Gastronomia Italiana
Crta. De Santiga, 64 08291 Ripollet (Barcelona) Tel: 935 648 544 Fax: 935 648 456 www.endermar.com CIF B-60936549 2607541/B 26-05570/CAT
La gastronomia italiana està inclosa dins de l’anomenada gastronomia mediterrània i és molt imitada i practicada per tot el món. Es coneix sobretot pels seus plats més famosos: la pizza i la pasta. Realment és una cuina on coexisteixen abundants aromes i sabors del mediterrani. És una cuina amb fort caràcter tradicional molt diferenciada per regions, hereva de llargues tradicions que ha sabut perpetuar.
Escola Roser Capdevila DILLUNS 03
FESTA
Endermar – Març 2014
DIMARTS 04
DIMECRES 05
DIJOUS 06
DIVENDRES 07
Puré de verdures ( pastanaga, bledes, porro i ceba)
Macaroni With Béchamel Since
Arròs caldós amb verdures( pebrot, albergínia i carbassó) Mandonguilles de vedella( carn de vedella i pollastre) amb salsa jardinera ( pèsols i
Llenties ecològiques estofades amb ( costelles i xoriço)
Croquetes de pernil amb amanida ( enciam,tomàquet i blat de moro) Fruita ecològica del temps
Fish & Chips Rice With Milk
Iogurt
Fruita del temps
DIVENDRES 14
DIMARTS 11
DIMECRES 12
DIJOUS 13
Arròs amb sofregit de tomàquet, ceba i pastanaga
Mongetes tendres amb patates
Sopa amb galets ecològics
Cigrons ecològics estofats amb verdures ( porro i patata)
Varetes de lluç amb amanida (enciam, blat
Estofat de vedella amb salsa jardinera ( pèsols i
Pollastre a l`allet amb amanida ( enciam, tomàquet
pastanaga)
Salsitxes amb tomàquet
i ceba)
Fruita del temps
Fruita ecològica del temps
Fruita del temps
Natilles
DILLUNS 17
DIMARTS 18
DIMECRES 19
DIJOUS 20
Llenties ecològiques estofades a la “riojana” ( xoriç)
( enciam, pebrots i olives)
pastanaga)
DILLUNS 10
de moro i pastanaga)
Pollastre al forn amb all i julivert i amb amanida
Raviolis a la napolitana ( tomàquet i formatge) Escalopins amb patates fregides (*) Tiramisú
DIVENDRES 21 Macarrons ecològics amb verdures ( albergínia, carbassó i pebrot) Contracuixa de pollastre al forn amb amanida ( enciam,
Arròs caldós amb pollastre
Tricolor de verdures ( col-li flor, mongeta tendres i pastanaga
Sopa amb pistons
Llom arrebossat amb patates
Hamburguesa de vedella amb samfaina
Rap amb salsa d`ametlles
Fruita del temps
Iogurt
Fruita ecològica del temps
Fruita del temps
pastanaga i blat de moro) Fruita del temps
DILLUNS 24
DIMARTS 25
DIMECRES 26
DIJOUS 27
DIVENDRES 28
Arròs amb sofregit de tomàquet,pastanaga i ceba
Mongetes tendres amb patates
Sopa amb pistons
Cigrons ecològics estofats a la ”riojana”( amb xoriç)
Espaguetis ecològics napolitana (amb tomàquet i formatge)
Mandonguilles (carn de vedella i pollastre) amb salsa de verdures (tomàquet, pebrots i ceba)
Pollastre al forn amb patates
Cap de llom al forn amb salsa de verdures
Fruita ecològica del temps
Fruita del temps
Iogurt
Croquetes d`au amb amanida ( enciam, pastanaga i ceba)
Truita francesa amb pernil dolç i amb amanida (enciam, blat de moro i pastanaga) Fruita del temps
Lluç arrebossat amb amanida (enciam, olives i blat de moro) Fruita del temps
DILLUNS 31 Crema de carbassa
Canelons Fruita del temps Es cuinarà la dieta apart en cas de problema mèdic i/o caire religiós. DIETA ASTRINGENT: Composta per primer plat d’ arròs bullit, puré de patata o patata i pastanaga bullida. I el segon plat de carn o peix planxa
Menús elaborats per l’equip de Nutrició Humana i Dietètica d’Endermar