Catalogo Promocional Osasco by Rai Comunicação

Encontre a dieta saudável que você procura

MUNDO VERDE OSASCO PLAZA SHOPPING, leVando aTÉ VocÊ uma alimenTaÇÃo saudáVel com preÇo JusTo.

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PIT: RR-MV-0280-13-10 • ARTE: Catalogo • FORMATO: 21x29.7 • PROPORÇÃO: 100% 300 DPI • DATA: 2014.05.20 • AF: RAPHAEL

Palavra da Nutricionista

Saúde e bem-estar ganham espaço na correria do dia a dia

Por Rafaela Xavier, nutricionista

da Mundo Verde do Osasco Plaza Shopping.

A correria do dia a dia, o trabalho excessivo, a rotina desregrada nos levam hoje a hábitos de vida considerados, na maioria das vezes, não muito saudáveis. Ter as informações corretas de como se alimentar de forma equilibrada atualmente se tornou “tesouro” nas mãos os nutricionistas. A falta de tempo para consultar esses profissionais e entender todo o conceito de um emagrecimento ideal faz com que as pessoas façam uso, cada vez mais, de dietas mirabolantes, milagrosas e restritivas. Mas será essa uma prática correta? Nosso organismo precisa de todos os nutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios, vitaminas e minerais) para executar de forma harmoniosa todas as funções que lhe compete. Quando passamos a pular refeições, aumentar nosso período de jejum, fazer escolhas erradas de alimentação ou até mesmo restringir a dieta, causamos uma descompensação em nosso corpo, fazendo com que ele passe 1 R-MV-0280-13-10_catalogo_promocional_osasco_a3.indd 2

a trabalhar de forma diferente da convencional (e correta). Quando isso ocorre estamos suscetíveis, a longo prazo, a desenvolver alguns tipos de males, como a desnutrição e a hipercolesterolemia, que, se não tratados de forma adequada, podem se tornar doenças crônicas. É nesse momento que entra o papel do nutricionista. Esse profissional existe justamente para evitar a perda de peso descontrolada e a deficiência nutricional no organismo. Ter sempre o auxílio de um pro-

“Ter sempre o auxílio de um profissional capacitado torna o processo da busca pelo corpo ideal mais fácil e bem mais prazeroso.”

fissional capacitado torna o processo da busca pelo corpo ideal mais fácil e bem mais prazeroso. Ele poderá recomendar dietas personalizadas, ou seja, que estejam de acordo com as suas necessidades nutricionais, além de serem adequadas ao seu estilo de vida e às suas preferências alimentares. Para ajudar nessa tarefa, o nutricionista conta com as lojas de produtos naturais Mundo Verde, que levam até o público tudo o que há de novidade no mercado, quando se trata de saúde e bem-estar. A rede Mundo Verde vem mudando o conceito errado de que tudo que é saudável é ruim. Com muita responsabilidade, a rede traz inovações e alternativas para os que desejam perder quilinhos indesejados ou até mesmo para quem precisa de dietas restritivas, como intolerantes à lactose, diabéticos e celíacos. Cada vez mais conceituada no ramo alimentício, a Mundo Verde vem auxiliando os nutricionistas a cuidar melhor da saúde nutricional das pessoas.

Alim Fun

Sem Glút

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Alimentos Diet

Detox

Cosmética e Bem-estar

Suplementos

11 Light

Família Berry

Sumário

processo mais fácil poderá alizadas, do com icionais, ao seu erências nessa ta com naturais m até o ovidade rata de

e vem o de que m. Com a rede as para uilinhos mo para tritivas, lactose, vez mais entício, ando os lhor da oas.

Alimentos Funcionais

Mel e Derivados

Sem Glúten

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AF: RAPHAEL

Orientais

28 Chás

Sem Lactose

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Alimentos Diet

Alimentos 100% Alimentos 100% isentos de determinado nutriente, como carboidrato, proteína, gordura, açúcar, sódio, glúten, entre outros. Geralmente são usados em dietas com ingestão controlada ou restrita de nutrientes. • Geleias diet

• Farinhas sem glúten

• Leite condensado diet e

• Creme de leite sem

sem lactose

lactose

• Granolas sem glúten

• Salgadinhos sem glúten

• Cereais sem açúcar

• Queijo sem lactose

• Alfarroba • Preparo para bolo zero açúcar

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Receita

Brigadeiro Diet Ingredientes: • 1 lata de leite condensado sem açúcar • 4 colheres (sopa) de cacau em pó ou achocolatado diet • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó para uso culinário • Grãos de chia para confeitar

Preparo: Misture, em uma panela antiaderente, o leite condensado, o cacau ou achocolatado diet, o leite desnatado e o adoçante. Leve ao fogo médio. Mexa até aparecer o fundo da panela. Tire do fogo e deixe esfriar. Pegue pequenas porções com o auxílio de 2 colheres de chá e jogue-as num prato com a chia. Enrole-as em formato de bolinha.

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Cosmética e Bem-estar

Corpo saudável dos pés à cabeça Produtos voltados para o bem-estar do corpo e da mente. • Acessórios para banho

• Kit acupuntura

• Acessórios para

• Máscaras

relaxamento • Almofadas

• Massageadores

• Aromatizadores

• Óleos essenciais

• Aromatizantes

• Óleos vegetais

de ambientes

• Pêndulos

• Cristais

• Travesseiros

• Incensos

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• Pedras

• Banho de ervas

• Essências

aromáticas

aromáticos • Velas aromáticas

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Receita

Máscara de Argila Ingrediente: • 2 colheres (sopa) de argila verde, branca ou de outra cor. • Água

Preparo: Misture 2 colheres de sopa de argila com água até formar uma pasta. Aplique a mistura no rosto. Deixe secar naturalmente na pele. Após isso, enxaguar com água fria. Nunca esqueça de usar protetor solar na pele após o procedimento.

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Detox

Para o seu lado zen A dieta detox é responsável em eliminar, por meio da melhora no funcionamento do fígado e dos rins, as toxinas que acumulamos no dia a dia, seja pela ingestão de produtos industrializados, seja pela exposição a substâncias poluentes.

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Família Berry

Berries

Entenda por que elas fazem tanto sucesso.

Goji Berry: consumida pelos orientais há milhares de anos, essa frutinha vem conquistando os brasileiros. Com quantidade de vitamina C 50 vezes maior do que uma laranja, a goji berry é rica em antioxidantes, atuando na prevenção de doenças cardiovasculares, inflamatórias e neurológicas, como o câncer e o envelhecimento. Seu uso ajuda a controlar o colesterol ruim - LDL - do sangue, diminui a flacidez dos músculos e auxilia no emagrecimento. Cranberry: apresenta propriedades antioxidantes e, como as outras berries, é conhecida por diminuir a incidência de doenças cardiovasculares e prevenir o câncer. Além disso, é eficaz nos tratamentos de cistites recidivantes por possuir uma substância que impede a adesão das bactérias nas paredes da bexiga. Blueberry: pouco consumida aqui no Brasil, a blueberry, ou mirtilo, é riquíssima em nutrientes, possui forte ação antioxidante, combate o envelhecimento precoce e fornece vitaminas A, C, E, além de minerais como potássio, cobre, ferro e zinco. Possui ação anti-inflamatória, protegendo as células no combate a doenças associadas à obesidade. Tem ação anticancerígena e regula a glicemia.

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Suplementos

Em forma e com a saúde em dia Produtos com nutrientes importantes para a manutenção da saúde, e que, por alguma deﬁciência, não foram ingeridos por meio da alimentação. • Ergogênicos • Hipercalóricos • Hiperproteicos • Termogênicos • Repositores • Hidroeletrolíticos-isotônicos • Whey • Maltodextrose • Cápsulas • L.A. • Thermo • Linha Ative • Spirulina Havaiana

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PIT: RR-MV-0280-13-10 • ARTE: Catalogo • FORMATO: 21x29.7 • PROPORÇÃO: 100% 300 DPI • DATA: 2014.05.20 • AF: RAPHAEL

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PIT: RR-MV-0280-13-10 • ARTE: Catalogo • FORMATO: 21x29.7 • PROPORÇÃO: 100% 300 DPI • DATA: 2014.05.20 • AF: RAPHAEL

Light

Saúde em dia. Autoestima também

São considerados produtos light aqueles que

apresentam redução de, no mínimo, 25% de seu poder calórico ou nutricional quando comparados com outros produtos convencionais.

Usualmente quem busca a utilização deles são

•

pessoas saudáveis, que procuram produtos com

•

menos calorias ou com quantidade reduzida

•

de algum nutriente.

•

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PIT: RR-MV-0280-13-10 • ARTE: Catalogo • FORMATO: 21x29.7 • PROPORÇÃO: 100% 300 DPI • DATA: 2014.05.20 • AF: RAPHAEL

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Receita

Bolinho Light de Banana-Verde Ingredientes: • 1 ovo grande caipira ou orgânico • 1/2 de xícara (chá) de açúcar mascavo light • 1 xícara (chá) de farinha de banana-verde • 1 xícara (chá) de farinha de arroz integral • 1 xícara (chá) de chá verde • 1/2 de xícara (chá) de óleo de canola ou de soja • 1 colher (sopa) de levedo de cerveja • 1 colher (sopa) de fermento em pó • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio • Bananas cortadas em rodelas

Preparo: Antes de iniciar a receita, ligue o forno (a 180º C). Bata o ovo com o açúcar, acrescente o óleo e misture bem. Em seguida, acrescente o chá e as farinhas. Bata por 3 minutos até ﬁcar homogêneo. Após bater bem, acrescente o chá e as farinhas em pó. Bata por mais 2 minutos. Coloque numa fôrma untada com óleo de canola ou de soja, acrescente por cima as rodelas de banana e asse até dourar. Enrole-as em formato de bolinha.

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Alimentos Funcionais

Caem bem para seu corpo e paladar Alimentos que, além das funções nutricionais básicas, quando consumidos como parte da dieta regular, produzem efeitos benéﬁcos para a saúde.

• Azeite • Cápsulas de licopeno • Centeio • Cereais integrais • Cevada • Chás verde e branco • Cranberry • Romã • Oleaginosas (nozes e castanhas) • Óleo de alho • Óleo de coco • Probióticos • Soja e derivados • Sucos de uva e vinho tinto orgânico

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• Pólen

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Receita

Caldo de Feijão com Abóbora Ingredientes: • 1 xícara (chá) de feijão-azuqui • 1/2 abóbora pequena, descascada, sem sementes e picada • 2 colheres (sopa) de azeite • 1 cebola grande picadinha • 2 dentes de alho amassados • 1 pitada de páprica • 1 colher (sopa) de extrato de tomate • 3 xícaras (chá) de água • Coentro picadinho a gosto • Sal a gosto Preparo: Em uma panela média, coloque o feijão-azuqui, cubra com água, leve ao fogo, e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo, deixe descansar na água por 30 minutos, escorra e reserve. Em outra panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Junte o molho de tomate, o sal e a páprica. Junte o feijão e as 3 xícaras de água e deixe cozinhar por mais 20 minutos. Junte os pedaços de abóbora, coloque mais 1 xícara de água e deixe ferver. Diminua o fogo e deixe a panela semitampada até que a abóbora ﬁque macia. Salpique o coentro picadinho e sirva quente. Rendimento: 4 porções de aproximadamente 150 calorias O feijão-azuqui é rico em proteínas, ferro e ﬁbras. A abóbora é boa fonte de betacaroteno, um antioxidante que retarda o envelhecimento. Este prato quente combina bem com as temperaturas frias, características do inverno.

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PIT: RR-MV-0280-13-10 • ARTE: Catalogo • FORMATO: 21x29.7 • PROPORÇÃO: 100% 300 DPI • DATA: 2014.05.20 • AF: RAPHAEL

Receita

Cookies Integrais de Cenoura e Nozes Ingredientes: • 1 xícara (chá) de nozes • 1 xícara (chá) de aveia em ﬂocos • 1 xícara (chá) de uva-passa sem caroço • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral • 1 e 1/4 de colher (chá) de fermento em pó

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• 1 e 1/4 de colher (chá) de canela em pó

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• 1/2 colher (chá) de gengibre em pó

• 2 cenouras

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• 1 maçã ralada

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• 1 banana madura amassada

• 1/4 de xícara (chá) de suco de maçã integral

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PIT: RR-MV-0280-13-10 • ARTE: Catalogo • FORMATO: 21x29.7 • PROPORÇÃO: 100% 300 DPI • DATA: 2014.05.20 • AF: RAPHAEL

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Preparo: Preaqueça o forno em temperatura alta. Forre 2 assadeiras com papelmanteiga. Em um liquidificador, coloque as nozes, a aveia em flocos, a uva-passa e bata até formar uma farinha fina. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo integral, o fermento em pó, a canela e o gengibre e misture bem. Adicione a cenoura, a maçã, a banana e o suco de maçã. Misture até formar uma massa homogênea. Com uma colher, pegue a massa e coloque no tabuleiro, fazendo cerca de 24 cookies. Deixe uma distância de cerca de 2 cm entre os cookies. Com as costas de um garfo, achate os cookies. Asse até que os cookies fiquem levemente dourados por cerca de 20 a 25 minutos. Rendimento: 24 cookies Valor calórico: 80 calorias por unidade As nozes são fontes de gorduras insaturadas, que atuam no controle do colesterol e da pressão arterial. Seu consumo previne o surgimento de doenças cardiovasculares. A aveia é fonte de ﬁbras solúveis que causam a sensação de saciedade, reduzindo o apetite. Os cookies integrais de cenoura e nozes são ótimas opções para um lanche saudável.

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PIT: RR-MV-0280-13-10 • ARTE: Catalogo • FORMATO: 21x29.7 • PROPORÇÃO: 100% 300 DPI • DATA: 2014.05.20 • AF: RAPHAEL

Mel e Derivados

Sua vida mais doce e menos calórica Produtos feitos à base de mel e derivados e que, além de deliciosos, fazem bem para a saúde.

• Balas de própolis • Geleia real (in natura e em cápsula) • Mel - compostos

• Pólen (tradicional e em cápsula) • Própolis

• Mel de eucalipto

(tradicional, verde

• Mel de laranjeira

e vermelha)

• Mel de mil flores

• Sprays à base

• Mel orgânico

de mel e própolis

• Mel silvestre

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Receita

Melão com Mel e Manjericão Ingredientes: • 3 melões (use o cantalupo, que tem polpa alaranjada) • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto orgânico • 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão lavadas e picadas • 2/3 de xícara (chá) de mel orgânico Preparo: Corte os melões ao meio e, com a ajuda de uma colher, retire todas as sementes. Use um cortador especial – o boleador – para transformar toda a polpa em bolinhas. Se não tiver esse utensílio em sua cozinha, retire a casca e pique a polpa em cubos grandes. Reserve em uma tigela. Em outro recipiente, derrame o vinho tinto e amasse ligeiramente as folhas de manjericão. Em seguida, acrescente o mel. Derrame a mistura sobre o melão, mexendo com delicadeza para espalhar. Leve à geladeira por meia hora antes de servir. Rendimento: 8 porções Valor calórico: 310 calorias por porção O mel é fonte de carboidratos, que fornecem energia para o organismo, ajudando-o a combater o cansaço.

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Receita

Hambúrguer de Quinoa com Abobrinha e Cenoura Ingredientes: • 1 xícara (chá) de abobrinha ralada, de preferência orgânica • 1 xícara (chá) de quinoa em grãos • 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada, de preferência orgânica • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral • 3 colheres (sopa) de óleo de coco • 2 dentes de alho amassados, de preferência orgânicos • Sal marinho a gosto • Pimenta-do-reino a gosto

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Preparo: Lave em uma peneira os grãos de quinoa. Cozinhe a quinoa em água fervente com sal, escorra e deixe esfriar. Em uma panela à parte, aqueça o óleo de coco e refogue o alho, a cenoura e a abobrinha com sal e pimenta-do-reino a gosto, sem deixar que ﬁquem muito moles. Em uma tigela, misture a quinoa com o refogado e a farinha de trigo integral. Modele a massa em formato de hambúrguer, coloque em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido (a 180º C), por cerca de 10 minutos. Vire cada hambúrguer e deixe por mais 10 minutos. Rendimento: 6 porções Valor calórico por porção: 118 calorias A quinoa é fonte de proteínas, que auxiliam na recuperação muscular. Ela possui quantidade considerável de minerais como zinco, ferro, cálcio, potássio, magnésio e manganês, vitaminas B2 e E. E é fonte ainda dos ácidos graxos ômegas-3 e 6. É isenta de glúten.

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Orientais

Exóticos, saudáveis e deliciosos Alimentos e produtos típicos da cultura oriental. Naturais e saudáveis, são boas opções para a alimentação diferenciada. • Algas diversas

• Shiitake

• Arroz para sushi

• Shoyo

• Banchá

• Soja e derivados

• Feijão-azuqui

• Tofu

• Gengibre em conserva

• Vinagre de arroz

(Gari-gari)

• Wasabi

• Missô • Saquê • Sementes de gergelim

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Uma alimentação especial

Sem Glúten

Não contém em sua formulação trigo, aveia, centeio, cevada e malte. Indicada para quem precisa ou procura uma dieta especíﬁca. • Açúcares

• Geleias

• Adoçantes

• Iogurtes à base de soja

• Barras de cereais

• Massas

• Barras de frutas

• Mel e derivados

• Bebidas à base de soja,

• Pães e torradas

arroz, quinoa • Biscoitos e cookies • Bolos e misturas para bolos

amaranto • Produtos à base de quinoa

• Cereais integrais

• Produtos à base de soja

• Chocolates

• Sementes e

• Doces e balas • Farinhas à base de arroz, milho, quinoa • Frutas secas e lioﬁlizadas

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• Produtos à base de

oleaginosas • Sopas • Sucos • Temperos e ervas

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Receita

Arroz Integral com Shiitake Ingredientes: • 2 xícaras (chá) de arroz integral, de preferência orgânico • 50 gramas de shiitake desidratado • 1 cebola picada, de preferência orgânica • 2 dentes de alho amassados, de preferência orgânicos • 1 colher (sopa) de óleo de coco extravirgem • Salsinha e cebolinha a gosto

• Sal marinho a gosto

O c d c O q

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Preparo: Hidrate os cogumelos em 1 litro de água, durante 20 minutos, em fogo brando. Deslique o fogo e deixe-os na água por mais 10 minutos. Corte os cogumelos em fatias longitudinais e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo de coco, doure o alho e a cebola em fogo baixo, adicione o sal e acrescente o arroz. Refogue e acrescente aproximadamente 350 ml de água, deixando cozinhar. Quando secar a água, adicione mais 200 ml e o shiitake e mexa até que a água seque novamente. Finalize adicionando a salsinha e a cebolinha. Rendimento: 4 porções Valor calórico por porção: 215 calorias O arroz integral é fonte de carboidratos, aminoácidos, vitaminas A, E e do complexo B, minerais como cálcio, ferro e fósforo. Possui boa quantidade de ﬁbras que auxiliam na regularização do funcionamento intestinal e no controle de taxas de colesterol. O shiitake é fonte de proteínas e possui uma substância chamada lentinano, que atua no fortalecimento do sistema imunológico.

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Bolo de Maçã com Canela sem Glúten

Receita

Ingredientes: • 5 ovos orgânicos • 2 maçãs, de preferência orgânicas, em cubos • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz • 1/2 xícara (chá) de amido de milho • 3 colheres (sopa) de óleo de coco extravirgem • 1 colher (sopa) de fermento em pó • 1 colher (chá) de canela em pó • 1 pitada de sal marinho Para polvilhar: •

1/2 xícara (chá) de açúcar demerara orgânico

• 2 colheres (chá) de canela em pó

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PIT: RR-MV-0280-13-10 • ARTE: Catalogo • FORMATO: 21x29.7 • PROPORÇÃO: 100% 300 DPI • DATA: 2014.05.20 • AF: RAPHAEL

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Preparo: Bata os ovos em batedeira por cerca de 5 minutos. Adicione o óleo de coco e o açúcar mascavo e continue batendo. Acrescente a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento, o sal e a canela em pó e bata. Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo de coco, espalhe a maçã picada, polvilhe o açúcar com canela e asse em forno médio preaquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Rendimento: 12 porções Valor calórico por porção: 106 calorias

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AF: RAPHAEL

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Sem Lactose

Substitua sem perder o sabor Produtos sem o açúcar presente no leite e seus derivados. Indicados para pessoas intolerantes a lactose ou que desejam retirar o leite da dieta.

• Amaranto

• Farinhas

• Barras de cereais

• Frutas secas

• Barras de frutas

e lioﬁlizadas

• Bebidas à base de arroz

• Pães e torradas

• Bebidas à base de soja

• Quinoa

• Biscoitos e cookies

• Sementes e

• Bolos e misturas para bolos

oleaginosas • Soja e derivados

• Cereais integrais

• Sopas

• Chás e ervas

• Sucos

• Chocolates

• Temperos

• Condensado de soja

• Tofu

• Creme de soja

• Pastas

• Doces e balas

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PIT: RR-MV-0280-13-10 • ARTE: Catalogo • FORMATO: 21x29.7 • PROPORÇÃO: 100% 300 DPI • DATA: 2014.05.20 • AF: RAPHAEL

PIT: RR-MV-02

Sabor que faz bem

Chás

No café da manhã, no ﬁm de tarde ou antes de dormir, os chás estão sempre presentes em nosso dia a dia. Por isso eles não poderiam faltar em nossa loja. • Chá verde • Chá de hibisco • Chá verde (Banchá) • Chá branco • Chá vermelho • Chá de romã • Chá de cranberry • Chá de goji berry • Chás mistos

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Receita

Pudim Pé de Moleque Dica do Nutricionista: o amendoim é uma semente oleaginosa rica em gorduras monoinsaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol LDL (nocivo a saúde). Também é fonte de vitaminas do complexo B e de aminoácidos chamados arginina, que melhoram a circulação sanguínea, ajudando na prevenção de doenças cardiovasculares. Ingredientes: • 1 e 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído • 1 lata de creme condensado de soja • 2 vezes a mesma medida de extrato de soja • 3 ovos

Para caramelizar: • 1 xícara (chá) de açúcar demerara

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PIT: RR-MV-0280-13-10 • ARTE: Catalogo • FORMATO: 21x29.7 • PROPORÇÃO: 100% 300 DPI • DATA: 2014.05.20 • AF: RAPHAEL

PIT: RR-MV-02

Preparo: Caramelize uma fôrma para pudim com o açúcar. Coloque 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído no fundo da fôrma e reserve. No liquidiﬁcador, bata o creme condensado de soja, o extrato de soja, os ovos e o restante do amendoim. Despeje na fôrma caramelizada, cubra com papel-alumínio e cozinhe em banho-maria, na panela de pressão, por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar, leve-o à geladeira e desenforme-o. Se preferir, espalhe amendoim antes de servir. Rendimento: 8 porções Valor calórico por porção: 324 calorias O extrato de soja é uma ótima alternativa ao leite animal. É boa fonte de proteínas, além de não apresentar colesterol nem lactose em sua composição. Contém isoﬂavonas, que atuam na proteção contra o câncer, especialmente de mama e de próstata, além de amenizar os sintomas da menopausa.

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