Mesa Redonda: Ángel Luengo - Presentación porciFORUM 2018

¿Cómo intervenir en la gestión de costes en producción porcina?

LLEIDA, 1 MARZO 2018

ANGEL LUENGO BELLO COOPERATIVA GANADERA DE CASPE

Ponencia patrocinada por:

ÁNGEL LUENGO BELLO Director Técnico Cooperativa Ganadera de Caspe

¿QUIENES SOMOS? • COOPERATIVA GANADERA DE CASPE

• SOCIEDAD COOPERATIVA • EMPRESA DE SERVICIOS GANADEROS A SOCIOS • RED GANADERA CASPE

• SOCIEDAD MERCANTIL • HERRAMIENTA DE INVERSION • INTEGRADORA

NUESTRO OBJETIVO • Que el GANADERO gane dinero

• Que la COOPERATIVA gane dinero

• Ofrecer el mejor coste posible (VENTAJA COMPETITIVA)

UNA ECUACIÓN SIMPLE

PUNTOS DE VISTA PARA EMPRESA EFICIENTE VISION TRADICIONAL

VISION ¿ACTUAL?

1. ¿CUANTO PRODUCES?

1. ¿A QUE COSTE PRODUCES?

2. ¿A QUE PRECIO VENDES?

2. ¿A QUE PRECIO VENDES?

3. ¿A QUE COSTE PRODUCES?

3. ¿CUANTO PRODUCES?

DESGLOSE DE COSTES 110,52 € POR CERDO descuentos; €0,61 ; 0,55%

LECHON CEBADO; €36,49 ; 33,01%

porte pienso; €1,56 ; 1,41%

Otros; €4,71 ; 4,26% pienso; €54,85 ; 49,63%

integracion; €12,00 ; 10,86%

zoosanitarios; €1,87 ; 1,69%

porte lechon; €0,53 ; 0,48%

porte a matadero; €2,62 ; 2,38%

DESGLOSE DE COSTES 110,52 € POR CERDO descuentos; €0,61 ; reposición; €1,87 ; 0,55% 1,69%

porte pienso; €2,00 ; 1,81%

pienso; €71,28 ; 64,50%

porte lechon; €0,53 ; 0,48%

Otros; €5,15 ; 4,66% salarios; €4,29 ; 3,88%

zoosanitarios; €4,65 ; 4,21%

integracion; €12,00 ; 10,86%

porte a matadero; €2,62 ; 2,38%

suministros; €3,68 ; 3,33% inseminacion; €0,84 ; 0,76%

amotizacion +intereses; €6,15 ; 5,57%

PECULIARIDADES DEL SECTOR EL MODELO DE EMPRESA PORCINA TIENE SUS PECULIARIDADES •

Mayor rentabilidad no implica siempre menor coste por cerdo.

•

El mejor coste no es siempre el coste mas bajo.

VIDEO PIQUÉ + REFLEXION

NIVELES DE ACCION (1) 1.

Modelo de EMPRESA 1. Independiente 2. Integración 3. Mixto 2. Financiación 1. % 2. Tipo de interés 3. Pienso 1. Precio 2. Consumo 1. Madres 2. Transición 3. Cebo

NIVELES DE ACCION (2) 4. Coste reposiciรณn y semen 5. Reposiciรณn cerdas 1. % reposiciรณn 2. % bajas cerdas 6. Peso del cerdo a la venta 7. Falta de rendimiento

NIVELES DE ACCION (3) 8. LogĂ­stica

1. Distancia de cebo al matadero 2. Distancia del cebo a fabrica de pienso 3. Distancia del las madres a fabrica de pienso

NIVELES DE ACCION (4) 9. Productividad

1. Nacidos vivos 2. Bajas en maternidad 3. Bajas en transiciรณn 4. Bajas en cebo 10. Crecimiento diario en cebo

NIVELES DE ACCION (5) 11. % ocupaciรณn plaza 12. Coste plaza propia 13. Costes fijos 1. Propios 2. Integraciรณn

MODELO DE EMPRESA PORCINA

2

FINANCIACION

2 TABLA DE EQUIVALENCIA 1€

% INTERES

2,55 %

++(+)

% FINANCIACION

29,5 %

+

PIENSO

2 TABLA DE EQUIVALENCIA 1€ PRECIO PIENSO TRANSICION €/tm

22 €

(+)+

PRECIO PIENSO CEBO €/tm

4,5 €

+++

PRECIO PIENSO CERDAS €/tm

46 €

+

PIENSO

2 TABLA DE EQUIVALENCIA 1€ CONSUMO (IT) PIENSO 200 gr/kg TRANSICION

+

CONSUMO (IT) PIENSO CEBO

43 gr/kg

+++

CONSUMO PIENSO CERDAS

129 kg/año

+

REPOSICION Y SEMEN

2 TABLA DE EQUIVALENCIA 1€ PRECIO DOSIS SEMEN

3,50€

+

COSTE REPOSICION

52€/cerda

++

% CERDAS MUERTAS

14,7%

+

% REPOSICION

15,75%

++

ALOJAMIENTO (1)

2 TABLA DE EQUIVALENCIA 1â‚OCUPACION PLAZA MADRES

10%

+

OCUPACION PLAZA LECHON

20%

+

OCUPACION PLAZA CEBO

7,5%

++

ALOJAMIENTO (2)

2 TABLA DE EQUIVALENCIA 1€ SOBRECOSTE PLAZA CERDA

356 €

+++

SOBRECOSTE PLAZA LECHON

93 €

+

SOBRECOSTE PLAZA CEBO

35 €

+++

ALOJAMIENTO (3)

2 TABLA DE EQUIVALENCIA 1€ SOBRECOSTE FIJOS POR CERDA

25 €

+++

SOBRECOSTE FIJOS POR LECHON

7 €

+

SOBRECOSTE FIJOS POR PLAZA CEBO

2,5 €

+++

COMERCIALIZACION

2 TABLA DE EQUIVALENCIA 1â‚PESO VIVO CEBO

2,8 KG

+++

FALTA DE RENDIMIENTO

0,8 KG

+++

LOGISTICA

2 TABLA DE EQUIVALENCIA 1â‚DISTANCIA CEBOS A MATADERO

180 KM

++

DISTANCIA CEBOS A FABRICA

90 KM

+++

DISTANCIA MADRES A FABRICA

300 KM

+

PRODUCTIVIDAD

2

TABLA DE EQUIVALENCIA 1â‚NACIDOS VIVOS

0,5

+++

% BAJAS EN MATERNIDAD

3,5%

+++

% BAJAS EN TRANSICION

2,7%

+

% BAJAS EN CEBADERO

1,8%

++

% TASA DE PARTOS

5,6%

++

RESUMEN Y CONCLUSIONES 1.

2.

3.

4.

5.

Nuestro objetivo es 1. Ofrecer al ganadero una ventaja competitiva 2. Dar valor añadido al cliente El sector porcino (de capa blanca) sigue el modelo económico de “Competencia Perfecta”.

Eficiencia no siempre es sinónimo de menor coste o mayor producción Cada ineficiencia tiene un coste.

Se necesita un nuevo modelo de contrato de integración

GRACIAS POR SU ATENCIÓN