Arqueología de un pasado reciente: los hallazgos en la Confitería del Molino Sandra Guillermo
El edificio donde funcionó desde 1916 hasta 1997 la tradicional Confitería del Molino de la ciudad de Buenos Aires, en la esquina de Callao y Rivadavia, ha pasado del ámbito privado al público mediante un proceso de expropiación (Ley Nº 27.009/2014). Asimismo, ha sido declarado Monumento Histórico Nacional mediante el Decreto del Poder Ejecutivo Nacional Nº 110/97 (Plan Rector, 2018). Desde 2018 hasta la actualidad, la Comisión Administradora del Edificio del Molino lleva adelante un proyecto
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multidisciplinario para su restauración y puesta en valor, desde su dimensión material e inmaterial. La Confitería del Molino, ubicada en la planta baja de dicho edificio, poseía tres subsuelos que fueron abandonados intempestivamente, permaneciendo así por más de 22 años. Los hallazgos realizados en ellos y en otros espacios del edificio, alrededor de 17.000 objetos y fragmentos en donde predomina la cantidad exorbitante de cada tipo de pieza
recuperada, constituyen evidencias materiales de un pasado reciente que son comprendidos desde la Arqueología Urbana. Ello implica no solo la identificación, recuperación y registro de los mismos en términos arqueológicos, sino también la comprensión de su significado en relación con su contexto de “descubrimiento” mediante la implementación de una metodología de registro basada, entre otros aspectos, en principios estratigráficos.
