Fundamentos de Fisiologia Geral aplicados à Educação Física ACADEMIA DE ENSINO SUPERIOR
Prof.Wagner José da
FISIOLOGIA Do Grego: physis = natureza e logos = palavra ou estudo
A Fisiologia estuda o funcionamento do organismo quanto às suas funções mecânicas, físicas e bioquímicas. Para tal, socorre-se dos conhecimentos proporcionados por outras ciências, tais como: Bioquímica, Biofísica, Biologia Molecular, Biomecânica e Farmacologia
O anatomista William Harvey descreveu a circulação sangüínea no século XVII, iniciando a fisiologia experimental.
A fisiologia moderna nasceu no século XVI e a primeira contribuição se deve a Miguel Servet (1511 - 1553) que estudou a circulação pulmonar. Até esse momento, a ciência fisiológica estava apoiada nas concepções puramente teóricas do médico grego Galeno: admitiase, por exemplo, uma comunicação entre os dois ventrículos do coração por meio de invisíveis canais. Servet, juntamente com Vesálio, insurgiu-se contra essa concepção, e demonstrou que não há mistura de sangue entre os dois ventrículos. Fonte: Wikipédia
Campos da Fisiologia Electrofisiologia ocupa-se dos fluxos de elétrons no funcionamento dos nervos e músculos e do desenvolvimento de instrumentos para a sua medida; •
• Neurofisiologia estuda a fisiologia do sistema nervoso; a fisiologia celular ou biologia celular trata do funcionamento das células individuais; • Ecofisiologia tenta compreender como os aspectos fisiológicos afetam a ecologia dos seres vivos e vice-versa; • • Fisiologia do Exercício estuda os efeitos do exercício físico no organismo, em especial no homem. Fonte: Wikipédia
ÁTOMOS
Partículas submicroscópicas de que toda matéria é composta Formado por: Prótons (+)
Neutrons (sem carga)
Elétrons (-)
ÁTOMOS
Prótons (+)
Número de prótons define elementos químicos Prótons + Neutrons = Núcleo
Neutrons (sem carga)
Nº diferente num mesmo átomo = isótopos Isótopos (radioativos) Níveis energéticos/camadas = Elestrosfera
Elétrons (-)
Átomos - perdem ou ganham elétrons = Íons Cátions: quando doam (Oxidação) Ânions: quando recebem (Redução)
7camadas ou níveis energéticos k L M N O P Q Cada nível: 4 subníveis s p d f Cada subnível: subdividido em orbitais Orbitais: máx. 2 elétrons
k:2;L:8;M:18;N:32;O:32; P:18;Q:2
Níveis
subníveis
p
K L M N O P Q
s 1s 2s 3s 4s 5s 6s 7s
2p 3p 4p 5p 6p
3d 4d 4f 5d 5f 6d
2
6
10 14
Máx ele/subníveis
máx elet/níveis
d
f 2 8 18 32 32 18 2
ÁTOMOS Ligam-se entre si para formação das moléculas através de ligações: COVALENTES: Dois átomos compartilham elétrons, um de cada átomo. São ligações FORTES Lig. Covalentes Simples formam grupos funcionais Carboxila
COOH
O número de ligações covalentes
Hidroxila
OH
que um átomo irá formar pode ser
Amino
NH2
avaliado pelo nº de elétrons não
Fosfato
H2PO4
pareados na última camada
Três elementos químicos mais comuns
C
H 1 próton
6 prótons
O 8 prótons
ÁTOMO
IÔNICAS
Um átomo retira completamente um ou mais elétrons de outro átomo. Os átomos se atraem por sua cargas opostas. Ex: NaCl
Ligações Fortes
ÁTOMO
Ligações ou Pontes de Hidrogênio
Ligações fracas entre átomos de hidrogênio e alguns outros tipos de átomos. Podem ser entre átomos de moléculas vizinhas ou com átomos de diferentes partes de uma mesma molécula Ex: Proteínas se enovelam nelas mesmas O
Ligação fraca
H
N F
ÁTOMO
Lig. De Vander Walls
Ligações fracas entre todas as moléculas núcleo e elétrons vizinhos
Moléculas • Polares: apresentam pólos positivos e negativos - boa dissolução em H2O Ex: Açucar • Apolares: Elétrons distribuídos igualmente - Não têm boa dissolução em H2O Ex: Óleo
BIOMOLÉCULAS Biomoléculas Compostos químicos sintetizados por seres vivos, Participam da estrutura e do funcionamento da matéria viva. Em sua maioria, compostos orgânicos, cujas massas são formadas em 97% de C, H, O e N (Carbono, Hidrogênio, Oxigênio e Azoto) (Nitrogênio). Ou seja, são as proteínas, Glicidios, lipídios, DNA etc
Elementos químicos mais comuns • • • •
C - Carbono H - Hidrogênio O - Oxigênio N - Nitrogênio (azoto)
As moléculas podem ser:
Orgânicas ou Inorgânicas
Moléculas Orgânicas • São aquelas que contém na sua estrutura átomos de CARBONO As moléculas orgânicas associadas a organismos vivos são chamadas de BIOMOLÉCULAS
BIOMOLÉCULAS • Podem ser:
Carbohidratos
Lipídios
Proteínas
Fontes de energia e elementos de construção celular
Nucleotídeos • • • • •
Componentes estruturais do material genético DNA RNA ATP (nucleotídeo que armazena energia) AMP cíclico (regula o metabolismo)
*Carboidratos* carbono e água
(CH2O)n
Fórmula Básica ou...
CnH2nOn Ex: Glicose n=6 ---)
C6H12O6
Açúcares: sufixo “ose”
Açúcares simples Dois tipos: Monossacarídeos – são as unidades de construção dos carboidratos complexos Têm 5 ou 6 carbonos: 5 - Ribose 6 - Glicose, Frutose, Galactose
Dissacarídeos – formados por dois monossacarídeos ligados entre sí
Maltose
Lactose
Sacarose
Glicose
Galactose
Frutose
+ Glicose
+ Glicose
+ Glicose
Acúcares complexos Muitas moléculas de Glicose juntas formam os chamados: POLISSACARÍDEOS As moléculas grandes formadas por unidades que se repetem são chamadas de: POLÍMEROS ... ENTÃO: Carboidratos complexos são: POLÍMEROS DE GLICOSE As diferenças entre eles se devem ao modo em que as moléculas de glicose estão ligadas
Os organismos vivos armazenam energia sob a forma de POLISSACARÍDEOS Plantas: Polissacarídeos de armazenagem – Amido Polissacarídeos estruturais – Celulose Animais: Polissacarídeos de armazenagem – Glicogênio Polissacarídeos estruturais – animais invertebrados:quitina
*Lipídios* Biomoléculas de maior diversidade formados por C/H/O porém, menor nº de oxigênios pouco solúveis em água - característica apolar Lipídios em temperatura ambiente: Se sólidos – Gorduras ex: animais:banha/manteiga Se líquidos – Óleos ex: vegetais: óleo de soja Incluem três tipos de substâncias similares: Fosfolipídios Esteróides Eicosanóides Os lipídios e fosfolipídios são similares em estrutura
Ambos os grupos... Possuem uma molécula simples de três carbonos: GLICEROL e moléculas formadas por longas cadeias de carbonos denominadas de: ÁCIDOS GRAXOS Longas cadeias de carbono ligadas a hidrogênio e possuindo um grupo carboxila (-COOH) em uma das extremidades da cadeia
ÁCIDOS GRAXOS Ácidos Graxos Saturados - não possuem dupla ligação entre os carbonos
Ácidos Graxos Monoinsaturados – só existe uma dupla ligação na molécula
Ácidos Graxos Poliinsaturados – existem duas ou mais duplas ligações na molécula Os AG ligam-se ao glicerol para formar
Mono... Di...
Ou
Triglicerídeos
(= a triacilglicerol) + de 90% dos lipídios do nosso corpo Uma concentração alta de triglicerídios, em jejum, predisposição a doenças
Fosfolipídios
São diglicerídios com um único grupo fosfato ligado ao único carbono que não possui um ácido graxo – são importantes constituintes da membrana celular
Esteróides São similares aos lipídios mas sua estrutura tem 4 anéis de carbono ligados O COLESTEROL é a origem dos esteróides no ser humano e é importante na membrana celular dos animais também
Eicosanóides Ácidos Graxos modificados formados por 20 carbonos. Encontrados nos animais. Moléculas que contém um anel de 5 ou 6 carbonos que fazem com que a cadeia de carbonos pareça dobrada sobre sí. São reguladores de várias funções fisiológicas (ex: Tromboxanos, Leucotrienos, Prostaglandinas) Obs.:Apresentar trabalho sobre...
Proteínas Moléculas grandes formadas por aminoácidos. Em torno de 20 ≠ tipos de aminoácidos ocorrem comumente nas proteínas naturais e formam quase que um inúmero nº de combinações COOH H - C – R (dif. Grupos/ptes H ou íons
NH2
Proteínas Destes 20 aminoácidos, 9 o organismo não sintetiza e estes são chamados: AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS Aminoácidos que não ocorrem nas proteínas mas que possuem funções importantes no organismo: • Homocisteína • y-aminobutírico (ácido gamaaminobutírico) • Creatina armazena energia quando ligada a um grupo fosfato
Proteínas Os aminoácidos ligam-se entre sí pelo grupo Amina de um e Carboxila de outro para então formar as proteínas Uma molécula com: 2 a 9 aminoácidos = PEPTÍDIO 10 a 100 aminoácidos = POLIPEPTÍDIO + de 100 aminoácidos = PROTEÍNA Podem estar como estruturas 1ª 2ª 3ª e 4ª(ativas) Formam: hormônios ...neurotransmissores...etc
http://www.cientic.com/tema_biomoleculas_pp1.html