CEBADA Definición
Información por Materias Primas
Entre las variedades cultivadas, se encuentran:
La cebada, es una planta monocotiledónea anual perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas); a su vez, es un cereal de gran importancia tanto para animales como para humanos y es el quinto cereal más cultivado en el mundo (53 millones de hectáreas o 132 millones de acres).
Las cebadas de invierno, resistentes al frío hasta aproximadamente −15 °C que pueden tener espigas
Aflatoxinas Citrinina
planas con dos filas de
Deoxinivalenol
granos (estas filas son
Ocratoxina A
denominadas “carreras”), o espigas cilíndricas con
Su distribución es generalmente similar a la del trigo.
MICOTOXINAS QUE SE ENCUENTRAN PRINCIPALMENTE EN L A CEBADA
Zearalenona
seis carreras de granos. Las variedades de cebada de invierno se siembran a finales de septiembreprincipios de octubre, puesto que necesitan estar bien
Se distinguen dos tipos de
asentadas antes del inicio del
cebadas:
invierno.
NIVELES DE MICOTOXINAS AUTORIZADOS Y RECOMENDADOS
Cebada de dos carreras o tremesina
Las cebadas de primavera,
Cebada de 6 carreras o
un ciclo de crecimiento
Solo para B1 con un máximo
más corto, se siembran en
de 20 ppb en cualquier materia
febrero-marzo.
prima para piensos.
castellana
LÍMITES LEGALES
sensibles a las heladas, con