MAÍZ
Información por Materias Primas
Definición El maíz es una gramínea anual originaria y domesticada por los pueblos indígenas en el centro de México desde hace unos 10 000 años, e introducida en Europa en el siglo XVII. El cultivo del maíz fue causa y
El maíz es un cultivo estival
consecuencia de la Revolución
que se siembra en ambos
Industrial en la agricultura: el maíz
hemisferios.
aumentó el rendimiento de la superficie cultivada y permitió la estabulación de los animales, que empezaron a ser alimentados con piensos, mientras producían el estiércol necesario para abonar los cultivos.
Requiere una temperatura de
Aflatoxinas
25 a 30ºC. Requiere bastante
Ocratoxinas
incidencia de luz solar y en aquellos climas húmedos su
Citrinina
rendimiento es más bajo.
Fumonisinas
Para que se produzca la
Deoxynivelinol
germinación en la semilla la Actualmente, es el cereal con el
temperatura debe situarse
mayor volumen de producción a nivel
entre los 15 a 20ºC
mundial, superando incluso al trigo y al arroz.
MICOTOXINAS QUE SE ENCUENTRAN PRINCIPALMENTE EN EL TRIGO
Llega a soportar temperaturas mínimas de hasta 8ºC y a partir de los 30ºC pueden aparecer problemas serios
Zearalenona
NIVELES DE MICOTOXINAS AUTORIZADOS Y RECOMENDADOS
debido a mala absorción de nutrientes minerales y agua. Para la fructificación se requieren temperaturas de 20 a 32ºC
LÍMITES LEGALES Solo para B1 con un máximo de 20 ppb en cualquier materia prima para piensos.