programa saota

Buenos Aires, Argentina 19 al 21 de Octubre de 2011 Palais Rouge Jer贸nimo Salguero 1433. CABA

XI Congreso Argentino de Obesidad y Trastornos Alimentarios "Alimentación, vida y fármacos" "Medicando a la dieta"

Buenos Aires 19 al 21 de octubre de 2011 Palais Rouge, J. Salguero 1433

Autoridades del Congreso Presidente I Dr. Marcelo Pachetti Secretaria I Prof. Lic. Marcela Manuzza Tesorera I Dra. Teresa Otero Secretario Comité Científico I Dr. Martín Milmaniene Comité Científico Dr. Fernando Escobar I Dra. Mónica Facchini I Dra. Gladys Guarrera Dra. Rosa Labanca I Dr. Gustavo Lobato I Dr. Julio Montero Dra. Teresa Otero I Dr. Claudio Szymula I Lic. Sandra Tamburini Lic. Nora Zabolinsky Auspicios ASOCIACIÓN ARGENTINA DE NUTRICIÓN ENTERAL Y PARENTERAL ASOCIACIÓN ARGENTINA DE DIETISTAS Y NUTRICIONISTAS DIETISTAS SOCIEDAD URUGUAYA ESTUDIO PARA LA OBESIDAD SOCIEDAD ARGENTINA DE NUTRICIÓN ASOCIACIÓN MÉDICA ARGENTINA SOCIEDAD CHILENA DE OBESIDAD SOCIEDAD ARGENTINA DE ENDOCRINOLOGÍA Y METABOLISMO Empresas colaboradoras ABBOTT BAGÓ BAYER CASASCO DANONE

ECLERIS ELEA FRAMINGHAM PHARMA GADOR

HERBALIFE PRODUMEDIX INTERNACIONAL MERISANT NUTRATEC

SAOTA Informes e inscripción: Billinghurst 979 - CABA - Tel./Fax: 4867-4598 www.saota.org.ar info@saota.org.ar

PRONOKAL SEMPRE GIOVANE COSMECEUTICALS SPLENDA TEMIS LOSTALÓ

XI Congreso Argentino de Obesidad y Trastornos Alimentarios SECRETARÍA: INSCRIPCIÓN

9:00 a 10:30 hs

9:00 a 9:30 hss SALÓN A ACTO APERTURA Palabras del Presidente del Congreso: Dr. Marcelo Pachetti Palabras del Presidente SAOTA: Dra. Gladys Guarrera 9:30 a 11:00 hss SALÓN A

SIMPOSIO Programando la vida: los 1000 días críticos.

Coordinadora: Dra. Gladys Guarrera Secretaria: Lic. Carolina Chevallier - Embarazo. Prof. Dra. Laura López - Del nacimiento a los 2 años. Dr. Eduardo Roggiero.

Buenos Aires 19 al 21 de octubre de 2011 Palais Rouge, J. Salguero 1433

JUEVES 20 DE OCTUBRE DE 2011

MIÉRCOLES 19 DE OCTUBRE DE 2011 8:00 a 9:00 hss

"Alimentación, vida y fármacos" "Medicando a la dieta"

SALÓN B MESA DE DISCUSIÓN Los primeros 1000 siglos de la humanidad. De la infección a la inflamación.

Coordinadora: Dra. Fabiana Calabria Secretaria: Lic. Andrea Argibay “Adipo-inmuno-inflamación”. Dr. Jorge Peralta “Inflamación: de la barbarie a la civilización”. Dr.Gustavo Lobato

SALÓN A SIMPOSIO TEÓRICO Paradoja de la obesidad en: insuficiencia cardíaca, renal y enfermedad pulmonar.

Coordinador: Dr. Jorge Pasca Secretaria: Lic. Salomé Russo - Insuficiencia cardíaca. Dra. Mónica Díaz - Insuficiencia renal. Dr. Gustavo Moretta - Enfermedad pulmonar. Dra. Rosana Fernández

SALÓN B TALLER Dietoterapia antiobesidad y antiinflamación.

Coordinador: Dr. Martín Milmaniene Secretario: Dr. Diego Gallo -Dieta anti ROS: productos de glicación, de fructosilación y de lipoxidación avanzada preformados en comestibles, ácidos grasos n-3, fitoquímicos y antioxidantes. Prof. Lic. Marcela Manuzza -Microflora intestinal y peso corporal. Dr. Julio C. Montero

10:30 a 11:15 hs

CONFERENCIA Suplementos alimentarios en el manejo del sobrepeso y la obesidad: ¿Primera o última opción?

Dra. Rebecca Reeves (EE.UU) Presidente: Dra. Karina Tozzi Secretaria: Dra. Verónica Naranjo

11:00 a 11:30 hss RECESO

11:15 a 11:45 hs

RECESO

11:30 a 12:20 hs CONFERENCIA INAUGURAL Alimentos: gatillo de un conflicto sin sentido. Dr. Julio C. Montero Secretaria: Lic. Constanza Pagano Presidente: Dra. Silvia Giraudo

11:45 a 12:30 hs

SIMPOSIO TENUIS Manejo de la Saciedad con una emulsion lipídica.

Disertante: Lic. Margarita Bastourre Coordinadora: Dra. Rosa Labanca

12:30 a 13:30 hs

RECESO Sesión Posters

13:30 a 14:15 hs

CONFERENCIA Nueva clasificación de los alimentos ¿Nutrientes vs. alimentos?

Dr. Carlos Monteiro (Brasil) Presidente: Dr. Julio C. Montero Secretaria: Prof. Lic. Marcela Manuzza

14.30 a 16.00 hs

SIMPOSIO Pronokal Abordaje multidisciplinario de la obesidad con dieta proteinada y nueva evidencia en el tratamiento de la obesidad: presentación estudio Prokal.

Dr. Marcelo Suarez Coordinador: Dr. Marcelo Pachetti

16:15 a 17:00 hs

CONFERENCIA Para perder peso: ¿kilocalorías o macronutrientes?

Dra. Rebecca Reeves (EEUU) Presidente: Dr. Fernando Escobar Secretario: Dr. Fedor Gyorgyevics

17:00 a 18:30 hss

SALÓN A Preguntas a los expertos Coordinadores: Dr. Julio C. Montero Dr. Fernando Escobar Dra. Rebecca Reeves (EEUU) Dra. Silvia Giraudo (EEUU) Dr. Carlos Monteiro (Brasil)

12:30 a 13:30 hss RECESO 13:30 a 14:30 hs SALÓN A

SIMPOSIO Tormenta de ideas. Reformulando la definición de obesidad.

Coordinador: Dr. Marcelo Pachetti Secretario: Dr. Eduardo Batkis Panelistas: Dr. Fernando Escobar Dr. Gustavo Lobato Dr. Martin Milmaniene

SALÓN B TALLER Neoalimentos ¿Solución o parte del problema?

Coordinadora: Prof. Lic. Marcela Manuzza Secretaria: Lic. Gisel Gonzalez -Lácteos y Carnes: "Las dos caras de una misma moneda".

Lic. Nerina Restovich.

-Frutas y legumbres: "Los grandes ausentes". Lic. Ma. Anabela Mattio.

-Cereales y derivados: "Los infaltables". Lic. Salomé Russo.

-Bebidas, carbograsas y cuerpos grasos: "Los irresistibles".

Lic. Mariela Carisio

14:30 a 16:00 hs SIMPOSIO Framingham. Otro enfoque para tratar la obesidad y sobrepeso. Dr. Carlos Graschinsky Coordinadora: Dra. Teresa Otero

16:00 a 16:45 hs CONFERENCIA La alimentación durante el embarazo, ¿afecta a la descendencia? Dra. Silvia Giraudo (EE.UU) Presidente: Prof. Dra. Laura López Secretaria: Lic. Mabel Poy 16:45 a 17:15 hs

GUIA SAOTA DE ALIMENTOS Y PRODUCTOS ALIMENTICIOS Presentación: Dr. Ricardo Olmedo Dirección de Proyecto: Dra. Rosa Labanca - Dr. Julio Montero

17:15 a 18.45 hs SALÓN A

SIMPOSIO Fructosa y nutrición humana Coordinador: Dr. Julio C. Montero Secretaria: Lic. Mariela Carisio -Fructosa: efectos metabólicos y hedonísticos.

Dr. Marcos Mayer.

-Fructosa en la alimentación de los argentinos.

Investigación original. Lic. Natalia Casella.

Coordinación: Lic. Carolina Chevallier SALÓN B TALLER Manejo nutricional del paciente bariátrico pre y post-cirugía Coordinador: Dr. Oscar Brasesco Secretaria: Dra. Lilia Cafaro -Fundamentos de la preparación prequirúrgica. Progresión alimentaria posquirúrgica y manejo nutricional de las complicaciones. Lic. Marisa Andreoni -Alimentación saludable ¿Utopía a largo plazo?.

Lic. Adriana Immerso -Reganancia de peso. Lic. Verónica Bottino

SALÓN B TALLER de Ejercicioterapia Coordinadora: Karina García 17:00 aLic. 18:30 Secretaria: Lic. Patricia Palenque Panelistas: Dr. Gustavo Lobato Dr. Fabio Cittá Instructor Pablo Pepe

XI Congreso Argentino de Obesidad y Trastornos Alimentarios "Alimentación, vida y fármacos" "Medicando a la dieta"

Buenos Aires 19 al 21 de octubre de 2011 Palais Rouge, J. Salguero 1433

VIERNES 21 DE OCTUBRE DE 2011 9:00 a 10:15 hs

SALÓN A SIMPOSIO: Dismetabolismo inducido por comestibles Coordinador: Dr. Claudio Szymula Secretario: Dr. Hugo Kasangian - Aspectos clínicos: Dr. Martín Milmaniene - Aspectos nutricionales: Lic. Constanza Pagano

SALÓN B SIMPOSIO: Psicología del obeso mórbido Coordinadora: Lic. Nora Zabolinsky Secretario: Dr. Guillermo Markus -"Cirugía bariátrica, corporalidad e historia, el abordaje post quirúrgico del paciente bariátrico”. Lic. Marcela Casabella.

-"Obesidad hablada en pacientes hiperobesos".

Lic. Claudia Cristobo -"Acerca del proceso psicológico en pacientes mórbidos con y sin tratamiento bariátrico". Lic. Sandra Tamburini

10:30 a 12:00 hs

SIMPOSIO Produmedix Internacional: Tratamiento integral de la Obesidad y Sobrepeso.

Dr. Raúl Morín Coordinador: Dr. Gustavo Lobato

12:15 a 13:00 hss

SALÓN A CONFERENCIA: Farmacoterapia del paciente obeso. Dr. Claudio González Presidente: Dr. Claudio Szymula Secretaria: Dra. Mariana Novo

13:00 a 14:00 hss

RECESO Sesión Posters

14:00 a 15:30 hs

SALÓN A SIMPOSIO: Programas institucionales en los tiempos de la transición nutricional.

Coordinadora: Dra. Teresa Otero Secretario: Lic. Mariel Cowes -“Propiciando la actividad física, generando los espacios” Dra. Claudia Valenti -Programa “Club Jóvenes”. Después de la escuela: El sedentarismo. Lic. Ramiro González Gainza -Programa comedores escolares: densidad calórica versus densidad nutricional. ¿Cómo prevenir obesidad?

Lic. María Pappa

15:45 a 16:30 hs

CONFERENCIA: Proteínas, carbohidratos y grasas ¿afectan las señales de hambre y saciedad?

Dra. Silvia Giraudo (EE.UU) Presidente: Dra. Rosa Labanca Secretario: Dr. Marcelo Petrozzino

16:30a 17:00 hs

SALÓN B SIMPOSIO: Anorexia Nerviosa: reflexiones a partir de testimonios clínicos. Videofilmación Coordinadora: Dra. Rosa Labanca Secretaria: Lic. Dolores Pizzarro Panelistas: Dr. Bernardo Rovira Dr. Eduardo Chandler

Anuncio de premios a los trabajos de investigación científica presentados durante el Congreso.

Ceremonia de Clausura.

Palabras de cierre: Prof. Lic. Marcela Manuzza