OLIDUERO

2014 EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

OliDuero fundada en 2006

Medina del Campo

Consejo Agricultura Ecologica Castilla y Leon

www.oliduero.com

Oliduero 2014

Aeite de Oliva el

Olive Oil

Matarromera is one of the largest owners of olive trees in the region and , in particular, organic agriculture. It has a total of 70 hectares of olive trees growing in such payments Medina del Campo, Pozaldez , Quintanilla de Trigueros , Rueda and Toro, hoarding 35% of the acres of olive organic farming in Castilla y León , 56% of Valladolid and over 85% of the province of Zamora.

Oliduero is a result of years of research evaluating the adaptation of olive ( Olea europaea L.) to climate and soil conditions of Castilla y León. This research conducted

by Matarromera Group, has enabled the planting of olive trees in different payments Castilla y León.

Grupo Matarromera es uno de los mayores propietarios de olivos en la región y, en concreto, en Agricultura Ecológica. Posee un total de 70 hectáreas de olivos de este tipo de cultivo en Pagos de Medina del Campo, Pozaldez, Quintanilla de Trigueros, Rueda y Toro, atesorando el 35% de las hectáreas de olivo en agricultura ecológica en Castilla y León, el 56% de las de Valladolid y más del 85% de la provincia de Zamora.

Oliduero es un proyecto innovador resultado de años de investigación evaluando la adaptación del olivo (Olea europaea L.) a las condiciones climáticas y edáficas de Castilla y León.

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Oliduero 2014

OliDuero Extra Virgin Olive Oil obtained from the Picual, Arbequina and Arbosana olive juice from our olive trees by mechanical procedures and cold extraction to maintain their high organoleptic qualities.

Green with light golden, very bright glints. Intense fruity green olive aroma, light vegetable notes. Intense, spicy and bitter because of the blend of Arbequina, Picual and Arbosana varieties. Dense on the palate, very characteristic itchy persistent aftertaste.

Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido únicamente de zumo de aceitunas de las variedades Picual, Arbequina y Arbosana de olivares propios mediante procedimientos mecánicos y extracción en frío para mantener sus elevadas cualidades organolépticas.

Verde intenso con reflejos muy brillantes. Intenso aroma frutado de aceituna verde, ligeras notas vegetales. Intenso, gran sensación amarga y picante por el coupage de las variedades Arbequina, PIcual y Arbosana. Denso en boca, persistente picor en retrogusto característico.

Formato - Format Características del olivar Olive grove characteristics Nombre - Name Tamaño - Size Composición del suelo - Soil composition Tipo de elaboración - Training method Altitud - Elevation Producción/Ha - Yield/Ac Orientación - Exposure Año de plantación - Year olive grove planted Cosecha y elaboración Harvest and olive oil making Variedad - Variety Cosecha - Harvest time Primera cosecha - First harvest Producción - Production

Datos analíticos Analytical data Valor Energético - Calories Grasas Totales - Total Fat Saturadas - Saturated Polisaturadas - Polyunsaturated Monoinsaturadas - Monounsaturated Hidratos De Carbono - Carbohydrates Proteínas - Proteins

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500ml, 1l, 5l

Pagos de Quintanilla de Trigueros, La Graniza, Pozaldez y Medina del Campo.

55 Ha - 135.9 Ac. Franco, arcilloso, calizo - Clay, limestone.

Agricultura convencional superintensiva - Conventional Farming superintensive production 800 m - 2624.67 ft < 5.000kg/Ha - <2.024kg/Ac Este Sur - East South 2000

Arbequina - Picual - Arbosana Octubre - October 2012 Sistema de extracción en frío, procedimientos mecánicos, solo el primer zumo de aceituna.

Cold extraction system, only mechanical procedures and only the first olive juice.

867Kcal 92gr 14gr 9gr 69gr 0gr 0gr 0gr

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OliDuero Ecologico This wine comes from grapes from our vineyards in Cubillas de Santa Marta. It is a young rose wine of a great aromatic expression, with significant fruit tones, the result of a temperature-controlled fermentation.

Has a medium bigarreau cherry color, clean and bright, with purple highlights. Its aromatic intense is great aromatic, with a wide range of fruit aromas with floral touches. Very expressive, with the openness characteristic of Tempranillo. In the palate is very well-balanced, with an acidity that adds freshness in harmony with a full, oily body. Intense finish that recalls the aromas of ripe fruits.

Es un vino fresco, vivo y equilibrado procede de uvas de nuestros propios viñedos en Cubillas de Santa Marta y Quintanilla de Trigueros.

Su controlada fermentación hace emerger la intensidad de la fruta con tonos florales. Posee un color picota medio con irisaciones amoratadas, muy limpio, brillante y vivo. La intensidad aromática es alta y posee una amplia gama de frutas rojas y negras de la tempranillo; fresa, frambuesa y cereza entre sutiles tonos florales. Boca muy equilibrada y fresca debido a una medida acidez en armonía con un buen volumen.

Formato - Format Características del olivar Olive grove characteristics Nombre - Name Tamaño - Size Composición del suelo - Soil composition Tipo de elaboración - Training method Altitud - Elevation Producción/Ha - Yield/Ac Orientación - Exposure Año de plantación - Year olive grove planted Cosecha y elaboración Harvest and olive oil making Variedad - Variety Cosecha - Harvest time Primera cosecha - First harvest Producción - Production

Datos analíticos Analytical data Valor Energético - Calories Grasas Totales - Total Fat Saturadas - Saturated Polisaturadas - Polyunsaturated Monoinsaturadas - Monounsaturated Hidratos De Carbono - Carbohydrates Proteínas - Proteins

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500ml Agricultura Ecológica - Organic Farming Pagos de Valdefinjas y Pozaldez 15 Ha - 37.07 Ac. Franco arenoso - Clay, sand.

Agricultura Ecológica en producción intensiva Organic Farming in intensive production 700 m - 2296.59 ft < 2.000kg/Ha - < 809.7kg/Ac Este Sur - East South 2000

Arbequina - Picual - Arbosana Octubre - October 2012 Sistema de extracción en frío, empleando únicamente procedimientos mecánicos y aprovechando sólo el primer zumo de aceituna. Elaboración en almazara ecológica certificada.

Cold extraction system, using only mechanical procedures and taking only the first olive juice. Compilation in a certified organic oil mill.

867Kcal 92gr 14gr 9gr 69gr 0gr 0gr

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Olivos los

Olive Grove

Quintanilla de Trigueros Soil/suelo: chalky/calizo Exposure/orientaci贸n: north/norte Variety/variedad: Arbequina Age/edad: 10 a帽os/10 years Surface/superficie: 12 Ha/29 Ac. Location/localidad: Quintanilla de Trigueros

Finca de La Calera

Soil/suelo: franc-sandy/franco-arenoso Exposure/orientaci贸n: east-west/este-oeste Variety/variedad: picual Age/edad: 8 a帽os/8 years Surface/superficie: 12 Ha/29 Ac. Location/localidad: Valdefinjas

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Reconocimientos Acknowledgments

European Environment 2011 Award - Management for Sustainable Development Premio Europeo de Medio Ambiente 2011 - Gesti贸n para el Desarrollo Sostenible

Food of Spain 2011 Award - Best Food industry Premio Alimentos de Espa帽a 2011 - Mejor Industria Alimentaria

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Vinos que nacen para ser inolvidables Wines Born to be Unforgettable

GRUPO MATARROMERA Ctra. San Bernardo s/n - 47359 Valbuena de Duero, Valladolid - SPAIN T +34 983 683 315 | F +34 902 430 189 | www.grupomatarromera.com MATARROMERA USA INC 80 River Street, Suite 3D - Hoboken, NJ 07030 - USA T 310 625 5301 | www.grupomatarromera.com/usa | gmusa@matarromera.es MATARROMERA CHINA Room 1509, Jing An Zhong Hua Building, 1701 West Beijing Road, Shanghai 200040 上海市北京西路 1701号静安中华大厦 509室, 200040 电话: +86 21 6288 4788 传真: +86 21 6288 4080 手机: +86 180 1797 9649 www.grupomatarromera.com/zh | exportchina@matarromera.es