PARA CHARLOTTE, COM AFETO

EXALTAR A CULTURA INGLESA, CELEBRAR A MULHER E ATRAIR GERAÇÕES FUTURAS CRIANDO EXPERIÊNCIAS SENSORIAIS É A VERVE DE RICKY ARAUJO EM SEU NOTÁVEL EMPREENDIMENTO TOTAL PINK

POR PEDRO ÂNGELO CANTANHÊDE

Orosa evoca significados. Ternura e feminilidade o definem. Aos românticos, a aura do amor. Os cinematográficos o usufruem a favor de fantasias e sonhos. Explorado na decoração, o resultado chama-se afeto, aconchego. E ao mixar significados com sentidos e emoções tem-se a receita perfeita: doçura. Assim é a Charlotte’s Cakes and Gifts, a nova cafeteria gastrobar de Brasília, na 412/413 Norte.

Com DNA inglês, bem como o seu proprietário, o empresário Ricky Araujo, sócio-fundador do The Queen’s Place, já habitué do brasiliense. A inspiração em terras inglesas se mantém, refletida especialmente no nome Charlotte, filha do príncipe William e da duquesa Kate. A homenagem exalta o futuro da monarquia britânica. Mas, diante de uma casa com tantos simbolismos, um também se glorifica: a força feminina. Charlotte’s celebra as mulheres.

“Durante a pandemia, uma das figuras que mais presente na minha vida foi a minha mãe. Uma mulher forte, lutadora e corajosa. Foi aí que comecei a

Fotos: Divulgação

pensar na ideia de criar algo com esse perfil feminino. Onde elas se encontrem para relaxar, confraternizar ou fazer negócios. Mas eu quero fazer isso para a mulher do futuro. E quem é a mulher do futuro? Seguindo a minha paixão por Londres e pela Família Real, dediquei-me à geração seguinte: a princesa Charlotte”, explica Ricky.

Segundo o empresário, a proposta não contabiliza idade ou gênero necessariamente, e sim sensações de prazer, descanso, alegria ou aconchego. O zelo ao cliente se estende. A observar a arquitetura, assinada por Eliene Lucindo, do escritório Lab Interiores, pelos marcantes atrativos da decoração na paleta da cor, como a tradicional cabine telefônica inglesa, desta vez em pink, e até os booths customizados para o público jovem.

Na área externa, flores e pássaros suspensos pensados pelo flower designer Vinicios Albuquerque se alargam sobre mesas que acomodam até vinte pessoas para festas e ocasiões especiais. Segundo Ricky, houve o cuidado no detalhamento do projeto, a exemplo da utilização de Silestone e Dekton, materiais nobres do Grupo Cosentino, que revestem balcões e mesas, assim como a marmoraria confeccionada pela Claramar. Cantinhos atrairão os flashes, como o balanço temático, da Tidelli Outdoor Living. E até mesmo no banheiro há enquadramento pronto para selfies. “A Charlotte foi pensada para isso, ser totalmente instagramável”, entrega Ricky.

Sazonalmente, a ambientação da loja mudará. Halloween, Natal, Carnaval, Páscoa… Em datas especiais, a cafeteria gastrobar trará diferentes possibilidades de conteúdos sem perder o espirito da realeza e sua feminina alma pink. “O feed não ficará repetitivo”, brinca.

GASTRONOMIA REAL

O cardápio é resultado de uma série de referências que Ricky adquiriu como amante da gastronomia. Residente em Nova York, Londres e Dubai, visitou diversos lugares ao redor do mundo, que mudaram o seu modo de enxergar a relação do cliente com o espaço e a comida. “Quando vim para o Brasil, quis trazer essa vivência e criar uma experiência impactante não só na primeira visita”.

Tais referências fazem o cardápio do Charlotte’s agradar distintos paladares. Há o balde de mexilhões ao molho de manteiga, limão e vinho branco, uma iguaria norueguesa, um dos lugares favoritos de Ricky. Ou o queijo brie com fava de mel aquecido na hora. Alguns pratos terão suas finalizações feitas diretamente na mesa, para que os últimos retoques sejam acompanhados e possam encantar os clientes.

Na confeitaria, opções de bolo sob demanda, com pedidos para pronta-entrega no balcão, por telefone ou pelo site. “Sempre senti falta desse serviço em Brasília, de poder levar o bolo da sua escolha, com opção de customização. Queira você um bolo verde, amarelo, azul, com determinada decoração... seu pedido será atendido na hora”. O local funciona de terça a sexta-feira, das 10h às 20h, sábado e domingo das 9h às 22h.

A cozinha, a confeitaria e o bar são assinados por Ricky, que passou o último ano estudando as novidades do cenário internacional de gastronomia. A carta de drinks é fruto de um trabalho colaborativo com o britânico Ian Scarborough, amigo próximo do empresário, e promete render várias fotos e vídeos. Além disso, são oferecidos diversos vinhos, com destaque para o espumante da casa, cujo nome tem a cara do local: o Charlotte’s Pink Summer. Seja no brunch, em um chá da tarde, ou nos sunsets com DJ aos finais de semana.

@charlottescakesgifts www.charlottescakesgifts.com