Antonio Pané - Presentación porciFORUM 2019

Modelo, visión y oportunidad del

porcino en la cooperativa Antonio Pané Ripoll Director General Cooperativa d’Ivars

Cinco pilares de éxito del sector # La especialización como elemento de eficiencia y productividad # La integración vertical y horizontal # Mercolleida como elemento de referencia # Las asociaciones y su contribución al fortalecimiento sectorial # El modelo empresarial

FUTURO / OPORTUNIDADES / AMENAZAS: » Imagen sectorial – Bienestar Animal – Antibióticos

Elementos específicos y diferenciadores: COOPERATIVA D’IVARS  Modelo cooperativo: Principios y Valores  Descripción histórica de Cooperativa d’Ivars.

» Orígenes  Constitución APA’s: Porcino (1990) y Bovino (1999)

Nuestra aportación al sector Potenciación binomio AGRICULTURA / GANADERÍA. Sinergias. Autoconsumo. Abastecimiento de proximidad.

Desarrollo e implantación de la 2ª. Cosecha.

Ventajas del pastone: Corn Cob Mix (CCM). #nivel granja

#nivel industrial

Derivadas ambientales: #agrarias

#ganaderas

#energéticas

DATOS PRODUCTIVOS: Nivel de autoabastecimiento local en la producción de piensos de Cooperativa d’Ivars (en toneladas). Campaña 2018-2019.

AÑOS /

2013

2014

2015

2016

2017

2018

Trigo

4.467

7.358

8.673

10.702

9.834

13.507

Cebada

5.861

6.073

7.476

12.308

17.158

20.904

Maíz seco

40.364

42.441

33.623

36.477

33.174

34.350

Maíz pastone

3.712

7.443

12.874

13.522

15.066

17.134

TOTAL

54.404

63.315

62.646

73.009

75.232

85.895

291.135

298.987

314.749 283.125 288.421

18,6

21,1

CEREALES RECEPCIONADOS

Producción de pienso % producto local

19,9

25,7

26,1

302.33 7 28,4

DATOS TÉCNICOS: Estudio comparativo resultados análisis pastone CCM en Cooperativa d’Ivars. Campaña 2018-2019.

Tamaño Centro de trabajo

partícula

Tratamiento

pH

L+D ÁCIDO LÁCTICO (%)

ÁCIDO ACÉTICO (%)

DGLUCOSA (%)

Amonio (mg/L)

3,595

1,008

0,301

0,480

61,408

3,532

1,059

0,218

0,227

49,200

3,572

1,116

0,248

0,245

50,100

3,453

1,312

0,306

0,244

46,316

(mm) IVARS – Máq. 1 LA FULIOLA

–

Máq. 1 TORREGROSSA –

Máq. 2 IVARS – Máq. 3

1,868

1,868

1,608

1,330

Sin inoculante Sin inoculante Sin inoculante Con inoculante

GRÁFICO: Variación del % de L+D Ácido Láctico en el pastone CCM en Cooperativa d’Ivars según centro de trabajo, tamaño de partícula y tratamiento.

Campaña 2018-2019.

L+D ÁCIDO LÁCTICO (%) 1.4 1.3 1.2 1.1 1 0.9 0.8 0.7 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0

IVARS – M1 LA FULIOLA – M1 TORREGROSSA – M2 IVARS – M3

IVARS – M1

LA FULIOLA – M1

TORREGROSSA – M2

IVARS – M3

Nuestra aportaciรณn al sector Especializaciรณn en la producciรณn.

Cambios de orientaciรณn en las explotaciones.

Mantenimiento y renovaciรณn de las granjas.

Granjas participadas.