Gastronomia Italiana
Crta. De Santiga, 64 08291 Ripollet (Barcelona) Tel: 935 648 544 Fax: 935 648 456 www.endermar.com CIF B-60936549 2607541/B 26-05570/CAT
Menú Sense Gluten DILLUNS 03
FESTA
Endermar – Març 2014
DIMARTS 04
DIMECRES 05
DIJOUS 06
Puré de verdures ( pastanaga, bledes, porro i ceba)
Macaroni With
Arròs caldós amb verdures( pebrot, albergínia i carbassó) Mandonguilles de vedella( carn de vedella i pollastre) amb salsa jardinera ( pèsols i
Llom de porc amb amanida ( enciam,tomàquet i blat de moro) (*) Fruita del temps
DILLUNS 10 Arròs amb sofregit de tomàquet, ceba i pastanaga Truita francesa (*) amb amanida (enciam, blat de moro i pastanaga)
La gastronomia italiana està inclosa dins de l’anomenada gastronomia mediterrània i és molt imitada i practicada per tot el món. Es coneix sobretot pels seus plats més famosos: la pizza i la pasta. Realment és una cuina on coexisteixen abundants aromes i sabors del mediterrani. És una cuina amb fort caràcter tradicional molt diferenciada per regions, hereva de llargues tradicions que ha sabut perpetuar.
DIMARTS 11
Tomato sauce
(*)
Fish & Chips
Llenties estofades amb ( costelles i xoriço) Pollastre al forn amb all i julivert i amb amanida ( enciam, pebrots i olives)
pastanaga) Rice With Milk
DIMECRES 12
Mongetes tendres amb patates
Sopa amb galets
Estofat de vedella amb salsa jardinera ( pèsols i
Pollastre a l`allet amb amanida ( enciam, tomàquet
pastanaga)
DIVENDRES 07
(*)
Iogurt
Fruita del temps
DIJOUS 13
DIVENDRES 14
Cigrons estofats amb verdures ( porro i patata) Salsitxes amb tomàquet
i ceba)
Espaguetis a la napolitana (*) ( tomàquet i formatge) Gall d`indi amb patates fregides (*) Crema de xocolata (*)
Fruita del temps
Fruita del temps
Fruita del temps
Natilles
DILLUNS 17
DIMARTS 18
DIMECRES 19
DIJOUS 20
Llenties estofades a la “riojana” ( xoriç)
Arròs caldós amb pollastre
Tricolor de verdures ( col-li flor, mongeta tendres i pastanaga
Llom arrebossat (*)amb patates
Hamburguesa de vedella amb samfaina
Rap amb salsa de verdures (*)
carbassó i pebrot) (*) Contracuixa de pollastre al forn amb amanida ( enciam,
Iogurt
Fruita del temps
Fruita del temps
pastanaga i blat de moro) Fruita del temps
DIMARTS 25
DIMECRES 26
DIJOUS 27
Truita francesa (*) amb amanida ( enciam, pastanaga i ceba) Fruita del temps
DILLUNS 24 Arròs amb sofregit de tomàquet,pastanaga i ceba Truita francesa amb pernil dolç i amb amanida (enciam, blat de moro i pastanaga) Fruita del temps
Mongetes tendres amb patates
Sopa amb pistons
(*)
DIVENDRES 21 Macarrons amb verdures ( albergínia,
Sopa amb pistons
(*)
Cigrons estofats a la ”riojana”( amb xoriç)
Mandonguilles (carn de vedella i pollastre) amb salsa de verdures (tomàquet, pebrots i ceba)
Pollastre al forn amb patates
Cap de llom al forn amb salsa de verdures
Fruita del temps
Fruita del temps
Iogurt
DIVENDRES 28 Espaguetis napolitana (amb tomàquet i formatge)
(*)
Lluç arrebossat (*) amb amanida (enciam, olives i blat de moro) Fruita del temps
DILLUNS 31 Crema de carbassa Gall d`indi al forn amb verdures ( mongeta tendre, carbassó ) (*) Fruita del temps Es cuinarà la dieta apart en cas de problema mèdic i/o caire religiós. DIETA ASTRINGENT: Composta per primer plat d’ arròs bullit, puré de patata o patata i pastanaga bullida. I el segon plat de carn o peix planxa
Menús elaborats per l’equip de Nutrició Humana i Dietètica d’Endermar