IES RUIZ GIJÓN. Paseo de Consolación nº 1 Utrera (Sevilla)
PROYECTO FRANCO- ESPAÑOL CON LA COLABORACIÓN DE PORTUGAL “UNA MESA EN EL MEDITERRÁNEO” (À TABLE MEDITERRANNÉE).
PROYECTO ETWINNING.
EN
El proyecto “Una mesa en el Mediterráneo” ha sido galardonado con el premio de “Sello de Calidad” que se otorga a aquellos docentes cuyos proyectos ETWINNING sobresalen del ámbito nacional por: •
Su innovación pedagógica: se utilizan diferentes métodos didácticos y los alumnos son los que toman las riendas del proyecto colaborando con múltiples técnicas. Se han desarrollado temas a partir de elementos establecidos con antelación. El tratamiento ha sido el descubrimiento, el juego, la investigación, la originalidad en la presentación de los trabajos y la creatividad al confeccionarlos.
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Su integración en los planes de estudios al no haberse considerado como una mera actividad extraescolar, sino una herramienta con la que mejorar las habilidades de docencia y desarrollar las competencias claves de los alumnos. Una mesa en el Mediterráneo se ha confeccionado en su mayoría durante horas lectivas, basando el tema de proyecto en el plan de estudios.
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Su colaboración e interacción entre los centros asociados, IES. RUIZ GIJÓN (UTRERA) y COLLÈGE GLANUM (ST. RÉMY DE PROVENCE). Los P á g i n a 1 | 21
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alumnos comparten el trabajo con los docentes implicados en el Proyecto y los compañeros pertenecientes al centro asociado, aprovechando las herramientas en línea disponibles (encuestas, videos, fotografías digitales, videoconferencias, juegos, concursos, redes sociales) para elaborar trabajos colaborativos.
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Su interacción con el principal centro asociado, intentando no tanto trabajar en paralelo como colaborar por un resultado compartido y ayudarse para realizar todas las actividades propuestas. Durante una semana, además, los alumnos han podido disfrutar de una semana de convivencia en Francia. Cada alumno ha podido disfrutar durante la misma de visitas y excursiones diarias a lugares destacados de La Camarga e integrarse plenamente con la familia de sus corresponsales. Por tanto se ha realizado una inmersión completa.
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Su uso de la tecnología, herramientas TIC que han ayudado a alcanzar los objetivos didácticos del proyecto, siendo la mayoría de ellas útiles para el alumno durante toda su trayectoria de estudios y gratuitas, habiendo seleccionado las que mejor se han adaptado a las actividades del proyecto, asegurando una navegación segura del discente. El proyecto está desarrollado y alojado en ETWINNING. Los resultados del proyecto han sido publicados en TwinSpace organizándolo por temas y mostrando claramente la descripción de las actividades, la puesta en marcha y la evaluación por parte del alumnado, del profesorado implicado, y resto de la Comunidad Educativa ( padres y personas interesadas que han seguido la trayectoria) y que nos ha permitido saber la repercusión del proyecto.
Este proyecto un claro exponente de que el trabajo en equipo, bien coordinado, ofrece resultados de calidad. Es un trabajo amplísimo con implicación de varios departamentos didácticos, que gira alrededor de la gastronomía y otros temas como son: la época de los conquistadores, la antigua Roma, las pasiones, la salud, etc. El proyecto-menú presenta una serie de platos que tiene unos ingredientes ricos y de calidad como son: la buena planificación previa y la organización de todo el material; la originalidad de algunos temas y actividades que han resultado muy atractivos para los alumnos (la gastronomía y la política, la gastronomía y la sexualidad, la gastronomía y el amorodio, la gastronomía y La Pasión, otros); el desarrollo de las competencias y en especial la competencia lingüística, la producción plástica, la colaboración e interacción para crear e libro digital con las historietas, otros.
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Como si de un pastel se tratara, la guinda ha sido el intercambio de alumnos con el centro socio en el que los estudiantes han tenido la oportunidad de convivir una semana y compartir la experiencia del proyecto. La sobremesa ha sido una evaluación muy exhaustiva en la que han intervenido todos los estamentos de la comunicad educativa implicados y que ha aportado información suficiente, tanto para celebrar lo conseguido como para hacer propuestas de mejora en proyectos futuros.
JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO. La pretensión del trabajo no ha sido que los alumnos aprendan recetas de cocina, ni que al final del mismo sepan cocinar. “Una mesa en el Mediterráneo”, comenzado a principios del curso lectivo 2014/2015, gira alrededor de una de las necesidades más antiguas de la humanidad. No podemos separar evolución y gastronomía. Es evidente que los hábitos en ésta, han marcado muchos de los aspectos evolutivos físicos y sociales del hombre. Así pues los tres ejes principales del trabajo son: •
La alimentación como nexo vinculante para estudiar consecuencias sociales, culturales, históricas y evolutivas que ella generó y las características primordiales en cada una de ellas. Paseo histórico por distintas épocas y países.
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La gastronomía, aspecto intrínseco al ser humano desde el principio de los tiempos. Su influencia en todos los ámbitos. Su relación con las distintas áreas y el currículo.
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La necesidad de comer que obliga al hombre a avanzar e idear en distintos ámbitos tanto en la forma y la variedad como en los métodos, su capacidad de superación. Los adelantos tecnológicos
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Las diferencias culturales, riqueza y variedad de estilos de vida, formas, hábitos y significados dependiendo del lugar. La aceptación del otro por encima de fronteras físicas. Desarrollo en valores en los que se sustenta la convivencia, bien en el propio centro, bien en la colaboración. Participación y colaboración en las distintas actividades y fases constructivas del proyecto por parte de padres, profesores y Comunidad Educativa. P á g i n a 3 | 21
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Este trabajo nace del menester de avanzar en el estudio del ser humano, de su historia, de sus inquietudes, de sus reformas, de su capacidad de cambiar, propulsarse y perfeccionarse, de la mano de una de sus necesidades más importantes: la comida e ingerir. Y todo ello llevado al ámbito del aprendizaje, incluyéndolo en las materias de aprendizajes para hacer que se sean reales y no teóricas. Puede que en un principio y, al hacer referencia al tema tratado como eje central del proyecto, se pudiera pensar que estaba ya altamente tratado, planteado, discutido y trillado. Más en ningún momento se ha pretendido que los alumnos aprendan recetas, ni que al finalizar el mismo, sepan cocinar. Nuestro propósito es navegar entre culturas y hábitos gastronómicos desde tiempos pasados a los actuales, para ir descubriendo poco a poco, todo lo que rodea a ese mundo, que nos ha acompañado desde los inicios del ser humano y que ha ido evolucionando a medida que éste lo hacía.
El trabajo procura el avance del individuo en todos los campos de actuación posibles y el lograr hacerlo extensible a todos ellos, recurriendo a los avances tecnológicos online como una de las vías adecuadas para lograrlo: herramientas TIC y Etwinning como plataforma colaborativa. El programa ETWINNING es una iniciativa de la Comisión Europea encaminada a promover el establecimiento de hermanamientos escolares y el desarrollo de proyectos de colaboración a través de Internet entre dos o más centros escolares de países europeos diferentes sobre cualquier tema del ámbito escolar acordado por los participantes. Cuenta además con TWINSPACE, lugar de trabajo de los centros socios de proyecto, el espacio en el que se desarrollan las actividades planificadas. Alumnos y profesores son los principales usuarios del TwinSpace; pueden participar en él dependiendo del perfil de acceso de cada uno. El TwinSpace es un espacio privado, al que sólo pueden acceder aquellas personas que hayan sido dadas de alta por los administradores. Está pensado para que también incluya entre sus miembros a personas que no están registradas en la plataforma eTwinning, lo que permite que alumnos, padres u otros profesores trabajen en el proyecto o vean lo que está sucediendo en él. Hablar de avances conlleva no obviar la Tecnología. Son los adelantos tecnológicos e informáticos los que marcan y marcarán nuestro ritmo en la vida, la forma de vivirla y los mecanismos para dar respuestas. Por tanto, incluye que, al estar el proyecto P á g i n a 4 | 21
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integrado en el currículo, también lo están estos mecanismos informáticos como parte esencial de su desarrollo. Se deduce pues, que los discentes se han implicado y trabajado con dichas herramientas, profundizando en ellas y recurriendo a las mismas con la desenvoltura pertinente una vez estudiadas mediante ensayo-error hasta llegar a manejarlas.
Y ese, es uno de los objetivos propuestos: enseñarles, mostrarles, indicarles, ofrecerles recursos a usar, herramientas TIC que le concedieran y permitieran caminar a la velocidad que la sociedad actual les exige, nos obliga, teniendo en cuenta que las metas planteadas debían ser un reflejo de la demanda actual: objetivas, necesarias en el día a día, alcanzables, fácilmente reconocibles en la realidad en la que viven los discentes y por supuesto, con respuestas efectivas. Y todo ello encaminado a conseguir y lograr las competencias educativas desarrolladas desde el dinamismo y la efectividad, procurando que el alumno pueda usar el conocimiento adquirido en la realización de acciones y productos (ya sean abstractos o concretos). No se ha tratado que el aprenda para repetir después en un tiempo y dentro de los mismos esquemas adquiridos los elementos constructivos seleccionados con anticipación. Se opta pues por el aprendizaje que constituye un capital, que la persona con todo lo que esta tiene y ponerlo en juego según las circunstancias en que el discente se encuentre. Es acrecentar esa parte de la tan hablada Inteligencia Emocional que nos va a permitir solucionar , aun no teniendo la base teórica necesaria, no importando qué tipo de problema. Como docentes, debemos enseñarles a argumentar, rebatir, replicar, a desenvolverse, a solucionar, a utilizar y saber discernir entre aquellos recursos necesarios de los que servirnos para poder derivar en las conclusiones pertinentes, habiendo podido analizar, desglosar y estudiar las trabas planteadas. Estimulando al alumno en el interés y en el compromiso con su trabajo, el estudio, en la asunción de responsabilidades y en el esfuerzo personal en relación al trabajo planteado a realizar en el proyecto. Son muchísimas las actividades desarrolladas y, cada una de ellas, podría ser ya un proyecto por sí misma. Todas tienen un marcado carácter colaborativo. Es el trabajar unidos lo que verdaderamente enriquece pues, cada integrante aporta información, enfoques y planteamientos distintos, hecho que los conduce a la ampliación del desarrollo del campo cognitivo. Se ha favorecido la democracia al tener que tomar decisiones conjuntas y consensuadas , propulsando las relaciones interpersonales y el P á g i n a 5 | 21
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clima de convivencia entre todos los miembros participantes en el proyecto, incluyendo en la dinámica y puesta en marcha del trabajo a la Comunidad Educativa. Y todo ello afanándose y gestionándolo desde la distancia, usando los útiles necesarios para que la información resultante fuese la más actual y completa posible. Y en este sentido tan sólo hay una línea de actuación: el uso de herramientas TIC y el de una plataforma adecuada que permita el contacto entre los socios y alumnos de forma permanente, en la que queden reflejadas las actividades y resultados obtenidos, Etwinning y TwinSpace, así como el interés de la Comunidad Educativa hacia el mismo Se han creado grupos mixtos para ejecutar unidos las diferentes actividades y facetas del proyecto, con el objeto de Educar en Valores mientras se investiga, compartiendo el material, elaborando puestas en común y sacando conclusiones, trabajando de forma coordinada, creando, entrelazando actividades, impulsando y favoreciendo la máxima colaboración entre los miembros, a fin de lograr un óptimo desarrollo tanto a nivel profesional como personal. Se ha potenciado el aprendizaje significativo, se han creado Aulas de emprendedores en distintos niveles (ESO y Bachillerato), se ha estimulado el desarrollo de la comunicación en todos sus ámbitos, la práctica y profundización del Francés como lengua oficial del país socio y como opción bilingüe del IES Ruiz Gijón, se ha puesto en marcha la inmersión de los alumnos españoles en St. Rémy de Provence durante una semana y su convivencia con las familias de sus corresponsales franceses… En definitiva, se ha pretendido, fomentado e impulsado un conjunto de acciones innovadoras, buenas prácticas docentes y prácticas metodológicas como medio de participación en la mejora de la enseñanza, que dieran sentido y continuidad al trabajo realizado y preparasen al discente para sus respuestas al día a día . Por otro lado la implicación de la Comunidad Educativa, Mediterráneo”, es evidente:
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en " Una mesa en el
Alumnos que han elaborado trabajos, proyectos, exposiciones, que han convivido juntos, que han implicado a otros alumnos...
Padres que han contribuido en la investigación de los puntos desarrollados, el viaje de intercambio, seguimiento y participación en la página web del proyecto así como en la valoración del mismo.
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Profesores coordinadores que han dirigido los contenidos a desarrollar bajo total coordinación, sujetos a objetivos departamentales y relacionados a su vez con el tema central propuesto: Carácter totalmente multidisciplinar.
Centros participantes totalmente implicados y trabajando al unísono bajo premisas comunes.
Aunque en todo caso ha sido siempre el alumno el máximo implicado, protagonista y objetivo de todo. Las comunicaciones entre socios son imprescindibles para la elaboración del proyecto. Siempre hemos creído que el socio ha de ser parte implícita, que han de lograr ser uno con formas distintas de innovar, han de trabajar en todo momento unido y bajo únicos intereses: el desarrollo íntegro del alumno y el enriquecimiento de éste. Trabajar a distancia lleva implícito el tener que utilizar instrumentos que permitan la comunicación y la participación conjunta en su elaboración, esto es, el uso de Tic. Usarlas, es la única forma de salvar las trabas y de poder construir conjuntamente y no paralelamente, aspectos que hay que diferenciar claramente. Los mecanismos TIC usados en el proyecto han sido:
TwinSpace: Espacio de colaboración del proyecto. Aloja los trabajos planificados y las actividades desarrolladas.
Etwinning: iniciativa de la Comisión Europea encaminada a promover el establecimiento de hermanamientos escolares y el desarrollo de proyectos de colaboración a través de Internet entre dos o más centros escolares de países europeos diferentes sobre cualquier tema del ámbito escolar acordado por los participantes
Webnode: Webnode es una herramienta para crear páginas web.
Issuu: Servicio online que, en un contexto de auge de los denominados ebooks, permite publicar y compartir en red documentos como portafolios, libros, revistas o informes, con un formato de visualización atractivo y dinámico y la posibilidad, además, de que otros usuarios los localicen, P á g i n a 7 | 21
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compartan u opinen sobre ellos, desde el perfil personal de su autor o a través de grupos.
Power- point: Editor de presentaciones y pases de diapositivas
Mural-ly: Herramienta útil y dinámica para crear lluvias de ideas de forma colaborativa. Los murales creados con esta herramienta se presentan en forma de corcho virtual.
Movie-Maker: Programa para crear, editar y compartir tus propios montajes con vídeo, imágenes y sonido.
Paint: Es un programa editor de fotografía. Simple e intuitivo. También permite dibujar.
Gmail: Es un correo electrónico intuitivo, eficaz y útil.
Fotografías digitales.
Filpagram: Aplicación, que nos permite crear un vídeo con todas nuestras fotos, en el que además podemos incluir la música que lo acompañe.
SkyDrive: Almacenaje de información. Permite compartir documentos y trabajar sobre el mismo a tiempo real de forma conjunta.
Google +.
Pollddady: Servicio que permite crear encuestas y votaciones, incrustarlas o enlazarlas en tu página y analizar los datos obtenidos.
Youtube: Servicio para alojar y reproducir vídeos.
FaceTime: Sistema de videollamadas. P á g i n a 8 | 21
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Pages: Sistema que te permite trabajar y generar documentación en Word, Pdf…
Wipoint HD: Servicio de presentación de vídeos.
¡Movie: Permite crear películas a partir de imágenes y fotografías.
Twitter: Red social.
Prezi: Presentación dinámica de trabajos. Apoyo y soporte en exposiciones.
Vimeo: Permite compartir y almacenar videos digitales para que los usuarios comenten en la página de cada uno de ellos. También acepta subir videos, crear su perfil, cargar avatares, comentar y armar listas de favoritos.
El proyecto además dispone de: •
Twitter (@PrMMediterraneo)
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Canal de Youtube ( ProyectoMMediterraneo@gmail.com)
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Web propia: http://una-mesa-en-el-mediterraneo.webnode.es/
Descubrir es sumamente importante, retener lo que queremos saber también lo es. Desarrollar los diferentes temas mediante el descubrimiento, la investigación y el juego del querer saber, es la forma de afianzar lo estudiado. Vivir lo afianzado y tener la experiencia de lo vivido es interiorizarlo y grabarlo para siempre. Para tal fin, se recurre a temas atrayentes y que motivasen a nuestros alumnos a completar el proceso anteriormente descrito. Se decide trabajar sobre algunas de las civilizaciones pasadas y la repercusión que tuvieron su pujanza culinaria: Roma, que se estudia bajo el lema " La taberna romana", Grecia, Las Galias, desarrollada en "La Provence", América, trabajada bajo el lema de “Los descubridores”, pasaje en los que P á g i n a 9 | 21
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se examinan las aportaciones de civilizaciones lejanas descubiertas por azar al encontrar nuevas tierras, descubrimientos de alimentos que favorecieron la humanidad, enriquecimiento español. América, país abundante en materias primas a causa de su riqueza orográfica. Préstamos alimenticios portugueses traídos de lejanas colonias, Portugal y su expansión por todo el mundo. Italia y sus incorporaciones a la dieta usual. (En la página web desarrollado bajo los lemas “Conquistadores”, “Taberna romana”, “Menú” y “Libro digital” y “Las aventuras de Paco y Christophine”) Se pretende además, determinar la repercusión que tiene sobre nuestro organismo todo aquello que ingerimos, tema altamente actual, consecuencia de los estragos que está haciendo el ingerir una mala dieta y de la enorme variedad de tipos de ingestas de las que disponemos hoy en día: comida rápida, de vanguardia, hiperprotéica, baja en calorías, alimentación biológica, de diseño, ecológica ... (En la página web desarrollado bajo los lemas “Dieta y organismo” , “ Somos reporteros” y “ Las aventuras de Paco y Christophine”) Las Matemáticas, tan omnipresentes , han tenido también su protagonismo y espacio en este trabajo, gracias a los alumnos de 4º de ESO que, prepararon un completo compendio de un conjunto de medidas , necesarias e imprescindibles en el desarrollo de la cocina de diseño , de fusión y tradicional. Una exposición oral, un recorrido por las unidades más significativas, entre de las que destaca las de peso, una de las maneras de medición de cantidades que se hacía necesaria usar para comerciar de forma justa, con tantos y tantos productos cultivados o bien elaborados en casa, así nos lo indican y así nos lo han presentado. (En la página web desarrollado bajo los lemas “Unidades de medida” y “Las aventuras de Paco y Christophine”) Se ha procurado saber cuánto trabajo y qué costo nos llevaría montar un restaurante. Y es en esta línea que, los alumnos de Comercio, nos han querido informar realizando todo un estudio de apertura de rigor de un restaurante con lo que ello supone: presupuestos, gastos, posibles ganancias... Es la realidad empresarial. Aula de emprendedores entusiasmados en aplicar sus conocimientos a la realidad. (En la página web desarrollado bajo el lema “Restaurante propio”) Nos hemos adentrado en el campo de la averiguación sobre los productos utilizados en las mesas de otros países y las diferencias existentes con los que normalmente empleamos en los natales. Nos interesaban sus menús de fiestas, algunos tan entrañables como el servido en Navidad y saber su simbología, generalmente heredada, con lo que nuevamente nos adentramos en la Historia. (En la página web desarrollado bajo los lemas “Menú” y “Las aventuras de Paco y Christophine”) La literatura también ha usado la gastronomía como recurso, como tema central en algún pasaje poético o prosaico, como reflejo del tiempo en el que se ha escrito, como P á g i n a 10 | 21
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metáfora, como explicación del medio en el que se desarrollaron, escenas que han quedado incrustadas en nuestro patrimonio literario... “Devorando literatura”, nos muestra que los aspectos culinarios no sólo pertenecen a la cocina, sale de ellas para convertirse en relato, recurso, refrán, poema, cuento, referente, centro,... En nuestro libro (también digitalizado además de realizado en papel) "Devorando literatura" se han seleccionado textos concretos para alcanzar los objetivos pretendidos para esta etapa del proyecto. Los relatos se han ilustrado con dibujos. El trabajo resultante se ha encuadernado para donarlo a la Biblioteca del Centro y se ha digitalizado para compartirlo con todos los integrantes del proyecto, la Comunidad Educativa y con todos los interesados por nuestro trabajo. (En la web “Devorando Literatura”) Y sí hablamos de saber y sabor popular, son infinitos los refranes, expresiones y proverbios cuyo tema central es la gastronomía y que usándola , nos hacen referencias bien a hechos repetitivos, a acciones que se pueden evitar, a realidades de sobra demostradas, a debilidades humanas, costumbres y hábitos transmitidos de generación en generación... (En la página web desarrollado bajo los lemas “Refranes, expresiones y proverbios” y “Las aventuras de Paco y Christophine”) Con toda esta información se han editado dos libros “Devorando literatura” del que ya se ha hecho mención y “Las aventuras de Paco y de Christophine”, dos estudiantes de hostelería que nos harán vivir emocionantes episodios. Los capítulos no son elegidos al azar. La cronología y el tema central, se apoyan en los datos objetivos estudiados en cada uno de los temas ya mencionados anteriormente. El resultado es un compendio de relatos cortos, ilustrados que nos hacen pasear por todas las facetas del proyecto estudiadas y desarrolladas, de forma divertida permitiendo además que se muestren los resultados de manera totalmente atrayente .Dicho formato sirve como base de realización de otros proyectos , pudiendo ser elaborado y usado por otros centros de enseñanza, independientemente del nivel en el que quiera ser llevado a cabo, tan sólo habría que modificar las características de los personajes y adaptarlos. (En la página web desarrollado bajo el lema “Libro digital”) Pero nada mejor que la experiencia directa, que el contacto natural, que el vivir lo aprendido para interiorizarlo hasta el punto de jamás olvidarlo. De ahí la necesidad de realizar el viaje de intercambio. Convivir durante siete días en casa de un corresponsal, en este caso francés, hace posible que todo lo investigado, descubierto y asimilado se torne real, cercano, familiar y que esas experiencias formen ya parte del individuo para siempre llegando a ser una verdadera extensión y amplificación de toda su formación. Dicho periplo acarrea mezclas de hábitos y culturas, tolerancia, empatía, organización conjunta, tener en cuenta puntos de vista diferentes, nuevos hábitos, horarios y formas P á g i n a 11 | 21
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de desenvolverse en el día a día, nuevas maneras de llegar a acuerdos, de dar clases, de costumbres familiares, aceptación de los demás, la pluralidad e individualidad... En definitiva el desarrollo del individuo en otra de sus facetas, la amplitud mental y la aceptación del otro como parte integrante de otras culturas. Quizás sí estos intercambios se hubieran producido desde siempre, las dos guerras mundiales no hubieran tenido ni posibilidad ni cabida pues, habríamos comprendido que nada nos diferencia, que somos sólo uno, inmersos en condiciones físicas, climatológicas y orográficas diferentes. Dichos factores, son los que repercuten en que nuestro entorno social, nuestro ritmo de vida, nuestras normas sociales.... sean distintas, más sólo son factores meramente externos, que no deberían tener más transcendencia de la que tiene y que, mediante la convivencia se aceptan, se aprenden y se comparten. Resaltar que, como bien se puede comprobar, en muchas de las actividades ha participado todo el Centro y en otras, alumnos de distintos niveles educativos que se quisieron sumar al desarrollo del proyecto. No sólo hemos logrado un trabajo colaborativo en la distancia. Hemos hecho que la palabra y el carácter multidisciplinar sean un hecho real y que, tome forma y parte en “Una mesa en el Mediterráneo” Los distintos departamentos implicados en el proyecto de ambos centros y los Sres profesores intervinientes son: Profesores coordinadores: •
Dña. Mª José Rodríguez de la Cueva. Profesora de Matemáticas y Ciencias Naturales.
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Mme Nathalie Seisson. Professeur de langue et culture régionales (provençal langue d'Oc) Profesora cooperante de Portugal. •
María Olinda Guiar.
Directores: •
D.Manuel Pérez Muñoz ( IES RUIZ GIJÓN)
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Mme Mistral Joëlle ( CENTRO GLANUM)
Profesores intervinientes IES RUIZ GIJÓN: DEPARTAMENTO DE MATEMÁTICAS: • D. Santiago Miguel Enamorado Báez. P á g i n a 12 | 21
IES RUIZ GIJÓN. Paseo de Consolación nº 1 Utrera (Sevilla) • Dña. Mª del Carmen Cantos Molina. •
Dña. Mª José Rodríguez de la Cueva.
DEPARTAMENTO DE HISTORIA: •
D. José Román Martín.
DEPARTAMENTO DE INFORMÁTICA: •
D. Daniel Leyva Cortés.
DEPARTAMENTO DE LENGUA: •
Dña. Rocío García Muñoz.
DEPARTAMENTO DE FRANCÉS: •
Dña. Encarnación Yébenes Montoro.
•
Dña M” José García Arroyo.
DEPARTAMENTO DE MATEMÁTICAS Y BIOLOGÍA: •
D. Luis Álvarez López.
DEPARTAMENTO DE LATÍN: •
Dña Mª Doloores Ocaña Nieto.
DEPARTAMENTO DE ECONOMÍA: •
D. Pedro Rodríguez Gómez.
Otros intervinientes del IES RUIZ GIJÓN: •
Miembros del AMPA
•
Padres de alumnos.
Professeurs intervenants COLLEGE GLANUM:
HISTOIRE Y GEOGRAPHIE: P á g i n a 13 | 21
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Mme Danielle MEYNAUD
LATIN/ FRANÇAIS: •
Mme Céline GURRIET
ITALIEN: •
Mme Elisa BOSCHI.
ESPAGNOL: •
Melle Elisa MOROS
INFORMATIQUE: •
M.Bruno SABATIER
Autres intervenants COLLEGE GLANUM: INFIRMIÈRE SCOLAIRE: •
Mme DEMAISON
CHEF CUISINIER: •
M. SOULIE
ILLUSTRATEUR •
Frédéric Cartier- Lange.
Y además: •
Padres de alumnos
Sin evaluación, no podríamos juzgar ni saber qué grado de incidencia, aceptación, repercusión, impacto y resultados, ha tenido nuestro proyecto. (Desarrollado en la web en “Libro de visitas” y “Evaluación”)
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Esta información son datos que nos permiten valorar de forma evidente y específica los procesos y resultados del trabajo realizado a través de opiniones valorables. Sabremos pues qué es lo aprendido por el alumno, cómo lo demuestra y la repercusión del proyecto en las distintas comunidades de ambos centros. Los indicadores de los logros nos muestran elementos de pruebas verificables para valorar el logro de las competencias desarrolladas. Las encuestas para recoger dichos indicadores de logros se han tratado de forma escueta en las que se contestan tan sólo punteando una posible respuesta y posteriormente abierta ofreciendo explicar el porqué de dicha determinación Y el saberlo nos brinda la realización de una autoevaluación tremendamente necesaria pues, sólo podremos superarnos y corregir fallos mediante el análisis de dicha información (que hemos recogido de diferentes formas:
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Encuestas dirigidas a padres, profesores y alumnos en las que se reflejan claramente los datos demandados.
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Libro de visitas, en el que se recogen las impresiones de todos los miembros pertenecientes o no a la Comunidad Educativa que haya tenido interés por nuestro trabajo y haya tenido a bien dejar plasmada su opinión.
•
Impresiones de los alumnos sobre el viaje de intercambio, actividad de peso en este proyecto, así como cumplimentar el carnet de viaje.
•
Intervenciones orales grabadas sin preparación previa en las que los alumnos expresan libremente sus experiencias, conclusiones... Sobre objeto de trabajo.
. Bienvenidos a nuestro paseó gastronómico, al saber del sabor, al mundo de las dietas que mejor nos definen como pueblo, como entidad, como sociedad, a la expresión del sentimiento a través de los fogones, al recorrido literario en el que en devorando literatura, queda palpable la relación existente entre la literatura y las expresiones artísticas, en la que expresiones culinarias se usan como recursos y motivos de expresión. Bienvenidos a los cambios políticos y amorosos en los que la seducción o la venganza se podían ejecutar desde las cocinas. P á g i n a 15 | 21
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Bienvenido al descubrimiento de nuestros cambios físicos externos e internos promovido, entre otros factores, por una buena alimentación. Bienvenidos a la evolución de las medidas como consecuencia de la expansión del comercio y la obligación de equidad del Mercader. Bienvenidos al hallazgo de expresiones, proverbios, refranes, de ayer, de hoy y de siempre, que nos mostraban y muestran sabias y populares respuestas ante acontecimientos que llevan y llevaban implícitas soluciones o avisos para alertar sobre el avenir. Bienvenido a los entrañables olores de casa paseados por Twitter con el fin de atraer a los demás mediante el placer de la imagen de un buen plato. Recetas entrañables de nuestras abuelas de las que tanto tenemos que aprender y proteger como parte de nuestro patrimonio e idiosincrasia y a nuevas elaboraciones que nos sorprenden y otras simples que nos ahorran tiempo. BIENVENIDOS Al PROYECTO: “UNA MESA EN EL MEDITERRÁNEO”, el gusto por la aventura y la aventura por el gusto.
FÁBRICA DE HARIBOO
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SELLO DE CALIDAD DEL ALUMNO, ETWINNING
SELLO DE CALIDAD ESPAÑOL ETWINNING A LA COORDINADORA Dña. Mª José Rodríguez de la Cueva.
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AYUNTAMIENTO DE St. Rémy de Provence. Audiencia pública. “ No existen fronteras , todos somos uno”
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Opinión y reflexión de D. Manuel Pérez , directos del IES. RUIZ GIJÓN.
Como director del IES Ruiz Gijón tengo que manifestar mi gran satisfacción ,que ha sido y es , contar con este gran equipo de profesionales que altruistamente se han embarcado en la realización de este gran proyecto franco- español , con la colaboración de un centro de Portugal. Destaco el carácter pluridisciplinar y de forma interna , en nuestro Centro, interdepartamental. En esta época en la que se fomenta tanto la cultura emprendedora, el equipo de profesores implicados crearon el aula de emprendedores para llevar a la realidad y de forma práctica muchos de los contenidos tratados en el proyecto. Además de trabajar de forma lúdica, creativa y dinámica otros muchos contenidos , bien mediante tareas grupales que implicaban a varios niveles educativos, bien mediante tareas en la que participaba toda Comunidad educativa haciendo de todo ello una gran comunidad de aprendizaje. Todo ello bajo la plataforma Etwinning , que gracias a TwinSpase y la ayuda recibida por la SNA, ha hecho realidad la estrecha vinculación entre los países participantes así como coordinadores y alumnos, derribando fronteras y abriendo puertas. Una gran labor que merece un gran reconocimiento público a todos los docentes participantes implicados, incluidos padres/madres.
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IES RUIZ GIJÓN. Paseo de Consolación nº 1 Utrera (Sevilla) !!Enhorabuena compañeros!!. Todos sabemos, como docente que soy, que cualquier esfuerzo que ayude a nuestros alumnos a su formación integral, merece la pena. Un abrazo a todos
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IES RUIZ GIJร N. Paseo de Consolaciรณn nยบ 1 Utrera (Sevilla)
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