Evaluación de la eficacia de los adsorbentes de micotoxinas en un modelo de duodeno evertido

EVALUACIÓN DE LA EFICACIA DE LOS ADSORBENTES DE MICOTOXINAS EN UN MODELO DE DUODENO EVERTIDO EN BROILERS

Jelena Nedeljkovic-Trailovic1, B. Petrujkic1 y L. Trailovic2 Departamento de Nutrición, Universidad de Belgrado, Serbia Facultad de Odontología, Universidad de Belgrado, Serbia

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The World Mycotoxin Forum - WMFmeetsAsia - 13-15 January 2020, Bangkok

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OBJETIVO Partiendo de la base de que el uso de adsorbentes es una de las estrategias más eficaces en la lucha contra la micotoxicosis, es importante que se compruebe su eficacia utilizando diferentes métodos de evaluación.

Los estudios de eficiencia de los adsorbentes pueden realizarse en: Sistemas tampón in vitro.

Ex vivo en partes del tracto gastrointestinal de animales.

En experimentos in vivo controlados en diferentes especies animales.

Los estudios realizados en sistemas tampón in vitro muestran un alto grado de adsorción de micotoxinas. Sin embargo, los resultados de adsorción obtenidos en dichos estudios suelen diferir con respecto a los obtenidos en estudios in vivo.

El objetivo de este estudio fue evaluar los resultados en un modelo de duodeno evertido en broilers para la determinación de la eficacia de los adsorbentes de micotoxinas en comparación con los métodos

in vivo e in vitro estándar.

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MATERIALES Y MÉTODOS La evaluación de la eficacia de los adsorbentes a través de un modelo de duodeno evertido puede realizarse utilizando el método estándar (Wilson y Wiseman, 1954; Ji et

al. 2006) para el duodeno invertido.

Este método se ha estandarizado para las sustancias que se absorben desde el tracto digestivo a través del transporte pasivo (como la OTA).

En nuestro estudio se aplicó el método para evaluar la eficacia de los adsorbentes inorgánicos por primera vez.

Muchos autores que investigan la eficacia de los adsorbentes frente a las micotoxinas han llegado a la conclusión de que los resultados de los métodos clásicos de examen in vitro (en solución y sin membrana biológica) son, generalmente, incoherentes con los resultados obtenidos en los estudios in vivo.

Esta fue la razón por la que se utilizó el ya contrastado y fiable método de examen de la reabsorción en duodeno evertido, modificado para el duodeno de broilers, y aplicado en nuestra investigación por primera vez, para evaluar la eficacia de los adsorbentes.

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RESULTADOS IN VITRO La evaluación de la eficacia del adsorbente inorgánico modificado con un catión orgánico en un sistema

in vitro mostró que el porcentaje de adsorción, 80,86% adsorción

en presencia de 2 μg/ml de ocratoxina A (OTA) y 100 mg de adsorbente, fue del 80,86%.

DUODENO EVERTIDO Los estudios de eficiencia de adsorción en el duodeno evertido de broiler mostraron un porcentaje de adsorción menor (45,75%).

45,75% adsorción

IN VIVO En los estudios in vivo realizados en broilers de un día de vida alimentados con 2 mg de OTA /kg de alimento durante 3 semanas con y sin el adsorbente, se encontró que el nivel de residuos en el músculo pectoral en los broilers que recibieron 2 mg /kg de

48,24% adsorción

OTA y 0,2 % del adsorbente fue 48,24% menor que en el grupo que sólo recibió la toxina sin el adsorbente.

Los resultados del estudio de adsorción de OTA, utilizando el método del duodeno evertido, fueron más fáciles de comparar con los resultados de la eficacia de la adsorción in vivo, en comparación con los métodos estándar de la eficacia del adsorbente in vitro.

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CONCLUSIÓN Los resultados obtenidos demuestran que los estudios de adsorción usando duodeno evertido de broiler dan resultados de eficacia similares en los estudios in vivo y en el porcentaje de adsorción en el sistema in vitro.

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