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MONTEJO
El pasado mes de diciembre, recibimos la cordial invitación de asistir a la inauguración de El Remate de Montejo, ubicado estratégicamente en el kilómetro cero de Paseo de Montejo, en la unión del corredor gastronómico de la calle 47, en el nuevo corazón gastronómico de Mérida.
El Remate de Montejo cuya propuesta mexicana, yucateca e italiana, destaca la cultura de la nueva gastronomía, que considera la historia cultural y artística de Yucatán y México. Conformado por el salón y la terraza con vista increíble a Paseo de Montejo, rinden honor a la gastronomía mexicana, desde Baja California hasta Oaxaca, pasando por Nuevo León y San Luis Potosí.
Neo Pizzería ofrece diferentes pizzas hechas con ingredientes yucatecos, masa madre y salsa lactofermentada, además de un menú italiano con influencia yucateca.
El Gato, nombre proveniente de la novela del escritor yucateco Juan García Ponce, es un bar speakeasy que hace un homenaje a una generación de escritores, intelectuales y artistas mexicanos de los años 60s.
