CHRISTIAN GRATALOUP — GILLES FUMEY
ATLAS GLOBAL 60 MAPAS INÉDITOS: OTRO MUNDO SURGE ANTE NUESTROS OJOS
LA BELLEZA, LA FELICIDAD, LAS CÁRCELES, LOS RESIDUOS, LOS VIRUS, LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS, LA VEJEZ, EL CLIMA..., TODO SE PUEDE CARTOGRAFIAR.
CLAVES PARA COMPRENDER, IMÁGENES PARA APRENDER. CÁTEDRA
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DIFERENTES REPRESENTACIONES DE LA ESFERA TERRESTRE Hay varias maneras de representar la Tierra en dos dimensiones, pero no puede haber una fidedigna, lo que no quiere decir que los planisferios no sean rigurosos; más bien, deforman con rigor. No todos son igual de útiles para representar el mundo. Todo depende de lo que quieran mostrar, y por eso, en este libro encontraremos distintos tipos de mapas.
Proyección de Lambert (bipolar continua) Se respetan las superficies
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Proyección de Postel (polar)
Proyección de Bonne
Proyección de Fuller No impone norte ni sur, escasa deformación de las superficies
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ATLAS GLOBAL
60 MAPAS INÉDITOS: OTRO MUNDO SURGE ANTE NUESTROS OJOS
E
l Atlas global es un ensayo en imágenes, concebido por un equipo de veintiséis historiadores y geógrafos de renombre.
Por medio de sesenta mapas e infografías inéditas, nos cuentan cómo Occidente se ha visto (a veces sin razón) en el centro del mundo y por qué al iniciarse el siglo xxi se hace necesario poner al día los mapas del poder. De esa manera surge ante nuestros ojos un mundo diferente, fuertemente desoccidentalizado. La belleza, la felicidad, las cárceles, los residuos, los virus, los hábitos alimenticios, la vejez, el clima..., todo se puede cartografiar.
Mundo global, historia global, atlas global Pensar globalmente se ha convertido en una necesidad tanto científica como cívica. LA HISTORIA DEL MUNDO ES UNA HISTORIA ABIERTA. Pensar globalmente supone una ruptura de relación con todas las construcciones de identidad que sean colectivas, con todos los discursos identificatorios, que siempre han necesitado rechazar a las alteridades vecinas, ya sean reales o imaginarias.
CLAVES PARA COMPRENDER, IMÁGENES PARA APRENDER. A continuación mostramos algunos ejemplos que encontraremos en este ATLAS GLOBAL Autores: Christian Grataloup y Gilles Fumey ISBN: 978-84-376-3583-5 Precio: 25 € CA003335_dossier_atlasglobal.indd 3
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Los mundos imaginarios de Tintín y Corto Maltés
Tintín en América Chicago
Montañas Rocosas
El tesoro de Rackham el Rojo
El ca
Tintín y los pícaros
OCÉANO
Tapiocapolis Las Dopicos
PAC Í F I C O
La oreja rota
Callao
TINTÍN Y CORTO MALTÉS SON GRANDES VIAJEROS QUE RECORRIERON UN
Las 7 bolas de cristal
Andes El templo del sol
MUNDO CREADO POR EL CÓMIC. PERO LA ORGANIZACIÓN DEL MUNDO QUE MUESTRAN SUS VIAJES, PESE A SER AMBOS IMAGINARIOS, ES MUY DISTINTA. EL MUNDO DE CORTO NO ES EL DE TINTÍN. Los desplazamientos de Tintín Lugares citados en la narración Con un referente real localizable Con un referente real pero no localizable Sin un referente real
Desplazamientos (De ida y vuelta) citado a lo largo de la narración «Inter-álbum» sin estar citado en la narración En los alrededores de un lugar cartografiado
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O C É A N O G L AC I A L Á RT I C O
Bruselas/ Moulinsart
(centro del mundo de Tintín)
El Havre
OCÉANO
La Rochelle
PAC Í F I C O Bagghar
Tintín en el Tíbet
Port-Saïd El Cairo
Marruecos
Desierto
El cangrejo de las pinzas de oro
Khemkhâh Khemed
Stock de coque
Taï P'in Lou Hou Kou
Tíbet Katmandú Nueva Delhi
Shanghái El loto azul
Arboujah Los cigarros del faraón
Tintín en el país del oro negro
Islas Farasan Isla de Dahlak-Kébir
OCÉANO ÍNDICO Tintín en el Congo
Kalabelou Yakarta
Norte de Groenlandia
Pulau-pulau Bompa
l
OCÉANO
0
AT L Á N T I C O
500 km
La estrella misteriosa
Akureyri
Sídney Tintín en el país de los soviets
Bruselas
Escocia Kiltoch La isla negra
Moscú
Vuelo 714 para Sídney
Berlín Londres Douvres
Praga Ginebra
Marsella
El asunto Tornasol Borduria
Sildavia
El cetro de Ottokar
Un relato inconcluso — 61
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Una geografía de la felicidad LA FELICIDAD ES UN VALOR AL QUE ASPIRAN LOS HUMANOS QUE NO TIENE QUE PASAR NECESARIAMENTE POR EL PROGRESO MATERIAL. AUNQUE TAMPOCO HAY QUE RECHAZARLO...
¿
Qué puede contarnos un mapa de la felicidad? Podría parecerse al Mapa de la Ternura, con sus escollos y sus puertos de paz. Pero lo cierto es que el índice de la felicidad sigue siendo intangible. Sin embargo, existen varios, cada uno con su propia visión: el primer índice de este género fue el propuesto por el Bután en los años 1970. Este pequeño país del Himalaya lanzó la felicidad nacional bruta para contrarrestar el implacable producto nacional bruto, supuesto reflejo del desarrollo de un país, y, en consecuencia, de su esplendor. La propuesta del índice de desarrollo humano (IDH) por parte de dos famosos economistas en los años 1990, debería permitir valorar las condiciones de vida y no únicamente la producción. Articular el valor cualitativo y cuantitativo es una ardua tarea ya que, ¿cómo definir la felicidad y cómo
trasladarla a una ecuación? Uno de los últimos índices propuestos es el HPI o Happy Planet Index, que tiene en cuenta la huella ecológica (una noción muy discutible), la esperanza de vida y la sensación de bienestar. Todos estos indicadores ofrecerían otros tantos mapas distintos. La clasificación aquí propuesta retoma como base el IDH pero añadiendo otros datos, tomados, al igual que otras tantas informaciones sobre la vida cotidiana, en los países estudiados. El IDH conjuga la riqueza producida por habitante, la alfabetización y la esperanza de vida. A ello se añaden la malnutrición, las muertes violentas, incluyendo los suicidios, las muertes debidas a condiciones medioambientales, el desempleo, el respeto a las libertades, la seguridad y la estabilidad política y, finalmente, la obesidad entendida como reveladora de desequilibrios en la forma de vida y su relación con el
cuerpo. El mundo que surge a través de esta clasificación resulta familiar, aunque no totalmente: los países ricos aparecen generalmente bien situados, pero ya no se encuentran necesariamente a la cabeza. Otros que tendrían mala reputación ocuparían, sin embargo, una mejor situación. África aparece como un continente difícil. Los países en guerra también forman parte de los peor favorecidos. Pero en el mapa se echan en falta los territorios muy pequeños, a menudo bien posicionados, que dejan fuera, por ejemplo, a las pequeñas islas del Pacífico. Esta clasificación se basa, sobre todo, en datos oficiales recogidos por las Naciones Unidas o por alguna ONG. Ahora bien, a menudo las estadísticas son difíciles de reunir. Los países africanos son algunos de los que ofrecen dichas lagunas. Por ello, este mapa no es más que una propuesta, una evocación de tendencias que evolucionan rápidamente. Dos ejemplos: Siria y Corea del Norte muestran una situación real difícil de discernir pero muy degradada. Cuando un país va mal, tiende a suprimir o cambiar sus estadísticas. Pero con ello no borra el sufrimiento. Por el contrario, tener proyectos, sueños y poder llevarlos a cabo con tranquilidad, en un ambiente ideal de armonía (término que olvidamos demasiadas veces) es, posiblemente, lo que nos acercaría más a una cierta noción de la felicidad. Brice Gruet
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Índice de la felicidad (según su posición)* 1
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o, Países mejor clasificados en cuanto a felicidad
-
Países peor clasificados en cuanto a felicidad
Datos no disponibles * Índice creado por Brice Gruet a partir del índice de desarrollo humano (IDH) y ponderado por otros siete índices significativos: la malnutrición, las muertes violentas (incluyendo el suicidio), las muertes debidas a condiciones medioambientales, el desempleo, el respeto a las libertades, la seguridad, la estabilidad política y, por último, la obesidad.
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Cuando la cirugía estética embellece los cuerpos
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Clasificación de los veinticinco países más consumidores de cirugía estética... y su perfil según las tres intervenciones más practicadas
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23 RUSIA
CANADÁ 11
12 PAÍSES BAJOS 14 ALEMANIA FRANCIA 9 17 RUMANÍA 3 ITALIA ESPAÑA 13 19 TURQUÍA GRECIA 2
REINO UNIDO 21
ESTADOS UNIDOS 4
ARABIA SAUDÍ 18
MÉXICO 10
COREA DEL SUR 1 24 CHINA INDIA 25
am d m cu so ad
7 JAPÓN 6 TAIWÁN
22 TAILANDIA
15 VENEZUELA COLOMBIA 5
el b n ci
8 BRASIL
AUSTRALIA 16
cu d ra d ca le d ri je
ARGENTINA 20
Mamoplastia Reconstrucción y remodelación de los senos
Liposucción Aspiración de la grasa
Abdominoplastia Remodelación del abdomen
Blefaroplastia Eliminación del exceso de piel bajo los ojos
Rinoplastia Remodelación de la nariz
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es R gi q co
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La belleza y sus cánones regionales
El podio de Miss Mundo VENEZUELA 6
REINO UNIDO 4
¿POR QUÉ TANTAS MUJERES VENEZOLANAS OCUPAN EL PODIO DEL CONCURSO INTERNACIONAL DE MISS MUNDO? LA BELLEZA TAMBIÉN TIENE GEOGRAFÍA.
¿
De qué belleza se trata? El sociólogo François de Negroni muestra su temor a que la humanidad se vea condenada a la invasión de muñecas Barbie y tíos cachas. ¿Está hablando únicamente de un modelo americano? Sin embargo, en las clases dominantes del mundo entero el orden matrimonial impone correctivos culturales contra la vulgaridad, la sofisticación contra lo natural, el adorno frente a la sobriedad. La multiplicación de las imágenes, el narcisismo de masas y la auto-exhibición (en las redes sociales) aportan nuevos cánones que el mundo comercial se apropia rápidamente. Para los ricos, la belleza es un cuerpo trabajado: el deporte en salas de gimnasios, las manicuras y pedicuras en «bares» especializados, las decoloraciones y extensiones de cabello, las pestañas postizas, las lentes de contacto, el blanqueamiento dental, las prótesis ungulares, mamarias, pectorales y de nalgas, los tatuajes-joya, etc. Femenina, la belleza actualmente es también un asunto de hombres. Reservada durante tiempo para los elegidos por la genética y para los ricos que cultivaban la elegancia, se ha convertido en low cost: el turismo
quirúrgico en Rumanía, en España o en Brasil rompe los precios de la reconstrucción de senos y dientes. Para la escritora Bénédicte Martin, consagra la victoria del cuerpo sobre el rostro. Los ojos, «espejos del alma», ya no seducen tanto como un cuerpo bien formado. La sublimación a través del maquillaje decae. Las figuras del deporte y del cine ya no refunfuñan a la hora de mostrarse a cara lavada para hacerse populares y bajar de su pedestal. Porque la belleza auténtica que se busca hoy en día es más etérea, extraña, «pensante» (B. Martin), es decir, con cierto aire sospechoso, a imagen de esas ropas rasgadas que pretenden ser chic. «Ya no existe la universalidad. Existe la comunidad. Nos echamos sobre las espaldas la piel social del clan cuyos ritos y formas de vida queremos (y podemos) seguir». La geografía de la cirugía estética cuenta lo mismo: en los países en vías de desarrollo de África, del islam o de Latinoamérica, las ricas se las apañan y las pobres a menudo se visten como reinas. La ropa permite construir lo que hace soñar al ser humano ante ese gran misterio de la belleza física que ya no es un cruel sorteo.
INDIA 5
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Su clasificación por continentes EUROPA Y RUSIA 24
SUDAMÉRICA 19
ASIA 9
ÁFRICA 4 OCEANÍA 3
NORTEAMÉRICA 3
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Los dos países ladelcopa del mundo 2014 Los dos países finalistas finalistas de lade copa mundo de 2014
El fútbol: un proceso Los dos países finalistas de la copa del mundo 2014 de fascinación capitalista Argentina
Solo 3 jugadores de 23 juegan en un club argentino
LA COMPOSICIÓN DE LOS EQUIPOS DE FÚTBOL ES UN SUTIL EJERCICIO DE MUNDIALIZACIÓN EN EL QUE LOS EQUIPOS EUROPEOS ACOGEN A NUMEROSOS JUGADORES EXTRANJEROS
ARGENTINA ALEMANIA Solo 3 jugadores Alemania de 23 17 jugadores de 23 evolucionan 17 jugadores de 23 un club alemán evolucionan en un juegan cluben argentino en un club alemán
DE LOS QUE ESPERAN SU CONSAGRACIÓN
E
l fútbol es popular, mediático y capitalista. Las ligas más atractivas están organizadas bajo sistemas muy jerarquizados: algunos clubes ingleses (Arsenal FC, Chelsea FC, Manchester United, Manchester City, Liverpool FC), italianos (Milán AC, Inter de Milán, Juventus de Turín, AS Roma), alemanes (Bayern de Múnich, Borussia Dortmund) y españoles (Real Madrid, FC Barcelona) amasan sumas de dinero considerables y se construyen palmareses prestigiosos. Son la imagen dinámica de metrópolis, multiplicada por todo el mundo gracias a los forofos consumidores de merchandising. Los clubes formadores venden a sus jóvenes vástagos en el mercado de los fichajes. En los últimos tiempos, el enorme aumento del precio sobre los derechos
Fuente : Compilación de Véronique Malecot, a partir de datos de la FIFA ARGENTINA ALEMANIA Solo dede23 17 jugadores de 23 evolucionan de retransmisión por parte de las3 jugadores ejemplos éxito. Latinoamérica, cadenas de televisión alimenta las en un África, o Croacia se adaptan evolucionan clubBosnia argentino ena un club alemán
tesorerías de los clubes como complemento de los contratos publicitarios. Potentados de la industria, oligarcas o príncipes del Golfo invierten, a la espera del reconocimiento mediático y en parte a fondo perdido, fuertes sumas en clubes bisagra de grupos multimedia, pero estructuralmente endeudados. Las grandes naciones del fútbol nutren de jugadores a las más prestigiosas ligas europeas, siendo Brasil un arquetipo de ello. Al mismo tiempo circuito y rito iniciático, el recorrido del jugador pasa por el club local, después por los grandes clubes brasileños, por ejemplo, y finalmente por Europa, hasta llegar a un país de los citados «big four». Pese a que los riesgos de derrota son considerables, los medios no ofrecen más que los
este modelo. Sin embargo, esa conexión no es posible más que para Fuente : Compilación de Véronique Malecot, a partir de datos de la FIFA estrellas excepcionales, como el argentino Lionel Messi, que se integró en el centro de formación del FC Barcelona desde su adolescencia. Alemania constituye un contra-modelo: los jugadores que fueron campeones del mundo en 2014 con su equipo nacional evolucionan esencialmente en clubes alemanes. Por el contrario, el equipo de Inglaterra ofrece un caso doloroso a causa de la falta de un número suficiente de jugadores ingleses en el césped de la Premier League para construir un equipo nacional de calidad.
Pascal François
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N q
o 2014 BÉLGICA
RUSIA
REINO UNIDO
2014
PAÍSES BAJOS ALEMANIA SUIZA CROACIA BOSNIA HERZEGOVINA ITALIA
ESPAÑA FRANCIA ESTADOS UNIDOS PORTUGAL
ARGELIA MÉXICO
HONDURAS
JAPÓN
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GRECIA
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COSTA RICA COSTA DE MARFIL
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Alemania
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26,1 %
ARGENTINA
Francia
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65,2 %
Copa del mundo 2014: salvo en Europa, solo una minoría de los jugadores juega en clubes de su país
Brasil
78,3 %
Parte de los jugadores seleccionados por su equipo nacional que juegan en un club extranjero, en % 20
50
70
90
Ghana
95,7 % Classement des championnats les plus attractifs 114 Nombre de joueurs sélectionnés pour la coupe du monde 2014 évoluant dans un club du pays Clasificación de los campeonatos más atractivos
Número de jugadores seleccionados para la copa del mundo 2014 que evolucionan en un club de su país
Ing
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Cuando los virus viajan en avión NOS ENFRENTAMOS A UN ALARMANTE DESAFÍO GEOGRÁFICO: ATRAPAR OBJETOS «INVISIBLES» COMO LOS VIRUS QUE VIAJAN EN LAS NARICES DE LOS HUMANOS. ¿CÓMO SEGUIR SU PISTA Y LIMITAR SUS EFECTOS?
L
a gripe A/H1N1, al igual que las gripes estacionales, es una enfermedad respiratoria aguda cuya transmisión se efectúa por vía aérea. Tiene su origen en un influenzavirus del tipo A y del subtipo H1N1, en alusión a sus antígenos de superficie: la hemaglutinina y la neuraminidasa. El caldo de cultivo que constituye el mundo animal desempeña un papel muy importante en la aparición de nuevas variantes virales, aunque la gripe A/H1N1 es una afección interhumana que, aunque pueda haber transitado por los cerdos, no merece el calificativo inicial de «porcina». El centro originario de la epidemia de gripe A/H1N1 de 2009 se sitúa en Norteamérica: el primer caso confirmado se identificó a mediados de marzo en México; los Estados Unidos registraron sus primeros casos unos diez días más tarde. Se centró en estos dos países durante más o menos un
mes, antes de comenzar su difusión planetaria siguiendo una doble lógica: la primera, de «proximidad» hacia los países de América Central y la segunda, «transcontinental» por medio de las personas infectadas que utilizaban rutas aéreas. Diversos estudios han detallado los mecanismos de transmisión del virus en el interior de la cabina de un avión, destacando los siguientes factores agravantes: la duración del vuelo, la densidad de asientos y la proximidad del sujeto infectado. La importancia de un vínculo comercial aéreo en términos de tráfico parece ser el factor que estructura las dimensiones temporales y espaciales de la propagación del virus. La temporalidad de los casos confirmados por países es, a este respecto, muy instructiva: los territorios principalmente afectados son aquellos que están mejor conectados con el centro inicial. Además, las puertas de entrada del virus en las distintas regiones del globo
La progresión mundial del virus H1N1 Difusión estimada del virus de un centro a otro Los 30 aeropuertos más frecuentados en 2009
corresponden exactamente a los países que poseen los mayores centros de tráfico aeroportuarios. Pese a un fuerte poder de contagio y casos graves en jóvenes adultos, la tasa de mortalidad global de esta enfermedad, calculada a posteriori, no fue superior a la de una gripe estacional. Pese a todo, el carácter pandémico de la enfermedad provocó un control cotidiano por parte de la Organización Mundial de la Salud. Este ejemplo saca a la luz la forma en que los flujos inter e intracontinentales de pasajeros estructuran la propagación epidémica. Benjamin Lysaniuk
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R.U. Londres
Pekín
ESTADOS UNIDOS Denver Chicago Nueva York/Newark Dallas Los Ángeles Atlanta
JAPÓN Tokio
Hong Kong
Frankfurt
París Madrid ESPAÑA ISRAEL Dubai
OCÉANO
México E. A. U.
PAC Í F I C O
Bangkok
COLOMBIA Singapur
OCÉANO
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AT L Á N T I C O OCÉANO
AUSTRALIA
SUDÁFRICA
Sídney
ÍNDICO
México
España, Reino Unido
17 marzo 2009
Hong Kong Japón
Sudáfrica
1 mayo
18 mayo
8 mayo
27 abril
Marzo
Mayo
Abril
Junio
Julio
Estados Unidos
Israel
Colombia
Australia
Emiratos Árabes Unidos
28 marzo
28 abril
3 mayo
9 mayo
24 mayo
Agosto
Sept.
Oct.
Nov.
Una carrera enloquecida — 99
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Co
Una dieta no tan mundializada
Las
EL PLANETA ALIMENTICIO ESTÁ REPARTIDO EN DOS GRANDES MODELOS QUE COMPITEN: UNO ESTÁ RESPALDADO POR LA INDUSTRIA, EL OTRO SIGUE ENRAIZADO EN VALORES TRADICIONALES. ¿ESTARÍAMOS ANTE UNA BATALLA CULINARIA?
RUSIA
EUROPA
AMÉRICA DEL NORTE
MONGOLIA
CHINA
INDIA MÉXICO
ÁFRICA
SURESTE ASIÁTICO
AMÉRICA LATINA
OCEANÍA
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Comer, una cuestión cultural Las grandes áreas culturales alimentarias Culturas alimentarias industriales (núcleo / difusión)... ... y sus ofensivas Culturas alimentarias originarias de una gastronomía (núcleo / difusión)... ... y sus prolongaciones Culturas alimentarias campesinas vulnerables con islotes de alimentación industrial (ciudades) Culturas alimentarias de pastoreo... ... y su difusión Zonas de escasa población
E
n lugar de los sistemas alimentarios de agrónomos y economistas, se aboga por una geografía de las culturas alimenticias que supongan un reparto racional de los hábitos de alimentación dominantes y de sus dinámicas. Hace varios milenios se constituyeron dos grandes polos, uno con centro en China y otro con centro en Oriente Medio. En ambos casos, la población campesina trabajó durante milenios el cultivo de cereales al que se añadían, durante la celebración de festines ceremoniales, viandas producto de prácticas de sacrificio y religiosas. Estos dos núcleos dieron origen a cocinas sofisticadas, controladas por
De pie
terapéuticas muy elaboradas. Algunas de ellas se convirtieron en importantes gastronomías en las que los modos de comer en la mesa podían rayar con el arte. Estos sistemas se expandieron desde su cuenca de origen, a la que estaban adosados polos secundarios alrededor de China, como la India o el Japón en Asia, pero también, recientemente, en Europa con los países escandinavos o España, que se convierten en importantes centros «gastronómicos». En estos sistemas, las comidas siguen siendo momentos casi sag<rados que acompañan la vida familiar, las festividades y las celebraciones sociales. Actualmente se ha constituido otro polo fuertemente industrializado al norte del mundo templado. Su origen se encuentra en el ámbito mongol, donde la ganadería era su fuente principal y se había implantado la explotación animal. Esta cultura carnívora se extendió por Europa gracias a las invasiones del primer milenio. El capitalismo mercantil de Europa y Norteamérica la transformó en una lucrativa filial de carne industrial. Con la fabricación de productos en masa distribuidos en las ciudades por redes comerciales muy eficaces, la
industria alcanzó a todos los países del mundo. Pero falla en África a causa de un nivel de vida muy debilitado, y por un rechazo cultural en India y en ciertos ámbitos sociales europeos y asiáticos. Estigmatizados por su responsabilidad en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas, el cáncer y la diabetes, los alimentos industriales provocaron el surgimiento de contra-modelos de los que los teikei japoneses, los terroirs franceses y los CSA (community supported agriculture) americanos son los parangones. En los márgenes subdesérticos cálidos o fríos en los que resulta difícil practicar la agricultura, las poblaciones acomodadas adoptaron los modelos industriales (países del Golfo, pueblo inuit). Por el contrario, los países en vías de desarrollo (del Sahel a Asia Central) conservan precarios sistemas ganaderos. En las regiones ecuatoriales de Latinoamérica, África y Asia, subsisten islotes de alimentación hortícola sometidos a los avatares de una caótica vida política y económica. En nuestro planeta alimenticio, la mundialización está muy lejos de haber ganado la partida. Gilles Fumey
A la mesa
Mesa baja
Sobre el suelo
Modelo gastronómico
Modelo desenfadado
Modelo colectivo
NÍA
Modelo industrial Snacking ESTADOS UNIDOS
Comidas de varios platos CHINA, EUROPA
Comidas ligeras, sopas, tés, dulces MAGREB, ASIA ORIENTAL Y SURESTE ASIÁTICO
Comidas de plato único ÁFRICA, INDIA
Un mundo global — 127
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Para más información: Laura Galán Ediciones Cátedra Comunicación y prensa C/ Juan Ignacio Luca de Tena, 15 28027 Madrid 91 393 87 98 lgalan@anaya.es
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