¿Cómo intervenir en la gestión de costes en producción porcina? LLEIDA, 1 MARZO 2018
ANGEL LUENGO BELLO COOPERATIVA GANADERA DE CASPE
Ponencia patrocinada por:
ÁNGEL LUENGO BELLO Director Técnico Cooperativa Ganadera de Caspe
¿QUIENES SOMOS? • COOPERATIVA GANADERA DE CASPE
• SOCIEDAD COOPERATIVA • EMPRESA DE SERVICIOS GANADEROS A SOCIOS • RED GANADERA CASPE
• SOCIEDAD MERCANTIL • HERRAMIENTA DE INVERSION • INTEGRADORA
NUESTRO OBJETIVO • Que el GANADERO gane dinero
• Que la COOPERATIVA gane dinero
• Ofrecer el mejor coste posible (VENTAJA COMPETITIVA)
UNA ECUACIÓN SIMPLE
PUNTOS DE VISTA PARA EMPRESA EFICIENTE VISION TRADICIONAL
VISION ¿ACTUAL?
1. ¿CUANTO PRODUCES?
1. ¿A QUE COSTE PRODUCES?
2. ¿A QUE PRECIO VENDES?
2. ¿A QUE PRECIO VENDES?
3. ¿A QUE COSTE PRODUCES?
3. ¿CUANTO PRODUCES?
DESGLOSE DE COSTES 110,52 € POR CERDO descuentos; €0,61 ; 0,55%
LECHON CEBADO; €36,49 ; 33,01%
porte pienso; €1,56 ; 1,41%
Otros; €4,71 ; 4,26% pienso; €54,85 ; 49,63%
integracion; €12,00 ; 10,86%
zoosanitarios; €1,87 ; 1,69%
porte lechon; €0,53 ; 0,48%
porte a matadero; €2,62 ; 2,38%
DESGLOSE DE COSTES 110,52 € POR CERDO descuentos; €0,61 ; reposición; €1,87 ; 0,55% 1,69%
porte pienso; €2,00 ; 1,81%
pienso; €71,28 ; 64,50%
porte lechon; €0,53 ; 0,48%
Otros; €5,15 ; 4,66% salarios; €4,29 ; 3,88%
zoosanitarios; €4,65 ; 4,21%
integracion; €12,00 ; 10,86%
porte a matadero; €2,62 ; 2,38%
suministros; €3,68 ; 3,33% inseminacion; €0,84 ; 0,76%
amotizacion +intereses; €6,15 ; 5,57%
PECULIARIDADES DEL SECTOR EL MODELO DE EMPRESA PORCINA TIENE SUS PECULIARIDADES •
Mayor rentabilidad no implica siempre menor coste por cerdo.
•
El mejor coste no es siempre el coste mas bajo.
VIDEO PIQUÉ + REFLEXION
NIVELES DE ACCION (1) 1.
Modelo de EMPRESA 1. Independiente 2. Integración 3. Mixto 2. Financiación 1. % 2. Tipo de interés 3. Pienso 1. Precio 2. Consumo 1. Madres 2. Transición 3. Cebo
NIVELES DE ACCION (2) 4. Coste reposiciรณn y semen 5. Reposiciรณn cerdas 1. % reposiciรณn 2. % bajas cerdas 6. Peso del cerdo a la venta 7. Falta de rendimiento
NIVELES DE ACCION (3) 8. LogĂstica
1. Distancia de cebo al matadero 2. Distancia del cebo a fabrica de pienso 3. Distancia del las madres a fabrica de pienso
NIVELES DE ACCION (4) 9. Productividad
1. Nacidos vivos 2. Bajas en maternidad 3. Bajas en transiciรณn 4. Bajas en cebo 10. Crecimiento diario en cebo
NIVELES DE ACCION (5) 11. % ocupaciรณn plaza 12. Coste plaza propia 13. Costes fijos 1. Propios 2. Integraciรณn
MODELO DE EMPRESA PORCINA
2
FINANCIACION
2 TABLA DE EQUIVALENCIA 1€
% INTERES
2,55 %
++(+)
% FINANCIACION
29,5 %
+
PIENSO
2 TABLA DE EQUIVALENCIA 1€ PRECIO PIENSO TRANSICION €/tm
22 €
(+)+
PRECIO PIENSO CEBO €/tm
4,5 €
+++
PRECIO PIENSO CERDAS €/tm
46 €
+
PIENSO
2 TABLA DE EQUIVALENCIA 1€ CONSUMO (IT) PIENSO 200 gr/kg TRANSICION
+
CONSUMO (IT) PIENSO CEBO
43 gr/kg
+++
CONSUMO PIENSO CERDAS
129 kg/año
+
REPOSICION Y SEMEN
2 TABLA DE EQUIVALENCIA 1€ PRECIO DOSIS SEMEN
3,50€
+
COSTE REPOSICION
52€/cerda
++
% CERDAS MUERTAS
14,7%
+
% REPOSICION
15,75%
++
ALOJAMIENTO (1)
2 TABLA DE EQUIVALENCIA 1€ OCUPACION PLAZA MADRES
10%
+
OCUPACION PLAZA LECHON
20%
+
OCUPACION PLAZA CEBO
7,5%
++
ALOJAMIENTO (2)
2 TABLA DE EQUIVALENCIA 1€ SOBRECOSTE PLAZA CERDA
356 €
+++
SOBRECOSTE PLAZA LECHON
93 €
+
SOBRECOSTE PLAZA CEBO
35 €
+++
ALOJAMIENTO (3)
2 TABLA DE EQUIVALENCIA 1€ SOBRECOSTE FIJOS POR CERDA
25 €
+++
SOBRECOSTE FIJOS POR LECHON
7 €
+
SOBRECOSTE FIJOS POR PLAZA CEBO
2,5 €
+++
COMERCIALIZACION
2 TABLA DE EQUIVALENCIA 1€ PESO VIVO CEBO
2,8 KG
+++
FALTA DE RENDIMIENTO
0,8 KG
+++
LOGISTICA
2 TABLA DE EQUIVALENCIA 1€ DISTANCIA CEBOS A MATADERO
180 KM
++
DISTANCIA CEBOS A FABRICA
90 KM
+++
DISTANCIA MADRES A FABRICA
300 KM
+
PRODUCTIVIDAD
2
TABLA DE EQUIVALENCIA 1€ NACIDOS VIVOS
0,5
+++
% BAJAS EN MATERNIDAD
3,5%
+++
% BAJAS EN TRANSICION
2,7%
+
% BAJAS EN CEBADERO
1,8%
++
% TASA DE PARTOS
5,6%
++
RESUMEN Y CONCLUSIONES 1.
2. 3. 4. 5.
Nuestro objetivo es 1. Ofrecer al ganadero una ventaja competitiva 2. Dar valor añadido al cliente El sector porcino (de capa blanca) sigue el modelo económico de “Competencia Perfecta”. Eficiencia no siempre es sinónimo de menor coste o mayor producción Cada ineficiencia tiene un coste. Se necesita un nuevo modelo de contrato de integración
GRACIAS POR SU ATENCIÓN