5 minute read
LAW & TAX
มาตรฐานดาวโรงแรมไทย
Advertisement
x x x Star Ratings Standard of Thai Hotels
SAMPAN PANPAT
Honorary Advisor to Thai Hotels Association (THA)
ประเทศไทย มีรำยได้สูงสุดอยู่ 2 ทำง คือ กำรส่งสินค้ำออก และกำรท่องเที่ยว กำรส่งสินค้ำออกนั้นซบเซำมำตั้งแต่ก่อน วิกฤตและยิ่งแย่ลงเมื่อเกิดวิกฤตโควิด-19 ส่วนกำรท่องเที่ยว ที่ซึ่งก�ำลังเติบโตเพรำะมีนักท่องเที่ยวต่ำงชำติเข้ำมำเพิ่มขึ้น ตลอดเวลำ พอเกิดวิกฤตโควิด-19 นักท่องเที่ยวเริ่มทยอยกัน กลับและไม่มีใครมำเพิ่ม เพรำะทุกประเทศเริ่มมีมำตรกำร ป้องกันโดยกำรปิดประเทศตั้งแต่เดือนกุมภำพันธ์เป็นต้นมำ ผู้เข้ำพักเริ่มน้อยลงจนเงียบสนิทช่วงเดือนเมษำยน รัฐบำลเองก็ พยำยำมช่วยทุกธุรกิจเท่ำที่กระท�ำได้ แต่ควำมยืดเยื้อของวิกฤต ครั้งนี้นำนเกินกว่ำที่ทุกคนคำดกำรณ์
ในที่สุดเมื่อเหตุกำรณ์ภำยในประเทศเริ่มคลี่คลำย เพรำะ จ�ำนวนผู้ติดเชื้อค่อย ๆ ลดลง รัฐบำลโดยกำรท่องเที่ยว แห่งประเทศไทยได้มีมำตรกำรกระตุ้นอุตสำหกรรมท่องเที่ยว โดยกำรจ่ำยเงินจ�ำนวนหนึ่งสนับสนุนผู้เดินทำงท่องเที่ยว ชำวไทย ดังนั้น ตั้งแต่มีนโยบำยกำรส่งเสริมกำรท่องเที่ยว ออกมำโดยร่วมมือกับภำคเอกชน คนไทยก็ได้ออกมำท่องเที่ยว มำกขึ้น โรงแรม ร้ำนอำหำร ธุรกิจน�้ำมัน สำยกำรบินภำยใน ประเทศฯ ต่ำงก็ได้รับอำนิสงส์กันถ้วนหน้ำ
อย่ำงไรก็ตำม อุตสำหกรรมท่องเที่ยวโดยรวมต้องพึ่งพำ นักท่องเที่ยวต่ำงชำติเป็นหลัก เพรำะเรำต่ำงทรำบดีว่ำสัดส่วน ของนักท่องเที่ยวนั้น ไทยเที่ยวไทยมีสัดส่วนเพียง 1/3 ดังนั้น ถึงแม้จะส่งเสริมอย่ำงไรเรำก็คงมีรำยได้เท่ำสัดส่วนที่ว่ำนั่นเอง เมื่อเป็นเช่นนั้น กำรท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยโดยกำรด�ำริของ ท่ำนรัฐมนตรีว่ำกำรกระทรวงกำรท่องเที่ยวและกีฬำ จึงได้ ร่วมมือกับสมำคมโรงแรมไทยและมูลนิธิมำตรฐำนโรงแรม อำศัยช่วงเวลำที่ทุกคนยังรับนักท่องเที่ยวได้ไม่เต็มที่ มำเตรียมตัว พัฒนำเข้ำสู่กำรมีมำตรฐำนดำวโรงแรม โดยรัฐบำลจะสนับสนุน ค่ำธรรมเนียมกำรตรวจครึ่งหนึ่ง เพื่อเร่งรัดให้โรงแรมที่ยังไม่ได้ รับมำตรฐำนมำเข้ำสู่กำรรับรองมำตรฐำนโดยกระทรวงกำร ท่องเที่ยวและกีฬำซึ่งก็คือรัฐบำลนั่นเอง
มูลนิธิมำตรฐำนโรงแรมเป็นหน่วยตรวจมำตรฐำนโรงแรมได้รับ นโยบำยจำก ททท. ให้ท�ำกำรรับสมัครโรงแรมและตรวจ มำตรฐำน สิ้นสุดในวันที่ 9 กันยำยนนี้ รวมโรงแรมที่ได้รับ มำตรฐำนทั้งหมด 99 โรงแรมและจะท�ำพิธีมอบโล่และหนังสือ รับรองในวันที่ 24 กันยำยน 2563 โดยท่ำนรัฐมนตรีว่ำกำร กระทรวงท่องเที่ยวและกีฬำ ณ โรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park สิ่งที่เป็นเรื่องส�ำคัญในกำรตรวจ คณะกรรมกำรซึ่งเป็นตัวแทน ของหลำยหน่วยงำน อำทิ สมำคมโรงแรมไทย มูลนิธิมำตรฐำน โรงแรม สถำบันกำรศึกษำ ททท. สมำคมไทยธุรกิจกำรท่องเที่ยวฯ ในเบื้องต้นจะมีกำรตรวจสอบเอกสำรที่กฎหมำยบังคับให้ต้องมี เช่น ใบอนุญำตประกอบธุรกิจโรงแรม ใบจดแจ้งกำรเป็น ผู้จัดกำร รำคำค่ำที่พัก เอกสำรแสดงควำมรับผิดชอบต่อ ทรัพย์สินเสียหำยหรือสูญหำยของผู้เข้ำพัก กำรประกันอุบัติเหตุ ของผู้เช้ำพัก หนังสือรับรองกำรซ้อมดับเพลิง เอกสำรแสดง กำรตรวจค่ำน�้ำเสีย ต่อจำกนั้นเป็นกำรเดินตรวจควำมสะอำด ตำมกฎหมำยว่ำด้วยกำรส ำธำรณสุข เรื่องของควำมปลอดภัย ตำมกฎหมำยควบคุมอำคำร เรื่องเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมต่ำง ๆ ตำมกฎหมำยว่ำด้วยกำรส่งเสริมและรักษำคุณภำพสิ่งแวดล้อม หลังจำกนั้นก็เป็นกำรทดสอบมำตรฐำนกำรบริกำร
Covid-19 has attacked millions people across the globe as well as broken down the economic system of every country, while no one could really say when this world crisis shall come to an end.
Thailand normally earns the maximum revenue from 2 channels as the export and tourism, which the export has been sluggish even before the crisis, and gotten even worse during the outbreak of COVID-19, while tourism earlier tended to get growing because the number of foreign tourists traveling to Thailand has continually been increased, but when the COVID-19 outbreak has taken place, those tourists had started to go back, and no one coming in anymore because every country had released the protection scheme by closing the country since February onwards. This started to badly drop down the guest volume until reaching the ground zero in April, which the government has made efforts to help every business the best they could do, but the continuity of this crisis has lasted for too long beyond all expectations.
Eventually, when the domestic scenario had started to ease up because of the gradual reduction of the infected people, government by Tourism Authority of Thailand (TAT) immediately released tourism industry stimulating scheme by giving away some amount of fund to support Thai tourists. Therefore, since tourism promoting policy had been released under the collaboration with private sector, the greater number of Thai people has started to travel across the country, which hotels, restaurants, petroleum business, and domestic airlines at least gain some advantages now.
However, Thai tourism industry in overall needs to mainly depend on the foreign tourists because we all know that the ratio of the tourists for Thai tourists traveling in Thailand dominates one out of three only. Therefore, even though how hard of the promotion we put on, we shall only earn the revenue based on that ratio domination. As such, TAT following the plan of Minister of Tourism and Sports has joined hands with Thai Hotels Association (THA), and Thailand Hotel Standard Foundation (THSF) to take time, while all entrepreneurs has been unable to fully take up tourists, to make preparation and gain the hotel star ratings standard. Additionally, the government shall support half of the inspection fee in order to rush the hotels without the standard certification to get into the standard certified process, organized by Ministry of Tourism and Sports, or simply say the government itself.
Thailand Hotel Standard Foundation (THSF) is the agency to inspect the hotel standard undertaking the policy from TAT to enroll the hotels and inspect the standard, which the enrolled period was ended on the 9 th of September as the total of hotels certified for the standard was 99 hotels, while the shield and certificate giving ceremony shall be held on the 24 th of September 2020 by Minister of Tourism and Sports at Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park.
In addition to the main elements in the inspection, committees which are the representatives from several agencies such as THA, THSF, educational institutes, TAT, and the Association of Thai Travel Agents (ATTA) shall initially check all related documents enforced by law i.e. hotel license, manager registration certificate, room rate, liability document for the damaged or loss property of the guest, accident insurance of the guest, fire safety training certificate, and waste water measurement document, and after that, the committees shall walk down the hotel to inspect the cleanliness prescribed by Public Health Act in the respect of the safety based on Building Control Act, and all related environment following Environmental Promotion and Preservation Act, and finally, it shall come down to the examination of the service providing standard.
Hopefully, for those entrepreneurs who have already achieved the standard certification shall maintain such qualifications at all times.
กวินฯ เตรียมพร้อมเดินหน้าจัดงาน
TRAFS 2020 ตอบโจทย์ชีวิตวิถีใหม่
ลงทะเบียน
AD_TRAFS 2020_245x115mm.pdf 1 15-Jul-20 17:28:20 ชมงานล่วงหน้า
กวิน อินเตอร์เทรด เตรียมความพร้อมการจัดงานแสดงเทคโนโลยี เครื่องมือและอุปกรณ์ สินค้าและบริการ นานาชาติส�าหรับ ธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม ปีที่ 14 เชิญชวนผู้สนใจร่วมเจรจาซื้อ-ขายสินค้าและบริการด้าน อาหารและเครื่องดื่มที่จะจัดขึ้นอย่างครบครัน ภายใต้คอนเซ็ปต์ Hub of Restaurant and Hotel Solutions
คุณกวิน กิตติบุญญา กรรมการผู้จัดการ บริษัท กวิน อินเตอร์เทรด จ�ากัด เปิดเผยว่า อุตสาหกรรมด้านอาหาร เครื่องดื่ม และธุรกิจโรงแรม ปี 2563 ถึงแม้จะได้รับผลกระทบจากวิกฤตโควิด-19 ในช่วงไตรมาสแรกของปี แต่ก็ยังมีโอกาส เนื่องจากกลุ่ม อาหารและเครื่องดื่มเป็นปัจจัยส�าคัญต่อการด�ารงชีวิต บริษัทฯ จึงได้จัดงาน Thailand Retail, Food & Hospitality Service (TRAFS 2020) หรืองานแสดงเทคโนโลยี เครื่องมือและอุปกรณ์ สินค้าและบริการ นานาชาติส�าหรับธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม ปีที่ 14 ระหว่างวันที่ 14 - 17 ตุลาคมนี้ ณ ฮอลล์ 102 - 103 ณ ศูนย์นิทรรศการและการ ประชุมไบเทค กรุงเทพฯ
TRAFS 2020 เป็นงานที่รวบรวมบริษัทผู้ผลิตและผู้จ�าหน่าย อุปกรณ์ สินค้า และบริการ เพื่อการสร้างแบรนด์และขยายตลาด ไปสู่ธุรกิจงานบริการด้านอาหารและเครื่องดื่มร่วมงานกว่า 120 บริษัท น�าเทคโนโลยี สินค้าและบริการ อุปกรณ์ และวัตถุดิบ อาหารและเครื่องดื่ม รวมทั้งกลุ่มธุรกิจเครื่องครัว เครื่องท�ากาแฟ เบเกอรี่ และไอศกรีม ตู้เย็นและตู้แช่แข็ง ตู้โชว์เบเกอรี่ ที่นอน เฟอร์นิเจอร์ อุปกรณ์น�้ายาท�าความสะอาด แพ็คเกจจิ้งรูปแบบใหม่ ๆ และ Food Services ทั้งระบบ มาแสดงกว่า 500 แบรนด์
คุณกวิน กล่าวต่อไปว่า งาน TRAFS 2020 จัดขึ้นภายใต้แนวคิด Hub of Restaurant and Hotel Solutions ผู้แสดงร่วม เปิดตัวสินค้าและเทคโนโลยีใหม่ ๆ อาทิ เครื่องครัว เครื่องท�าเบเกอรี่ และไอศกรีม ตู้เย็นและตู้แช่แข็ง ตู้โชว์เบเกอรี่ ที่นอน เฟอร์นิเจอร์ อุปกรณ์น�้ายาท�าความสะอาด แพ็คเกจจิ้งรูปแบบใหม่ ๆ และ Food Services ทั้งระบบ เพื่อตอบโจทย์ ผู้เข้าชมงานกับการใช้ชีวิตวิถีใหม่
กิจกรรมไฮไลท์ • Chef Theater: โซนที่จัดเตรียมไว้ส�าหรับ Chefs และ Pastry Chefs มาอัพเดทเทรนด์ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ • Restaurant Talk: สัมมนาเกี่ยวกับเทรนด์ธุรกิจร้านอาหาร ภัตตาคาร พร้อมแลกเปลี่ยนความรู้และอัพเดทเทรนด์ใหม่ ๆ • Bakery and PASTRY Content: เวทีสาธิตการท�าเบเกอรี่ ส�าหรับ Homemade Bakery รวมถึงกลุ่มเบเกอรี่ออนไลน์ มาอัพเดทเมนูใหม่ ๆ
คุณกวิน ยังกล่าวในตอนท้ายว่า ผู้จัดงาน พร้อมด้วยผู้บริหารไบเทค ได้ตระหนักถึงความส�าคัญและเน้นย�้าถึงมาตรการ ทางด้านสุขอนามัยเป็นอันดับแรก รวมทั้งมีแนวทางปฏิบัติส�าหรับผู้ประกอบการ ผู้เข้าชมงาน และผู้ที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้ทุกฝ่าย เชื่อมั่นในความปลอดภัยในการเข้าร่วมงาน TRAFS 2020 ซึ่งมาตรการและแนวทางปฏิบัติต่าง ๆ นั้น จะต้องเป็นไปตาม ข้อก�าหนดของการจัดงานแสดงสินค้าของสมาคมการแสดงสินค้าไทย มีมาตรฐานสากล และสอดคล้องกับมาตรการกลาง ของศูนย์บริหารสถานการณ์โควิด-19 (ศบค.)
TRAFS20407
