Burg Group

Burg Azijn B.V. Ready for the future

Burg group Magazine.indd 1

21-06-2021 21:57

Bespaar ruimte met een

automatisch miniload magazijn.

Maximale palletsnelheid.

De hoogste betrouwbaarheid.

24 uur per dag.

Meer informatie? Kijk op: automatisering.jungheinrich.nl/magazijnkranen

Burg group Magazine.indd 2

21-06-2021 21:57

FOREWORD

Beste relatie,

Dear relation,

Miljoenen huishoudens in Europa gebruiken natuurazijn of schoonmaakazijn uit onze fabriek. Dat heeft Burg Azijn in (bijna) 75 jaar bereikt.

Millions of households in Europe use natural vinegar or cleaning vinegar produced in our factory. Burg Vinegar accomplished this in (almost) 75 years.

Om onze duurzame groeiambitie te bekrachtigen startte zes jaar geleden een grootscheepse verbouwing bij onze fabriek in Heerhugowaard. Weliswaar in fases, omdat de fabriek altijd door moet draaien. Dankzij het harde werken van velen en de flexibiliteit van al onze collega’s is het gelukt.

Er staat een tankenpark dat is uitgebreid naar 49 stuks, een nieuwe natuurazijnbrouwerij en een blackbox met geautomatiseerd magazijn waarmee we laten zien waar we voor staan. Een hypermoderne duurzame fabriek waar we met zijn allen elke dag hard werken om nog beter te worden in wat we al doen. Natuurazijn maken van de beste kwaliteit met de beste smaak.

Six years ago, we began the large-scale renovation of our facility in Heerhugowaard to fulfil our ambition of sustainable growth. To ensure that the facility was able to continue running, the project was completed in phases.

Today, thanks to the hard work of many, and the flexibility of all our colleagues, our new facility is ready. We now have 49 fermentation tanks, a new natural vinegar brewery and a black box with an automated warehouse, which reflect our vision and what we stand for. A hypermodern sustainable facility where, every day, we work diligently to become even better at what we already do. Brewing natural vinegar of the best quality with the best taste.

Graag geven wij u, in dit magazine, een rondleiding door het nieuwe Burg Azijn.

In this magazine, we’d like to give you a guided tour of the new Burg Azijn.

Gert-Jan Wal Plant Manager Burg Azijn

Gert-Jan Wal Plant Manager Burg Azijn

3

COLOFON PUBLISHER Barry Reede SALES & TRAFFIC Marloes Oink EDITING Maayke Wensink TRANSLATION Maya Stillhart PHOTOGRAPHY Marco van Ammers ART DIRECTION Nicolet Pennekamp

Burg group Magazine.indd 3

NEW BUSINESS Marja Maars Wesley Dekker

Interested in a Great Magazine?

PRINTING SMG groep

Feel free to contact us for information about the possibilities.

COPYRIGHT No part of our publications may be reproduced or otherwise used in any way without the express written permission from Great Magazines.

+31 (0)20 5800 977 info@greatmagazines.nl www.greatmagazines.nl

PEOPLE, PLANET, PROFIT We have made the explicit decision to run a sustainable business. Our magazines are realised in an entirely CO2 neutral way, and we guarantee sustainability via various certifications, including ISO 9001-2008,ISO 14001, ISO 12647-2 and FSC.

21-06-2021 21:57

4

BURG GROUP

“Ons familiebedrijf is op reis” Bijna 75 jaar geleden nam Cees Bakker de azijnfabriek Groenland en Zn over en noemde het firma De Burg.

Aan de Hekelstraat in Alkmaar kocht Cees azijn in, verdunde het en stopte het in flesjes. Inmiddels is Burg Group – Burg Azijn de enige natuurazijnfabriek die Nederland rijk is. Een kijkje in de historie met de huidige CEO Patricia Surendonk.

“Cees Bakker was een netwerker pur sang en zijn vrouw het geweten van het bedrijf”, glimlacht Patricia. “In 1947 begon hij met azijn, niet veel later startte hij met het maken van siroop. Mijn man Piet Hein, stapte op 24-jarige leeftijd, in het bedrijf.

Door het vroegtijdig overlijden van vader Cees kwam hij twee jaar later aan het roer te staan. Piet Hein was vanaf het eerste uur bezig met automatisering van de productie en ons volume bleef groeien. Dit stoorde menig azijnmaker. Mijn man werd een luis

Burg group Magazine.indd 4

“Onze natuurazijn is het hele jaar verkrijgbaar”

in de pels van de azijnindustrie. Op een dag lag hij met zijn zeilboot in Hoorn. Hij raakte met de zeilers naast hem aan de praat en dit bleek de inkoper van Albert Heijn te zijn.

Piet Hein mocht een aanbieding doen om azijn aan Albert Heijn te leveren. Dankzij onze scherpe prijs kwam het tot een deal.

Er was één probleem: wij konden geen grote volumes leveren omdat we door fabrieken werden geboycot. ‘Dan gaan we zelf azijn maken’, was de reactie van mijn man. Het typeert de manier waarop hij

onderneemt. De inkoper bleef ons trouw en in 1979 was onze eerste productie van natuurazijn een feit. Met dank aan een Belgisch bedrijf dat ons de apparatuur wilde leveren om zelf te starten.”

Meegroeien met je klanten Het was het begin van de grootse groei die Burg Group de komende jaren meemaakt.

Er werden productielocaties overgenomen in België, Frankrijk, Duitsland en Tsjechië.

Patricia: “Piet Hein had één doel: hij wilde >

21-06-2021 21:57

BURG GROUP

“Our natural vinegar is available year-round”

5

Almost 75 years ago, Cees Bakker took over the vinegar factory Groenland en Zn and renamed the company De Burg. In the Hekelstraat in Alkmaar, Cees bought vinegar, diluted it, and bottled it. Today, Burg Group – Burg Azijn is the only natural vinegar factory in the Netherlands.

A dive into the company’s history with the current CEO Patricia Surendonk.

“Our family business is on a journey” “Cees Bakker was a natural-born networker and his wife knew the business inside out”, smiles Patricia. “In 1947 he started with vinegar, and soon after began to make fruit syrups. My husband, Piet Hein, joined the company at the age of 24.

Due to the unfortunately early death of his father Cees, he took over the helm two years later. Piet Hein immediately started to automate production, and our volume continued to grow. Much to the alarm of many vinegar producers. It wasn’t long

Burg group Magazine.indd 5

before my husband became a key player in the vinegar industry. One day, while sailing at Hoorn, he started chatting with a group of yachtsmen, one of whom turned out to be the buyer for the Albert Heijn supermarket chain. Piet Hein put in a bid to become Albert Heijn’s vinegar supplier.

And, thanks to our competitive pricing, a deal was struck. There was just one problem: we were unable to deliver large volumes because we were boycotted by vinegar manufacturers. ‘Then we’ll make

our own vinegar,’ was my husband’s reaction. Which is typical of how he does business. The buyer remained loyal to us and, in 1979, we produced our first batch of natural vinegar, thanks to a Belgian company willing to provide us with the equipment to set up our own plant.”

Growing with your customers It marked the beginning of the Burg Group’s phenomenal growth in >

21-06-2021 21:57

6

BURG GROUP

de grootste natuurazijnfabriek ter wereld worden en met zijn klanten meegroeien.

Doordat wij productielocaties in het buitenland hebben, kunnen we onze klanten leverbetrouwbaarheid bieden, met hetzelfde smaakprofiel, hoogstaande kwaliteit en een uitzonderlijk hoge zuurgraad van 24%.”

Op reis met een duurzame groeiambitie In 2003 gaat Patricia, van oorsprong jurist, aan de slag bij Burg Group om het management te ondersteunen. Alhoewel

VISIE De wereld wordt gezonder, smaakvoller of schoner van onze natuurazijn en siroop.

MISSIE Dit doen wij door op een duurzame en eerlijke manier wereldwijd een leidende rol te spelen met natuurazijn en met siroop in door ons geselecteerde markten.

Burg group Magazine.indd 6

er geen vooropgezet plan lag om de functie van CEO op zich te nemen, maakt zij toch deze stap medio 2012. “Ik ben me steeds bewuster van de waarde van een familiebedrijf. Afgelopen jaar zijn de kinderen en ik ook aandeelhouder geworden van het bedrijf. Wie in de toekomst het bedrijf ook gaat leiden, de familie blijft altijd betrokken.

Wij hebben als bedrijf een forse ambitie.

Het realiseren hiervan zien wij als een reis waarin wij ons ontwikkelen naar de volgende fase. We zijn in ontwikkeling als individu, als team en als bedrijf.

Samen werken wij aan onze toekomst waarin iedereen bijdraagt aan en verantwoordelijk is voor het resultaat.

We willen niet alleen groter worden om het groter worden, maar we willen iets achterlaten. Ertoe doen. Als team van Burg Group, maar ook met onze producten. Zodat ons bedrijf op een duurzame manier doorgroeit voor de volgende generatie.”

WAARDEN Vooruitstrevend We zijn ervan overtuigd dat het altijd beter kan en daarom zoeken we voortdurend naar nieuwe mogelijkheden; zowel voor onze producten als onze processen. Dat is een continu proces omdat we altijd werken aan passende oplossingen voor onze relaties. Zo blijven we vooroplopen en spelen we in op de ontwikkelingen in de azijnen siroopwereld, begrijpen we wat de consument wenst en weten we hoe we de markt het best kunnen bedienen.

Duurzaam Bewust bezig zijn met de toekomst zit in het DNA van ons familiebedrijf.

Duurzaamheid is daarmee verankerd in alle lagen van onze organisatie. We vinden dat vanzelfsprekend want ook wij hebben de verantwoordelijkheid een gezond bedrijf achter te laten voor volgende generaties.

Niet alleen voor onze eigen medewerkers, ook voor de maatschappij van de toekomst.

Plezier Gewoon plezier hebben in je werk vinden wij belangrijk, een open sfeer met ruimte voor humor, interactie en ontwikkeling is daarvoor essentieel.

Ook in de samenwerking met onze leveranciers en klanten vinden wij plezier, betrokkenheid en een open houding belangrijk. Dit maakt ons tot een partner waar je prettig zaken mee doet, waar je op kunt bouwen, die je kunt vertrouwen en waar je mee kunt schakelen. We zijn toegankelijk en gaan graag het gesprek aan.

Flexibel Burg denkt altijd graag mee om met de specialistische kennis die we in huis hebben een passende oplossing te realiseren voor onze relaties. Met die flexibele houding leveren we maatwerk voor elke organisatie, binnen de gegeven kaders. Met als uitgangspunt het altijd gezonder, smaakvoller en schoner te maken zodat zowel de retailorganisatie, de levensmiddelenproducent en de consument erbij gebaat is!

21-06-2021 21:57

BURG GROUP

the following years. The company acquired production sites in Belgium, France, Germany and the Czech Republic.

Patricia: “Piet Hein had one goal: to become the world’s largest manufacturer of natural vinegar, and to grow with his customers. Having production locations abroad means that we’re able to o�er our customers delivery reliability, with the same �avour profile, high quality, and an exceptionally high acidity of 24%.”

VISION Our natural vinegar and syrups make the world healthier, cleaner or more tasteful.

MISSION We make this happen by playing a leading role worldwide in a sustainable and fair way with natural vinegar and, in markets selected by us, with syrups.

On a journey towards sustainable business growth In 2003 Patricia, originally a lawyer, began working at Burg Group to support the management. Although there was no preconceived plan to assume the role of CEO, she made the step in mid-2012.

“I am increasingly aware of the value of a family enterprise. Last year, the children and I also became company shareholders.

The family will always remain involved in the business, no matter who leads it in the future. As a family, we have a strong

7

ambition. We see working towards it as a journey, in which we will develop to the next phase. We are growing as individuals, as a team and as a company.

Together, we are working on our future in which everyone contributes to, and is responsible for, the result. We don’t want to get bigger for the sake of getting bigger: we want to leave a legacy. We aim to make a di�erence. Not only as team Burg Group, but with our products, too. We want to leave behind a healthy company for the next generation.”

VALUES Progressive As we are convinced there is always room for improvement, we keep on looking for new possibilities for both our products and processes. This is a continuous process, for we keep on working on suitable solutions for our relations. For example, we continue to be frontrunners, we respond to developments in the world of vinegar and syrups, we understand what the consumer wants, and we know how we can serve the market best.

Pleasurable Taking pleasure in your work is important to us; an open atmosphere with room for humour, interaction and development is essential for this.

In the cooperation with our suppliers and customers, pleasure, commitment and an open attitude are important.

As a result, we are a partner with whom it is pleasant to do business, a partner you can depend on and trust, always standing by to help. We are accessible and believe in dialogue.

Sustainable Concentrating on the future is in the DNA of our family business.

Sustainability is firmly embedded in all layers of our organisation.

We consider this a matter of course, since we, too, have the responsibility to pass on a healthy company to future generations, not only for our own employees, but also for society in the future.

Flexible Burg is always pleased to think along to use our specialist knowledge to realise suitable solutions for our relations. With this flexible attitude we provide tailored solutions for every organisation, within the set frameworks. The basic principle is that we make things healthier, cleaner and more tasteful, so that the retail organisation, the food manufacturer and the consumer benefit!

For more information, visit www.burggroup.eu

Burg group Magazine.indd 7

21-06-2021 21:57

Klaar voor de toekomst Zes jaar geleden startte de gefaseerde transitie naar een duurzame en hypermoderne natuurazijnfabriek in Heerhugowaard. Inmiddels staat er een uitgebreid tankenpark, een nieuwe azijnbrouwerij en een geautomatiseerd magazijn.

Marco Sijtsma en Mike Olthoff van Me-2 Architecten BVA waren vanaf de eerste schets betrokken bij het project.

Marco blikt terug: “De plannen om uit te breiden lagen al langer op stapel. De beste optie was om te gaan voor het herintensiveren van het ruimtegebruik, bijvoorbeeld door tot 21 meter hoog te bouwen.

Toen we de plannen voorlegden aan de wethouder van Ruimtelijke Ordening en de wethouder van Economische Zaken, kwam er groen licht.”

Bouwen en produceren De complexiteit van het verbouw- en renovatieproject vroeg om een gefaseerde aanpak, met als belangrijkste uitgangspunt dat de fabriek moest blijven draaien. Marco: “In 2016 startte we met het verplaatsen van het tankenpark en de uitbreiding naar 49 tanks. Vervolgens gingen we verder met het bouwen van de blackbox met drie

Burg group Magazine.indd 8

nieuwe laaddocks en een nieuwe kantoortuin. De duurzame ambitie van Burg is letterlijk zichtbaar gemaakt in de gevels.

De 1044 zonnepanelen vouwen zich om de blackbox heen. Daarna was het de beurt aan de nieuwe natuurazijnbrouwerij.

Als laatste is het geautomatiseerde magazijn neergezet met ruimte voor 8.200 palletplaatsen. Dit magazijn is begin dit jaar in gebruik genomen.” Plant Manager Gert-Jan Wal: “Burg Azijn is klaar voor de toekomst. Ook in onze cultuur zie je dat we een professionaliseringsslag maken.

De fabriek staat op zichzelf en is een trots onderdeel van Burg Group. De focus ligt niet meer alleen op het draaien van productie, maar ligt ook op het ontwikkelen van eigenaarschap en verantwoordelijkheid op fabrieksniveau. Zo blijven we vooroplopen. Het bedrijf groeit, maar met behoud van onze familiecultuur. We doen het tenslotte met zijn allen.”

HOE MAAK JE NATUURAZIJN?

Natuurlijke oorsprong De eerste stap in de fermentatie van natuurazijn is suiker van suikerbiet of suikerriet tot alcohol.

De natuurazijnbacteriën worden gevoed en zorgen voor een volgend fermentatieproces en zetten de alcohol om tot natuurazijn.

21-06-2021 21:57

BURG AZIJ N

9

Ready for the future Six years ago, the phased transition to a sustainable and ultramodern natural vinegar manufacturing plant in Heerhugowaard began.

The refurbished facility accommodates 49 gleaming tanks, a new vinegar brewery and an automated warehouse.

Marco Sijtsma and Mike Olthoff of Me-2 Architecten BVA were involved in the project from the very beginning. Looking back, Marco says: “The expansion plans had been in the pipeline for some time.

The most effective option was to enhance storage capacity by extending upwards, increasing the height of the structure by up to 21 metres. We presented our plans to the Alderman for Spatial Planning and the Alderman for Economic Affairs, who gave us the green light.

Building and producing Owing to its complexity, the conversion and refurbishment project required a phased approach; our priority was to ensure that the factory could continue to run. Marco: “In 2016, we began the relocation of the tanks, and increased the number of tanks to 49. We then proceeded to build the black box with

Burg group Magazine.indd 9

three new docks bays and a new open-plan office. Burg’s commitment to sustainability is literally visible in the façades. The 1044 solar panels fold around the black box. The new natural vinegar brewery came next and, last of all, we built the automated warehouse with space for 8,200 pallets. This warehouse was taken into use at the beginning of this year.” Plant Manager Gert-Jan Wal: “Burg Azijn is ready for the future. We also have made steps of improvement to professionalize within our culture. The factory is a standalone entity and a proud part of Burg Group. The focus is no longer simply on production, but on developing ownership and responsibility at the factory level. That way, we maintain our position as market leader. The company continues to grow, while retaining our family culture.

After all, teamwork is the key to our success.”

HOW DO YOU MAKE NATURAL VINEGAR?

Organic source The first step in the fermentation of natural vinegar is to convert sugar from sugar beet or sugar cane into alcohol. The natural vinegar bacteria feed, and bring about the next fermentation process, which converts the alcohol into natural vinegar.

21-06-2021 21:57

BE

INNOVATIVE.

Innovation is part of our DNA. Our groundbreaking developments have been steadily advancing the plastic packaging industry since 1955.

Burg group Magazine.indd 10

21-06-2021 21:57

NEW BREWERY

11

“De productie is “Production has meer dan more than verdubbeld op doubled on the dezelfde footprint” same footprint” Als je langs de nieuwe natuurazijnbrouwerij rijdt, schittert de grootste fermentor van de wereld je tegemoet. Een gouden steen in de gevel, die 35 jaar geleden werd gelegd door mevrouw M.W. Bakker-Huting, is het enige dat nog herinnert aan de oude brouwerij. Marco Sijtsma, Sander Schouten en Niels Bruijn, beter bekend als leden van het bouwteam, blikken terug op hoe oud en nieuw samenkwam in een duurzame brouwerij. >

As you drive past the new natural vinegar brewery, the world’s largest fermenter shines out to greet you. A golden stone in the façade, which was laid 35 years ago by Mrs. Bakker-Huting, is the only reminder of the old manufacturing plant.

Marco Sijtsma, Sander Schouten and Niels Bruijn, better known as members of the construction team, look back on how old and new came together in a sustainable brewery. >

FACTS

FACTS

In de nieuwe natuurazijnbrouwerij produceren vijf fermentoren ongeveer 100-125 miljoen liter per jaar.

In the new natural vinegar brewery, five fermenters produce about 100-125 million litres of natural vinegar per year.

Eind maart 2021 is de vijfde nieuwe fermentor in gebruik genomen.

Burg group Magazine.indd 11

The fifth new fermenter was put into use at the end of March 2021.

21-06-2021 21:57

12

NIEUWE BROUWERIJ

“Het bouwen van de nieuwe brouwerij was één van de moeilijkste fases binnen het verbouw- en renovatietraject”, aldus Marco Sijtsma, Me-2 Architecten BNA. “Je gaat bouwen in een fabriek die moet blijven draaien. Het brouwen van natuurazijn is een continu proces dat niet stil staat.” Sander Schouten, Schouten Elektrotechniek: “Om dit te realiseren werd de nieuwe brouwerij voor de oude gezet. Hierdoor deed je werk vaak dubbel. Als je iets weghaalde, moest er vaak eerst een tijdelijke aansluiting komen.”

Burg group Magazine.indd 12

Energie doorgeven De nieuwe azijnbrouwerij staat, maar je kunt er een boek over schrijven.

Daar zijn de drie heren het over eens.

Sander: “Je kunt het nog zo ontwerpen en berekenen, in de praktijk kom je vaak voor verrassingen te staan. Het dak ging eraf, maar de machines bleven staan.

Dat gaf een enorme druk op ons, maar ook op de mensen die in de brouwerij werken.” Eén van de doelen was om gasloos te bouwen. Niels Bruijn, P. Bruijn Installatiebedrijf: “Allereerst hebben we gekeken hoeveel warmte en energie er

vrijkomt bij het produceren van natuurazijn. Op basis van die data hebben we samen met Kodi Energiebesparende technieken, eigenaar van het Waerdse Energie Circuit (WEC), gekeken hoe we deze warmte duurzaam konden inzetten.

Sinds 2017 is Burg Group bij het circuit aangesloten. Het circuit bestaat uit grote leidingen voor warm en koud water die onder de grond over het bedrijventerrein lopen. De warmte- en koudeopslag van Burg Azijn is één van de grootste binnen het circuit. De overtollige warmte wordt aan de ene kant teruggebracht in het >

21-06-2021 21:57

NEW BREWERY

“The construction of the new brewery was one of the most challenging phases of the entire construction and renovation process,” says Marco Sijtsma, Me-2 Architected BNA. “We had to build in a manufacturing plant that needed to remain operational.

Brewing natural vinegar is an ongoing process that never stands still.” Sander Schouten, Schouten Elektrotechniek: “To achieve this, the new brewery was situated in front of the old one. This frequently involved double work: if you removed something, you often had to install a temporary connection first.”

Burg group Magazine.indd 13

Passing on energy The new vinegar brewery is finished, but it was quite the journey. That’s something the three gentlemen agree on. Sander: “You can come up with the design and do all the calculations, but you always come face to face with the unexpected. The roof was removed but the machinery continued to operate. And that placed us, and the crew working in the brewery, under enormous pressure.” One of our goals was a building that uses no natural gas at all. Niels Bruijn, P. Bruijn Installatiebedrijf: “First of all, we looked at how much heat

13

and energy is released during the production of natural vinegar. Based on that data, we worked with Kodi Energiebesparende Technieken, owner of the Waerdse Energie Circuit (WEC), to see how we could use this heat sustainably.

Burg Group has been connected to the circuit since 2017. The circuit consists of large hot and cold water pipes that run beneath the facility’s terrain. Burg Azijn has one of the largest heat and cold storage installations in the circuit. On the one hand, the excess heat is fed back into the production process and used to warm >

21-06-2021 21:57

HUISINSTALLATEUR VAN BURG AZIJN B.V.

TOTAAL INSTALLATEUR HVAC (HEATING, VENTILATION & AIRCONDITIONING)

Een gezond binnenklimaat valt of staat met periodiek onderhoud.

Bruijn Installatiebedrijf verzorgt met een team van professionals het gehele traject, van advies en ontwerp tot realisatie, service, beheer en onderhoud voor al uw gebouw gebonden installaties.

Bekijk onze website www.pietbruijn.nl of bel voor een afspraak met een van onze adviseurs: (072) 57 607 30.

Ergomodul #GermanBlingBling #Ergomodul

We zijn aangesloten bij:

Flemingstraat 37 • 1704 SL Heerhugowaard 072 576 07 30 PIETBRUIJN.NL TOTAAL INSTALLATEUR

e do more.

en21-AZ136_03-21.indd 1

Burg group Magazine.indd 14

18.03.2021 13:43:44

21-06-2021 21:57

NEW BREWERY

productieproces en gebruikt om de andere ruimtes van het gebouw te verwarmen.

Aan de andere kant geeft de brouwerij de warmte terug aan bedrijven die aangesloten zijn bij het circuit. In ruil hiervoor wordt Burg Azijn op een duurzame manier van koeling voorzien.”

Altijd blijven draaien Sander: “Koeling is noodzakelijk voor de natuurazijnproductie. De bacteriën die zich voleten met alcohol, hebben een stabiele temperatuur nodig. Als het te warm wordt, heeft dit effect op het efficiënte verloop van het brouwproces. De koeling, maar ook de beluchters onder de fermentoren die de bacteriën van zuurstof voorzien, moeten altijd blijven draaien. Daar ligt mijn grootste uitdaging. Als de stroom wegvalt, neemt een accu het over zodat de generator kan opstarten.”

15

Topsport Marco: “Ik ben er het meest trots op dat het ons als team is gelukt om de complexiteit van alle factoren te stroomlijnen in een fabriek. Als je nu langs de natuurazijnbrouwerij rijdt, kun je letterlijk in de keuken kijken. Als de avond valt worden de grootste fermentoren ter wereld aangelicht met groene en blauwe ledverlichting. We hadden berekend dat het mogelijk was, maar nu is het werkelijkheid geworden. De productie is meer dan verdubbeld op dezelfde footprint.” Sander besluit: “Je kunt wel zeggen dat het bouwen van deze natuurazijnbrouwerij topsport is geweest.”

other parts of the building. On the other, the brewery returns warmth to the circuit so that other companies can use it.

Which provides a sustainable solution for Burg Azijn’s cooling requirements.”

Always running Sander: “Cooling is essential for natural vinegar production. The bacteria that metabolise alcohol require a stable temperature. If the temperature is too high, it interferes with the efficiency of the brewing process. The cooling, and the aerators underneath the fermenters that supply the bacteria with oxygen, must run all the time. That’s my greatest challenge.

If there’s a power outage, the battery kicks in so that the generator can start up.”

The ultimate challenge Marco: “The achievement I am most proud of is that, as a team, we successfully streamlined the complexity of all the various factors in a factory. When you drive past the natural vinegar brewery today, you can literally see inside. In the evenings, the largest fermenters in the world are lit up by green and blue LED lights. We had

Burg group Magazine.indd 15

calculated that it was possible, but now it’s a reality. Production has more than doubled on the same footprint.” Sander ends by saying: “You might say that building this natural vinegar brewery was the ultimate challenge.”

21-06-2021 21:57

Een watercompliance vraagstuk?

Bel direct 073 644 33 32

Normec AWS is uw partner op het gebied van onderzoek en bemonstering van water U kunt bij ons terecht voor het onderzoeken, inspecteren en analyseren van afvalwater, oppervlaktewater en open zwemwater.

Marktleider door hoogwaardige

Onze waterexperts hebben ruime ervaring en diepgaande branchekennis

proces van bemonstering,

Happy New Home!

analyse tot rapportage

dienstverlening

Wij verzorgen het gehele

Uw eigen digitale dossier met alle bemonsterings-

We congratulate the BURG Group on the new opening and look forward to continuing our successful & longterm cooperation.

en meetwerkzaamheden

BERICAP Closure Solutions

Onze klanten zijn bedrijven, instellingen, gemeenten, waterschappen, omgevingsdiensten en Rijkswaterstaat.

We Listen I We Solve I We Accompany BERICAP Benelux: Phone: +31 76 792 0020 Email: info.benelux@bericap.com

073 644 33 32 info-aws@normecgroup.com www.normecaws.nl

AdverBurgGroup_85x130_09.indd 1

2021.03.12. 15:34:55

Alarm & Beveiligingstechniek

Brand & Veiligheidsadvies

- Inbraakdetectiesystemen - Camera systemen - Brandmeld- en Ontruimingsalarminstallaties - Toegangscontrolesystemen - Noodverlichting - Beheer BMI/OAI

- Opstellen Programma van Eisen - Ontruimingsplannen - Ontruimingstekeningen - Opstellen beveiligingsplan - Advies technische brandbeveiliging - Integraal beveiligingsadvies

Al sinds 1974 het bedrijf voor al uw beveiligingszaken.

Touwslagersweg 5, 1786 PA Den Helder 0223-612040 - info@deko-alarm.nl - www.deko-alarm.nl

Burg group Magazine.indd 16

21-06-2021 21:58

ADVERTORIAL

Steltix Partner in ambitieuze groei

Steltix Partner in ambitious growth

Mensen, processen en technologie met elkaar verbinden om bij te dragen aan de groei van een bedrijf. Dat is de missie van Steltix en de basis van hun partnership met Burg Group.

Connecting people, processes and technology to optimise business growth. That is Steltix’s mission and the basis of their partnership with Burg Group.

“Tijdens onze kennismaking met Burg Group hebben wij hun meest gecompliceerde bedrijfsprocessen vertaald naar software. Dat is 12,5 jaar geleden”, vertelt managing director Jan Jaap Weerstand. “Bij iedere ERP oplossing streven wij ernaar om de productiviteit van bedrijfsprocessen te verhogen en kosten te verlagen. Als specialisten, van onder andere Oracle JD Edwards software, maken wij het systeem zo laagdrempelig en efficiënt mogelijk. Daarbij zijn wij transparant in onze manier van werken. Wat kunnen we voor de klant doen?

En wat gaat dat kosten? Hoe meer een klant deelt over zijn processen, hoe beter wij hem kunnen ondersteunen. Dat zie je terug bij ons partnership met Burg Group. Hun software groeit mee met hun wereldwijde groeiambitie.”

“During our introduction to Burg Group, we translated their most complicated business processes into software.

That was twelve-and-a-half years ago,” says managing director Jan Jaap Weerstand. “With every ERP solution we strive to enhance the productivity of business processes and reduce costs. As specialists in software such as Oracle JD Edwards, we make the system as easy-to-use and efficient as possible. We are transparent about our work processes. What can we do for the customer? And what will it cost? The more a customer shares about his processes, the better we can support him. This is reflected in our partnership with Burg Group. Their software grows along with their worldwide growth ambition.”

W W W . S T E LT I X . C O M

Burg group Magazine.indd 17

17

Meer weten over wat Steltix voor uw bedrijf kan doen? Mail naar jan.jaap.weerstand@steltix.com Want to know more about what Steltix can do for your business? Send an email to jan.jaap.weerstand@steltix.com

21-06-2021 21:58

Transitie in proces en manier van werken

Transition in process and working approach

Burg group Magazine.indd 18

21-06-2021 21:58

FULLY-AUTOMATED WAREHOUSE

De bouw van een volledig geautomatiseerd magazijn was een pareltje binnen de verbouwing. Binnen zes maanden werd er een uniek staaltje vakwerk afgeleverd waardoor de leveringssnelheid van pallets azijn is verdubbeld. In gesprek met Marcel Jonker, Jos Koenders en Sander Schellings.

“Een volledig geautomatiseerd magazijn bouwen is net als zelf een huis bouwen. Je weet wat je wil hebben, maar je bent geen expert in wat er allemaal bij komt kijken”, vertelt Jos Koenders. Als consultant in WMS implementatie en magazijn mechanisatie werd hij in maart 2020 gevraagd om dit project te begeleiden.

De voorbereidingen rondom het plan waren al eerder getroffen. Marcel Jonker, manager Logistiek en Planning: “In het voortraject hebben we samen met

Dual Logistics, een adviesbureau in logistiek en warehousing, gekeken naar onze wensen. We wilden ons magazijn niet verplaatsen, maar hadden ruimte nodig om te voldoen aan de geprognosticeerde groei.” Dual Logistics bedacht een volledig geautomatiseerd magazijn. Jungheinrich leverde de installatie en het Warehouse Management Systeem (WMS). Gezien de hoge investeringskosten, was een stapsgewijze implementatie op zijn plaats.

Eind 2019 gingen we van start met de voorbereidingen. >

had already been made. Marcel Jonker, Logistics and Planning Manager: “In the preliminary phase, we reviewed our requirements together with Dual Logistics, a logistics and warehousing consultancy.

We didn’t want to move our warehouse, but needed space to accommodate our projected growth.” Dual Logistics came

up with a fully-automated warehouse.

Jungheinrich supplied the systems and the Warehouse Management System (WMS). Given the steep investment costs, step-by-step implementation was the best course of action. Preparations began at the end of 2019. >

19

One of the highpoints of the makeover was the construction of a fullyautomated warehouse.

A unique feat of craftsmanship was delivered within six months, doubling the delivery speed of pallets of vinegar. In conversation with Marcel Jonker, Jos Koenders and Sander Schellings.

“Building a fully-automated warehouse is like building your own home. You know what you want, but you know very little when it comes to the specifics,” explains Jos Koenders. As a consultant in WMS implementation and warehouse automation, he was asked to supervise the project in March 2020. Preparations for the plan

Burg group Magazine.indd 19

21-06-2021 21:58

20

GEAUTOMATISEERD MAGAZIJN

11 ton schoon aan de haak Een gedegen voorbereiding bepaalt het succes van een dergelijk project. Jos: “Je moet scherp zijn op alle details binnen het ontwerp. In juli 2020 werd gestart met de bouw en als eerste mijlpaal het staalwerk geplaatst. Een uitdaging, mede door COVID-19. Het was lastig om bijvoorbeeld buitenlandse technici in te vliegen. De veiligheid van mensen staat voorop. Het was een mooi moment toen begin september drie kranen van 22 meter hoog met een gewicht van 11 ton door het dak naar binnen werden getakeld.”

Unieke inrijstelling Het WMS van Burg Azijn zorgt ervoor dat een pallet die uit de productie rolt, automatisch de juiste plek in het magazijn krijgt. Uniek is de inrijstelling van de kraan die vier tot zes pallets achter elkaar kan plaatsen. Marcel: “Een uitkomst voor ons bedrijf waar we vaak werken met batches.

Er is nu ruimte voor 8.200 pallets. Iedere nacht worden de pallets voor de volgende ochtend naar de prioriteitszone verplaatst.

Binnen 20 minuten staat de gevraagde levering klaar bij één van de drie laaddocks.

Onze leveringssnelheid is verdubbeld.

De eerste handen die de pallet vastpakken zijn die van de chauffeur voor transport.”

Communicatie tussen systemen Bij het plaatsen van het WMS is de koppeling met het JD Edwards ERPsysteem essentieel. Sander Schellings van Steltix werkt sinds 2009 samen met Burg Group: “Door alle processen vooraf goed in kaart te brengen, zie je waar systemen met elkaar communiceren en hoe je deze het beste kunt integreren.

Een voorbeeld: als een pallet in het

Burg group Magazine.indd 20

WMS gezet wordt, moet het ERP-systeem dat ook weten. Dankzij orchestrations in JD Edwards kun je op een slimme manier standaard functionaliteiten aanroepen en sneller processen integreren. Deze tool zorgt ervoor dat ieder apparaat met het JD Edwards systeem kan praten. Het bouwen van de interfaces was snel klaar, maar het testen was intensief. Je moet op alles voorbereid zijn.”

Geslaagde transitie Bij de implementatie van een maatwerksysteem, is het moment van livegang altijd spannend. Marcel: “De vraag is:

doet een systeem wat je verwacht?

Binnen 2,5 maand na de livegang op 10 december 2020 hadden we 95 procent van de processen onder controle.” Jos: “Een transitie naar een volautomatisch systeem vraagt ook veel van alle medewerkers. Ik denk dat er een toekomstbestendig magazijn staat dat de professionaliseringsslag bij Burg Azijn onderstreept.”

21-06-2021 21:58

FULLY-AUTOMATED WAREHOUSE

11-ton cranes The success of a project such as this relies on thorough preparation. Jos: “You need to be clear about every detail of the design. In July 2020, construction began; the first milestone was placing the steel rack system. A challenge, partly due to COVID-19 which made it hard to �y in foreign technicians, for instance. People’s safety is always paramount. In early September, three 22-metre-high cranes weighing 11 tons were hoisted in through the roof. That was a historic moment!”

Unique drive-in Burg Azijn’s WMS ensures that a pallet that rolls out of production is automatically stocked in the right place in the warehouse.

The crane drive-in is unique and means that pallets can be stored four to six pallets deep. Marcel: “It’s a godsend for our company where we often work with batches. Now there’s room for 8,200 pallets. Every night, the pallets for the following morning are moved to the priority zone. In just 20 minutes, the requested delivery will be ready for pick-up at one of the three loading docks.

Our delivery speed has doubled. The first hands to touch the pallet are those of the driver who’ll be transporting them.”

Burg group Magazine.indd 21

Communication between systems When installing the WMS, the link with the JD Edwards ERP system is essential.

Sander Schellings of Steltix has worked with Burg Group since 2009: “By mapping all the processes properly in advance, you can see where systems communicate with each other and how best to integrate them. An example: When a pallet is entered in the WMS, the ERP system needs to be aware of it. Thanks to Orchestrations in JD Edwards, there’s a smart way for you to call up standard functionalities and integrate processes faster. This tool ensures that any device can talk to the JD Edwards system. Building the interfaces didn’t take long, but the test phase was intensive. You have to be prepared for anything.”

21

Successful transition When you’re using a custom system, it’s always nerve-wracking when it goes live.

Marcel: “The question is: does a system do what you expect? Two-and-a-half months after going live on 10 December 2020, we had 95 per cent of the processes under control.” Jos: “A transition to a fully-automated system also asks a lot of all the sta�. I think that the future-proof warehouse underscores Burg Azijn’s deepening professionalisation.”

21-06-2021 21:58

DE AANVAL IS DE BESTE VERDEDIGING

Aanleg en onderhoud van: • Licht en Krachtinstallaties • Meet en Regeltechniek • Automatisering • Schakelkasten en Panelenbouw • Utiliteit en woningbouw

Prins Clausweg 12 1756 BJ ‘t Zand WWW.ATTACK.NL

Telefoon 0224-591313 Telefax 0224-593400

info@schoutenelektrotechniek.nl

H et bedrijfsp and van B urg Azi jn B .V. aan de M arconistraat te H eerhug owaard is duurza am g erevitaliseerd. D e bouwwerkza amheden zi jn in 8 fasen uitg evoerd naar de nieuwste eisen en laatste reg elg eving . E en g root deel van de energ ie wordt terug g ewonnen uit het eig en bedrijfsp roces. H et koelvermog en wordt betrokken uit de aarde en de restwarmte wordt via W armtenet g eleverd aan omlig g ende bedrijven. D e p roductiecap aciteit is door deze comp lexe ing reep verdrievoudig d op hetze lfde bebouwde op p ervlak.

H et g ereed p roduct en het halffabricaat wordt via een W M S- systeem op g eslag en in het volautomatische op slag mag azi jn met een hoog te van 21 meter. D e p allets worden automatisch klaarg eze t in de exp editie voor transp ort. H ierdoor worden de transp ortbeweg ing en aan de drukke M arconistraat verminderd. D e zu idg evel van het g ebouw is voorzi en van zo nnep anelen.

K ortom; B urg Az ijn is klaar voor de toekomst.

M E -2 Architecten - M edemblik - Overleek 4 - Info@me-2.nl - www.me-2.nl - 0227 5 13 000

Burg group Magazine.indd 22

21-06-2021 21:58

THE FUTURE

Groeien met een kloppend verhaal

Balancing growth with sustainability

Wereldwijde groei, daar zet Burg Group in de toekomst op in. Met oog voor mensen, producten en omgeving.

Worldwide growth is the focus of Burg Group’s vision of the future. At the heart of this strategy are people, products and the environment.

“Veel mensen weten niet dat natuurazijn van oorsprong een duurzaam product is dat je voor vele doeleinden kunt gebruiken”, vertelt CEO Patricia Surendonk. “Duurzaamheid heeft bij ons een vaste plek op de agenda.

In 2035 willen we 100 procent circulair zijn. We willen niets verspillen en onze producten en verpakkingen maken van hernieuwbare grondstoffen. Al onze productielocaties zijn dan CO2-neutraal.

Ook de emissie van onze indirecte footprint willen we substantieel verlagen. >

Burg group Magazine.indd 23

“In 2035 willen we 100 procent circulair zijn” “In 2035 we aim to be 100 per cent circular”

23

“Many people are unaware that natural vinegar has always been a sustainable product that you can use for multiple purposes”, says CEO Patricia Surendonk.

“One of our key themes is sustainability.

By 2035 we aim to be 100 percent circular.

We don’t want to waste anything, and aim to make our products and packaging from renewable raw materials. All our production sites will then be CO2-neutral. >

21-06-2021 21:58

Industrie • Chemie • Food • Pharmacy Vacuümtechniek • Skidbouw Orbitaallassen www.vanrijnrvs.nl • info@vanrijnrvs.nl Goudsmid 14 Ter Aar • 0172 - 602041

Samen slim en duurzaam op weg info@bakker-schilder.nl

•

+31(0)224 591 511

•

Kanaalkade 68 1756 AD ‘t Zand

Balans Schoonmaak- en bedrijfsdiensten – Schoon uit handen balansschoonmaak.nl - 072 3030210 - info@balansschoonmaak.nl

Burg group Magazine.indd 24

21-06-2021 21:58

THE FUTURE

We willen dat onze producten veilig zijn en geen negatieve impact hebben op het milieu. Om deze doelen in de toekomst te bereiken, ontwikkelen wij een waste en energie roadmap voor iedere vestiging.”

Ook maatschappelijk betrokken zijn vindt Patricia belangrijk. “Wij ondersteunen onder andere de Female Cancer Foundation, een stichting die baarmoederhalskanker in een vroegtijdig stadium detecteert met natuurazijn. Ook zijn we partner van de Nierstichting om natuurazijn in te zetten als vervanger van zout in je eten.”

Wereldspeler De transitie van Europees marktleider naar wereldspeler is bij Burg Group in volle gang.

“Onze export heeft zich verder buiten Europa uitgebreid. Door de 24 procent zuurtegraad van onze natuurazijn, neemt de bulk minder opslagruimte in. Dat is gunstig voor de transportkosten. In de komende jaren willen wij onze marktpositie ook in andere continenten verstevigen.”

Ook bij de siroopfabriek in Ter Aar (onderdeel van Burg Group) ligt de focus op het versterken van de positie op de markt. “Maar niet alleen in kwantiteit.

In deze industrie is bijvoorbeeld suikerreductie met behoud van smaak een hot item. Bij Burg Group ligt de focus op duurzaam groeien met onze mensen, onze producten en onze omgeving.”

Burg group Magazine.indd 25

“We willen onze marktpositie ook in andere continenten verstevigen”

“We also plan to strengthen our market position in other continents”

25

We also intend to significantly reduce the emission of our indirect footprint. We want our products to be safe and have no negative impact on the environment.

To achieve these goals in the future, we are developing a waste and energy roadmap for every location.” Patricia is also committed to corporate social responsibility. “One of the initiatives we support is the Female Cancer Foundation, a charitable body that uses natural vinegar to detect cervical cancer at an early stage.

We also partner with the Dutch Kidney Foundation to use natural vinegar as a salt substitute in food.”

World Player Burg Group’s transition from European market leader to world player is in full swing. “Our exports have expanded further outside Europe. Due to the 24 per cent acidity of our natural vinegar, the bulk takes up less storage space. This helps to reduce transportation costs. In the years ahead, we plan to strengthen our market position in other continents, too.” At the syrup manufacturing plant in Ter Aar (part of Burg Group) the focus is also on reinforcing our position in the market.

“But not only in terms of quantity. In this industry, innovations such as reducing sugar while maintaining �avour, are big news. At Burg Group our growth strategy embraces sustainability, and puts our people, our products and our environment front and centre.”

21-06-2021 21:58

26

WORD OF THANKS

Bedankt!

Thank you!

Als je zes jaar bezig bent met een verbouw- en renovatieproject, zijn er momenten dat het plaatje van de hypermoderne duurzame en toekomstbestendige natuurazijnfabriek met een volledig geautomatiseerd magazijn, naar de achtergrond verdwijnt. Iedere fase brengt veel uitdagingen met zich mee. Eén ding is zeker: verbouwen terwijl je huidige fabriek continu doordraait heeft veel flexibiliteit en inzet van al onze collega’s gevraagd.

If you’ve been working on a refurbishment and renovation project for six years, there are times when it’s easy to lose sight of the goal: an ultramodern sustainable and future-proof natural vinegar factory with a fully automated warehouse. Each phase brings many challenges. One thing is certain: renovating while your current factory was still running demanded enormous flexibility and commitment from all of our colleagues.

Daarom een extra woord van dank voor alle collega’s die er dagelijks voor hebben gezorgd dat, in welke bouwfase we ook zaten, het brouwproces werd voortgezet, de leveringen werden voorbereid, ingepakt, gecontroleerd en op transport werden gezet. Vanuit de fabriek, het magazijn of het kantoor.

Zonder dat onze klanten maar iets merkten van de hoge druk waaronder we op sommige momenten moesten presteren.

So I’d like to say a special ‘thank you’ to all of my colleagues.

Thanks to their dedication, they made sure that, every day – regardless of the construction phase we were in – the brewing process continued, the deliveries were prepared, packed, checked and transport-ready. From the factory, warehouse or office. Without our customers noticing the considerable pressure under which we had to perform at times.

Zonder jullie betrokkenheid, professionaliteit en doorzettingsvermogen was dit niet gelukt.

None of this would have been possible without your flexibility, commitment, professionalism and perseverance.

Gert-Jan Wal Plant Manager Burg Azijn

Gert-Jan Wal Plant Manager Burg Azijn

VPK Packaging Raamsdonksveer Snoekweg 1 4941 SC Raamsdonksveer Nederland vpkgroup.com

Burg group Magazine.indd 26

Wij feliciteren Burg Group met de opening van haar nieuwe locatie!

www.pre-fysiek.nl

21-06-2021 21:58

Burg group Magazine.indd 27

21-06-2021 21:58

Are you inspired and want to receive more information?

Please contact us!

Burg Group Marconistraat 26 1704 RG Heerhugowaard Netherlands +31 (0)72 5717944 info@burggroup.eu burggroup.eu

Burg group Magazine.indd 28

21-06-2021 21:58