magazine pause santé n°15

GRATUIT - NE PAS JETER SUR LA VOIE PUBLIQUE

LE BIEN-ÊTRE N’A PAS DE PRIX

numéro

15

LA GOURMANDISE N’EST PAS UN PÉCHÉ

CAPITAL DANSE, PILATES, YOGA LES SECRETS DE FORME DES STARS COMMENT GARDER DE

BEAUX CHEVEUX CET ÉTÉ ?

ENFANCE PREMIER RÔLE, CARRIÈRE

PENELOPE CRUZ SE CONFIE

UN LECTEUR

DE GLYCÉMIE

INTELLIGENT VA CHANGER LA VIE DES DIABÉTIQUES

UNE RÉVOLUTION

DANSS LE TRAITEMENT

DE L’HÉPATITE C

ELLES COURENT TOUJOURS LES

MALADIES D’AMOUR

PROTÉGER SA PEAU S’HYDRATER

LE SOLEIL ZÉRO FAUTE

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FRDBT00244 - Septembre 2011 - © Lilly - Tous droits de reproduction réservés. Lilly France 13, rue Pagès - 92 158 Suresnes Cedex - Tel : 01 55 49 34 34 - Fax : 01 41 44 02 47 - www.lilly.fr - S.A.S. au capital de 358 511 701 e - 609 849 153 R.C.S. Nanterre

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ÉDITORIAL

Médicaments, que disent les sondages ?

P

Une seconde enquêt e, réalisée par le même institut de sondage à la demande du Leem (les entreprises du médicament), affirme, elle, que 82 % des Français font confiance aux médicaments, 62 % les trouvent même de plus en plus efficaces .

Loin de se contredire, il semble au contraire que les résultats de ces 2 enquêtes se complètent.

Certes, les F rançais sont inquiets mais ils indiquent aussi leur at tachement à la qualité des soins. Ils sont soucieux des mesures de déremboursement et du coût des nouveaux traitements. Le système des ATU (autorisations temporaires d’utilisation) permet aujourd’hui aux malades de bénéficier de nouveaux médicaments alors même qu’ils ne sont pas encore disponibles sur le marché français. C’est le cas pour ces nouvelles molécules qui soignent dif férents types de cancers très agressifs comme le mélanome métastatique (cf . page 32) ou de celles, révolutionnaires, qui trait ent l’hépatit e C (cf . page 3 7).

Des essais cliniques portant sur des molécules innovant es en cancérologie sont menés en F rance par l’Institut N ational du Cancer (INCa) en collaboration a vec le National Cance r I nstitute ( NCI) et les industriels propriétaires du médicament.

Ils permet tent à un plus grand nombre de chercheurs français, mais aussi aux patients, d’y avoir accès. Ces expériences et ces collaborations sont des spécifi cités françaises, il faut le souligner et s’en réjouir. Il est important qu’elles se pour suivent et qu’elles se multiplient dans toute l’Europe. ●

FAB IEN N E AT TAL I DI R ECT R I CEDE L A RÉDAC TION

© DR

as un jour sans que l’un d’entre eux ne soit publié, scrutant nos opinions, nos habitudes, nos réactions à la loupe. 2 enquêt es réalisées sur le thème du médicament par le même institut de sondage, à quelques se maines d’intervalle, révèlent des résultats apparemment contradictoires.

La première, eff ectuée pour le compt e de la Mutualité Française, insiste sur la méfiance que ressent ent les F rançais envers les médicaments. À la lecture précise de l’énoncé des questions et des réponses, on constate que les Français expriment en réalité leur inquiétude. « 77 % considèrent que le Médiator a révélé une défaillance globale du système de sécurité des médicaments. »

www.pausesante.fr

redaction@pausesante.fr En couverture : Penelope Cruz est photographiée par André Rau pour l’agence H&K. Directeur des publications Lucien Bennatan.

Directrice des rédactions Fabienne Attali.

Ont collaboré à ce numéro : Marco Albrizzi, Ghislaine Andréani, Stanislas Balanek, Maureen Chavinier, Marie-Christine Clément, Violette Falaix, Christopher Goodwin, Romain Loury, Bérangère Prévot, Pascal Turbil.

Bande dessinée : Texte : Damien Mascret.

Illustrations : Maïa Mazaurette et Olivier Mazaud.

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Secrétariat de rédaction et révision Anne Ducourtial, Laurence Roch.

Direction artistique Julien Imbert.

Maquette et iconographie Virginie Bazot.

Stagiaire Eugénie Ordonneau.

Régie publicitaire DB Régie.

Directrice de la publicité Nadia Riou.

Tél. : 06 66 73 49 89. n.riou@dbregie.com

Fabrication Delta Graphic.

Impression Roularta Printing.

Pause Santé est édité par la société Com’Access 78, boulevard de la République 92100 Boulogne-Billancourt.

Tél. : 01 55 20 93 72.

ISSN : 1968-93-30.

Dépôts légaux à parution.

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Sommaire

numéro 15

RENCONTRE PENELOPE CRUZ DIT TOUT

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Le jeu de l’été : découvrez votre personnalité.

Attention, le sexe, c’est parfois risqué.

8 14

BELLE ET BIEN Course à pied, yoga, dance, les stars cultivent leur forme.

Les trucs à éviter pour sauver ses cheveux.

16 18

SAVEUR La gourmandise n’est pas un péché.

Recettes fraîches pour déjeuner léger.

20 22

SANTÉ L’été, il faut penser à s’hydrater.

Innovation : un lecteur de glycémie qui change la vie des diabétiques.

Profitez du soleil en toute sécurité.

Psoriasis et soleil, le mariage de raison.

Une révolution dans le traitement de l’hépatite C. Les infections sexuellement transmissibles sont en recrudescence.

Des dents en bonne santé.

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PORTRAITS DE FEMMES Dans un style vivant non dénué de poésie, Rica Étienne livre un premier roman alerte et riche. Juliette, jeune et jolie quadra, s’autoproclame accompagnatrice en chagrins d’amour et ouvre une consultation. Défilent les chagrinés de l’amour, un ingénieur amoureux de sa femme mais sous l’emprise de sa mère juive, un veuf qui tous les soirs chante pour sa femme disparue… Par une habile construction du roman le lecteur comprendra le pourquoi de ce bureau insolite. Une réflexion nourrie, drôle et pertinente sur l’amour et ses détours.

Le bureau des chagrins d’amour, Rica Étienne, éditions Prisma.

Bérangère Prévot

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Communiqué

Un lecteur de glycémie pour progresser dans la gestion de votre diabète Bonne nouvelle pour les patients diabétiques sous insuline ! Un nouveau lecteur de glycémie avec un calculateur d’insuline rapide et un carnet d’autosurveillance glycémique intégrés. e nombreux patients diabétiques doivent adapter les doses d’insuline qu’ils s’injectent plusieurs fois par jour, sur la base des recommandations de leur médecin, en fonction des repas et de leurs activités quotidiennes. Seule façon d’obtenir le meilleur équilibre glycémique : faire des contrôles réguliers en prélevant une goutte de sang au bout du doigt, analysée par un lecteur de glycémie. À partir du chiffre indiqué et de paramètres personnels, le patient peut calculer la dose d’insuline à s’injecter. Mais ce calcul n’est pas toujours simple, d’où un risque d’erreurs pouvant entraîner des épisodes d’hyperglycémie ou d’hypoglycémie…

Une étude1 a observé, à ce titre, que seuls 4 patients diabétiques sur 10 parvenaient à calculer la dose d’ajustement d’insuline nécessaire en fonction de la composition de leur repas et de leur taux de glycémie. Un récent sondage2 Ipsos/Abbott montre aussi que si la grande majorité des diabétiques sous insuline vérifient bien leur glycémie à des horaires fixes ou assez réguliers, ils ne sont pas tous sûrs de leurs calculs : 63 % pensent qu’ils se sont déjà trompés dans le dosage d’insuline avant les repas et au moins la moitié estiment que ces calculs les gênent au quotidien. L’interprétation des résultats est tout aussi difficile pour certains d’entre eux.

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Calcul automatique de la dose d’insuline suggérée Grâce à un calculateur automatique, le dernier-né des lecteurs de glycémie d’Abbott, FreeStyle PAPILLON InsuLinx, vise à limiter ce risque d’erreurs liées au calcul de la dose d’insuline. Il est disponible aujourd’hui dans 5 pays européens dont la France. Son calculateur peut être utilisé sur le mode « facile » avec simple rappel des doses fixes pour chaque repas (et la possibilité de calculer une correction suggérée) ou bien directement en mode « avancé ». Dans ce second cas, il suggérera une dose d’insuline adaptée tenant compte des différents paramètres du patient.

Un exemple : Mathieu* doit prendre tous les jours une dose fixe d’insuline basale le soir et 1 bolus d’insuline rapide avant chaque repas. Le médecin lui a fixé une cible glycémique à

Témoignage « Je ne tiens pas du tout mon carnet d’autosurveillance à jour par manque de temps. C’est une contrainte pour moi de reprendre toutes les glycémies de la journée, de les noter, de me rappeler de la dose d’insuline que je me suis injectée. Je ne le fais pas pendant 2 jours, après j’oublie, donc pour moi c’est contraignant.

Pourtant, mon diabétologue me dit que c’est important pour lui de l’avoir. J’aimerais que mon lecteur intègre ces données automatiquement. »

respecter, entre 80 et 100 m/dL, mais c’est difficile pour Mathieu de faire ce calcul 3 fois par jour. Ce nouveau lecteur peut l’aider avec ces calculs compliqués pour trouver la dose ajustée d’insuline capable de maintenir sa glycémie au taux souhaité.

Autosurveillance glycémique accessible et facile à interpréter Autres avantages : avec son écran tactile, la navigation est intuitive et agréable. Le carnet d’autosurveillance des glycémies est entièrement automatisé (plus besoin de les noter), il suffit d’appuyer sur l’icône correspondante pour les retrouver ; les alarmes et rappels personnalisables à heures fixes sont faciles à programmer. Enfin, plus besoin de télécharger un logiciel à partir d’un CD Rom, celui-ci est intégré au lecteur et permet, grâce au câble USB fourni, de visualiser automatiquement les données (sur PC ou Mac), de les imprimer ou de les envoyer par mail en PDF à son médecin. Une aide précieuse pour les professionnels de santé et les patients diabétiques eux-mêmes…

Ce nouveau lecteur est un véritable outil éducatif pour les patients sous insuline, qui va les aider à gérer plus activement et facilement leur maladie, à progresser, à devenir plus autonomes…

Plus d’informations sur www.freestylediabete.fr – N° vert 0 800 10 11 56 1 Cavanaugh K, et al., Ann Intern Med 148(10):737-746, 2008.

2 Sondage Ipsos Santé réalisé pour Abbott Diabetes Care auprès de 200 diabétiques sous insuline rapide. Avril 2011.

* Prénom à titre d’exemple. Il ne s’agit pas d’un cas réel.

> RENCONTRE

« J’ai grandi dans une ville nommée Alcobendas et tout ce qui m’arrive aujourd’hui n’était alors qu’un rêve. »

PENELOPE CRUZ

PAR CHRISTOPHER GOODWIN/ T H E S U N DAY T I M E S / T H E I N T E R V I E W P EO P L E T R A D U C T I O N M A U R E E N C H AV I N I E R

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ne veste en soie sombre, un jean aux jambes retroussées, une écharpe enroulée autour de son cou qu’elle n’enlèvera pas pendant l’interview, comme une protection ou peut-être simplement pour affirmer qu’elle n’a pas l’intention de s’attarder, nous voici face à face, elle et moi, un samedi peu après midi dans l’immense salle de réception de l’hôtel Château Marmont, sur Sunset Boulevard.

Penelope Cruz est assise dans l’angle le plus retiré, pour éviter d’être reconnue.

L’actrice répond à mes questions avec franchise. Son sourire lumineux ponctue parfois ses paroles. « Quelqu’un a dit un jour que les acteurs étaient en fait payés pour promouvoir les films et non pour les tourner », dit-elle en ramenant son épaisse chevelure noire en arrière. « C’est aussi mon opinion. Il faut conserver 6

son intégrité, vous ne croyez pas ? Je n’ai jamais voulu parler de ma vie privée. C’est simplement ma façon de me protéger. » Il arrive souvent à Penelope Cruz d’être en colère contre elle-même. Cette fois, c’est parce qu’elle n’arrive pas à se rappeler tout ce qui s’est passé au cours de la soirée qui a dû être la plus mémorable de son existence, celle du 22 février 2009, lorsqu’elle a remporté l’Oscar de la meilleure actrice dans un second rôle. « Je suis tellement frustrée de ne pas m’en souvenir. C’est un si beau moment, qui rend votre famille et votre entourage si fiers de vous », dit-elle dans son anglais à l’accent envoûtant. « Je pensais que j’allais m’évanouir sous la pression. Ça, je m’en souviens très bien. » Elle se souvient aussi d’avoir pleuré tant l’émotion était forte, d’avoir mangé « 300 canapés » dans le foyer

des acteurs et d’avoir traversé le couloir dit des « vainqueurs ». Elle se souvient surtout d’avoir pensé : « Comment est-ce que je suis arrivée là ? » Est-ce qu’elle aime se voir au cinéma ? « Je ne veux pas être trop satisfaite de mon travail. Si un acteur s’aime trop et que cela se voit quand il est face à la caméra, c’est détestable. » Elle dit qu’elle a toujours été très critique envers elle-même. « C’est l’une des choses que je ne souhaite pas changer. C’est sans doute nécessaire pour continuer à grandir et à progresser. » Bien qu’il n’y ait pas eu d’artistes dans sa famille, Penelope Cruz assure que sa passion pour ce métier lui est venue en observant les clientes de sa mère, coiffeuse à Alcobendas. « Ces femmes étaient toujours en train de jouer à être quelqu’un d’autre, se souvient-elle.

Elles marchaient d’une certaine façon, elles modifiaient leur apparence pour ressembler à la personne qu’elles souhaitaient être.

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© Peter Mountain / Disney Enterprises, Inc. All Rights Reserved.

Après un Oscar en 2009 pour le rôle de Maria Helena dans Vicky Cristina Barcelona de Woody Allen, une étoile sur le boulevard de la Gloire (Walk of Fame) à Hollywood le 1er avril dernier, l’actrice était à l’affiche aux côtés de Johnny Depp dans Pirates des Caraïbes, La Fontaine de Jouvence, qui a été présenté en sélection officielle hors compétition au 64e festival de Cannes.

RENCONTRE <

c’est pourtant ce qui est arrivé. C’est le film le plus difficile que j’ai tourné avec Pedro, car mon personnage y exprime ses émotions d’une manière très différente de la mienne. » Avec Volver, elle a connu sa première nomination aux Oscars et cette performance convainc Woody Allen de lui offrir un rôle. Tout cela a aussi changé la manière dont Penelope Cruz concevait son existence. « C’est dans ma nature de m’inquiéter de tout. J’ai toujours été comme ça, mais j’essaie aujourd’hui de mettre le holà et d’avoir une attitude plus positive. » ●

© Peter Mountain / Disney Enterprises, Inc. All Rights Reserved.

LA FONTAINE DE JOUVENCE

J’étais fascinée par la manière dont leur désir d’être une autre influençait leur comportement.

Je les regardais et je me demandais : ˝ Pourquoi font-elles toujours semblant ? ˝» Aujourd’hui, Penelope Cruz affirme que c’est en regardant les films d’Almodóvar, en particulier Attache-moi , qu’elle a vraiment voulu devenir actrice. « J’ai été fascinée par la manière dont Pedro retranscrit les émotions à l’écran, par son univers. » C’est toujours le cas aujourd’hui. Sa première collaboration avec le cinéaste espagnol remonte à 1997. Dans le film En Chair et en os, elle tient le rôle d’une prostituée qui vit dans la misère et accouche

dans un bus lors d’une incroyable scène inaugurale de 8 minutes. Depuis, l’actrice et le réalisateur ont tourné 3 autres films ensemble, l’une des collaborations les plus fécondes de l’histoire du cinéma. Dans Tout sur ma mère, elle joue une religieuse qui découvre sa séropositivité après une liaison avec un travesti. Dans Volver, elle est une mère courageuse. Enfin, dans Étreintes brisées, elle joue la maîtresse d’un homme riche et autoritaire, beaucoup plus âgé qu’elle. « En tournant ce film, je me sentais très triste, explique Penelope Cruz. Je ne pensais pas qu’un rôle pouvait me toucher si profondément,

C’est le réalisateur Rob Marshall, qui a déjà fait tourner Penelope Cruz dans Nine, qui a dirigé ce dernier opus de Pirates des Caraïbes. Il avait envie de réaliser un film d’action et de la retrouver à cette occasion. « Très peu d’acteurs peuvent rivaliser avec Johnny Depp dans le rôle de Jack Sparrow.

Pour lui donner la réplique, il fallait une actrice qui incarne l’humour, la force, la beauté et la passion. Ayant travaillé avec Penelope, je savais qu’elle possédait ce mélange unique de qualités. » Produit par les studios Disney, ce film d’aventures dans la grande tradition des films de pirates a attiré plus de 4 millions de spectateurs dans les salles.

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> LE JEU DE L’ÉTÉ

LE COACH

EST DANS LA BOÎTE Votre voisin de bureau écoute sa musique un peu fort.

Lors d’un repas de famille, votre ado de 14 ans réclame un verre de vin. Votre chéri ne rince jamais la douche…

Comment réagissez-vous ?

TEST

isissez les réponses qui se Parmi les 3 situations proposées, cho Cochez la couleur qui s’y rapporte. rapprochent le plus de votre réaction. moment).

Puis découvrez votre personnalité (du

Ce matin, au moment du petit-déjeuner, vous sentez que votre conjoint est tendu.

Comment décrispez-vous la situation ? > ATTITUDE 1 (ROUGE) « Ah, elle commence bien la journée. » > ATTITUDE 2 (BLEU) Vous cherchez à savoir si c’est à cause de vous, ou encore si vous pouvez l’aider d’une manière ou d’une autre. > ATTITUDE 3 (JAUNE) Vous cherchez à détourner son attention en lui racontant l’organisation de votre journée. > ATTITUDE 4 (GRIS) Vous respectez son silence.

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Votre ado traîne, il est mou, nonchalant et cela vous agace. Comment le lui exprimez-vous ?

Au supermarché, vous tombez nez à nez avec une ancienne « copine ». Elle s’extasie devant vos rondeurs : « Tu es superbe ma chérie, c’est pour quand ? » alors que vous n’êtes pas enceinte.

Comment réagissez-vous ?

> ATTITUDE 1 (BLEU) Vous exploitez chacune des situations du quotidien pour lui expliquer la différence entre le monde des enfants et celui des adultes et que le passage entre les deux s’appelle l’adolescence. > ATTITUDE 2 (GRIS) Vous le laissez faire, c’est un passage, plus tard ça ira mieux… > ATTITUDE 3 (ROUGE) Vous ne pouvez plus supporter son comportement, vous l’en informez de plus en plus fréquemment et de plus en plus vigoureusement. Il est mou, vous allez le réveiller. > ATTITUDE 4 (JAUNE) Dès que vous en avez l’opportunité, vous lui racontez comment vous étiez à son âge, souvent pire que lui.

> ATTITUDE 1 (BLEU) Tout le monde peut se tromper. Après tout, il faut avouer que vous accusez quelques kilos en trop.

Et vous profitez de cet incident pour lui rappeler quelques règles de politesse. Notamment le fameux « Dans le doute abstiens-toi ». > ATTITUDE 2 (GRIS) Vous lui expliquez que vous avez grossi, mais que vous êtes justement en plein régime. > ATTITUDE 3 (ROUGE) Vous lui rétorquez du tac au tac que vous la trouvez très jolie, sauf peut-être sa couleur qui date un peu. > ATTITUDE 4 (JAUNE) Vous la regardez droit dans les yeux et reprenez deux paquets de ces biscuits au chocolat que vous aimez tant. ☛

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> LE JEU DE L’ÉTÉ BLEU : TENDANCE PÉDAGOGUE Profil dominant : Constructif.

Avec vous, pas de conflit qui ne trouve une solution sage, juste, honnête. Jamais d’excès, dans un sens ou dans l’autre. Vous êtes à la recherche de la formule médiane idéale empreinte d’expérience ou de pédagogie qui contentera tout le monde. Négociateur dans l’âme, vous êtes réputé pour apaiser les tensions de tous ordres. Papa ou maman respecté, ami recherché, collègue envié, vous faites l’unanimité. La raison essentielle : vous êtes clair et l’on comprend vos prises de position.

Et pourtant : À vouloir satisfaire tout le monde vous risquez de vous oublier. Pensez aussi à vous, lâchezvous de temps en temps. À vouloir toujours très (trop) bien faire, vous prenez le risque de lasser votre entourage, de passer pour un bonnet de nuit. Parfois la vie est injuste et les super héros existent surtout dans les bandes dessinées. Il y a un temps pour réfléchir et un temps pour agir. Si celui de la réflexion s’avère trop long, vous risquez de laisser passer des trains.

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Profil dominant : Suiveur. À l’école vous n’étiez pas le chef de la bande et vous ne vous en portiez pas plus mal ! Les responsabilités, les prises de décision, l’opposition à l’ordre établi… Tout cela, ce n’est vraiment pas votre truc. Vous vous épanouissez davantage dans le groupe. Vous êtes un équipier solide et fidèle, sur qui l’on peut compter, le copain rêvé, l’ami idéal. Toujours d’accord, toujours partant, votre enthousiasme fait merveille autour de vous. Vous êtes la tante préférée, le chouchou de la famille, le collègue apprécié…

Votre attitude en retrait vous permet de prendre du recul, de visualiser et d’analyser les situations. En ne montant pas systématiquement au créneau, vous ménagez vos forces et votre organisme. Une bonne solution pour aller loin si l’on s’en réfère à l’adage : « Qui veut voyager loin, ménage sa monture. » Et pourtant : Votre attitude vous préserve dès lors que vous vous épanouissez dans cette situation.

Si ce n’était plus tout à fait le cas, pensez à revoir votre mode de fonctionnement afin de ne pas subir les événements. C’est votre vie, vous devez en rester maître. ●

POUR NE PAS BRONZER IDIOT Le K est un jeu de société conçu comme un test psychologique (révélation de votre profil en fin de partie), mais il possède un vrai plus qui permet à la fois de s’amuser entre amis, en famille et, pourquoi pas, de progresser dans ses relations avec les autres.

Il existe aussi une série « travail » et des recharges à venir.

Prix public : 19,95 €.

Liste des points de vente au 03 84 42 27 45 et sur editionsd4 .fr.

En vente en ligne sur www.lejeulek.com.

Le K existe aussi en application iPhone compatible iPad (1,59 €).

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Ce jeu est un modèle déposé par la société Éditions D4 ®.

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« Comme un test psycho, avec en plus l’avis du coach. » VSD « Ce jeu permet, en s’amusant, d’approfondir sa connaissance de soi et des autres. » Notre Temps « Pour passer des moments aussi joyeux qu’enrichissants. » Psychologies Magazine

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Les joggeuses La course à pied reste l’activité de base pour les vraies sportives. Demi Moore débute sa journée par un footing, mais elle n’est pas la seule. Pour passer du rôle de Bridget Jones au personnage de Roxie (Chicago), Renée Zellweger court 4 km chaque jour sur son tapis roulant.

Suggestion : courir le matin à jeun pour puiser dans les graisses.

Les forcenées Plus elles avancent en âge, plus elles sont assidues. C’est le cas de Madonna, 53 ans, surnommée « The Machine ». Course à pied, abdos, coaching, musculation, danse, fitness, yoga, pilates, natation, Power Plate et cardio wave (machine qui muscle les fessiers), cycling (vélo) ou équitation.

De son côté, Eva Longoria, la belle Gabrielle Solis des Desperate Housewives est une accro à l’exercice. Gym, yoga, kick-boxing, musculation, tout y passe, normal pour un ex-professeur d’aérobic.

Suggestion : plus on travaille dur, plus il faut soigner les échauffements (avant) et les étirements (après).

Sarah Jessica Parker, plus connue sous le nom de Carrie Bradshaw, entretient ses courbes en dansant. Sarah Jessica est une fan de danse classique. Elle pratique la barre au sol depuis l’âge de 8 ans et elle ne s’est jamais arrêtée. Même programme pour Zoé Félix qui assure entre 3 et 4 séances hebdomadaires. Un autre style de danse

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Les danseuses

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LES TRUCS À ÉVITER

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Ses conseils pour les préserver durant l’été.

LE SOLEIL

Les UVB et UVA sont aussi agressifs pour les cheveux que pour la peau et les yeux. Ils les assèchent, les rendent rugueux, cassants et raides, diminuent leur brillance et altèrent leur couleur. Enfin, le soleil oxyde la kératine.

La bonne idée : pensez à portez un chapeau.

LES FRICTIONS

La tentation est grande de se démêler les cheveux en sortant de l’eau. Pourtant les brossages énergiques, les tractions répétées ou chroniques les fragilisent.

La bonne idée : utilisez vos doigts ou un peigne à dents écartées pour les démêler.

LA POLLUTION

À moins de rester cloîtrée chez soi, impossible d’y échapper. Il n’empêche, certains shampooings et masques, notamment à l’argile, apportent une certaine protection.

La bonne idée : ne pas se laver les cheveux tous les jours afin de ne pas les sensibiliser davantage. L’autre avantage sera de ne pas stimuler la sécrétion de sébum si vos cheveux ont tendance à être gras.

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> Pour redonner de la brillance, après le shampooing et l’aprèsshampooing, versez sur les cheveux et le cuir chevelu une bouteille d’eau fraîche d’Évian dans laquelle vous aurez ajouté une tasse à café de vinaigre de pomme. > Pour éviter au blond de virer au vert, ajoutez deux cachets d’aspirines effervescents à une dose de shampooing et malaxez jusqu’à obtenir une pâte. Appliquez le mélange sur cheveux mouillés et émulsionnez. Plus le reflet tire sur le vert, plus il faut laisser poser.

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Le salon : 14, rue Notre-Dame-des-Victoires, 75002 Paris.

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LES COSMÉTIQUES

Les cosmétiques peuvent ne pas être adaptés à votre nature de cheveux, voire provoquer des réactions ou allergies. Certains contiennent des agents de synthèse, les fameux parabens (méthylparaben, éthylparaben, propylparaben, butylparaben), utilisés comme conservateurs.

La bonne idée : limiter les colorations ou décolorations à une fois par mois et évitez les produits de coiffage et les shampooings contenant de l’alcool. Ils dessèchent les cheveux et les rendent cassants.

L’EAU

Un excès d’humidité dans l’air fait gonfler la tige du cheveu, cause les frisottis et les ternit.

Attention aux baignades. L’eau salée et le chlore rendent les cheveux secs et poreux.

L’eau de piscine chlorée peut même donner une couleur verdâtre aux cheveux blonds en raison des sels cuivriques contenus dans le chlore (voir encadré).

La bonne idée : se rincer les cheveux à l’eau claire après chaque baignade.

LA CHALEUR

Le soleil mais aussi la chaleur sèche due à l’usage répété du sèche-cheveux ou de son cousin, le fer à lisser, fragilisent les cheveux et les cassent.

La bonne idée : les laisser sécher aussi souvent que possible à l’air libre, sinon utilisez votre sèche-cheveux en position « air froid ».

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Les cheveux nâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠchappent pas aux mĂŠfaits du miliaux, stress. Soucis professionnels ou familiaux, nďŹ&#x201A;uence surmenage, solitude, il renforce lâ&#x20AC;&#x2122;inďŹ&#x201A; u ence nocive des androgènes sur les cuirss chevelus ne rĂŠceptifs Ă leur action. Un deuil, une t, opĂŠration chirurgicale, un accident, un dĂŠmĂŠnagement, peuvent jouer sur la chute et lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠtat des cheveux.

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LA PÊCHE Quand je pense à une pêche, je vois des anges…

Des angelots aux fesses rondes et fières, aux joues roses et lisses qui esquissent dans ma direction un sourire malicieux. Est-ce cette peau finement veloutée qui laisse sous le doigt l’impression fugitive d’un frôlement d’aile ? Est-ce ce jus que l’on imagine déjà coulant dans notre gorge, doux, évanescent ? Est-ce cet oreillon de chair qui glisse comme une savonnette, se dérobe à la bouche et à la main, joue avec notre désir impatient ?

L’ange fruité trompe nos sens, s’esquive, s’envole.

La pêche est plus qu’une tentation ; elle est déjà un péché.

Il faut la peler, ôter délicatement de la pointe du couteau cette peau précieuse comme un tableau pointilliste, savant et minutieux assemblage de roses, de rouges, d’orangés pour découvrir ensuite une chair nacrée, jaune ou blanche, qui s’accroche encore avec force à un dur noyau veiné.

Tirez pour dégager le lobe et vous découvrirez sa face cachée, de poils rouges hérissée. Il vous faudra ensuite attraper cet oreillon charnu, gober ce poisson juteux dérobé au vent pour posséder enfin, furtivement, le goût délicat d’une joue pudique, d’une eau subversivement dodue.

La pêche est une illusion d’optique, l’évocation d’un rêve éveillé. Quand je vois une pêche, je sais maintenant que je vais manger un ange…

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SAVEUR <

LA GOURMANDISE

UN PÉCHÉ CAPITAL ?

Malgré le retour d’un discours moralisateur, la gourmandise reste une valeur sûre. Alors pourquoi se priver ?

PAR MARIE-CHRISTINE CLÉMENT

Le retour du péché « Mangez équilibré », « évitez le grignotage entre les repas », « évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé »… Depuis les prêches moralistes de l’église, nous n’avions jamais reçu autant d’injonctions sur la façon de nous alimenter. « Le péché de gourmandise, en cette fin de siècle, a plus aisément été sécularisé et médicalisé que le péché de chair 1» constate le sociologue Claude Fischler. En peu de temps, nous sommes passés d’une économie de chasse et de cueillette, puis d’une production agricole incertaine à, du moins en Occident, une surproduction incarnée par une industrie agroalimentaire qui inonde nos linéaires de nourritures variées. Il ne s’agit plus, au début du XXIe siècle, de prendre ce que la terre nous donne au gré des saisons mais de choisir parmi une multitude d’aliments disponibles quelle que soit la période de l’année.

d’une connotation positive. La valeur « gourmandise » apposée sur un produit fait vendre et ne s’applique plus uniquement aux produits alimentaires. Les corps doivent aussi s’envelopper de « gourmandise ».

Les parfums et les crèmes se parent de noms ou de références tirés du champ alimentaire2.

Ainsi la figure du gourmand cautionne et déculpabilise3 notre comportement ☛

Contrebalançant le discours moralisateur, la publicité voue un véritable culte au gourmand devenu la figure emblématique du consommateur. Il est le chouchou des publicitaires qui l’utilisent sans vergogne car il incarne le « super-consommateur » qui prend du plaisir à la consommation, sans culpabiliser. Tout produit revendiqué comme « gourmand » se voit aussitôt enrichi

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Le gourmand, figur e du consommateur idéal

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PRÉPARATION > Dans un saladier, mettez au fur et à mesure les tomates taillées en quartiers, l’oignon rouge émincé finement et le jus d’un demi-citron. > Ajoutez l’huile d’olive. Salez. > Versez la semoule. > Remuez délicatement. Gardez au frais. > Avant de servir, ciselez la menthe fraîche et ajoutez-la au dernier moment afin qu’elle ne noircisse pas. > Mélangez et servez.

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Sardines crues au jus de groseille INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES > 12 sardines fraîches moyennes > 1 citron > 100 g de groseilles > 15 cl d’huile d’olive > Quelques pluches de cerfeuil > Ciboulette

PRÉPARATION > Coupez la tête des sardines.

Videz-les, lavez-les. Prenez l’arête centrale entre le pouce et l’index, tirez pour l’enlever.

Divisez la sardine en deux. > Rangez 6 filets de sardines par assiette. Réservez. > Dans un bol, pressez le jus du citron. Pressez également le jus de 50 g de groseilles. Ajoutez l’huile d’olive. Salez, poivrez.

Mélangez sans lier la sauce. > Arrosez délicatement les filets de cette vinaigrette à la groseille. > Ajoutez pour finir quelques baies de groseilles entières, les pluches de cerfeuil et de la ciboulette ciselée. Accompagnez de tartines de pain grillé.

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Pêches en gelée à la verveine

PRÉPARATION

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES > 4 pêches blanches > 1 belle branche de verveine fraîche > 1 orange > 150 g de sucre vanillé > 4 feuilles de gélatine

> Dans une casserole, versez 1 litre d’eau.

Ajoutez le sucre vanillé, la branche de verveine fraîche, le jus de l’orange et portez à ébullition. > Divisez les pêches en deux sans les éplucher.

Faites-les bouillir 2 minutes dans le sirop.

Retirez-les et plongez-les aussitôt dans de l’eau glacée. Retirez la peau. > Enlevez la branche de verveine du sirop.

Ajoutez la gélatine et laissez refroidir. > Dans des coupelles, disposez 2 oreillons de pêche par personne. Versez le sirop refroidi par-dessus et conservez au frais. > Avant de servir, le sirop étant devenu une gelée, décorez chaque coupelle avec quelques feuilles de verveine fraîche.

On peut accompagner cette gelée de pêches d’une glace à la vanille ou mieux encore d’une glace au lait d’amande.

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☛ La gourmandise et la joie de vivre Ainsi, malgré le retour appuyé d’un discours moralisateur, la gourmandise reste perçue comme une valeur positive. « La gourmandise est liée à la générosité et à la gaieté. Une personne qui n’est pas gourmande est suspecte à mes yeux ! 6 » raconte Nathalie Bader. La gourmandise est l’expression d’un mode de vie décomplexé, « bon enfant », comme une joie de vivre affirmée. « La gourmandise est liée à la curiosité et à l’appétit de vie. Prendre un dessert lors d’un déjeuner ne me gêne absolument pas, et si je peux le partager, c’est mieux ! 7 » Rappelons avec Jean-Pierre Corbeau que « le plaisir ne conduit pas forcément à l’excès. Il est conciliable avec la santé, il lui est même nécessaire si l’on considère celle-ci dans une perspective globale incluant la santé mentale 8 ». Il est également primordial dans la régulation de notre appétit.

Comme le souligne si justement le professeur Mac Leod : « la gourmandise, c’est la nourriture avec du plaisir ». Alors pourquoi se passer de ces moments légers de liberté ? ● 1. Claude Fischler, Le Bon et le Saint, Cahiers de l’Ocha n° 1, juin 1993.

2. La collusion entre un pâtissier et un parfumeur est effective en novembre 2007 avec la ligne Ladurée. Source internet, 1er novembre 2007.

3. Cf. les slogans publicitaires pour une marque de desserts : « C’est bon, la honte ! » Campagnes publicitaires Senoble 1998 et 2000.

4. Florent Quellier, Gourmandise, histoire d’un péché capital, Armand Colin, p. 214.

5. Florent Quellier, p. 170.

6. Verbatim Nathalie Bader in Le Figaro Madame, 31 décembre 2010.

7. Verbatim José Lévy in Le Figaro Madame, 31 décembre 2010.

8. Jean-Pierre Corbeau, « L’indispensable plaisir alimentaire » in Nourrir de Plaisir.

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Vacances, chaleur, sécheresse, voire canicule, l’été il faut penser à s’hydrater. Mais que boire et à quel rythme ? Combien de litres ?

Le point sur les bons réflexes à adopter.

L’eau, « aqua » ça sert ?

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L’eau, c’est la vie. La preuve, elle représente 60 % de la composition du corps d’un adulte (soit 42 litres chez un homme de 70 kg). Un pourcentage qui atteint 75 % chez le nourrisson et qui passe à 50 % chez les seniors. L’eau régule la température du corps. Elle élimine les déchets de notre organisme, lubrifie les articulations, régule la tension artérielle, la fonction cardio-vasculaire et cérébrale. Mais pas seulement, elle alimente aussi les tissus musculaires et osseux et assure le transport du gaz carbonique, de l’oxygène, des métabolites, des hormones ou des nutriments…

On peut vivre plus d’une semaine sans manger, mais pas plus de quatre jours sans boire.

Un conseil que doivent notamment suivre les seniors, dont la sensation de soif diminue avec l’âge, alors que les besoins en eau, eux, ne varient pas.

Peut-on boire à table ?

C’est même fortement recommandé, contrairement à une idée reçue, boire à table n’altère en rien la digestion.

D’ailleurs l’essentiel des apports en eau a lieu durant les repas. Il faudrait donc multiplier les occasions de boire pour atteindre le seuil nécessaire à sa santé (1,5 litre).

Et tout cela avant d’éprouver une sensation de soif, qui est déjà un signe de déshydratation. Et, contrairement à l’adage, il faut boire sans soif.

Combien de litres par jour ?

Que boire ?

Il est recommandé de boire quotidiennement 2 litres d’eau par jour. Une estimation mathématique, puisque nous en perdons 2 litres à 2,5 litres chaque jour (respiration, pleurs, urines, selles…). Les spécialistes estiment le minimum à 1,5 l par jour, mais il faut adapter cette quantité à son âge et à son activité (bébé, senior, sportif, etc.). Un footballeur peut ainsi perdre jusqu’à 4 litres pendant un match. Pour prévenir la déshydratation, il doit donc boire avant, pendant et après l’effort. Attention, 50 % des adolescents et 30 % des adultes consomment moins d’un litre de boissons par jour.

De l’eau, bien sûr. De source, minérale ou du robinet. Mais on trouve aussi de l’eau dans les aliments que nous mangeons (20 % de nos besoins quotidiens). Dans les jus de fruits et nectars, composés de 82 à 89 % d’eau ; dans les boissons rafraîchissantes sans alcool (gazeuse, énergisante, diététique de l’effort…), qui en contiennent entre 88 et 99,5 % ; ou encore dans les boissons chaudes comme le chocolat. Pour atteindre les 1,5 litre à 2 litres quotidiens nécessaires, on peut varier les plaisirs. Attention aux faux amis. Le thé, le café, les boissons alcoolisées, sont diurétiques et font perdre davantage d’eau qu’ils n’en apportent. Si vous en buvez, il faut boire la même quantité d’eau pour compenser. ●

Doit-on boire davantage en été ?

Oui, sans équivoque. Nous transpirons davantage, il faut donc apporter l’équivalent en eau à notre corps.

En période de canicule, gardez en tête ce repère : boire 2 verres toutes les heures. Même si vous n’avez pas soif.

Canicule Info Service : 0800 06 66 66 appel gratuit.

(Numéro d’information disponible du 1er juin au 31 août.)

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HÉPATITE C

LA MALADIE Une maladie silencieuse Elle exerce souvent son travail de sape en silence, ce qui permet de comprendre pourquoi 57 % des personnes atteintes seulement, parmi les 232 000 estimées en France, se savent infectées. Chaque année, de 2 700 à 4 400 personnes contractent le VHC, plus de 2 600 en meurent, selon l’Institut de veille sanitaire (InVS). Bien que l’on connaisse tous les outils pour dépister, prévenir et traiter la maladie. Les chercheurs prévoient même qu’en 2012 le nombre de malades pris en charge à l’hôpital pourrait tripler voire quadrupler.

Il existe un risque de contracter l’hépatite C avec le piercing et le tatouage. Assurez-vous que les aiguilles sont à usage unique et conservées dans un emballage stérilisé. L’opérateur doit porter des gants de chirurgie. N’hésitez pas à poser des questions sur les conditions d’hygiène. (www.inpes.sante.fr)

Le grand public la connaît peu, tout comme les malades. 57 % d’entre eux seulement se savent atteints.

Mais si la prévention et le dépistage semblent stagner, le traitement avance à grands pas.

PAR ROMAIN LOURY

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L’

hépatite C est causée par un virus.

Il n’existe pas aujourd’hui de vaccin contre cette maladie. Elle se transmet avant tout par voie sanguine, très rarement par voie sexuelle. Son mode opératoire : une rapide phase aiguë souvent silencieuse, suivie dans 3 cas sur 4 d’une phase chronique pendant laquelle le VHC (via le système immunitaire) s’attaque lentement au foie, souvent sans signe apparent pour le patient, y provoquant fibrose, puis cirrhose, jusqu’au stade final, celui du carcinome hépatocellulaire, un cancer auquel moins d’un patient sur dix survit plus de cinq ans. Le virus de l’hépatite C’est à l’origine de la majorité des greffes du foie en Europe.

En première ligne du dépistage, le médecin généraliste. Selon la Haute autorité de santé (HAS), il devrait proposer le test à toute personne jugée à risque. Toxicomanes partageant seringues et pailles de sniff, personnes transfusées, greffées ou lourdement opérées avant 1992 (année d’arrivée des tests du VHC), séropositifs au VIH (dont un quart sont atteints d’hépatite C), migrants originaires d’un pays à risque, mais aussi en cas de piercing ou de tatouage. Des facteurs de risque peu connus du public, qui ne sont pas toujours pris en compte par les médecins.

Selon l’enquête « Baromètre santé médecins généralistes 2009 », seuls 21,7 % d’entre eux proposent systématiquement le test aux personnes tatouées ou piercées, 17,6 % en cas d’acte chirurgical invasif. « Les généralistes devraient être au centre du dépistage, mais ils ne sont pas assez mobilisés, il n’existe pas de volonté politique réelle », déplore Michel Bonjour, vice-président de l’association SOS Hépatites.

Un constat partagé par l’InVS, qui juge le dépistage « insuffisant ».

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Un dépistage insuffisan t

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LES MIGRANTS MALADES, DOUBLEMENT VICTIMES

À MI-CHEMIN Toxicomanie et prévention Mêmes réserves envers la prévention chez les toxicomanes, prise en étau entre deux politiques aux objectifs parfois contradictoires : santé publique d’un côté, lutte contre les drogues de l’autre. Ce qui donne lieu à de fréquentes passes d’armes entre médecins, associations et ministères concernés.

Notamment sur les programmes d’échange de seringues, qui offrent du matériel stérile.

Autorisés depuis 1989, ils demeurent absents des prisons, bien que la drogue y circule.

Et que, selon l’InVS, le taux d’hépatite C y atteigne 4,8 %, soit un détenu sur 20.

Autre question épineuse, celle des salles d’injections à moindre risque. Des lieux où le toxicomane pourrait consommer sa drogue de manière supervisée afin d’éviter les contaminations et l’overdose, et où il se verrait proposer une assistance médico-sociale, comme un sevrage ou une aide à l’hébergement. Si plusieurs experts et associations appellent à expérimenter ces « salles de shoot », la pilule a du mal à passer pour le gouvernement malgré les essais concluants réalisés à l’étranger, comme en Suisse depuis 1986.

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Une révolution dans le traitement S’il est un domaine aux progrès incontestés, c’est celui du traitement, avec de nouveaux médicaments prévus en fin d’année.

Jusqu’alors, la thérapie consistait en une bithérapie (association de deux médicaments) : interféron alpha en auto-injection hebdomadaire, ribavirine en comprimés.

Un « big bang » lors de son arrivée en 1998 : la bithérapie permet l’élimination du VHC chez 80 % des patients infectés par les souches virales les plus simples à traiter, celles des génotypes 2 et 3.

Mais son efficacité n’atteint que 65 % pour le génotype 4 et 45 % pour le génotype 1, le plus fréquent en France. Or les médicaments attendus (inhibiteurs de protéase) agissant directement sur le VHC, permettent d’atteindre 75 % pour le génotype 1, presque deux fois mieux. Un véritable « espoir » pour les patients, se réjouit le professeur Stanislas Pol, chef du service d’hépatologie de l’hôpital Cochin à Paris. Deux de ces médicaments (le télaprévir et le bocéprévir) vont arriver en France dès « fin 2011, début 2012 », mais sont déjà disponibles pour les patients les plus sévèrement atteints, ajoute-t-il.

Chacun doit être associé au traitement actuel, sous forme de trithérapie.

Vers l’éradication de la maladie ?

D’autres médicaments, à venir dans les prochaines années, pourraient même frôler les 100 % d’efficacité et être également actifs contre d’autres souches que le génotype 1, explique Stanislas Pol. « Nous sommes au début d’une histoire : notre avenir, c’est l’éradication de la maladie », espère l’hépatologue. C’est le cas pour la molécule BMS-790052 (NS5A) comme le suggèrent les données préliminaires d’une étude menée chez le patient infecté par le virus de l’hépatite C non traité. Ces résultats très encourageants ont été présentés à la conférence de l’European Association for the Study of the Liver qui s’est réunie à Berlin cette année. Ce médicament possède une activité antivirale supérieure à celle des inhibiteurs de protéase. Plus de 80 % des patients traités en association avec le traitement classique (interféron pégylé et ribavirine) avaient une charge virale indétectable dès la quatrième semaine de traitement. ●

Malgré la mobilisation des associations, les parlementaires ont finalemen t voté début mai la restriction du séjour des migrants pour raisons médicales.

Une réforme « inepte et dangereuse » selon le Conseil national du sida (CNS). Depuis 1998, les étrangers atteints de maladies graves étaient protégés de l’expulsion lorsqu’ils ne disposaient pas d’un « accès effectif » au traitement dans leur pays d’origine.

Avec la nouvelle loi, seule « l’indisponibilité » des médicaments pourra justifier un séjour pour soins. Un terme qui change tout, selon le CNS. Pour le VIH, les traitements « sont réputés ˝disponibles˝ dans la quasitotalité des pays. Pour autant, l’accès universel à ces traitements est encore loin d’être assuré dans de nombreux pays, notamment d’Afrique ». Et ce pour des raisons de prix, de brevets sur les médicaments et de fragilité des systèmes de santé. En aggravant la précarité de ces migrants, la réforme entraîne « un risque sérieux pour la santé publique », déplore le CNS. Celui d’un retard au dépistage et à la mise sous traitement, qui favorise la diffusion de maladies comme le VIH, les hépatites et la tuberculose.

PLUS D’INFOS > Hépatites Info Service a été créée en 2000 à l’initiative de Sida Info Service pour répondre, gratuitement et anonymement, à toutes les questions sur la maladie et les droits des malades.

N° Vert (gratuit) : 0800 845 800. www.hepatites-info-service.org > SOS Hépatites, association d’information et de soutien aux personnes atteintes d’hépatite. www.soshepatites.org www.hepbinfo.fr

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Mauvaise haleine, caries, gencives fragilisées…

Seule une bonne hygiène dentaire peut y remédier.

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Il prévient les inflammations gingivales provoquées par les débris alimentaires qui stagnent entre les interstices dentaires.

Choisir les fils de soie cirés qui ne risquent pas de s’effilocher ou de se coincer entre les dents. > La brossette interdentaire. Elle permet un contact simultané entre les parois gingivales et dentaires. Elle est utilisée autour des couronnes dans les zones postérieures des molaires et prémolaires, sur les piliers des implants pour assurer une hygiène parfaite. ● Merci au docteur Gérard Dupeyrat, auteur du livre La santé et la beauté des dents aux éditions Flammarion.

PLAQUE DENTAIRE OU TARTRE, QUELLE DIFFÉRENCE ?

La plaque dentaire est constituée de germes et de débris alimentaires qui durcissent sous l’action du calcaire présent dans la salive. Cet amas se dépose sur toutes les surfaces dentaires.

Il est peu visible car blanchâtre.

Le révélateur de plaque (en comprimés à sucer ou en solution) colore la plaque, indiquant ainsi les endroits où le brossage doit être accentué jusqu’à élimination complète. Le tartre est une évolution de la plaque dentaire. C’est une substance dure qui adhère à l’émail et irrite les gencives particulièrement au niveau des collets. Le rythme du détartrage est variable d’une personne à l’autre (de un à quatre par an).

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n le dit depuis des lustres, les dents doivent être brossées après chaque repas, pendant trois à quatre minutes afin d’éliminer la plaque dentaire, car une mauvaise hygiène peut avoir de graves répercussions au niveau local (infections, caries…) mais également sur le plan général avec la possibilité de déclencher, voire d’aggraver, d’autres troubles : maux de tête, problèmes ORL ou digestifs, infections respiratoires ou cardiaques.

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