Crta. De Santinga, 64 08291 Ripollet (Barcelona) Tel: 935 648 544 Fax: 935 648 456 www.endermar.com CIF B-60936549 2607541/B 26-05570/CAT
Les taronges, constitueixen una de les principals fruites de la taula, i són molt populars i consumides per tota la població. De la seva composició nutritiva, destaca el seu escàs valor energètic, gràcies al seu elevat contingut en aigua i la seva riquesa de vitamina C, àcid fòlic i minerals com el potassi, el magnesi i calci. Conté quantitats apreciables de beta-carotè, responsable del seu color típic i conegut per les seves propietats antioxidants. La quantitat de fibra és apreciable i aquesta es troba sobretot en la polpa, pel que el seu consum afavoreix el trànsit intestinal.
Menú Sense Gluten
Endermar – Febrer 201407
DILLUNS 03
DIMARTS 04
Arròs caldós amb verdures( pebrot, pastanaga i carbassó)
Espaguetis amb
Gall d’ indi amb amanida (enciam,
tomàquet i blat de moro(*)
tonyina
(*)
Salsitxes amb tomàquet i patates
DIMECRES 05 Llenties estofades amb verdures (tomàquet, pastanaga i pebrot) Lluç a la basca amb pèsols i ou dur
DIJOUS 06
DIVENDRES 07
Mongetes tendres amb patates Mandonguilles de vedella i pollastre amb salsa jardinera (pèsols i pastanaga)
Sopa amb fideus
(*)
Pollastre al forn amb all i julivert i amb amanida (enciam, tomàquet i ceba)
Fruita del temps
Fruita del temps
Iogurt
Fruita del temps
Fruita del temps
DILLUNS 10 Macarrons bolonyesa (amb carn de vedella i pollastre) Truita paisana amb amanida (enciam, pastanaga i blat de moro) Fruita del temps
DIMARTS 11
DIMECRES 12 Tricolor de verdures (Patates, mongetes tendres i pastanaga)
DIJOUS 13
DIVENDRES 14 Arròs amb sofregit de tomàquet, ceba i pastanaga
Cigrons estofats a la “riojana” (amb xoriço) Contracuixa de pollastre al forn amb amanida (enciam, tomàquet i cogombre) Fruita del temps
DILLUNS 17
DIMARTS 18
Llenties estofades amb (costelles i xoriço)
Paella de carn
Truita francesa amb amanida (enciam, pastanaga, blat de moro) (*) Fruita del temps
Sopa amb galets
(*)
Hamburguesa de vedella amb samfaina
Rap amb salsa de tomàquet, patata i ceba
Fruita del temps
Fruita del temps
Llom arrebossat amb amanida (enciam, pastanaga i blat de moro (*) Iogurt
DIMECRES 19 Tallarines a la carbonara (bacó i
DIJOUS 20
DIVENDRES 21
formatge)
(*)
Mongetes tendres amb patates
Sopa amb pistons
(*)
Bacallà amb tomàquet i ceba
Botifarra de porc amb amanida (enciam, tomàquet i ceba)
Pollastre al allet amb amanida(enciam, cogombre i olives)
Estofat de vedella amb salsa jardinera
Fruita del temps
Fruita del temps
Iogurt
Fruita del temps
DILLUNS 24
DIMARTS 25
DIMECRES 26
DIJOUS 27
Espaguetis napolitana( tomàquet
Puré de verdures, (Patates, pastanaga, ceba, bledes)
Arròs amb sofregit de tomàquet i ceba
Sopa d’ estrelletes
DIVENDRES 28 Mongetes blanques estofades amb verdures (pebrot, carbassó i
i formatge)
(*)
Gall d’ indi amb amanida enciam, pastanaga i blat de moro) (*) Fruita del temps
(*)
Llom al forn amb verdures (*)
Lluç amb salsa verda (all, julivert i ceba)
Truita de patates amb amanida (enciam, olives i soja)
Fruita del temps
Fruita del temps
Flam
tomàquet)
Pollastre arrebossat amb amanida (enciam, tomàquet, i blat de moro) (*) Fruita del temps
Es cuinarà la dieta apart en cas de problema mèdic i/o caire religiós. DIETA ASTRINGENT: Composta per primer plat d’ arròs bullit, puré de patata o patata i pastanaga bullida. I el segon plat de carn o peix planxa.
Menús elaborats per l’equip de Nutrició Humana i Dietètic d’Endermar