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Boletín Informativo
Nº16 Mayo-Junio de 2012
Un día con aroma a uva El día 19 de marzo, con motivo de la celebración del Día del Padre, un grupo de residentes pudieron visitar las Bodegas Monje, situadas en el municipio de El Sauzal. Dichas bodegas cuentan con unas vistas panorámicas increíbles, donde se mezclan montañas, mar, sol y viñedos.
Un lugar especial para los amantes del vino y para celebrar un día entre amigos A pesar de que fue construida en el año 1956 se encuentra muy modernizada y actualizada, sin embargo, continúan con el uso de algunos de los antiguos toneles de roble, donde siguen fermentando y criando su tinto tradicional. Los residentes pudieron observar las nuevas maquinarias de que disponen para la elaboración de sus vinos, como por ejemplo la despalilladora, la embotelladora, los bidones de acero, etc.
Grupo de participantes en las instalaciones de la bodega. Compararon el trabajo manual que se realizaba en las épocas anteriores al que se realiza en la actualidad. Muchos de ellos recordaron anécdotas y vivencias relacionadas con el mundo del vino, ya que la vendimia no sólo es un trabajo de agricultura sino que también se utiliza como una celebración o reunión de amigos y familiares. Recordaban cuando se pisaba la uva en un lagar
o simplemente dentro de un bidón, cómo fermentaban la uva o cómo preparaban la viña para la vendimia. Recuerdos que para varios de ellos son inolvidables. Al finalizar la visita, los responsables de la bodega realizaron una degustación de sus vinos y brindaron por la celebración del día de San José, más conocido como el Día del Padre.