Daniel Babot - Presentación porciFORUM 2019

GRANJA PORCINA EN EL FUTURO Porciforum 1 marzo 2019

Dr. D.Babot, V.Sancho, S.Pascual, J.A.Moreno, E.GarcĂ­a, L.Sobrevia, G.Blanco Dpto Ciencia Animal (Universitat de Lleida) c/Rovira Roure 191, 25198 Lleida dbabot@ca.udl.cat

GRUPO DE GESTIÓN PORCINA (GGP_UdL)

Equipo multidisciplinar Dr. E. Angulo Dr. J. Balcells Dr. L.F. Gosálvez Dr. J. Pomar Dr. L.M. Plà Dr. J. A. Moreno Sr. G. Blanco Sra E. García Sra. V. Sancho Sr. N. Dolz Sr. S. Pascual Dr. D. Babot

Colaboradores

Granjas Empresas Técnicos

Asesores externos

Agrupaciones INTERPORC ANPROGAPOR ANCOPORC Porcat ASFAC Sindicatos Instituciones MAPAMA DARP

Ă?NDICE Bioseguridad

1

Eficiencia

2

Medio ambiente

3

Bienestar animal

4

Sistema de informaciĂłn

5

Ă?NDICE 1

Bienestar animal

2

Medio ambiente

3

Eficiencia

4

Sistema de informaciĂłn

5

Bioseguridad

Bioseguridad Externa BACTERIAS

VIRUS

AGENTES EVOLUCIONADOS Y DESCONOCIDOS

AGENTES PATÓGENOS

Medios

Tierra

Mar

Aire PROJECT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit Nulla iperdiet volutpat

ANÁLISIS DE RUTAS ANÁLISIS DE VECTORES ANÁLISIS ESTRATEGIAS

Tierra  Mar  Aire

PLANO GENERAL (BIOSEGURIDAD)

ANÁLISIS AREAS Y FLUJOS

Pienso PLANO GENERAL (BIOSEGURIDAD)

Lechones

Zona B Visitas

MATERNIDAD

Zona A GESTACIÓN

Trabajadores Técnicos Operarios

Servicios Cadáveres BALSA PURIN CUARENTENA

Cerdas

Separación de zonas sanitarias intragranja Circuitos internos discontinuos para animales, personas y MATERNIDAD materiales

MATERNIDAD

ZONA B

ZONA A

TRANSICIÓ N GESTACIÓN

TRANSICIÓ N GESTACIÓN

Separación de zonas sanitarias intra-granja Seguimiento y control de accesos y rutas para las personas Instalación de control de acceso autónomo

F708

Aplicación

Dispositivo GPS

Chapa eléctrica

Lector Botón Alarm de interio a tarjetas r

ProtecciĂłn de alojamientos y animales Agentes aĂŠreos

Filtrar aire a la entrada

Ă?NDICE Bioseguridad

1 2

Medio ambiente

3

Bienestar animal

4

Sistema de informaciĂłn

5

Eficiencia

Eficiencia: Gestiรณn del agua

Pasado - Presente - Futuro Selección del tipo de bebedero • Chupete • Cazoleta Condiciones de funcionamiento • Presión • Caudal

Tierra

Situación en el corral • Zona húmeda – sucia • Altura de bebida Mantenimiento • Reparaciones • Fugas

Monitorización del consumo de agua

PROJECT

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Eficiencia: • Técnica • Económic a • Ambiental

Valor añadido • Consumo agua individual

Contador agua electrónico

Monitorización uso del agua

• Alertas • Productivas • Sanitarias • Ambientales

Antena

Contador con WiFi

Consumo de agua (L/animal y dĂ­a) por corrales 12 10

L/animal y dĂ­a

8 6 4 2 0

17 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 0 /2 2/2 6/2 0/2 4/2 8/2 4/2 8/2 2/2 6/2 0/2 4/2 8/2 1/2 5/2 9/2 3/2 7/2 1/2 5/2 9/2 3/2 7/2 1/2 5/2 9/2 3/2 8 2/ 2/1 2/1 2/2 2/2 2/2 3/ 3/ 3/1 3/1 3/2 3/2 3/2 4/ 4/ 4/ 4/1 4/1 4/2 4/2 4/2 5/ 5/ 5/1 5/1 5/1 5/2

C9

C16

Consum general

Consumo de agua (L/animal y dĂ­a) por corrales 12 C2

C3

C4

C5

C6

C7

C8

C9

C10

C11

C12

C13

C14

C15

C16

10

L/animal y dĂ­a

8

6

4

2

0

17 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 017 0 /2 2/2 6/2 0/2 4/2 8/2 4/2 8/2 2/2 6/2 0/2 4/2 8/2 1/2 5/2 9/2 3/2 7/2 1/2 5/2 9/2 3/2 7/2 1/2 5/2 9/2 3/2 8 2/ 2/1 2/1 2/2 2/2 2/2 3/ 3/ 3/1 3/1 3/2 3/2 3/2 4/ 4/ 4/ 4/1 4/1 4/2 4/2 4/2 5/ 5/ 5/1 5/1 5/1 5/2

Eficiencia: Gestión del pienso Alimentación de precisión Nave Nivel de precisión en la alimentación

Cantidad

Corral

Anim al Calidad

• Peso del animal • Consumo individual • Conversión individual

electrónico

Valor añadido

Dosifcador de pienso

Monitorización uso del pienso

Antena

• Alertas: • Productivas • Sanitarias

Báscula con sensor de peso

Monitorizaciรณn del consumo individual de pienso en cerdas Dosifcadores electrรณnicos

Monitorizaciรณn del consumo de pienso en transiciรณn y engorde: Dosificaciรณn por corral Dosifcaciรณn por corral

Micro fรกbrica de pienso

Cocina

Dosificaciรณn por animal en transiciรณn o engorde

Consumo de pinso (g/animal y dĂ­a)

450 400 350 300 250 200 150 100 50 0

Consumo de pienso (g/animal y dĂ­a)

G

M

P

120

Peso (kg)

100 80 60 40 20 0 20/12/2017 - Pes 0 10/01/2018 - Pes 1 30/01/2018 - Pes 2 21/02/2018 - Pes 3 14/03/2018 - Pes 4 04/04/2018 - Pes 5 24/04/2018 - Pes 6 G

M

P

ÍNDICE Bioseguridad Eficiencia

1 2 3

Bienestar animal Sistema de información

EMISIONES NH3, SH2, NO2, COV Queja Queja s s

Medio ambiente

Olores Olores

Gase Gase s s

4 Purines Purines

5

Nutrientes Nutrientes para plantas para plantas

Acidifcació Acidifcació n n

Lixiviados Lixiviados

Escorrentía Escorrentía

Implicación medio ambiental:

Reducción Emisiones: Optimizar manejo purines y ventilación EMISIONES NH3, SH2, NO2, COV

Aire Aire

Gases Gases NH 3, SH2, NH23,, COV SH2, NO NO2, COV

Aire

Aire

NH3, SH2, NO2, NH3, SH 2, NO2, COV COV

Purín Purín (N,P,K) (N,P,K)

Diseño del estudio en Granja CEP: Evaluación del efecto del caudal de ventilación

Nivel Nivel ventilació ventilació n

Sala 4 Sala 4

Sala 3 Sala 3

Sala 2 Sala 2

Sala 1 Sala 1

Granja CEP: Evaluaci贸n concentraci贸n de gases y emisiones EMISIONES NH3, SH2, NO2, COV

[ ] de

Q

Anem贸metr Anem贸metr os os

Aire

Sensores Sensores gases de gases

Aire NH3, SH2, NO2, COV NH3, SH2, NO2, COV

Aire

Aire NH3, SH2, NO2, COV NH3, SH2, NO2, COV

q v e n tila c ió n (m 3 /h o r a y a n im a l)

Estudio : Engorde 2018-S2 (18 a 100 kg) Época del año: Otoño – Invierno (s40 a s52) Caudal de ventilación (m3/h y animal) V_Alta ≈ 3* V_Baja V_Alta (media): 61,60 m3/hora y animal

120 100

V_Baja (media): 24,49 m3/hora y animal

80 60 40 20 0 40

41

42

43

44

45 V_Alta

46

47 V_Baja

48

49

50

51

52

1

Semana año

Época del año: Otoño - Invierno E m i s i o n e s N H 3 ( g N H 3 / a n i mN Ha 3l y(pdpim a ))

Concentración de NH3 (ppm) y emisión de NH3 de (g/animal y día)

V_Baja (media): 20,86 ppm V_Alta (media): 11,47 ppm

40 30 20 10 0 40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

V_Alta (media): 11,25 g/animal y día

V_Baja (media): 8,30 g/animal y día Reducción

20 15 10 5 0 40

41

42

43

44

45 46 V_Baja

47 V_Alta

48

49

50

51

Reducción emisión emisión 26% 52 26% Semana año

Implicaciรณn medio ambiental: Emisiones: Filtrar aire a la salida

Reducciรณn

Ă?NDICE Bioseguridad Eficiencia Medio ambiente

1 2 3 4

Sistema de informaciĂłn

5

Bienestar animal

Fase Cubriciรณn - Gestaciรณn

Pasado - Presente Decisión

Decisión

• Ganadero

• Cerda

1,4 1,4 22 m m /cerda /cerda

2,25 2,25 m m22/cerda /cerda

Pasado – Presente- Futuro Cubrir + Cubrir Jaula + Jaula

a) Jaula individual

Cubrir en Cubrir en parque parque

c) En grupo

a) Jaula individual

b) En grupo

c) En grupo

a) En grupo

b) En grupo

c) En grupo

Cubrición control

b) Jaula individual

Gestación confirmad a

Post cubrición

Cubrir Cubrir SoltarSoltar

Presente - Futuro

Fase Parto -Lactaciรณn

Pasado - Presente

• Cerda:

3,5 3,5 a a 4,5 4,5 22 m m /cerda /cerda

Parto en jaula Lactación en jaula • Lechón libre • Zona ambiental única: Climatización ambiental  cerda Foco de calor adicional  lechón

Pasado - Presente - Futuro Confnamiento total Confnamiento voluntario

Confnamiento parcial

Brent, 1986

Plaza Plaza partos partos convencion convencion al al

Fase PARTOS Pasado - Presente - Futuro Porcentaje de cerdas en plazas de

Plaza Plaza partos partos alternativa alternativa

partos convencionales o alternativos a ri t s u A ca e h C a ia il c nd Ăşb nla a p i i F e R an em a l A eg u or ia N c e u S K U 0

por paĂ­ses

10

20

30

Convencional

40

50

60

70

80

90

100

%

Alternativo Free Farrowing Workshop, 2016

Sistemas de paridera Pasado Individual

a) Jaula individual

a) Cerda jaula

3.Lactación

b) Alojamiento en grupo

a) Jaula individual

1.Periparto

2.Post parto

Futuro  Colectivo

b) Alojamiento cerda libre

b) Alojamiento cerda libre

c) Estancia en grupo libre

c) Alojamiento en grupo libre

d) Quitar los componentes de corral

e) Movimiento de animales a otra área

Combi-Box (Schauer)

Sistemas de paridera individual JFL14-sideways (JYDEN) Pro Dromi (Vereikjen)

7,5 7,5 m m22/cerda /cerda

Free Move (Big Dutchman)

360ยบ (Midlan)

5 5 22 m m /cerda /cerda

VSP/KU (SWAP)

Welsafe Flex (ACO Funki)

BeFree (Bopil)

6 6 m m22/cerda /cerda

Sistema de paridera colectiva C.G.E. Grimberg-Henricia, et al, 2016 (Alemania)

Valros, et al, 2016 (Finlandia)

8 m22/cerda 10 - 15 m22/cerda

“Temporary Crating” SEGES Centre. Dinamarca Aarestrup, V

“PigSafe Proyect” Reino Unido Dinamarca Baxter, E., Edwards, S" “Multi-suckle system” Holanda Van Nieuwamerongen., S

“Estaciones de investigación Bretaña Francesa” Guernevez y Trinottières Caille, M.E

2020-2021 “Centre Estudis Porcins- Torrelameu, Lleida” Universitat de Lleida

“Experiencia de parto grupal: The Ollikkala farm” Finlandia Valros, A., Peltoniemi, O

“Inno-Pig” Universidad de Kiel. Alemania Grimberg-Henricia,C., Burfeindb, O., Krietera, J

“Temporary Crating of Lactating Sows” Institute of Animal Science.

República Checa Illmann, G., Goumon, S

“Austrian project in new farrowing pens” Researc Farm Vetmeduni.

Austria Baumgartner, J “PigSafe Proyect” Australia Morrison, R

Sensores mecánicos

ÍNDICE Bioseguridad

Bio-Sensores Control remoto

1

Bienestar animal

2

Medio ambiente

3

Eficiencia

4 5

Domótica Vigilancia animales Vigilancia ambiental …

Sistema de información

“La era de la información” BigDATA Datos  Información  Valor añadido

Video vigilancia: Control - Registro

Registro termográfico – Análisis de datos

Registro termográfico – Análisis de datos

Baxter and Edwards, 2016

Anรกlisis e interpretaciรณn de imagen y Sonido

Anรกlisis de Imagen + Sonido + Movimiento

Nuevas técnicas y tecnologías en granjas porcinas “La era de la información” BigDATA Datos  Información  Valor añadido 

Video: Futuro en realidad virtual

MUCHAS GRACIAS