Going Out Magazine #127

MAGAZINE LIFESTYLE & TENDANCES

LILLE - EUROMÉTROPOLE

#127

NOVEMBRE DÉCEMBRE

2017

MODE SHOPPING GASTRONOMIE COCKTAILS VOYAGES MOTORS SPORT

édito Voici un numéro festif placé sous le signe qui fleure bon le chocolat et la mandarine... des petits plaisirs et de la gourmandise. Une petite merveille !

Notre dossier du mois vous plonge dans l'univers passionnant des baristas. Nous vous dévoilons comment ces sommeliers du café réussissent à réaliser de véritables oeuvres gourmandes. À la tête de dix Notting Hill Coffee dans le Nord, Serge Assama revient sur son étonnante success story.

Vos papilles seront en émoi face au Tartare de boeuf Angus travaillé à la Jenlain Ambrée par Benjamin Bajeux. Le chef du Balsamique Restaurant nous prouve s'il le fallait que la bière se déguste aussi à la table des grands chefs. À la tête de la brasserie-mère des bières Jenlain, Mathieu Duyck nous livre pour l'occasion sa sélection coup de coeur pour les fêtes.

Pour garder la forme, notre rubrique sportive lève le voile sur la tendance des gyms douces.

Au sommaire également : une destination romantique à Venise pour faire briller les yeux de votre moitié ainsi que quelques idées amusantes pour voyager autrement.

Pour les fêtes, nous avons pensé aussi à vos tenues de soirées avec un zoom mode consacré à Primark et sa collection spéciale Christmas. Nos news beauté et bien-être fourmillent de bonnes adresses et de bons plans, profitez-en ! Sans oublier les dernières tendances shopping, hitech, Design, Lifestyle...

Michaël Vandyck propose quant à lui, en Belles fêtes à tous, cocktail du mois, un Xmas Mojito féerique

sommaire

Bimestriel édité par : GOING OUT PRODUCTION 68/8 avenue Kennedy 59200 Tourcoing France Directeur de publication et de la rédaction : Francesco Da Silva francesco@goingout.fr

34 NOTTING HILL COFFEE

#127

NOVEMBRE DÉCEMBRE

2017

MODE SHOPPING GASTRONOMIE COCKTAILS VOYAGES MOTORS SPORT

Francesco Da Silva

20 PRIMARK : COLLECTION SPÉCIALE CHRISTMAS

36 RECETTE DU MOIS

Rédaction : Ludivine Fasseu Mail : ludivine@goingout.fr Portable : 06 80 35 29 63

Mise en page : www.karbone14.com A. Martin - A. Buseyne

Dépôt légal : A parution N° ISSN : 1765 - 2464

Impression : Delabie

RENSEIGNEMENTS COMMERCIAUX :

francesco@goingout.fr Portable : 06 20 25 28 00

LILLE - EUROMÉTROPOLE

NUMÉRO 127 • NOVEMBRE - DÉCEMBRE 2017

18 VENISE : LA BELLE ITALIENNE

30 DOSSIER BARISTA

MAGAZINE LIFESTYLE & TENDANCES

Photographe : Marine Isidor Couverture : ©De VAndreas www.shutterstock.com

42 COCKTAIL DU MOIS La rédaction décline toute responsabilité quant au contenu des publicités, des photos et des textes publiés qui engagent la seule responsabilité de leurs auteurs. Toute reproduction même partielle des textes, photos et illustrations de ce numéro est interdite sans l’accord de l’éditeur. Ne pas jeter sur la voie publique. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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CULTURE JEAN-FRANÇOIS MILLET AUX BEAUX-ARTS DE LILLE

Il fait partie des événements culturels à ne pas manquer cet automne dans la région. Le Palais des Beaux-Arts de Lille consacre une expo-rétrospective au grand Jean-François Millet, auteur du célèbre Angelus. Jusqu'au 22 janvier, vous découvrirez un ensemble exceptionnel de tableaux de l'artiste issus des plus grandes collections privées et publiques au monde. L'exposition nous dévoile plusieurs facettes de ce peintre-dessinateur au talent fou.Trop longtemps étiqueté « peintre paysan », ses peintures et dessins révèlent avant tout l’univers sensible et poétique d’un peintre hors norme qui a profondément marqué Van Gogh, Pissarro, Seurat, Gauguin, Permeke, Dali et plus récemment Banksy. On aime aussi dans cette expo, le dialogue entre les oeuvres du peintre et celles de ses contemporains provenant du fond du musée et de collections privées ainsi que toute sa période américaine, assez méconnue du grand public. www.pba-lille.fr

DES RIZIÈRES ARTISTIQUES AU JAPON

On aime ces initiatives insolites qui nous permettent d'aborder l'art différemment. Au Japon, le petit village d'Inakadate est célèbre pour avoir créé le « Tambo Art », une pratique pour le moins étonnante qui consiste à faire des rizières de véritables oeuvres d'art. Concrètement, les riziculteurs locaux plantent du riz de toutes les formes et de toutes les couleurs dans les rizières pour donner vie à des oeuvres picturales géantes. Une fois la maquette imaginée, les riziculteurs laissent quelques artistes locaux apporter leurs touches créatives. Chaque réalisation mesure 15 000 mètres carrés et fait référence à des légendes bien connues du folklore japonais.

2017 mettra en lumière la légende de Yamata No Orochi, le dragon à 8 têtes et 8 queues, qui doit faire face au dieu shintoïste des orages et des océans Susanno. Ainsi depuis 25 ans en novembre, Inakadate accueille des milliers de touristes venus découvrir ces oeuvres monumentales.

SNAPCHAT LANCE SNAPCHAT ART

Snapchat passe à la vitesse supérieure et dévoile une nouvelle fonction qui devrait ravir les amoureux d'art. Depuis début octobre, grâce au Snapchat Art, vous pouvez incruster dans vos photos des oeuvres d'art en réalité augmentée. Il ne s’agit pas tout à fait de World Lenses en 3D (comme le hot-dog Snapchat), car les œuvres d’art en question sont elles disposées à des endroits précis. En France, vous pouvez admirer le Rabbit Balloon de Jeff Koons (le lapin) sur le Champ de Mars, à Paris. D’autres œuvres d’art seront très prochainement disséminées à New York, Londres, Toronto, Sydney, Chicago, Rio de Janeiro, Washington D.C, Los Angeles. Si Jeff Koons est le premier artiste mis en avant par Snapchat, d’autres vont lui succéder. Un formulaire sera même disponible pour proposer vos propres créations.

À ROUBAIX : SUIVEZ LE FIL !

La ville de Roubaix n'est pas en manque d'idées originales pour nous faire découvrir ses pépites. La preuve en effet, ce fil de brique tracé dans toute la ville pour appréhender ses édifices culturels et monuments remarquables. Depuis peu en effet, une ligne bleue tracée au sol dans les rues de Roubaix invite les touristes et visiteurs à redécouvrir la ville sous un autre angle. Le long de ces 3,2 km, vous passez devant La Piscine, bien sûr, mais aussi la gare, l'Hôtel de ville (l'un des plus beaux de la métropole lilloise), les Archives Nationales du Monde du Travail, la colonne aux baisers, la goutte de lait ... et tout ce qui fait que Roubaix a été distinguée par le label Ville d'Art et d'Histoire ! Sur le parcours, des totems vous donnent de précieuses informations pour appréhender les monuments qui vous font face.

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LE MEILLEUR DES MONDES 1003 avenue du Général de Gaulle - 59910 Bondues Ouvert le midi du lundi au samedi et le soir du mercredi au samedi.

Tél : 03 20 46 85 55 | www.danslemeilleurdesmondes.fr Dans Le Meilleur des Mondes - Resto Bondues

LIFESTYLE LIPOLOOP : UN BAR À DRONES

Dans la série des bars insolites, nous vous avons déjà parlé des bars à chats, des bars à hérissons au Japon, des bars à calins ou encore des bars à siestes. Voici le bar à drones ! Et c'est à Rennes que ça se passe. Le premier établissement du genre ouvrira ses portes d’ici à la fin de l’année dans un hangar complètement réhabilité. Derrière ce projet, Jesse et Mehdi, deux amis passionnés de culture geek. Le Lipoloop, c'est son petit nom, proposera du pilotage en immersion. Equipés de lunettes ou d'un casque, vous découvrirez le film de la caméra embarquée sur un drone. Portes lumineuses, rampes, obstacles... Les deux amis transforment actuellement le bâtiment en véritable circuit de course. Si vous êtes séduits par le projet, vous pouvez participer à son financement sur la plateforme Ulule.

LES GOBEE.BIKE DÉBARQUENT À LILLE

Gobee.bike, réseau de vélos en libre-service et sans station, est en place à Lille (et dans plusieurs communes limitrophes) depuis début octobre et c'est une petite révolution. Le concept est simple. Vous avez besoin d'un vélo pour faire un déplacement en ville ? Vous téléchargez l'appli, celle-ci vous indique le Gobee.bike le plus proche de vous ! Vous l'empruntez et quand vous n'en n'avez plus besoin, inutile de vous rendre à une borne, vous le stationnez dans n'importe quel espace de parking à vélos. Il suffit d’abaisser manuellement un verrou situé sur la roue arrière pour terminer la course. Seuls les utilisateurs ayant créé leur compte peuvent déverrouiller et utiliser un vélo Gobee.bike. Ces derniers sont équipés d’un système d’alarme intégrée et de capteurs pour détecter toute utilisation non prévue, ou même détecter un vélo qui serait laissé au milieu de la rue. Le coût d’utilisation de ces vélos verts est de 50 centimes par demiheure seulement (avec une caution de 50 euros). http://france.gobee.bike

DÎNER AU PIED D'UNE CASCADE

Des restaurants non loin d'un point d'eau ou d'une cascade, on en trouve en France bien sûr mais celui que nous avons découvert joue dans la cour des grands. Vous déjeunez carrément les pieds dans l'eau et la cascade en question culmine à plusieurs dizaines de mètres de haut ! Ce restaurant insolite et incroyable se situe à Tiaong aux Philippines. Outre la vue étonnante qu'il délivre (certains vont même se baigner après le repas), le Labassin Waterfall propose à la dégustation des plats locaux sur des grandes tables en bambou. Et comme il n'y a pas de cuisine sous la cascade, les plats sont apportés, d'une cuisine située un peu plus loin, par... des buffles d'Asie, qui tirent des charrettes jusqu'aux tables !

SE PROMENER AU-DESSUS DE LA CIME DES ARBRES

C'est un projet un peu fou qui est en train de voir le jour au Danemark. Le bureau d'architecte Effekt a en effet imaginé une immense passerelle en colimaçon pour pouvoir se promener au-dessus de la cime des arbres d'une forêt située au sud de Copenhague. L'objectif ? Donner aux visiteurs la possibilité d'observer la canopée à 360 ° tel un oiseau ! Les images de ce projet baptisé Tree Top Experience (expérience au sommet des arbres) en disent long sur la prouesse architecturale. Pour y accéder, il faudra d'abord emprunter un « sentier » long de 900 mètres qui sillonne entre les arbres de toutes les espèces et de tous âges. Cette étonnante construction pourrait être achevée dès 2018. Bluffant !

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LE SAINT-GERMAIN

2 rue d’Isly - 59420 Mouvaux Ouvert midi et soir du lundi au vendredi Privatisation possible pour tout événement festif ou familial Tél : 03 28 35 35 00 | Mail : le-saint-germain@orange.fr www.saint-germain-restaurant.com | saintgermainrestaurant

DÉCO | DESIGN BROSTE COPENHAGEN : NOUVELLE COLLECTION

Broste Copenhagen vient de dévoiler sa nouvelle collection de mobilier et une fois encore, la griffe danoise joue le raffinement. Couleurs sombres et chaudes, matières douces et moelleuses, la marque scandinave incarne à la perfection les tendances de cet hiver. On aime ses canapés et fauteuils en velours pour les longues soirées d'hiver, ses poufs à détourner en tables basses, ses chaises Pernille aux lignes contemporaines. Depuis 1955, la marque danoise conquiert le monde entier en apportant audelà de la décoration, un véritable art de vivre. Broste Copenhagen allie parfaitement modernité et classicisme. Retrouvez la dernière collection automne-hiver sur www.thecoolrepublic.com

SERRE PIKAPLANT

Faites entrer la nature dans votre intérieur !

C'est tendance et finalement pas aussi difficile qu'on pourrait l'imaginer. Les marques ne cessent d'innover en la matière. Pikaplant, par exemple, vient de lancer une serre à la fois poétique et décalée. Ce bocal hermétique aux lignes douces contient un mini caféier d'origine éthiopienne ou un mini palmier des montagnes qui, en recyclant son air et son eau, se développe en parfaite autonomie. Plus d'arrosage. Cette plante ne nécessite aucun entretien. Vous serez ainsi libre de tout souci pour l'admirer en toute sérénité. Un moyen idéal pour cultiver de façon moderne et design des plantes d'intérieur. Son prix : 69, 95 euros https://pikaplant.com

MURATTO : DES CARREAUX EN LIÈGE

Envie de se créer une tête de lit originale, d’apporter de la couleur à un pan de mur dans une entrée, un séjour, un bureau, ou tout autre lieu… sans peinture ni papier peint ? C’est désormais possible grâce à Muratto et son ingénieux revêtement en liège à la fois, design, graphique, coloré et surtout facile à poser. Le plus compliqué est sans doute d’arriver à choisir parmi cette large gamme aussi bien sur le plan des couleurs que des motifs graphiques. Tous ces carreaux auto-adhésifs sont en liège aggloméré, découpés avec précision, pigmentés de jolies couleurs puis cirés pour une finition parfaite.

On salue sa démarche écolo, 100% naturelle et recyclable qui en fait un produit sain et durable. Ce revêtement mural design a déjà été plusieurs fois récompensé et a obtenu notamment le design Tokyo Product Awards » en 2016. www.ksl-living.fr 8 I GOINGOUT.FR

L'AGENDA DECO

AMENAGO, DU 4 AU 12 NOVEMBRE Amenago, le premier salon de l’habitat au Nord de Paris, revient cette année du 4 au 12 novembre !

Au programme : 300 exposants et 18 000 m2 dédiés à la construction, à la rénovation, à l'aménagement et à la décoration intérieure et extérieure.

Les 4 et 5 novembre, notez le retour des 48h Déco. La grande boutique éphémère entièrement dédiée à la décoration double sa surface. Une cinquantaine de boutiques, créateurs, artisans, antiquaires, designers (…) est attendue pour proposer à la vente sur place des produits et accessoires pour tous les budgets. Save the date !

Plus d'infos sur www.amenago.com http://48hdeco.com

LES PUCES DU DESIGN, DU 9 AU 12 NOVEMBRE C'est un événement unique en France. Le premier marché historique exclusivement dédié au design des années 50 à 2000 se tient cette année du 9 au 12 novembre. Au programme, cinq villages : le village design vintage ; le village des Galeries ; le village du design contemporain ; le village de la mode vintage et le village graphique.

Cette année, les Puces du Design vous présenteront une nouvelle exposition permettant de jeter un œil nouveau sur une caractéristique du design du XXe siècle. Paris Expo, Porte de Versailles, www.pucesdudesign.com

BACCHUS 6 rue du Professeur Perrin - 59170 Croix Ouvert midi et soir du mardi au samedi (Salle privatisable et terrasse privĂŠe) TĂŠl : 06 13 24 80 80 |

Bacchus

HITECH PX : UN CASQUE SANS FIL POUR S'ISOLER

Parfaite alliance entre performance sonore remarquable et expérience utilisateur révolutionnaire, le casque PX est le nouveau modèle époustouflant de l’emblématique marque anglaise Bowers & Wilkins. Grâce aux capteurs auto on/off et auto play/pause, ce casque innovant s’adapte au comportement naturel de l’utilisateur. Le PX s’allume et reprend la musique là où elle s’est arrêtée dès qu’il est posé sur les oreilles. Il suffit simplement de l’enlever, de soulever une oreillette ou de le positionner autour du cou pour qu’il se mette en mode pause. Cette utilisation audio optimale est intensifiée par 3 modes, à sélectionner via l’application dédiée Bowers & Wilkins Headphones, et adaptés aux différents environnements que peut rencontrer l’utilisateur. L’option « City » s’adapte au trafic urbain, « Office » permet d’entendre lorsque l’on s’adresse à vous et « light » annule complètement les bruits de moteur ambiants pendant un vol. Pratique et intelligent.

ONTUNE : LE BIJOU POUR CHANTER JUSTE

Vous rêvez de pouvoir chanter du Adèle mais monter dans les aigüs n'est pas votre point fort ? Voilà un objet qui pourrait vous sauver la mise.

OnTune, c'est son petit nom, améliore votre voix et vous aide à éviter les fausses notes ! Ce petit médaillon connecté a été créé en collaboration avec des ORL. Le principe est simple. Vous le positionnez au niveau du larynx et des cordes vocales auxquels il envoie des ondes pour moduler la hauteur de votre voix. C’est donc en jouant directement sur ces ondes que le médaillon va être capable de vous permettre de chanter juste.

Les fabricants, deux jeunes français, promettent une autonomie de 6h environ. OnTune est couplé à une application afin d'ajuster divers paramètres et d'enregistrer et partager vos vocalisations. La sortie est prévue avant la fin de l'année 2017 dans des magasins spécialisés. Son prix : 129 euros. https://ontune.io

DES LUNETTES POUR NE PAS S'ENDORMIR

Le réseau Optic 2000 s’apprête à proposer dans ses 1 200 points de vente des lunettes connectées révolutionnaires, qui permettraient de lutter contre l’endormissement au volant. Pour développer le dispositif, le réseau d’opticiens s’est associé à la start-up niçoise Ellcie-Healthy. La monture de ces lunettes pas comme les autres est équipée de micro-capteurs. Ces derniers sont capables de détecter l’accélération du battement des paupières ou les micro-chutes de tête, signes précurseurs de la somnolence. Les lunettes émettent alors une vibration ou font sonner le portable du conducteur, afin de le prévenir du danger.

Elles devraient être commercialisées début 2018. Malin, non ?

COUP DE CŒUR APPLI IKEA PLACE

Profitant de la sortie d’iOS 11 et d’ARKit, IKEA vient de dévoiler Ikea Place. Une appli qui utilise la réalité augmentée pour vous permettre de tester ses meubles avant de les acheter. Ikea Place scanne votre pièce pour en analyser ses formes et ses subtilités. Il suffit ensuite de choisir parmi le catalogue de 2 000 produits. Vous pouvez même partager la photo avec vos proches pour leur demander leur avis. L’application est disponible sur l’Apple Store…. mais uniquement aux États-Unis pour le moment.

Cependant, vous pouvez la tester en changeant la localisation de votre store. Précision : seuls les modèles ultérieurs à l’iPhone 6s disposent d’ARKit, donc peuvent utiliser cette application.

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LA TERRASSE 69 rue de Tournai - 59780 Baisieux Ouvert midi et soir du mardi au samedi - Le dimanche uniquement le midi TĂŠl : 03 20 34 34 74 | www.la-terrasse-baisieux.fr |

laterrassebaisieux

MOTORS GROUPE VERBAERE : UN NOUVEAU VILLAGE AUTOMOBILE À VALENCIENNES

Acteur historique de la distribution automobile dans le nord de la France, le Groupe Verbaere a inauguré le 12 octobre dernier son nouveau village automobile à SaintSaulve au nord de Valenciennes. Il s'agit tout simplement de la plus grande offre automobile dans le Valenciennois avec Seat, Skoda, Kia et Honda réunis sur 10 000 m2.

Les activités de « back office », la carrosserie ou encore le business VO (150 modèles réunis dans un espace dédié) ont été mutualisés au bénéfice de l’ensemble des marques. Lors de l'inauguration du village baptisé Car Services & Star Auto, le groupe a dévoilé en avantpremière plusieurs modèles : les Kia Stonic et Stinger, le nouveau Seat Arona, les nouvelles Honda NSX et Civic Type R. Les invités ont pu également redécouvrir le Skoda Kodiaq, nouveau SUV 7 places, un must de la gamme ! L’opérateur, qui représente aussi onze marques en métropole lilloise (Suzuki, Hyundai, Mitsubishi, Mazda, Lotus, Caterham, Peugeot, Seat, Skoda et Honda et VOP) a enregistré une croissance de 30 % de son chiffre d’affaires au cours des 18 derniers mois. Une belle réussite pour cette entreprise familiale fondée en 1950. Car Services & Star Auto, ZI n°4 rue des Vieux Près, 59880 Saint Saulve. www.verbaereauto.com

NOUVEAU FIAT FULLBACK CROSS

Version haut de gamme du pick-up de Fiat, le nouveau Fullback Cross fait sensation. Un style unique, des finitions distinctives... Il allie robustesse, confort et design. Son look sportif est renforcé par de nombreux équipements, parmi lesquels la grille de calandre, les rétroviseurs, les poignées, les passages de roue et les jantes 17 pouces de couleur noir mat. Les marchepieds latéraux redessinés arborent quant à eux une finition noire. Cette allure inimitable va de pair avec des équipements de série généreux, comme les phares bi-xénon, les feux de jour à LED, la climatisation automatique bizone, le régulateur de vitesse, ainsi qu'une sellerie et un volant en cuir. Les sièges avant sont chauffants et à réglages électriques pour le conducteur. Le système de transmission se démarque également de la concurrence avec pas moins de cinq modes différents. D'un simple toucher, vous passez du mode deux roues motrices, idéal pour économiser du carburant, au mode quatre roues motrices avec un différentiel central Torsen qui répartit automatiquement le couple entre les deux essieux selon les besoins de motricité. Le système dispose également d'un mode basse vitesse et, pour les terrains les plus extrêmes, du blocage mécanique du différentiel arrière.

LE CITROËN CO-EXPÉRIENCE

Réseaux sociaux, sites d’avis en ligne, forums utilisateurs... La révolution digitale a fait du partage d’expérience entre particuliers une nouvelle référence comportementale pour tout acte d’achat. Citroën l'a bien compris. Depuis peu, la marque française propose à ses prospects d’essayer leur future Citroën... chez un particulier déjà client ! Baptisé « Citroën Co Expérience », le service s’inscrit pleinement dans l’air du temps en offrant une expérience d’échange « dans la vraie vie ». Le principe est simple : mettre physiquement en relation un client prospect souhaitant acheter un modèle Citroën et un client déjà possesseur du modèle en question - l’ambassadeur - afin de réaliser un essai de son véhicule. L’intérêt ? Pour le client prospect, c’est l’assurance d’un essai transparent, sans filtre commercial. Une proximité propice à des échanges concrets sur les usages du véhicule, des conseils d’utilisation, etc. Pour le client qui accepte de faire essayer sa Citroën c’est aussi l’opportunité d’être récompensé au fil des essais réalisés (bons d’achat, etc.). Une solution gagnant-gagnant !

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L’ENTRE POT

BAR - BRASSERIE 8 rue de l'égalité 59155 Faches-Thumesnil (Centre commercial Auchan Faches)

Ouvert non-stop du mardi au samedi, de 11h30 à minuit, le dimanche et le lundi de 11h30 à 16h00 Tél : 03 20 07 60 10 | Mail: contact@lentre-pot.fr | www.lentre-pot.fr |

lentrepot.fachesthumesnil

SPORT

Qi Gong

Gym Suédoise

Pilates

Gyrotonic

Budôkon

LE GR AND RETOUR DES GYMS DOUCES ON NE PARLE PLUS QUE D'ELLES OUTRE-ATLANTIQUE. LES BLOGUEUSES ET LA PLANÈTE PEOPLE Y VONT TOUTES DE LEURS PETITS CONSEILS. LES GYMNASTIQUES DOUCES FONT LEUR GRAND RETOUR ! À CHACUN SA PRÉFÉRÉE. QI GONG, PILATES, GYM SUÉDOISE... CES NOUVELLES DISCIPLINES RESPECTENT VOTRE ANATOMIE ET SCULPTENT VOTRE CORPS EN DOUCEUR. TOUR D'HORIZON DES GYMS DOUCES TENDANCE. LIBÉREZ VOTRE ÉNERGIE VITALE GRÂCE AU QI GONG

Venu tout droit de Chine, le Qi Gong arrive en force dans nos sociétés stressées. La raison est simple. Cette pratique consiste à entraîner le Qi, c'est-à-dire à booster votre énergie vitale. Vous êtes en position verticale ou allongée et vous réalisez une série de mouvements doux destinés à mobiliser votre Qi, à le renforcer, l'accroître, l'épurer et l'équilibrer. Là où certaines pratiques demandent moult accessoires, le Qi Gong ne nécessite que la respiration. En inspirant, vous bénéficiez de l'énergie vitale du dehors ; en expirant, vous rejetez tout l'air usé et avec lui tout ce qui vous pèse.

Véritable secret de santé made in China, il vous fera gagner en vitalité et apaisera votre esprit.

LE PLEIN DE BONNE HUMEUR AVEC LA GYM SUÉDOISE

Comme son nom l'indique, elle nous vient de Suède ! Arrivée en France dans les années 90, elle connaît un nouvel engouement notamment chez les femmes qui ont envie de sculpter leur silhouette en douceur et dans la bonne humeur.

Le principe est simple. La gym suédoise propose des enchainements d'exercices étudiés pour muscler l'ensemble du corps 14 I GOINGOUT.FR

harmonieusement en alliant dépense physique et musique. Les bienfaits sont multiples : dépense d'énergie sans épuisement, travail de l'ensemble du corps (dos, jambes, bras, abdos, fessiers, cuisses) et de l'équilibre, coordination bras/jambes... Le tout en musique. Idéale si vous souhaitez reprendre le sport.

PERDRE DU POIDS AVEC LE PILATES

Fondée en 1920 par Joseph Pilates, la gym Pilates repose sur un ensemble de mouvements de renforcement musculaire tout doux. Rien à voir avec la musculation sur machines. Le Pilates se pratique au sol et ne demande que votre concentration.

Les mouvements portent essentiellement sur les muscles profonds qui entourent la colonne vertébrale et tonifient la sangle abdominale. Ils transforment votre corps de l'intérieur. À visée amincissante, un programme complet met en action, en alternance, tous les groupes musculaires.

En misant sur ces muscles dits posturaux et la sangle abdominale, la pratique du Pilates donne un corps tonique, mince, et un petit ventre tout plat.

SCULPTEZ VOTRE CORPS AVEC LE BUDÔKON

Véritable phénomène fitness outre-

Atlantique, le budôkon allie sport et bienêtre. Du japonais « bu » (guerrier), « dô » (chemin) et « kon » (esprit), il combine yoga, arts martiaux et méditation. Il fait donc appel à votre force mentale et demande un effort physique intense. Plus énergique que le Pilates, il s'adresse davantage aux personnes en bonne forme. Les séances sont très codifiées. Elles durent 80 min : 40 min de salutations au soleil et de méditation (yoga) et 40 min d'exercices d'arts martiaux.

Les coups de poing, coups de pied et katas sont enchaînés par séries de dix, mais toujours en douceur. Des cours complets qui font travailler le corps et l'esprit !

GYROTONIC, LA GYM DES STARS

Madonna, Gwyneth Paltrow, Lady Gaga...

Elles s'y mettent toutes. Why ? Quelques séances suffiraient pour vous sculpter un corps de rêve. Le principe ? Pendant une heure, sur une machine, vous réalisez des chorégraphies circulaires par vagues ou spirales qui sollicitent tous les muscles du corps tout en étirant la colonne vertébrale.

Les postures sont tenues peu de temps mais s’enchaînent comme une danse, au rythme de la respiration. Vous gagnez en souplesse tout en renforçant vos muscles en profondeur. Et en une heure, toutes les parties du corps travaillent.

BISTROT THAÏ

CUISINE THAïLANDAISE 8 rue Thiers - 59000 Lille Ouvert du lundi au samedi de 11h à 14h et de 18h à 23h - Fermé le Dimanche Tél : 03 20 50 93 92 | www.lebistrotthai.fr |

Le Bistrot Thai

ÉVASION UNE BULLE EN PLEIN DÉSERT

Vous connaissez notre passion pour les hébergements insolites... Voici notre dernière trouvaille. Direction l'Espagne pour séjourner dans des « bulles de nuit » posées en plein désert. Totalement transparentes, ces chambres gonflables posées au milieu du Parc National des Bardenas vous laissent profiter du paysage désertique tout en vous protégeant du soleil, du vent, de la poussière et de la chaleur... Ouvertes sur le ciel, ces drôles de sphères vous permettent de passer la nuit en tête à tête avec les étoiles.

L’hôtel est composé d’une série de bulles connectées par des tunnels gonflables. Ces bulles fonctionnent avec un flux d’air permanent. Elles s’ouvrent à l’aide de fermeture éclair qu’il faudra fermer une fois à l’intérieur. À l'intérieur : lit, serviettes, peignoirs, pantoufles, articles de toilettes, mini-bar, lampe, électricité, douche, lavabo, toilettes sèches et même wi-fi ! C'est comme si vous dormiez à la belle étoile avec le confort d'une chambre d'hôtel. Prix de la nuit : 200 euros. Plus d'infos sur http://airebardenas.com/fr

BORDEAUX : TINY HOUSES À PARTAGER

Vous rêvez de tester l’hébergement alternatif seul, en famille ou entre amis sans casser votre tirelire ? Faites votre valise, embarquez votre sac à dos et vos chaussures de rando et partez à la découverte de la campagne bordelaise. Fabriquées par Zébra3/BuySellf et financées par Bordeaux Métropole, des Tiny Houses (petits cabanons en bois) par dizaines ont été disséminées un peu partout autour de Bordeaux et elles sont accessibles gratuitement ! Certes, les bungalows sont assez sommaires, puisqu’ils ne disposent ni d’eau, ni d’électricité mais leur architecture originale vaut à elle seule l'expérience. Ils ont en outre été construits à des endroits savamment choisis pour leur beauté et leur proximité avec la nature.

Pourquoi c'est gratuit ? Parce ces refuges péri-urbains participent à un projet artistique.

Séjourner au sein de ces œuvres architecturales, c’est donc leur donner vie et les faire perdurer. Attention pour que chacun puisse en profiter, vous ne pouvez réserver qu'une nuit par saison et par habitation. http://lesrefuges.bordeaux-metropole.fr

QUELLE STATION POUR LES SPORTS D'HIVER ?

Vous prévoyez des vacances au ski mais ne savez pas où réserver ? Le World Travel Awards a identifié les 5 plus belles stations de ski au monde. Parmi elles, Val C.Cattin OT Val Thorens Thorens, point culminant du plus grand domaine skiable au monde. À plus de 2000 mètres d'altitude, elle propose 600 kms de pistes aménagées ! Courchevel fait également partie du classement, elle arrive en 5e position. Si vous préférez opter pour l'étranger, Aspen dans le Colorado vous plongera dans l'univers de la jet set à l'américaine. Le village suisse de Gstaad en Suisse est également le lieu de résidence de vacances de nombreuses personnalités. Quatrième du top 5, la station de ski italienne Cortina d’Ampezzo se voit plutôt réservée aux initiés.

Les cinq domaines skiables se révèlent particulièrement techniques. Faites vos choix !

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VOYAGER MALIN

HOUSSE DE VALISE À VOTRE EFFIGIE Parce qu'on a tous connu un jour dans un aéroport ou dans une gare la peur de perdre notre chère et tendre valise, le site Firebox a imaginé une idée amusante. Celle de créer des housses de valises avec votre visage imprimé dessus ! À partir d’une photo de vous, le site imprime une housse ultra-personnalisée qu’il vous suffira d’enfiler comme une chaussette sur votre valise. Non seulement, cette dernière sera moins commode à ouvrir mais vous n’aurez de votre côté aucun mal à justifier que c’est votre bagage sur le tapis roulant lors de l’arrivée. Certes, c'est pas le meilleur moyen de voyager incognito mais c'est au moins efficace contre le vol ! www.firebox.com

WEELEO, ÉCHANGEZ VOS DEVISES B a s é e s u r l ' é c h a n g e e n t re p a r t i c u l i e rs , We e le o e st u n e application qui va plaire aux touristes qui s'apprêtent à partir à l'autre bout du monde mais aussi à ceux qui reviennent de voyage.

L'application offre en effet aux internautes la possibilité d'échanger leurs devises sans passer par un bureau de change... et donc de faire des économies. Le principe est simple : vous vous enregistrez sur la plateforme collaborative pour trouver une personne qui souhaite échanger ses devises et le tour est joué. Vous pouvez laisser un commentaire sur le sérieux de la personne avec qui vous avez réalisé l'échange.

DESTINATION VENISE

VENISE, LA BELLE ITALIENNE QUI N'A JAMAIS RÊVÉ DE VISITER VENISE ? DE MARCHER LE NEZ EN L'AIR LE LONG DE SES PLACETTES ET RUELLES TORTUEUSES ? DE FLÂNER EN AMOUREUX À BORD DE SES CÉLÈBRES GONDOLES ?

DE RESTER BOUCHE BÉE DEVANT SES ÉDIFICES REMARQUABLES ET SES MAISONS SUR PILOTIS ?

VÉRITABLE VILLE-MUSÉE, VENISE ÉTONNE, VENISE FASCINE. EN ROUTE VOYAGEURS. Elle est l'une des villes les plus visitées au monde... À chaque visite, Venise provoque le même étonnement. Il faut s'y rendre pour comprendre, pour plonger dans l'ambiance si singulière de la Cité des Doges. Quiconque a déjà eu la chance d'y séjourner vous le dira. Venise a quelque chose d'unique. Aucun cliché ne rendra l'atmosphère extraordinaire de ses canaux, de ses ruelles typiques, de ses placettes et marchés de plein air, de ses monuments tous plus incroyables les uns que les autres. Sur les rives de la mer Adriatique, la belle est née de la mer.

Grande puissance européenne pendant près de 1000 ans, elle a gardé de son glorieux passé, palais, vieilles demeures, églises, basilique... Les musées qui fleurissent un peu partout dans la ville montrent à quel point elle a de tout temps inspiré les artistes.

GONDOLES & CANAUX

Qui dit Venise, dit bien sûr canaux... Le centre historique se compose de 118 îlots unis par plus de 400 ponts ! Le pont 18 I GOINGOUT.FR

des Soupirs qui fait la jonction entre le palais des Doges et la célèbre prison de Casanova fait partie des incontournables.

Tout comme le pont du Rialto dont la construction remonte à... 1500 ! Tout un symbole, la gondole vénitienne reste encore aujourd'hui un bon moyen de découvrir les charmes de la cité. Au fil de l'eau, vous traversez les époques et découvrez les plus beaux monuments de la ville. Vous partez à la rencontre des Vénitiens et observez le quotidien des commerçants. Messieurs, c'est aussi l'occasion de montrer votre côté romantique ! Lorsque vous passerez sous le fameux Pont du Rialto, n'oubliez pas d'embrasser votre dulcinée, c'est la tradition !

LES ÎLES DE LA LAGUNE

Divisée en 6 quartiers (Sestieri), Venise se compose également de nombreuses îles.

Dans le nord de la lagune, l'île de Burano vous plonge dans une ambiance tout à fait singulière avec ses maisons colorées et ses décors de cartes postales. On raconte ici que les femmes de l'île peignent les

maisons pour que leurs maris pêcheurs les voient de loin ! L'île de Murano est quant à elle reconnue mondialement pour son art de la verrerie. Ne manquez pas la visite du Musée du Verre, épatant ! Moins fréquentée, l'île de Torcello abrite la plus ancienne église de la lagune. Santa Maria Assunta est datée de 639 ! Accessibles en Vaporetto, vous pouvez visiter les trois îles sur une journée. Un seul conseil pour visiter Venise : prenez le temps de la découvrir et perdez-vous !

PRATIQUE

De l'aéroport de Lille, plusieurs vols par semaine sont assurés par Easyjet (mardi, jeudi et samedi). Temps de vol : 1h25. Sur place, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin en matière d'hébergements : hôtels, gîtes et chambres d'hôtes.

Bon à savoir : le Carnaval de Venise se tient cette année du samedi 27 janvier au mardi 13 février. Pensez à réserver vos billets !

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À VOIR ABSOLUMENT : LA PLACE SAINT-MARC

Il s'agit sans doute du lieu le plus emblématique de la ville. Là où tout se concentre, où tout le monde se rencontre, touristes et habitants. C'est sur la Place Saint-Marc que les fondateurs de la ville bâtissent deux monuments époustouflants : le Palais des Doges et la Basilique SaintMarc. Le premier qui servait de citadelle abrite aujourd'hui des oeuvres d'art sensationnelles (Véronèse, Bellini, Titien ou encore Tintoret). La basilique dévoile quant à elle un décor de mosaïques, de dômes et de statues. L'autel contiendrait les ossements de Saint Marc en personne.

LES MARCHÉS DU RIALTO

Venise, c'est aussi le plaisir des papilles ! Pour humer les saveurs vénitiennes, ne manquez pas les marchés du Rialto. Tous les matins, les producteurs étalent leurs primeurs dans une bonne humeur communicative. Colorés et vivants, les deux marchés de la Pescheria (marché aux poissons) et de l'Erberia (fruits et légumes) sont à la fois prisés des touristes et des habitants. Vous y dégusterez quelques spécialisés incontournables comme le moscardino (petit poulpe), les seppie (encornets) ou encore les fameuses tomates aux piments.

LA FENICE

Il fait partie des plus beaux théâtres européens. Sur cinq étages, la salle principale superpose des loges finement décorées en rouge et or... Inaugurée en 1792, elle fut détruite à deux reprises mais comme son nom l'indique le phénix (Fenice) renaît toujours de ses cendres. Dans ce lieu mythique se sont produites les grandes premières d'oeuvres majeures comme Rigoletto ou La Traviata de Verdi. Aujourd'hui encore, la Fenice accueille les plus grands opéras d'Europe mais aussi des pièces de théâtre, des ballets et des concerts de musique classique.

LA GALERIE DELL'ACCADEMIA

La Galerie (ou plutôt les galeries) dell'Accademia rassemble une incroyable collection de peintures vénitiennes datant du XIVème siècle au XVIIIème siècle. Bellino, Giorgione, Carpaccio, Tintoretto, Véronèse ou encore Tiepolo... Du style gothique et byzantin aux artistes de la Renaissance, ils y sont tous ! Au delà de cette rencontre avec les grands noms de la peinture européenne, vous vous baladez dans un complexe monumental. Le musée occupe en effet le prestigieux siège de la « Scuola Grande di Santa Maria della Carità », l’une des plus anciennes fraternités de la ville.

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PRIMARK S'HABILLER TENDANCE À PRIX ABORDABLES, C'EST LE FER DE LANCE DE PRIMARK. POUR LES FÊTES DE FIN D'ANNÉE, LA MARQUE IRLANDAISE LANCE UNE COLLECTION SPÉCIALE CHRISTMAS CLINQUANTE ET ULTRA FÉMININE QUI DEVRAIT VOUS RAVIR SANS CASSER VOTRE TIRELIRE...

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es robes de soirées qui dévoilent l'épaule, des coupes courtes, des paillettes, du tulle, des couleurs flashy... La collection Christmas de Primark mise, une fois encore, sur l'ultra féminité. Les filles, une fois n'est pas coutume, pour les fêtes, on s'assume ! On sort les gambettes et on ose la mini robe dorée au décolleté plongeant. Bien sûr, on la marie avec une paire de boots ou de mocassins très haut perchés. Dans cette collection capsule, Primark propose quelques références qu'on adore : des bottines transparentes en imitation dentelle ou encore des mocassins fantaisistes très dénudés aux talons dorés eux aussi.

LA VERSION MÉTALLIQUE

Si vous n'êtes pas branchées paillettes, misez sur les robes métalliques déclinées en trois versions ou sur la robe manches longues resserrée à la taille pour flatter votre silhouette. On l'associe volontiers à un bas résille et à de longues boucles d'oreilles. Si vous voulez miser sur l'excentricité, l a b o d y - ro b e e n t u l le to u te e n transparence fera mouche en soirée, à condition d'assumer bien sûr ! Primark la propose avec une paire de cuissardes rose fushia pour le moins audacieuses.

TAILLEURS ET COMBIS

Pour celles qui voudraient prendre le contre-pied et bannir la robe de ces soirées de fêtes, Primark a imaginé des tailleurs sophistiqués. Vous avez le choix entre le classique gris pailleté, le métallique plissé qui enjolive les silhouettes longilignes ou plus audacieux, le tailleur à motifs sur fond bordeaux qu'on associe s'il vous plaît à un petit haut sexy pour garder le peps de la tenue. Mesdames, sachez-le, le tailleur pantalon, c'est la grande tendance cet hiver.

UN MÉLANGE DE BASICS

Enfin, pour celles qui veulent éviter à tout prix le total look, misez sur l'alliance veste en jean et jupe à paillettes. Dans cette collection Christmas, Primark a osé le jean déchiré rehaussé par un pull brillant. Optez alors pour des chaussures clinquantes pour garder l'esprit fêtes. Vous l'aurez compris, dans cette capsule, il y a moult idées à glaner pour être au top. Accessoires, bijoux, chaussures... Le choix est large et encore une fois, profitez-en pour vous faire plaisir, les prix sont mini ! www.primark.com GOINGOUT.FR I 23

BEAUTÉ STUDIO 3 S'INSTALLE RUE THIERS À LILLE

Vous aimiez Studio 63 rue Basse ? Vous allez adorer Studio 3 rue Thiers au coeur du Vieux-Lille.

Mehdi et ses équipes ont pris place dans un tout nouveau salon de coiffure à l'ambiance zen résolument déco. Tout a été imaginé pour apporter un maximum de confort jusqu'aux sièges massants dernier cri... Technicien et coloriste reconnu à Lille, Mehdi s'est entouré d'experts pour chouchouter vos cheveux avec des soins capillaires de qualité. Balayage californien, mèches, coloration (sans ammoniaque), pastellisation, coupe, lissage brésilien, extension, dégradé progressif... Écoutez vos envies et faites leur confiance ! Ils sauront vous aiguiller et vous proposeront des coupes faites pour vous. Chez Studio 3, chaque client est unique. Le salon travaille avec les marques Schwarskopf, Balmain, Proraso ou encore L'Oreal.

On aime les services complémentaires apportés : massage capillaire, espace barbier, pose de vernis OPI, bar à chignons...

Le tout accompagné d'un petit thé ou d'un café. What else ? Studio 3, 3 rue Thiers à Lille, tél : 03 20 20 05 01. Du mardi au vendredi de 9h à 19 h. Le samedi de 9 h a 18 h. Bon à savoir : Dans le même esprit, Mehdi possède un deuxième salon à Lambersart : le Studio au Carré, 294 avenue de Dunkerque, tél : 03 20 44 04 00.

CLEAN BEAUTY : L'APPLI QUI DÉCRYPTE NOS COSMÉTIQUES

Paraben, triclosan, méthylisothiazolinone... À l'heure où les cosmétiques et leur composition sont de plus en plus pointés du doigt, vous ne savez plus vers quels produits vous tourner ? Voilà une appli qui vous rendra bien des services. Développée par le laboratoire Officinea, Clean Beauty décode les ingrédients de nos crèmes, déodorants, shampoings et autres produits de maquillage. Le principe est simple : vous photographiez la liste des composants imprimés sur l'emballage du produit grâce à votre smartphone, l'appli analyse la composition et dresse un état des lieux des perturbateurs endocriniens, des conservateurs préoccupants, des agents comédogènes et des allergènes. Des pictogrammes indiquent si les ingrédients sont d'origine animale ou végétale et un petit nuage met en lumière les substances controversées. L'appli contient même un glossaire qui nous permet d'en apprendre plus sur les 800 ingrédients fréquemment utilisés dans nos produits de beauté. Plutôt pas mal, non ?

RIHANNA LANCE SA MARQUE DE MAQUILLAGE

On s'étonnerait presque qu'elle ne l'ait pas fait avant ! En septembre dernier, en pleine Fashion Week de New-York, Rihanna lançait sa marque de maquillage Fenty Beauty en exclusivité chez Sephora. Le premier assortiment de produits est consacré à l’éclat de la peau. Aidée par Kendo Brands, incubateur des marques beauté du groupe LVMH, la superstar américaine a souhaité créer une marque « universelle » en proposant peu de produits mais un choix de teintes étudiées, souvent difficiles à trouver et dans des formules adaptées à tous les types de peau.

Base matifiante, fond de teint fluide effet satiné décliné dans 40 nuances, duo d’enlumineurs poudre à la texture veloutée, sticks magnétiques au résultat mat ou irisé, poudre, gloss et pinceaux ciselés... Conçus pour être superposés selon la technique du contouring, les produits Fenty Beauty promettent d’offrir à chacune « The Fenty Face » ou le teint éclatant et sans défaut de la star internationale.

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3 rue Thiers - 59800 Lille Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 19h - Le samedi de 9H à 18h Tél : 03 20 20 05 01 | www.studio3-lille.fr |

Lestudio3.coiffure

BIEN-ÊTRE MIKE DEGAND, L'ATELIER DE COIFFURE À BONDUES

Mike Degand s'est forgé une solide réputation dans le milieu de la coiffure en métropole lilloise.

Après des années passées dans de prestigieux salons, il a ouvert il y a un peu plus d'un an son salon -ou plutôt son atelier de coiffure- à Bondues.

Dans un ancien entrepôt, il a imaginé un lieu épuré, très mode, dans lequel on se sent bien.

Le service résonne comme un leitmotiv chez le professionnel. « Nous discutons beaucoup avec nos clientes. Nous parlons cheveux mais aussi mode de vie et quotidien. L'échange permet de dresser un vrai diagnostic pour pouvoir répondre au mieux à leurs attentes ». Mike Degand, c'est aussi l'élégance au naturel... « Nous réalisons des couleurs et des coiffures qui ont du style faciles à vivre et à reproduire chez soi. Il faut que chaque cliente se sente elle-même quand elle ressort du salon ». Mike Degand et ses équipes apportent un véritable conseil. Vous pouvez même venir avec votre propre matériel pour apprendre à reproduire la coiffure chez vous ! « Je tenais à cette ambiance atelier et à cette notion de service » explique le professionnel. Bar à ongles, service barbier... Voilà un salon citadin à la campagne comme on les aime.

700 avenue du Général de Gaulle à Bondues. Tél : 03 20 37 81 67 – Facebook : mikedegand.ateliercoiffure

COMBATTRE LA FATIGUE AVEC LES PIERRES CHAUDES

Parfait pendant l'hiver pour combattre la fatigue saisonnière, le massage aux pierres chaudes a le vent en poupe. Détoxifiant et relaxant, il est aussi particulièrement recommandé pour les personnes stressées et surmenées. Les pierres réchauffent les muscles et les vaisseaux sanguins, ce qui améliore la circulation du sang et de la lymphe. Outre les pierres chaudes, le praticien emploie des huiles essentielles. La combinaison de la chaleur des pierres, du principe actif des huiles essentielles et des manipulations du masseur a un effet bénéfique sur l'organisme dans son ensemble. Il permet de réduire les courbatures, de stimuler le système immunitaire et lymphatique, d'éliminer la cellulite et les toxines, d'atténuer les angoisses, les douleurs et les tensions, et d'équilibrer la circulation sanguine. Bref, un vrai allié pour se déconnecter et laisser de côté les tracas du quotidien.

L'ALOE VERA : DU TONUS POUR L'HIVER

L'aloe vera fait partie de ces plantes miracles qu'on devrait tous et toutes avoir dans nos placards. En gel pour hydrater la peau et en jus pour détoxifier l'organisme... C'est d'ailleurs le moment de faire une cure pour vous préparer à traverser l'hiver ! Extrait de la pulpe de la plante, le jus d'aloe vera possède mille vertus. Il purifie votre organisme et facilite l'élimination des toxines. Il aide aussi à activer la circulation sanguine et lymphatique et les fonctions rénales. Une cure de jus d’aloe vera permet donc de nettoyer les reins, le foie, les intestins et le côlon.

Grâce aux vitamines et nutriments qu’il contient, le jus d’aloe vera est également excellent pour booster les défenses immunitaires, mises à rude épreuve lors des changements de saison. La fin de l'automne est donc le moment idéal pour réaliser cette cure, afin de préparer l’organisme aux épreuves de l’hiver. Prenez une cuillère à soupe de jus d'aloe vera tous les jours, pendant un mois, pur ou dilué dans un verre de jus de fruit ou en smoothie. Mangez équilibré, réduisez l'alcool, les viandes, charcuteries et sucre raffiné, et pratiquez régulièrement une activité physique. Vous êtes parés pour l'hiver !

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700 AVENUE DU GÉNÉRAL DE GAULLE - BONDUES Ouvert du mardi au vendredi de 10h à 19h Le samedi de 9h à 18h Tél : 03 20 37 81 67 |

mikedegand.ateliercoiffure

SHOPPING

POUR ELLE

TOP MAXI JACQUARD Twin-set Simona Barbieri 289 euros | http://www.orsonbay.com

DERBY RYXA Regard 120,10 euros | www.spartoo.com

VESTE EN COTON IMPRIMÉ Isabel Marant 238 euros | www.mytheresa.com

ROBE BLEUE DRAPÉE Armani Jeans 219 euros | www.armani.com

SAC AMATISTA Christian Lacroix 179 euros | http://christian-lacroix.com

BRACELET LAUREN Secret des Anges 39 euros | www.laredoute.fr

CHEMISE MARDA Esprit 49,99 euros | www.esprit.fr

JUPE JALILA School Rag 64,99 euros | www.school-rag.com

BOUCLES D'OREILLES EN CUIR Charly James 45 euros | www.charlyjames.fr

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POUR LUI

SWEAT DARNEY Faguo 36 euros | https://codeinedeco.com

DOUDOUNE ARTICAGE ROUGE Napapijri 359 euros | www.napapijri.com

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VESTE BRUMER EN LAINE Teddy Smith 169,90 euros | www.ruedeshommes.com

MONTRE QUARTZ Braun 161 euros | www.watchshop.fr

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PORTEFEUILLE BRAZZA Louis Vuitton 445 euros | http://fr.louisvuitton.com GOINGOUT.FR I 29

DOSSIER BARISTA

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LE CAFÉ À L'HEURE D E S B A R I S TA S CERTAINS L'AIMENT CHAUD, D'AUTRES FRAPPÉ, LATTÉ OU EN VERSION MACCHIATO AVEC SA FINE MOUSSE DE LAIT… LE CAFÉ SE DÉGUSTE DE MILLE ET UNE FAÇONS. LES ENSEIGNES LE METTANT À L'HONNEUR FLEURISSENT DANS NOS GRANDES VILLES. LILLE N'ÉCHAPPE PAS À LA RÈGLE. LA RÉVOLUTION DES BARISTAS EST EN MARCHE. GOINGOUT.FR I 31

DOSSIER BARISTA

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AVEZ-VOUS QUELLE EST LA BOISSON LA PLUS CONSOMMÉE EN FRANCE APRÈS L'EAU ? LE CAFÉ ! AVEC PRESQUE SIX KILOS DE CAFÉ PAR AN ET PAR HABITANT, L’HEXAGONE SE PLACE AU 9ÈME RANG MONDIAL. MAIS COMME LE VIN ET PLUS RÉCEMMENT LA BIÈRE, LE CAFÉ DÉSORMAIS SE DÉGUSTE. LES BARS À CAFÉ, COFFEE SHOPS ET CAFÉOTHÈQUES SE MULTIPLIENT UN PEU PARTOUT EN FRANCE. UN RETOUR À LA DÉGUSTATION DE VRAIS CAFÉS D'ORIGINE ET DE GRANDS CRUS ENCOURAGÉE PAR UNE NOUVELLE GÉNÉRATION DE TORRÉFACTEURS MAIS AUSSI PAR LE DÉVELOPPEMENT D'UN TOUT NOUVEAU MÉTIER : LE BARISTA. BARISTA : L'ARTISTE DU CAFÉ

D'origine italienne, le nom « barista » se réfère dans le dictionnaire à « celui qui a acquis un certain niveau de compétence dans la préparation de boissons au café à base d'espresso ».

C'est rien de le dire ! Un bon barista aujourd'hui est considéré comme un véritable « sommelier du café ».

Les formations au métier fleurissent partout en Europe et l'hôtellerie de luxe recrute à tour de bras. Plus question de déguster un café lambda. Le spécialiste doit connaître les crus, les terroirs, la botanique. Il doit également maîtriser la torréfaction et les différents modes d'extraction, le réglage des machines et les paramètres hydrométriques, qui peuvent aussi affecter l'arôme d'un café. Le barista imagine également des recettes et sait marier les saveurs. Si l'on veut d'ailleurs être précis, le métier serait plutôt un mix entre le barman et le sommelier.

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LA FOLIE DES LATTE

Parmi les grandes tendances du m o m e n t , le s ca f é s l a t t e t i re n t nettement leur épingle du jeu. Exit les classiques cappuccino et autres cafés allongés. Cette préparation faite avec du café espresso et du lait chauffé à la vapeur ne cesse de faire parler d’elle. Et pour cause... Elle se prête à toutes les fantaisies. Cet été, vous avez peut‑être entendu parler du « Smurf Latte » (Schtroumpf Latte), un café Latte venu tout droit d'Australie qui possède la particulier d'être... bleu ! Créé et commercialisé dans un café vegan de Melbourne, le Matcha Mylkbar, le Smurf Latte est un mélange de café, de citron, de gingembre, d'agave, de lait de coco et de poudre d'algues bleues.

Vous l'aurez compris, le café Latte se décline à l'infini. Et la mode est à la couleur flashy. La betterave permet par exemple de lui donner toute une palette de teintes rouges... Ce « Beet Latte » coloré qui fait un carton chez nos voisins anglo-saxons pourrait débarquer dans nos cafés d'ici peu.

LE LATTE ART

On pense aussi à la folie du Latte Art, technique de réalisation de dessins sur la surface crémeuse, qui comptabilise des millions de hashtags sur Instagram.

Avec le Latte Art, le café se boit aussi avec les yeux ! On ne compte plus les tuttos sur le web pour apprendre à maîtriser la technique. Sachez pourtant que cette technique ne date pas d'hier, elle remonte même aux années 1980.

Aux Etats-Unis, le Latte Art s’est développé à Seattle dans les années 80 & 90, grâce, en particulier, à David Schomer qui a en premier créé le motif du coeur en 1989, puis celle de la rosetta (ou motif de la feuille) en 1992 !

Il existe en réalité plusieurs façons de réaliser un dessin sur la mousse : le « Free‑pouring », pendant le versement du lait, le « dessin » après versement qui se fait avec de la mousse, le « topping », où l’on utilise une sauce (caramel, chocolat…) en complément de la mousse ou encore le « 3D Latte » pour donner du relief ! Les limites du latte art dépendent de l’imagination des baristas !

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DOSSIER BARISTA

Serge Assama - PDG

NOTTING HILL COFFEE

C'EST UNE BELLE SUCCESS STORY MADE IN NORD. QUINZE ANS APRÈS L'OUVERTURE DU PREMIER NOTTING HILL COFFEE RUE ESQUERMOISE, SERGE ASSAMA INAUGURAIT SON 10E ÉTABLISSEMENT EN AVRIL DERNIER À LA GARE LILLE-FLANDRES. FAIRE DU CAFÉ UN VÉRITABLE ART DE VIVRE, TEL EST LE LEITMOTIV DU CHEF D'ENTREPRISE. RENCONTRE. COMMENT EST VENUE L'IDÉE DU NOTTING HILL COFFEE ?

J'ai toujours été fasciné par la culture anglo-saxonne. J'ai beaucoup voyagé en Angleterre lorsque j'étais athlète de haut niveau. J'ai également travaillé dans des bed and breakfast à Londres et, à chaque fois, j'ai été frappé par cet art de vivre unique.

Il règne au Royaume-Uni une certaine forme de liberté qui me touche. Les cultures se mélangent, tout est permis, dans les looks mais aussi dans la façon de vivre. Le Notting Hill Coffee fait référence au célèbre quartier londonien mais aussi au carnaval qui se déroule chaque année le dernier week-end du mois d'août et qui attire des centaines de milliers de personnes. On le compare souvent au carnaval de Rio pour son caractère festif et multiculturel.

COMMENT DÉFINIRIEZ-VOUS LE CONCEPT DU NOTTING HILL COFFEE ?

C'est avant tout un lieu de vie, de sociabilisation où vous pouvez échanger avec votre voisin autour d'un bon café et d'une pâtisserie. Au Notting Hill 34 I GOINGOUT.FR

Coffee, toutes les générations, toutes les catégories socio-professionnelles se mélangent. Dans un monde individualiste, c'est un endroit qui rassemble, basé sur le partage et l'échange.

QUE PEUT-ON DÉGUSTER AU NOTTING HILL COFFEE ?

Le Notting Hill, c'est avant tout un lieu où nous transformons le café. Nous avons des baristas dans chaque boutique qui ont une vraie culture du café. Vous pouvez donc déguster des cafés de très grande qualité mais aussi toute une gamme de recettes à base d'espresso : des cappuccinos, des cafés Latte, des caramel macchiato, etc...

Nous proposons également des pâtisseries maison réalisées chaque jour sur place ou dans notre cuisine centrale à Lille-Moulins.

Le midi, vous pouvez également déjeuner sur place ou emporter votre repas. Nous sommes dans un modèle urbain de restauration rapide. Mais attention, rapide ne veut pas dire qu'il ne s'agit pas de qualité.

Nous sélectionnons rigoureusement nos produits et tenons au fait maison.

VOUS AVEZ INAUGURÉ VOTRE 10E BOUTIQUE EN AVRIL DERNIER, QUELLE EST À VOTRE AVIS LA RECETTE DU SUCCÈS ?

J'ai été l'un des premiers à importer à Lille ce concept de bars à café très répandu dans les pays anglo-saxons. Je crois que ce qui fait le succès du Notting Hill, c'est son côté convivial et ses produits de qualité. Nous voulons faire de nos établissements des lieux accueillants dans lesquels on se sent bien. Chaque barista connaît parfaitement son métier et peut vous conseiller. Nous tenons à conserver le côté artisanal et montrer que le breuvage café est aussi un produit d'exception. À QUAND UNE ONZIÈME BOUTIQUE ?

Chaque chose en son temps. Nous avons toujours voulu maîtriser notre développement pour bien faire les choses. Dans ce métier, il faut toujours rester en veille et ne jamais s'endormir sur ses acquis. Il faut savoir apporter de la nouveauté et de l'innovation.

RECETTE DU MOIS

Benjamin Bajeux (Balsamique) et Mathieu Duyck (Brasserie Duyck)

LA JENLAIN EN VEDETTE AU BALSAMIQUE

À LA TÊTE DU BALSAMIQUE RESTAURANT À WAMBRECHIES, BENJAMIN BAJEUX FAIT PARTIE DE CES JEUNES CHEFS ENGAGÉS QUI PRÔNENT UNE CUISINE LOCALE ET DE SAISON. MATHIEU DUYCK QUI PRODUIT LES FAMEUSES BIÈRES JENLAIN, DIRIGE QUANT À LUI, L'UNE DES PLUS ANCIENNES BRASSERIES DE LA RÉGION. DE LEUR RENCONTRE EST NÉE UNE BELLE COLLABORATION QU'ILS NOUS DÉVOILENT ICI À TRAVERS UNE RECETTE HAUTE EN SAVEURS. BENJAMIN BAJEUX, COMMENT EST NÉE VOTRE PASSION DE LA CUISINE ?

Le plus simplement du monde, je suis tombé dans la marmite très jeune. Je suis fils de restaurateur, mes parents sont à la tête de la Baratte à Tourcoing. Après mes études en hôtellerie/restauration, j'ai eu la chance de travailler pour de grands chefs et de voyager à travers le monde à Paris, New-York ou encore Saint-Barthélémy.

Quand je suis revenu sur mes terres, j'ai repris le Colysée à Lambersart que j'ai dirigé pendant 7 ans, puis j'ai ouvert le Balsamique Restaurant en 2013.

COMMENT DÉFINIRIEZ-VOUS LE BALSAMIQUE RESTAURANT ?

J'ai voulu faire au Balsamique une cuisine semi-gastronomique axée sur un bon 36 I GOINGOUT.FR

rapport qualité/prix. Je veux montrer que l'on peut manger de la qualité sans se ruiner. L'idée était aussi de mettre un coup de pied dans la fourmillière et de prouver que les grandes chaînes ne sont pas les seules à proposer des prix abordables.

Ici, non seulement les additions sont maîtrisées mais vous dégustez une cuisine maison à base de produits frais de saison et vous bénéficiez d'un vrai service.

POURQUOI CET ENGAGEMENT POUR LES PRODUITS LOCAUX ?

C'est de notre responsabilité de chef !

Nous pouvons réaliser des recettes exceptionnelles avec les produits locaux.

Ma rencontre avec les producteurs me permet de raconter des histoires et expliquer comment nous avons tenté de

sublimer ces produits. Être chef, c'est aussi transmettre son idée du goût. Qui dit produits locaux, dit aussi produits de saison. C'est important de respecter la saisonnalité mais c'est aussi une bataille de tous les jours. Il faut savoir expliquer pourquoi tel produit arrive à tel moment dans les assiettes. C'est la nature qui nous dicte notre travail. Mais c'est tellement plus enrichissant que de décongeler des plats tout faits.

C'EST AUSSI PLUS DIFFICILE ?

C'est sûr que les gens ne se rendent pas toujours compte du travail effectué derrière une assiette. Aujourd'hui, tout le monde se dit critique gastronomique.

Or, on oublie que derrière un velouté de carottes, il faut éplucher les légumes. Que

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération

derrière un plat de poisson, il faut lever le poisson. Au Balsamique, nous sommes sept en cuisine. Nous avons opté pour une carte avec plusieurs menus et des suggestions afin de proposer un réel choix.

Nous voulons que chacun puisse se faire plaisir, quel que soit son budget.

COMMENT AVEZ-VOUS RENCONTRÉ MATHIEU DUYCK ?

Il est venu tout simplement me démarcher avec ses équipes. J'ai été séduit par ses produits mais aussi par son histoire et sa vision du terroir. Nous avons tous les deux un héritage familial, chacun dans notre métier, et avons tous les deux ce respect de ce qui nous a été transmis, tout en voulant innover et apporter de la modernité. J'ai goûté les Jenlain avec mon sommelier et nous avons tout de suite vu ce que nous pourrions proposer

en accord mets/bière et comment nous pourrions sublimer certaines recettes avec la Jenlain.

MATHIEU DUYCK, POURQUOI AVOIR DÉMARCHÉ BENJAMIN BA JEUX PARTICULIÈREMENT ?

J'ai connu sa cuisine du temps du Colysée.

Je suis allé diner avec mon épouse et nous avons passé un très bon moment.

Benjamin avait fait le tour des tables. Il a cette forme de convivialité qui correspond très bien à notre état d'esprit. Je dis souvent que nous ne vendons pas de la bière mais des moments de convivialité.

C'est un jeune chef créatif, engagé, qui sort des standards. Ce côté un peu décalé fait écho à l'histoire de notre brasserie. Être en marge des mainstreams et de la pensée commune... C'est toute l'histoire de la brasserie Duyck.

LE 20 SEPTEMBRE DERNIER, VOUS AVEZ ORGANISÉ UN DINER PRIVÉ ET DEMANDÉ À BENJAMIN UN MENU SPÉCIAL CONCOCTÉ AVEC VOS BIÈRES, QUEL ÉTAIT L'OBJECTIF DE CETTE COLLABORATION ?

Mettre la bière sur la table des grands chefs ! Cette bataille, mon père l'a menée bien avant moi en travaillant avec Guilaine Arabian ou en organisant des concours de cuisine mais c'est toujours d'actualité. L'idée, c'était de faire appel à quelqu'un qui puisse aller au-delà d'une simple sauce à la bière ou d'un déglaçage. Avec son menu, il a prouvé que l'on pouvait faire des choses exceptionnelles avec nos bières. Il a aussi montré qu'il existait de fabuleux accords mets-bière. Il faut juste lever certains freins mais nous nous y attelons chaque jour !

TA R TA R E D E B O E U F A N G U S , G E L É E D E J E N L A I N A M B R É E INGRÉDIENTS : • 300 g de boeuf rumsteck Angus • 1 échalote • ½ bouteille de Jenlain ambrée • 3 feuilles de gélatine • 1 oignon cébette • 1 betterave chioggia • Amandes torréfiées • 3 tomates cerises • 1 pomme de terre

de balsamique noir, 1 cuillère à café de vinaigre Xérès, sel, poivre et une pincée de piment doux et monter à l'huile d'olive.

• Tailler la viande en petits morceaux

réguliers et ajouter échalote, oignon, betterave et tomates taillés en petits dés ainsi que les amandes • Dresser

Vinaigrette • Balsamique blanc • Moutarde • Balsamique noir • Vinaigre Xérès • Sel, poivre • Huile d'olive • Piment doux fumé

RÉALISATION : • Éplucher et tailler en julienne la pomme de terre puis la frire à 160°.

• Réserver sur une plaque avec papier absorbant.

• Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide afin de les ramollir dans une casserole.

• Mettre à bouillir ¼ de bière et incorporer les feuilles de gélatine puis le reste de la bière.

• Réaliser la vinaigrette avec une cuillère à café de moutarde, 3 cuillères à soupe de balsamique blanc, 1 cuillère à soupe

LES CONSEILS DU CHEF LA RECETTE EST-ELLE FACILE À RÉALISER ?

Oui, elle est facile à reproduire à la maison. Il faut juste penser à réaliser la gelée la veille. L'idéal c'est aussi de ramener du croustillant avec une tuile.

Vous pouvez également à la place de la tuile proposer des pop corn, c'est

amusant et ça plait toujours !

QUEL ACCORD POUVEZ-VOUS NOUS PROPOSER AVEC CE PLAT ?

Personnellement, je garderai la Jenlain Ambrée ! Elle fonctionne très bien avec ce plat. Encore une fois, il faut passer outre les a priori. Osez le menu tout à la bière !

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BIÉROLOGIE

« SPÉCIAL JENLAIN »

VOILÀ PRESQUE UN SIÈCLE QUE LA BRASSERIE DUYCK ÉTONNE AVEC SES BIÈRES JENLAIN. À LA TÊTE DE L'ENTREPRISE FAMILIALE, MATHIEU DUYCK MISE SUR L'INNOVATION TOUT EN CONSERVANT LE SAVOIR-FAIRE TRANSMIS PAR SES AÏEUX. IL NOUS LIVRE SA SÉLECTION COUP DE COEUR POUR LES FÊTES DE FIN D'ANNÉE.

LA JENLAIN AMBRÉE

La signature Duyck avec une recette qui date de 1922 ! Bière de garde à fermentation haute, la Jenlain Ambrée fut l’une des premières bières de spécialité française. « Cette bière, j'ai envie de dire que c'est la bière « fondement ». Elle est l'oeuvre de mon arrière-grand-père. Elle me rappelle beaucoup de souvenirs d'enfance mais surtout, elle dit beaucoup de l'ADN de notre brasserie » explique Mathieu Duyck. La Jenlain Ambrée a su séduire les amateurs de bière à une époque où l’on appréciait surtout les bières blondes. Aujourd'hui encore, elle étonne avec son goût inimitable de malts rôtis, de pains cuits, de caramel et de fruits confits. « La garde dure entre trois et quatre semaines.

Nous prenons le temps de développer ses arômes et sa puissance » poursuit le brasseur. Une couleur ambrée aux reflets orangés, une mousse couleur ivoire, crémeuse, des bulles très fines... Le Jenlain Ambrée (7,5°) reste l'un des best-seller de la brasserie Duyck.

LA JENLAIN BIÈRE DE NOËL

Attaché aux traditions, Mathieu Duyck, nous rappelle les origines de la bière de Noël. « On utilisait le reste des matières premières (malt d'orge et houblon) pour faire un brassin plus riche, plus dense que l'on partageait à l'occasion de Noël avec les salariés, les familles et les clients. Aujourd'hui, les bières de Noël ont été rattrapées par le marketing, soyons honnêtes, mais nous tenons à la brasserie à perpétuer cette coutume qui fait partie de notre histoire, non pas en utilisant les restes mais en produisant une recette originale en édition très limitée » explique Mathieu Duyck. Éditée à 30 000 bouteilles, la bière de Noël Jenlain redouble de saveurs et d'arômes. Le maître brasseur de Jenlain a élaboré une bière de garde ambrée aux subtils arômes d’orange et de malt : un goût authentique et affirmé, aux accents festifs que l’on peut déguster en famille ou entre amis. D'autant que le design de la bouteille en fait un véritable objet de déco à poser sur la table pour épater vos convives !

L'HUMEUR DU BRASSEUR

Une ou deux fois par an, la brasserie Duyck produit un brassin unique de 70 000 bouteilles. L'Humeur du Brasseur est devenu un véritable rendez-vous pour les amateurs de bières ! « C'est notre laboratoire, on ne s'interdit rien. » explique Mathieu Duyck. Pour cette édition, le maître brasseur a choisi d'incorporer le houblon dans la garde en plus du brassage ! « C'est un brassin qui contient beaucoup plus de saveurs et d'arômes » poursuit Mathieu. Empreinte du chiffre 2, cette recette est un véritable assemblage où tous les ingrédients ont été imaginés par paire : deux houblons aromatiques, deux malts spéciaux, deux levures... Le tout en double fermentation haute et basse. Cette création éphémère, dotée d’une vraie personnalité, est à la fois fraîche, vive et désaltérante. Avec des notes d’agrumes et une amertume bien maitrisée, l'Humeur du Brasseur a tous les arguments pour séduire !

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération

Valenciennes. www.agence360.fr

L ’ A B U S D ’ A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T É . À C O N S O M M E R AV E C M O D É R AT I O N .

PLAISIRS GOURMANDS CAFÉS MÉO ÉDITE SON PREMIER CALENDRIER DE L'AVENT

Pourquoi les calendriers de l'Avent seraient-ils réservés à nos petits bouts ? Et si nous aussi, nous prenions plaisir le matin au petit déj' à découvrir la surprise qui se cache derrière la fenêtre du jour de notre calendrier. Voilà un objet qui devrait ravir les amoureux de café. Cafés Méo vient de dévoiler son calendrier de l'Avent. Dans une box élégante, le torréfacteur a niché 24 capsules de café pour vous faire découvrir l'ensemble des saveurs d'exception développées par la marque. Lungo, délicatesse, déca bio, gastronomique, Congo, Cuba, Guatemala, Brésil, Ethiopie, Sumatra... À chaque jour, sa découverte ! On finit en beauté le 24 décembre avec une belle surprise que nous vous laissons le soin de découvrir... Vendu 9,90 euros, le coffret sera disponible dans les grandes enseignes de la distribution mais aussi dans les boutiques Cafés Méo de Paris, à la Grand'Place de Lille et avenue de Dunkerque à Lomme. L'occasion d'échanger avec de véritables experts, de découvrir les nouveautés, les grands crus et les meilleurs arabicas du monde. Pas de doute, chez Cafés Méo (torréfacteur depuis 1928), le café est bel et bien un art. Un beau cadeau pour (se) faire plaisir ! Plus d'infos : www.meo.fr

LA BEERCYCLETTE : UN TRIPORTEUR À BIÈRE

C'est une initiative originale qui devrait ravir les amoureux de bières. Ancienne chef de projet dans l'événementiel, France Willemyns prouve que la bière et le vélo peuvent faire bon ménage en relançant le concept de triporteur. Avec son conjoint, elle lance la Beercyclette et parcourt la région à bord de son vélo équipé en fûts de bière pour animer vos événements. Pour l'instant, ce vélo un peu particulier intervient dans des événements privés comme les baptêmes, les mariages ou encore les anniversaires. Le couple propose pour l'heure principalement des bières artisanales de la région comme la Bellerose ou la Vivat de la Brasserie des Sources. « Nous préférons travailler avec des brasseurs de la région, même si on s'adapte aussi à la demande des clients. Nous sommes sollicités par les brasseurs, qui trouvent que c'est un beau moyen de distribuer leur bière », expliquait France à notre confrère de France 3. Une belle idée, on valide !

LE JOKER COCKTAILS & BAR EN FINALE DES TROPHÉES DE LA NUIT

On n'arrête plus l'équipe du Joker Cocktails & Bar à Lille qui n'en finit pas d'enchaîner les distinctions ! Après son étoile au Guide Vert Michelin et sa classification au top 100 des meilleurs bars à cocktails de France, le célèbre bar à cocktails lillois a été sélectionné pour la finale des Trophées de la Nuit dans la catégorie « Mixologie ». Une belle reconnaissance pour François Descamps, le maître des lieux, et ses équipes, qui ont fait de l'établissement, une vraie belle référence à Lille. Le Joker Cocktails & Bar réussit la prouesse de changer sa carte tous les jours en vous proposant des cocktails originaux de haute volée. L'établissement est nommé aux côtés du Puzzle Bar à Nice et du Comptoir de la Bourse à Lyon. Pour apporter votre soutien : https://fr.surveymonkey.com/r/8C5Z5CY Résultat le 5 décembre au Moulin Rouge.

Le Dandy (rue Basse à Lille) a lui été nommé dans la catégorie de la communication numérique. Bonne chance à tous les deux !

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ÉVÉNEMENT

Benjamin Bajeux (Balsamique) et Mathieu Duyck (Brasserie Duyck)

JENLAIN PASSE À TABLE Quand deux talents de la région se rencontrent, cela donne une soirée exceptionnelle à laquelle Going Out a eu la chance de participer le 20 septembre dernier. Benjamin Bajeux, chef du Balsamique à Wambrechies et les équipes de la Brasserie Duyck ont organisé une soirée privée riche en découvertes. L'objectif ? Cuisiner avec les différentes bières Jenlain et proposer des accords mets/bière inédits. Cocktail à la bière Jenlain et Chuche Mourette, velouté de carottes, chantilly à la bière Jenlain Blonde en amuse-bouche, tartare de boeuf Angus et gelée de bière Jenlain Or en entrée (lire notre recette du mois), turbot rôti en plat avec une réduction de bière Jenlain Ambrée, Pavlova à la bière Jenlain fruits rouges en guise de dessert sans oublier les Irish Coffee revisités à la bière Jenlain...

L'occasion de déguster la cuisine raffinée de Benjamin Bajeux et de redécouvrir le savoir-faire de la brasserie Duyck, l'une des plus anciennes brasseries de la région et l'une des plus innovantes aussi !

L'idée du repas était de prouver s'il le fallait que la bière peut parfaitement s'accorder à une cuisine gastronomique... Mieux encore, par son caractère, elle s'illustre dans des sauces, dans des gelées et a apporté une bonne dose d'audace aux plats proposés par le chef. Mission réussie.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération

BALSAMIQUE RESTAURANT 13 Place du Général de Gaulle - 59118 Wambrechies Ouvert midi et soir du mardi au samedi | Salle de réception et terrasses privées Faîtes vous plaisir avec nos coffrets cadeaux en ligne : www.balsamique-restaurant.com Tél : 03 20 93 68 55 | Mail: contact@balsamique-restaurant.com |

balsamiquerestaurant

COCKTAIL DU MOIS

LE XMAS MOJITO VOILÀ UN COCKTAIL FESTIF QUI ÉPATERA VOS CONVIVES LORS DES FÊTES DE FIN D'ANNÉE ! MICHAËL VANDYCK DU BARTOWN DANS LE VIEUX-LILLE NOUS DÉVOILE LA RECETTE DE SON XMAS MOJITO, UNE NOUVELLE CRÉATION QUE VOUS POUVEZ RETROUVER SUR SA CARTE DE MOJITOS DE NOËL.

V

ous le savez, nous aimons les surprises... Avec son Xmas Mojito, Michaël Vandyck frappe fort. Il nous plonge littéralement dans l'esprit de Noël avec un cocktail de dégustation gourmand et festif.

Pour nous épater, Michaël n'a pas hésité à bousculer les codes. Le rhum ambré vieilli en fût de chêne détrône le traditionnel rhum blanc, le citron laisse place à la mandarine et, fêtes de fin d'année oblige, le champagne éclipse le Perrier. Le tout saupoudré de sucre glace et présenté dans un verre en forme de boule, accompagné de quelques chocolats... Une petite merveille.

Ancien chocolatier de métier, Michaël tient à ce côté gourmand, à cet esprit de fête qui règne en cette fin d'année. « Je suis attaché aux traditions, ce Xmas Mojito, c'est aussi le moyen 42 I GOINGOUT.FR

de replonger en enfance avec les arômes de chocolat et de mandarine » explique-t-il. Quel voyage en effet.

Chaque année, le Bartown crée ainsi l'événement avec sa carte de mojitos spéciale Noël. Une dizaine de créations maison s'ajoutent aux 150 cocktails proposés par l'établissement.

Les amoureux du Bartown le savent, les cocktails changent ici régulièrement en fonction des saisons. « Je travaille beaucoup à partir de fruits frais de saison, cela me permet de créer régulièrement de nouvelles recettes et d'innover » explique Michaël. Depuis 9 ans, l'établissement s'est forgé une solide réputation dans l'art de la mixologie. Si vous souhaitez faire de jolies découvertes, profitez-en, la carte de Noël vient d'être mise en place.

Bonne dégustation !

INGRÉDIENTS : 6 cl de vieux rhum ambré 2 cl de liqueur de cacao brun 2 cl de Mandarine Napoléon 1 mandarine fraîche 1 grosse poignée de menthe 1 cuillère à café de cassonade 1 coupe de champagne (facultatif : quelques gouttes d'arôme de vanille ou de cannelle) Quelques feuilles de menthe pour la décoration et du sucre glace RÉALISATION : Mettre la menthe dans le fond du verre, incorporer la mandarine coupée en morceaux et la cuillère de cassonade. Pilonner le tout.

Verser le rhum, la liqueur de cacao et la Mandarine Napoléon. Mélanger à la cuillère.

Ajouter des glaçons ou de la glace pilée.

Verser le champagne. Pour la décoration, saupoudrer les feuilles de menthe avec le sucre glace.

Michaël Vandyck L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération

BAR COCKTAILS 10 rue Saint-Sébastien – 59800 Lille Ouvert du mardi au jeudi de 18h30 à minuit Jusque 01h le vendredi et 02h le samedi Tél : 03 20 21 16 97 | Privatisation possible pour les groupes GOINGOUT.FR I 43

ZOOM • BARS - HÔTELS - RESTAURANTS LE JOKER COCKTAILS & BAR Une étoile au Michelin, une place en finale lors de la World Class France (grande compétition de cocktails), vainqueur de la compétition Jameson France, des créations inédites époustouflantes... Le Joker Cocktails & Bar est bien la nouvelle référence cocktail de Lille. Sa marque de fabrique ? Une créativité et une exigence sans égales. L'établissement qui vient de fêter son premier anniversaire propose chaque jour (oui chaque jour !) une carte différente avec sept créations maison, que par définition, vous ne pourrez déguster nulle part ailleurs. D'autant que François, le maître des lieux (également formateur cocktails) ne travaille que des alcools premium et met un point d'honneur à réaliser ses sirops et infusions lui-même. Si vous n'êtes pas emballé par les propositions de la carte journalière, sortez votre...

JoKeR ! François et son équipe (composée d'Agathe et Pierre) vous préparent alors un cocktail sur-mesure en fonction de vos goûts et vos envies. Mention spéciale au cadre qui change lui aussi régulièrement au fil des nouvelles inspirations. 29 Place Louise de Bettignies. Tél : 06 23 97 64 50. Facebook : lejokercocktailsbarlille

LE SAINT-GERMAIN À Mouvaux, Régis Arquembourg a repris il y a un peu plus d'un an le Saint-Germain, une adresse bien connue dans la commune, qu'il a littéralement transformée. Si Régis a tout mis en oeuvre pour conserver l'âme flamande de la bâtisse, il a apporté un soin particulier à la décoration. Le Saint-Germain dévoile ainsi un cadre feutré, à la fois chic et convivial. Inspiré par nos voisins belges, le maître des lieux prône la simplicité et vous réserve un accueil chaleureux.

La nouveauté en cette fin d'année, c'est aussi la venue du chef Ludovic Ostyn, ancien chef du Tradmark et primé au Gault et Millau. Dans l'assiette : des produits frais, de saison et une cuisine bistronomique savoureuse, exclusivement maison. On aime le menu à 23 euros qui change chaque jour et le renouvellement de la carte tous les mois. Sincérité, passion et goût des autres dans une ambiance lounge et authentique, tel est le leitmotiv du SaintGermain ! 2 rue d'Isly, Mouvaux. Tél : 03 28 35 35 00. Facebook : Le Saint Germain Mouvaux

LA PASSERELLE Un cadre moderne dans l'air d u te m p s , u n e a m b i a n ce décontractée, des produits frais... Voilà une adresse sur les bords de la Marque qui n'a pas tardé à faire parler d'elle.

Au bord de l'eau, La Passerelle à Marcq-en-Baroeul, c'est d'abord un cadre unique hors du temps et des tumultes de la ville avec une terrasse et une magnifique véranda totalement ouverte sur l'extérieur. La Passerelle, c'est aussi une cuisine française inventive à base de produits frais et de saison. Coup de cœur pour le gratin de patates douces et papayes ! L'ardoise change régulièrement en fonction des produits dénichés par Antoine et des inspirations du chef Gaetan. Mention spéciale pour la qualité des viandes de races françaises. La Passerelle, c'est enfin un bar sympa pour vos afterworks. L'établissement possède une belle cave à rhum et whisky, des cocktails du moment et une large suggestion de bières belges à la pression dont la fameuse Duvel qui possède sa propre pompe !

56 rue Raymond Derain, Marcq-en-Baroeul. Tél : 03 20 89 64 88.

Facebook : LaPasserelle 44 I GOINGOUT.FR

GUAMÁ CAFÉ Voilà une nouvelle adresse unique à Lille qui ouvre ses portes début novembre. Un lieu qui met à l'honneur la street food d'Amérique du Sud dans un cadre tout à fait inédit.

Le Guamá café, c'est son petit nom, vous plonge dans une ambiance de Vieux Cuba (au rez-dechaussée) et de forêt amazonienne (étage). Vous y dégustez sur place ou à emporter les fameux arepas, sandwiches vénézueliens fabriqués à base de farine de maïs. Une farine sans gluten qu'Eric et Agnès, importent directement du Vénézuela. La carte propose un beau choix de recettes traditionnelles ainsi que des déclinaisons occidentales comme la Carne Mechada (à base de viande cuite en bouillon et d'avocat). Les fruits et légumes sont locaux, les produits frais et préparés devant vous par un staff composé à 90 % de Colombiens et Vénézueliens. On aime la gamme de sandwiches vegan et l'ensemble des services proposés. Livraison à domicile possible via UberEats.

10 rue Esquermoise, Lille. www.guamacafe.fr - Facebook : Guamá Café

BALSAMIQUE RESTAURANT Il fait partie de ces jeunes chefs engagés que l'on présente régulièrement comme une valeur montante de la gastronomie française. Dans la métropole lilloise, Benjamin Bajeux n'est plus une valeur montante mais bel et bien une référence.

Dans son restaurant Le Balsamique à Wambrechies, il prouve s'il le fallait que les produits locaux peuvent donner lieu à une cuisine raffinée. À une cuisine régionale innovante même ! Des produits frais, de saison, un pain d'artisan, des serviettes en tissu et surtout un accueil et du conseil... Le Balsamique, c'est aussi un veritable service.

La carte et les différentes suggestions offrent un très beau choix. On aime le rapport qualité/prix (un menu à 19,90 euros en semaine !), le cadre cosy aux tonalités contemporaines, l'ambiance familiale et décontractée et l'audace du chef avec de belles propositions sucréessalées. Une adresse incontournable.

13 place du Général de Gaulle, Wambrechies. Tél : 03 20 93 68 55 Facebook : Balsamique Restaurant – www.balsamique-restaurant.com

LE BARTOWN On aime son cadre feutré, l'originalité de ses cocktails et sa convivialité. Rue SaintSébastien dans le Vieux-Lille, le Bartown s'est forgé une solide réputation depuis son ouverture il y a 9 ans. À la tête de l'établissement, Michaël Vandyck mise sur l'inventivité et la qualité des produits. Sa carte de plus de 150 cocktails change régulièrement au rythme des saisons et des créations maison. Les Mojitos et autres incontournables se déclinent à toutes les saveurs. Le Décadence ou encore le Culotté à base de mangues et d'absinthe sont devenus cultes à Lille ! L'ambiance musicale se veut deep house. On vient aussi au Bartown pour ses planches dinatoires de haute volée. Profitez des fêtes pour déguster le foie gras maison et les planches mixtes toujours accompagnées de fruits frais. La carte de Noël avec de nouvelles suggestions de cocktails réserve également de belles surprises. Un incontournable !

10 rue Saint-Sébastien, Lille. Tél : 03 20 21 16 97

PREMIUM BAR COCKTAILS 29 place Louise de Bettignies - 59000 Lille Ouvert du mardi au jeudi de 18h à minuit, le vendredi et dimanche de 18h à 1h et le samedi de 18h à 2h.

Tél : 06 23 97 64 50 |

lejokercocktailsbarlille |

jokerbar

ZOOM • BARS - HÔTELS - RESTAURANTS LA TERRASSE

BISTROT THAÏ

Dans le charmant village de Baisieux, La Terrasse s'est fait une jolie réputation en Pévèle.

Dans un cadre moderne et soigné, le restaurant propose une cuisine traditionnelle française qui fait la part belle aux produits de saison. Paul, le maître des lieux, met un point d'honneur à travailler avec les producteurs locaux et on ne peut que s'en réjouir.

Les légumes viennent en partie de la ferme bio d'Olivier Tricart, les frites fraîches de Camphin-en-Pévèle et les poissons directement du port d'Ostende. Les viandes sont quant à elles sélectionnées pour leur qualité tout comme les vins. On aime les différentes formules proposées comme ce menu à 33 euros tout compris (entrée, plat, dessert, vin, café + un kir offert !). La Terrasse, c'est aussi un environnement remarquable avec un magnifique extérieur sous l'oeil vigilant d'un bouddha monumental. Une adresse conviviale qui invite au lâcher prise.

69 rue de Tournai, Baisieux. Tél : 03 20 34 34 74. www.laterrasse-baisieux.fr. Facebook : laterrassebaisieux

Besoin d'évasion ? Rue Thiers dans le Vieux-Lille, Kim vous fait découvrir les saveurs et les subtilités de la cuisine traditionnelle thaïlandaise.

D a n s u n ca d re a g ré a b le , les objets se mêlent au bois omniprésent et vous font voyager bien loin de la capitale des Flandres.

Dans l'assiette, le voyage se poursuit de bien belle manière. Maître de la cuisine thaïlandaise, Kim vous concocte à la minute les grands incontournables : bo-bun, pad thaï, loc lac, poulet, boeuf, crevettes à la basilic thaï, ainsi que quelques spécialités dont il a le secret comme la salade de boeuf aux fines herbes. Le poulet Kim et le bar grillé sauce au tamarin sont déjà cultes à Lille. La carte se révèle variée, il y en a pour tous les goûts, les végétariens n'ont pas été oubliés. L'accueil est chaleureux. Vous l'aurez compris, le Bistrot Thaï fait partie des incontournables à Lille pour qui veut découvrir ou déguster la cuisine thaïlandaise. Réservation conseillée.

8 rue Thiers, Lille. Tél : 03 20 50 93 92. Facebook : Le Bistrot Thaï

L'ENTRE POT À Faches-Thumesnil, dans la zone commerciale Auchan, voilà un tout nouveau bar-brasserie qui sent bon la convivialité. Une déco industrielle bien inspirée, un accueil chaleureux, une cuisine de brasserie concoctée avec des produits de qualité, des prix très raisonnables... L'Entre Pot a mis les petits plats dans les grands pour que chacun s'y sente bien. La carte change en fonction des saisons et offre un large choix de viandes, de poissons, de burgers, de salades et même de plats végétariens.

Ouvert du mardi au samedi, de 11h30 à minuit, le dimanche et le lundi de 11h30 à 16h, l'établissement se révèle également idéal pour des petites pauses gourmandes l'après-midi ou des afterworks entre collègues autour de planches à partager. Espace lounge, grandes tablées...

Gautier, le maître des lieux, a imaginé plusieurs ambiances pour que tout le monde puisse se faire plaisir. La good news, c'est aussi l'Happy Hour de 17h à 19h (cocktails et bières 50 cl à 5 euros !) 8 rue de l'Egalité, Faches-Thumesnil. Tél : 03 20 07 60 10. Mail : contact@lentre-pot.fr www.lentre-pot.fr - Facebook : lentrepot.fachesthumesnil

LE MEILLEUR DES MONDES Voilà un an et demi que Nicolas Parent a repris le Meilleur des Mondes, une adresse incontournable à Bondues pour déguster une cuisine de brasserie raffinée qui fait la part belle aux spécialités du Nord. Nicolas a su conserver l'esprit chaleureux de l'établissement tout en apportant sa touche personnelle. Tombé dans la marmite très jeune, le maître des lieux a fait ses gammes dans la célèbre boucherie-traiteur familiale Parent à Lille. Il a également dirigé pendant dix ans la brasserie Parent place Philippe Lebon. Grand amoureux des produits, Nicolas tient à une cuisine maison concoctée à base de produits frais de qualité. À l'ardoise, une dizaine de propositions avec quelques incontournables et des suggestions qui changent en fonction des envies de Julien, le chef de cuisine, lui-même formé à l'Huîtrière. Mention spéciale à la carte des vins avec un choix intéressant de Bourgogne et de Vallée du Rhône en sus des Bordeaux. Formules le midi en semaine.

1003 avenue du Général de Gaulle, Bondues. Tél : 03 20 46 85 55.

Facebook : Dans Le Meilleur des Mondes - Resto Bondues 46 I GOINGOUT.FR

BACCHUS Bacchus, dieu du vin, a donné son nom à un tout nouvel établissement qui devrait ravir les gourmets. Dans le centreville de Croix, le Bacchus prône une cuisine de saison maison, moderne et créative. L'ardoise change régulièrement en fonction du marché du chef Jean-Claude.

Le petit plus du Bacchus, vous l'aurez deviné, c'est aussi son bar à vins, le seul sur le secteur. Au tableau, une vingtaine de références, toutes servies à la bouteille ou au verre, qui changent elles aussi en fonction des coups de coeur de la maison. Des vins français mais aussi étrangers et bio pour ravir tous les palais. Idéal pour un afterwork avec une planche de fromage ou de charcuterie. Mention spéciale à la décoration particulièrement réussie. Émilie, la maîtresse des lieux a su marier plusieurs influences et conjuguer différentes ambiances. Un bien bel endroit où l'on se sent comme à la maison. 6 rue du Professeur Perrin, Croix. Tél : 06 13 24 80 80. Facebook : Bacchus

RICORDI D'ASPORTO Après celle du Vieux-Lille, le restaurant italien Trattoria Ricordi récidive et ouvre une seconde épicerie-traiteur 100 % italienne, cette fois à Lambersart. La recette du succès ne change pas au Ricordi d'Asporto : le must des produits italiens directement importés du pays et dénichés chez des producteurs de talent. Vous retrouverez toute une gamme de pâtes dont les fameuses Faella (les préférées de Barack Obama !), des riz pour risotto, des sauces, des huiles d'olive, des vinaigres balsamiques, une belle cave à vin, une large gamme de digestifs, des plateaux de charcuterie et de fromages (mozzarella, burrata, parmesan et quelques références à la coupe), des antipasti, des saucissons, du bio, du « sans gluten »... La force de l'épicerie, c'est aussi son rayon traiteur avec des pizzas et spécialités directement concoctées au restaurant de Lille par des chefs italiens. Les plats frais préparés livrés tous les jours par la Trattoria vous réservent de belles surprises. Pâtes fraîches sur commande.

75 avenue de la République, Lambersart. Tél : 03 20 02 12 59 – Facebook : Ricordi d'Asporto / 15 rue de la Collégiale, Lille. Tél : 03 28 07 33 93 – Facebook : Trattoria Ricordi

13 RUE DE LA COLLÉGIALE - 59000 LILLE Traiteur à emporter / livraison Ouvert du mardi au vendredi de 10h à 14h et de 17h à 20h (21h le vendredi) Samedi de 10h à 21h non-stop / Dimanche de 9h à 14h Tél : 03 28 07 33 93

75 AV. DE LA RÉPUBLIQUE - LAMBERSART Traiteur à emporter / livraison Ouvert du mardi au vendredi de 9h30 à 14h et de 16h à 19h30 Le samedi de 9h30 à 19h30 et le dimanche de 9h à 12h30 Tél : 03 20 02 12 59

FAITES PÉTILLER

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Au Resort Barrière Lille, tout est possible pour célébrer vos fêtes de fin d’année !

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

POUR LES FÊTES DE NOËL…

BARS & RESTAURANTS ANKA.MA : 62 boulevard d’Armentière - Roubaix ATOMIC RABBIT : 5/7 place Saint Joseph - Lille AU 52 : 4 rue du Professeur Perrin - Croix AUBERGE DU MOUTON BLANC : 11 rue de Londres - Mouvaux AU BISTROT GOURMAND : 5 place du Concert - Lille AU NEZ ROUGE : 55 rue A. Delepierre - Marcq-en-Barœul APOLLO : 38 rue Royale - Lille AU DIABLE DES PLAISIRS : 4 place Philippe Lebon - Lille AU GOÛT DU JOUR : 22 rue de la Barre - Lille AUX ARTS : 1 place du Condorcet - Lille B148 : 148 rue du Molinel - Lille BACK HOUSE : 39 place Louise de Bettignies - Lille BALSAMIQUE : 13 Place du Gal de Gaulle - Wambrechies BARISTO : 112 rue Solférino - Lille BARTOWN : 10 rue St Sébastien - Lille BASE CAMP : 3 rue Masséna - Lille BASILIC CAFE : 24 rue Esquermoise - Lille BASILICO & CO : 15 rue de Tournai - Tourcoing BEEF HOUSE : 100 Centre Commercial - Euralille BEER CHOP : 18 rue de Gand - Lille BELLEROSE DINNER’S BAR : 8 rue Royale - Lille BE YOURSELF : 2 square Morisson - Lille BISTROT DU CANON D’OR : 1 avenue Becquart - Lambersart BISTROT THAI : 8 rue Thiers - Lille BLOEMPOT : 22 rue des Bouchers - Lille BRASSERIE COKE : 30 rue Thiers - Lille BROTHER’S : 827 rue du General de Gaulle - Bondues BUN’S BAZAAR - 45 rue Lepelletier - Lille

BY S’ : rue de la Communauté - La Madeleine CAFÉ DES SPORTS : 9 rue Kléber - Mouvaux CAFE OZ : 33 place Louise de Bettignies - Lille CAFÉS MÉO : 5 Place du Général de Gaulle - Lille CAMDEN : 106 bis rue de Saint-André - Lille CARPE DIEM : 12 bis avenue Industrielle - Marquette-lez-Lille CARRE DES SENS : 73 avenue de Flandre - Villeneuve d’Ascq CHEZ PAULETTE : 34 rue des Bouchers - Lille CINETALIA : 25 rue Paul Dubrule - Lesquin CLAIR DE LUNE : 50 rue de Gand - Lille COUP DE THÉÂTRE : 151 rue Solférino - Lille COURT DEBOUT : 24 rue du Court Debout - Lille DOLCE RISTORANTE : 9 rue Franklin Roosevelt - Mouvaux EL MONTUNO : 106 rue du Blanc Seau - Tourcoing FEEL GOOD CAFE : 73 rue de Saint-André - Lille FIFI’S : 13 rue de la Barre - Lille FUXIA : 19 Rue Bartholomé Masurel - Lille GASTAMA : 109 rue de Saint André - Lille GUAMA AREPA CAFÉ : 10 rue Esquermoise - Lille HEMINGWAY BAR : 9-11 rue de la Barre - Lille JAJA : 36 rue de Saint André - Lille KOK PIRAAT : Quai Hegel - Lomme KOLOR BAR : 114 rue de Saint-André - Lille L’ADRESSE : 34 rue des Bouchers - Lille L’ARBRE : 1 pavé Jean-Marie Leblanc - Grusson L’ARC RESTAURANT : 10 rue des Bouchers - Lille L’ARRIÈRE PAYS : 47 rue Basse - Lille L’ASSIETTE DU MARCHÉ : 61 rue de la Monnaie - Lille L’AUTREMENT DIT : 14 rue Royale - Lille L’AVANT SCENE : 8 Place Philippe Lebon - Lille L’AXIOME : 9 Place Charles et Albert Roussel - Tourcoing L’ÉCHIQUIER : 14 Quai du Wault - Lille L’ENJOY : 157 rue de Paris - Lille L’ESCAL' 777 : 777 bis pont de Flandres - Lille L’ESCALE THAÏ : 68 rue de Gand - Lille L’ENTRE POT : 8 rue de l’Égalité - Faches-Thumesnil L’EXSEPTION : Chemin des Coulons - Marcq-en-Baroeul L’INDUSTRIE : 70 rue Félix Faure - Saint-André Lez Lille L’OMNIA : 9 rue Esquermoise - Lille L’ORANGE BLEUE : 30 rue Lepelletier - Lille

LABEL COTE : 660 av. du Gal de Gaulle - Bondues LA BANQUE : 36 place Louise de Bettignies - Lille LA BARATTE : 395 rue du Clinquet - Tourcoing LA BLONDE : 19 rue des Bouchers - Lille LA CARTE : 36 place de L'abbé Bonpain - Bondues LA CASA BIANCA : 43 route de Douai - Lesquin LA CAVE AUX FIOLES : 39 rue de Gand - Lille LA CAVE D’HIPPOLYTE : 143 rue Gustave Delory - Lesquin LA CENSE : 27 rue Auguste Bonte – Lambersart LA CHOUETTE : 4 rue du Palais de Justice - Lille LA CONFRÉRIE : 9 rue Maracci - Lille LA CONNIVENCE : 32 rue de Gand - Lille LA CRÊPERIE : 64 rue de Gand - Lille LE DANCING : 296 rue de Lille - Lambersart LA FLEUR DE LILLE : 19 rue de Gand - Lille LA FOSSETTA : 15 rue des Fossés - Lille LA GALIOTE : 18 rue Marcel Sembat - Lesquin LA LAITERIE : 138 avenue de l’Hippodrome - Lambersart LA MAISON BLANCHE : 1920 av du Gal de Gaulle - Bondues LA NOUVELLE ADRESSE : 70 rue de Gand - Lille LA PAUSE : 235 boulevard de Tournai - Villeneuve d’Ascq LA PARENTHESE : 37/39 rue du Vieil Abreuvoir - Roubaix LA PART DES ANGES : 50 rue de la monnaie - Lille LA PASSERELLE : 56 rue Raymond Derain - Marcq-en-Baroeul LA PETITE AUBERGE : 2 rue de Quesnoy - Wambrechies LA PHARMACIE : 45 rue Royale - Lille LA PLAGE : 122 rue Solférino - Lille LA SENSATION : 29 place de la République - Cysoing LA TABLE : 237 boulevard de Tournai - Villeneuve d’Ascq LA TABLE DU BOUCHER : 42 rue de ma Monnaie - Lille LA TEINTURERIE : 120 rue d’Isly - Roubaix LA TERRASSE DU PARC : 777 bis pont de Flandres - Lille LA TETE DANS L'CRU : 64 bld Clemenceau - Marcq-en-Barœul LA ROYALE : 37 rue Royale - Lille LAS TAPAS : 116 rue de Saint André - Lille LE BACCHUS : 6 rue du Professeur Perrin - Croix LE BAR PARALLELE : 43 rue Lepelletier - Lille LE BARBIER QUI FUME : 69 rue de la Monnaie - Lille LE BARBIER QUI FUME : 51 rue d'Esch sur Alzette - Lille LE BARBUE D’ANVERS : 1 rue Saint Etienne - Lille LE BAYSCA : 505 rue Obert - Wambrechies LE BEEF : 6 rue de Pas - Lille LE BERLINER : 22 rue Royale - Lille LE BÔ JARDIN : Avenue Le Nôtre - Roubaix LE BOUDIN BAR : 6 place Maurice Schumann - Lille LE BROC : 17 pl de Béthune / 32 pl Louise de Bettignies - Lille LE CHANTECLERC : 22 rue Nicolas Leblanc - Lille LE CHANTILLY : 1 rue Hoche - Villeneuve d’Ascq LE COLYSÉE : 201 avenue du Colysée - Lambersart LE COMPOSTELLE : 4 rue Saint Etienne - Lille LE DANDY : 67 rue Basse - Lille LE FESTIVAL : 21 rue Nationale - Tourcoing LE GARDEN : 26 rue Lepelletier - Lille LE JARDIN DU CLOÎTRE : 17 Quai de Wault - Lille LE JOKER : Place Louise de Bettignies - Lille LE LÂCHEZ PRISE : 7 place Saint-André - Lille LE LANNA : 28 place Abbé Bonpain - Bondues LE LIAM’S : 369 chaussée d’Aalbeke - Mouscron (B) LE MEILLEUR DES MONDES : Bondues LE MOOG : 21 rue du Faisan - Lille LE NOUVEL ATELIER : 15 rue F. de Badts - La Madeleine LE POTAGER DES DEMOISELLES : 73 r. de Seclin - Vendeville LE PUSH : 106 Avenue Henri Delecaux - Lambersart LE QUESNE : 101 av de la Marne - Marcq-en-Baroeul LE R : 80 boulevard de la Liberté - Roubaix LE RELAIS LA VIGNE : 1311 avenue du Gal de Gaulle - Bondues LE ROCAMBOLE : 6 rue Émile Delette - Wasquehal LE ROI DE LA MOULE : 442 avenue Jean Jaurès - Ronchin

LE SCOOP : 64 rue de Saint André - Lille LE SQUARE D’ARAMIS : 52 rue Basse - Lille LE TRIEZ : 141 boulevard de la Marne - Mouvaux LE VIEIL ABREUVOIR : 22 avenue Jean Lebas - Roubaix LE VIEUX BASQUE : 95 rue de Saint-André - Lille LE VAL D’AUGE : 805 avenue du Gal de Gaulle - Bondues LE 28 THIERS : 28 rue Thiers - Lille LES 3 BANDITS DE NAPOLI : 2 r St-Etienne - Lille LES DEUX GOURMETS : 400 rue JB Lebas - Cysoing LES GOURMETS DU CROISE : Marcq-en-Baroeul LES HAUTS DE LILLE : 777 bis Pont de Flandres - Lille LES TERRASSES : 1607 av. du Gal De Gaulle - Bondues LES VEDETTES : 51 bis avenue de la République - Lambersart LILLE OPÉRA BRASSERIE : 32 rue Lepelletier - Lille LITTLE HAVANA : 2 place Maurice Schumann - Lille LOBBY: 10 rue Royale - Lille LOFT 122 : 122 rue de Tourcoing - Roubaix LOVE ITALY : 64 rue de l’Hôpital Militaire - Lille L’UNION FAIT LA SAUCE : 73 rue de la Tossée - Tourcoing M BISTROT : 16 rue Haute Loge - Marcq-en-Baroeul MEERT : 2 rue Esquermoise - Lille MEERT : 23 rue de l’Espérence - Roubaix MEET PEOPLE : 21 rue de Gand - Lille MOREL ET FILS : 31 place du Théâtre - Lille MOTHER : 29 bd Jean-Baptiste Lebas - Lille MR JACQUES : 30 rue de Gand - Lille Ô CONCERT : 13 place du Concert - Lille OUI : 13 rue des Bouchers - Lille PANCOOK : 3 pl de la Gare - Rbx / 125 rue Colbert - Lille PAPÀ RAFFAELE : 5 rue Saint Jacques - Lille PARADOXE : 3 rue d’Havré - Tourcoing PETIT BOULEVARD : 851 bis av de la Rép. - Marcq-en-Baroeul PICCOLO MONDO : 2 rue des Molfonds - Lille MAD WOOD : 80 rue de Saint-André - Lille PLANET SUSHI : 11 place de Béthune - Lille PLANET SUSHI : 24 place Louise de Bettignies - Lille PRIVILEGE : 2 rue Royale - Lille PUBSTORE : 44 rue de la Halle - Lille QUAI 38 : 38 rue Saint Sébastien - Lille QUAI DES BANANES : 84 rue Royale - Lille R BY ROYALE : 20 rue Royale - Lille ROUGE BARRE : 50 rue de la Halle - Lille SAINT GERMAIN : 2 rue d'Isly - Mouvaux SAM & LIE : 368 av du Mal de L. de T. - St-André Lez Lille SHERLOCK PUB : 150 rue Solferino - Lille SO BAR : 11 rue de Gand - Lille / 57 rue Basse - Lille SUSHI WAFU : 47 rue de Gand - Lille TAM TAM : 41 rue de Puebla - Lille TCHA-TCHA : 136 rue de Solférino - Lille TERRASSE DES REMPARTS : 1 Porte de Gd - Lille TIGERWOK : 45 rue des Tanneurs - Lille TIME COOK : 141 rue Nationale - Lille THE FACTORY : 265 boulevard de Tournai - Villeneuve d’Ascq THE FRIDGE : 166 rue Solférino - Lille THE LEVEL : 34 rue Saint-Sébastien - Lille THE QUEEN’S HEAD : 2 avenue du Peuple Belge - Lille TRADEMARK : 146 bvd Clémenceau - Marcq-en-Baroeul TRATTORIA RICORDI : 7 rue de Saint-André - Lille TWO D : 1 rue de l'Union - Marquette-Lez-Lille BACIO DIVINO : 107 rue de Saint-André - Lille UN CHIEN DANS UN JEU DE QUILLE : 104 rue de Lille - Mouvaux VIVAT FACTORY : 3 Place Gilleson - Lille WAFU : 18 rue du Molinel - Lille W@ELSE : 2 avenue Halley - Villeneuve d’Ascq WOODY : 92 rue de l'Hôpital Militaire - Lille WINDSOR : 5 rue Jean Roisin - Lille ZANGO : 36 rue de Gand - Lille ZYTHUM CAFE : 59 rue Massena - Lille

HÔTEL CARLTON : 3 rue de Paris - Lille HÔTEL KANAI : 10 rue de Béthune - Lille L’HERMITAGE GANTOIS : 224 rue de Paris - Lille MERCURE LILLE AEROPORT : 110 rue Jean Jaurès -Lesquin MERCURE LILLE CENTRE VIEUX LILLE : 27 rue des Tours - Lille NOVOTEL LILLE CENTRE : 116 rue de l’Hôp. Militaire

NOVOTEL LILLE AEROPORT : 55 route de Douai - Lesquin NOVOTEL LILLE CENTRE GARES : 49 rue de Tournai - Lille PARK INN : 211 bd de Tournai - Villeneuve d’Ascq RESORT BARRIÈRE LILLE : 777 bis Pont de Flandres – Lille SUITE NOVOTEL : Boulevard de Turin - Lille WHY HOTEL : 7 bis square Morisson - Lille

HÔTELS ART DECO ROMARIN : 110 av de la République - Lille BUBBLE LOUNGE : 41 Bruggesteenweg - Hooglede (Be) COUVENT DES MINIMES : 17 Quai de Wault - Lille CROWNE PLAZA : 335 Bd de Leeds - Lille GASTAMA HOSTEL : 109 rue de Saint André - Lille HÔTEL BELLEVUE : 5 rue Jean Roisin - Lille 50 I GOINGOUT.FR

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