FACULTAD DE TRABAJO SOCIAL E.A.P DE TRABAJO SOCIAL VIDA E HISTORIA DE ANDAHUASI
Alumna
: Cayetano Villafuerte, Kelly Vanessa
Docente
: Mg. Wilfredo Brito Vega
Asignatura : Realidad Nacional e Internacional Ciclo
:I
Huacho – Perú 2012
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Dedicatoria Este
presente
trabajo
estĂĄ
dedicado
a
mi
pueblo Andahuasi en la cual habito, de igual manera a mis padres que cada dĂa con su trabajo y esfuerzo me dan la oportunidad de estudiar.
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NUESTRA HISTORIA Ubicado en el kilometro 40.5 de la carretera Huaura – Sayán, distrito de Sayán, provincia de Huaura, departamento de Lima. A orillas de Andahuasi recorre el rio Huaura. Existen 2 maneras que nos explica el origen del nombre de Andahuasi, una de ellas es, que la palabra Andahuasi proviene del vocablo yunga al español AMAHUASHA, cuyo significado es “NO IR MÁS ALLA”, esto posiblemente por la ausencia de un puente sobre el rio que hacia peligroso acercarse a la zona. El otro origen seria que la palabra Andahuasi se descompone en dos partes: Anda, que significa anda o ve (de ir) y Huasi, que significa casa, lo que significa literalmente: Anda o ve a tu casa. Andahuasi antes de la presencia de los Incas, era una agrupación humana perteneciente a grupos de cazadores nómades, entre cazadores y agricultores incipientes empiezan a transitar primero y luego a poblar la cuenca del rio Huaura. Andahuasi estuvo ubicada en la cultura Chancay entre los 1.200 a 1.438 años después de Cristo. Con la invasión de los Incas los habitantes del valle Huaura-Sayán resistieron ya que este hecho cambiaría todo su sistema - costumbres, religión, creencia en nuevos dioses, etc. – pero los Incas lograron derrotar a los habitantes del valle Huaura-Sayán. Los Incas tienen presencia aproximadamente desde el año 1470 hasta 1532. Los Incas construyeron una carretera hacia Churín, instalando sus tambos y almacenes en los pueblos estratégicos del valle Huaura-Sayán, por donde transitaban los chasquis.
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Ya con la captura del inca Atahualpa y ya consumada por parte de los españoles en 1533, pues a partir de este hecho los españoles impusieron su religión, sus costumbres, su idioma, etc. así terminando de destruir el Tahuantinsuyo. En este época Andahuasi fue propiedad del convento de San Agustín de Lima, cuyo arrendador fue el teniente coronel Anselmo Manuel Salinas. Los españoles esclavizaron a los indígenas y negros que habitaban en Andahuasi suprimiendo sus derechos en los aspectos económicos, social, político y entre otros, además implantaron la caña de azúcar y la vid –dos importantes plantas agro-industriales en el Perú-. Los españoles otorgaron a los frailes agustinos, la propiedad de los terrenos que en la actualidad conforman la empresa agraria azucarera Andahuasi. Esta
orden religiosa
–los agustinos-
aplicaron
actividades de
tipo
empresarial, como la agricultura de exportación; los terrenos lo dividieron en parcelas y que en algunos casos arrendaban y en otros casos lo cedían al campesinado, con la condición que trabajaran gratis para ellos. En 1820 José de San Martin y Matorras llego a Andahuasi, donde fueron aclamados por 200 esclavos negros. Al terminar la guerra de independencia Andahuasi se transformo en hacienda. En la época republicana, el convento de San Agustín vende la hacienda Andahuasi a Martín Maján. En 1852, Martín Maján dice que la hacienda Andahuasi estaba a nombre de José Ausejo quien fallece en el año 1871 y le sucede su esposa doña Manuela Zuloaga. Con la guerra del Pacifico en 1879, una de las principales consecuencias fue la quiebra de la agricultura en la costa peruana de la cual la caña de azúcar no fue una excepción. En el año 1893 fallece doña Manuela Zuloaga, sus nueves hijos le sucedieron, pero surgieron los problemas entre los hermanos por el control de la hacienda Andahuasi. Por este motivo cambio de dueños y en el año 1896, el estadounidense Sigmundo Jacoby y el inglés Edgard Frazer Luckie
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compraron la hacienda Andahuasi pero en ese mismo año Sigmundo Jacoby cede a Edgard Luckie sus derechos sobre Andahuasi. Luego en 1923 con las aportaciones del Capital Social de la Sociedad Frazer Luckie e Hijos, constituyen Andahuasi State Company Limited con 1,033Has. En
1930
comenzaron
a
manifestarse y formarse
movimientos de
organización sindical en Andahuasi y en 1935 se fundó en Andahuasi el primer sindicato de trabajadores. Sus principales dirigentes fueron: Agapito Núñez (secretario general), Pablo Ochoa, Antonio Nicho, Venancio Yancunta Ypanaqué. Luego Tomas Diez Luckie y su esposa Julia Hidalgo, se convirtieron en propietarios de la hacienda Andahuasi, tuvieron cuatro hijos: Jorge, quien se marcho a los Estados Unidos, donde se desarrollo como aviador. Alfonso, desempeño el cargo de gerente administrativo en la sede de la comercialización de azúcar de la hacienda Andahuasi en la cuidad de Lima; falleció de cáncer. Tomas, quien desempeño el cargo de gerente de la hacienda Andahuasi hasta la intervención de la reforma agraria. Julián, quien nació en Andahuasi, fue ingeniero mecánico desempeño el cargo de jefe de servicentro. El 12 de de marzo de 1970, la Reforma Agraria del presidente Juan Velasco Alvarado afecto las tierras de la hacienda Andahuasi, retirándose Tomas Diez Hidalgo, su esposa Ana María Divós y sus cuatro hijos. La historia de las Cooperativas Agrarias de Producción (C.A.P) en el Perú fue un proceso de constante lucha. El Cooperativismo fue formulado por los socialistas utópicos entre ellos el inglés Roberto Owen y el francés Charles Fourier, sus ideas de estos
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personajes eran criticar las injusticias y las condiciones de explotación en la sociedad capitalista del siglo XIX, trazaron posiciones económicas y políticas que apuntaban al fin de la explotación del hombre por el hombre, pero esto era algo ideal, irrealizable en las condiciones concretas en que vivían. El cooperativismo se puso en práctica por primera vez en la ciudad de Rochdale en Inglaterra en 1844. El cooperativismo tuvo los siguientes principios: Libre adhesión: Significa que la cooperativa debe tener sus puertas abiertas para admitir socios y el interesado es libre para solicitar su admisión
a ella
cumpliendo
ciertas condiciones ya previstas
legalmente. Control democrático: La administración de las cooperativas las hacen los propios socios, los cuales, reunidos democráticamente en asamblea general, eligen por votación a quienes van a formar la junta directiva. Educación cooperativa: Las personas asociadas tienen el deber de prepararse social y profesionalmente para desarrollar eficazmente los compromisos asumidos como socios. Reparto de excedentes: Los excedentes o sobrantes, provenientes de operaciones realizadas por la asociación cooperativa pertenecen a los asociados y deben distribuirse de tal manera que se evite ganancias de un asociado en detrimento a otro. Integración cooperativa: Los participantes de una cooperativa deben estar integrados, lo que quiere decir, que deben componer un todo de sus partes. Antes de la presencia de Juan Velasco Alvarado en el gobierno del Perú, los patrones dueños de las haciendas azucareras, realizaban la producción de la
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caña de azúcar para ello contaron con tierras relativamente extensas y obreros, a quienes se les explotaban haciéndoles trabajar 12 y 16 horas. A estos obreros se les remuneraba insuficientemente y se les desconocía una serie de derechos laborales y sociales. El 24 de junio de 1969, se dio la ley de la reforma agraria con el Nº 17716, es a partir de esta ley dado por el gobierno de Juan Velasco Alvarado, empieza el proceso de formación de las Cooperativas Agrarias de la Producción. La Oficina Nacional de Desarrollo Cooperativo (ONDECOOP) se encargo de elaborar el proyecto de cooperativización de las haciendas azucareras, 12 fueron las haciendas azucareras que se transformaron en cooperativas agrarias de producción: Andahuasi, El Ingenio y Paramonga en el departamento de Lima; Chucarapi - Pampa Blanca en el departamento de Arequipa; San Jacinto en el departamento de Ancash; Cartavio, Casagrande y Laredo en el departamento de la Libertad; Cayaltí, Pomalca, Pucalá y Tumán en el departamento de Lambayeque. En 1970 la ONDECOOP, decretó el reconocimiento de la Cooperativa Agraria de Producción Andahuasi Limitada Nº 41. El 13 de junio de 1971 se realizo la adjudicación de la hacienda Andahuasi a sus trabajadores. Es preciso indicar que las celebraciones por el aniversario de la empresa, se realiza cada 13 de junio de cada año, el primer aniversario se realizo el 13 de junio de 1972. En los años venideros, la Cooperativa Agraria de Producción Andahuasi Limitada Nº 41, aumentaría su extensión territorial.
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A partir del año 1972, empieza las anexiones con San Jerónimo y Maní, en 1976 se incorpora Santa Rosa y Santa Inés, en 1980 Pedro Coronado y en 1981 el Triunfo. El 14 de marzo de 1996 el gobierno de Alberto Fujimori a través del decreto ley Nº802 inició el progreso de cambio de modelo de las Cooperativas Agrarias de Producción a Sociedades Anónimas. El 13 de julio de 1996 la Cooperativa Agraria de Producción Limitada Nº41, cambio de Persona Jurídica después de un referéndum los socios cooperativistas andahuasinos, optaron por el modelo de la Sociedad Anónima. El 13 de agosto y 19 de diciembre de 1996 según acta de acuerdo de cambio de modelo empresarial la Cooperativa Agraria Azucarera Limitada Nº41, paso a ser empresa Azucarera Andahuasi S.A.A., amparado por el Decreto Legislativo Nº802 y el reglamento D.S Nº 005-96-A6. El 27 de marzo de 1997, se realizo la junta general de accionistas, donde se realizo votaciones para elegir al directorio y al consejo de vigilancia siendo elegido presidente del directorio Eduardo Núñez Cámara hasta el 2009 tras una re-elección a la vez a partir del 2000 Eduardo Núñez Cámara se convierte en gerente general hasta el 2009. El 1 de abril de 1997 Andahuasi inicia sus actividades como sociedad anónima. El 3 de abril de 1997, las acciones de la ya denominada empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A. fue registrada por el registro públicos del mercado de valores de la CONASEV (Comisión Nacional Supervisora de Empresas y Valores) y el 4 de abril de 1997 se registro las acciones de Andahuasi S.A.A. en la Bolsa de Valores de Lima.
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El 28 de junio de 1998, la Empresa Andahuasi se dividió en Andahuasi S.A.A e Industrial Andahuasi S.A.C de acuerdo al artículo Nº 391 de la nueva ley general de sociedades. El 17 de abril de 2001, la Corporación Andahuasi, adquirió el 84% de las acciones de Manco Capac, convirtiéndose de esta manera en subsidiaria de la Corporación Andahuasi. En el 2009 inicio el problema judicial de la empresa de Andahuasi por la venta ilegal de las 50 mil acciones que Eduardo Núñez Cámara vendió sin ningún consentimiento de los accionistas y trabajadores al grupo económico Wong, tal venta es ilegal porque simplemente E. Núñez Cámara no citó a una junta general de accionistas para informarles de dicha venta, el vendió las 50 mil acciones sin ninguna consulta previa, en la actualidad este problema no ha sido resuelto. En las luchas constantes que se ha producido por los desalojos se ha perdido 2 vidas la de Julián Chacón y José Ruiz. El gobierno, el presidente es tan frio con el pueblo que le ayudó ascender a la presidencia, pensando nosotros los andahuasinos que al asumir Ollanta Humala el cargo de presidente de la Republica iba a ser resuelto el problema a favor de todos los andahuasinos pero no ocurrió así. Actualmente el Ing. Cesar Chavesta Custodio es el Administrador Judicial, el economista Carlos Rodríguez Salcedo es el Apoderado General de la empresa Andahuasi.
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Entrada a Andahuasi
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Entrada a Andahuasi
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Plaza de Armas – Estatua de Juan Velasco Alvarado
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SU INDUSTRIA La actividad económica principal es la siembra e industrialización de la caña de azúcar, comercialización del azúcar y sus derivados -alcohol, melaza y bagazo-, adicionalmente se dedica a otras actividades agro-pecuarias, tales como: cultivo de frutales, avicultura - es la práctica de cuidar y criar aves-, la crianza de tilapias, la crianza de ganado vacuno, el sembrío de paltas y la ahora da otro paso para la producción de yogurt, alcohol tratado, leche chocolatada, quesos y mantequilla aprovechando la materia prima que tiene la empresa.
Entrada principal a la fábrica
Entrada a la fábrica por parte trasera
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Caldero
Planta de alcohol
Crianza de caballos
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Servicentro
La fรกbrica en su interior
Trapiche
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Moto niveladora
Cargadora frontal
Vista desde el mirador de Andahuasi
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EL PROCESO DE LA CAÑA DE AZÚCAR A lo largo de más 3 décadas Azucarera Andahuasi se ha convertido en líder de la industria azucarera de nuestro país , aportando al mercado peruano productos de cálida, reconocidos por su alto nivel de fabricación y el profesionalismo e identidad de sus cientos de trabajadores que hacen que Andahuasi continúe creciendo. La azucarera Andahuasi se inicio en 1923 con una molienda de 600 toneladas de caña al día, con la reforma agraria se inicio el cooperativismo que permitiría más adelante a los trabajadores formar parte de la empresa como socios y luego accionistas. El producto bandera Andahuasi es el azúcar, que se logra tras un largo y estricto proceso que culminara en dulces y delicados cristales aprobados por las más estrictas normas de calidad en el Perú. La caña posee unos de los azucares más importantes la sacarosa. SIEMBRA: Desde la preparación del terreno y el sembrado, la caña permanece un promedio de 18 meses en los campos de cultivos recibiendo los cuidados necesarios y un adecuado sistema de riego, pues es una planta que consume gran cantidades de minerales y materia orgánica. CORTE Y PESADO: Luego de ese periodo la caña es cosechada de un limpio machetazo al ras del suelo empleándose dos técnicas de cortado denominadas, corte blanco y corte negro por las características de su procedimientos, los tallos son cargados mecánicamente a unidades de 15 y 30 toneladas para ser transportado al Ingenio Azucarero de allí inicia su recorrido para ser pesados
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en una balanza electrónica de 100 toneladas de capacidad donde se supervisa la cantidad de materia prima que se procesa en el día. TRAPICHE: El proceso de la materia prima para la elaboración de la azúcar, se inicia en el trapiche donde llega la caña cortada para comenzar la extracción del jugo, también tiene una grúa tipo hilo y tiene la función de efectuar la descarga de caña de las unidades en paquetes de 25 toneladas, si la carga excede este volumen la faena se realiza en etapas. La grúa deposita la caña en la mesa alimentadora para ser lavadas mediante toberas que inyectan agua a presión en distintas fases con la finalidad de eliminar los residuos de tierra provenientes del campo, luego la materia prima inicia su preparación que consiste en romper y desfibrar los tallos por medios de dos macheteros y un desfibrador convirtiéndolos en pequeños hilos que van hacer trasladados por conductores hasta los molinos, tras la operación empieza el proceso de molienda que se realiza en un tandeen convencional de cuatro molinos dentados, que tienen la función de triturar los tejidos de la caña que son transportados de molino en molino, atraves de conductores intermedios del tipo abron, con la finalidad de extraer el jugo rico en sacarosa para este caso se emplea agua dipbnición de 60 ºC para lograr una mayor extracción de sacarosa, también el jugo es visado en un colador rotatorio para separar el jugo del vagacillo, esto permitirá que el jugo se separe del bagazo alcanzando las 30 toneladas por hora de las cuales 25 pasan al caldero para ser usadas como combustible y generar energía para las maquinas, las 5 toneladas restantes son almacenadas para su posterior venta. ENCALADO: Ahora se inicia el tratamiento del jugo, luego de ser pesado pasa al tanque de alcalización que permitirá rebajar el grado de acidez, terminado este
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proceso el jugo encalado se bombea a los calentadores donde se eleva la temperatura a 103 ºC por acción del vapor. CLARIFICACIÓN: Una vez efectuado el calentamiento este jugo pasa al tanque flash para ser recibido por el clarificador, esta operación facilita que la materia sólida a la que se le denomina cachaza se asiente y resulte un jugo limpio o clarificado, la cachaza contenida en un liquido pardo oscuro y que todavía contiene sacarosa es extraída por bombas de succión, que destinan la materia al artefacto llamado filtro Oliver, para separar el jugo filtrado que será devuelto al tanque de encalado para seguir su proceso y eliminar la impureza que todavía pudiera contener, mientras que la cachaza obtenida es destinada a las plantaciones como fertilizante por su arenido de potasio. EVAPORACIÓN: Bajo un estricto control el jugo será evaporado para reducir el nivel del agua. El jugo clarificado con un PH de 6.3 a 7.5 es bombeado a un calentador con la finalidad de incrementar a temperatura a 112 ºC facilitando esta forma que el producto ingrese a un pre evaporador con una adecuada temperatura ya que por el efecto del calor la sacarosa, se descompone y sufre un proceso de caramelizacion, se trabaja en un cuádruple efecto que quiere decir evaporadores en serie que permite evaporar el mayor porcentaje de agua y obtener un jarabe denso de color café con un alto contenido de sacarosa, se comprueba con el porcentaje de Brids que debe alcanzar el 65%. CRIZTALIZACIÓN: El jarabe obtenido es alimentado a los tachos o Backus Pons, para dar paso a la siguiente fase que es la cristalización de la azúcar, el proceso se realiza mediante tres templas denominadas A-B-C, donde solo la templa A que es el cristal a alcanzado el tamaño requerido en el trabajo de los tachos o Backus
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Pons se aplican técnicas para la formación del cristal, en este caso se utiliza en semillamiento con jalea, que permite lograr un grano uniforme. CENTRIFUGACIÓN: Culminada esta etapa es momento de la centrifugación obtenida la masa los cristales de azúcar se separan de la miel, las centrifugas son cilindros que giran a gran velocidad y separan el azúcar de primera de la melaza dejando a los cristales en su interior. Aquí todo es aprovechable, la melaza que es un subproducto del azúcar es utilizada para la producción del alcohol. Finalmente el azúcar húmedo obtenido de la centrifuga es transportado mediante conductores y elevadores al secador donde se inyecta aire caliente y frio en contra corriente. PESADO Y ENVASADO: El último proceso de la azúcar es el envasado. Para llegar a esta fase el azúcar atraviesa dos etapas, la primera es la separación de los granos que se realiza en la zaranda vibradora, que selecciona los granos finos de los gruesos, el azúcar de tamaño uniforme será envasado en presentaciones de 50 kg, que son pesados en una balanza automática, en cuanto a los cristales gruesos estos retornan al inicio del proceso. La bolsas pesadas son trasladadas por un monta carga para ser almacenadas antes de su comercialización en los diferentes puntos de ventas, llevando un producto de optima calidad hasta las mesas de los hogares peruanos. META DE LA EMPRESA AZUCARERA ANDAHUASI: En la actualidad bordeamos las 4,500 bolsas diarias y espera la Empresa Andahuasi avanzar aún mas, con trabajo y esfuerzo común para que mejore la calidad de sus productos, buscando crecer con permanente innovación elevando nuestro índice de producción.
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LOS GANADOS VACUNOS ÁREA TERNERIL: Están los terneros desde las 24 horas de nacido hasta los tres meses de edad. Solo las terneras se quedan para la producción de leche, los machos son vendidos a las primeras semanas. Estos son de linaje genético superior semi importado, participaron en la FERIA REGIONAL AGROPECUARIO, causando una gran sensación en los demás ganados.
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ÁREA LÁCTEA: Otra inversión que se viene dando en Andahuasi es la crianza de ganado vacuno. Contándose con vacas que ya están produciendo unos 6mil litros de leche, pero la meta es producir 8mil litros diarios, para la cual se está mejorando la alimentación y tratamiento del ganado para una mejor calidad y hacia ello apuesta la Empresa.
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PROYECTANDO A EXPANDIR MÁS CORRALES: En esta área se viene trabajando, proyectándose a expandir más corrales para llegar a la meta que ha trazado la empresa de llegar a las 400 vacas en producción.
TANQUE DE ENFRIAMIENTO: En la actualidad contamos con un tanque de enfriamiento con capacidad a 1100 litros en la cual se viene utilizando el 60% de su capacidad, que al expandir los corrales y llegar a la meta de 400 vacas la producción aumentaría y llegaríamos a producir 8000 litros de leche por día, que es la meta.
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SE SEMBRARON 70 HECTARIAS DE PALTA PARA EXPORTACIÓN La empresa Andahuasi conducida por sus propios trabajadores, tiene en mente proyectarse al sembrío de paltas de calidad. Para el efecto en su primera etapa se van a sembrar un promedio de 20 mil plantas, con el objetivo de tener productos de calidad que sirvan para la exportación y el consumo interno. Son trabajos que se vienen realizando en silencio y que demuestra la capacidad del trabajador, quienes han comprendido que no solamente se pueden quedar en el rubro de la industria azucarera, sino que se requiere de otra inversión y esfuerzo en trabajo, hacia ella marcha la Empresa Andahuasi.
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CRIANZA DE TILAPIAS La empresa Andahuasi se proyecta hacia otras actividades empresariales. Los hijos de los trabajadores, necesitan proyectarse en otros rubros, por eso la empresa esta diversificando su inversiĂłn empresarial. A la fecha se han instalado 3 pozas para la crianza de la tilapia. Es que la acuicultura es la actividad del futuro, pues los peces de los mares y rĂos estĂĄn desapareciendo .Por ello la crianza de la tilapia, de la trucha, se convierten en alternativas de crianza para poder abastecer no solo al pueblo de Andahuasi, sino para toda la provincia de Huaura.
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SU EDUCACIÓN La educación en Andahuasi está a cargo de centros educativos estatales y particulares. Centros de Educación Estatal Centro Educativo Inicial Nº 05 Fundada el 1 de enero de 1971 Centro Educativo Especial Nº 03 Centro Educativo Fiscalizado Nº 21542 Primaria de menores Este centro educativo cuenta con la particularidad de la participación del presupuesto estatal como también de la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A. El C.E.F. inicio su funcionamiento como centro educativo en el año 1916, a gestión de los ex - dueños de la hacienda Andahuasi, su primera denominación fue “Escuela Nº1376”. En el año 1970 se denomino Centro Educativo Fiscalizado Nº 21542. En 1987, según resolución directoral Nº 1345 del 14 de abril de 1987 se amplían los servicios educativos convirtiéndose en Colegio Fiscalizado Nº 21542. En aquellos tiempos solo enseñaban personas no docentes y que luego se especializaron en la carrera de educación. El C.E.F. Nº 21542,
el centro educativo inicial Nº 05 y el centro
educativo especial Nº 03, están ubicados dentro del mismo perímetro, pero cada centro educativo es independiente en su gestión.
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Centro Educativo Técnico Industrial (C.E.T.I) Su fundación se el 27 de marzo de 1984, según Resolución Directoral Nº 0355 – E.D. – 84. La primera promoción egreso en el año 1988.
Centro de Educación Privada Centro Educativo Inicial “Santísima Trinidad” Fundado el 8 de marzo de 2000. Centro Educativo Inicial “Estrellita del Saber” Fundado el 6 de abril de 1995. Centro Educativo “Cristo Redentor” Fundado en el 2002.
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SU SALUD La comunidad Andahuasina cuenta con una posta médica la que a su vez ofrece los servicios de medicina general y odontología. Esta posta médica es subvencionada por la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A. También existió un local de ESSALUD, la cual solo atendía a las personas aseguradas en el sistema nacional. Además existen consultorios particulares de odontólogos y técnicos dentales, de igual manera negocios de boticas y farmacias. Pero no es lo suficiente para poder satisfacer todas las necesidades médicas de los andahuasinos es por eso que muchos de ellos acuden a Huacho para satisfacer sus problemas de salud. SU VIVIENDA En la época del patronato los habitantes de Andahuasi vivían de manera precaria. Las casas de los trabajadores en general eran de adobe y barro con carrizo (quincha), las casas de los empleados eran de adobe tarrajeado con cemento y techo de eternit. Los patrones vivían en una gran casa con todas sus comodidades e incluso habitaciones para visitantes entre otros. Esta casa se ubica en la actualidad en los alrededores de la fábrica, entre ellos las casa cooperativa, el centro de educación Fiscalizado Nº 21542, etc. Con la llegada de la Reforma Agraria en 1971 se construyeron viviendas dignas para los socios trabajadores. En la actualidad todas las casas son de material noble. Andahuasi está dividido en 4 sectores y una urbanización llamado “Víctor Ramírez Horna”.
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VIAS DE COMUNICACIÓN Poseemos la carretera asfaltada que nos comunica con Sayán y otra que llega a Huaura – Huacho y nos comunica con la carretera Panamericana norte. Además poseemos la carretera que nos comunica con Santa Rosa, llegando también a la carretera Panamericana norte. COSTUMBRES En el momento que un accionista Andahuasino es llevado hacia el sepulcro suenan las sirenas de la fábrica en señal de despedida. Esta costumbre tiene vigencia desde que falleció Francisco Villanueva, en época que Andahuasi fue cooperativa hasta la actualidad. MITOS Y LEYENDAS Piedragacha o Calambaco El pozo de cura Pishuag El jinete sin cabeza Los patitos de oro Las siete mulas La llorona, etc. FIESTAS COSTUMBRISTAS Las siguientes son las fiestas que se celebran cada año
con gran
entusiasmo en Andahuasi. 1 de Mayo, Festividad de la Santísima Cruz y día del trabajo. 13 de Junio, Aniversario de la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi. 10 de Septiembre, Fiesta de San Nicolás de Tolentino.
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SU GASTRONOMIA Andahuasi no tiene un plato típico en específico. Platos típicos que los andahuasinos sirven en sus mesas son por ejemplo: el ceviche de pato, el picante de cuy, los chicharrones, la papa a la huancaína, carapulca, entre otros. TURISMO Por los campos de cultivo de la caña de azúcar se ha formado un puquio, en donde la empresa de Andahuasi decidió arreglarlo dándole un mantenimiento constante y así transformándolo en un sitio turístico, se paga un sol por entrada. La gente de Andahuasi concurre el lugar en los meses de verano.
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