Dra. Sabrina Spada Dirección General
Condominio Playacar Lic. Héctor Montalvo Adam Gerencia General
Arq. Miguel Ángel Regalado Aceves Gerencia de Operaciones Lic. Katya C. Torres Gómez Atención Condóminos Sandra Mancilla Leticia Sanatiago Psic.Leticia Elizabeth Ruiz Ibarra Alejandro Fitzmaurice Rodrigo Mercadillo CoLABORADORES EN ESTA EDICIÓN Playacar Magazine @PlayacarMagze
COMERCIALIZACIÓN, diSEÑO GRÁFICO, EDITORIAL Y WEB, DISTRIBUCIÓN.
L.D.G. Javier Martínez Fonseca javier@grupoquinta.mx Dirección General
contenido
boletín informativo3 salud y bienestar8 educación18 deporte y familia20 nOTAS DESDE EL CAFÉ22 entre ollas y sartenes26 mascotas32 deco, hogar y arquitectura34 verde40 cultura42 sociales46 GUÍA Express48
Leticia Santiago Lira leticia@grupoquinta.mx Dirección administrativa L.C.C. Marina Uzal editorial@grupoquinta.mx dirección editorial Jessica Castillo jessi@grupoquinta.mx gerente comercial Ana Martínez Vilaboa rs@grupoquinta.mx REDES SOCialES L.A.E. T. Ariadna Orea Méndez ari@grupoquinta.mx Lic. Martina Visnovska martina@grupoquinta.mx Ejecutivas de CUENTA y RP L.A.E. Ana Irene Trejo administracion@grupoquinta.mx Gerente ADMINISTRATIVO L.D.G. Mario Viera diseño gráfico Hugo Nolasco distribución y cobranza Lic. Luciana Uzal web Master Jerry Carlón Rolando White Ibañez Rolando White Naude Bernardo Flores fotografía
Fotografía de portada: Marina Uzal Grupo Editorial Riviera Maya S.A. de C.V. Calle 14 Bis No. 58 - 203. Edificio Dos Vistas, entre 40 y 45 Ave. Playa del Carmen, Q. Roo. México. C.P. 77710 Tels. +52 (984) 803 5713 playacar@grupoquinta.mx www.allrivieramaya.com
5
6
7
8
y bienestar
salud
¿Qué es un
El implante dental, es un producto sanitario destinado a ser el sustituto artificial de la raíz de un diente perdido. Habitualmente tiene forma de rosca y está fabricado con titanio, un material biocompatible que no produce reacción de rechazo y permite su unión al hueso. La superficie del mismo puede presentar diferentes texturas y recubrimientos para aumentar su adhesión. Para recibir implantes, es necesario tener encías sanas y hueso adecuado que lo soporte. Los mismos se ubican quirúrgicamente en los huesos maxilares, debajo de las encías. Una vez colocados, el odontólogo puede poner sobre ellos las coronas o puentes fijos que reemplazarán a las piezas dentarias ausentes. Con ello la apariencia natural y las funciones masticatorias y de fonación quedan totalmente restauradas.
implante dental?
¿Cómo trabajan los implantes dentales?
El implante se fusiona por un proceso biológico conocido como osteointegración, mediante el cual el organismo establece una conexión directa entre el hueso y la superficie del implante. Cuando se ha producido la osteointegración, que puede tardar entre 2 y 6 meses, el implante se encuentra firmemente unido al hueso y puede soportar una prótesis para hacer frente a todos los requerimientos funcionales y estéticos, como si se tratase de un diente natural sano. Para algunas personas, los puentes o prótesis ordinarios resultan incómodos porque les producen irritaciones, tienen bordes demasiado estrechos o provocan náuseas. Además, los puentes tradicionales deben sujetarse a los dientes de ambos lados del espacio vacío. Si bien los implantes son más costosos que otros métodos de reemplazo de piezas dentales una ventaja importante es que no es necesario desgastar los dientes adyacentes para que sostengan a los dientes de reemplazo. La Asociación Dental Americana considera seguros dos tipos de implantes:
• Implantes endostiales: se implantan quirúrgicamente en forma directa en los huesos maxilares. Una vez que el tejido circundante ha cicatrizado, se requiere de una segunda cirugía para conectar un poste sobre el implante original. Finalmente, se coloca un diente artificial (o varios) sobre el poste. Los dientes serán individuales, o estarán agrupados en un puente o prótesis fija.
10
• Implante subperiosteal:
éstos consisten en una especie de montura que se coloca en los huesos maxilares justo debajo de la encía. Con la cicatrización de las encías, la montura se fija al hueso maxilar. Los postes, que se colocan en la montura, sobresalen a través de las encías. Al igual que con los implantes endostiales, los dientes artificiales se sitúan sobre esos postes.
¿Cuánto duran los implantes?
Por lo general entre 10 y 20 años, depende de su ubicación y de la conducta del paciente respecto a la higiene bucal y a las visitas odontológicas para que sean exitosos a largo plazo. Debido a que los molares reciben más tensión y sufren mayor desgaste, generalmente no duran tanto como los dispuestos en la parte anterior.
¿Es molesto el tratamiento con implantes dentales?
Los procedimientos quirúrgicos del tratamiento con implantes están muy bien protocolizados y habitualmente se realizan con una molestia mínima o nula. En la mayoría de los casos se realizan bajo anestesia local, igual que otros muchos tratamientos odontológicos y sólo se percibe el ruido de los instrumentos y sensaciones de presión en la zona. En el postoperatorio puede presentarse una molestia ligera al cesar el efecto de la anestesia, aunque ocasionalmente podría ser más intensa. Puesto que toda intervención quirúrgica entraña riesgos potenciales, el paciente debe consultar siempre a un profesional de la odontología para que evalúe si los implantes dentales son la mejor opción en su caso.
11
y bienestar
¿Qué es
salud
el colágeno?
El colágeno es la proteína más abundante de nuestro cuerpo. Como todas las proteínas, está constituido por cadenas de aminoácidos que aportan resistencia y flexibilidad a nuestros tejidos. Sin su presencia, el cuerpo humano no podría funcionar como conjunto de componentes armónicos entre sí, ya que es precisamente el que hace posible la unión del conjunto de tejidos conectivos: músculos, tendones y ligamentos, huesos, cartílagos, piel, tejido adiposo, tejido sanguíneo, órganos y sistemas internos. También forma parte de la pared de los vasos sanguíneos, córnea, dientes, encías y el cuero cabelludo. Según los científicos, la proporción de colágeno en el cuerpo empieza a reducirse de forma paulatina a partir de cierta edad. De los 20 a los 30 años, se pierde aproximadamente un 1,5% de colágeno por año de edad. Esto se acelera sensiblemente a partir de los 45 años, llegando a sufrir una reducción del 35% a partir de los 60 años, generando un envejecimiento y una pérdida de flexibilidad, elasticidad y tersura en la piel, cabellos y uñas; dolores en las articulaciones y en los músculos; deterioro en la vista, deficiencias circulatorias y linfáticas, molestias en dientes y encías, etc. Hay otros factores que envejecen y retardan la producción del colágeno: fumar y la exposición al sol son algunos de los culpables.
12
Este envejecimiento puede hacerse más lento mediante una dieta rica en esta proteína. Los alimentos que más promueven la producción de colágeno son: la soja, las verduras verde oscuro, los frijoles, las frutas y las verduras rojas, las ciruelas secas, la vitamina C, los ácidos omega, las semillas de lino, el pavo, el chocolate oscuro, el aceite de aguacate, y la gelatina sin azúcar. Además los alimentos ricos en lisina que incluyen las carnes rojas, de aves, de cerdo, el bacalao, las sardinas, el queso parmesano y los huevos. Las fuentes vegetales de proteínas también pueden suministrar algo de lisina incluyendo productos de soja, legumbres, nueces y semillas. Entre los beneficios del colágeno se encuentran: • Ayuda a pegar la piel a los músculos y así evitar la flacidez en el cuerpo, especialmente en los brazos, las piernas y el abdomen • Puede disminuir el dolor, la inflamación y la rigidez de la artritis reumatoide, la osteoartritis, la artritis juvenil y la gota • Interviene en la reparación del tejido de los cartílagos • Fortalece los huesos, las articulaciones y las uñas • Mejora la firmeza de la piel y ayuda a cicatrizar las heridas • Fortalece el pelo • Ayuda al cuerpo a recuperarse después del ejercicio
Actualmente existen en el mercado suplementos de esta proteína pero sus efectos reales son discutibles. Existen algunos estudios sobre las consecuencias del consumo de estos suplementos en enfermedades como la osteoartritis. Las cremas de colágeno pueden humectar, pero en realidad no ofrecen colágeno adicional para el cuerpo, ya que la molécula es demasiado grande como para ser absorbida por la piel. El tratamiento que sí ha demostrado tener efecto es el RejuveMax, que es una cápsula de regeneración celular que utiliza 59 lámparas patentadas de luz roja, que penetran a una profundidad de hasta 10mm bajo la superficie de la piel para regenerar y aumentar la producción natural de colágeno en un 500% frenando el envejecimiento y desencadenando el rejuvenecimiento natural del tejido. Es una experiencia agradable y relajante, y cada sesión dura 14 minutos. Luego del tratamiento con RejuveMax, el tono, la textura y la firmeza de la piel mejoran, los daños del sol se revierten, recuperando su juventud, lozanía y suavidad. Si quieres más información del RejuveMax, contacta a Life Extension donde podrán brindarte el tratamiento y la asesoría adecuada.
13
y bienestar
salud
La sanación
pránica
“Cuando ganas control sobre tu salud personal, incrementas tu habilidad de vivir una vida más plena y de experimentar todo lo que este mundo tiene para ofrecerte.” Master Choa Kok Sui
14
Comenzaremos diciendo que el Prana es una palabra sánscrita que literalmente significa “fuerza de vida”. Es la energía responsable de mantener al cuerpo vivo y saludable. Los chinos la llaman chi, en japones ki, en griego pneuma y en hebreo ruah. La Sanación Pránica, como método de sanación alternativa, es un arte antiguo y ahora una ciencia bioenergética de sanación natural, completa y revolucionaria, la cual utiliza técnicas muy efectivas que facilitan el uso del “prana” o energía vital para recobrar y fortalecer la salud a todo nivel. Con base en una investigación científica conducida por más de 30 años, el fundador de la escuela Master Choa Kok Sui, pudo validar detalladamente el efecto de la energía vital o Prana sobre el mundo que nos rodea. Descubrió que esta energía afecta profundamente el estado físico, la salud y vitalidad de los seres vivos. El Ser humano tiene un cuerpo bioplásmico también conocido como Aura que rodea e interpenetra el cuerpo físico como un molde. Este molde sutil o doble energético contiene el patrón y la forma de cada órgano y sistema del cuerpo físico dándole sustento y vitalidad. Al restaurar la salud de este cuerpo sutil, el cuerpo físico tiende a imitar esa recuperación naturalmente. Tuvimos la oportunidad de platicar con el instructor Gabriel Zapata Rocabert, quien ha realizado una formación en Sanación Pránica desde hace 13 años en más de 9 países, recibiendo su certificación del Institute for Inner Studies, Inc. y que actualmente se desempeña como mentor, asesor y terapeuta alternativo. Él nos cuenta que “puede aplicarse prácticamente a cualquier problema de salud. Se han desarrollado protocolos específicos para tratar una amplia gama de problemas físicos y psicológicos simples y severos.”
¿Qué es lo que buscas transmitir con la Sanación Pránica?
“Mi interés es compartir herramientas útiles para que las personas puedan alcanzar un alto grado de integración y realización. Hay personas que tienen un buen grado de éxito, abundancia
material y profesional pero sienten que aún falta algo en sus vidas. Sanación Pránica tiene mucho que ofrecer para ellos ya que no sólo pone la salud en tus manos sino que también es un camino de autorealización que trae un sentido de satisfacción personal profunda que no suele obtenerse con el cumplimiento de las metas financieras y laborales.”
¿Qué beneficios inmediatos se obtienen al practicar Sanación Pránica?
• Sanarse a sí mismo y a otros a nivel físico, emocional y mental. • Armonizar tus relaciones personales. • Mejorar tu productividad y eficiencia laboral. • Prevenir y controlar el estrés. • Limpiar y armonizar los espacios donde vives y trabajas. • Protegerte a ti y a tus seres queridos de energías negativas. • Incrementar la abundancia y prosperidad. • Desconectarte de todas las energías externas que pueden causar desequilibrio. • Sanar vicios y adicciones. • Obtener mayor paz interior y seguridad en uno mismo. La Sanación Pránica no pretende reemplazar a la medicina alopática ni a otras formas de terapia sino complementarlas.
¿Quiénes pueden aprender esta técnica de sanación?
“Cualquier persona mayor de 16 años que lo desee puede hacerlo. Los cursos están diseñados de forma accesible como módulos teóricoprácticos con un fuerte componente de experimentación vivencial. Además todo lo que aprendes en los talleres lo puedes aplicar a ti mismo.”
¿Dónde puedo aprender y hacer una cita o saber más de Sanación Pránica?
“Estaré en Playa del Carmen el 5 y 6 de abril para dar un Curso Básico de Sanación Pránica. Y el 17 y 18 de mayo para el Curso Avanzado.”
Pueden obtener mayores informes con Morgana Cebrián: 984 1138240, Araceli Sandoval: 984 8762556, o escribiendo a mcebrian@hotmail.com
15
y bienestar
salud
¿Se ha checado
últimamente?
La salud es un tema que nunca deja de preocupar al hombre, sobre todo cuando se habla de la aparición de nuevas enfermedades. Sin embargo no siempre son éstas las que quitan el sueño, sino aquellas que son más conocidas como el cáncer, el VIH, las enfermedades cardiovasculares o las infecciones de vías respiratorias y pulmonares, las cuales actualmente cobran la vida de 56 millones personas al año, es decir 2 personas por segundo.
16
Ante tales cifras, el hombre no se ha quedado de brazos cruzados y trabaja siempre en la investigación y elaboración constante de medicamentos y tratamientos que ayuden a combatir los males que afectan a las personas y eleven su calidad de vida. La mejor arma para combatir las enfermedades siempre será la prevención. Por ello es importante que cada vez que detectes una anomalía en tu cuerpo acudas a realizarte un chequeo general. Un claro ejemplo, que puede ayudarte, es una biometría hemática, estudio que te permitirá descubrir diversas enfermedades que podrían comenzar a desarrollarse en tu cuerpo. Ten en cuenta que una detección temprana asegura un combate aún más eficaz contra cualquier enfermedad. Sin embargo, es importante que al realizar análisis o estudios se acuda a un lugar que cuente con los estándares necesarios y que nos brinde la seguridad de que sus resultados serán 100% confiables. Si has decidido tomar en cuenta el consejo de realizarte un chequeo, debes procurar asistir a un laboratorio de prestigio y con experiencia. Biottek Laboratorios es una empresa que cuenta con más de diez años de experiencia en el mercado y una plantilla de colaboradores expertos en el tema clínico, además de contar con tecnología actualizada, equipo e instalaciones. Para mayor información visite: www.biottek.com
17
y bienestar
salud
Ozonoterapia una terapia con muchos beneficios
La búsqueda de nuevos métodos terapéuticos en el campo médico es un proceso constante. Junto con los éxitos importantes alcanzados en el campo del uso de los fármacos y la cirugía, se utilizan ampliamente métodos terapéuticos que no emplean medicamentos, como la fisioterapia, la acupuntura y la hidroterapia, entre otros. El uso de la mezcla de ozono y oxígeno es una de esas terapias conservadoras y respetuosas del organismo que permiten aplicar una solución cualitativamente novedosa a problemas terapéuticos actuales de muchas enfermedades que posiblemente no encuentran respuestas adecuadas en los tratamientos convencionales. El ozono se emplea en medicina interna, cirugía, obstetricia y ginecología, dermatología, traumatología y en enfermedades infecciosas y de transmisión sexual. Empecemos por entender qué es el ozono: es una molécula con tres átomos de oxígeno que son altamente reactivos. En altas dosis y en el ambiente, el ozono es un poderoso oxidante y contaminante. Es la molécula que da el característico olor a “tierra mojada”. Pero desde hace decenios se ha descubierto que
18
su uso en el campo médico, en dosis y aplicaciones controladas, resulta tener un efecto terapéutico positivo impactante. Los avances en la utilización médica del ozono en diferentes lugares del mundo se demuestran con el aumento progresivo y constante del número de profesionales de la salud que emplean esta terapia. Como todo medio curativo, la ozonoterapia depende de la dosis. Es importante saber y remarcar que en la práctica clínica las concentraciones de ozono que se usan son inferiores a las tóxicas en varios órdenes de magnitud. Cada año y en muchos países del mundo, miles de pacientes reciben tratamientos con ozono para afecciones como enfermedades isquémicas (infartos al corazón, infartos cerebrales), enfermedades infecciosas agudas y crónicas, déficits inmunológicos secundarios (no genéticos o primarios), y problemas del aparato locomotor (músculos y tendones). En el deporte es cada vez más usado para mejorar el rendimiento físico y la performance de los atletas. La gran mayoría de las enfermedades pueden ser tratadas por este medio, debido a sus propiedades antivíricas
y bactericidas, a la mejora de la microcirculación y al aumento de la oxigenación celular, así como a su efecto analgésico y modulador de la inflamación. Incluso sería muy aconsejable su uso como medicina preventiva por a su acción potenciadora del sistema inmunitario, la de neutralizar los radicales libres y favorecer la adecuada oxigenación de los tejidos, de ahí su enorme poder antienvejecimiento. Además de mejorar la circulación y las propiedades de la sangre. En cuanto a sus efectos en la piel, desinfecta los poros, elimina células muertas, previene manchas, retarda su deterioro, además estimula la formación de vitamina D lo cual permite mantener una piel más firme y elástica. La ozonoterapia se caracteriza por la sencillez de su aplicación y su gran efectividad, la buena tolerancia y la ausencia prácticamente de efectos secundarios, siempre y cuando sea manejado por un profesional de la salud experimentado y consciente. Acércate a Age Less Clinic para una valoración, aclarar cualquier duda y para conocer a fondo los beneficios de sus tratamientos.
19
educación
Hoy en día muchos padres escuchan o saben acerca de las clases de estimulación temprana pero no siempre se conoce en realidad todos los beneficios que esto puede ejercer en sus hijos. Es importante saber que los primeros años de vida son los más importantes para todo ser humano y es nuestro puente hacia el futuro. En los primeros 17 días de gestación el feto empieza a desarrollar conexiones sinápticas. El momento en la vida de una persona en que su cerebro está en pleno desarrollo coincide con la segunda mitad de su gestación. Durante el octavo mes, el bebé cuenta con dos a tres veces más células nerviosas que las que cualquier adulto pueda tener. La muerte neuronal es un proceso totalmente normal, cuya causa parece encontrarse en la falta de conexiones sinápticas que la neurona establece. Si no existen estímulos, no se establecen dichas conexiones y la célula termina aislada y muere.
¿Qué es la
estimulación temprana?
Por. Psic. Leticia Elizabeth Ruiz Ibarra Psicología Perinatal y Familiar
La estimulación temprana se emplea en niños desde su nacimiento hasta los seis años. No sólo consiste en brindar masajes y ejercicios psicomotores, sino que tiene por objeto aprovechar la capacidad de aprendizaje y adaptabilidad del cerebro en favor del niño. Esto se lleva a cabo a través de la repetición sistemática de estímulos o ejercicios simples. Para favorecer el óptimo desarrollo del pequeño, las actividades de estimulación se enfocan en cuatro áreas: cognitiva, motriz, lenguaje y socioemocional.
20
Área cognitiva: le
permitirá al niño comprender, relacionar, adaptarse a nuevas situaciones, haciendo uso del pensamiento y la interacción directa con los objetos y el mundo que lo rodea. Para fomentar esta área el niño necesita de experiencias, así podrá desarrollar sus niveles de pensamiento, su capacidad de razonar, poner atención, seguir instrucciones y reaccionar de forma rápida ante diversas situaciones.
Área
Motriz: está relacionada con la habilidad para moverse y desplazarse, permitiéndole tomar contacto con el mundo. También comprende la coordinación entre lo que ve y lo que toca, siendo capaz de tomar los objetos con los dedos, pintar, dibujar, hacer nudos, etc. Para desarrollar esta área es necesario dejar al chico tocar, manipular e incluso llevarse a la boca lo que ve, permitir que explore pero sin dejar de establecer límites frente a posibles riesgos.
Área de lenguaje: está referida a las habilidades que le permitirán al niño comunicarse con su entorno y abarca tres aspectos: la capacidad comprensiva, expresiva y gestual. La primera se desarrolla desde el nacimiento ya que el niño podrá entender ciertas palabras mucho antes de que pueda pronunciar un vocablo con sentido; por esta razón es importante hablarle constantemente, de manera articulada relacionándolo con cada actividad que realice o para designar un objeto que manipule, de esta manera reconocerá los sonidos o palabras que escuche asociándolos y dándoles un significado para luego imitarlos.
Área Socio-emocional:
incluye las experiencias afectivas y la socialización del niño, que lo harán sentirse querido y seguro, capaz de relacionarse con otros de acuerdo a normas comunes. Para esto es primordial la participación de los padres como primeros generadores de vínculos afectivos, además de servir de referencia o ejemplo pues aprenderán cómo comportarse frente a otros, cómo relacionarse, cómo ser persona en una sociedad determinada. Los valores de la familia, el afecto y las reglas de la sociedad le permitirán al niño, poco a poco, dominar su propia conducta, expresar sus sentimientos y ser una persona independiente y autónoma. Los beneficios que se pueden observar a través de la estimulación temprana son: • Desarrollar y potenciar las habilidades y el aprendizaje en distintos planos como lo son el: físico, intelectual, social y afectivo. • Disponer de un cerebro moldeable el cual permite que ese ser humano pueda adaptarse a cualquier situación que se le presente en el día a día. • Convivencia entre padres e hijos, la cual ayudará a crear un vínculo afectivo generado desde el amor y no desde la competencia. Mejor aún, es una oportunidad para que como padres aprendan a conocer a sus hijos, a través del lenguaje del amor logrando una mejor comunicación con ellos, y todas las herramientas para poner límites y educación sin provocar ansiedad o disgusto. Es aprender a llevar una mejor relación de familia.
21
y familia
deporte
El arte de la pesca en nuestra Península Por: Alejandro Fitzmaurice y Rodrigo Mercadillo
22
Para algunos aficionados, la pesca es una actividad exclusivamente veraniega. Sin embargo, para otros, verdaderos apasionados del mar, este es un deporte que suele vivirse cualquier día, siempre y cuando los “nortes” o el clima lo permitan, y que definitivamente, no sólo consiste en aventar hacia cualquier parte un cordel con anzuelo, carnada y plomada. Así, más allá de la necesaria paciencia y la “buena suerte” que la pesca exige, actualmente, tal y como los conocedores yucatecos podrán confirmar, es necesario aplicar diferentes técnicas para aumentar las posibilidades de conseguir una mejor pesca, y para ello, es fundamental contar con los artículos especializados que éstas requieren. En este sentido, una de los principales y más comunes técnicas para pescar es el troleo, el cual consiste en navegar (entre 6 a 12 millas por hora) por encima de algún punto donde se supone hay una buena cantidad de peces, tales como arrecifes, barcos hundidos, bajos marinos o cuevas y resguardos naturales. Para trolear, es necesaria una caña con carrete especializado para esta técnica, así como una buena línea (cordel de monofilamento o línea trenzada de multifilamento) con su respectivo “líder” (trozo de línea de diferentes materiales que sirve para soportar mordidas y evitar la pérdida de la presa y nuestro señuelo) que permita ir cansando al pescado y que se vuelve indispensable cuando se enganchan especies de gran tamaño como el jurel, el abadejo o el negrillo, si nos encontramos en aguas del Golfo de México, o el marlin, el dorado, el wahoo y el atún, si pescamos en las aguas del Caribe. Asimismo, los expertos hoy día no dudan en utilizar señuelos, cotidianamente conocidos como “rapalas”, de diversos tamaños y texturas, los cuales pueden avanzar a media agua (profundidades entre dos a doce metros) y que suelen
dar excelentes resultados, pero sobre todo, largas y emocionantes peleas con cualquiera de los ejemplares arriba mencionados. Otra técnica, actualmente en pleno apogeo, es el jigging (pesca vertical de fondo con caña) que se lleva con un “jig”, tipo de señuelo compuesto por una barra de plomo de diferentes pesos y que puede tener uno o dos anzuelos. Cabe destacar que este método sólo puede llevarse a cabo en aguas muy profundas a partir de 150 pies. Con el jigging, el pescador utiliza una caña que debe combinar resistencia y ligereza, así como carretes de aluminio para no generar mucho peso, los cuales deben equiparse con una línea trenzada de 300 a 500 yardas de longitud y de 50 a 80 libras de resistencia (según el carrete). Así, esta técnica consiste en tirar el “jig” hasta el fondo y “cobrarlo” hasta la superficie, provocando lo anterior un desplazamiento vertical del “jig” con la cual protagonizaremos auténticas batallas con peces que se encuentran a grandes profundidades y que definitivamente no serán sencillos de sacar. Por otro lado, hay que reconocer que a veces hay días en los cuales simplemente el pescado no se deja engañar. Es entonces cuando es bueno tener a la mano aletas, visores y un arpón para sumergirse, ya sea a pulmón o con tanque, para explorar el mundo submarino, y de paso, emerger con un ejemplar de considerable tamaño. Como sea, sin importar si eres un experto pescador o si sencillamente quieres ir una mañana de pesca con tus amigos, te recomendamos ampliamente “Artes de Pesca”, una tienda especializada en pesca deportiva, comercial y submarina, con sucursales en Progreso, Mérida, Cancún y Playa del Carmen, en donde podrán ofrecerte toda la asesoría que necesites para una pesca divertida, pero sobre todo, inolvidable
23
24
desde el cafĂŠ
notas
Un adiós
entre páginas
Por Leticia Santiago @lsantiagolira
“– La mujer, amigo mío, es un ser que por más que lo estudies te resulta siempre nuevo.” “– Entonces vale más no estudiarlo. “– ¡No! Un matemático ha dicho que el placer no está en descubrir la verdad, sino en el esfuerzo de buscarla.” (1) Había retomado mi lectura dando pequeños sorbos al café caliente que ya estaba por terminar. Encendí un cigarro y recordé que, separadas por el Golfo de Finlandia, Helsinki y San Petersburgo eran dos ciudades en las que transitan las historias paralelas de mi amiga Autuus Tarjoaja y la de Anna Karénina. Autuus se había resistido a entregarse de entero al compromiso del amor. De hecho, su adicción al trabajo la habían convertido en una escéptica de las relaciones amorosas, ideales o de cualquier otra índole. Quizá hasta se había refugiado en la pasión por la hermenéutica y la semiología, para evadir las tentaciones del enamoramiento y del sufrimiento. El amor a veces duele, decía. Hasta que un día, todo cambió. Locamente y como estúpida se entregó al amor y la pasión de un hombre imposible. Toda su historia me recordaba siempre a ese amor loco de Anna Karénina por el Conde Vronsky. Alocado, desenfrenado, pasional y amedrentado por los valores morales de la sociedad. Sin embargo, a una mujer inteligente como Autuus, aunque se enamore y pierda ahí la sensatez de su criterio, siempre le queda el consuelo de que
el alma le hable al oído y le susurre que a veces es mejor dejar ir. Y así fue como Autuus, escuchando a su voz interna, escribió esta carta de despedida a ese amor imposible, y que ahora salía de entre las páginas del libro de León Tolstoi para recordarme que la literatura es fotografía de nuestra esencia puesta sobre papel en blanco y que las amigas siempre somos cómplices de nuestras historias como hermanas.
“Escucha... – le dijo – “Ya sé que puede resultarte extraño que de pronto esté yo aquí robándote un rato. Así, tan de sopetón. Lo siento, tenía que hacerlo. Y, no creas, me tomó un tiempo a mí también decidirlo. “No puedo más. Ahora te tengo que confesar que perdí. Creyendo que controlaba mis emociones y que dominaba el tablero de juego en el que nos movimos, tiré los dados y la jugué mal. ¿Recuerdas el texto aquel que escribí hace poco más dos años? Ése en el que Dorothy va por el camino amarillo buscando la Ciudad Esmeralda; iba acompañada del hombre de hojalata, el que busca el corazón. Ya no sé quién fue quién en este juego. También me queda claro que sin hablar se pueden contar las cosas de las que carecemos, así como las que gozamos. Tus manos en mi cadera me lo dijeron todo y yo escuché su eco. “No puedo seguir con esto atorado y por eso hoy te robo un rato. Lo siento.
25
desde el café
notas
“Montada en las zapatillas de Dorothy, no he querido jamás interferir en tus asuntos. Me quise mantener bien alejada de conversaciones sobre cosas que, uno, no me importaban y dos, eran sólo tuyas. No di más que unas cuantas horas en estos dos años, pero las di enteras. Yo entera. Jamás esperé algo a cambio sino la idea de llegar hasta Oz para construir y regresar al hogar. Sin embargo, me conformé sólo con tu piel; y la disfruté muchísimo, no lo niego. Ahora no puedo más porque, sin quererlo ni pensarlo y sin poder controlarlo, yo me enamoré. Me he dividido en pedazos y debo rescatar a aquella que se había dado íntegra. Quiero seguir durmiendo tranquila y no ser, como no he sido nunca, una manzana envenenada. Hoy no puedo expresar de ninguna manera lo que siento por ti. Ahora, nos es imposible y muy inconveniente. Me gusta entrar a romper plaza y esta puerta es muy estrecha.
las personas precisas, en los lugares adecuados. Por eso, así perdiendo, gané. Siempre estaré para ti. ¡Sábelo! Sería una torpeza — y muy triste – perder esas conversaciones sobre política y poesía. Yo te puedo mirar a la cara feliz de haber vivido contigo las mejores noches de mi vida, sintiéndote en cada poro de mi piel. Me hiciste volar. Que te quede claro: de nada me arrepiento. Pero también asumo mi responsabilidad. Reencontrándote, confirmé que no puedo vivir algo tan maravilloso fundamentado en una mentira o en una ilusión y aún menos en la buhardilla. Me ha tomado mucho trabajo encontrar mi esencia y lidiar con la realidad, para vivir en libertad y perseguir mis sueños; para ser la mujer que antes de ti fui. No podría autoengañarme más. Sé, y no tengo dudas, que en esas horas juntos revelé el mejor rollo de mi vida, en el mejor momento. Las imágenes se quedan tatuadas en mi piel. Eso, con nada te lo pago.
“De momento, y recordando aquel texto que escribí, salgo del ruedo por la puerta grande. Eso seguro: cortando rabo y dos orejas. Me diste mucho, sin tú saberlo ni pensarlo. Bifurcaste el camino de mi vida. Las horas que pasamos juntos llenaron los días de vacío que venían transcurriendo en mi cotidianidad. De pronto, me sentí absolutamente completa y atascada de un sentimiento maravilloso que me revivió justo cuando comenzaba a asfixiarme. Le inyectaste adrenalina a mi rutina. Si yo lo sabía, pero hoy lo confirmo: las cosas suceden en los momentos justos y con
“¡Siempre en mi alma! Tu Autuus, como solías llamarme.” Volví a dejar la hoja en su sitio, entre las páginas de Anna Karénina. Levanté la mirada y, aunque mi amiga ahora está lejos y sola pagando el precio de su sensatez, hinché el pecho orgullosa y levanté la palma de mi mano para llamar al mesero. – ¿Me da un expresso doble con un chorrito de agua caliente, por favor? – dije – al mismo tiempo que sacaba un cigarro más de su paquete.
(1) León Tolstoi, Anna Karénina, Capítulo XIV. Diálogo entre Stepán Arkádievich Oblonski y Konstantín Lyovin.
26
y sartenes
entre ollas
La receta de
Luis Ernesto
Luis Ernesto López Vargas, nació dos veces, como él dice: “la primera vez en México DF, la segunda en Playa del Carmen” Creció en Cuernavaca y tuvo una infancia afortunada junto a sus 3 adorados hermanos, Daniel (cantante), Karina (Bailarina), y Ricardo (también cantante y actor), pues sus papás estuvieron muy presentes incentivando su creatividad y su amor por la música… “Mi papá organizó un grupo con vecinos y nosotros para enseñarnos a tocar guitarra y nos llevaba a dar serenata a las mamás”; y “cuando se metía un ratón a la casa lo atrapábamos para cantarle “El Ratón Vaquero” con mi papá tocando la guitarra”. Dicen que las cosas de la infancia nos marcan para siempre y obviamente a este niño le iba tocar ser un apasionado de la música. No sólo como bajista del famoso grupo Aguamala y su participación en el Festival de Jazz, y los tantos musicales junto a Shane Southcott, si no por su labor y desafío cuando abrió la primer escuela de música en Playa del Carmen, Explayarte, hace 11 años. Este soñador, llegó a Playa hace 14 años a tocar, ya que lo invitaron a trabajar en una banda de salsa “(que por cierto ni era de salsa ni tenía trabajo)” y se enamoró del lugar. “Siento que aquí nací, me siento muy identificado con esta ciudad, la verdad no sé por qué, pero así es.”
28
Y como dice el dicho “cosecharás tu siembra”, Luis Ernesto fue invitado por el Presidente municipal Mauricio Góngora a participar en su equipo
como Director de Cultura. “Es una gran oportunidad, estoy muy feliz por ser parte de esta dirección y sobre todo en esta administración municipal.”
¿Cuál es la función de La Dirección de Cultura?
“Nuestro trabajo es generar eventos y un movimiento cultural en la ciudad, talleres de educación artística gratuitos o con aportaciones simbólicas, promover y respaldar artistas, artesanos, empresarios culturales, promotores culturales, gestionar recursos estatales y federales para desarrollo artístico y cultural del municipio, apoyar a otras áreas del gobierno municipal para realizar eventos relacionados con nuestra tarea, tenemos también programas que tienen como meta motivar a la sociedad a acercarse a una disciplina artística y a la lectura, entre tantas funciones… La verdad nunca imaginé la cantidad de responsabilidades que tiene un director de cultura, pero afortunadamente cuento con un equipo humano increíble, gente muy comprometida, profesional y sobre todo con mucho amor a su trabajo. Pero lo más importante es que contamos con todo el apoyo del presidente municipal porque está convencido de que la cultura es una herramienta básica para el desarrollo de toda sociedad, pues estimula el desarrollo de su inteligencia emocional.”
¿Actualmente en qué proyecto están trabajando?
“Muchos! Tenemos la Orquesta Sinfónica Infantil y Juvenil de Playa
del Carmen, trabajamos en mejorar y aforar nuestro auditorio, tenemos actividades artísticas y culturales todos los fines de semana, cine gratis en Centro Cultural los martes y jueves, atendemos casi 400 alumnos en talleres de teatro danza, música, cine, pintura, grabado, yoga y hasta capoeira; ya reactivamos la galería municipal y tomamos espacios del palacio municipal para exposiciones de fotografía. Hay un programa que me gusta mucho que se llama Dímelo Cantando y se trata de invitar a la población en general a grabar su voz en una canción, la que ellos quieran, para que se enfrenten a un estudio de grabación profesional (propiedad del gobierno municipal). Abriremos también espacios para movimientos artísticos en nuestras calles y plazas de la ciudad, daremos clases gratuitas de pintura, danza, fotografía, música, etc., en las colonias del municipio, tendremos el Festival de Artes de Playa del Carmen en el mes de octubre… hay muchas cosas por hacer y todos los días llega gente a presentarnos proyectos muy interesantes, que son siempre atendidos y cuentan (en la medida de nuestras posibilidades) con todo nuestro apoyo. Queremos que el arte se convierta en un buen negocio para la ciudad, que nuestros artistas puedan vivir aquí dignamente, haciendo lo que aman y que el turismo también nos visite como destino cultural.”
¿Te gusta cocinar?
SÍ, mucho. Mi comida preferida, la Tailandesa
29
y sartenes
entre ollas
La receta de Luis Ernesto
¡Fusilli cacahuatozo! Ingredientes
• 1 paquete de Pasta Fusilli • ¼ de cebolla morada • 1 jitomate de bola • 2 calabazas medianas • 3 hongos portobello • Ajonjolí (al gusto) • 2 cucharadas de crema de cacahuate • 200 gramos de queso panela • Queso parmesano (al gusto) • Aceite de Oliva
Preparación
Corta la cebolla morada en cuadros pequeños. Vierte un poco de aceite de oliva en un wok o sartén y fríe la cebolla. Agrega el tomate en trozos delgados y largos y añade los hongos portobello en trozos. Corta la calabaza e incorpórala al wok por poco tiempo, junto con el resto de los ingredientes (que quede un poco cruda). Al mismo tiempo pon el ajonjolí en una sartén seca con flama baja y muévelo hasta que quede asadito. En una olla hierve agua y echa la pasta (fusilli) hasta que quede “al dente”. Escúrrela y agrégala al wok para mezclarla con los demás ingredientes (incluyendo el ajonjolí asado). Ahí viene lo más rico: saca una cuchara sopera del cajón de los cubiertos, llénala de crema de cacahuate y con eso revuelve todos los ingredientes del wok. Cuando se disuelva repite esta valiente acción para que tu platillo tenga dos cucharadotas de crema de cacahuate. Sírvete un buen plato de tu pasta y ponle queso parmesano. Disfrútala sin culpa (no tiene carne)!
30
Radiografía
¿Quién es Luis? Otro playense feliz ¿Qué hubieras sido de no ser músico? Psicólogo ¿Qué no hubieras sido nunca? Militar ¿Cuál es tu palabra favorita? Chido ¿Cuál no te gusta? Licenciado ¿Tu cantante favorito? Maysa Beso: familia Fama: consecuencia Ganas: Lili Gente: reto Ídolo: Jodorowsky ¿Libros o tele?: Ficción México: amor Hijos: Rodrigo y Eugenio Playa del Carmen: renacimiento Tentaciones: la belleza y la comida Religión: el amor Vicio: soñar
31
y sartenes
entre ollas
Acercando a la comunidad a través de la comida saludable
en un ambiente natural
El sentarnos a una mesa para compartir y disfrutar una comida recién preparada es una tradición que nos conecta como familia, amigos o comunidad. Este concepto no es nuevo para los que acostumbran comer en familia, pero lograrlo en un restaurant sí lo es. Especialmente porque se debe nutrir al cuerpo, pero también a la mente y al espíritu. El reto es combinar un espacio único y alegre, en contacto con la naturaleza y en donde se puedan saborear ricos platillos saludables, balanceados y con sabor casero. El objetivo es que la comunidad se encuentre en un espacio sostenible donde puedan convivir y compartir. Donde los vegetales que se utilizan para cocinar sean cosechados en los propios huertos y la mayoría de los ingredientes sean locales y de productores de la misma comunidad. Una comida que no sólo deleite el paladar, sino a todo el ser.
Sostenibilidad
Hablando de comida, un lugar sostenible es donde el agua de lluvia se recolecta y cuida, donde la electricidad se obtiene a través de paneles solares y los vegetales y frutos son cosechados en huertos ubicados en los techos. Donde la comida se prepara con calma y dedicación. Adicionalmente los materiales utilizados en la construcción, deben ser locales.
Ambiente Natural
32
En nuestra comunidad hemos perdido muchas áreas verdes debido al desarrollo de Playa del Carmen y la Riviera Maya. Debemos pensar en diseñar espacios arquitectónicos donde los edificios se mezclen naturalmente con su entorno, respetando a los árboles que ahí crecieron y permitiendo disfrutar de
la belleza natural del lugar desde cualquier punto que se encuentre. Aprovechar la sombra de los árboles para ofrecer un espacio fresco y tranquilo donde sentarse a degustar una comida saludable. Este espacio natural y abierto ofrece el alimento para el alma, mientras la cocina prepara el alimento para el cuerpo. Debe crear un ambiente y un espacio ideal para poder conversar e interactuar con la familia y amigos.
Alimentos frescos y del huerto
Lo ideal es que la mayoría de los vegetales sean cosechados en el mismo lugar. Por ejemplo, recurrir a los techos verdes, y que no se usen ni insecticidas ni pesticidas. Qué experiencia sería poder escoger los vegetales frescos para agregar a tu propia ensalada directamente del huerto.
Proveedores Locales
Para poder fortalecer a la comunidad la prioridad debe ser el apoyar a todos los pequeños productores locales para crear una cocina propia. Desde miel de abeja, panadería recién horneada, salsas y aderezos naturales así como té y café. De esta manera extendemos el concepto de comunidad hasta afuera de las paredes de cada centro de consumo, apoyando a las familias y productores que trabajan para reducir nuestra huella en el planeta. ¡Un beneficio para todos! Un espacio como éste es La Cocina del Árbol dentro de El Árbol Playacar que está por abrir a finales del mes de marzo de 2014, ya sea para disfrutar un jugo preparado con los ingredientes más frescos hasta una comida completa. Un espacio donde La Cocina alimenta tu cuerpo y mente!
33
mascotas
¿Cómo elegir una
guardería para tu perro?
También conocidas como residencias caninas, las guarderías para perros son una excelente opción para mantener a tu mascota cuidada mientras te vas de vacaciones, emprendes un viaje de negocios, si tienes que trabajar todo el día, o simplemente quieres que tu mascota socialice, aprenda y juegue con otros animales. Una buena forma de comenzar a investigar es preguntando a tus amigos y conocidos con perros si conocen alguna que te puedan recomendar. Tu veterinario es también una excelente alternativa, pues muchas veces trabajan con guarderías que son de su entera confianza. Para encontrar una residencia, donde el principal objetivo sea el bienestar de los animales que alberga, es recomendable visitar varias y fijarse en cuestiones como: • Las condiciones higiénico-sanitarias de las instalaciones, es decir, si están limpias y cuidadas y las jaulas de los animales son amplias. • Si los perros están contentos, aseados y tienen agua limpia a su disposición.
34
• Si cuenta con servicio de atención veterinaria. • Si el centro tiene licencia como establecimiento autorizado para desarrollar su actividad. • Si el personal es profesional, si atienden adecuadamente a las mascotas, y si te generan confianza • ¿Hay espacio para que los perros jueguen? ¿los sacan a pasear? Pregunta acerca de las actividades recreativas, pues los perros son animales muy activos que necesitan ejercitarse • Observa las condiciones en las que se encuentran los animales que están allí en ese momento. Si están contentos, limpios o tienen buen aspecto será una buena señal. Los responsables de la residencia necesitan conocer la mayor cantidad de datos posibles sobre el animal que atenderán, su carácter, para así poder cubrir sus necesidades de una manera más eficaz. También es aconsejable que sepan si el perro tiene necesidades especiales, padece alguna enfermedad o es
alérgico a algún medicamento o alimento. Se requiere que esté esterilizado y que tenga varias vacunas específicas según la localidad del centro. Hoy día, las guarderías para perros son la alternativa moderna para las personas que trabajan todo el día, ya que ofrecen servicios de alta calidad y tu perro está acompañado mientras no puedes estar con él. Entre los servicios que ofrecen se encuentran:
Adiestramiento:
la idea es lograr que tu perro se comporte mejor en comunidad y en la vida diaria, que aprenda comandos básicos de obediencia y practique situaciones del día, en grupos limitados. Verás cómo, a través de ejercicio físico y mental, va cambiando, se comporta más tranquilo y hace caso.
Socialización: a veces no basta con una simple caminata de 30 o 40 minutos durante el día, el perro lo que necesita es convivir y jugar con animales de su misma especie. Además hará ejercicio y soltará mucha energía, por lo tanto estará
más tranquilo cuando lo lleves a casa. Como las personas, ellos también necesitan salir y conocer a otros compañeros caninos.
Acicalamiento: si necesita un buen corte de uñas, de pelo o un simple baño, puedes encontrar un profesional dentro de la guardería para que lo haga sin que tengas que llevarlo a otro lado. Transportación:
algunos centros de animales se encargan de la transportación del perro de tu casa a la guardería y viceversa, o a algún otro sitio donde tengas que enviarlo y no lo puedas hacer tú mismo.
Cuidado de tu perro las 24 horas del día: en estos lugares siempre
hay un empleado supervisando a los perros durante todo el año, y además te avisarán si surge cualquier inconveniente. En Dog Holiday cuentan con personal altamente calificado y con alto valor humano para que tu perro se divierta con las distintas actividades que día con día los entrenadores tienen para ellos.
35
hogar y arquitectura
deco
¿Cómo elegir
los muebles del jardín? Los muebles de exterior se han transformado con los años y son tan valorados en decoración como los de interior. Diseños modernos, atrevidos, tradicionales, reflejo de los ambientes y estilos que llevamos a nuestra casa, son capaces de convertir tu terraza, patio, porche o jardín en el espacio preferido por la familia para descansar, reunirse con amigos y compartir momentos agradables. Por eso debe tener las condiciones ideales para que sea agradable pero sobre todo funcional. Existen en el mercado variedad de muebles que combinan la belleza y la comodidad, pero también será importante conocer qué materiales se adecuan más a nuestras necesidades.
La tradición del hierro
El hierro es considerado el material más fuerte para exteriores, es pesado, puede durar una vida con los cuidados adecuados y estar afuera todo el año. Podrás encontrar diseños clásicos y tradicionales en este material. Una de las desventajas es que no tendrás facilidad de moverlos y necesitarás darles una capa protectora con pintura o barniz cada 2 o 3 años para prevenir herrumbre. Otra desventaja, se calienta bastante con el calor.
La madera es la vedette
Teca y maderas tropicales: materiales aptos para exterior por su dureza y resistencia a la intemperie. Tienen un suave color dorado que se mantendrá si los cuidas con barnices y aceites especiales, al menos dos veces al año.
36
Colección 2014 AMBIANCE MUEBLES
Este material es muy resistente a la putrefacción y a la deformación que se produce por el sol y la lluvia, y presenta una buena resistencia a hincharse y contraerse. Si bien su precio suele ser elevado, con el paso del tiempo se logra amortizar la inversión. La mayor ventaja es que no se calientan como los muebles de metal y muchos tipos repelen insectos.
Piedra natural y artificial, volviendo los ojos al pasado
Mármoles, granitos y pizarra son la materia prima de muebles de jardín bellísimos. Todas piedras naturales resistentes que no requieren muchos cuidados y que, además, mejoran su apariencia con el tiempo y la erosión. Combinados con alguna estatua o fuente discreta y ajustándose al espacio con un criterio paisajístico proporcionan a los jardines un aspecto muy natural. Su principal desventaja es el peso y el tamaño. Tienes que asegurarte de dónde quieres colocarlos porque no son fáciles de mover. Tampoco podrás usarlos en terrazas.
Mimbre y ratán, fibras naturales
Los muebles de exterior de mimbre, ratán y bambú están hechos de fibras naturales obtenidas directamente de la planta. Flexibles y maleables, con ellas se consiguen unos muebles cálidos y acogedores que, completados con textiles adecuados, aportan encanto a los espacios. Son delicados así que deberás colocarlos en espacios cubiertos porque no aguantan la lluvia. El mimbre sintético resiste mejor el calor y lluvia que el natural que necesitará
una capa de barniz protector para mantenerse pero es fácil de limpiar, cómodo y durable, aunque puede ser costoso.
Plásticos y resinas, lo práctico a escena
Se han ido imponiendo en la decoración de exteriores porque los muebles de plástico que imitan la trama de los de mimbre y ratán son tan vistosos como los originales y tienen la ventaja absoluta de aguantar el sol y la lluvia, son fáciles de limpiar y cuidar y sus diseños han evolucionado mucho. Además el plástico es barato y se puede encontrar en cientos de colores y estilos, y muchos están hechos de materiales reciclados.
Aluminio en los muebles
Ligeros, limpios, modernos y baratos los muebles de aluminio proliferan. No pesan y combinados con fibras artificiales o madera son una opción popular a la que se puede sacar provecho con una adecuada combinación de textiles. También lo puedes encontrar en muchos colores y no se herrumbra, no se calienta tanto como otros materiales, ni pierde el color. Si vives en un área ventosa o con muchas tormentas, no son la mejor opción ya que se pueden volar. Una vez que tengamos los muebles es importante saber cómo mantener y dar protección y seguridad a nuestro hogar. En las siguientes páginas les recomendamos algunas empresas que brindan servicios de calidad para asistirlos en la tarea de conservar su exterior.
37
hogar y arquitectura
deco
Servicios de calidad
para innovar y conservar tu exterior
Imperium Home
Si quieres proteger a tu familia de los molestos mosquitos IMPERIUM HOME tiene a la venta sistemas de mosquiteros enrollables para puertas y ventanas de hasta 3 metros de altura, con una gran cantidad de colores en Pintura Electrostática a escoger. Estos mosquiteros son excelentes para poder disfrutar las brisas que nos ofrece el caribe mexicano ya que con sus herrajes fabricados con nylon 6/6 y tornillería de acero inoxidable te darán muchos años de vida útil.
Entorno Natural Playacar
Si buscas una empresa de calidad, garantía y confianza dedicada a realizar servicios básicos y complementarios de limpieza y mantenimiento especiales a fraccionamientos, condominios y casas particulares, ENTORNO NATURAL PLAYACAR cuenta con servicio de jardinería, mantenimiento de albercas y en general de áreas comunes. Incluso si quieres renovar tu casa con un cambio de pintura, tienen un excelente equipo de pintores profesionales. Además de fumigación realizan acopio y recolección de basura. Si pides presupuesto o planes de trabajo los hacen sin compromiso y van a visitarte a tu casa.
38
Hercont
Si estás buscando seguridad y elegancia para tu hogar, HERCONT tiene persianas de la mejor calidad y mayor variedad de estilos: enrollables, sheer elegance, romanas, panel japonés, vertical de PVC, horizontal de aluminio y de madera. También ofrece Decks para decorar tu exterior de madera de Cumarú brasileño, Tzalam, Pino tratado y PVC. Además cuentan con un extenso surtido, medidas, y diseños de pisos laminados y pasto sintético. Puedes pedir tu presupuesto gratis y la instalación es sin cargo.
Entorno Natural División Persianas
Integrar los espacios exteriores de tu hogar es posible usando toldos y carpas, que protegen del sol y dan comodidad, y te permiten un ambiente fresco. Son excelentes para el control de la luz solar en terrazas y jardines, reducen en forma importante la temperatura al interior de las habitaciones, y son de fácil manejo, gracias a su mecanismo retráctil. Además tienen opciones de sensores de sol, viento y/o lluvia para brindar comodidad y protección contra la intemperie. En ENTORNO NATURAL DIVISION PERSIANAS ofrecen toldos verticales y horizontales que proporcionan diferentes proyecciones y grados de inclinación. Por otra parte, las cortinas anticiclónicas brindan protección a su hogar en situaciones climáticas adversas.
39
hogar y arquitectura
deco
Siddma
Si has decidido redecorar tu casa o reorganizar tus espacios, y ya has escogido colores de pinturas, lámparas, ventiladores y demás artículos decorativos. Ahora seguramente te dirás: “Necesito un técnico de confianza”. Siddma es una empresa de servicios técnicos en electricidad, plomería, aire acondicionado, refrigeración, pintura, impermeabilización, acabados y persianas. Ofrecen servicios de mantenimiento e instalaciones con la atención profesional y garantía que buscas para tu hogar, empresa o condominio. Además cuentan con una amplia selección de cortinas y persianas decorativas y funcionales. Puedes agendar una cita sin costo para cotizar el servicio que necesitas o para una demostración de sus persianas.
Fricons Aires Acondicionados
En los comercios y hogares, el equipo de aire acondicionado es el que más consume energía, por tanto podemos ahorrar energía si optimizamos estos sistemas. Lo ideal es adquirir un equipo de aire acondicionado de alta eficiencia que consumirá menos energía que otros para realizar el mismo trabajo. FRICONS es una empresa líder e innovadora en el mercado de Ventas y Servicio de Aires Acondicionados en Cancún y Riviera Maya, con los mejores equipos de climatización y servicio personalizado en mantenimiento, diseño, venta e instalación en el ámbito de la climatización para los entornos Industrial, Comercial y Doméstico.
40
Guía de compras Imperium Home
Carretera Federal 307 Mza 25 Loc 2, esquina con Ave. 28 de Julio (junto a la Fonda Argentina) Tel: (984) 109 0760 Correo: info@imperiumhome.com Horario: lunes a viernes de 11 am a 7pm. Sábados a 11am - 2 pm www.imperiumhome.com
Entorno Natural Playacar
Real del Carmen, Playacar Fase II Cel. 984 113 5780 Email: entornonatural@hotmail.com Twitter: @EntornoNatPlaya Facebook: Entorno Natural Playacar
Hercont
Av.115 MZA. 53 LT. 10, Ejido Cel. 984 129 2479 Nextel. I.D. 62*12*51960 Horario: lunes a viernes de 9 am a 2 pm y 4 a 7 pm. Sábados a 11am - 2 pm Facebook: HERCONTWOOD Email: hercontwood@hotmail.com www.hercont.com
Entorno Natural División Persianas
Real del Carmen, Playacar Fase II Cel. 984 113 5780 Email: entornonatural@hotmail.com www.outletdepersianas.com Twitter: @EnaturalBlinds Facebook: Entorno Natural División Persianas
Fricons Aires Acondicionados
Suc. Playa del Carmen: Cel. 984 113 5780 E- MAIL: entornonatural@hotmail.com Cancun Suc. Uxmal: Tel. 998 884 1734 Email: ventas@friconscancun.com Cancun Suc. Nichupte: Tel. 998 882 8773 Email: nichupte@friconscancun.com HORARIO: Lunes a Viernes de 9 am a 5 pm y Sábados de 10 am a 2 pm www.airesacondicionadoscancun.com Twitter: @Fricons_Air Facebook: Fricons Aire Acondicionado
Siddma
Av. Juárez Mza 33 Lt 3 Loc. 3. Ejido Abierto de 9 am a 6 pm Tel. (984) 206 1453 o al correo info@siddma www.siddma.com
41
verde
Los 10 mejores libros sobre medio ambiente
Diez libros esenciales de ficción, documental y ensayo para aprender a ser más ecológicos y conocer más sobre cómo funciona el medio ambiente. Por qué es esencial cuidar nuestro planeta Tierra y qué amenazas sufre hoy en día.
1
2
Félix Rodríguez de la Fuente, su vida, mensaje de futuro 1 (Editorial Fundación Félix Rodríguez de la Fuente y La esfera de los libros, 2010, 768 páginas)
3
5
42
4
6
7
8
9
10
No es ficción, es la vida de Félix Rodríguez de la Fuente, en tiempos prehistóricos, cuando éramos libres, nómades, autónomos y más felices. También exprime el autor su visión pionera de una sociedad global del conocimiento conectada en red. Hoy el paradigma es lo científico. Y para entender el futuro hay que viajar al pasado.
La tierra herida, ¿qué mundo heredarán nuestros hijos? 2 (Editorial Destino, 2005, 192 páginas)
Sus autores son el escritor Miguel Delibes y su hijo, el científico Miguel Delibes de Castro. Es una conversación donde el primero pregunta al segundo. Reza un proverbio de origen africano que “el mundo que tenemos hoy en nuestras manos, no nos ha sido entregado por nuestras padres sino que nos ha sido prestado por nuestros hijos”. Y esto es lo que realmente preocupa a los autores: la incertidumbre, ¿qué mundo heredarán nuestros hijos? Para eso conversan científicamente del cambio climático, la capa de ozono, las especies vegetales, con un mensaje esperanzador.
Raíces económicas del deterioro ecológico y social (Más allá de los dogmas) 3 (Editorial Siglo XXI, 2006, 320 páginas)
El economista José Manuel Naredo habla de la crisis económica y ambiental. La crisis inmobiliaria y financiera que azotó a las potencias hace algunos años mostró los gestos insolidarios e insostenibles del actual sistema socioeconómico. En ciertos círculos pensantes se abren las críticas y la búsqueda de alternativas sustentables. El autor analiza el escenario y concluye en soluciones que relacionan la crisis económica y su impacto en el ecosistema.
Tierra nuestra, vida nuestra (Diario de un naturalista distraído) 4 (Editorial Temas de hoy, 2004, 256 páginas)
Obra en primera persona del naturalista y autor de numerosos documentales de naturaleza Luis Miguel Domínguez, quien cuenta de manera amena sus vivencias, sus problemas ambientales, sus posibles soluciones y cómo lo han marcado.
365 soluciones para reducir tu huella de carbono 5 (Ed. Blume, 2008, 128 páginas)
Joanna Yarrow, ofrece consejos prácticos para que los consumidores luchen contra los problemas que afectan el ecosistema, gastando menos en energía. Está organizado por temas: aislamiento, irrigación, desplazamientos, reciclaje, y otros más. Es sorprendente encontrarse con los datos relevados por la autora sobre la cantidad de energía que se puede ahorrar y los beneficios medioambientales que acarrean esas acciones.
Dune 6 (Editorial Acervo, 1975, 734 páginas)
La novela de ciencia ficción de Frank Herbert encaja a la perfección en esta lista de los mejores libros sobre medio ambiente. La trama pasa dentro de una organización social y su relación con el agua y cómo pretenden cambiar el planeta con algo parecido a la geoingeniería. Se destaca la descripción de Herbert sobre los organismos que pueden vivir en un desierto.
Ecocidio (historia de las extinciones en masa de las especies) 7 (Editorial Laetoli, 2005, 318 páginas)
Franz Broswimmer, investigador del Globalization Research Center de la Universidad de Hawai, señala, al igual que otros expertos, que el planeta vive en la actualidad una de las extinciones en masa más rápidas de su historia. Según este autor, la pérdida de biodiversidad es más grave que la contaminación, el calentamiento global o el agujero en la capa de ozono.
El cambio climático (Crónicas desde las zonas de riesgo del planeta) 8 (Editorial Paidós, 2005, 271 páginas)
Jim Motavalli, director de E/The Environmental Magazine, reúne a varios periodistas medioambientales que tocan este problema desde lugares del planeta donde ya es una amenaza visible, como la fusión del permafrost en Alaska o el aumento de los casos de malaria por la proliferación de mosquitos.
El largo verano (De la era glacial a nuestros días) 9 (Editorial Gedisa, 2007, 404 páginas)
Otro libro sobre cambio climático, pero desde otra visión totalmente distinta. Su autor, Brian Fagan, muestra la trascendental influencia de los diferentes cambios globales para la vida en la Tierra desde la era glacial a la actualidad.
La venganza de la Tierra (La Teoría de Gaia y el futuro de la humanidad) 10 (Editorial Planeta, 2007, 249 páginas)
A principios de los setenta Lynn Margulis, bióloga y esposa de Carl Sagan, y James Lovelock postularon la hipótesis Gaia, según la cual la Tierra es un sistema de control activo y adaptable, capaz de autorregularse y mantener las condiciones adecuadas para la vida. Gaia tendría ciertas características de un macro-organismo. De algo vivo. Esta hipótesis fue adoptada con entusiasmo por los ecologistas, los hippies y los amantes de lo alternativo.
43
cultura
RMFF 2014
el cine nos une
44
La tercera edición del Riviera Maya Film Festival (RMFF), tendrá lugar del 9 al 15 de marzo en sus sedes de Cancún, Puerto Morelos, Playa del Carmen y Tulum. RMFF 2014 ofrece una selección de alrededor de 70 películas representativas del cine mundial actual, repartidas en seis secciones: Galas, Plataforma Mexicana, Planetario, Gran Público, Panorama Autoral y la incorporación de la nueva sección RivieraLab Presenta, donde se mostrará una selección de películas que pasaron como proyectos en las pasadas ediciones de RivieraLab. Se conserva la misma estructura de programación de las ediciones precedentes, con más de 200 proyecciones completamente gratuitas. Paula Chaurand, Directora General del RMFF, afirmó que el objetivo de esta tercera edición es acercar un cine de calidad a la mayor cantidad de personas por medio de proyecciones gratuitas en escenarios abiertos y accesibles que inviten a los habitantes y visitantes de la Riviera Maya a disfrutar de la programación.
45
cultura
PLATAFORMA MEXICANA:
selección de cine mexicano contemporáneo donde 11 largometrajes, sin distinción de género, competirán por dos Premios Kukulkán, consistentes en $300,000.00 pesos para cada título ganador con el fin de incentivar su distribución en salas de cine. Las películas fueron seleccionadas de una convocatoria de más de 60 títulos.
GALAS: la experiencia del cine estará enriquecida con la presencia de actores, directores y productores que, como cada año, serán invitados a las funciones especiales de esta sección. Nymphomaniac vol. 1 y 2, el más reciente trabajo del famoso director danés Lars von Trier, tendrá su premier latinoamericana en este festival. PLANETARIO: posturas cinematográficas ante diversas problemáticas con la finalidad de contribuir a la consciencia colectiva sobre temas de interés social como los derechos humanos, el medioambiente y la economía global. Se trata de 10 premieres mexicanas, películas creadas con el fin de incentivar el carácter reflexivo y crítico del espectador.
GRAN PÚBLICO: una mirada puesta en los éxitos internacionales dirigida a las grandes audiencias. Esta sección es un recorrido por películas de diferentes latitudes que propone acercamientos novedosos a un cine masivo, ofreciendo un equilibrio entre el éxito de taquilla y la expresión artística personal. La versión del clásico de Chan-Wook Park, Oldboy, realizada por Spike Lee, formará parte de esta sección, donde la acompañan otras 18 premieres nacionales de 20 títulos. PANORAMA AUTORAL:
esta sección expone los trabajos más recientes de grandes maestros de la cinematografía, acompañados de manifestaciones sobresalientes de cineastas más jóvenes. Entre los títulos destaca Hard to Be a God, de uno de los íconos de la cinematografía rusa, Aleksei German; y Why Don´t You Play in Hell?, obra maestra del director japonés Shion Sono. Contendrá más de 16 premieres mexicanas.
RIVIERALAB PRESENTA:
con el objetivo de propiciar la culminación de los proyectos se exhiben películas que ya pasaron por las ediciones anteriores del RivieraLab y que lograron posicionarse en el ámbito nacional e internacional.
RIVIERALAB
2014: laboratorio de proyectos y plataforma de industria del Riviera Maya Film Festival, dirigida a directores y productores nacionales e internacionales, presenta proyectos cinematográficos en búsqueda de coproducción, fondos internacionales y otras vías de financiamiento, así como de agentes de venta o distribuidores para iniciar su promoción y distribución. Participarán
proyectos en 2 categorías: 11 proyectos en desarrollo en el Foro de Coproducción y 7 en postproducción en Work in Progress, que serán presentados ante un jurado y un foro de representantes internacionales de la industria audiovisual invitados al festival. Se otorgarán 4 premios de $200,000 pesos cada uno, 2 en cada categoría (Foro de Coproducción y Work in Progress), para proyectos sobresalientes, que serán seleccionados por un jurado internacional. En total, el Riviera Maya Film Festival concederá 1 millón 500 mil pesos en premios. Además de los 2 Premios Kukulkán a 2 títulos de Plataforma Mexicana y los 4 de RivieraLab, RMFF dará un Premio Jurado Joven, dotado con 100.000 pesos a una película de la Plataforma Mexicana.
Las sedes:
• Playa del Carmen: Plaza Pelícanos, Parque Fundadores y Cinemex • Tulum: Papaya Playa sólo una función de gala • Puerto Morelos: Único Beach • Cancún: Parque Las Palapas y Malecón Tajamar El RMFF guarda la intención de satisfacer la promoción del cine mundial de calidad. También apuesta por el poder transformador del cine al reflejar otras miradas y conciencias. Su programación expuesta en diferentes escenarios y contextos, como las plazas públicas y la playa, invita abiertamente a todas las personas a participar en esta celebración del cine y en su capacidad de unirnos. Para más información: www.rmff.mx
47
sociales Redes Sociales para Papás
Se realizó la conferencia “Redes Sociales para Papás” por el reconocido Octavio Regalado, que es uno de los pioneros de Redes Sociales en México y un influenciador en el tema a nivel Latinoamérica. en la Palapa Albratros del Club de Golf de Playacar.
48
Isis Breiter en Playa del Carmen
La ultramaratonista Isis Breiter convivi贸 con deportista en Kool Beach Club, donde en un desayuno escucharon la experiencia de Isis en el Sahara Race 2014, 250 km corriendo por los 4 desiertos mas peligrosos del mundo.
49
50
express
guĂa