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Ventanas de oportunidad para optimizar el peso del lechón al destete Joaquín Llorente Product Manager Porcino Trouw Nutrition España

Ponencia patrocinada por:

Joaquín Llorente

Product Manager Porcino Trouw Nutrition España Licenciado en Veterinaria con la especialidad en producción animal, por la Universidad Alfonso X el Sabio de Madrid. Ejerció de Responsable técnico de las explotaciones de las granjas de socios e integradas y actualmente es Product Manager de Porcino en Trouw Nutrition España, desarrollando productos y soluciones nutricionales de Trouw, y formando parte del servicio técnico de porcino de las zonas de Castilla León,editar Galicia, Clic ypara Navarra y Portugal.

título de la presentación

Ventanas de oportunidad para optimizar el peso del lechรณn al destete

Seis puntos críticos para el lechón destetado

Salud correcta de la cerda para una buena

Proceso del parto

Calostro

siguiente camada

Producción láctea por

Ingesta de pienso

parte de la cerda

predestete

Proceso del destete

Dos ventanas de oportunidad

Datos propios*, 2014

Total born

Camadas mas largas, lechones mas pequeños y mayor variación •

Lechones mas pequeños y débiles

•

Las camadas de más tamaño tienen más lechones de < 1,4 Kgs

16 14 12 10 8 6 4 2 0

< 9

10 - 11 > 1.8

12 -13 Litter size 1.4 - 1.8

1.0 - 1.4

14 - 15 < 1.0

> 16

Quesnel, 2008

La duraciรณn del parto se incrementa con el numero de partos

Datos propios*, 2016

Lactate (mmol/L)

Relaciรณn entre asfixia y orden de nacimiento 7.0 6.5 6.0 5.5 5.0 4.5 4.0 3.5 3.0 1-3

4-6 7-9 10-12 13-15 Birth order Datos propios*, 2016

Relaciรณn entre concentraciรณn de lactato y mortalidad < 4.5 mmol/L : 5% mortality mortality

>4.5 mmol/L : 10%

20% 15% 10% 5% 0%

< 3.36 3.36-4.45 4.46-6.40 >6.40 Blood lactate concentration (mmol/L) Dead

Alive Datos propios*, 2016

Ingesta de calostro y tasa de supervivencia 100 90 colostrum intake â&#x2030;¤ 100 g

80

colostrum intake > 100 g

Survival rate (%)

70 60 50 40

30 20 10 0 birth weight < 1000 g

birth weight â&#x2030;Ľ 1000 g

Datos propios*

Condiciรณn corporal e ingesta en lactaciรณn Cerdas con una condicion corporal buena comen mas en lactacion

Feed intake (g/d)

6000 5000 4000

Lean Fat

3000 0

3

6

9

12

15

18

21

24

27

Lactation (d)

Datos propios*

Controlar grasa para ajustar curva de alimentacion

Peso al nacimiento y nivel de alimentaciĂłn en el Ăşltimo tercio de gestaciĂłn 1.7

Birth weight (kg)

1.6 1.5

1.4 1.3 1.2

2.5 3.3 Amount of feed late gestation (kg/d) Meta analysis 12 scientific studies

Consecuencias de la resistencia a la insulina gestacional después del parto Mortalidad de lechones primeros 7 días después del parto Maximo incremento de glucosa en sangre (mmol/L)

Cerdas n

Cerdas %

% cerdas con mortalidad

% mortalidad en cerdas con alta mortalidad de lechones

< 1.2

20

1.2a

25

7.8a

1.2 – 1.6

25

4.0ab

40

10.6a

1.6 – 2.2

20

5.3b

45

11.2a

2.2 – 2.6

20

4.4ab

30

12.8ab

> 2.6

19

9.6c

57

16.4b

Total Maximo incremento de glucosa en sangre (mmol/L)

104 cerdasn

% cerdas con mortalidad

< 1.6

22

45

1.7 – 2.1

22

73

2.2 – 2.7

22

54

> 2.7

21

57 Berkvens and Van Eerden, 1996

Kemp et al., 1996

¡La diabetes gestacional aumenta la mortalidad durante la lactancia!

La mayor variaciĂłn del peso de los lechones se establece en la lactancia anterior yâ&#x20AC;Ś 320 )g , 310 D S(

n o it 300 ai ra v t h gi 290 e w

h tr 280 i b

n i h ti W270

b ab

a

260 Backfat loss lactation < 2 mm

Backfat loss 2 - 5 mm

n = 772 Topigs 20 sows

ab

Backfat loss > 5 mm

P < 0.05 Wientjes et al. 2012

%

â&#x20AC;Śen el primer tercio de gestaciĂłn 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Normal

Runts Day 35

Giants

At birth

Van der Lende et al., 1990

El peso del feto depende del peso placentario 850

CTR

Average foetal weight (g)

800

LIG

750 700 650 600 550 500 450 400 150

200

250 300 350 Average placenta weight (g)

400

Town et al., 2005

Dia 25. Placenta y embriรณn

embriรณn

Estrategias nutricionales en gestación que influyen en el peso del lechón al nacimiento 1ª fase gestación

La energía extra en la primera fase de gestación mejora la variación interna de tamaño entre camadas

Mejora en uniformidad %

1

Peso placentario1

12

Peso embrionario

12

Incrementa el peso placentario en un 5 % Datos propios*, 2011

La alimentación extra en la primera fase de gestación mejora el tamaño de la placenta en las cerdas primerizas

35

%

30

CTR, 2.5 kg HIGH, 3.3 kg

25

20 15 10 5 0

0-10

10-20

20-30

30-40

40-50

50-60

>60

Placenta length, cm Hoving, 2012

Dieta de gestaciรณn alta en fibra en la gestaciรณn temprana aumenta el peso al nacimiento 1.44

Birth weight (kg)

1.42 1.40

1.38 1.36 1.34

1.32 1.30

6% fibra bruta

13% fibra bruta Datos propios*, 2013

Control homocisteína aumenta tamaño camada Efecto Vitamina B sobre homocisteína Control Day 0

µmol/l

Day 28

µmol/l

Treatment 16.8 ± 4.9

13.2 ± 0.3

12.7 ± 0.3

12.5

13.7

Nacidos vivos Description

Unit

Control

Treatment

Betaína

g/day

0.5

2.8

Folic Acid

mg/day

5.8

16.5

Vitamin B6

mg/day

16.3

26.3

Vitamin B12

µg/d

36

161

Nacidos vivos

kg

16.9 ± 0.6

17.8 ± 0.6

Peso lechón

kg

1.62a ± 0.03

1.53b ± 0.03

Folic acid

Elevado nivel de homocisteína en los resultados plasmáticos: • Defectos de los tubos neurales • Aborto espontáneo • Desprendimiento de la placenta • Bajo peso al nacimiento

Datos propios*, 2014

L-arginina aumenta la vascularizaciรณn de la placenta 60

Relative frequency

50

controle

40

Progenos

Score 1

30 20 10 0 1

2

3

4

5

Score

Score 5 WUR & Datos propios*, 2007

L-arginina aumenta el peso al nacimiento

Control

+ Arginine

Mateo et al., 2006

1.36 kg

1.41 kg

Krogh et al., 2016

1.34 kg

1.40 kg

Dia 28 gestaciรณn hasta el parto

Estrategias nutricionales en periparto que influyen en el peso del lechรณn al destete Periparto

Ingesta de calostro total (g)

Evitar el ayuno antes del parto para maximizar la producción de calostro 6000 5000 4000 3000 2000 1000 -4

-3

-2

-1

0

1

2

3

Cambio en la grasa dorsal entre el día 109 de gestación y el día 1 de lactación, mm Ruben Decaluwe, Datos propios*, 2014

Evolución del índice de estreñimiento alrededor del parto (n = 250 cerdas) Las dietas fibrosas aumentan la ingesta de agua y reducen el estreñimiento LOW FIBRE 3.8%

HIGH FIBRE 7%

4

**

3

***

***

*

**

2

*

***

**

**

1 0 -5

-4

-3

-2

-1

0

1

2

3

4

5

Days Oliviero, 2008

Ratio bacterias en heces vs lechones destetados cerda/aĂąo C. perfringens weaning piglets / sow / year 16000000 14000000 12000000 10000000 8000000 6000000 4000000 2000000 32,35

31

30,8

30,15

29,8

29,2

28,52

28,23

28,2

28

27,965

27,7

27,6

27,51

27,5

26,8

0

Aumentar el ratio Lactobacillus/Clostridium es clave al parto Datos propios*

Estrategias nutricionales en lactaciรณn que influyen en el peso del lechรณn al nacimiento Lactaciรณn

Ad libitum en lactaciรณn Alimentaciรณn ad libitum en cerdas lactantes

9000

gramos

8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000

ad lib

1000

step up

0 -10

0

10 20 Dias desde el parto

30

Datos propios*, 2016

Ad libitum en lactaciĂłn Cerdas MultĂ­paras Ad libitum Convencio (n=23) nal (n=25)

# Destetados

12.7

12.8

Peso al nacimiento, kg Peso al destete, kg Ganancia de la camada, kg*

1.38

1.41

7.6a

7.1b

97.0a

90.2b

17.6

19.8

2.8

3.2

Perdidas de peso/cerda, kg PĂŠrdida de grasa dorsal, mm

Nutreco R&D, 2016

Desarrollo follicular durante la gestaci贸n/lactaci贸n

Gestaci贸n Lactaci贸n

IDC 5 dias

Dietas de lactaciĂłn estimulantes de insulina

En 1 Kg de pienso

Dieta Control

Dieta AzĂşcar

Dieta Grasa

Total almidones

415 g

320 g

273 g

Suppl dextrosa + sucrosa

-

117 g

-

Suppl aceite vegetal

-

-

160 g

Chen et al. 2013

Dietas de lactaciรณn estimulantes de insulina

Chen et al. 2013

Efecto de la dextrosa en lactaciรณn en el peso al nacimiento de la siguiente camada Control

Tratamiento

82

75

Nacidos vivos

13.0

13.5

Peso al nacimiento

1.48

1.57

SD Peso al nacimiento

328

306

Mortalidad predestete (%)

13.4

12.1

n

Van den Brand et al., 2009

Efecto de la dextrosa en lactaciĂłn en el peso al nacimiento de la siguiente camada 1600 *

Peso al nacimiento (g)

1500 1400 1300 1200 1100 1000 0

1

2

3 4 5 Numero de partos

â&#x2030;Ľ6

Control Dextrose Datos propios*, 2012

Efecto de ingesta predestete sobre el peso al destete

Efecto de creep feed

Litter size

Peso al destete

% lechones

(piglet/sow)

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Piglets had feed intake before weaning

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

With creep

Without creep

7

8.60

8.60

8

8.40

8.35

9

8.30

8.10

10

8.10

7.80

11

7.90

7.50

12

7.70

7.15

13

7.45

7.00

Horas postdestete

Datos propios*, 2016

Ingesta predestete tiene efectos a largo plazo

1500 1000 500 0

Peso

Ingesta de pienso

2000

27,0

+ 1.9 kg

22,0

23.8 21.9

17,0 12,0 10.5

7,0 15

20

Destete

25

30

-> days

Gustavo de Lima et al, EMBRAPA Brazil, 2011

11.3

7.9 7.9 Weaning weight

2 week

5 week

No dry matter intake pre-weaning Dry matter intake pre-weaning

Animal sciences group, praktijkcentrum Sterksel

Productos lácteos y azúcares Derivados lácteos y diferentes azúcares son ingredientes comunes en los piensos de iniciación. Sacarosa>Fructosa>Lactosa>Maltosa>Galactosa>Glucosa

Datos propios*, Belgium 2015

Digestibilidad grasas

Datos propios*, Belgium 2016

Digestibilidad de proteĂ­na 3 s vs 45 kgs

Datos propios*, Belgium 2016

Capacidad tampรณn estรณmago El estomago del lechรณn al destete es deficitario en la producciรณn de HCl, para ello es importante tener en cuenta la capacidad tampรณn de diferentes materias primas

Conclusiones

Mediante la nutrición podemos mejorar el peso del lechón en dos momentos clave de su vida • •

Durante la fase de gestación Durante la fase de lactación y destete interviniendo tanto a nivel de cerda como del lechón

En la fase de gestación hay dos periodos sumamente importantes: •

Primer tercio de gestación < 40 días

•

Ultimo tercio y periparto

En lactación debemos tratar de maximizar la ingesta de pienso por parte de la cerda y del lechón

Además tenemos que trabajar la cerda pensando ya en su siguiente gestación •

Estimular la mejor calidad/cantidad de tasa de ovulación posible

•

Evitar las perdidas corporales excesivas

* Los datos propios expuestos en esta ponencia pertenecen a Trouw Nutrition R&D

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