Revista Lev Ed 01 by Goya Conteúdo Corporativo

a revista de bordo da levare, Sua companhia de viagem

ANO 1 EDIÇÃO 1 NOVEMBRO 2019

entrevista

paola carosella, a chef argentina que conquistou o brasil

Mármore, sinônimo de sofisticação e nobreza na

arquitetura smartphones com supercâmeras Ribeirão Preto, capital da

CERVEJA

e mais AGENDA TURISMO CULTURA TRENDS

CUSCO

Porta de entrada para Machu Picchu, no Peru, a cidade preserva a memória da civilização inca e abriga inúmeros sítios arqueológicos

SUMÁRIO

Meinzahn

edição 1 NOVEMBRO 2019

10 AGENDA

São Paulo, S. J. Rio Preto, Ribeirão Preto

20 Garimpo

moda, consumo, lançamentos

22 trends

motor, tecnologia, decoração, utensílios

24 capa

a riqueza cultural de Cusco

32 influencer

as dicas de Giovana Polotto

34 PARA PASSEAR

destinos de bate e volta

Band

36 RADAR

novidades e tendências

40 ENtrevista

Paola Carosella

44 gastronomia

o mundo dos queijos

48 BOA MESA

restaurantes e pratos

54 50

50 DEGUSTE

chope, preferência nacional

54 tecnologia

supercâmeras em smartphones

58 arquitetura

o mármore na decoração

62 CULT

cinema, livros, música e tv

edição 1 NOVEMBRO 2019

Olá, seja bem-vindo!

DIRETORIA Sinval Célico Júnior Sinval Célico Neto

MARKETING Carolina Célico Simone Christine Sanches Guidastre

direção editorial Glauco Piccirillo da Silva

Redação Adriana Panzini Ester Jacopetti Gabriela Ferigato Marcelo Ferri Michelle Monte Mor Priscila Vanti Shayla Silva

ompletando neste ano uma década, trazemos para o mês de novembro uma novidade: a primeira edição da Lev, a revista de bordo da Levare, sua companhia de viagem. A nossa proposta é te apresentar um conteúdo leve, abordando as principais tendências do momento, além de temas como: destinos para viagens, lifestyle, entretenimento, cultura, gastronomia, eventos e muito mais. Nesta edição, convidamos você para conhecer Cusco, no Peru. Considerada “umbigo do mundo”, a cidade, um dos principais canais para Machu Picchu, abriga a história da civilização Inca e inúmeros sítios arqueológicos. Para levar consigo lembranças maravilhosas desses e outros destinos que traremos nas próximas edições, uma boa câmera é indispensável. Ainda mais se for compacta, prática e aliada a outro aparelho tão importante quanto, o celular. É por isso que também apresentamos as últimas novidades no mercado de smartphones, as supercâmeras. Você sabia que Ribeirão Preto é considerada a capital nacional do Chope? Te apresentamos um pouco da história da cerveja no Brasil, a ligação de mais de um século dessa paixão nacional com a cidade e muito mais. Nem precisa ser fissurado em realities de gastronomia para ter ouvido falar do Masterchef. Uma das estrelas do programa é Paola Carosella, que, para além dos seus dotes culinários, conquistou seu espaço na TV e fãs por todo Brasil. Vem conferir nossa entrevista com a chef argentina. Ainda temos, nesta edição, a sofisticação do mármore, destinos para passear, dicas gastronômicas e muitas outras tendências e conteúdos para te entreter ao longo desta viagem. Nesses 10 anos de história, gostaríamos de agradecer a confiança, fidelidade e carinho, vindos de você, cliente. E reassumimos o compromisso em trazer para a população de São José do Rio Preto, Ribeirão Preto e São Paulo a melhor experiência de viagens no transporte terrestre. Tenha uma boa leitura e uma excelente viagem! Levare Transportes

edição e arte Eduardo Silva

revisão Bárbara Spigolon Loureiro

impressão Gráfica Elyon

para anunciar Rafaela Roberti (17) 99774-6607 rafaela@goyaconteudo.com.br

imprensa assessorias@goyaconteudo.com.br

www.levare.com.br A Revista Levare é uma publicação da Levare Transportes, produzida e editada por Goya Conteúdo Corporativo. A Levare não se responsabiliza pelos conceitos emitidos em artigos assinados, bem como pelas informações ou conteúdo dos anúncios publicados. A reprodução total ou parcial do conteúdo desta obra é expressamente proibida sem prévia autorização.

levaretransportes levaretransportes

AGENDA

são paulo

por SHAYLA SILVA

Reprodução

30/11 Festival Cena 2019 Em valorização à cultura urbana, o Festival Cena terá sua primeira edição no dia 30 de novembro, no Sambódromo do Anhembi. Como atração principal foi anunciado o rapper Young Thug – ícone do trap –, além de outros nomes de peso como Negra Li, Bk, Papatinho e um espaço exclusivo para DJs. Site oficial cena2k19.com

29 e 30/11 SHAW MENDES

cantor pop canadense Shawn Mendes se apresenta nos dias 29 e 30 de novembro em São Paulo, trazendo a turnê “Shawn Mendes: The Tour” ao Brasil. O artista tem três álbuns de estúdio gravados e coleciona diversos hits como “Stitches”, “Treat You Better” e muitos outros. Os ingressos estão disponíveis em www. livepass.com.br

28 e 29/11

até

15/12

Batman 80 – A Exposição O Memorial da América Latina (Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664) recebe uma exposição de experiência imersiva pelo universo do HomemMorcego, em comemoração aos 80 anos do super-herói. Batman 80 – A Exposição segue até 15 de dezembro. Ingressos em batman80expo.com.br

5 a 8/12 CCXP 2019

aior festival de cultura pop do mundo, o Comic Con Experience (CCXP), terá sua edição 2019 realizada de 5 a 8 de dezembro, na São Paulo Expo. São diversas atrações, como conteúdos exclusivos dos maiores estúdios de Hollywood, estandes e cosplayers épicos, além da presença confirmada dos artistas queridinhos desse público. Esse ano, Margot Robbie (Arlequina) e Gal Gadot (Mulher-Maravilha), estarão por lá, além dos mestres dos HQs. Acesse www.ccxp.com.br

edição 1 NOVEMBRO 2019

CCXP / Ed. 2018

CASE 2019 A 6ª edição da CASE – Conferência Anual de Startups e Empreendedorismo –, maior evento de startups da América Latina, será realizada nos dias 28 de 29 de novembro no Transamerica Expo Center. O evento contará com arenas de conteúdo voltadas para as principais áreas de uma startup, expositores e feira de negócios. Saiba mais em case.abstartups.com.br

Wine Weekend Summer 2019

La Bohème

A Wine Weekend Summer é uma oportunidade única para conhecer, degustar e comprar vinhos de verão com descontos especiais, diretamente de produtores e importadores, com milhares de opções de rótulos de todo o mundo. O evento será de 28 de novembro a 1º de dezembro, no Pavilhão da Cultura Brasileira, no Parque do Ibirapuera. Ingressos em www.ingressorapido.com.br

A Orquestra Acadêmica de São Paulo e o Coral da Cidade de São Paulo apresentam a ópera La Bohème, de Giacomo Puccini, no Teatro Bradesco (Rua Palestra Itália, 500), com apresentações nos dias 30 de novembro, e 1º, 7 e 8 de dezembro. Serão 120 cantores em cena, entre solistas e coro. Adquira seu ingresso on-line em uhuu.com

até

16/2

Musicais no Cinema Em novembro, o MIS (Museu da Imagem e do Som) apresenta sua mais nova exposição, Musicais no Cinema, concebida pelo Musée de la Musique – Philharmonie de Paris, inédita na América. Um panorama sobre o universo do musical no cinema nacional e internacional, a mostra reúne fotografias, vídeos, cartazes, documentos de produção, figurinos, entre outros. Mais informações em www.mis-sp.org.br

até

Leekyung Kim

28/11 a 1º/12 até 8/12 8/12

musical carmen Em temporada no Teatro Tuca, o musical Carmen, a Grande Pequena Notável, conta a história da cantora portuguesa erradicada no Brasil que se tornou um dos maiores símbolos da cultura brasileira. A trama perpassa desde sua chegada ao Brasil até sua passagem pelo cinema nacional e filmes de Hollywood, tendo a atriz Amanda Acosta como intérprete e a produção de Antônio Fagundes. O espetáculo está em cartaz até 8 de dezembro. Ingressos na bilheteria do teatro ou on-line pelo “Sympla”.

7/12 Divulgação

Boyce Avenue O trio musical norte-americano Boyce Avenue, formado pelos irmãos Alejandro, Fabian e Daniel Manzan, apresenta-se no Tropical Butantã (Av. Valdemar Ferreira, 93) no dia 7 de dezembro. O show será para divulgação do disco lançado em abril “Acoustic Cover Album”. Os ingressos estão à venda pelo site “Clube do Ingresso”.

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AGENDA

30/11

Juan Marcos & Vinicius / Divulgação

até

são josé do rio preto

Programação Nelson Seixas Ao longo de novembro, a cidade tem uma programação cultural diversificada do Prêmio Nelson Seixas 2019, concedido pela Secretária Municipal de Cultura. Até o dia 29 do mês, são mais de 80 apresentações nas modalidades de Fotografia, Literatura, Música, Dança, Teatro, Audiovisual, Artes Visuais, Artes Plásticas, Cultura Popular etc., percorrendo diversos pontos de Rio Preto, como escolas, praças, institutos e espaços culturais como o Zoológico e Biblioteca Municipal. A programação completa pode ser conferida pelo site da Prefeitura.

24/11 Festival das Cores

o dia 24 de novembro, o Recinto de Exposições será invadido pela explosão colorida do Miix Colors Festival. Além do ponto alto da festa – Colorblasts – quando todos lançam pós coloridos, enchendo o ambiente de cor e magia, terão atrações musicais com presença confirmada de MC Pedrinho e DJ Bruno Garcia. Você pode adquirir os ingressos em www.zedoingresso.com.br

até

30/12

Os Caiapós de Cara Azul A série de trabalhos Os Caiapós de Cara Azul, do artista plástico Ulisses Garcez, ganha espaço até 30 de dezembro, no Sesi da Av. Duque de Caxias. Com traço expressivo, os cenários e personagens compõem uma atmosfera urbana peculiar. Destaca-se a obra Ciclovia, publicada em 2010 pela editora Hedra. A visitação é aberta ao público.

8/12 FESTINHA VIP

ia 8 de dezembro será realizada a primeira edição do Festinha VIP. Com shows da dupla Juan Marcus & Vinícius, da cantora Lauana Prado e do cantor Gaab – esses dois inéditos em Rio Preto –, o espaço Villa Conte oferecerá duas opções de ingressos – Área VIP e Camarote Open Bar, com venda dos ingressos no estande do Plaza Avenida Shopping ou on-line no site “O Cambista”.

A PARTIR DE

22/11

NATAL LUZ A abertura oficial do Natal de Rio Preto será realizada no dia 22 de novembro, com desfiles pelas principais avenidas da cidade, além da inauguração da “Iluminação de Natal da Cidade” no anfiteatro Nelson Castro, contando, ainda, com apresentações musicais. A entrada é franca. Já o comércio começa a funcionar até mais tarde a partir do dia 5 de dezembro.

edição 1 NOVEMBRO 2019

AGENDA

são josé do rio preto

13/12

6 e 7/12

Oxent Fest

F&MD Lab 2019

O Oxent Fest Rio Preto promete celebrar a cultura e as tradições nordestinas. Artesanato, culinária, danças típicas, quadrilha, cordel e muita música estão na programação da noite. O Oxent Fest é gratuito e acontece no dia 13 de dezembro, das 19h às 0h30, no Espaço Green Gold, na Rua Felipe Abraão Maluf, 800.

Voltado para profissionais de marketing, tecnologia, inovação, propaganda, estudantes, empresários e público interessado no mercado da comunicação. Um encontro entre criatividade, tecnologia, inovação e outros temas indispensáveis para a construção de grandes marcas. O F&MD Lab 2019 acontece no Ipê Center Hotel, nos dias 6 e 7 de dezembro. Informações em fmdlab.com.br

29/11 Campo Aberto

28/11 Demoday StartupSP O Parque Tecnológico de Rio Preto recebe no dia 28 de novembro, 19h, a 3ª Edição do Demoday. No evento, as startups participantes do Programa StartupSP apresentarão suas soluções. A noite também contará com a palestra de Raphael Lassance, referência nacional em growth hacking. Informações pelo telefone (17) 3214-6670, opção 4.

13/12 Bruno e Marrone

o dia 13 de dezembro, a dupla Bruno e Marrone se apresenta no Clube de Campo Monte Líbano, em São José do Rio Preto. O repertório deve ser permeado por clássicos da carreira da dupla que está em turnê com o albúm Studio Bar, gravado ao vivo em Uberlândia, em 2018. Os ingressos podem ser adquiridos no guicheweb.com.br

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Encontros Campo Aberto é uma série de workshops que serão organizados para falar sobre temas relevantes para o universo do agronegócio. Organizado pela plataforma de notícias Campo Aberto, o primeiro encontro está programado para 29 de novembro com o tema “Queda da Produtividade da Cana-de-Açúcar”. Com entrada gratuita, o encontro acontece na Associação dos Engenheiros, Arquitetos e Agrônomos de São José do Rio Preto, das 8h30 às 12h30 e é direcionado a profissionais e pessoas interessadas no setor do agronegócio. Mais informações na plataforma Sympla.

AGENDA

ribeirão preto

Divulgação

30/11 MERCADO IMOBILIÁRIO Um curso com duração de 8 horas destinado a corretores de imóveis ou mercado imobiliário para aprimoramento de leads pelos canais on-line, desenvolvendo um processo de venda efetivo, será realizado no Ibis Styles (Av. Bráz Olaia Acosta), no dia 30 de novembro. A participação no curso “Como gerar e vender para leads no mercado imobiliário” realizado por Marcus Barboza, Growth Hacker da Agência Pericoco, garante acesso a conteúdo EAD por seis meses. Inscrições on-line pelo “Sympla”.

30/11 VIOLA SHOW e queima do alho

ventos dos mais aguardados em Ribeirão Preto – o Viola Show – com a 4ª edição da queima do alho está marcado para o dia 30 de novembro. A atração principal fica por conta da dupla Rick e Renner. Será realizado na área de eventos do Restaurante da Fazendinha (Rod. Anhanguera, km 316,5). Vendas on-line no site Total Ingresso.

até

29/11

até

25/2

Museu das Ilusões Com início neste mês, o RibeirãoShopping recebe a exposição “Museu das Ilusões”, inspirado nos principais museus de ciências e de ilusão de ótica do mundo. Visitações de segunda a sábado, das 10h às 22h e domingos, das 12h às 20h. Mais informações em www.museudasilusoes.com.br

19/12 FÁBIO JÚNIOR

cantor retorna a Ribeirão Preto para apresentação única no dia 19/12, às 21h, no Centro de Eventos do Ribeirão Shopping. Em turnê com o show “O que importa é a gente ser feliz”, Fábio Júnior apresenta o já consagrado repertório e mescla com canções do álbum de inéditas lançado em 2015. Ingressos à venda na bilheteria do Centro de Eventos do RibeirãoShopping e no Ingresso Rápido.

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Divulgação

arte contemporânea A Casa da Memória Italiana (Rua Tibiriçá, 776) recebe, até o dia 29 de novembro, a 3ª Exposição de Arte Contemporânea, com a temática de imigração e memórias, contando com obras das artistas Helen Faganello e Jusssara Marangoni. Entrada gratuita com visitação de quinta a sábado.

AGENDA

ribeirão preto

14/12

15/12

Fórum de Reprodução Humana

Ribeirão Preto Anime Fest

O Fórum, voltado para a sociedade interessada em informações sobre reprodução humana, acontece no dia 14 de dezembro no Auditório do Centro Médico do Ribeirão Shopping. Na programação, especialistas falarão sobre como funciona a técnica da fertilização in vitro, taxas de sucesso, recepção e doação de óvulos, entre outros temas. As incrições podem ser feitas em ceferp.com.br/forum

O festival de cultura geek que chega a sua 22a edição, acontece no dia 15 de dezembro na Unaerp. Estão confirmados dezenas de convidados e diversas atrações em quadrinhos, games, internet, cosplay e muita cultura Pop. Os ingressos podem ser adquiridos em 22ribeiraopretoanimefest.eventbrite.com.br

30/11 CIRCUITO DOS BARES A tradicional corrida Circuito dos Bares está completando 12 anos e a versão 2019 será no dia 30 de novembro. Trata-se de uma Corrida Festiva para celebrar todas as corridas realizadas durante o ano, os “atletas” realizam o percurso “correndo” de bar em bar, com parada obrigatória em cada um deles, que dá direito a 1 ou 2 chopes. A inscrição pode ser feita na plataforma Sympla.

8/12 Concerto de Natal na Catedral

m parceria com o Sesc Ribeirão, a Orquestra Sinfônica de Ribeirão Preto apresenta um Concerto Especial de Natal na Catedral Metropolitana. Com repertório especialmente preparado para a ocasião, a orquestra leva a música de concerto para locais acessíveis ao grande público com a finalidade de sensibilizar e formar plateia para música erudita. Com entrada gratuita, o concerto acontece no dia 8 de dezembro, na Rua Florêncio Abreu, s/n.

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Acervo / Divulgação

06/12 Padre Fábio de Melo Recentemente, o padre e cantor Fábio de Melo anunciou sua aposentadoria dos palcos. Em uma das últimas apresentações marcadas da turnê “O Amor Me Elegeu”, o sacerdote passa por Ribeirão Preto em show único. O espetáculo está marcado para o dia 6 de dezembro, no Centro de Eventos do Ribeirão Shopping. Os ingressos podem ser adquiridos na bilheteria do Centro de Eventos ou pelo site Ingresso Rápido.

GARIMPO

moda, consumo, tendências, lançamentos

1 Dualidade energizante Pensando em celebrar uma “nova masculinidade”, a marca Carolina Herrera lança o Eau de Toilette “Bad Boy”. Reverenciando as dualidades do homem, a fragrância foi construída no encontro dos opostos, a obscuridade da fava tonka, do cacau e do âmbar contrasta com a luminosidade da sálvia, das pimentas preta e branca e da bergamota. Uma dualidade energizante que reflete a personalidade única e complexa de um Bad Boy.

2 para eles e elas

A linha Altmont Professional da Victorinox foi pensada para homens e mulheres de negócios. O modelo Wheeled Laptop Backpack da linha pode ser transformado em um carrinho, contando com rodas embutidas e sistema monopolar curvo de puxar. Para maior segurança aos gadgets, possui um fecho de combinação de três dígitos.

3 Drink na garrafa A Easy Booze apresenta o clássico drink Gin Tônica em versão pronta para consumo, feita a partir da infusão dos botânicos zimbro, limãosiciliano, limão-taiti, cardamomo e coentro. A bebida vem em uma garrafa de 200 ml, na qual basta abrir a tampa e servir em um copo com gelo. Seu drink está pronto.

4 lentes de grau Ray-Ban

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A Ray-Ban anuncia que suas armações poderão vir acompanhadas de lentes de grau originais da marca. Entre os modelos que integram a nova categoria da grife está o Ray-Ban Square Grau RX1971, de formato arrojado, grande, mas com estrutura metálica leve. Inspirado nos anos 70, com um ar retrô e opções de cores em dourado brilhante clássico ou preto, esse e outros modelos já estão disponíveis com as lentes de prescrição da Ray-Ban.

5 no tom do verão Este brinco supercolorido da Satine Joalheria é uma ótima opção para sair do óbvio no look sem abandonar a sofisticação, afinal ele é composto pela pedra preciosa Topázio, pelo quartzo Ametista e ouro amarelo. Embora colorido, as tonalidades são sutis e delicadas, um acessório superelegante e com a cara do verão.

6 Orgânico e atraente O Adobe Reserva Rosé, produzido pela chilena Emiliana, vinícola orgânica, é fabricado com Syrah (40%), Cabernet Sauvignon (40%) e Merlot (20%). De cor rosada clara, apresenta aromas de cereja e cassis, mostrando-se sutil no paladar, com boa acidez, equilíbrio e um final de boca longo e persistente. Importado pela La Pastina, é embrulhado num wrap floral que o deixa ainda mais atraente e perfeito para presentear.

7 Um sapato muda tudo A coleção de verão 2020 da Quinta Valentina reforça os saltos assimétricos com acabamento amadeirado e também ousa com saltos de acrilíco com efeito tartaruga. Sofisticação para transformar o visual da estação mais charmosa do ano.

8 Praticidade nas viagens A linha de malas Wheeless da Sestini leva e traz muito estilo e praticidade para todas as viagens. Com três versões produzidas em ABS, material resistente e fácil de limpar. Possui carrinho em alumínio embutido, o que deixa o produto muito mais leve e 4 rodas duplas 360°, que proporcionam muito mais facilidade em sua locomoção. O cadeado fixo garante mais segurança, e, além disso, as cintas internas para roupa, deixam-nas mais protegidas.

7 8

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TRENDS

motor, tecnologia, decoração, utensílios

o mais potente

na palma da mão A DJI acaba de lançar o drone Mavic Mini, menor drone dobrável e mais leve da marca, pesando apenas 249 gramas. O novo equipamento conta com uma câmera embarcada de 2,7k de resolução e permite gravação de vídeos em Full HD a 60 FPS. O dispositivo também apresenta um recurso automático, garantindo que o drone volte para o seu ponto de partida, em caso de perda de conexão. O kit padrão, inclui o drone, controle remoto, bateria, hélices adicionais, além dos cabos e ferramentas.

edição 1 NOVEMBRO 2019

O novo MINI John Cooper Works Countryman estreia no mercado brasileiro neste mês. Equipado com a nova geração do motor 2.0 quatro cilindros turbo, a versão top de linha da gama MINI Countryman é o modelo mais potente dos 60 anos de história da marca britânica. São 306 cavalos (cv) de potência, 75 cv a mais que a versão anterior. A transmissão, também nova, é a automática esportiva Steptronic de oito marchas. Com tração integral ALL4, o modelo acelera de 0 a 100 km/h em 5,1 segundos. Sua velocidade máxima é de 250 km/h, limitada eletronicamente. A data de lançamento e preço serão anunciados em breve.

Panela do futuro

Bimby é uma panela tecnológica multifunções, praticamente um robô da cozinha, da marca Vorwerk. Com ela, você pica, amassa, rala, mói, tritura, pulveriza e pesa os alimentos, além de, claro, cozinhá-los sem se preocupar em mexer. Ou seja, ela é panela, mixer, batedeira, balança etc., tudo em um único produto.

Conforto no Trabalho A cadeira Crown, da F.Way, foi pensada para o conforto no escritório. O encosto estruturado em Nylon é revestido com trama de tela sintética flexível, o assento se conecta ao braço, criando um efeito único de design, seu mecanismo de ajuste conta com trava em diversos pontos e o encosto de cabeça, com regulagem de altura e inclinação. Design e conforto para as longas horas de trabalho.

GRAFITE NA COZINHA

O trail Urbana A Honda apresentou a linha 2020 de sua trail urbana NC 750X. A novidade são suas novas cores e grafismos, agora com as opções em azul e vermelho perolizados e o verde fosco. A moto tem compartimento de 22 litros entre o guidão e o banco, comportando capacete, bagagens ou volumes menores. Seu painel tecnológico com a função ECO auxilia na redução de consumo de combustível.

grafite vem roubando o espaço do inox nos eletrodomésticos. Recentemente, seguindo a tendência, a Mueller lançou o fogão Fratello Vetro, nas versões de quatro e cinco bocas. Além da cor, o fogão vem com a mesa de vidro, outra grande tendência de mercado na categoria de fogões de piso.

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CAPA

por Michelle Monte Mor

império inca capital do

Cusco, também conhecida como o umbigo do mundo, reúne paisagens exuberantes, impressionantes obras da civilização inca e uma rica gastronomia

edição 1 NOVEMBRO 2019

todas as hospedagens, restaurantes e locais turísticos, o chá de coca é oferecido gratuitamente. Além de Capital do Império Inca, Cusco também é conhecida como o umbigo do mundo. Ganhou esse apelido porque no idioma quíchua, Cusco significa “umbigo”. E como o nome sugere, o centro da cultura Inca é rodeado de sítios arqueológicos do antigo império. Com o Boleto Turístico de Cusco, é possível visitar 16 atrações na cidade e nos arredores, entre museus e ruínas do Vale Sagrado. Dessa forma, é possível saber mais sobre como a cultura Inca se impôs na área inóspita, erguendo um império fincado em enormes pedras extraídas da cadeia de montanhas. Na região, impressionam as imponentes montanhas e belíssimas paisagens. Geralmente, o turista que visita Cusco está se preparando para seguir para Machu Picchu. E a cidade é muito útil para quem quer se adaptar à altitude, descansar e se alimentar bem, antes de encarar as aventuras nas ruínas.

Mas, Cusco também oferece muitas opções de passeios e de gastronomia, tanto peruana quanto internacional, já que tem até Mc Donald´s e Starbucks por lá. Também há diversas opções parar quem procura agitação noturna em pubs e danceterias. O ponto de partida é a Plaza de Armas, principal ponto de encontro de moradores e turistas. Por ali, você encontra dezenas de vendedores de artesanatos, pinturas e, também, “cusqueñas” vestidas a caráter, querendo tirar fotos com turistas em troca de algum dinheiro. Perto dali, fica San Blas, o bairro boêmio de Cusco. Com suas ruelas e becos, com imensas paredes de pedra, o lugar reúne diversas lojas de artesanato, de souvenirs, de artigos em prata, galerias de arte e bares. Todos os sábados, acontece por ali a famosa feira de artesanatos, na praça ao lado da igreja do bairro. Nesse mesmo local está o Museu Hilario Mendivil, que reúne obras desse artista do século XX, tão conhecido

Fonte do Imperador Inca e a Catedral de Sebastien Lecocq

das Armas

Vadim Nefedov

iajar para Cusco é conhecer a história da principal civilização da América do Sul. Localizada na região sudeste do Peru, a 1.100 km da capital Lima, a cidade oferece uma das melhores infraestruturas turísticas do País. Não faltam lugares para se hospedar e comer com qualidade, para qualquer tamanho de bolso. Na cidade, a história está viva em suas ruas, praças, vales e povoados. Incrustada em meio às montanhas da Cordilheira dos Andes, Cusco está a 3.400 metros acima do nível do mar. Por causa da altitude, moradores e turistas utilizam a folha de coca para afastar qualquer mal-estar. Em

Cusco na Praça

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CAPA Siempreverde22

entre os peruanos. E, ao virar uma esquina em San Blas, você pode até encontrar um deus Inca tirando fotos com turistas ao lado da famosa pedra dos doze ângulos. Vale a pena dar uma volta ou até mesmo hospedar-se por lá.

A gastronomia em Cusco é tão rica quanto a de outros lugares do Peru. Além dos tradicionais pratos da culinária peruana, quem visita a capital do Império Inca encontra diversas outras opções. Mas, em Cusco e em seus sítios arqueológicos, vale a pena experimentar a comida de rua, ou melhor, a comida callejera. Entre as bebidas mais famosas por lá estão o pisco e a chicha morada. O drinque lembra a nossa caipirinha. O pisco sour é feito de Pisco, uma aguardente clara feita com a uva do tipo quebranta, que cresce no vale de Ica, ao redor dos rios Ica e Pisco. O pisco sour leva açúcar, água, Pisco, uma clara de ovo, limão e gelo. Dica importante: não experimente o Pisco em qualquer lugar, pois ele pode vir com um cheiro de ovo. Outra bebida famosa em Cusco é a Chicha Morada. Com uma cor roxa bem forte, ela é feita de milho. Tem

Cusco é rota de turistas que seguem para visitar as ruínas de Machu Picchu, principal destino de quem vai ao Peru. A cidade de Machu Picchu é a obra mais importante e impressionante da civilização Inca. Considerada uma das sete maravilhas do mundo moderno, reúne prédios de pedra incríveis, como o Templo do Sol, o Intihuatana, além de casas, oficinas, estradas, terraços e fontes. Toda a cidade Inca é conjugada com a paisagem de seus arredores. E esse passeio exige uma programação antecipada, já que, o número de visitantes, por dia, é limitado. Em Machu Picchu, além de conhecer a cidade sagrada, os turistas também sobem a montanha Huayna Picchu. O ingresso duplo, aliás, é um dos mais procurados pelos visitantes, devendo ser adquirido com três meses de antecedência. Quem vai para Machu Picchu deve se hospedar em Águas Calientes. Apesar de não ter a mesma infraestrutura encontrada em Cusco, é bonita e agradável, com bons locais de hospedagem, restaurantes e bares. Tem, ainda, uma feira gigante de artesanato e souvenires, além de diversas lojas.

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Tatsuya Ohinata

a caminho de machu picchu

BARES E RESTAURANTES NA REGIÃO CENTRAL DA CIDADE

pisco sour

um gostinho cítrico de limão, e, em alguns locais, vem com pedaços de maçã. Lembra até uma sangria. No Peru, além dos 4.000 tipos de batatas, existem mais de 35 tipos de milho. Eles são amarelos, brancos, marrons, vermelhos e, esse roxo, muito comum na cordilheira andina. Esse suco é vendido nos restaurantes e também nas feiras de artesanato, como o famoso mercado de Pisac, no Vale Sagrado. Nessa grande feira, o turista consegue experimentar, além da Chicha Morada, o bolo de milho (feito na hora, em um enorme forno a lenha)

peffan

Comida callejera

e o tradicional cuy, o porquinho-da-índia, prato típico daquela região. A Chicha Morada é fervida com algumas especiarias, como canela e cravo. No copo, apenas a essência do milho fica na água, a espiga se descarta. O sabor não lembra, em nada, o gosto do milho que conhecemos. E, nos sítios arqueológicos que fazem parte do Vale Sagrado também há opções para quem tem coragem de experimentar uma iguaria do local. O mais comum é o milho. O tamanho da espiga e do milho é duas vezes maior da que encontramos aqui no Brasil. É servido em uma barraquinha, ao lado das vendedoras de artesanato. Os turistas se aglomeram para comprar o milho cozido, que vem acompanhado de um pedaço de queijo. Mas, se você for daqueles que prefere o tradicional, Cusco também irá te agradar com seus diversos restaurantes, bares e cafés que servem gastronomia variada e de todo o mundo.

legacy1995

carne de porco com salada

PRODUTOS DO MERCADO SAN PEDRO

IGREJA DA SOCIEDADE DE JESUS NA PRAÇA DAS ARMAS

Passeando por Cusco A cidade reúne uma série de atrações turísticas, começando pela Plaza de Armas. Chamada no tempo dos Incas de “Huacaypata”, palavra quéchua que significa lugar de pranto ou encontro, era um importante lugar cerimonial no qual se celebrava, anualmente, o Inti Raymi ou Festa do Sol (celebração que acontece até a atualidade, sempre no dia 24 de junho). Foi o lugar onde Francisco Pizarro proclamou a conquista de Cusco. Na Plaza de Armas fica a Catedral

DrMonochrome

Juan Jose Napuri

de Cusco. Na fachada e no interior domina o estilo renascentista, com uma decoração interior muito rica em entalhes em cedro e amieiro. O local conserva uma coleção importante de pinturas da escola cusquenha e objetos de prata gravados em relevo. Outra atração imperdível na cidade é o Museu de Arte Precolombino. Espalhado por 12 salas de um casarão de 1580, reúne obras desde 1250 a.C até 1532 d.C., incluindo joias, cerâmicas e esculturas. O Museu de Arte Precolombino fica a uns dois quarteirões da Plaza de Armas. De encher os olhos, o Mercado San Pedro é um espetáculo de cores e cheiros. Fica no centro da cidade e vende de tudo: frutas, legumes, carnes, comidas típicas, folhas de coca e artesanato local. Bem perto da Plaza de Armas fica o Museo Inka, em uma mansão colonial do século XVI. Guarda uma coleção de artefatos Incas, incluindo têxteis, cerâmicas e metais. Há, também, múmias e obras pré-incas. O Museu Qorikancha, localizado na terceira quadra da avenida El Sol, na região central de Cusco, é outra atração

comida típica das ruas de cusco:

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CAPA

Jeff Cleveland

CELEBRAÇÃO DO Inti Raymi

edição 1 NOVEMBRO 2019

um dos mais fortes terremotos da história moderna de Cusco fez ruir as paredes barrocas. O incidente mostrou ao mundo o templo de Qorikancha. Durante a visita, o guia brinca: “Aqui temos uma parede Inca, já aqui, uma parede incapaz”.

Sítios arqueológicos Complexo Arqueológico de Sacsayhuaman Fica a dois quilômetros da cidade e reúne 33 sítios arqueológicos, dos quais o mais conhecido é a Fortaleza de Sacsayhuaman. Algumas de suas pedras pesam entre 90 e 128 toneladas. A cada 24

COMPLEXO ARQUEOLÓGICO DE Sacsayhuaman

SL Photography

interessante. É fácil identificá-lo, pois o visitante logo topa com um tapete de grama bem tratada que se estende por terraços até atingir paredes de pedras. Essas paredes sustentam a parte de trás de uma imponente edificação que tem traços barrocos e Incas. O Museu é composto por cinco salas e expõe peças que foram extraídas de escavações feitas entre 1992 e 1995, nessa área cujo nome significa Pátio de Ouro. A visita ao Museu Local Qorikancha integra o Boleto Turístico de Cusco. Apesar de pequeno, o museu e seu acervo cumprem a proposta de apresentar a evolução cronológica da civilização naquela região. Por mais que o museu seja instrutivo, é tímido diante da edificação que limita o gramado, a Igreja de Santo Domingo, que, hoje, mistura-se ao que restou do templo. Para visitar a igreja e ter a chance de entender um pouco mais sobre a antiga e fascinante história Inca, é necessário desembolsar o equivalente a R$ 12 (10 soles), pois a atração não faz parte do Boleto Turístico de Cusco. Em uma tentativa de apagar a cultura Inca da história, ou tentando apagar o que fizeram aos Incas, os conquistadores espanhóis cobriram as paredes do templo com o típico toque barroco europeu. O local foi rebatizado, ganhando o nome de Igreja de Santo Domingo. A arquitetura espanhola escondeu o templo por séculos. Mas, em 1950,

de junho é cenário do Inti Raymi ou Festa do Sol. Complexo arqueológico de Qenko A 3 km de Cusco está o Complexo Qenko ou “labirinto”. Ele é considerado um lugar sagrado em que se oficializavam cerimônias em honra ao Sol, à Lua e às estrelas. Complexo Arqueológico de Puka Pukara Este complexo conta com numerosos recintos, praças interiores, aquedutos, atalaias e caminhos. Teria servido como estábulo ou de descanso e alojamento. Fica a 7 km de Cusco. Complexo Arqueológico de

Oscar Espinosa

TECIDOS DE CHINCHERO

Tambomachay A 7,5 km da cidade de Cusco fica esse Complexo que teria cumprido uma importante função religiosa vinculada à água e à regeneração da terra.

e, geralmente, inclui as ruínas de Pisac, um almoço típico em Urubamba, as ruínas de Ollantaytambo e de Chinchero. O povoado de Pisac fica a 33 km de Cusco. Além do sítio arqueológico, tem lojas que vendem artigos em prata e uma importante feira de artesanato com produtos típicos peruanos. Em Urubamba,os turistas fazem uma parada para almoço em um restaurante típico local.

Tour pelo Vale Sagrado Um dos passeios mais procurados por quem visita Cusco. Para fazer o tour, o ideal é contar com a ajuda de um guia turístico. O roteiro dura um dia inteiro

Guia de viagem

MORAY, LABORATÓRIO DE AGRICULTURA INCA NO VALE SAGRADO

take pics forfun

quando ir a melhor época é de abril a novembro. Julho e agosto são de alta temporada, com muitos turistas. Entre novembro e março é época de chuvas. como chegar via aérea: os voos diretos até Lima partem de São Paulo e do Rio de Janeiro. Após chegar a Lima, é preciso mais uma hora de voo para chegar em Cusco. documentação desde 2019, o governo peruano passou a exigir o passaporte com validade mínima de 6 meses para entrada e saída do país. Fique atenTo -2h (horário de Brasília)

O tour segue para Ollantaytambo, um lugar surpreendente. Acredita-se que era uma cidade de passagem e de descanso para os Incas que seguiam no caminho até Machu Picchu. Os dois rochedos que estão ao redor da cidade são imensos e impressionantes. Segundo a crença Inca, eram os guardiões protetores da cidade fortificada. Lá em cima, os Incas escavaram e construíram observatórios astronômicos. Em Ollantaytambo, estudava-se o movimento do sol, solstícios e equinócios. Na parte mais alta da cidade antiga foi construído o Templo do Sol, com seis pedras imensas extraídas de muito longe e carregadas até ali de forma desconhecida. O tour pelo Vale Sagrado termina em Chinchero, povoado conhecido pelos tecidos e artesanatos, principal fonte de renda deles. A produção de tecidos é feita à moda antiga, com técnicas seculares, da mesma forma como os Incas produziam em sua época, com o uso, por exemplo, de insetos para colorir os tecidos. O turista pode até acompanhar uma demonstração de todo o processo de tingimento dos tecidos e fabricação das peças. Há, ainda, uma lojinha no local.

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INFLUENCER

Béatrice Prève

naGiovana estrada com Polotto Giovana além de sócia da agência de viagens boutique Apptite Travel, é louca por viagens e gastronomia. Sempre que pode está embarcando para novos destinos, seja a trabalho ou lazer.

UMA CIDADE COSMOPOLITA

charmosa MILÃO é uma cidade cosmopolita cheia de referências para a Moda e o Design, e, ao mesmo tempo, compacta. Oferece opções de lazer com muita história, gastronomia, eventos internacionais o ano todo. Um dia perfeito começa com uma corrida pelo Parque Sempione, depois um passeio por Brera, o bairro mais charmoso e descolado de Milão, um café pela via Madonnina, rua cheia de lojinhas e boutiques e, de lá, seguindo para a Pinacoteca de Brera para um pouco de Arte e História. Em Duomo, aprecie a beleza e a magnitude desta igreja e veja o movimento da Galeria Victoria Emanuelle. Não deixe de visitar a loja de departamento La Rinascente, considerada umas das melhores da Europa para um update nas tendências. Meu spot preferido para o famoso `Aperitivo` é o Fashion Café, em Brera. Para jantar, vá ao tradicional Giaocomo Bistrô, não tem como errar!

@gipolotto @apptite_travel

pequeno paraíso

entre as montanhas

Caraíva é um vilarejo ribeirinho próximo a Trancoso, na Costa do Descobrimento, onde só se tem acesso atravessando à canoa. Um pequeno paraíso para quem curte praia, natureza e tranquilidade, com alguns passeios obrigatórios como a caminhada até a praia do Satu, o passeio de buggy até Corumbau, e uma parada obrigatória no Boteco do Pará.

Fora a recepção calorosa, a cidade de Capetown é linda, encravada em meio às montanhas com belas vistas do mar e da natureza. Passeando pelo Waterfront Victoria And Albert, aprecia-se o mar e a emblemática table mountain. A cidade da África do Sul oferece uma diversidade de opções de alto nível na culinária.

Lisboa está fervendo de novidades em hotelaria, gastronomia e lazer. Comece o dia visitando o Monastério dos Jerônimos, aproveite e vá comer um tradicional Pastel de Belém. Na volta, pare no Mercado da Ribeira, e, de lá, siga caminhando para o Chiado e Bairro Alto. Para o almoço, vá ao Tapisco para compartilhar algumas “tapas”, e, para o jantar, o badalado JNCQUAI, na Av. Liberdade.

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Camila Sé

Yasonya

LMspencer

Uma cidade em ebulição

praias

perfeitas

Carlos Lourenco

Um dos hotspots mais procurados pelos europeus que estão cansados de praias lotadas é Comporta, na região do Alentejo. O vilarejo de pescadores é pequeno, simples e charmoso. Suas pequenas ruas têm boutiques multimarcas, lojas de decoração lindas, restaurantes e bares. Suas praias são perfeitas, com beach clubs agitados e de ótima culinária. Não deixe de ir ao bar de Praia Sal para almoço, ou ao Comporta Café. Para jantar, a pedida é o restaurante Cavalariça ou Mercearia Gomes.

Bela por todos os ângulos

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capital Chilena, Santiago, tem um belo visual por todos os ângulos. Para se hospedar e passear, o bairro Lastaria, é mais boêmio e próximo a passeios como a Plaza de las Armas e o mercado central, e Vitacura, parte mais nobre, com as melhores vistas da Cordilheira dos Andes, próxima ao parque Bicentenário. Visite ao menos uma vinícola para degustação. Em Lastaria, o restaurante Bocanariz tem enorme diversidade de vinhos. Em Vitacura, o restaurante japonês Naoki é um lugar mais agitado com comida excelente.

cidade das

David Ionut

tendências Por anos, São Francisco, considerada como a hometown dos hippies americanos, deixou a fama para trás e, hoje, é tendência em tecnologia, culinária e lifestyle. Oferece restaurantes estrelados, orquestras sinfônicas, teatro, parques e muitas atividades ao ar livre. Um passeio de barco em dia ensolarado pela Bahia de São Francisco é a melhor maneira de começar a viagem, onde se pode avistar um dos maiores ícones dos EUA, a Golden Gate Bridge. Para quem gosta de esportes, vale cruzar a ponte de bike e ir até Sausalito, um vilarejo pacato e charmoso, repleto de lojinhas e bons restaurantes. Meus lugares favoritos para comer: Tartine Bakery – pães surreais, lugar lindo com uma lojinha de cerâmica maravilhosa; e o Burma Superstar – com culinária baseada nos pratos tradicionais de Miyamar. Não deixe de provar a rainbow salad.

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PARA PASSEAR

PORQUE O BOM DA VIDA É LOGO ALI

por priscila vanti

provence

Paulista

ncontramos no Vale do Paraíba, percorrido pela Via Dutra, que liga São Paulo ao Rio de Janeiro, a pequena Cunha. A cidade é famosa por seu lavandário, que permite visitação aos campos e a compra de diversos produtos à base da flor. O local está aberto para visitas de sexta a domingo e também nos feriados. O cultivo de lavandas em Cunha não foi realizado por acaso, a região montanhosa possui solo alcalino e bem drenado, que, em conjunto com as temperaturas amenas, é o local ideal para o cultivo de lavandas o ano todo. O local conta com uma plantação orgânica de Lavândula dentata, alguns canteiros de outras espécies de lavanda e, também, de ervas aromáticas, como o alecrim, o gerânio, o manjericão e a verbena. Lá são extraídos óleos essenciais, pelo método tradicional em destilador por arraste a vapor, com controle total da produção. O Lavandário está em um terreno com 1,2 mil metros de altitude, o que permite uma vista estratégica das montanhas do Vale do Paraíba. A sacada da casa provençal onde está a loja e o café, também conta com uma excelente visão, e os bancos espalhados por todo o terreno são perfeitos pra descansar e aproveitar a vista.

Cunha (SP)

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holambra (SP)

a cidade das

flores

osso primeiro destino é esta antiga colônia holandesa localizada no interior de São Paulo. Fundada oficialmente em 1991, a cidade de Holambra, distante 140 quilômetros da capital paulista e 50 quilômetros de Campinas, teve seu nome criado por meio da junção das sílabas de outros três: “Hol” de Holanda, “am” de América e “bra” de Brasil. A raiz do local no país europeu, contudo, data do final da década de 1940, com a fuga em massa de holandeses vitimados pela Segunda Guerra Mundial. Cerca de 500 imigrantes aportaram no Brasil. Logo, começaram a produzir laticínios com gados holandeses que trouxeram consigo, mas, foi com as flores que Holambra ganhou fama, sendo conhecida nacionalmente como “a cidade das flores”. Com aproximadamente 40 km² de área rural, a cidade é responsável por cerca de 50% do mercado florista do país, além de contar com diversos mercados especializados em vendas por varejo, que garantem aos visitantes a oportunidade de levar para casa um pouco da magia das famosas flores holambrenses, diversas nas cores, cheiros, formas e tamanhos. Toda essa beleza que encanta brasileiros dos quatro cantos do país pode ser vista durante o ano inteiro em passeios guiados pelos campos de flores, onde o turista pode conhecer todas as etapas da produção, desde o plantio até a colheita.

circuito

Miguel Schincariol

Circuito das Águas (SP)

capital

da Vela

s ventos constantes que sopram no Canal de São Sebastião tornaram Ilhabela, localizada no litoral norte paulista, a Capital Nacional da Vela, já que suas praias são perfeitas para o esporte náutico. No entanto, o destino não se resume a isso, reunindo praias, cachoeiras e montanhas, além de não deixar de lado o charme de uma cidade pequena, mas com toda a infraestrutura para o turista. A maior ilha marítima do Brasil é destino certo para quem, mesmo com aventura nas veias, não quer deixar o glamour para trás. Suas 42 praias distribuídas por 130 quilômetros de costa atraem mais de 400 mil pessoas na alta temporada, quando a população de cerca de 42 mil habitantes é exponencialmente multiplicada. Com 83% de área preservada por um parque estadual e muitas cachoeiras, o destino também é perfeito para caminhadas e banhos em meio à Mata Atlântica. Marcado por histórias e lendas de piratas, o mar que cerca o arquipélago é pontilhado por naufrágios, boa parte disponível para mergulhos. Mas, Ilhabela não é só aventura, a badalação está nos clubes de praia, lotados ao entardecer, nas praias do Curral e Saco da Capela e nos bares da Vila, à noite.

Fabiana Presoto Fernandes

s grandes Roteiros Turísticos do Interior Paulista levam a viagens incríveis em cidades, muitas vezes, deixadas de lado em um primeiro momento. É o caso do Circuito das Águas, rota turística composta por nove pequenas cidades conhecidas por diversos motivos: suas histórias, seus artesanatos, pelo ecoturismo e turismo rural, e até mesmo por suas estâncias de águas termais. São elas Águas de Lindóia, Amparo, Holambra, Jaguariúna, Lindóia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro. O conjunto abarca destinos que combinam muito bem com um roteiro de final de semana ou de um feriado prolongado. Também são opções interessantes para quem quer aproveitar uma viagem para relaxar, com amigos, família ou a dois, sem gastar muito, pertinho da capital. Com influência da colonização italiana e a herança da cultura do café nessa região, ao escolher as cidades do circuito, o turista vai se deparar com vales, cachoeiras com abundância de águas e seus benefícios terapêuticos das fontes de águas minerais, assim como comércio de malhas, couros, doces, queijos, vinhos, licores e ótimas aguardentes. Além disso, para prática de esportes, os adeptos do turismo de aventura poderão escolher diversas modalidades.

IlhaBela (sp)

Windwalk

das Águas

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RADAR

por MANI JARDIM

inspiradas

Jeans manchado

em Naruto

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COACH

consagrado jeans tem uma nova aposta para as próximas temporadas: o acid jeans. Resgatado dos anos 80, trata-se daquela lavagem “manchadinha”, que parece ter sido resultado do uso de água sanitária. Mas, na verdade, chega-se a esse aspecto com um reagente químico (permanganato de potássio). A proposta já apareceu na coleção de verão 2019 da Dior e promete ficar por mais um tempo. Repaginado, o “jeans ácido” aparece em calças, camisas, jaquetas, saias, shorts, etc., podendo, ainda, ter o efeito tie-dye. É uma opção mais moderna (e urbana) para renovar o tradicional jeans do dia a dia. Por já ser uma peça chamativa, o ideal é combiná-la com peças mais básicas, com estampas e/ou cores mais básicas, deixando o destaque para a lavagem da calça. Para se acostumar com a tendência, peças coringas como calças retas e jaquetas são um bom começo.

Becky G - Foto: Parisa Michelle

ecém-lançada pelo ator Michael B. Jordan, a coleção de roupas inspirada no anime ‘Naruto’ está causando frisson entre muitos jovens e adultos. Para quem não conhece, Naruto Uzumaki é um personagem de mangá, um jovem ninja que constantemente busca por reconhecimento e sonha em se tornar o líder de sua vila. A coleção foi desenvolvida em parceria com a marca norte-americana Coach, uma das líderes no mercado de moda de luxo. Na rede social, Jordan, astro de “Pantera Negra“ e “Creed” (fã de longa data de mangás), mostrou algumas peças, dentre elas uma jaqueta jeans que se destaca pelo desenho do personagem principal do anime na parte de trás, envolto pelo poder de um rasengan. Outro item que chamou atenção foi um tênis urbano com o símbolo do olho de Naruto, que aparece quando ele consegue dominar e aplicar duas energias juntas: a da raposa de nove caudas e a da natureza. Há, ainda, uma mochila, produzida pela marca Coach. A coleção completa está disponível no site: fr.coach.com

Airbag

para ciclistas

caminhão do futuro

Fotos: SCANIA Divulgação

pesar de não ser a pioneira em mostrar um caminhão que dirige sozinho e sem a cabine do motorista, pois a sueca Volvo já havia apresentado, há alguns anos, um conceito semelhante, o veículo da Scania parece estar mais preparado para entrar em operação do que o da concorrente. A demonstração para o público aconteceu na sede da empresa, em Södertälje, que fica a 30 km da capital sueca, Estocolmo, durante o Innovation Day promovido pela Traton, dona da Scania. Sem uma previsão exata de lançamento, Xavier Carreras Castro, chefe de estilo da empresa, declarou não saber quando terão este caminhão disponível para os clientes, mas que ele está pronto. Porém, seu lançamento depende das regulamentações de cada país. O modelo utiliza a mesma base de um caminhão tradicional, mas com um módulo de controle no lugar da cabine, e seu sistema de condução autônoma foi desenvolvido a partir do software já usado nos veículos da marca que dirigem sozinhos em testes.

cyclist.helite.com

França soma um número considerável de apaixonados pelo ciclismo, por isso não poderia largar atrás nas invenções e acaba de apresentar um airbag inteligente desenvolvido exclusivamente para o universo dos pedais. No país, 2 milhões de pessoas andam de bicicleta diariamente e o número de adeptos tende a aumentar, visto que se trata de um meio de transporte ecológico, que vem sendo incentivado por algumas prefeituras, como é o caso de Paris. Lançado em setembro no mercado, o colete desenvolvido pela empresa francesa Helite antecipa quedas e choques com veículos, protegendo o tórax, o pescoço e as costas. Em toda a Europa, a estimativa é que 7% dos ativos vão de bicicleta para o trabalho todos os dias. Tal dado levou a empresa francesa Helite, especializada em airbags para motoqueiros e cavaleiros profissionais, reconhecer um nicho pouco explorado, pois a proteção para ciclistas era até então restrita ao capacete. O CEO da companhia, Gérard Thevenot, informou esperar que o produto esteja em breve disponível no Brasil.

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RADAR Google

compra Fitbit

Rival da Harley

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Fotos: BMW Motorrad

quangmooo

Google anunciou a aquisição da fabricante de relógios e pulseiras inteligentes, Fitbit. Essa aquisição demonstra a intenção da empresa em se posicionar melhor no mercado de dispositivos. Inclusive, o próprio vice-presidente de dispositivos e serviços, Rick Osterloh, afirmou que essa é uma oportunidade de investir ainda mais em sistemas operacionais para esses aparelhos, além de “introduzir no mercado dispositivos vestíveis feitos pelo Google”, ou seja, dispositivos completamente integrados ao sistema Android, o que indica o provável lançamento de um relógio inteligente, a citar exemplo da integração entre o Apple Watch e o iPhone. Aliás, o Google pode deixar os relógios da Fitbit ainda mais inteligentes e funcionais. O valor do negócio é de US$ 2,1 bilhões, com o Google pagando US$ 7,35 por ação da Fitbit.

BMW anunciou, para 2020, seu retorno ao segmento custom, com o modelo R18, a “rival da Harley-Davidson”. No Salão de Milão, a montadora revelou uma versão conceito da motocicleta, cuja versão final será revelada em 2020. Mas, em meados de 2019, a marca já havia revelado o conceito R18, que deve servir de base para a futura moto, provando que, há tempos, a BMW trabalha para retornar a este segmento. A BMW deve utilizar um motor do tipo boxer no modelo, mantendo sua tradição da linha R 1250 GS. Além dessa, foram apresentadas as novas F 900 R e F 900 XR no evento. As duas versões são equipadas de fábrica com freios ABS, dois modos de condução (Rain e Road), faróis de LED (com iluminação que acompanha as curvas como opcional) e painel colorido de TFT com 6,5 polegadas. Ambas apresentam três variações de cores, cada. O chefe de vendas e marketing da BMW Motorrad, Timo Resch, confirmou as novidades para o mercado brasileiro, ainda sem datas dos lançamentos definidas.

ENTREVISTA

tempero por ESTER JACOPETTI

suave e marcante

a argentina paola carosella escolheu o brasil para viver. Aqui, ganhou destaque profissional e uma legião de fãs. Da cozinha para as telas, comanda hoje, junto com seus colegas chefs,

Fotos: Band

o masterchef, um dos maiores fenômenos da tv brasileira

esde 2001, quando chegou ao Brasil para trabalhar por um ano, a portenha Paola Carosella que já trabalhou em restaurantes conceituados em grandes centros como Paris, Nova Iorque e Buenos Aires se encantou por São Paulo e decidiu construir não só sua família, mas também seu restaurante. Mas o que a faz ser tão especial no coração dos brasileiros é seu jeito espontâneo, com uma certa pitada de ironia especialmente nas redes sociais. “Xingar nas redes sociais é um exercício de pessoas pobres de espírito”, responde com um sorriso malicioso. É inegável que Paola não leva desaforos para casa, e diante de críticas e xingamentos sem sentido, ela se posiciona como mulher, mãe e empresária. Na entrevista a seguir, a chef revela como é passar sete meses gravando o programa “MasterChef”; seu ativismo em projetos sociais com intuito de ajudar pessoas em situação vulnerável e as transformações que um programa de culinária tem sobre sua vida. Confira!

Você É muito ativa nas redes sociais, ESPECIALMENTE debatendo assuntos relacionados ao machismo. profissionalmente também é afetada pelo machismo? PAOLA CAROSELLA Eu nunca lidei com o machismo na cozinha. Nunca. Pode ser que tenha acontecido próximo a mim, mas eu não estava olhando por dois motivos, primeiro porque a minha mãe nunca foi exposta ao machismo. Ela sempre foi uma mulher independente, veio de uma família muito humilde e teve muitos empregos, era uma lutadora, gostava muito de trabalhar e nunca falou “Cuidado porque esse mundo é machista”. Eu nasci numa época em que a minha geração já não falava sobre esse assunto. Quando eu me aventurei, eu estava só

concorrendo com outras pessoas, eu estava exercendo a minha ambição, as minhas vontades de aprender, se eu tinha que trabalhar mais que o outro, com mais entusiasmo, o dobro do tempo, eu fazia com muito prazer, mas estamos falando tanto sobre o machismo, que ficamos mais antenadas. Nas redes sociais não me importo nem um pouco com o que dizem, nada me magoa. Eu não estou nem aí pra o que as pessoas falam porque eu tenho a cabeça muito limpa, sei o que estou fazendo. Xingar nas redes sociais é um exercício de pessoas pobres de espírito, porque na verdade quando você responde, eles falam “Nossa você me respondeu, na verdade eu só queria falar com você”. Eu tenho alguns embates, não pelo programa, sou provocadora por outros motivos.

Você já passou por Paris, Nova Iorque, mas escolheu São Paulo para morar, o que te fez escolher ficar no Brasil? PAOLA CAROSELLA Uma série de coisas. Eu vim contratada para fazer um trabalho que tinha duração de um ano e quando esse trabalho terminou me ofereceram continuar, mas eu já tinha quase dez anos de cozinheira, e queria muito abrir o meu próprio restaurante, lógico que teria sido melhor voltar para Buenos Aires, mas eu já tinha perdido o meu pai e a minha mãe, não tinha mais família, era um momento econômico muito cruel e quase toda a minha geração estava indo embora do país, por isso eu decidi ficar aqui, foi uma loucura porque eu não conhecia nada e nem ninguém, mas construí tudo do zero.

você já participa do “Comida Invisível”. Existem outros projetos que você está efetivamente envolvida? PAOLA CAROSELLA O “Comida Invisível” é uma plataforma na internet que as

pessoas disponibilizam alimentos para serem recolhidos. A ideia é diminuir o desperdício para o maior aproveitamento de alimentos, ter uma circulação da comida de outra forma, além da economia tradicional, eu uso essa plataforma para doar comida. Mas eu faço parte do “Cozinha & Voz” com o Ministério Público do Trabalho e a Organização Mundial do Trabalho, que nasceu em dezembro de 2017. É um curso de formação de ajudantes de cozinha para grupos de extrema vulnerabilidade social, eu sou a coordenadora técnica e participo efetivamente.

O “MasterChef” estreou em 2014 e é um sucesso. como tem sido até aqui? Qual foi o momento mais emocionante? PAOLA CAROSELLA Pra mim teve um momento muito emocionante que não foi necessariamente diante das câmeras, mas a hora em que eu abracei muito o estar aqui e reparei que eu gostava demais, parei de criticar o fato de eu ser uma chef de cozinha renomada trabalhando na televisão, porque me parecia que tirava um pouco do meu percurso e todo o trabalho na alta gastronomia, sentia que não combinava, mas reparei que não só combinava, como eu tinha um trabalho a fazer que poderia ser muito rico. Eu me emocionei muito. Claro que no começo da primeira temporada eu não entendia muito, porque honestamente a gente não conhecia tanto o formato, parte do reality show, mas eu me surpreendi muito com a culinária, com a gastronomia.

para quem assiste, passa que há uma amizade entre vocês jurados e também com a apresentadora Ana Paula Padrão. PAOLA CAROSELLA Normalmente, a gente grava durante sete meses ao ano. Eu, a Ana e os meninos nos tornamos amigos, nos damos muito bem, quando

“Nas redes sociais não me importo nem um pouco com o que dizem, nada me magoa. Eu não estou nem aí pra o que as pessoas falam porque eu tenho a cabeça muito limpa, sei o que estou fazendo”

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ENTREVISTA justa, não é difícil avaliar a comida. Estou cumprindo regras que é avaliar a comida. Um dos motivos pelo qual as pessoas não conseguem avaliar o nosso trabalho é porque elas não estão comendo, se elas provassem o prato, não teriam dúvida nenhuma. Nós sofremos muito, mesmo porque se o Fogaça dissesse que um prato está bom e porque a gente adora o cara, mas o prato está ruim, não tenha dúvida que eu falaria. Na verdade, os participantes da “Revanche” a gente acha que os conhece, mas quando eles chegam, nos surpreendem. Não sabemos o que aconteceu com eles quando saíram do programa na edição anterior, o que mudou.

É interessante porque eles também passaram por transformações assim como você, mas enquanto jurada como se sentiu com essas mudanças? PAOLA CAROSELLA Pra mim aconteceu algo muito interessante: eu como cozinheira profissional, a minha vida foi sempre dentro da cozinha, o meu universo era limitado ao que era o da gastronomia e do meu restaurante, mas o programa abriu as portas para o mundo, para ver as pessoas por trás da comida, pra conhecer diferentes etnias e grupos, a forma de encarar o ato de comer, de cozinhar, isso trouxe uma riqueza pra mim, como também o despertar de uma curiosidade de um olhar além da gastronomia e dos restaurantes, o meu papel como chef de cozinha, mas também ampliou o meu olhar pro universo da alimentação além dos restaurantes. temos um aniversário, meu, do meu marido eles sempre estão lá, quando nasceram os gêmeos do Jacquin (Érick) estávamos todos juntos também. Nos damos bem, a gente se respeita, se gosta muito, se celebra, gostamos de nos curtir fora do programa.

você falou sobre seguir regras. acredita que isso ajuda a aliviar a consciência na hora de eliminar um participante, especialmente quando é um candidato que já esteve no programa, como é o caso da “Revanche”? PAOLA CAROSELLA Não é questão de ter consciência, porque estou sendo

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você tem ideia da referência que você se tornou, não só em relação à gastronomia, mas na mídia brasileira? PAOLA CAROSELLA Não ser consciente de algumas coisas me ajuda a manter os pés no chão, eu adoro. Não me considero uma referência, gosto do que eu faço e chegamos até aqui porque estamos fazendo o que é verdadeiro, não é um esforço, quer dizer, é esforço muitas vezes porque fazemos um monte de coisas, trabalho é responsabilidade, mas é gostoso de fazer. Nós chegamos até aqui porque tudo fluiu com naturalidade e leveza.

Na última temporada, os jurados estavam muito emocionados com os participantes, o que você acha que pode ter acontecido? PAOLA CAROSELLA Eu fui a que menos chorou, mas foi sim muito emocionante, e agora nesse novo formato de duelos, as provas são muito mais longas, os cozinheiros têm muito mais tempo na cozinha, tem mais emoção, é uma imersão que além de trazer cozinheiros que já sabem o que estão fazendo, que não são profissionais, são amadores, mas que trocaram de profissão nos últimos anos, se dedicaram a estudar muito mais, a aprender a cozinhar. Nós temos muitos desafios bonitos, com muita culinária, muita gastronomia, você vai ver nessa edição que a prova traz muita emoção, mas o que emocionou muito nós três, é que nesse duelo nós tivemos que escolher quem ficaria porque cozinhou um pouco melhor. Tínhamos duas pessoas cozinhando extremamente bem. É muito difícil “falar tchau” pra alguém que suou literalmente em cima da panela, com muita emoção e com muito nervosismo, estamos muito perto deles, nos vemos neles, o cara ficou duas horas e meia cozinhando e vou falar tchau porque o outro cozinhou um pouco melhor, mas faz parte da competição, faz parte do jogo e isso torna tudo muito mais emocionante pra mim.

“Não ser consciente de algumas coisas me ajuda a manter os pés no chão, eu adoro. Não me considero uma referência, gosto do que eu faço e chegamos até aqui porque estamos fazendo o que é verdadeiro, não é um esforço”

Falando um pouco sobre a questão da eliminação, a postura do cozinheiro é levada em consideração durante a avaliação? PAOLA CAROSELLA O nosso formato é muito claro, justo e simplifica muito a vida dos jurados, nós avaliamos a comida, não a pessoa. Seria muito injusto se eu desse valor ao comportamento de uma pessoa que teve talvez uma formação melhor e deixasse de lado alguém que não teve ou que não adquiriu o gesto profissional da cozinha, mas cozinha super bem. A cozinha é muita coisa e uma das mais importantes é a magia que acontece no sabor, nós sabemos que muitos cozinheiros não têm gesto profissional, mas cozinham bem.

o fato de você conhecer bem os participantes, já que essa não é a primeira vez que eles fazem parte do “MasterChef”, torna mais difícil eliminar alguém que você estava torcendo? PAOLA CAROSELLA A gente acaba descobrindo quem são os personagens quando assistimos à televisão, muitas vezes me surpreendo e falo: “nossa esse cara é um mala, ele parecia ser

tão fofinho na minha frente”, mas nós avaliamos o prato. Por exemplo, na edição passada de profissionais, se você começa a pensar num cozinheiro que não tem um restaurante e outro que tem e já trabalhou em Paris, mas quer brincar de justiceiro, você vai fazer o quê? Eu avalio a comida, seja a pessoa que estiver na frente, se tiver dinheiro ou não, seja de onde quer que ela venha, é uma competição.

Durante essas temporadas, você já se arrependeu de alguma crítica? PAOLA CAROSELLA Cada momento é um momento, o que vai ao ar às vezes é dois ou três segundos de uma avaliação muito mais longa, pode ser que eu enxerguei o que foi ao ar, mas quando lembrei da minha conversa com a pessoa e as cobranças que nós três jurados fizemos, tudo que aconteceu fez total sentido.

Como falar para um candidato que ele não foi bem, sem desestimulá-lo? nesse “A Revanche” a pessoa já tomou um não anteriormente. PAOLA CAROSELLA Eu vou te dar um

exemplo, se você tem um restaurante com 150 lugares e está cheio com muitos clientes comendo, você tem um tempo para servir, pra levar a conta, tem pessoas na fila esperando, pessoas para serem atendidas e um cozinheiro erra pela terceira vez. Você acha que um chef de cozinha nesse momento vai falar “Fogaça, senta aqui um minuto que precisamos conversar sobre a salada que você temperou errado e chegou para o cliente assim e ele está gritando no meio do salão e ameaçou não pagar a conta e chamar a polícia”. O nosso serviço é uma pauleira, a nossa profissão é uma religião e uma das coisas que o “MasterChef” trouxe, mais ainda não se entendeu muito, porque temos um palco e o programa tem diferentes espaços e momentos, tudo que acontece no mundo da gastronomia, quando eles estão cozinhando no serviço, entre eles, tem um tempo, o cliente está esperando a comida tem que ser agora, aqui representa muito o que acontece numa cozinha. Eu tenho 29 anos de profissão e aqui lembra muito mais a avaliação que o cliente faz para um chef de cozinha do que o próprio chef de cozinha faz para o cozinheiro, porque não avaliamos o prato do cozinheiro, no meu restaurante é o meu prato que ele reproduz, mas quando desço no salão e o jornalista desce a lenha porque esqueci algo ou não coloquei sal, a sobremesa poderia ter sido esquecida e na verdade, era melhor chegar no prato principal e comer a sobremesa em outro restaurante, essa acidez, essa dureza faz parte da nossa profissão desde sempre, mas aqui é cinquenta vezes mais mole.

O que você considera mais difícil, cozinhar na cozinha do “MasterChef” ou na cozinha de um restaurante? PAOLA CAROSELLA Quando o restaurante funciona bem, pode ser que tenha correria, que o trabalho seja tenso e focado, mas não tem gritaria, a gritaria só acontece quando nada funciona, quando o cozinheiro não sabe o que está fazendo, aí chamamos de pauleira, porém quando o restaurante funciona bem é uma orquestra, mas que também tem tensão o tempo todo.

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Gastronomia

universo dos

queijos

Um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros, ele conta com versões consagradas mundialmente e outras que se tornaram patrimônio

edição 1 NOVEMBRO 2019

queijo é um dos alimentos mais versáteis que existem: podem ser ingrediente principal ou coadjuvante em inúmeras receitas, acompanhamentos ou ainda perfeitos para serem degustados sozinhos. Opções não faltam. Vivemos no Brasil, atualmente, o que podemos chamar de revolução dos queijos nacionais. Produtos famosos em suas regiões de origem e queridinhos dos chefs de cozinha, agora começam a ganhar espaço no mercado nacional. Diante de tantas opções, a LEV selecionou algumas para quem busca conhecer produtos de qualidade e que representem a cultura alimentar de sua região. De modo geral, queijos são alimentos desenvolvidos a partir da coagulação do leite. A ação de bactérias do ar no açúcar do leite transforma a lactose em ácido láctico e talha o alimento, dando início a todo o processo. Existem, porém, queijos mundialmente famosos e consagrados gastronomicamente. O que faz isso acontecer são os diferentes processos de fabricação tradicional dos mesmos, que leva a sabores, cheiros, texturas e outras características únicas. A matéria-prima – leite de vaca, ovelha, búfala – e o processo de maturação também resultam nessas particularidades.

o roquefort é obtido por meio do leite de ovelha

O camembert é um queijo de origem francesa

Os franceses Entre os queijos mais famosos do mundo, encontramos os produtos de origem francesa. O camembert é um queijo de pasta mole, produzido com leite de vaca. Apresenta-se com

uma fina crosta de bolor Penicillium branco, a qual se torna impregnada de pigmentos vermelhos, castanhos e amarelos à medida que matura. Quando jovem, com cerca de um mês de produção, é de sabor suave, ligeiramente acidulado, e de textura interna firme. Entretanto depois de 45 dias de sua fabricação, o camembert alcança sua maturação ideal, de modo que seu sabor se acentua e sua textura fica fina e fundante. Outra iguaria francesa, o saint paulin apresenta massa amarela, macia, de paladar suave e nenhuma acidez. Sua crosta fina e de cor amarela intensa é formada pelo tratamento com água, salmoura e urucum, podendo receber um acabamento de resina plástica ou parafina. Já o também francês brie, de cor menos acentuada, tem massa muitíssimo macia e paladar muito forte. O último representante dos franceses é o roquefort, obtido por meio do leite de ovelha. Trata-se de um queijo de sabor e cheiro fortes, cor branca, é esfarelento e ligeiramente úmido,

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Gastronomia Italianos e Alemães O primeiro dos representantes italianos é o tradicional gorgonzola, um queijo de fungo azul, como o roquefort, fabricado a partir do leite de vaca. Sua massa pode ser firme ou amanteigada, é esfarelento e bem salgado. A muçarela é o queijo mais popular no nosso país e no restante do mundo, o qual apresenta cor amarela, consistência elástica e de fácil derretimento. Também na Itália, encontramos a variação deste queijo feita a partir do leite de búfala. O parmesão é um queijo amarelo, seco, duro, salgado e que precisa de alguns meses para sua maturação,

Queijo cheddar O gouda tem origem holandesa

em cuja massa são visíveis os veios azulados causados pela presença do fungo Penicilium roqueforti. Não possui casca firme.

Na terra da Rainha Partindo para os queijos ingleses, temos o famoso cheddar, com sua característica cor bem amarela e alto teor de gordura. No Brasil, ele é apreciado sob a forma fundida. Entretanto, sua forma tradicional consiste em uma casca dura, de cor marrom acinzentada. Outro queijo inglês é o cottage, que se apresenta com uma textura granulada, cujos grãos são envoltos por soro de leite. Não sofre processo de maturação e, portanto, conta com sabor muito suave.

dura, casca colorida, lisa e fina, massa amarelada, consistência firme e seca e sabor picante. Chegou a vez dos tradicionais queijos suíços. O emmental, popularmente conhecido como queijo suíço, é um produto de massa amarela, dura e com grandes furos característicos. Ele possui sabor pronunciado, mas pouco forte. Já o gruyère, obtido por meio do leite de vaca, é um queijo amarelo, duro, salgado e picante. Quando completamente maturado, ele apresenta pequenos buracos.

Holandeses e suíços Na Holanda, encontramos o edam, cuja forma tradicional de comercialização é a esférica, apresentando interior amarelo e camada externa vermelha ou amarela. Outro queijo geralmente fabricado sob a forma cilíndrica é o gouda, que presenta massa semicozida, semidura, tem sabor suave e crosta amarela. Sua matéria-prima é o leite de vaca, o qual é esquentado até que a coalhada separar do soro. O último representante holandês é o queijo do reino, com sua massa semi-

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O gruyère é um dos tradicionais queijos suíços

sendo que o processo tradicional é de seis meses. O provolone, por sua vez, possui casca fina e lisa de cor amarelo-castanha devido à defumação. Sua consistência é semidura, cor interna amarela e sabor levemente pronunciado. Por fim, temos a ricota, cuja fabricação é baseada na precipitação das proteínas do soro por meio de calor associado à acidificação. É um produto comercializado fresco, condimentado ou até defumado, sendo prensado antes de ir ao defumador. Proveniente da Alemanha, o queijo tilsit conta com textura aberta. Ele possui massa amarela com pequenos buracos, sabor suave com traços de erva-doce, a qual é adicionada a sua massa. É geralmente fabricado no formato cilíndrico.

A hora e a vez do Brasil

queijocomarte.com.br

O queijo canastra, de São Roque de Minas (MG), já é um patrimônio do Brasil. É o produto típico mais importante da região da Serra da Canastra. Produzido há mais de duzentos anos, ele é primo distante do queijo da Serra da Estrela, de Portugal, trazido pelos imigrantes da época do Ciclo do Ouro.

muçarela de búfala

O clima, a altitude, os pastos nativos e as águas da Canastra dão a esse queijo um sabor único: forte, meio picante, denso e encorpado. O tulha, de Amparo (SP), possui casca dura com coloração avermelhada, massa quebradiça, sabor levemente salgado e com um toque adocicado e aroma leve de café. Um dos queijos brasileiros mais premiados, foi medalha de ouro no World Cheese Awards de 2016. O serrano, de São José dos Ausentes (RS), chamado de “canastra do Sul”, é tradicional nos campos da serra gaúcha. A região mineral confere sabor

intenso e forte aroma de azeitona. Recentemente, foi aprovada a indicação geográfica para os produtos da região. O giramundo, de Itapetininga (SP), tem casca lavada com beterraba – que dá a cor característica na parte de fora. É um queijo gostoso, simples, artesanal e vai bem com uma boa goiabada, no tradicional Romeu e Julieta. Espécie de joia da queijaria, o azul do bosque, de Joanópolis (SP), é o único queijo de cabra de mofo azul entre os queijos brasileiros. Tem sabor pronunciado, picante, massa untuosa e adorável frescor.

O queijo canastra já é um patrimônio do Brasil queijo giramundo

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BOA MESA

UMA SELEÇÃO DE DELÍCIAS PARA QUEM ADORA COMER BEM

clássicos e contemporâneos

insta: @cavabarsp

nstalado no subsolo de um sobrado dos anos 30, o Cava Bar fica quase escondido na rua Guarará. Descendo a pequena escada, você encontrará um subsolo com um clima intimista, meia-luz e som ambiente agradável. A carta traz desde os coquetéis clássicos mais conhecidos até os contemporâneos, todos equilibrados pelo chef de bar Diego Carvalho. Entre os destaques estão Gin Pesto, Fitzgerald e Negroni.

ribeirão preto

Tradição com SofisticaçãO

são paulo

facebook.com/gransteakribeirao

Há 4 anos na cidade, a Gran Steak atua num conceito diferente de restaurante, que uniu a tradição das churrascarias rodízio com a sofisticação de uma steakhouse à la carte. Além dos acompanhamentos servidos individualmente (como o Ceviche Asteca), são os cortes premium o foco da casa. Prime-Rib (FOTO), Steak de Cordeiro ou a Costela Gaúcha (assada por 10 horas) estão entre as opções servidas num sistema all-inclusive, chamado de “Steak Passing”. O restaurante é uma ótima opção para os amantes da boa carne que querem variedade sem abrir mão de qualidade.

pedacinho

da Itália insta: @bocaccirp

São José do Rio Preto

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Com conceito arquitetônico totalmente inspirado na Itália, o Bocacci é o espaço italiano no Duo JK Square. A cantina, que tem nome inspirado no escritor e poeta Giovanni Boccaccio, traz em seu cardápio cerca de 30 pratos de massas frescas, carnes e risotos preparados com muito carinho. Os pratos do Bocacci são sempre frescos e com um sabor único, proporcionando a cada garfada uma verdadeira viagem à Itália. “Qui si mangia. Qui si beve.”

Happy Hour

diferente facebook.com/famosapizza

A Famosa Pizza, que soma juventude e experiência, lançou um Happy Hour diferente: o AfterWork Premium, para quem termina um dia de trabalho, gosta de celebrar com os amigos e ainda chegar cedo em casa. Para este público, a Famosa montou um cardápio exclusivo com preços irresistíveis, de segunda a sexta, das 18h30 às 20h30, com cervejas premium e comidas deliciosas; e a novidade é a Happy Roll Pizza, com sua massa extrafina enrolada, servida somente no horário do Happy Hour!

São José do Rio Preto

Gostinho de Casa

insta: @emporioseofaria

Seo Faria é um empório com diversas opções de frios e queijos nacionais e importados, azeites a granel de diversos países, azeite balsâmico a granel, doces, pimentas, castanhas, conservas, e um boteco com cervejas artesanais, as melhores safras de vinhos, menu executivo para o almoço e comidinhas de boteco especiais como essas Tulipinhas de Frango com Molho Especial, tudo isso com um delicioso gostinho de casa. Isso e muito mais você encontra no Empório Seo Faria, o buteco do Duo JK Square.

ribeirão preto

Sabores do velho mundo

são paulo

insta: @trebicchieri_

Com ares de uma rústica residência italiana, decoração com cerâmicas típicas da Toscana e iluminação que criam um clima sensorial e intimista, o Tre Bicchieri, um charmoso espaço no Itaim, encanta por apresentar uma gastronomia clássica com inspiração nos sabores do Velho Mundo. O restaurante oferece um menu diversificado com opções de antepastos, sopas, massas, risotos, peixes, carnes e sobremesas, além de uma carta de vinhos com centenas de rótulos.

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deguste

PAIXÃO NACIONAL

por MARCELO FERRI

Bebida mais requisitada do Brasil, o chope encontra em Ribeirão Preto sua capital nacional. saiba por que

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erveja fresca envazada em barril e servida sob pressão, o chope é uma das bebidas mais requisitadas do Brasil, especialmente em dias quentes, o que, em grande parte do território nacional, significa dizer: quase sempre. Quando o papo passa por dia quente e chope gelado, é comum a conversa chegar a Ribeirão Preto, cidade do interior paulista intitulada a capital nacional do chope. O título de capital do chope tem origem em 1911, com a chegada no município da Cervejaria Antarctica. Dois anos depois, em 1913, foi a vez da Companhia Cervejeira Paulista instalar-se na cidade, sob comando de empresários locais. A tradição cervejeira de Ribeirão Preto, no entanto, tem início anos antes, na década de 1890, com a fundação da Livi & Bertoldi, primeira grande cervejaria da cidade e produtora da cerveja Mulatta. Em 1935, a Antarctica incorpora o pinguim ao rótulo de suas cervejas e um ano depois a cidade ganha o estabelecimento que viraria a sede oficial da capital do chope, o lendário Pinguim. A qualidade da bebida ali oferecida fez surgir a história de que as serpentinas do Pinguim eram diretamente ligadas à fábrica da Antarctica, algo que nunca foi comprovado ou desmentido, mas que ajudou a consolidar Ribeirão Preto como referência em chope.

O Pinguim abriu suas portas em 1936

Na década de 1950, foi a vez da cervejaria São Domingos colaborar com a tradição cervejeira ribeirão-pretana com a fabricação dos rótulos Sinhá Chopp, Sinhazinha e Chopp Sinhô. Em 1973, Cervejaria Antarctica e Companhia Cervejaria Paulista, até então principais concorrentes, resolveram unir forças. O resultado foi a criação da Cervejaria Antarctica Niger, que depois virou Antarctica Paulista e encerrou as atividades oficialmente em 2003. Anos antes, em 1996 é fundada a Cervejaria Colorado, que aposta na produção artesanal de bebidas, setor que, na época, vivia a primeira explosão

de consumo nos EUA. Em 2011, com o mercado de cervejas especiais em crescimento no país, a cidade ganha mais uma fabricante que se tornaria referência, a Cervejaria Invicta. Após conquistar boa parte do país com suas bebidas, em 2015 a Colorado foi incorporada à Ambev, gigante mundial do setor de bebidas e atual detentora também das marcas Antarctica, Brahma, Budweiser e Skol, entre outras. Muito se atribui o sucesso do chope de Ribeirão Preto à qualidade da água que abastece o município. Proveniente do Aquífero Guarani, a água conta com grau de pureza elevado e as características ideais para a produção de bebidas de qualidade.

Descoberta A Cervejaria Colorado foi fundada em 1996

A história conta que a cerveja não foi inventada, mas sim descoberta. O início de tudo teria sido há 9 mil anos a. C., quando o homem deixou de ser nômade e começou a estocar grãos como a cevada e o trigo. Alguns desses grãos, inadequados para serem consumidos crus, eram esmagados e mergulhados em água. A natureza, por meio do que, hoje, conhecemos por química orgânica, tratou do resto. Ao homem, coube o mérito de estar atento à preciosidade que dali surgia. De acordo com pesquisadores, as primeiras cervejas teriam sido produzidas pouco tempo depois do surgimen-

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deguste Chope ou cerveja? Apesar de serem praticamente o mesmo produto, chope e cerveja apresentam diferenças perceptíveis a apreciadores, e muito disso se deve, principalmente, à vida útil dos dois produtos. Para alcançar maior durabilidade, a cerveja, depois de enlatada ou engarrafada, passa por um processo de pasteurização. O objetivo é garantir maior estabilidade microbiológica à bebida, permitindo sua degustação sem perda de qualidade em até seis meses. Já, o chope é a cerveja envazada em barril logo depois de passar pelo processo de maturação. O resultado é uma bebida mais leve e refrescante. No entanto, seu prazo de validade é curto. Não passa de 15 dias. Outro diferencial do chope em relação à cerveja é o processo de extração da bebida, que, quando cuidadoso e benfeito, provoca a formação de uma espuma fina e persistente que confere uma sensação de cremosidade ao paladar. Tal textura não é possível de ser obtida ao extrair a cerveja de uma lata ou garrafa.

chope e cerveja apresentam diferenças perceptíveis a apreciadores

to do pão. Inclusive, por causa da similaridade dos ingredientes, a bebida ganhou o nome de pão líquido. Os primeiros registros de produção vêm do sul da Mesopotâmia e indicam que os sumérios dominavam o processo produtivo de 20 tipos de cervejas. Tempos depois, os egípcios dominaram a arte e incorporaram o líquido à dieta diária. Porém, foram os romanos os responsáveis por expandir as fronteiras da bebida. Atribui-se a Júlio César a introdução da cerveja entre os gauleses e britânicos. Entre os gauleses a bebida passa ser chamada de cervisia, em homenagem à Ceres, deusa da agricultura e da fertilidade. No século 1 a.C., a cerveja já era produzida em regiões que, hoje, fazem parte da Alemanha, Bélgica, Inglaterra, Irlanda e Holanda.

No Brasil O primeiro contato do Brasil com a cerveja foi em 1654, após uma iniciativa frustrada de alguns holandeses que vislumbravam abrir a primeira cervejaria do país. Depois de décadas desaparecida, a bebida retorna ao país pelas mãos da família real portuguesa, em 1808. Por volta de 1830, com o aumento dos impostos sobre produtos importados, o que afetou o preço das cervejas, que

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vinham da Inglaterra, a bebida, que já era muito consumida no país, começou a ser fabricada artesanalmente. É quando surge a cerveja barbante, ou cerveja de cordão, denominações genéricas dadas às primeiras cervejas produzidas no país. Por causa do método de fabricação rudimentar, a bebida continha um grau tão alto de fermentação que, mesmo depois de engarrafada, produzia enorme quantidade de gás carbônico, criando uma grande pressão. Para impedir que saltasse da garrafa, a rolha era amarrada com barbante. Em 1853, o colono alemão Henrique Kremer fundou na cidade de Petrópolis, região serrana do Rio de Janeiro, a primeira fábrica de cerveja do país, a Cervejaria Bohemia, atualmente pertencente à Ambev.

tecnologia Se, antigamente, as câmeras fotográficas eram meros acessórios nos celulares, hoje, são itens fundamentais que são levados em conta no momento da escolha POR GABRIELA FERIGATO

SUPERCÂMERAS DOS

SMARTPHONES

m setembro deste ano, a Apple apresentou ao mercado sua nova linha de iPhones e deixou bem clara a aposta em câmeras fotográficas. Um dos modelos, o iPhone 11 Pro, possui nada mais, nada menos, que três delas (ultra-angular, grande-angular e teleobjetiva). A marca ambiciona que qualquer pessoa possa vivenciar uma experiência de nível profissional. São dez megapixels a mais que o primeiro iPhone lançado pela Apple, em 2007, na época com apenas dois. A verdade é que as câmeras entram como um elemento muito importante na hora de escolher um smartphone, tanto que é difícil pensar que houve um longínquo tempo em

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O iPhone 11 Pro possui três câmeras

com câmera

A Nokia marcou a geração dos anos 2000 com aparelhos famosos no Brasil. Em 2005, o N90 inaugurou uma nova forma de utilizar a câmera em celulares flip. O modelo possuía uma tela giratória em 90º, com travamento em quatro modos, permitindo capturar fotos em ângulos diferenciados, além do uso de lente Carl Zeiss, equivalente às máquinas digitais vendidas na época. Enquanto isso, o Sony Ericsson K800i, da marca japonesa, entrava na competição com câmera de 3.2MP, foco automático, estabilização de imagens e um flash Xenon. Em 2008, a LG também disputava a atenção dos usuários com o Renoir (KC910) que, além dos 8MP, oferecia tela sensível ao toque. Aos poucos, as fabricantes começaram a introduzir softwares com recursos especiais para lidar com a câmera de seus dispositivos. As novidades nunca pararam e, hoje, há inúmeras

especificações a serem levadas em conta, por exemplo: superzoom, foco em pouca luz e até modo Instagram. Conheça abaixo alguns lançamentos e suas principais inovações.

Lançamentos Huawei P30 Pro o modelo da multinacional chinesa tem uma câmera com quatro sensores que permitem dar zoom óptico de 5x, híbrido de 10x e digital de 50 vezes. O P30 Pro possui tela OLED de 6,47 polegadas, resolução Full HD+ (2340×1080 pixels) e notch [nome do recorte na tela dos smartphones] em formato de gota para abrigar a câmera frontal de 32 megapixels.

As novidades nunca pararam e, hoje, há inúmeras especificações a serem levadas em conta, por exemplo: superzoom, foco em pouca luz e até modo Instagram

Wikipédia

Nokia N90

O J-SH04, primeiro modelo de celular Wikipédia

que existiam celulares sem elas. Apesar de se destacar no mercado, o primeiro modelo com câmera não foi lançado pela empresa de Steve Jobs, e, sim, pela desenvolvedora Sharp. O “JSH04” chegou às lojas japonesas em 2000 pela J-Phone (atual SoftBank). Na disputa como pioneiro do gênero, há também o SCH-V200, da Samsung, que surgia na Coreia do Sul no mesmo ano. A diferença, porém, é que o da Samsung trazia um celular acoplado a uma câmera, ou seja, não eram integrados no mesmo conjunto. Só para ter uma ideia, o SCH-V200 tinha resolução de 0,3 megapixels e permitira que o usuário armazenasse até vinte fotos, mas, para ter acesso a elas, era preciso conectar o aparelho ao computador. Parece um período muito remoto, mas, em termos de tecnologia, cabem muitas inovações em 19 anos. O avanço transformou as câmeras de meros acessórios a itens fundamentais. Em 2004, chegava ao mercado o primeiro modelo que ultrapassava a barreira de 1 megapixel de resolução, o Audiovox PM8920.

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tecnologia

Huawei P30 Pro Leica Quad Camera 40 MP e câmera frontal de 32 MP com abertura de f/2.0

Samsung Galaxy S10 Câmera ultra-ampla Next Gen de 16 MP e câmeras grande angular e teleobjetiva de 12 MP

Zenfone 6 Câmera Flip frontal e traseira com sensor Sony IMX586 de 48 MP e ultrawide de 13 MP

redmi note 8 pro Câmera quádrupla de 64 MP, frontal de 20 MP. Grava vídeos em 4K com resolução de 3840x2160 pixels

iPhone 11 Pro Câmera TrueDepth com 12 MP. Grava vídeos 4K com até 60 fps e 120 fps em câmera lenta

Nokia 9 Pureview Cinco câmeras de 12 MP com lentes fabricadas sob encomenda pela Carl Zeiss com ajuste do foco após a foto

Samsung Galaxy S10 Plus recorde de vendas para a Samsung no Brasil, o celular Android carrega cinco câmeras no total, sendo três traseiras e uma frontal dupla. Um dos principais diferenciais fica por conta do Modo Instagram, funcionalidade que permite fotografar e filmar stories em qualidade superior ao aplicativo. Zenfone 6 o modelo da marca ASUS possui duas câmeras, que ficam na traseira, mas podem girar em um segundo para capturar selfies. Segundo a empresa, o motor da câmera aguenta 100 mil ciclos, o que seria suficiente para tirar 28 selfies por dia durante cinco anos. Além disso, é possível ativar também um modo “super night” para tirar fotos no escuro, filmar

em 4K a 60 fps (Frames Per Second) e controlar o ângulo da câmera por meio do botão de volume. iPhone 11 Pro traz um sistema de câmera tripla versátil com as novas câmeras ultra-angular, grande-angular e teleobjetiva, totalmente integradas ao iOS para proporcionar a qualquer pessoa uma experiência de nível profissional. A nova câmera TrueDepth tem 12 MP e um campo de visão mais amplo para tirar selfies, e a nova geração do HDR inteligente cria fotos mais naturais. As expressivas selfies em vídeo estão de cara nova com a câmera TrueDepth, que agora grava vídeos 4K com até 60 fps e 120 fps em câmera lenta. Nokia 9 Pureview são cinco câme-

ras no lançamento da companhia HMD Global. Quando uma foto é tirada, todas elas registram a mesma imagem. Depois disso, o aparelho utiliza as informações presentes nelas para calcular uma imagem final. redmi note 8 pro o smartphone ostenta câmera quádrupla, com destaque para a principal com sensor de 64 MP. Segundo a Xiaomi, os usuários poderiam imprimir as imagens em pôsteres de 3,2 metros de altura sem perda de qualidade. O conjunto fotográfico fica completo com a ultra wide de 8 MP e 120º, a macro de 2 MP e 2 cm, e o sensor de profundidade de 2 MP, capaz de auxiliar no efeito retrato (com fundo desfocado). Já a câmera frontal tira selfies de 20 MP.

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ARQUITETURA

Clássico que sempre se

POR ADRIANA PANZINI

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renova

Símbolo de requinte e bom gosto, o mármore ganha espaço em outros ambientes da casa por sua versatilidade, beleza e atemporalidade

obreza, sofisticação, estilo e durabilidade. Quando se trata de conferir maior requinte e charme, sem dúvida que, há décadas, o mármore ocupa um lugar de destaque entre os materiais mais utilizados pelos profissionais na decoração. Mas, se antes se restringia especialmente a

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ambientes como banheiros e cozinhas, é uma opção, cada vez mais, considerada e adotada com sucesso em outros espaços, especialmente com a grande variedade de tonalidades e diferentes estilos de pedras disponíveis, hoje, no mercado. “Atualmente, os rosados, pretos – como o nero marquina e nero Michelângelo – e o cinza como o gris Ar-

mani, bem como o cristallo Taj Mahal são tendências, mas os tradicionais como o pigues, calacata, travertino e crema marfil são clássicos e muito elegantes”, destaca a arquiteta Flávia Cardozo. “Como é um material muito nobre, pode ser utilizado em pisos de salas sem muito tráfego de pessoas, quartos, varandas cobertas, lareiras, piscina, paredes e fachadas”, explica.

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“Apenas nas áreas externas não é totalmente recomendado, mas, caso opte por sua colocação, é preferível recorrer a cores claras, já que as escuras se modificam com o excesso de sol”, acrescentando que o mármore deve ser utilizado em ambientes internos e secos porque sofre com a ação de intempéries e da poluição. “A

não ser o caso do travertino romano e o Navona nas áreas de piscina e varandas, porque nesses as manchas e ‘sujeiras’ não ficam feias, quanto mais antigo e usado mais bonita fica a pedra”, opina. “Também deve ser evitado nas cozinhas se não houver a tão fundamental impermeabilização, para evitar as manchas de líquidos como sucos, vinagres e limão e absorção de gordura pelos poros.”

Projeto da arquiteta Flavia Campos - Foto: Joao Paulo; Oliveira

Mármore ou granito Uma dúvida comum na hora de escolher revestimentos e acabamentos para um projeto é: será que vale a pena escolher o granito, ao invés do mármore? Qual a diferença entre os tipos de pedras e seus benefícios? Flávia Cardozo ensina que, apesar de

ambos serem materiais naturais, cada um possui características diversas, e é isso que deve ser levado em conta, dependendo tanto do efeito desejado quanto da finalidade do ambiente. “O mármore é uma rocha de origem metamórfica, ou seja, forma-se a partir de calcário quando exposto a altas temperaturas e pressão externa”, informa. “Geralmente, é extraído de locais onde houve intensa atividade vulcânica e sua coloração varia dependendo dos minérios presentes, podendo ser predominantemente branca, acinzentada, de coloração creme com veios escuros, esverdeadas ou ainda predominantemente pretas. Existem cerca de 50 cores diferentes, além de muitos acabamentos, a exemplo do jateado, bruto, polido, resinado e cristalizado”, conta. “As pedras importadas no Bra-

Como é um material muito nobre, pode ser utilizado em pisos de salas sem muito tráfego de pessoas, quartos, varandas cobertas, lareiras, piscina, paredes e fachadas

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sil costumam vir de Portugal, Grécia, Turquia, Egito e Itália.” Já, o granito é um tipo de rocha magmática que se agrega a partir do magma derretido dos vulcões, depois que passa por resfriamento, como

Tratado com carinho Após a instalação, o cuidado na manutenção do mármore é que vai conferir beleza por muito mais tempo. Além da selagem já recomendada para impermeabilizar as pedras, as profissionais recomendam que a limpeza seja delicada, feita somente com um pano úmido com água e detergente neutro, ou com a adoção de produtos específicos para esse fim, que não oferecem riscos de danificar a superfície. Devem ser evitados álcool, quaisquer substâncias ácidas e água sanitária. Depois da limpeza, seque com um pano macio. Outra medida é varrer com vassoura macia e aspirar com regularidade, já que o pó pode se fixar na superfície porosa com mais facilidade. Se forem pisos, podem ser posteriormente encerados com cera líquida incolor e polidos com flanela.

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esclarece a arquiteta. “É composto, principalmente, pelos minérios quartzo, feldspato e mica, que têm um visual mesclado. Se você observar bem de pertinho, consegue ver várias ‘pedrinhas’ com tonalidade bem próxima”, reforça. “Ele é uma pedra mais dura e forte do que o mármore, não são riscados com facilidade, por isso são muito utilizados em cozinhas e em piso de alto tráfego e, por ter baixa porosidade, o granito não mancha e absorve pouca água”, relata. “O mármore é uma pedra mais nobre e sofisticada que o granito e, hoje, com os impermeabilizantes que existem no mercado, se forem aplicados de forma adequada, é possível utilizá-lo igualmente em áreas molhadas como cozinhas e banheiros, alcançando maior resistência para riscos, absorção de líquidos e corrosões, com essa selagem sendo feita uma a

duas vezes por ano”, revela. “Contudo, para o revestimento de paredes, muros e cabeceiras, o mármore é mais indicado porque é mais leve que o granito.”

Tendência também nos móveis O apreço pelo requinte do mármore não se restringe aos acabamentos, como conta a arquiteta Flávia Campos. “Uma das mais recentes tendências em decoração é o uso desse material nos tampos de mesas de apoio, mesas de centro ou de jantar”, detalha. “Podemos encontrá-lo em cubas esculpidas e outras peças, trazendo sua presença para salas de estar, jantar e até dormitórios. É um material atemporal e nunca sairá de moda”, acredita, destacando que, para essa função, as prediletas são as pedras brancas com veios cinzas como o carrara, o pigues e o sivec. A arquiteta compartilha a visão de quem prefere o mármore ao granito. “Sem dúvida que ele é um material mais delicado, mais poroso, porém com uma beleza incomparável, é muito mais valorizado, com um efeito estético que agrada muito mais”, diz. Uma dica importante: na hora de adquirir sua pedra, já se assegure de levar toda a sua chapa – como é denominada a “fatia” do mármore que foi extraído da jazida – para ter certeza de que todas as suas peças ou seu acabamento será uniformizado depois. “Como na natureza não existe padrão, as chapas podem variar muito de aparência”, conclui Flávia Campos.

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Coleção Canova Calacata WH NAT

ARQUITETURA

CULT

CINEMA

por MANI JARDIM

Uma aposta

Divulgação

para o Oscar A partir do dia 21 deste mês, os brasileiros poderão conferir nas telonas o filme eleito para representar o país na categoria de melhor filme estrangeiro no Oscar 2020. A Vida Invisível, de Karim Aïnouz, já conquistou seu espaço na cena internacional ao vencer a mostra Um Certo Olhar, em Cannes. A trama relata a luta de duas irmãs, Eurídice (Carol Duarte) e Guida (Julia Stockler) em meio ao patriarcado das décadas de 40 e 50. São duas personagens que, embora, muito distintas – Eurídice, introvertida e sonhadora; Guida, decidida e vigorosa – representam a força feminina numa estreita relação de irmandade. Além da história, a atuação das protagonistas faz jus à busca pela estatueta, além da curta, mas impactante participação de Fernanda Montenegro.

Continuação de O Iluminado

A Globo Filmes

daptação da obra literária homônima de Stephen King (It – A Coisa), Doutor Sono é a continuação do clássico de terror de 1980, “O Iluminado”, que estreou no início deste mês, dia 7. Com direção de Mike Flanagan (Hush, A Maldição da Residência Hill, Jogo Perigoso, Ouija: Origem do Mal), o longa seria a melhor transposição de uma obra de King para a telona em anos, visto que o escritor não aprovou muito a adaptação filmográfica de “O Iluminado”, dirigido por Stanley Kubrick. A trama conta a história de Danny Torrance quarenta anos após sobreviver a uma tentativa de homicídio por parte do pai, um escritor perturbado por espíritos malignos, - abordagem do filme antecessor –, tornando-se um adulto traumatizado que luta pela sobrevivência ao lado de Abra, por serem portadores do “Brilho”.

A novidade irá agradar aos amantes do cinema nacional, sobretudo o público que assistiu às duas temporadas da série na Rede Globo. Carcereiros – O Filme chega aos cinemas contando a história do agente penitenciário Adriano, vivido por Rodrigo Lombardi. Inspirado no livro homônimo de Drauzio Varella e na série da Globoplay, o filme traz o protagonista em sua luta para conciliar os dilemas familiares com o trabalho na Penitenciária Filinto Prates, que vive dias de terror com uma disputa entre duas facções rivais. O longa, com direção de José Eduardo Belmonte, conta ainda com um elenco de peso composto pelos atores: Milton Gonçalves, Dan Stulbach, Jackson Antunes, Tony Tornado, entre outros. O lançamento está previsto para o dia 28 de novembro.

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Jessica Miglio/Warner Bros

CARCEREIROS – O FILME

NAS TELAS

CULT

CINE ALERTA

HBO

e você é um apaixonado por cinema e gosta de ficar sempre antenado em análises mais profundas dos seus filmes e séries favoritos, a dica é conferir os podcasts do Cine Alerta. Com programas lançados desde 2012, a atração pode ser conferida no Spotify. É só buscar por “Cine Alerta” e escolher entre os mais variados filmes, séries e assuntos da cultura pop, sempre comentados com muito bom humor, mas sem deixar de lado a seriedade dos debates, que incluem o cinema clássico, últimos lançamentos e até programas semanais sobre cada episódio de algumas das séries mais interessantes em andamento.

SANTOS DUMONT

A minissérie que abordará a vida e carreira de Santos Dumont, disponível em novembro na HBO, promete deixa muitos brasileiros apaixonados. Embora para quem viu o trailer, o elenco apareça falando em francês, vale ressaltar que a série é nacional. A história mostra o “pai da aviação” desde a infância nos cafezais de sua família, no interior de Minas Gerais, até os aeroclubes parisienses, onde começou a ganhar fama. Com seis episódios, a trama se passa entre Paris e Rio de Janeiro, do fim do século XIX ao início do século XX.

no cinema

O longa O Irlandês, dirigido por Martin Scorsese será exibido nos cinemas antes de estrear no Netflix. O lançamento prévio nos cinemas repete a estratégia de divulgação utilizada no lançamento de Roma, vencedor de três prêmios Oscar, e reforça o desejo da empresa em concorrer ao prêmio em 2020. O filme, estrelado por Robert De Niro e Al Pacino, traz a história real de Frank Sheeran (Robert De Niro), um veterano de guerra que concilia a vida de caminhoneiro com a do assassino de aluguel número um da máfia, principal suspeito de ter matado Jimmy Hoffa (Al Pacino), líder sindical cujo corpo nunca foi encontrado. Dirigido por Martin Scorsese, com roteiro de Steven Zaillan, a produção conta ainda com o ator Joe Pesci, que saiu da aposentadoria para trabalhar novamente com o diretor de “Os Bons Companheiros”. “O Irlandês” estreia no Netflix, no dia 27 de novembro.

Netflix

e na Netflix

edição 1 NOVEMBRO 2019

CULT

MÚSICA

ANITTA EM AS PANTERAS

Silvia Zamboni

cantora nem bem lançou as músicas inéditas gravadas com The Black Eyed Peas (eXplosion) e com Vitão (Complicado) e em novembro já estará com uma terceira gravação original. anitta está presente na trilha sonora do filme norte-americano “As Panteras”, previsto para estrear nos cinemas brasileiros em novembro, com a composição “Pantera”. Vale destacar que esta já é sua segunda música exclusivamente gravada para uma trilha sonora de filme norte-americano. Na animação “Ugly Dolls”, Anitta figurou com a canção “Ugly”, gravada em inglês, em espanhol (“Fea”) e em português (“Feia”).

o samba não é

O artista maranhense Zeca Baleiro prova que, além de talentoso, também é muito dinâmico, pois em recém-lançamento do segundo volume do álbum duplo “O amor no caos” já informou que está em estúdio gravando mais um sucesso, para alegria de seus fãs. Ao estilo Baleiro, o cantor retoma a gravação de um disco autoral com sambas inéditos, intitulado “O samba não é de ninguém”. Iniciada há cerca de cinco anos, a gravação do disco está sendo reativada com previsão de lançamento para 2020. Quem esperou meia década já pode renovar as expectativas e sambar de alegria.

CP DC Press

de ninguém

Divulgação

PABLLO VITTAR no Lollapallooza

edição 1 NOVEMBRO 2019

Sucesso mundial, Pabllo Vittar teve seu nome confirmado no Lollapallooza Brasil 2020. A nona edição do festival acontece nos dias 3, 4 e 5 de abril de 2020, no Autódromo de Interlagos, em São Paulo. Além do evento brasileiro, Pabllo também estará nas edições do Lollapalooza da Argentina e do Chile. E o reflexo deste estrondoso sucesso não para na participação em três grandes eventos. Vittar também comemorou o anúncio de seu nome em outro festival, o Estéreo Picnic, que acontece na Colômbia, em abril de 2020 e celebrou: “Poxa, eu tô muito feliz”, em seu Instagram.

literatura

The Rihanna Book

m sua conta oficial no Instagram, a cantora Rihanna comemorou o lançamento de sua biografia visual, “The Rihanna Book”, que demorou cinco anos para ficar pronta. Quem adquirir o livro poderá conhecer fotos desde a infância da artista, em Barbados, no Caribe, até sua carreira de sucesso, incluindo imagens de momentos marcantes até encontros privados com amigos e familiares. A obra, contendo 1.050 fotos distribuídas em 504 páginas, será publicada em três edições, com preços que variam de US$ 150 (cerca de R$ 615 na cotação atual) para a edição comum, passando por US$ 5,5 mil (cerca de R$ 22,5 mil) até chegar a U$ 111 mil (cerca de R$ 453 mil) na versão Ultra Luxury Supreme, limitada a apenas 10 exemplares apresentados em um pedestal de mármore. Esta última já está esgotada. A editora responsável pelo livro, a Phaidon, afirma que várias fotos são inéditas. A pré-venda está disponível no site do livro Rihanna: therihannabook.com The Rihanna Book Autor: Rihanna Editora: Phaidon Preço sugerido: R$ 615,00

BOX TRILOGIA O SENHOR DOS ANÉIS

mbora este grande sucesso da literatura (e também das telonas) tenha sido publicado em três volumes – A Sociedade do Anel, As Duas Torres e O Retorno do Rei – desde os anos 1950, O Senhor dos Anéis não é exatamente uma trilogia, mas um único grande romance que só pode ser compreendido em seu conjunto, segundo a concepção de seu autor, J.R.R. Tolkien. Para delírio dos apaixonados pela saga, a editora Harper Collins, em parceria com o Jovem Nerd, divulgou o “Box Trilogia O Senhor dos Anéis” com design cuidadosamente pensado para refletir a unidade da obra e os desenhos originais feitos por Tolkien para as capas de cada volume. Disponível para venda a partir de novembro, além da ótima oportunidade de mergulhar no notável mundo da Terra Média, o lançamento também é uma boa dica de presente para este final de ano, não é mesmo? Box Trilogia O Senhor dos Anéis Autor: J.R.R. Tolkien Editora: Harper Collins BR Preço sugerido: R$199,90

CULT

ROSEIRA, MEDALHA, ENGENHO E OUTRAS HISTÓRIAS

aseado em lembranças coletivas e individuais, a Graphic Novel “Roseira, Medalha, Engenho e Outras Histórias” traz um relato emocionante sobre a luta de pessoas vivendo uma vida duramente real. Com uma mistura de tragédias e comédias, a trama acompanha duas famílias construindo a sua história no sertão nordestino durante o movimento retirante da década de 70. O livro é uma oportunidade para quem deseja expandir a ótica das vivências urbanas e transitar por um Brasil permeado pelo cangaço. O quadrinho pinta com cores marcantes as características nordestinas tradicionais. É uma das primeiras publicações a integrar o selo original da editora Pipoca & Nanquim, cuja proposta é oferecer ao leitor o que há de melhor no quadrinho e na literatura nacional. Uma edição de luxo completa, com 224 páginas em cores, papel pólen de alta gramatura, capa dura com acabamento de papel linho e extras sobre a produção da obra. ROSEIRA, MEDALHA, ENGENHO E OUTRAS HISTÓRIAS Autor: Julio Cortázar Editora: Companhia das Letras Preço sugerido: R$84,90

edição 1 NOVEMBRO 2019

ARTIGO

FIDELIZAÇÃO COMO DIFERENCIAL para o sucesso

O segredo para uma boa relação com o comprador é compreender o cenário, o mercado, as oportunidades e as ameaças do seu negócio

competitividade no mundo dos negócios exige cada vez mais das empresas. Para se manter ativa e conectada com as tendências do mercado, não basta apenas oferecer produtos de qualidade: é preciso sensibilidade ao lidar com clientes e stakeholders. Engana-se a marca que dá prioridade única à atração de novos clientes: antes, é preciso fidelizar. Conquistar a confiança vai muito além de apenas apresentar os produtos da empresa. É preciso fazer o cliente acreditar na marca, nos seus valores e nas suas competências. Ao vender um produto, as empresas não estão apenas oferecendo uma mercadoria, mas proporcionando uma experiência de compra que deve ser positiva e duradoura. Afinal, o cenário nem sempre é promissor se os diferenciais oferecidos se restringirem aos produtos. O segredo para uma boa relação com o comprador é compreender o cenário, o mercado, as oportunidades e as ameaças do seu negócio. É en-

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tender as necessidades dos clientes, pois esse aspecto colabora, não só para o desenvolvimento de produtos funcionais, mas também proporciona o crescimento de uma relação de confiança e credibilidade. Para satisfazer o cliente, não é necessário realizar todas as solicitações que ele deseja, muito pelo contrário: é preciso saber dizer “não”, afinal é papel da marca entender como solucionar os problemas e executar aquilo que o cliente deseja da melhor forma possível. No entanto, a venda não acaba quando o cliente adquire os produtos, é preciso seguir de mãos dadas, fornecedor e cliente. Quebrou uma peça e acabou a garantia? A mercadoria precisa ser entregue com urgência? O comprador precisa saber com quem contar, em quem confiar. É preciso ouvir e entender o cliente. Para qualquer empresa de sucesso, é primordial possuir um serviço diferenciado, informação com qualidade e atendimento rápido para que haja confiança em toda a cadeia e não apenas no produ-

to. Planejamento e organização são peças-chave para grandes resultados e as empresas que agem assim são as que driblam as crises e alavancam seu crescimento. Um pós-venda eficaz é a melhor estratégia, pois um cliente satisfeito compartilhará a sua boa experiência, gerando novos contatos e contratos para a empresa. A fidelização do cliente é o fator que pode definir o sucesso de uma empresa. Através de técnicas que visam a criar uma relação de confiança, geram-se feedbacks honestos e positivos, além de trazer uma receita previsível. Cliente fiel, certamente, comprará novamente. Não são as semelhanças que fazem a diferença e os caminhos conhecidos não são os únicos que podem levar a marca além. É preciso se destacar no cenário. Uma empresa pode ser o que quiser, desde que acredite, e saiba que sempre haverá clientes dispostos a acreditarem também.

Giordania R. Tavares Graduada em Administração pela UNICID, com especialização pela Universidade Presbiteriana Mackenzie.