Déjanos ser tu Guía y Descubre un México Moderno
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EDITORIAL
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Maru Naranjo de Brunet
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EDITORIAL
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a primavera ha llegado y con ella arriban las nuevas tendencias de moda, los colores, el sol, las flores y un cúmulo de emociones que hacen vibrar nuestro corazón, llenando nuestro ser de energía y alegría. La Semana Santa y las vacaciones de los niños nos invitan a salir de la ciudad y descansar en un destino paradisiaco, el cual puede ser desde las maravillosas playas del Caribe Mexicano hasta las montañas nevadas de Aspen y Snowmass. No esperes más y sorprende a tu familia con actividades que los integren, que los niños dejen sus iPads y celulares en casa estas dos semanas con el único propósito de incentivar la convivencia y las conversaciones o cualquier actividad que no tenga que ver con la tecnología, justo como cuando éramos niñas.
Sé que tal vez vayas a tacharme de loca, ¿unas vacaciones apartados de la tecnología? Imposible. ¿Cómo entretener a los niños sin ella? Es un gran reto, sí, pero pregúntate, ¿qué tienes que perder? Como siempre me despido deseándote lo mejor para ti y tus seres queridos, pero sobretodo te deseo salud, prosperidad y muchas alegrías, no dejes de leer y disfrutar todos los artículos que hemos preparado para ti, estoy segura de que encontraras información útil y muy interesante para tu vida. Tu amiga, Maru Naranjo de Brunet
DIRECTORIO DI RE CCI Ó N GE N E RAL Paul Brunet C. direccion@revistabcm.com
F O TO GRAF Í A Juan Rodrigo Llaguno llagunofoto@intercable.net
DI RE CCI Ó N E DI TO RI AL Maru Naranjo de Brunet maru@revistabcm.com
Rubén Mora rubenmoraphoto@gmail.com
DI SE Ñ O E DI TO RI AL Luis Blackaller design@revistabcm.com E DI CI Ó N Y CO RRE CCI Ó N DE E STI L O Adán Tamez editor@revistabcm.com
En portada: Garbiñe Muguruza
N.
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M AR Z O
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ABR I L
ADM I N I STRACI Ó N Patricia Ortíz Villarreal administracion@revistabcm.com
RE L ACI O N E S P ÚB LIC AS Daniela Brunet daniela@revistabcm.com VE N TAS M O N TE RREY informes@revistabcm.com T/ 1253-7473 VE N TAS B AJ Í O Sylvia Abadiano silvia@revistabcm.com T / 044-4423960810
w w w. r e v i s tabc m .c o m — www.f ac e bo o k .c o m / bc m wo m an AV. RICARDO MARGAIN 575 EDIFICIO C.PARQUE CORPORATIVO SANTA ENGRACIA SAN PEDRO GARZA GARCÍA NL 66267 52 + (81) 1253 7472 AL 74
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E N P O R TA D A
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Staff BCM
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Un saque al éxito:
Garbiñe E Muguruza STAFF BCM editor@revistabcm.com
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l 8 de marzo, día de la mujer, celebramos a todas aquellas guerreras que hacen de este mundo un lugar mejor; madres, hermanas, hijas, abuelas, tías, amigas, esposas, novias etc. Las mujeres, grandes matriarcas de la humanidad, merecen más que un solo un día a su celebración, pues han dado mucho al mundo, empezando por la vida. A lo largo del tiempo, han pisado esta tierra grandes damas quienes han revolucionado con ideas brillantes, dirigido masas, roto estereotipos, realizado grandes hazañas y salvado al mundo en innumerables ocasiones.
Hoy, nuestra portada se ve embellecida por una mujer que inspira a donde quiera que vaya con su humildad y madurez, una mujer que a pesar de su juventud ya posee una gran experiencia y conoce el éxito a la perfección. Hablamos de una gran profesional del deporte blanco que encabezará la lista de las estrellas que vienen al Abierto GNP Seguros, en su décima edición, del 2 al 8 de abril en el Club Sonoma, Monterrey. Ella es Garbiñe Muguruza. Proveniente de un linaje europeo y latinoamericano, esta espléndida tenista de 24 años, de padre español y madre venezolana, se ha colocado en los encabezados de los diarios del mundo en los últimos meses. Recordamos aquella tarde de julio de 2017 mientras el “ojo de halcón” examinaba la trayectoria y caída de la pelota embestida por la leyenda Venus Williams, todos los presentes contenían la respiración ante el veredicto final. La pelota marcaba un claro fuera, ante esto, una joven se arrodillaba envuelta en llanto sobre la línea de fondo de la cancha central del All England Lawn Tennis & Croquet Club, esta joven era Garbiñe Muguruza, la campeona indiscutible de Wimbledon 2017. Fue entonces que el mundo veía la coronación de una nueva reina del tenis, misma que tras este triunfo ampliaba su palmarés como campeona de dos torneos de Grand Slam (Roland Garros y Wimbledon) y dos torneos del circuito profesional WTA (Women's Tennis Association). La historia de amor de Garbiñe con el deporte blanco inició a muy temprana edad; a los tres años, mientras jugaba con sus hermanos Asier e Igor en Caracas, Venezuela. Desde entonces, la cacha de tenis se convirtió en su lugar preferido, y a los 6 años se fue a vivir a España, donde comenzó a formarse como tenista en la Academia Bruguera de Barcelona. Así, Muguruza fue creciendo en altura y en calidad de juego, desarrollando el agresivo estilo que la caracteriza. En 2008 hizo su primera aparición en WTA, ganó varios títulos del circuito femenino ITF (International Tennis Federation) y continuó con algunos triunfos en la modalidad de dobles para en 2015 alcanzar su primera final de Grand Slam en Wimbledon ante la veterana Serena Williams. La derrota ante Serena le valió un gran aprendizaje, y aunque ya contaba con dos títulos del circuito WTA, Garbiñe no se conformó e hizo gala del tesón que la caracteriza, logrando otra final ante Serena, ahora en Roland Garros, el torneo que siempre había soñado ganar. Su sueño se volvió realidad al derrotar a la estadounidense y coronarse campeona del major parisino, arrebatándole a Serena la oportunidad de coronar su Grand Slam número 22. El nombre de Garbiñe apareció en todos los encabezados de los medios deportivos, la fama la alcanzó. Sin embargo, la tenista hispano-española no se detuvo a disfrutar la gloria y continuó con más pasión que nunca mejorando su juego. De esa manera, Muguruza logró enfrentarse a otra de las hermanas Williams en Wimbledon 2017, venciéndola en dos sets en el major londinense, y alcanzando el número uno en el ranking mundial. Una leyenda española del tenis y también campeona de Roland Garros, Conchita Martínez, es la entrenadora de Garbiñe, junto con Sam Sumyk, quienes la siguen golpe a golpe, apoyándola para mejorar en cada encuentro y mantenerse en la cima. El objetivo de Garbiñe es ganar los cuatro grandes, los cuatro torneos de Grand Slam, de los cuales le faltan solo dos; el Abierto de Australia y el Abierto de Estados Unidos, siendo ambos de superficie dura, donde ella mejor se desempeña.
Garbiñe estuvo presente en la ceremonia número 90 de los premios de la Academia, donde lució espectacular con vestido negro con pedrería engastada, y convivió con el basquetbolista y ganador del Oscar a “Mejor Corto Animado” Kobe Bryant. Cabe mencionar que es la primera tenista española en ser invitada a este evento y desfilar por su alfombra roja. Todo este éxito y popularidad es fruto del magno esfuerzo que entrega Garbiñe en su día a día y del cual seremos testigos el próximo 2 de abril en el Abierto GNP Seguros, donde se perfila como una de las favoritas a llevarse el cetro regio. Muguruza ya visitó Monterrey una vez para disputar este torneo en 2014, pero fue derrotada en la primera ronda ante la croata Donna Vekic. “Estoy emocionada de regresar a Monterrey para celebrar el décimo aniversario del torneo”, declaró Muguruza ante los medios, preparándonos para un excelente espectáculo tenístico por parte de ella y las demás jugadoras confirmadas, entre las que figuran Marion Bartoli, Anastasia Pavlyuchenkova, Timea Babos, Monica Puig, Magdalena Rybarikova y muchas más.
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ASPEN
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Ashley Gidley
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Shopping in Aspen ASHLEY HILLARY GIDLEY ashley.gidley@evusa.com
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ontrary to popular belief, shopping in Aspen isn’t just high-end designer shopping. There is a wide array of shopping options from one end of the spectrum to the other. Stores in Aspen run the gamut from designer options to consignment. Valentino, Gucci, Christian Dior and Prada line the streets, as well as more affordable locally-owned boutiques that offer trendy and fashionable brands. No matter where you shop in Aspen, you will certainly turn heads and prompt admirers to ask where you purchased that gorgeous outfit and shower you with compliments. It is difficult not to covet the goods that the designer stores have to offer, but as a true “Aspenite”, I thoroughly appreciate the locally owned stores and the familiar friendly faces who consistently help me put together the perfect ensembles year round. My favorite top 10 locally owned Aspen stores are the following:
1. BANDANA WOMEN’S & CHILDREN’S BOUTIQUE
A women and children’s boutique specializing in European clothing. This adorable locally owned boutique carries brands such as Blonde No. 8, Indies, Isabel de Pedro, J. Markell, Minnie Rose, Nuan Cashmere and Olivia Preckel. It is the perfect place where mommy can shop for herself and pick up something for the kids.
2. BLOOMING BIRDS
High-end fashionable shoes, boots, bags and accessories. From fancy fur boots to trendy sneakers, and sexy high heels to practical snow boots, Bloomingbirds has something for everyone. They carry Henry Beguelin, Manolo Blahnik, Stuart Weitzman, MSGM, Zanoti, Vince, MOU and Polloni, among others.
3. GORSUCH
This family owned and operated has four locations. They offer sporty fashions with European elegance for men and women. Shoes, boots, designer handbags, watches, jewelry, accessories, ski ware, ski equipment as well as beautiful home goods. Some of my favorite brands that are sold there are Alp-N-Rock, Bogner, Moncler, Jet Set, Parajumpers, Kjus, Brunello Cucinelli and Toni Sailor.
4. KEMO SABE
Kemo Sabe is the go-to shop in Aspen for Western Boots such as Lucchese Classics, Rios of Mercedes, and Old Gringo. They also sell their own Kemo Sabe Grit brand. Beautiful Stetson hats, detailed leather
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belts, silver buckles, unique knives, one of a kind jewelry pieces and home furnishings can be found here. This is the only place in town where visitors can purchase true western wear for in or out of the saddle. All the retailers are as friendly as could be—and are dressed in their own cowboy attire. Stop in for some serious Western shopping and some whiskey in their new downtown Aspen location.
5. MILLER SPORTS
Aspen’s premier shop for designer skiwear, outdoor apparel and top of the line ski equipment. Brands include Toni Sailer, Jet Set, Postcard, J.Lindeberg, Mammut, and more.
6. O2
This is where one can find the best active wear in town from Spiritual Gangster, ADIDAS by Stella Mcartney, Ultracor, Alo Koral, Vagabond, Manduka and more.
7. SUSIE’S CONSIGNMENT
High-end sports and designer clothing for men and women, furniture, housewares and jewelry. Brand new and gently used. A fabulous place to find designer pieces for a fraction of the price.
8. PE101
Their lines include the most flattering and stylish jeans such as DL 1961, Robins, Hudson, Henry & Belle, J Brand, Rich & Skinny, dresses & tops by Hale Bob, Michael Stars, Before & Again, dresses & skirts by Nicole Miller... just to name a few. PE 101 can dress you head to toe for day & night, casual & dressy, edgy or more conservative. Most of all, they will pick what is best for your body and make the most of your assets!
9.PITKIN COUNTY DRY GOODS
Since 1969, Pitkin County Dry Goods has been the go-to spot in Aspen for contemporary casual clothing for men and women, jewelry, boots, scarves, and gorgeous leather outerwear. Women’s designers include Canada Goose Black Label, Rag & Bone, Velvet, Rebecca Taylor, Alice + Olivia, Diane Von Furstenburg, Golden Goose, and Minnie Rose, among many others.
10.TWINKLE
Brand new and consigned clothing for children, Featuring Angel Dear, Feather Baby, Mimi and Maggie, Munster, Joah Love, Hannah Banana and exclusively in Aspen... Kickee Pants!
For shopaholics, Aspen’s abundance of stores will appease your addiction. Whether you’re seeking designer goods or unique clothing that can’t be found elsewhere, I guarantee that you will fall in love with something special to take home with you to remind you of your special Aspen holiday.
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ASPEN
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Ashley Gidley
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SNOWMASS VILL AGE CONTEMPORARY SKI HOME: A Luxury Ski Home in Snowmass That Has It All. Situated on a stunning lot on Baby Doe Lane, this 5 bedroom, 6 bathroom ski home offers ski access to Eddy Out, the Gondola and the Village Express. The Home abuts National Forest lands allowing for wonderful hiking access and privacy, abundant wildlife, and breathtaking views of the Snowmass Ski Area, Mt. Daly, and surrounding peaks. Enjoy a contemporary design, with new construction throughout and enhanced exterior and interior elements from this spectacular T. Michael Manchester Design. This incredible ski home provides 4,200 square feet of indoor living area including a great room with separate bar, a large kitchen designed for the chef, private master, a guest master suite, a bunk room for the kids and two guest suites. The home also includes a large separate family recreation room, 3 car garage, A/C, ski room, upper and lower decks and patios, outdoor living areas featuring an outdoor fire pit and hot tub, snow-melt driveways and other numerous upgrades throughout. This ski home is truly turn-key as it is being offered with all of its beautiful high end furnishings.
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As a born and raised local of Aspen and a long-term Real Estate agent, I have always been in love with this incredible mountain town. I have embraced all that Aspen has to offer over a lifetime, and I invite you to do the same. When you purchase a home in the Aspen/Snowmass area, you are not just buying a slice of heaven, you are buying a secure and tangible investment that will yield amazing memories with family and friends for years to come. For more information on Aspen/Snowmass Real Estate (Listed Properties or Rentals) please contact Ashley Gidley at ashley.gidley@evusa.com, 970.379.6855 in the United States or 001.970.379.6855 via Whatsapp.
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Esperanza Welsh
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El acné: mitos, verdades y cuidados
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l acné o también llamado: “espinillas”, es un padecimiento muy común que generalmente se presenta durante la adolescencia, aunque puede presentarse también en la edad adulta. Es importante consultar con el dermatólogo para poder hacer un diagnóstico correcto y poder dar las indicaciones correctas, ya que el acné puede ser ocasionado por problemas hormonales, medicamentos, ciertos alimentos, el estrés y el uso incorrecto de maquillaje que bloquea el poro. Hay pacientes que tienen el síndrome de ovario poliquístico, el cual responde a quistes en los ovarios que aumentan ciertas hormonas en la mujer, provocando la aparición de acné. Tu dermatólogo te hará ciertos exámenes para poder hacer un diagnóstico correcto. Este tipo de acné, con el tratamiento adecuado y la alimentación adecuada, se puede controlar de una manera muy efectiva. En ocasiones debemos utilizar ciertos medicamentos que hacen que las glándulas de grasa paren de funcionar completamente por cierto tiempo. Es importante que la paciente sepa que este tipo de medicamentos deben ser prescritos únicamente por el dermatólogo o médico experto en el tema, ya que si se utilizan de manera inadecuada o la paciente se embaraza, el bebé puede nacer con malformaciones congénitas. Es por ello que nunca debemos automedicarnos y siempre llevar un tratamiento bien controlado por el dermatólogo.
ES P ER ANZA W E L S H
esperanzaw@gmail.com
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En cuanto a la alimentación, es bueno evitar el suero de la leche y la leche en sí, al igual que ciertos licuados proteínicos y multivitamínicos. El maquillaje debe ser ligero, con productos libres de aceite y no grasosos, los cuales tu médico puede recomendarte. Finalmente, es importante que el manejo sea puntual para evitar así la aparición de cicatrices de acné, ya que aunque sí hay tratamiento para ellas, es mejor prevenirlas. Puntos importantes a tomar en cuenta: —Revisar el estado hormonal; —Revisar los medicamentos que se estén tomando; —Evitar alimentos como la leche y licuados de proteínas; —Utilizar maquillajes libres de grasa; —Nunca tomar la isotretinoína sin indicaciones específicas del médico ni exámenes previos; —No tomar las medicinas que amigas o conocidas usan para el acné, siempre consultar antes a un especialista; —Entre más pronto se trate el acné mejor; —Si las cicatrices ya salieron, se pueden borrar con láser y otros procedimientos; —Siempre consultar al médico antes de cualquier acción.
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CLIENTES
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María Inés Morán
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PONTE DE ACUERDO CON TUS
CLIENTES MARÍA INÉS MORÁN mariainesmoran@actioncoach.com
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l famoso dicho “los polos opuestos se atraen” puede que te haya funcionado alguna vez en tu vida, pero ten por seguro que no lo hará en el terreno de las ventas, porque una de las claves que manejan los grandes vendedores es que siempre debes ponerte de acuerdo con tus clientes si quieres cerrar tus ventas. Esto parte de la sencilla razón de que en ventas, cuando alguien está en desacuerdo con una persona y de acuerdo con otra, simplemente se acerca a la segunda y deja atrás a la primera. Como diría Grant Cardone, autor del libro “Vendes o vendes: cómo salirte con la tuya en los negocios y en la vida”, en las ventas el gusto nace de la atracción y la atracción proviene al estar de acuerdo contigo en algún nivel. Toma en consideración las siguientes recomendaciones: ACUERDA SIEMPRE CON TUS CLIENTES, SOBRE TODO SI TÚ CREES QUE NO TIENEN RAZÓN Si tu objetivo es conseguir más ventas, te será más fácil si estás de acuerdo con tu cliente. Es entonces que primero debes ser agradable y luego concertar con ellos tengan o no la razón. En este caso, la recomendación es nunca confrontar con tus clientes, y no desechar ningún trato, de esa manera obtendrás mejores resultados que se reflejarán en mayores ventas. Recuerda que es imposible que puedas pactar con alguien si desde el principio estás en desacuerdo con él. Esa es una verdad que debes tomar en cuenta si deseas concretar tus ventas. TEN LA INICIATIVA DE SINTONIZAR CON TUS CLIENTES No caigas en la creencia que tiene la mayoría de la gente que dice que para establecer un acuerdo se necesitan dos, cuando en realidad solo hace falta la voluntad de una persona para conseguirlo. Si bien es cierto que nunca hay suficientes acuerdos entre dos partes, es falso creer que no se puede establecer ninguno. Es la razón por la cual muchas sociedades comerciales fallan, los matrimonios se rompen y tú no obtienes suficientes clientes. Es tan sencillo como el hecho de que cuando una
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de las partes accede, deja de haber desacuerdo. Por eso, como vendedor que quieres mejorar las relaciones con tus clientes, necesitas, primero, estar en consonancia con ellos y tus ventas se darán sin problemas. Esta regla es válida incluso con los clientes que patalean y piden cosas absurdas. Solo basta que concuerdes con ellos y podrás cerrar tus ventas. EN VENTAS NO NADES A CONTRACORRIENTE Es increíble cómo la gran mayoría de los vendedores quieren negociar y vender, poniéndose en desacuerdo con sus clientes. Esto es lo mismo que nadar a contracorriente. Ten en cuenta que la mayoría de los vendedores mueren ahogados, en la negociación se la pasan objetando todas las dudas de sus clientes y terminan por no concretar sus ventas. Empieza a vender concertando con tus clientes y haz que sientan que tienen la razón para que después cierres cualquier trato. Frases como “tienes razón”, “estoy contigo”, “estoy de acuerdo”, “déjame ver qué puedo hacer por ti”, “entiendo” y “haré lo posible por conseguirlo” son básicas para concretar esos nexos con tus clientes. RESUELVE LAS DIFERENCIAS Tampoco pienses que estás manipulando a la persona. Si alguno de ellos ve una manipulación en tu actitud, tú debes hacer un intento por resolver las cosas y concretar tus ventas. Recuerda, no es manipulación, es entendimiento para establecer un pacto básico que permita crear esa oportunidad de ayuda que necesitan tus clientes para comprar tus productos o servicios. Si los clientes no tienen la oportunidad de ver lo que tú les ofreces debido a discrepancias, sé consciente de que estás cometiendo un error, de lo contrario, ellos mirarán tus productos o servicios desde una óptica negativa, la cual seguramente liquidará cualquier posibilidad de tus ventas. Ya que sabes que acordar es el camino correcto para conseguir más ventas, debes practicarlo una y otra vez si vas camino a convertirte en ese gran vendedor que anhelas ser.
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DECIR NO
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Nicole Fuentes
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NO
DECIR
PARA SER FELIZ
NI C OL E F UE NTE S
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n los últimos años he desarrollado una relación importante con el “no”. Creo que el universo trataba de enviarme un mensaje, pues empecé a tropezarme con artículos, frases y libros que hablaban sobre la importancia de pronunciar esta corta pero esencial palabra para ser libre, auténtico y feliz. Decidí atender el llamado y permitir que uno que otro “no” atravesara la barrera de los dientes. Te cuento lo que he aprendido. Si no es un contundente “sí”, entonces es un “no”. Para detectar esta diferencia es necesario crear una pausa antes de tomar una decisión y escuchar lo que dice nuestro cuerpo y nuestra voz interior. Si algo brinca debajo de la piel, es imperativo poner atención. Cuando algo se siente fuera de lugar, no te mueve y se siente pesado es un “no”. El cuerpo te habla de mil maneras —quitándote el sueño, revolviéndote el estómago, arrugándote la frente, torciéndote el cuello, contrayéndote la garganta—. Si algo te inspira, te llama, te ilumina y sientes chispa es un contundente “sí” —un proyecto aunque no sea pagado, una invitación, un trabajo voluntario, una idea, cuidar a tus sobrinos, una oportunidad de viaje—. Un verdadero “sí” se siente en todos lados. La razón detrás. ¿Cuántas veces has dicho “sí” cuando en realidad querías decir “no”? Quizá perdiste la cuenta igual que yo. Aceptamos peticiones de último momento y nos hacemos de compromisos para luego agonizar cuando llega el momento de cumplir. Empezamos a fabricar discursos mentales y excusas para salir del aprieto. Es una tortura. ¿Por qué hacemos esto? La mayoría de las veces para agradar y quedar bien con los demás. Decimos “sí” porque hemos aprendido que así obtenemos el cariño de la gente, así logramos pertenecer y construir una linda imagen de nosotros mismos. Tenemos que construir nuestra habilidad para decir “no” y aprender a perder el miedo a decepcionar a los
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demás, de lo contrario corremos el riesgo de ahogarnos en el caudaloso río de peticiones. Cuando estés frente a una invitación, una oportunidad o te pidan un favor hazte una pregunta: ¿Por qué voy a decir “sí”? Si la respuesta es “para que me quieran o para quedar bien” esa es una excelente razón para decir no. Dos tipos de “no”. Están los “no” grandes que tienen que ver con poner límites o ponerle un alto a situaciones complejas. Abandonar relaciones abusivas, deshacer amistades con personas que te hacen menos, renunciar al contacto con un padre destructivo —como diría Julio Cortázar… “Hay ausencias que representan un verdadero triunfo”—, dejar de ser el banco familiar, abandonar el puesto de rescatista, cerrarle los fondos a un hijo que no se toma en serio los estudios, aceptar que algo no te gusta y no quieres hacerlo más. Renunciar a la toxicidad en nuestra vida que nos limita a ser nosotros mismos. Están también los pequeños “no” que aparecen por todos lados: favores, vueltas, galletas, aventones, visitas, compromisos, etc. Estos pueden ser más complicados porque parecen inofensivos, sin embargo, para cuando te das cuenta, tus días están saturados. Tenemos que fortalecer los músculos del “no” y estar dispuestos a pasar por el rato amargo y aguantar los efectos secundarios de pronunciarlo y sostenerlo. Tu intención. ¿Qué quiero yo? Cuando decimos a todo y a todos “sí”, corremos el riesgo de repartirnos y quedar tan delgados que ya no queda margen para nosotros ni para lo que verdaderamente quisiéramos hacer. Tenemos que dejar lugar disponible para ese poderoso “sí” cuando aparezca. “No” es una frase completa. Dice Anne Lammot que no tenemos que dar más explicaciones… un “no, gracias” o “esta vez no” es más que suficiente. Aprendamos a decir “no” a personas, ideas, invitaciones, compromisos, proyectos. Practiquemos decirle “no” al miedo, a las creencias e ideas preconcebidas que solo sirven como ataduras. Decir “no” muchas veces no es el problema sino la solución.
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EDUCACIÓN
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Cristina Zubieta
Eduquemos a nuestras mujeres desde el corazón “Respétate a ti mismo lo suficiente para decir “Yo merezco paz” y aléjate de las personas y las cosas que evitan que lo logres”. Jerico Silvers.
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esde el comienzo de nuestras vidas, nuestros padres o tutores nos aleccionan con educación para vivir en una sociedad. En consecuencia, nosotros educamos a nuestros hijos en buenas normas y costumbres. Pero ¿hasta cuándo vivir “tranquilamente” en sociedad se convierte en vivir sofocado por la agresión, pasiva o activa, de quien es nuestra pareja, amigo o pariente? ¿Qué nos amaga para decir “ya basta”? Parece que el “calladita te ves más bonita” ha caído en lo absurdo, en donde una como mujer no tiene el derecho a expresar una opinión por miedo a ser acusada de agresiva o impositiva. ¿Cuántas veces como mujeres, madres, esposas, hijas o amigas nos hemos quedado con la boca cerrada por miedo a ser juzgadas? He sido testigo de infinidad de matrimonios en los que no existe la discusión, y no es porque se lleven bien, sino que la opinión de la mujer es opacada por la voz del esposo. Es el colmo, pues estamos en el siglo XXI, en una sociedad en la que, además de ser ama de casa, la mujer trabaja y sustenta a la familia. Datos del INEGI demuestran que en 2015 en México el 51.4 % de la población eran mujeres, y en el tercer trimestre de 2016, 20.8 millones de mujeres mayores de quince años eran parte de la población económicamente activa y, aún así, ¿no podemos opinar? ¿En alguna ocasión le hemos hecho creer a nuestras propias hijas que la belleza es más importante que la educación? ¿Invertimos más dinero en cirugías plásticas para hacerla “más bella”, en vez de enviarla a estudiar otro idioma al extranjero?
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CRISTINA ZU B IETA guerazubieta@gmail.com
Como padres de familia, ¿qué podemos hacer para que nuestras hijas tengan el derecho a expresar su opinión sin que las tachen de feministas?, ¿qué hacer para evitar que sean abusadas o heridas por expresarse? Como miembros de una sociedad, ¿qué podemos hacer para que la mujer no sea vista como objeto sexual?, ¿qué tipo de actividad puede hacer que nuestras hijas, madres, hermanas, amigas, tengan la plena libertad de elegir lo que será de su futuro sin ser apuntadas? Pues bien, primero que nada, creerlo. Sí, el poder de creer. Si nosotros como padres, hermanos, tíos e hijos, lo creemos así, ya estará la mitad del sueño cumplido. El resto es ayudar a nuestras mujeres a creer que se puede conseguir un sueño, sin importar su edad, idiosincrasia o color. Debemos apoyarlas en creer que tienen derecho a tener una paz espiritual que haga que el “yo” de esta persona del sexo femenino pueda ser respetado e incluso motivado a alcanzar lo que quiere. La educación empieza en el corazón, dando como resultado; la armonía. Eduquemos en nuestra sociedad a que el matrimonio no es la única opción para ser exitosos, que el divorcio no es un fracaso, que las mujeres sí pueden salir a la calle sin miedo de ser lastimadas, que la inteligencia de la mujer es igual a la del hombre y que somos hermosamente diferentes. Lo que buscamos es tener los mismos derechos para ser respetados y valorados en cualquier ámbito y que nuestras hijas se sientan orgullosas de ser mujeres. De esta manera, si deciden ser madres, podrán educar a sus hijos en la misma forma. Quiero un México en el que la mujer sea respetada como un ser humano, libre e independiente y que su voz sea tan fuerte que se escuche en el mundo entero.
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FRIENDSHIP
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l pasado mes de febrero se celebró el día de San Valentín y WeWork, la red global de espacios de trabajo en donde las compañías crecen juntas, comparte las principales razones por las que siempre será mejor tener amigos y mantener las buenas relaciones en el trabajo.
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EL 51.4 % QUE PUEDE HACER LA DIFERENCIA LORENA MORALES GON ZÁLEZ lorena@blueprint.pro
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ensando en esta próxima “El feminismo, a diferencia de casi todos los otros movimientos sociales, época de elecciones en México, veo la participación creciente de no es una lucha contra un opresor distinta —no es la clase dominante las mujeres en la vida política, económica, creativa, así como en o los ocupantes o los colonizadores— es contra un profundamente las importantes decisiones en que ahora intervenimos y me conduce arraigado conjunto de creencias y supuestos que nosotras, las mujeres, a varias reflexiones. Para empezar, el camino con demasiada frecuencia, nos hacemos”. Kavita Ramdas desde que las mujeres cumplimos la mayoría de edad para votar en En la política actual, uno de los ejemplos de resiliencia México tiene menos de 65 años, por lo cual apenas estamos estrenándonos en un camino que los hombres llevan mucho y perseverancia que admiro es Xóchitl Gálvez, quién al haber nacido con ascendencia otomí, rompió el “techo de tiempo protagonizando. Esto implica que todavía sigamos experimentando cristal” a través de mucho esfuerzo y una visión clara de con un rol en el que tenemos que balancear la vida de su futuro, y logró ser una gran influencia para las mujeres madres, parejas, profesionistas y participantes activas de indígenas en México. Y así podemos seguir citando casos de mujeres las decisiones políticas del país. Ante esto, continuamos abriéndonos camino en un ambiente adverso, pero donde destacadas que más que las habilidades que poseían, frecuentemente, nosotras mismas con creencias limitantes, fue la determinación y una mentalidad positiva ante las adversidades lo que las llevó tan lejos. No culparon a sus nos ponemos los principales obstáculos para ser exitosas. En México, en el conteo del INEGI del 2015, las circunstancias físicas, étnicas, de salud ni a su entorno mujeres constituíamos el 51.4 % de la población ante el 48.6 familiar o social, sino que asumieron la responsabilidad % de hombres, lo cual implica que nuestra participación es de su vida y fueron valientes al defender su identidad y los decisiva para mover la balanza en uno u otro sentido en las valores que la sustentaban. ¿Cuáles son las creencias que están deteniéndote para elecciones o en cualquier cambio social o cultural que nos cumplir tus sueños?, ¿de qué manera te “metes el pie” y propongamos. Existe el concepto del “techo de cristal” que podemos detienes tus avances? ¿Qué hay detrás de esas creencias aplicar no solo a las limitaciones veladas en el ascenso limitantes?, ¿cómo contribuye tu historia a los frenos que laboral de las mujeres y las minorías, sino a las creencias y te autoimpones? ¿Cuándo fue la última vez que fuiste valiente?, ¿cuándo supuestos que nos repetimos día a día y limitan el ascenso tanto hacia nuestras propias metas como al tomar un rol fue la última vez que hiciste escuchar tu voz y tus ideas?, activo en la participación ciudadana. Frecuentemente, nos ¿te refugias en la comodidad del puesto de espectador boicoteamos con frases como “no es para mí”, “no me van a o asumes un rol activo en los diferentes ámbitos que te escuchar”, “el problema es muy grande para que yo pueda competen?, ¿quiénes son tus modelos?, ¿a quién sigues en hacer algo”, “no tengo tiempo”, “eso es para hombres”, etc. redes sociales?, ¿qué lees?, ¿de qué llenas tu mente? Hoy en día hay muchas causas por las cuales luchar Sin embargo, podemos motivarnos atendiendo las historias de mujeres mexicanas que cuestionaron estas además de nuestras familias o nuestra profesión: el creencias y tuvieron resultados sobresalientes tanto para mejoramiento de nuestro contaminado ambiente, la ellas como para el mundo. Dentro del campo de la literatura disminución de las cifras alarmantes de abuso de sustancias está Sor Juana Inés de la Cruz, quien superó condiciones de en los adolescentes; la epidemia de problemas de salud vida muy adversas siendo hija ilegítima y, teniendo pocas mental tales como ansiedad y depresión; el ataque a la opciones, se refugió en la vida monástica donde pudo dar corrupción; la participación política, etc. Y tú, ¿en qué decides participar? rienda suelta a su mayor pasión: la escritura. Recuerda que nuestra influencia es decisiva para Frida Kahlo, quien a pesar de una precaria salud y su relación enfermiza con Diego Rivera, pudo cuestionar mejorar las cosas o permitir que sigan el mismo curso… algunas importantes creencias imperantes en una cultura Sacudamos la comodidad que nos adormece y salgamos machista y abrirse paso hacia la libertad a través del arte, a mejorar nuestro mundo. Tenemos más poder del que con lo que abrió una ventana de esperanza a muchas creemos, solo es cuestión de que hagamos conciencia de nuestras excusas para no asumirlo. mujeres.
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HACER EJERCICIO
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María Montemayor
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Cuando tengo flojera de hacer ejercicio
MARÍA MON T EM AY OR
soporte@mariamontemayor.com
¡Hola amiga! Desde hace un par de semanas perdí la motivación para hacer ejercicio... Antes de esto, estuve viviendo en Cancún durante unas semanas. ¡Y estaba motivadísima! Me levantaba muy temprano, sin despertador, con mucha energía y con muchísimas ganas de salirme de mi departamento para mover mi cuerpo. Honestamente, desde hace mucho tiempo dejé de usar los gimnasios para hacer ejercicio. Más bien me pongo en forma con videos de ejercicio en mi casa, o salgo a algún parque cercano para disfrutar el aire libre, y me encanta porque ahorro mucho tiempo en ir y venir. En Cancún, sentí que tonifiqué más mi cuerpo, me sentía más ágil y fuerte, a pesar de que no era exagerada la cantidad de ejercicio que hacía: no más de 40 minutos al día y tres o cuatro veces por semana como máximo. Pero en cuanto regresé a Monterrey, ¡noté que la motivación se quedó en Cancún! Sentí que la contaminación estaba terrible, el clima muy seco y ¡mi rinitis alérgica a todo lo que da! La nariz congestionada, en las noches no podía respirar ni dormir bien. Cómo te explico, ¡estrés total! Ya te imaginarás, en las mañanas no me levantaba ni con despertador. Estaba cansada y sin ganas de mover ni un dedo del cuerpo… Me sentía culpable por no querer hacer ejercicio. Y la antigua creencia de “si no hago ejercicio voy a engordar” quería salir a la luz. Entonces fue que me di unas nalgadas intelectuales para recordarme que nuestro cuerpo es mucho más que calorías que entran y salen, y que no voy
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a engordar de la noche a la mañana si le aflojo al ejercicio por unas semanas. Así que, después de varios días de estar “arrastrando la toalla” en el tema del ejercicio, decidí seguir mis propios consejos, hacer caso a todo lo que enseño en mis programas y en lugar de seguir con mi actitud de víctima, cambié mi chip mental. Recordé que hay etapas para todo. Hay etapas en las que uno está motivadísimo para hacer ejercicio, tiene toda la energía para eso, y hay etapas en las que no. ¡Y no pasa nada! No es motivo para sentirse culpable ni enojado con uno mismo. Entonces, en lugar de obligar a mi cuerpo a hacer algo que evidentemente no quiere hacer en el momento e imponerme una rutina de ejercicio solía hacer en otra etapa de mi vida (en Cancún), ¡decidí hacer una nueva rutina! Y esto fue lo que resultó: • Cambié mis horarios para ejercitarme. Al no poder despertarme temprano en las mañanas era evidente que mi cuerpo necesitaba dormir un poco más. Entonces me di permiso de dormir un poco más. Moví el ejercicio para la tarde, cuando estoy más despierta. Algo que me funcionó muy bien, es que después de comer, en vez de seguir vestida con mi ropa de “ejecutiva”, me puse mi ropa de gimnasio. ¡Me funcionó excelente! Psicológicamente, por algún motivo me sentía más lista para mover mi cuerpo. • Me di permiso de hacer menos ejercicio del que estaba haciendo antes. Me pregunté: ¿cuánta cantidad de ejercicio sería aceptable hacer en este momento para mi cuerpo? Y la respuesta fue de 20 a 30 minutos máximo. Lo maravilloso es que ya estando en mi ropa deportiva y en medio de la
rutina de ejercicio, me daban ganas de hacer otros 10 o 15 minutitos más. ¡Mágico! Si yo me hubiera autoimpuesto hacer los 40 a 45 minutos desde el inicio, posiblemente me hubiera ganado la flojera y no lo hubiera hecho. • Me di permiso de cambiar la manera de ejercitarme. Allá hacía una combinación de ejercicios de cardio y resistencia, que me dejaban empapada de sudor. Pero en esta etapa no me sentía de humor para ello. Así que opté por salirme a caminar alrededor de mi vecindario… me ponía mis audífonos, ponía mis videos de Benihno Massaro (un maestro espiritual al que traigo de moda) y a mover mi cuerpo y aprender a liberar mi mente en el proceso. ¡Maravilloso! Generalmente prefiero hacer algún ejercicio que trabaje mucho mis músculos, como es el caso de los ejercicios de resistencia, pero mi cuerpo en este momento me está diciendo otra cosa. Y mi trabajo es escucharlo y atenderlo… La clave fue que a pesar de que estar totalmente desmotivada para hacer ejercicio, encontré una forma de ponerme en movimiento que fuera sostenible para mi cuerpo en esta etapa de mi vida (tal y como les enseño a mis alumnas de “El arte de amar tu cuerpo”).
¡Estoy segura que tú también puedes! Si te sientes desmotivada para hacer ejercicio, pregúntate: ¿Qué sí te sentirías capaz de hacer en esta etapa de tu vida? No tiene que ser una hora diaria, siete veces a la semana, pueden ser hasta 30 minutos por tres veces a la semana. Y si en esta etapa solo puedes o quieres hacer 10 minutos, tres veces por semana, ¡está perfecto! Recuerda que todo es por etapas, y la motivación regresará. Ahora, si la motivación no ha regresado en mucho tiempo, entonces tenemos que indagar más a fondo. Es posible que haya una condición de salud que te tenga en un estado de fatiga extrema, que necesite corrección tanto a nivel físico, nutricional como emocional. O tal vez alguna serie de creencias a nivel subconsciente estén saboteando tus esfuerzos por mover tu cuerpo. Si tu cerebro no se la cree, ¡tu cuerpo tampoco! Si es así, te invito a conocer más de nuestra filosofía y nuestros programas para que encuentres una solución definitiva a la desmotivación.
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Gretta Villarreal
N U E VA S T E N D E N C I A S PA R A T E N E R É X I T O
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oy en día, las empresas están interesadas en lograr posicionar su marca de una forma única y original. Para lograr esto, evalúan las plataformas de mayor alcance con el fin de que sus esfuerzos puedan reflejarse en un impacto relevante. Uno de los canales de mayor efectividad son las relaciones públicas, las cuales se orientan en hacer combinaciones para que los modelos tradicionales se mezclen con lo que actualmente conocemos como social media o marketing digital. Algunos ejemplos de esto son los siguientes:
Redes sociales: un canal que ha logrado conquistar a nichos de mercado de diferentes edades, intereses y categorías. Brinda a cualquier empresa una oportunidad para crecer y diversificar cualquier tipo de estrategia de comunicación, siendo vital para las compañías el contar con el engagement que se puede obtener con esta comunidad. Los beneficios que las redes sociales aportan son innumerables, ya que no solo crean identidad con el target, sino que fortalecen y fomentan la interactividad, y además apoyan la construcción de nuevas audiencias. Marketing digital: esta herramienta comprende técnicas y estrategias de promoción de productos y servicios a través de canales digitales que dirigen al mercado de una manera oportuna, pertinente, personal y rentable.
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Contenido: ideas que inspiran, educan e informan al público objetivo, creando vínculos emocionales. Storytelling: es el cómo se plantean las historias para enamorar al mercado. Transmedia: es la difusión de contenido a través de canales offline y online. Relación con medios: el mejoramiento de los canales de comunicación para convertirte en una fuente veraz, confiable, accesible y empática. Manejo de crisis: es saber reaccionar ante cualquier adversidad, se deben mantener en todo momento los canales de comunicación abiertos, así la reputación de tu marca jamás correrá riesgo. Presencia en blogs e influencers: debido a la gran audiencia y alcance constante que tienen estos canales, es importante mantenerse presente en ellos, pues son garantía de una gran exposición. Social selling: se trata de una nueva forma de investigar, conectar y comunicar con el mercado. No se trata de vender o comercializar a través de redes sociales, sino buscar nuevas oportunidades y leads cualificados para la lealtad de los contactos. Employer branding: fidelizar el talento dentro de la empresa. No hay mejor embajador de marca que los propios empleados. Se debe promover la identidad online. Es momento de estar actualizado, invertir tiempo y canalizar presupuesto a estos canales, ya que serán de gran ayuda en el crecimiento estratégico de tu marca y, por ende, su éxito.
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María Laura Salazar
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L A C R I SIS DE L O S 4 0 ¿cómo afrontarla? M AR Í A L A U R A S A L A ZA R malaurasalazar@me.com
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frontar los cambios desde una perspectiva positiva y centrarnos en valorar lo conseguido hasta el momento nos puede ayudar a ver la crisis de los 40 años de una forma mucho más alegre. Lo anterior es solo un cambio de perspectiva, pero ¿cómo podemos afrontar la crisis de los 40? Entenderlo nos ayudará a vivir con plenitud cada etapa de la vida y contrarrestar la depresión y la ansiedad producidas por el paso del tiempo. Pero primero destejamos el concepto. ¿Qué es la crisis de los 40? A los 40 años las mujeres comienzan a caminar hacia la menopausia con cambios físicos y psicológicos. Es una etapa en la que no son jóvenes ni viejas, pero experimentan el temor de hacerse mayores. El entorno también ejerce su influencia: las presiones sociales y familiares pasan factura, generan inseguridad y cuestionamientos. Este puede convertirse en un periodo de pérdida y búsqueda. De los 40 a los 50 años En esta década suelen presentarse conflictos de identidad, crisis familiares, matrimoniales o laborales. Es un momento para reflexionar y tomar decisiones que impulsen a un cambio de vida. Quien haya alcanzado sus metas
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afrontará la crisis de los 40 de mejor manera. Las mujeres que cayeron en la rutina, son inseguras o no tienen objetivos claros, son más propensas a padecer depresión, también lo son quienes tienen parejas conflictivas. Sabiduría y mente positiva La menopausia puede ser el momento de replantearse la vida con sabiduría, espontaneidad y una mente positiva. En pocas palabras, se trata de buscar un rediseño que te motive a avanzar. Cada etapa de la vida tiene su propia realidad, la cual se puede afrontar con plenitud y alegría. En una sociedad que idealiza la juventud, envejecer con dignidad no es un logro que todos puedan presumir. Lo harán quienes vean en la crisis una oportunidad para renovar ánimos y dirigirse hacia una vida plena, sin importar la edad. Y entonces, ¿cómo afrontar la crisis de los 40? El primer paso es aclarar el panorama. Si hay temor al futuro, a envejecer, a fracasar, si se buscan culpables por lo que sucede o si no se tiene la vida que se soñó, es preciso sentarse y reflexionar a profundidad sobre esos temas y resolverlos. Una vez con las respuestas claras, se podrá organizar el futuro, lo importante es no tomar decisiones desde la depresión, sino meditarlas antes.
La crisis de los 40 forma parte de un proceso normal que no tiene por qué atravesarse solo. La familia, la pareja y los amigos pueden ayudar a enfrentarla como lo que es: una etapa más, igual que la adolescencia. También se puede recurrir a ayuda profesional. Anticiparse a la crisis Una forma de contrarrestar la crisis de los 40 consiste en establecer nuevos objetivos. Son los desafíos y metas, los que ayudarán a entender dónde se quiere estar en el futuro cercano. Los 40 años no son el fin de una vida, sino un nuevo comienzo que permitirá vivir igual o incluso más feliz que antes. La crisis de los 40 puede destruir relaciones y familias, hundir en la depresión, o todo lo contrario, fortalecer al ser humano. La diferencia la hará el cómo se afronte el proceso. Mente positiva Pensar positivo, reírse de las canas, la calvicie o las arrugas son opciones importantes. La forma de enfrentar la crisis de los 40 dependerá de la capacidad de no tomar decisiones desde la depresión, sino desde la reflexión Establece objetivos nuevos sin dejar de disfrutar de lo logrado ni de lo cotidiano, pero sobre todo ámate y respétate.
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L O V I N G PA B L O
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Malena González
Loving Pablo
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l galardonado director de cine, Fernando León de Aranoa, dirige el filme “Loving Pablo” basado en el libro “Amando a Pablo, odiando a Escobar” de la periodista colombiana Virginia Vallejo, interpretada por Penélope Cruz. Este drama biográfico narra la vida de Virginia, quien fuera la amante del llamado "Zar de la Cocaína", Pablo Escobar, interpretado por Javier Bardem. Escobar, quien nació en Colombia en 1949 en el seno de una familia de campesinos, fue un personaje inteligente y con ambiciones desmedidas a tal grado que sin importarle las leyes ni la vida de sus familiares y amigos asesinó a tanta gente que se decía que por cada muerto había logrado más de un millón de dólares. Cosechaba, distribuía y exportaba cocaína a varios países y para tratar de cubrir su inmensa fortuna y ganarse el apoyo del pueblo hizo múltiples y notorias obras de caridad a la gente desprotegida. La actuación del ganador del Oscar, Javier Bardem, junto a la transformación física gracias al excelente maquillaje y su cambio corporal, nos hace sentir que realmente estamos viendo al fundador del temido Cartel de Medellín de los años 80.
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MALENA G ON ZÁLEZ malena.gonzalez1950@gmail.com
A lo largo del filme, la atracción entre Escobar y la periodista Virginia Vallejo es notoria y fascinante. En la vida real la guapísima Penélope y Bardem mantienen una sólida relación, logrando una espectacular representación de lo que seguramente fue para Escobar "un buen romance", claro, dentro de lo que ese hombre podía considerar sentir por otro ser humano que no fuera él mismo. Así se basa León de Aranoa en los escritos de la renombrada periodista Vallejo para dirigir en el idioma inglés la vida de Pablo Escobar. Hasta la fecha, la gente mayor recuerda con temor al "Zar", quien logró escapar de una manera muy astuta de la ostentosa cárcel "La Catedral", que él mismo mandó construir. Pablo fue perseguido por Colombia durante mucho tiempo hasta que fue abatido a balazos en el tejado de una casa mientras intentaba escapar. El estreno de esta interesante película se espera para dentro de unas semanas. No te la puedes perder.
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Leslie Garza Euresti
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Must have P R I M AV E R A VERANO LESLIE GARZA EURESTI
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n el mundo de la moda, nada se vive tan intensamente como el inicio de una nueva temporada y más aún si esta marca el inicio del año. Aquí te muestro las prendas y tendencias de esta temporada primavera-verano. Entrando en materia, las gorras prometen ser una de las grandes tendencias para este 2018. Entre los estilos favoritos se encuentran: la gorra de marinero, el gorro de pescador y la boina, todas estas se pueden usar tanto en invierno como en verano. Estas gorras son muy versátiles y funcionan con diferentes estilos, se vuelven una estupenda opción, ya que las puedes combinar con diferentes colores
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y textiles muy al estilo de la película “Clueless” (1995), volviendo un poco a los años 90. La falda midi o vaquera midi que de largo llega por debajo de la rodilla pero no alcanza el tobillo, dejándolo al descubierto, da mucho de qué hablar en esta temporada, pues empieza a tener su propio furor. Esta prenda posee un largo asociado a la sofisticación, pero también sus patrones se ajustan a la estructura lápiz, que va de lo extravagante a lo clásico. Parece ser que esta prenda es la ideal para los looks casuales y de oficina.
La manera de lucir la falda midi es con un estilo cómodo y casual, o si prefieres algo un poco más formal para llevarlo a la oficina; combinarlo con un traje fluido puede ser un éxito rotundo. No es de extrañar que los grandes diseñadores hayan decidido continuar rentabilizándolo, es decir, pasar dos piezas de tejidos estampados a los trajes fluidos de colores, del pastel a lo más saturado. La falda midi no ha sido la única tendencia que se adapta a lo mejor de la temporada mediante trajes de chaqueta con pantalón corto y minifaldas que ya hemos visto en fashion weeks con varias influencers, bloggers y celebridades, pues lo hace también el vestido estilo americana. Esta pieza se le ha visto a las famosas en 2017, lo que aprovecharon las firmas low cost para copiar la idea y convertirla en un must have para esta primavera. La combinación perfecta es con botas altas o sandalias. Otra tendencia que veremos es el top sobre camisa; la combinación de dos prendas superiores, una sobre la otra. La idea es colocar un top de tirantes ajustado sobre una blusa, camisa o camiseta y tendrás un look 2018.
De igual manera, matizando las pasarelas, se encuentra el color ultra violet o lavanda que Pantone anunció para este 2018. Un morado íntimamente ligado a la lucha feminista y con la intensidad de aclararse hasta coquetear con los colores pasteles, una decisión más que alineada con las propuestas de los desfiles; las partes superiores se combinan con colores neutros, o por qué no, con azules y rosas. Es preciso poner toda nuestra atención en las tendencias de este 2018 para anticiparnos a reenovar nuestro guardarropa, pues este año llega con divertidas prendas, llamativos colores, textiles en onda y tejidos originales.
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MIX
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LA MEZCLA P E R F E C TA
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esde los inicios de la profesión, su traslado a los bares o tabernas de Europa y hoy en día a los bares y restaurantes modernos, la mixología ha sido un campo dominado en su mayoría por los hombres. Sin embargo, hoy, una mujer se abre paso entre todos para mostrar su excelencia, experiencia y pasión por esta disciplina enfocada a la creación de tragos magistrales, que inducen a experiencias altamente sensoriales. Ella es Lauren Mote. Lauren es una galardonada bartender originaria de Canadá, y está respaldada por el título de Diageo Reserve Global Cocktilian, que le ha valido de un gran renombre. Además de ser una experta en coctelería es sommelier, una gran oradora, escritora y juez de licores. En marco del Cocktail Week: Monterrey, un evento
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internacional realizado del 7 al 17 de marzo, Lauren visitó Monterrey para compartir sus secretos y mejores cócteles en un Master Class, impartida en el bar Doble B de la Buena Barra, ubicado en San Pedro Garza García. El Cocktail Week es un movimiento social internacional que apuesta por la cultura del Fine Drinking, se ha llevado a cabo en importantes ciudades como Londres, Nueva York, París, Ciudad de México y ahora Monterrey ha llegado la prestigiada lista de sedes. Durante el Master Class, el pasado 15 de marzo, los invitados disfrutaron de los magistrales cócteles de Lauren, y convivieron con ella. Entre los asistentes estuvieron reconocidos influencers y socialités de la ciudad, así como representantes de la industria coctelera y de bebidas.
La carrera de Lauren está tapizada de éxito, pues cuenta con el nombramiento de Bartender del Año por Diageo World Class Canada y por Vancouver Magazine Restaurant Awards en 2015, además fue incluida en el Dames Hall of Fame de Tales of the Cocktail, convirtiéndose en la primera mujer canadiense en hacerlo. Ha desempeñado puestos como Directora Adjunta de la Asociación de Bartenders Profesionales en Canadá y jurado del concurso Top Shelf 20, el cual premia a los mejores bartenders alrededor de Canadá, a su vez ha llevado a cabo la renovación de bares como The Nash Restaurant & Off Cut Bar en Calgary y el Vancouver’s Café Medina, donde fungió como consultora. A su vez, Lauren es copropietaria junto con Jonathan Chovaneck de Bittered Sling, una línea de bitters para crear cócteles de alta calidad. En el World Class 2018, Lauren maravilló al mundo al presentar las tendencias globales junto a otras leyendas de la mixología, entre ellos Dre Masso; el juez y conductor de Master-Chef Australia. Durante el evento ella creó cuatro propuestas que nos comparte en esta edición: TRAGOS SUSTENTABLES: CAFÉ CANTATA Ketel One Vodka, plátano, Vermouth, espresso frío mexicano, hojas de té y flores, bíter sabor Café Arábica de Bittered Sling. CÓCTELES SIGNATURE: JUNIPER CREAM SODA Ginebra Tanqueray No. TEN, Campari, jerez de manzanilla, jugo de sandía clarificado, granos de vainilla mexicana, Kombucha local, bíters de ciruela y Plum & Rootbeer de Bittered Sling (toda la mezcla debe ser carbonatada, embotellada y sellada). CÓCTEL CULINARIO: KERNEL HORCHATA Ron Zacapa 23 YO, jerez Oloroso y Calvados, arroz almidonado, leche de almendra, cacao, especias mexicanas, bíters de Moondog Latin American de Bittered Sling. CÓCTEL CASERO: PANTRY PUNCH Johnnie Walker Black Label, Vermouth rojo, Schrub de pimienta negra y mango, Té negro Ceylon frío, bíters aromáticos Kensington de Bittered Sling.
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as vacaciones de Semana Santa están a la vuelta de la esquina y con las duras temporalidades invernales que hasta hace poco aquejaron la ciudad, tal vez no tuvimos el tiempo necesario para ponernos en forma o lograr ese beach body que tanto deseamos. Sin embargo, ese no es motivo de desmotivación, ya que existe el procedimiento justo para eliminar ese pequeño inconveniente. Hoy en día, la alternativa por excelencia en el mercado y que de ahora en adelante será nuestra mejor aliada, es la aparatología. Esta herramienta nos permite conseguir múltiples beneficios, tales como: reducción de medidas, producción de colágeno, eliminación de celulitis, estrías y manchas, tonificación muscular y lifting de cara y cuello. No es magia, es simplemente el último avance en ciencia y tecnología. En O.SPA.SALÓN puedes encontrar la mejor alternativa del mercado, que actúa de manera profunda sobre los tejidos para obtener resultados increíbles. Algunos de los servicios más demandados son los siguientes: REDUCC IÓ N DE MED IDAS Hasta ahora, las únicas alternativas para reducir medidas eran las costosas cirugías o cansadas sesiones de ejercicio, pero con este tratamiento podemos perder hasta 7 centímetros de medidas en una sola sesión. Se trata un procedimiento sencillo, no invasivo, sin dolor ni molestias, que no deja marcas ni cicatrices, y que no requiere tiempo de recuperación. Consiste en la utilización de una tecnología que nos permite deshacernos del tejido adiposo, resultando en la pérdida de grasa en cualquier área, ya sea brazos, cintura, abdomen, etc. Y todo esto desde la tranquilidad de bellas instalaciones y un ambiente de relajación con todas las comodidades que solo O.SPA.SALÓN sabe ofrecer a sus clientes. TO N IFIC AC IÓ N MUSCULAR Todas sabemos que hay partes del cuerpo que son difíciles de tonificar, aun yendo al gimnasio. Este tratamiento nos brinda la facilidad de marcar nuestro cuerpo sin ir a un gimnasio para hacer ejercicio. La tonificación muscular, o gimnasia pasiva, es muy efectiva y se realiza mediante la electro-estimulación, haciendo que la masa muscular se contraiga rítmicamente, dándole firmeza y desarrollo. Mejora la circulación sanguínea y elimina la retención de líquidos. Consigue los resultados que deseas en varias sesiones, sin necesidad de exhaustivos ejercicios y en la comodidad de una camilla, mientras recibes un masaje, o simplemente disfrutas de un delicioso té frutal.
EFECTO LIFT ING EN CARA Y C UE L LO Reducir la flacidez cutánea es el objetivo de este servicio, que se vale de ultrasonidos focalizados para mejorar la piel y prevenir el envejecimiento del rostro, cuello y escote, sin recurrir a inyecciones ni bisturís. Sus principales aplicaciones son: tensar la línea mandibular y el cuello, elevar las cejas, eliminar arrugas del escote y reducir las bolsas de los párpados. Todo sin necesidad de pasar por el quirófano ni sufrir dolorosas experiencias postoperatorias. Alista tus maletas por que en estas vacaciones de semana santa no te quedas en casa, libérate del pareo y luce tu mejor figura con O.SPA.SALÓN Si te interesa conocer más detalles de estos u otros servicios, O. SPA.SALÓN cuenta con dos sucursales en San Pedro Garza García, dónde sus especialistas te harán una valoración y una sesión de cortesía sin compromiso. O. Sierra Madre, ubicado en Gómez Morín (8303.2700) - O. Valle Oriente, ubicado en Metropolitan Center (8335.0005).
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IAMS
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¿ C Ó M O Y PO R QUÉ E N T R E N AR A MI PERRO?
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l entrenamiento canino, además de corregir y reforzar conductas, sirve para explotar las capacidades físicas y mentales que tiene tu perro. También les permite estimular todas las partes del cuerpo y cerebro para mantenerse activos y canalizar la energía de manera adecuada. “Actualmente existen muchos mitos sobre la edad ideal del inicio del entrenamiento, en mi experiencia, podemos iniciar desde los tres meses de edad que es el momento exacto en el que el cachorro se encuentra más receptivo y cuenta con la energía y disposición de aprender”, indicó José Pablo López, entrenador profesional. Un perro entrenado es un perro educado que sabrá enfocar la energía y comportarse de manera adecuada en cada situación sin necesitad de regaños en repetidas ocasiones, además esto le brindará muchos más momentos de felicidad gracias a la disminución del estrés que hará notar más su alegría y amor creando vínculos mucho más cercanos. Otro elemento primordial que debe ser tomado en cuenta es la alimentación. Es ideal
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que esta contenga un alto nivel de proteína que le permita canalizar su energía y le dé un mayor rendimiento. La mejor forma de conseguirlo es optar por alimento procesado, como IAMS, ya que así aseguras brindarle a tu perro todos los nutrientes que necesita para estar sano. ¿CÓMO ENTRENAR A MI PERRO? Primero que nada, se debe tener paciencia y compromiso, jamás olvidemos que es una tarea que requiere tolerancia, sobre todo para transmitirle a nuestro perro un ambiente de tranquilidad que le permita estar constantemente abierto al aprendizaje. Es importante saber que es una tarea que no será fácil, aunque las órdenes sean simples, se requiere constancia y repetición para esto sea un comportamiento recurrente. Si no es posible llevar a tu perro con un entrenador profesional, es importante que considerar los siguientes factores: • Métodos: Antes de optar por cualquier entrenamiento, documéntate y acude a un veterinario o etólogo para conocer el mejor
IAMS emma.martinez@porternovelli.com
método para entrenar a tu perro. • Espacio: Un lugar libre de distracciones te permitirá tener la mayor atención del perro. Busca un lugar o sitio relajado que te dé la oportunidad de conectarse, sentirse cómodos y escucharse con claridad. • Tolerancia: Es normal que el perro no responda a la primera, pero no quiere decir que no aprenderá, todo se trata de prueba, error y repetición hasta que se convierta en un hábito. • Momento: Idealmente se debe escoger un momento indicado, por ejemplo, cuando salgan a jugar o a pasear, no a la hora de comer u otra actividad que acostumbren hacer juntos. Recuerda que después de comer no es lo ideal porque posiblemente el perro tenga sueño, no cuente con suficiente energía o no tenga una adecuada concentración. Por último, lo más importante es el amor que le tengamos a nuestras mascotas, esto se verá reflejado en el tiempo que le dediquemos para que se sienta feliz, cómodo y finalmente aprenda a comportarse de manera positiva. Para conocer más acerca de IAMS visita http://www.iams.com.mx/
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Yolanda Ayala
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EDITOR´S NOTE
W E LCO M E T O AY C H I H U A H U A ! MAGAZINE.
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o many things are happening in this issue! San Antonio is celebrating a 300 year anniversary, the Tricentennial event. If you have never been to San Antonio, you’re missing an amazing part of Texas. Being raised in San Antonio, sometimes I take this beautiful city for granted. I am so proud to be born and raised here. The history and our culture is magnificent
Karen Grace Marketing Director Photo credit: Adam Ortiz
Aurora Deiri Editorial Consultant Photo credit: Adam Ortiz
Cover Model, Karen Grace. Cover Photography by Jackie Earhart. Makeup by Zachry Smith & Carrie Von Loudon. PÁ G 66
and meaningful, especially Mission San Antonio de Valero, known today as the Alamo. Fiesta events, the food, river walk, music, arts, film production and entertainment that we’re part of all showcase our great city. The My Love Michelle Short Film Festival was a huge success, with 720 submissions from all over the world. Please support your local film festivals, where creative minds are allowed to showcase their work. We recognize some of the winners in this issue. Our cover photo with its vibrant colors is a work of art. As an artist and filmmaker, when I take shots, images for film, the actors get into character. However, when I direct a photo shoot, I project how I see the beauty within the subject, and of course, a look from within that captures you. Karen Grace, our cover model for this issue, demonstrates this with her passion and the love she expresses from her soul. The story of The Puppy That Nobody Wanted will warm your heart, and the Fabulous Fiesta Fashions from Anthony Rubio will inspire you to join us on April 8th for the ¡Ay Chihuahua! Cha Cha Cha! Take a visual journey across the world
with amazing black and white photography by Aurelio Ayala III. He invites us to see the world through his lens. I am so grateful and honored to feature him and everyone in this issue. I want to thank my production team, my husband, Dr. Charles Rodela, my son, Arnoldo Garcia Jr., and my beautiful and inspirational mother, Josephine Ayala. Follow your heart, your dreams, and just do it. My father, Aurelio Ayala Jr., my hero, always taught us to be strong, be prepared, and don’t procrastinate. If you want something done or achieved, go after it! Our life in this earthly world is the blink of an eye, so do your best. Have a purpose. The art of giving and being compassionate to others, as well as to God’s precious creatures, increases our value and worth. We are their voice and their hope.
Yolanda Ayala Rodela, CEO, Editor In Chief picturesque_media@yahoo.co
Adam Ortiz Picturesque Multimedia Marketing Consultant
Nov/Dec Issue Corrections: Hair for Michelle Young by DMA DIVO and Photography by Josh Huskin.
CELESTINO COUTURE SPRING COLLECTION 2018 Follow us on Instagram and Facebook. Coming Soon: celestinocouture.com
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PRESEN TS
ยก Ay CHIHUAHUA! Inaugural Edi ti on Launch Party
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Photographer / Producer Rick Cuellar
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GRACE with
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here in the world is news anchor Karen Grace, South Texas viewers continue to ask. Grace is now answering with courage, “I value all of the people who miss me on air. Television is in my blood. I’ve listened to my soul and realized that branding business leaders and highlighting strong individuals is now my mission.” Her latest venture allows just that. Grace went from cover model to joining the ranks of WOMAN / ¡Ay Chihuahua! Magazine as Marketing Director. She's masterminding alongside CEO, Yolanda Ayala, to elevate San Antonio's most powerful women and men in the magazine. “Ayala and I make a great team. We are selective in who we choose to represent the oh-so-fabulous WOMAN / ¡Ay Chihuaha! Magazine," said Grace. "When you open the magazine, our readers and businesses can feel and smell first class," she added. "I'm proud to join the cast of Picturesque Multimedia as a gate keeper." “I vow to return to television as God continues to open doors for me,” Grace said with gratitude. Meanwhile, she’s seen success as a fitness and health mentor. “I’ve been helping others through the customized nutrition line, IDLife,” Grace said after receiving countless positive inquiries about her trim body. Grace takes great pride in building her wellness empire one client at a time. As for posing for the cover of ¡Ay Chihuahua! - “I enjoyed modeling with Ayala’s babies and quickly learned never to call her precious pets ... dogs,” Grace laughed before sternly admitting the conviction she and Ayala share for saving thousands of San Antonio’s helpless animals. “We have huge goals in 2018 to carry out the legacy of Ayala’s daughter, Michelle Katrina Garcia.” Grace continues to immerse herself in other humanitarian commitments. She's representing San Antonio for the title of National All-Star Woman of the Year for the Leukemia and Lymphoma Society. She's competing with other women from all major cities to raise the most money for cancer research this Spring. Grace was recently inducted as a Board member of the Archdiocese of San Antonio's Catholic Charities. "The Holy Spirit empowers me everyday to transform society for the better," said Grace. "I am blessed to share the same birthday as my hero, Mother Teresa," she said humbly. "I admire that no matter what honor she received, she still served the poorest in the world." Grace says she would never compare herself to this legend, but, "she's certainly someone that inspires me."
Grace joins the WOMAN ¡Ay Chihuahua! Magazine with an M.A. from Northwestern University and two bachelor degrees in Psychology and Communications from Our Lady of the Lake University. Grace is also an adjunct professor at the University of the Incarnate Word and Our Lady of the Lake University. She's an author and is close to publishing a children's book with accomplished and nationally honored illustrator, Colin Bootman. Grace is a Senior Director for IDLife. To join her fitness movement, visit her company website: fitwithgrace.idlife.com. PÁ G 70
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Debbi Fuller Russo
The Puppy Nobody Wanted By Debbi Fuller Russo Edited by Aurora Deiri I usually would not buy a dog from the pet store, but I went one day to purchase dog food, as I usually do. In the window stood this tiny little dog. She caught my attention, so I had to see her more closely. The pet shop owner told me that the puppy had gone home with a family, but then they decided that they did not want her. They said she had a lot of problems. I asked if I could hold her. She seemed sweet, but I did not really want another dog. The next month, I went back to the same pet store. In the window was that same little puppy. Month after month, I went back to the pet store to buy dog food ... and still that same little
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puppy was in the window. Each time I was falling more in love with her. Seven months later, I went back again, and in the window was the same puppy. I asked the owner why she was there for so long. He said he was not sure, but not a lot of people even wanted to hold her. I then decided ... I would bring this puppy home. Since bringing her home, she has been the sweetest addition to our family. My older dog, Chi Chi, was not sure about her at first. He suffers from seizures and has other health issues. Shortly after bringing the new puppy, Sophia, home, our Chi Chi had a seizure. The little puppy sat by his side, with one paw on Chi Chi’s back. Usually his seizures are every 30 days. It has been about two and a half months ... and Chi Chi has not had another seizure. Coincidence? Not sure! But as for that puppy that nobody wanted ... she found a special place in my heart and in that of her doggie brother. I wrote this because to this day she is referred to by a lot of people as the puppy nobody wanted ... Well, she was the puppy we needed! I love you Sophia!
Fabian Sanchez with his wife, Alma Rodriguez & Their Chihuahua, Mickey
FOR LITTLE MICKEY Sweet 15 and it shows. Moving quietly and ever so slow. Always sleeping. Always at rest. Everyday we have him, we feel so blessed. Holding you we hear each breath. Taking us back to when we met. Another day the sun goes down, Hoping tomorrow we’ll hear your footstep sounds. You visit us in all our dreams. Wishing life wasn’t as it seems. Watching you lay outside, I promise I’ll find you on the other side. As I search for peace inside your eyes, You show us love in each sunrise. Never want you to disappear.
By Fabian Sanchez
It’s hard to think we may be near. The sound of your sweet bark. Forever engraved across my heart. Closing my eyes, you catch my tears, As your heart beats soft and clear. Still so much to say. Wishing I could stand in your way. Needing you more each and every day. Hoping our goodbye is still so far away. Whatever life decides to do, Always know you are our greatest dream come true. You will never walk alone. Forever we will always Love You.
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Aurelio Ayala III
ACROSS THE WORLD
Photo credits: Aurelio Ayala III
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raveling throughout India, I feel at home. Every couple of months, I find my way back. Each city and alley has its own story. When I find myself just getting lost for hours, what I see opens my heart and soul. I have learned so much about myself, just walking and listening to each city talk to me. At first, it was hard to understand what I was seeing. Then I kept walking and watching every part of this amazing country come to life in front of me. I have never seen anything like this! I learned to hold back the tears, and allowed myself to photograph the realities of life. When I started talking to people, I realized I was just as lost as some of them. I love getting lost in the crowd and finding a way back to where I was. The lessons from these moments in time, with a camera, trying to tell a story without using words, are profound. At times, I wish I could change things. I can’t change India; I can only hope that India changes me. What is most important to me, is that all people get heard! We are on this earth to laugh, cry, live –and most of all– to love and be loved, with no boundaries! I do believe my life has a purpose. One day I’ll find out just what that purpose is. - Aurelio Ayala III
“I can’t change India; I can only hope that India changes me.” Photo credits: Aurelio Ayala III
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Cha Cha Cha! April 8, 2018
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aklovah Bakery and Sweets is San Antonio's most unique stop for fresh baked goods, custom cakes, hot teas and coffees. Located in the heart of the bustling Wurzbach Parkway, just west of Interstate Hwy 10, Baklovah Bakery is putting a new twist on the Texas bakery scene, offering everything from custom Mediterranean gelato flavors, to the vast variety of Turkish Delights, to the new Choco-Kebab and, of course, their signature baklava. They’re putting the love into everything at Baklovah! The flavors and baked goods are as diverse as they are inspired by culture and recipes handed down from generation to generation.
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Austin Veterinarian:
Dr. Jacquelyn Chow, DVM, DABVP A beautiful, intelligent, and classy Veterinarian, Dr. Jacquelyn Chow loves her exciting Austin lifestyle and her challenging job. Saving and caring for all kinds of animals with her handsome husband by her side is Dr. Chow’s passion. The couple lives a very colorful life away from the BEEVET Animal Hospital too, along with their 3 children and Jacquelyn’s mother. They dine in the
finest restaurants and love to socialize ...You would never know that they are also hard working and compassionate doctors. Their dear friend and clothing designer, Sergio of Celestino, is amazing! He makes sure that Dr. Chow looks fabulous at all of her social events.
Jacquelyn Chow, DVM, DABVP (Canine &Feline Practice) Practice Owner BEEVET Animal Hospital 11817 Bee Caves Road, Austin,TX 78738 512-263-9292 (w) jackie@mybeevet.com www.mybeevet.com
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From Fashionista to Philanthropist By Karen Grace
Don't call her a diva. She may always look the part of a poised fashionista; but have no doubt about her work ethic and vision. Grecia Dilley is a wizard of beauty and class, clicking her designer shoes and revolutionizing how women dress from San Antonio to Houston, Dallas, Austin, Los Angeles and Laredo. Her company, Fashion Diva Couture, is hands-on, styling clients with personalized attention. "My lines are fashion forward," Dilley told Karen Grace in an interview on the set of her ¡Ay Chihuahua! photo shoot at the posh Hotel Emma. As cameras flashed away, Dilley explained, "I get to know my clients’ style and guide them on pushing fashion boundaries." So what's next for this fashion think tank? She's helping to fund a cure for blood cancer. "I'm running for San Antonio's Leukemia & Lymphoma Society’s Woman of the Year Campaign 2018,” she added. Dilley is known for hosting fashion shows and benefits to help her clients raise money for a variety of non-profits. 2018 is Grecia Dilley’s year to take center stage. 12050 Vance Jackson, suite 101, San Antonio Texas 78230 +1 (210) 618-8629 USA
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SOCIALES
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MaxMara
PASARELA MAXMARA SAN PEDRO GARZA GARCÍA
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on motivo de mostrar las nuevas tendencias de la marca, se llevó a cabo el Fashion Talk y pasarela en la boutique de Max Mara, donde más de 40 invitadas disfrutaron de los consejos y recomendaciones de la bloguera, diseñadora de modas y experta en “Fashion Styling”, Isa Jaime, quien compartió con las invitadas los secretos para sacar el máximo provecho de su guardarropa, realizando magníficos ejemplos con las exclusivas prendas que lucieron las modelos. Durante la pasarela, las invitadas pudieron conocer las nuevas propuestas que Max Mara trae para ellas esta temporada. Entre las modelos se encontraban personalidades de la industria de la moda como Zoila Villarreal, Alejandra Valdés, Sonia Treviño y Mallory Caballero. La noche fue aderezada por champaña y una exquisita degustación de platillos por parte de Alberto Sentíes Catering. Al final de la pasarela, las invitadas pudieron pasar a ver de cerca y probarse prendas y accesorios de la firma, así como hacer compras acompañadas del consejo de Isa Jaime, quien las asesoró de forma personalizada. Un porcentaje de las ventas de la noche se destinó al Club de Niños y Niñas de Nuevo León A.B.P. La velada terminó con una gran convivencia entre las invitadas quienes pasaron un agradable momento y se despidieron con nuevos conocimientos para ampliar su guardarropa de la mano de Max Mara.
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SOCIALES MaxMara
SOCIALES
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Dîner en Blanc Monterrey 2018
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l pasado 3 de marzo, la ciudad de Monterrey se vistió de blanco por segunda ocasión con la llegada de Le Diner en Blanc, presentado por BCM The Business Club Magazine, WOMAN Magazine, Agencia Descorche y Moët & Chandon. Por segundo año consecutivo, se llevó a cabo este evento internacional que ha visitado las ciudades más importantes del mundo y que busca celebrar la vida junto a los valores del trabajo en equipo, amistad, la elegancia y la exclusividad. Los asistentes de dieron cita por la tarde en IOS OFFICES Arboleda para convivir previo a que fueran trasladados al lugar secreto donde sería la gala; la explanada del Museo de Historia Mexicana. Los asistentes pasaron agradables momentos en compañía de amigos y familiares, donde entre fuegos artificiales, champaña y exquisitos platillos, celebraron al unísono el regalo de la vida.
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SOCIALES Dîner en Blanc Monterrey 2018
SOCIALES Jaguar E-Pace PRESENTACIÓN DE LA NUEVA JAGUAR E-PACE MONTERREY, NUEVO LEÓN
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¿QUÉ VER EN EL CINE?
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SILVERSCREEN STAFF BCM editor@revistabcm.com
HAS TA Q U E LA B O DA N O S S E PA R E —
SI SOLO PUDIERA IMAGINAR —
Fecha de estreno: 29 de marzo Dirección: Santiago Limón Reparto: Adal Ramones, Héctor Holten, Diana Bovio, Gustavo Egelhaaf, Roberto Palacios Duración: 1h 40min Género: Comedia Daniel y María son una pareja muy divertida y han decidido casarse. Ambos están muy emocionados por hacer su boda en la playa de la mano de uno de los mejores wedding planners del país, pero Raúl, el padre de María, se rehúsa a tal idea y se dispone, a la fuerza, a organizar la boda de su hija al mero estilo tradicional mexicano. María y Daniel no pueden contra la voluntad de Raúl, así que para resolver el conflicto deciden hacer dos bodas; una en la playa con sus amigos y otra con sus familias. Todo marcha conforme al plan hasta que ambas bodas deben celebrarse forzosamente el mismo día, desatando un tremendo desastre. ¿Lograrán llegar a la altar a dar el “sí, acepto” o quedarán en el camino?
Fecha de estreno: 20 de abril Dirección: Jon Erwin, Andrew Erwin Reparto: Dannis Quaid, J Michael Finley, Trace Adkins Duración: 1h 50min Género: Drama
Hay canciones que se escriben en minutos, horas, semanas o incluso meses, pero hay otras que toman toda una vida para desarrollarse; son esas las que vienen de lo más profundo del corazón. Esta es la historia detrás de la famosa canción "I Can Only Imagine” del grupo MercyMe, donde un joven músico atraviesa una vida de dolor, corazones e ilusiones rotas, así como las dificultades y peripecias de abrirse paso a través del duro camino al éxito, todo para llegar al perdón del hombre que lo hizo sufrir pero también le enseñó a amar: su padre.
RAM PAG E — Fecha de estreno: 13 de abril Dirección: Brad Peyton Reparto: Naomie Harris, Malin Akerman, Dwayne Johnson, Joe Manganiello Duración: 1h 40 min Género: Acción y Aventura
EL REEN C U EN T R O — Fecha de estreno: 27 de abril Dirección: Martin Provost Reparto: Catherine Frot, Catherine Deneuve, Olivier Gourmet, Quentin Dolmaire Duración: 1h 57min Género: Comedia Dramática
Claire es una honrada y abnegada mujer francesa que ejerce como partera en un hospital de su localidad. Ella está contenta con su tranquila vida sin sorpresas ni emociones hasta que recibe la noticia de que posiblemente pierda su amado trabajo. Clarie pierde aún más el equilibrio al llamar a su puerta Beatrice, la antigua amante de su padre fallecido, quien entra en su vida a la fuerza con todos los caprichos y malos modos que la acompañan, pero ella no podrá echarla fuera. MA RÍA MA G D A LE N A — Fecha de estreno: 22 de marzo Dirección: Garth Davis Reparto: Rooney Mara, Joaquin Phoenix, Chiwetel Ejiofor, Tahar Rahim Duración: 1h 40 min Género: Drama
Mucho se ha hablado sobre el enigmático personaje bíblico de María Magdalena. Varias teorías han destejido su historia pero jamás se había contado a través de sus ojos. Este filme narra su vida, no desde el tradicional estereotipo que le fue atribuido como cortesana sino como la mujer que realmente fue, atravesando el rechazo de su familia y buscando una nueva vida hasta convertirse en fiel seguidora del Mesías y pieza clave de la difusión de la palabra de Dios. Esta es la historia jamás contada. PÁ G 98
Davis es un biólogo especialista en primates que mantiene una estrecha relación de amistad con George, un peculiar gorila espalda plateada, a quién encontró y cuidó desde su nacimiento. Todo corre con naturalidad hasta que un experimento de alteración genética hace que George multiplique su tamaño y se encolerice, escapando del laboratorio y haciendo destrozos por toda la ciudad. Ahora, Davis deberá capturarlo sin dañarlo a la par que combate a otras alteradas creaturas gigantes que amenazan la vida de todos los ciudadanos.
AV ENG ERS: INFINIT Y WAR — Fecha de estreno: 27 de abril Dirección: Anthony Russo, Joe Russo Reparto: Robert Downey Jr., Chris Evans, Scarlett Johansson, Chris Hemsworth Duración: 2 h 30 min Género: Ciencia Ficción
Los Vengadores continúan protegiendo la Tierra de las fuerzas malignas que amedrentan la paz y seguridad. Sin embargo, una nueva amenaza llega del espacio exterior, Thanos, una fuerza superior que busca recolectar las seis gemas del infinito con las cuales se adquiere un poder inimaginable. Los Vengadores se verán limitados ante este poderoso enemigo, por lo que entrarán a la guerra más mortífera de sus vidas, y con la ayuda de algunos aliados del espacio, quizá puedan salvar al planeta una vez más.
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PUNTO &COMA TODO AQUELLO QUE NOS UNE —
Justin Trudeau
El primer ministro más carismático de todos, y quien figura a ser uno de los líderes mundiales más influyentes en los próximos años, abre las puertas de su vida en su autobiografía. A lo largo de sus páginas, entre fotografías y anécdotas, Trudeau narra de su puño y letra las situaciones más difíciles de su vida: la muerte de su hermano y de su padre, los escándalos de su madre, la vida como hijo de un primer ministro, su ascenso en la política, cómo conoció a su esposa y su visión de que Canadá es un país fortalecido por su diversidad, no a pesar de ella. En un mundo tan dividido, Trudeau extiende la esperanza como lema y desvela que la clave está en encontrar aquello que nos une, construir un sentido de propósito compartido y sueños en común.
Y N U E S TR O S R O S TR OS, M I V IDA, B R E V E S CO M O F O T OS —
John Berger
El aclamado escritor, galardonado guionista y admirado artista John Berger, cambia su foco y lo dirige hacia sí mismo. Por vez primera usa sus modos de ver para acercarse y destejer su obra, su vida, cuestionándolo todo pero haciendo énfasis en la pregunta: ¿qué nos lleva a amar? Así, en medio de un profundo relato, dotado de la característica lucidez de Berger, se atraviesan las relaciones del amor y el tiempo, la ausencia y la distancia, y el arraigo y el alejamiento, de las cuales hemos olvidado la manera correcta de sentirlas.
EL COLOR DE LA LIBERTAD: LOS AÑOS PRESIDENCIALES —
Nelson Mandela y Mandla Langa
El libro que no pudo terminar. Nelson Mandela murió antes de terminar sus memorias, pero hoy, el prestigiado escritor sudafricano, Mandla Langa, ha completado su obra. En ella se encuentra todo lo que el dirigente escribió durante su legislatura a medida que diversos acontecimientos amenazaban su sueño de paz, igualdad y libertad, sin embargo, logró salir avante y lograr su más grande anhelo para Sudáfrica; la democracia.
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“Si t i en es u n a bi b lio t ec a c o n ja rd ín , lo t ien es t o d o ”.
— Cicerón
L A FORM A DE L AGU A —
Guillermo del Toro y Daniel Kraus La historia que inspiró el galardonado filme de Guillermo del Toro llega al papel en forma de novela. En medio de la Guerra Fría, una chica muda de Baltimore que trabaja como empleada de limpieza en un centro de investigación espacial, descubre una extraña creatura anfibia que ha sido traída desde Sudamérica para su estudio. Entre el desconcierto de los científicos, la chica logra comunicarse a escondidas con la bestia por medio del lenguaje de signos, entablando una relación. En un mundo donde los “bichos raros” son perseguidos y marginados, dos grandes autores, uno del cine y otro de la literatura, nos sumergen en un relato como ningún otro: una hermosa historia de amor, terror y fantasía, donde la premisa cae al fondo del océano en forma de aceptación e igualdad, lo que nuestro mundo tanto necesita… o quizá deberíamos decir que en la forma que sea; en la forma que toma el agua.
LA RAZÓN DE ESTAR CONTIGO: EL REGRESO A CASA —
Cameron Bruce
Lucas camina por la calle cuando de la nada cae a sus brazos un hermoso cachorro, este pequeño cuadrúpedo ha saltado de un edificio abandonado y ha aterrizado a una mejor vida. Lucas y Bella se vuelven inseparables. Lucas lleva a Bella a su trabajo, pues en su departamento está prohibido tener mascotas, y es así que la pequeña Bella va por la vida, alegrando la vida de todos a su paso hasta que un día es tomada por Control de Animales, pues la raza pitbull está prohibida en la ciudad. Ahora, Bella deberá escapar y emprender el viaje de regreso a casa, ya que ese lazo que la une con Lucas, nada ni nadie lo romperá.
EL COLOR DEL SILENCIO —
Elia Barceló
El pasado duerme detrás de aquella puerta que nunca abrimos. Tres épocas distintas y tres acontecimientos diferentes pero no aislados. En el Madrid actual, una exitosa pintora, famosa por las sombras y misterios que encierran sus cuadros, busca respuestas de su pasado. Entre las antiguas pertenencias de su madre encuentra fotografías y documentos que podrían explicar la muerte de su hermana años atrás, así como descifrar el desenlace de otros de los muchos enigmas que la han asediado toda su vida.
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Ángeles Favela
La p er sp ec tiva d el vi a je Á NG ELES FAVELA angelesfavela@literalika.com
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iajar puede convertirse en una pesadilla dantesca, una comedia al estilo Woody Allen, o bien, disfrutarse como uno de los mayores placeres que existen en la vida. La pasión de viajar no abandona a quienes hemos encontrado el gozo indescriptible de sabernos viajeros y no turistas. Viajar por placer, en compañía o en soledad, es una actividad que aún antes de partir y después, al regresar de nuevo a casa, nos regala la exaltación de abrir un mundo desconocido. Viajar nos permite despejar la mente e inspirar el alma. Durante el viaje se abren los sentidos al admirar museos, observar vitrales o senderos; escuchar lagos o cascadas; degustar arepas, paellas, vinos o un buen mate; oler flores, catedrales o jardines, y tocar mármoles o sedas. Quizá sean los aromas, las calles que no son las que habitualmente recorremos, los colores de las fachadas, las personas tan iguales a uno mismo pero extraños a la vez, lo que nos mantiene en un estado de admiración que no vivimos a diario. Durante la estadía en un país, una ciudad o un poblado lejano y también desconocido, hay una sensación de libertad que nos enfrenta y nos invita a dominar nuestros propios miedos e inseguridades. Transitar por un lugar desconocido implica, por supuesto, la posibilidad de sufrir algún incidente. Reconocer la necesidad de conversar con extraños, es sabernos vulnerables, es descubrir que nos necesitamos los unos a los otros. No importa a dónde vayas o quién seas, durante un viaje, nos sentimos hermanados con el mundo a través de la naturaleza, la gastronomía, el arte y la cultura. PÁ G 100
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Es en un viaje que aprendemos a comenzar de nuevo, a evaluar la vida, a reflexionar sobre el pasado, el futuro, y así, disfrutar un poco más del momento presente. Es posible que el propio contacto con la naturaleza se detone de una manera distinta. Observar la magia del amanecer o un crepúsculo, caminar durante una noche entera, escuchar la voz del océano, contar las estrellas o embelesarnos con paisajes igual de verdes o coloridos que los de nuestro entorno cotidiano, pero en una ambientación distinta. Viajar nos acerca a nosotros mismos, y recordamos de un momento a otro, el valor de la empatía. Podemos permanecer horas enteras observando los detalles que quizás la vida cotidiana mantiene lejanos. En un viaje, las conversaciones son temas de reflexión, y durante cada día la emoción que brinda el deseo de prolongar la estadía y luego, la añoranza por el retorno, es una recarga insuperable de energía. Regresar renovados no tiene precio. Tornar con ganas de emprender un nuevo viaje directo a nuestros días, a los propios territorios para reanudar la vida con propósitos nuevos, quizá, con nacientes proyectos e ideas. Por eso vale la pena viajar, sin importar a dónde. Sin que el costo económico sea una carga o un indicador de lo que realmente vale, pero es necesaria cierta planeación y prevención para luego disfrutar de lo bien hecho: los itinerarios, el equipaje, el tiempo de estudio anticipado del lugar al que visitaremos, el asomo a su cultura y a su gente. Tener en mente planes mínimos de contingencia no es esperar lo peor, es más bien precaución ante cualquier cosa inesperada, evitando así una mala jugada: repasar las recomendaciones básicas de seguridad, es decir, todas aquellas trivialidades y procesos que habrán de regalarnos luego unos días inolvidables. Lo importante de un viaje, será regresar llenos de detalles, no souvenirs para colocar en un estante, sino cargados de elementos que reviven el alma. Mucho más valiosos que una cámara atiborrada de fotografías, serán las imágenes que, en la memoria, y de manera perenne habrán de transportarnos de nuevo a ese lugar antes desconocido, y que ahora es “un poco nuestro”.
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Pamela Castillo
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Trastorno Obsesivo Compulsivo (TOC)
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odos, sin duda, hemos pasado por momentos en los que una idea o imagen surge de pronto en nuestra mente sin ninguna advertencia. Puede tratarse de pensamientos tales como: “no debería haber hecho esto” o “lo hubiera hecho de diferente manera”. Este tipo de pensamientos forman parte de nuestra vida y la mayoría de nosotros no se preocupa por ellos y puede olvidarlos fácilmente. Por otro lado, muchos de nosotros llevamos a cabo rituales diarios que consisten en una serie de tareas que forman parte de la vida cotidiana, por ejemplo, revisar que las puertas y ventanas estén cerradas antes de salir, lavarnos las manos antes de comer, limpiar, ordenar, etcétera, y las realizamos porque son rutinas que nos garantizan cierta tranquilidad. Pero cuando estas ideas y estos rituales se salen de control y parece que no tienen fin, hablamos de individuos que padecen un trastorno generalmente provocado por pensamientos e ideas repetitivas, que los llevan a realizar estas conductas de manera incontrolable. Este padecimiento es conocido como Trastorno Obsesivo Compulsivo (TOC). ORIGEN Generalmente se inicia en la adolescencia y puede gestarse desde la infancia. Surge en entornos familiares y/o sociales muy rígidos y exigentes. En algunos niños de edad preescolar los rituales, las supersticiones, el orden o las rutinas son normales, pues representan intentos de colaboración, de pertenencia y de obediencia. Sin embargo, estas deben desaparecer de manera natural en la etapa escolar y no provocarle ninguna angustia o ansiedad al niño, ni tampoco interferir con la escuela y/o la diversión. Muchas personas con TOC esconden o tratan de esconder su padecimiento y a veces la familia colabora con los rituales del enfermo en un afán de ayudarlo a disminuir la ansiedad,
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pero en el largo plazo les perjudica, pues tardan más tiempo en buscar ayuda. CARACTERÍSTICAS La idea que ronda por la cabeza de estos pacientes puede ser una imagen, un pensamiento recurrente o una situación catastrófica que lo invade de forma involuntaria. En términos generales, podríamos clasificarlo como un miedo irracional. Un ejemplo común es el miedo a ensuciarse. La persona tiene un temor exagerado a adquirir gérmenes o microbios, pues piensa que puede morir (obsesión), entonces realiza acciones repetitivas, ilógicas y exageradas para mantenerse limpio como lavarse las manos 20 veces, usar guantes o ponerse gel antibacterial en todo momento (compulsión). Las personas con TOC saben que sus conductas son irracionales y no les causa ningún placer llevarlas a cabo, simplemente les sirven para disminuir la ansiedad que sienten en ese momento. Para muchos de nosotros estas conductas pueden parecer incluso excéntricas y/o cómicas, pero para la persona que lo sufre y/o para su familia, estas interfieren de manera negativa en su vida y pueden transformarla en un pequeño infierno. Lo que observamos cotidianamente son personas muy pulcras, limpias y ordenadas, pero en el fondo, una persona con TOC se convierte en esclava de sus rituales y es presa de la ansiedad y el sufrimiento constante. El TOC afecta de manera importante la convivencia de quien lo padece, en especial con la familia. Los miembros sienten que deben vivir de acuerdo con “las normas del paciente”, ya que a veces, el enfermo “obliga” a los demás a hacer las cosas a su manera, tratando de convencerlos que, en caso contrario, algo terrible ocurrirá. Al principio, los familiares pueden “seguirle la corriente” pero con el paso del tiempo se
PAMELA C AST ILLO pamela.castillo.huerta@gmail.com
vuelve una situación intolerable, que provoca mucho enojo e impaciencia. Por eso es muy importante que el tratamiento incluya tanto al enfermo como a los familiares y/o cuidadores. Las personas con este tipo de trastorno no suelen ser violenta, pero el mal humor es muy frecuente en ellos. TRATAMIENTO En el caso del trastorno obsesivo compulsivo leve, los individuos pueden ayudarse a sí mismos mediante un diario o un registro de los pensamientos que son problemáticos y revisarlos continuamente. Se recomienda hacerlo durante una media hora cada día, y debe tratar de resistir cualquier comportamiento compulsivo. La idea es ayudar a las personas con TOC a cambiar sus conductas, deshaciéndose en primer lugar de los pensamientos de autocrítica que no son reales. La terapia ayuda a la persona a enfrentar gradualmente la situación que teme y al mismo tiempo evita que lleve a cabo sus rituales, mientras la ansiedad desaparece. Una manera de llevar a cabo esta terapia es exponer al paciente a las situaciones que le generan ansiedad y que se acostumbre paulatinamente a manejarlas. Por ejemplo, alguien que se lava las manos constantemente, puede ser motivado a tocar un pequeño objeto que considere sucio, pedirle que no se lave las manos por dos horas y observar que sucede. Después, puede intentarlo con objetos más grandes o dejando pasar más tiempo. Aunque la persona no lo crea, la ansiedad se reducirá con el tiempo. Como sucede con cualquier enfermedad o padecimiento, es importante conocer y entender de donde surge y cuál es el pronóstico. No se trata de lamentarse, sino de tomar acción y lograr que la vida de estas personas adquiera calidad, así como la de todos aquellos que la rodean.
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UN ETERNO PA R A Í S O
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n el corazón del mar STAFF BCM editor@revistabcm.com Mediterráneo, al sur de la costa de Sicilia y al norte de África se encuentra un escenario idílico, un destino invariablemente rico y hermoso, favorito de los grandes directores y productores de Hollywood para filmar los más impactantes dramas históricos: La República de Malta. Este paraíso es un archipiélago en sí, formado por tres islas (Malta, Gozo y Comino), que además de su evidente belleza natural, es un destino predilecto entre los europeos, ya que encierra milenios de historia. Sus primeros habitantes datan el año 5000 a.C., una civilización misteriosa que desapareció súbitamente y de la que prevalecen solo vestigios de su existencia; uno de ellos es el monumento prehistórico del Hipogeo de Hal Saflieni, una de las construcciones más antiguas del mundo. A lo largo del tiempo, muchas civilizaciones conquistaron y se asentaron en Malta, entre ellos; los fenicios, los cartagos, los romanos, los españoles, los ingleses, y hasta el mismo Napoleón Bonaparte, lo que le ha dotado a las islas maltesas de una cultura más que amplia. La religión dominante en este país, debido a la fuerte influencia romana y española, es la Católica. Es por eso que en esta época del año, la nación se viste de rojo y recibe las fiestas de Semana Santa y Pascua con celebraciones que comienzan una semana antes al viernes santo, donde la estatua de La Piedad es llevada en procesiones por la ciudad de Valleta —capital de Malta— entre otros pueblos aledaños. Asimismo, en viernes santo, las iglesias se adornan de manera magnífica y lúgubre permitiéndole al viajero trasladarse y sentir el verdadero ambiente de las épocas antiguas. A la mañana del domingo, las campanas de la catedral resuenan en todo el país, anunciando que Cristo ha resucitado y una procesión lleva su estatua de vuelta a la iglesia. La semana siguiente, la tradición es de entregar huevos de Pascua y una "figolla" (bollo relleno de almendras recubierto de azúcar glas) a los niños, además de pasar el tiempo en familia. Como turista, estas dos semanas significan un deleite en todos los sentidos, pues la comunidad nativa los arropa con las tradiciones y cultura, puesto que como ningún otro destino, las fiestas se viven en su máxima expresión.
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Valleta, capital de Malta
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Una se preguntará ¿qué más puedo hacer en Malta? En respuesta a esto, la lista de actividades se extiende de costa a costa con atracciones para todos los gustos. Si lo que buscas es cultura, podrás visitar sitios arqueológicos como el antes mencionado Hipogeo de Hal Saflieni, el Hagar Qim, Ggantija, o los templos megalíticos de Malta. A su vez, no debes perderte la bellísima Concatedral de San Juan, Mdina, la antigua ciudad amurallada, la bahía de Balluta y una gran variedad de museos y galerías.
En cuanto a parajes y atracciones naturales, uno de los lugares icónicos de esta nación solía ser la Ventana Azul, una formación rocosa de piedra caliza en forma de arco natural de 28 metros de altura, que se posaba triunfante sobre las azules aguas del mar. Sin embargo, fue derribada por un gran oleaje el año pasado. No obstante, aún permanecen muchos bellísimos parajes tales como la Laguna Azul, locación donde se filmaron escenas de la película Troya (2004) estelarizada por Brad Pitt, así
La ventana azul (antes)
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como Dahlet Qorrot, la bahía de Mellieha, Ghajn Tuffieha y la bahía Golden.
Existen también una serie de lugares que te dejarán boquiabierta: El Mar Interior, Fungus Rock, La Cueva de Ninu, La Gruta Azul, las salinas, entre otros. Y si lo que buscas es algo más bohemio y romántico, la opción es pasear de noche por las calles de Valleta, que se iluminan con excelentes propuestas de restaurantes, bares y centros nocturnos. Para finalizar no podíamos olvidar la variopinta gastronomía de este destino, que dada su extensa riqueza cultural, otorgada por todas
Hobz biz-zejt
aquellas civilizaciones que dominaron sus tierras, ha creado una mixta y muy variada propuesta. La cocina maltesa es rústica y se basa en las temporadas del año; entre sus platillos típicos se encuentran: pastel de lampuki (pastel de pescado), estofado de conejo, Bragioli (carne de res con aceitunas), sopa de viudas que incluye una pequeña porción de Gbejniet (queso de oveja o de cabra) y Bigilla (paté espeso de frijoles con ajo). Y un platillo obligatorio el “hobz biz-zejt” (rebanada de pan bañada en aceite de oliva, untada con tomates, relleno con una mezcla de atún, cebolla, ajo, tomates y alcaparras), así como el pastizzi (trozo de hojaldre con requesón o puré de chícharos). Aunado a lo anterior, la variedad de pescados de esta región y sus presentaciones llevarán a tu paladar a conocer el mero estilo mediterráneo, que incluye mariscos como el pulpo
y calamar servidos en deliciosos estofados o en exquisitas pastas. ¡Todo esto y más tiene Malta para ti! No es casualidad que aclamados directores como Ridley Scott hayan escogido este mítico destino para filmar sus joyas del séptimo arte como Gladiador (2000), estelarizada por Russell Crowe, El Conde de Montecristo (2002) por Kevin Reynolds y series televisivas como Juego de Tronos. Sal de las habituales vacaciones de Semana Santa y adéntrate a lo más profundo del mar Mediterráneo en este paraíso milenario con todo para ofrecerte. Déjate envolver por siglos de historia y tradición, navega por las azules aguas a la sombra de enormes acantilados de piedra caliza, degusta a la carta lo mejor de la cocina maltesa y toma un paseo por los rincones de uno de los territorios que estuvieron mucho antes que el tiempo.
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VEGAN Blanka Alfaro
ESTO ES LO QUE PASA CUANDO VEMOS A UN ANIMAL BL ANKA ALFARO blankap@mercyforanimals.org
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ace varios años dejé de consumir alimentos de origen animal y de usar sus pieles en las prendas de vestir. Y, al igual que muchas de las personas en todo el mundo que han tomado esta decisión, siento que ha sido uno de los mejores cambios que he hecho en mi vida. Desde entonces, han sido montones las preguntas —fruto de genuina curiosidad— que he recibido, pero también han sido muchos los comentarios despectivos que cuestionan mi estilo de vida. Sin embargo, ambos parten del mismo lugar: la forma de ver a los animales. Aquí les compartiré lo que pasa con las personas como yo cuando vemos a un animal. Imaginen, por favor, que van en su coche y de repente ven a un cachorrito tratando de cruzar la calle. El perrito no trae collar y parece que ningún humano lo está acompañando. Es muy probable que sientan una imperiosa necesidad de detenerse y ayudar a este animal. Quizás entre las ideas que pasen por su mente está la indiferencia de las personas (“¿cómo dejan a un cachorrito solo?”) y la irresponsabilidad (“¿por qué no esterilizan a sus animales?, ¡no necesitamos más perros sin hogar!”), pero también el sufrimiento (“¡pobre perrito!”), el temor (“¡lo van a atropellar!”) y la solidaridad (“¡voy a ayudarlo!”). Más o menos lo mismo les podría pasar si en lugar de un cachorro vieran a un gatito. Todas estas reacciones tienen su origen en nuestra capacidad empática. Esa maravillosa herramienta que nos permite alegrarnos con los triunfos de nuestros seres queridos y entristecernos cuando algo va mal en su vida. Cuando hablamos de perros y gatos, nuestra empatía también juega un papel importante: años de convivencia con estas dos especies nos han permitido aprender sobre las cosas que disfrutan y aquellas que temen. Por eso es que, para quienes compartimos el hogar con un perro o un gato, es relativamente fácil “saber” qué están “pensando” y “sintiendo”. Y es por la misma razón que, los detalles del “mercado de carne de perro” en Corea del Sur —que han salido a la luz gracias a la publicidad generada por los recientes Juegos Olímpicos de Invierno en PyeongChang—, nos llenan de indignación. “¿Cómo alguien puede comerse un perro? ¡Qué horror!”. Pues bien, eso mismo que muchas personas sienten cuando se trata de perros y gatos es lo que las personas como yo sentimos cuando vemos en peligro a cualquier animal. La tristeza que nos causa saber que cientos de miles de perros son criados para luego ser asesinados y consumidos en algunos países, es la misma que sentimos cuando vemos los vehículos de carga repletos de gallinas, cerdos y vacas rumbo al matadero, o las redes llenas de peces que aún luchan por sobrevivir. Cuando vemos a una gallina, no nos imaginamos la sopa que prepararemos con ella. Vemos, en su lugar, a un
individuo que no solo tiene la capacidad de sentir dolor como nosotros lo hacemos, sino el derecho a disfrutar de su vida sin sufrimiento. Vemos a un ave que, como todas las aves, quiere extender las alas, tomar baños de tierra para cuidar sus plumas, posarse en un lugar alto para protegerse de los depredadores, tener acceso a un lugar privado para poner sus huevos y tener la oportunidad de cuidar de sus polluelos. Cuando vemos a un cerdo, no se nos antoja comer chorizo, vemos a un ser inteligente y sociable que disfruta de los apapachos y que sufre enormemente cuando es confinado a una jaula. Cuando vemos a un pez, vemos a un animal con una gran agilidad y una compleja vida social. Cuando vemos a una vaca, vemos a un ser que no quiere morir y que hará todo lo posible por proteger a sus bebés. Por esto, cuando nos sentamos a la mesa con nuestros familiares o amigos, y ellos, con la mejor intención, nos ofrecen algún platillo con ingredientes derivados de animales —o cuando nos dan un regalo hecho de piel o lana—, lo único que podemos hacer es rechazarlo respetuosamente. No es que queramos herir sus sentimientos, ser maleducados o defender nuestras convicciones a toda costa. Es que en cada “alita”, “costilla” o “ceviche” vemos los restos de un animal que nunca quiso terminar en nuestro plato. Y, como en la escena del cachorrito indefenso cruzando la calle, imaginamos su sufrimiento y temor. Entonces, no comer alimentos de origen animal ni vestir sus pieles no es el producto de una ideología extremista. Es el resultado de verlos como vemos a los perros y a los gatos: como animales que preferirían disfrutar sus días siendo amados y respetados, y no siendo confinados, mutilados y asesinados por la industria. Para quienes luchan por los derechos humanos, esta capacidad empática es la que les permite condolerse con las tragedias humanas, sin importar el país en el que suceden ni el color de la piel de las víctimas o el idioma que hablan. Para nosotros, la especie no es una barrera que nos impida reconocer el dolor. Dejar a los animales fuera de nuestro plato —y nuestro armario— es simplemente el resultado de una mirada empática. Una mirada que todos, por fortuna, podemos tener si prestamos atención.
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El ingrediente como inspiración
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e gusta pensar que en la vida y en la cocina menos es más, y esto, más que una filosofía es una forma de vida que nos regresa a un estado más natural en un mundo cada día más industrializado. Lo anterior toma relevancia a la hora cocinar, empezando por la selección de los ingredientes de un platillo. Pero vamos un paso atrás, ya que la historia culinaria de México es extraordinaria desde su origen prehispánico hasta la actualidad. No dejo de maravillarme de la gran riqueza que encontramos en nuestras tradiciones y costumbres, las cuales nos definen como cultura, y es justamente por eso que la cocina mexicana es reconocida como una de las más ricas y de mayor variedad de ingredientes en el mundo. Como sabemos, la base de nuestra gastronomía es el maíz, el frijol, la calabaza y como complemento, el chile. Estos ingredientes forman un policultivo que permanece y en gran parte define al pueblo mexicano ancestral. Sin embargo, nuestro país cuenta con una gran diversidad de productos. Podemos encontrar en cada estado de la república ingredientes y productos propios y representativos de cada región. De esta manera, echando mano de lo que tenemos próximo a nosotros y utilizando el sentido común, no es difícil darse cuenta de que el consumo local es el futuro, el cual no solo beneficiará a nuestros bolsillos, sino también al medio ambiente. Lo más natural y eficiente es voltear a ver a los pequeños productores de mercados locales, de esta manera fortalecemos la economía local y mejoramos la calidad de alimentos que consumimos, todo a un mejor costo.
LULA MARTÍN D EL CAMP O lula@lulachef.com.mx
Creo que a los cocineros nos corresponde acostumbrar al comensal a consumir productos locales y de temporada; ya sea del huerto, del mercado, de la granja o de la chinampa a la mesa, según lo que esté a nuestro alcance. He tenido la oportunidad de viajar prácticamente por todo el país y, mientras más conozco y aprendo, me doy cuenta que me queda mucho por descubrir. La variedad de platillos que hoy en día encontramos es bastante amplia, una misma receta cambia dependiendo del cocinero que la ejecuta, ya que como profesionales de la cocina, imprimimos en nuestras creaciones los conocimientos heredados por nuestras familias, así como los adquiridos a través de años de carrera. Cuando me preguntan ¿qué es lo que me inspira del ingrediente?, les digo que para mí es todo un deleite recibir la canasta de productos que traen a mi restaurante directamente de la chinampa, varias veces por semana. Primero, observo el colorido, la variedad, toco los vegetales, los huelo y entonces, en conjunto con mi equipo de cocina, comenzamos a dar ideas sobre qué vamos a hacer con ese ingrediente. Es muy importante dejar que el producto hable por sí solo, que nos transmita qué es lo que quiere ser. Es nuestro trabajo lograr que el comensal disfrute de esta misma sensación, de los sabores y de los olores… y porque no, crear en él, un nuevo recuerdo y quizá un nuevo platillo favorito. La alquimia que se produce en la cocina al mezclar productos y técnicas junto a una presentación llamativa y armónica, rinde un honor a la naturaleza de los ingredientes. Además de que como sociedad debemos hacernos responsables de evitar que ciertos productos, técnicas o tradiciones se extingan, debemos lograr transmitir el conocimiento y fomentar el interés por la gran variedad de productos endémicos, ya que si dejamos de consumirlos, los campesinos los dejarán de sembrar y no se podrán recuperar jamás. Aquí en la Ciudad de México encontramos productos provenientes de las chinampas de Xochimilco, de los huertos verdes que venden sus productos de primera mano en mercados itinerantes o hacen entregas a domicilio, y también contamos con los productores del Estado de México y Morelos, quienes gracias a la gran demanda que tienen sus ingredientes, son quienes abastecen las cocinas de los mejores restaurantes de la ciudad. Cada uno de nosotros, desde sus fogones, con sus familias o con sus comensales, tiene la obligación de honrar el producto de la tierra; lo que el país produce tan generosamente. Debemos aprender a buscar la inspiración en el ingrediente, recordando que la sencillez tiene un gran poder. Los invito a disfrutar lo que tenemos de primera mano y a sacar “buen provecho” del ingrediente.
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Fátima Chávez Gallegos
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YOG A Y MED ITACIÓN : L A BÚS QUED A DEL A QU Í Y EL A HO R A FÁTI M A CH ÁVEZ G ALLEG OS fatima_piscis08_hotmail.com
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n un mundo en constante cambio y movimiento, en donde la agenda llena de compromisos y responsabilidades, buscamos llegar a todos lados lo antes posible, compartir historias y mensajes de manera instantánea y de paso centrarnos en el aquí y el ahora. En nuestro día a día, mucho escuchamos sobre “el aquí y el ahora”, sobre estar presentes y enfocados, y que vivir en el pasado o en el futuro produce depresión o ansiedad. A su vez, la palabra estrés llega a nuestros oídos cada vez más a menudo, y hasta resulta ser la causa de muchos malestares, o al menos ese es el diagnóstico que nos dan los médicos: “… es por estrés”. Y entonces nos preguntamos: ¿cómo se cura eso?, ¿qué tomo para no estar estresado?, ¿unas vacaciones?, ¿algún té relajante?, ¿algún medicamento?, ¿qué hago? Yo me hice estas preguntas hace algunos años cuando me encontraba en esta situación, y gracias a las diosidencias de la vida, empecé a practicar yoga y meditación, lo que cambió mi vida para siempre. ¿Cómo el yoga puede ayudarte?, ¿qué lo hace especial o efectivo?, ¿es real que funciona? Estas son las preguntas que más escucho. La verdad, existen muchas cosas que puedes hacer para sentirte bien. Sin embargo, voy a hablar de mi experiencia personal, de lo que conozco, de lo que creo y de lo que me ha funcionado. Yoga es más que posturas. Yoga es filosofía, psicología, ciencia y tradición milenaria. Yo empecé como la mayoría en occidente, practicando asanas (posturas) de yoga, cuando de pronto, algo pasó en mi cuerpo. De un día para otro mi cuerpo se sentía lleno de energía aun después de arduas actividades físicas. Aprendí por medio de la vivencia, lo que la respiración correcta sumaba en mi día a día y empecé a descubrirme en cada movimiento y en cada meditación. Por primera vez pude observar de manera consciente cómo se expresaba mi mente, qué pensamientos venían a mí en el silencio, qué conversaciones aparecían cuando una postura era retadora y cómo se expresaban mis miedos. No todo fue tan claro, hubo veces que escuché conversaciones en mi cabeza como “esto no es para ti”, “tu cuerpo no está listo”, “deja de intentar”, pero sorprendentemente eso fue lo que me enamoró del yoga: escuchar a mi mente y reconocer que estas conversaciones existen y que solo yo soy responsable de darles la vuelta. Y te preguntarás, bueno y ¿cómo puede ayudarme a mí la práctica de yoga y meditación? Pues de muchas maneras. Las asanas (posturas) y pranayamas (respiración) desde el inicio purifican tu cuerpo y el ejercicio te da fuerza y elasticidad mientras respiras de manera consciente y sonora. Esta unidad de movimiento y respiración es conocida como técnica de Vinyasa y nos permite purificar el cuerpo físico por medio de la eliminación de toxinas, movemos nuestro cuerpo y es como si exprimiéramos en nuestros órganos algunas posturas.
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Por consiguiente, el cuerpo comienza a sentirse ligero, los músculos se tonifican y el estrés acumulado en el cuerpo por la tensión del día a día o por algunas otras disciplinas que trabajan de manera específica algún músculo o área en particular, se elimina. A nivel mental, las posturas presentan retos debido a su complejidad y por el tiempo que permaneces en ellas, pues los pensamientos empiezan a aparecer y a veces tus miedos y preocupaciones asoman la cabeza. Sin embargo, el instructor te pide que escuches y que mantengas la respiración, lo que hace que poco a poco te vayas despidiendo de esos pensamientos que abruman tu cabeza. Aunado a esto, algunas posturas te invitan a que atravieses tus miedos e intentes algunas cosas que, según tus creencias, están fuera de tus capacidades. Entre esos miedos está el miedo a caer, a fracasar o a no ser adecuado, es aquí donde llega la posibilidad de atravesarlo, de darte cuenta que se puede caer y levantarse, de que hay apoyos para intentar y que la mera disciplina dará sus frutos. He visto muchísimas personas con miedo a intentar alguna postura y veo cómo sus cuerpos se protegen y se encorvan. También los he visto darse cuenta de que hay cosas que no sabían que podían lograr; que hay músculos que se pueden desarrollar y posturas que se pueden perfeccionar. He visto personas lograr en su primera clase cosas que pensaron les tomarían toda una vida de práctica. Yoga es más que activar los músculos y crear flexibilidad física, yoga es flexibilidad y fortaleza mental y espiritual. Esta práctica te invita a que observes cómo piensas y cómo actúas sobre un tapete y así lo traslades a tu día a día. A medida que realizas cada postura, tu nivel de conciencia aumenta, y entonces, gracias a estas herramientas, allá afuera serás capaz de observarte y de autorregularte. “La meditación y el pensamiento positivo son la llave para la paz mental”. La meditación ayuda a calmar y a concentrar a la mente. Generalmente tenemos muchísimos pensamientos, ideas y emociones que llegan a nuestra mente a la vez, esto sería funcional si pudiéramos hacer muchas cosas al mismo tiempo. Desafortunadamente, solo vivimos en un cuerpo y todo este sobreesfuerzo genera estrés y ansiedad. En ocasiones dejamos cosas inconclusas, postergamos o dejamos lo importante para el final, y de manera consciente o inconsciente llegamos un estado de estrés. Es aquí donde entra la meditación, un entrenamiento para la mente. El objetivo no es dejar la mente en blanco, más bien llevarla a un punto específico. Con la práctica se disminuye el número de pensamientos intrusivos que saturan nuestra mente y logramos liberar esas tensiones que se acumulan durante el día. Así le enseño a mi mente a enfocarse, la hago capaz de priorizar, de actuar y de observarse a sí misma, con esto, mi actuar se hace presente, me ubico en el aquí y en el ahora, donde puedo observar mis patrones mentales y puedo accionar en lugar de reaccionar.
Es desde este lugar donde me vuelvo capaz y responsable de mi existencia, donde no hay frustración ni estrés, solo espacio y responsabilidad. Es un lugar donde las emociones son solamente emociones, y son pasajeras, donde la ecuanimidad empieza a suceder y reconozco mi “ser”, que se separa del “tener”. Sí, todas estas prácticas funcionan, existe mucha información en los medios, en escritos antiguos y no tan antiguos, muchas opiniones de valor y muchísima gente que lo asegura y lo vive en carne propia. Sin embargo, mas
allá de todo esto, te invito a que lo pruebes y generes tu propia experiencia, solo necesitas comenzar, ser constante y permitirte disfrutar de sus beneficios. La vida es aquí y ahora. Namasté. Fátima Chávez Gallegos Instructor certificado Sadhak Pravesa 300 hrs, Sadhak Arudha 600 Hrs, Yogi Minds for Kids, Nava Durga Yoga Pre y Postnatal, YAI Anatomía Avanzada. Instructor de Curso de Meditación y Atención Consciente de Sadhak Yoga Institute.
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ZONA LAZER
L I F E S T Y L E | M AG AZINE
BCM
Staff BCM
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LIPOSUCCIÓN DE CUELLO VS LIFTING DE CUELLO A STAFF BCM
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medida que envejecemos, el efecto de la gravedad, la exposición al sol y el estrés diario producen en el rostro determinados signos de envejecimiento, agravados por los hábitos de alcohol y tabaquismo. Una de las zonas donde estos cambios se hacen más notorios es en el cuello. Aun y que mantengamos un estilo de vida activo, con una rutina de ejercicios y una dieta adecuada, e incluso aunque nuestro cuerpo luzca esbelto y más joven, la acumulación de grasa y flacidez en el cuello puede aparecer. Hoy en día existen dos opciones en el mercado para eliminar ese pequeño inconveniente: liposucción de cuello y lifting de cuello.
LIPOSUCCIÓN DE CUELLO ¿En qué consiste este procedimiento? Este procedimiento mejora el contorno de la cara y nos ayuda a definir el reborde mandibular. La cirugía consiste en aspirar grasa del cuello por medio de una pequeña incisión de 2 mm por debajo de la barbilla y en ocasiones una de cada lado debajo de la oreja. Generalmente, este procedimiento se combina con otros como el implante de mentón o extracción de bolsas de Bichat. ¿En quiénes está indicada la liposucción de cuello? • Pacientes menores de 40 años. • Pacientes que no padezcan obesidad, con buena elasticidad de la piel. • Pacientes con cúmulos específicos de grasa en el cuello. ¿Qué tipo de anestesia se utiliza? El procedimiento se realiza con anestesia local más sedación. ¿Cuánto dura el procedimiento? El tiempo aproximado es de 30 a 40 minutos. Es una cirugía ambulatoria, es decir, el paciente es dado de alta ese mismo día.
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Recuperación y cuidados postquirúrgicos
• Uso de una faja especial en el cuello, la cual debe usarse de 3 a 5 días. • Pueden aparecer moretones e inflamación, sin embargo, esto desaparece en una semana aproximadamente. • Se presenta poco dolor. • El paciente puede regresar a sus actividades en 3 días. • El ejercicio físico puede reanudarse en 2 semanas aproximadamente. Recomendaciones postoperatorias • Guardar reposo y evitar esfuerzos en los primeros días. • No exponerse al sol. • Tomar un antibiótico y un antiinflamatorio por 5 a 7 días
LIFTING DE CUELLO ¿En qué consiste este procedimiento? Consiste en elevar y tensar la piel y los músculos del cuello, así como reacomodar los tejidos descendidos del rostro, actuando sobre la piel del cuello y barbilla. Las incisiones se realizan por debajo del mentón solamente, esto indicado para pacientes con poco exceso de piel y con presencia de leve flacidez de los músculos del cuello, así como con presencia de grasa por debajo de los músculos del cuello. Además, se puede agregar una incisón por detrás de la oreja en pacientes con exceso de piel, de esta forma las cicatrices serán poco perceptibles. El lifting de cuello puede combinarse con otras cirugías como el lifting facial, la blefaroplastia o la rinoplastia. ¿En quiénes está indicado el lifting de cuello? Este procedimiento está indicado para pacientes con exceso de piel a nivel de la “papada” o para pacientes con exceso de grasa por debajo de los músculos del cuello. El objetivo es dar al paciente una apariencia más joven, saludable y jovial.
¿Qué tipo de anestesia se utiliza? Esta cirugía se realiza con anestesia local y sedación. ¿Cuánto dura el procedimiento? La duración aproximada es de una a dos horas.
RECUPERACIÓN Y CUIDADOS POSTQUIRÚRGICOS • Pueden aparecer moretones e inflamación, sin embargo, esto desaparece en una semana aproximadamente. • El paciente puede regresar a sus actividades dentro de 5 a 7 días. • No realizar esfuerzos físicos en las dos semanas posteriores.
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