Menú Restaurant Week 2019 Guatemala Biba

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— ENTRADA — Croquetas de Pavia: Queso de cabra, pecanas, salsa balsámica, toque de crema Calamari dorati: Rebozados, acompañados de aioli cítrico y peperoncini

— PLATO FUERTE — Risotto Perla negra: Tinta de calamar, calamar empanizado, perla blanca de parmesano Fusilli Abruzzo: Ajo rostizado, tomate deshidratado, tocino, hongos, crema

— POSTRE — Brioche alla Nutella: Crema inglesa, rellenas de Nutella, helado de avellanas Pizza Nocciola: Nutella, chocolate oscuro, fresas, banano

Almuerzo Q150 por persona Evento exclusivo para tarjetabientes Visa. Menu incluye entrada, plato fuerte y postre; precio de menú no incluye bebidas ni propia.



— ENTRADA — Alcachofa Arrosti: Rostizadas, queso gorgonzola, limón asado, mantequilla avellanada Carpaccio de Res: Berro, aceite de trufa, reducción balsámica, queso parmesano

— PLATO FUERTE — Lasagna Mamma Mia: Carne de res, salchicha italiana, tocino, salsa pomodoro, mix de quesos Gnocchi Pisanino: Hechos con albahaca, crema, queso de cabra, piñones, reducción balsámica

— POSTRE — Panacota Limoncello Pizza Nocciola: Nutella, chocolate oscuro, fresas, banano

Cena Q200 por persona Evento exclusivo para tarjetabientes Visa. Menu incluye entrada, plato fuerte y postre; precio de menú no incluye bebidas ni propia.


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