con il patrocinio di
AMPAS
(Associazione Medici Per un’Alimentazione di Segnale)
Guarda papa!‘ le scimmiette, che belle!
Guarda come mangiano volentieri i popcorn!
Non si fa,Tom! Non vedi cosa c’e ‘ scritto su quel cartello?
‘
‘
Perche, papa? Mi sembra che i popcorn li mangino volentieri! E anche le patatine di Lia! E' vero!
‘
Quante cose sai, papa! Ma noi di cosa ci siamo nutriti per migliaia di anni? Di pop corn e patatine? ‘
Ma perche questo cibo non e ‘fatto per loro! La natura ha previsto per loro il cibo con cui si sono nutrite per migliaia di anni!
‘
ehm... in realta non lo so bene..se domani andassimo a chiederlo a zio Alfredo? Lui sa sempre tante cose... Ma ora a casa! la mamma ci aspetta per la cena!
A CASA...
sai mamMa che ogGi alLo zoO abBiamo chiesto una cosa a papĂ e non la sapeva?
volevamo sapere cosa deve mangiare l'uomo... che cosa ha sempre mangiato! davVero? Che cosa?
ci posSo metTere sopra il ketchup?
su! poche chiacChiere che la pasta si fredDa! stasera l'ho fatTa con i wurstel!
ufF! non ho voglia di frutTa! Preferisco latTe e biscotTi! Anch'io voglio il dolce!
E non dimenticatevi la frutTa!
Su ragazZi, poche storie! Domani da zio Alfredo potrete fare tutTe le domande che vorRete!
L'iNDOMANi DA ZiO ALFREDO...
Ciao ragazZi! qual buon vento vi porta? Ciao zio!
Volete sapere come mangiavano gli uomini nella preistoria? Serve un po' di imMaginazione...
Fermo Tom! che fai!?
Pensate che stavo proprio lavorando a un prototipo di macChina del tempo che con un po' di fortuna...
no! Non premere il pulsante rosSo!
LA MAcCHiNA DEL TEMPO Di ZiO ALFREDO PARTE VERSO LA PREiSTORIA...
PER FERMARSi iN MEzZO A UN PRATO Di 60.000 AnNi FA! Cos'hai combinato! asino che non sei altro! Lo sai che se vedo un pulsante rosSo non resisto!
Ora siamo nelLa preistoria e siamo nei guai, per colpa tua! come sempre!
Va bene! ma cosa vuoi che ci sucCeda mai?
aiuto!
scapPiamo! un leone!
FiuU! meno male che c'era quest'albero!
DobBiamo solo aspetTare che se ne vada!
Guarda Lia! è pieno di frutTi! SaranNo buoni? io ho fame!
mMm... però solo quelLe mature sono buone! senti questa come è dolce?
Beh dai, temevo pegGio ...
Dai sbrigati che il leone se ne è andato!
dobBiamo trovare un rifugio per questa notTe!
ChisSà se zio Alfredo è capace di farci tornare indietro
iN UNA GROtTA...
ufF che fatica! mi pare di aver corso tutTo il giorno!
ecCo, qui staremo al sicuro! però fa un po' fredDo! Vado a cercare della legna per fare un fuoco!
dai che sono riuscita ad acCendere il fuoco!
io ho una fame da lupo, tu no?
grazie! meglio Ho trovato di niente, ma altro che altra frutTa e frutTa...mangerei uno delLe radici dolzebù con pelLe ci, ne vuoi? e corna!
dai fratelLo, vieni a dormire che domani cerchiamo qualcosa di più consistente!
AL MAtTiNO...
Dove diavolo posSiamo trovare del cibo?
yawn! che fame!
TOM E LiA VAnNO iN ESPLORAZiONE..
guarda Tom! qui in terRa ci sono delLe noci!
insomMa... cosa cavolo mangiavano nelLa preistoria? io non l'ho ancora capito!
posSiamo romperle con una pietra! dove?
Muoviamoci! Qualcosa troveremo!
Taci e aiutami a cercare!
mMm... che delizia! non ho mai mangiato noci cosĂŹ buone!
qui ci sono anche delLe pigne! sono piene di pinoli!
potremMo portarne un po' a casa!
ok! così per la colazione di domani siamo a posto! Dai aiutami!
Beh...che ci sarà mai in un nido ?
saporitisSime uova, sorelLa!
Fantastico! sono proprio buoni! però ci vuole tempo a sgusciarli!
però ho fame anche di qualcosa d'altro! Di più... di più...
tanto che altro abBiamo da fare?
guarda Lia, lasSù! Un nido!
via! ScapPiamo!
iN CAVERNA... e ora come le mangiamo?
provo a berne una così com'è...
beh non male, ma come le faceva la mamMa erano più buone! Che fai Lia? riscaldo una pietra piatTa sul fuoco!
ma no! Ne e perchè? facCio una specie Vuoi scaldare la di piatTo bolLente su caverna? cui provo a cuocere l'uovo..
MmM...è davVero buonisSimo! col bianco duro e il rosSo apPena morbido!
ehi, geniale! Fa asSagGiare!
dai andiamo a cercare ancora! magari troviamo qualcos'altro!
TOM e LIA Si DiViDONO PER CERCARE ALTRO CiBO
E QUALCHE ORA PiU' TARDi Si RiTROVANO PER RACCONTARSi CiO' CHE HANNO TROVATO... chi comincia?
senti questa come e ‘dolce! e ‘il fiore di trifoglio! e ‘buonissimo!
io ho trovato tante insalate diverse, con mille sapori diversi! vuoi assaggiare?
ma dai! Trifoglio!non siamo mica mucche!
bleah! insalate ...
mi e ‘anche venuta un'idea: abbiamo ancora un paio di uova?
certo! Cosa vuoi fare?
se facCiamo un impasto di queste buone erbe con le uova...
ci metTiamo dentro questi grani profumati, che ho trovato qui vicino, che sembrano pepe?
e lo metTiamo sulLa pietra bolLente...
proviamo!
io ho trovato e tu che delLe spighe! Non so altro hai trose fosSe proprio grano, vato Tom? però l'ho asSagGiato ed era buono...
dovrebBe uscirne una specie di fritTata!
beh...davVero niente male!
ne ho racColte quante piĂš ho potuto! Ma adesSo non so bene come potremMo mangiarle. Forse chicCo per chicCo? mi pare ce ne siano di tanti tipi diversi!
proviamo a romperne un po' con questa pietra!
viene fuori una specie di farina scura!
beh sa di poco...però...
di cosa sa?
tra le cose che ho trovato c'è anche un pochino di miele! Non ti dico quanto mi è costato!
c'era un alveare di api selvatiche e...
...un'ape più catTiva delLe altre mi ha regalato una belLa puntura sul sedere!Ahi!
una specie di focaccia dolce!
ecco, se provassimo a mescolare questo poco miele con la farina scura e a mettere tutto sulla pietra bollente?
io ho raccolto anche delle more: possiamo schiacciarle e aggiungerle! ecco qua! farina scura, miele e marmellata di more!
che profumo! Chi assaggia per primo?
‘
io spero di si, ma finche abbiamo da mangiare e da esplorare mi piace anche qui!
per stasera mi complimenti sa che abbiamo mangiasorella e buoto piu ‘che bene! na notte!
io ovviamente! Yum! E' un po' duretta ma deliziosa!
ma secondo te, zio Alfredo riuscira ‘a riportarci indietro?
L'iNDOMANi
guarda che belLa giornata Tom!
davVero! Che c'è per colazione?
certo stare nelLa non lamenpreistoria non è come esSere a casa! la colazione tarti e guarda cosa ho bisogna costruirsela preparato! ogni matTina!
delLa buona frutTa fresca, per cominciare! Poi un bel pezZo delLa “torta” rimasta da ieri e..per finire tante buone noci del “nostro” albero! Mica male no?
se non facCiamo una belLa colazione al risveglio non posSiamo poi corRere e esplorare tutTo il giorno!
più veloci del leone tiè!
beh, se vogliamo mangiare qualcosa per pranzo bisogna che ci atTrezZiamo!
munch! meglio del solito latTe e biscotTi!
ufFa..A furia di corRere di qui e di là saremo alLenatisSimi!
ieri ho trovato delle pietre piatte affilate che potremmo usare per scavare!
io invece provo ad assaggiare qualche radice per sentire se e ‘buona! bleah, questa e ‘amarissima!
io invece ho fatto la punta a questo bastone, iN CASO arrivasse ancora il leone!
DOPO QUALCHE ORA...
il fiume e ‘pieno di pesci! forse col bastone appuntito riesco a prenderne uno...mi sa che ci vorra ‘ un po' di pazienza!
non e ‘ stato facile, ma un bel pesce sono riuscito a prenderlo!
dai mettiamolo sulla pietra bollente! Ho una fame!
ma lo mangiamo cosi ‘ da solo ?
eh eh eh! ormai hai capito che sono un genietto!
queste radici e tuberi che ho trovato assomigliano a patate e carote e sono dolcissime! le metto insieme al pesce! che profumo!
domani se riesco provo a catturare con la lancia uno di quei pollastri che girano qua attorno!
Growl!
ah! che delizia Gia ‘ e magari questo pesce! lo cuociamo con qualche fungo! ne ho ma il suo visti di grossissimi profumo non nel bosco! attirera ‘qualche animale?
non c’e ‘nessun albero in giro! dove scappiamo?
aiuto! un orso!
guarda, la navicella di zio Alfredo!
scappa Lia!
ma quanto correvano gli uomini preistorici? Se Eccoci al fossero stati grassi e pigri riparo! scampato l'orso o il leone ne pericolo! avrebbero fatto un sol boccone!
DENTRO LA NAViCELLA...
proviamo!
ma Lia secondo te se ripremiamo il pulsante rosso torniamo indietro?
FUNZiONA! E LA MACCHiNA DEL TEMPO RiPORTA TOM E lia AL PRESENTE!
dopo una setTimana di ansia... Lia! Tom!
...i genitori possono riabBracCiare i loro figli!
...E UN LUNGO RAcCONTO AgGiORNA i GENITORI SUlLE RECENTi EMOZiONi VisSUTE...
LA SERA A TAVOLA...
evViva!
ragazZi, per festegGiare il vostro ritorno, stasera, patatine fritTe, la vostra bibita preferita e un super gelato!
No mamma! MA DURANTE IL PASTO... ‘ e che le patatiche c’e ‘ragazzi? ne sono cosi ‘ e questa Qualcosa non va? salate! bibita così Non avete fame? dolce!
pero ‘non e ‘ che ci mancasse qualcosa!
ma raccontateci un po' meglio, cosa avete mangiato in questi giorni?
e non c'era zucchero da nessuna parte!
beh, tante cose diverse!
il primo giorno siamo riusciti a procurarci quasi solo frutta e verdura, ed eravamo sempre affamati!
poi pero ‘abbiamo trovato noci e pinoli, e tanti diversi semi di cereali! poi le uova e il pesce e altre carni, e il miele e gli aromi...
e tutte quelle cose cotte e mescolate in vari modi erano buonissime!
Lia e ‘una cuoca bravissima!
ora questa bibita mi pare fatta di solo zucchero! non e ‘ buona, e ‘finta!
e queste patate fritte non mi sembrano un cibo vero! e ‘tutto sale!
ma senti cosa mi tocca sentire? Magari non vi piacera ‘piu ‘ neanche il pane o la focaccia allora?
mamma non offenderti ma quel misto di cereali scuri diversi che abbiamo frantumato sulla pietra avevano un sapore molto piu ‘ ricco e buono di quella farina bianca e raffinata con cui si fa il pane oggi!
beh ragazzi, sapete che vi dico? Per stasera vi preparo due uova e un po' di noci, ma domani andiamo dal dottore e gli facciamo qualche domanda ok?
ok!
COSì, DOPO UNA COLAZiONE CON TANTi CEREALi, YOGURT, MiELE, FRUtTA E PiNOLi, TOM E LiA vanNo DAL MEDiCO...
LA MAmMA, preocCupata, SPiEGA AL MEDiCO LA SiTUAZiONE...
EcCo signora, devo dire che, anche se la storia è un po' curiosa, i suoi figli hanNo mangiato per una setTimana solo cibi sani e naturali!
molti cibi che ogGi mangiamo in realtà non li conosciamo!
ha capito? Non mi mangiano più nemMeno le patate fritTe!
come quelLi con cui ci siamo nutriti negli ultimi 800.000 anNi delLa nostra evoluzione!
i cereali in grande quantità li abBiamo conosciuti solo dopo lo svilupPo delL'agricoltura, 10.000 anNi fa!
per esempio quali?
Per 790.000 anNi li abBiamo consumati come hanNo fatTo Tom e Lia: singole spighe, rigorosamente integrali e di specie diverse!
ed erano buonissimi!
Hai visto! Batti il cinque!
non vanno eliminati questi cibi, ma solo assunti nelle giuste quantita!‘ il latte e i formaggi contengono molto calcio, e sono importanti per la crescita! basta solo non abusarne!
il latte e i latticini poi, abbiamo imparato a consumarli meno di 5.000 anni fa!
e ‘vero! non c'era latte nella preistoria!
...e le popolazioni africane e mediterranee talvolta li digeriscono con difficolta!‘ i cereali vanno consumati sempre e solo integrali! variando tra frumento, mais, segale, avena, grano saraceno, riso.
Invece spesso si mangia solo frumento (sempre raffinato), sotto forma di pasta, pane, biscotti, merendine, focacce! non vanno dimenticati i legumi: piselli, fagioli, lenticchie, ceci, soia!
zitta! Non e ‘ vero!
ma se mangia fagioli poi Tom fa le puzze!
un intestino sano che mangia cibi sani e ricchi di fibra, non ha niente da temere!
meno male!
beh tu non esagerare comunque!
per tornare ai cibi poco si sbaglia signora! Lo zucchero sani c’e ‘il problema dello zuc- provoca una grave malattia chiamata chero, che il nostro organisdiabete che oggi colpisce pazienti mo non conosce proprio! sempre piu ‘giovani!
e ‘così grave?
ma via, un po' di dolce non ha mai fatto male a nessuno! lei pensi solo alla quantita ‘di zucchero che l'industria aggiunge a mille prodotti: bibite, chewing gum, succhi, marmellate, gelati, dolci, cioccolato!
ma non va dimenticato il problema del sale, che oggi consumiamo in eccesso e che e ovunque!
in salumi, formaggi, pane, scatolame, cracker, dadi da brodo!
e quando non c’e ‘lo zucchero ci sono degli edulcoranti artificiali, che fanno venire un fame da lupo, quando non malattie peggiori! la verita ‘ e ‘che piu ‘il ho la sensazione che prodotto base e ‘scarso, i vostri figli abbiano trovato piu ‘lo si “copre” riempiendolo da soli molte risposte! di zucchero e di sale! E in Italia moriamo giovani per diabete e pressione alta!
e carne, pesce, uova?
le proteine sono importantissime per un organismo in crescita: carne, pesce, uova sono i cibi di base per costruire i vostri muscoli, le vostre ossa, ma anche pelle, capelli, sangue..
molti pensano che bastino le giuste calorie per stare bene, ma se non mangiamo anche buone proteine la nostra “macchina� perde i pezzi!
ma non saranno troppe le uova? non si preoccupi delle uova, signora, ma dei cibi pieni di additivi, gli hamburger zeppi di sale, i formaggi con i conservanti lo scatolame, i salumi di cattiva qualita’! i cibi industriali, i fritti!
insomma hanno imparato a mangiare meglio loro in una settimana di preistoria che noi in 40 anni di vita!
E' vero! nella preistoria non c'era tutto questo!
ragazzi a casa! Abbiamo parlato troppo e stare fermi non fa bene a nessuno! Scommettiamo che vi raggiungo prima della fine dell'isolato?
Mi sa che hanno imparato anche a muoversi tanto, che e ‘l'altro segreto della salute! L'indomani a scuola... Cosa? Una settimana senza compiti? Se vi prendo!
corri Lia! Mi sa che dobbiamo continuare a correre anche nel presente!
impossibile! nella preistoria ci siamo allenati tantissimo! fine
pizza e cucina fino alle 2 del mattino
restaurant steak house pizza
Giardino esterno Spazio congressi Sale Eventi Parcheggio
Milano Via Stephenson 55 presso il B4 HOTEL www.ristorantetondo.it
TOM&LIA alla scoperta del vero cibo Progetto editoriale: Beppe Scotti, Elisa Racchetti
Tutti i ristoranti del Gruppo Ethos aderiscono al progetto strutture eco-sostenibili di Legambiente Turismo