FRANCHISE WORLD ISSUE 27 by Ferhat Gedik

FRANCHISEE TEMMUZ 2013 1

7/17/13 3:06 AM

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 1

7/17/13 2:04 AM

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 2

7/17/13 2:04 AM

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 3

7/17/13 2:04 AM

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 4

7/17/13 2:04 AM

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 5

7/17/13 2:04 AM

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 6

7/17/13 2:04 AM

BAŞKAN / CHAIRMAN DR. MUSTAFA AYDIN

Genel Başkan UFRAD Franchising Derneği UFRAD President Sevgili Dostlarım Franchise Dünyası dergimizin yeni sayısında sizlerle buluşmanın gururunu taşıyoruz. Franchise sektöründeki en yeni gelişmeler ve haberler ile bir kez daha sizlerin karşısındayız. 12-15 Eylül 2013 tarihleri arasında CNR Expo Center’ da düzenleyeceğimiz 22. Uluslar arası Franchising Fuarı bu sene de büyük başarılara imza atacak. Bu sene üç holde, 15 bin metrekare alanda, 400’e yakın markanın bir araya geleceği fuarımız bu yılda ülkemizden ve dünyadan sektörümüzün liderleri ile gerçekleşecek. Hepinizi bekliyoruz. Ulusal çalışmalarımızın da hızla devam ettiği bu dönemde en son çalışmamız Siirt Ticaret ve Sanayi Odası ile gerçekleşti. Siirt Valisi Ahmet Aydın Bey’in daveti ile gittiğimiz Siirt’te, Yönetim Kurulu Üyelerimizle son derece başarılı geçen bir ‘markalaşma’ semineri düzenledik. Diğer illerde benzer çalışmalarımız yoğun olarak devam edecek. Uluslararası platformlarda da etkin olarak faaliyet gösteren derneğimiz Dünya Franchise Konseyi toplantılarında Türkiye’nin ekonomik gücünü ve markalarımızın global başarılarını tüm dünya Franchise dernekleri ile paylaştı. Kararlılık ve heyecanla devam ettirdiğimiz çalışmalarımıza, aynı hızda devam edecek ve daha birçok başarılı projelerle karşınıza çıkacağız. Ülkemizin ve Franchise sistemi içinde faaliyet gösteren tüm firmaların başarılı ve verimli yarınlara doğru yol alması hedefiyle sürdürdüğümüz yoğun çalışmalarımız süresince sizleri aramızda görmek ve başarılarımızı sizlerle paylaşmak en büyük ödülümüzdür. Gelecek sayımızda tekrar görüşmek üzere sağlık ve mutluluk dileklerimi dilerim…

Dear Friends, We are proud to share with you the new issue of Franchise Magazine World. Now we are with you again with the newest developments and news of Franchise sector. 22. International Franchising Exhibition, held on 12 – 15 Semptember 2013 in CNR Expo Center will record new successes this year. In three halls, 15 thousand square meters, approximately 400 brands will meet together with the participation of national and international sector leaders. We are inviting all of you. In this period we are continuing our national operations, our last organizations was held with Siirt Chamber of Commerce and Industry. In Siirt, with the invitation of Siirt Governor Ahmet Aydın, we held a successful seminar about “being a brand” with UFRAD Board. These seminars will continue in other cities of our country. Our association, very active in International platform too, shared Turkey’s economic power and global successes of our brands with other Franchise Associations in meetings of World Franchise Council. We will continue our works with determination and excitement. We will meet you again with a lot of successful projects. We will be honored to be with you and to share our successful experiences with you in parallel with our aims to direct our country and our fims active in franchise sector towards successful and productive tomorrows. We hope to meet you again in the next issue of our magazine, We wish you health and happiness… TEMMUZ JULY 2013

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 7

7/17/13 2:04 AM

İÇİNDEKİLER/CONTENTS İÇİNDEKİLER/CONTENTS Concessionnaire On Behalf of UFRAD UFRAD Adına İmtiyaz Sahibi Dr. Mustafa Aydın

Executive Editor Genel Yayın Yönetmeni / In charge Editor-in-chief Sorumlu Yazı İşleri Müdürü

Alpay Erüs alpayerus@goldencitymedia.com

Editor Editör

Sinan Demir sinan@goldencitymedia.com

Publishing Council Yayın Kurulu

Prof. Dr. M. Salih Çelikkale Prof. Dr. Zafer Aslan Yrd. Doç. Dr. Mesut Demirel Tevfik Özkavcı Günseli Özen Ocakoğlu Gürkan Donat Özkan Mutlugil İlhan Erkan Osman F. Bilge

Communication Coordinator İletişim Koordinatörü

İrem Arman iremarman@ufrad.org.tr

10 UFRAD, EFF YÖNETİM KURULU TOPLANTISINA KATILDI

UFRAD PARTICIPATED IN EFF BOARD MEETING

Advertisement Manager Reklam Müdürü

Sema Erüs sema@goldencitymedia.com

Advertisement Officer Reklam Sorumlusu

Derya Usanmaz derya@goldencitymedia.com

Subscriptions Distributor Abone Dağıtım

Seval Apaydın seval@goldencitymedia.com

Art Director Görsel Sanat Yönetmeni

UFRAD MART AYI YÖNETİM KURULU TOPLANTISI DENİZLİ VALİSİ BAŞKANLIĞINDA YAPILDI UFRAD BOARD MEETING HELD UNDER THE CHAIRMANSHIP OF DENIZLI GOVERNOR

UFRAD MART AYI YUVARLAK MASA TOPLANTISINDA MISIR BÜYÜKELÇİSİNİ KONUK ETTİ / UFRAD ROUND TABLE DISCUSSIONS HOSTED EGYPT AMBASSADOR

Ferhat Gedik ferhat@goldencitymedia.com

Antalya Branch Antalya Şube

Mehmet Dikbaş Tel: (0242) 323 71 90

Managerial Center İDARE MERKEZİ

Beşyol Mah. İnönü Cad. A Blok No: 40 Kat:7 Sefaköy - Küçükçekmece / İST Tel: 0212 599 17 84 0212 425 61 51 Dahili: 1263-1264 www.ufrad.org.tr ufrad@ufrad.org.tr

Printing-Binding Baskı - Cilt

Şan Ofset Ayazağa Mah. Kemerburgaz Cad. No:13 Şişli -İstanbul 0212 289 24 24 www.sanofset.com Sertifika No: 12049

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 8

UFRAD HAZİRAN AYI YUVARLAK MASA TOPLANTISININ KONUSU, MARKA YÖNETİM DANIŞMANLIĞI OLDU / UFRAD ROUND TABLE MEETING IN JUNE ABOUT BRAND MANAGEMENT CONSULTING

UFRAD YÖNETİM KURULU, SİİRT’TE ‘MARKA EĞİTİM SEMİNERİ DÜZENLEDİ / UFRAD MEMBERS PARTICIPATED IN BRAND TRAINING SEMINAR IN SIIRT

TEMMUZ / JULY 2013 • ISSUE / SAYI: 27 Publication Preparations Yayına Hazırlık

GOLDEN CITY MEDIA / www.goldencitymedia.com PERPA İş Merkezi B Blok Kat: 13 No: 2307 Okmeydanı / Şişli / İST Tel: 0212 320 00 34-35 Faks: 0212 320 00 36 SÜRELİ YEREL YAYIN / Franchise Dünyası dergisi iki ayda bir yayınlanır. Dergideki yazılar ve görseller izin alınmaksızın kullanılamaz. İlanların sorumlulukları ilan verenlere aittir. Periodical General Publication / Franchise World is published every 2 months. The articles and visuals in the Franchise World cannot be used without permission. The owners of the advertisements are responsible for their own adverttissements.

7/17/13 2:04 AM

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 9

7/17/13 2:04 AM

UFRAD, EFF YÖNETİM KURULU TOPLANTISINA KATILDI UFRAD PARTICIPATED IN EFF BOARD MEETING

UFRAD Genel Başkanı Dr. Mustafa Aydın ve UFRAD Yönetim Kurulu Üyesi Gürkan Donat Avrupa Franchise Derneği Yönetim Kurulu Toplantısı’na katıldı. Toplantıda 2014 EFF Konferansının İstanbul’da yapılması teklif edildi. President of UFRAD Dr. Mustafa Aydın and Vice-President Gürkan Donat partipated on behalf of Turkey and Turkish Franchise Association (UFRAD) the European Franchise Federation Executive Meeting held in EFF Brussel Head Office.

Avrupa

Franchise Derneği (EFF)’nin, Türkiye, Almanya, Belçika, Hollanda ve İngiltere’nin katılımı ile Brüksel Merkez Ofisi’nde gerçekleşen Yönetim Kurulu Toplantısı’na Türkiye ve UFRAD adına UFRAD Genel Başkanı Dr. Mustafa Aydın ve Yönetim Kurulu Üyesi Gürkan Donat katıldı. EFF Yönetim Kurulu Toplantısı’nın önemli gündem maddeleri arasında EFF Franchise Konferansı, EFF hesap incelemesi ve 2013 bütçesinin yakalanması, EFF yayınları olan Code ve

President

of UFRAD Dr. Mustafa Aydın and Vice-President Gürkan Donat partipated on behalf of Turkey and Turkish Franchise Association (UFRAD) the European Franchise Federation Executive Meeting held in EFF Brussel Head Office with participations of Turkey, Belgium, Germany, Netherlands and United Kingdom.

TEMMUZ JULY 2013

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 10

7/17/13 2:04 AM

Franchise Report’un satış fiyatları, Avrupa Ticaret Grubu’yla ilişkiler, Fransa ve İngiltere’de uygulanan Franchise Haftası faaliyetleri, Ekim 2013’te Roma’da planlanan EED konuları, franchiseelerin yönetimde temsili ile ilgili mevcut çalışma ve model örneklemeleri oldu. Toplantıda, 2014 EFF Konferansı’nın, İstanbul’da Eylül ayında düzenlenecek UFRAD Franchise Fuarı kapsamında düzenlenmesini Yönetim Kuruluna teklif eden Dr. Aydın ve Gürkan Donat, Konferansın Türkiye’de düzenlenmesi halinde UFRAD’ın Türkiye adına otel ve konferans salonu, konuşmacıların konaklamaları, bazı ücretsiz aktivitelerin sponsorluklarını üstlenebileceğini ifade etti. Yönetim Kurulu’na sunulan görüşün delegeler tarafından dikkate alınarak tekrar detaylı olarak görüşüleceğini vurgulandı. UFRAD Genel Başkanı Dr. Mustafa Aydın, Yönetim Kurulu toplantısında UFRAD için oldukça önemli ve aynı zamanda ilham verici konuların ele alındığını, 2014 EFF Konferansı’na ev sahipliği teklifinin yanı sıra halihazırda Fransa ve İngiltere’de uygulanan Franchise Haftası etkinliklerine benzer etkinliklerin Türkiye’de de yapılması konusunu titizlikle değerlendireceklerini belirtti.

President of UFRAD Dr. Mustafa Aydın and Vice-President Gürkan Donat mentioned that they communicated an offer to the Executive Board notifying that in case 2014 EFF Conference matches UFRAD Franchise Fair and realize in Turkey, UFRAD can undertake hotel, conference hall, accomodation of speakers, sponsorship of some free activities. Dr. Mustafa Aydın said that the offer is appreciated by representatives and will be disscussed in detail soon. President of UFRAD Dr. Mustafa Aydın also communicated that very important and inspiring subjects were discussed during the Board Meeting and that, aside from their offer of hosting EFF 2014 Conference, they will consider the possibility of applying activities similar to the ones held in Franchise weeks being practised in France and United Kingdom. TEMMUZ JULY 2013

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 11

7/17/13 2:05 AM

UFRAD, MART AYI YUVARLAK MASA TOPLANTISINDA MISIR BÜYÜKELÇİSİNİ KONUK ETTİ UFRAD ROUND TABLE DISCUSSIONS HOSTED EGYPT AMBASSADOR

UFRAD Mart Ayı Yuvarlak Masa Toplantısı, İstanbul Aydın Üniversitesi ev sahipliğinde Mısır Büyükelçisi Abderahman Salaheldin’in katılımıyla gerçekleşti. Toplantıda “Mısır’da Yeni Bir Dönem: Ekonomik Fırsatlar” konusu masaya yatırıldı. UFRAD Round Table Discussion was held in Istanbul Aydın University, Florya Campus with the participation of Egyp Ambassador in Turkey, Abderahman Salaheldin under the topic was “A New Era in Egypt: Economic Opportunities”. 12

TEMMUZ JULY 2013

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 12

7/17/13 2:05 AM

Mısır Büyükelçisi Abderahman Salaheldin

UFRAD Genel Başkanı Dr. Mustafa Aydın

Genel

Başkanlığını İstanbul Aydın Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı Dr. Mustafa Aydın’ın yaptığı UFRAD Yuvarlak Masa Toplantısı 20 Mart 2013 tarihinde İstanbul Aydın Üniversitesi Florya Yerleşkesinde gerçekleşti. Mısır Büyükelçisi Abderahman Salaheldin’in konuk olduğu toplantıda “Mısır’da Yeni Bir Dönem: Ekonomik Fırsatlar” konusu masaya yatırıldı. UFRAD üyeleri ve yatırımcılar tarafından yoğun ilgiyle karşılanan toplantıda açılış konuşmasını yapan Dr. Mustafa Aydın, Mısır ile Türkiye arasında tarihsel ve kültürel bir bağ olduğunu; Mısır ile var olan ekonomik ilişkilerin daha da güçlenmesi gerektiğini söyledi. Bilinçli girişimcilerin özellikle son dönemde Mısır’da doğan ekonomik fırsatları doğru değerlendirmesinin her iki ülke için de önemli avantajlar sağlayacağını dile getiren Dr. Aydın katılımcılara teşekkür ederek sözü Mısır Büyükelçisine bıraktı. Sözlerine Türkiye ile Mısır arasındaki kardeşlik ve yakınlıktan bahsederek başlayan Mısır Büyükelçisi Sayın Abderahman Salaheldin, UFRAD üyesi

UFRAD

Round Table Discussion was held on 20th March, 2013 in Istanbul Aydın University, Florya Campus. In the meeting , the topic was “A New Era in Egypt: Economic Opportunities” and discussed by Egyp Ambassador in Turkey, Abderahman Salaheldin. UFRAD President Dr. Mustafa Aydın made the opening speech and talked about the historical and cultural ties between Turkey and Egypt and he also emphasized that the economic relations should be tightened. After Dr. Aydın said conscious investors should take the advantage of the economic opportunities rised in Egypt and he left the scene to Mr. Ambassador. Egypt Ambassador Mr. Abderahman Salaheldin started his speech by mentioning about the close relations TEMMUZ JULY 2013

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 13

7/17/13 2:05 AM

marka sahipleri ve yatırımcılara Mısır’da son dönemde doğan ekonomik fırsatlardan bahsetti. Bölgesel gelişimi sağlamanın yolu, birlik ve beraberlik ile olabileceğini dile getiren Abderahman Salaheldin, Mısır’ın ekonomik anlamda yapılacak her yatırım için Türk markalarına karşı oldukça olumlu yaklaştıklarını iletti. Mısır’ın yatırım teşvikleri, ucuz işgücü, nitelikli hammadde, üretim girdileri avantajları, ikili anlaşmalar, serbest bölgeleri ve Afrika’ya girişte önemli bir kapı olma özelliklerini dile getiren Mısır Büyükelçisi Abderahman Salaheldin, Türk yatırımcılarının gözdesi haline gelen Mısır’ın yatırım imkânları açısından pek çok avantaja sahip olduğunu belirtti. Konuşmasının ardından katılımcıların sorularını yanıtlayan Sayın Büyükelçi, katılımcılara teşekkür etti. UFRAD Genel Başkanı Dr. Mustafa Aydın konuşmaların ardından, katılımcılara ve Sayın Salaheldin’e teşekkür ettikten sonra hediyelerini takdim etti. Toplantı ardından akşam yemeğine geçildi.

between two countries. Mr. Ambassador talked about the economic opportunities in Egypt to members of UFRAD and investors. Abderahman Salaheldin after saying that regional development could only be possible by providing regional stability and cooperation and added that they had a ver positive vision for Turkish brands. After the end of conference, UFRAD members and investors had dinner together with Mr. Abderahman Salaheldin and his wife. During dinner, Mr. Salaheldin answered participaors’ questions and talked about the positive elements and advantages to invest in Egypt. He shared that Egypt was the favourite of Turkish brands and had many advantages. Mr. Ambassador finished his speech by thanking the participators.

TEMMUZ JULY 2013

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 14

7/17/13 2:05 AM

TEMMUZ JULY 2013

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 15

7/17/13 2:05 AM

UFRAD VE JCI İSTANBUL İŞBİRLİĞİ PROTOKOLÜ İMZALADI

UFRAD AND JCI ISTANBUL SIGNED COOPERATION PROTOCOL UFRAD Franchising Derneği ile JCI İstanbul, girişimcilik ve marka yaratma alanında dayanışmalarla, toplumda marka bilincinin zenginleştirilmesi ve güçlendirilmesi temel olarak alınan bir işbirliği protokolü imzaladı. UFRAD Franchising Association and JCI Istanbul signed a cooperation protocol that is based on enriching and strengntening brand perception in the society via cooperation in entrepreneurship and creating a brand.

UFRAD

Genel Başkanı Dr. Mustafa Aydın ve JCI Istanbul Başkanı Selen İnal tarafından imzalanan protokol ile UFRAD ve JCI özellikle genç yatırımcılarımıza markalaşma ve Franchise markaları ile işbirliği yapma kararı alındı. Dr. Aydın yapılan işbirliği kapsamında; Türkiye’de marka bilincini geliştirme, Girişimciler ile marka sahiplerini buluşturma, ulusal ve uluslararası yatırım fırsatlarını girişimcilere doğru aktarma, Franchising ile girişimciliğin sağlıklı gelişimi, bilgi ve deneyim paylaşımını sağlama konularında çalışmalara en kısa zamanda başlayacaklarını dile getirdi. JCI ISTANBUL, dünya çapında faaliyet gösteren genç liderler ve girişimciler federasyonu; Junior Chamber International’ın İstanbul Şubesidir. 1992’den bugüne JCI İstanbul gerek projeleri gerekse eğitimleri ile genç lider ve girişimcilerin bireysel gelişimlerine katkıda bulunarak, toplumda pozitif değişimi sağlamak için çalışmaktadır. 1992’den bugüne JCI İstanbul, gerek projeleri gerekse eğitimleri ile genç lider ve girişimcilerin bireysel gelişimlerine katkıda bulunarak, toplumda pozitif değişimi sağlamak için çalışmaktadır. JCI 115 ülkede 5000’in üzerinde şubesiyle dünyada önde gelen sivil toplum kuruluşlarından biridir. Toplumsal projeleriyle markalaşmıştır. 1987 yılında üyeliğe kabul edilen JCI Türkiye’nin en büyük ve köklü şubelerinden olan JCI İstanbul aynı zamanda JCI Türkiye adına JCI’nin tüm Dünya’da düzenlediği Ten Outstanding Young Persons( TOYP )’un Türkiye ayağını düzenlemektedir.

UFRAD

President Dr. Mustafa Aydın and JCI Istanbul President Selen İnal decided to start a cooperation protocol between UFRAD and JCI about brands and cooperation of young entrepreneurs with Franchising brands. Within the concept of the cooperation protocol, Dr. Aydın stated that they would start working soon to develop brand perception in Turkey, bring the owner of brand and investors together, tansferring the national and internatonal investment opportunities to investors, healthy development of franchising and entrepreneurship, sharing experiences and knowledge. JCI ISTANBUL, the federation of young leaders and enrepreneurs that are active worldwide, is the branch in Istanbul of Junior Chamber International. Since 1992, JCI Istanbul is working to provide positive change in the society by contributing in individual development of young leaders and entrepreneurs both with trainings and procets. JCI is one of the leading NGOs of the World with its 5000 branches in 115 countries. It has become a brand with its social projects. The most big branch of JCI Turkey accepted as a member in 1987, JCI Istanbul organizes Ten Outstanding Young Persons( TOYP ) of Turkey foot.

TEMMUZ JULY 2013

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 16

7/17/13 4:51 PM

TEMMUZ JULY 2013

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 17

7/17/13 2:05 AM

UFRAD MART AYI YÖNETİM KURULU TOPLANTISI DENİZLİ VALİSİ BAŞKANLIĞINDA YAPILDI UFRAD BOARD MEETING HELD UNDER THE CHAIRMANSHIP OF DENIZLI GOVERNOR

Denizli Valisi Abdülkadir Demir ve beraberindeki heyet UFRAD Yönetim Kurulu Toplantısına katıldı. Yetkililerden UFRAD’ın çalışmaları ve yaptığı organizasyonlar hakkında bilgi alan heyet, Denizli ilinin kalkınması ve UFRAD ile yapılabilecek iş birlikleri hakkında görüş alışverişinde bulundu. Denizli Governor Abdülkadir Demir and His Committee participated into UFRAD Board Meeting. The Committee was informed about the Works and organizations of UFRAD and exchanged for opinions about the cooperations upon Denizli province’s development.

Genel

Başkanlığını İstanbul Aydın Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı Dr. Mustafa Aydın’ın yaptığı UFRAD Yönetim Kurulu toplantısı 20 Mart 2013 tarihinde İstanbul Aydın Üniversitesi Florya Yerleşkesinde, Denizli Valisi Abdülkadir Demir, Denizli Ticaret Odası Başkanı Necdet Özer ve Denizli Sanayi Odası Başkanı Müjdat Keçeci’nin katılımıyla gerçekleştirildi. UFRAD Genel Başkanı Dr. Mustafa Aydın’ın UFRAD’ın faaliyet, etkinlik ve işbirliklerini paylaştığı sunumuyla devam eden toplantıda Denizli ilimizin kalkınması ve sektörde bir marka haline gelmesi ve UFRAD ile yapacağı iş birlikleri hakkında görüşüldü. Denizli’de bulunan sektör lideri birçok firmanın markalaşma çalışmaları ve dünya pazarlarında hak ettikleri yeri edinmeleri hususunda UFRAD’ın desteklerini beklediklerini ileten Vali Demir, UFRAD Yönetim Kurulu’nu ve üyelerini deneyim ve tecrübelerini Denizli markaları ve işadamları ile paylaşmak üzere Denizli’ye davet etti. Birçok ille benzer çalışmaları UFRAD olarak yürüttüklerini belirten Genel Başkan Aydın, Denizli ile de benzer bir çalışma başlatmaktan büyük mutluluk duyacaklarını dile getirdi. Birçok önemli üretici firmanın artık başka markalar için değil kendi markaları için çalışmaları gerektiğini de belirten Dr. Aydın hem yerel yönetimlerin hem de firma sahiplerinin birlikte çalışarak istikrar, kararlılık ve azimle bu hedeflere ulaşabileceklerini ekledi. Markalaşma sürecinin zor olabileceğini ancak bunun gerekliliği konusunda bir engel olmaması gerektiğini söyleyen Genel Başkan, UFRAD olarak her türlü desteği vermeye hazır olduklarını sözlerine ekledi. Ekonomik anlamda yoğun bir şekilde hem ithalat hem ihracat yapabilen Denizli sanayisi, UFRAD ile işbirliği yaparak kendi markalarını yaratmayı hedefliyor.

UFRAD

Board Meeting was held on March 20th, 2013 in Istanbul Aydın University, Florya Campus with the participation of Denizli Governor Abdülkadir Demir, Denizli Commerce Chamber Chairman Necdet Özer, Denizli Industry Chamber President Müjdat Keçeci. In the meeting that UFRAD President Dr. Mustafa Aydın made a presentation about the actions and evens of UFRAD, the topic was how to develop Denizli in cooperation with UFRAD. Mr. Demir said they expected UFRAD’s assistance to gain a place in the World market for Denizli brands and invited UFRAD Board members and brands to Denizli to exchange experience. Dr. Aydın added that now most of the brands wanted to work for their own brands and stability, passion and hard working could ease to realise these targets and emphasized that UFRAD was volunteer to make any distribution needed. Denizli insdutry with its high production capacity is targeting to create their own brands in cooperation with UFRAD. Mr. Demir, answering the questions of UFRAD Board members, recieved his present from UFRAD President Dr. Mustafa Aydın.

TEMMUZ JULY 2013

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 18

7/17/13 2:05 AM

TEMMUZ JULY 2013

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 19

7/17/13 2:05 AM

UFRAD Genel Başkanı Dr. Mustafa Aydın

Marka Danışmanı Güven Borça

UFRAD HAZİRAN AYI YUVARLAK MASA TOPLANTISININ KONUSU, MARKA YÖNETİM DANIŞMANLIĞI OLDU UFRAD ROUND TABLE MEETING IN JUNE ABOUT BRAND MANAGEMENT CONSULTING

Sheraton Maslak Hotel sponsorluğunda ve ev sahipliğinde gerçekleştirilen UFRAD Haziran Ayı Yuvarlak Masa Toplantısı, yatırımcı, marka sahibi ve girişimcileri bir araya getirdi. Marka Danışmanı Güven Borça’nın sunumuyla gerçekleşen toplantının ardından akşam yemeğine geçildi. UFRAD Round Table Meeting in June, sponsored and hosted by Sheraton Maslak Hotel, gathered brand owners, investors and entrepreneurs together. After the presentation of Güven Borça, Brand Consultant, the evening went on with dinner. 20

TEMMUZ JULY 2013

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 20

7/17/13 4:52 PM

UFRAD

Haziran Ayı Yuvarlak Masa Toplantısı, Sheraton Maslak Hotel sponsorluğunda ve ev sahipliğinde gerçekleşti. UFRAD Yuvarlak Masa toplantısının bu ayki konuğu ünlü marka danışmanı Güven Borça’ydı. Birçok yatırımcı, marka sahibi ve girişimcinin katıldığı konferansta açılış konuşmasını yapan Genel Başkan Dr. Mustafa Aydın ‘Türk girişimcileri artık markalaşmanın öneminin farkında. Sektörümüz her geçen gün güçleniyor ve büyüyor. Ancak önemli olan doğru ve emin adımlarla Franchise sistemimizi kurmaktır. UFRAD olarak Franchise markalarını gerek yurtiçi gerekse yurtdışı faaliyetlerinde her zaman destekliyoruz. Amacımız Türk markalarını dünyanın dört bir yanına taşıyarak hak ettikleri yeri almalarına yardımcı olmak’ dedi. ‘Markalaşma’ konusunda ülke olarak çok yol kat ettiğimizi belirten Güven Borça konuşmasında bundan 20 sene önce yanlış markalaşma teknikleri ile birçok güzel fikrin maalesef hayata geçemediğini ifade etti.

UFRAD

Round Table Meeting in June was held in Sheraton Maslak Hotel by the sponsorhip of Sheraton Maslak Hotel. This month’s speaker guest was Famous Brand Consultant Güven Borça. In the opening speech of the conference that many brand owners, investors and entrepreneurs participated, President of UFRAD, Dr. Mustafa Aydın said: ‘ Turkish investors have now realised the importance of brand. Our sector is getting stronger and bigger by each day. However, to establish our franchise system properly is of great importance. We, as UFRAD, always support our members’ both national and international activities. Our aim is to help Turkish brands open their doors to the World and obtain the value they deserve in international area.’ Güven Borça said we have covered a long distance in ‘Brand’ in his speech and continued that before 20 year the wrong branding methods caused most of the good ideas to disappear. Also Güven Borça stated TEMMUZ JULY 2013

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 21

7/17/13 2:06 AM

Bugün bilinçlenen yatırımcıların gerekli araştırma, fizibilite ve müşteri memnuniyetine önem vermeleri ile çok başarılı markalarımız olduğunu dile getiren Borça, artık başarı hikâyelerimiz olduğunu, yeterli olmadığını ancak gelecek için umutlu olduğunu söyledi. Bu topraklardan dünya markası çıkartmak için çalışmalar yaptıklarını ifade eden Borça, “Eğer dünya çapında marka olmak istiyorsak, kendimizi bir ürünle ifade etmektense, bir fikirle ifade etmek önemlidir. Fikrinizi insanlara kabul ettirdikten sonra Dünya çapında marka olmak için emin adımlarla yola devam edersiniz. Büyük markalar inşa etmek için vizyon, güç, uygun ortam ve bilgi birikimi gerekir. Türkiye’de bu birikimler yeni yeni oluşmakta, boşluğu dolduran kurumlar giderek yetkinliğini artırmaktadır” dedi. Toplantıdan sonra Dr. Aydın’ın teşekkür ettiği Güven Borça, Franchise markaları ile bir araya gelmekten büyük mutluluk duyduğunu ve yarattıkları başarılı zincirler için kendilerine teşekkür ettiğini söyledi. Konferanstan sonra tüm katılımcılar akşam yemeği ile geceye devam etti.

that we have obtained a lot of successful brands because the brands started to pay attention to researching, feasibility and consumers’ satisfaction and we have now success stories but not enough. However the future promises hope. Borça, saying they were working to create a World brand among our local brands, expressed that if we wanted to be a World brand, we need to define ourselves via a concept rather than a product. If you can make people accept your concept, then you can move forward with confidence in being a World brand. İn order to build prestigious brands, vision, power and knowledge are essential. These elements are very young in Turkey and the foundations in these areas are getting stronger.” After the meeting, Dr. Aydın thanked Güven Borça and added that they got very happy to be together with the franchising brands’ and appreciated his efforts to create a brand. After the end of conference, all the participators went on the night with dinner.

TEMMUZ JULY 2013

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 22

7/17/13 2:06 AM

FRANCHISEE TEMMUZ 2013 1

7/17/13 5:11 PM

UFRAD YÖNETIM KURULU, SİİRT’TE ‘MARKA EĞİTİM SEMİNERİ’ DÜZENLEDI UFRAD MEMBERS PARTICIPATED IN BRAND TRAINING SEMINAR IN SIIRT

Siirt Valiliği ve Ticaret ve Sanayi Odası tarafından organize edilen ‘Marka Eğitim Semineri’ne katılan UFRAD Heyeti, bölgeyi de gezme imkanı buldu. Seminerde konuşma yapan Dr. Aydın, “Fark yaratabilirseniz, rekabet şansınız olur” diyerek markalaşmanın önemine değindi. Ufrad Board, participating in ‘Brand Training Seminar jointly organized by Siirt Governorship, Industry Chamber and Trade Chamber. Dr. Aydın made a speech in seminar and emphasized that ‘If you can make a difference, you have the chance of competing’.

Siirt

Valiliği ve Ticaret Sanayi Odasınca organize edilen “Marka Eğitim Semineri”, Oda’nın konferans salonunda gerçekleştirildi. Seminer nedeniyle davet edildiği Siirt’e gelen UFRAD Genel Başkanı Dr. Mustafa Aydın, Başkan Yardımcısı Haluk Okutur, Genel Sekreter Osman Bilge ve Yönetim Kurulu üyesi Gürkan Donat ile birlikte Vali Ahmet Aydın’ı makamında ziyaret etti. Siirt Şehit Orgeneral Eşref Bitlis İlköğretim Okulunda kurulan ve “Dr. Mustafa Aydın” adı verilen kütüphanenin açılışını da yapan Dr. Aydın ve UFRAD heyeti daha sonra Aydınlar (Tillo) ilçesine giderek, bu ilçedeki tarihi ve kültürel mekanları gezdi. Siirt Ticaret ve Sanayi Odasında gerçekleşen seminerde Türkiye’nin 1800 markaya sahip olduğunu belirten Dr. Aydın: “İnsanoğlu için lazım olan her şeyde farkındalık yaratabiliyorsanız, rekabet edebilme imkanınız olur. İster yorgancı, ister araba tamircisi, ister fırıncı olun, yarattığınız fark kadar varsınız ve fark yaratmak da marka olmak demektir” dedi. Türkiye sınırlarını aşmayı amaçlayan bir ticaret anlayışının geliştirilmesi gerektiğine de deği-

Brand

Trainin Seminar organized jointly by Siirt Governorship and Trade Chamber was held in conference room of Chamber. UFRAd President Dr. Mustafa Aydın, Vice President Haluk Okutur, Secretary General Osman Bilge and member of Board Gürkan Donat visited Governor Ahmet Aydın. Dr. Aydın made the opening of library named “Dr. Mustafa Aydın” in Siirt Şehit Orgeneral Eşref Bitlis Primary School and then UFRAD Board visited the historical and cultural places of Aydınlar (Tillo). In seminar held in Siirt Trade and Industry Chamber, Dr. Aydın said Turkey had 1800 brand and continued: “if you can create awareness in anything people may need, you have the chance of competing. Whatever your job is, you can exist if you can make a difference and to make a difference is to be a brand.” Also Dr. Aydın stated that a percepion of trade that was aiming to break the national borders must be developed and brand meant quality

TEMMUZ JULY 2013

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 24

7/17/13 4:53 PM

nen Dr. Aydın, markanın kalite anlamına geldiğinin de altını çizerek: “Herkes Büryan yapabilir. Ama herkes aynı olmamalıdır. Var olduğunuz alanda hissedilmiyor, tercih edilmiyorsanız, yoksunuz demektir. Yani sektörünüzde hissedilmeniz gerekir. Marka olmanın vazgeçilmesi sabırdır ve marka oluşturmak, iğneyle kuyu kazmak demektir. Bir evlat yetiştirir gibi markamızı oluşturmak gerekiyor. Marka olmak istiyorsanız, fedakar ve özverili olmak zorundasınız” diye sözlerini tamamladı. Siirt Valisi Ahmet Aydın yaptığı konuşmada çözüm süreci ile birlikte bölgedeki yatırımların artmasından duyduğu memnuniyete vurgu yaparak, Siirt’in “Marka” olabilecek ürünlerinin olduğunu vurguladı. Simit Sarayının başarı hikayesini Siirtli yatırımcılarla paylaşan Haluk Okutur, “Güçlü bir marka yaratmak için öncesinde çok detaylı araştırma yapmak ve çok çalışmak gerekir” dedi. Yönetim Kurulu üyesi Gürkan Donat, uluslararası bir marka olma yolunda, eskiye göre çok büyük şanslara sahip olduklarını belirtirken devlet desteklerine değindi. Son olarak ‘Markalaşma ve Franchising Sistemi Oluşturma’ konusunda sunum yapan Osman Bilge, en önemli noktanın Franchise seçerken yatırımcının kendine en uygun markayı bulmak için çok iyi araştırma yapması ve Franchise verecek markaların da sistemi ileriye taşıyacak en doğru yatırımcıları bulmaları gerektiğini dile getirdi. Seminer sonunda Siirt TSO Başkan Vekili Özgür Çalapkulu Dr. Aydın ve tüm UFRAD Yönetim Kurulu Üyelerine teşekkür ederken Dr. Aydın’da kendisine UFRAD plaketi takdim etti.

and he continues: “Everyone must be different. If you are not preferred in your sector, that means you do not exist. Patience is the key elemen of being a brand and being a brand is very tough. It seems like growing up a child. If you want to be a brand, you have to be self-sacrificing and self denying. Governor of Siirt, Ahmet Aydın emphasized in his speech that the investment in the region increased with the peace process and Siirt had products that could be turn into a brand. Sharing the success story of Simit Sayarı with the investors in Siirt, Haluk Okutur said: “ın order to create a prestigious brand, one must work hard and make research in advance”. Board Member Gürkan Donat, said investors were more lucky compared to the past in being an international brand and talked about government support. Lastly, Osman Bilge made a presentation in ‘How to become a brand and Franchising System’ and he stated that investors should find the most appropriate brand before selecting franchise and the brand owner should find the most appropriate investor to develop the brand further. In the end of seminar, Vice President of Siirt TIC Özgür Çalapkulu thanked Dr. Aydın and UFRAD Board. Dr. Aydın presented him an UFRAD plaque. TEMMUZ JULY 2013

FRANCHISEGIRISVEDERNEKTEMMUZ 2013 25

7/17/13 2:06 AM

ÖZENLE SEÇİYORUZ… / WE CHOOSE WITH GREAT CARE… Valizden şemsiyeye, saatten termosa kadar uzanan geniş yelpazede tasarım ürünler ve münhasır markalar sunan Biggshop, Türkiye geneline franchising veriyor. 2013 yılının sonuna kadar toplam 10 mağazaya ulaşması planlanan Biggshop için mağaza başına ortalama 100 bin TL yatırım yapılması gerekiyor. Satın alırken mutlu olacağımız ürünlere olan ilgi artıyor. Artık hayatımızın her alanında daha orijinal objeler, eşyalara ilgi duyuyoruz. Biggshop da bu tarz ürünler satan bir mağaza, özenle seçerek, emekle tasarlayarak, sanatçı lisanları alarak ve müthiş fiyatlarla satarak bunu yapan bir mağaza. Bu mağazada kişinin yaşam stiline uygun olarak kişisel aksesuar, tasarım hediyelikler ve 12 çok özel markalı ürünler bulunuyor. Valizden şemsiyeye, saatten termosa, mobil aksesuardan, retro telefonlara kadar tüm ürünler www.biggshop.com adresinde de satışa sunuluyor. Sanalmağaza, gerçek mağaza ile buluşuyor ve Biggshop, kendi işyerini açmak isteyen yatırımcılara yepyeni bir iş modeli olanağı yaratıyor. E-ticaret modülü sayesinde her bir franchise “Biggshopbayii” alan adı altında kendi online alışveriş sitesini açma ve fiziki olarak dükkanında o an ürün olmasa bile merkez stoklardan online ekranda satabilme ve bundan kazanç sağlama imkanına sahip. Bugün Diyarbakır, Eskişehir, Bodrum, İstanbul ve İzmir’de 5 şubeyle faaliyet gösterdiklerini söyleyen Biggshop CEO’su Enis Karslıoğlu, bu sayıyı yılsonuna kadar 15’e ulaştırmayı hedeflediklerini belirtiyor. Karslıoğlu, yakında İstanbul, Tokat, Adana, Antalya, Samsun, Tekirdağ ve Bursa’da da mağazalarının açılacağını ve 2013 yılının sonunda toplam 15 mağazaya ulaşmayı planladıklarını sözlerine ekliyor. Minimum 60 M2’lik Mağaza Biggshop mağaza tasarımı için metrekare başına 250 dolar yatırım yapılması gerekiyor. Mağazaların ortalama büyüklüğü ise 60 ile 80 metrekare arasında değişiyor. 60 metrekarelik bir mağazanın dekorasyon dahil olmak üzere toplam yatırım miktarı yaklaşık 100 bin TL. Aylık 200 dolar ise toptan ve perakende e-ticaret modülleri ve mağaza otomasyon yönetimi kullanım lisans ücreti alınıyor. Bunun dışında herhangi bir ücret alınmıyor. Bir şubenin elde edebileceği aylık cironun şubenin yerine ve büyüklüğüne göre değiştiğini vurgulayan Karslıoğlu, “Rakam vermek çok zor. Ama doğru yerde açılan bir mağazanın yatırımının 18-20 ay içinde geri döneceğini söyleyebiliriz” diyor. Karslıoğlu, kar marjının ise çoğu üründe yüzde 100 olduğuna dikkat çekiyor. Yatırımcıda aradıkları özellikler ise Karslıoğlu, şöyle anlatıyor: “En önemlisi Biggshop konseptini çok sevmeli ve Biggshop’un marka elçisi olmalı. Biz gerçekten tasarım harikası ve kullanışlı ürünleri bir araya getiriyoruz ve bunları inanılmaz uygun ﬁyatlara satıyoruz. Bunun tüketiciye çok iyi tanıtılması, anlatılması gerekiyor. Bayimiz ürünleri iyi tanımalı, işinin başında olmalı, kendi e-ticaret sitesini iyi tanıtmalıdır.”

AKTUEL TEMMUZ 2013 2

Biggshop; presenting a wide range design items and exclusive brands, including suitcases, watches and mugs, gives franchisees around Turkey. Average of 100.000 TL investment per shop is requested and 10 more shops are expected to be opened untill end of 2013. Interest to products which make you happy while purchasing is growing up. We look for original objects and furnitures in every moment of our life. Choosing with great care, design with exertion, with artists designs and great prices, BIGGSHOP is this kind of shop. Many products including Personal accessories, design gifts and 12 very special branded products, Suitcases, umbrellas, watches, mugs, mobile accessories, retrophones are also available in www. biggshop.com. Sanalmağaza (virtual shop) meet the real shop and Biggshop creates a brand new business model to investors who wants to run their own business. With help of e-trade modul every franchisee has the opportunity to open its own on-line shopping site under Biggshopdealer domain name, to sell online stocks and to realize a revenue from them. Mentionning that they are currently operating in 5 branches in Diyarbakır, Eskişehir, Bodrum, İstanbul and İzmir Mr.Enis Karslıoğlu CEO of BIGGSHOP, informed that they are planning to reach to 15 stores at the end of this year. Mr. Karslıoğlu, also pointed out that soon İstanbul, Tokat, Adana, Antalya, Samsun, Tekirdağ and Bursa shops will be opened and they will reach to 15 shops accordingly. Min 60 M2 Stores It is requested a 250 USD investment per meter square for BIGGSHOP shop design. Average size of a shop is between 60 and 80 m2s. Total investment amount of 60 m2 s shop is approx. 100.000 TL decoration included. 200 USD monthly fee is requested against wholesale and retail e-commerce modul and shop automation management licence fee. No extra fee is requested. Mr.Karslıoğlu also highlighted that monthly turnover of a shop depends its location and size. ‘’It is hard to determine but average conversion of a shop is 18-20 months we could say’’ Noticing ‘’Profit margin is % 100 in most of products ‘’ Mr Karslıoğlu describes following charactheristics they are looking for in investors; ‘’Most important think is they have to love Biggshop concept and they should be Biggshop brands ambassador. We really gather very useful products with great design concept and we sell them with fair prices. This should be well communicated to our customers. Our dealers should learn our product range perfectly, should always monitor his job and intorduce well their e-commerce site to customers’’

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:26 AM

AKTUEL TEMMUZ 2013 3

7/17/13 2:26 AM

å EN KARLI YATIRIM: ÇITIR USTA: THE MOST PROFITABLE INVESTMENT Sizin franchise sisteminize baktığımızda genelde çoklu şubelere sahip franchiseeler ile karşılaşıyoruz nedeni nedir? Gıda işinde franchise olgusunun bir sisteme dayanmak zorunluluğu var ve bu sistemi de ortaya koyan ve bu sistemin takipçisi olan firmalar daima başarıya ulaşıyorlar. Önemli olan almış olduğunuz markanın sistemsel yapısının net ve birazda kesin çizgileri olan bir marka olması.

When we look at your franchise system, we generally see multi branch franchisee. What is the reason? In food sector, there is a must that franchise action should base on a system and the firms that create and follow the system can always record success. What is important is that the systematic structure of the brand must be clear and have sharp lines.

Genel olarak gıda sektöründe ciddi bir girişimcilik durumu söz konusu Çıtır Usta’da ki başvurular ne durumda? Oldukça yoğun ancak franchise vermek değil söz konusu olan verilmiş olan franchiseenin doğru kişi ve doğru lokasyonla buluşturulması. Franchise sisteminden yararlanarak yatırımlarını değerlendirmek isteyen kişilerin sıcak para akışı nedeni ile gıda sektörüne olan ilgisi gün geçtikçe artmakta elbette. Çıtır Usta markası altında iki tip franchise sistemimiz bulunmakta. Bir tanesi Yap-İşlet-Devret ile yatırımcılarımıza müşterileri ve kar marjları hazır halde sunduğumuz diğeri ise doğru lokasyonun tespit edilerek sıfırdan şube kurumu.

Generally a serious entrepreneurship is avaliable in food sector, what about the applications in Çıtır Usta? Extremely intense but the point is not to franchise but to meet the francise opportunity with the right investor and in the right location. Of course, the interest of people in food sector who wish to asses the investment opportunities of franchising system is rising day by day because of hot Money flow. We have two types of franchising under the brand of Çıtır Usta. One is Do-Manage-Transfer which is regarded as a ready branch with its customers and profit margins and other is to establish a branch right from the starting point just defining the right location.

Peki iyi bir franchise firması nasıl olmalı sizlere kendimizden örnekler vererek kısaca açıklayalım. 1-Ürün kalitesi; Çıtır Usta da ürünler bin 200 metrekarelik kapalı alanda içerisinde Ar-ge laboratuvarı dahi olan üretim alanında dünya standartlarında üretilerek paketlenir ve barkodları ile beraber lokasyonlara günlük olarak sevkiyatı sağlanır. Bu her şubede aynı kalite standardını ve gıda güvenliğinin kontrolünü size sağlayacak olan en büyük etken. 2-Personel;Çıtır Usta Eğitim Akademisi ve bu akademinin eğitmenleri tarafından hem teorikte hem de pratik olarak sahada eğitimleri tamamlanan personeller sözleşmeleri ile beraber şubenizde çalışmaya başlarlar. Performans sistemine dayalı puantajları ile kendi içinde de bir kariyer fırsatı yaratılan personel ile sizlere kalan sadece motivasyonlarını sağlayacak koşulları oluşturmak olacaktır. Yatırımcımızın markamız altında çalışacak personeli işe alma yada çıkarma yetkisi bulunmamaktadır. 3-Temizlik ve hijyen; Gıda sektörünün olmazsa olmazı hijyen ve temizlik kuralları. Çıtır Usta Hijyen Koridoru da tamamı ile sistematik ve küçük adımlarla çalıştırılan bir sistem. Satın Alım prosedürü ile başlayan bu süreç restoranlarda çözüm ortağımız olan firmamız ile eğitim ve denetimi altında çalışmakta. Her restoranın sorumlu olduğu 48 adımı söz konusu. 4-Gelir-Gider Hesapları; Gıda işinde sıcak para akışını kontrol etmek bir diğer ve en önemli unsur ki yatırımcılarımız bu işi öğrenmek için değil bizim işimiz ve kurduğumuz sistem üzerinden yatırımlarını değerlendirmek üzere bizlere gelmeliler. Web tabanlı restoran otomasyon sistemimizi iki yazılımcımız ile daha da geliştirip restoranınızın bir günü üzerinden 250 den fazla rapor alabiliyorsunuz. Bu sistem size restoranınızda toplam kontrolü verdiği gibi günlük gelir ve giderinizi görme şansını da en ayrıntılı şekilde veriyor. Yatırımcılarımızda aradığımız 2 olgu mevcut. Birincisi işletmelerinin başında durmaları ve restoranlarının verilerini devamlı takip etmeleri, ikincisi ise personel motivasyonu.

How to be a good franchising brand, we explain it briefly with examples of us 1-Product Quality; the products of Çıtır Usta are produced in production area of 1200 square meters containing Research-Development labs in the World standarts, and packed. After barcoding, they are transferred to the locations daily. This is the most important element that provides you with the same quality standart and food security in every branch 2-Personnel; Çıtır Usta Education Academy and the trainers of this Academy take over the trainings of personnel both in theory and practice. After completing the process, they start to work in your branch. As their career opportunities are provided by the scoring based on performance system, the only thing you have to do is to create the contidions that increase their motivation. The investor is not authorized to hire or discharge our brand’s personnel. 3-Sanitary Conditions; Sanitary conditions in food sector is inevitable. Çıtır Usta Hygiene Corridor is systematic and Works with little steps. Starting with purchasing procedure, the process is operated by our partner’s training and supervision. Each restaurant is responsible of 48 steps in total. 4-Activity Account; the other important element in food sector is to control over the hot Money flow and our investors should act with us to assess their investments over our system. You can print out report more than 250 via an restaurant automation system based on web. This sytem gives you the total control of your restaurant and alsothe chance of monitoring the Daily activity account. There are 2 facts we are looking for in our investors. The first is their existance in the restaurant and following the data constantly, the second is personnel motivation.

Yatırımların geri dönüş süresi nedir Çıtır Usta’da? Çıtır Usta da yatırımların geri dönüşü ortalama 26 ay .2012 ve 2013 te bu zamanı 22 aya indirmek için çalışmalarımıza devam ediyoruz. Bunun içinde emin olmadığımız hiçbir lokasyona yatırımcımızı yönlendirmiyoruz. Veya emin olamadığımız yatırımcılara işletmemizi devir etmiyoruz. Toplamda bir markanın en önemli özelliği marka değeri için yatırım maliyetinin geri dönüş süresi olduğuna göre, dünya markası olma yolunda ilerleyen Çıtır Usta da bu konuda oldukça hassas. Genel olarak en az riski yap-işlet-devret sistemi ile devrettiğimiz yatırımcılarımız alıyor. Çünkü buralarda söz konusu olan tüm pazarlama çalışmaları yapılmış ve müşterisi ile hali hazırda koşan bir restorana sahip oluyorlar. Dolayısı ile yatırım bütçeleri de hemen geri dönüşe başlıyor. Elbette diğer taraftan sıfırdan açan şubelerimiz de de 10 ayda da yatırımlarını geri alan franchiseelerimiz bulunuyor, 36 ayda da. Bu tamamen lokasyon ve genel giderlerle bağlı bir durum.

How long is the period takes to return on investment in Çıtır Usta’da? The avarage period of investment return takes 26 months in Çıtır Usta. We are working on decreasing this period to 22 months in 2012 and 2013. That is why we do not direct our investor to any location we are not sure or we do not transfer our business to any investor we do not trust. Since the most important feature of the brand is the investment return, Çıtır Usta which is becoming a World brand is extremely sensitive about this issue. Generally the lowest risk belongs to Do- Manage – Transfer investors. Because they take over the ready made restaurant whose customers and marketing studies are completed. Hence, the investement return starts in a short time. Of course there are branches that start having investment return in 10 months or 36 months. This is totaly related to location and general expenditures.

AKTUEL TEMMUZ 2013 4

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 4:56 PM

AKTUEL TEMMUZ 2013 5

7/17/13 2:26 AM

MAVİA GAYRİMENKUL YATIRIM DANIŞMANLIĞI MAVİA REAL ESTATE INVESTMENT CONSULTING 1998 yılında Ayla Erdim tarafından kurulan Mavia Gayrimenkul Yatırım Danışmanlığı profesyonel danışman kadrosuyla; cadde-mağaza yer seçimi, ofis, konut, yatırım ve değerleme (ekspertiz) faaliyetlerini ağırlıklı olarak kurumsal müşteriler ile geliştiriyor. Bu paralelde de yerel, ulusal ve uluslararası markalar ile çözüm ortağı olarak çalışıyor. Diğer taraftan Mavia Gayrimenkul; sektöre eğitim almış elemanlar kazandırmak adına da dönemsel olarak MEB onaylı “Gayrimenkul Uzmanlığı Sertifika Programı” düzenliyor. Gayrimenkul ve Franchising sektöründeki gelişmeleri yakından takip etmeye çalıştıklarını ifade eden Mavia Gayrimenkul Kurucu ortağı Ayla Erdim “12-15 Mart 2013 tarihleri arasında gerçekleştirilen dünyanın en büyük Gayrimenkul Fuarı MIPIM için Fransa’nın Cannes kentindeydik. Yine geçtiğimiz Mart ayında Londra da düzenlenen ‘The British&International Franchise Exhibition’a da katılarak işbirliklerine dair görüşmeler gerçekleştirdik” diyor. Erdim, büyüme planlarından bahsederken; “yaptığımız Stratejik Planlama bünyesinde sonuç odaklı hizmet anlayışı, paylaşımcı iş modeli ve donanımlı insan kaynağı ile hedeflerine yönelik çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Geçen 15 yılı karşılıklı güven temeline dayalı olarak inşa ettik. Perakende sektöründeki hareketlilik, kentsel dönüşüm çalışmaları, yabancılara gayrimenkul satışlarının düzenlenmesi ve yeni projelerin Gayrimenkul Sektörünü sürekli canlı kıldığını ve ileriye dönük fırsatlar oluşturduğunu” ifade etti. Mavia Gayrimenkul Yatırım Danışmanlığı, UFRAD destekçi üyesi ve TBCCI üyesidir. Mavia Gayrimenkul Hizmet Alanları: Perakende Sektörü - Cadde Mağazacılığı yer tespiti ve danışmanlık, Gayrimenkul(ofis, konut-proje, arsa) yatırım danışmanlığı ve Gayrimenkul Değerlemedir (Expertiz). AYLA ERDIM

Aldığı İşletme ve yurtdışı eğitimleri ardından Finans-Bankacılık sektöründe çalışma hayatına başlayan Ayla Erdim, 1996 yılında Genç Liderler ve Girişimciler Derneği(JCI) Türkiye tarafından “Türkiye’nin 10 Başarılı Gençi”nden biri seçildi ve sonrasında da ömür boyu üyelik payesi ile onurlandırıldı. Erdim, Özel Eğitime Muhtaç Çocuklara Yardım Derneği’nin kurulmasına öncülük etti ve birçok özel eğitim okulunun kurulmasına önderlik etti. İstanbul Ticaret Üniversitesinde Yüksek Lisans(MBA) eğitimini tamamlayan Erdim, “Gayrimenkul Pazarlama ve Değerleme Şirketlerinin Organizasyonel yapısının incelenmesi” konulu tezini bitirdikten sonra Mavia Gayrimenkul Akademi bünyesinde Gayrimenkul Uzmanlık Eğitimi vermeye başladı. Mavia Gayrimenkul Yatırım Danışmanlığını 1998 yılında faaliyete geçiren Ayla Erdim; Fatih Girişimci İşadamları Derneği(FAGİDER) kurucu Başkanı, Rumeli Yönetici ve İşadamları Derneği(RUYİAD) Yönetim Kurulu Üyesi, Rumeli Eğitim Vakfı(REV) Yönetim Kurulu Üyesi, Sermaye Piyasası Kurulu(SPK) değerleme uzmanı ve Değerleme Uzmanları Derneği(DUD) üyesidir.

AKTUEL TEMMUZ 2013 6

Founded in 1998 by Ayla Erdim, Mavia Real Estate Investment Consulting a professional consultant team, in-store street selection of location, office, residential, investment and valuation (expertise) is developing its activities mainly with corporate clients. In this context the local, national, and working as partners with international brands. On the other hand Mavia Real Estate is organizing periodical “Real Estate Specialist Certification Program” approved by Ministry of Education to gain trained personnel. Mavia co-founder Ayla Erdim, who work to follow closely developments in Real Estate and Franchising sector, , “We were inclusive for the world’s largest real estate fair MIPIM in Cannes, France held between 12 to 15 March 2013. Again, we participated in ‘The British & International Franchise Exhibition’ held in London in March”. Talking about the growth plans, Ayla Erdim says “ we are working towards the goals with results-oriented approach within our strategic planning, human resources equipped with collaborative business model. In the past 15 years, we have built on the basis of mutual trust. The retail sector, mobility, urban renewal projects, real estate sales to foreigners living arrangement and new projects makes the real estate sector living and offer opportunities for the future. Mavia Real Estate Investment Consulting is a supporting member of UFRAD and TBCCI member. Mavia Real Estate Service Areas: Retail Sector - Street Retailing, Detection and Consulting, ,Real Rstate (office, condo-projects, land) real estate investment advisory and valuations (Expertise). AYLA ERDIM Trained in Business and Ayla Erdim began her career in the Finance - Banking sector, and in 1996, she was elected one of “Turkey’s 10 successful young people “ by the Association of Young Leaders and Entrepreneurs Turkey (JCI) and later was honored with a lifetime membership. She pioneered the establishment of the Association of Children in Need of Special Education and was led to the establishment of many special education school. Erdim completedMaster’s Degree (MBA) degree in Istanbul Ticaret University after finishing her thesis titled “Real Estate Appraisal Companies in Marketing and organizational structure of the investigation” she worked as Mavia Real Estate Specialist and began training in the Academy. Mavia Real Estate Investment Consultant which was launched in 1998, Ayla Erdim is Fatih Entrepreneurial Businessmen’s Association (FAGİDER) founding President, Rumeli Executives and Businessmen’s Association (RUYİAD) Member of the Board of Directors, Rumeli Education Foundation (REV) Member of the Board of Directors of the Capital Markets Board of Turkey (CMB), the valuation expert and Appraisers Association (DUD) member.

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:26 AM

AKTUEL TEMMUZ 2013 7

7/17/13 2:26 AM

OSMANLI TATLI KÜLTÜRÜNDEN GÜNÜMÜZE, TATLI MİMARI TATLIMIX TATLIMIX FROM OTTOMAN DESSERT CULTURE TO TODAY Tatlımix Osmanlı’ya ait enfes saray tatlılarının modern lezzetlerle buluşturularak tüketiciye takdim edildiği yenilikçi bir markadır. Markamızın ilk tadı Dondurmalı İrmik Helvası, eski Osmanlı saraylarında yapılan kaşık helvası olarak da bilinen unutulmaz damak tadımız sıcak irmik helvasının keçi sütünden yapılan meşhur Maraş dondurması ile aynı cup içinde sunulmasıdır. Tatlımix is an innovative brand to present the delicious Ottoman Palace desserts mixing with modern tastes to the consumers. The first taste of our brand is Semolina Halva with ice cream, presented hot Semolina Halva made in ancient Otooman Palaces in the same cup with famous Maraş ice cream. Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi alabilir miyiz? TATLIMIX ‘in lezzet serüveni, 2012 Eylül ayında alt yapı çalışmalarıyla başladı. Güvenli ve kararlı adımlarla çıktığımız bu yolda her geçen gün artan başarı grafiğimiz adımlarımızı hızlandırmaya devam ediyor. 2013 Ocak ayında girişimlerimizi tamamlayarak, Şubat ayında firmamız ilk franchıse’ini verdi. Marmaris ile başlayan Franchise sistemimiz kısa sürede Türkiye içinde 9 franchise ulaşmıştır. Sizce girişimcilerin firmanızı tercih etme nedenleri nelerdir? Tatlımix Dondurmalı İrmik Helvası, ‘Avm Kiosk’ ve ’ Cadde Stand’ olarak iki farklı konsept sunmaktadır. Cadde Standımız, yaya trafiğinin yoğun olduğu noktalarda kullanılmak üzere minimum alan üzerine tasarlanmış küçük konseptimizdir. Avm Kioskumuz, kiosk işletmeciliği modeline uygun noktalarda kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Başarısının altında konsept tasarımlarındaki özenli ve titiz çalışma şekli yatmaktadır. Bu bağlamda başarımızla başarmak isteyen girişimcilerin tercihi Tatlımix olacaktır. Firmanız bünyesinde Franchise sistemiyle açılacak bir mağazanın ortalama maliyeti nedir? Yatırım maliyetimiz 18 bin – 30 bin TL arasıdır.

Can you briefly talk about your firm’s foundation and development process? The taste advanture of TATLIMIX started with infrastructural studies in September 2012. In this way that we walk with confidence and stability, our increasing success graphic makes us walk faster. By completing our studies in January 2013, we gave our first franchise in February. Our franchise system starting with Marmaris reached up to 9 franchise all over Turkey in a short time. Why do you think the entrepreneurs prefer you?? Tatlımix Semolina Halva with ice cream presents two concept, one is ‘Mall Kiosk’ and other is ’ Street Stand’. Our Street Stand is desingned in minimum area where pedestrian traffic is busy. Mall Kiosk is desingned to be used in points where kiosk business model is appropriate. What lies under this success is attentive and diligent work. In this respect, the investors will prefer Tatlımix to be successful. What is the avarage cost of a shop opened with franchise system under your firm? Our investment cost is between 18 thousand – 30 thousand TL.

Girişimciler neden bu alanda franchise almalıdırlar? Düşük yatırım bedeli ve yüksek kar marjı odaklı çalışmamız, ürünlerimizin Türk damak tadı ve zevkine uygun olmasıyla cezbedici yönünün varlığı ve 12 ay sürekli çalışabilecek modern bir konseptle hizmet vermemiz girişimcilerin markamızı tercih etme sebebidir.

Why should investors buy a franchise in this sector? The low investment cost and high profit margins, our products’ being compatible with Turkish taste and modern concept that enables 12 months work are the reasons why inestors prefer us.

Sizden Franchise alanların başarılı olması için nelere dikkat etmeleri gerekir? Franchise sistemimizin başarılı olabilmesi için iş ortaklarımızın öncelikle doğru yer seçimi yapması en önemli etkendir. Bu yerlerde bizim kurduğumuz konseptler ile hijyenik ve doğru sunum ile başarı kendiliğinden gelecektir.

What are the points that the investors buying franchise from you should take into account to be successful? In order for our Franchise system to be successful, the most important element is the location that our business partners chose. The concepts we design in this area and hygenic and nice presentation will bring success.

Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? 2013 yılı sonuna kadar Franchise sayımızı 40’ın üzerine çıkarmayı planlıyoruz. 2014 yılında yeni tatlarımız ile beraber ürün pörtföyümüzü genişleterek mağaza konsepti oluşturmayı hedefliyoruz.

What are your future aims? Until the end of 2013, we are planning to increase the number of our franchisee over 40. With new desserts in 2014, we are aiming to prepare a store concept with a wide product portfolio.

AKTUEL TEMMUZ 2013 8

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 4:57 PM

AKTUEL TEMMUZ 2013 9

7/17/13 2:26 AM

BAYDÖNER VIALAND’DA / BAYDÖNER AT VIALAND Turquality’nin gastronomi alanında destek verdiği ilk marka olan Baydöner, Türkiye’nin ilk uluslararası temalı parkı Vialand’de yeni bir restoran açmaya hazırlanıyor. Restoran sayısı 67’ye ulaşan Baydöner, Vialand’deki yaklaşık 200 metrekarelik şık restoranında ayda yaklaşık 25 bin kişiyi ağırlayabilecek. Geçtiğimiz yıl Dünya Endavour Girişimcisi seçilen, bu yıl da Turquality marka programından destek alamaya hak kazanan Baydöner, restoran sayısını hızla artırıyor. Son olarak, İstanbul Eyüp’te açılışı için geri sayıma başlanan Türkiye’nin ilk uluslararası temalı parkı olan Vialand’de şık restoran konseptiyle yerini alan Baydöner, yeni restoranında günde 8 yüzü aşkın kişiyi ağırlayacak.

DİLEK’TE İFTAR VE FASIL BİR ARADA

RAMADAN DINNER and TRADITIONAL TURKISH MUSIC IN DILEK PATISSERIE Dilek Pastaneleri, Ramazan’a özel lezzetleri canlı fasıl dinletisi eşliğinde sunuyor. Canınızın çektiği tüm lezzetler ve birbirinden farklı sürprizler Dilek Pastaneleri’nde sizleri bekliyor. Ramazan sofralarının keyfini yaşamak isteyenler Dilek’te buluşuyor. Osmanlı ve Türk mutfağından geleneksel lezzetleri müdavimleriyle buluşturan Dilek Pastaneleri, Ramazan’da misafirlerine unutulmaz bir iftar ziyafeti sunuyor. Dilek’in muhteşem lezzetlerden oluşan Ramazan menüsünde, Ramazan sofralarının vazgeçilmezlerinden iftariyelikler, çorbalar, ızgara çeşitleri ve tatlılar başköşede yerini alıyor. Dilek Patisserie offers special tastes of Ramadan along with traditional live music. All of tastes you may wish to taste and different surprises are waiting for you in Dilek Patisserie. The ones who wish to enjoy the great Ramadan Dinners meet in Dilek. Dilek Patisseries, offering both Ottoman and Turkish cuisines’ traditional tastes, present unforgettable Dinners in Ramadan. In Ramadan Dinner menu of Dilek, there consists mainly soups, grilled food and desserts. In addition to the special desserts of Ramadan such as güllaç, baklava and şöbiyet, Dilek’s specials such as puding, profiterole and cakes are offered in open buffet consisting of approximately one thousand kind of desserts.

AKTUEL TEMMUZ 2013 10

Baydöner, the first brand supported by Turquality in gastronomy area, starts preparations to open a new restaurant at Vialand which is the first park in Turkey with international themes. With its 67 retaurants, Bay döner will be able to serve 25 thousand guests in a month in its 200 m2 nice restaurants in Vialand. Last year, Baydöner was selected as World Endavour Entrepreneur and gained the right to be supported by Turquality brand programme. Baydöner is increasing its number of branches gradually. Lastly, the final countdown started for the opening of Vialand in Eyüp, İstanbul which will be the first park with international themes. Baydöner that will be located in this park with a nice restaurant concept will be able to serve more than 8 hundred guests daily.

BEEVES BURGER FRANCHISE VERİYOR BEEVES BURGER FRANCHISE “Etin En İyi Kırmızısı” sloganıyla faaliyet gösteren, steak meraklılarının müdavimi olduğu “Beeves Steakhouse” bünyesine “Beeves Burger”ı da ekleyerek büyümeye devam ediyor. Burger konseptinin ilk şubesini Brandium Alışveriş Merkezi’nde açan Beeves’in kurucusu ve şefi Sidar Budak, yılsonuna kadar İstanbul’da 10 şube daha açmayı hedefliyor. Büyüme planında ise franchise taleplerine öncelik vermek var. Beeves Burger ekonomik yatırım şartları ve uygun franchising koşullarını girişimciler için karlı bir yatırım fırsatına dönüştürüyor. Yatırımcısına anahtar teslim hizmet veren Beeves Burger, minimum 70 metrekare, maksimum 150 metrekare özelliklerde olması istenen franchise sistemi ile işletilecek şubeler için personel eğitimi verilecektir. With its motto “The Best Red of Meat”, “Beeves Steakhouse” the favourite for steak lovers is now expanding with Beeves Burger. The founder and chef of Beeves opened its first burger concept in Brandium Shopping Mall, Sidar Budak is now aiming to open 10 new branches in Istanbul till the end of year. The priority will be given to franchising in their expanding plan. Beeves Burger is offering profitable investment opportunities via economic investement conditions and proper franchising conditions for investors. Providing full service for its investor and prepare all the necessary process, Beeves Burger will train its staff for the branches 70 square meters minimum and 150 square meters maximum that will be managed by franchise system.

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:26 AM

AKTUEL TEMMUZ 2013 11

7/17/13 2:26 AM

BURSA KEBAP EVİ’NDE SAĞLIKLI İFTAR HEALTHY RAMADAN DINNER AT BURSA KEBAP EVİ Ramazan için Türkiye’nin dört bir köşesinde hazırlıklar durmadan devam ediyor. Bursa’dan yayılarak dünyaya açılan kebap lezzetini 2003 yılından beri müdavimlerine sunan Bursa Kebap Evi, iftar sofraları için birbirinden lezzetli yöresel Bursa lezzetlerini sunmaya hazır… Zengin menüsü ve tatlı çeşitleriyle oruç ardından hem gerçek et lezzetine doyacak, hem de vücudunuzun ihtiyaç duyduğu enerjiyi karşılamış olacaksınız... Enfes İskender’i ile adını duyuran Bursa Kebap Evi, hijyene dikkat ettiği kadar lezzete de önem veriyor. Bursa Kebap Evi’nin felsefine göre, İskender’i İskender yapan etin yanı sıra üstündeki tereyağı, domates sosu, yanındaki yoğurt ve altındaki yağlı pide parçaları... Ayrıca kullanılan domates sosu ve yoğurt da lezzeti etkiliyor. En önemli husus da etin yağının az olması…

ERA TÜRKİYE, İLK İŞ ORTAKLARI TOPLANTISINI GERÇEKLEŞTİRDİ ERA TURKEY HELD THE FIRST MEETING WITH BUSINESS PARTNERS Türkiye gayrimenkul danışmanlığı pazarında ‘Değişim Başlıyor’ sloganı ile yola çıkan Dünya devi ERA, Türkiye’deki ilk iş ortakları ile buluştu. ERA ailesinin bir araya geldi. Türkiye pazarında kısa süre önce faaliyet göstermeye başlayan ERA Türkiye’nin ofis sayısı İstanbul, Ankara ve Antalya’da toplam 14’e ulaştı. Toplantının açılış konuşmasını yapan ERA Türkiye Yönetim Kurulu Başkanı Can Ekşioğlu, ilk iş ortakları olan bayilerini kurucu üyeleri olarak nitelendirdi ve kendilerine olan inancının tam olduğunu vurguladı. One of the world’s greatest companies ERA, starting its way with motto “Change Starts”, met its first business partners. ERA family gathered together. Starting the operations in Turkey only a while ago, ERA Turkey’s Offices in Istanbul, Ankara and Antalya reached up to 14 in total. In the opening speech by Can Ekşioğlu, President of ERA Turkey, described his first business partners as founder members and specified that his belief in them was doubtless. Ekşioğlu said “ As ERA family, one of our responsibilities is to move forward the prestige of our business to the top. We all know there are credibility problems about this sector.

AKTUEL TEMMUZ 2013 12

The preparations for Ramadan is constsntly going on all over Turkey. Offering the taste of kebap from Bursa to all over the world for its lovers since 2003, Bursa Kebap Evi is ready to present the most delecisios tastes of Bursa… With its rich menu and dessert options, you will be satisfied with the real taste of meat and gain the energy you need... Known for its tasteful İskender Kebap, Bursa Kebap Evi pays attention to taste as well as hygiene. According to the notion fo Bursa Kebap Evi, what makes İskender Kebap tasteful is its tomato sauce, butter, yogurt and flat bread as well as the meat... Also the tomato sauce and yogurt are very effective in its taste. The most important element is the low fat meat… Offering the regional Bursa foods in its naturality, Bursa Kebap Evi enables you to have a healthy dinner with its rich menu of meat in an enjoyable night and smiling staff in a nice and comfortable concept of retaurant.

DOMİNO’S PİZZA 300. ŞUBESİ İLE AVM’LERE GİRİYOR 300th BRANCH OF DOMINO’S in MALLS Türkiye’ye evlere servis anlayışını getirerek sektörün öncülüğünü yapan Domino’s Pizza; yükselişini yeni stratejileriyle sürdürüyor. 2013 yılı stratejileri doğrultusunda AVM’lere girecek olan Domino’s, Rusya’dan sonra Gürcistan ve Azerbaycan operasyonunu da alarak bölge yönetimine hâkim oldu. 1996 yılından itibaren 86 milyon pizza satışı gerçekleştiren ve 660 milyon TL’lik iş hacmi yaratan Domino’s Pizza, yeni stratejisi doğrultusunda Avrupa’nın ve Rusya’nın ilk AVM şubesini MetroCity’de açıyor. İlk defa bir şubesine elektronik sipariş bankosunu uygulayan Domino’s Pizza, menüsünü de yine ilk defa MetroCity şubesinde tüketicileri ile buluşturacağı lezzetler ile çeşitlendirdi. Bu yenilikleri yıl içerisinde de tüm şubelerine uygulayacak. Dominos Pizza, being the first in Turkey with its home delivery services, continues its rising with new strategies. In parallel with strategies of 2013, Domino’s will start to take place in malls and dominated the region by taking over both Azerbaijan and Georgia markets in addition to Russia. Domino’s Pizza, having sold 86 million pizzas and recorded 660 million TL turnover since 1996, openes its first Mall branch of Europe and Russia in MetroCity in parallel with its new strategy. Domino’s Pizza, applied electronic order counter for the first time in one of its branches, varified its menu with the new tastes first offered in MetroCity. Domino’s is going to apply these innovations in all of its branches through the year.

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:26 AM

AKTUEL TEMMUZ 2013 13

7/17/13 2:26 AM

SİMİT SARAYI VE LSG SKY CHEFS İŞBİRLİĞİ / COOPERATION BETWEEN SİMİT SARAYI and LSG SKY CHEFS Türkiye’nin önde gelen perakende gıda firmalarından Simit Sarayı ve dünyanın en büyük havayolu catering firması LSG Sky Chefs, Türkiye’de yeni bir işbirliği başlattıklarını açıkladı. Starfood Antalya Gıda Sanayi ve Ticaret AŞ (Starfood Antalya) adıyla faaliyet gösterecek olan, unlu mamuller ve işlenmiş gıda üretimi yapacak yeni şirketin imza töreni gerçekleştirildi. Simit Sarayı Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı ve CEO’su Abdullah Kavukcu konuya ilişkin açıklamasında, “LSG Sky Chefs ile gerçekleştirdiğimiz işbirliğinde onların havayolu catering hizmetleri alanındaki know how’ı ile bizim taze ve donmuş unlu mamul üretimi ve satışı alanındaki uzmanlığımızı birleştirerek sinerji yaratmayı hedefliyoruz. Geçen yıl Simit Sarayı ürünlerinin SunExpress uçuşlarında satılmaya başlamasıyla gerçekleşen işbirliği sonucunda inanılmaz bir taleple karşılaşarak satışlarımızı iki katına çıkardık ve havayolu catering hizmeti alanında uluslararası düzeyde kabul gören bir başarı öyküsü yarattık.

MARKALAR, DAHA FAZLA SATIŞ NOKTASI İÇİN BU FUARDA BRANDS ARE IN THIS EXHIBITION FOR MORE POINT OF SALES Medya fors Fuarcılık organizasyonu ve UFRAD işbirliği ile gerçekleştirilen Bayim Olur musun? Franchising ve Markalı Bayilik Fuarı bu yıl 12–15 Eylül 2013 tarihleri arasında 11. kez düzenlenecek. CNR Fuar Merkezi 5-6 ve 7. Hall’lerde gerçekleştirilecek fuar, franchise ve markalı bayilik veren firmaları, girişimci ve yatırımcılarla İstanbul’da buluşturacak. Tüm sektörleri franchise sistemi çatısı altında toplayan ve yeni buluşma tarihini 12–15 Eylül 2013 olarak belirleyen fuar, bu yıl ayrıca Avrupa, Amerika, Ortadoğu ve Türki Cumhuriyetler üzerinde yürüteceği çalışmalarla yabancı ziyaretçi sayısını katlamayı hedeflemektedir. 11. Be My Dealer Franchising and Dealership Exhibition organized by MedaiForce Fair Organizations and UFRAD Franchising Association will be held on 12 – 15 September 2013. Organized in CNR Exhibition Center in 5 – 6 and 7th halls, the exhibition will gather franchising brands together with entrepreneurs and investors. The exhibition will bring together all sectors under the roof of franchising system and the new meeting dates will be 12 - 15 September 2013. Also this year, the exhibition aims to increase the number of participators via the operations on Europe, USA, Middle East and Turkic Republics.

AKTUEL TEMMUZ 2013 14

Turkey’s one of the leading retail food companies, Simit Sarayı and world’s largest airways catering firm LSG Sky Chefs announced that they have started a cooperation protocole. Starfood Antalya Food Industry (Starfood Antalya) is the name of the new firm that will produce bakery products and processed foods and the signiture ceremony was held. The CEO and President of Simit Sarayı, Abdullah Kavukcu said: “ By the cooperation with LSG Sky Chefs, we are aiming to create a synergy by joining our expertise on production and selling fresh and frozen bakery products with their know how on airwayd catering services. As we started to sell Simit Sarayı products in Sun Express flights last year by the protocole, we doubled our sales and created an incredible success story in international level in airways catering services. After the success of this application, we decided to start the cooperation with LSG Sky Chefs in different areas.”

SUPERBRANDS TÜRKİYE’DEN FARUK GÜLLÜOĞLU’NA ÖDÜL SUPERBRANDS’ AWARD TO FARUK GÜLLÜOĞLU, TURKEY 142 yıllık köklü bir geleneğin temsilcisi olan Faruk Güllüoğlu, Superbrands Türkiye 2012 tarafından ödüllendirildi. Seçici kurul ve Nielsen’in ölçümleriyle belirlenen 45 marka arasına girmeyi başaran ve Superbrands logosunu kullanmaya hak kazanan Faruk Güllüoğlu, geleneksel baklavacılık kültüründeki başarılarını her dalda taçlandırmaya devam ediyor. Dünyada 87 ülkede düzenlenen ve her iki yılda bir Türkiye’de de gerçekleştirilen Superbrands Türkiye’nin 2012 listesine giren markalara ödülleri verildi. Listeye giren her dört markadan birinin gıda-içecek kategorisinden olduğu görüldü. 300 marka içerisinden yalnızca 45 tanesi ödül alarak Superbrands logosunu kullanmaya hak kazandı. Türkiye’de tatlıcılık sektörünün büyük bir kısmına sahip olan geleneksel tatlı kültüründe başı çeken Faruk Güllüoğlu da 45 marka arasındaki yerini aldı. Faruk Güllüoğlu, being the representative of a 142 year rooted tradition, was awarded by Superbrands Turkey 2012. Succeded to be one of 45 brands chosen by Selective Board and Nielsen’s measures and obtained the right to use Superbrands’ logo, Faruk Güllüoğlu continues to be awarded its successes in traditional baklava culture. Superbrands Turkey organized in 87 countries in the World and held in Turkey twice a year, awarded the brands of the top 2012. One of every four brands in Turkey was from food and beverage sector. Only selected 45 brands out of 300 were given the right to use Superbrands logo. Faruk Güllüoğlu domanited the desserts sector in Turkey ranked among the 45 brands.

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:27 AM

AKTUEL TEMMUZ 2013 15

7/17/13 2:27 AM

BÜFECİLİK KONSEPTİNDE YENİLİK: ETİLER PARK A NEW CONCEPT IN KIOSK: ETİLER PARK Konsept Büfecilik anlayışını zengin ve birbirinden lezzetli ürünler ile Türkiye genelinde tüketiciye sunan Etiler Park, ilk Konsept Büfe & Restoranını 2007 yılında İstanbul Bahçelievler Yayla’da açtı. İstanbul’un ve Türkiye’nin farklı noktalarına ulaşmak için amaçlanan zincirin bu ilk halkasıydı. Büfeciliği şık konseptler ile akıllarda kalıcı hale getiren Etiler Park, sunduğu hizmet ve ürün kalitesi ile sektördeki firmalara öncülük etmektedir. Fast & Food ürünlerin yanı sıra sütlü tatlı, sıcak içecekler, taze sıkma meyve suları, birbirinden özel soslar eşliğinde hazırlanan çeşitli et ürünleri, organik sebzeler ile özenle hazırlanan salatalar ve değişmez tutkunuz olacak özel soslu ıslak hamburger ile Etiler Park’ın sunum zenginliği, farklı taleplere cevap verir hale geldi. Akıllı yatırımcının doğru tercihi Etiler Park.

With its rich and tasty menu, Etiler Park has brought a new approach to the concept of kiosks. Etiler Park opened its firts Kiosk – Restaurant in Yayla, Bahçelievler, Istanbul in 2007. This was the first ring of the chain which is aimed to reach the different parts of Turkey. With nice concepts of kiosks and the service, product quality, it is proceeding the other firms in the sector. Beside of fast&food, Etiler Park meets different demands from milk puddings to hot drinks, fresh fruit juices, varied meat products with special sauces, salads made with organic vegetables and special sauced wet hamburgers. The right preference of the smart investor: Etiler Park.

OSMANLI TULUMBACISI’NDAN ÖZEL DİBEK KAHVE! SPECIAL MORTAR GRINDED COFFEE FROM OSMANLI TULUMBACISI SULTANAHMET KÖFTECİSİ’NDEN ÜNİVERSİTELİLERE DESTEK SUPPORT TO UNIVERSITIES FROM SULTANAHMET KÖFTECİSİ İlk yurt dışı şubesini Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de açarak uluslararası marka olma yolunda adımını atan Tarihi Sultanahmet Köftecisi, 94 yıllık geleneğinde önemli yer tutan ‘’kazandığını paylaşma’’ anlayışını üniversitelilere sponsor olarak sürdürüyor. Tarihi Sultanahmet Köftecisi, İstanbul Üniversitesi ile Sabancı Üniversitesi’nin yıl sonu etkinliklerine sponsor olarak destek sağladı. Traditional Sultanahmet Köftecisi, started its first international branch in Baku, Azerbaijan, is stepping forward to be an international brand. They are continuing to apply their 94 year tradition motto “share the gain” by sponsoring the university students. Traditional Sultanahmet Köftecisi, supported İstanbul University and Sabancı University by sponsoring year-end parties. “Spring Fest” of İstanbul University and “Offtown Festival” of Sabancı University were attended by thousands of students.

AKTUEL TEMMUZ 2013 16

Osmanlı Tulumbacısı muhteşem Osmanlı tulumbalarından sonra tükenmekte olan bir geleneğe daha hayat veriyor. Günümüzde çok sınırlı yapılan ve bir kahve öğütme yöntemi olan Dibek Kahvesine Osmanlı Tulumbacısı tekrar hayat veriyor. Eski tada yeni bir soluk getiren Osmanlı Tulumbacısı çikolatalı, tarçınlı, karamel ya da meyveli tulumbalarının yanı sıra artık dibek kahvesini de sunmaya başlıyor. Kahve molanıza keyif katacak dibek kahvesi Türk usulü hazırlanıp, özel dibeklerde öğütülerek gerçekleştiriliyor. Bu her yerde bulamayacağınız çok özel tadı sizlere sunan Osmanlı Tulumbacısı kahve molalarınıza keyif katmaya hazırlanıyor. After magnificent Ottoman tulumba, Osmanlı Tulumbacısı is reviving a tradition that was about to die. Osmanlı Tulumbacısı is reviving Mortar Grinded Coffee that is produced limitedly and known as a way of grinding coffee. Osmanlı Tulumbacısı brought a new fresh air to traditional tulumba with chocolate, fruit, cinemon or caramel. Now they offer Mortar Grindedk Coffee. Mortar grinded coffee made in traditional Turkish methods is grinded in special mortars. Presenting this special taste that you can hardly find, Osmanlı Tulumbacısı is ready to make you enjoy your coffee breaks.

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 4:58 PM

AKTUEL TEMMUZ 2013 17

7/17/13 2:27 AM

HOSTA BÜYÜMEYE DEVAM EDİYOR / HOSTA CONTINUIES GROWING Samsun Piazza AVM ve Kahramanmaraş Piazza AVM şubelerinin açılışını gerçekleştiren HOSTA, İstanbul’un Eyüp semtinde açılan Türkiye’nin en büyük eğlence ve alışveriş merkezi Vialand AVM’de yerini aldı. 2013 yılı içerisinde, 10 Şube Açılışı hedefleyen HOSTA, başta İstanbul - İzmir - Bursa - Kocaeli illeri olmak üzere, tüm Türkiye genelinde güçlü bir marka ile iş yapmak isteyen kişilere karlı bir yatırım fırsatı sunuyor.

GARİP USTA PASTANELERİ’NDEN CAZİP BAYİLİK FIRSATLARI ATTRACTIVE FRANCIHISING OPPORTUNUTIES FROM GARİP USTA PATISSERIE 1994 yılından bugüne uzanan bir lezzet ustalığı olan Garip Usta, müşteri odaklı ve kaliteli hizmet anlayışı, hijyenik üretimi, zengin menüleri ve pastane ürünleri ile Avcılar ve Beylikdüzü’nde bulunan 3 şubesinde hizmet vermektedir. Garip Usta; pastacılıktaki gelenekselliğini ve ustalığını koruyarak, Türk ve dünya mutfağından vazgeçilmez lezzetleri de yine aynı ustalıkla, konforlu ve sıcak konseptinde müşterileriyle buluşturmaktadır. Established in 1994 and mastered in tastes from past to present, Garip Usta serves with client centered and qualified service, hygienic production, rich menu and patisserie products in its 3 branches in Avcılar and Beylikdüzü. Garip Usta; saving its traditional and qualified way of making cakes, meets the indispensible tastes of Turkey and the World with the client in its comfortable and warm atmosphere. In its way to become a chain, Garip Usta Patisseries aims to obtain new franchisees. Within this concept, Garip Usta offers great opportunities for the ones who wish to have their own business and improve under the roof of a experienced and rooted firm.

AKTUEL TEMMUZ 2013 18

After the openning of Samsun Piazza Shopping Mall and Kahramanmaraş Piazza Shopping Mall branches, HOSTA took its place in Turkey’s biggest shopping mall in Eyüp, Istanbul, Vialand AVM. Aiming to open 10 branches in 2013 mainly in İstanbul - İzmir - Bursa - Kocaeli, HOSTA offers profitable investement opportunities in all over Turkey.

LEMAN KÜLTÜR’ÜN 16. ŞUBESİ AYDIN’DA AÇILDI 16th BRANCH OF LEMAN KÜLTÜR OPENED IN AYDIN 18 yıl önce İstanbul’da kurulan ve bugün artık ülkenin en büyük kafe, bar ve restoran grubu olarak kabul edilen Leman Kültür’ün 1800 metrekarelik 16. Şubesi Aydın’da açıldı. Leman Dergisi’nde yer alan karikatürlerle dekore edilen ve karikatürize bir mekan olan Leman Kültür’ün Türkiye’nin her yerinde olduğu gibi Aydın’da da aynı olan menüsünde ‘Bezgin Bekir’, ‘Şansımı denemek istiyorum’, ‘Karışık ekonomik kriz tostu’, ‘Sen de mi Brütüs Salata’, ‘Timsahın gözyaşları’, ‘Yahşi Batı Texas Biftek’, ‘Dağ bayır baharatlı antrikot’ ve ‘Timsah bayıldı’ adlı yemekler dikkat çekiyor. Established in Istanbul 18 years ago and defined as the biggest cafe, bar and restaurant group of Turkey, Leman Kültür’s 1800 square meters 16. Branch opened in Aydın. Desined with the cartoons of Leman Cartoon Magazine, the menu of Leman Kültür stays the same in Aydın branch and draws attention with ‘Bezgin Bekir’, ‘Şansımı denemek istiyorum’, ‘Karışık ekonomik kriz tostu’, ‘Sen de mi Brütüs Salata’, ‘Timsahın gözyaşları’, ‘Yahşi Batı Texas Biftek’, ‘Dağ bayır baharatlı antrikot’ and ‘Timsah bayıldı’ .

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:27 AM

AKTUEL TEMMUZ 2013 19

7/17/13 2:27 AM

PİZZA PİZZA BEYRUT’TA / PİZZA PİZZA IN BEIRUT ‘Türkiye’nin Pizzacısı’ Pizza Pizza, sloganının sınırlarını aşarak ünvanınıyurtdışında da yaymaya devam ediyor. Dünyanın her yerinde, aynı lezzet ve kalitede hizmet vermeyi temel alan Pizza Pizza bu bağlamda yurtdışı yatırımlarına son hızla devam ediyor. Irak’ da Nisan ayında Erbil Family Mall’ da açtığı 5. restoranından sonra Haziran ayında Nejaf şehrinde 6. restoranını hizmete açtı. Bağdat’ da Filistin Caddesi’nde açılacak olan 7. restoranı takiben yine Bağdat’da inşaatı süren Mansour Mall A.V.M. içerisinde 8. restoranını açmayı hedefliyor. Ardabil ve Tebriz olmak üzere İran’da iki şubesi bulunan, bunun yanında Azerbaycan’ın başkenti Bakü’ de de hizmet veren Pizza Pizza, 350 metrekare kapalı 250 metrekare açık alan olmak üzere toplamda 600 metrekarelik kapasitesi ile Temmuz ayında Beyrut’ ta ilk restoranını açtı. Bu projenin ardından inşaatı devam eden Rusya restoranını 2013 Aralık ayında açmayı planlıyor. 2014 yılı sonunda yurtdışında 30 restorana ulaşılması hedefleniyor.

Pizza Pizza is still going on to expand the limits of its motto “Turkey’s Pizza Brand” and open abroad. Aiming to provide same quality service and taste in the whole world, Pizza Pizza is going on its investments in abroad. After its 5th restaurant Pizza Pizza opened in Iraqi Erbil Family Mall, 6th restaurant in Nejaf in June is opened to service. Now it is aiming to open its 8th retaurant in Baghdad Mansour Mall which is being built right now right after the 7th restaurant in Filistin Street in Baghdad. Pizza Pizza with its two branches in Ardabil and Tabriz in Iran and one in Baku, the capital city of Azerbaican, Pizza Pizza opened its first restaurant in Baghdad in 350 square meters closed are and 250 square meters open are which is 600 square meters in total in July. Right afer this project, the restaurant in Russia is planned to open on December, 2013. By the end of 2014, 30 overseas restaurants is aimed to have been opened to service.

ZEYNEL MUHALLEBİCİ NİŞANTAŞI’NDA ZEYNEL MUHALLEBİCİ IN NİŞANTAŞI Bir asra yakındır, ağızlarımızı tatlandıran, Zeynel Muhallebici, değerinden hiçbir şey kaybetmeyen bir marka devi olarak günümüze gelmiştir. Sağlıklı, yüksek kaliteli bir yaşam ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarına uygun çeşitlerinin yanında, arada yapılacak küçük kaçamaklara da imkan tanıyan bir menüye sahiptir. Menüsü, her yaş grubuna hitap edebilecek çok çeşitli alternatiflere sahiptir. Klasik olarak adlandırılabilecek tavuk yemeklerinin yanı sıra “Çilli Kız” gibi çok sevilen, ismi tescilli yemekler de menümüzde yer alır. Sorbe ve dövme dondurmalarımızın yanı sıra, sütlü tatlı çeşitlerinde de geleneksel olarak bilinen tatlıların yanında “lezzet sefası” ve “süt pembe” de en çok tüketilen tescilli ürünler arasında yer alır. For a hundred years, Zeynel Muhallebici makes us enjoy their sweet tastes and has been regarded as a giant brand today. Besides its options with high quality standarts and healthy diet habits, Zeynel Muhallebici has a menu which enables us to make tasty but forbidden foods. The menu has a lot of options for every age group. Adding to classic chicken foods, there consists registered foods in our menu such as “Çilli Kız” too much loved . Sorbe and hand-churned ice cream, milk puddings are the traditional desserts, addingly “Lezzet Sefası” and “Süt Pembe” are the most consumed registered desserts.

AKTUEL TEMMUZ 2013 20

PİZZA HUT’TAN EL YAPIMI PİZZA LEZZETİ / A NEW HAND MADE TASTE FROM PIZZA HUT Pizza Hut yepyeni lezzetlerle menüsünü genişletmeye devam ediyor. Pizza Hut misafirleri için, bol seçenek ve enfes tatlar arasında seçim yapmak her geçen gün daha da zorlaşıyor. Pizza Hut menüsüne son eklenen lezzet, sıra dışı görüntüsü, olağanüstü lezzeti, ve peynire doyuran içeriğiyle, el yapımı olarak hazırlanan Cheesy Bites. Pizza tutkunlarına aradıklarından daha fazlasını sunan Cheesy Bites, favori pizzanızı, stuffed crust hamuruyla hazırlanmış ve kenarları peynir dolgulu lokmalarla süslenmiş olarak, özel servis tahtasında ve yanında peynir dipsos eşliğinde size sunuyor. Üstelik Pizza Hut tutkunları bu eşsiz lezzetin tadını hiçbir ek ücret ödemeden çıkarabiliyor. Pizza Hut is continuing to improve its menu with new special tastes. For Pizza Hut guests, every day it is getting harder to make a choise among a lot of tasty options. The last taste that has been added to Pizza Hut menu is Cheesy Bites that is hand made with abundant cheese, extraodinary looking and taste. It is presented as stuffed crust paste, filled with cheese on a special service table and special sauce. Morever, Pizza Hut lovers can enjoy this unique taste without any extra charge.

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:27 AM

AKTUEL TEMMUZ 2013 21

7/17/13 2:27 AM

MANICARE TÜRKİYE’YE AVRUPA’NIN EN İYİ SOSYAL İŞ PLANI ÖDÜLÜ EUROPE AWARD OF BEST SOCIAL BUSINESS PLAN TO MANICARE TURKEY CUOMO-JCI Avrupa’nın En İyi Sosyal İş Planı yarışmasına Avrupa’nın farklı ülkelerinde gelen 20’nin üzerinde iş planı dosyalarının değerlendirilmesi sonrasında Monaco’da gerçekleştirilen finallerde Hollanda, Lüksemburg, Romanya ve Türkiye’den dört iş planı birincilik için yarıştı. Proje kalitesi göz önünde bulundurularak Türkiye’den katılım gösteren Çiğdem Haznedar Manicare projesi ile Avrupa’nın En İyi İş Planı Yarışması’nda “Prix Coup de Coeur de la Fondation Cuomo” ödülü ve 15.000 € ile ödüllendirildi.

EN LEZİZ ÇAPATA, EN ÇITIR TAVUK PİZZABULLS’TA THE MOST DELICIOUS CIABATTA BREAD, THE MOST CRISPY CHICKEN IN PIZZABULLS Ağzının tadını bilenler için farklı çeşitler sunan Pizzabulls’un yeni gözdelerinden biri de Çapata… Eşsiz lezzetli çapata ekmeği, mozeralla peyniri, sucuk, domates ve özel baharatları ile birleşerek ortaya tadı doyumsuz Pizzabulls Çapata çıkıyor. Pizzabulls, pizzanın yanı sıra farklı tatlar arayanlar için de tavuğun en çıtır halini sunuyor. One of the favourites of Pizzabulls is Ciabatta for the ones who loves delicious tastes. The most delicious ciabatta bread together with mozarella, sausage, tomato and special spices makes the most delicious Pizzabulls Ciabatta. Pizzabulls, adding to pizza, presents the most crispy chichken for the ones who are looking for different tastes.

In competition of CUOMO-JCI Europe’s Best Social Business Plan, after evaluating over 20 business plan files coming from different countries, in the finals held in Monaco, four business plans from Holland, Luxembourg, Romania and Turkey competed to be the first. When taking into consideration the project quality, Çiğdem Haznedar from Turkey won “Prix Coup de Coeur de la Fondation Cuomo” prize and 15.000€ with Manicare project in Europe’s Best Social Business Plan.

MR KUMPİR VIALAND’DA MR KUMPİR in VIALAND Türkiye ve şimdilik 15 ülkede verdiği franchiselarla ve ‘Dünyaya kumpir yapmayı öğretiyoruz’ sloganıyla 2006 yılından beri sektörde varlığını sürdüren Mr. Kumpir, şık mimari konsepti, yepyeni kurumsal kimliği ve genişletilmiş menüsüyle Türkiye ve dünyadaki yatırımcılara geri dönüşü hızlı bir yatırım ve güvenilir bir marka konsepti sunuyor. Yakın zamanda faaliyete geçen Macaristan Budapeşte, Suudi Arabistan Riyad, Piazza Samsun AVM, Piazza Kahramanmaraş AVM ve Vialand AVM şubelerinden sonra; İstanbul ve Türkiye’nin farklı güzide yerlerinde de şubeler açılması hedefleniyor. 2012 senesinde UFRAD tarafından düzenlenen ve World Franchise Council’in katılımıyla gerçekleştirilen ödül töreninde gıda sektöründe yurt dışı büyümesi göz önünde bulundurularak ‘Küresel Franchise Ödülü’ne layık görülmüştür. With its motto “We are teaching how to make bake potato to the world”, Mr. Kumpir with its franchises in Turkey and 15 countries abroad for now, has been in sector since 2006 and Mr. Kumpir presents an investment with rapid return and credible brand concept with its nice architectural concept, brand new institutional identity and expanded menu. Opened a short time ago, Budapest Hungary, Riyad Saudi Arabia, Piazza Samsun Mall, Pizza Kahramanmaraş Mall and Vialand Mall, different nice places in Istanbul and Turkey are aimed to open. In 2012, Mr. Kumpir won “Global Franchise Award” for its rapid growth in international platform in prize ceremony organized by UFRAD with participation of World Franchise Council.

TEMMUZ JULY 2013

AKTUEL TEMMUZ 2013 22

7/17/13 2:27 AM

AKTUEL TEMMUZ 2013 23

7/17/13 2:27 AM

LITTLE CAESARS 2013’TE ŞUBE SAYISINI ARTIRIYOR / LITTLE CAESARS INCREASES ITS NUMBER OF BRANCHES IN 2013 Sunduğu franchise imkânlarıyla karlı yatırımın adresi Little Caesars, pizza sektörünü yeniden şekillendirmeye hazırlanıyor. Tarihindeki en büyük franchise atılımını yapmaya hazırlanan marka başta İstanbul, Ankara, İzmir ve Bursa olmak üzere 2013 sonuna kadar 30 yeni şube açacak. Yarım asırlık tarihi ile tüm dünyada en çok tercih edilen ilk üç pizza zincirinden biri olan Little Caesars, Türkiye’deki en büyük franchise atılımını başlatıyor. 16 yıldır Çelebi Holding güvencesi ile pizza severleri kaliteli, lezzetli ve sağlıklı pizza ile buluşturan Little Caesars Türkiye, şimdi de yatırımcılara karlı yatırımın kapılarını açıyor. Little Caesars, büyük atılım için alt yapı çalışmalarını tamamladı. 2013 yılsonuna kadar başta İstanbul, İzmir, Ankara ve Bursa’da olmak üzere 30 yeni şube açmayı hedefleyen marka, önümüzdeki iki yılda şube sayısını iki katına çıkaracak. Little Caesars, dünyanın tutkunu olduğu bu eşsiz lezzeti 2015 sonunda 150 noktaya ulaşmayı hedeflemektedir.

The address of profitable investement with its franchising opportunities, Little Caesars is ready to reshape the pizza sector. The brand, getting ready for making the biggest franchising step in its history, will have opened 30 new branches in 2013 mainly in İstanbul, Ankara, İzmir and Bursa. With its half century history in pizza sector, Little Ceasers is one of the most preferred three pizza chains in the World and starting the biggest franchise move in Turkey. For 16 years, under the guarentee of Çelebi Group of Companies, Little Ceasers Turkey has been giving qualified, delicious and healthy pizza and now opens its doors for profitable investment. Little Caesars completed its infrastructure Works for this big move. Until the end of 2013, The brand aims to open 30 new branches mainly in İstanbul, İzmir, Ankara and Bursa and double the number of branches in the next two years. Little Caesars’ objective is to reach up to 150 branches until the end of 2015.

ZİEBART’TAN %25 İNDİRİMLİ 25% SALE FROM ZIEBART

YOGOLAT LEZZETİ ŞİMDİ DE BURSA’DA YOGOLAT IN BURSA NOW Doğallık, serinlik ve lezzeti buluşturan frozen yoğurt markası Yogolat, Bursa Pembe Çarşı’da tüketicinin beğenisine sunuldu. Yazın serinliği, sağlığı ve lezzeti buluşturan ‘frozen yoğurt’ (donmuş yoğurt) tüketicilerin ilk tercihi olmaya başlıyor. Büyük küçük herkesin severek tükettiği Yogolat Frozen Yogurt da, dondurmanın tahtını sallayacak gibi görünüyor. İstanbul Maltepe’den sonra Bursa’da Pembe Çarşı’da tüketiciyle buluşan Yogolat Frozen Yogurt, Bursalılardan da “tam not” aldı.

“Oto Koruma” alanında dünyanın lider markası olan Ziebart, yazın kavurucu sıcaklarında otomobillerin boyalarının korunması amacıyla özel indirim fırsatı sunuyor. Kampanya boyunca tüm Ziebart Boya Koruma Sistemleri’nde yüzde 25 indirim yapan Ziebart, aynı dönemde ikinci bir fırsat olarak da Ses Yalıtım Sistemi alanlara, Gövde Altı Pas Önleme Sistemi’ni hediye ediyor. Bu kampanyada arabanıza uygulanacak Ziebart Boya Koruma Sistemleri, güneşin zararlı UV ışınları, çamur, tuz, hava kirliliği, asit yağmurları, ağaç reçinesi ve kuş pislikleri gibi olumsuz dış etkenler nedeniyle aracın boyasının solmasını ve matlaşmasını engelleyerek, onun ilk günkü ışıltılı görünümünü uzun süre korunmasını sağlayacaktır. The leading brand of the World in “Auto Protection”, Ziebart is presenting a special sale to save the autos’ dyes under the sunlight in summertime. During the campaign, Ziebart made 25% sale in dye protection systems and presents Sound Isolation Systems and Rust Prevention Systems as a gift. Within this campaign, Ziebart Dyes System that will be applied to your cars, will prevent your car’s dye to become dull and not to be affected badly from sunlight, dust, air pollution, acid rains, wood resin. This system will protect the first day bright of your car’s dye.

Frozen yogurt brand Yogolat, combinin naturality, freshness and taste is presented to the consumers’ admiration in Pembe Çarşı, Bursa. Combinin the freshness, healtiness and taste of summer time, frozen yogurt is regarded to be the first choice of the consumer. Frozen yogurt that can be consumed by anyone at any age, seems as it will be the favourite instead of ice cream. After Maltepe, İstanbul, Frozen yogurt got the thumbs up by the consumers in Pembe Çarşı, Bursa.

AKTUEL TEMMUZ 2013 24

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:27 AM

FRANCHISEE TEMMUZ 2013 1

7/17/13 5:10 PM

MENTAL ARİTMETİK ALANINDA FRANCHISING FRANCHISING IN MENTAL ARITHMETIC Mental

Aritmetik, 4-12 yaş grubundaki çocuklar için tasarlanıp geliştirilmiş bir programdır. Amacı, her çocukta var olan ancak atıl durumdaki gizli zeka potansiyelini harekete geçirmek ve kapasitesini artırmaktır. Çocukların hesap makinesi, kağıt, kalem kullanmadan aritmetik işlemleri çok hızlı ve doğru biçimde yapmasına olanak sağlar. Bellek, konsantrasyon, gözlem, odaklanma ve reflekslerini geliştirerek beynin sağ ve sol loblarının gelişmesine ciddi katkılarda bulunur. Çocuğun bu eğitime başlaması için en uygun zaman sıfırdan 9’a kadar sayıları yazmaya başladığı dönemdir. Anaokulundan itibaren, ilkokul 1. ve 2. sınıfa kadar, çocukların en iyi öğrenme ve kavrama beyin gücüne sahip oldukları dönemdir. Önce abaküsün kullanımı öğretilir. Zihinsel canlandırma çalışması, yani mental çalışmalarla yapılan egzersizlerle yeterli amaca ulaştıktan sonra abaküs kaldırılır. Böylece bellekte, Abaküsün fotografik görünümü yaratılarak hesap yapma işlemine geçilir. Zaten uzun süredir Abaküsle çalışma yapmış öğrenciler, sanki beyinlerinde bir Abaküs varmışçasına yine boncuk hareketlerini kullanırlar ve hareket ettirdikleri parmak işaretleriyle işlemi süper bir hız ve doğrulukla sonuca ulaştırırlar. Mucizevi çocuklar bu akıl olmaz becerileriyle karşılarındaki herkesi büyülemeye başlarlar. Son yıllarda ülkemizde Mental Aritmetik eğitim veren kurumlar hızla yaygınlaşmaya başladı. Mental Aritmetik alanında eğitim veren kurumlar, ülkemizde birçok yatırımcıya kazanç imkânı sağlamıştır. Franchising stratejisiyle büyüme yoluna giden Mental Aritmetik markaları ülkemizin dört bir tarafında faaliyet göstererek önemli bir istihdam olanağı sunmaktadır. Mental Aritmetik markaları, franchise sistemiyle Türkiye geneline açılmayı hedefliyorlar. Markayı taşıyabilecek, yeniliğe açık girişimcilerle çalışmayı ilke edinen firmalar, sektöründeki gelişmeleri yakından takip ediyor ve türlü türlü yeniliklerle yatırımcının karışısına çıkıyor. Bizde dergimizin bu sayısında Mental Aritmetik alanında franchise veren markalara ışık tutup, franchise olanakları hakkında sizleri bilgilendirmeye çalışacağız. Bu alanda faaliyet gösteren, önde gelen firmalarından görüşler alarak, girişimcilere rehberlik etmeye çalıştık.

SEKTOR TEMMUZ 2013 2

Mental

Arithmetic, is a program designed and developed for children aged 4-12. The purpose is to strengthen the capacity to mobilize idle secret but potential intelligence that exists in every child. For children, without using calculator, paper, pens, arithmetic operations makes it possible to very quickly and accurately. Memory, concentration, observation, focus and the right and left lobes of the brain develop reflexes that are significant contributions to the development. This is the best time to start children’s education who started to write the numbers from zero to 9. From kindergarten, elementary 1 and 2 grade children, they have the best learning and understanding era of brain power. First they are taught to use the abacus. The abacus removed after Study of mental stimulus, ie, mental practical exercises reaches sufficient point. Thus, by creating photographic view of abacus in memory, begins accounting. Work has already been done for a long time in Abacus, students, and if they use their brain movements of an abacus beads act as though there is still a super speed and accuracy of the process result anchored transmit fingerprint marks. The miraculous children begin to fascinate everyone. In Turkey in recent years, Mental Arithmetic education institutions has begun to spread rapidly. Mental Arithmetic education institutions in our country has the opportunity to gain many investors. Mental Arithmetic Franchise brands throughout the country offers significant employment opportunities. Mental Arithmetic brands aim to open up a franchise network throughout Turkey. Innovative entrepreneurs to carry the brand and to closely follow the developments and innovations, are being looked for. In this issue of our journal in the field of Mental Arithmetic brands that have shed some light on the franchise, the franchisee will try to inform you about the possibilities. Entrepreneurs have tried to be guided by taking the opinions of leading companies active in this field,.

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:42 AM

TEMMUZ JULY 2013

SEKTOR TEMMUZ 2013 3

7/17/13 2:43 AM

İKARUS MENTAL ARİTMETİK İKARUS MENTAL ARITHMETIC

“Franchise hizmeti sunmaktaki amacımız; girişimcileri, risklere azami derecede kapalı olan güvenilir bir alanda tutmaktır. Franchising sistem olarak, ana firmanın da, franchise alanın da, ulaşılan tüketicinin de memnuniyetinin uluslararası kabul gördüğü bir sistemdir.” diyen İkarus Mental Aritmetik Kurucusu Yıldırım Baytekin sorularımızı yanıtladı. “Our aim in franchise is to keep entrepreneurs reliable with a maximum degree of risk in an area that is closed. Franchising is seen as an internationally recognized system of satisfaction of the parent company, the franchise area, it reached the consumer “Said the founder of Ikarus Mental Arithmetic Yıldırım Baytekin answered our questions. Sizi kısaca tanıyabilir miyiz? Bizler yıllardır eğitim sektörünün farklı alanlarında ve her aşamasında başarısını kanıtlamış, deneyimli, özellikle okul öncesi ve okul döneminin ilk yıllarında verilen eğitimlerin hassasiyetini bilen eğitimcileriz. Tüm çalışma hayatımızda gözlemledik ki, bu sınavlara hazırlık gruplarında en önemli eksiklikler temel eğitimlerin yetersizliğinden kaynaklanıyor. Eğitim, çocuk yaşlarda başlar ve bu başlangıç son derece önemli bir temeli teşkil eder. Eğitim sektöründe geçen çalışma hayatının sağladığı tecrübe ve eğitim sistemindeki eksikleri tanımlayıp, analiz edebilme becerimiz sayesinde, sağlam temelli bir eğitim sürecinin başlangıcı olarak İkarus Mental Aritmetik Abaküs Temelli Beyin Geliştirme Programı’nı oluşturduk. Artık biliyoruz ki ülkemizin geleceği olan çocuklarımız eğitim yaşamları boyunca hep güçlü bir altyapı ile ilerleyecek.

SEKTOR TEMMUZ 2013 4

Can we recognize you briefly? We have proven success at every stage and in different areas of the education sector for many years, experienced, especially in the early years of pre-school and school educators who know the sensitivity of the trainings. We have observed that all the work in our lives, this is the most important groups in preparation for exams due to lack of basic education deficiencies. Education begin at children age and constitutes the basis of this initial extremely important. Provided by the experience of working life in the education sector and identify deficiencies in the education system, thanks to our ability to analyze, as the beginning of a training firm based Abacus Mental Arithmetic Based Brain Development Program created

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 5:01 PM

Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi alabilir miyiz? İkarus Mental Aritmetik, hızlı ilerleyen mental aritmetik sektöründeki Franchiser-Franchisee ya da Şube–Genel Merkez arasındaki iş aksaklıkları, taleplere pratik, hızlı ve sağlıklı yanıt verilememesi gibi sorunların farkında olan ve bu sorunların yaşanmaması konusunda net bir iş planlaması üzerine kurulan bir kurum olarak yola çıkmıştır. Franchise alan girişimcilere hızlı yanıt ve etkili hizmet verebilmek adına izlediğimiz politikanın yanı sıra, şubelere sağlanacak standart hizmet ve materyalleri de günümüz son teknolojisini optimum düzeyde kullanarak hazırladık. Şuanda tüm şubelerimize tam kapasiteyle hizmet verebilmekte ve memnuniyetlerini hedefleyen mentalitemizi başarıyla uygulamaya dökebilmiş durumdayız. Şu an kaç şube ile ve nerelerde hizmet veriyorsunuz? Şu anda İzmir Karşıyaka’da merkez şubemiz, İzmir Bayraklı, İzmir Buca, İzmir Mavişehir, İzmir Torbalı, İzmir Özdere, Muğla Merkez, İzmit Merkez ve Denizli şubelerimiz eğitim hizmeti vermektedir. Ankara, Eskişehir ve İstanbul’da da çok yakında şubelerimiz hizmete başlayacaktır. Ayrıca birçok il için girişimcilerle görüşmelerimiz devam etmektedir. Franchise vermeye ne zaman başladınız? Neden Franchise sistemini seçtiniz? Franchise sistemi, bayilikten çok daha komplike ve ciddi bir sistemdir. Franchising sisteminde bir markayı kullanma hakkından daha çok, işlerliği önceden kanıtlanmış olan oturmuş bir mekanizmayı kullanma hakkı cezbedicidir ve işte bu noktada bayilik sistemi ile farklar başlar. Bu farklar gereği eğitimlerimizin sunum şekline, sunumun yapıldığı hizmet noktasının dizaynından personelin eğitimine kadar pek çok konuda Franchise alan kişi (franchisee) merkezimize bağlı kalır. Franchise hizmeti sunmaktaki amacımız girişimcileri, risklere azami derecede kapalı olan güvenilir bir alanda tutmaktır. Franchising sistem olarak, ana firmanın da, franchise alanın da, ulaşılan tüketicinin de memnuniyetininuluslararası kabul gördüğü bir sistemdir.Franchise çalışmalarına geçtiğimiz Şubat ayı itibariyle başladık. Kısa sürede websitemiz aracılığıyla tarafımıza ulaşan başvuruları değerlendirip, birçok girişimciyle bayilik anlaşması sağladık.

Denetlemeleri nasıl gerçekleştiriyorsunuz? İkarus Online çalışma platformu aracılığıyla tüm şubelerimizin denetimini yapabilmekteyiz. Bu platform aracılığıyla İkarus ailesinin tüm şubelerine, kayıtlı öğrencilerin eğitim durumu ve raporlamaları ile şube işleyişine yönelik verilere anlık olarak ulaşabilmekteyiz. Böylece franchise alanın fark edemediği verimsizlik, yanlışlık ve benzeri zarara neden olan hataları ortaya çıkarıp giderebilmekteyiz. Girişimcilerin firmanızı tercih etme nedenleri nelerdir? Bizler girişimcilere ileri teknoloji ürünü standartlaştırılmış ürün ve hizmetler sunmaktayız. Eğitim sektöründe daha önce hiçbir faaliyet göstermemiş olsa dahi girişimcilere bu karlı yatırımda izleyecekleri yol hakkında detaylı bilgi vermekteyiz. Yola koyuluş politikamızda olduğu gibi genel merkezimiz ile şubelerimiz arasında sıfır hata ilkesi ile hareket etmekteyiz. İkarus Mental Aritmetik’in diğer kurumlardan en temel farkı da sektörde bilinen sıkıntıları iyi analiz edebilen ve girişimci memnuniyetine gerçekten önem veren bir kurum olmasıdır. Ayrıca sektörde bir reform değeri taşıyan online eğitim portalımız. Ikarus Online, içerik ve nitelik açısından sektörün en başarılı uygulamasıdır. Bu benzersiz uygulama girişimcilerin olduğu gibi çocuklarına eğitim hizmeti verdiğimiz ailelerin de büyük beğenisini kazanmıştır.

Ikarus. We now know that children are the future of our country has always been a strong infrastructure to proceed with their education. Can you tell us about the process of the formation and development of your company? Ikarus Mental Arithmetic, mental arithmetic, fast-paced industry Franchiser-franchisee or between the branch-office business disruptions, demands practical, rapid and healthy who are aware of such problems, and these problems can not be given to avoid a clear set of business planning as an institution was established on . Respond quickly and effectively to serve on behalf of the franchise we followed the policy entrepreneurs, as well as the branches to be provided in the present-day standard of service and materials prepared using the latest technology at the optimum level. And satisfaction can serve all branches now aiming at full capacity to successfully implement mentalitemizi dökebilmiş situation. How many branches do you have at the moment and where do you serve? We have head office in İzmir Karşıyaka currently, Izmir Bayraklı, Izmir Buca, Izmir Mavişehir, Izmir Torbalı, Izmir Kuşadası, Muğla Center, Izmit and Denizli branches of education services. Ankara, Eskişehir and Istanbul branches will start very soon. In addition, many provinces are continuing to meet with entrepreneurs. When did you start to franchise? Why did you chose a franchise system? Franchise system is much more complicated and serious than distributors. More than the right to use a brand franchise system, the functioning of the right to use a mechanism already established with a proven franchise system with tempting and at this point begins the differences. This is due to differences in presentation form of trainings, training of personnel, ranging from design to presentation about the point of care where the person franchise (franchisee) remain attached to our center. Our aim is service franchise entrepreneurs, with a maximum degree of risk in an area that is closed to keep reliable. Franchising as a system of the parent company, the franchise in the area, which is considered acceptable memnuniyetininuluslararası sistemdir.Franchise reached the consumer started to work at the end of February last. Applications received by us through our website as soon as possible to evaluate and provided many entrepreneurs dealership agreement. How do you organize inspections? We can control all the branches through Ikarus Online platform. Through this platform, Ikarus, all branches of the family, education, and reporting of students are enrolled for the operation of the branch to the data that we can achieve instant. So you can not realize the franchise area of inefficiency, errors and other errors occur that cause damage. What are the reasons of entrepreneurs to prefer the company? We offer products and services in a standardized high-tech entrepreneurs. Not show any activity, even though earlier

TEMMUZ JULY 2013

SEKTOR TEMMUZ 2013 5

7/17/13 2:43 AM

å Girişimciler neden bu alanda franchisee almalıdırlar? MentalAritmetik günümüzde kendini yeni gösteren,Asya ve Avrupa ülkelerinde ise yıllardır devam eden özellikle okul öncesi grubu çocukların zihinsel gelişimini sağlayan bir programdır. Ülkemizde ise Mental Aritmetik, eğitim kalitesini arttıracak yeni bir uygulamadır ve çocuklarının okul öncesi ve 12 yaşa kadar ki eğitimlerinde bu uygulama ebeveynlerin dikkatini çekmeyi başarmıştır. Bu eğitimlerin çocukların sosyal yaşamında, eğitim hayatında ve sonrasındaki katkısı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bu veriler doğrultusunda bu alana yatırım yapmak, ülkemize de önemli katkılar sağlayacak, geleceği olan bir yola adım atmaktır.

Bu alana getirdiğiniz yeniliklerden bahseder misiniz? Eğlenerek öğrenmeyi hedefleyen bir mental aritmetik müfredatı, zeka geliştirici, dikkat ve konsantrasyon arttırıcı etkinlikler, çocukların keyifle ders görebileceği özel tasarlanmış butik sınıflar ve öğrencilerin günlük çalışma egzersizlerini yapabilecekleri online çalışma platformu sektöre İkarus Mental imzası ile giriş yapan önemli yeniliklerdir. Faaliyet gösterdiğiniz alanın geleceği ile ilgili düşünceleriniz neler? Mental Aritmetik, ebeveynlerin ‘çocuğumu geleceğe nasıl daha iyi hazırlayabilirim’ sorusuna yanıt bulabildikleri ilk istasyondur ve çocukların uzun eğitim süreci sonunda sahip olacakları yaşam standartlarını belirleyecek bir yapı taşı niteliğindedir. Anne ve babalar çocuklarının geleceğini önemsediği sürece Mental Arimetik’in önü açıktır. Önümüzdeki dönem hedeflerinizle ilgili bilgi alabilir miyiz? Kendini sürekli yenileyen, geliştiren, çağa ayak uyduran ve her zaman daha iyi olanı hedefleyen bir kurum olarak önümüzdeki dönemlerde, eğitim metodlarımızda daha büyük atılımlar yapmayı ve daha çeşitli hizmetler geliştirmeyi hedefliyoruz. ‘’İkarus Akademi’’ projesiyle hayata geçecek olan bu hizmetler, sektör için örnek teşkil edecek ve ülkemiz geleceğinin beşiği saydığımız eğitim alanında çok daha yararlı adımlar olacaktır. Bu projenin ilk adımlarından biri olan Robot Eğitimi ve Singapur Matematiği ile Hızlı Okuma eğitimlerinin altyapısı tamamlanmış, bu alanlardaki eğitimlere başlanmıştır. İkarus Mental ailesine katılan tüm girişimcilere çocuklarımızın geleceğine ve ülkemiz eğitim sistemine yatırım yaptıkları için teşekkür ederiz. İkarus ailesi emin adımlarla büyümeye devam edecektir.

in the education sector entrepreneurs providing detailed information about the path to be followed in this lucrative investment. Between headquarters and branch offices as well as the road map are guided by the principle of zero defects. The main difference from other institutions of Ikarus Mental Arithmetic’s well known in the art are able to analyze problems and entrepreneurial satisfaction is an institution that is really important. It also carries a reform in the sector of online education portal. Ikarus Online, the industry’s most successful in terms of quality of content and application. This unique application we provide educational services to families with children as well as entrepreneurs have gained a great appreciation. Why should the entrepreneurs buy a franchise in this area? Mental Arithmetic is now showing itself to a new, Asian and European countries, continued for many years a program that provides mental development of children, especially pre-school group. In our country, Mental Arithmetic, a new application that will increase the quality of education and training of their children’s pre-school and up to 12 years that this practice has managed to attract the attention of parents. This training in the social life of children, education, life, and after the contribution has been proven scientifically. Based on these data to invest in this area, will provide an important contribution to our country in the future, a way to take the step. Can you talk about bringing innovations in this area? Amused by a mental arithmetic curriculum aimed at learning, intelligence developer, attention and concentration-enhancing activities, classes, children enjoy the course and the students can see the daily work exercises specially designed boutique online working platform can login with the signature of the major innovations of Ikarus Mental sector. What are your thoughts on the future of the area in which you operate? Mental Arithmetic, parents ‘ how to better prepare my child’s future’ first station where they can find answers to the question and to determine the living standards of children will have at the end of a long process of education is a building block. As long as he cares about the future of their children in front of parents and Mental Arimetik’in welcome. Can you tell us about your goals in the coming period? Self-renewing, developing, and always keep up with the times as an institution aimed at the better one in the coming periods, and a variety of services to make great strides in education metodlarımızda aim to develop more. These services will be implemented,’’ project’’ Ikarus Academy, the cradle of the future for the sector and the country mentioned exemplary steps in the field of education will be much more useful. Singapore is one of the first steps in this project Robot Mathematics Education and training of Speed Reading with completed infrastructure, started training in these areas. Mental future of our children and our country to the family of Ikarus all entrepreneurs Thank you for having invested in the education system. Ikarus family will surely continue to grow.

SEKTOR TEMMUZ 2013 6

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:43 AM

TEMMUZ JULY 2013

SEKTOR TEMMUZ 2013 7

7/17/13 2:43 AM

MENAR MENTAL ARİTMETİK MENAR MENTAL ARITHMETIC

“Sistemimiz 4-12 yaş aralığındaki çocuklarda hızlı bir zihinsel gelişim ve sıra dışı aritmetik beceriler yaratmaktadır. Matematiğin pek çok öğrenci için bir kâbus olduğu ülkemizde, çocukların zihinsel kapasitesini arttıracak, bellek, dikkat ve odaklanma becerilerini güçlendirecek, aynı zamanda sağlam bir matematik altyapısı oluşturmayı amaçlıyoruz” diyen Marka Kurucusu Halit Şen sorularımızı yanıtladı. “Our system creates a rapid mental development and unusual arithmetical skills in children of 4-12 age group. In our country where mathematics is a nightmare for many children, we aim at developing a strong mathematical base in children and strengthening their memory, attention and concentration skills and increasing their mental capacity.” Said Founder of the Brand Founder, Halit Şen and answered our questions: Sizi kısaca tanıyabilir miyiz? 1972 yılında Konya Maarif Kolejinde İngilizce Öğretmeni olarak başladığım meslek hayatım, bir üniversite hocası ve akademisyen olarak yurtiçi ve yurtdışında çeşitli çalışmalarla 2008 yılında Menar’ın kuruluşuna kadar sürdü.

Can you introduce yourself briefly? My professional life, which started in 1972 as an English Teacher in Konya College, continued as a university lecturer and academician with various studies at home and abroad until the establishment of Menar in 2008.

Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi alabilir miyiz? 2005 yılında Mersin Üniversitesinden emekli olup yurt dışında bir üniversitede çalıştığım sıralarda dikkatimi çeken, küçük çocuklarda hızlı bir zi-

Can you tell us about the establishment and development process of your firm? Upon retiring from Mersin University in 2005, I started working at a university abroad where I studied abacus-based mental calculation

SEKTOR TEMMUZ 2013 8

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:43 AM

hinsel gelişim sağlarken onlara her türlü sayısal işlemi hiçbir araç kullanmadan saniyeler içinde tamamen zihinden yapabilmek gibi sıra dışı matematik beceriler kazandıran abaküse dayalı zihinsel gelişim modellerini ve bu modellere kaynaklık eden öğretinin bilimsel altyapısını 2 buçuk yıl kadar inceledikten sonra, üniversitedeki görevimden ayrılıp, bu tür uygulamaları yerinde görmek ve bu konuda eğitim almak üzere uzak doğuya gittim. Kurslarına katıldığım enstitüden başarı ile sertifika aldıktan sonra Türkiye’ye dönerek Menar’ın kuruluş sürecini başlattım. Öncelikle, bizim kültürümüze ve ülkemiz çocuklarının öğrenme alışkanlıklarına uygun olacak şekilde tamamen bize özgü yeni bir modelin akademik altyapısının, kaynaklarının ve internet sitesinin oluşturulmasının ardından özgün bir eğitim markası olarak MENAR doğdu ve 2008 yılında faaliyete başladı.

models which, while creating a fast brain development, also build extraordinary mathematical skills in children that enable them to solve long and complicated arithmetic operations within a few seconds without using pen , paper or any other tool, but only using their brain power. After examining the scientific source of these models for about 2,5 years, I decided to go to the Far East, the homeland of mental arithmetic programs and this oriental wonder called abacus. I attended courses successfully completed the certification program. Then, I came to Turkey and started the process of establishing Menar. After completion of the academical infrastructure, website, and the curriculum with all the resources specially designed to suit our culture and learning habits of Turkish children, Menar emerged as an original education brand and started to operate in 2008.

Firmanız Franchise vermeye ne zaman ve nasıl başladı? Mersin’de kurulup mütevazı bir mental aritimetik merkezi olarak faaliyete başlayan Menar, kısa süre içinde medyanın ilgisini çekmiş ve öğrencilerinin olağanüstü aritmetik becerileri televizyon kanallarında haber olmuştur. Bu şekilde Menar, 2009 yılından itibaren Franchise vererek yatırımcıların ilgi odağı olma yolunda ilerlemiştir.

When and how did you start giving franchise? Established in Mersin as a modest mental arithmetic learning center, Menar soon drew attention of the mass media and the outstanding arithmetical skills of its students became news on television channels. Thus, Menar started giving franchise in 2009 and has received increasing interest from investors ever since.

Kaç şubeniz ve çalışanınız var? 2009 başlayan Franchise süreci Haziran 2013 itibarı ile 265 şubeye ulaşmış ve bu şubelerde, şube yetkilileri, müdür, eğitmen, sekreter, hizmetli gibi diğer çalışanları da dikkate alırsak 1800 civarında bir istihdamdan söz edebiliriz. Beş yıl gibi kısa sürede gösterdiği göz kamaştırıcı büyüme ile Menar yalnızca Türkiye’de değil, belki de dünyada en hızlı büyüyen eğitim markalarından biri olmuştur. Franchise verdiğiniz-vereceğiniz kişilerde aradığınız standartlar nelerdir? En önemlisi, girişimcinin eğitim alanına, özellikle de çocuk gelişimine olan ilgisi, yakınlığı ve bu konudaki nitelikleridir. Bir Menar işletmecisi, çocukların zihinsel gelişimine ve yetkinleşmesine katkıda bulunmak, matematiği oyun haline getirerek onlara sayıları sevdirmek gibi bir misyonu olduğunu unutmadan, bu sürece anne-babanın penceresinden bakabilmeli ve onlarla empati yapabilmeli, çocukları sevmeli ve onların dilinden anlamalıdır. Kuşkusuz bir Menar Merkezi açmak oldukça mütevazı bir yatırım olsa da, yine de belli bir mali güç ve yatırım kabiliyeti gerektirmektedir. Sizce girişimcilerin firmanızı tercih etme nedenleri nelerdir? Menar programının çocukların gelişiminde sağladığı sonuç son derece etkileyicidir. Sistemimiz 4-12 yaş aralığındaki çocuklarda hızlı bir zihinsel gelişim ve sıra dışı aritmetik beceriler yaratmaktadır. Matematiğin pek çok öğrenci için bir kabus olduğu ülkemizde, annebabaların, çocuklarının zihinsel kapasitesini arttıracak, bellek, dikkat ve odaklanma becerilerini güçlendirecek, aynı zamanda sağlam bir matematik altyapısı oluşturmalarını sağlayacak bir destek sistemine sıcak bakmaları çok doğaldır. İşte Menar girişimcileri bu talebi değerlendirmek açısından iyi bir şansa sahip olmaktadırlar.

How many branches and employees do you have? Our organization reached 265 franchises as of June 2013 and with a rough estimate, we can say that there are about 1800 employees including branch managers, teachers, secretaries and other staff. With this exceptional growth only in two years, Menar has become one of the most rapidly growing education brands in Turkey and even perhaps in the world. What are your requirements in the people that you will grant franchise? The most important features are the interest and familiarity of the investor to the field of education, particularly to child education and his qualifications in this field. A Menar owner, keeping in mind that he has a mission to make the children love numbers by turning mathematics into a game and thus contribute to their mental development and increase their mental capacity, should be able to view the proces through the parents’ window, and emphatize with them. He should love children and speak the same language with them. Although opening a Menar Center is a modest investment, it does require a certain financial power and investment capacity. What are the reasons of the enterpreneurs to choose your firm? Menar program’s outcome on children’s brain development is impressive. Our system creates a rapid mental development and exceptional arithmetical skills in children. In a country where mathematics is a nightmare for many students, it is natural for parents to welcome a support system which will help their children to build a strong mathematical infrastructure and enhance their memory, attention and concentration skills. Thus, Menar franchisees has an advantage in evaluating this demand. TEMMUZ JULY 2013

SEKTOR TEMMUZ 2013 9

7/17/13 2:43 AM

å Firmanız bünyesinde Franchise sistemiyle açılacak bir merkezin ortalama maliyeti nedir? Bu, bölgeye ve başka bazı parametrelere göre değişkenlik gösterecek bir husustur. Bir Menar merkezi yaklaşık 50 – 60 bin TL gibi bir maliyetle açılabilmektedir. Franchiseelerinizi nasıl denetliyorsunuz? Franchise organizasyonumuz, il temsilciliği ve bu temsilciliğe bağlı şubeler biçiminde iki kademeden oluştuğu için, denetim de kademeli bir biçimde yapılmaktadır. Merkez, il temsilcilerini denetlerken, il temsilcileri de kendilerine bağlı şubeleri denetlemektedirler. Girişimciler neden bu alanda franchise almalıdırlar? Yukarıda değindiğimiz maliyetlerle bir işletme kurmak zordur. Ancak Menar böyle cüzi bir maliyetle iyi bir gelir elde edilebilecek bir seçenek sunmaktadır. Ayrıca, ülkemizin parlak geleceğini inşa edecek yeni neslin daha yetkin ve donanımlı bireylerle güçlenmesine katkıda bulunmanın onuru da önemli bir motivasyon kaynağıdır. Sektörün Türkiye’de son dönemde geldiği noktayı nasıl değerlendiriyorsunuz? Eğitim sektöründe, özellikle dershanecilik alanında bir sıkıntı yaşandığı gözlenmektedir. Cazip bir sektör olduğunu düşünerek bu alana yatırım yapanların hızla artması, rekabeti de şiddetlendirmiş ve bazı kurumlar zor duruma düşmüş ve arayış içine girmişlerdir. Böyle bir ortamda Türkiye’de yepyeni bir sistem kurarak yeni bir kavram oluşturan Menar’ın parlak performansı bir çekim merkezi yaratmıştır. 1980’li yıllardan başlayarak dünyada hızla yayılan mental aritmetik konsepti Türkiye’ye 30 yıllık bir gecikme ile girmiş olmasını adeta telafi etmek ister gibi, hızlı bir büyüme ve yayılma göstermiş ve Menar’la eğitim sektörüne yeni bir soluk ve enerji gelmiş görünmektedir. Bütün bu hızlı büyümeye rağmen daha yolun başında sayılırız. Bu bakımdan geleceği parlak görüyorum. Yeter ki, bu alanda ortaya çıkan yeni girişimler, Menar’ın yaratmış olduğu bu sektörü kolay para kazanma yolu gibi algılayıp, eğitimcilikten ziyade ticari bir yaklaşım sergileyerek, insanlarda sisteme karşı gittikçe artan ilgi ve güveni zedelemesinler.

What is the average cost of opening a Menar Center? This varies according to the region and some other parameters. A Menar Center can cost about 50-60 thousand Turkish liras. How do you inspect your franchisees? Our franchise organisation is composed of two layers as provincial distributorship (area franchise) and learning centers (unit franchises) organized and affiliated by the provincial distributorship. While the main headquarters supervise and inspect area franchises, provincial distributors, in turn, supervise and inspect unit franchises. Why should investors take franchise in this sector? It is difficult to establish an enterprise with the above-mentioned costs. However, Menar presents a choice that offers a good income with a modest investment. Another important source of motivation is the honor of raising more competent individuals contributing to the power of coming generation that will built the bright future of our country. How do you assess the current status of your sector in Turkey? Recently private education sector is going through hard times. The fast increase in the number of the investors in this once attractive field has intensified competition and thus some institutions started to look for new alternatives. In this atmosphere, with its brand new system, Menar’s impressive performance has created a center of attraction. Mental arithmatic concept which started spreading across the world in early 1980s, demonstrated a fast growth in Turkey as if to compansate the thirty years’ delay in its introduction to Turkey and Menar has brought a new breath and energy to the sector. Despite this rapid growth, we are still at the beginning of long journey. I consider the future bright provided that new actors that step on the stage act as educators rather than merchants and not view this chance as opportunity for making easy money, and not damage the increasing confidence and interest in people towards the system in this new sector created by Menar.

Sizden franchise alanların başarılı olması için nelere dikkat etmeleri gerekir? Fiziki mekânın, ulaşım ve tarif kolaylığı olan bir bölgede, nezih bir kurumsal imaj yansıtacak şekilde oluşturulması önemli unsurlardır. Fakat daha da önemlisi profesyonellik ve yaklaşım ile ilgilidir. Dürüstlük, içtenlik ve güvenilirlik ve Menar programını tam bir sadakat ve yüksek bir performansla uygulama irade ve becerisinin gösterilmesi önemli unsurlardan başlıcalarıdır. Bir defa eğitim işinin, herhangi bir ürünü alıp satmak gibi bir ticari faaliyet olmadığını bilmek ve eğitimcilikle esnaflığı karıştırmamak gerek.

To which points should your franchisee pay attention for success? Physical setting should appropriate and easy to find and access in terms of transportation. But what is more important is professionalism. Honesty, reliability and showing loyalty and a high performance in terms of the applying the program are other main factors. Furthermore, they should know that education is not primarily a commercial activity like buying and selling goods. Education should not be confused with trade.

Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? İki hedeften söz edebiliriz. Birincisi, Menar’ı ülkemizde daha da yaygınlaştırmaktır. Bugün Menar’ın bulunmadığı sadece bir ilimiz kalmıştır. O da Ardahan’dır. Bu ilimizde de Menar’ın kurulmasını sağlamaya çalışırken, bir taraftan da ilçelere yönelinmiştir. İkinci hedef ise Azerbaycan, Gürcistan, Litvanya, Kıbrıs ve Almanya temsilciliklerimizin yanı sıra başka ülkelerde de temsilciliklerimizin oluşması için çalışmalarımızı devam ettirmek olacaktır.

What are your targets in the near future? We can talk about two targets. First one is spread Menar all over Turkey. There is only one city which is Ardahan where Menar has not started yet. While trying for establishment of Menar in this city, we are proceeding towards towns. Menar has become an international brand as we have franchises in Azerbaijan, Lithuania, Georgia, Cyprus and Germany. Our second target is to extend Menar to other countries besides the ones above.

SEKTOR TEMMUZ 2013 10

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:43 AM

TEMMUZ JULY 2013

SEKTOR TEMMUZ 2013 11

7/17/13 2:43 AM

Semas Academy Kurucusu ve PAMA-India Başkanı Dr. Shihan Pushpanathan ile Semas Academy Türkiye Temsilcisi ve PAMA-Turkey Başkanı Gökben Bulut

SEMAS ACADEMY TÜRKİYE SEMAS ACADEMY TURKEY

Mental Aritmetik Akademilerinin popüler isimlerinden biri olan Semas, Japon Abaküs ve Zihinsel Aritmetik hesaplamalarını, zeki çocuk kavramını, araştırma, keşfetme, hızlanma ve gizli yeteneklerini harekete geçirmeye yönelik çalışma yapan bir kuruluştur. Semas’ın başlıca hedefi, genç kuşakların gizli yeteneklerini keşfetmelerini sağlamak ve aydınlık bir gelecek için tüm yaşamlarında onları yükseltmektir. SEMAS, one of the popular names in Mental Arithmetic is an institution who work for the Japanese Abacus and Mental Arithmetic calculations, the concept of genius, research, exploration, acceleration, and to mobilize hidden talents. Semas’ main goal is to provide the younger generations to discover their hidden talents and a bright future to raise them throughout all their lives. Sizi kısaca tanıyabilir miyiz? Semas Mükemmeliyet Akademisi Direktörü Sn. Dr. P. Pushpanathan tarafından tasarlanan evrensel bir yapıya sahip olan en güçlü eğitim sistemlerinden biridir. Evrensel olmasından da öte içerik ve kalite anlamında benzersizdir. Eğitim bir bireyin yaşamında benzeri olmayan bir konudur. Bu nedenle, SEMAS bebeklik çağından itibaren bireylere aydınlık gelecekleri için doğru ve kalıcı eğitimi vererek bir tohumdan renkli çiçekler yetiştirmeye kendini adamıştır. Bu derin düşünüş ve aslında toplumu oluşturan ailelere karşı dostça bir yaklaşımla, Semas Akademisi ismiyle kuruldu. Semas Akademi, Türkiye’de Kocaeli Üniversitesi mezunu Gökben Bulut tarafından yönetilen bir

SEKTOR TEMMUZ 2013 12

Can we know you shortly? A most powerful educationalsystem which shall be universal in character conceived by Hon. Dr. P. Pushpanathan the Director of SEMAS Academy of Excellence. More than being universal it shall also be unique in content and quality. Education is the incomparable asset to an individual’s life. Instead of starting on high education which is now seen and suffered by parents, termed as money spinner business, the evolution of SEMAS by the Director is of the grass root level; to the kids to begin with. Nurture the brains of the tender babies to develop into full blossom with desirable habits and simple but nice practices and signs of brightness.   With these profound thinking and friendly attitude towards parents, who are the society, an institution was organised with the name and style of SEMAS Academy of

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:43 AM

ofis kurdu. Kendisi franchisee teklifleri, öğretmen eğitiminin yönetimi ve öğrencilerin yönlendirilmesinden sorumludur ayrıca Pan-Pasifik Abaküs ve Türkiye Mental Aritmetik Derneği (PAMA) Başkanıdır. PAMA-Turkey aktivitelerinde Türkiye’yi temsil eder ve PAMA Tayvan Ticaret Odası tarafından tanınmıştır. Firmanız hakkında bilgi verir misiniz? Güvenilir ve değerli bir kurum olmak için, Semas Mükemmeliyet Akademisi sertifikalı bir kurumdur, 2003 yılında Hintli şirketler kanununa kayıtlıdır ve ISO 9001-2008 sertifikasına sahiptir. Bu akademi onaylı, lisanlı ve uluslararası yetkiye sahiptir. Ayrıca uluslararası kuruluşlara üye olmakla birlikte, çeşitli Beyin geliştirme programları konusunda farklı ülkelerin ticaret odaları tarafından tanınmaktadır – Beyin jimnastiği, Görsel Jimnastik, Optimum Beyin Organizayonu, Nuro-Semantik & Nuro-Linguistik Programları, Sağlık ve Sinerjik Kinesiyoloji, Meta Yoga, Japon Abaküsü ve Mental Aritmetik. Basitçe söylemek gerekirse, SEMAS Akademi eğitim alanında bebeklerden yetişkinlere kadar beyin ve vücudun hayatın her alanında kontrol edilmesi için gereken eğitimi sağlayan bir kurumdur. Kaç şubeniz var ve nerelerde aktif olarak iş yapıyorsunuz? SEMAS Mükemmeliyet Akademisinin 14 ülkede bayisi bulunmaktadır ve Hindistan, Avustralya, Meksika, Ürdün, Lübnan, Kenya, Nambiya, Güney Afrika, ABD, Suudi Arabistan, Birleşik Arap Emrilikleri gibi ülkelerde de aktif olarak eğitim vermektedir. Bursa, Türkiye’de yeni başladığımız eğitimimiz iki merkezde verilmektedir. SEMAS merkezleri için Türkiye’nin her yerinden franchise taleplerine yanıt veriyoruz. Franchise vermeye ne zaman başladınız? SEMAS Mükemmeliyet Akademisi Hindistan’dan tüm dünyaya franchise fırsatlarını 2003 yılında sundu, Türkiye’de 2012 Mart ayında Bursa, Osmangazi’de kuruldu. İşteki başarı için franchiseemizden gelecek olan aynı zamanda hedeflerimizin ve eğitim standartlarımızın yapısına zarar vermeyecek farklı değişim önerilerine (yerel veya bölgesel de olabilir) açığız. Böylelikle franchiseelerimiz sistemi uygularken ve kendi emekleriyle başarıya ulaşırken mutlu olacaklar. Franchise verirken kriterleriniz nelerdir? Akademisyenler, bilgi odaklı bireyler, bir grup eğitimcinin, bunu bir girişim olarak algılayıp geliştirebileceği bir fırsattır. İş terminolojisi altında kalmadan girişimci olmak, bilgiyi aktarmak ve daha genç nesillerin kalitesini inşa etmek ve en sonunda istenilen bir ulus yaratmak. Ailelerin kanını emmek değil onları çok özel kalite standartlarında bir eğitimle makul fiyatlarda mutlu etmek. Bir organizasyonun veya bir grup eğitimcinin parçası olan herkes bu işten iyi bir gelir bekleyebilir. Büyük bir başarı için formaliteler oldukça basittir ve uygulaması ve sistemin takip edilmesi kolaydır. İş yaşamında hedefi olan ve tecrübeli bireyler topluma faydalı olan işler yapmak amacıyla franchise satın almak için başvurabilir. Franchise açmak için gerekli olan ortalama bütçe nedir? Franchise satın almak için gereken bütçe oldukça makuldur, başarılı bir iş yapmak isteyen herkes franchise satın almak için başvurabilir, franchise satın alacak kişinin isteğine gore değişen çeşitli programlara göre fiyat değişmektedir. Ancak franchise ücreti bizimle iş yapmak veya bize katılmak için bir engel değildir.

Excellence.  SEMAS Academy has its branch office at Turkey headed by Gokben Bulut, graduated from KocaeliUniversity, Turkey. She is the whole in-charge of offering franchisee, conducting teacher training and guiding the students, also she is the President of Pan Pacific Abacus and Mental Arithmetic Association-Turkey (i.e.PAMA-Turkey), to represent on behalf of Turkey for all events related PAMA activities, PAMA is recognized by Taiwan Chamber of Commerce. Can you provide information about your firm? To be trust worthy and regarded as a genuine institution Semas Academy of Excellence is certified as a company, registered in June 2003 under the Indian Companies act. Impressively Semas Academy of Excellence is an ISO 9001-2008 certified company. This academy is authenticated, licensed, internationally authorized, having membership in international associations and internationally recognized by various chambers of commerce to teach and train on various Brain development programmes - Brain Gym, Vision Gym, Optimum Brain Organization, Nuro-Semantic &Nuro-Linguistic Programme, Touch For Health and Synergic Kinesiology - Meta yoga and Japanese Abacus and Mental Arithmetic. Simply say it is the only institution in the field of education to provide teaching and training to all categories of people from infants to elderly people for brain and body to have healthy body and healthy mind at all the stages of life.    How many branches you have and where are the places you are actively doing business? SEMAS Academy of Excellence has branches in 14 countries and providing education actively in following countries such are India, Australia, Mexico; Jordan, Lebanon, Kenya, Namibia, South Africa, USA, Saudi Arabia, UAE and including Turkey. As we newly started in Bursa, Turkey we have 2 centers. Welcoming franchisee enquiries from all over Turkey to open SEMAS centres. Where did you start doing franchisee? SEMAS Academy of Excellence offers world wide franchisee from India, in Turkey it is established on March 2012 and the office is situated at Osmangazy, Bursa. As smart approach for business success we are always open to suggestions for changes (as well as local or regional variations) from our franchisees, with the approval of changes for the local requirement, at the same time which will not affect main core of our aim and our standard of education. So all our franchisee are happy to adopt the system and getting success in their efforts. What is your criteria to select or appoint franchisee? This is an opportunity for intending academicians, knowledge oriented individuals, group of people, educationists to involve themselves in promoting this as an enterprise, becoming an entrepreneur, not to be under the terminology of business; honestly be on imparting knowledge and building quality of younger generations, eventually building a desirable nationality. Not fleecing the parents but pleasing them with moderate expenditure on worthy education of a very special quality standard. Any one involves himself/ herself or an organization or group of educationists can expect to earn a very good income. The formalities are very simple and easy to fulfill the requirements and follow the system for great success. An individual with sound profile and experience with ambitions in business and the aim of doing something useful to the society are eligible to apply for franchisee. What is the average budget for your franchisee? Budget to get franchisee rights are very moderate, every one can apply for franchisee who are TEMMUZ JULY 2013

SEKTOR TEMMUZ 2013 13

7/17/13 2:43 AM

å Girişimci neden sizin firmanızı tercih etmelidir? 1) 2 yaşından başlayıp her yaş grubuna göre eğitim programları mevcut  2) Japonya’da uygulanan abaküs ve mental aritmetik konusunda gelişmiş müfredat 3) Abaküs eğitimi ile birlikte Beyin Geliştirme Eğitiminde gerekli olan tüm eğitim ve yönlendirme 4) Normal okullarda gösterilen derslerde performans gelişimi 5) Ulusal ve Uluslararası Yarışmalarda yarışabilecek niteliklerin kazandırılması 6) Her şeyi öğrenmek için kullanıcı dostu ve benzersiz teknikler 7) Uluslararası tanınırlığı olan eğitim materyalleri 8) Eğitim sisteminin uluslararası sertifikası ve tanınırlığı 9) Eğitim programları üzerine seminer ve workshoplar yürütülmesi 10) Beyin Jimnastiği ve Abaküs üzerine uluslararası sertifika programları yürütmek Franchisee alan kişi başarılı olmak için nelere dikkat etmelidir? En önemlisi şudur; öğrencilerden beklenen sonuçların alınması için eğitim sistemimiz dikkatlice takip edilmeli ve toplumun Semas Akademi ile diğer kurumlar arasındaki farkı anlamalarını sağlamaktır. Yeni kursiyerler bulmak ve var olan müşteriler hakkında sağlıklı rapor tutmak. Girişimciler neden bu alanda franchise almalılar? Semas her çeşit beyin geliştirme programı sağlamaktadır, Semas’tan daha iyi bir kurum olmayacağının altını çizmeliyiz. Bu alandaki yeni yaklaşımlarınız nelerdir? SEMAS tüm yaş gruplarına soroban eğitim sağlamaktadır ve franchisee programları online kullanılabilir (Yönetim, Muhasebe ve Envanter Kontrolü için: http://checkadmin.semasworld.com/newsemas/login.aspx) Öğretmen ve öğrenciler (ev ödevleri için: http://homework.semasworld.com, aritmetik fonskiyonların zihinsel özeti, tim aritmetik fonksiyonlar için flash kartlar, öğretmen ve öğrenciler arasında online sohbet için: http://onlineprograms.semasworld.com).Online yarışma programları: (http://competition.semasworld.com/Login.aspx), kitap basma programları, öğretmen ve öğrenciler için online sınavlar. Böylelikle bizimle iş yapacak kişiler bu ek faaliyetlerle rahatlıkla çalışabilir. Bu alanla ilgili fikirleriniz ve gelecek beklentileriniz nelerdir? Ailelerin endişe içerisinde beklediği sağlıklı beden ve sağlıklı zihni olan çocuklar sağlıklı bir toplum için temel ihtiyaçtır. Bu dünya sosyal reformcuları ve gönüllü küresel kurumların da beklediği ve ihtiyaç duyduğu temel gereksinimdir. Bu kalitede eğitim ve sağlığa sahip olan çocuklar ileride ülkenin beklenen ahlaki değerlere sahip sağlıklı nesiller yetişmesi için kurulmuştur. Biz sağlıklı zihne ve bedene sahip çocukların sağlıklı bir dünya yaratması için uğraşmaktayız ve bu bilgi devrimi için isteyen herkes bize katılabilir. Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Gençlerinizin sağ beyin lobundaki yetenekleri geliştirmek için çok iyi bir araç olması sebebiyle, bu mümkün olan en kısa zamanda dünyadaki tüm çocuklara ulaşmalıdır. Ayrıca yetimhanelerdeki öğretmenlere, evde ve rehabilitasyon merkezlerindeki çocuklara ücretsiz eğitim sağlamaktan da mutluluk duyuyoruz.

SEKTOR TEMMUZ 2013 14

like to do successful business, based on the interest to get franchisee for number of programs the franchisee fee will vary, but the franchisee fee will not be a barrier to start do business or join with us. What are the reasons the entrepreneur choosing our firm? 1) Having educational programs from the age of 2 years old to any age group 2) Advanced syllabus in abacus and mental arithmetic education as adopted in Japan 3) Teaching and coaching of all required Brain Development Courses along with Abacus Education 4) Glaring improvement in the performance of students in all subjects in regular schools 5) Conduct of National Level Competition and deputation to compete in International Competitions 6) Unique and users friendly techniques to learn everything  7) Internationally recognized educational materials 8) Having international certification, membership, affiliation and reorganization for its educational systems 9) Conducting seminars and workshop on its educational programs 10) Conducting International Certification program on brain Gym and Abacus. In order to be successful what should your franchisees be careful? The main thing is that our educational system to be followed carefully to get expected results from students, make aware public to know about the difference between other institutes and SEMAS Academy of Excellence. Finding new customer and keep well rapport with existing customers. Why entrepreneurs need to take franchisee in this area? SEMAS provides all kind of brain development programs, It is very important to high light that one cannot find the best company than SEMAS with qualified certifications for all the special educational programs. What is your new approaches in this area? SEMAS provides soroban education to whole age groups and supports to use all its online programs for Franchisee (for Administration, Accounts and Inventory Control,visit : http://checkadmin.semasworld. com/newsemas/login.aspx), Teacher and Students (for home works visit: http://homework. semasworld.com, mental sums for all arithmetic functions, flash cards for all arithmetic functions, online chatting between students and teachers, visit : http://onlineprograms. semasworld.com).Online competition programs (http://competition.semasworld.com/Login. aspx), book printing programs, online examinations to teachers and students. So one can be comfort in doing business with us with these additional facilities. What is your idea and future expectation in this area? Children with healthy body and healthy mind is the basic need for a healthy society which is most anxiously expected by parents. It is the same thought and requirement of world social reformers and global voluntary organizations. This quality of education and health is the foundation for the present and future generations to possess, retain and develop for the country to be morally strong and become the people of a meritorious country. We pledged to provide healthy mind and healthy body educations among children to create healthy world, every interested person can join with us for knowledge revolutionary. What is your target in near future? Since it is very good tool to improve the abilities of the right cerebral cortex of young wizards, it should be reached to all the level of children in the world as soon as possible. Also we are happy to provide training to teachers in orphanages, children homes and rehabilitation centers at free of cost.

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:43 AM

TEMMUZ JULY 2013

SEKTOR TEMMUZ 2013 15

7/17/13 2:43 AM

FUARLAR VE MARKALARA KATACAĞI DEĞERLER FAIRS AND THEIR CONTRIBUTION TO YOUR BUSINESS İLHAN ERKAN ilhanerkan@gmail.com

İE Franchise& Danışmanlık

Günümüzde

tüm sektörlerde yaşadığımız gelişmeler ve pazarda meydana gelen yeni oluşumlar rekabetin yoğun bir şekilde yaşandığı ortamları oluşturmuştur. Bugün artık sadece kaliteli mal üretip pazara sürmek başarı elde etmek ve satış yapabilmek için yeterli görülmemektedir. Çünkü günümüz koşullarında tüketiciler aynı malın değişik fiyat kalite ve biçimleri ve benzer konseptleri birbirleri ile karşılaştırabilmekte ve ihtiyacı olan mal ya da hizmeti değişik alternatifler arasından seçme şansına sahip olmaktadır. 21. yüzyılda, küreselleşme süreci, bilgi iletişim teknolojilerinde yaşanan hızlı gelişmeler, üretim olanaklarının çok genişlemiş olmasına olanak sağlamıştır. Bu gelişim bir işletmenin ortaya çıkardığı en hızlı, kaliteli ve düşük maliyetli bir üretimin yöntemi, çok kısa bir süre içerisinde diğer işletmeler için de bir üretim standardı oluşturmasına olanak sağlamıştır. Ve ürün hizmet kalitesi açısından işletmeler arası farklar giderek yok olmaya başlamıştır. Bu tip gelişim ve değişimlerin yaşandığı günümüzde artık tüketicilerin zihninde farklı bir konum ve değer yaratabilen işletmeler pazardaki paylarını koruyabilmekte ve ilerleme kaydedebilmektedir. İşte bu noktada firmaların yürüttükleri pazarlama ve tanıtım aktivitelerinin çok önemli bir rolü bulunmaktadır. Böylesi bir pazar ortamında da ticari ihtisas fuarlarına katılım, firmalara oldukça önemli avantajlar sunmakta ve hem pazarlama hem de tanıtım aktivitelerini bir arada yürütmelerine olanak sağlamaktadır. Ticari ihtisas fuarları mal ve hizmet üreticilerinin ve tüketicilerinin belli zaman ve mekân dilimi içersinde buluştukları bir pazar niteliği taşımaktadır. Fuarların belirli bir konuya yönelik olması katılımcı firmalara (Markalara)“ilgili talebi” doğrudan, kısa sürede ve en etkili biçimde yakalama imkânı vermektedir. Bu hem satış hem tanıtım açısından önemli kazanımlar elde edilmesini sağlamaktadır. Bu açıdan değerlendirildiğinde fuarlar, tanıtım kapsamlı olmakta katılımcıların etkili satış grafiğinin bire bir pazarlama ilişkileri ile artmasına aracılık etmektedir. Fuarlar, müşteri ile etkileşimlerin oluşabileceği ortamlar sağlaması açısından önemlidir. Göz göze pazarlama, yoğun iletişim, ne istediğini bilerek gelen ziyaretçiler, maliyet açısından avantajlar ve fuarların çok yönlülüğü Markalara ciddi avantajlar yaratır. Fuarların gücü, ziyaretçilerin ne istediklerini bilen aktif müşterilerden oluştuğu gerçeğine dayanır. Fuarların düzenlenme nedeni de aslında budur. Yani, aktif müşteriler ile istekli satıcıları bir araya getirmek. İstekli müşteri ve satıcıların buluşabileceği pozitif bir atmosfer yaratmasının yanı sıra, fuarlar müşterilerin özel ihtiyaçlarını da karşılayabilecekleri mekânlardır. Bu açı-

GORUS TEMMUZ 2013 4

Today

, we live in all sectors of the market developments and new developments occurring in environments where there is severe competition created. Today, it produces only high quality goods to the market is not sufficient to be able to drive to achieve success and sales. Because consumers in today’s conditions similar to the concepts of the same goods in different formats and with each other, compare its quality and price of goods or services and are in need are able to choose among different alternatives. 21 century, the process of globalization, rapid developments in information and communication technologies, has enabled the production facilities are very enlarged. This is revealed by the development of a business is the fastest, high-quality and low-cost production method, in a very short period of time provided for other businesses to create a production standard. No differences between the companies in terms of quality and product service is becoming increasingly. Experiencing this type of development and changes in consumers’ minds nowadays can create a different location and valuable businesses can record the progress of their market share and defend itself. At this point, marketing and promotional activities carried out by firms has a very important role. Specialized trade fairs in such a market environment, companies offer significant advantages in both the marketing and promotional activities, and provides a way to conduct. Commercial trade fairs producers and consumers of goods and services within a certain period of time and space, is the nature of a market where they meet. To be directed to a specific topic fairs participating companies (brands) “on demand” directly as soon as possible and give us an opportunity to capture the most effective manner. This makes it possible to achieve significant gains in terms of both sales and publicity. From this angle, fairs, promotion, comprehensive sales graph becomes effective participants is mediated by an increase in one-to-one marketing relationships. Trade with the customer is important to provide environments interactions that may occur. Eye contact, marketing, intense communication, knowing what you want visitors, significant advantages in terms of cost, benefits, and trade shows versatility creates brands. Fairs’ power is based on active customers who know what they want to occur. This is the reason of regulation of trade fairs. So, with customers willing to actively bring together vendors. The bidder can meet customers and vendors as well as created a positive atmosphere, fairs are places where customers can meet the special needs. From this perspective, compared to TV or radio ads, tradeshows

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:47 AM

dan bakıldığında, TV veya radyo reklamlarına oranla, fuarlarda hedefe tesadüfen isabet söz konusu değildir. Fuarlar sadece istekli müşterileri değil, aynı zamanda sizin ticari alanınıza ilgi duyan kişileri de stantlara çeker. Böylesine ne istediğini bilen ziyaretçiler de, tabii ki şirket başarınızın artmasını sağlayacaktır. Pazar araştırması sayesinde marka bilinci oluşturmak, yeni ürünleri pazara sunmak için medyada yer alma olanağı kazanmak, kısa vadede satışlar için potansiyel veri tabanı hazırlamak gibi pek çok fırsat, fuarlarda sizi ve şirketinizi beklemektedir. Bununla birlikte, her fuarda bazı katılımcıların diğerlerinden daha başarılı olması çok doğal ve sıkça rastlanan bir durumdur. Fuarlarda başarıyı artırmak için fuar sırasında neyin nasıl yapıldığını ve başarının neden daha fazla veya daha düşük olduğunu değerlendirmek gerekir. Fuar sonuçlarını değerlendirmenin bir başka ve belki de en önemli nedeni de performansı artırmak ve bu sayede sonraki fuarlara daha iyi hazırlanabilmektir. Her iş kolunda olduğu gibi, hazırlıklar daha doğru yapıldığında performans artar ve fuardan elde edilecek verim de bundan olumlu yönde etkilenir. Şirketler fuarlara katılarak pazar profilini daha iyi bir konuma getirebilirler. Fuarlar, müşterilerin isteklerini ve rakip şirketlerin sunduklarını görmek ve pazarın nabzını tutmak için de ideal mekânlardır. Böylece pazarın beklentileri daha etkili bir şekilde karşılanabilir. Titiz bir değerlendirme işte bu noktada çok gereklidir. Bu sayede bir veri tabanı ve başarı yönünde yeni stratejiler oluşturulabilir. İşte tüm bu değerlendirmeler ışığında 12-15 Eylül 2013 tarihinde Medyafors Fuarcılık ve UFRAD işbirliği ile düzenlenecek olan 11. ‘Bayim Olur musun? Franchising ve Markalı bayilik Fuarı sizlere bu imkânları sunacaktır. Markanızın ürününüzün tanıtılabilmesi açısından franchising sistemi ile büyümeyi düşünüyorsanız bu gün olmasa bile bu fuar size yarının hazırlığını yapmanıza müşterilerin markanız ile ilgili değerlendirmeleri duymanıza ve potansiyel yatırımcıları tanımanıza imkân sunacaktır. Medyafors Fuarcılık tarafından yapılan 2012 ‘Bayim olur musun?’ Franchising ve Markalı Bayilik Fuarı katılımcı anket sonuçlarını sizlere yararlı olacağını düşünerek aşağıda paylaşmak istiyorum. Katılımcı Anket Sonuçları; %13 Gıda, %11 Hizmet, %9 Kişisel Bakım, %8 Mağazacılık, %7 Emlak, %7 Tekstil, %7 Hazır Giyim, %6 Mobilya, %6 Zücaciye, %6 Yayıncılık, %5 Takı Aksesuar, %5 Bilişim, %4 Telekom, %6 Diğer Fuara Daha önce katıldınız mı? %54 Hayır, %46 Evet En çok iş bağlantısını nereden kurdunuz? %72 Yurt içi, %28 Yurt dışı Fuara katılım amacınız nedir? %62 Franchise, bayilik vermek, %15, Franchise sistemine mal ve hizmet vermek, %13 Sektördeki gelişmeleri takip etmek, %10 Bilgi almak ve Danışmak

comes to hitting the target is not a coincidence. Trade customers only willing, but also stands in your trading attracts people who are interested in your area. Visitors, so who knows what she wants, of course, the company will increase your success. Through market research, build brand awareness, gain the ability to import media to deliver new products to market in the short term as well as many opportunities to prepare a data base of potential for sales, exhibitions await you and your company. However, it is very natural to be more successful than others, and some of the participants at the fair is common. During the fair, fairs, to increase the success of what is more or less how it’s done and why that success should be evaluated. Fair evaluation of the results, and perhaps most important reason for a further increase performance and thus better hazırlanabilmektir next fairs. Each line of business, as well as preparations are made more accurate performance increases, and that the show is positively affected the yield to be obtained. Companies participating in trade fairs can bring a better position to market profile. Trade customers’ requests and rival companies offer ideal venues to see and grasp the pulse of the market. Thus, market expectations can be met more effectively. Rigorous evaluation is very necessary at this point. In this way, a data base can be created and new strategies in the direction of success. In the light of all these considerations and UFRAD Medyafors Fair which will be held in cooperation on 12 to 15 September 2013, 11th Be My Dealer Franchising & Brand Dealership Exhibition will offer you these opportunities. If you think in terms of the promotion of your franchise system to grow with your brand, product, even if these days to make preparations for the exhibition tomorrow you hear customers’ reviews on your brand and potential investors will recognize the opportunity. Medyafors made by Fair 2012 Be My Dealer Franchising & Brand Dealership Trade Fair participants want to share the results of the survey below, thinking it would be useful to you. Participator’s Survey; %13 Food, %11 Service, %9 Self - Care, %8 Retailing, %7 Real-Estate, %7 Textile, %7 Garment, %6 Furniture, %6 Glassware, %6 Printing, %5 Jewellery, %5 Bilişim, %4 Telecom, %6 Others Have you ever participated in fairs? %54 No, %46 Yes Where did you do bussiness with most? %72 Domestic, %28 international What is your aim in participating in fair? %62 franchise, %15, providing good and service to franchise sector, %13 following sectors’ development, %10 consultancy

Fuarın firmanıza katkısı ne oldu? %42 Potansiyel girişimciler ile bağlantıya geçtim, %25 Benim için iyi bir tanıtım oldu, %18 Yeni satış noktaları, iş bağlantıları buldum, %10 Yurt dışı satış bağlantıları buldum, %5 Rakiplerimi tanıma fırsatı buldum.

What is the contribution of the fair to your company? %42 I made contact with patential customers, %25 I made a good advertisement, %18 I found new point of sales, %10 I found international contacts, %5 I met the rivals

Hedeflediğiniz girişimci profiline ulaşabildiniz mi? %91 Evet, %9 Hayır

Can you reach to the targeted group? %91 Yes , %9 No

Seneye Fuara katılmak istiyor musunuz? %90 Katılmayı düşünüyorum, %9 Kararsızım, %1 katılmayı düşünmüyorum

Whoul you like to participate in the next fair? %90 Yes, %9 Not certain, %1 No

Fuarı ziyaret etme sebebiniz? %56 Franchise, bayilik almak, %20 Bilgi almak Danışmak, %16 Sektördeki gelişmeleri takip etmek, %8 Franchise sistemine mal, hizmet vermek

What is the reason to visit the fair? %56 to buy a franchise, %20 consultancy, %16 following sectors’ development, %8 providing good and service to franchise sector

İlgilendiğiniz Sektörler? %13 Gıda, %10 Hazır Giyim & Tekstil, %9 Hizmet, %8 Telekom, %8 Takı, Aksesuar, %7 Emlak, %6 Kişisel Bakım, %6 Bilişim, %6 Mobilya, %6 Temizlik & Hijyen, %6 Mağazacılık, %5 Zücaciye, %5 Matbaa, %5 Diğer.

What are the sectors you are interested in? %13 Food, %10 Garment & Textile, %9 Service, %8 Telecom, %8 Jewellery, %7 Real Estate, %6 Self-care, %6 IT, %6 Furniture, %6 Cleaning&Hygiene, %6 Retailing, %5 Glassware, %5 Printing, %5 Others. TEMMUZ JULY 2013

GORUS TEMMUZ 2013 5

7/17/13 2:47 AM

BACASIZ DAVLUMBAZ SİSTEMLERİNİN ADRESİ ALIZE ENGINEERING THE ADDRESS FOR VENTLESS HOOD SYSTEMS “Euromate elektrostatik filtre sistemleri ile işletmelerde yangın riski, kanalların bakımı, sarf giderleri ve neden olunan çevre kirliliği minimize edilmekte, restoranların çevreye saldığı koku da ortadan kaldırılmaktadır” diyen Alize Mühendislik Yönetim Kurulu Başkanı Cüneyt Tecer sorularımızı yanıtladı. “With Euromate electrostatic filter equipment fire risk, the maintenance of channels, consumption expenditures and environmental pollution are being minimized, the bad stenches being let out to the environment by restaurants are being prevented.” says Mr. Cüneyt Tecer who is the chairman of the board and answered our questions.

Firmanızın kuruluş, gelişim süreci ve çalışmaları hakkında bilgi alabilir miyiz? Alize Mühendislik, kuruluş yılı olan 2001’den beri ısıtma, soğutma, havalandırma, klima ve hava şartlandırma alanlarında başarılı çalışmalar yapmaktadır. Söz konusu uğraşların ana başlıkları; malzeme satışı, proje, danışmanlık ve yüklenim ile satış sonrası hizmet olarak özetlenebilir. Ana ilkemiz işverenimize hiç bir markayı diretmeden optimum fayda sağlayabileceği sistemi önermek ve bu konuda onun olurunu almaktır. Buna rağmen ürün portföyümüzde hiç bir zaman düşük kalite ürün bulunmamakta ve müşterimize bu tür bir çözüm sunmamaktayız. Restoranları uyguladığınız Euromate Bacasız Davlumbaz Sistemleri hakkında bilgi verir misiniz? Endüstriyel mutfakların gerek duyduğu baca sistemleri hem firma sahiplerini, hem çevre sakinlerini rahatsız etmekte ve kanallarda biriken egzoz yağları yangın riskini arttırmaktadır. Bu sorunların ana kaynağı, pişirilen gıda ürününden çıkan yağ buharı, duman ve gazlardır. Bu kirli hava davlumbaz ile toplanmakta, uygun projelendirilmiş hava kanalı ile cebri olarak fan vasıtasıyla atmosfere atılmaktadır. Alize Mühendislik olarak, Türkiye dağıtıcılığını yapmakta olduğumuz Euromate elektrostatik filtre sistemleri ile işletmelerde yangın riski, kanalların bakımı, sarf giderleri ve neden olunan çevre kirliliği minimize edilmektedir. Kanallarda biriken yağın önüne geçildiğinde, elektrostatik filtrelerden sonra aktive edilmiş karbon filtreler kullanılabildiğinden, restoranların çevreye saldığı koku da ortadan kaldırılmıştır. Euromate SFE serilerinde kullanılan koku ve yağ toplayıcı filtreler, alüminyumdan imal edilmekte olup, dolduğunda çıkarılır, yıkanır ve geri yerine takılır. Filtre değiştirilmez ve eski filtre atılmaz. Bu özelliği sayesinde işletmeye çalışma veya sarf malzemesi maliyeti çok düşüktür. Bu sistem mekana ve işletmeye ne gibi avantajlar sunmaktadır? Bacası olmadığından, restoran olarak kiraya verilemeyen mekanlar da sistemimiz sayesinde değer kazanmakta, yeri güzel ama bacası olmadığından daha düşük ücretle kiraya verilen bu mekanlar da artık bi-

TEDARIKCI 2013 2

Can you please inform us about the establishment and the development process of your firm? Alize Engineering is doing a successful job since 2001 on which it has been established in the areas of heating, cooling, ventilation and air conditioning. The main topics of the mentioned areas can be summarized as sales of materials, planning projects, counseling underwriting and after sales service. Our main Principle is to advice a solution which offers an optimum benefit, without insisting on specific brands and to get the customers approval. This does not mean that the solutions we offer our customers are made with low quality products which we do not have in our portfolio. Can you please inform us about the ventless hood systems you apply to restaurants? The chimneys needed by industrial kitchens is a headache both for firm owners and residents on the other hand the exhaust oil being piled up in the channels increases the risk of fire. The main cause of this problem are the oil mist, smoke and gas rising by the cooked meal. This polluted air is being released to the atmosphere through proper installed air channels after being collected by the paddle box. As Alize Engineering, with Euromate electrostatic filter equipment which we distribute in Turkey, we minimize the risk of fire, the maintenance of channels, consumption expenditures and environmental pollution. because the oil accumulated in the channels is being prevented and because carbon filters can be used after electrostatic filters the bad stench being emitted to the air by restaurants can be removed. The odor and oil collecting filters used by Euromate SFE series are being manufactured from aluminum and can be removed, washed and putted back again. The filter is not being replaced or thrown away through that it prevents extra costs caused by extra work and consumption expenditures.

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 5:06 PM

rer restoran olabilmektedir. Çevreye duman ve koku atılmadığından gerçek bir çevre dostu olan Euromate Bacasız Davlumbaz Sistemleri, bu özelliği sayesinde hem işletme sahibini, hem çevre sakinlerini mutlu etmekte, bu tür restoranların olduğu yere rağbeti de arttırmaktadır. Cihazımız küçük veya büyük mekanlarda mucizevi bir çözüm yaratmakta, çevre temizliği ve korunması bakımından da rakipsiz bir konumda bulunmaktadır. En güzel lokasyonlardaki atıl gayrimenkuller bu sistem sayesinde artık tıkır tıkır çalışan işletmeler haline geldi. Bu işletmelerin dışarı duman atmamaları sebebiyle, diğer rakip işletmelere göre daha fazla tercih edildiklerini de görülecektir. Bu sistemin uygulanma alanları nerelerdir? Sokak arası kafe restaurantlardan, büyük endüstriyel mutfaklara kadar her yerde cihazımız etkin bir biçimde çalışabilmekte, sağladığı mekansal çözümler ve çevre dostu olmasıyla her geçen gün daha çok tercih edilir hale gelmektedir. Euromate tarafından geliştirilen SFE serisi hava temizleme cihazları, baca kurulumunun mümkün olmadığı, bu nedenle herhangi bir mutfak kurulumunun yapılamadığı yerlerde, yemek kokularını, dumanı, zararlı maddeleri, tozu, isi etkili bir biçimde yok ederek, küçük veya büyük mekanlarda, konvansiyonel tip davlumbaz modellerinin kurulmasını gereksiz kılar. Müşteri portföyünüz hakkında bilgi alabilir miyiz? Restoran ağırlıklı hizmet veriyoruz. En başta tek tek restoranlarla çalışmaya başladık. Daha sonra zincir işletmeler ile çalışmaya başladık. Bugün itibariyle Türkiye genelinde 200’ün üzerinde bitmiş projemiz bulunuyor. Bunlar arasında Kaşıbeyaz, Nusr’et, Burger King, Simit Sarayı, Orion AVM, CarrefourSA, Tepe Prime AVM gibi büyük işletmeler yer alıyor. Müşterileriniz neden sizi tercih etmeliler? Biz doğru iş yaptığımız ve kaliteli ürün ortaya koyduğumuz için her zaman malımızın arkasındayız. Müşterilerimize her zaman yardımcı olmaya hazırız.

What advantages offers this system to the business? Places without chimneys which can not be rented as restaurants gain more worth through our system. These places with nice locations but lower rents because the lack of a chimney can now become restaurants. Euromate electrostatic filter equipment prevents the emission of smoke and bad stenches which makes both the business owner and residents happy this increases the attraction to such restaurants. Our equipment offers a miraculous solution in weather small or bigger places and is matchless by protecting the cleanlines of the environment. With the help of this system the business works perfectly on idle real estates located on best spots. It will be seen that these places are going to be preferred much more, because there will be no emitted smoke. On which areas can this system being applied? From cafe and restaurants across streets to big industrial kitchens our system works just fine, the environmental solution it offers and because it is eco-friendly it is being preferred more and more with each passing day. On places where it is not possible to establish a kitchen because no possibility to install a chimney the SFE series air cleaning systems prevent bad meal prep odor, smoke, harmful substances, dust and soot indifferent of the size of the place. This makes it unnecessary to install conventional type paddle boxes. Can you inform us about your customer database? Restoran ağırlıklı hizmet veriyoruz. En başta tek tek restoranlarla çalışmaya başladık. Daha sonra zincir işletmeler ile çalışmaya başladık. Bugün itibariyle Türkiye genelinde 200’ün üzerinde bitmiş projemiz bulunuyor. Bunlar arasında Kaşıbeyaz, Nusr’et, Burger King, Simit Sarayı, Orion AVM, CarrefourSA, Tepe Prime AVM gibi büyük işletmeler yer alıyor. We mainly serve restaurant. We started to work with individual restaurants. Then we started to work with businesses chain. Today, we have finished over 200 projects in Turkey. These include Kaşıbeyaz, Nusr’et, Burger King, Bagel Palace, Orion Mall, Carrefour, large businesses, such as Tepe Prime Mall. Customers should look for when buying the service? Filtration system design as well as the quality of the material used is of great importance. In general, our people are looking at the price when they want to make the application. This is wrong. Cheap labor brings poor quality materials and poor workmanship. In case our terms are accepted and projected correctly, the products being used has an impact of 50%, and the other 50% is impacted by proper project planning and craftsmanship. The consumer does not need to know the job. This is a company engaged in the work place it should be. You need to see and review of references. After this stage, I think the right decision would be taken. Why customers should choose you? We always stand behind our products because we do a proper job using products of high quality. We are always ready to help our customers. TEMMUZ JULY 2013

TEDARIKCI 2013 3

7/17/13 5:06 PM

TEDARIKCI 2013 4

7/17/13 2:52 AM

TEDARIKCI 2013 5

7/17/13 2:52 AM

CEYO ORTOPEDİK SANDALET SANAYİ VE TİCARET

CEYO ORTHOPAEDIC SANDALS INC.

“Girişimcilerin yapmış oldukları yatırımı, mümkün olan en kısa sürede geri kazanıp kara geçmeyi beklemeleri en doğal haklarıdır. Bu kendi işinin patronu olmak isteyenlerle birlikte çalışmaya hazırız. Tek şartımız girişimcinin işin başında durmasıdır” diyen Genel Müdür Yardımcısı Naki Kolsuz sorularımızı yanıtladı. “Entrepreneurs’ right is to make an investment and expect for retun as soon as possible. We are ready to work with these entrepreneurs who want to be a boss of his own business. Our only condition is that he must take care of his own business.” says Vice General Manager Naki Kolsuz. Sizi kısaca tanıyabilir miyiz? Ben Naki Kolsuz, Ceyo Ortopedik Sandalet Sanayi ve Ticaret A.Ş.’nin yurt içi ve yurtdışı satış ve pazarlama faaliyetlerinden sorumlu Genel Müdür Yardımcısıyım. 2002 yılından beri Ceyo’da çalışmakta olup adı geçen organizasyon faaliyetlerinin yönetimini icra ediyorum. Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi alabilir miyiz? Ceyo Ortopedik Sandalet Sanayi ve Ticaret A.Ş. 1964 yılında kurulmuş olan sektörün öncü ve lider kuruluşudur. Kuruluşundan bugüne kadar üretmiş olduğu modellerle ayak sağlığı başta olmak üzere kalite, kullanım rahatlığı gibi konularda uzmanlığıyla tanınan bir markadır. Türk Patent Enstitüsü tarafından “Türkiye’nin tanınmış markaları” statüsünde tescil edilmiştir. Terlik, sandalet ve ayakkabı üretimi yapan CEYO Türkiye genelinde 1100 yetkili

BASARI OYKULERI TEMMUZ 2013 2

Can you describe yourself? I, Naki Kolsuz, am Vice General Manager of Ceyo Orthopaedic Sandals Inc. Resposible of national and international sales and marketing. I have been working in Ceyo since 2002 and conducting these organizations. Can you talk about the foundation and development process of your firm? Founded in 1964, Ceyo Orthopedic Sandals Industry and Trade Co has been leading company and pioneer in the industry. Since its inception, the models produced, especially, is a brand known for its expertise on issues mainly quality, foot health and ease of use. By the Turkish Patent Institute, “Turkey’s well-known trademarks” status has been registered. Producing slippers, sandals and shoes CEYO in Turkey has 1100 authorized retailer in the finest shopping centers and streets of Turkey’s and 49 corporate stores located in the retail sector. Mainly America, Japan, Portugal, Lebanon, Syria, the Turkish Republic of Northern Cyprus,

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:57 AM

perakende satıcı ve Türkiye’nin seçkin AVM ve Caddelerinde yer alan 49 Kurumsal mağazayla perakende sektöründe yer almaktadır. Amerika, Japonya, Portekiz, Lübnan, Suriye, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti, Yunanistan, Ürdün, Suudi Arabistan, Birleşik Arap Emirlikleri, Bahreyn, Libya, Umman, Azerbaycan, Gürcistan, Kenya, İran, Irak, Mısır, Nijerya, başta olmak üzere 24 ülkeye ihracat yapan Ceyo, aynı zamanda yurt dışı perakende zinciri ve mağaza açma projelerini de yürütmektedir. Yurt dışında Kuzey Kıbrıs’da 2, Suriye’de 4, Lübnan’da 5, Birleşik Arap Emirliklerinde 3, Irak’ta 2 olmak üzere toplam 16 kurumsal mağaza ve 200’ü aşkın satış noktasında satılmaktadır. Başta Türkiye olmakla birlikte ulaştığımız her ülkede tüketicilerimize eşit hizmet ve kaliteyi marka bilincimizle sunmayı hedefleyerek çalışmalarımıza devam ediyoruz. Firmanız franchise vermeye ne zaman ve nasıl başladı? 2003 yılından bu yana Franchise veriyoruz. 2002 yılında başlayan perakende çalışmalarımızın birinci ayağı yurt geneli bayi yapılandırması oldu ve takiben mağazalaşma çalışmalarımız başladı. Yenilenen ve gelişen koleksiyonun hepsini müşterilerimiz maalesef esnaf mağazalarında göremiyorlardı, bizde bu gelişmeyi onlara hissettirmek istiyorduk. Bu nedenle bu gelişim kaçınılmazlık arz etti. Ayrıca tüketici alışkanlıklarımız ve yaşam tarzımız değişti, çarşı pazar alışverişlerinin yerini AVM‘ler aldı. Bu değişim özellikle büyük şehirlerde kendini Anadolu’ya göre daha hızlı gösterdi. Bildiğiniz gibi tüm markalar bu süreci ister istemez yaşamak zorundalar. Franchise verdiğiniz-vereceğiniz kişilerde aradığınız standartlar nelerdir? Her şeyden önce bu projemiz, Türkiye’nin her noktasına açık ve her yaştan, her sektörden yatırımcı bekliyoruz. Yatırımcılarımız yaptığı perakende işi değiştirmek isteyebilirler, genç emekli olmuşlardır, üniversiteyi yeni bitirmişlerdir, kendilerine iş kurmayı, kendi işinin patronu olmayı düşünebilirler. Karı koca birlikte çalışarak daha iyi bir gelir yakalamayı düşünebilirler, bu kişiler bizim yatırımcı aday adaylarımız olabilirler. Ancak, yatırımcıların kesinlikle işinin başında olmasını istiyoruz. Mağazanın açılacağı yer çok önemlidir. Doğru yerde müşteriyle buluşmak işin hızlı akışını sağlamaktadır. Mağaza eğer AVM’ de seçilecekse, AVM içindeki markalarla ortak sinerji yaratmak önemlidir. AVM müşteri ziyaret sayılarının hafta içi ve hafta sonu dağılımı gözlemlenmelidir. Kiralanacak mağazanın optimum metrajlarda olması gerekir. Ceyo bu bakış açısıyla illerin iyi caddelerinde, iyi AVM’lerinde mağazalaşmayı hedeflemiştir. Sizce girişimcilerin firmanızı tercih etme nedenleri nelerdir? Yatırımcı, yatırım yapacağı markanın kanatları altında yer almak ister. Güven ister. Ceyo, kurumsal yapısı, kalitesi, seçkin ve bilinçli müşterisi, fiyat bilinirliği gibi birçok konuda kendini ispatlamış, Türkiye’nin sektöründe parmakla gösterilecek markası. Biz malımızı satalım paramızı kazanalım zihniyetinde olmadık. Bu nedenle buralarda yer alıyoruz. Firmanız bünyesinde franchise sistemiyle açılacak bir mağazanın ortalama maliyeti nedir? Ceyo’nun mağazalaşma projesinde iki alternatif var. Büyük projenin adı Ceyo Store; bu mağazacılık birimi koleksiyonun büyük bir kısmını taşımakla sorumlu ve genelde AVM ve seçkin caddelerde iş yapacak bir mağaza

Greece, Jordan, Saudi Arabia, United Arab Emirates, Bahrain, Libya, Oman, Azerbaijan, Georgia, Kenya, Iran, Iraq, Egypt, Nigeria, Ceyo is exporting 24 countries, but also carries out projects of overseas retail chain store opening. 2 abroad in Northern Cyprus, Syria, 4, 5 in Lebanon, the United Arab Emirates, 3, 2, including in Iraq, a total of 16 corporate stores and sold more than 200 points of sale. While consumers in all countries, especially Turkey reached aiming to provide equal service and quality awareness of the brand will continue to work. When and how did you start franchising? We have been giving franchise since 2003. Launched in 2002, the retail dealers in general configuration of the country was the first leg of our work, and subsequently began to work mağazalaşma. The renewed and growing collection of artisan shops, unfortunately, could not see all our customers, so we wanted to make them feel this development. For this reason, accepted the inevitability of this development. It also changed consumer habits and lifestyle, shopping malls bazaar and market exchanges took place. This change is faster than Anatolia showed itself especially in big cities. As you know, inevitably all the brands have to live this process What are your conditions for giving a franchise? Above all, this project is open to every corner of Turkey and all ages are welcome investors from all sectors. Investors may wish to change the retail business, the young have been retired, the university completed the new, to establish their own business, think having her own business. The husband and wife may think that by working together to capture a better income, these individuals may be candidates nominated for our investors. However, investors definitely must take care of their own business. The location of the store is very important. It provides rapid flow of work to meet the customer in the right place. If the store is selected in Shopping Mall, it is important to create synergy within the brands. Shopping Malls observe the distribution of the number of visitors during the week and at the weekend the customer. Quantities must be optimized leased store. From this perspective, Ceyo aims to have stores at the streets of cities good, and Shopping Malls. Why, do you think, do the investors choose your brand? The investor will invest to take place under the wings of the brand and wants confidence. Ceyo, corporate structure, quality, exclusivity and conscious customer, the price is proven in many aspects such as awareness, Turkey exemplary brand in the industry. We have never thought that we sell our product and earn money. For this reason, we still take place here. What is the avarage cost of a store opened with franchise system of your firm? There are two alternative of Ceyo in store project. The name of the big project is Store Ceyo, the store carrying a large portion of the unit responsible for the collection and generally do the job in a store shopping mall concept and exclusive streets. This store metraja of furniture and decoration costs vary depending on the average 120-150 thousand TL. 60% of the minimum quantity of products put into the collection. This amount varies according to the collection of summer and winter, but the TL size range may be an amount of 250-350 thousand. This term shall pay the amount of the first startup after power-off, and to a certain extent on the amount of time the product will be the contribution of furniture decoration. Shop Ceyo model and the second model is encoded as a small store. The collection is moved to a smaller load is less than the established capitals store. Around 40 to 50 thousand TL cost of furniture and decoration, while the cost of goods is around 80 -150 thousand TL. These figures are average figures will be dropped or increased product and store location. TEMMUZ JULY 2013

BASARI OYKULERI TEMMUZ 2013 3

7/17/13 2:57 AM

å konsepti. Bu mağazanın mobilya ve dekorasyon masrafı ortalama 120–150 bin TL arasında metraja göre değişir. İçine konulacak ürün miktarı ise Koleksiyonun minimum %60’ıdır. Bu miktarın TL boyutu yaz ve kış koleksiyonuna göre değişir ancak 250–350 bin TL aralığında bir miktar olabilir. Bu miktarı açılıştan sonra vadeli ödeyecektir ve ilk açılışta mahsus ve bir kez aldığı ürün miktarı üzerinden belli bir oranda mobilya dekorasyon katkısı verilecektir. İkinci model daha küçük mağaza modelidir ve Ceyo Shop olarak kodlanır. Buradaki taşınacak koleksiyon yükü daha az olup daha küçük sermayelerle kurulacak mağazadır. Mobilya dekorasyon bedeli 40-50 bin TL civarında, mal bedeli ise 80 -150 bin TL civarındadır. Bu verilen rakamlar ortalama rakamlar olup alınacak ürün ve mağaza konum ve metrajlarına göre artıp eksilebilir. Sizden franchisee alanlara ne gibi destekler sağlıyorsunuz? Yatırımcılara ilk açılışta satın alacakları ürün miktarı üzerinden belli oranda dekorasyon katkı payı ve özel ödeme destekleri veriyoruz. Ödeme destekleri mağaza açılışından sonra devam edecek bir haktır. Kırık ürün siparişi, satış eğitimi, reklam gibi destekler de verdiğimiz diğer hizmetlerimizdir. Girişimciler neden bu alanda franchisee almalıdırlar? Girişimcilerin yapmış oldukları yatırımları mümkün olan en kısa sürede geri kazanıp kara geçmeyi beklemeleri en doğal haklarıdır. Bu maksatla 49 mağaza zinciri ile yatırımcısını memnun eden CEYO önümüzdeki günlerde yeni Franchise adaylarına örnek teşkil edecektir. Sektörün Türkiye’de son dönemde geldiği noktayı nasıl değerlendiriyorsunuz? Marka bilinci ve kalitesi yüksek olan, müşterisini tanıyan ve ona en iyi hizmeti sunan, tüketici alışkanlıkları ve yaşam kalitesini onlara Cadde ve AVM mağazaları ile sunan, müşteri ihtiyaçlarına ve beğenilerine odaklı tüm markaların ayakta kalacağını düşünmekteyiz. Bu markalar her zaman yatırımcı bulmaya aday olacaktır. Sizden franchisee alanların başarılı olması için nelere dikkat etmeleri gerekir? Girişimcinin mağaza altyapısını tamamladıktan sonra personel ihtiyaçlarının ön planda tutulması ileride yapılacak sıcak satışların artmasında birinci koşul olacaktır. Koleksiyonun takibi, satış raporlarının iyi okunması, mağaza içinde müşteri yönetimi konularında uzman bir mağaza yöneticisine ihtiyaç olacaktır. Bunlar yatırımcının geri dönüşünü hızlandıran unsurlardır.

What kind of support you provide for your franchisee? We are providing contribution and support of special payment to purchase a certain amount of product decoration in portion to the amount purchase of productin the first opening . After the opening of the store, we will continue to payment support as a right. Broken product order, sales training, advertising support as well as other services are the things which we provide. Why do investors should bur a franchise in this sector? Entrepreneurs that have made investments have a right in the shortest possible period of time to expect for investment return and make profit. For this purpose, pleasing investors with a chain of 49 stores in the coming days CEYO candidates will exemplify the new franchise. What do you think about the point that the sector reached during recent times? Brand awareness and high quality, offering the best service to their customers, consumer habits and quality of life in the street and shopping center, focus on customer needs and tastes of all the brands we think will survive. These brands will be always be nominated to find investors. What are the point for the investors should take into consideration when buying a franchise from your brand? After completing the infrastructure of the store, the priority given to needs of the staff of the entrepreneur is to keep warm sales to increase in the future. Collection, tracking, sales reports, well-read, a store manager in the store will need an expert on customer management. These are the elements that accelerate the return of the investor. What are your future aims? Ceyo company installed a certain mission in Turkey. We produce healthy and high quality products. In any way, we do not have any commercial concern. As a result of 49 years we are still here with the right product and the company. In Turkey we are proud of it. Turkey is not only country that we are known for this, we are also known as the same in abroad. For example, you go on holiday abroad, in a way, the tourists have unknowingly purchased Ceyo. These people are taking e-mails. We are working intensely for store. 100 corporate stores in the near future is a major obstacle to reach, we know. Power received in this regard is the work we’ve done before that goal is conscious.

Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Ceyo Türkiye’de belli bir misyonu yüklenmiş firma. Biz ayaklar için, sağlıklı ve kaliteli ürün üreten firmayız. Herhangi bir şekilde, ticari kaygımız yok. Doğru ürünü yapan ve sonucunda 49 yılda buralara gelmiş bir firmayız. Türkiye’de bunun haklı gururunu yaşıyoruz. Biz sadece Türkiye’de böyle tanınmıyoruz, yurt dışına ihracat yaptığımız ülkelerde de aynı şekilde tanınıyoruz. Örneğin, yurtdışından tatile gelip, bir şekilde, Ceyo’yu bilmeden satın alan turistler var. Bu kişilerden e-mailler almaktayız. Mağazalaşmak adına yoğun çalışmalar yapıyoruz. Yakın gelecekte kurumsal 100 mağazaya ulaşmamız için büyük bir engel olmadığını biliyoruz. Bu konudaki bilinçli hedefimiz bundan önce yaptıklarımızdan aldığımız gücün eseridir.

BASARI OYKULERI TEMMUZ 2013 4

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:57 AM

TEMMUZ JULY 2013

BASARI OYKULERI TEMMUZ 2013 5

7/17/13 2:57 AM

DOLPHIN KURU TEMİZLEME

DOLPHIN DRY CLEANING

“Bayimiz değil, patronumuz olun fikrinden hareket ederek yola çıktık. Franchising sisteminin daha az riskli oluşu, işletmenin kurulması, işletilmesi ve pazarlama konusunda Dolphin’in girişimcinin yanında olması nedeniyle tercih ediliyoruz” diyen firma Genel Müdür’ü Ahmet Topuz sorularımızı yanıtladı. “Our main idea was, don’t be our franchisee, be our boss. We are preferred because franchise has less risk and Dolphin supports during establisihing business, running the business and marketing operations.” said General Manager Ahmet Topuz of Dolphin and answered our questions. Sizi kısaca tanıyabilir miyiz? 13.06.1963 yılı Nevşehir doğumlu olup, ilk, orta ve liseyi Nevşehir’de üniversiteyi Konya’da S.Ü. Fen Edebiyat Fakültesi’nde tamamladım. Ticari hayatıma çok küçük yaşta başlayıp, hem çalışıp hem de okudum. Ayrıca aileme de maddi olarak desteğim oldu. Üniversite yıllarında kafeterya işletmeciliği daha sonra çamaşır yıkama işletmeciliği ile birlikte 7 yıl boyunca öğretmenlik mesleğini de beraberinde yürüttüm. 1998 yılında öğretmenliği bırakarak Dost Tem. Hizm. San.ve Tic. Ltd. Şti. isimli kendi şirketimi kurdum. Buna bağlı olarak (Dolphin) markasıyla ilk kuru temizleme mağazamı 2000 yılında açtım. Dolphin ismini geçtiğimiz süre içinde markalaştırarak 7 tanesi Konya, bir tanesi Aksaray ve bir tanesi Nevşehir’de bulunan 4’ü AVM 5 tanesi de cadde üzeri mağaza olmak üzere faaliyet gösteren

BASARI OYKULERI TEMMUZ 2013 6

Can you please introduce yourself briefly ? I was born in Nevşehir in 13.06.1963, I completed my elementary and high school in Nevşehir and graduated from S.Ü. Faculty of Arts and Sciences in Konya. I started to the business life from a very young age, studied and worked at the same time. I also supported my family financially. I worked in cafe and washing management during the university and worked also as teacher for 7 years. I left my job as teacher and established my own company called Dost Tem. Hizm. San.ve Tic. Ltd. Şti. in 1998. I open my first dry cleaner shop branded as Dolphin in 2000. Building the brand Dolphin, I established a store chain with 7 stores in Konya, one in Aksaray, four in a Mall and five on the avenues in Nevşehir. I start now giving franchise using the experience and skills i gained

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:58 AM

mağaza zincirlerini oluşturdum. Kurulduğumuz günden bugüne kadar geçen sürede elde ettiğim bilgi beceri ve deneyimi değerlendirmek üzere, bayilik verme çalışmalarına başlamış bulunmaktayım.

Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi alabilir miyiz? Firmamız 1998 yılında kurulmuş olup, önce endüstriyel çamaşır yıkama, daha sonra (Dolphin Kuru Temizleme) markasıyla toplamda 9 mağazayla faaliyet gösteren bir firmadır.

Firmanız Franchise vermeye ne zaman ve nasıl başladı? Bayilik vermeye henüz başlamadık. Bayilik verme programımızın süreci üç aşamadan oluşmaktadır; 1.Aşama ilk üç ay Haziran, Temmuz, Ağustos 2013 bayilik vermeye ve 11.bayim olur musun? fuarına hazırlık. 2.Aşama üç aylık süreç fuar görüşmeleri ve Eylül, Ekim, Kasım 2013 aylarındaki tanıtım çalışmaları, müşteri görüşmeleri ve talebe göre kurumsal yapılanma 3.Aşama Aralık, Ocak, Şubat 20132014 projelerin değerlendirilmesi ve bayilik verme sürecinin başlatılması. Hazırlık safhası: Kurumsal kimliğin oluşması için gerekli olan görsel ve basılı materyalin hazırlanması, ayrıca 11. Bayim Olur Musun Fuarı’na veya sektörümüzü ilgilendiren yurtiçi ve yurtdışı fuarlara, bir personelin açıp kapayacağı şekilde modifiye edilmiş treylerden oluşan, mobil bir kuru temizleme mağazasının hazırlanması. Mobil Dolphin adıyla adlandırdığımız seyyah mağazamız, fuarlar haricinde il il dolaşarak hem 1 saatte kuru temizleme hizmeti verecek hem de tanıtım yapacaktır. Böylece bayilik düşüncesine sahip olan yatırımcılar bize ulaşabileceklerdir.

Franchise verdiğiniz-vereceğiniz kişilerde aradığınız standartlar nelerdir? 140 bin – 150 bin TL ve üzeri sermayesi veya teminatı olan herkes bayimiz olabilir.

Sizce girişimcilerin firmanızı tercih etme nedenleri nelerdir? Sloganımız; bayimiz değil, patronumuz olun fikridir. Kuru temizleme sektöründen anlayıp anlamamasının önemli olmaması. Kuru temizleme mesleğini bilmesi veya ticaret erbabı olması gerekmiyor. Bayilik talebinde bulunan yatırımcının hiçbir riskinin olmaması. Zarar riskinin Dolphin’e Kar’ın ise yatırımcıya ait olması. İşletmenin kurulması, işletilmesi ve pazarlamanın Dolphin tarafından yapılması yani kurulumdan başlayarak işletme esnasında ortaya çıkabilecek personel, müşteri, güvenlik, hesap takibi problemleri gibi konular, pazarlama, sarf malzemesinin temini, teknik sorunlar, kalite kontrolü ve takibinin tarafımızdan denetlenmesi girişimciye güven vermektedir.

Firmanız bünyesinde Franchise sistemiyle açılacak bir mağazanın ortalama maliyeti nedir?

during the period i established my business. Can you tell us about the process of the formation and development of your company? Our company was established in 1998. We started with industrial washing and we have now 9 stores with the brand Dolphin Dry Cleaning. How and when did you start franchising ? We didn’t start franchising yet. The process of franchising consists of three phases; 1st Phase: First three months ( Juna, July and August 2013 ) preparing for the “will you be my 11th Franchise” fair. 2nd Phase: The first three-month period for fair conversations, September, October and November for promotional activities, costumer interviews and according to the demands institutional building. 3th Phase : December 2013, January and February 2014 evaluation of projects and initiating the process of giving franchise.Preparation phase: The preparation of necessary visual and printed material for Corporate identity formation. Also to 11th Be My Dealer Exhibition and other domestic or foreign trade fairs concerning our industry we prepared mobile shops of dry-cleaning modified trailers as it is sufficient for one of the staff to carry out. Mobile store called Mobile Dolphin, will give service, province by province, for 1-hour dry cleaning well as the introduction. Thus, the investors who have an idea to open a branch will be able to reach us. What are the standards that you are looking for a franchise-you will give ? Anyone with 140 thousand - 150 thousand or more capital or collateral can buy a franchise. What are the reasons you think for entrepreneurs to choose your company? Our motto is the “ don’t be our franchisee, be our boss. “ idea. Not matter whether they understand the dry cleaning industry or not. They don’t need to know the Dry cleaning profession ,merchant or business. There are no risks for investor’s which request Franchise. The risk of damage belongs to Dolphin, profits belongs the investor. Business establishment, operation and marketing that is done by Dolphin from the company that may occur during installation, staff, customers, security, tracking problems, issues such as accounting, marketing, supply, supply, technical issues, quality control and supervision by monitoring gives confidence to entrepreneurs. What is the average cost of a store to be opened within the franchise system of your company? There are three main models in our Dolphin store concept. S Store : From 40 to 50 square meters, approximately 140 TEMMUZ JULY 2013

BASARI OYKULERI TEMMUZ 2013 7

7/17/13 2:58 AM

å Dolphin mağaza konseptinde 3 ana model bulunmaktadır. S Mağaza: 40-50 metrekare arası yaklaşık 140 bin - 170 bin TL, L Mağaza: 60-100 metrekare arası yaklaşık 200 bin – 325 bin TL,l XL Mağaza:110-150 metrekare arası yaklaşık 350 bin – 525 bin TL’dir.

Sizden franchisee alanlara ne gibi destekler sağlıyorsunuz? Yatırımcının yatırım bedelini nakit ya da teminatla belgelendirmesi yeterli olmaktadır. Nakit ise yüzde 30 olarak işe başlıyoruz. Teminat ise 10 bin TL peşinat geriye kalan yatırım bedeli kadar teminat belgesini alarak bayilik sürecini başlatıyoruz. Bayilik verirken firmamızın sağladığı destekler; Hazırlık ve kurulum aşamasında ar-ge, gelir-gider analizinin yapılması, mağazanın alt yapısının oluşturulması, araç-gereçlerin temini, sarf malzemenin temini, personel alımı ve eğitimi, tanıtım ve reklam konusunda destek oluyoruz. Mağazanın açılmasından itibaren güvenlik, bilgi işlem, müşteri memnuniyeti, lojistik destek, teknik servis desteği gibi konularında iş ortağımıza destek oluyoruz.

Frachiseelerinizi denetliyorsunuz?

nasıl

Bilgisayar programı ve kamera sisteminin birbiri ile entegrasyonuyla güvenlik, muhasebe, lojistik kayıtlarını destekleyen, bilgi işlem merkezinin kontrol sistemi ile sağlanmaktadır.

Girişimciler neden bu alanda franchisee almalıdırlar? Dolphin‘in yaklaşımındandır. Girişimcilerin bayimiz olmak istemesinin temel nedeni; sadece yatırımcı potansiyeline sahip olmaları ve Dolphin’in başka bir beklentisinin olmaması, Dolphin’in girişimciye zahmetsiz ve risksiz ek gelir sağlamasıdır. Sloganımız başta “Bayimiz değil, patronumuz olun” yine “Zahmetsiz ve risksiz ek gelir.” Böylece “Oh ne ala ve ala” sonuç olarak “Bundan iyisi can sağlığı” sloganları bizim girişimciye bakış açımızı özetlemektedir.

Sektörün Türkiye’de son dönemde geldiği noktayı nasıl değerlendiriyorsunuz? Sektörün Türkiye’de son dönemde geldiği nokta berbat bir durumdadır. Taze kana ihtiyaç var. O da ”Dolphin.” Güler yüzlü ve deneyimli personeliyle çevreci ve modern makine parkurlarıyla müşteriye saygıyı ifade etmektedir. Temiz ve modern konseptiyle yine Türkiye’de hiçbir rakibinde olmayan DRYMATİK “Otomatik giysi alma-verme matiğiyle” sektörünün yeni yıldızı ve sektörünün öncüsü olmaya aday yepyeni bir markadır.

Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Hedefimiz çağımızda dünya markası olmuş yabancı firmalar gibi, Türkiye’den de bu sektörde bir marka çıkabileceğini, Türkiye’nin ve Türk Milletine ait bir dünya markası olabileceğini göstermek için mücadele etmektir. Yani Dünya isimli köyde kuru temizlemeci olmak gayesindeyiz. Sen büyük düşün ki, hedef küçülsün.

BASARI OYKULERI TEMMUZ 2013 8

thousand - 170 thousand, L Store: From 60 to 100 square meters, approximately 200 thousand - 325 thousand, XL Store: From 110 to 150 square meters, approximately 350 thousand - 525 thousand. What kind of support do you provide for investors buying franchise from you ? Certification of the investor’s investment value as cash or collateral is sufficient. We start with 30% of the cash and 10% of the collateral value. We take the remaining investment costs as collateral And launching the franchise process.The areas we provide support during the franchise process ;R & D during preparation and installation, analysis of income and expenditure, building the infrastructure of the store, tools and equipment and supply, supply of consumables,recruitment and training of staff, promotion and advertising. From the opening of the store we provide our partners also support in: security, IT, customer satisfaction, logistic support,technical service support. How do you control your franchise partners ? We control our franchise partners with the integration of computer programmes and camera system and supporting security, accounting and logistic records. Why should investors buy a franchise in this sector? It is about Dolphin’s approach. The basic reason that the entrepreneurs want to be our franchisee is only their potential of being an entrepreneur and Dolphin’s not expecting any other feature and providing the entrepreneur with riskless and effortless income. Our motto for the investor is “Be our boss, not franchisee”, “Effortless and riskless income.” hence “Nice Work” and eventually “Couldn’t be better” . How do you assess the current position of the sector in Turkey recently? The last period of the sector here in Turkey s in a state of ruin. Fresh blood is needed and that is “Dolphin”. Friendly and experienced staff and modern machinery trails refers to respect for the customer. Turkey DRYMATİK no competitor still has not clean and modern concept of “making automatic clothes-making mathic” destined to become a pioneer of a whole new industry and is a brand new star. What are your goals for the future ? Our goal is to become a global brand in our age, and show that Turkey and Turkish nation can have a global brand in this sector. So we are aiming to be the dry cleaner of the world a villag. The higher you aim the higher you reach

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:58 AM

TEMMUZ JULY 2013

BASARI OYKULERI TEMMUZ 2013 9

7/17/13 2:58 AM

ZİYAFE KAYSERİ MUTFAĞI

ZİYAFE KAYSERİ CUISINE “Türk-Osmanlı Mutfağının lezzetlerini sizlerle paylaşmak için faaliyete başlayan Ziyafe Restaurant, “İyi yemek, emek ister” felsefesiyle yola çıkmış bir mutfak. Hem Kayseri mutfağı hem de geleneksel Türk-Osmanlı mutfağının seçkin yemeklerinden oluşan zengin bir menüye sahip Ziyafe; her yemeğin hazırlanışında bir özverinin tadını taşıyor” diyen Genel Müdür Salim Yiğit sorularımızı yanıtladı. “Sharing Turkish-Ottoman Cuisine’s tastes with you, Ziyafe Restaurant says “Good dishes needs effort”. With its rich menu consisting of Kayseri Cuisine and traditional Turkish – Ottoman cuisine, Ziyafe Restaurant requires self-devotion in preparing process of every dish.” General Manager Salim Yiğit said and anwered our questions. Sizi tanıyabilir miyiz? 1977, Sivas doğumluyum. Evli ve 2 çocuk babasıyım. Eğitim hayatıma yüksekokulda son verip ticarete atıldım. Baba mesleğim olan lokanta sektörü ile yoluma devam etmek istedim. Çünkü zaten küçük yaşlardan itibaren bu sektörle haşır neşirdim. O yaşlarda özendiğim ve sevdiğim bir mesleği şu anda yapıyor olmak çok mutluluk verici.

Firmanızın kuruluş ve gelişme süreci hakkında bilgi alabilir miyiz? 2009 yılında ilk Kayseri Mutfağı markamızı kurduk daha önceden Tombiş markasındaki tecrübelerimizi kullanarak çok kısa sürede Ziyafe Kayseri Mutfağı markasını alanının en iyisi durumuna getir-

BASARI OYKULERI TEMMUZ 2013 10

Can you talk about yourself? I was born in Sivas, 1977 and married with 2 children. I finalized my academic life in college and started trade. I wanted to go on with restaurant which is also my father’s job. Because I was already used to this sector since I was a child. It is highly pleasing to do a job that I loved and aspired since I was a child. Can you talk about your firm’s foundation and development process? We established Kayseri Cuisine brand first in 2009. By using our experience in Tombiş, we made Ziyafe Kayseri Cuisine brand the best in a very short time. We have at this moment a total of

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:58 AM

dik. Bugün geldiğimiz noktada toplam 13 şubeyle hizmet vermekteyiz. Dünyanın yemek kültürü konusunda üç büyük mutfağından biri olan Türk-Osmanlı Mutfağı, tam anlamı ile gizli kalmış bir hazine. Orta Asya, Anadolu, Orta Doğu ve Balkan ülkeleri lezzetlerinin harmanlanması sonucunda zenginleşmiş ve sınırları içindeki toprakların yemek kültürleri üzerinde derin izler bırakmış olan Türk-Osmanlı Mutfağı, ne yazık ki aşçı loncalarının yemek bilgilerini meslek sırrı olarak saklama geleneğinden; günümüze hakkıyla taşınamamış. Türk-Osmanlı Mutfağının lezzetlerini sizlerle paylaşmak için faaliyete başlayan “Ziyafe” Restaurant, “İyi yemek, emek ister” felsefesiyle yola çıkmış bir mutfak. Hem Kayseri mutfağı hem de geleneksel Türk-Osmanlı mutfağının seçkin yemeklerinden oluşan zengin bir menüye sahip Ziyafe; her yemeğin hazırlanışında bir özverinin tadını taşıyor. Enfes zeytinyağlıları, lezzetli et yemekleri, eşsiz mantısı, içinizi ısıtacak çorbaları ile Ziyafe sizleri bekliyor. Türkiye’nin birçok ilinde eşsiz mutfağı ile müşterilerini buluşturan Ziyafe, yöresel lezzetleri usta aşçıların hünerleriyle hazırlıyor. Lezzet ve kalite konusundaki özeniyle misafirlerinin beğenisini kazanmış Ziyafe ayrıca geniş salata barı ile de adından söz ettiriyor. Aslına uygun malzemeler ve yine aslına uygun pişirme koşullarında hizmet veren “Ziyafe”, günümüzün getirdiği şartlarla ortaya çıkan ve değişen yemek alışkanlıklarını da değiştirerek, geleneksel yemek kültürümüzü bizlere yeniden hatırlatıyor.

İlk franchise vermeye ne zaman başladınız? 2010 yılında ilk franchise verdik. Türkiye’de Türk mutfağı konseptine yeni bir anlayış katarak bu sektördeki açığı kapatmış olduk. Franchise talebi ile gelenlerin gözlemledikleri il şey; müşteri yoğunluğu. Bu da bizim markamızda oldukça dikkat çeken bir husus, o nedenler bize ilgi gösterip bayilik talebinde bulundular, böylece franchisee vermeye başlamış olduk.

Kaç şube ve çalışanınız var? 13 şube ve 200 civarı çalışanımız var.

Franchise verdiğiniz vereceğiniz kişilerde aradığınız standartlar nelerdir? İşini seven, marka değerine önem veren, dürüst, prensip sahibi, kurallı ve disiplinli çalışan kişiler arıyoruz.

Sizce girişimcilerin firmanızı tercih etme nedenleri nelerdir? Birçok sebebi var. Ancak en belli başlı sebeplerini sıralayacak olursam; işin çekirdeğinden yetişip firmamızı iyi bir noktaya getirmiş olmamız, başarılı olmamız, işin başında duruma hâkim olmamız, şimdiye kadar yanlış yatırım yapmamış olmamız ve güvenilir olmamızı sayabilirim.

Firmanız bünyesinde Franchise sistemiyle açılacak bir mağazanın ortalama maliyeti nedir? Metrekareye göre değişiklik göstermektedir ama yaklaşık 200-250 bin civarında dükkân kurulumu gerçekleşiyor, tabi birde isim hakkı ücreti alıyoruz.

13 branches serving. One of the biggest cuisines of world, Turkish-Ottoman Cuisine is literally a hidden treasure. Mixed by tastes of Middle Asia, Anatolia, Middle East and Balkans,Turkish – Ottoman Cuisine cannot be transferred today due to keeping the secrets of foods of Chefs. Sharing Turkish-Ottoman Cuisine’s tastes with you, Ziyafe Restaurant says “Good food needs effort. With its rich menu consisting of Kayseri Cuisine and traditional Turkish – Ottoman cuisine, Ziyafe Restaurant requires self-devotion in preparing process of every food. Ziyafe is waiting for you with delicious olive oil dishes, delicious meat dishes, unique mantı, and great soups. In many cities of turkey, Ziyafe meets its customers with uniwue tastes and the regional dishes are prepared by master Chefs. With its attentive approach about taste and quality and its salad bar, Ziyafe succeded to be the favourite of its customers. Serving with original ingredients and original way of cooking, Ziyafe reminds us the traditional cooking culture by changing today’s eating habits. When did you first start to give franchise? We gave our first franchise in 2010. yılında ilk franchise verdik. By bringing a new understading to Turkish cusisine concept in Turkey, we filled a gap in this sector. The first thing that franchise demanding investors observed was the customer intensity. This is a factor that draws attention and they demanded branch so we started to give franchise. How many franchisee and workers do you have? 13 franchisee and approximately 200 workers. What specifications are you looking for in your franchisee? We are looking for franchisees, who love his job, sensitive about the value of brand, honest, principled, disciplined and strict to rules. What are the reasons, you think the investors prefer your firm? There are a lot of reasons. However, the main reason is we has brought our firm to a good position starting from the beginning line, our success, our taking care of our own business, our right decisions in investing and our credibility. What is the avarage cost of a store opening with franchis system under your firm? It changes according to squre meters but approximatelt 200 – 250 thousand TL for store establishing, also we demand price for trade name. What areas do you provide support for your franchisee? We are giving full support in areas such as advertising, operating manual, zone control, master and personnel support, site selection, training. TEMMUZ JULY 2013

BASARI OYKULERI TEMMUZ 2013 11

7/17/13 2:58 AM

å How do you control Franchisee? Periodically we carry out our audit experts. Why should the entrepreneurs buy franchise in this area? I think the food sector is the only sector in the world that will not die. Every day, people are more ready for a fast food redirect people to live due to technological advances in this sector than in other industries developed rapidly. How do you assess the current position of the sector in Turkey recently? Up food prices prevented the emergence of competition between brands and best products at the best price option has increased. Hence the need for luxury but has become a ready meal. For this reason, the food industry has grown steadily in recent years, and a highly developed industry. Has one of the highest shares of household consumption in today’s Turkey, and is currently at the peak of the summit does not look like an easy to free. What should your franchisee pay attention to to be successful? Taking care of his own work, principled judge and his staff to be very friendly to work anyway if there is a lack n franchisee we are ready to provide the necessary training to remedy them.

Sizden franchise alanlara ne gibi destekler sağlıyorsunuz?

What are your goals for the coming year? Zero error, with the right investment partners intend to healthy growth of 20%. Times faster than the growth we’d like to think that we can, but it’s true.

İşletme el kitabı, bölge kontrolü, usta ve eleman desteği, yer seçimi, eğitim, reklam gibi alanlarda tam destek veriyoruz.

Franchiseelerinizi nasıl denetliyorsunuz? Belli periyotlarda uzmanlarımızla denetimimizi gerçekleştiriyoruz.

Girişimciler neden bu alanda franchisee almalıdırlar?

Bence dünyada ölmeyecek tek sektör yiyecek sektörüdür. Her gün insanların daha hızlı yaşaması teknolojik gelişmeler insanları hazır yiyeceğe yönlendirmiş dolayısıyla bu sektör diğer sektörlere nazaran daha hızlı gelişmiştir.

Sektörün Türkiye’de son dönemde geldiği noktayı nasıl değerlendiriyorsunuz? Markalar arasındaki rekabette yemek fiyatlarının yukarıya çıkmasını engellemiş ve iyi fiyata iyi ürün seçeneği artmıştır. Dolayısıyla hazır yemek lüks olmaktan çıkmış ihtiyaç durumuna gelmiştir. Bu nedenle yiyecek sektörü son yıllarda istikrarlı bir şekilde büyümüş ve çok gelişmiş bir sektördür. Günümüzde Türk hane halkının tüketimindeki en yüksek paylardan birine sahiptir, şu an zirve noktada ve zirveyi kolay bırakacağa da benzemiyor.

Sizden franchise alanların başarılı olması için nelere dikkat etmeleri gerekir? İşin başında durması titiz, prensipli güler yüzlü işine ve personeline hâkim olması gereklidir ki zaten biz bayiimizde eksiklik varsa bunların giderilmesi için gerekli eğitimleri veriyoruz.

Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir? Sıfır hata, doğru yatırım ortakları ile %20’lik sağlıklı bir büyüme hedefliyorum. İstesek çok daha hızlı büyüme kat edebiliriz ama bunun doğru olduğunu düşünmüyorum.

BASARI OYKULERI TEMMUZ 2013 12

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:58 AM

BASARI OYKULERI TEMMUZ 2013 13

7/17/13 2:58 AM

BATMANIN BEŞ AŞAMASI

FIVE STEPS OF BANKRUPTCY OSMAN BİLGE • post@franchisemore.com Franchise & More

İnsan

ne kadar gelişmiş, eğitilmiş ve sosyalleşmiş olursa olsun, halen davranışlarının temelinde genetik özelliklerinin ana etken olduğu kanısındayım. Bir yerde mantık duruyor, içgüdüler devreye giriyor. Mantığın hakim olduğunu, herkesin çıkarına göre davrandığını varsaydığımız iş yaşamında da durum farklı değil. Bir yerde mantık duruyor, duygular öne çıkıyor. Büyük işlerde kararlar birçok süzgeçten geçtiği için rasyonel alınıyor. Küçük işlerde girişimci tek başına karar verdiğinden, başarısı kişilik özelliklerine, duygusal durumuna, içgüdülerini kullanabilmesine fazlasıyla bağlı oluyor. Girişimcinin eğitimi, deneyimi, parası iş için yeterli olsa bile, işi huyuna uygun değilse başarılı olamıyor. Tüm dünyada küçük girişimcilerin yarısının ilk beş yılda batması da muhtemelen bundandır. Küçük girişimcileri iş kurarken, işletirken, devrederken tanıdım, başaranlar kadar, başaramayanları da gördüm. İşini batıran girişimcilerin iş öykülerini izlediğimde, batışa götüren adımların belli aşamalar geçirdiğini, batan çoğu kişide aynı sırayla aynı aşamaların yaşandığını gördüm. Bu aşamaların farklı kültürlerden girişimcilerde hep aynı sırayla tekrarlanması, nedeninin genetik olabileceği şüphesini uyandırdı. Psikolojide geçen, Elizabeth Kubler-Ross tarafından “inkar, öfke, pazarlık, depresyon, kabul” olarak sıralanan tüm insanların yaşadığı kederin beş aşamasından esinlendim. Gözlemlediğim tüm girişimcilerde ortak olan, batışın beş aşamasını çıkardım. Bunlar, 1-HAYAL 2-İSRAF 3-ISRAR 4-İNKAR 5-KABUL Batan girişimcilerin birinci ortak yanı, hayalci olmaları ve hayallerinin peşinden gitmeleri. Girişimciliğin şartı hayal kurmak, ama batanların attığı ilk adım da bu. Hayal kurmayanlar da var, onlar sıradan işler yapar, ama çoğunlukla batmazlar. Hayal kuranların bazıları büyük işler başarır, ama hayalden yola çıkanların çoğu batar. Girişimcilerin ortak genetik özelliği hayalci olmaları, ama hayal gerçeğin önüne geçerse batış başlar. Batanların ikinci ortak adımı, işe aşırı israfla başlamaları. Tedbirli girişimciler işten kazandığını veya ancak gereken kadarı işe yatırır, kazandıkça işi ge-

GORUS TEMMUZ 2013 2

How

sophisticated, trained and socialized people are regardless of the basis of the behavior of the genetic characteristics is still thought to be the main factor. Stands in the place of logic, instinct comes into play. Is dominated by logic, assuming that everyone behaves according to the interest of the situation is no different in business. Stands in the place of logic, emotions come forward. For larger jobs, many filter passes the rational decisions are taken. Small jobs, the entrepreneur has decided a stand-alone success, personality traits, emotional state, is connected to more than instincts be using. Entrepreneur training, experience, money enough for the job, even if it does not meet his nature fails to work. Sinking half of small entrepreneurs all over the world probably Hence the first five years. When setting up a small business entrepreneurs, executing, transferring to know, who managed, until I saw the who can not. I saw the stories of entrepreneurs, business sank his job, takes steps batışa spent some steps, the same steps in the same order that there most people saw the sinking. I always repeat the same sequence of these stages entrepreneurs from different cultures, aroused the suspicion of the cause may be genetic. Psychology, passing by Elizabeth Kubler-Ross “denial, anger, bargaining, depression, acceptance All” five stages of grief experienced by people inspired. Observed that are common to all entrepreneurs, took five stages of descent. These are: 1-DREAM 2-WASTE 3-PERSISTANCE 4-DENIAL 5-ACCEPTANCE The firs reason of bankruptcy of entrepreneurs have in common is they are unrealistic and go after your dreams. The requirement to dream of entrepreneurship, but this is the first step taken by batanların. Kurmayanlar have imagined, they do ordinary things, but mostly not sink. Some of the founders of the successful imagine great things, but most of those who set out dream sink. Visionary entrepreneurs are a common genetic trait, but the dream into reality starts sinking passes. The second common step of bankruptcy is excessive waste giving work to begin. Prudent entrepreneurs to work, but much work has won or invests, develops job gains. Who are prone to sink “damn get full,” he says, makes it the most comprehensive

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 2:47 AM

liştirir. Batmaya eğilimli olan “yapmışken tam olsun” der, en kapsamlı yatırımı yapar. Esasen işe inancı ve kendine güveni onlara bunu yaptırır. Sonuçta koca tesis Mısır piramidi gibi kalır, devralacak birini bekler, görene “bunu yapanda hiç akıl yokmuş” dedirtir. Akıl var da, o tehlikeli genetik eğilim bu hatayı yaptırıyor. Batanların üçüncü ortak adımı, ısrarcı olmaları. İşten beklenen sonuç makul sürede sağlanamasa bile, girişimci ısrarla üstüne gider, zamanını ve parasını harcar, işlerin düzelmesini umar ve bekler. Bu dönemde etrafına “her şey çok güzel olacak” der, umut verir. Adeta kendinin haklı olduğunu herkese ispat etmeye çalışır. Tedbirli girişimciler de bazen tutmayacak işlere girerler, ama bir süre deneyip sonuç alamazsa ısrar etmez, o işten çekilirler. Israr olmadan başarı gelmez, ama fazla ısrar da kaynakları tüketir. Israrcılık girişimcilik için gerekli bir genetik özellik, ama nereye kadar yararlı, nereden sonra zararlı olduğu duruma göre değişiyor. Batmanın dördüncü adımı, işin yürümeyeceği açıkça belli olsa, etrafındaki herkes bunu yüzüne söylese bile, girişimcinin bunu reddetmesi. Kendine inanmak, güvenmek, motive edebilmek, başarılı girişimcilerde bulunması gereken bir genetik özellik. Ama iş yürümediğinde bunu inkar etmek tehlikeli. Bu aşamaya gelen girişimci umudunu bir kurtarıcıya bağlıyor. Büyük sipariş için teklif veriyor, ciddiye alınmadığını görmüyor. İşini devretmek için ilan veriyor, şartları zorladığı için alıcıyı kaçırdığını görmüyor. Ortak bulmak için sağa sola haber salıyor, şansı olmadığını görmüyor. Tanıdıklarından borç istiyor, kendisine güvenilmediğini görmüyor. Panik halinde emlakçisini, bankasını, aracısını, tanıdığını her gün arıyor, soruyor. Bu evrede giderek yalnızlaşıyor, herkes durumun vahametini görüyor, bir tek o göremiyor. Zararın neresinden dönsem kardır diyemiyor. Batıştan önceki son çıkışı da kaçırıyor. Batmanın beşinci adımı, durumu mecburen kabullenme aşaması. Batana kadar dört aşamayı yaşamış olanlar, ancak güçleri tükendiği, yapacak şeyleri kalmadığı zaman gerçeği kabul ediyorlar. İcra memuru geldiği, ev sahibi tahliye istediği, tedarikçileri sevkiyatı durdurduğu, zabıta dükkanını kapattığı, elemanları bırakıp kaçtığı zaman battığını anlıyor. Bu aşamada genetik bir durum yok, tamamen teknik, zaman dolunca hakem düdüğü çalıyor. Bu aşamaları hiç yaşamamak mümkün değil, hayal kurmadan iş kurulmaz, yatırım yapılmadan iş başlamaz, ısrar olmadan başarı gelmez. Ama işinizde yaşadıklarını yukarıdaki sıralamaya fazlasıyla benziyorsa, siz durumunuzu göremiyor ve bir felakete sürükleniyor olabilirsiniz. Girişimci gücünün ve kaynaklarının işin gereklerine yetip yetmeyeceğini bilemez, bunu zaman gösterir. Çoğu girişimcide bulunan özgüven, bağımsızlık duygusu, başarı hırsı, kararlılık gibi huylar yüzünden yetmediğini göremez. Duruma dışarıdan bakan, girişimcinin potansiyelini anlayan, işin gereklerini bilen deneyimli biri bunu görür. Danışmanlık almak, deneyimli insanlara danışmak, yönetim kuruluna dışarıdan deneyimli kişileri almak, bu açıdan yarar sağlıyor. Girişimciye bilmediğini değilse bile görmediğini söylüyor. F&M danışmanlık anlayışının temelinde girişimcinin genetik özelliklerini anlamak ve herkese kendi potansiyeline göre öneride bulunmak yatıyor. Franchise alanlar genellikle işe yeni başlayan girişimciler olduğu için, önceliği çok kazanmaya değil, batmamaya veriyoruz. Eğitimlerimiz, girişimcilik testlerimiz ve franchise koçluğumuz girişimcilerin önce batmayacakları işi seçmesini, sonra çok para kazanmasını sağlıyor. Bir Amerikan özdeyişi “Tanrım, bana değiştirebileceğim şeyler için cesaret, değiştiremeyeceğim şeyler için sabır, ikisi arasındaki farkı görmem için akıl ver” der. Ben de, yakından bakan farkı göremez, kendinize uzaktan bakabilen bir danışman bulun diyorum.

investment. Essentially it to them self-confidence and belief in work functions. All in all a big pyramid of Egypt, such as plant remains, waiting for someone to take over, you see “if there is no mind to what makes it” dedirtir. Have in mind, he makes two dangerous genetic trend this error. The third joint step must be insist. Working within a reasonable time for the expected result, the entrepreneur insisted on, spend time and money, hopes and waits for jobs recovery. This time around the “everything will be fine,” he says, gives hope. It, too, tries to prove to everyone they are right. Sometimes will keep cautious entrepreneurs engage in work, but it does not get the result does not insist on a period of time experimenting, he retreated to work. Success without you insist, does not insist on, but also consumes resources. Persistence is a genetic trait needed for entrepreneurship, but where so helpful, as the case may be harmful to the changing where. The fourth step of the bankruptcy is clear falter, everyone around him tells him to his face, even if the entrepreneur refused to do so. Believe in yourself, to trust, to be able to motivate, to the presence of a genetic trait of successful entrepreneurs. But to deny it runs into a dangerous business. Hope this stage is a savior from the entrepreneurial attributes. Is a great offer for you, see taken seriously. Is declared to take over the job, the requirements imposed by the receiver to see missed. News blows left and right to find a partner, a chance to see that. Acquaintances who want to lend, it does not see a lack of confidence. In a panic emlakçisini, bank, agent, knew every day, looking for asking. At this stage, gradually yalnızlaşıyor, everyone sees the gravity of the situation, he can not see one. No matter where I turn I can not say is the profit or loss. Batista is the final output of the previous leaks. The fifth step of bankruptcy is the acceptance phase. Those who have lived in four stages until it goes down, but the power is exhausted, accept the fact that when there are things to do. The bailiff that the host wants to discharge its suppliers stopped deliveries, police closed shop, leaving staff understands fled sinking. At this stage, do not have a genetic condition, purely technical, time elapsed playing referee’s whistle. It is not possible to avoid at all stages, imagine you set up your business is established, start business without investment, without insisting on not successful. But it looks like more than your job experiences rank above you can see the status and drifts can be a disaster. Could not afford the power and resources of the entrepreneur does not know is whether the requirements of the job. Most of the entrepreneur confidence, a sense of independence, success, ambition, determination of such habits can not see is not enough. Looking at the situation, the entrepreneur who understands the potential of the business requirements of the experienced one who knows sees it. Get counseling, consult with experienced people, experienced people from the outside to get to the board, will benefit in this respect. Even if the entrepreneur did not see he did not know, he says. The concept of F & M lies on the basis of the entrepreneur genetic counseling to understand the characteristics and make recommendations based on their potential everyone. Franchise areas are often entrepreneurs, start-ups, because the priority is not to gain a lot, giving low profile. Trainings, entrepreneurship koçluğumuz tests and franchise business entrepreneurs choose batmayacakları ago, then a lot of money will allow. An American proverb says “God grant me the courage the things I could change, things that I coul not change a lot of patience, give wisdom to see the difference between the two,”. I also say that you can not see the difference in looking closely to yourself, you can find a counselor to look remotely. TEMMUZ JULY 2013

GORUS TEMMUZ 2013 3

7/17/13 2:47 AM

å AMERICAN LIFE BURSA FRANCHISEE ESAT ABDULLAH YALDUZ Sizi kısaca tanıyabilir miyiz? Adım Esat Abdullah Yalduz. Balıkesir’de 1976 yılında dünyaya geldim. İlk-orta –lise eğitimimi Bandırma’da tamamladım. 1999 yılında Balıkesir Üniversitesi Coğrafya Öğretmenliğini bölümünü bitirerek bir devlet okuluna coğrafya öğretmeni olarak atandım. 2001-2003 yılları arasında master öğrenimimi tamamladım. 2003 yılında Bursa’ya tayinim çıktı. Halen Bursa’da ikamet etmekteyim. Franchise alırken nelere dikkat ettiniz? Franchise alırken dikkat ettiğim en önemli nokta inanç oldu. American Life yöneticilerinin profesyonelliği, şirketin mükemmel kurgusu, kendilerine ve markalarına olan güvenleri markanın benim gözümdeki değerini yükseltti. Markaya inandım, beğendim. Nihayetinde inanmadığın, beğenmediğin bir ürünü hangi pazarlama yöntemini uygularsanız uygulayın satamazsınız. Neden bu alanda Franchise aldınız? Ticaret benim için hep vardı. İnsanlarla iletişim kurmak ve çalışmak beni mutlu ederdi. İş hayatını sevmem sebebiyle sürekli bir arayış içinde bulundum. İnsanların kendi ilgi ve potansiyellerine uygun alanlarda çalışmaları gerekir. Bu sebeple eğitim alanında faaliyet gösterdim. Başlangıç olarak dershanelerde öğretmenlik yaptım. 2005-2008 yılları arasında dershanecilik tecrübem oldu. Başarılı sayılabilecek bir deneyim yaşadım. 2008 yılında dershane ortaklığından ayrıldım. Daha sonra sınav sistemlerindeki değişmeler sebebi ile eğitimin farklı alanları ile ilgilenmeye başladım. Bu dönemde dil okulları dikkatimi çekti. Hızla yükselen bu sektörün yatırım yapılabilirliğini araştırmaya başladım. İş kapasitesini belirlemek zor olmadı. Bursa’nın sanayi şehri olması, çalışan kesimin dil eğitimine ihtiyaç duymasına sebep oluyordu. İnsanların fark yaratabilme çabası içinde olması dil eğitimini önemli kılıyordu. Uludağ Üniversitesi gibi önemli bir kaynağın bulunmasının yanı sıra Bursa Teknik Üniversitesi’nin ve vakıf üniversitesinin kurulmuş olması potansiyeli artırıyor. Bursa’da çok sayıda dil okulu bulunuyor. Bu sebeple franchise alırken bu kurumlar arasından çıkabileceğim, fark yaratabileceğim bir markanın olması gerekliydi. American Life Language Instıtute’yi de bu sebeple tercih ettim. Ana firma sizde ne gibi şartlar aradı? Ana firma size hangi konularda destek oluyor? Franchise veren firma doğru aday seçmelidir. Nihayetinde yanlış kişilerle açılan şube genelde sorunlu işletme demektir. Sorunlu işletmelerin de başarılı olması beklenemez. Sonu genelde ya el değiştiren bir şube veya kapanan bir şube olur. Bunu iyi bilen American Life yetkilileri, aday seçiminde çok titiz davrandılar ve aynı anlayışla şubeleşmeye devam ediyorlar. Sistemle uyumlu çalışan, markanın önemsediği ekip havasına girecek, karşılaştığı bazı sorunları çözebilecek, sisteme yeni bir şeyler ekleyebilecek adaylarla çalışmayı istiyorlar. Firmam bana işin her aşamasında somut bir şekilde destek oldu. Yer seçiminden, iş yerinin projesinin çizimine, personel alımından, yetiştirilmesine kadar her alanda müthiş bir destek gördüm. Her zaman ve her konuda telefonun ucunda ve en kısa sürede yanımda destek ve yol gösterici oldu. American Life markasının sahibi ve çalışanlarının bitmeyen enerjileri ve kılavuzluğu eşliğinde işimi bu seviyeye getirebildim. Belki de en önemlisi de kendimi hiç yalnız ve çaresiz hissetmedim.

Can you briefly describe yourself ? My name is Esat Abdullah Yalduz. I was born in Balıkesir in 1976 and completed the primary education in Bandırma. In 1999, I graduated from Geography Teaching in Balıkesir University and appointed to a state school as a Geography Teacher. I completed master programme between 2001-2003 and appoined to Bursa in 2003. I am still residing in Bursa. What did you pay attention to when you bought a franchise? In the process of buying a franchise, the most important point I paid attention to was faith. The professionalism of American Life Managers, the perfect organizational structure of the firm, their faith in the brand and themselves were the key elements that contributed their value for me. I liked and believed in the brand. Whatever marketing method you apply, you cannot sell the product that you, yourself, do not like. Why did you choose this Brand to buy a franchise? Trade was always in my mind. To communicate with people and work with them have made me happy. I was in search of a business because I love business life. People should work in parallel to their skills and interests. That is the reason I have been active in education. ın the beginning, I was teaching in private courses between 2005 – 2008. I was regarded as successful. I departed the partnership of the course. Then, I started to develop an interest in different areas of education because the examination system changed. The language couses drew my attention. I started to make a research in investment opportunities of this sector. It was not hard to determine the business capacity. Bursa, as an industrial province, cause a rise in the need of language training. People need language training to make a difference. Beside Uludağ University as an important source, Bursa Technical University and Foundation Universities increases the potential. There are a number of language courses in Bursa. So I needed a brand to make a difference when I was buying franchise. That is why I preferred American Life Language Instıtute. What conditions did the franchiser look for in you? In which aspects did the franchiser support you? The franchiser should choose the right applicant. In the end, the branch established with inappropriate applicants means problematic business. The problematic business cannot expected to be successful and ends with closing or changing hand. American Life Managers knows well the details and they acted precisely in choosing the right applicant. They are continuing developing with the same methods. They want applicants who can work in harmony with the system, adopt the team spirit, solve the problems, add new values to the system. The firm supported me in every stage. I was incredibly supported in every aspect such as choosing the location, drawing the Project, hiring the workers. In any aspect and any time, they are as close to me as a telephone to solve my problems and support me. I have develop my business thanks to the managers’ never-ending energy and guideness of American Life. The most important element is that I have never felt alone.

Neden franchising sistemini seçtiniz? Franchise sitemini tercih etmemin sebebi hazır bir sisteme girmekti. Bana göre hazır bir işi alıp başka bir yerde organize etmek doğru bir yatırım hamlesidir. İş daha önceden kurgulandığı ve başarı ile uygulandığı için sisteme giren firmaların da başarı ihtimali artıyor.

Why did you choose franchising system? The reason why I preferred franchising system was to adopt a ready system. To me, to adopt the ready system and organize it in a different location is a right move to start a business. Firms are more probable to be successful since the business system was built in advance and applied successfully.

Bu işe girerken hedeflediklerinize ulaştınız mı? Bu işe girerken kurguladığım hedeflere doğru hızla ilerliyorum. Herhangi bir olağandışı etken olamazsa kısa süre sonra hedeflediğim başarıya ulaşacağımı düşünüyorum.

Have you realised your goals when you defined before you started? I am moving towards to realising my goals rapidly. Except for extraordinary factor, I believe I will realise my goals in short time.

FRANCHISEE TEMMUZ 2013 2

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 5:08 PM

FRANCHISEE TEMMUZ 2013 3

7/17/13 3:01 AM

KAHVE DURAĞI BORNOVA FRANCHISEE SERKAN KÜLÇELER Franchise alırken nelere dikkat ettiniz? Franchise alırken markanın bilinilirliği, kurumsal yapısı ve markanın geleceğini göz önünde bulundurdum. Uluslararası Franchise veren firmalara göre daha uygun koşullarda olması ve yaşadığımız toplumun kültürel alışkanlıklarını iyi analiz etmeleri, Kahve Durağı Markasını seçmemdeki en önemli unsurlardan biridir.

Kahve Durağı Franchiseını ne zaman aldınız? Bu işi yapmaya karar verip yaptığım araştırmalar sonucunda 2012 yılının başlarında Kahve Durağı Bornova Franchisee olarak işe başladım.

Neden Bu alanda Franchise aldınız? Franchise almadan önce farklı sektörleri araştırdım. Ticarette başarılı olmanın temel kuralı büyümekte olan alanları önceden keşfetmek ve farklılık yaratmak diye düşünüyorum.Tüm dünyada Cafe sektörü belli bir ivme ile büyümekte. Günümüzde farklı temalarla, farklı sunumlarla modern cafeler açılmakta. Ülkemizde ise bu oran Dünyaya kıyasla daha hızlı bir büyüme ve yeni bir kültür oluşturmakta. Bu sebepten sektörü ve Kahve Durağını tercih ettim.

Firma Sizden hangi şartları aradı? Hangi konularda yardımcı oluyor? Kahve Durağı yetkilileri, öncelikle hizmet sektöründe olduğumuzu, bu sektörün önemini ve yatırımcıların bakış açısının çok önemli olduğunu belirtti. Yatırımcılarda aranan özellikler, öncelikle doğaya ve insana saygılı, toplum kültürü ve vizyonu gelişmiş, yenilikçi ve girişim ruhu olması. Kahve Durağı bize mekanın işletme şeklinden, ürün sunumuna kadar tüm konularda yardımcı oluyor. Çalışanlarımızın eğitilmesi ve geliştirilmesinin yanı sıra, şubelere özel hazırladıkları stratejilerle ve Reklam çalışmalarıyla ciddi destek veriyor.

Neden Franchise sistemini seçtiniz? Tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de artık markalaşma çok önem kazanmış durumda. Bu sebepten yatırımcılar Franchise sistemini kullanarak, markaların güvenilirliğinden, tecrübesinden ve marka değerinden faydalanıyor. Yatırılan meblağların kısa sürede yatırımcıya geri dönmesi ve riskin minimumlara düşmesi benim içinde “Franchise sistemi” tercih sebebi oldu.

Bu işe girerken ki hedeflerinize ulaştınız mı? Açıkçası bu işe girerken ki hedeflerimin üzerinde bir seyir izliyoruz. Buda Kahve Durağı markasının ciddi çalışması, uzun süreli ilişkiler kurması ve tabi ki bizim çabalarımızın da güzel bir sonucu diye düşünüyorum.

FRANCHISEE TEMMUZ 2013 4

What did you look for when buying a franchise? When buying a franchise, I took into consideration the brand awareness, institutional structure and the future of the brand. One of the most important elements that I chose Kahve Durağı is their more suitable conditions compared to International Franchise brands, their skills in analyzing the cultural habitats of the society. When did you buy franchise from Kahve Durağı? After making a decision to do this business, I started Kahve Durağı Bornova Franchisee in the beginning of 2012. Why did you buy franchise in this sector? I made a research about different sectors before buying a franchise. I think that the basic principle in recording success in trade is to discover the sectors which are growing and make a difference in advance. All over the world, Cafe sector is growing with a certain speed. In our country compared to the rest of the world, this sector is growing faster and creating a new culture. This is why I preferred Kahve Durağı. Which conditions did the firm looking for in you? In which subject do they support you? The authorized people of Kahve Durağı stated that we are giving service in service industry and this sector is of great imprortance in terms of investors’ point of view. The specifications looking for in investors are creative and innovative spirit, improved vision and society culture, respect for nature and human. Kahve Durağı supports us in every aspect from business to presentation of product. Beside the training and developing of staff ,they support us via their strategies prepared specially to the franchisee and advertisement studies. Why did you choose franchising sector? As it is in the whole world, the brand is of great importance in our country too. This is why the investors are making benefit of credibility, experience and value of brands by using franchise. The short term in investment return, minimizing risk are the reasons why I chose “Franchise system”. Have you realised your goals when you set in the beginning? To be honest, we are above our goals. These are the great results of serious working of Kahve Durağı, their long term relations and of course our struugles.

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 3:01 AM

FRANCHISEE TEMMUZ 2013 5

7/17/13 3:01 AM

å FİRMA ADI

TELEFON

ABA PİKNİK

0312-4176415

ABBAS WAFFLE

HERRY

0212-3956100 UFRAD

SUN VİTAL

0216-4859040 UFRAD

HOSTA

0216-4146288 UFRAD

TADIM PİZZA

0312-2190444 UFRAD

0212-2630005

INFOLANG DİL OKULLARI

0216-5509950 UFRAD

TATLICI TOMBAK

0216-5262745 UFRAD

ADRENALİN

0212-2933440 UFRAD

İKARUS MENTAL ARİTMETİK

0212-3670535

TATLIMİX

0258-3720313

AKTÜEL EMLAK

0216-3632330 UFRAD

İKBAL

0216-4569005 UFRAD

TATLISES ÇİĞKÖFTE

0212-2830767 UFRAD

ALİN’S CAFE & RESTAURANT

0232-2575714 UFRAD

JAG CLUB

0212-5053571 UFRAD

TAVUK DÜNYASI

0216-3991780 UFRAD

ALTIN GAYRİMENKUL

0212-6543254 UFRAD

JUICE PLANET

0232-4459193 UFRAD

T-BEKS

0312-3978856 UFRAD

AMERICAN TIME DİL OKULLARI

0262-3211150 UFRAD

KAFEDO DONDURMA

0344-2250303 UFRAD

TEFAL

0212-2902323 UFRAD

ARBY’S

0212-4735555 UFRAD

KAHVE DURAĞI

0232-2618186

TEKNOFOTO

0212-5118867 UFRAD

ATASAY KUYUMCULUK

0212-6523366 UFRAD

KAHVECİ HACIBABA

0312-8020002

TEKNOLOJİX

0224-2807400 UFRAD

ATOM TOST

0216-4957830 UFRAD

KARAFIRIN

0212-6966991 UFRAD

THE NORTH SHIELD PUB

0212-2444165 UFRAD

BAY DÖNER

0232-4644235 UFRAD

KFC

0212-2753828 UFRAD

TIME DİL OKULLARI

0212-2190788 UFRAD

BEBETO

0212-2757690 UFRAD

KOÇAK GAYRİMENKUL

0312-4440550 UFRAD

TOMBİŞ

0312-3191888 UFRAD

BEREKET DÖNER

0212-7715555 UFRAD

KOMAGENE ÇİĞ KÖFTE

0216-3679177 UFRAD

TRYP BY WYNDHAM

0212-3359999 UFRAD

BIGGSHOP

0216-4041133 UFRAD

KUMPİRİ

0212-2169015

TURK BARTER

0212-4686000 UFRAD

BING BANG

0212-3359999 UFRAD

KÜMES MİNİ RESTORAN

0262-4441752 UFRAD

TURYAP

0212-3731300 UFRAD

BİL ÖĞRETİM KURUMLARI

0212-4426160 UFRAD

LAVANTES

0352-4441704 UFRAD

WAFFLEART

0224-2344331 UFRAD

BİLİŞİM EĞİTİM MERKEZİ

0216-5509950 UFRAD

LAVAZZA

0216-3314791 UFRAD

WALL STREET INSTITUE

0212-2196509 UFRAD

“BİNAY ÇİKOLATA“

0212-6422756 UFRAD

LEMAN KÜLTÜR CAFE

0312-3637082 UFRAD

WIENERWALD

0216-3012021 UFRAD

BİSSE

0212-6139710

UFRAD

LINENS

0212-4562000 UFRAD

YEŞİL KUNDURA

0212-4140600 UFRAD

BONNYFOOD

0212-3214270 UFRAD

LITTLE CAESAR’S

0216-6666752 UFRAD

YKM

0212-3357575 UFRAD

BURGER KING

0212-3106600 UFRAD

LMI ULUSLAR ARASI LİDERLİK

0212-4657005 UFRAD

YOGOLAT

0212-3617513

BURSA KEBAP EVİ

0212-6905252 UFRAD

LOJA’S

0212-5225020 UFRAD

ZEYNEL ÇİLLİ

0312-2675778 UFRAD

BUSINESS CENTER

0232-4838384 UFRAD

MAGIC AKADEMİ RESTAURANT

0216-5923236 UFRAD

ZIEBART

0212-2707500 UFRAD

CAR WAX

0216-5400348 UFRAD

MAISLAND

0212-6702670 UFRAD

ZİYAFE

0312-3205888 UFRAD

CENTURY 21

0212-3243707 UFRAD

MALTIZ KÖFTE

0212-6659999 UFRAD

DESTEKÇİ ÜYELER

CESHNI

0212-2704701 UFRAD

MANTI KEYFİ

0216-4255178 UFRAD

ADRES PATENT

0212-3478989 UFRAD

CEYO

0212-4329494

Mc DONALD’S

0212-3363400 UFRAD

ALİZE MÜHENDİSLİK

0212-2107121

CHOCODÖNER

0224-2344331 UFRAD

MENAR MENTAL ARİTMETİK

0324-3279191

AVRUPA PATENT

0212-5195490 UFRAD

CIZBIZ KÖFTE

0212-6659999 UFRAD

MERU DÖNER

0242-3230328 UFRAD

BANU NOYAN İLETİŞİM DANIŞ.

0212-2466767 UFRAD

COLDWELL BANKER

0216-4118030 UFRAD

MEŞHUR SAFRANBOLU LOKUMCUSU 0216-4411082 UFRAD

DEPARTMAN MEDYA

0212-3422277 UFRAD

CORNLATTE&BELLİSİMO

0212-6624236 UFRAD

MEYVECİ ANNE

0533-3708568 UFRAD

DESTEK PATENT

0212-3460260 UFRAD

ÇITIR USTA

0212-4943100 UFRAD

MR KUMPİR

0212-3472780 UFRAD

EXPO CHANNEL

0212-3462626 UFRAD

ÇİPA ÇİĞ KÖFTE

0258-2132424

MY FISH

0312-4731400 UFRAD

EURASIA

0212-2887751 UFRAD

ÇÖPÇÜ GIDA

0216-3153760 UFRAD

NEW FRANKS HOT DOGS

0212-2787887 UFRAD

GOLDEN CITY MEDIA

0212-3200034 UFRAD

DAYS INN

0212-3359999 UFRAD

OFMA OFFICE 1 SUPERSTORE

0212-2854640 UFRAD

HS BRANDS

0212-3511015

DEĞİRMEN PASTANELERİ

0216-4224101 UFRAD

ORHAN KÖFTE

0224-7141919

İSTANBUL PATENT

0212-2417272 UFRAD

DEULCOM

0212-2921090 UFRAD

OSES ÇİĞKÖFTE

4445002

KDM AVM DANIŞMANLIK

0212-2690150 UFRAD

DIASA

0212-3293800 UFRAD

OTANTİK KUMPİR

0312-3976869 UFRAD

KUPPON NOW

0216-5592397 UFRAD

DİLEK PASTA CAFE REST

0212-6717034 UFRAD

ÖKOTEK ÇEVRE TEKNOLOJİSİ

0212-6719158

MARKA DOKTORU

0212-3739404 UFRAD

DOLICHE

0212-5137383 UFRAD

PARK KUMPİR

0222-2313508 UFRAD

MAVİA GAYRİMENKUL

0212-5325938 UFRAD

DOLPHİN KURU TEMİZLEME

0332-2360624

PIZZA HOUSE

0212-2757766 UFRAD

MERCAN SİGORTA

0216-3189020 UFRAD

DOMINO’S PİZZA

0212-2809636 UFRAD

PİZZA HUT

0212-7050044 UFRAD

RESİS/DAKOR

0232-3821882 UFRAD

DONUT WAFFEL

0212-4230504 UFRAD

PİZZA PİZZA

0232-8537070 UFRAD

ROTA YAYINLARI

0212-2240144 UFRAD

DÖNER-CHİ

0212-6905252 UFRAD

POLEN TANTUNİ

0242-3451559 UFRAD

SOYSAL

0212-2129970 UFRAD

EMPA GAYRİMENKUL

0312-2310628 UFRAD

RE / MAX

0212-2324820 UFRAD

STRATEJİK İŞLER

0212-2276690 UFRAD

ERA GAYRİMENKUL

0212-4449372 UFRAD

REALTY WORLD

0212-4672277 UFRAD

TILIA

0212-4223406 UFRAD

ESSİ GÜZELLİK SALONU

0232-4211808 UFRAD

RETÜRK

0216-5458181 UFRAD

TÜRK TELEKOM

0212-5666602 UFRAD

ETİLER MARMARİS BÜFE

0212-5831000 UFRAD

SAMPİ

0212-6400840 UFRAD

UMA FRANCHISE PARTNER

0533-5246637 UFRAD

ETİLER PARK

0212-4416220

SCHLOTZSKY’S

0216-4897377 UFRAD

OMNİ

4446664

FARUK GÜLLÜOĞLU

0212-4510620

SEMAS ARİTMATİK

0224-2383648

UNIFO

0262-7513325 UFRAD

FRANCHISE & MORE DANIŞMANLIK 0216-3491829 UFRAD

SERFLEKS

0216-5830919 UFRAD

ELİT YÖNETİM DANIŞMANLIĞI

0216-6920185 UFRAD

FRUITATION

0212-4441578 UFRAD

SERVE KIRTASİYE

0212-2587745 UFRAD

MESAJ TV

0212-4246969 UFRAD

GLOBAL ENGLISH

0216-4147818

UFRAD

SETTE

0212-5137383 UFRAD

DANIŞMANLIK FİRMALARI

GÖNÜL DAVET

0212-4446685 UFRAD

SİMİT SARAYI

0216-5644444 UFRAD

FRANCHISE & MORE DANIŞMANLIK 0216-4145795 UFRAD

HACI HASANOĞULLARI

0224-3626234 UFRAD

SO CHIC MÜCEVHERAT

0212-6953232 UFRAD

İE FRANCHISE DANIŞMANLIK

HACIOĞLU

0216-3873030 UFRAD

SUBWAY

0212-2560085 UFRAD

BİG BİZ FRANCHISE DANIŞMANLIK 0212-2292858 UFRAD

SULTANAHMET KÖFTECİSİ

0216-5275310 UFRAD

UFRAD

HAWTHORN SUITES BY WYNDHAM 0212-3359999 UFRAD

ARKALISTE TEMMUZ 2013 2

UFRAD UFRAD

UFRAD

0532-2555618 UFRAD

TEMMUZ JULY 2013

7/17/13 3:00 AM

FRANCHISEE TEMMUZ 2013 1

7/17/13 3:06 AM

Untitled-1��1

7/18/13��1:16�PM