AMOR SEM MEDIDA AMOR SEM MEDIDA
CONHEÇA O TRABALHO DO GRUPO DE APOIO À ADOÇÃO
CAMINHOS
VOLUTÁRIO a n o 1 0 | e d i ç ã o 1 1 9 | f e v e r e i r o 2 0 2 3 | c o r t e s i a
DO CORAÇÃO E SEJA
A LOJA MAIS ESTILOSA DA CIDADE A LOJA MAIS ESTILOSA DA CIDADE Garota do Mês Garota do Mês @ONFLEEKITAJUBA @ONFLEEKITAJUBA ((35)99720-1287 35)99720-1287 EM ITAJUBÁ NA RUA CEL RENNÓ, 108 (RUA DA MATRIZ) EM ITAJUBÁ NA RUA CEL RENNÓ, 108 (RUA DA MATRIZ) Aquariana, gosta de cantar e dançar, ama o mar e curte música internacional. calça e Cropped calça e Cropped LOOK FEVEREIRO LOOK FEVEREIRO Sophia Corrêa Sophia Corrêa 15 anos 15 anos novidade ofk novidade ofk lista de aniversário lista de aniversário
Novidade Moda&Estilo Oncominas +Informação
EspaçoCSCJ
Asimagenseinformaçõesdas propagandassãoderesponsabilidade dosanunciantes Ostextosassinados sãodetotalresponsabilidadedos autores Reproduzaoconteúdo, masporfavorciteafonte!
Expediente
DireçãoeEdição
KellyMonteiro(MTB06447/MG) (35)99221-7048
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DireçãoComercial AdilsonSantos (35)99225-8832
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/guiadamantiqueira
Aponteacâmerado seucelular,escaneie oQRCodeeacesseo nossoinstagram!
ano10|edição119 fevereiro2023|cortesia
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03 Expediente 06 ConversaFranca 12 16 20 22
Negócios
SabordaTerra
26
30
GiroPorAí
24
14 Comportamento
UMA LIÇÃO DE AMOR
Osonhodeterumfilhoouumafilhaàs vezesperpassaporcaminhosinimaginados Adotarumacriançanãoétarefafácilno Brasil,porémpoderesultarnamaiorlição deamoraseraprendida:serresiliente eabrirmãodesimesmoemproldooutro
DeacordocomoSistemaNacionalde AdoçãoeAcolhimento(SNA),em2021, havia46390pretendentesaadoção
cadastradosnosistemae3770crianças eadolescentesaptasparaadoçãoemtodo país Infelizmente,hádisparidadeentreo perfildascriançasidealizadascomas disponíveisnoacolhimentoinstitucional:a maioriadoscandidatosaadotantesainda buscamporbebêsecriançaspequenas.
Paraauxiliarnoprocessodeadoção,Itajubá ganhouoGrupo de Apoio à Adoção
Caminhos do Coração (GAACC)
Conversa Franca Guia da Mantiqueira 06
Conheça o trabalho feito por voluntários, que auxiliam as pessoas que pretendem adotar uma criança em Itajubá
Criadoem2015,oGAACCtemcomoobjetivo auxiliaroscandidatosaadotantesem todasasfasesqueestejamvivenciando noprocesso,oferecendoumespaçode acolhimento,orientação,reflexão,escuta econscientizaçãosobreaimportânciada adoção Apósumapausa,oGruporetomou asatividadesem2021,poriniciativade Jenaina de F. dos Santos, pesquisadora e graduada em Psicologia pela FEPI/Itajubá, quenaépocaeraestagiária
OGAACCbuscaoferecerumespaçode acolhimento,escutaeaconselhamento, promovendoreflexãoeconscientização sobreaimportânciadaadoçãocomovia deparentalidade.Atualmente,contacom acolaboraçãode12pessoasnagestão ecoordenação Comocrescimentodas demandas,decidiramimplantardois outrossetores:comunicação/mídias sociaiseorganizaçãodeeventos.
Jenainacontaque"atéentãonãotínhamos treinamentoparaosvoluntários,porque aspessoasqueatuavamnoGAACC anteriormentejátinhamconhecimentoe experiênciacomadoção
Esteestágiofoisupervisionadoporuma professoradocursoepelapsicóloga judicial Marize Bustamante,doSetorde EstudosTécnicosresponsávelporperícia técnicanasáreasdePsicologiaeServiço SocialdoFórumdeItajubá,equeatende atodasasVarasdaComarca,incluindo aVaradaInfânciaeJuventude.
Auxiliávamososetortécnicocomas demandasdepreparaçãopsicossocial dospretendentesaadoção Estegrupo erarequisitoparacontinuidadeno processo.Assim,conheciaMarize,que comentavamuitosobreogrupode apoioesuaimportância",contaJenaina.
OGAACCéumaorganizaçãosemfins lucrativos,contacomoempenhode voluntários,erecebeapoiodaANGAAD (AssociaçãoNacionaldosGrupos deApoioaAdoção).
Porém,percebemos anecessidadedeoferecerumtreinamento paraosnovosvoluntáriosparadesenvolvêlosdentrodestatemática,alémdepromover conhecimentoehabilidadesimportantes antesdeiniciarasatividadescomasfamílias Algunsnãotemtantafamiliaridadecom otema Massóofatodequerereseabrir paraajudarjáéumcomeço".
C
O GAACC oferece acolhimento e aconselhamento aos futuros pais adotivos
Parceria
EmItajubá,atualmente,existem32 pretendentesàadoçãocadastrados noSNA,amaioriacasaiseduaspessoas solteiras "Alémdesses,háosqueainda estãoemfasedeconclusãodoprocesso dehabilitação",explicaMarizeBustamante Segundoela,noabrigodeItajubá,há 15criançasacolhidas,porémaindanão estãodisponíveisparaadoçãodevido aostrâmitesjurídicos.Ehátrêsirmãos adolescentesqueestãoaguardando umafamíliaadotante.
Estetrabalhoemconjuntoédeextrema importânciaparaoencaminhamento dessascriançaseadolescentes "Neste anovamoscontarmaiscomessaparceria paraotreinamentodosnovosvoluntários eparaoutrasatividadesquevisam aconscientizaçãosobreaimportância daadoçãoanívelsocial Teremosmais partiçõesparaabordarsobreodireitoea realidadedascriançaseadolescentes institucionalizados,esobreautogestão etrabalhoemgrupo",dizJenaina
Como participar?
A missãodoGAACCéaproximaras pessoasdotemaadoçãogerando conhecimento.Ovoluntárioprecisaestar dispostoaconhecer,vivenciareajudara fortalecerarededeapoioaadoção
Cabeaosetortécnicodacomarcafazer oacompanhamentodacriança,oqueinclui oencaminhamentoparapsicoterapia, paraparticipardogrupodeapoio, entreoutrasaçõesquevãofavorecera adoçãoeaconvivênciaapartirdela
Quemtiverinteresseemservoluntáriono GAACC,podeaguardaraaberturadenovas vagas,nosegundosemestrede2023.
"Nossametaéplantarasementinha daadoçãoemcadaum,parasaíremmais conscientesemaisdeterminadosaapoiar dentrodassuaspossibilidades.
Asprincipaiscaracterísticasquebuscamos nosvoluntáriossãomenteecoração abertos Asoutrashabilidadesnecessárias, oGAACCajudaadesenvolver Sempre estamosdeportasabertasparareceber pessoasquequeiramajudardealguma forma",concluiJenaina.
ConversaFranca GuiadaMantiqueira 10
Grupo de Apoio à Adoção Caminhos do Coração (GAACC) Instagram/grupogaacc caminhosdocoracaogaa@gmail.com Whats App: (35) 99963-2437
Jenaina,coordenadoradoGAACC
Teens na Capa
Seja destaque usando um look da OnFleek no GDM!
AlojamaisestilosadeItajubá,aOnFleek, comoapoiodasuarevistamaisamada:)oGuia da Mantiqueira,claro!-, acabade
lançarumacampanhaquevaimexercom você!Quetalsera"GarotadaCapa"ouo "GarotodaCapa"daspropagandasda OnFleeknaspróximasediçõesdoGdMe aindasedestacarnasredessociais?
Sevocêjáconhecealoja,podesero próximorostodacampanha!Bastairatéa OnFleekedeixarseusdadosdecontato Sevocêaindanãoconhece,aproveitepara fazerumavisita,conhecerosnovoslooks dacoleçãooutono-invernoquejáestá chegandoporlá,etambémdeixarseus dadosparaparticipar Aproveite!
Novidade GuiadaMantiqueira 12
Yoga na Gestação
ApráticadeYogapromovebem-estarem todasasfasesdavida,masseusbenefícios sãoaindamaissignificativosemperíodosde transiçãoouincertezas,comonagestação Porissonessafaseelaémuitobem-vinda.
Noperíododegravidezocorremmudanças intensasemtodosossistemascorporais numcurtíssimoespaçodetempo Amulher estásendobombardeadapordescargas hormonaisquealteramseumetabolismo paraquesejacapazdegerarumavida,sem queissoprejudiqueofuncionamentodoseu corpo.Alteraçõesfísicassurgemjuntocom questionamentosimportantesemrelação àmaternidade,família,relacionamentos, carreira,medoseinseguranças Esseturbilhão deemoçõespodegerarmuitaansiedade edorespelocorpo.
OYogaéadaptadoacadafasedagestação. Noprimeirotrimestre,apráticaémaissuave, integrativaentreamãeeobebê Éahorade focarnotrabalhorespiratóriocomoumtreino queirábeneficiarnadiminuiçãodaansiedade
Nosegundotrimestre,comaplacentafixada efuncional,movimentamosumpoucomais O focoéfortalecermúsculosqueirãoparticipar doparto,alongarocorpoparaqueobebê tenhaespaçoparacrescersemespremer
muitoafuturamamãe.Começamaquias alteraçõesposturaiseasadaptaçõespara odiaadiatornam-seimportantes.Obebê começaamovimentareaconexãocom amãeficamaisintensa
Noúltimotrimestre,amãesente-semais pesadaeéhoradefocarmosnapreparação física,mentaleespiritualparaoparto Nesse períodoconectararespiraçãoaomovimento éfundamentalparaocontrolemental
AcreditoqueomaislindodoYoganagestação sejaofortalecimentodovínculoentremãee filho.Éumaprosamuitoíntima,regadaamuita respiração,cuidadoesensaçõesdevibrações energéticasquelevaacriançaasentir-se amorosamenteesperada Quandouma gestantefazYogamaisumbebêsente-se acolhidonesseplaneta.Presenciaroamor nascendoentreeleséumdosprivilégiosdo meutrabalho.Sougrata!
Por Adriana Batista
Instagram/adribatistapinto
Comportamento GuiadaMantiqueira 14
Fisioterapeuta e Instrutora de Yoga
A mulher sente um turbilhão de emoções e a prática pode beneficiá-la de várias maneiras.
BancodeImagens
FANTASIA SUSTENTÁVEL SEM PERDER O ESTILO
Os blocos, bailes e desfiles de carnaval estão de volta: prepare-se para festejar se fantasiando de forma consciente.
Adotarumafantasiasustentávelparaeste carnavalétotalmentepossível,mesmo faltandopoucosdiasparaamaiorfesta doplaneta Eéporestagrandiosidadee pelasaudadedefestejarapósdoisanos decancelamentoquevaleapenaplanejar bemsuasfantasiasparanãocomprarpor impulsoalgoquedepoisvaivirarlixo Para quevocêcaianafoliacomaconsciência tranquilaesemperderacriatividade,vão
aíalgumasdicassuperbacanaspara sedivertiravalernafoliadeMomo!
Recicle fantasias e acessóriosde carnavaispassados.Useacriatividade: misture,corte,cole,costure Hávários tutoriaisnaInternet.Ouentão,troque comoutrapessoa Oqueéantigo paravocê,podesernovidadepara elaevice-versa
Moda & Estilo Guia da Mantiqueira 16
Brechósoferecemótimasalternativas,principalmente deacessórios,parasairdolugar-comumemontar umfigurinoexclusivoeporumpreçojusto.
Pequenos ateliêsoferecempeçasdeótimaqualidade eversáteis,quevocêpoderepetiroureformarpara ospróximoscarnavais Quemgostadebrilho,pode reaproveitarumbodydepaetês,porexemplo,que combinadocomumapeçadealfaiatariacriaum estilohi-lo(contrastedeelementos)paraoutras ocasiões Inclusive,paetêelurexeestãosuperemalta!
Sevocêaindavaiconfeccionarasuafantasia comumacostureira,nãoprecisacomprar egastaralémdaconta O@bancodetecido vendesobraseretalhosdetodosostipos detecidos.Éumaótimaeconomia financeiraeevitadesperdíciode matéria-prima,sejaagoraouem qualquerépocadoano
Não use fantasias e adereços com penas e plumas de animais Éumacrueldadedesnecessária, sendoquejáexistemalternativas demateriaisindustrializados Nadúvida,pergunteaprocedência
Nahoradamake:glitter biodegradável. Oglittertradicionaléfeitodemicropartículas deplásticos,ouseja,nãoéreaproveitável,leva séculosparasedecomporeéimpossívelderecolher danatureza Nãotenhadúvidassobreesta escolha,éconscienteesuperacessível
Paraumcarnavalsustentável,outrasatitudes tambémcontamcomonãousarcopodescartável, deixarocarroemcasa,produzirconfete deformanaturaletc Aqui,falamosdemoda eestiloeseguindoessespassosofigurino maisconscienteestágarantido.Divirta-se!
Moda&Estilo GuiadaMantiqueira 18
Por Kátia Gomes
Jornalista e Consultora de Imagem Instagram/refinariadeideias
SAIBA MAIS SOBRE QUIMIOTERAPIA
Para encerrar a série de artigos, vamos falar sobre administração e efeitos colaterais da quimioterapia
Noartigodomêsdejaneiro,falamos sobreotratamentodaquimioterapia, medicamentoseciclos.Destavez,vamos conversarsobreadministraçãoeefeitos colateraisdaquimioterapia.
Formas de administração da quimioterapia: Aquimioterapia podeseradministradadeváriasformas:
Via intravenosa: éamaisusadapara administraçãodemedicamentos quimioterápicos.Consisteeminjetar omedicamentodiretamentenacorrente sanguíneaatravésdeumcateter.Outra opçãoéautilizaçãodeumcatetervenoso central,queécolocadoemumaveiade grossocalibrenotórax,permanecendono localdurantetodootempodotratamento
Oncominas+Informação GuiadaMantiqueira 20
Via oral:opacienteingereomedicamento naformadecomprimido,cápsulaoulíquido.
Aquimioterapiaporviaoralpodeser administradaemcasa,semnecessidade deopacienteiraohospitalouaclínica paracadaaplicação Nessecaso,médico ouenfermeiradevemfornecerinstruções precisasdecomotomaramedicação eopacientedevetermonitoramento médicocomfrequência Aadministração oraldequimioterapiaéamaisconfortável paraopaciente.
Via intramuscular:omedicamentoé injetadonomúsculo
Via tópica:omedicamentoéadministrado diretamentesobreapelenaformade creme geloupomada
Efeitos colaterais da quimioterapia
Osefeitoscolateraisdependemdopaciente, dosmedicamentosutilizados,dadose administradaedotempodetratamento Osmaiscomunssão:fadiga,perdadecabelo, infecção,anemia,náuseasevômitos,perda deapetite,diarreiaouconstipação,perda inflamaçõesnaboca,problemasde deglutição,neurológicosemusculares (dormência,formigamentoedor),alterações dapeleeunhas(pelesecaealteraçãonacor), problemasrenais,perdadepeso,problemas deconcentração,alteraçõesnohumor, alteraçõesnalibidoeinfertilidade
Emboraosefeitoscolateraissejam desagradáveis,devemseravaliados, analisando-seosprósecontraspara edadoença Algunspacientes osefeitoscolaterais(quandoos am),outrostêmumpoucomais omumumúnicopacientetertodos eefeitoscolaterais Alémdisso, adevariadepessoaparapessoa.
podeprescrevermedicamentos enirdeterminadosefeitoscolaterais. comseumédicoparaqueelete obreamelhorformademanejá-los. iniciarotratamento,vocêtambém stioná-loquaissãoosmais esparaotipodequimioterapiaque eceber,qualaduraçãomédiadesses comovocêpodegerenciá-los.O teéseinformarenãoterdúvidas tratamentosoncológicosexistentes.
GuiadaMantiqueira 21
D v u l g a ç ã o
PorDr. Rodrigo de Oliveira Lima (CRM39473|RQE33730),MédicoOncologista ClínicodaOncominaseMembroTitulardaSBOC
Competência em Educação
Por
OCSCJtrabalhavaloresquesão indispensáveisparaafamília,alémde desenvolverumametodologiainserida narealidadeatualedepossuirestrutura amplaemodernizada,oquepossibilita oaprenderefazeramigos
Proposta pedagógica
Umdoselementosprincipaisdaproposta pedagógicaéacapacidadedevalorizar aeducaçãocomomeiodehumanização einteraçãopessoal Osprojetospossibilitam aosalunosaliberdadeparaconstruir opróprioconhecimentodeacordo comasuaindividualidade
Método do Espiral Crescente
Osconteúdossãoapresentados,retomados eampliados,favorecendooafixaçãoeo acompanhamentodoconhecimento Possui eficiênciacomprovadaporneurocientistas.
Espaço físico também importa: Criançaprecisadeespaçoparavivercom qualidade-nãosóparabrincarnorecreio, mastambémparaconseguiraprender commaistranquilidade NoCSCJ,oespaço éamploecadasegmentotemseupróprio localdevidamenteprotegido
Atividades extracurriculares
Aescolatrabalhaoconhecimentoutilizando metodologiamoderna,atravésdaqual oalunosesintadesafiado,instigado aconsolidarsaberes Atividadesextras sãodesenvolvidaspormeiodeprojetosque proporcionammomentosdelazerassociados àformaçãohumanaeacadêmica Asaulas dedança,futsal,musicalizaçãoexadrezsão asmodalidadesextracurricularesoferecidas
Qualificação da equipe
Aeducaçãodeseufilhoéresponsabilidade detodaaequipedoColégio.Entreosvários aspectospositivosdainstituição,destaca-se otrabalhoemequipe.
Acolhimento
OCSCJtemumolharmuitoespecial emrelaçãoaoacolhimento,paraquecada umpercebaqueéúnico.Desenvolvemos aulascomrodasdeconversa, paraque acomunidadeescolarsesintalivre parafalarsobreseussentimentos
http://cscjonlinecombr
Instagram/cscjonline
EspaçoCSCJ GuiadaMantiqueira 22 CSCJ
que escolher o CSCJ como
Venha descobrir
escola?
com a gente!
Competição Tecnológica
OCheetahRacingéumprojetoespecial focadoemconstruirumcarromovido acombustãodotipofórmulaecompete naFórmulaSAE Aequipesurgiuem2011 eem2012participoudesuaprimeira competição,quandofoiconsideradaa melhorequipeestreante.Desdeentão,ela concorretodososanosnaetapanacional JáaequipeCheetahE-Racingfoifundada em2013evisaprojetareconstruirum carroelétricotipofórmulaparaparticipar daFórmulaSAE,amaiorcompetição deengenhariadoplaneta
ProjetosAcadêmicosdeCompetição TecnológicadaUniversidadeFederalde Itajubá(UNIFEI),aCheetahRacingea CheetahE-Racingparticiparamem2022 da18ªCompetiçãoFórmulaSAEBrasil–
TotalEnergiesnoEsporteClube PiracicabanodeAutomobilismo(ECPA), emPiracicaba(SP) Otorneiopossui achanceladaSAEBrasil,organização quedesenvolveatividadestecnológicas deinovaçãoemmobilidadeurbana Aavaliaçãoaconteceupormeiodeprovas quemediramodesempenhodecadaveículo nosquesitosestáticosedinâmicos,além dapartetécnicaapresentadapelosalunos
Desdequeparticipoudaprovapelaprimeira vezem2012efoiconsideradaamelhor equipeestreante,aCheetahRacingparticipa doeventotodoano,esuamelhorcolocação foiumsextolugargeral
Resultados
NacategoriaCarrosMovidosaCombustão, aCheetahRacingficouna11ªcolocação, emumtotalde40equipes.Jánacategoria Elétrica,aCheetahE-Racingficouem 8ºlugar,emumtotalde19veículos.
Leia amatérianaíntegra
https://unifei.edu.br/blog/equipescheetah-racing-e-cheetah-e-racingrepresentam-a-unifei-na-formula-saebrasil/https://greenmetricuiacid/
Aponteacâmera
doseucelularpara
oqrcodeeconfira!
GiroPorAí GuiadaMantiqueira 24
Equipes Cheetah Racing e Cheetah E-Racing representam a UNIFEI na Fórmula
SAE Brasil
Divulgação/SecomUnifei
Em 1936, teve início essa emocionante história de trabalho, amor e muito sabor escrita por mulheres empreendedoras que se empenham em oferecer qualidade superior e constantes novidades.
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Saiba como responder a essa e a outras perguntas durante a entrevista e conquiste o emprego dos seus sonhos.
Olá!MeunomeéDanilo Santana, especialistaemcarreiraeprocessos seletivos,e,emparceriacomarevistaGuia daMantiqueira,estamosconhecendoas15 perguntasmaisfrequentesemprocessos seletivosecomorespondê-las
Nasediçõesanterioresvocêconheceumais sobreasseguintesperguntas:“Mefale sobrevocê?”,“Quaissãoseuspontos
fortes?”e“Quaissãopontosfracos?”, “Quaissãoseusobjetivosdaquihá5anos?”, “Porquequervirtrabalharconosco?”, “Porquedevotecontratar?”,alémde “Qualsuaexpectativasalarial?”.
Nestaediçãovamosdetalharaseguinte indagação:
Você conhece a nossa empresa?
Negócios GuiadaMantiqueira 26
Demonstraroquantovocêconheceda empresaoumesmooquantose empenhouembuscarinformaçõessobre elaédeextremaimportância Elaavalia oquãomotivadoeinteressadorealmente vocêestáemtrabalharnaempresaaqual secandidatou Éumgrandeerroenviar omesmocurrículoparaempresasevagas diferentes Vocêprecisasededicara conhecermaissobreadescriçãodavaga eaolocalaoqualpretendetrabalhar
Hámuitoscandidatosquebuscam somenteumemprego,maspoucos buscamumaoportunidade Issoenvolve fazerodeverdecasa Pesquisas superficiaisnãosãodegrandevalia.Nunca sejavago,dizendofrasescomo:“Vocês surgiramem1990epossuem1.290 funcionários,alémdeproduzirem remédios”Issojáédeconhecimento doentrevistadorenãoagregavalor.
Falesobreoproduto,oscanaisdevenda edistribuição,ahistóriadaempresa, osclientes,osconcorrentes,ocontexto emqueaempresaestáinserida,as conquistas,osdesafios,enfim,hávárias outraspossibilidadesdedemonstrar aosentrevistadoresquevocêjáé partedaequipe.
Éimportantetambémconversarcom alguémquevocêconheçaequetrabalha naempresa Buscarsabersobreseuclima detrabalho,oqueelavaloriza,oque buscanosprofissionais,comoéseu relacionamentocomacomunidade, alémdebuscardadossobreseusvalores ecomportamentosesperadosdos funcionários,desafiosatuaiseprodutos nossitesoficiaisedenotícias
Deformaentusiástica,vocêpodedizeralgo como“Emminhapesquisapudeperceber oquantoestaempresaéreconhecidapor seusclientesporseusserviçoseatendimento exemplar Tambémviquevocêsreceberam umprêmioem2016comoamelhorempresa parasetrabalhar Poderiamedarmais detalhessobreoclimadetrabalhoda empresa,jáquemepareceumdeseus principaisdiferenciais?”
Napróximaedição,vamostrabalharsobre umtemapassíveldeeliminação,dependendo daformacomovocêrespondê-la:
“Por quê você saiu de seu último emprego?”.
Quersabermais?Então,nãoperca anossapróximaedição
Administrador-ToBeeIdiomas
Instagram/tobeeidiomas
Negócios GuiadaMantiqueira 27
Por Danilo Santana
Elecombinacomoverão eécaradaBahiaedosestados
doNordeste.Borafazer?
Sódepensarabocaenchedeágua!Se vocêaindanãoexperimentouoAcarajé, nãopercaachancedesaborearesseprato típicoafricano,conhecidocomoumadas maispopularescomidasdoBrasil.
Amplamenteconsumidonaregião nordeste,especialmentenoestadoda Bahia,oacarajécarregaumahistória culturalmuitoforteeumsaborespecial.
PatrimônioCulturalImaterialdoBrasil, oacarajénadamaisédoqueumbolinho feitodemassadefeijão-fradinho,cebola esal,efritoemazeitededendê
Otoqueespecialdareceitaficaporconta dovatapáedocaruru,quepodemser saboreadosjuntocomobolinhodeacarajé, assimcomocamarãofritoemuitobem temperado.Confiraareceita!
SabordaTerra GuiadaMantiqueira 30
Ingredientes
500gdefeijãofradinhocru
500gdecebola
Salagosto
1cebolapequenacomcasca
500mldeóleo
500mldeazeitededendê
2xícarasdechádevatapá
150gdecamarãoseco
Preparo
Coloqueosfeijõesinteirosnumprocessador dealimentosebataporalgunssegundos paraquebrarosgrãos Cuidadopara nãoesmigalhar
Coloqueosfeijõesnumrecipiente ecubracomágua Deixedemolhopor nomínimo12horas.
Agiteosfeijõescomumacolherecom umapeneirinhaváretirandotodasascascas quesedesprendemdosfeijões
Depoisderetirarbastanteascascas,lave osfeijõessobaáguacorrenteecontinue retirandoorestantedascascas Retire omáximopossívelereserve
Descasqueascebolas Corteempedaços ereserve.
Numprocessador,coloqueosfeijõeseas
cebolas Batapor3minutos,ouatéobter umapastalisaeuniforme Retiretodaa pastadoprocessadorecoloquedentro deumapanelagrandeefunda
Comumacolherdepau,bataamassado acarajéatéqueamassatripliquedevolume
Esseprocessoébastantedemorado maséimportantíssimoparaafermentação
Coloqueoóleo,oazeitededendê, eacebolacomcascanumapanela médiaeleveaofogoaltoparaesquentar
Comduascolheresdesopa,modele osacarajés:enchaumadascolheres comamassa,passedeumacolher paraaoutraatéqueamassafique comformatodebolinho
Coloqueosbolinhosnoóleobemquente efritepor3minutosdeumlado.
Comumaescumadeira,vireosbolinhos edeixefritaratéquefiquemdourados Reguleatemperaturadoóleo
Incrementecomvatapá,caruru,camarão fritoe,bom apetite!
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SabordaTerra GuiadaMantiqueira 28
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