint et de rouges à lèvres ont la particularité d’être ultra pigmentées. Elles s’adaptent ainsi à toutes les carnations de peau. La marque vous invite mesdames à improviser et inventer votre maquillage selon votre envie du moment. Irisé Paris a élaboré des palettes de maquillage à personnaliser soi-même, à toute heure de la journée : la Mood Box. Le principe est simple, vous modulez votre palette en interchangeant les coupelles de fonds de teint, de fards à joues, et de fards à paupières. Les couleurs entières, éclatantes et nuancées se mélangent les unes avec les autres.
MES VOISINS PRODUCTEURS RÉVOLUTIONNENT LE CIRCUIT-COURT
AMAP, Ruche qui dit oui, Emplettes Paysannes… l’achat local a le vent en poupe, cela ne vous aura pas échappé ! Si vous êtes adepte du circuit-court, sachez qu'une nouvelle place de marché sur internet vient de voir le jour, et elle envoie du lourd ! Créés par Jérémie Guilbert, Mes Voisins Producteurs réussissent le pari de réduire encore plus la distance entre la fourche et la fourchette. Vous commandez vos produits sur le site avant minuit et ils vous sont livrés dès le lendemain... à vélo ! Tous les soirs, une petite flotte de coursiers chargés de produits frais sillonne la métropole lilloise. Autre point positif : Mes Voisins Producteurs récupèrent vos déchets verts. Une bonne idée non pas made in France mais made in Lille ! www.mesvoisinsproducteurs.com
UN CENTRE COMMERCIAL MADE IN FRANCE
Et si les grands centres commerciaux se mettaient eux aussi au « made in France » ? Puget-sur-Argens près de Frégus dans le Var, se prépare à accueillir un centre commercial un peu particulier. À première vue, il s'agira d'une grande surface comme on peut en voir partout, avec ses restaurants, son parking et ses différentes boutiques... Sauf que côté boutiques justement, bye bye les grandes chaines ! Le Village des talents créatifs -c'est son nom- promeut l’économie circulaire, les artisans locaux et le made in France. À ciel ouvert, ce seront 600 m² de boutiques vendant des produits français et/ou bio, ainsi que 400 m² dédiés à des artisans du bois, de la céramique, du textile ou encore le métal qui vont voir le jour. Ouverture prévue : fin 2018.
COUP DE CŒUR LES BAMBINES : CHAUSSETTES ET COLLANTS POUR ENFANTS
Eléonore et Hélène, deux mamans de jeunes enfants et passionnées de mode enfantine, viennent de créer Les Bambines, une chouette marque de... chaussettes et collants ! Un concept 100 % en ligne et 100 % français ! Tous les modèles sont ainsi créés par les deux amies et tricotés dans un atelier français. Les fils et cotons sont certifiés OekoTex, un label qui garantit l'absence de produits chimiques toxiques. Côté style, l’univers des Bambines, c’est avant tout une collection permanente de chaussettes et collants disponible en 55 coloris avec 3 modèles phares : la chaussette côtelée, la chaussette à revers et le collant. Pour compléter l'offre, on aime les collections capsules proposées tout au long de l’année. Des créations uniques, des motifs, des pompons, des matières brillantes, subtiles et raffinées… Bref, de quoi habiller les gambettes de nos bambins de bien belle manière ! www.lesbambines.com 16 I GOINGOUT.FR
TAND'M
PRÊT-À-PORTER AU FÉMININ 27 place de la République - 59170 Croix 22 rue Jean Jaurès - 59170 Croix Ouvert le Lundi de 14h à 19h et du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 19h Tél : 03 20 72 31 03 | Tand'm boutiques
ÉVASION SOUS LES VOÛTES D'UNE ÉGLISE FLAMANDE
Il ne faut pas forcément aller à l'autre bout du monde pour être dépaysé ! À Malines en Belgique, vous pouvez séjourner dans un ancien couvent néogothique. Depuis 2009, l'église flamande a été désacralisée et transformée en hôtel 4 étoiles. Rassurez-vous, ses chambres n'ont plus rien de monacales ! L'architecture prestigieuse du Martin's Patershof, tout en arcs brisés, et le luxe tranquille de la literie et des meubles, invitent à céder sans mesure au péché de paresse. Les jeux de lumières qui viennent chatouiller votre lit au lever du soleil valent à eux seuls le voyage. Avec plus de 300 bâtiments et monuments classés, Malines n'a rien à envier à sa voisine Bruxelles. Elle peut même s’enorgueillir d'être inscrite 4 fois au patrimoine de l'Unesco. À voir absolument : ses anciens béguinages, ses charmantes petites places et la Grand Place (Grote Markt) entourée de bâtiments datant pour partie du 16e siècle, sans oublier la vertigineuse tour de la Cathédrale SaintRombaut avant de tout apprendre sur la bière en visitant la brasserie locale Het Anker ! www.martinshotels.com
NOUVELLE-ZÉLANDE : LA NATURE EN TRANSPARENCE
Voilà une idée de voyage au bout du monde pour communier avec la nature... Sur la côte est de la Nouvelle-Zélande, des petites cabanes en verre vous proposent de passer la nuit quasiment à la belle étoile. Leur nom : PurePods ! Au coeur de la péninsule de Banks, au sud de Christchurch, elles peuvent accueillir deux personnes maximum. Idéales donc pour une virée inédite en amoureux. Ces petites merveilles écologiques faites entièrement de verre ont quelque chose de délicieusement irréel. Du sol au plafond, tout n'est que transparence. Vous embrassez d'un regard tout le paysage alentour. La nuit, la magie s'accentue avec l'éclairage au sol qui vous donne le sentiment de flotter parmi un océan de verdure. Lovés sur le lit, vous pouvez alors noyer votre regard dans la Voie lactée et découvrir à deux les constellations que l'on ne voie qu'au sud. Le matin venu, dégustez le petit déjeuner bio et local (sur réservation) en écoutant chanter les korimakos, ces oiseaux typiques de Nouvelle-Zélande... www.purepods.com
AU COEUR DES COTEAUX CHAMPENOIS
On ne le répètera jamais assez, la France regorge de trésors à découvrir. Parmi eux, on craque pour la prochaine ouverture du Royal Champagne Hôtel & Spa. À Champillon, cet ancien relais de poste où les rois de France faisaient escale en chemin pour leur couronnement à Reims, s’apprête à connaître une seconde vie. À ce lieu chargé d’histoire s’ajoute un bâtiment résolument contemporain, ouvert sur les vignes… L'hôtel cinq étoiles délivrera (ouverture en juillet) une vue imprenable sur les coteaux champenois. Les 49 chambres bénéficient toutes sans exception d’une vue à couper le souffle sur les vignes. L’hôtel disposera également de deux restaurants, dont un gastronomique, un bar, de trois vastes terrasses, un spa, deux piscines et de nombreux espaces de réception. Construit comme un amphithéâtre romain, le bâtiment est l’œuvre de l’architecte rémois Giovanni Pace, qui a imaginé un projet minimaliste en parfaite harmonie avec le paysage qui l’entoure. Pour info, Champillon ne se situe qu'à 2 h de Lille. www.royalchampagne.com
BON PLAN UNE CARTE DES PLUS BEAUX LEVERS ET COUCHERS DE SOLEIL
Et si vous choisissiez votre prochaine destination en fonction d'un lever ou d'un coucher de soleil à admirer ? Deux angevins ont développé Suncatcher, une appli qui recense les plus beaux levers et couchers de soleil en France. Comment font-ils pour les recenser? Grâce à nous ! Suncatcher se présente sous la forme d’une carte collaborative ou chacun peut partager ses lieux de prédilection pour admirer le soleil le matin, ou le soir. Disponible sur iOS et Android, Suncatcher a déjà séduit plusieurs centaines d’utilisateurs à Angers et à travers le monde. Une belle initiative, non ? 18 I GOINGOUT.FR
KENNEDY 67 rue des Arts - 59000 Lille Ouvert le lundi de 14h à 19h et du mardi au samedi de 10h à 19h Tél : 03 20 39 34 62 |
Kennedylille |
Kennedylille
DESTINATION TUNISIE
LA TUNISIE, PERLE DE LA MÉDITERRANÉE RELATIVEMENT PETITE, LA TUNISIE S'EXPLORE FACILEMENT. EN UNE JOURNÉE, VOUS POUVEZ BRONZER SUR UNE PLAGE AUX EAUX CRISTALLINES, PARCOURIR DES RUINES ROMAINES, VOUS PROMENER DANS DES FORÊTS DE CHÊNES-LIÈGES ET FOULER LE SABLE DU SAHARA ! APRÈS QUELQUES ANNÉES DIFFICILES SUR LE PLAN TOURISTIQUE, LA TUNISIE REVIENT EN FORCE. SOLEIL, CONVIVIALITÉ, AUTHENTICITÉ... QUE DU BONHEUR ! On aime la Tunisie pour son supplément d'âme. Pour sa capacité à nous émerveiller. Quel que soit le lieu où vous séjournez, la Tunisie offre une multitude d'activités en fonction de vos envies. Vous êtes plutôt branchés farniente ? La Tunisie déploie plus de 1 250 kilomètres de littoral parsemés d'îles et d'archipels... Djerba par exemple fait le bonheur des vacanciers en quête de lumière. Ensoleillée toute l'année, cette île pleine de charme située au sud-est du golfe de Gabès possède des plages cristallines magnifiques. Vous apprécierez la gentillesse des habitants, les restaurants de bord de mer pour goûter aux saveurs locales, sans oublier les fameux souks où règne une atmosphère vraiment singulière. VISAGES MULTIPLES
La Tunisie présente des paysages contrastés, des traditions et coutumes diverses mais aussi un riche héritage historique. Les amoureux de patrimoine 20 I GOINGOUT.FR
apprécieront de se promener dans Carthage. Ce quartier très huppé de Tunis dévoile ça et là ses ruines millénaires. La colline de Byrsa sur les hauteurs de ville déploie une vue époustouflante sur la cité antique. Au delà de Tunis, d'autres cités romaines créent la surprise : Dougga dans la pittoresque vallée de la Kalled ou encore El Djem, site d'un exceptionnel amphithéâtre, le troisième du monde romain par sa taille ! UNE NATURE LUXURIANTE
La Tunisie, c'est aussi des trésors de nature à couper le souffle : étendues désertiques et rocailleuses, lacs salés, montagnes verdoyantes, forêts alpines, plaines vallonnées recouvertes d'oliviers et d'agrumes, plages et îles de la côte méditerranéenne... Idéal si vous cherchez le dépaysement, ce pays aux mille couleurs possède un patrimoine naturel incroyable. Il vous étonnera aussi pour son accueil et sa
joie de vivre. Les centres des grandes villes foisonnent de petites boutiques typiques tandis que les souks très animés vous plongent dans une ambiance chaleureuse.
PRATIQUE DE MULTIPLES POSSIBILITÉS AU DÉPART DE L'AÉROPORT DE LILLE.
L'aéroport de Lille dessert Tunis, Monastir et Djerba. Quelle que soit la ville dans laquelle vous séjournez, de multiples possibilités s'offrent à vous. Si vous pensez préparer vous-même votre voyage, choisir vos hébergements et vos excursions, vous pouvez opter pour un vol sec (avec Nouvelair). Sur place, les hébergements sont nombreux et très variés. Au départ de Lille, plusieurs tours opérateurs (Aquatour, Jet Tours, Tui, Ô Voyages) vous proposent également des séjours clés en main avec ou sans excursions en fonction de vos envies !
En partenariat avec
À VOIR ABSOLUMENT : TUNIS
Tunis, c'est la ville de toutes les surprises qui mêle histoire millénaire et modernité. Les amoureux d'histoire et de patrimoine seront sous le charme de la médina où se situent de nombreux édifices historiques. Les uns sont transformés en musées ou en lieux de culture, les autres en restaurants ou en salons de thé. Inscrite au Patrimoine mondial de l'Unesco, la médina recèle de merveilles. À ses portes s’étendent des quartiers pittoresques tandis qu’en périphérie, restaurants chics et lieux de loisirs se succèdent dans les nouveaux quartiers.
MONASTIR
Monastir combine tous les plaisirs avec sa mer de saphir, ses monuments médiévaux et sa charmante marina.. Une destination idéale pour bronzer au bord de l’eau, mais aussi pour visiter une région passionnante. De Sousse à Kairouan, d’El Jem à Mahdia, vous voyagerez à travers l’histoire. Pour découvrir l'âme de la Tunisie, on ne peut que vous conseiller de parcourir les campagnes à la découverte des villages bédouins. Le long de la côte, les ports de pêche vous enchanteront par leur authenticité. Les spécialités locales émoustilleront vos papilles.
L'ÎLE DE DJERBA
Djerba est sans aucun doute l'île des clubs de vacances et des activités au grand air. Méditerranéenne et saharienne à la fois, cette île au charme fou fascine depuis la nuit des temps. Ses magnifiques plages de sable se prêtent idéalement au farniente. Mais Djerba, c'est aussi une ravissante ville aux rues pavées et une histoire fascinante caractérisée par la diversité de sa population. À ne pas manquer : les excursions vers les paysages grandioses du Sahara. Dépaysement garanti !
LA RÉGION DU CAP BON
Promontoire pointé vers la Sicile, la région du Cap Bon est un vaste jardin où s'étendent des kilomètres d'orangers et de citronniers. Ses plages de sable fin comptent parmi les plus belles de Tunisie. Hammamet par exemple reste très appréciée des vacanciers. Ville principale du Cap Bon, Nabeul est réputée pour sa poterie, ses nattes de jonc et ses essences de fleurs. Le port de pêche de Kélibia, les sources chaudes de Korbous, les fauconniers d’El Haouaria sont quelques-unes des curiosités de cette région. GOINGOUT.FR I 21
MODE
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IKKS ASSOUVIR TOUTES SES ENVIES DE MODE SANS JAMAIS OUBLIER L’ESPRIT MILITARY, URBAN ROCK ET DENIM QUI FONDENT LE VESTIAIRE DE LA MARQUE : LES NOUVELLES COLLECTIONS IKKS RELÈVENT LE PARI !
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rbaine, la femme IKKS fait de la ville et du voyage ses terrains de jeux favoris. Du Japon aux États-Unis avec une dernière escale au Brésil, la nouvelle collection nourrit les aspirations d’une globe trotteuse libre. Tour à tour relax, urbain avec en filigrane cette touche de rock et de military, le vestiaire IKKS joue l’élégance avec décontraction. À l’image de cette blouse floue en soie lavée qui joue les romantiques sur un pantalon droit et nerveux. La saharienne brodée décomplexe une jupe imprimée plissée et la chemise en denim se glisse dans une jupe courte léopard. La veste tailoring, elle, monte en style dans une version fleurie rock, tandis que le Teddy perd ses manches pour un effet streetwear ! Le soir, on se glisse dans une robe portefeuille rehaussée d’un blouson biker et on exhibe ses jambes sous un kimono porté ceinturé ! Tout prône une nouvelle féminité où l’urbain se mêle au féminin avec subtilité. La gamme de couleurs s’articule autour des bleus marine et électrique; oscille entre les roses blushs, les bordeaux et les grenats. Le vert fait une entrée fracassante. Il est partout, sur des trenchs, de la maille et de l’imprimé tribal. Bien sûr la star reste le kaki, il vient adoucir cette saison des pièces romantiques-bohèmes. Pour ces messieurs, l’exigence et l’excellence battent le tempo de cette nouvelle collection où se croisent tour à tour des pièces aux accents rock et tailoring et d’autres emprunts à l'esprit military. Le Denim, matière incontournable d’IKKS se décline dans des versions city ou plus casual. Cette saison, IKKS a choisi d’articuler la collection autour de deux thèmes majeurs : Ethnic Blue et Neutral Rock. Pour célébrer le printemps IKKS Men lance la capsule Urban LAB : une proposition formelle et hybride pour un homme moderne. On retrouve également des pièces fonctionnelles, parkas, vestes, costumes aux détails et aux matières techniques, comme ces denims Made To Fit ultra conforts ou ces vestes en nylon poids plume. Élément fondamental, le costume est ici proposé dans une version stretch et infroissable pour être chic en toutes circonstances. Les collections Pure Blue et Ethnic Blue finiront la saison mais chut, on vous en dira plus dans les prochains numéros ! GOINGOUT.FR I 25
MODE
SNOB Ze VIDE DRESSING MODEUSE POINTUE, DELPHINE A OUVERT EN SEPTEMBRE DERNIER UN DÉPÔT-VENTE DE LUXE À BONDUES. DU CHIC À PRIX ACCESSIBLE DANS UNE BOUTIQUE HYPER CHIADÉE. SNOB TIRE SON ÉPINGLE DU JEU ET RISQUE FORT DE VOUS SURPRENDRE. UNE ADRESSE UNIQUE SUR LA MÉTROPOLE. COMMENT EST NÉ SNOB ? Serial shoppeuse, j'avais déjà lancé il y a 25 ans les premières réunions "Super‑Wear" entre copines, où on échangeait ou se revendait nos fringues. C'était fun et convivial. Parallèlement, je revendais beaucoup dans tous les dépôts vente de la région. J'avais l'idée de créer un jour la boutique que j'aurai aimé trouver ! Un endroit stylé et ordonné, le contraire d'une friperie, mais aussi un lieu de nanas, vivant et détendu. J'ai donc conçu ce dépôt vente, d'un genre nouveau, dédié au luxe avec tous les codes d'une boutique pointue de prêt-à-porter. QUE PEUT-ON TROUVER CHEZ SNOB ? Des vêtements, des chaussures, des sacs et des accessoires. Je séléctionne comme si c'était pour moi. Je fonctionne au coup de cœur et ne choisis que des pièces dans un état parfait qui s’inscrivent dans la mouvance actuelle. Un très grand nombre de marques de luxe : Isabelle Marant, Saint-Laurent, Chanel, Burberry, Hermès, Joseph, Hotel Particulier... mais aussi un beau panel de marques tendance comme Bash, Maje, The Kooples... J'aime 26 I GOINGOUT.FR
marier les styles. Comme pour la déco, c'est la clé d'un look bien inspiré. Chez SNOB, nos articles sont chics mais nos tarifs sont fixes. Vous pouvez vous offrir du Prada à prix Zara !
« SNOB, C'EST LE DÉPÔT VENTE 2.0. » QUI SONT VOS CLIENTES ? Tout le monde. Les fashionistas qui veulent shopper de belles pièces sans se ruiner. Les mamans branchées et leurs filles, pour trouver de chouettes tenues à petit prix. Des nanas de tous les styles, dont certaines qui viennent chercher une tenue d'exception pour une soirée ou une cérémonie. Le lieu est addictif, et beaucoup de clientes sont des habituées, elles ne vont jamais acheter une fringue sans passer d'abord chez SNOB ! Je rentre des nouveautés chaque jour ! J'ai quelques serial shoppeuses (comme moi ;-) qui m'apportent chaque fois de grandes quantités de belles pièces, c'est top !
VOUS AVEZ PARTICULIÈREMENT SOIGNÉ LA DÉCORATION ? Oui, c'est une passion qui est devenue mon métier ! J'ai implanté SNOB juste à côté de HODS, la boutique dédiée au design du XXe siècle que j'ai créée avec Olivier, mon compagnon. SNOB s'inscrit naturellement dans cet ADN. C'est le dépôt vente 2.0. Un lieu chaleureux et très stylé. Où la déco compte et où il y a de l'espace. Le lieu fait 150 m 2. Il y a 3 grandes cabines confortables, à l'abri des regards et organisées autour d'un salon cosy pour que l'on s'y sente bien. Souvent j ' a p p e l le m e s c l i e n te s p a r le u r prénom. Il règne ici une atmosphère vraiment conviviale. QUELS SONT VOS PROJETS ? Je ne vais pas tout dévoiler ici mais je compte bien ouvrir d'autres boutiques avec peut-être des concepts différents mais toujours dans le même esprit. Je suis une entrepreneuse dans l'âme, j'aime partager mes passions et transmettre mon goût des belles choses.
SNOB
DÉPÔT-VENTE DE LUXE 931 avenue du Général de Gaulle - 59910 Bondues Ouvert du mercredi au samedi de 14h00 à 19h00 Tél : 03 20 25 95 97 | 06 11 63 80 03 |
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MODE KOOKOON'ING À MARCQ-EN-BAROEUL
Des pièces à la fois actuelles et intemporelles, un grand choix de marques, une belle qualité de matières, le tout à des tarifs tout à fait raisonnables.... Oui, on craque pour Kookoon'ing, boutique de prêt-à-porter femmes, place du Général de Gaulle à Marcq-en-Baroeul ! Une belle adresse où l'on sent une vraie sélection de la part de la maîtresse des lieux. Passionnée de mode, Isabelle Leroy a fait le choix des marques françaises, espagnoles et italiennes (pour les chaussures). American Vintage, School Rag pour un look sportswear ; Suncoo, Street One, Les Petites Bombes ou encore Rinascimento pour des pièces ultra féminines... Il y en a pour toutes les envies et toutes les générations. On aime la simplicité de l'équipe qui apporte de précieux conseils pour créer votre propre style en mixant les pièces. Mention spéciale pour la belle sélection de petites robes de ville (c'est le moment mesdames !) et de pantalons. Tailles hautes, basses, slim... Isabelle ne travaille qu'avec des pantalonniers (Cimarron, Reiko, Kanopé, etc..). Chez Kookoon'ing, vous trouverez des tenues originales et inédites : une pièce par taille pour garder un côté exclusif ! Un dressing de tous les jours à la fois chic et glamour. 23 place du Général de Gaulle, Marcq-en-Baroeul, 03 20 82 35 50, facebook : Kookoon'ing
KENNEDY À LILLE : POUR UN LOOK CASUAL FRIDAY
Voilà une boutique dont on ne se lasse pas à Lille. D'abord parce que l'atmosphère détendue qui y règne fait du bien, mais aussi et surtout pour la belle diversité des pièces proposées. Élégant et décontracté ? Messieurs, si vous êtes un adepte du casual friday, c'est the place to be ! Rue des Arts, la boutique Kennedy vous habille de la tête aux pieds avec près de 40 marques au style très anglo-saxon. De la chemise Dstrezzed au chino AT.P.CO en passant par les jeans, polos mais aussi accessoires (bracelets Pig & Hen, ceintures Billy Belt, etc...) et chaussures (Red Wing Shoes ou Gola Classics pour les baskets), il y en a vraiment pour tous les goûts. On aime la sélection des marques opérée par Yves le maître des lieux, le renouvellement permanent de la boutique avec chaque semaine de nouvelles pièces, le cadre US bien inspiré et les conseils avisés de l'équipe qui ne manque pas de sympathie. Bon à savoir : Kennedy, c'est aussi une boutique Outlet à Mouvaux. 67 rue des Arts à Lille, 03 20 39 34 62, facebook : kennedylille
TAND'M À CROIX : DU SPORTSWEAR CHIC
Voilà une adresse mesdames que vous devez ajouter dans votre shopping liste si tel n'est pas déjà le cas ! Si comme nous, vous aimez l'écoute et l'ambiance conviviale des boutiques indépendantes, alors vous craquerez pour Tand'm. Cette boutique –ou plutôt ces boutiques car elles sont deux– situées en plein centre-ville de Croix, se sont spécialisées dans le sportswear chic et le moins que l'on puisse dire, c'est que le choix et la qualité sont au rendez-vous. Une trentaine de marques au total pour les deux adresses. Si vous aimez les pièces près du corps, optez plutôt pour le Tand'm rue Jean Jaurès. High, Crea Concept, MC Planet, Sarah Pacini... Il y en a vraiment pour tous les goûts. Pour des pièces plus fluides, plus larges, la boutique Tand'm place de la République, propose elle aussi un beau panel de marques (Lauren Vidal, Rundolz) et des pièces à porter en toute occasion. Accueil, choix, disponibilité... Une vraie belle découverte. Bon à savoir : Tand'm, c'est aussi un atelier de retouche pour vos vêtements qu'ils soient ou non achetés en boutique ! Tand'm boutiques : 22 rue Jean Jaurès et 27 place de la République à Croix, 03 20 72 31 03 – Facebook : Tand'm boutiques 28 I GOINGOUT.FR
KOOKOON’ING 23 place du Général De Gaulle 59700 Marcq-en-Barœul Ouvert le mardi et mercredi de 10h à 12h30 et de 14h à 19h. Le jeudi, vendredi et samedi de 10h à 19h (non stop) Tél : 03 20 82 35 50 | www.kookoon-ing.com |
Kookoon'ing
BEAUTÉ WHY NOT COIFFURE
Si vous cherchez un salon simple, convivial avec des mains expertes pour donner du peps à votre coupe, nous avons l'adresse qu'il vous faut. Rue des Tanneurs à Lille, Julie a ouvert Why Not Coiffure il y a 10 ans. L'accueil chaleureux et la gentillesse de son équipe vous mettront immédiatement à l'aise. Derrière cette apparente décontraction se cache un réel savoir-faire. Au Why Not, les couleurs sont réalisées sur-mesure en fonction de vos envies et des idées des professionnelles. Les blonds restent une tendance forte cet été. Balayage, ombré, dégradé... Coloristes expertes, Julie et son équipe sauront vous conseiller sur la teinte qui vous sied le mieux en fonction de vos goûts mais aussi de votre mode de vie. Laissez‑vous accompagner pour réaliser une coupe élégante qui vous révèlera. Messieurs, rassurez-vous, le Why Not Coiffure s'occupe de vous avec la même attention. Julie propose également un service barbier. La personnalisation sonne comme un leitmotiv dans ce salon cosy niché en plein coeur de Lille. L'essayer, c'est l'adopter ! 61 rue des Tanneurs, Lille – 03 20 57 50 50 – Why Not Coiffure Lille
LE ROSE BROWN POUR LES BRUNES
Du blond, du blond encore du blond... Non les brunes ne comptent pas pour des prunes. Et même qu'elles voient la vie en rose ! La preuve avec cette nouvelle tendance qui affole la beautysphere : le rose brown, un mix rosé/tons foncés pour s’adapter à toutes les brunes. La démarche est audacieuse mais rassurez-vous : tout en retenue. Le rose brown rehausse la base de la chevelure foncée en lui donnant un peu de couleur et de pep’s tout en douceur, pour la porter facilement au quotidien. Le principe est simple. Votre coiffeur -faites le par un professionnel c'est mieux !- procède à un balayage en dégradé pour upgrader votre look. Les racines sont laissées au naturel, tandis que les mèches basses sont ciblées afin d’encadrer le visage d’un effet de tie and dye rosé. Le brun profond vient renforcer les reflets roses vibrants. Parfait pour les beaux jours. Après le blond fraise, le rose brown prend sa revanche ! Et toc !
AUX BARBUS LILLOIS
À Lille, le plus vieux salon de coiffure dédié aux hommes, rien qu'aux hommes (1883 !), vient d'être repris par une team d'experts, et le moins que l'on puisse dire, messieurs, c'est que vous allez être chouchoutés. Dans une ambiance « Prohibition » à l'anglaise, très « Peaky Blinders » (les amateurs apprécieront !), Aux Barbus Lillois prend soin à la fois de votre coupe de cheveux et de votre barbe, et ce, dans les règles de l'art. L'équipe travaille à l'ancienne avec ciseaux, coupe-chou, blaireau, hydratants et savons à barbe. Du dandy au plus rock'n'roll d'entre vous, elle s'adapte en fonction de votre visage, de vos envies et de votre mode de vie. On aime la précision des coupes de cheveux (les non barbus sont aussi les bienvenus !), les conseils apportés, l'ambiance à la fois chic et conviviale ainsi que la sélection de produits proposés (shampoings, huiles à barbe, savons hydratants, élixirs et même quelques produits vegans). Une adresse incontournable en plein coeur de Lille rien que pour vous messieurs. Aux Barbus Lillois, c'est aussi toute une programmation d'événements, d'animations et de nocturnes à suivre sur facebook. 13 place Richebé, Lille – 03 62 64 70 87 – Facebook : Aux Barbus Lillois. 30 I GOINGOUT.FR
WHY NOT COIFFURE 61 rue des Tanneurs - 59000 Lille Ouvert le mardi, mercredi et vendredi de 9h à 19h (non stop) Le jeudi de 9h à 21h (Happy Hair). Le samedi de 9h à 18h (non stop) Tél : 03 20 57 50 50 |
WhynotcoiffureLille
SHOPPING
POUR ELLE
SANDALES ALARDO MARRON Unisa 99 euros | www.unisa-europa.com
BASKETS BASSES GRISES Molly Bracken | 29,95 euros www.mollybracken.com
TOP SANS MANCHES NUDE Moony Mood 24,99 euros | www.spartoo.com
BLOUSON IMPRIMÉ Betty London 44,99 euros | www.shoes.fr
SWEAT SUNABICHE Eleven Paris 64,99 euros | https://elevenparis.com
ROBE CORAIL Banana Moon | 84,99 euros www.bananamoon.com
CHEMISE BLANC/MARINE Michael Kors 165 euros | www.michaelkors.fr
SAC BANDOULIÈRE Desigual 53,95 euros | www.desigual.com
MAILLOT DE BAIN 2 PIÈCES Rip Curl 54,99 euros | www.ripcurl.eu
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POUR LUI
BASKETS BASSES Bamba by Victoria 48,99 euros | www.chaussuresvictoria.fr
T-SHIRT VERT Petrol Industries 19,95 euros | www.petrolindustries.com
T-SHIRT TARGET Ben Sherman 34,99 euros | www.bensherman.com
SWEAT IMPRIMÉ Versace Jeans 205 euros | www.versace.com
BERMUDA JEAN Teddy Smith 59,99 euros | www.teddy-smith.com
PULL BANC/MARINE/ROUGE Benetton 39,99 euros | https://fr.benetton.com
SHORT DE BAIN JAUNE Napapijri 54,99 euros | www.napapijri.com
BESACE KAKI Katana 29,70 euros | www.spartoo.com
MONTRE WARREN Gant 92,99 euros | https://modehommes.fr GOINGOUT.FR I 33
DOSSIER COCKTAIL
BARTENDER : TOUT UN ART ! SI DEPUIS QUELQUES ANNÉES, LE COCKTAIL A RETROUVÉ SES LETTRES DE NOBLESSE, C'EST BIEN GRÂCE À EUX ! ILS NOUS ÉPATENT AVEC LEURS ASSOCIATIONS DE SAVEURS ET AVEC LEUR CRÉATIVITÉ SANS LIMITES. LES BARTENDERS RIVALISENT D'INVENTIVITÉ POUR NOUS PROPOSER DES COCKTAILS DE HAUTE VOLÉE. OUI, BARTENDER, C'EST UN VÉRITABLE MÉTIER QUI DEMANDE MAÎTRISE ET CONNAISSANCES. EXPLICATIONS. Vert, bleu, rose, au rhum ou à la tequila... Le cocktail a signé son grand retour dans nos centres-villes depuis quelques années. Réduit à la plus simple expression dans les années 80, il s'impose désormais comme l'une des boissons les plus « hype » du moment. De nombreux établissements se sont même entièrement spécialisés hissant au plus haut l'art du cocktail. Car oui, le cocktail est bel et bien un art. Un art qui porte d'ailleurs un nom : la mixologie, au même titre que l'oenologie et la biérologie pour le vin et la bière...
à coeur, possède des connaissances et un savoir-faire que peu soupçonnent. Un barman mixologiste doit savoir marier et accorder les saveurs avec équilibre. Il crée des recettes sur mesure ou revisite de grands classiques existants. Mais pour créer, il lui faut avoir un bon palais, connaître les alcools (origines, composition, production), les fruits, les jus, les sirops, les liqueurs... Il a les qualités d'un sommelier dans la connaissance des produits et d'un chef de cuisine pour réaliser ses recettes !
UN MÉTIER À PART ENTIÈRE
Peut-être ne le savez-vous pas, mais en France, la spécialité de barman est même inscrite depuis 2011 dans la liste officielle des métiers artisanaux –comme pâtissier ou cuisinier– dont le savoir-faire et l’excellence sont récompensés par le titre de Meilleur Ouvrier de France. Un concours de
Souvent associé au milieu de la nuit et à la fête, le bartender (barman en français) n'est pas qu'un joyeux luron qui se contente de mélanger quelques alcools pour vous donner le sourire. Derrière son bar, le vrai bartender, celui qui prend son métier 34 I GOINGOUT.FR
PROFESSIONNALISATION
très haut niveau, qui confronte les candidats à des épreuves redoutables de culture générale et d’actualité et une présentation orale d’un produit. Vous l'aurez compris, c'est un métier technique qui demande beaucoup de précision et de maîtrise... Il s'est d'ailleurs fortement professionnalisé ces dernières années. Il a même ses courants, ses salons, ses écoles… Pour s’assurer de la qualité d'un barman, les établissements regardent désormais autant ses diplômes que ses références passées. Alors qu’on apprenait souvent la profession sur le tas, de nombreuses écoles se sont créées pour offrir des formations poussées. La révolution est en marche pour le plus grand bonheur de nos papilles ! LA PETITE HISTOIRE DU COCKTAIL
Importé par les Américains pendant l’exposition universelle de Paris, en 1900,
le cocktail connaît un premier âge d’or au début du XXeme siècle dans un pays où la culture est plutôt aux spiritueux. Considérées comme exotiques, ces boissons sucrées suscitent à l'époque l’engouement de la bourgeoisie. Dans les années 20, c'est le grand boom. Suite à la Prohibition, les barmen américains gagnent Paris... Mais la Seconde Guerre mondiale porte un premier coup d'arrêt. Seuls les plus aisés s'offrent le luxe du cocktail. Dans les années 70/80, le cocktail se démocratise... à l'excès. Il devient abordable mais de mauvaise qualité.
Un peu d'alcool, du jus et du sirop et le tour est joué ! Dans les années 90, l’art du cocktail renaît de ses cendres aux États-Unis. Lassés des cocktails bas de gamme, les barmen puisent aux origines pour imaginer de nouvelles boissons. C’est le "vintage revival". Depuis, l'art du cocktail a gagné bien d'autres capitales. Le métier de bartender s'est professionnalisé. La mixologie est née. LE RETOUR DES COCKTAILS DE LÉGENDE
C'est un fait. Les « old school » créés à l'époque de la prohibition ont le vent en
poupe. Un peu sur le modèle de la cuisine qui voit revenir les chefs vers le terroir et les valeurs... Après la déferlante des cocktails latinos (qui ont encore de beaux jours devant eux rassurez-vous), les cocktails plus classiques reviennent au goût du jour. Les Cosmopolitain et Manhattan ressurgissent du passé. Ces cocktails qui ont parfois plus de cent ans ont connu leur moment de gloire à la fin des années 30. À base whisky, de rhum, de vodka ou encore de vermouth, ils signent leur grand retour et promettent de belles surprises.
3 QUESTIONS À LUCAS FOURNIER ORIGINAIRE DE LILLE, LUCAS FOURNIER SUIT ACTUELLEMENT UNE FORMATION DE BARMAN DANS LA TRÈS GRANDE ÉCOLE DE LA GASTRONOMIE FERRANDI À PARIS. POURQUOI T'ORIENTES-TU VERS CE MÉTIER ?
J'ai découvert le métier de barman par hasard en faisant des extras alors que j'étais étudiant en DUT Génie Civil. La relation avec le client et la création m'ont très vite passionné. Derrière le métier de barman se cache un réel savoir-faire et de vraies connaissances. Petit à petit, je me suis pris au jeu et j'ai décidé d'en faire mon métier. Alors, j'ai arrêté mon DUT pour me lancer dans un BTS Hôtellerie Restauration option Art du Service et de la Table au Lycée Hôtelier International de Lille. Cette année, je complète ma formation avec une mention complémentaire barman à Ferrandi (Paris). EN QUOI CONSISTE TA FORMATION ?
Je passe 12 semaines à l'école pour tout connaître des produits (alcools, sodas, cafés, thés, etc) et me perfectionner dans l'élaboration des recettes. Nous apprenons
toutes les bases des cocktails classiques avec Guillaume Guerbois. Je découvre leur histoire, l'origine des produits utilisés, la confection des sirops, etc... C'est absolument passionnant. En parallèle, je suis en apprentissage au bar de l'hôtel New York de Disnleyland Paris. Là, je peux vraiment mettre à exécution ce que j'apprends. COMMENT TE PROJETTES-TU APRÈS TA FORMATION ?
J'aimerais partir à Londres -la référence du cocktail !- et plus largement voyager pour découvrir de nouvelles cultures, de nouveaux produits et enrichir mes créations. L'avantage de ce métier, c'est qu'il y a des bars partout dans le monde, ça laisse beaucoup de possibilités. Je ne sais pas ce que demain me réserve mais en tous cas, j'aimerais intégrer un bar à cocktails qui fait vraiment de la mixologie. À Paris ou encore à Lille, la tendance se développe beaucoup, je ne suis pas inquiet.
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COCKTAIL DU MOIS
Cocktail réalisé au bar l'Escal'777 du Resort Barrière Lille
GA R D E N FI Z Z
CÉLÈBRE FLAIRBARTENDER À LILLE, MATHIEU VERHAEGHE ALIAS RICKY, ANIME LES ÉVÉNEMENTS DES ENTREPRISES ET DES PARTICULIERS AVEC DES COCKTAILS UNIQUES ET DES SHOWS À COUPER LE SOUFFLE. RIEN QUE POUR VOUS, IL A CRÉÉ UN MOCKTAIL BLUFFANT À BASE DE SEEDLIP. PLACE AU GARDEN FIZZ !
I
l fait partie de ceux qui ont lancé le flair bartending (cocktail acrobatique!) à Lille. Mathieu Verhaeghe s'est forgé une solide réputation dans le milieu de la mixologie. Fort de ses 20 années d'expérience, ce bartender de talent a créé en 2012, l'une des premières sociétés de barmen à domicile dans la métropole lilloise. Son nom ? Comme Un Poisson dans l'Eau. Ainsi depuis 6 ans, Mathieu s'entoure des meilleurs barmen pour animer de nombreux événements privés et professionnels : animations cocktails, cours et initiations à la mixologie, dégustations, ateliers do it yourself... Sa marque de fabrique ? Le sens du spectacle mais surtout la passion du goût. Mathieu conçoit ses cocktails sur mesure à base de produits frais,
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de fleurs comestibles même parfois (!) et d'alcools premium dont il connait la production sur le bout des doigts. Toujours à l'affût des nouveautés, il a choisi ici de créer un mocktail, à base de Seedlip, une boisson sans alcool qui fait un véritable carton actuellement à Londres. Un doux mélange de menthe fraîche, de pois, de foin, de romarin et de thym savamment distillé pour rappeler le gin...
INGRÉDIENTS : 5 cl de Seedlip Garden 8 cm de concombre frais (coupé en dés) 3 cl de jus de citron frais 2 cl de sirop de fleur de sureau Monin Eau gazeuse RÉALISATION : Dans un verre à mélange, écraser le concombre, verser le jus de citron et le sirop de fleur de sureau. Ajouter une tête de menthe. Remplir de glace et mélanger à la cuillère de bar. Dans un verre de service Highball rafraîchi, remplir à moitié de glace pilée et verser le contenu du verre à mélange en réalisant une filtration fine. Ajouter le Seedlip Garden puis mélanger. Remplir le verre de glace pilée et mélanger à nouveau à la cuillère. Compléter avec de l'eau gazeuse et ajouter une branche de thym, du citron et du romarin. Décorer le verre avec une lamelle de concombre et une tête de menthe.
Voici donc un cocktail sans alcool qui ne manque pas de saveurs ! À base de Seedlip, de concombre, de jus de citron et de sirop de fleur de sureau Monin, le Garden Fizz vous étonnera avec ses notes végétales. Parfait pour la saison, il se révèle également très frais. À lui seul, il résume les qualités de son créateur : de la passion mais aussi et surtout : de l'audace. On adore ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération
NOUVEAUTÉ
Maxime et Romain
CIDER MAURET C'EST UNE NOUVELLE SUCCESS STORY MADE IN HAUTS DE FRANCE. DEPUIS UN AN, LE CIDRE MAURET JOUE LES VEDETTES DANS LES BARS LILLOIS ET SUR LES TABLES DES CHEFS. À L'ORIGINE : MAXIME ET ROMAIN, DEUX LILLOIS BIEN INSPIRÉS QUI N'ONT PAS HÉSITÉ À BOULEVERSER LES CODES DU GENRE. COMMENT EST NÉ LE CIDER MAURET ? Romain : Nous sommes tous les deux journalistes de formation. J'ai rencontré Maxime alors que j'effectuais un stage, il était mon tuteur ! Après mon école de journalisme, je suis parti faire le tour de l'Australie où j'ai découvert les cider, des cidres à la pression très chimiques consommés dans les bars en afterwork. Amateur de cidre, je me suis dit qu'il y avait quelque chose à faire en France en dépoussiérant le genre. Maxime : Quand Romain m'a parlé de son projet, je me suis dit qu'il y avait en effet une belle carte à jouer. Personnellement, je suis plutôt amateur de bière. On s'est dit pourquoi ne pas créer un cidre festif qui mêle à la fois l'esprit anglo-saxon et le savoir-faire français. QU'A-T-IL DE DIFFÉRENT ? Romain : Le Mauret French Natural Cider est très pétillant, à la fois fruité et acidulé, issu d'un assemblage de six variétés de pommes et d’une touche de poire. En bouteille ou à la pression, il surprend par sa fraîcheur et sa finesse. Nous voulons sortir de l'image « Champomy » et « terreux » du cidre pour lui apporter un côté fun. Nous avons créé la recette en travaillant avec un maître de chai et en réalisant des tests 38 I GOINGOUT.FR
auprès d'un panel de 100 personnes. COMMENT A ÉTÉ ACCUEILLI LE PRODUIT À LILLE ? Maxime : Nous avons du batailler car ce type de produit n'existait pas. On nous prenait pour des vendeurs de jus de pommes ! Il a fallu créer la demande. De trois bars en mars 2016, une quarantaine propose aujourd'hui le Mauret à leurs clients. C'est une belle alternative à la bière et il fonctionne aussi très bien en cocktail. Le produit est également disponible chez des cavistes ainsi que sur de belles tables comme celle de Clément Marot. Nous avons des demandes pour des événements de type mariage et commençons à être présents dans des festivals. QUELS SONT VOS PROJETS ? Romain : Nous allons proposer de nouveaux produits avec toujours le même esprit et la même qualité. Nous travaillons avec des producteurs des Hauts de France et de Normandie. Nous avons lancé le Maureto, un cider avec un arôme de citron vert et de menthe. En juin et en septembre, nous produirons en édition limitée l'Extra Mauret Bio, un cidre à 7° très brut, disponible à la pression et issu de pommes d'un verger bio en Normandie.
LA RECETTE DU MAURETO • Cassonade pure canne • ½ citron vert • 7 feuilles de menthe fraîche • 30 cl de Mauret French Natural Cider • 2 cl de rhum • Glace pilée
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RECETTE DU MOIS
Abdelkader Belfatmi (à droite) et Yanis son directeur de salle.
ABDELKADER BELFATMI IL VIENT DE DÉCROCHER UNE PREMIÈRE ÉTOILE AU GUIDE MICHELIN POUR SON RESTAURANT LE MARCQ À MARCQ-EN-BAROEUL. FORMÉ AUX PLUS GRANDES TABLES, ABDELKADER BELFATMI REVISITE LES GRANDS CLASSIQUES DE LA CUISINE FRANÇAISE AVEC DES PARFUMS D'AILLEURS. UNE PÉPITE. D'OÙ VOUS VIENT LA PASSION DE LA CUISINE ? On me pose souvent la question mais je n'en ai aucune idée ! Pour être franc, je ne sais pas d'où me vient cette passion mais j'ai su très jeune que je voulais faire ce métier.
ouvert mon propre restaurant avec mon épouse Marine, le Marcq, pour pouvoir proposer ma propre cuisine et ma propre vision de la restauration. J'avais envie d'apporter un nouveau regard sur la cuisine gastronomique, quelque chose de différent.
QUEL EST VOTRE PARCOURS ? J'ai passé un BEP et un BAC Hôtellerie/ Restauration à l'école hôtelière Michel Servet à Lille. Puis j'ai très vite intégré de belles tables comme le Val d'Auge où je suis resté deux ans, l'Arbre à Gruson ou encore le Boury à Roulers en Belgique, un restaurant 2 étoiles dans lequel j'ai énormément appris. Les Belges sont très très forts en technique ! J'ai travaillé également dans quelques brasseries pour voir autre chose : le Plat Pays ou encore le R de Roubaix. Il y a trois ans, j'ai
« UN NOUVEAU REGARD SUR LA CUISINE GASTRONOMIQUE »
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QU'ENTENDEZ-VOUS PAR DIFFÉRENT ? Nous avons misé par exemple sur un service simple, loin de l'image guindée qui colle aux restaurants g a st ro n o m i q u e s . J e vo u l a i s u n
établissement à la fois chaleureux et convivial. Côté cuisine, je marie mon amour de la cuisine française avec ma passion de la Thaïlande, un pays dans lequel je me rends chaque année. La base reste bien sûr française mais je n'hésite pas à agrémenter mes recettes de produits asiatiques pour apporter à la fois du goût et de la fraîcheur. UN EXEMPLE DE RECETTE FRANCOASIATIQUE ? Je propose par exemple un maquereau mariné avec un granité aux algues, une crème de coriande et un bouillon de dashi. Le dashi, c'est le bouillon de base de la cuisine japonaise. À base de thon, il est très parfumé et se marie parfaitement avec le maquereau. Bien sûr, je propose aussi des recettes plus simples ou typiquement françaises pour pouvoir satisfaire mes clients. Je
ne m'interdis rien. Je veux que chacun puisse se faire plaisir. Je sélectionne rigoureusement mes produits pour leur qualité et ne travaille que du frais. VOUS VENEZ DE DÉCROCHER UNE ÉTOILE AU MICHELIN, C'ÉTAIT UN OBJECTIF ? Oui complètement, c'était un but. Ma priorité en tant que restaurateur est de remplir mon restaurant mais l'étoile, c'est une magnifique reconnaissance à la fois pour moi et mes équipes. Maintenant, il faut savoir la garder ! Nous allons oeuvrer dans le même sens et ne pas nous reposer sur nos lauriers. En août, nous allons entamer d'importants travaux dans le restaurant.
La salle ainsi que toute la cuisine vont être entièrement refaites. Nous voulons monter en standing dans la décoration, créer une ambiance chaleureuse et augmenter la capacité d'accueil. CETTE ÉTOILE VOUS A T-ELLE RAMENÉ DU MONDE ? Nous avions déjà une belle clientèle d'habitués mais c'est vrai qu'il y a eu un effet étoile ! L'AUTRE ACTUALITÉ, C'EST AUSSI LA REPRISE DE LA TABLE EIFFEL À CROIX ? Oui, j'ai repris avec mon épouse la brasserie du Club de Tennis de Croix début avril. Nous avons besoin de
challenge. C'est une aventure différente mais nous y mettons le même état d'esprit. Nous voulons faire une vraie brasserie avec uniquement des produits frais ! L'idée, c'est aussi de pouvoir faire découvrir ma cuisine -je travaille en binôme avec le chef- à des tarifs accessibles. QUELS SONT VOS PROJETS ? Bien mener ceux en cours ! Entre le lancement de la brasserie de Croix et les futurs travaux du Marcq, nous avons déjà pas mal de défis à relever ! Après, je ne vous cache pas que j'ai des projets plein la tête mais pour l'instant, je les garde volontairement secrets.
VITELLO TONNATO INGRÉDIENTS : Crème de thon • Petite boîte de thon au naturel • 3 jaunes d'oeuf • Huile de pépin de raisin • Vinaigre de vin rouge • Sel, poivre Crème d'avocat • 4 avocats bien mûrs • Jus d'un citron jaune • Sel, poivre Brioche • 750 g de farine • 30 g de lait • 50 g de levure de boulanger • 350 g de beurre • 8 oeufs • 90 g de sucre • 25 g de sel Tapenade • 350 g d'olives noires dénoyautées • 50 g d'anchois • 1 gousse d'ail • 30 g d'huile d'olive Jus d'olive noire • 1 litre de fond blanc de volaille • 350 g d'olive noire Veau • Une noix de veau dénervée (et mise au congélateur) • Huile d'olive • Jus de citron • Sel, poivre
RÉALISATION : • Crème de thon Dans un thermomix, mettre les jaunes d'oeuf et le thon. Monter la préparation avec l'huile de pépin de raisin. Ajouter un trait de vinaigre de vin rouge. • Crème d'avocat Mixer l'ensemble des ingrédients et passer la préparation au tamis. • Brioche (Attention, la préparer la veille) Dans un batteur, battre la farine, la levure, le lait, les oeufs, le sucre et ajouter une pincée de sel. Battre pendant 5 mn puis incorporer le beurre en petites parcelles. Mettre la préparation au frigo. Le lendemain, sortir la préparation et la laisser se développer. La faire retomber puis la mettre dans le moule. Cuire à 180° pendant 10 mn.
Démouler et cuire au four à 160° pendant 10 mn. • Tapenade Dans un thermomix, mixer tous les ingrédients. • Jus d'olive noire Cuire les olives dans le fond blanc pendant 10 mn. Passer au thermomix puis au chinois fin. • Veau Couper des tranches très fines (1 mm) puis les faire mariner dans l'huile d'olive et le jus de citron. Saler et poivrer. Faire des rouleaux. • Dressage Sur la brioche taillée en rectangle, placer les rouleaux de veau, puis la tapenade, la crème d'avocat, la crème de thon. Parsemer le tout de fleurs comestibles.
LE CONSEIL MET/VIN DE YANIS Yanis, le directeur de salle et sommelier vous conseille avec cette recette un Santenay, un vin blanc demi-sec, pour révéler toutes les saveurs du veau. GOINGOUT.FR I 41
PLAISIRS GOURMANDS
FACTORY AND CO APRÈS PARIS, MARSEILLE OU ENCORE STRASBOURG EN MAI, FACTORY AND CO A OUVERT UNE NOUVELLE FRANCHISE RUE FAIDHERBE À LILLE POUR LE PLUS GRAND BONHEUR DES AFICIONADOS DE FAST CASUAL AMÉRICAINS. À LA TÊTE DE CE NOUVEL ÉTABLISSEMENT LILLOIS : BÉRÉNICE ET TONY, DEUX PASSIONNÉS QUI NE MANQUENT PAS D'IDÉES ! CONCRÈTEMENT FACTORY AND CO, C'EST QUOI ? Tony : C'est un restaurant dans la mouvance des fast casual new-yorkais qui mêle plusieurs concepts. Au Factory and Co, vous pouvez déguster des burgers, des bagels, des fresh bowls accompagnés des fameuses frites crinkles mais pas uniquement. Nous avons également un bar à cheesecakes, à pâtisseries, à smoothies, à milkshakes ainsi qu'un coffee shop, le tout dans une ambiance typiquement américaine. Nous sommes ouverts 7/7 jours de 8h à 22h. De quoi vous faire plaisir à toute heure de la journée ! POURQUOI VOUS ÊTES-VOUS LANCÉS DANS CETTE AVENTURE ? Bérénice : J'étais cliente à Paris lorsque je terminais mes études. J'aimais pouvoir venir à n'importe quelle heure de la journée pour déguster une pâtisserie ou un bagel. Le côté à la fois vivant et très américain des lieux, où tout est possible, m'a immédiatement séduite. Tony avait déjà une longue expérience dans la franchise. Nous avions envie de monter un projet ensemble. Nous nous sommes 42 I GOINGOUT.FR
rapprochés de Jonathan Jablonski, le franchiseur et créateur de l’enseigne et quand nous avons vu ce bel emplacement rue Faidherbe, nous n'avons pas trop hésité. On s'est lancé !
« METTRE À L'HONNEUR LA GOURMANDISE ET LA GÉNÉROSITÉ » QUE DIRE DES PRODUITS ET DE LA CUISINE ? Tony : Nous n'utilisons que des produits frais et de qualité. C'est vraiment la marque de fabrique de l'établissement. Qu'il s'agisse des burgers ou des bagels, tout est fait à la minute pour garantir la fraîcheur. Les bagels se sont beaucoup développés sur Lille mais peu sont réalisés sur l'instant. Ici, la cuisine est ouverte, les clients peuvent voir nos chefs à l'oeuvre, c'est rassurant. Pour les pâtisseries, nous avons un atelier dédié sur place dans lequel nous les
confectionnons (ainsi que le pain des bagels) chaque matin. Pour le coffee shop, nous avons été formés par un barista et sélectionnons spécialement le café pour l'établissement. Tout est gourmand ! L'idée, c'est aussi de mettre à l'honneur la gourmandise et la générosité. Les frites, par exemple, peuvent être dégustées de plusieurs façons : nature, avec du bacon ou encore du cheddar fondu. QUELS SONT VOS PROJETS ? Bérénice : Dans l'immédiat, nous allons développer d'autres formules. Aux vues du succès de notre offre sucrée l’aprèsmidi, nous mettons à l’honneur le moment du Goûter de 16h à 18h avec une offre Smoothie/Cheesecake ou Gourmet Milkshake/Cheesecake. Ensuite, nous souhaitons étoffer notre carte Breakfast/ brunch, qui régale déjà les gourmands du dimanche matin. Nous réfléchissons aussi à des cartes de fidélisation pour nos clients réguliers. L'idée, c'est aussi d'ouvrir d'autres franchises. Nous avons un projet d'implantation dans un centre commercial de la région mais gardons encore la surprise !
FA CTO R Y & C O 10 rue Faidherbe - 59000 Lille Ouvert du lundi au dimanche de 08h00 à 22h00 (Non stop) Service continu sucré/salé Tél : 03 28 07 91 06 | www.factoryandco.com/fr |
FactoryandcoLilleFaidherbe |
Factoryandco
PLAISIRS GOURMANDS
Darius et Thibault
BABE. BOIRE ET MANGER. ENTRE BOIRE ET MANGER, POURQUOI CHOISIR ? C'EST LA QUESTION QUE S'EST POSÉE LA TEAM DU BABE, RUE DE L'HÔPITAL MILITAIRE À LILLE. LA RÉPONSE EST SANS APPEL : ON NE CHOISIT PAS ! RENCONTRE AVEC THIBAULT, L'UN DES CRÉATEURS DE CE LIEU ATYPIQUE. COMMENT DÉFINIR LE CONCEPT DU BABE ? Babe est à la fois un restaurant et un bar positionné sur le produit et la transparence. Concrètement, que vous souhaitiez boire un verre, déjeuner entre amis ou diner en amoureux, nous avons décidé de vous étonner. COMMENT CRÉER LA SURPRISE ? Pour la partie restaurant, en misant sur une cuisine simple, brute mais préparée avec des produits frais, de saison et pour la plupart d'exception ! La viande par exemple, véritable spécialité de la maison, a été rigoureusement sélectionnée. Nous proposons de la côte de bœuf maturée de chez Metzger, célèbre boucher Français, et sélectionnons chaque viande en fonction d'un élevage spécifique. La « carte du manger » se décompose en 5 catégories : les planches, les préliminaires (entrées), les Essentiels avec des plats de type brasserie où l'on 44 I GOINGOUT.FR
trouve des viandes de très grande qualité, la Braise Extraordinaire avec des produits d'exception comme le Carré d'Agneau maturé pour aller plus loin dans la découverte, et le dénouement avec les desserts. Il y en a pour toutes les envies et tous les budgets. Le midi, en mangeant un steak frites à 12,50 euros, vous devez pouvoir vous dire « waou ». L'ÉTONNEMENT, C'EST AUSSI LE LIEU ? À l'origine, il s'agit d'une ancienne banque, les hauteurs sous plafond et les volumes offrent une véritable expérience au client. Nous avons volontairement ouvert la cuisine pour un maximum de transparence. Il y a aussi un vrai coin "charcuterie" à côté du bar avec une vitrine pour présenter les produits. Tout est fait maison, à la minute et aux yeux de tous. CÔTÉ BAR, QUELLE EST LA MARQUE DE FABRIQUE DU BABE ?
Nous avons un grand choix de bières, là encore sélectionnées pour leur qualité et leur capacité à étonner. Nous avons à la fois des bières locales et des bières étrangères comme une bière au yuzu, algues et poivre noir ! La brasserie Marcotte brasse également une bière spécifique pour l'établissement. Babe, c'est aussi une belle carte de vins et une sélection de cocktails classiques, mais façonnés avec des produits surprenants. PROPOSEZ-VOUS DES ÉVÉNEMENTS ? Oui, nous avons une véritable envie de transmettre et de partager nos découvertes. Tous les mercredis, vous pouvez déguster un cochon de lait/ frites avec à chaque fois une recette différente. Une fois par mois, nous créons aussi un événement pour présenter un nouveau produit coup de coeur. Enfin, chaque jour, nous proposons un Happy Hour de 16h à 20h avec toutes nos pintes à 5 euros.
BONNES VIANDES. BONNES BIERES. HAPPY HOUR 16H-20H : TOUTES LES PINTES À 5€ BABE, 48 RUE DE L'HOPITAL MILITAIRE WWW.BABE-LILLE.FR / TEL : 03 74 46 06 84 RETROUVEZ-NOUS SUR FACEBOOK ET INSTAGRAM
PLAISIRS GOURMANDS UN REFETTORIO BY MASSIMO BOTTURA POUR LES PLUS DÉMUNIS
Jeudi 15 mars, le célèbre chef italien Massimo Bottura a ouvert dans les cryptes de l’église de la Madeleine un réfectoire plutôt inédit pour les personnes défavorisées. Après Milan et Londres, c’est donc à Paris que s'expérimente le concept de ce chef étoilé d’une cantine solidaire d’un genre nouveau. N'imaginez pas une soupe populaire classique. Dans les cryptes de l’église, les plus grands chefs se succèdent. Alain Ducasse et Yannick Alléno ont déjà pris part au projet. Comme le chef régulier de ce nouveau refettorio, Maxime Bonnabry-Duval, tous travaillent exclusivement à partir de produits invendus, en provenance de surplus alimentaires. L’objectif est de servir 100 repas par jour en utilisant environ 130 kg de nourriture récoltée. Le réfectoire est géré par l’association Food for Soul en collaboration avec le Foyer de la Madeleine, qui tient déjà un restaurant associatif dans les cryptes. On salue cette belle initiative.
UN FOODTRUCK PORTUGAIS À LILLE
C'est fait. Christophe Paredes a récolté plus de 5 500 euros sur Ulule pour lancer son projet de food truck de spécialités portugaises à la braise. Son nom ? Electrico Lisbon Urban Food. Depuis quelques jours, Christophe sillonne la métropole lilloise pour vous faire découvrir toutes les facettes de la cuisine portugaise. Car non, « Les Portugais ne mangent pas de la morue du matin au soir » scande-t-il ! À bord de son food truck, il nous fait donc découvrir le « Churrasco », spécialité portugaise de grillades de viande rouge, de poulet ou de porc. La viande cuite à la braise, se déguste découpée en lamelles, nappée de la traditionnelle sauce piri-piri douce ou épicée. Les produits sont frais, de qualité et de saison. En prime : les fameux pasteis de nata, ces tartelettes onctueuses aux saveurs lisboètes ! Plus d'infos sur facebook : Electrico Lisbon Urban Food
VALÉRY DECEUNINCK : MEILLEUR SOMMELIER DU NORD
On parle souvent des grands chefs, des étoiles et récompenses qu'ils peuvent obtenir mais que serait un plat sans un bon verre de vin ? Alors saluons la belle distinction de Valéry Deceuninck, élu meilleur sommelier du nord par le Gault et Millau Tour 2018. Depuis près de 20 ans aux côtés de la famille Delpierre, Valéry Deceuninck, maître d’hôtel sommelier de la Liégeoise à Wimereux, ne cesse d’enrichir ses connaissances pour toujours mieux accompagner la cuisine du chef, Benjamin Delpierre, et surtout, ravir les papilles des convives du restaurant étoilé. En blanc ou en rouge, des vins frais et légers, des puissants, des prestiges, des originaux, en bouteille, en demi, en magnum ou encore au verre... Valéry ne s’interdit rien. Il teste, il propose et confirme avec souvent une petite anecdote à raconter. Une très belle adresse sur la côte d'Opale ! www.atlantic-delpierre.com
LA COCOTTE NE PERD PAS LE NORD !
Si vous aimez le blog culinaire de la Cocotte alors vous allez adorer ce petit guide de recettes. Pourquoi ? Tout simplement parce qu'il va droit à l'essentiel. Vous avez envie d'épater vos convives avec un plat bien de chez nous ou juste vous faire plaisir ? Dans son 3e tome, La Cocotte revient avec de savoureuses recettes emblématiques des Hauts de France. On aime ses recettes revisitées et toutes simples à cuisiner. La carbonnade flamande, le potjevleesch, la ficelle picarde, les spéculoos, la crème brûlée à la chicorée... n’auront plus de secret pour vous. Auteur : Odile Bazin, 46 recettes, 10 euros, éditions Ravet-Anceau.
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ART DE LA TABLE BITOSSI HOME : UN DESSERT ROCK !
On aime la nouvelle collab' de la célèbre maison de céramique Bitossi avec la jeune marque milanaise ‘’Funky Table’’ qui a donné naissance à une collection excentrique, arty et décalée d'assiettes à dessert. Les pièces dépareillées s’assemblent pour composer une table joyeuse et bigarrée qui mélange les styles, les époques et les influences. Délicieusement rock, ces assiettes en porcelaine blanche sont ornées de motifs ou de messages ultra fun : ‘’Pick me up’’ (= viens me chercher), ‘’Vale tutto’’ (= tout est permis), ''True Love'', ‘’Thank you’’… Classique et raffiné, le liseré doré contraste avec l’aspect ludique de l’assiette. Pour dresser une table originale et drôle, on n'hésite pas à mixer les messages... Prix : 16,45 euros /pièce. www.madeindesign.com
KSL-LIVING : UNE LAMPE CARAFE ET VASE !
Pour épater vos convives, égayer vos tables et participer à l'ambiance festive de vos lieux, ou tout simplement servir de lampe de chevet nomade écologique, KSL-Living a imaginé LOOP, concept innovant breveté d'un produit 3 en 1 à utiliser au gré de vos envies en jolie carafe lumineuse, en vase lumineux mais aussi en lampe de table ou de chevet ! Réalisée en polypropylène alimentaire de dimensions L 25,7 x H 25,2 cm, cette carafe multifonctions est équipée d'un éclairage nomade amovible, pour un entretien facile. Elle peut même aller au lave-vaisselle. Cette carafe lumineuse est dotée d'un jeu de bouchons de coloris gris clair pour une allure vraîment design. On craque pour son petit prix : 79 euros : www.ksl-living.fr
COQUETIER EVA TRIO : SO CUTE
Vous commencez à nous connaître, Eva Trio fait régulièrement partie de nos coups de coeur. Elégance et finesse, voilà comment résumer la designer. La preuve avec ce nouveau coquetier en porcelaine qui amène de la douceur sur votre table du petit déjeuner ou du brunch. La soucoupe assortie, sur laquelle est fixée le coquetier, permet de déposer les coquilles d’œuf, d’y mettre du sel, du poivre ou une petite cuillère. Blanche, infiniment délicate et raffinée, la collection d’arts de la table Legio Nova en impose avec discrétion sur votre table. Son prix : 20 euros. www.scandinaviandesigncenter.fr
SEAU À CHAMPAGNE ET VASE ROB BRANDT
Véritable classique du design, le gobelet froissé signé Rob Brandt réapparaît aujourd'hui dans une nouvelle version XXL en verre recyclé transparent. Jeu de matière, détournement de l'objet, la démarche du designer intrigue et amuse. Idéal en guise de seau à champagne, ce verre aux dimensions spectaculaires (H 25 cm x L 20 cm) surprendra à coup sûr vos invités. Il peut également accueillir tous vos bouquets de fleurs, pour un rendu tout en poésie. Son prix : 59 euros : www.madeindesign.com
EVA SOLO : GOBELETS POUR CAFÉS LUNGO
Derrière un design simple, se cache la solution idéale pour les grands buveurs de thé ou de café ! Ces deux tasses de 230 ml signées Eva Solo correspondent exactement à la quantité standard de café délivrée par la plupart des machines à dosettes. Ces tasses sont réalisées en porcelaine, avec un fourreau amovible en silicone qui assure une bonne prise en main et permet de ne pas se brûler. Pratiques et faciles d'entretien, ces tasses passent au lave-vaisselle. Prix pour deux : 20 euros. www.evasolo.com GOINGOUT.FR I 47
ZOOM • BARS - HÔTELS - RESTAURANTS BABE Rue de l'Hôpital Militaire à Lille, c'est un lieu atypique qui a ouvert ses portes en décembre dernier. Un lieu où l'on peut boire ET manger des produits de qualité avec un leitmotiv : la surprise et la transparence. Babe, c'est son petit nom, vous étonnera par son cadre mais surtout par ses choix. Côté cuisine, l'établissement a fait de la viande une vraie spécialité. Côte de boeuf et carré d'agneau maturés, planches de charcuterie ibérique... Chaque viande se voit sélectionnée en fonction d'un élevage spécifique. La carte vit au rythme de ses planches, de ses plats de type brasserie et de sa « Braise Extraordinaire » qui met à l'honneur des produits d'exception plutôt inédits ici en métropole. Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets. Côté bar, les bières jouent les vedettes : la bière maison côtoie des locales et des étrangères bien inspirées. Une belle carte de vins et de cocktails complète l'ensemble. On aime l'atmosphère conviviale et les nombreux événements organisés pour poursuivre les découvertes. Happy hour de 16h à 20h (toutes les pintes à 5 euros). 48 rue de l'Hôpital Militaire, Lille – 03 74 46 06 84 – Facebook : BABE / Boire. Manger.
BUBBLE LOUNGE HÔTEL
LA BEDAINE DE BACCHUS Voilà une nouvelle adresse à Lille qui séduira les amateurs de bonne viande et de vin ! Ancien viticulteur, Christophe Lacoste a eu un véritable coup de foudre pour la capitale des Flandres. Rue de la Monnaie, il a ouvert en novembre dernier La Bedaine de Bacchus, un établissement qui fait la part belle à la cuisine maison et aux bons produits. La carte, qui change en fonction des saisons, s'appuie sur deux plats majeurs : le Burger de Bacchus, aussi appelé le « Red Burger » pour son pain rouge tomate et l'assiette de Bacchus qui propose différentes viandes savoureuses. On aime la qualité des viandes sélectionnées en grande partie chez Lesage, la convivialité des lieux, ainsi que la carte des vins qui réserve de très jolies surprises. Depuis quelques jours, la Bedaine de Bacchus accueille également un bar à vin. Au programme : des vins de petits producteurs que vous ne découvrirez nulle part ailleurs et quatre nouvelles planches on ne peut plus gourmandes ! 42 rue de la Monnaie, Lille – 03 20 06 17 79 – Facebook : bedainedebacchus
LA PASSERELLE
Envie de vous retrouver avec votre moitié rien qu'à deux ? Besoin d'évasion ? Inutile de partir au bout du monde ! Stéphanie et Laurent, couple de voyageurs, ont ouvert il y a 11 ans le Bubble Lounge. Et croyez-nous le dépaysement est au rendez-vous. Situé à 30 minutes de Lille et 15 minutes de Bruges, cet hôtel vous emmène aux quatre coins du monde grâce à ses huit suites à thème dédiées au voyage et à l'évasion. Chaque chambre possède son propre décor, la plupart dispose d'un jacuzzi privatif. Toutes vous plongent dans un univers très particulier : la Grey Floor dans un esprit loft, la Queen Mary dans les années folles, la Youkoulélé à Madagascar, la Crazy Vegas dans un univers de machines à sous... Balnéo à jets, à bulles d'air, à débordement, piscine privée, chaque chambre possède également un bain différent. Très chaleureux, Stéphanie et Laurent sauront vous conseiller sur la suite en fonction de vos envies. Bruggesteenweg 41 à Hooglede (Be) www.bubbleloungehotel.com Tél : 00 32 51 77 27 77 | +33 (0)6 75 87 32 36. Facebook : Bubbleloungehotel
Un cadre moderne dans l'air d u te m p s , u n e a m b i a n ce décontractée, des produits frais... Voilà une adresse sur les bords de la Marque qui n'a pas tardé à faire parler d'elle. Au bord de l'eau, La Passerelle à Marcq-en-Baroeul, c'est d'abord un cadre unique hors du temps et des tumultes de la ville avec une terrasse et une magnifique véranda totalement ouverte sur l'extérieur. La Passerelle, c'est aussi une cuisine française inventive à base de produits frais et de saison. Coup de coeur pour le gratin de patates douces et papayes ! L'ardoise change régulièrement en fonction des produits dénichés par Antoine et des inspirations du chef Gaetan. Mention spéciale pour la qualité des viandes de races françaises. La Passerelle, c'est enfin un bar sympa pour vos afterworks. L'établissement possède une belle cave à rhum et whisky, des cocktails du moment et une large suggestion de bières belges à la pression dont la fameuse Duvel qui possède sa propre pompe ! 56 rue Raymond Derain, Marcq-en-Baroeul - 03 20 89 64 88 - Ouvert le mardi midi et du mercredi au samedi midi et soir. Facebook : LaPasserelle
FACTORY AND CO
PANCOOK
L'ouverture n'est pas passée inaperçue à Lille ! Factory and Co a posé ses valises le 1er mars dernier rue Faidherbe. Incontournable à Paris, ce fast casual américain vous plonge dans l'ambiance si singulière de New-York à la fois dans le décor mais surtout dans l'assiette ! Au programme : des bagels préparés à la minute, des burgers gourmands confectionnés avec des produits frais, des fresh bowls, des french fries au bacon ou au cheddar mais aussi un bar à cheesecakes, à pâtisseries, à smoothies ainsi qu'un coffee shop digne des meilleurs baristas ! On aime la qualité des produits -les pâtisseries sont préparées le matin dans un atelier sur place- ainsi que l'atmosphère décontractée des lieux. Ouvert tous les jours, de 8h à 22h, vous pouvez vous faire plaisir à n'importe quelle heure de la journée. Sur deux niveaux, le Factory and Co lillois mêle plusieurs ambiances. À deux ou entre amis, c'est le repaire des gourmands ! 10 rue Faidherbe, Lille – www.factoryandco.com/fr – 03 28 07 91 06 – Facebook : FactoryandcoLilleFaidherbe 48 I GOINGOUT.FR
Trois ans après Lille, le Pancook accueille son petit frère à Roubaix en face de la gare. Que les aficionados se rassurent, la recette du succès ne change pas ! Dans un cadre cosy et soigné, vous dégustez une cuisine régionale gourmande à base de produits frais rigoureusement sélectionnés pour leur qualité. L'ardoise change régulièrement en fonction du marché et fait la part belle aux recettes familiales. Il règne un doux parfum d'authenticité au Pancook... Bien sûr, la spécialité de la maison joue toujours les vedettes. Le Pancook, petit pain surprise garni d'une cuisine en sauce, est à lui seul un concentré de saveurs. Mention spéciale pour la carte des vins et des bières qui réserve de belles surprises. La joyeuse équipe vous partage ses coups de coeur et découvertes du moment. Un jeudi par mois, le Pancook de Roubaix s'anime au rythme d'un concert de jazz ou d'une soirée à thème. 3 place de la Gare, Roubaix – 03 20 28 15 92 – Facebook : Pancook Rbx 125 rue Colbert, Lille – 03 20 40 10 97 – Facebook : Pancook Lille
⋆ AFTER WORK ⋆ BARBECUE ⋆ ⋆ CONCERT ⋆ BRUNCH ⋆
18+ | JOUER COMPORTE DES RISQUES : ENDETTEMENT, DÉPENDANCE… APPELEZ LE 09 74 75 13 13 (APPEL NON SURTAXÉ)
RESORT BARRIÈRE LILLE 777, PONT DE FLANDRES - LILLE ⋆ OUVERT TOUS LES JOURS DE 10H00 À 4H00
PLUS D’INFORMATIONS SUR CASINOLILLE.FR
- © 2018 Groupe Lucien Barrière - RCS Paris 320 050 859 - SAS au capital de 1 215 144,68 € - Siège social : 35 bd des Capucines - 75002 Paris. Crédit photo : Pascal Pronnier.
28 MAI > 22 JUIL.
BARS & RESTAURANTS ANKA.MA : 62 boulevard d’Armentière - Roubaix ATOMIC RABBIT : 5/7 place Saint Joseph - Lille AU 52 : 4 rue du Professeur Perrin - Croix AUBERGE DU MOUTON BLANC : 11 rue de Londres - Mouvaux AU BISTROT GOURMAND : 5 place du Concert - Lille AU BUREAU : 43 parc de l’Aérodrome - Bondues AU NEZ ROUGE : 55 rue A. Delepierre - Marcq-en-Barœul APOLLO : 38 rue Royale - Lille AU DIABLE DES PLAISIRS : 4 place Philippe Lebon - Lille AU GOÛT DU JOUR : 22 rue de la Barre - Lille AUX ARTS : 1 place du Condorcet - Lille BABE : 48 rue de l'Hôpital Militaire - Lille BACK HOUSE : 39 place Louise de Bettignies - Lille BALSAMIQUE : 13 Place du Gal de Gaulle - Wambrechies BARISTO : 112 rue Solférino - Lille BARTOWN : 10 rue St Sébastien - Lille BASE CAMP : 3 rue Masséna - Lille BASILIC CAFE : 24 rue Esquermoise - Lille BEEF HOUSE : 100 Centre Commercial - Euralille BEER CHOP : 18 rue de Gand - Lille BELLEROSE DINNER’S BAR : 8 rue Royale - Lille BE YOURSELF : 2 square Morisson - Lille BISTROT DU CANON D’OR : 1 avenue Becquart - Lambersart BISTROT THAI : 8 rue Thiers - Lille BLOEMPOT : 22 rue des Bouchers - Lille BRASSERIE COKE : 30 rue Thiers - Lille BROTHER’S : 827 rue du General de Gaulle - Bondues BUN’S BAZAAR - 45 rue Lepelletier - Lille BY S’ : rue de la Communauté - La Madeleine CAFÉ DES SPORTS : 9 rue Kléber - Mouvaux CAFE OZ : 33 place Louise de Bettignies - Lille CAFÉS MÉO : 5 Place du Général de Gaulle - Lille CAMDEN : 106 bis rue de Saint-André - Lille CANARD STREET : 62 rue de Béthune/Wazemmes - Lille CARRE DES SENS : 73 avenue de Flandre - Villeneuve d’Ascq CHEZ PAULETTE : 34 rue des Bouchers - Lille CINETALIA : 25 rue Paul Dubrule - Lesquin CLAIR DE LUNE : 50 rue de Gand - Lille COMPTOIR VOLANT : 22 place des Patiniers - Lille COUP DE THÉÂTRE : 151 rue Solférino - Lille COURT DEBOUT : 24 rue du Court Debout - Lille DOLCE RISTORANTE : 9 rue Franklin Roosevelt - Mouvaux EL MONTUNO : 106 rue du Blanc Seau - Tourcoing FACTORY & CO : 10 rue Faidherbe - Lille FIFI’S : 13 rue de la Barre - Lille FUXIA : 19 Rue Bartholomé Masurel - Lille GASTAMA : 109 rue de Saint André - Lille GUAMA AREPA CAFÉ : 10 rue Esquermoise - Lille JAJA : 36 rue de Saint André - Lille KARA FUN : 8 rue Ratisbonne - Lille KOK PIRAAT : Quai Hegel - Lomme KOLOR BAR : 114 rue de Saint-André - Lille L’ADRESSE : 34 rue des Bouchers - Lille L’ARBRE : 1 pavé Jean-Marie Leblanc - Grusson L’ARC RESTAURANT : 10 rue des Bouchers - Lille L’ARRIÈRE PAYS : 47 rue Basse - Lille L’ASSIETTE DU MARCHÉ : 61 rue de la Monnaie - Lille L’AUTREMENT DIT : 14 rue Royale - Lille L’AVANT SCENE : 8 Place Philippe Lebon - Lille L’AVERTI : 37 rue de Saint André - Lille L’AXIOME : 9 Place Charles et Albert Roussel - Tourcoing L’ÉCHIQUIER : 14 Quai du Wault - Lille L’ESCAL' 777 : 777 bis pont de Flandres - Lille L’ESCALE THAÏ : 68 rue de Gand - Lille L’ENTRE POT : 8 rue de l’Égalité - Faches-Thumesnil L’ÉPICURE : 54 rue du Général de Gaulle - La Madeleine L’EXPRESSO : 161 rue Maurice Bouchery - Seclin L’EXSEPTION : Chemin des Coulons - Marcq-en-Baroeul
L’INDUSTRIE : 70 rue Félix Faure - Saint-André Lez Lille L’OFFICE : 41 rue de la Cousinerie - Villeneuve d'Ascq L’OMNIA : 9 rue Esquermoise - Lille L’ORANGE BLEUE : 30 rue Lepelletier - Lille LABEL COTE : 660 av. du Gal de Gaulle - Bondues LA BANQUE : 36 place Louise de Bettignies - Lille LA BARATTE : 395 rue du Clinquet - Tourcoing LA BEDAINE DE BACCHUS : 42 rue de la Monnaie - Lille LA BLONDE : 19 rue des Bouchers - Lille LA CARTE : 36 place de L'abbé Bonpain - Bondues LA CASA BIANCA : 43 route de Douai - Lesquin LA CAVE AUX FIOLES : 39 rue de Gand - Lille LA CAVE D’HIPPOLYTE : 143 rue Gustave Delory - Lesquin LA CENSE : 27 rue Auguste Bonte – Lambersart LA CHAISE AU PLAFOND : 2 rue Vincent Van Gogh - Lesquin LA CHOUETTE : 4 rue du Palais de Justice - Lille LA CONNIVENCE : 32 rue de Gand - Lille LA FLEUR DE LILLE : 19 rue de Gand - Lille LA FOSSETTA : 15 rue des Fossés - Lille LA GALIOTE : 18 rue Marcel Sembat - Lesquin LA LAITERIE : 138 avenue de l’Hippodrome - Lambersart LA MAISON BLANCHE : 1920 av du Gal de Gaulle - Bondues LA PAUSE : 235 boulevard de Tournai - Villeneuve d’Ascq LA PART DES ANGES : 50 rue de la monnaie - Lille LA PASSERELLE : 56 rue Raymond Derain - Marcq-en-Baroeul LA PETITE AUBERGE : 2 rue de Quesnoy - Wambrechies LA PHARMACIE : 45 rue Royale - Lille LA PLAGE : 122 rue Solférino - Lille LA SENSATION : 29 place de la République - Cysoing LA TABLE : 237 boulevard de Tournai - Villeneuve d’Ascq LA TERRASSE DU PARC : 777 bis pont de Flandres - Lille LA TETE DANS L'CRU : 64 bld Clemenceau - Marcq-en-Barœul LA ROYALE : 37 rue Royale - Lille LAS TAPAS : 116 rue de Saint André - Lille LE BACCHUS : 6 rue du Professeur Perrin - Croix LE BAR PARALLELE : 43 rue Lepelletier - Lille LE BARBIER QUI FUME : 69 rue de la Monnaie - Lille LE BARBIER QUI FUME : 51 rue d'Esch sur Alzette - Lille LE BARBUE D’ANVERS : 1 rue Saint Etienne - Lille LE BAYSCA : 505 rue Obert - Wambrechies LE BEEF : 6 rue de Pas - Lille LE BERLINER : 22 rue Royale - Lille LE BÔ JARDIN : Avenue Le Nôtre - Roubaix LE BOUDIN BAR : 6 place Maurice Schumann - Lille LE BROC : 17 pl de Béthune / 32 pl Louise de Bettignies - Lille LE CHANTECLERC : 22 rue Nicolas Leblanc - Lille LE CHANTILLY : 1 rue Hoche - Villeneuve d’Ascq LE COLYSÉE : 201 avenue du Colysée - Lambersart LE COMPOSTELLE : 4 rue Saint Etienne - Lille LE DANDY : 67 rue Basse - Lille LE FESTIVAL : 21 rue Nationale - Tourcoing LE JARDIN DU CLOÎTRE : 17 Quai de Wault - Lille LE JOKER : Place Louise de Bettignies - Lille LE LÂCHEZ PRISE : 7 place Saint-André - Lille LE LANNA : 28 place Abbé Bonpain - Bondues LE LIAM’S : 369 chaussée d’Aalbeke - Mouscron (B) LE MEILLEUR DES MONDES : Bondues LE MOOG : 21 rue du Faisan - Lille LE NOUVEL ATELIER : 15 rue F. de Badts - La Madeleine LE POST ARRIÈRE : 51 rue Basse - Lille LE POTAGER DES DEMOISELLES : 73 r. de Seclin - Vendeville LE PUSH : 106 Avenue Henri Delecaux - Lambersart LE QUESNE : 101 av de la Marne - Marcq-en-Baroeul LE R : 80 boulevard de la Liberté - Roubaix LE RELAIS LA VIGNE : 1311 avenue du Gal de Gaulle - Bondues LE SABOT VERT : 135 rue de Burgault - Seclin LE SCOOP : 64 rue de Saint André - Lille LE SQUARE D’ARAMIS : 52 rue Basse - Lille
LE TRIEZ : 141 boulevard de la Marne - Mouvaux LE VIEIL ABREUVOIR : 22 avenue Jean Lebas - Roubaix LE VIEUX BASQUE : 95 rue de Saint-André - Lille LE VAL D’AUGE : 805 avenue du Gal de Gaulle - Bondues LE 28 THIERS : 28 rue Thiers - Lille LES 3 BANDITS DE NAPOLI : 2 r St-Etienne - Lille LES DEUX GOURMETS : 400 rue JB Lebas - Cysoing LES GOURMETS DU CROISE : Marcq-en-Baroeul LES HAUTS DE LILLE : 777 bis Pont de Flandres - Lille LES LOGES : 2 rue Georges Lefevre - Lille LES TERRASSES : 1607 av. du Gal De Gaulle - Bondues LES VEDETTES : 51 bis avenue de la République - Lambersart LILLE OPÉRA BRASSERIE : 32 rue Lepelletier - Lille LITTLE HAVANA : 2 place Maurice Schumann - Lille LOFT 122 : 122 rue de Tourcoing - Roubaix LOVE ITALY : 64 rue de l’Hôpital Militaire - Lille L’UNION FAIT LA SAUCE : 73 rue de la Tossée - Tourcoing MAMAMOUCHI : 25-28 place Louise de Bettignies - Lille M BISTROT : 16 rue Haute Loge - Marcq-en-Baroeul MERCADO NEGRO : 288 Boulevard Gambetta - Roubaix MEERT : 2 rue Esquermoise - Lille MEERT : 23 rue de l’Espérence - Roubaix MEET PEOPLE : 21 rue de Gand - Lille MOREL ET FILS : 31 place du Théâtre - Lille MOTHER : 29 bd Jean-Baptiste Lebas - Lille MR JACQUES : 30 rue de Gand - Lille Ô BOUCHONS : 95, avenue de Flandre - Villeneuve d'Ascq Ô CONCERT : 13 place du Concert - Lille OUI : 13 rue des Bouchers - Lille PANCOOK : 3 pl de la Gare - Rbx / 125 rue Colbert - Lille PAPÀ POSTO : 16 place du Lion d’Or - Lille PAPÀ RAFFAELE : 5 rue Saint Jacques - Lille PARADOXE : 3 rue d’Havré - Tourcoing PICCOLO MONDO : 2 rue des Molfonds - Lille PLANET SUSHI : 11 pl Béthune / 24 pl L. Bettignies - Lille PRIVILEGE : 2 rue Royale - Lille PUBSTORE : 44 rue de la Halle - Lille PURE : 4 place du Maréchal Leclerc - Lille QUAI 38 : 38 rue Saint Sébastien - Lille QUAI DES BANANES : 84 rue Royale - Lille R BY ROYALE : 20 rue Royale - Lille ROUGE BARRE : 50 rue de la Halle - Lille ROZO : 79 rue de la Monnaie - Lille SAM & LIE : 368 av du Mal de L. de T. - St-André Lez Lille SHERLOCK PUB : 150 rue Solferino - Lille SO BAR : 11 rue de Gand - Lille / 57 rue Basse - Lille STUPÉFIANT : 78 bvd du Général de Gaulle - Roubaix TAM TAM : 41 rue de Puebla - Lille TCHA-TCHA : 136 rue de Solférino - Lille TERRASSE DES REMPARTS : 1 Porte de Gd - Lille TIGERWOK : 45 rue des Tanneurs - Lille TIME COOK : 141 rue Nationale - Lille TIME COOK : 3 rue des Peupliers - Lesquin THE FACTORY : 265 boulevard de Tournai - Villeneuve d’Ascq THE LEVEL : 34 rue Saint-Sébastien - Lille THE QUEEN’S HEAD : 2 avenue du Peuple Belge - Lille TRADEMARK : 146 bvd Clémenceau - Marcq-en-Baroeul TRATTORIA RICORDI : 7 rue de Saint-André - Lille TWO D : 1 rue de l'Union - Marquette-Lez-Lille BACIO DIVINO : 107 rue de Saint-André - Lille UN CHIEN DANS UN JEU DE QUILLE : 104 rue de Lille - Mouvaux VIVAT FACTORY : 3 Place Gilleson - Lille WAFU : 18 rue du Molinel - Lille W@ELSE : 2 avenue Halley - Villeneuve d’Ascq WOODY : 92 rue de l'Hôpital Militaire - Lille WINDSOR : 5 rue Jean Roisin - Lille ZANGO : 36 rue de Gand - Lille ZYTHUM CAFE : 59 rue Massena - Lille
HÔTEL CARLTON : 3 rue de Paris - Lille HÔTEL KANAI : 10 rue de Béthune - Lille L’HERMITAGE GANTOIS : 224 rue de Paris - Lille MERCURE LILLE AEROPORT : 110 rue Jean Jaurès -Lesquin MERCURE LILLE CENTRE VIEUX LILLE : 27 rue des Tours - Lille NOVOTEL LILLE CENTRE : 116 rue de l’Hôp. Militaire
NOVOTEL LILLE AEROPORT : 55 route de Douai - Lesquin NOVOTEL LILLE CENTRE GARES : 49 rue de Tournai - Lille PARK INN : 211 bd de Tournai - Villeneuve d’Ascq RESORT BARRIÈRE LILLE : 777 bis Pont de Flandres – Lille SUITE NOVOTEL : Boulevard de Turin - Lille WHY HOTEL : 7 bis square Morisson - Lille
HÔTELS ART DECO ROMARIN : 110 av de la République - Lille BUBBLE LOUNGE : 41 Bruggesteenweg - Hooglede (Be) COUVENT DES MINIMES : 17 Quai de Wault - Lille CROWNE PLAZA : 335 Bd de Leeds - Lille GASTAMA HOSTEL : 109 rue de Saint André - Lille HÔTEL BELLEVUE : 5 rue Jean Roisin - Lille 50 I GOINGOUT.FR
L’EXPANSION DU COWORKING L’espace de travail qui séduit autant les indépendants que les TPE/PME La Maison du Coworking s’est développée au fil du temps afin de répondre à la demande croissante des entreprises et des travailleurs indépendants de la métropole lilloise. Avec 7 Maisons ouvertes en 4 ans, La Maison du Coworking est aujourd’hui leader sur la région Hauts de France. D’autres ouvertures sont prévues d’ici fin 2018, avec pour ambition de faire de La Maison du Coworking un acteur essentiel sur l’ensemble du territoire français. DES SERVICES CLÉS EN MAIN ET SANS ENGAGEMENT ! Toutes les maisons proposent des locations sans engagement de bureaux privés (accueillant de 1 à 10 personnes), bureaux partagés (en open space) domiciliation et box de stockage. Fini les tracas logistiques liés à votre installation, les formules sont all inclusive et sans engagement pour vous permettre de vous concentrer sur votre activité. Les espaces de travail sont accessibles 24h/24 7/7, équipés de bureaux, de
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