Automne 2009
L’art de vivre
Stockholm Putman design : Andrée
Gastronomie & papilles Bien-être & spa Transat Jacques Vabre
sorties Adresses culture gastronomie montres & joaillerie mode Tendances deco art & galeries Automobile voile defiscalisation & conseil
PHOTOGRAPHY • ART • LIMITED EDITION
" Démocratiser la photographie d'art " Photo magazine " Un tirage artisanal unique " Télérama " Quoi de plus chic pour réveiller son intérieur " Le Monde
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Le pLein de couLeurs Nouveau cycle, nouvelles tendances, nouveau souffle,‌ L’automne, nouveau point de dÊpart pour tous, apporte invariablement son lot de nouveautÊs. Vous l’aurez compris, Fullcolors votre nouveau magazine, en fait partie. Ce trimestriel concentre la crème de la crème en matière d’Art de vivre : bien-être, voyage, arts, gastronomie, sport, horlogerie, Hi-tech, mode, dÊcoration‌ Pour cet
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Êdition trimestriel automne 2009 n°1
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garde et nouvelle capitale de la gastronomie. Partez à la rencontre d’AndrÊe Putman et de sa fille, Olivia. DÊcouvrez notre sÊlection de spas parisiens et laissezvous tenter par un tour d’horizon d’hôtels chics et uniques. Point d’art de vivre sans art, la cÊlÊbrissime galerie parisienne Wanted est naturellement à l’honneur dans ce numÊro.
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Stockholm Putman 9:H><C / 6C9Gw:
Gastronomie E6E>AA:H 7>:C"Ă&#x161;IG: & spa Transat ?68FJ:H K67G:
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Prenez le temps de vivre,
ÂŤ Le grand art dâ&#x20AC;&#x2122;ĂŞtre heureux nâ&#x20AC;&#x2122;est que lâ&#x20AC;&#x2122;art de bien vivre Âť, ĂŠcrivait CicĂŠron.
Claire Poirier RĂŠdactrice en chef
museum of World culture Š gÜteborg & co - HÊlène binet
FullColors - lâ&#x20AC;&#x2122;art de vivre
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Agenda opéra 06 concert 08 Art 10
automne 2009
Culture Livres 12 Musique 14
defiscaliser P.64
Voyage Stockholm vacances d’hiver Hôtels bagagerie
golf P.42
18 26 28 30
Gastronomie Recettes Belles tables Champ’art Autour de la table
Spa 38 Beauté 40
M P.10
Automobile p.48
Bien-Être
SPORT swing en écosse 42 Transat jacques vabre 44
sommaire
Recette p.24
24 32 34 36
5
Tendances Bonnes adresses Mode Week-end Sport Voile Automobile Horlogerie Joaillerie Mode homme Mode femme photo numérique Business
Oh la la P.33
andrée putman P.66
Stockholm p.18
16 31 43 47 48 50 54 56 58 60 61
Patrimoine défiscalisation 64
decoration voile P.44
Andrée putman 66 Black is back 70 Fullcolors 72
art Galerie wanted paris 74 Carnet d’adresses 82 horlogerie P.50
FullColors - L’art de vivre
Festival de Cinéma des Arcs du 5 au 12 décembre 2009
AGENDA
Installé au cœur des Alpes, le festival propose une programmation ambitieuse composée de 50 longs métrages inédits en France projetés dans les 6 salles de cinéma de la station des Arcs (Savoie). En ouverture avancée de la saison de ski, cest aussi l’occasion de profiter des premières neiges dans une ambiance festive sur le sites des Arcs et de Bourg Saint Maurice.
Le Barbier de séville
6
À partir du 18 sept / opéra bastille - paris
la bayadère
jusqu’au 2 juin 2010 / opéra garnier - paris
« Le décor est un rêve d’Orient », commente Ezio Frigerio, créateur des décors originaux, « Il ne reproduit pas une architecture particulière mais synthétise divers éléments pris à différents monuments des Indes et de l’Empire ottoman » . Noureev considérait ce ballet comme la plus belle réussite de Petitpa, et le guerrier Solor était l’un de ses rôles fétiches. Cette envoûtante fresque
orientale nous emmène dans une Inde de songe, parfois sauvage et cruelle, mais où triomphe « le plus doux rêve ». Chorégraphie de Rudolf Noureev Livret de Marius Petipa et Serguei Khoudekov Musique Ludwig Minkus Décors d’Ezio Frigerio Costumes de Franca Squarciapino Lumières de Vinicio Cheli avec les Etoiles, les premiers danseurs et le corps de ballet de l’Opéra national de Paris.
Un opéra-buffa en deux actes qui promet, sur la musique légendaire de Gioacchino Rossini (1792-1868). D’après la comédie de PierreAugustin Caron de Beaumarchais, le tout en langue Italienne.
soweto gospel choir du 4 au 9 nov / théâtre du châtelet - paris Avec son mélange unique de chants purement sud-africains et de gospel songs internationaux, le Soweto Gospel Choir a conquis les coeurs du monde entier. A cappella ou accompagné par ses quatre musiciens, le jeune ensemble associe FullColors - L’art de vivre
des rythmes traditionnels à une danse énergique et expressive, interprétée dans des costumes aux couleurs vives, l’ensemble restituant de la manière la plus authentique l’art vocal sud-africain.
C’est le moment d’investir en résidence de tourisme ! 3 sites d’exception BÉNODET [ B R E TA G N E S U D ]
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Du 22 au 25 oct / grand palais - paris
AGENDA
La prochaine foire internationale d’art contemporain se tiendra notamment au Grand Palais, à la Cour Carrée du Louvre et au Jardin des Tuileries.4 artistes nommés pour l’édition 2009 : Saâdane Afif, Damien De Roubaix, Nicolas Moulin et Philippe Perrot.
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NÉ DANS LA RUE
paris photo Du 19 au 22 nov / caroussel du louvre - paris
Aujourd’hui reconnu comme étant l’événement majeur pour la photographie, Paris Photo est aussi un riche programme de rencontres, de dédicaces, de débats, de remises de prix, d’expositions et de concours soutenus par des entreprises et institutions engagées dans la création contemporaine. Cette année, Paris Photo met à l’honneur la scène des Pays arabes et d’Iran avec pour commissaire d’exposition Catherine David. (voir le portfolio p.80)
La Confusion des Sens Dominique Levenez
du 17 sept 2009 au 10 jan 2010 / Espace culturel louis vuitton Première édition d’un nouveau concept : un parcours parisien dédié à la beauté sur les rives de Paris. Alexia Fabre - conservateur FullColors - L’art de vivre
du 7 juil au 29 nov 2009 / Fondation Cartier Du 7 juillet au 29 novembre 2009, la Fondation Cartier pour l’art contemporain présente « Né dans la rue – Graffiti », une exposition consacrée à la genèse du graffiti et au street art. Se déployant dans les espaces d’exposition, sur la façade et dans le jardin de la Fondation Cartier, l’exposition met en lumière l’extraordinaire vitalité d’un mouvement artistique qui a pris son essor dans les rues de New York, au début des années 1970 et qui est rapidement devenu un phénomène mondial.
en chef et directrice du musée du Val-deMarne - et Franck Lamy, responsable des expositions temporaires de ce musée, seront en charge d’orchestrer cette nouvelle édition. Tous deux passionnés d’art contemporain, ils auront la lourde tâche d’animer cette soirée exceptionnelle, d’autant plus que la Ville de Paris a décidé d’étendre l’événement dans toute la capitale.
stacey kent 18 mai 2010 / grand rex - paris
AGENDA
La formidable Stacey Kent se produira avec ses musiciens sur la scène du Grand Rex le 18 mai 2010. Réservez vos places dès maintenant.
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alain souchon 20 oct / CASINO DE PARIS
JM Perer
Déjà deux tubes dans l’album, « Ecoutez d’où ma peine vient », avant même sa sortie : « Ecoutez d’où ma peine vient » et « Parachute doré ». Il présentera ses nouvelles compositions sur la scène du Casino de Paris, dès octobre prochain.
FullColors - L’art de vivre
Dutronc 15-16 Janvier 2010 / zenith - paris Bonne nouvelle, Jacques Dutronc fait son grand retour sur scène à partir de janvier. Après plus de 15 ans d’absence, il revient suite aux conseils avisés de son fils, Thomas.
Bahreïn
Dubai
Foudjaïrah
Sultanat d’Oman Crédits photos : Getty Images/Stocktreck Images/Frans Lemmens - Corbis/Digital Art.
Abu Dhabi
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FullColors - l’art de vivre
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mOONFiRE histoire 20 juillet 1969, des millions de personnes retiennent leur souffle devant le petit écran. Neil Amstrong, Buzz Aldrin et michael Collins alunissent en direct et pour la première fois. Pour célébrer le 40e anniversaire de la mission Apollo 11, tASCHeN a choisi d’associer le texte culte de Norman mailer aux spectaculaires photographies des archives de la NASA, pour un hommage exceptionnel à la mission scientifique la plus importante de notre époque. Moonfire de Norman Mailer, Editions taschen
PORtRAitS OF RObERtO bOLLE photogrAphie il a le regard ténébreux de l’Apollon de Praxitèle, la grâce du Discobole de myron, la puissance des Bronzes de Riacce. Cette parfaite conjugaison esthétique est celle de Roberto Bolle, danseur étoile de La Scala, reconnu aujourd’hui comme étant le meilleur danseur classique du monde. Bruce Weber signe ici une sublime série de portraits et de plans du bel esthète. un régal pour les yeux. Portraits of Roberto bolle, by bruce weber, Editions teNeues
livres
“Un expert est un homme qui a cessé de penser. Pourquoi penserait-il, puisqu’il est un expert ?” franck lloyd wright
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Frank Lloyd Wright Complete Works 1943-1959 L’ouvrage de référence sur le plus grand architecte américain. Cette monographie en trois volumes regroupe tous les projets conçus par Wright (environ 1100), concrétisés ou non. Le volume 3 couvre les années d’après-guerre et la période « architecture vivante ». Frank Lloyd Wright est unanimement considéré comme le plus grand architecte américain de tous les temps ; son travail inaugura effectivement l’ère moderne et son influence persiste aujourd’hui.
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piano piano Quoi de mieux qu’une sélection pour calmer une folle journée ?
musique
musicale apaisante
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CANDI STATON who’s hurting now? Candi Staton, une des plus grandes chanteuses de Southern soul, est de retour avec « Who’s hurting now ? » Enregistré à Nashville par Mark Nevers (Lambchop, Silver Jews, Will Oldham, …), l’album mélange americana et soul (Dan Penn et Mary Gauthier signent chacun une chanson). Parmi les autres nouveaux titres, on trouve « Get your hands dirty » de Will Oldham. Candi Staton nous livre ici un magnifique opus, qui s’écoute avec délectation du début à la fin. Sortie : déjà disponible Warner Bros
FullColors - L’art de vivre
rose des souvenirs sous ma frange Après l’immense succès de son premier album éponyme, Rose, de son vrai prénom Keren, revient cette fois pour raconter « Souvenirs sous ma frange ». Dans ce nouvel album, l’artiste a écrit 13 nouvelles chansons qu’elle accompagne d’une guitare électrique. Rose nous entraîne avec dérision et naturel dans des scènes de vies où tous s’identifient sans mal. Avec ses « Souvenirs sous sa frange », Rose et sa voix mélodieuse réussissent à nouveau à nous captiver. Sortie : octobre 2009 Virgin
lady & bird
LUZ CASAL
la BALLADE DE LADY & BIRD
historia de un amor
L’enregistrement du concert clôturant brillament le festival Artfests de Reykjavik en été 2008 a servi de matière première à la production du nouvel album de Keren Ann et Bardi (Bang Gang) qui l’ont envisagé comme un album studio. De fait, le fruit de ce travail est un vrai album de production plutôt qu’un simple enregistrement live. La ravissante Keren Ann et son fidèle compère islandais nous offrent ici une balade intimiste et mélancolique, qu’on espère, infinie. Un concert exceptionnel aura lieu le 27 octobre prochain à la salle Pleyel, à Paris. Sortie : septembre 2009 Delabel
Voilà une des grandes nouvelles de cette fin d’année ! La célébrissime diva espagnole revient avec son album “Histori de un amor“ pour un hommage aux boleros sud-américains. Luz Casal nous conquiert dès la première chanson, avec sa voix suave et rocailleuse. Impossible de ne pas ressentir toute la puissance de cette diva, dont la voix et les textes l’ont amené à être mondialement reconnue. Sortie : 12 octobre 2009 EMI
musique 15
Mister Mystère Olympia - Paris du 20/05/2010 au 05/06/2010
Yann Orhan
Après une tournée d’automne rapidement complète, -M- revient enflammer les grandes scènes de France dès début 2010. Entouré d’une formation inédite, il donnera pleinement vie aux titres de son nouvel album Mister Mystère et de son répertoire déjà riche. Voilà six ans maintenant que nous n’avions pas eu de nouvelles de cet artiste hors normes à la voix perchée et à l’imaginaire coloré. Six années durant lesquelles Matthieu Chedid, petit fils de
la poétesse Andrée Chedid et démiurge du monde de -M-, a traîné ses guêtres et sa guitare dans l’univers des autres, en quête d’une liberté et d’un anonymat dont la tournée triomphale « En Tête à Tête » l’avait quelque peu éloigné. « Mister Mystère » s’apparente davantage à une mise à nu qui voit l’artiste « léguer son costume de plumes » pour nous livrer « ses entrailles en plein trip » comme il le chante dans « Le roi des ombres », premier extrait édifiant de cet album millésimé 2009.
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shopping
Paristore
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strass, plumes et paillettes
métro, boulot, shopping
MAIS, de rien !
Mat&JEWSKI
AFWOSH
MERCI
Le designer Hervé Matejewski fête en septembre ses 10 ans de création, l’occasion de faire un tour dans sa première boutique show room où sont disponibles ses plus belles créations. Et si en ces temps difficiles, le porte monnaie est plutôt timide, la collection Mini Mate qui, en plus d’être adorable est tout à fait abordable. Mini Mate, ce sont les reproductions miniatures (environ 30 cm) des fameuses lampes Plumes, Dentelles et Paillettes. Notez que cette collection est exclusivement disponible dans la boutique Mat&jewski et aux Galeries Lafayette.
Afwosh c’est la contraction d’After work shop, un nouveau lieu chic et coloré qui manquait à ce quartier où travaillent graphistes, architectes, DA, photographes, label manager et autres trentenaires en quête d’originalité. Afwosh c’est la boutique pour se faire plaisir après le travail. On y trouve une belle palette d’accessoires mode et déco pour égayer notre quotidien pendant et après le boulot, comme par exemple des blocs notes J.C de Castelbajac, du prêt à porter Orion, des lampes Céline Saby, des produits savoureux sélectionnés chez Sapidus ou encore les fameux mugs Pantone pour apprécier davantage vos pauses cafés.
Ce concept-store, fondé par MarieFrance et Bernard Cohen, créateurs de Bonpoint, s’est installé dans une ancienne fabrique de tissus de 1.500 mètres carrés sur trois étages, sous verrière réaménagée en loft gigantesque. Chez Merci vous trouverez de tout, du prêt-à-porter haut de gamme homme, femme et enfant, de la décoration de grands et petits créateurs, un espace livre où l’on peut bouquiner à sa guise, des objets chinés à travers la monde, des vêtements vintage... Mais le plus important est que l’ensemble des bénéfices réalisés sur les ventes est reversé à un fond destiné à aider les femmes et les enfants défavorisés de Madagascar. Alors oui, merci !
83 avenue Daumesnil - 75012 Paris
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Stockholm 18
ville d’avant-garde
A la tête de la Présidence européenne depuis janvier 2009, la Suède attire chaque année davantage de visiteurs, qu’il s’agisse d’entrepreneurs ou de touristes. Cette monarchie scandinave n’a pas échappé à la mondialisation… En effet, sa forte culture nationale a su s’exporter, emportant avec elle l’image d’un pays à part. Sa capitale Stockholm n’est pas en reste. Elle s’est imposée depuis une dizaine d’année, comme une ville d’avant-garde, modèle de citoyenneté. Musique, design, littérature, mode, automobile, éducation, lifestyle… Portrait de Stockholm, sous toutes les cultures.
A la pointe des tendances, Stockholm est une source d’inspiration intarissable. FullColors - L’art de vivre
Ville d’extrêmes Située au bord de la mer Baltique, Stockholm se compose en majeure partie d’un archipel de 14 îles, reliées entre elles par 50 ponts. Les paysages changent du tout au tout suivant les saisons. Tandis qu’au printemps le lac Mälar est limpide, en hiver, il se glace et revêt un costume maculé sur lequel vient se refléter un ciel souvent clair. A noter également, qu’au cœur de l’hiver, le soleil ne daigne sortir que de 9 heures à 15 heures. Ville d’eau, autrement appelée Venise du nord, Stockholm joue naturellement avec les contrastes. En témoigne le climat qui règne ici et son amplitude thermique vertigineuse : des hivers longs et rigoureux avoisinant parfois les –5°C et des étés pouvant aller jusqu’à 32 °C. Ce climat jonglant avec les contradictions aurait-il influé sur les stockholmois
eux-mêmes ? Rares sont les villes à avoir réussi une telle réunion des extrêmes. Ainsi à l’instar de Berlin et de Londres, Stockholm marie avec naturel le poids de la tradition à l’avant-garde assumée. Le design, une religion Le design serait-il la conséquence de l’attachement des Suédois au bien-être et au confort ? Voici peut être une piste… Le design s’est exposé pour la première fois à Stockholm il y a 112 ans, à l’occasion de l’exposition universelle de 1897. C’est à cette occasion que le peintre Carl Larsson y exposa pour la première fois des toiles représentant l’intérieur lumineux, léger et coloré de sa maison. Ce fut une quasi-révolution dans un pays où régnaient alors en maître les boiseries lourdes et oppressantes. Dès lors, le De-
voyage Nicho Södling
Henrik Trygg
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Autour du lac Mälar
« La beauté pour tous » Si la Suède séduit, c’est aussi parce qu’elle s’exporte à merveille. Son avant-garde, sa créativité et son authenticité attirent nombres d’industriels et d’artistes. Impossible de parler de la Suède et de Stockholm sans évoquer le géant Ikéa, devenu emblème du pays. L’enseigne, dont l’essor a bouleversé les années 70-80, est devenue la première entreprise de mobilier du monde, grâce à une devise simple « la beauté pour tous ». Autre exemple, même devise : H&M.
Mikael Fjellström
sign est devenu une véritable institution, objet de conscience collective. Aujourd’hui et après avoir séduit le reste du monde, le design tient plus que jamais une place importante dans la vie des Suédois. Stockholm regorge naturellement de nombreux ateliers et ses designers font légion dans le monde entier.
FullColors - L’art de vivre
voyage 20
Fredsgatan, 12 Moderna museet
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Nordic Light Hotel
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La réservation est vivement conseillée. Réservations : +46 8 24 80 52 Mellqvist Kaffebar Le bistrot de Lisbeth Salander Ce café est devenu en l’espace de deux ans, l’endroit hype de Södermalm. Et pour cause, peut-être y croiserez-vous Mikael Blomqvist ou Lisbeth Salander, héros des romans à succès Millenium, de l’auteur disparu Stieg Larsson. Ce café apparaît notamment dans l’adaptation cinématographique. On aime y boire un petit café bio en dégustant quelques unes des délicieuses pâtisseries proposées ici. Hornsgatan 78, pas de téléphone
Nordic Light Hotel
Située à seulement 2h30 de Paris, la capitale Suédoise est une destination idéale pour un week-end ou un court séjour. Fullcolors vous livre à suivre une sélection d’adresses incontournables de Stockholm. Le Nordic Light Hotel Et la lumière fût… Le très conceptuel Nordic Light Hotel a ouvert ses portes en janvier 2001. Cet hôtel incarne à lui seul le renouveau du design suédois. Le « blond » suédois a laissé la place à la couleur et à la lumière dans toute leur quintessence. De nuit, sa façade est un spectacle pour les yeux, véritable mosaïque de lumière. Inspi-
Design, détente, gastronomie et culture réunis pour une journée parfaite
Central badet Bains suédois Tradition oblige, derrière chaque suédois se cache…une piscine ! Le Central Badet, véritable institution stockholmoise, a été construite début XXème. D’inspiration Art nouveau, ces anciens bains publics sont toujours aussi prisés. On vient ici pour se baigner certes, mais pas seulement ! Le passage par le Sauna, est pour ainsi dire, obligé et les massages proposés s’inscrivent dans la plus pure tradition suédoise. Moment de détente assuré ! Drottninggatan 88, +46 8 54 52 13 00
rées de la luminothérapie, les chambres, véritables petits cocons, sont éclairées et animées chacune d’une couleur différente, plongeant l’hôte dans un profond état de détente. Le DeLe Moderna museet sign est omniprésent partout, des Musée d’art moderne chambres au restaurant, du hall La visite de ce musée est Design Torget d’entrée aux salles de bains. Une quasiment incontournaadresse à ne pas manquer. ble. Grands espaces, deInformations et réservations : Nordic Light sign omniprésent, ce musée est une source Hotel, +46 8 50 56 30 00, info@nordichotel.se intarissable d’œuvres en tout genre, suédoises et internationales, de Dali à CarlFredsgatan, 12 sonn, en passant par Miro. Le plus : le Carton culinaire musée jouit d’une vue magnifique et plonLes papilles mettront du temps à se remettre geante sur l’île de Djugården depuis son de cette escapade culinaire au cœur du bâti- bar-restaurant, situé au dernier étage. ment de l’académie des Beaux-Arts. Le chef Skeppsholmen, Tel. +46 8 51 95 52 00 franco-suédois Danyel Couet y a imposé une créativité gastronomique, véritable régal des sens. Le chef-étoilé au Guide rouge-manie à Pour tous renseignements la perfection l’art du mélange entre cuisine complémentaires : suédoise et world food. L’endroit est naturelwww.visitsweden.com lement devenu incontournable pour les Stocwww.scandinavia.fr kholmois qui s’y pressent en toutes saisons. FullColors - L’art de vivre
voyage
Perfect day
Design Torget Temple du design Cette chaîne de magasins accueille un nombre impressionnant de jeunes pointures du design. Ils peuvent disposer de l’espace de ces boutiques pour exposer (et vendre !) leurs créations, des plus ingénieuses aux plus farfelues. Informations : Nybrogatan 16, +46 8 611 53 03, http://www.designtorget.se
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ice hotel L’hôtel éphémère
voyage
Une expérience inédite! Construit chaque année début décembre, l’Hôtel de Glace ne fond qu’avec l’arrivée du printemps. La nuit, la température de la chambre de dépasse pas les -5°C. Au réveil, histoire de se réchauffer, un passage s’impose par le Sauna, et ce, avant même d’avoir pris le petit déjeuner. Situé au cœur de la Laponie Suédoise (pays du Père-Noël, ndlr), cet hôtel propose par ailleurs une somme d’activités : chiens de traîneau, pêche au trou, scooter des neiges, traîneau à Rennes… Tél.: 0892 222 500 info@scandinavia.fr
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Skärgården bijou insulaire suédois
Situé tout à côté de Stockholm, le “Skärgården” - ou Archipel de Stockholm - constitue un merveilleux petit paradis. Succession d’îles pittoresques et de décors qui n’ont rien à envier aux Caraïbes, le “Skärgården” peut notamment s’explorer par le biais d’une croisière. De nombreux circuits desservent les plus belles îles et lieux de curiosités. Un détour s’impose bien sûr par Sandhamn, située dans la partie extérieure de l’archipel, à 50 kilomètres à l’est de Stockholm. Lieu de prédilection des férus de voile et de bateaux, Sandhamn est également appréciée pour ces charmantes ruelles et ses maisons à colombages. Non loin de là, se trouve l’île de Bullerö, repère de peintres depuis toujours. L’île offre un camaïeu de couleurs chatoyantes et magnifiques, reflets de ses forêts de pins et de ses plages rocailleuses. Enfin, Vaxholm est l’incontournable chef-lieu de l’archipel, épicentre des liaisons de ferries. Les charmantes bâtisses en bois au bord du quai et l’ambiance joviale du lieu séduisent invariablement le visiteur.
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PHOTO: HANS GEIJER / JOHNÉR
A city you can’t help falling in love with
We’re here to support you
If you’re planning a meeting, Stockholm has to be high on your list of alternatives. Often referred to as beauty on water, Stockholm is one of the most popular destinations in the world for meetings and congresses. Stockholm Visitors Board is here to make things easier for you. We provide a free of charge service offering all the support you need to plan a successful meeting. If you want to know more about Stockholm and why people can’t help falling in love with it, send us a mail or give us a call – it could be the beginning of a great relationship. Meet Stockholm Ph +46 8 508 28 554 meet@svb.stockholm.se www.meetstockholm.se
Le gOût De LA suède entrée En entrée pour 4 personnes ou en verrines apéritives pour 10 personnes :
gAStRONOmie
> 400 g de filets de harengs fumés > 20 cl de crème entière liquide > Le jus d’un demi citron jaune > un pot de caviar suédois (oeufs de poisson)
Mousse de
hareng fumé
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et caviar suédois
> une branche d’aneth > Sel et poivre 5 baies Faites pocher les harengs dans du lait 5 minutes. egouttez, laissez refroidir puis ôtez la peau et les arrêtes. mixez avec le jus de citron, le sel et le poivre. Fouettez la crème dans un récipient placé précédemment au frais pour aider la crème à prendre. incorporez ensuite délicatement la préparation au hareng dans la crème fouettée. Dégustez bien frais avec une petite quenelle de caviar suédois et un brin d’aneth.
ReCetteS et StyLiSme eVe SABLON
Loin des idées reçues, la Suède est en passe de devenir une référence mondiale en termes de gastronomie. göteborg, deuxième plus grande ville du pays, est devenue une véritable capitale de la gastronomie contemporaine mondiale, à l’instar de Londres, New-york et tokyo. Le secret d’un tel succès s’explique en partie par l’utilisation depuis toujours de produits sains, tous issus de la nature. La preuve par trois…
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pLAt Pour 4 personnes : > 600 grammes de pavé de saumon > 4 petites tranches de saumon fumé > une pomme granny smith > un bouquet d’aneth > 20 cl de crème fraîche > 200 grammes de petits pains suédois > 50 grammes de beurre mou > Sel et poivre 5 baies
crumble
aux 2 saumons & pomme verte
ecrasez les petits pains suédois et malaxez les avec le beurre mou. Découpez le saumon frais en petits cubes et le saumon fumé en fines lanières, saisissez-les à la poêle trois minutes pour que le saumon frais reste cru à coeur. Déglacez avec la crème fraîche, ajoutez la pomme coupée en petits dés, le sel et le poivre puis mélangez le tout et cessez la cuisson. Disposez la préparation dans un plat à gratin puis recouvrez la du crumble. enfournez au grill pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le crumble soit légèrement doré. Parsemez de quelques brins d’aneth et servez bien chaud.
gAStRONOmie
DeS SAVeuRS SimPLeS, DeS ASSOCiAtiONS JuSteS et De BONS iNgRéDieNtS CONStitueNt LA BASe D’uNe NOuRRituRe AutHeNtique et mODeRNe.
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dessert Pour une dizaine de muffins > 200 g de farine > 1 sachet de levure chimique > une pincée de sel > 300 g de bonbons Daim® > 25 grammes de poudre d’amandes > 125 grammes de beurre > 130 grammes de sucre > 3 oeufs > un yaourt nature
Muffins
au daim®
Préchauffez le four à 180 degrés. tamisez la farine et mélangez la à la poudre d’amandes, à la levure et au sel. Réservez. mixez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez-y les oeufs un à un. Ajoutez ensuite la moitié du mélange farine/amandes/levure/sel, puis le yaourt, puis le reste de la première préparation. enfin, hachez les bonbons Daim® et incorporez les au mélange. enfournez environ une demi heure et piquez en fin de cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
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L’art de vivre vivement les prochaines vacances
voyage
La rentrée offre des perspectives nouvelles dans tous les domaines. Bientôt, l’entrée dans l’hiver avec ses odeurs de cannelle, les cheminées qui crépitent et les repas conviviaux en famille. Et les vacances dans tout cela ? Location d’un chalet dans les Alpes ou séjour en Autriche, Lagrange offre un large panel de destinations adaptées et adaptables.
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Parmi l’offre débordante de locations de vacances disponibles sur le marché, il existe des solutions qualitatives et spécifiques. C’est le cas de Lagrange qui propose l’une des offres les plus complètes du marché de séjours en France évidemment, mais également à destination de l’Espagne, du Portugal, de l’Italie, de la Croatie, de l’Autriche ou de la Suisse. A la montagne, à la mer ou à la campagne, Lagrange propose plus de 200 idées de vacances, à la semaine, en court ou long séjour et une grande diversité de séjours en locations : appartements, résidences, chalets, villas avec piscines privées, maisonnettes ou hôtels. A découvrir, une sélection unique de résidences de prestige qui propose des hébergements spacieux comprenant plusieurs chambres et salles de bains, une décoration raffinée, des espaces généreux où tout a été conçu pour le confort de tous. Côté bien-être, des prestations de qualité satisfont petits et grands : piscine couverte et chauffée, sauna, hammam, salon avec cheminée, coin tisanerie. A noter également, les nouveaux espaces
Une sélection unique de résidences de prestige
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« Spa et Bien-être by Lagrange ». Véritables invitations à la détente, ces espaces dédiés plongent les vacanciers dans un monde de douceur, le temps d’un soin ou d’un massage beauté, très appréciés notamment à la montagne, après une grande journée sur les pistes ou pour les non-skieurs. Pour cette saison hiver 2009-2010, Lagrange fait le plein de nouveautés ! •D e nouvelles destinations Prestige à la montagne, qui viennent compléter l’offre déjà entendue de séjours à la neige, avec au programme une sélection de stations village de caractère, les plus beaux domaines skiables de France, dans les Alpes et les Pyrénées, mais aussi en Autriche, en Suisse, de quoi combler toutes les envies ! • Une nouvelle gamme de résidences urbaines, Lagrange City à Boulogne et à Strasbourg, à découvrir le temps d’un week-end ou d’un séjour d’affaires. • Une sélection de destinations mer, campagne ou arrière-pays pour s’évader le temps d’une visite des Châteaux de la Loire, d’une escapade gourmande dans le Périgord ou d’un séjour pour les marchés de Noël en Alsace.
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Residence lagrange prestige - les alpages de champagny
www.vacances-lagrange.com Renseignements et réservations : 0892 160 500 (0,34 Euros /min). Et dans toutes les agences de voyage.
DOmAiNeS DES ANDEOLS
VOyAge
Le pArAdis provençAL
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« Là, tout n’est qu’ordre et beauté, luxe, calme et volupté » répétait Baudelaire dans ‘L’invitation au voyage’. Voilà qui résume bien l’endroit. 19 chambres de luxe réparties dans 10 maisons indépendantes. Chacune est l’écrin incroyable d’objets rares et insolites, de meubles de grands designers et d’œuvres d’artistes majeurs. Le palais s’en verra ravi lui aussi puisque le restaurant du domaine est sous l’égide d’un disciple d’Alain Ducasse. Véritable endroit paradisiaque dédié au plaisir des sens, le domaine réserve encore bien de belles surprises, révélant le meilleur de la Provence. www.domainedesandeols.com
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Chambres à part Hôtels
voyage
Des lignes cassées, des ambiances feutrées, du design à profusion et du mystère… Désormais, les hôtels se réinventent pour mieux nous surprendre. Bien que le luxe reste le fil d’Ariane de ces nouveaux lieux, il ne constitue plus une fin en soi. Il s’invente alors mystérieux, à l’image du montmartrois l’Hôtel Particulier, naturel-brut façon Hidden hôtel**** ou encore ultra-design, comme le Seeko’o****. Tour d’horizon.
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romantique
sensoriel
cocoon
L’ Hôtel Particulier
Hidden Hotel****
Le Seeko’o****
Grande bâtisse montmartroise de style directoire, l’Hôtel Particulier est entouré d’un jardin dessiné par le célèbre paysagiste Louis Bénech. Si les cinq suites semblent sortir d’un rêve, il s’agit en fait de créations de Morgane Rousseau. Le lieu devient un espace que le voyageur s’approprie en laissant une trace de son passage. La suite “Arbre à oreilles” possède un micro dans lequel le visiteur peut enregistrer anonymement ses secrets qu’un autre visiteur pourra écouter par le mur du petit salon. Tout un concept…
Intuition, Inspiration, Emotion, Sensation, Exception : les dénominations des 18 chambres et cinq suites du Hidden Hotel Paris sont évocatrices. Réparties sur six étages, celles-ci déclinent le contraste des textures dans un décor épuré et intimiste. Dissimulés du reste de la pièce par d’épais voilages en lin, les lits aux fibres naturelles et draps de lin deviennent alors d’exquises alcôves secrètes. Les salles d’eau, ouvertes sur les chambres, sont magnifiées par l’ardoise, le marbre et de larges vasques taillées dans la pierre.
L’architecture nordique et design de l’hôtel tranche radicalement avec la politique architecturale de Bordeaux. De grands espaces, de la lumière et de la praticité, un mobilier élégant et contemporain, une salle de bain innovante et communicante, la chambre du Seeko’o - littéralement iceberg en inuit - est celle de notre maison rêvée à tous. L’hôtel innove en tout point… Un vélo, toujours à disposition, propose même de s’évader en ville. Les 45 suites junior de l’hôtel – de 29 à 55 mètres carré - disposent toutes d’une vue imprenable sur les toits bordelais. Le concept original et unique du Seeko’o séduit à coup sûr.
23, avenue Junot - 75018 Paris Tél. : 01 53 41 81 40
28, rue de l’arc de triomphe 75017 Paris Tél. : 01 40 55 03 57
54, Quai de Bacalan - 33300 Bordeaux Tél. : 05 56 39 07 07
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VOyAge voyaGe bAgAges et mode Attention au départ. Voyage d’affaire, tourisme, tendance ou confort.
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>>>> a l’aller un agent libertybag se rend au domicile du passager et en sa présence procède à son enregistrement. les bagages sont emballés, scellés et pesés. l’agent libertybag remet les cartes d’embarquement et les étiquettes bagages au passager. les bagages sont acheminés et remis à la compagnie.. >>>> au retour un agent récupère les bagages pré-décris lors de la commande et les livre sous 3 heures directement au lieu défini par le passager. réservation 01 45 28 87 87 www.libertybag.fr/
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thuriès Saveurs Saveurs
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sa.quA.NA ALexAndre bourdAs
en japonais Sakana signifie « poisson ». Le restaurant normand d’Alexandre Bourdas reprend et francise ce nom en un Sa.qua.Na, synonyme de SAveur, quAlité et NAture.
Saquana 22 place Hamelin 14600 Honfleur Réservation +33 (0)2 31 89 40 80 email: saquana@alexandre-bourdas.com
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De son séjour nippon en 2001 où il ouvrait un premier restaurant pour le chef michel Bras, Alexandre Bourdas semble en avoir gardé une forte empreinte culinaire. De cette aventure humaine fortement dépaysante sont nées aujourd’hui toutes les inspirations des mets servis dans son restaurant honfleurais « Sa.qua.Na ». ici, tout est tourné vers le bien-être des sens : décoration raffinée et discrète, service de grande qualité, et deux menus (50 et 90 euros) dont les associations sont pour ainsi dire parfaites. La qualité des produits associée au coup de main du maître Alexandre Bourdas ravissent les papilles à coup sûr. Si les menus changent à chaque saison, il faut néanmoins citer quelques créations du chef dont la simple évocation suffit encore à nous mettre en transe…
Fullcolors a baissé les armes à la dégustation du lait fermenté aux fleurs de jasmin, navets, petits pois, pamplemousse et huîtres, véritable révolution pour le palais. Alexandre Bourdas a également intégré à son menu un « direct », quintessence de la maîtrise du chef ; ici un cabillaud au beurre et à la fleur de persil. Perfection dans la maîtrise du poisson, explosion de la matière en bouche, simplicité des ingrédients. impossible de duper le visiteur, le doute n’est pas permis, la perfection est forcément de mise. Sans doute, le point phare du menu. Les desserts (oui, ils sont au pluriel !) sont aussi un ravissement pour les sens. Nous ne serions pas justes si enfin, nous ne finissions pas par citer l’extrême qualité du service.
paris gourmet
le pouvoir des fleurs LE PUR’ , restaurant gastronomique
Lou Ignatova
Lou Ignatova
Au gré du marché et respectueux de la nature, Jean-François Rouquette vous livre ses dernières créations autour des fleurs. Bourrache, Capucine, Hibiscus, Agastache, Violette, Fleurs d’ail, de Romarin ou d’Acacia, un véritable bouquet de sensations uniques. Ce nouveau menu à 90 euros évolue chaque semaine et vous fait vivre des instants de douceurs et de fraîcheurs au Pur’, le restaurant gastronomique du chef étoilé. Hôtel Park Hyatt Paris-Vendôme - 5, rue de la Paix 75001 - Tél. : 01 58 71 12 34
OHLALA ! Cyril Martin est un restaurateur d’expérience, l’idée de régaler une clientèle parisienne lui trottait dans la tête… Bien plus qu’un simple lieu de restauration, OHLALA ! est avant tout un forum, un lieu de vie et d’échange qui prend forme autour de la cuisine et de la mise en scène. Inspiré des restaurants de Shoreditch dans l’Est Londonien ou du Meatpacking District à New York, OHLALA ! se veut un lieu de convergence gastronomique et culturelle, véritable vivier d’idées nouvelles dans lequel chaque élément, chaque espace, chaque personne est une pierre à l’édifice. 4 rue rampon - 75011 Paris Tél. : 01 47 00 65 98
Benjamin Boccas
Ohlala
classique, cheese, foie gras poêlé - blue cheese
Fraise, framboise et barbe à papa
le bonheur est dans le verre FoodBar by publicis drugstore Depuis le 5 mai, la brasserie du Publicis Drugstore propose le foodbar, une nouvelle façon de dîner, de grignoter, de partager... dans un verre. Concept de cocktails à manger présentés dans des verres à pied. Cocktails gourmands aux propositions très exactes à l’intention des sorties after work et des amoureux de la nuit. Le food bar est servi de 18h à 2h du matin. Il se compose de dix cocktails salés à 12 e et quatre cocktails sucrés à 6 e. On peut facilement les goûter, les partager, les multiplier. Brasserie du Drugstore - 113 avenue des Champs Élysées 75008 Paris - Tél. : 01 44 43 77 64 FullColors - L’art de vivre
gastronomie
Originale, délicieuse, croustillante, la sélection gourmet
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gAStRONOmie
Champ’ARt
Plus seulement associé au luxe et à la fête, le Champagne sort de la moiteur de ses crayères et s’invite en objet de décoration dans nos salons. Arme de séduction ou mesure anti-crise ? Le Champagne revêt cette rentrée des couleurs pop, éclatantes comme ses fines bulles. tour d’horizon des nouveautés de l’automne.
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Les créAtiFs Autour du chAmpAgne
DOm RuiNARt L’âme de LA mAison
Cette année la maison Ruinart célèbre le 50e anniversaire de sa cuvée de prestige Dom Ruinart, dont le premier millésime vit le jour en 1959, en hommage à Dom thierry Ruinart.
l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération
ecrin étincelant pour les flûtes créées par maarten Baas, le coffret 50 ans prolonge l’expérience du service artistique et créatif, initié avec le «Bouquet de Champagne». Sobre et éclatant à la fois, il revêt une robe noire mate illuminée par un couvercle tout en miroir et en fondu de matière. Les méandres brillants de sa surface renvoient à l’éclat des grands Chardonnays, précieux cépage qui compose la cuvée Dom Ruinart 1998.
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DiNNeR iN thE SKy Les peopLes s’envoLent Avec g.h. mumm Samedi 12 septembre 2009, répondant a l’invitation de la maison g.H. mumm, de nombreuses personnalités ont eu l’honneur de participer au spectaculaire «Dinner in the Sky by Cuisine Créative» orchestré par le Chef Alain Passard (3 étoiles au restaurant l’Arpège). Le restaurant éphémère suspendu à 50 mètres du sol prend place au coeur du Jardin des tuileries. Autour de monsieur
César giron, Président directeur général de Pernod, Stéphane Freiss et son épouse ursula, François Sarkozy, Julie Depardieu, Zabou Breitman, thierry Fremont, marie-José Croze, le violoniste Laurent Korcia, et le créateur Jean-Claude Jitrois accompagne de Sarah marshall ont pu déguster un menu parfaitement accordé aux cuvées des champagnes g.H. mumm. Les spécialités du Chef, œuf à la coque aux quatre épices, Arlequin du jardin «Belle saison», Volaille de pays «grande tradition» et tarte aux pommes Bouquet de Roses, accompagné de la cuvée R. Lalou 1998 de mumm ont régalé les papilles des convives. FullColors - l’art de vivre
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À table Les incontournAbLes Design, astucieux, désaltérant ou indispensable, voici les news pour votre table.
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> L’attraction magnétique opère avec ce nouveau bloc signé WÜStHOF ! Doté d’aimants invisibles, on peut y fixer jusqu’à 12 couteaux de cuisine. Point fort : on distingue la lame des couteaux, on peut dont sélectionner le couteau dont on a besoin avant de le prendre en main ! muni de 3 pieds en silicone, sa stabilité sur un plan de travail est assurée. 25 cm x 17 cm,noire, 149,90 a
DéCANteR en toute beauté < Le caractère professionnel de ce décanteur se trouve à la fois dans son style plutôt informel et dans son ergonomie en totale adéquation avec une prise en main sécuritaire, pour un service des plus élégants. Le mouvement de balancier créé par la base en acrylique violet est absolument parfait et fait se refléter le vin à travers les parois de la carafe. 108,50 a, 7160 x 360 mm, www.italesse.it
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AutOuR De LA tABLe
< Dragon Rouge signe le design du nouveau cognac « ultra premium », La combinaison parfaite de grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois et Borderies rend un puissant hommage au perfectionniste qu’était Jean martell. L’Or de martell est un Cognac rare et précieux, composé à partir de chais Jean martell, dont certains datent de 1830. Ce fluide divin ne pouvait trouver meilleur écrin : Cristal de Sèvres et dorures à l’or fin 24 carats et proportions respectant le nombre d’or. Prix non communiqué. www.martell.com
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- Humm Martina, pourquoi nos fromages suisses sont-ils si délicieux ?! - Allons Rudi, la réponse est juste derrière vous !
Nos fromages, on en fait une montagne, mais goûtez-les... En Suisse, nous apportons le plus grand soin à l’élaboration de nos fromages. De l’herbe grasse de nos pâturages à nos recettes ancestrales, nos fermiers et fromagers ont bâti une véritable culture fromagère. C’est pourquoi, Swiss Delice vous offre aujourd’hui d’authentiques fromages suisses, Gruyère AOC, Emmentaler AOC, Appenzeller® et autres spécialités. Avec leurs goûts spécifiques, ils raviront tous les amateurs de fromages.
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ANNe FONtAiNE 38
Au rez-de-chaussée du 370 rue Saint Honoré, vit une des nombreuses boutiques Anne Fontaine où règnent ses collections de chemises aux matières et détails personnels qui signent et distinguent chacune de ses collections. L’accès au spa, situé au niveau inférieur, se fait par un escalier qui file le long d’une chute d’eau illuminée par un grand mur de pierres bleues. une ambiance apaisante s’abat soudain, l’eau qui coule le long du mur s’installe alors au sol et prend la forme d’un petit chemin qui invite les visiteurs jusqu’à leurs cabines. une paroi vitrée mobile, au coeur de laquelle est emprisonné un tissu d’organdi choisi parmi ceux qu’Anne Fontaine affectionne particulièrement, protège l’intimité du spa, mais laisse à la fois deviner les espaces qui le composent. Jusqu’au hammam traditionnel situé tout au bout de l’espace, qui offre une progressivité de trois températures et un bain bouillonnant. Les cabines aux parois de bois sont légèrement suspendues et forment une collection de boîtes asymétriques typiques de la designer. Là, vous aurez droit à une ligne de massages, traditionnels ou non, combinée à la gamme de soins cosmétiques 100% naturels Anne Fontaine. Coton, lin, soie ou encore bambou sauvage, les matières de prédilection de la créatrice se retrouveront sur votre peau d’une façon ou d’une autre ! 370 rue Saint honoré - 75001 Paris tél. : 01 42 61 03 70
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Lorsque la célèbre créatrice de la chemise blanche pour femmes s’associe à la madone du design moderne, il naît un lieu bouillonnant d’élégance.
Satoru umetsu/nacasa&partner
BieN-ÊtRe
Le spA pAr Andrée putmAn
La crème des spas Paris
bien-être
Lieux de calme, de détente et de plaisir sensoriel, les Spas sont depuis plusieurs années la réponse à nos besoins de faire une pause. FullColors a réalisé une petite sélection éclectique de trois adresses parisiennes. Au programme : le Couture Dior Institut du Plaza Athénée, l’exotique Comptoir Paris-Marrackech et le feutré Private Spa by Nuxe de l’Hotel Mathurin****. Détendez-vous…
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l’hyperluxe du bien être
Le plus dépaysant
le naturel chic
DIOR INSTITUT au Plaza Athénée
Le Comptoir Paris Marrackech
Le Private Spa Nuxe de l’hôtel Mathurin****
Bienvenue au cœur de la Mecque du luxe. Ici tout n’est que douceur, pureté et élégance. La glamourissime association de Dior Institut et du Plaza Athénée remplit toutes ses promesses. Les soins issus des technologies innovantes mises au point par Dior offrent aux visiteurs de vivre un moment unique, adapté de surcroît à tous les emplois du temps, puisque le Spa ferme ses portes à 22 heures. Ouvert également aux hommes, le spa se compose de cinq salles, dont deux VIP. Un centre de fitness hi-tech, un sauna et un hammam viennent naturellement compléter le tableau.
Envie de voyager ? Ce spa est fait pour vous. Après un passage obligatoire par le traditionnel hammam, direction le gommage tonique au savon noir, avant un divin massage à l’huile d’Argan. L’envoûtant rituel se termine sur une dégustation de thé à la menthe et de spécialités marocaines. Le Comptoir Paris-Marrackech c’est un vol direct vers le Maroc, berceau ancestral des hammams. Si ce spa offre une gamme déjà très complète de soins et de massages relaxants, il s’est également fait une spécialité des épilations à l’orientale.
Ce tout nouveau Spa a ouvert ses portes en juin dernier. Petit bijou de l’hôtel Mathurin****, ce spa privatif réunit en une même pièce, cabine, hammam et bassin à remous. Parce que bien-être rime souvent avec contemplation, le Private Spa Nuxe abrite une œuvre de l’artiste mosaïste Lucie Decoudu Belabes, conçue en harmonie avec l’esprit bécébranché du petit cocon. Les adeptes des massages seront conquis avec notamment, « l’escapade rêve de massage ». Intimité, calme et élégance pour ce Private Spa, conceptuel et tellement adapté à nos attentes.
25 avenue Montaigne - 75008 Paris Tél. : 01 53 67 65 35
22 rue de Châteaudun - 75009 Paris Tél. : 01 48 78 15 52
43 rue des Mathurins - 75008 Paris Tél. : 01 44 94 20 94
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cap sur le costa rica Pour cette 9e édition, la Transat Jacques Vabre 2009 met le cap sur le Costa Rica en Amérique Centrale. La course transatlantique en double, dont le départ sera donné du Havre le 8 novembre pour les monocoques et les multicoques, se dirige ainsi vers une nouvelle destination du Café, le long d’une nouvelle grande route maritime. Après quatre éditions vers la Colombie, puis quatre encore, à destination du Brésil, la flotte de la Transat Jacques Vabre mettra le cap sur Puerto Limon, Porte d’entrée du Costa Rica de la côte des Caraïbes. Puerto Limón, ou simplement Limón est la capitale de la province du même nom. Paradis naturel situé au centre de la côte caribéenne du Costa Rica, cette province est formée par un mélange de denses forêts tropicales, d’imposantes montagnes et de plages paradisiaques. La région la plus exubérante de Limón est sans doute le Parc National de Tortuguero, une immense étendue lacustre composée de canaux naturels, qui est aussi le lieu privilégié de ponte des tortues vertes.
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Les formules 1 de la mer ont rendez-vous sur le départ de la JacquesVabre 2009
Une passion intacte Depuis sa création en 1993 et après déjà huit éditions, la Transat Jacques Vabre n’a cessé de progresser à tous les niveaux. Que ce soit en termes de participants (avec 62 inscrits en 2007, contre 36 en 2005),
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© AFP / Marchel Mochet
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Transat Jacques vabre - départ le 08.11.2009
d’engouement du public ou encore de la qualité du dispositif média. La passion reste donc intacte. Avec un pays si authentique que le Costa Rica pour nouvelle destination, les marins, partenaires et organisateurs de la Transat Jacques Vabre ne peuvent être qu’impatients à l’idée d’être en 2009. Les grands noms de la course au large qui se sont illustrés autour du monde seront au départ au Havre. Ces navigateurs de la classe Imoca ont fait parler d’eux lors du dernier Vendée Globe. Aujourd’hui, 16 d’entre eux sont attendus sur la Transat Jacques Vabre. Parmi eux, le marin le plus titré de sa génération, Michel Desjoyeaux, qui embarquera Jérémy Beyou à bord de Foncia. Roland Jourdain (Véolia) jouera la carte de la fidélité avec Jean-Luc Nélias, alors que Kito de Pavant, sur Groupe Bel, a choisi de s’associer avec l’Espoir Région Bretagne, François Gabart. Quant à Marc Thiercelin, il courra en tandem avec Christopher Pratt, à qui il cèdera la barre de DCNS pour la prochaine Route du Rhum - La Banque Postale… Tous n’ont pas réalisé un Vendée Globe à la hauteur de leurs espérances, en revanche, chacun d’entre eux aura à cœur, soit de confirmer sa domination, soit de mettre à mal celle de ses adversaires.
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de léGende Depuis ses débuts cinématographiques sur le poignet de Steve mcqueen dans Le mans, la monaco tAg Heuer, la montre carrée mythique qui marqua l’esprit de toute une époque et changea à jamais la face de l’horlogerie suisse de luxe, n’a pas pris une ride.
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La Monaco : Avant-garde et performance dans un format carré. Lancée simultanément à genève et new York le 3 mars 1969, la monaco fut comme un ouragan dans l’univers de l’horlogerie. L’aspect provocateur de la montre, avec sa trotteuse rouge vif, son cadran bleu métallique, son verre bombé et son grand boîtier taillé à angles droits, rompait totalement avec les codes esthétiques de l’horlogerie traditionnelle. tout aussi novatrice, sa technologie offrait une parfaite étanchéité, une grande première pour une montre carrée. mais la révolution reposait essentiellement dans le cœur de la montre : le célèbre chronomatic calibre 11, le premier mouvement automatique de chronographe à microrotor, si précis qu’il reste
HAute HORLOgeRie
encore aujourd’hui à la pointe des instruments chronométriques professionnels. pour Le mans, steve mcqueen s’inspira de son ami jo siffert, le célèbre pilote suisse qui, en 1969, devint le premier coureur automobile à être sponsorisé par une marque de montre, Heuer. La monaco Heuer venait de sortir et impressionna tellement mcqueen qu’il insista
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pour la porter dans le film. La monaco devint alors le chronographe préféré de l’univers de la course automobile et de la mode – encore une première mondiale. sa géométrie si particulière initia la vogue des montres « à forme ». instantanément identifiable, souvent copiée mais jamais égalée, la « mcqueen monaco » (modèle 1133b) est l’une des montres les plus convoitées sur le marché international des pièces d’occasion. La demande est bien supérieure à l’offre : il n’en resterait plus que quelques-unes, toutes dans les mains de collectionneurs avertis. depuis lors, le cadran carré de la monaco n’a cessé d’incarner l’esthétique novatrice de tag Heuer. rééditée en 1998 en série limitée à 5 000 exemplaires, elle fut entièrement redessinée en 2003, et dotée d’un bracelet d’acier à sept rangs de maillons carrés, rappelant l’audacieuse géométrie du boîtier. La montre est devenue un must chez les amateurs de course automobile et les collectionneurs, mais, contre toute attente, a également percé Hollywood et le monde de la haute couture en s’imposant comme un incontournable accessoire de mode.
La Monaco classic chronograph 1969-2009 : a l’ occasion de cet anniversaire historique,TaG heuer a réédité le mythique cadran bleu en série limitée à 1 000 pièces, signées au dos par jack heuer et gravées en l’honneur de son ambassadeur, Steve Mcqueen. équipée du mouvement calibre 11, elle se dote également de poussoirs situés à 2 et 4 heures, d’une couronne à 9 heures, de compteurs à 9 et 3 heures, d’un guichet date à 6 heures (avec entourage appliqué main) et d’index des heures horizontaux diamantés.
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Haute
haute horlogerie
horlogerie
Marques légendaires, instruments de caractère, voici la sélection des plus belles nouveautés de la haute horlogerie.
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Pour ces Chronographes et autres complications,
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Le noir domine les tendances...
Parmi des matériaux toujours plus nobles, la céramique et le carbone prennent position.
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haute horlogerie
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haute joaillerie
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Pecher par envie Jardin d’edenly .
Claire de Divonne nous charme et nous ravit avec cette collection traversant les symboliques d’un jardin à la faune et la flore luxuriantes ou les diamants semblent se perdre dans ce rêve d’Eden. Écailles de fil où se lovent serpents et diamants. Lianes d’or et bourgeons de diamants.
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1. Jardin d’edenly, Bague Vertige, 1 990 €, • 2. Bague Tentation, 1 990 € • 3. Collier Hypnose, 490 € • 4. Collier Enchantement, 18 990 €, www.edenly.com
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Cette année, la joaillerie se réinvente sophistiquée, colorée et délurée.
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adresse des ateliers John Lobb, 4 280 €, www.johnlobb.com 5. No brand www.nobrand. 6. heschung Cormier, 295 €, www.heschung-boutique.fr 7. hugo boss www.hugoboss.com
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d’impôts pouvant aller jusqu’à 111 000 €. Exemples sur 9 et 15 ans POuR uN biEN DE 100 000 € • LA RéDuCtiON eSt De 25 000 € SuR NeuF ANS SOit 2 777,77 € PAR AN • LA RéDuCtiON eSt De 37 000 € SuR 15 ANS SOit 2 777,77 € PAR AN LeS NeuF PRemièReS ANNéeS et 2 000 € LeS ANNéeS SuiVANteS POuR uN biEN DE 200 000 € • LA RéDuCtiON eSt De 50 000 € SuR NeuF ANS SOit 5 555,55 € PAR AN • LA RéDuCtiON eSt De 74 000 € SuR 15 ANS
SOit 5 555,55 € PAR AN LeS NeuF PRemièReS Le nouveau dispositif Scellier-Carrez : des ANNéeS et 4 000 € LeS ANNéeS SuiVANteS avantages sans précédent Depuis le 1er janvier 2009 et ce, jusqu’au 31 POuR uN biEN DE 300 000 € décembre 2010, la loi Scellier-Carrez vous • LA RéDuCtiON eSt De 75 000 € SuR NeuF ANS SOit 8 333,33 € PAR AN permet de bénéficier d’une réduction d’impôts de 25% du prix d’acquisition d’un lo- • LA RéDuCtiON eSt De 111 000 € SuR 15 ANS SOit 8 333,33 € PAR AN LeS NeuF PRemièReS gement neuf ou en état futur d’achèvement, ANNéeS et 6 000 € LeS ANNéeS SuiVANteS destiné à la location pendant neuf ans, dans une limite de 300.000 €, soit 75.000 € de réduction d’impôts maximum répartis sur neuf ans. Pendant cette période de mise en locaL’investissement locatif pour tion, les loyers sont plafonnés en fonction de financer votre résidence la zone géographique du logement. secondaire La tranche marginale d’imposition ne rentre Christophe et Florence, couple plus en compte, offrant ainsi un intérêt pour quarantenaire, heureux parents, tous les investisseurs, et ce, quel que soit le sont originaires d’ile-de-France. montant de leurs impôts. ils passent tous les ans un séjour à Lorsque le logement est loué sous conditions La Baule. Amoureux de cet endroit, de plafonds de loyer et plafonds de ressources ils décident d’y investir pour louer. du locataire (identiques aux plafonds du « Borils profitent ainsi des avantages loo Populaire »), un abattement de 30% peut fiscaux et perçoivent des loyers. être pratiqué sur les revenus locatifs bruts. De et mieux encore, leur patrimoine plus, si le logement reste loué à l’issue des s’enrichira, au terme des 9 ans, neuf ans dans les mêmes conditions, vous d’une résidence secondaire pour continuez à bénéficier d’une réduction d’imles vacances… et pourquoi pas pôts annuelle égale à 2% du prix de revient du d’une résidence principale quand logement, pendant au plus six années supplél’heure de la retraite sera venue ? mentaires (au total 12 % en plus sur six ans). Cela permet de bénéficier d’une réduction
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Choisir le bon produit c’est mieux ! Réaliser un bon investissement, c’est avant tout investir dans le bon logement. Celui dont la qualité des prestations, la situation, l’environnement et le voisinage confèrent le meilleur potentiel locatif. Pour cela, la réputation et l’expertise du promoteur de votre logement est un sérieux indice de réussite. Icade Promotion Logement, filiale de la Caisse des Dépôts, et acteur majeur de l’immobilier depuis plus de 35 ans, en est le parfait exemple. Qualité architecturale et de construction, choix d’implantation au sein de zones dynamiques à fort potentiel d’emploi, Icade ne néglige aucun de ces critères essentiels afin de faire de ses programmes résidentiels des biens de valeur. Qu’il s’agisse de maisons individuelles, de maisons de ville, ou bien d’appartements… Icade Promotion Logement vous propose plus de 140 résidences sur toute la France. La disponibilité, la parfaite connaissance des marchés et la volonté de tout mettre en œuvre afin de vous aider à concrétiser votre projet, font d’Icade un allié solide qui vous permettra de réaliser le meilleur choix.
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Philippe Biancotto - Madame Figaro
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Celle que le journal Süddeutsche Zeitung place « Au-dessus du goût » commence sa carrière par un coup d’éclat : l’entrée de l’art chez Prisunic. Elle persévère avec « Créateurs et Industriels », première vraie rencontre des créateurs et du grand public.
Dans les années 80, elle libère de l’oubli des designers majeurs en rééditant les oeuvres d’Eileen Gray, Rob. Mallet Stevens, Mariano Fortuny, JeanMichel Frank… A New York, elle invente une vision moderne de l’hôtellerie en créant le premier « boutique hotel », Morgans, en 1984. Elle imagine des points de vente pour les plus grands de la mode (Karl Lagerfeld, Yves Saint-Laurent, Azzedine Alaïa, Thierry Mugler,…), des hôtels (le Pershing Hall et le St James à Paris, le Ritz Carlton à Wolfsburg, le Wasserturm à Cologne, le Sheraton à Roissy, l’hôtel du Lac à Tokyo), des restaurants dans le monde entier, et les bureaux de ministres et de capitaines d’industrie. Ses succès encouragent son penchant naturel pour l’éclectisme : du Musée de Beaux-Arts à Rouen au CAPC à Bordeaux, du Guggenheim à New York à l’exposition universelle de Séville, des décors de
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cinéma pour Peter Greenaway au Concorde d’Air France. Ces dernières années, elle signe une importante collection d’argenterie et de bijoux avec Christofle, un seau à champagne pour Veuve Clicquot et réinterprète le mythique Steamer Bag pour Louis Vuitton. Au chapitre de ses récentes réalisations d’architecture intérieure, on trouve l’époustouflant Blue Spa de l’hôtel Bayerischer Hof à Münich et le porte-étendard de Guerlain sur les Champs-Elysées. A la pointe de l’avantgarde et de la modernité, sa curiosité et son insatiable énergie la conduisent sans cesse vers des projets et des horizons nouveaux : star incontournable du design, elle impose désormais son style unique à Hong Kong, où elle signe le design extérieur et l’architecture intérieure de deux gratte-ciel, dont une résidence hôtelière de trente-et-un étages qui porte son nom - The Putman En 2007, c’est un nouveau et grand chapitre qu’Andrée Putman souhaite écrire en appelant sa fille Olivia pour lui confier les rênes de son agence de design et d’architecture intérieure. Et pérenniser ainsi un savoir-faire, une griffe, un style, une estampille… « Nous nous
Nikolas Koenig - Courtesy Morgans Hotel Group
Nikolas Koenig - Courtesy Morgans Hotel Group
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Après Paris et Tokyo, Andrée Putman a conçu la nouvelle boutique Anne Fontaine sur Madison Avenue, à New York, inaugurée en juin 2008. Bertrand Delanoë a choisi de confier en janvier 2008 à Andrée Putman la Présidence du premier Comité Design Paris qui a pour mission d’engager des réflexions et d’émettre des avis dans les domaines du mobilier urbain, les équipements publics parisiens et les uniformes du personnel. Le 12 juin 2008, Pleyel, la plus ancienne marque française de pianos, a présenté son dernier né : le demi-queue « Voie Lactée », dessiné par Andrée Putman. Le piano a été conçu comme une boîte à musique dont la ligne a été complètement épurée.
Le 10 septembre 2008, 25 ans après son inauguration, l’hôtel Morgans rouvre ses portes en fanfare après une rénovation complète conçue par Andrée Putman qui avait imaginé le premier « boutique hôtel » pour Ian Schrager et Steve Rubell. Au même moment, une grande exposition consacrée à la créatrice était organisée à l’Ambassade de France, sur la 5e Avenue.
En janvier 2009, Andrée Putman reçoit le prix du meilleur designer de l’année au cours de la cérémonie des Globes de cristal organisée en partenariat avec le Ministère de la Culture et de la Communication à l’occasion de laquelle ont voté plus de 4000 journalistes. En 2009, l’Agence Andrée Putman a présenté une nouvelle chaise pour l’industriel américain EMECO, une collection de lunettes pour Romain Afflelou, une collection de boîtes à la galerie «En attendant les Barbares» ainsi que la scénographie pour les concerts de Christophe à l’ Olympia et au Château de Versailles ainsi que la scénographie de l’exposition Madeleine Vionnet au musée des Arts déco. Au salon Maison et Objets sont présentées les dernières créations du studio pour Laguiole, Toulemonde Bochart, Drucker et Emeco.
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Quels sont vos points communs avec Andrée ? L’amour d’un travail bien fait et l’humour
Philippe Biancotto - Madame Figaro
sommes aperçus que notre nom était devenu, avec le temps et la renommée d’Andrée, un adjectif qualificatif. Un projet était Putman ou n’était pas Putman !», déclare Olivia Putman. Depuis deux ans, Olivia, directrice artistique, travaille donc en transversalité avec toutes les équipes de l’agence. Paysagiste de formation, elle souhaite perpétuer cet esprit « touche à tout » sans cesse revendiqué par Andrée Putman.
INTERVIEW OLIVIA PUTMAN Quelle est votre vision du style Putman ? Comment le qualifier en quelques mots ? Le lien entre une certaine nostalgie et une vision futuriste… Le bon équilibre. Quand avez-vous pris la mesure de l’aura et du talent de votre mère ? Elle-même n’en a jamais pris la mesure, c’est un sujet tabou. Peut-être le jour où on s’est fait arrêter la première fois dans la rue par quelqu’un qui voulait un autographe. Comment vivez-vous cette filiation ? Avec beaucoup de fierté et aujourd’hui une grande responsabilité, pérenniser l’agence, transmettre le savoir-faire incroyable que nous avons acquis, avec une équipe très
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talentueuse dont certaines personnes sont là depuis 25 ans… Quels sont vos points communs avec Andrée ? L’amour d’un travail bien fait et l’humour. Olivia, vous étiez paysagiste… Comment vous êtes vous impliquée pour développer cette discipline dans l’agence ? La développer éventuellement à la demande. Cette activité m’a beaucoup aidé à développer mon œil et lui a donné une capacité à projeter un travail pas encore fini. J’aime le design et l’architecture car le « résultat est là » à l’inverse des jardins qui demandent des années de maturité. Comment souhaiteriez-vous voir évoluer l’Agence Putman ? Pas de révolution en perspective. Nous souhaitons pouvoir continuer à élaborer des projets magnifiques. FullColors - L’art de vivre
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ART 75
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… images. Des notices biographiques et critiques aident le visiteur à comprendre les oeuvres et à faire son choix.
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L’objectif de Wanted est de permettre l’acquisition de photographies à des prix plus abordables que dans les galeries classiques. La force du projet : des tirages plus nombreux et donc des prix très diminués. Quand les tirages habituels ne dépassent pas 3 à 20 exemplaires, Wanted en édite de 50 à 120. Toujours signés et numérotés, les tirages sont imprimés et encadrés par des professionnels, sans aucune concession sur la qualité. Wanted, c’est aussi une galerie à Paris Parce que rien ne remplace la rencontre, le lieu d’exposition de Wanted, une ancienne usine de 450 m2 située à deux pas du Carreau du Temple, se fera l’écho du site pour encourager une véritable dynamique de création.
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Portrait de Jean Luc Godard, par Patrick Messina
« La photographie, c’est la vérité, et le cinéma, c’est vingt-quatre fois la vérité par seconde... », Jean-Luc Godard FullColors - L’art de vivre
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Portrait de Sean Pean, par Patrick Messina
ScrutĂŠ ou scrutant ? FullColors - le magazine dâ&#x20AC;&#x2122;art de vivre autrement
une invitation à entrer dans le domaine inquiétant de l’étrange.
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