&
Összefogtunk a soproni Harrer Chocolat csokoládémanufaktúra alapítóival, és olyan dolgot hoztunk létre, ami eddig nem létezett a világon! Képzeld el, hogy van egy krémes, gourmet desszerttábla, ami kinézetre olyan, mint egy színes fehércsokoládé, mégis más, hiszen vegán, gluténmentes és 100%-ban természetes összetevőkből
áll. A tejpor helyett csak maglisztet (finom, zsírszegény magőrlemény), valamint kakaóvajat és cukrot tartalmaz, esetleg egy kis maggal vagy gyümölccsel, fűszerrel kísérve.
A piacon kapható, többi vegán fehércsokoládéval ellentétben sem zabtejpor, sem kókusztejpor, sem rizstejpor nem kerül bele, csak a mi natúr, gluténmentes lisztjeink, például a Grapoila mákliszt. De a napraforgómagos, sárgabarackmagos, illetve tökmagos változatot is érdemes megkóstolnod, mert a maglisztek más-más jellegzetes, csodás színt és ízt kölcsönöznek a csokiként roppanó, ám nyelvünk hegyén elolvadó édességnek.
ÖKO táblának is hívjuk őket, hiszen azon túl, hogy vegánok, több szempontból is környezetbarátak.
A Harrer egy bean-to-bar manufaktúra, még a kakaóvaj is fenntartható forrásból származik.
A maglisztek pedig a Grapoila zero waste gyártási módszerének eredményei (minden gyártási mellékterméket hasznosítunk, semmi sem kerül kidobásra).
Ezek a csokikülönlegességek nem tartalmaznak kakaómasszát, így megjelenés és állag tekintetében tényleg a fehércsokoládéhoz hasonlatosak.
www.grapoila.hu
A sárgabarackmag-lisztes vegán tábla egy kis barackot is tartalmaz, így a pasztell barack színű desszert egyszerre emlékeztet a mandulát idéző amaretti kekszre és egy barackos joghurtra, picit édes, picit savanykás, tökéletes harmónia.
A tökmaglisztes vegán tábla igazi
tökmag-ízbomba, amit még fokoztunk egy kis karamellizált tökmaggal, ami a tábla tetejére került.
Tökmag-rajongóknak kötelező, de aki ragaszkodik a pisztáciához, annak is javaslunk egy kóstolót, hátha megváltozik a véleménye.
A napraforgólisztes vegán tábla a közel-keleti halva édességre hajaz, de a tetejére szórt, karamellizált napraforgómagnak köszönhetően sokkal szotyolásabb, harmonikusabb az ízvilága. Ezentúl, ha szotyizni támad kedved, tedd elegánsan!
A máklisztes vegán tábla szürke színe ne tévesszen meg senkit, nagyon izgalmas ízjegyekkel bír! Tudjuk, hogy a mák megosztó, de aki kedveli, az ezt a változatot is szeretni fogja, mert ez nem csak nyomokban tartalmazza a tápláló, szürke kis magocskát!
