CATÁLOGO 2011 | 2012
TURISMO E HOSPITALIDADE
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Turismo e Hospitalidade
Turismo e Hospitalidade
COOPER, C. & COLS. Turismo: Princípios e Práticas (3.ed.) 2007, 17,5x25, 784p. ISBN 978-85-7780-014-8
Terceira edição de um livro consagrado e completo. Os autores procuram situar as questões relativas à demanda e ao marketing turístico de forma histórica chegando até a atualidade com a inclusão de dados sobre pesquisas e teorias, e abordando o importante conceito de sustentabilidade.
GLAESSER, D. Gestão de Crises na Indústria do Turismo 2008, 17,5x25, 300p. ISBN 978-85-7780-198-5 Texto atual e de grande importância em um mundo em constante movimento. A vulnerabilidade da indústria do turismo é constantemente evidenciada e saber prever e gerenciar as crises que se apresentam é de fundamental importância. O leitor entenderá as reações de consumo, da economia e do meio ambiente e como todos os envolvidos podem se preparar para enfrentar tais eventos.
GOELDNER, C.R.; RITCHIE, J.R.B.; MCINTOSH, R.W. Turismo: Princípios, Práticas e Filosofias (8.ed.) 2002, 21x28, 480p. ISBN 85-7307-937-1 O mais importante texto introdutório sobre o assunto, ampliado e atualizado, aborda a área de turismo e viagem do ponto de vista global, oferecendo insights sobre as forças econômicas, políticas e sociais que agem sobre o turismo.
MILL, R.C. Resorts: Administração e Operação 2003, 17,5x25, 328p. ISBN 85-363-0170-8 Conheça todos os aspectos da administração e operação de um resort. O livro está voltado para três elementos essenciais da atividade: instalações para recreação; hospedagem e alimentação; e atividades para o hóspede.
MULLINS, L. Gestão da Hospitalidade e Comportamento Organizacional (4.ed.) 2004, 17,5x25, 390p. ISBN 85-363-0398-0 Este livro oferece um estudo detalhado de como as empresas podem melhorar o seu desempenho na indústria da hospitalidade mediante a gestão eficiente de pessoal.
ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DE TURISMO e-Business para Turismo: Guia Prático para Destinações e Empresas Turísticas 2003, 21x28, 280p. ISBN 85-363-0174-0 Fornece orientações práticas para organizações e empresas envolvidas com o setor turístico e interessadas em trabalhar com o comércio eletrônico.
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ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DE TURISMO Turismo Internacional: Uma Perspectiva Global (2.ed.) 2003, 21x28, 254p. ISBN 85-363-0149-X
WATT, D.C. Gestão de Eventos em Lazer e Turismo 2004, 17,5x25, 206p. ISBN 978-85-363-0306-2 Guia prático para a realização de eventos com sucesso, preenche uma lacuna na literatura técnica sobre o setor.
Imprescindível para quem deseja ter uma visão global do turismo, oferece informação sobre perspectivas do setor, componentes e serviços de viagens, marketing e promoção, impactos e políticas.
VENTURI, J.L. Gerenciamento de Bares e Restaurantes 2010, 17,5x25, 185p. ISBN 978-85-7780-678-2 PAGE, S.J. Transporte e Turismo: Perspectivas Globais (2.ed.) 2008, 17,5x25, 432p. ISBN 978-85-7780-204-3 Este livro analisa uma área pouco explorada pelos pesquisadores, mas de fundamental importância para o setor turístico: o transporte. A obra discute questões-chave que os fornecedores de transporte, os tomadores de decisão, os administradores e os turistas enfrentam quando utilizam, operam e administram o transporte turístico. Esta segunda edição mantém a consistência da edição anterior e traz importantes atualizações.
Texto concebido e escrito para alunos dos cursos de turismo e hospitalidade como decorrência da experiência do autor em sala de aula e da pouca bibliografia disponível sobre o assunto.
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Turismo e Hospitalidade
CATÁLOGO DE PUBLICAÇÕES 2011 | 2012
TURISMO E HOSPITALIDADE
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