Якушенко В. В.
стр. 1 МЕТОДЫ УВЛАЖНЕНИЯ ВОЗДУХА. Часть первая.
Лирическое отступление № 1. Наверное, я завистливый человек. Я очень завидую людям, владеющим даром слова. Году в 1969 я учил аналитическую геометрию по учебнику И. Привалова. Учебник был 1963 года, издание 13-е! До сих пор помню удовольствие от этого учебника. Вы можете себе представить, что бы нормальный ученик получал удовольствие от учебника? А этой весной на книжном рынке в Киеве встретил тот же учебник, но уже 2004 года издания… В молодости я довольно серьезно увлекался аквариумистикой. В книгах почти всех авторитетов обязательно встречал ссылки на книгу Николая Федоровича Золотницкого «Аквариум любителя» изданную еще в начале 20-го века. Книгу эту мне удалось прочитать в 1994 году. Для меня она была откровением! Именно так надо писать практические пособия. Особенно наслаждался фразами вроде: «…но лучше пройти в следующий ряд. Там мастеровой возьмет с Вас не рубль, а копеек 60. Да большего эта работа и не стоит.» Первую попытку написать практическую статью в стиле Золотницкого я предпринял в прошлом году. (ВЕШЕНКА. Скрытые потери и упаковочные пленки.) Потратил время и деньги. Обзвонил торговых фирмы различных регионов. Привел в статье адреса, телефоны фирм, которые торгуют настоящими дышащими пленками для упаковки грибов в Краснодаре, Ростове, Москве, Саратове… Цены на эти пленки в каждом регионе. И именно эта информация не была опубликована. Наверное, редакция решила, что она является рекламной. Настоящая статья является второй попыткой не ограничиться только информацией об оборудовании, но дать представление и о ЦЕНАХ, их производителях и поставщиках. А вдруг получиться… ВВЕДЕНИЕ. Тема увлажнения воздуха в камерах выращивания грибов поистине необъемна. Попробуем, учитывая личный опыт, ввести некоторые ограничения. Итак: - Буду писать только об оборудовании, с которым работал сам или видел в работе. - Буду примерять его к некоей типичной камере выращивания вешенки площадью около 200 м2, объемом около 800 м3, вмещающей около 30 тон субстрата. Условия выращивания: температура до 18 0С, Rh воздуха до 94 %, требуемое количество воздуха до 9 000 м3/час. Минимальная температура зимой на улице до – 30 0С. Для этих исходных данных легко (См. статьи Ф. Ф. Карпова по работе с ID диаграммой - диаграммой Мольера.) определить максимальное количество влаги, которое мы должны подать в воздух камеры выращивания зимой – порядка 120 – 130 кг/час. Безусловно, можно работать и при влажности воздуха порядка 80 %. При этом получим несколько меньшую урожайность гриба. Но, с другой стороны, и риск погубить урожай за счет того, что гриб просто «захлебнется» - значительно ниже. Как мне ни жаль, но в грибоводстве постоянно приходится убеждаться в том, что никакая прибавка урожайности или качества гриба бесплатно не дается. - Наверное, можно вводить влагу непосредственно в воздух камеры выращивания грибов. Но мне не довелось встретить ни одной удачной