Porträtte t Pierre Wulff är Sveriges enda internationellt kända parfymör, Tillsammans med sin bror Robert har han givit namn till varumärket Pierre Robert. Sid 22
nr 1 · våren 2010
terna te nyhe Missa in emsida! om på vå r h s ta d e n . c s t t o l s . www
Läs arnas re seberätte ls e
S l o t t ss ta d e n s Församlingsbl ad som bil aga
Sid 8–9
VI LOVAR TRÄNINGSVÄRK V ÄR RESTEN AV 2010! KOMBIKORT K O (gym+gruppträning) 2 750:(student, pensionär, arbetslös) 2 350:GYMKORT (dygnet runt) 1 900:(vard kl 7-15) 1 180:TRÄNINGSVÄRKET AB
Kronborgsvägen 5 och Mariedalsvägen 32i
1 KORT
2 GYM
DYGNET RUNT
Träna med gym-/kombikortet hela 2010! Priserna gäller hela mars! rs! Tel 040-22 23 25
www.träningsvärket.nu
w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
Ett säkert vårtecken
nr 1 · våren 2010
Vi har haft en ”vargavinter” i år. Trots det är medeltemperaturen globalt sett högre än vanligt. Den vinter vi fått i Slottsstaden i år påminner mer om den som vanligtvis skulle hamnat på Grönland, påstår vissa forskare.
Lars Törngren Ansvarig utgivare lars@slottsstaden.com
Lena Sand Redaktionssekreterare lena@slottsstaden.com
Art Director Magnus Persson Layout Peter Axelsson Fotograf Sanna Alinder Reportrar Sofia Håkansson Matilda Blom Webb Lars Holmqvist Ekonomichef Carl-Arne Darlin Tryck Wallin&Dalholm, Lund Annonsbokning annons@slottsstaden.com Tel 040-64 44 790 Slottsstaden Ängdalavägen 36 Magazine 217 47 Malmö Tel 040-64 44 790 Webbplats www.slottsstaden.com Preliminär utgivningsplan 2010: Nr 2/2010 utkommer 22–23 maj Nr 3/2010 utkommer 18–19 september Nr 4/2010 utkommer 20–21 november Slottsstaden Magazine distribueras av Svensk Direktreklam. Utebliven tidning? Gör så här! Har du inte fått tidningen och bor inom vårt utgivningsområde (se karta). Meddela detta via e-post till distribution@slottsstaden.com. Ange namn och adress så vi kan följa upp reklamationen.
Distribution
Jag vill passa på att förmedla en sann historia som jag tycker är mycket tankeväckande: På en tunnelbanestation i New York spelade en man med violin Bach under en timme. Under den timmen passerar ca 2000 personer. När timmen lider mot sitt slut har endast 6 personer stannat till för att lyssna några sekunder, sammanlagt cirka 20 personer har lagt en slant i hans hatt. Ofta utan att stanna till. När mannen slutar spela är det ingen som noterar det, ingen applåderar. Det intressanta i sammanhanget är att det hela var ett experiment. Musikanten var Joshua Bell, en av världens främsta nu levande violinister och musiker. Han spelade några av Bachs mest krävande stycken på en violin värd 3,5 milj dollar. Två dagar tidigare hade han spelat för utsålda hus, biljetterna kostade i genomsnitt 100 dollar. Frågan som är värd att tänka på lyder: Om vi inte väljer att stanna till när en av världens bästa musiker spelar några av världens bästa stycken på ett av världens finaste instrument… Hur mycket annat går vi inte miste om? På webben händer det mycket nu. I december hade vi drygt 10.000 besökare på www.slottsstaden.com. Nu hoppas vi det ska bli ännu fler och lanserar i dagarna en ny tjänst som vi tror många ska uppskatta. Ett register över områdets företag. En lokal företagskatalog. Vi lanserar även en Köp & Sälj-tjänst där du helt gratis kan annonsera ut saker du har i vindsförrådet, garaget eller i källaren. I december kunde våra läsare vara med och utse ”Områdets bästa butik/ företag”. Vilken butik/företag som fått äran att kalla sig ”Slottsstadens bästa företag 2009” kan ni läsa på sidan 5.
Västra hamnen
En härlig vår önskar vi på Slottsstaden Magazine
Ribersborg ©Malmö Stadsbyggnadskontor 2004
Vad det beror på är man gravt oense om, det enda man är överens om är att det är inte som vanligt. Ett säkert ”vårtecken” är dock att du nu har Slottsstaden Magazines vårnummer i din hand.
Kronprinsen
Fridhem Rönneholm Västervång
Mellanheden
Dammfri
Slottsstaden Magazine distribueras till ca 17.000 hushåll i Slottsstaden och Västra hamnen enligt ovanstående karta. w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
3
F ö r e tagsnytt
Har Du något tips om en ny butik, någon som firar jubileum eller liknande? Skriv i så fall några rader till oss på redaktionen. Kanske resulterar ditt tips i att vi presenterar företaget i kommande nummer. Maila till foretagsnytt@slottsstaden.com
Slim and Tone blir Aktiv kvinna binerat med muskelträning via lättanvända styrkemaskiner. Aktiv kvinna erbjuder även ett livsstilsprogram, vilket bland annat innebär en omläggning av kosten. Kombinerat med träningen ger detta bättre förutsättningar för ett friskare och sundare liv. Anläggningen är mindre än ett vanligt gym. Därmed hinner personaAktiv Kvinna heter en trälen instruera och hjälpa ningsanläggning vid Eriksalla som tränar. I lokalen lust som satsar på ett konfinns 20 stycken stationer cept där endast kvinnor kan där man tränar igenom träna. Anledningen till att hela kroppen. man endast välkomnar kvinav en är n so Siv Bertils tiv Kvinna. Hos Aktiv Kvinna kan nor är att många känner sig ägarna till Ak man förutom att träna, obekväma på övriga gym. Hit få massage och även köpa diverse prokan man gå om man vill prova på cirkeldukter som är bra för kroppen. träning där man tränar kondition kom-
Nallemässan flyttar Margarethas dockskåp lägger nu ner sin mässa i Kronprinshallen. De ansluter sig istället till mässan ”The Malmö International Toy & Figure Show” som kommer att äga rum den 24-25 april i Baltiska Hallen. Hallen har en yta på 3500 kvm och kommer att innehålla en mängd dockor, nallar, Star Wars-gubbar, lego och annat.
Spännande utbildningar
Andra konkursen inom ett år
Sverigehälsan, som håller till i Caroli klinikens lokaler, erbjuder utbildningar inom friskvård, kostrådgiving och stresshantering. De håller några kostnadsfria seminarier under våren. Ett av dessa är en inspirerande kurs om kost. Där får du även tips och råd om Sverigehälsans utbildningar inför höstens kursstarter. Seminariet äger rum den 21 april.
Galore Weekend har för andra gången inom ett år försatts i konkurs. Det var senast i april i fjol och konkursen i det bolaget, Brigante Media AB. Bolaget som därefter gav ut tidningen hette Nutidens Media, efter konkursen i januari är det nu ett tredje bolag, Aprock HB som står som utgivare. Hela tiden med Fredrik Ericsson som ansvarig för tidningen.
4
sl o t t s s ta de n 1·2010
Laura Ashley snart i Slottsstaden Inredningsbutiken Laura Ashley kommer att flytta från Baltzars gatan till Regementsgatan under sommaren. Anledningen till att det blir en flytt är för att man tror att huvuddelen av kunderna är bosatta i Slottsstaden. Ägaren Catharina Brien och delägaren Malcolm Brien kommer att satsa på samma varor sedan tidigare eftersom detta följer det engel ska utbudet av det som finns i butiken.
Nystart för Café Gusto Café Gusto varit stängt sedan ett år tillbaka men har nu startats på nytt igen och biträdet Allan Aryar arrenderar caféet av ägaren Aviar Jovil. Allan har tidigare kökserfarenhet och har valt att satsa på att göra egentillverkad och nyttig mat. Priserna är sänkta sedan tidigare eftersom man nu satsar på en yngre målgrupp. Man har valt att behålla samma namn sedan tidigare eftersom folk i området ska kunna känna igen caféet.
Fridhems Sko & Nyckelservice Bredvid videobutiken vid Frid hemstorget öppnade i början av mars Fridhems Sko & Nyckel service. Utöver det som namnet avslö jar kommer man även att ha skor till försäljning.
Vå r d & H ä lsa Expressträning för kvinnor!
ÖPPET HUS! söndagen 11 april kl 10 - 14 Fantastiska erbjudanden på medlemskap, endast 11 april!
Köpenhamnsvägen 49
040 - 26 24 10
www.aktivkvinna.se
Har du tänkt på våren? Fettreducering-uppstramning utan kirurgiska ingrepp
Fettreducering av mage 295 kr Uppstramning ansikte 295 kr Gäller endast en gång per kund.
Resterande behandlingar 500 kr per gång Konsultation ingår.
Se hemsida www.novilife.com Personalen på Kullander med diplomet som fastställer att Kullander blev Årets Butik/Företag i Slottsstaden 2009. Fr v Erik, Artur, Max, Jens, Jon, Peter, Niklas, Johan, Paul, Robert, Fredrik, Esse, Agneta, Mikael, Katja, sittande: Olof och Carlos. Saknas på bilden: Holger, Kent, Fisher, Robert A, Patrik, Rikard samt Alexandra (mammaledig)
Årets butik/företag 2009
Novi Life Köpenhamnsv. 13. 040-15 82 24. 0768-93 98 42 info@novilife.com
I en undersökning* vi har genomfört svarade 100% att de:
Under december månad röstade tidningens läsare fram det företag som man tyckte var värdigt titeln Årets Butik/Företag. Segrade gjorde Kullander som med klar majoritet var favo rit bland de som röstade. På de andra platserna var kampen betydligt jämnare och i vissa fall handlade det bara om en enda röst som skilde. Som 2:a hamnade Trudes Prestige tätt följda av Strega och Headon som delade på 3:e platsen. Grattis och lycka till önskar redaktionen.
VÅRERBJUDANDE!
”Vill leva länge utan oro” Ingen av de tillfrågade var intresserad av att råka ut för hjärtinfarkt, stroke eller plötslig hjärtdöd. En till synes helt frisk människa kan utan förvarning drabbas mitt i livet. Det sker oftast helt i onödan eftersom det idag kan förebyggas! Genom vår unika och omfattande genomgång av hjärtat och kärlsystemet kan vi med hög precision beräkna just din risk för hjärtkärlsjukdom. Tillsammans med dig kan vi vidta de åtgärder som behövs för att effektivt minska din risk. På Hjärtkärl-kliniken arbetar skickliga hjärtkärlspecialister med mycket kunnande och lång erfarenhet. Vår unika helhetsundersökning av hjärtkärlsystemet är en mycket viktig del som saknas i företagshälsovården och annan hälsovård idag. Vill du veta mer är du välkommen att antingen ringa oss på nummer 040-36 46 36 eller läsa på vår hemsida, www.hhgab.com.
Toast Albatross alt Halstrade Tigerräkor på toast
Marinerad helstekt fläskfilé med skogssvampsås alt Halstad laxfilé med örtsås Glass med färska bär & hallonsås 2 rätter 189:3 rätter 209:-
Hjärtkärl
kliniken Malmö
Barometergatan 58 ● Boka bord: 040 21 23 33 ● restaurangalbatross.com w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
5
* Testgruppen bestod av män och kvinnor mellan 30 - 70 år
Heart Health Group WK AB Geijersgatan 55, 216 19 Malmö 040–36 46 36 info@hhgab.com www.hhgab.com
F ö r e tagsnytt
Malmös första kompletta spaanläggning
Charlotte Althin, instruktör på Träningsvärket.
Mer Träningsvärk i området! Träningsvärket utökar med ett nytt gym i området. Där erbjuds både Gym- och gruppträning. Gruppträningarna hålls i samarbete med en av Sveriges mest uppskattade instruktörer, Charlotte Althin, som arbetar med träningspro gram skapade av fitnessbranchens största utbildningsföretag Les Mills. Den nya träningsanläggningen ligger på Kron borgsvägen 5.
– Gruppträningen och att vi har öppet dygnet runt är det som skiljer oss från konkurrenterna, säger Gert Nathaliespappa. Med start i mars kommer vi att bli först i stan med en ny träningsform som heter TRX. Den är framtagen för amerikanska elitsoldater och ska kunna utföras var som helst, enbart med hjälp av ett kraftig gummi band.
Vi har fått ett högklassigt dagspa i Limhamn. Det är Spa-anläggningen på Victoria Park Spa som även vänder sig till allmänheten. Som en av få spaanläggningar i Sverige har man Kanebo-Sensai behandlingar i sitt utbud. Sensaiprodukterna kännetecknas av naturliga ingredienser, extrakt från Japans finaste silke och omsorgsfulla hudvårdsmetoder. Sju behandlingsrum och specialutbildad personal står till förfogande. Poolområdet spelar en central roll på Victoria Park Spa. Inomhusdelen finns en 12-meterspool, jacuzzi och olika typer av bastubad; klassisk bastu, ångbastu och aroma/kristallbastu, isfontän och solhimmel. Utomhus finns en 25-meterspool, omklädningshytter, duschar, soldäck och utomhuskök. Här finns också ett romerskt bad som är öppet året runt.
Träning för äldre Carolikliniken erbjuder träning för äldre personer, där man kan träna i lugn och ro och få det stöd man behöver från personalen. Där finns även två läkare att tillgå som ställer upp med kort varsel och fokuserar på att vara tillgängliga för alla.
Oslagbara fransar med vibrerande borste Innovationen från IsaDora, VibraLash, har nått marknaden. Mascaran har en batteridriven vibrerande borste med tre olika hastigheter. Den vibrerar upp till 14 000 gånger per minut och täcker därmed varje ögonfrans till hundra procent. Resultatet är perfekt separerade fransar med exceptionell volym och längd. Mascaran är oparfymerad och oftalmologiskt testad.
6
sl o t t s s ta de n 1·2010
Unika upplevelseresor
Matsafari
Golfweekend
Kick-off
Cykla på Mallorca
Äventyrsweekend
Spa & shopping
Boka flyg, hotell, hyrbil eller kompletta paketresor på www.welovemallorca.se
Reso r
Strax före jul gav familjen Vestling sig ut på en långresa. I samband med barnens födelse har alltid en önskan om att resa ”innan det är för sent” dykt upp i Patricia och Torbjörn Vestlings tankar. När nu tredje barnet Lilly fyllt ett år bestämde de sig för att göra som de tänkt, planerat och drömt om när såväl Jonatan (8 år) som Gabriel (6 år) var små bebisar. Tredje gången gillt, kan man säga när deras långresa nu äntligen blev av. Men istället för drömresan till Afrika valde de Thailand och Kambodja. Text: Patricia Vestling Bild: Torbjörn Vestling
Thailand & Kam – Vi hade en dröm om att vi skulle göra så att alla kunde vara lediga och vara tillsam mans innan föräldradagarna tog slut, säger mamma Patri cia. Vi ville egentligen åka till Afrika, men eftersom det är bra sjukvård, billigt att leva och känns tryggare valde vi Thailand. Med en avstickare till Kambodja som en extra ”knorr”. Från Köpenhamn flög vi till Bangkok och tillbringade tre dagar där. Mycket stäm ning och atmosfär, men tre dagar räckte för oss. Vi läng tade ganska snart efter att få resa vidare och komma till sol, stränder och härliga bad.
Taxiresan tog 5 timmar Vi hyrde en taxi som skulle köra oss till Thailands tredje största ö, Koh Chang eller Elefantön, som den kallas i folkmun. Anledningen att vi valde just det målet för vår resa var dels att regnperio
8
sl o t t s s ta de n 1·2010
den ännu inte hade slutat i de klassiska svenskorterna i den sydvästra delen av Thailand. En annan orsak var att vi var sugna på att göra en avstickare till Kambodja och då ligger Koh Chang bra till. Efter drygt 2 timmars kör ning kom vi fram till Philu Nationalpark och stannade till vid ett berömt vattenfall. Där kunde vi alla ta ett dopp och uppleva hur mängder med fiskar simmade runt fötterna på oss alla. Barnen njöt i fulla drag och tyckte det var jätte häftigt. Uppfriskade och upprymda fortsatte färden mot Koh Chang. Här hade vi bokat hotell via internet hemifrån och visste att vi hade någonstans att ta vägen de första dagarna.
lika mycket som poolen, men vi gjorde också många olika utflykter. Vi red på elefanter, hyrde scooter, shoppade på marknaden och mycket annat. Men det som etsat sig fast
mest var en snorkelutflykt där vi stötte på en massa delfiner som verkligen lekte med oss. Och på vägen hem korsade en flock apor vår väg. Spän nande, inte minst för barnen vars ögon verkligen tindrade.
Massor med aktiviteter
Kambodja – tveksamt med små barn
På Koh Chang njöt vi av sol och bad i fulla drag. Strän derna lockade inte barnen
– Som en kontrast till Thai land ville vi ta en tur in i Kambodja och uppleva ett
Vill du bli vår resereporter? Vi söker dig som gjort en resa på senare tid. Vi vill gärna att du berättar för oss om dina upplevelser. Vart ni reste, vem ni är och hur ni upplevde det. Vad var bra, vad var dåligt? Kunde ni gjort något annorlunda? Är det något ni kan rekommendera? Eller något som ni tycker andra bör undvika. Skriv din berättelse och maila in den till oss på resor@slottsstaden.com. Glöm inte att skicka med bilder också. Innan vi publicerar ditt reportage får du se hur det ser ut efter våra eventuella ändringar och tillägg.
– Nej, nu vill jag ”hem” till Thailand utbrast Gabriel en dag och storebror Jonatan höll med.
bodja
Tillbaka i Thailand
Missa inte i Bangkok Att kombinera shopping på MBK med ett besök på Siam Ocean World som ligger tvärs över gatan är verkligen att rekommendera. I källaren finns ett stort akvarium med en upplevelserik tredimensionell film, hajar och inte minst fiskar som gjorde att ögonen på alla barnen blev större än efter en timmes tv-spel.
nytt land, säger pappa Tor björn. Det var spännande och intressant, men samtidigt lite skrämmande. Landsbygden var otroligt vacker och här kunde man se hur vattenbuff lar användes som dragdjur när åkrarna plöjdes. Det kändes verkligen som om vi förflyttats hundratals år tillbaka i tiden. Kambodja är hårt drabbat av inre strider och vi avråddes att åka till Ankor Vat och Kil ling Fields eftersom vi hade småbarn med oss. Vi fick också veta att till och med i huvudstaden Pnom Pehn är sjukvården så dålig att väster
länningar uppmanas att inte uppsöka den.
Lilly surnade till – Det som var jobbigt i Kam bodja var att säljare och andra var väldigt påträngande och vi blev ofta omringade av män niskor som ville klappa och känna på barnen, sälja saker, tigga o s v, berättar Patricia. Och de tycktes aldrig ge upp. Det kunde ibland nästan kännas aningen hotande, speciellt när vi märkte att vår minsta, Lilly, inte uppskat tade uppvaktningen från alla okända personer.
Resan gick till staden Siha noukville som är att betrakta som Kambodjas Riviera. Men... det tyckte vi nog var en besvikelse. På stranden i Sihanoukville formligen kryl lade det av försäljare och lem lästade människor som tiggde. Bara några kilometer längre bort fanns det dock en betyd ligt mysigare och lugnare strand, ”Otres Beach” som vi verkligen kan rekommendera. Kambodja var mycket intressant och spännande, men efter en knapp vecka började vi alla längta tillbaka till trygg heten i Thailand.
Våra sista 10 resdagar till bringade vi i Thailand och spenderade den mesta tiden på en annan ö, Koh Kod. Det var en väldig lugn och fridfull ö, inte så exploaterad som Koh Chang, vilken i sin tur är betydligt mindre exploaterad än de stora ”svensk-områ dena” i västra Thailand. Här fanns ingen shopping, inga försäljare, i princip fanns ingenting. Mer än det som gör att många söker sig just hit, nämligen havet och lugnet!
Trevligare än charter Vill man ha äventyr och utmana tryggheten är det väl digt trevligt att ta dagen lite som den kommer och inte boka en charterresa. Det är ett otroligt trevligt sätt att resa och svetsa samman familjen med gemensamma upplevel ser. Barnen fann sig väl tillrätta och hade inga problem att anpassa sig efter alla skiftande nya förutsättningar.
w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
9
e id u g g g ä s n e d a t s s t t Slo ktbarkulturer firas genom diverse fru a ng må i ket vil , tid ns lse de rfö Våren är åte t kristna just fruktbarhet. I det traditionell rar lise bo sym ägg och r ale itu hetsr påsken. Efterförklaring till äggätandet under n na an en n äve t de ns fin a ns rop Eu lanthöns började värpa då så fan och tan fas på tet slu e rad rke som påsken ma nde ätas just under denna tid. det ovanligt mycket ägg som ku a mellan fåglar som kan vara kul att varier n frå ägg s ter sor ka oli ns fin t De är inte bara till för att dekogen Äg . ak sm och de een uts ka oli under påsken, med och matlagning. Det kan vara ing kn ba i t ep rec till bra r ssa pa rera med utan , var därför ute i god tid. svårt att tag på vissa sorters ägg Text & Bild : Sann a Alin der
Hur kokar du dina ägg?
10
sl o t t s s ta de n 1·2010
Carina: – Jag tycker om löskokta ägg, jag brukar koka dem i 5-6 min och om jag försöker göra dem hårdkokta blir de löskokta i alla fall.
Kalkonägg Kalkoner är hönsfåglar och de tillhör de största och starkaste. Kalkonäggen är prickiga och de är spetsiga på ena sidan. Skalet och äggulan är hårdare än på ett vanligt hönsägg. De är utmärkta att använda till bakning och de ger en fyllig smak.
Sockerkaka Ingredienser 75 g smör 1 dl mjölk 2 kalkonägg 2 dl socker 2 tsk vaniljsocker 3 dl vetemjöl 1 1/2 tsk bakpulver
Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 grader, smörj och strö bröd i en form. 2. Smält smöret, blanda i mjölken och låt det svalna. 3. Vispa kalkonäggen och socker tills det blir en pösig smet, tillsätt vaniljsocker, mjölet blandat med bakpulvret och mjölkblandningen och rör snabbt ihop till en jämn smet. 4. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 min.
Sarah:
Jörgen:
Carin:
– Jag kokar mina ägg 3-5 min, en blandning mellan löskokt och hårdkokt är godast.
– Jag kokar mina ägg i 8-10 min, efter det sköljer jag dem i kallt vatten så att skalet lossnar lättare, jag är speciellt förtjust i ankägg och tycker att de ska vara hårdkokta.
– Jag tycker om hårdkokta ägg och på påsken är det kul att måla och dekorera dem så att de ser fina ut.
Vaktelägg Vaktelfågeln är endast 16-18 cm lång och tillhör familjen fält höns. Till skillnad från de flesta hönsfåglar en vaktelfågeln en flyttfågel, men den föds även upp i fångenskap. Äggen är små, ca 3 cm långa och betraktas som en delikatess.
Kokta vaktelägg med sötsur chilisås Gör så här: 1. Skär av toppen på äggen och häll dem försiktigt i en skål. 2. Koka upp 2 liter saltat vatten och häll varsamt det kokande vattnet över äggen så att de inte går itu. 3. Ta upp äggen när de har stelnat och servera dem tillsammans med sötsur chilisås.
w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
11
Slottsstadens ägg-guide
Värphönsägg
Ankägg
Vikten på en höna kan variera mellan 400 gram och upp till 6 kilo. Det finns många faktorer som gör om en höna värper bra och ljus är den allra viktigaste. Hönan värper därför bäst på våren och försommaren då dagarna är som längst.
Ankägg är något större än vanliga hönsägg, ca 7 cm höga och de har en ljust grön färgton. Ankägg har hårt skal och en hård äggula. Det anses att ankägg är godare till bakning och viss matlagning är vanliga hönsägg.
Omelett
Pannkakor
Ingredienser 4 st ägg 2 krm salt 1 msk matfett till stekning svartpeppar för smaksättning Några ostskivor Eventuell fyllning som grönsaker eller korv
12
Gör så här: 1. Vispa ägg, salt och lite peppar lätt med en gaffel. 2. Tillsätt eventuell fyllning t.ex. grönsaker eller korv i smeten. 3. Hetta upp matfett i stekpanna och häll i smeten, stek på medelhög värme. 4. När omeletten har stelnat på ena sidan ska du vända den, lägg ostskivorna så att de täcker hela omeletten och vik den ena halvan över den andra, se till att hela omeletten är genomstekt och ta av den från plattan.
sl o t t s s ta de n 1·2010
Ingredienser 2 1/2 dl vetemjöl 6 dl mjölk 3 ägg 1/2 tsk salt 3 msk smör
Gör så här: 1. Vispa ut mjölet i hälften av mjölken till en slät smet. 2. Vispa i resterande mjölk, ägg och salt. 3. Smält smör i en stekpanna och häll ner det i smeten. 4. Grädda tunna och små pannkakor i stekpannan.
Nr 1 · 2010
svenska kyrkan
Innehåll i detta nummer:
Våren 2010
I församlingens tjänst sid 2
Vårlängtan sid 3
Jubileumshelgen 1:a advent sid 4
Nya kyrkvärdar sid 7 SLOTTSSTADENS FÖRSAMLINGSBLAD
9
s l o t t s s ta d e n s F ö r s a m l i n g s b l a d 1/ 2 0 1 0
”LÄR DEM …” Till församlingens grundläggande uppgift hör att bedriva undervisning. Den undervisning det handlar om är undervisning i kristen tro, den tro som har präglat och format vårt land, vår etik, vår lagstiftning och vår kultur sedan kristendomen kom till Sverige för mer än tusen år sedan. Under många år har kristendomen i skolans religionsundervisning alltmer fått lämna utrymme åt andra religioner men ändå fått behålla sin särställning. Nu har Skolverket föreslagit att kristendomen i religionsundervisningen helt ska jämställas med andra religioner. I en globaliserad värld och i ett mångkulturellt och mångreligiöst samhälle som vårt är det angeläget att ha kunskap om andra religioner utöver den egna. Kunskap ökar förståelse och tolerans. Men att förneka kristendomens särställning och betydelse i det svenska samhället är historielöst. Det är inte bara att beröva barn och ungdomar med svensk och kristen bakgrund deras religiösa rötter utan också deras historiska och att ta ifrån dem möjligheten att tolka och förstå den kultur som är deras: litteratur, film, teater och konst. Detta gäller även de nya svenskarna av annan tro som ska inlemmas i vårt svenska samhälle. Hur ska de någonsin kunna förstå sitt nya hemland: värderingar, kulturyttringar, traditioner, sed och bruk, om de inte får undervisning i den religion som i århundraden har format vårt land? Hänsynen till våra invandrare, muslimerna främst, används ofta som argument i debatten om kristendomens plats i skolans undervisning. Att visa respekt är viktigt. Men många av våra invandrare, som med frimodighet och självklarhet utövar och ger uttryck för sin egen tro, ställer sig minst sagt undrande inför den hållning de möter hos oss infödda svenskar. Hur ska de kunna respektera ett folk som förnekar sitt religiösa ursprung? I stället för att högakta oss för vår tolerans kommer de kanske att betrakta oss med förakt. Det är den svenska skolans uppgift att undervisa i religion, kristendomen främst. Kyrkans uppgift är att undervisa i kristen tro. Om skolan inte tar sitt undervisningsansvar på allvar, får muslimer och andra trosbekännare kanske söka sig till kyrkan. De är välkomna. Torkil Nilson, kunskapsförmedlare
I församlingens tjänst
KOLLEKTFAT
N
är kyrkvärdarna tagit upp kollekten med håv går de till sakristian. Där slås kollekten över i ett silverfat, som sedan bärs till altaret tillsammans med bröd och vin under offertoriet. Offertorium kommer av latinets offerre som betyder just bära fram. Kollektfatet skänktes till församlingen av kyrkorådsledamoten Otto B. Olsson och hans hustru Ebba. Det är c:a 45 cm i diameter och har komponerats och utförts av silversmeden Gustav Arenhill efter en idé av givarna. Egentligen är det ingen som ser hur det vackra fatet ser ut då det skyddas av en duk och står på altaret under högmässans nattvardsdel. På brättet finns dekor i form av ett vågmönster. Medaljongen mitt på fatet har en bild av aposteln Andreas i mitra och med fisknät framför ett Andreaskors. Bilden omges av inskriptionen ”Slottsstadens kyrka, Malmö”. Kollektfatet användes första gången i högmässan på Allhelgonadagen 1956. I väntan på att S:t Andreas kyrka skulle byggas firade då ännu församlingen, grundad 1949, sina gudstjänster i Tyska kyrkan, som också benämndes Slottsstadens kyrka.
Ansvarig utgivare: Torkil Nilson, tfn 27 90 71 Församlingsexpeditionen: Fridhemstorget, 217 53 MALMÖ, tfn 27 90 72, fax 27 90 75 e-post: slottsstaden.malmo@svenskakyrkan.se www.svenskakyrkan.se/malmo/slottsstaden
s l o t t s s ta d e n s F ö r s a m l i n g s b l a d 1/ 2 0 1 0
Vårlängtan Det var längesedan våren var så sen i våra trakter. Gång efter annan har samtalen den här vintern fört oss in på jämförelser med de kalla krigsvintrarna som fortfarande lever i vårt kollektiva minne.
F
örvisso är det många som verkligen minns dem, men för många av oss har det varit fullt tillräckligt att försöka ta sig genom alla dessa kalla dagar och det har varit kämpigt att pulsa genom all snö. I mitten av februari pratade jag en dag med en arbetskamrat och vi konstaterade båda att vi bar på en stor längtan efter de första vårblommorna, ja vi kände nästan abstinens efter snödroppar och vintergäck. Så kom då plötsligt solen och lite varmare väder och då kunde vi se att där under snön fanns både vintergäck och snödroppar, de hade bara väntat på rätt tid. Det fick mig att tänka på en psalm jag tycker mycket om, den har nr 204 i psalmboken och den sista versen lyder så här: Väntande på värme vilar rot och frö, vet att våren kommer. Varje träd och ört brister i blom på sin bestämda tid. Kärlek med ditt ljus kom, kom och hos oss förbliv. Den psalmen försöker med vackra och poetiska bilder från naturen förklara det som hela den långa fastetiden och nu snart påsken verkligen handlar om. I de tre första verserna av samma psalm står det: Kornet har sin vila djupt i frusen jord, är ej dött, det väckes av ditt skaparord. Kärlek från Gud, åt allting ger du liv. Kärlek med ditt ljus kom, kom och hos oss förbliv. Han blev hängd på korset, i en grav lagd ner. Ingen enda väntar möta honom mer. Kärleken når långt bortom död och grav. Kärlek med ditt ljus kom, kom och dröj hos oss kvar. Han var vetekornet, låg i jordens djup. Han stod opp en påskdag, lever bland oss nu. Aldrig en sol har lyst så stark och klar. Kärlek med ditt ljus kom, kom och dröj hos oss kvar. Så beskriver Anders Frostenson det som vi kan kalla för påskens drama. Det är ett drama om livet. Allt som hör mänskligt liv till är koncentrerat till händelseförloppet de där påskdagarna. Där finns gemenskap och ensamhet. Där finns glädje och sorg, smärta. Där finns trohet och svek. Liv och död, eller rättare sagt död och liv. Gud vill visa oss ett mönster som vi kan följa i våra egna liv. Mönstret från kornet som läggs i jorden, dör, och blomstrar. Den stora påskglädjen kan vara att få pusta ut och känna tacksamhet över att ljuset och värmen segrade över vintern en gång till. Det kan också få vara glädjen över vad Guds kärlek kan göra med mig och mitt liv. Kärlek med ditt ljus kom, kom och hos mig förbliv!
Stilla veckan och Påsken 27/3 Lördag kl. 15.00 Konsert, ”Cello och orgel”, Hampus Linderholm, cello, och Anders Johnsson, orgel. Musik av Bach, Cassadó, Alfvén och Rheinberger 28/3
Palmsöndagen kl. 11.00 Högmässa, Johan Jesperson. Fadderkören, solister och barockensemble framför en kantat av Telemann. Barnens gudstjänst under predikan. kl. 18.00 Kvällsgudstjänst, ”Inför Stilla veckan”, Anna Karin Lundgren
29/3 kl. 19.00 Passionsgudstjänst, ”Känner du honom?” Johan Jesperson 30/3 kl. 19.00 Passionsgudstjänst, ”Du själv säger det”, Torkil Nilson 31/3
kl. 19.00 Passionsgudstjänst, ”Pilatus fråga”, Maria Bergius Krämer
1/4 Skärtorsdagen kl. 19.00 Skärtorsdagsmässa, Anna Karin Lundgren 2/4 Långfredagen kl. 11.00 Långfredagsgudstjänst, Torkil Nilson. Kyrkokören kl. 15.00 Korsandakt, Torkil Nilson. Johannespassionen sjungen enligt gregoriansk tradition, Anders Johnsson , Ariane Ekman och Robert Bennesh. kl. 18.00 Matteuspassionen av Johann Sebastian Bach med Malmö Kammarkör, solister och orkester under Dan-Olof Stenlunds ledning. (OBS! Biljetter 150/200 kr på Kulturcentralen eller vid ingången.) 3/4
Påskafton kl. 23.30 Påsknattsmässa, Maria Bergius Krämer
4/4
Påskdagen kl. 11.00 Påskdagshögmässa, Johan Jesperson. Kyrkokören, barn- och ungdomskörerna och brasskvartett. Barnens gudstjänst under predikan.
5/4 Annandag Påsk kl. 18.00 Emmausmässa, Maria Bergius Krämer
Anna Karin Lundgren s l o t t s s ta d e n s F ö r s a m l i n g s b l a d 1/ 2 0 1 0
Foto: Fredrik Olsson
Första söndagen i advent, den 29 november 2009, var det på dagen exakt 50 år sedan S:t Andreas kyrka invigdes. Med en festlig jubileumshögmässa kulminerade och avslutades jubileumsåret, som på Nyårsdagen 2009 inleddes med firandet av Slottsstadens församlings 60-årsdag. Vid kyrkporten togs den tillströmmande församlingen emot av bleckblåsare. När processionen tågade in var kyrkan fullsatt och även församlingssalen fick tas i anspråk. Biskop Antje Jackelén celebrerade mässan, predikade och invigde även en ny ambo, en textläsningspulpet, som Slottsstadens sykrets skänkt som jubileumsgåva. Kyrkokören, barnkören och ungdomskören sjöng. Församlingen miljödiplomerades. Kyrkkaffet med jubileumspepparkaka serverades i ett tält på torget. I kyrkporten poserade biskopen tillsammans med tre av församlingens fyra kyrkoherdar sedan bildandet 1949. s l o t t s s ta d e n s F ö r s a m l i n g s b l a d 1/ 2 0 1 0
Församlingen miljödiplomerad
VISION
Foto: Fredrik Olsson
E
fter två år av medvetet arbete uppnådde Slottsstadens församling målet att under jubileumsåret bli miljödiplomerad. De miljöombud som församlingen utsett, medarbetarna Ajan Ahlborn, Nicolas Toepfer och Anna-Karin Persson (under jubileumsåret ersatt av Anna Wangesten, som vikarierat som församlingspedagog under Anna-Karins föräldraledighet) samt kyrkorådsledamoten Johan Karlander har drivit arbetet framåt och engagerat såväl arbetslaget som kyrkorådet i miljöarbetet. Även församlingsborna har under året fortlöpande informerats och inspirerats till egna insatser. Miljödiplomeringen uppmärksammades i jubileumshögmässan Första söndagen i advent genom att biskopen då överlämnade beviset, ett miljödiplom. Miljöombuden fortsätter nu sitt arbete tillsammans med arbetslag och kyrkoråd med målet att uppnå fas 2 i Svenska kyrkans miljödiplomering. Som ett led i arbetet mot en miljödiplomering formulerades en vision och en policy för församlingens miljöarbete.
Biskopen överlämnar miljödiplomet
• att vi såväl genom förkunnelse som genom att själva vara föredömen inspirerar andra att ta ansvar för skapelsen.
”Herren Gud tog människan och satte henne i Edens trädgård att bruka och vårda den” (1 Moseboken 2:15). Uppdraget att förvalta Guds skapelse är alltså givet av Gud i själva skapelsen och är varje enskild människas uppgift och ansvar. Människan är själv en del av den skapelse hon är satt att bruka och vårda. När människan missbrukar skapelsen berövar hon sig själv det liv hon fått att förvalta. Genom att bruka skapelsen på ett ansvarsfullt sätt vårdar hon sitt eget liv. Inom sig bär människan på minnet av Edens trädgård, som en sorg över det förlorade, men också som en längtan, som ett mål att sträva mot. Jesus säger: ”Se, jag gör allting nytt” (Uppenbarelseboken 21:5).
Ny ambo invigd
Foto: Fredrik Olsson
POLICY Vår vision innebär • att vi i konkret handling medverkar till en hållbar utveckling – ekologiskt, ekonomiskt och socialt – och en rättvis fördelning av jordens resurser. • att vi låter vårt ansvar för skapelsen påverka och genomsyra våra val och beslut i stort och i smått.
• att vi genom att uppvisa goda resultat bryter upplevelsen av maktlöshet och uppgivenhet och inger hopp.
I jubileumshögmässan Första söndagen i advent invigde biskop Antje Jackelén en ny ambo, som är en textläsningspulpet. Ambon är en jubileumsgåva av Slottsstadens sykrets. Den är ritad av domkyrkoarkitekt Erik Wikerstål och tillverkad av oxiderad mässing. Evangelieboken vilar på en platta av ek som på ovansidan är klädd med svart läder. Ambon smyckas på framsidan av ett Andreaskors i förgyllt smide. Slottsstadens församling tackar varmt för den fina gåvan som nu pryder sin plats i koret.
s l o t t s s ta d e n s F ö r s a m l i n g s b l a d 1/ 2 0 1 0
Vikarierande komminister Under första halvåret 2010 vikarierar Anna Karin Lundgren på den vakanta komministertjänsten. Anna Karin togs emot i högmässan den 10 januari och är förordnad juni månad ut. Anna Karin har tidigare bland annat varit sjukhuspräst i Lund och kommer närmast från Eriksfälts församling. En särskild uppgift för Anna Karin är att vara kaplan i församlingens vuxenkatekumenat. Torkil Nilson
Jubileumsinsamlingen Jubileumsinsamlingen till Lunjini Girls’ School i Lui-stiftet i södra Sudan är nu avslutad. Slottsstadens sykrets har av inkomsterna från höstmarknaderna 2008 och 2009 anslagit sammanlagt 50.000 kronor. Kollekten vid jubileumshögmässan Första söndagen i advent uppgick till 18.391 kronor. Sammanlagt inbringade församlingskollekterna till Lunjini Girls’ School under året 43.236 kronor. Därtill kommer gåvor som inkommit via kollektomaten, 950 kronor, alltså 94.186 kronor totalt. Genom stiftskansliet i Lund har rapporter nått oss att skolbygget nu är igång och att fler barn tack vare jubileumsinsamlingen från Slottsstadens församling kommer att kunna få sin undervisning under tak och inte under bar himmel som hittills.
I november gästades församlingen av Stephen Dokolo, präst i Lui-stiftet och tidigare rektor för Lunjini Girls’ School. I samband med en högmässa informerade han om skolbygget och besökte även Slottsstadens sykrets och Kyrkans unga. På bilden ses han omgiven av ungdomar och medarbetare i församlingen. Vi hoppas att vår gåva ska bli till nytta och rik välsignelse för barnen i Lunjini och återkommer i kommande nummer av församlingsbladet med vidare rapporter om bygget. VARMT TACK TILL ALLA SOM BIDRAGIT TILL DET GODA INSAMLINGSRESULTATET! Torkil Nilson
Tack, Eva! Välkommen, Aina! Efter nästan 30 år i församlingen lämnar Eva Stenlund sin tjänst och blir ett par år i förtid pensionär. Hon avtackas i högmässan och i samband med kyrkkaffet söndagen den 30 maj. Till ny diakon efter Eva har kyrkorådet utsett Aina Hagström. Aina är född 1959, alltså jämnårig med S:t Andreas kyrka, och uppvuxen i Hörby. Efter socionomexamen i Östersund 1982 arbetade Aina bl. a. i kriminalvården, med ungdomar inom Öppna Dörren, i socialtjänsten, med behandlingsarbete för missbrukare och i sjömanskyrkan, både i Antwerpen och i Göteborg. I 18 år tjänstgjorde Aina i N. Nöbbelövs församling i Lund och genomgick under den tiden dia-
s l o t t s s ta d e n s F ö r s a m l i n g s b l a d 1/ 2 0 1 0
konutbildning vid Stora Sköndal i Stockholm och vigdes 1993. Sedan 2006 har hon haft sin tjänst i V. Skrävlinge församling. Aina är gift med Johan, som är präst, och bor i Lund. Aina och Johan har två söner, 15 och 20 år gamla. Aina tillträder sin nya tjänst den 1 maj och välkomnas i högmässan dagen därpå, söndagen den 2 maj. Vi tackar Eva för många år av trogen tjänst i församlingen och önskar henne allt gott i framtiden. Vår nya medarbetare, Aina, tar vi emot med glädje och förväntan och med tillönskan om Guds välsignelse i tjänsten. Torkil Nilson
Eva Stenlund
Aina Hagström
Nya kyrkvärdar utsedda K
yrkorådet har nu utsett nya kyrkvärdar, 12 kvinnor och män, för den mandatperiod som började vid nyår. Kyrkoordningen stadgar att kyrkvärdarna ska väljas bland dem som är döpta och röstberättigade i församlingen. Antalet är obegränsat, men minst två ska vara ledamöter eller ersättare i kyrkorådet. Några har tidigare varit kyrkvärdar och har fått förnyat förtroende medan andra är nya i uppgiften. Kyrkvärdsämbetet är ett urgammalt ämbete i vår kyrka. Det inrättades mycket snart efter det att den kristna kyrkan vunnit erkännande i det romerska riket och går i källorna att följa tillbaka till omkring år 400. När församlingarna började bygga kyrkor och fick egendom utsågs ansvarsfulla personer som fick till uppgift att förvalta och vårda de kyrkliga tillgångarna. Betydelsen av det senare ledet i ordet kyrkvärd har ingenting med värdskap att göra utan är just att vårda, värna, ta till vara och bevara. Även om kyrkvärdarna alltså inte primärt är ”värdar” i kyrkan är det ändå i samband med gudstjänsten de har sin huvudsakliga uppgift. Vi tar emot psalmbok och gudstjänstagenda ur deras hand, vi ser dem gå i procession och ta upp kollekt, bära fram nattvardssilvret till altaret och tända ljus för de avlidna. Men de har också andra uppgifter. Efter gudstjänsten ska kollekten räknas och föras in i kollektboken. En av kyrkvärdarna har också uppgiften att tillsammans med kyrkoherden ansvara för de kyrkliga textilierna och inventarierna. Uppgifterna i församlingens gudstjänst är många. Därför tjänstgör vid sidan av kyrkvärdarna även gudstjänstvärdar, textläsare, korsbärare och ljusbärare i processionen och de som utsetts att bära fram församlingens förbön. I dopgudstjänsten företräds församlingen av en dopvärd och vid torsdagskvällens mässa ansvarar en kapellvärd. Kyrkvärdar för perioden 2010-2013 är Lars Ahlborn, Johan Karlander, Björn Lagerbäck, Per Lilja, Irene Lundqvist, Ulla Nerman, Margareta Palmquist, MarieLouise Palmquist, Mats Persson, Berit Sjövall, Birgitta Wenell och Karin Wäddinger. Kyrkvärdarna tas emot i högmässan på Påskdagen, den 4 april.
En del av församlingens nytillträdda kyrkoråd ses på bilden samlat till sammanträde på S:t Andreasgården. Ordinarie ledamöter för mandatperioden 2010 – 2013 är Peter Hemminger, ordförande, Berit Sjövall, sekreterare, Ingemar Åhs, Björn Lagerbäck, Eva Wulff, 1:e vice ordförande, Lars Ahlborn, kassaförvaltare, Johan Karlander, Anna Brandoné, 2:e vice ordförande, Ann Gustavsson och Horst Assarsson. Ersättare är Ingrid Gunnarsson, Irene Lundqvist, Marie-Louise Palmquist, Eva Lindén och Eva Jönsson. Kyrkoherden är självskriven ledamot i kyrkorådet. Kyrkorådet är församlingens styrelse och har till uppgift att ha omsorg om församlingslivet och ha ansvar för att församlingens grundläggande uppgift – gudstjänst, undervisning, diakoni och mission – blir utförd.
Torkil Nilson s l o t t s s ta d e n s F ö r s a m l i n g s b l a d 1/ 2 0 1 0
Bed och arbeta – ett bönens år och ett bönens liv Foto: Jim Elfström/Ikon
Söndagen den 18 april kl. 16.00 gästas församlingen av förre biskopen i Stockholms stift, Caroline Krook, som föreläser om bönen. Kyrkomötet har förklarat 2010 ”Ett bönen år” i Svenska kyrkan. Detta är också titeln på den bönbok som Caroline Krook har gett ut med böner för hela året. Caroline Krook har ett förflutet i Lunds stift, bland annat som fängelsepräst i Malmö och sedan under många år församlingspräst i Lund.
- H ä r nå r d u os s -
Körbesök Söndagen den 16 maj får församlingen besök av S:ta Helena kyrkokör från Skövde. Kören, under ledning av Brita Söderberg, medverkar i högmässan kl. 11.00. Lördagen den 29 maj kl. 15.00 blir det körkonsert med Lunds Vokalensemble dirigerad av studenter från Musikhögskolan.
FÖRSAMLINGSEXPEDITIONEN Fridhemstorget, 217 53 MALMÖ tfn 27 90 72, fax 27 90 75 Expeditionen är öppen: måndag, tisdag, torsdag, fredag 10.00-12.00, onsdag 10.30-12.00 Telefontid även tisdagtorsdag 13.00-16.00 assistent Ajan Ahlborn 27 90 72 S:t Andreas kyrka Fridhemstorget Kyrkan är öppen: måndag - fredag 9.00-16.00, lördag och söndag i samband med gudstjänst och konsert Församlingssalen Fridhemstorget (ingång under kyrktornet) 27 90 80 husmor Anita Persson S:t Andreasgården Rosenholms allé 10 husmor Caroline Persson 27 90 85 PRÄSTER kyrkoherde Torkil Nilson 27 90 71
Vårsoaré Söndagen den 16 maj kl. 18.00 blir det Vårsoaré med församlingens barn- och ungdomskörer.
-
kyrkovaktmästare Anita Persson 27 90 77 vik. kyrkovaktmästare Mats Larsson 27 90 77 MUSIK organist Anders Johnsson 27 90 83 kantor Ariane Ekman 27 90 84 vik.organist Robert Bennesh 0709-31 75 62 DIAKONI måndag, tisdag, torsdag och fredag 10.00-12.00 diakon Eva Stenlund 27 90 79 diakon Lars Malmgren 27 90 78 BARN OCH UNGDOM församlingspedagog Marie Persson 27 90 73 församlingspedagog Anna-Karin Persson 27 90 93
komminister Maria Bergius Krämer 27 90 91
barnledare Bodil Lilja 27 90 90
komminister Johan Jesperson 27 90 74
volontär Emelia Klingberg 27 91 99
vik. komminister Anna Karin Lundgren 27 90 82
Klädskåpet S:t Andreasgårdens källare Rosenholms allé 10 Öppet tisdag 16.00-19.00 och onsdag 10.00-12.00 27 90 94
KYRKVÄKTARE kyrkovaktmästare Nicolas Toepfer 27 90 77
Slottsstade ns församl ings postgir ok on to 14 99 20 - 1 s l o t t s s ta d e n s F ö r s a m l i n g s b l a d 1/ 2 0 1 0
Slottsstadens Begravningsbyrå AB Vi utför alla förekommande tjänster i samband med begravning och bouppteckning. Etablerad sedan 25 år i Slottsstaden
• Begravningar • Bouppteckningar • Testamenten • Gravstenar • Begravningsförordnande • Hembesök • Försäkringar Birgitta och Thommy Monhagen
Regementsgatan 27 Växel & Jourtelefon 040-26 22 50, 30 27 50 www.slottsstadensbegravningsbyra.se
Ribersborgs Städ Professionell städning för företag och privatpersoner
Lägenheter Kontor Butikslokaler
040 63 27 466
Regementsgatan 52 C Tel 040-717 90 ∙ Fax 040-91 97 55 www.abergfastighet.se
w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
21
P o rt r ä t t e t
– Det var inte alls meningen att jag skulle bli parfymör, säger Pierre Wulff, och ler. Egentligen skulle jag studera juridik i Lund. Men... intresset för studier var inte så stort vid den tiden. Golf, kompisar och fester kändes betydligt viktigare för mig. Text & BILD: LARS TÖRNGREN
”Jag reagerar alltid på doft. Det är inte ovanligt att jag haffar någon på stan och frågar vilken doft de har, om min näsa får vittring på något.”
22
sl o t t s s ta de n 1·2010
Med näsa för dofter
Pierre Wulff är född och uppvuxen i vårt område. Numera är han bosatt i New York, men besöker regelbundet sin mamma och syster som fortfarande bor kvar. Pierre är Sveriges ende parfymör och en av de som plockar fram dofter till många världskända märken. – Att jag hamnade just inom detta området var egent ligen en ren tillfällighet. Jag sommarjobbade på Pierre Robert när en av våra större leverantörer var på besök. Pappa frågade om han hade ett sommarjobb åt mig och jag fick följa med till södra Frankrike och gick en parfymskola som varade närmare två månader. Varje dag fick vi dofta oss igenom mängder med saker och lära oss särskilja de enskilda dragen i dofter. När sommarpraktiken närmade sig sitt slut blev jag uppkallad till bolagets vd som frågade om jag inte ville bli parfymör ”på riktigt”. Du verkar ju ha näsa för det här! Han hade tydligen fått rapporter om att jag hade vissa anlag för ämnet. Utan någon längre betänketid svarade jag och därefter gick jag en 2-årig utbildning och stannade sedan kvar i ytterligare 10 år på det bolaget. – Vi satt och sniffade på pappersbitar med oljor på och fick lära oss vilka som var naturliga, vilka som var syntetiska och hur man blandade dem för att få fram olika dofter.
Europachef på Japansk jätte Efter detta blev jag kontaktad av Takasago, ett Japanskt företag som var en av giganterna i bran schen och fick ansvaret för öppna deras europa kontor. Det tog drygt fem år att få allt på plats och jag kände mig redo att lämna över verksamheten. Under mitt sista år hade en doft som hette Geor gio blivit en gigantisk succe. Den såldes via postorder och den inspirerade mig till att göra något liknande. På egna ben utvecklade jag då något som hette Gilda. En doft som såldes via exklusiva magazin som Elle och Vouge, men också t ex via American Express. Efter några år sålde jag Gilda och flyttade från Paris nattklubbar ut på landet i USA, närmare bestämt till ett hus på östra Long Island, några mil från New York. Där njöt jag av naturen och tog långa promenader på stranden. Efter kanske ett år ringde telefonen och fick jag ett erbjudande från min nuvarande arbetsgivare Robertet. Jag flyttade in till Manhattan och när jag inte är i Sve rige är det där jag sitter och designar och säljer dofter. Idag är jag mer idékreatör än rent teknisk parfymör. Till exempel fick jag häromdagen ett nytt uppdrag. Este Lauder har köpt upp ett nytt märke och samtliga dofter ska bytas ut. 10 nya dofter ska jag nu plocka fram för detta för mig okända märke. Jag försöker fundera på vad deras hårvårdsserie ska dofta, vad deras kroppsvårdsserie ska dofta o s v.
Svenska engagemang Just nu är Pierre mycket engagerad i en rad världsberömda märken. Victorias Secret, Este Lauder och LdB. Men jag
PR for Men var ett av många varumärken i Pierre Robertkoncernen. Pierre har tillsammans med sin bror Robert givit namn till såväl företaget som varumärken. Pappa Knut Wulff startade sin karriär som frisör, men blev snart en av de ledande i kosmetikbranschen.
också engagerad i två väldigt spännande projekt som har svensk anknytning. Dels är det Byredo som är en svensk doft med exklusiva ingredienser som verkligen är fin. Dels är det Björk & Berries. Ett svenskt märke som görs i Sandviken. Där har jag tagit fram 100% naturliga och ekologiska dofter. Alla deras produkter består av 100% naturlig parfym, oftast med råvaror från Sverige. Löv, blåbär, lingon, smultron och andra lokala produkter används sombas i dofterna. För den som vill går det att besöka Björk&Berries DoftDesignCenter i Högbo Bruk, utanför Sandviken. Här får du följa råvarans färd från naturen till den färdiga produkten i hyllan.
Inte bara dofter till parfym Men det är inte enbart parfymer och dofter till kosme tikbranschen som ska tas fram. – Inte alls säger Pierre. Totalt sett är det en gigantisk marknad med dofter. Det är allt från doftljus till rengö
”Mitt bästa doftminne? Svensk sommar, när det är varmt. Kanske framåt augusti, när höet ska tas in. Det är en magisk doft!” ringsmedel som ska ha speciella dofter. I bilar ska det lukta läder, vissa butikskedjor och hotell har sina egna dofter som syftar till att skapa atmosfär och igenkänning hos kunderna. – Jag använder ingen doft själv, säger Pierre och ler. Jag är omgiven av dofter dagarna i ända och känner därför inget behov av att ha någon doft. Den enda doft jag någonsin haft kommer jag mycket väl ihåg. Det var en flaska Brut som stod på pappas skriv bord, ett varuprov från en säljare. Jag fick den och minns och känner än idag känslan av hur stolt jag var. Jag var w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
23
”Min näsa är inte känsligare än andras. Men... den är kunnigare och mer utbildad än de flesta näsor.” 16 år gammal och hade sällskap med en tjej som var äldre än jag. Att då komma med denna fantastiska doft gjorde att självförtroendet växte. Doftbranschen utvecklas i allt snab bare takt. Förr kunde det komma en ny doft varje vecka. Nu kommer det tre om dagen. – Idag produceras väldigt mycket vattniga och flyktiga dofter som jag tycker är väldigt ointressanta. De lanse ras, säljs och är sedan bortglömda efter något år, eller t o m redan efter några månader. Tacka vet jag de varmare exklusivare dofterna. De är mer mogna och får därför en helt annan framtoning.
Sna bbfakta Namn: Pierre Wulff Ålder: 53 Bor: New York, men övernattar regelbundet i Malmö Familj: Mamma, syster och bror Intressen: Långa promenader, hundar, tjejer Drömyrke som liten: Advokat Bästa med Slottsstaden: Lugnet, känslan av trygghet, familjärt Kuriosa om dig själv: Jag bär aldrig någon doft Motto: Nyfikenhet och disciplin
Naturliga doftråvaror Pierre är anställd av Robertet, ett av världens ledande parfymföretag som tar fram doftessenser till parfymin dustrin över hela världen. Naturliga dofter är Robertets specialitet och den största experten är just Pierre Wulff. Idag är vi mestadels bara involverade när det gäller att ta fram själva doften. Förpackning, marknadsföring och annat sköter bolagen själva. Därför är det så kul med mina svenska projekt där jag verkligen får mitt lystmäte till fredsställt. Här får jag ha ett finger med både här och där. Jag minns t ex när jag arbetade med företaget, Roure
Bertrand, som tog fram doften till Yves Saint Laurents ”Opium”. Det viktiga för doftens succé var att alla bitarna passade perfekt ihop, doft, design, namn, annonskampanj och YSL’s marockansk inspirerade prêt-à-porter.
New York i veckorna – på landet varje helg Pierre bor i en härlig etagevåning på Manhattan i New York. – Det är verkligen härligt, jag promenerar till kontoret varje dag, men bäst tycker jag om sommarhuset på Long Island. Varje helg är jag där.
Utlottning Gloss ip L g in r a C y r r e b w Wild Stra Caring Lip Gloss är ett naturligt vårdande läppbalm med lätt naturlig glans. Förförande 100 % naturlig aroma av svenska smultron, rika på C-vitamin, ger en mild behaglig smak av äkta smultron. Sojabönsolja och Sheasmör skyddar, återfuktar och motverkar torra läppar. Ger en svagt rosa färg. Fri från mineralolja och parabener.
24
sl o t t s s ta de n 1·2010
Delta i Slottsstadens vårtävling och var med i utlottningen av vårdande läppbalm från Björk & Berries. Det enda du behöver göra är att gissa svaret på denna fråga:
Hur många produkter i doftfamiljen Wild Strawberry finns i Björk & Berries shop på internet? Mejla in ditt svar tillsammans med namn och kontaktuppgifter till tavling@slotts staden.com eller skicka det till Slottsstaden Magazine, Ängdalavägen 36, 217 47 Malmö
Malmös ledande hudvårdssalong - med proffessionella behandlingar i en unikt rofylld miljö.
8-9 April
har vi tillsammans med Salong Crèateur (våra grannar)
15% rabatt på alla våra produkter
Danska för Skandinaver
Varmt välkomna!
Är du trött på att inte bli förstådd? Danskkurs för dig som arbetar i Danmark! Kursavgift 500:- DKK.
Yasmine
Caroline
Johanna
Anmälan och hänvändelse:
040-911355 Nils Forsbergs Plats 2 www.hudvardaren.se
Gitte Karlshøj gitte@iasprog.dk/tfn. +45 2275 6507
IA SPROG Hejrevej 26, 2 2400 Kbh. NV Denmark www.iasprog.dk
Fridhemsdogshop/Esthers Hundtrim
IASprog_annonce2.indd 1
11/02/10 15.54
Du kan köpa både gammalt och nytt hos oss, vi har det lilla extra för din hund barbourtäcken, puppia, pupstarkläder, hurttatäcken och egen designer. Nu till våren har vi 15% på alla sängar och 10% på halsband och koppel. Vi har bravofoder, Purina och ecoprodukter. Öppettider mån, ons, fre 11.00-18.00 Lör 10.00-14.00.
www.fridhemsdogshop.com www.esthershundtrim.se
Tidsbokning trim 040-260067
Boka din Mallorcasemester på www.welovemallorca.se w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
25
NYHET PÅ KOCKUM FRITID!
SENIOR GYMPA Måndagar kl.13.00 - 14.00 Stora Gruppträningsalen Ledare: Lena Vi vill erbjuda Dig en lustfylld och lättillgänglig träning av hög kvalité. Senior Gympan är ett lugnare pass för äldre, både vad det gäller rörelser och musik. Passet innehåller mest rörelseträning och styrkeövningar. Forskningsresultat visar att minst en halvtimmes motion om dagen förebygger en rad sjukdomar: hjärt-kärlsjukdomar, övervikt, diabetes typ II med flera.
VARMT VÄLKOMNA!
Västra Varvsgatan 8, Malmö Tel: 040-30 40 80 www.hta.se www.kockumfritid.se
Malmös öppnaste golfbutik! Med de hetaste varumärkena!
Limhamnsvägen 85, tel: 040-159050
www.hylliekrokensgolf.se
26
sl o t t s s ta de n 1·2010
eller a d i m Att s mida inte s
t ärfrågan – de
Det händer faktiskt att folk (försiktigt) frågar oss “När skall ni lägga av? Ni har ju ändå kommit till åren ni blir ju faktiskt 180 år” Då tänker vi efter och kommer fram till att det kanske är just för att vi har jobbat och haft roligt så länge, som vi har kommit till åren. Och då bestämmer vi oss. Vi jobbar vidare! Just nu smider vi nya planer. Till dem återkommer vi. Lev väl! Påsken blir vi kanske “Stjärnor på slottet” Dvs Häckeberga Vi kör torsdagar som vanligt 12-18
Ädelmetallsmed
Fridhemstorget 27 (gaveln vid kyrkan) Tel. 91 60 55, 91 44 54
Krö nika av L e na Sand
Arbetsförnedringen tog knäcken på mig Ibland är man inte äldre än 5 år och kan-själv-stadiet. Jag ville tro att det här med arbete var något jag kunde ordna själv, vad kan arbetsförmedlingen göra för mig som inte jag kan göra för mig själv? Jag var en sådan som inte anmälde mig dit efter skolan, som nyutexa minerad har man ju ändå ingen rätt till a-kassa, och jag var så pass gammal att alfakassa inte heller var något jag hade rätt till. Men dagarna gick och blev till veckor, månader och år. Till sist gav jag upp. Till sist kände jag bara; hjälp mig. Hjälp mig arbetsförmedlingen. Hjälp mig att hitta ett jobb! Men jag kunde göra det enklare än så för dem; jag hade hittat en praktikplats till mig själv. Lena kan själv. Lena behöver bara en underskrift så att hon kan få ekonomisk ersättning för praktiken. Lena har gått hela vägen själv och behöver bara en liten puff i slutet. Men icke. Arbetsförmedlingen, som via mail hade lovat mig guld och gröna skogar, spelade rakt in i alla förutfattade meningar jag hade om dem. Jag kände mig lite som den där första skoldagen när man är 7 år gammal, men istället för en ny fin rygg säck så satt jag med alla mina papper fint sorterade i en mapp. Jag var förväntansfull, och det var med stolta steg jag promenerade in genom dörrarna till arbets förmedlingen i centrum. De hade sagt till mig via mail att eftersom jag redan hade en profil på hemsidan så behövde jag bara ta en nummerlapp och träffa en hand läggare. Men icke. Jag var tvungen att skriva om hela min profil, alla mina meriter och mål, en gång till i en annan databas. Jaja, ett minor set-back tänkte jag. Vi löser det här ändå. Så efter en stund tar jag en ny num merlapp, sitter i en ny kö och får till sist komma in till en handläggare. Jag berättar min historia, visar mina papper, presenterar praktikplatsen jag ordnat som jag vill ha godkänd och detta är svaret jag får: ”jaha, du är på fel arbetsförmedling, jag kan inte skriva in dig här, du söker kulturjobb, då måste du vara på arbetsförmed lingen kultur”. Jag känner hur modet sjunker. Varför är det ingen som har sagt det till mig tidigare? Varför har jag köat här hela morgonen? Men nåväl, jag stegar ut och iväg mot en ny arbetsförmedling som ligger någon annanstans i stan. Det är en ny port som öppnas och en något mindre stolt Lena som stegar in och tar ännu en nummerlapp,
och sitter i ännu en kö. Till sist får jag även träffa en handläggare där och jag presenterar mitt ärende ännu en gång och får där detta svar: ”Varför är du här hos mig? Du får inte vara här, du ska vara på city, för man måste ha jobbat med kultur i minst 3 år för att få skrivas in här”. Jag förklarar att city skickat hit mig. Mannen bakom skrivbordet säger att de har gjort fel. Jag vill börja gråta och känner hur modet sjunker ner genom golvet, men plockar ihop mina papper och stegar iväg till samma ställe där jag började dagen, tar ännu en nummerlapp, sitter i ännu en kö och får till sist komma in igen för att få reda på att jag inte kan bli inskriven hos arbetsförmedlingen. Jag faller utanför systemet. För att få söka jobb inom kultur (som är mitt utbild ningsområde) så måste man ha arbetat i minst 3 år med kultur. Alltså kan jag inte skrivas in. Det finns de fall där utbildning räcker, men det gäller enbart scenskola. Det finns alltså ingen arbetsförmedling för mig. Det finns ingen hjälp att få som språk- och litteraturvetare. Jag FÅR INTE skriva in mig hos arbetsförmedlingen som sökande av jobb som passar min utbildning för de jobben ska gå till kulturmänniskorna, vilket jag är, det erkänner de men jag får inte räknas till dem i alla fall. I 2 år har jag varit arbetslös. Det har funnits dagar då jag känt mitt självförtroende långt ner i botten. Varför får jag inget jobb? Varför vill ingen anställa mig? Men att gå till det ställe som faktiskt SKA hjälpa en och få reda på att det inte finns någon hjälp för mig att få, det var det som tog knäcken på mig. Jag var 5 år gammal igen, men min kan-själv-anda hade helt försvunnit. Jag var 5 år gammal och grät hysteriskt och ville krypa upp i mammas famn. Ville ligga i hennes knä och bli struken över håret. Det är verkligen ArbetsFÖRNEDRINGEN. Att få sitta och höra flera gånger samma dag att man inte är tillräckligt bra som människa för att få jobb inom den utbildning man valt (som man faktiskt toppat betygs mässigt!). Att få höra att det finns ett system som ska hjälpa, men att det systemet inte gäller mig. Hur kan det vara så? Hur kan det FÅ LOV att vara så? Det är verkligen som att vara 5 år igen och se någon leka en lek som ser helt fantastisk ut men samtidigt få höra ”du får inte vara med och leka”.
w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
27
Tips & knå p
Sudoku (Lätt)
Boktips
6 1 5
Push – en bok som berör bortom tid och rum När filmen Precious nu har gått upp på bio och vunnit publikens jubel världen över vill jag passa på att tipsa om den fantastiska boken som ligger bakom succén. 1996 utkom boken Push, skriven av poeten Sapphire, och det kan vara den mest tragiska men samtidigt vackraste bok jag någonsin har läst. Boken handlar om en tonåring som kallar sig Precious, som i bokens början redan är gravid med sitt andra bar med samma far som till hennes första; hennes egen pappa. Precious lever i slummen med sin fysiskt och psykiskt misshandlande mamma som inte låter henne utbilda sig, och därför är hon analfabet. Boken är skriven såsom Precious pratar och den bristande grammatiken blir synligare ju mer upprörd hon är. Push är Precious’ berättelse. En berättelse om en tonåring som tar kontroll över sitt eget liv och vägrar leva den usla lott som tilldelats henne från födseln. Den är hjärtskärande och djupt störande att läsa då man vet att författarinna själv arbetat med tonåringar precis som Precious, och därmed delvis skriver efter egna erfarenheter. Men det är samtidigt en vacker bok, om vilja mod och kärlek. En viktig bok för alla åldrar som är omöjlig att lägga ifrån sig när man väl har öppnat första sidan.
3
9 3 2 5 7 3
2 8 1 7 7 3 4 6 7 8 9 5 9
1 9 7 8 2 4 4 1
6 2 5
Varje rad, vågrätt och lodrätt, samt varje 3x3-ruta, måste innehålla alla siffrorna 1–9. Varje siffra får endast finnas en gång per rad eller 3x3-ruta. Lösningen hittar du på www.slottsstaden.com
Köp & Sälj på www.slottsstaden.com Passa på att lägga in annonser på sådant du har hemma och som ligger och ”skräpar” i källare, vindsutrymme eller i garaget. Det är helt gratis!
Filmtips It’s complicated – kärlek i sin renaste form
Betyg: Jag har aldrig förr känt ett så pass stort sug efter chokladtårta och familjemys som jag gjorde efter att ha sett den här filmen. Trion Streep-MartinBaldwin gör här en romcom i modern anda där den splittrade familjens problem kommer upp till ytan. Skilde vi oss för fort, utan att kämpa för det vi hade? Finns det någon kärlek kvar mellan oss, eller är det bara kärleken till våra barn som håller oss samman? It’s complicated är full av varma och kärleksfulla karaktärer
28
sl o t t s s ta de n 1·2010
som bjuder på många skratt i sökandet efter den rätta tillvaron i livet. Meryl Streep spelar en frånskild trebarnsmamma som efter 10 år har fått sitt liv som frånskild till det liv hon vill ha. Med det hus hon vill leva i, med sin caféverksamhet blomstrande och med en ny underbar dejt. Men kvar där i kulisserna finns mannen hon en gång var gift med, och visst finns där väl någonting kvar mellan dem? Det är en film för hela familjen som handlar om just det; familjen. Det är en vacker film både kulissmässigt och ur manussynpunkt som bjuder på karaktärer och händelseförlopp som talar till olika åldrar i olika scenarion. Det finns något för alla att känna igen sig i och skratta åt. Så samla familjen, ät en god middag och ha fredagsmys i kärleks triangelanda!
PÅ SK skoj
Äggbert och Äggelina Varför inte skaffa några grönhåriga figurer till köksbordet eller fönsterkarmen. Så här gör du: Spara ett äggskal och limma fast en liten kartongbit som fot. Därefter målar du ett ansike på ägget. Lägg i lite jord i äggskalet och tryck ner frö. Lämpligt är t ex smörgåskrasse eller prydnadsgräs. Håll jorden lätt fuktig och sedan är det bara att vänta tills ”håret” växt upp.
Gör ditt ett eget påskägg
Klurigheter
Det finns många färgglada påskägg att köpa i butikerna. Men, att göra ett eget slår det mesta.
1. Två hönor lägger två ägg på två dagar. Hur många ägg lägger en höna på åtta dagar? 2. Vad är lättare än en fjäder men svårare att hålla? 3. Varför har hönorna så korta ben? 4. Om grannens tupp lägger ett ägg i din trädgård, vem tillhör ägget då? 5. Vad är det för likhet mellan ett ägg och en nöt?
Så här gör du: Blås upp ballongen till lagom äggstorlek. Blanda tapetklistret. Doppa remsor av tidningspapper i klistret och lägg på ballongen i lager på lager tills hela ballongen är täckt av ett lagom tjockt lager. Låt det hela därefter torka, gärna över natten. Därefter målar du ägget precis hur just du vill. Dela genom att skär upp försiktigt på mitten ballongen. Klipp till en ca 2 cm bred remsa av hårt papper. Limma remsan på ena halvans insida så att den sticker upp ca 1 cm.
1. En höna lägger 4 ägg på 8 dagar. 2. Andan. 3. Annars skulle äggen gå sönder, när hönorna värper. 4. Ingen (tuppar lägger inte ägg). 5. Man knäcker båda.
Det här behöver du: Tidning Tapetklister Ballong Målarfärg Hårt papper
SVAR:
Nu har du ett färdigt ägg att fylla med påskgodis.
w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
29
T r ä na
Text: Matilda Blom Foto: Crestock
På Kockum Fritid har man startat gruppträning och en välbesökt sådan klass är yogan. Slottsstaden Magazine har träffat läraren Eddie Grahn för att ta reda på vad yoga är och hur ett träningspass är uppbyggt. Vad är yoga? – Att träna yoga är ett sätt att jobba både psykiskt och fysiskt med sig själv. Hela kroppen tränas och små muskler involveras och stärks vilket resulterar en stark och hållning. Genom yogan tränar man upp både styrka, rörlighet och balans men även koncen trationen och fokusen förbättras, likaså andningsmedvetenheten. Vilken slags musik använder man sig av? – Vi brukar inte använda oss av någon musik alls utan vi fokuserar mer på andningen. Det är dock upp till varje tränare och dess grupp att bestämma om de vill ha musik eller inte. Man brukar oftast ha lugn, rofylld musik men kan även ha fartfylld om det önskas. Behöver man några förkunskaper innan man ska träna yoga hos er? – Nej, det räcker att komma som man är. Om man vill veta lite om yogan innan man kommer kan man läsa böcker och söka på internet där det finns mycket information. Vad bör man tänka på innan man tränar hos er? – Man ska undvika att äta ett stort mål precis innan man ska träna eftersom det inte är bra att vara full med mat när man ska vrida och vända på sin kropp. Brukar dina gruppträningar vara välbesökta? – Ja, vi har många som kommer regelbundet och besökarna är allt från 14 år till 75 år. Majo riteten är kvinnor men fler och fler män dyker upp. Yogan jag undervisar i är till för alla, oavsett kön, ålder och etnicitet. Hur kan ett träningspass se ut? – Man börjar med att hitta andningen. Eftersom många kan ha haft en stressig dag är det ett bra sätt att slappna av och stänga ute allt annat. Sedan gör vi solhälsningar som är en storts uppvärmning som får igång blodcirkulation och värmen i kroppen. Efter det gör vi stående sekvenser, följt av sittande/halvstående, avslutande sekvenser och till sist har vi en avslappning där vi landar för att samla nya krafter. Hur långt är ett yoga-pass hos er? – Vanligtvis brukar passen vara mellan 75-90 minuter. På Kockum Fritid har vi två pass, ett under lunchen som är 60 minuter långt och ett på kvällar/helger som är 75-90 minuter långt. Om man ska jobba genom hela kroppen krävs det att passet är 75 minuter långt. Vad har du för tips till dem som vill träna yoga, men inte vågar? – Jag tycker att alla ska testa yoga. Även om det inte är något som intresserar alla kan man i alla fall prova på det. Jag är här och väntar på er!
30
sl o t t s s ta de n 1·2010
VARIATION GÖR TRÄNINGEN
ROLIGARE GYM/STYRKETRÄNING + BODYBALANCE ® ● STEP BODYPUMP ® ● KICK & BOX ● QIGONG ® ● FLOWIN ® SPINNING ● FÖRÄLDER-BABY ● PILATES ● YOGA
349:-
/mån
Student 299:-/mån
Västra Varvsgatan 8, Malmö
Tel: 040-30 40 80
www.hta.se
Full mäklartjänst.
Alltid 25.000:Slut på alla % satser!
Allt du behöver… Fullt mäklaransvar
Marknadsföring på hemnet, bovision
Visningar
Förhandling
Kontraktsskrivning
Uppgörelse på bank
Bankkontakter Vi förmedlar även andra tilläggstjänster till en låg kostnad så som flyttstädning, flytthjälp, överlåtelseförsäkring m m.
www.riksmaklaren.se BoButik City: Amiralsgatan 4, Malmö | Tel 040-611 55 50 | Öppet: måndag–fredag 9–17, söndag 10–16