Rune Ande rs s ons Eri ks be rg Ett riktigt smultronställe som saknar motstycke, inte bara i Sverige utan i hela Europa. Sid 6–8.
nr 4 · vintern 2012 · årgång 20
ta d e n s slottss d ingsbl a församl ga som bil a
Julens
kryddor Sid 26–27
Vi firar
år Sid 5
w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
Klassisk svensk form från DUX sedan 1926 Jetson Design Bruno Mathsson 1969
DUX.SE DUXIANA.SE Specialbutiker: Göteborg: DUXIANA Södra vägen Helsingborg: DUXIANA Höllviken: DUXIANA lund: DUXIANA Malmö: DUXIANA Stockholm: DUXIANA Götgatan, DUXIANA Nybrogatan, DUXIANA Strandvägen ÅterförSälJare: borlänge: Östbergs Möbelhus borås: RUM21 båstad: Magasinet i Båstad emmaboda: Emmaboda Möbler Göteborg: Bratells Möbler, Sköna Rum, Svenska Hem Mölndal, Svenssons i Lammhult Halmstad: Severins Möbler Helsingborg: Funkab, Kostallet Design Hyllinge: EM Hyllinge Jönköping: Severins Möbler kalmar: EM Kalmar Severins karlskrona: Liro Hemdesign karlstad: Sonnelids Möbler kristianstad: Vision of Home kungälv: Stora Möbelhuset lammhult: Svenssons i Lammhult linköping: EM Linköping luleå: Wika Möbler lund: Miljögården, Tornbo Möbler löddeköping: Svenska Hem Löddeköping Norrköping: EM Norrköping piteå: EM Piteå Skövde: EM Skövde Stockholm: Ekerö Möbler, Länna Möbler, Stalands Möbler/Kungens Kurva, Stalands Möbler/Nacka, Stalands Möbler/Norsborg, Stalands Möbler/Rotebro, Stalands Möbler/Södermalm, Stalands Möbler/Täby, Stalands Möbler/Vällingby, Svenssons i Lammhult/Nacka Sundsvall: Möblera Sundsvall, Rummet Inredning & Design Säter: Lidéns Möbler tomelilla: EM Tomelilla trollhättan: EM Trollhättan umeå: EM Umeå, Inredarna, MIO Umeå uppsala: EM Uppsala Valbo: EM Valbo Varberg: More Furniture Vänersborg: Våra Möbler Västerås: Riise Möbler Åstorp: Möbelkompaniet i Åstorp
20 år med massor av härliga minnen
nr 4 · vintern 2012
Det hela började med att vi hade en praktikant som skulle vara hos oss några veckor. Hon fick uppdraget att gå ut och intervjua personer och företagare i området och skriva lite artiklar. Artiklarna blev riktigt trevliga och vi utrustade praktikanten med en kamera. Lars Törngren Ansvarig utgivare lars@slottsstaden.com
Art Director Layout Webb Ekonomichef
Lena Sand Redaktionssekreterare lena@slottsstaden.com
Magnus Persson Peter Axelsson Lars Holmqvist Carl-Arne Darlin
Annonsbokning annons@slottsstaden.com Tel 040-64 44 790 Slottsstaden Magazine
Ängdalavägen 36 217 47 Malmö Tel 040-64 44 790
Webbplats www.slottsstaden.com
Preliminär utgivningsplan 2013: Nr 1/2013 utkommer 20–22 mars Nr 2/2013 utkommer 3–5 juni Nr 3/2013 utkommer 11–13 september Nr 4/2013 utkommer 27–29 december Slottsstadens Magazine distribueras av Bring Citymail. Utebliven tidning? Gör så här! Har du inte fått tidningen och bor inom vårt utgivningsområde (se karta). Meddela detta via e-post till distribution@slottsstaden.com. Ange namn och adress så vi kan följa upp reklamationen.
Distribution Västra hamnen
©Malmö Stadsbyggnadskontor 2004
Om några veckor är det jul igen. Många tycker att julen numera bara handlar om prylar och presenter och att julens budskap och mening försvunnit. Allt i takt med att kommersiella krafter fokuserat på att få oss alla att köpa mer från år till år. Även i år finns det enligt Svensk Handel förutsättningar för en god jul för svensk handel. Försäljningsutveckling under året har överraskat positivt och den förväntade nedgången har hittills uteblivit. Osäkra tider gör att vi sparar in på kapitalvaror, medan vi shoppar friskt till exempel sportprodukter, restaurangtjänster och mat. Årets julhandel beräknas öka med 1,5 procent jämfört med i fjol. Slår prognosen in kommer årets julhandel att omsätta 66 miljarder och det blir i så fall det 16:e året av ständig tillväxt i svensk julhandeln. För många är traditioner väldigt viktiga, men det är också intressant att se hur traditioner förändras med tiden. Hur nya och gamla idéer blandas och nya traditioner skapas. Oavsett om vi upplever att vi är traditionsbundna eller tillhör de som hellre vill bryta mönstret och åka bort över jul så är julen utan tvekan den högtid som alla har att förhålla sig till. Den är en del av vårt levnadsmönster. Skolor, arbete och mycket annat stannar upp och vi tar en paus i vardagen.
Julen står för dörren och många av oss håller nu som bäst på med att baka, pynta och packa in julklappar. Glöm inte att julen också är en tid som erbjuder många möjligheter för värme och mänsklig gemenskap. Kronprinsen
Rönneholm Västervång
Mellanheden
Nu hart det gått 20 år och åtskilliga utgåvor har kommit ut. Genom åren har vi fått uppleva många fantastiska möten, träffat många intressanta företagare och personligheter i området och vi har även fått mycket positiv respons och uppskattning för vår lilla lokala tidning. Stort tack till er alla.
Vi borde ägna oss mer åt att ta hand om både varandra och oss själva på det känslomässiga planet. Den bästa gåvan till en ensam person är några minuter av omtanke och kärlek.
Ribersborg
Fridhem
När hon samlat tillräckligt med material gick vi över till momentet att göra layout och göra en tidning. Resultatet blev över förväntan och tanken föddes att ge ut tidningen. Praktikanten skickades ut igen, denna gång för att finansiera själva tryckkostnaden genom att sälja annonser till lokala näringsidkare. Kvarterstidningen Slottsstaden var född.
Dammfri
Trevlig läsning och en riktigt
God Jul och ett Gott Nytt År önskar vi på Slottsstaden Magazine
Slottsstaden Magazine distribueras till ca 17.000 hushåll i Slottsstaden och Västra hamnen enligt ovanstående karta. w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
3
F ör etag s n y tt
Har Du något tips om en ny butik, någon som firar jubileum eller liknande? Skriv i så fall några rader till oss på redaktionen. Kanske resulterar ditt tips i att vi presenterar företaget i kommande nummer. Maila till foretagsnytt@slottsstaden.com
Ebbes Butik expanderar i nya lokaler Efter fyra år har Ebbes Butik nu vuxit ur lokalen på Regementsgatan 33. I november gick flyttlasset till betydligt större lokaler, ”snett över gatan” på Regementsgatan 90 (f d Slottsstadens TV). – Vi har hittat en lokal med fantastisk atmosfär och med precis den yta vi behöver för att utveckla verksamheten, säger Cecilia Stadler som driver Ebbes Butik. Nu har vi möjlighet att exponera
Cecilia Stadler är mycket nöjd med sin nya luftiga butik.
varorna på ett helt annat sätt och vi kan också bredda vårt sortiment framöver. Ebbes Butik driver även en framgångsrik e-handel och därför är det förstås viktigt med bra lagerutrymme, något som också tillgodoses i de nya lokalerna. Cecilia är mycket nöjd med hur området utvecklas. – Jag tror mycket på Slottsstaden som en levande stadsdel och jag önskar att det kom hit ännu fler unika butiker, caféer och restauranger, det finns verkligen underlag för det här, avslutar Cecilia.
Ytterligare tre år på Kallis Bolaget som driver kallbadhuset på Ribban har fått sitt avtal förlängt till och med sommaren 2017. Det nuvarande kontraktet med Malmö kommun tecknades 2009 och löpte på fem år, med option på förlängning om ytterligare tre år. Det är den option som företaget tar i anspråk redan nu, med motiveringen att man vill genomföra en rad planerade investeringar.
En bit av Italien i Slottsstaden – När våra gäster kommer in på Osteria Qui vill jag att de ska känna med vilken stolthet vi serverar vår mat, säger Marie Virgili som med passion som främsta drivkraft fört det italienska köket till Slottsstaden. Närmare bestämt till Skogströms gamla lokaler på Major Nilssonsgatan 6. – Mina gäster ska känna den genuina känslan av vad vår mat representerar. Man ska bli nyfiken på Italien som vi med restaurangen har fört
4
slo t t ss ta de n 4 ·2012
till Slottsstaden. Passionen för just italiensk mat beror på att såväl jag som min man och alla andra som är engagerade i restaurangen är halvitalienare. – Osteria Qui är en samlingsplats där människor kan träffas på ett lättsamt och enkelt sätt och samtidigt njuta av god vällagad mat. Vi lagar allt själv och använder inga halvfabrikat. I så stor utsträckning som möjligt arbetar vi med närodlade råvaror, avslutar Marie.
I Italien kännetecknas en Osteria av att de serverar vin och enkel mat, såväl vid lunchtid som after work och på kvällen, säger Marie Virgili.
Före tags ny tt
Kullander tar ännu ett steg i utvecklingen och byter namn Kullander heter numera Kullander Jansson. I våras gick de ihop med Jansson Data i Helsingborg och nu är arbetet i slutskedet för att slå samman de två specialistföretagen. – Vi är klara med allt utom e-handelsplattformen, men den blir klar i år. Utvecklingen går i ett rasande tempo och för att möta efterfrågan var det nödvändigt att fusionera våra verksamheter, säger Jens Kullander. Tidigare VD på Kullanders och nu den som har hand om affärsutveckling och företagets anställda, allmänt kallat HR (Human Resource).
– Sedan snart 30 år har vi vuxit och utvecklats med Apple. Under 90-talet gick det trögt, men sedan iPod såg dagens ljus 2001 har det formligen exploderat. Idag är vi drygt 50 anställda med 3 butiker, i Kalmar, Helsingborg och Malmö. Omsättningen landar i år på ca 125–130 Mkr. Vi har företag och skolkunder i hela södra Sverige. – Vår framtid ligger i personalen. Vi blir inte bättre än vad personalen är och det är bl a min uppgift att de får fortsätta utvecklas. Detta jämställer vi idag med affärsutveckling. De
Jens Kullander i butiken på Fridhemstorget som i höst genomgått en omfattande ansiktslyftning.
går hand i hand. Vi är också en arbetsplats som sysselsätter många ungdomar, för en del av dem är vi deras första kontakt med arbetsmarknaden. – För två år sedan såg vi tecken på att det skulle bli ännu tuffare konkurrens och Apple ställde krav på att vi skulle vara minst tre butiker. Vi köpte ett företag i Kalmar och fick på så sätt vår andra butik och den tredje skulle
enligt långt framskridna planer öppnas i Lund, men samma dag som kontraktet skulle skrivas under meddelade Apple att vi inte fick öppna. Lund var stängt. – Då kontaktade jag Lennie Jansson som drev JanssonData i Helsingborg. Vi har känt varandra i 17 år och vår personal har bl a gått på gemensamma utbildningar och kände därför varandra delvis. Våra företagskulturer är likartade med fokus på business to business där vi ständigt utvecklar produkter och tjänster. Idag finns Apples produkter i princip överallt och i alla branscher. Det betyder att vi måste fokusera kring det vi är unika på och där vi kan fortsätta utveckla kunden. – Det är många företag och skolor som vill gå över till Apple. Tidigare fanns det en del storföretag som ansåg oss för små för att klara av större installationer, men med 50 personer i företaget tillsammans med högsta kompetens och förståelse för blandade IT-strukturer har vi idag den status som gör att vi kan leverera även till de större företagen, avslutar Jens Kullander.
20-årsjubileum Vår tidning fyller i och med detta nummer 20 år. De första åren bestod tidningen av ett tjockare omslag i färg medan det var dagstidningspapper med endast svart/vitt inuti. Efterhand övergick den till att tryckas helt i färg och på exklusivt papper. Under de första åren var utgivningen tre gånger per år, men övergick ganska snart till fyra utgåvor per år.
Så här såg det första numret av Slottsstaden ut.
w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
5
”Tidigare var vi unika med vår natur och våra djur. Nu har vi tagit konceptet ett steg längre och lagt till boende i olika former och kombinerat det med ett kök som är unikt.”
Rune Andersson bevarar
den sydsvens
I hjärtat av Slottsstaden sitter Rune Andersson och leder ett stort industrikonglomerat med flera kända varumärken i portföljen. Vem känner inte till varumärken som Duni, Flash och Älvsbyhus. Men Mellby Gårdkoncernen innehåller även en verksamhet som ännu inte nått den breda publiken, men som verkligen är något unikt och ett måste för alla Malmöbor med minsta lilla intresse för djur och natur. Två timmar med bil från Malmö ligger ett riktigt smultronställe som saknar motstycke, inte bara i Sverige utan i hela Europa. Det heter Eriksberg Vilt & Natur och kan enklast beskrivas som en svensk safaripark, ett lyxhotell i vildmarken eller platsen för julmarknadernas julmarknad. Kärt barn har många namn och så är det med Eriksberg också. Det är svårt att i några få ord förklara vad det
6
slo t t ss ta de n 4 ·2012
egentligen är. Vi kan börja med att berätta att det är ett av Europas största vilthägn och består av ett underbart naturområde vid kusten i Blekinge. Ursprungligen grundat av författaren och forskaren Bengt Berg som sedan 1940talet gett djuren en fristad där de fått leva och utvecklas på sina egna villkor. Djuren som man kan se i parken är arter som var van-
nska vildmarken liga i det sydsvenska landskapet fram till för några 100 år sedan. Här vandrar vilda kron- och dovvilt, visenter, vildsvin och mufflon fritt omkring tillsammans. Här finns även ett rikt fågelliv samt ett av världens största bestånd av den fridlysta röda näckrosen. Sedan Rune Andersson tog över området för fem år sedan har omfattande investeringar gjorts. Framförallt på att rusta upp och bygga ett hotell och restaurang som håller hög internationell standard. – Här ska företag kunna ha kick off eller ledningsgrupps möten i en miljö som saknar motstycke i Europa, säger Rune Andersson. Men även privatpersoner är givetvis välkomna hit för att njuta av vårt priviligierade läge med en underbar natur och alla härliga djur. Och naturligtvis av vårt underbara kök, som på kort tid lärt sig hur man verkligen plockar fram det bästa ur naturens skafferi. Gården har ett eget slakteri så mer miljövänligt än så här kan det inte bli.
Under sommarmånaderna är parken öppen för allmänheten och många åker eller kör själva den drygt 10 kilometer långa safarislingan som går genom området. Förutom oslagbara naturscener kan man räkna med att se ganska mycket vilt.
Genomtänkt in i minsta detalj Vi besökte Eriksberg och kan konstatera att ingenting lämnats åt slumpen. Allt är genomtänkt in i minsta detalj oavsett om det gäller inredningen i de luxuöst inredda rummen eller hur man tar tillvara på naturens tillgångar på bästa sätt. – Tidigare var vi unika med vår natur och våra djur. Nu har vi tagit konceptet ett steg längre och lagt till boende i olika former och kombinerat det med ett kök som är unikt. – Ett intressant projekt är också det vi kallar ”Säkerw w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
7
n Ett utmärkt tillfälle att stifta en första bekantskap med Eriksberg är att ta en ”time out” i julstressen och njuta av en gammeldags julmarknad. I år har Eriksberg julmarknad den 15 och 16 december mellan klockan 10.00 och 17.00. Årets julmarknad är inriktad på en riktigt bra matmarknad och gediget hantverk. Mellan 85 och 90 utställare medverkar (bland annat Anette Stigsdotter som har fått guld i SM i mathantverk för bästa grönsaksinläggning, glögg och lingonsylt) och som vanligt kommer man att ha Eriksbergs egna goda viltprodukter till försäljning. Det blir även matlagning från en scen. I Halv åtta hos mig lagade Ann Jonasson och Mikael Böös mat inför hela svenska folket och kom på delad förstaplats. Nu ska de laga mat både lördag och söndag inför besökarna på Eriksbergs julmarknad och en inbjuden jury. Allt medan Helge Skoog kommenterar. Den som får flest röster båda dagarna utses till vinnare. Även Eriksbergs souschef Mikael Olsson kommer att laga mat uppe på en scen medan han ger tips och råd om hantering och tillagning av viltkött.
Julmarknad på Eriksberg
hetsvillan”. På en avskild plats inom det inhägnade området har nyligen uppförts en unik byggnad, Liljetorpet. Den är uppförd med tanke på viktiga statschefsmöten eller för företagsledare som känner behov av att träffas och mötas i säker miljö. – Liljetorpet är perfekt för hideaway meetings. Idag finns det vissa personer som inte kan röra sig fritt och då kan Eriksberg och Liljetorpet vara ett resmål för den som behöver komma bort ett tag och koppla av. Vi tror att Liljetorpet kommer att sätta Eriksberg och Blekinge på världskartan. Eftersom Eriksberg är klassat som djurpark är både mark och vatten undantagen från allemansrätten. – I Liljetorpet finns all tillgänglig teknik och säkerhetsexperter har tagits till hjälp för att göra villan så säker som det bara är möjligt. Trots dess ljusa trevliga framtoning
8
slo t t ss ta de n 4 ·2012
PROGRAM n
n
n n n
n
Lördag och söndag klockan 11.00: mattävlingen Med rötterna i Skoog. Helge Skoog kommenterar när mattalanger lagar mat. Lördag och söndag klockan 15.00: Eriksbergs souschef Mikael Olsson lagar mat, ger tips och råd om hantering och tillagning av viltkött medan Helge Skoog kommenterar. Söndag klockan 14.00: Luciatåg med Åryds friskola. Söndag klockan 14.30: Kyrkokören sjunger under ledning av Ulrika Klüft. I Möjligheternas hus serveras viltinspirerad julbuffé till klockan 15.00 på lördagen och till klockan 17.00 på söndagen. I Möjligheternas hus serveras klockan 18.00 på lördagen ett förbokat viltinspirerat julbord med julshow, medverkar gör Berth Idoffs orkester (som även finns på plats hela dagen) och magikern Johan Ståhl.
På söndagen underhåller bland annat Four Tunes och som vanligt tänder vi mängder av marschaller på kvällen och då blir det riktigt stämningsfullt och vackert. Entrépriset är 60 kronor. Barn under tolv år gratis. Gratis parkering.
består samtliga glasytor av sex cm tjockt pansarglas som står emot det mesta.
Kunglig glans I början av hösten återinvigdes Eriksberg av kungaparet då även Landshövdingen och representanter från näringsliv och kommun fanns på plats. – Under det gångna verksamhetsåret har pusselbitarna fallit på plats. Samtliga byggnader har färdigställts, inretts och detalj efter detalj har finslipats. Den konstnärliga utsmyckningen är klar och köket har under kökschefen Jesper Karlsson funnit sin form. Det bevisades inte minst förra hösten då Eriksberg av Svenska Viltmatakademin utsågs till en av aspiranterna på titeln Årets Viltmatrestaurang. Juryn enades att ge Eriksberg ett hedersomnämnande, avslutar Rune Andersson.
Traditionella tapetserararbeten, möbler, textilier och inredning.
25-årsjubileum
Vi firar vårt 25-årsjubileum med flera riktigt bra erbjudanden som gäller vid beställning före 31/12.
Tapetseraremästare Peter Åberg Bellevuevägen 27, Tel: 040-91 07 78 Vårt sortiment av möbel- och inredningstextilier från de främsta tillverkarna i världen, ger er valmöjligheter utöver det vanliga! Vi är återförsäljare för Jio-möbler, Carl Malmsten och Norell. Stoppmöbler som tillverkas hantverksmässigt på beställning i Sverige.
www.peteraberg.se
VARDAGAR 11-18, LÖRDAGAR 11-15, BELLEVUEVÄGEN 27, MALMÖ. 040 - 91 07 78
Recept i jultid Läcker briepaj 4 pers Ingredienser: 1 sats smördeg 200 g camembert eller brieost 2 dl grädde 2 ägg Salt och vitpeppar Gör så här: 1. Klä en pajform med degen. 2. Skär osten i 1 cm tjocka skivor. 3. Fördela ostskivorna över pajskalet 4. Blanda grädden och äggen i en bunke och krydda med salt och peppar. 5. Häll blandningen i pajskalet. 6. Grädda pajen i ugnen på 175 grader i 30 minuter.
Pepparkakskladdkaka Ingredienser: 100 g smör 2 ägg 3 dl strösocker 1 påse pepparkakskryddor 15 g 1 1/2 dl vetemjöl Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 gr. 2. Smält smöret, smörj och bröa en form med löstagbar botten, ca 2 l. 3. Vispa ägg och socker poröst.
10
slo t t ss ta de n 4 ·2012
Rör ner smör, kryddor och mjöl. Slå smeten i formen. 4. Grädda mitt i ugnen 12–15 min. Kakan skall vara lös i mitten. Låt kakan stå kallt före servering och servera med vispgrädde.
Alternativ två 1 tsk kanel 1 tsk kardemumma 1 tsk ingefära i mjölblandningen till det ursprungliga receptet på kladdkaka
Bröd Ingredienser: 2 tsk bikarbonat 7 dl vetemjöl 3 dl grahamsmjöl 2 dl grovt rågmjöl 1 liter naturell yoghurt 2 dl hela hasselnötter 2 dl skalade solrosfrön 2 dl mörk sirap 3 dl aprikoser 2 dl russin 2 tsk salt Gör så här: 1. Rör ihop bikarbonat och mjöl sorterna i en rostfri bunke. 2. Slå i yoghurten, nötterna och de torkade frukterna samt sirapen. 3. Smöra en avlång brödform och istället för att bröa formen strö på antingen lite skalade solrosfrön eller pumpafrön.
4. Skrapa ner den ganska kladdiga smeten i formen. Se till att inte fylla formen ända upp till kanten, eftersom det jäser med bikarbonaten. Lämna ungefär tre centimeter upp till kanten. Jämna eventuellt till ytan och strö på lite solrosfrön eller pumpafrön. 5. Sätt ugnen på 200 grader och ställ in formen och låt stå i 60 minuter. Därefter, sänk temperaturen till 175 grader och låt stå i 30 minuter för att undvika att det blir bränt. 6. Ta ut och njut av ett fantastiskt gott bröd.
Dadel med mascarpone Tag bort kärnan ur dadeln och fyll med mascarponeost.
Julklappar ss, e r d Ny a e butik störr
webshop: www.ebbesbutik.se Tel 040-26 30 80 Regementsgatan 90 w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
11
Julnötter att knäcka Här är lite 24 julnötter att testa era kunskaper om julen. Tävla hela familjen mot varandra, eller varför inte utmana vännerna. En liten batalj i jultider. 1. Av vad framställs saffran? a. Pistiller från höstkrokus b. Torkade äggulor c. Curryblad 2. Varifrån kom Lucia? a. Rom b. Syrakusa c. Neapel 3. En känd konstnär och illustratör som sägs ha givit jultomten ett ansikte i Sverige? a. Jenny Nyström b. Jenny Sundström c. Jenny Sjöström 4. Vem skrev boken ”A Christmas Carol”? a. Oscar Wilde b. William Shakespeare c. Charles Dickens 5. Vem regisserade filmen ”Tomten är far till alla barnen”? a. Peter Dalle b. Kjell Sundvall c. Harald Hamrell 6. Vem skrev dikten ”Tomten”? a. Viktor Rydberg b. August Strindberg c. Alice Tegnér 7. Vad betyder ordet ”advent”? a. Väntan b. Ankomst c. Inledning
12
slo t t ss ta de n 4 ·2012
8. När började svensk TV att sända ”Kalle Anka” på julafton? a. 1965 b. 1960 c. 1962
13. Vem tillverkade 1934 världens första elektriska adventljusstake? a. Oskar Svensson b. Anders Olsson c. Oskar Andersson
19. Från vilket land kommer traditionen att ta in julgran i hemmet till jul? a. Danmark b. Finland c. Tyskland
9. Vem skrev julkalendern ”Trolltider”? a. Maria och Camilla Gripe b. Inger och Lasse Sandberg c. Anders Jacobsson och Sören Olsson
14. Vem har skrivit ”White Christmas? a. Bing Crosby b. Irving Berlin c. Cole Porter
20. Vilken färg är kyrkans färg första söndagen i advent? a. Blå b. Röd c. Vit
10. Vad hette de tre vise männen, enligt den västliga kyrkan? a. Kaspar, Melchior och Balthasar b. David, Melker och Balthasar c. Daniel, Melchior och Simon 11. Vem har skrivit melodin till ”Stilla natt, heliga natt”? a. Johann Sebastian Bach b. Franz Gruber c. Ludwig van Beethoven 12. Vilken utsågs som ”årets julklapp” 2009? a. En upplevelse b. Spikmatta c. Ljudbok
15. Vilka tre gåvor gav de tre vise männen Jesus? a. Guld, rökelse och saffran b. Guld, rökelse och myrra c. Mynt, tobak och tyger 16. Vem har skrivit ”Karl-Bertil Jonssons julafton”? a. Hasse Alfredsson b. Gösta Knutsson c. Tage Danielsson 17. Från vilket land kommer seden att kyssas under en mistel? a. England b. Tyskland c. Frankrike 18. Vem var SVT:s julvärd 2009? a. Lisbeth Åkerman b. Lasse Kronér c. Lotta Bromé
21. Vem sägs ha gjort det första julkortet 1843? a. John Callcott Horsley b. Johan Gutenberg c. Hans Schönberg 22. Vem skrev julsången ”Feliz Navidad”? a. Manuel de Falla b. Carlos Di Sarli c. José Feliciano 23. Till vilken växtfamilj hör mandeln? a. Rosväxt b. Skuggväxt c. Ekväxt 24. Vem har skrivit ”Julevangeliet” där man kan läsa om Jesu födelse? a. Matteus b. Lukas c. Markus
Svaren finner du på vår hemsida: www.slottsstaden.com
Nr 4 · 2012
svenska kyrkan
Innehåll i detta nummer:
Vintern 2012
Ge alla barn en framtid utan våld sid 3
Låt hjärtat öppna sig sid 4-5
S:t Andreas – favoritkyrka i Malmö sid 6
”I Luthers fotspår” sid 7 SLOTTSSTADENS FÖRSAMLINGSBLAD
9
slot t ss ta d ens Fö r s a ml in gsb l a d 4/ 2 012
TRADITIONER Slottsstadens församling kännetecknas av traditioner – många, långa och goda traditioner. Om en tradition ska leva och fortleva krävs att den har både innehåll och mening. Annars dör den. Och kanske måste man ibland låta det ske. Det är med smärta jag nu tvingas konstatera att två av församlingens mångåriga traditioner är på väg att försvinna. Båda har på ett självklart sätt funnits med sedan församlingen för mer än 60 år sedan bildades och vår kyrka, S:t Andreas, för drygt 50 år sedan blev byggd. Den ena är skolavslutningarna. Förväntansfulla inför sommarlov och jullov har eleverna vid skolorna i församlingen samlats till gudstjänst i S:t Andreas kyrka, sjungit sommarpsalm och julpsalm och fått Guds välsignelse med sig på vägen. Kyrkans portar är vidöppna. Församlingen välkomnar eleverna, föräldrarna och lärarna, men skollagen sätter stopp. Julen kan betraktas som tradition, menar Skolverket, men om traditionens innehåll och mening måste prästen hålla tyst. För den som fått kallelsen att berätta om barnet i krubban är detta ett omöjligt villkor. Det är att svika sitt uppdrag. Även om skollagen och Skolverkets direktiv ställer hinder i vägen, vill kyrkan också i framtiden vara öppen för barnen, deras föräldrar och lärare. Därför inbjuder församlingen vid höstterminens slut till en julgudstjänst, utanför skoltid, för alla som vill delta. Då tvingas ingen. Men kyrkan tvingas heller inte ge avkall på det som är kyrkans uppdrag: att berätta om traditionens, julfirandets, innehåll och mening. Då kan skolavslutningen åter bli gudstjänst och traditionen leva vidare med mening och innehåll. Den andra traditionen som nu hotas är morgonbönerna i Korskapellet. Det kunde förr vara många som började sin dag med gemensam bön. Med åren har de blivit färre. En trogen liten skara har hållit ut. Nu kommer en eller två eller, allt mera ofta, ingen alls. Då har traditionen, trots sitt innehåll, förlorat sin mening. Men bönen behöver fördenskull inte tystna. Den lever vidare i övriga gemensamma gudstjänster eller hos den enskilde som under dagen finner en stund av stillhet i kyrkorummet. Om en tradition ska leva måste den tillåtas att förändras över tid. Kanske är det så med både skolavslutningen och morgonbönen. De måste förändras, finna nya former, och så leva vidare, med innehåll och mening. GLAD ADVENT och GOD JUL för er alla – det är min BÖN. Torkil Nilson, kyrkoherde
slot t ss ta d ens Fö r s a ml in gsb l a d 4/ 2 012
Elever med föräldrar vid skolorna i Slottsstadens församling inbjuds torsdagen den 20 december kl. 13.00 till en gemensam
Julgudstjänst i S:t Andreas kyrka Med julkrubban i fokus får vi samlas kring julens budskap och tillsammans sjunga de kända julpsalmerna VÄLKOMNA!
Lär känna din församling Vill du lära känna din kyrka och församling lite närmare? Varje vår inbjuder vi till en serie sammankomster där vi berättar om församlingen och dess historia, visar kyrkan och övriga lokaler och framförallt informerar om det rika utbudet av gudstjänster och verksamhet och vilka möjligheter det finns till engagemang och frivilliga insatser. För dagar och tider och övrig information, kontakta diakon Lars Malmgren, 27 90 78, eller församlingsexpeditionen, 27 90 72.
Ansvarig utgivare: Torkil Nilson, tfn 27 90 71 Församlingsexpeditionen: Fridhemstorget, 217 53 MALMÖ, tfn 27 90 72, fax 27 90 75 e-post: slottsstaden.malmo@svenskakyrkan.se www.svenskakyrkan.se/malmo/slottsstaden
Ge alla barn en framtid utan våld Miljöarbetet belönat 3 Pg 900 -12 23 Bg
svenskakyrk an.se/intern ationelltarbe te
90 01 22-
A
dvents- och julinsamlingen till Svenska kyrkans internationella arbete fokuserar i år på barn i krig och konflikt. Colombia är ett av världens mest våldsdrabbade länder. Över tre miljoner colombianer har tvingats fly sina hem på grund av konflikten mellan gerillagrupper och paramilitära trupper. Sex och en halv miljoner barn och unga i Colombia lever i fattigdom. Ungefär hälften av landets internflyktingar är minderåriga. Bristen på mat och trygghet gör att barn och unga lockas till de beväpnade grupperna där de blir barnsoldater eller används för smuggling, spioneri, prostitution och som tjänstefolk. Svenska kyrkans internationella arbete bidrar med akut nödhjälp, juridisk och psykosocial rådgivning och utbildning om landminor och krisberedskap. Sydsudan, världens yngsta land, behöver stöd. Konflikter pågår, såväl mellan inhemska folkgrupper som med grannen Sudan. Tusentals människor har dödats, 1 500 kvinnor och barn har kidnappats och 10 000-tals människor befinner sig på flykt inom landet. Samtidigt strömmar flyktingarna in över gränsen från Sudan – undernärda, utmattade och ofta med svåra minnen. För barnen blir konflikterna extra kännbara. Bristen på mat och vatten liksom de fysiska och psykiska påfrestningarna som flykt innebär blir ännu svårare för den som är liten. Svenska kyrkan arbetar både för att för-
Foto: ACT/D CA/Binyan Mengesha
Ge en
julG
åva! Sms:a 7295 HOPP till 0 så du 50 skänker kronor .
bättra flyktingarnas akuta situation och med att driva långsiktiga utvecklingsprojekt i Sydsudan. Slottsstadens församling stöder sedan flera år en skola i Lui-stiftet, Lunjini Girls’ School. Kollekter till Svenska kyrkans internationella arbete under advent och jul: Andra söndagen i advent, den 9 december Fjärde söndagen i advent, den 23 december Juldagen, den 25 december Trettondedag jul, den 6 januari (offergång) Pg 90 01 22 3, Bg 900-1223
Vid inledningsgudstjänsten till Världens fest, det stora kyrkliga mötet som hölls i Malmö i början av september, fick Slottsstadens församling ur biskopens hand ta emot ännu ett miljödiplom, denna gång för att ha kvalificerat sig för fas 2. Motiveringen lyder: För tydlig vilja och ett målmedvetet omställningsarbete ges detta miljödiplom. Diplomet är en bekräftelse på en väl genomförd andlig bearbetning och etisk revision omfattande viktiga områden för Svenska kyrkans verksamhet och drift. I strävan för en hållbar livsstil och utveckling, andligt, socialt och ekologiskt tilldelas härmed Slottsstadens församling Svenska kyrkans Miljödiplom. Miljöarbetet fortsätter nu med målet att till Första söndagen i advent 2013 uppnå kraven för fas 3. Konkret innebär miljöarbetet bland annat att vid inköp av varor och tjänster alltid beakta miljöaspekten, till exempel Svanenmärkning, KRAV och Fair Trade/ Rättvisemärkt, att källsortera avfall och att i möjligaste mån återanvända. Därför är även Klädskåpet och Remakeverkstaden Ateljè S:t Andreas led i församlingens miljöarbete. Miljögruppen
Angelica går vidare Angelica Lundberg, som sedan årets början varit pastorsadjunkt i Slottsstadens församling, har utsetts till komminister i Torns församling i Lund. Efter pastorsadjunktsåret, det första efter prästvigningen, är man behörig att söka ordinarie tjänst. Torns församling ligger i utkanten av Lund och har fem kyrkor. Området växer starkt genom nybyggnation och inflyttning, inte minst av barnfamiljer. Trettondedag jul, den 6 januari, kommer Angelica att avskedspredika i S:t Andreas kyrka och avtackas. Under sitt år i församlingen har Angelica gjort sig mycket uppskattad och omtyckt av både medarbetare och församlingsbor. Vi lyckönskar henne till tjänsten och önskar henne allt gott och Guds rika välsignelse i framtiden. Torkil Nilson Det har verkligen varit ett gott pastorsadjunktsår för mig i Slottsstadens församling, en tid som jag kommer att tänka tillbaka på med glädje och värme. Slottsstadens församling har varit mitt ”växthus”. Jag har lärt mig mycket om mig själv och är djupt tacksam för allt som ni har delat med er av till mig. Jag önskar er Guds välsignelse i allt vad ni gör framöver. Tack och hej! Angelica
slot t ss ta d ens Fö r s a ml in gsb l a d 4/ 2 012
GUDSTJÄNSTER ADVENT OCH JUL 2/12
1:a söndagen i Advent 11.00 ADVENTSHÖGMÄSSA, Stefan Gummesson Kyrkokören, barn- och ungdomskörerna, brasskvartett. Barnens gudstjänst under predikan
9/12
2:a söndagen i Advent 11.00 HÖGMÄSSA, Angelica Lundberg Fadderkören. Barnens gudstjänst under predikan 18.00 MÄSSA, Torkil Nilson
13/12 Luciadagen 18.00 LUCIAGUDSTJÄNST, Angelica Lundberg Barn- och ungdomskörerna 16/12
3:e söndagen i Advent 11.00 HÖGMÄSSA, Johan Jesperson Barnens gudstjänst under predikan 18.00 SÅNGGUDSTJÄNST – ”Vi sjunger in julen” Sjung med gung-kören, musiker, Ariane Ekman
23/12
4:e söndagen i advent 11.00 HÖGMÄSSA, Anja Melin Fadderkören Barnens gudstjänst under predikan
24/12
Julafton 11.00 JULBÖN MED SMÅ OCH STORA, Anja Melin Barn- och ungdomskörerna 17.00 JULBÖN, Torkil Nilson Kyrkokören 23.30 JULNATTSMÄSSA, Stefan Gummesson Martin Strid, solosång
25/12
Juldagen 11.00 HÖGMÄSSA, Johan Jesperson Barnens gudstjänst under predikan
26/12 Annandag jul 11.00 HÖGMÄSSA, Torkil Nilson Barnens gudstjänst under predikan 18.00 JULKONSERT Kyrkokören, solister och orkester 30/12 Söndagen efter jul 11.00 BETLEHEMSMÄSSA, Stefan Gummesson Barnens gudstjänst under predikan 31/12
Nyårsafton 17.00 NYÅRSBÖN, Anja Melin Martin Strid, solosång
1/1
Nyårsdagen 11.00 NYÅRSHÖGMÄSSA, Angelica Lundberg Barnens gudstjänst under predikan
6/1 Trettondedag Jul 11.00 HÖGMÄSSA, Angelica Lundberg avskedspredikan. Fadderkören Barnens gudstjänst under predikan 13/1
1:a söndagen efter Trettondedagen 11.00 HÖGMÄSSA, Johan Jesperson Barnens gudstjänst under predikan 18.00 SÅNGGUDSTJÄNST – ”Vi sjunger ut julen” Sjung med gung-kören, musiker, Ariane Ekman
slot t ss ta d ens Fö r s a ml in gsb l a d 4/ 2 012
Låt hjärtat
öppna sig – Farfar, det är någon som kommer! En tomte som ser ut precis som du! Ja, så ropade min dotter exalterat en julafton, så fylld av förväntan att hon inte lagt märke till det som skett runt omkring henne. Ett kärt minne, som gör sig påmint varje år när vi närmar oss advent och jul.
I
år känns det som om hösten gått ovanligt fort. Nyss var det sommar och nu har löven fallit och jag måste ner i källaren och leta upp adventsljusstakar och stjärnor. Fast när jag tänker efter är det nog precis som det brukar vara. Att advent kommer som ett plötsligt uppvaknande. Någon som knackar på dörren just när jag kommit in i höstlunken. Kanske är det så det måste vara? Att vi samtidigt som vi bär upp lådan med julpynt måste inse att vi aldrig fullt ut kan förbereda oss för julens djupaste budskap. Att vi aldrig kommer att vara redo, färdiga i tid och helt förberedda på det som ska komma. Och att det är som det skall. Vem förstod vad som höll på att hända den första julen? När Gud tog gestalt i ett litet barn i en krubba, lika sårbar, utlämnad och beroende av andra människors kärlek och omtanke som du och jag. Advent handlar om att det är någon som kommer. En man som ser ut ungefär som vi, med både glädje och sorg i blicken. En man som känner livet, också ditt. Och kanske är förvåningen lika stor för dig och mig, som för människorna i Jerusalem för tvåtusen år sedan, när Gud inte kommer som vi tänkt och förväntat oss. När Gud inte är den vi tänkt att Gud ska vara, utan Gud är Gud. Och när vi förstår att Gud har ett annat, större perspektiv än vad vi människor kan ha. För visst har vi en förväntan. Jag tror att alla människor längtar efter någon eller något. Ja, hela världen är full av önskningar, inte bara nu inför jul, utan alltid. För vi människor är skapade med en brinnande längtan! Det är därför vi anstränger oss så mycket och pyntar, bakar och stökar i advent. För att vi vill fira en fröjdefull jul. Ändå vet vi så väl att det inte alltid blir som vi tänkt oss, varken med julen eller med livet. Kanske är det vad Jesus vill påminna oss om när han rider in i Jerusalem på första söndagen i advent, fast han inte föds förrän i julnatten. Att det inte handlar om kronologi utan om en ständig närvaro. För påsk och jul bär med sig samma glädjebudskap: Gud blir människa för vår skull. Gud ger sig själv åt oss. Mitt i stöket, när lamporna i adventsljusstaken vägrar lysa och pepparkakorna står i ugnen, knackar Jesus på dörren. Ja, det verkar som att det är här han vill vara, mitt i vår vanliga, ibland tillsynes oplanerade och ofärdiga vardag. Inte i krubban där vi gärna vill placera honom, utan i våra liv där han vet att vi behöver honom. Det är någon som kommer! Någon som vill dela ditt liv och besvara din längtan.
Låt hjärtat öppna sig, bjud Kristus hem till dig. I dag vill han dig gästa och sitt förbund befästa. Hosianna, pris och ära! Vår konung är nu nära! (Sv. psalm 104:4)
Konserter och musikgudstjänster Lördag 1/12
15.00 Julmusik Malmö Sinfonietta, Malmö Motettkör och Trelleborgs Kammarkör under ledning av Magnus Mårtensson och Martina Tomner.
Lördag 8/12
15.00 Advents- och julmusik Malmö Kammarkör under ledning av Dan-Olof Stenlund. Anders Johnsson medverkar som organist.
Onsdag 12/12 19.00 Julkonsert Heleneholmsgymnasiets stora kör och solister. Torsdag 13/12 18.00 Luciagudstjänst Barn- och ungdomskörerna under ledning av Ariane Ekman. Söndag 16/12 18.00 Sånggudstjänst – ”Vi sjunger in julen” Sjung med gung-kören och musiker under ledning av Ariane Ekman. Onsdag 26/12 Annandag jul
18.00 Kyrkokörens julkonsert Julkantaten ”Glad Tidings of Great Joy” för kör, solister, harpa och orgel av Robert Hebble samt traditionella julsånger.
Söndag 13/1
18.00 Sånggudstjänst – ”Vi sjunger ut julen” Sjung med gung-kören och musiker under ledning av Ariane Ekman.
Julfirande på S:t Andreasgården
Annandag jul, 26 december Kl. 11.00 Högmässa i S:t Andreas kyrka C:a kl. 12.30 Jullunch på S:t Andreasgården, Rosenholms allé 10, därefter fortsatt julfirande under eftermiddagen. Kl. 18.00 Julkonsert i S:t Andreas kyrka med S:t Andreas kyrkokör.
Anja Melin slot t ss ta d ens Fö r s a ml in gsb l a d 4/ 2 012
ilj m a f h c o Barn ÖPPET HUS MED SMÅ OCH STORA avslutar höstterminen tisdagen den 11 december och börjar åter tisdagen den 15 januari kl. 13.00 - 16.00 och fredagen den 18 januari kl. 9.30 - 12.00. JULFEST MED SMÅ OCH STORA blir det traditionsenligt lördagen den 15 december kl. 15.00. Efter julgudstjänst i kyrkan blir det fest och dans kring granen i församlingssalen. Återstående biljetter (barn 20 kronor, vuxna 30 kronor) på församlingsexpeditionen. LUCIAGUDSTJÄNST MED BARNOCH UNGDOMSKÖRERNA firas i kyrkan på Luciadagen, torsdagen den 13 december kl. 18.00. JULBÖN MED SMÅ OCH STORA firar vi tillsammans vid krubban på julafton, den 24 december, kl. 11.00. Barn- och ungdomskörerna medverkar.
GUDAGOTT MED SMÅ OCH STORA är en kort och enkel mässa där både barn och vuxna deltar och medverkar i förberedelser och firande. Mässan, som firas kl. 16.00 i kyrkan, förbereds gemensamt från kl. 15.00. Efteråt blir det kvällsmat i församlingssalen. Söndagen den 20 januari. DOPFEST – MÄSSA MED SMÅ OCH STORA firar vi på Kyndelsmässodagen, söndagen den 3 februari, kl. 11.00. Barn- och ungdomskörerna medverkar och de två senaste årens dopfamiljer är särskilt inbjudna. Kyrkkaffe med korv och glass.
BIBELUTDELNING TILL 6-ÅRINGAR – MÄSSA MED SMÅ OCH STORA firar vi på Jungfru Marie Bebådelsedag, söndagen den 17 mars, kl. 11.00. Efter mässan blir det kyrkkorv i församlingssalen. BARNENS GUDSTJÄNST UNDER PREDIKAN Varje söndag kl. 11.00 är barnen välkomna att delta i församlingens högmässa. Under predikan får barnen lyssna till en bibelberättelse, sjunga, tända ljus och pyssla en stund. Barnen deltar sedan med föräldrarna och församlingen i nattvardsfirandet.
slot t ss ta d ens Fö r s a ml in gsb l a d 4/ 2 012
aniel Lindström Foto: D
Svenska kyrkan i Malmö utlyste under sommaren en fototävling med temat ”Min favoritkyrka i Malmö”. Ett 100-tal bidrag lämnades in. Vinnande bild återspeglade S:t Pauli kyrka i en vattenpöl, men inte mindre än tre av de fem pristagarna hade valt S:t Andreas som sitt favoritmotiv. Peter Caputa fotograferade S:t Andreas stolta kampanil mot den klarblå himlen. I Jonas Allesons bild reflekteras sommarhimlens vita moln i de stora korsmärkta fönstren mot Fridhemstorget. Daniel Lindström sökte sig in i kyrkorummet och fångade en del av Karin Schultz’ bronsskulptur mot Jan Brazdas färgade fönster i dopkapellet. S:t Andreas kyrka är älskad av många, också av fotografer!
Foto: Jonas Allesson
Foto: Peter Caputa
S:t Andreas – favoritkyrka i Malmö
”I Luthers fotspår” – Studieresa till Tyskland och ett Luther-år i församlingen
I
början av oktober gjorde församlingens kyrkoråd och anställda medarbetare en gemensam studieresa till Tyskland. Om fem år, 2017, är det 500 år sedan Martin Luther spikade upp sina 95 teser på kyrkporten i Wittenberg, vilket blev startskottet för den reformation som snart ledde fram till att kyrkan i vårt eget land blev evangeliskluthersk. I Tyskland har firandet av Luther-jubileet redan börjat, och tanken är att studieresan ska leda fram till ett Luther-år i vår församling 2013. Under året kommer Martin Luther, hans teologi, hans katekesundervisning, hans psalmdiktning och musik att uppmärksammas i föreläsningar och seminarier, konserter och psalmsångsgudstjänster. Det är viktigt att vi i vårt uppdrag som kyrka och församling, i det mångkulturella och mångreligiösa samhälle som är vårt, reflekterar över vad det innebär att vara just en evangelisk-luthersk kyrka. Resan möjliggjordes genom en generös gåva som för några år sedan kom församlingen till del för ett ändamål som detta. Den har förberetts genom litteraturstudium och en teologisk orientering av Luther-specialisten, förre biskopen i Göteborg, Carl Axel Aurelius. I Wittenberg och Eisleben besöktes platser förknippade med Martin Luther, iWittenberg bl a Slottskyrkan, där han spikade sina teser på kyrkporten, och i Eisleben hans dopkyrka, där gemensam mässa med dopbekräftelse firades. Luther-året i Slottsstadens församling är nu under planering. Programmet kommer efter hand att presenteras i annonsering, på hemsidan www.svenskakyrkan.se/malmo/slottsstaden och i kommande nummer av Församlingsbladet. Om intresse finns, kommer eventuellt en församlingsresa att anordnas som avslutning på Luther-året. Torkil Nilson, lutheran
I S:t Petri och Pauli kyrka i Eisleben döptes Martin Luther den 11 november 1483, dagen efter sin födelse. Kyrkan är i dag en särskild dopkyrka. Kyrkorummet är helt omdanat och en dopgrav har öppnats i golvet. Lutherjubileet infaller 2017, 500 år efter det att Martin Luther spikade upp sina 95 teser på Slottskyrkans port. Men i Wittenberg har jubileumsfirandet redan börjat. Här en banderoll på Stadskyrkans fasad. I Stadtkirche, även kallad S:t Marienkirche, var Martin Luther predikant i över 30 år.
I Eisleben, där Martin Luther både föddes och dog, står han staty på torget.
Ny kyrkohandbok – nya gudstjänstordningar
S
lottsstadens församling är en av de församlingar i Lunds stift som av domkapitlet utsetts till att pröva förslaget till ny kyrkohandbok, dvs. nya ordningar för våra gudstjänster. Det gäller högmässan och andra former av huvudgudstjänst men också övriga gudstjänster och kyrkliga handlingar: dop-, konfirmations-, vigsel- och begravningsgudstjänster. Försöket ska pågå under hela kommande kyrkoår, fr o m Första söndagen i advent i år och t o m Domssöndagen 2013. Därefter ska församlingen lämna sitt remissvar.
I Slottsstadens församling har den traditionella högmässan förvaltats och värnats. Förändring och förnyelse har skett över tid, men med försiktighet och varsamhet. Igenkännande och trygghet har varit, och är, viktiga ledord. Den gudstjänstfirande församlingen ska kunna vila i ordningen. När försöksverksamheten inleds är detta väsentliga värden att ta hänsyn till. Några revolutionerande nyheter blir det därför knappast frågan om. Handboksförslaget har funnits en tid på nätet men inte förrän i början av november har det kommit i tryck. För-
samlingens präster och musiker har därför inte haft så lång tid att studera förslaget och bilda sig uppfattning om de olika alternativen och vilka av dem som kan vara tillämpliga i vår församling. Detta arbete pågår nu, men inte förrän ett stycke in på nästa år kommer den gudstjänstfirande församlingen att få stifta bekantskap med nyheterna. Torkil Nilson
slot t ss ta d ens Fö r s a ml in gsb l a d 4/ 2 012
Efter jul... SOPPLUNCH serveras varje måndag kl. 12.30 fr.o.m. den 14 januari och t.o.m. den 18 mars i församlingssalen. SLOTTSSTADENS SYKRETS – S:T ANDREASKRETSEN samlas åter tisdagen den 15 januari kl. 14.00 och därefter varannan vecka på S:t Andreasgården, Rosenholms allé 10. Sammankomsterna är öppna för alla. BIBELSAMTALEN kring kommande söndags bibeltexter återupptas onsdagen den 16 januari kl. 13.00 och fortsätter sedan varje vecka i församlingssalen. ÖPPET HUS med program inleds torsdagen den 17 januari. Middagsbön i kyrkan kl. 13.00, därefter servering och program i församlingssalen. LÖRDAGSKONSERT blir det åter lördagen den 2 februari kl. 15.00 i kyrkan och därefter varje lördag t.o.m. den 23 mars. STICK-CAFÉ är en mötesplats för dig som vill sticka eller virka – eller bara samtala över en kopp kaffe. Tisdagarna 29/1, 26/2, 19/3, 23/4 och 28/5 kl. 18.00 – 20.00 på S:t Andreasgården, Rosenholms allé 10. KÖRERNA börjar sina övningar vecka 3. Kontakta körledarna Ariane Ekman, Anders Johnsson och Nicklas Jonsson för information.
- Hä r n år d u o ss FÖRSAMLINGSEXPEDITIONEN Fridhemstorget, 217 53 MALMÖ tfn 27 90 72 Expeditionen är öppen: måndag, tisdag, torsdag, fredag 10.00-12.00, onsdag 14.00-16.00 Telefontid även tisdagtorsdag 13.00-16.00 assistent Ajan Ahlborn 27 90 72 S:t Andreas kyrka Fridhemstorget Kyrkan är öppen: måndag - fredag 9.00-16.00, lördag och söndag i samband med gudstjänst och konsert Församlingssalen Fridhemstorget (ingång under kyrktornet) 27 90 80 vik. husmor Anita Persson S:t Andreasgården Rosenholms allé 10 27 90 85 PRÄSTER kyrkoherde Torkil Nilson 27 90 71 komminister Johan Jesperson 27 90 74 komminister Stefan Gummesson 27 90 89
Ateljé S:t Andreas Ateljé S:t Andreas kallas den sy- och remakeverkstad som är inrymd på S:t Andreasgården. Av gamla textilier skapas nya ting. Föremålen säljs sedan till förmån för kyrkans diakoni, hemma och utomlands. Är du intresserad av att vara med? Kontakta diakon Aina Hagström, 27 90 79 eller aina.hagstrom@svenskakyrkan.se
slot t ss ta d ens Fö r s a ml in gsb l a d 4/ 2 012
komminister Anja Melin 27 90 91 pastorsadjunkt Angelica Lundberg (t o m 6 januari) 27 90 90
KYRKVÄKTARE kyrkovaktmästare Nicolas Toepfer 27 90 77 vik. kyrkovaktmästare Anita Persson 27 90 77 MUSIK organist Anders Johnsson 27 90 83 vik. organist Nicklas Jonsson 27 90 86 kantor Ariane Ekman 27 90 84 DIAKONI måndag, tisdag, torsdag 10.00-12.00, onsdag 14.00-16.00 diakon Lars Malmgren 27 90 78 diakon Aina Hagström 27 90 79 diakoniassistent Katarina Frankel Jönsson 27 90 82 BARN OCH UNGDOM församlingspedagog Marie Astrén 27 90 73 vik. församlingspedagog Fredrik Sandberg 27 90 93 Klädskåpet S:t Andreasgårdens källare Rosenholms allé 10 Öppet tisdag 15.00-18.00, onsdag 10.00-12.00 27 90 94
Slottsstadens för samling s postgir ok on to 14 99 20 - 1
Erbjudande på UniQ skjutdörrar i Dansk design
SKJUTDÖRRAR
SKRÄDDARSY din drömgarderob utvändigt & invändigt - Även som skrå, Walk in och hörn lösning Dansk design i alla prisklasser Oändliga möjligheter möjligheter
SOVRUM - HALL - BAD - VARDAGSRUM - MATSAL - KÖK - ENTRE - TVÄTTSTUGA - ARBETSRUM - BARNRUM - GÄSTRUM - WALK-IN - GARAGE
Slottsstadens Begravningsbyrå AB Vi utför alla förekommande tjänster i samband med begravning och bouppteckning. Etablerad sedan 30 år i Slottsstaden
• Begravningar • Bouppteckningar • Testamenten • Gravstenar • Begravningsförordnande • Hembesök • Försäkringar Birgitta och Thommy Monhagen
Regementsgatan 27 Växel & Jourtelefon 040-26 22 50, 30 27 50 www.slottsstadensbegravningsbyra.se w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
21
Not erat
P-vakterna i området har varit otroligt alerta de senaste veckorna. Men… ibland är deras metoder ytterst tveksamma. Här parkerade de bakom en syndare och väntade ut tillåten tid på 15 minuter. Därefter skrevs boten. Själv stod de alltså parkerade mer än 15 minuter.
Yes, yes, yes –
Vodka of the Year 2012 Thomas Kuuttanen jublade när hans Purity Vodka vann årets viktigaste sprittävling The Grand Spirits Masters i London. Genom att vara den första vodkan någonsin som fått full pott, d v s 100 poäng, är Purity Vodka verkligen en mycket värdig vinnare av titeln ”Vodka of the year 2012”. Purity Vodka det första oberoende märket som vunnit en Grand Master. Historiskt har detta endast delats ut till företag med en portfölj av produkter och smaker. Purity Vodka är världens mest prisbelönta ultra premium vodka och säljs i över 30 länder världen över.
Sommarens dyraste grillfest
Nu repareras T-bryggan efter sommarens eld svåda. Skadorna blev omfat tande och arbetet me d att återställa bryggan ber äknas ta x veckor och kostar oss skattebetalare nä rmare xx kronor. Man får verkligen ho ppas korven smakad e gott!
22
slo t t ss ta de n 4 ·2012
”Parkeringsvakterna har blivit helt rabiata” Parkeringsupproret i Slottsstaden växer. Parkeringsvakterna bötfäller bilar som står parkerade mer än 24 timmar på gatan, enligt en för de flesta okänd regel (den står f ö inte med på ”Parkeringsregler” på Parkering Malmös egen hemsida). Detta leder till mycket miljöfarliga kallstarter, helt i onödan, vilket irriterar de boende. – Det var det dummaste jag hört, säger Thomas, en av de bilister i området som plötsligt berövats sin möjlighet att åka till flickvännen i Helsingborg över helgen. Då måste jag antingen ta bilen istället för tåg eller så måste jag åka tillbaka till Malmö på lördagskvällen och flytta bilen. Helsjukt! Både för miljön och för stans invånare! Parkering Malmös vision är att vara det ledande parkeringsbolaget som alltid löser kundens parkeringsbehov och samtidigt bidrar till en hållbar utveckling. Tycker du att de gör det? Säg din mening på www.slottsstaden.com
Här parkerar parkeringsvakterna farligt nära korsningen och framkallar fara för andra bilister. Anledning: för att bötfälla en bilist som stod betydligt längre från korsningen. Motivering till den felaktiga parkeringen: ”Det är svårt med parkeringsplatser här...”
Vad tycker du?
Maila till parkering@slottsstaden.com och säg din mening om parkeringssituationen i Slottsstaden. Din åsikt publiceras anonymt på www.slottsstaden.com, men vi måste ha ditt namn och dina kontaktuppgifter.
Kr önika av L ena Sand
Hjälp mig vara modig igen Jag har alltid känt mig som en relativt modig kvinna. Jag har aldrig haft några problem med att stå upp för mig själv eller någon annan även om det har inneburit att gå emot alla andra. Jag har aldrig varit rädd för framtiden, även om min utbildning inte är en sådan som självklart ger jobb, för jag vet att det ordnar sig. Om man bara ligger i och tror på sig själv tillräckligt mycket, så löser sig allt. Så länge man inte sätter sig i baksätet utan hela tiden kör bilen som är ens eget liv, så kommer det i slutändan att bli bra. Men nu, nu är jag rädd. Det hela började med att jag i juni trampade fel, snubblade till och bröt fotleden. Så fort jag föll, så visste jag att den var av. Jag hörde ljudet, hörde hur det knäcktes till precis som när en pinne går av, fast inuti mig. Jag visste det när jag låg där i rabatten. Jag visste det när min man ringde ambulansen. Jag visste det när min mamma gick in och hämtade en filt för att få mig att sluta skaka. Jag visste det hela tiden. Någonstans där mitt vänstra ben möter foten, så var någonting av. När min man pratade med 112 sa hon ”det är garanterat bara en stukning”. När ambulansförarna till sist kom sa de båda två ”det är bara en stukning” Men ”NEJ!” sa jag, ”den är av, någonting är av”. Jag fick inget smärt stillande i ambulansen fastän jag sa att jag hade jätteont och att benet är av, för ”jag hade bara stukat mig”. När jag kom in till sjukhuset möttes jag av en sköterska som sa ”normalt sett hade vi rullat in dig här i ett rum, tagit lite prover och startat en journal, men du har bara en stukning så du kan bara ligga här så länge”. ”Nej”, sa jag, ”det är inte bara en stukning, benet är av”. Hon gick. Efter att jag legat i en säng i två timmar flyttas jag till ett rum med två stolar och ett bord. Jag försöker igen påpeka att det gör väldigt ont och att mitt ben är av. Ingen lyssnar. Efter att jag har suttit på en stol i ytterligare två timmar, och smärtan vid det här laget i princip har gjort mig bedövad, så kommer en läkare in för att skicka hem mig. Han ska bara titta snabbt och sedan kan jag och min man få åka hem. Han tar tag i mitt ben och utbrister ”men det här är ju brutet!”. Tack. Äntligen. Fyra olika människor inom sjukvården har pratat med mig, ingen har litat på mig, till sist är den en som faktiskt tittar på mig, och inser att jag har rätt. Min fotled var bruten på tre ställen, yttre och inre fotknöl och skenbenet var av. Men det var ju bara en stukning, eller?
När min mamma var gravid hade hon graviditetsdiabetes. När man som gravid haft det är det vanligt att det återkommer när man blir äldre. Hon går på regelbundna kontroller hos läkaren för sitt blodtryck, och en dag började hon klaga på nya krämpor, saker som inte alls var relaterat till blodtrycket. Saker som däremot kan vara relaterade till diabetes. Läkaren avskrev dessa krämpor gång på gång, oroade sig inte för dem, oroade sig inte för att min mamma helt plötsligt inte kunde känna sina fötter. Till sist, idag, flera år efter att hennes krämpor började har hon fått diagnos och kan nu få hjälp, ska det gå så lång tid? För ett par år sedan var min pappa hos läkaren för han mådde inte bra, han trodde själv att det kanske var lunginflammation för han hade ont över bröstet. Utan att undersöka honom skriver läkaren ut medicin och skickar hem honom för att bota lunginflammation, ett par dagar senare åker han in akut till sjukhuset med en hjärt infarkt. Hade han lunginflammation? Nej. Hade hans hjärtinfarkt kunnat undvikas om läkaren bara undersökt honom? Det får vi aldrig veta. Bekanta till mig och min mamma har ett litet barn som de varit inne med på sjukhuset flertalet gånger för mamman tycker att hans andning blivit sämre ihop med många andra saker. Han skickas hem gång på gång med orden ”han är förkyld”. Han undersöks inte, mamman tas inte på allvar. Gång på gång skickas de hem. Till sist kommer det till en specialist som spenderar en minut med barnet, lyssnar på barnet, och säger ”de här är akut, han måste opereras”. Barnet har vatten överallt, hela hans lilla kropp är vattenfylld, även lungorna. Men han var väl bara förkyld, eller? Så jag är rädd, rädd för att jag inte alltid kan veta allting. Jag hörde att mitt ben var av, det kunde jag veta. Men nästa gång det är något problem, så kanske jag inte vet. Jag litar på att andra människor ska veta åt mig. Jag måste kunna lita på att det finns en medchaufför i bilen när jag inte kan vägen, kan jag det? Vad det beror på, dessa problem, om det är nonchalans, personalbrist eller nedskärningar det vet jag inte, men något måste göras. Vi människor måste kunna lita på att vår oro tas på allvar. Jag vill inte vara rädd, jag vill vara modig igen även om det nu är med fyra spikar, en metallskena och sju skruvar i benet. w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
23
Om du vill kunna slå av och på prylar via internet behöver du en Tellstick Net. Den fungerar som din förlängda arm. När du trycker på din iphone går signalen via internet till din Tellstick som skickar signalen till fjärrströmbrytaren. Du behöver alltså köpa en fjärrstyrd strömbrytare till varje pryl/kontakt du vill kunna styra. När du kopplat ihop strömbrytarna med prylarna kan du stänga av och sätta på prylarna från soffan, eller via internet. Tellstick klarar av att styra hur många prylar som helst och är kompatibel med en massa olika märken och modeller. Tellstick Net kostar drygt 800 kr.
24
slo t t ss ta de n 4 ·2012
Under den mörka årstiden är det härligt med mycket ljus. Inte minst alla julljusstakar och julstjärnor sprider ljus i och utanför hemmet. Fördelarna med mycket ljus är uppenbara, men så finns det ju en baksida också. Det drar el, som kostar! Kanske är det dags att fundera på att göra hemmet intelligent. nyhetssändningen. Efter frukosten stryker du en skjorta och väl på jobbet slår tanken dig: drog jag ur sladden till strykjärnet? Plocka upp iPhonen och kolla! Är strykjärnet på stänger du givetvis av det med en knapptryckning. När du kommer hem efter jobbet har det redan mörknat. Men hemmet är upplyst och från musikanKlockradion ringer läggningen hörs det för tredje gången, välkomnande ljudet nu sätter du dig på sängkanten för du vet av din favoritmusik. att kaffebryggaren Ett framtidsscenario? Nej, de här lösjust sattes på i köket. ningarna finns redan idag. Och en av de viktigaste komponenterna, fjärrströmbryBelysningen i badtaren kan du faktiskt köpa på Malmborgs Erikslust. Där finns bl a en tre-pack med rummet är givetvis Nexa strömbrytare och en fjärrkontroll. tänd när du kommer Se faktaruta här intill. De största fördelarna med ett intelliin och köksteven gent hem, utöver att spara energi, är ökad startar lagom till bekvämlighet och ökad trygghet. Intelligenta hem har det talats om i sedan början på 2000-talet men i Sverige har det aldrig slagit igenom riktigt. Kanske var det priset, kanske var det bara okunskap som gjorde att det aldrig blev någon hit. Men nu har marknaden fått ny fart och i princip allt kan styras från din iPhone eller Android. Det behöver varken bli dyrt eller krångligt om du vill tända ljuset eller slå på kaffekokaren när du är på väg hem eller på ett visst klockslag. Men ett intelligent hem kan givetvis innebära väldigt mycket mer. Allt ifrån att tända och släcka alla lampor med en knapp till att sköta ljud, bild, värme, larm, gardiner, grindar, övervakning etc. Möjligheterna är oändliga liksom utbudet av produkter! Vi har testat en ganska enkel anläggning som kan komma väl till pass inför jul, då många nya belysningspunkter uppstår i hemmet. Så här kan det fungera:
Komplett sats med tre fjärrmottagare för vägguttag samt 1 st fjärrkontroll, AV – PÅ funktion av belysning, självlärande kodsystem. Max 2300 W / mottagare. Fjärrkontroller medföljer. Finns bl a på Malmborgs Erikslust för 229 kr.
Trådlös digital fjärrkontroll med timerfunktion med upp till 12 tilloch frånslag/dygn. Slumptimer/ säkerhetstimer som gör att det ser bebott ut även om man är bortrest.
230 kr.
w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
25
Lär dig mer om julens smaker och dofter Julens smaker och dofter är något speciellt. De väcker minnen och är en viktig detalj för att julstämningen ska infinna sig. Här är lite fakta om våra vanligaste julkryddor.
Ingefära är torkade rotknölar från en tropisk liljeväxt. Inge-fära odlas framförallt i Kina, Indien och Nigeria, och smaken skiljer sig ganska markant beroende på var den har odlats. Kommer roten från Kina är den ljus i färgen, smakar en aning citron och upplevs som frisk. Den som har sitt ursprung i Indien är mörkare och har en eldigare smak. Ingefäran anses vara verksam mot yrsel, ledvärk, åksjuka och vid illamående i samband med graviditet. Men det är inte det hela. Roten besitter också egenskaper som gör att den fungerar som ett starkt afrodisakium och dessutom har den antiinflammatoriska egenskaper. I asiatisk och orientalisk matlagning är det en mycket viktig ingrediens och den fylliga aromen passar bra till såväl kötträtter, som till bakverk och efterrätter.
”The queen of spices” eller Kardemumma som den brukar kallas kommer ursprungligen från södra Indien. Däremot är numera Guatemala den stora exportören. Kardemummakapslar används framför allt i det indiska köket. Kardemumman ingår som en viktig ingrediens i ”garam masala”, som är en indisk kryddblandning, vilken används till bakverk och är mycket populär. Den kan med fördel blandas med andra kryddor, såsom ingefära, nejlikor, saffran och kanel. Noterbart är att i mellanöstern används kardemumman i kaffet.
26
slo t t ss ta de n 4 ·2012
Vanilj är en fröbalja från en orkidéväxt. Den växer vild i Guatemala och Mexiko. Här är det ett mycket litet bi som sköter pollineringen. Största producenten av vanilj är däremot Madagaskar. Vid produktion pollineras fröbaljan för hand och plockas omogen. Därefter skall baljorna under dagtid soltorkas och under nätterna rullas in i filtar för att svettas. Efter 4-5 månaders process är de mogna och kan användas. På grund av den tidsödande produktionen blir priset högt och den näst dyraste kryddan. Vanilj med choklad, frukt, chili och mejeriprodukter är en lyckad kombination.
Kanel kommer från kanelträdet. Innerbarken som soltorkas och då rullar den ihop sig till en smal stång. Den kanel som används i Sverige heter Kassiakanel och är något kraftigare i smaken. Den odlas bland annat i Kina, Indonesien och Vietnam. Förutom att den är vanlig i matlagning i framför allt Mexiko och Indien används den även vid kosmetikproduktion. Kanelen har antiseptiska effekter och man menar att den kan sänka blodsockerhalten i kroppen. Lite kanel i filen anses bl a kunna förebygga åldersdiabetes. Förr i tiden var kanel en vanlig brännvinskrydda, kanske är det därifrån uttrycket att ”vara på kanelen” kommer. Bönor, ris, frukt, samt en bit kanelstång med fördel kokas i chilirätter. Det rundar av smaken på chilirätten till en mycket angenäm matupplevelse.
Under mer än 2000 år har nejlika använts i Orienten. Från början framför allt i Kina och Indien, men under 1900-talet har Indonesien skapat en helt ny marknad för kryddnejlikan. Det är en typ av cigaretter som kallas ”Kretek” och består av krossade nejlikor och tobak. Eugenololja är en olja som utvinns ur kryddnejlikan. Denna används av tandläkare som desinfektionsmedel vid t ex rotfyllning. På grund av dess friska doft och egenskapen att stöta bort bakterier bärs nejlikan som halsband i Indien. Detta känner vi igen i julseden här i Skandinavien med pomander. Här pressar vi in hela kryddnejlikor i en apelsin som vi sen hänger upp i ett rött sidenband. I bakverk, risrätter, fruktdesserter, till fläskkött och i inläggningar kan verkligen nejlikan rekommenderas.
En av våra äldsta kryddor är saffran och dessutom är den dyrast. Ursprungligen kommer den från Främre Orienten, Iran, Indien, Spanien och Grekland. Crocus Sativus heter den lilla krokus ur vilken saffran utvinns. Det är de tre märkesflikarna, som efter skörd och torkning blir saffran. Man måste rensa krokusarna samma dag som de skördas, annars går smak och doft förlorad. De måste plockas under de få timmar på dagen när det är som ljusast och blommorna utslagna. Det går åt ca ½ miljon pistiller för att få fram 1 kg saffran, därav den höga priset. Saffran får en klar gul färg när man tillsätter vätska trots att pistillen är röd. Smaken är angenämt bitter. Saffran ger vacker färg och extra smak till fisk- och risrätter, samt används till bakverk, men har även använts till medicin och färgning av tyger. För att gulfärga 100 liter vatten krävs ett gram.
w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
27
Nyårsafton kräver en bra meny. Här är ett recept på gratinerad hummer.
Gott Nytt År! Gratinerad hummer Ett recept från ”Allt om mat” Till 4 personer Ingredienser: Sås: 2 dl vatten 2 dl vitt vin, torrt 1 msk konjak 1 msk hummerfond 2 dl vispgrädde 1 tsk maizena majsstärkelse 0,5 krm cayennepeppar Till humrarna: 2 st humrar, à ca 4-5 hekto 1 s tomat 2 st kronärtskockshjärtan, från burk 1 msk smör 2 msk parmesan, färsk och riven 1 msk vitt bröd, rivet Tillbehör: Blandad sallad av milda sorter, lantbröd eller briohe
28
slo t t ss ta de n 4 ·2012
Tillagning: 1. Börja med såsen så att den kan koka ihop. Blanda vatten, vin, konjak och hummerfond i en kastrull och koka ihop till 1 1/2 dl. Tillsätt vispgrädde och koka tills 2 dl återstår. Vispa ner maizena utrört i lite vatten och koka upp. Smaka av med cayennepeppar. Medan såsen kokar, dela humrarna på längden. Börja mitt uppe på skölden med en vass kniv och skär framåt genom huvudet. Skär sedan genom stjärten. 2. Plocka bort den skalliknande magsäcken som sitter alldeles nära huvudet. Ta också bort den mörka tarmen som sitter längs stjärten. 3. Ta ut hummerstjärtarna och lägg för sig. Skrapa ner det mjuka innanmätet samt hummersmöret i en skål. Detta mixas sedan ner i såsen strax före servering. 4. Skär hummerköttet i bitar och lägg en skål. Pilla ut köttet ur lederna med en kniv eller hummergaffel. Knäck klorna och försök få ut dem så hela som möjligt.
Skålla, skala och kärna ur tomaten. Skär tomatköttet i bitar. Låt kronärtskockshjärtan rinna av och skär dem tunna klyftor. 5. Värm ugnen till 250°. Hetta upp såsen och blanda ner det mjuka innanmätet från humrarna. Kör såsen jämn med en stavmixer. Ta bort benen samt deras muskelkropp från humrarna och torka ur skalen. Lägg skalen uppåt i en ugnssäker form och ringla ca 1 msk sås i varje skalhalva. 6. Hetta upp smör i en stekpanna och fräs blandningen av hummerkött, tomat och kronärtskocka ca 1 min. Fördela det i hummerskalen och lägg de urtagna klorna överst. Ringla över sås och strö parmesan blandat med brödsmulor ovanpå. 7. Gratinera humrarna i övre halvan av ugnen ca 10 min. Servera dem varma med en sallad med bara lite olivolja, ett gott bröd samt resten av såsen varm i en skål.
En dryck så ljuv! Ingen nyår utan något som skummar i glasen. Och då tänker jag inte på öl! Nej... Champagne ska det vara, eller mousserande vin. Ett fel som många gör är att de sparar det godaste (och dyraste) till tolvslaget. Men... då är smaklökarna bedövade och ligger nästan i koma. Helt bortkastat alltså. Börja med det finaste och servera vilket bubbel som helst på natten. Champagne har en särställning när det gäller drycker. Bubblor som brusar och berusar. Gott före maten, gott till maten, underbart att smutta på hela kvällen lång. Och håller du dig till skumpa så håller du dig inte nykter, men dagen efter brukar te sig bättre om man inte blandat för mycket. Moët, Pol Roger och Bollinger är de sorter som säljer allra bäst bland champagnerna. Det finns fullgoda alternativ bland Systembolagets vanliga mousserande viner, speciellt om de använt sig av den klassiska champagnemetoden vid framställningen. Det borgar för mycket god kvalitet. Ett bra alternativ till festbubblet är Rotari eller spanska klassikern Cordoníu strax under hundralappen. Men vänta inte med inköpen till sista dagen. Många gånger gapa hyllorna tomma i butiken när man är ute i sista minuten.
Så skålar du så gott som möjligt Förvara vinet i kylskåpet. Champagne och bubbelviner smakar bäst vid 10-11 grader. I kylen är det något kallare, men väl i glaset kommer temperaturen snabbt att stiga till så du kan servera i princip direkt från kylen. Servera champagnen eller det mousserande vinet när gästerna anländer eller i samband med förrätten. Då är smaklökarna ofördärvade av andra smaker och njutningen blir som störst. Vid tolvslaget är det slöseri med äkta champagne. Skåla i något mousserande vin.
Öppna försiktigt. Håll emot korken med en tumme samtidigt som du öppnar flaskan. När korken börjar glida av sig själv ”vickar” du den försiktigt så att kolsyran pyser ut i omgångar. Fortsätt med champagne eller mousserande vin under måltiden. Drycken passar utmärkt till fisk och skaldjur liksom många andra förrätter. Även till efterrätten är det som regel ett utmärkt val. Vaniljglass och frukter passar perfekt. w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
29
1:a söndagen i Advent 1959 invigdes kyrkan av stiftets dåvarande biskop Nils Bolander.
Kyrkan är namngiven efter aposteln Andreas, bror till Petrus.
Tornet är 41 meter högt och bär upp 8 klockor. De tre ringande klockorna bär namnen Andreas, Maria och Mikael.
Kyrkans arkitekter är Thorsten Roos och Bror Thornberg.
5 poäng
4 poäng
3 poäng
2 poäng
1 poäng
En person i området
Han är född 6 mars 1985 i Lund.
Tränades under sina mest framgångsrika år av Stanislaw ”Stanley” Szczyrba.
Bl a 3:a i inomhusVM i Moskva, 2006 och 2:a Inomhus-EM i Birmingham, 2007.
Deltog under hösten 2012 i tvprogrammet Superstar Celeb på TV3.
Den 4 april 2012 meddelade han officiellt att han avslutar sin karriär
En väg i området
Vägen är uppkallad efter en Malmöfödd porträttmålare.
Denne konstnär levde mellan 1718 - 1793.
Han blev ledamot av Franska akademien 1767.
Porträtterade bl a den franska kungafamiljen, Gustav III samt Katarina II.
Det kända verket ”Damen med slöjan” är även återgiven som frimärke.
En staty i området
Statyn avtäcktes år 1950.
Var symbol för den svenska ansökan om att arrangera sommar-OS 2004.
Grekiska mytologins saga om en bevingad häst som ville till Olympen.
Står vid Linnéplatsen i Slottsparken.
Konstnär är Carl Milles.
En byggnad i området
1962 uppfördes denna byggnad.
Uppfördes av byggmästare Eric Sigfrid Persson.
Huset har butikslokaler på bottenvåningen.
Här har många svenska och internationlla artister uppträtt.
Många har säkert handlat sina livsmedel på Malmborgs här.
Bubbeltips! Ett nylanserat rosé-bubbel är Raboso Rosé Spumante, art nr 7727, som kommer från vingårdar i Veneto och finns nu i alla Systembolagets butiker på bubbel-rosé hyllan. Passar perfekt väl kyld till räkor, hummer, prosciutto, lax eller kyckling, välkomstdrink vid alla festligare tillfällen eller nyårsbubbel vid tolvslaget! Omdöme: ”Vackert rosa Spumante med en bärig doft av tranbär, hallon, jordgubbar och vanilj. Smaken är torr och stram med en imponerande syra som ligger sida vid sida med en generös mjuk hallonfrukt. På slutet flätas allt samman till en rund och bärig eftersmak med gräddigt avslut.” vinexpert Mikael Christiansson. Pris 55 kr.
30
slo t t ss ta de n 4 ·2012
Rätt svar finner du på www.slottsstaden.com
Kan du ditt område?
Danielssons skomakeri erbjuder:
Tetbury Black antique nubuck 4400,00
Dam Jodhpur 4400,00
Pembroke Tan-grain 4400,00
Lägenheter Kontor Butikslokaler
Newport Tan-grain MTO 4700,00
Chiltern Dark.brown suede 4400,00
Exmoor Dk-brown grain 4400,00
Regementsgatan 52 C Tel 040-717 90 ∙ Fax 040-91 97 55 www.abergfastighet.se
John Spencer Känga Brun John Brommels Svart calf Bälten av väldigt god kvalité 750,00 mocka med ullfoder snör- med dragkedja. Lammullsfodrad 4800,00 ning/dragkedja 3000,00
Dags att kolla ditt hjärta! I dag har vi faktiskt löst hjärt- och kärlsjukdomens gåta. Vi känner till vilka faktorer som orsakar sjukdomen och vi vet vad vi ska göra för att åtgärda de faktorer som inte är bra. På så vis kan risken för framtida hjärt- och kärlsjukdom minskas till lägsta möjliga hos i princip alla som vill. Vi erbjuder Dig en unik och kvalificerad utredning av Ditt hjärta och kärlsystem. Denna utredning är betydligt mer omfattande och djupgående än traditionella hälsoundersökningar; bl a ingår ultraljudsundersökning av hjärta och kroppspulsåder, samt arbets-EKG. En mycket erfaren hjärtspecialist gör en mycket noggrann bedömning av Din individuella risk för framtida hjärt- och kärlsjukdom och tillsammans kommer Ni sedan fram till lämpligaste åtgärder för att minimera Din risk till absolut lägsta möjliga. Varmt välkommen att ringa eller maila oss (info@hhgab.com) för mer information eller bokning av tid.
Se en del av vårt stora utbud på skor och innetofflor på www.danielssons-skomakeri.se
tsstadens t o l S Skrädderi Jag har flyttat till Kronprinsen i samma lokaler som Kemtvätten. Jag utför alla slags ändringar av kläder, även i skinn och mocka, samt kemtvätt.
ervice Snabb s lité med kva en! m Välkom a Fjol tir teinsdot s l a d A Öppet: Mån - fre 10 -18 Lör 10 -15
Geijersgatan 4C, 216 18 Limhamn 040 - 36 46 36 www.hhgab.com
Regementsgatan 52 (Kronprinsen)
Tel 26 61 31
w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m
31
Ge bort en tekniker i julklapp Vet du någon som inte får tekniken att fungera? – Ge bort en timme med en Apple-specialist!*
*En privat-tekniker kostar 695:-/timme inkl. moms.
Tack till alla kunder för tålamodet i samband med ombyggnaden vår butik. Lagom till jul är nu allt stök över och vi hoppas att du har möjlighet att komma in för att se hur fint vi fått det. Passa på att kolla in de hetaste julklapparna och fråga gärna vår personal vad som passar bäst för just dina behov. Vi önskar er alla en riktigt God Jul och ett Gott Nytt År!
Södra Sveriges största och mest välsorterade Apple Premium Reseller. Kullander Jansson AB - www.kullanderjansson.se MALMÖ
Fridhemstorget 1 Tel 040 -10 08 30 Vardagar 10 – 18.30 Lördagar 11 – 15
HELSINGBORG Kullagatan 57 Tel 042-32 40 30 Vardagar 10 – 18 Lördagar 10 – 16 Söndagar 12 – 16
KALMAR
Kaggensgatan 27 Tel 0480-281 80 Vardagar 10 – 18 Lördagar 11 – 15
Gilla oss på Facebook! www.facebook.com/ kullanderjansson