A.ROMA LIFESTYLE HOTEL e SAPORI dal MONDO presentano il
MENÙ di San Silvestro
24 dicembre Buffet della Vigilia
Acqua, soft drinks, vino, birra e caffetteria inclusi
60 € adulti e bambini sopra i 12 anni | 30 € bambini 6/12 anni | Free i bambini 0/5 anni
area Cinese
• Bao bun con seppie arrostite lattuga e germogli maionese agro piccante e anacardi
• Spigola fritta con verdurine agrodolce
• Zuppa di vongole vietnamita al latte di cocco
• Involtini primavera con gamberi e verdure thai
• Riso saltato all’ astice
area Giapponese
• Selezione di sushi roll ai frutti tropicali
• Insalata di polpo patate lattuga di mare e salsa agli agrumi
• Tataki di tonno ravanello agrodolce e maionese al miso
• Tempura di gamberi e verdure
area American BBQ
• Pescato del giorno arrosto pico de gallo
• Salmone alla brace affumicato con erbette
• Polpo arrosticciato con chimichurri area Fritti
• Gran Fritto della Tradizione Natalizia
• Frittura mista di paranza con calamari gamberi
area Italia
• Angolo di antipasti e marinati
• Lasagna di mare con crostacei alo zafferano
• Scialatielli ai frutti di mare
• Chicche di patate verdi, al pesce di scoglio e paprika affumicata
• “Roastbeef” di tonno e salsa di mandarino
• Frittatine di pesce
Pizzeria
• Pinsa con carpaccio di zucchine il suo fiore e salmone marinato
• Pinsa con bresaola di tonno e puntarelle
• Pinsa con alici burrata e limone
area Teppanyaki
• Trancetto di tonno scottato bietoline saltate e maionese agli agrumi
Grand Buffet Dessert
• Tronchetto di Natale
• Stollen
• Pan pepato
• Ricciarelli
• Pasticciotto
• Panettone allo zabaione
• Pandoro
• Torrone
Pass around
Risotto scampi crema di burrata maionese di crostacei
25 dicembre Brunch di Natale
Acqua, soft drinks, vino, birra e caffetteria inclusi
60 € adulti e bambini sopra i 12 anni | 30 € bambini 6/12 anni | Free i bambini 0/5 anni
area Cinese
• Ravioli al vapore con maialino cavolo cinese e tartufo
• Bao bun di asado di vitello speziato e cipollotto
• Anatra glassata agli agrumi
• Pollo fritto in salsa hoi sin zenzero e peperoncino fresco
• Costine di maialino glassate al pepe di Sichuan
area Giapponese
• Sushi rolls con salsiccia di Bra tempura di zucca e mostarda di frutta
• Futomaki di manzo e tartufo Katsudon di maiale al curry giapponese
area American BBQ
• Coscio di prosciutto laccato con patate schiacciate e melograno
• Asado di manzo patate dolci grigliate e riduzione di vino
• Stinco di vitello marinato alla birra doppio malto
area Fritti
• Gran Fritto della Tradizione Natalizia
area Italia
• Angolo di antipasti
• Pappardelle al sugo di cinghiale
• Lasagna classica al ragù
• Raviolo di zucca salvia nocciole e fonduta di taleggio
• Roast beef senape in grani scalogno e salsa al porto
• Tortellini in forma crema di parmigiano e aceto balsamico tradizionale
Pizzeria
• Pinsa funghi e tartufo
• Pinsa zucca gorgonzola e noci
area Teppanyaki
• Costoletta d’agnello puntarelle e mosto aromatizzato
Grand Buffet Dessert
• Pan di zenzero a tema natalizio
• Stollen
• Tronchetto di natale
• Ricciarelli
• Pasticciotto
• Panettone allo zabaione
• Pandoro
• Torrone
Pass around
Fettuccina funghi porcini e tartufo
31 dicembre Cenone di San Silvestro
Acqua, soft drinks, vino, birra e caffetteria inclusi
170 € adulti e bambini sopra i 12 anni | 150 € in area family | 60 € bambini 6/12 anni
Oyster bar e bollicine
area Cinese
• Anatra glassata e mostarda di kumquat
• Bau bun di astice maionese piccante
• Ravioli cinesi di gamberi e tartufo
area Giapponese
• Salmone marinato alla rapa rossa insalatina di germogli e erbette
• Gunkan croccate tartare di manzo alla “vaccinara”
• Nigiri di tonno salsa ponzu e tartufo
• Uramaki di ricciola tempura di salvia mango piccante
area American BBQ
• “Brisket” di tonno alla mediterranea
• Polpo cotto alla brace marinato al rub chutney di agrumi
• Salmone alla brace affumicato con erbette
• Ceviche di pesce e frutta esotica con tortillas grigliati
• Picanha ai ferri e salsa creola
• Asado di vitella laccato con salsa agli arachidi e polentina di mais dolce
area Fritti
• Frittura di calamari gamberi e paranza
• Arancino di scampi e tartufo
area Italia
• Angolo di antipasti e marinati
• Chicche di patate ristretto di crostacei gambero rosso burrata e buccia di limone
• Pici al ragù bianco di cacciagione buccia d’arancia e spezie
• Lasagne di pesce con crema di carciofi e bottarga
• Controfiletto di manzo in crosta con funghi porcini, fois gras e tartufo
• Saltimbocca rollè di pesce spada e salsa al marsala
• Tiella di patate allo zafferano e tartufo
Pizzeria
• Pinsa patate, tartufo e ciauscolo
• Pinsa marinara con alici e stracciata di bufala
• Focaccia con culatello puntarelle e pecorino dolce
area Teppanyaki
• Capasanta scottata puntarelle e salsa al pompelmo rosa
• Gambero alla piastra con insalatina di carciofi fini e menta
Grand Buffet Dessert
Gran buffet tematico dedicato alla magica notte di San Silvestro, Pan forte, Struffoli, Christmas Pudding, Pan di zenzero del nuovo anno, Panettone e Pandoro con salsa al cioccolato e rum Torrone
Pass around
Risotto “Sea and Passion”
Lenticchie e cotechino dopo la mezzanotte
31 dicembre al Bar “Il Giardino” Cenone di San Silvestro
Acqua, soft drinks, vino, birra e caffetteria inclusi
100 € adulti e bambini sopra i 12 anni
live station
• Ostrica, polvere di guanciale e gelè di limone
• Salmone bruciato salsa di spezie orientali e yuzu
• Tartare di manzo alla “Vaccinara”
• Cannolino di baccalà mantecato, ceci e puntarelle
• Creme brûlé di sedano rapa, finocchio e anice
healthy corner
• Selezione di insalate
• Condimenti Healthy e Vegan
• Hummus, Babaganoush, Tzatziki, Guacamole
• Varietà di pane, focacce e Papadum, pane carasau, tortillas di mais
angolo del pesce
• Selezione di sushi
• Insalata di mare
• Ceviche di pesce con tortillas grigliati
piatti caldi
• Lasagne di pesce con crema di carciofi e bottarga
• Salmone alla brace affumicato con erbette
• Frittura di calamari gamberi e paranza
• Contorni di stagione
buffet dessert
• Assortimento di dessert
• Frutta fresca tagliata
• Panettone, Pandoro e torrone
dopo la mezzanotte
Lenticchie e cotechino