Guía en Movimiento - Febrero 21 - Edición 56 by Guía en Movimiento

Edición FEBRERO 2021 - Número 56 • Entrevista al artista: Adolfo "Fito" Sayago

• 3 juegos para usar la imaginación

• La historia de amor de Ema y Wilson

• Balnearios para fanáticos de las aves

PUNTA DEL ESTE - LA BARRA - MANANTIALES BALNEARIO BUENOS AIRES - MALDONADO - SAN CARLOS

ÍNDICES

Nº pág

Aberturas · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 11, contratapa Barraca · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 3 Barométrica · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 27 Carnicerías· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 7 Construcción · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 5, 11, 17 Cortinas · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 13 Cursos / Talleres · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 11 Distribuidoras · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 19 Electricidad / Iluminación · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 13 Empanadas · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · contratapa Encomiendas · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 21 Energías renovables · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 21 Estudio contable · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 13 Farmacias · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 13, 25, 27 Ferretería· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 23 Gas · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 23 Gomerías · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 5, 25, 27 Imprenta · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 23 Kiosko / Relojería · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 7 Madereras · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 7 Masajista · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 15, 21 Mascotas · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 22 Odontología · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 15 Ópticas · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 5, 11, 27 Panaderías / Rotisería · · · · · · · · · · · · · · 19, contratapa Papelerías · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 27 Pizzerías / Restaurantes · · · · · · · · · · · · · · · · · 5, 7, 27 Psicólogos · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 5 Productos saludables · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 5, 15 Productos de limpieza · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 7 Queserías, Granja, Pollería· · · · · · · · · · · 19, 21, 22 Salón de belleza· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 11, 15 Sanitarias · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 27 Supermercados · · · · · · · · · · · · · · 15, 19, contratapa Talleres mecánicos · · · · · · · 5, 13, 17, 23, 27 Tarot · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 17 Tecnología / Celulares · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 11, 27 Terapias alternativas · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 7, 11 Veterinarias · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 11, 15, 25 Vidrierías · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 19

ENTREVISTA A ADOLFO "FITO" SAYAGO -p. 4, 6 GUÍA COMERCIAL CLASIFICADA -p. 8, 9

HISTORIA DE AMOR DE EMA Y WILSON -p. 10

3 JUEGOS PARA USAR LA IMAGINACIÓN -p. 12

LAS RECETAS DE LALA • Matambre a la pizza • Turrón helado -p. 14 LOS 3 BALNEARIOS DE MALDONADO QUE ASOMBRARÁN A LOS FANÁTICOS DE LAS AVES -p. 16

VOLUNTARIO DESDE TU CASA ONG DEJANDO HUELLAS -p. 18 ¿ESCUCHASTE HABLAR DEL GHEE? -p. 20

HORÓSCOPO FEBRERO -p. 24 Por Mármara TELÉFONOS ÚTILES -p. 25 RECOMENDADOS DE GUIA EN MOVIMIENTO Lo nuevo de la música uruguaya -p. 26 Directora y redactora responsable: Elizette Fedullo Colaboradores y agradecimientos: Victoria Strada • Lala Terni • Gonzalo Quintero • Daniel Saravia Daniela Duarte • Felipe Quintero Impreso en: GRÁFICA MOSCA Depósito Legal : 371.130 Guía en Movimiento© no se responsabiliza por servicios y/o productos

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EL AMOR POR EL MAR SOBRE UN LIENZO

#artistadelmes ALFREDO "FITO" SAYAGO Sayago, el famoso "el pintor de marinas", hace ya más de tres décadas se dedica a tomar los pinceles y plasmar en un lienzo lo que sus ojos contemplan en un atardecer. El mar sigue siendo su mayor fuente de inspiración. Sayago es un artista extrovertido, auténtico y buscador. Su abuela, que vivía en el mismo edificio un par de pisos más abajo, fue la primera en alentar su vocación. De hecho, era ella quien le compraba las témperas y todo el material, le decía: “Vos naciste con estrella Adolfito”.

¿Desde cuándo sentiste tu pasión por la pintura? Desde recontra chiquito, todos mis compañeros querían ser bomberos, astronautas o policías y yo quería ser jugador de basketball y pintor. Y de hecho fui jugador de basketball hasta el 83, que no tuve más ganas porque me salió una exposición en el Cuartel de Dragones y decidí largar el basketball para dedicarme a esto. ¿Ese hecho marcó un antes y un después? Sí, esa exposición me marcó. Llevé 8 cuadros y vendí 12, o sea... ¡maravilloso! Ahí con esa plata compré un pasaje para irme a Europa con amigos, así que me fui a visitar pintores, a recorrer museos, a visitar gente que estaba allá y empecé a marcar un rumbo. Cuando llegué de Europa, ¡pah!, no sabía qué hacer. Era como que después de estar en el museo Sorolla, me dieron ganas de dejar de pintar porque aquello era insuperable... Después me di cuenta que cada uno tiene su estilo y justo Enrique Medina, un gran pintor amigo mío, me dijo: “Fito, vos estás con un exceso de información infernal, que es tan malo como la falta de información, esto va a demorar 4 o 5 meses que baje a tierra”. ¡Fue tal cual! ¿Cómo fue tu formación? En la época mía no estaban ni la escuela de bellas artes ni los talleres, la mayoría de los pintores habían sido exiliados, así que como iba al Crandon 4

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allí estaba Arditi, que fue mi maestro de dibujo de toda la vida. A sus clases de pintura solamente podían ir los del liceo, yo estaba en 4to de escuela y me moría de ganas de ir, así que le insistí. Finalmente empecé a ir los viernes y los sábados. Estaba todo el día, abría y cerraba el taller. Y ahí fui aprendiendo pintura, incluso armamos un taller de grabado e hicimos serigrafía con Pablosky... fue todo golpeando puertas y pidiendo que me dieran bolilla, yo tenía ganas de aprender, y la sigo teniendo, es lo que me mueve hasta el día de hoy. ¿Siempre estuviste rodeado de pintores? Sí, por lo general de gente mayor. Por ej: Cacho Tejera, un crack. El pollo Vázquez, Raúl Rial, Enrique Medina, el escultor Broglia, Carlos Páez… yo era un poco el “che pibe”, les hacía las cosas: embalaba para las exposiciones, hacía los trámites, y de costado llevaba mi cuadrito, ahí empecé. Ellos me llevaban a las galerías, por eso desde tan chico, a los 23 años, ya estaba en una galería, lo cual era impensable para un chico de mi edad. ¿Te acuerdas de cuál fue tu primera obra? Mi primera obra la hice en casa con una chapa que había y unas témperas que me habían regalado, hice un oasis. Había sacado de una publicidad un camello, después copié unas palmeras, el sol y fui sacando cosas de diferentes lugares. Tenía 4 o 5 años. Y esa fue mi primera obra. Después más en

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serio, fue en el año 74, un paisaje que tiene un puente y un arroyo en donde se reflejan cosas. Y ahí empecé hacer cosas de mar. ¿Por qué el gusto por las marinas? Yo pinto los momentos felices, nosotros estamos muy acostumbrados a pasar las vacaciones en el mar, además me encanta la pesca, coleccionar caracoles, caminar por el mar... por eso elegí vivir acá. ¿Hace mucho que tienes este Atelier? Hace un año que vine a vivir a Punta. Cerré la galería que tenía en Montevideo de toda la vida, fue para mí una decisión muy difícil, pero empezó la pandemia y alquilé este local. A los 15 días ya estaba pintando acá. Es chiquito, pero no necesito más que esto. En este lugar la inspiración la tengo a dos o tres cuadras, hay días que no sé qué pintar y salgo a caminar, veo el amanecer. Es maravilloso, soñé toda la vida estar acá, de chico veraneaba y en invierno venía mucho. Estoy feliz, porque me han pasado cosas con clientes y gente que conocí acá. Por ejemplo, una mujer que se iba para España me pidió una playa en la que estén todas las playas del Uruguay. Así que hice un híbrido de las playas de Rocha... Cuando lo vió ¡se puso a llorar! ¿Cómo se dio tu entrada en el mercado japonés? Bueno, los japoneses fueron a un hotel donde había un par de cuadros míos, preguntaron quién era el pintor, buscaron en la guía telefónica, estábamos mi viejo y yo. Entonces me llamaron, vinieron a casa, me hicieron una entrevista, sacaron fotos de la obra, del taller y resulta que estaban comenzando a buscar artistas en Sudamérica -porque cuando vino la primera crisis en Japón tuvieron que empezar a bajar los costos-. Un día vino el director de la galería y de golpe y porrazo me compraron 45 cuadros. ¿Hicieron una exposición? ¡Sí! A la semana estaba en Japón. A los 2 días y medio ya había vendido los 45 cuadros, incluso fue la embajadora de Uruguay en Japón y arrancó hablando en japonés, dijo que tenía un cuadro en su cuarto, que todas los días se levantaba mirándolo (risas), así que caí con el pie derecho. ¿Tienes alguna anécdota de esos viajes? Sí, justo Federico García Vigil daba un concierto con la NHK, que es como el SODRE de acá. En6

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tonces en el teatro me siento con el director de la galería y con la traductora, y de repente veo a 3 asientos que está Mercedes Menafra con el presidente Jorge Batlle. Mercedes me dice: ¿qué haces Fito acá? Imaginate, los japoneses pensaban que yo era Pelé, no sé. Son esas cosas que se dan porque nos conocemos todos. Yo soy muy extrovertido, me gusta conocer a la gente, charlar, explicar mi obra, tal vez eso se conjugó para que se fueran dando las cosas. ¿Cómo surgieron tus obras relacionadas con orquestas? Un día encontré en un diario a la filarmónica de Viena, estaban todos saludando y me pareció muy lindo estéticamente, todo blanco, negro, con los colores metálicos, las cuerdas, las maderas. Me lo guardé y pensé que en algún momento lo iba a usar. Un día jugando al basketball me rompí el tendón de aquiles y estuve 4 meses con el pie para arriba, así que arranqué a pintar las orquestas. Con Federico García Vigil teníamos un amigo en común, Raúl Rial, entonces lo llamé a ver qué le parecía, porque estaba preocupado por poner los músicos mal. Y él me dice: “Olvidate, esta es tu orquesta”. Él estaba componiendo una ópera y a raíz de esto me pidió que le hiciera el afiche y la tapa del disco, lo que para mí fue como una bendición papal. ¿Qué consejo le podrías dar a los que se quieren lanzar a vivir del arte? Cada uno debe hacer su camino, lo principal es hacerlo con gusto, tener pasión por lo que haces. Después, no hagas pintura esquizofrenicamente, es decir: hoy voy a pintar atardeceres, después un collage, después esto, aquello. No, empezá a investigar un tema, a desarrollarlo, después pasa a otro tema, pero dale continuidad. Yo sé que la búsqueda es difícil, pero concentrate en algo. Hacete carpetas de laburo, sacá apuntes, comprá materiales y tené un espacio, aunque sea en el rincón de tu cuarto, donde tengas todo pronto para pintar. ♦ PARA COMUNICARSE CON ADOLFO "FITO" SAYAGO

www.sayago.com.uy Calle 28 - Edificio El Consul, Local 2 Punta del Este Teléfono (+598) 091 982 612

Entrevista completa www.guiaenmovimiento.uy

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La historia de amor de Ema y Wilson

Ema Techera Pereyra y Wilson Gutiérrez Mardaras en las cataratas

¿Cómo empezó su historia de amor? A los 11 años empecé el liceo departamental, y ahí lo conocí, él tenía 13. En esa época cuando alguien te gustaba simplemente nos mirábamos, yo sentía las famosas mariposas en el estómago y su mirada me transportaba a otro mundo... pero nunca pude estar cerca de él, porque cuando mi mamá descubrió que me gustaba, decidió que a los 15 años me casaría con un novio que ella eligió para mí. Mi mamá iba a los recreos del liceo para controlarme... Así pasaron los años y él se fue a Buenos Aires, yo me casé y años después me fui para Brasil. Pasaron 35 años sin saber nada el uno del otro. ¿Cómo fue el reencuentro? Un buen día me llegó su invitación de Facebook. Cuando vi su foto me quería morir, sentí exactamente lo mismo que cuando tenía 11 años, ¡fue impresionante! Para ese entonces me había divorciado y tenía un hijo chico que aún vivía conmigo en Brasil. A partir de ahí estuvimos 6 meses chateando, aunque nunca hablábamos de nuestra situación sentimental, ni siquiera nos compartíamos fotos. Un día vine a Maldonado a la casa de mis padres, estaba en lo de una amiga, que es como mi hermana y le conté que estaba chateando con el amor de mi vida... En eso me cae un mensaje suyo, le conté que estaba en Maldonado y quedamos en encontrarnos en Av. Aiguá y Bv. Artigas a las 15 horas. Fui hecha un mar de nervios con mi amiga porque no sabía con qué me iba a encontrar. De pronto llegó en una

moto con el casco y volví a ver esos ojos que nunca había olvidado... Mi amiga lo saluda con una abrazo y yo no entendía nada... ¡resulta que se conocían de toda la vida y eran super amigos! Mi amiga nos mira y dice: "La verdad que nunca me imagine que fueran tan necios, porque vos estás divorciada hace tres años y vos estás viudo hace tres años... ¡no se qué esperan!" Las coincidencias Cuando nos pusimos a conversar no lo podíamos creer: ambos tenemos cinco hijos cada uno, cuatro hijos biológicos y uno no biológico, los dos tenemos tres niñas y dos varones, que ¡tienen las mismas edades! e incluso algunos los mismos nombres. Luego las profesiones: yo soy masoterapeuta y digitopunturista, estudié en Río y él también es masoterapeuta y digitopunturista, estudió en Buenos Aires. Además somos del mismo cuadro de fútbol, políticamente tenemos la misma inclinación, a los dos nos gusta la caza y la pesca, somos fans de la cocina, amamos el mar y los deportes acuáticos. Desde ese momento no nos hemos separado, hace ya 10 años. ¿Cómo es su relación? No tenemos tiempo para estar de mal humor, no quiere decir que no existan problemas alrededor de nosotros, pero no permitimos que nos afecte al punto de tener un mal día. Cuando uno está mal está el otro para levantarlo y acompañarlo en lo que venga. Nos amamos y somos extremadamente amigos y compañeros, estoy cada día más enamorada de él. ¿Qué nos dirías sobre el amor? A veces uno piensa que amar es ese sentimiento que se tiene cuando sos joven, pero yo creo que el amor viene una sola vez y no importa la edad, volves a sentirte con 13 años aunque tengas 63. Cuando él me mira, yo me sonrojo enseguida, porque esa mirada para mí significa muchas cosas, realmente vale la pena dejar que te amen y amar. ¿Qué sueñan para su futuro? Cuando nos jubilemos soñamos irnos a vivir al nordeste de Brasil, en una casita simple al lado del mar y terminar nuestros días de la mano y con una caipiroska (risas), yo creo que estábamos destinados a estar juntos ♦

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3 JUEGOS Para usar la imaginación Para divertirte con tus amigos en sitios donde no hay juegos de mesa ni cartas, te damos una lista de juegos que no requieren de ningún material para participar... ¡ni siquiera papel y lápiz!

Dos verdades y una mentira

Fui al mercado A primera vista, el siguiente podría parecer un simple juego de memoria, pero es mucho más que eso. Se trata de hacer asociaciones mentales y nemotécnica para pensar en cosas que probablemente solo tú recuerdes. El grupo ideal debería tener entre 2 y 5 participantes.

El primero empieza una oración, “Cuando fui al mercado compré una….”. Supongamos que completa la frase con “revista”.

2. La persona siguiente repite la frase que dijo

la primera y le agrega algo. “Cuando fui al mercado compré una revista y una botella”.

3. Lo mismo con los siguientes participantes. 4. El que se equivoca es eliminado y el último que queda se convierte en el ganador.

Qué preferirías Se trata de imaginar dos situaciones similares en peso e importancia. La creatividad es la clave. La mejor parte del juego es ver hasta dónde te llevan los temas y el tono de las preguntas. Puede ser que el juego tome un rumbo profundo y filosófico o puede que sea más liviano y chispeante. Algunos ejemplos:

1. 12

¿Qué preferirías, tener una pierna dormida Guía en Movimiento

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Un juego que invita a conocerse mejor, pero un poco más picante que las típicas conversaciones para romper el hielo.

Cada participante dice tres cosas sobre sí mismo, dos que son verdaderas y una que no lo es.

2. El resto de los participantes adivina cuáles son verdaderas y cuál no.

3. Cada vez que aciertas, ganas un punto. CONSEJO: Trata de que los tres “hechos” tengan el mismo formato. Por ejemplo: “1) Tengo el tic de frotar mis uñas 2) Tengo el tic de morderme el labio inferior cuando intento recordar algo y 3) Hago tal tic cuando huelo una comida por primera vez. Si tienes al menos dos verdades de un mismo tipo, te resultará fácil inventar una tercera. ♦

por una semana o sufrir un cosquilleo en el codo por una semana?

¿Qué preferirías, viajar en el tiempo a una sociedad cazadora-recolectora o a lo que será el mundo dentro de 12.000 años?

¿Qué preferirías, tener un moco permanente que te cuelga de la nariz o una hoja de perejil atascada en un diente delantero para siempre? Fuente: matadornetwork.com

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LAS RECETAS DE LALA SI TE SURGE ALGUNA DUDA COMUNICATE CON LALA AL:

092 061 311 - 4223 6033

Matambarela pizza

Preparación

Ingredientes

Precocer el matambre y • 1 matambre cuando esté tierno adobar • Salsa pizzera cantidad necesaria a gusto. Llevarlo a la • Muzzarella rallada parrilla o a horno fuerte • Trozos de queso fresco en asadera, del lado de la a gusto grasa. Dejar dorar y darlo • Orégano a gusto vuelta. Extender por arriba • Sal a gusto la salsa pizzera, cubrir con • Adobo la muzzarella rallada y el queso. Al retirar, espolvorear con orégano, cortar en cuadrados y servir. Se puede acompañar con puré o con papas rústicas. ¡Delicioso y super fácil!

Turrónhelado Preparación

Ingredientes • • • •

Leche condensada 25 g manteca 4 barritas de chocolate para taza 250 g copos crocantes de arroz

En una cacerolita colocar la leche condensada, la manteca y las barritas de chocolate. Calentar a fuego moderado hasta que el chocolate se derrita, revolviendo con cuchara de madera. Retirar y agregar de a poco los copos crocantes de arroz. Volcar en una budinera forrada de papel aluminio, alisar con una espátula de goma y tapar nuevamente con papel aluminio. Llevar al congelador hasta endurecer, aproximadamente por 3 horas. Retirar en el momento de servir y en caso que sobre, volverlo al congelador. Cortarlo en porciones y acompañar con sidra, champagne o café. ¡Un manjar!

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Los tres balnearios de Maldonado .que asombrarán a los fanáticos de las aves. Uruguay se ha convertido en un nuevo destino para los observadores de aves. Esto es porque, a pesar del pequeño territorio, cuenta con casi 500 especies, un 5% de la diversidad global. El Ministerio de Turismo destaca que la seguridad, las rutas, el clima, la calidad de los servicios y la presencia de guías especializados posicionan al país como un nuevo “hot spot” o área de concentración de biodiversidad para los fanáticos de las aves. Si bien hay muchos lugares para observar las aves en su hábitat natural –los sitios ideales son los montes nativos y los bañados–, Maldonado ofrece una buena oportunidad ya que tiene diversidad de hábitats: praderas, pastizales, distintos tipos de montes (ribereño, serrano, parque, psamófilo), bañados, esteros, ríos, arroyos, cañadas y ambientes costeros (dunas, lagunas e islas). Se han registrado 350 especies, pero hay una zona extremadamente rica: San Francisco, Punta Colorada y Punta Negra. “Una recorrida matinal en la zona de estudio fue posible observar (y fotografiar) unas 80 especies distintas de aves, algo no muy común de experimentar en otros lugares del mundo”, comenta Daniel Naya, investigador de la Facultad de Ciencias.

Y agregó: “A nivel estético, cada día es más la gente que entiende la belleza de la aves como un valor por sí mismo, cuya contemplación afecta de manera positiva su calidad de vida. A nivel productivo, esta elevada riqueza de especies podría constituir la base para desarrollar un turismo ecológico dedicado a la observación de aves: un turismo amigable con el medio ambiente y que suele dejar muy buenos dividendos desde el punto de vista económico” En San Francisco y aledaños se destaca la presencia del frutero coronado –para el cual solo había dos registros anteriores en el país–, la garza azul, la golondrina negra y el pingüino rey, las cuales son consideradas especies raras. ♦

Claves para una observación exitosa De acuerdo con una guía del Ministerio de Turismo, el mejor momento del día para la observación de aves es el amanecer, cuando los animales presentan la mayor actividad. “Incluso podemos captar el retorno de los pájaros nocturnos que regresan a sus dormideros”, se apunta. Para la observación se pueden realizar caminatas hacia los hábitats naturales o seleccionar un sitio, por ejemplo, un claro en el bosque, y permanecer allí durante horas esperando que lleguen las aves. Existen especies que están presentes todo el año, otras son visitantes de invierno y otras de primavera y verano como, por ejemplo, el churrinche y la tijereta que vienen a nidificar al país, así como varias especies de chorlos y playeros. Fuente: elpais.com.uy - Foto circular: Frutero Coronado

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VOLUNTARIO DESDE TU CASA Una oportunidad para ayudar La ONG Dejando Huellas cumple 2 años el 21 de marzo de 2019, desde ese momento fueron buscando de qué forma podían colaborar con otras personas que lo necesitaran. Así surgieron las canastas para familias de La Capuera y cerca de 10 merenderos de Maldonado y San Carlos. Actualmente cuenta con aproximadamente 40 volunta rios separados en equipos de 10 personas, unos atendiendo las meriendas y otros se encargan del apoyo diario a los referentes con canastas, leche en polvo, azúcar, cocoa, pañales, etc.

CAMPAÑA VOLUNTARIO DESDE EL HOGAR

Hablamos con Martín Da Silva, representante de la organización: “Los días miércoles visitamos dos merenderos y los días sábados uno puntual, por ejemplo este sábado estamos yendo a Pueblo Gaucho con los niños y después vamos a hacer una hamburguesada en uno de los merenderos del Kennedy. Nuestro modelo de intervención no es que solo se vaya con la leche y la merienda, sino también hacer acompañamiento, vincular con asistencia psicológica si así lo necesitan y llevarlos a hacer diferentes actividades y paseos... hemos ido a hacer surf y a pasear en barco. Ir un poquito más allá es la idea de trabajo de Dejando Huellas Maldonado.”

PROYECTO PARA EL INVIERNO

Apoyá a nuestra brigada cocinando algo casero para la merienda: una torta, un bizcochuelo, un budín, una pizza, una tarta, bizcochos o alfajores. Nosotros lo pasamos a buscar el día miércoles y lo llevamos a diferentes barrios de Maldonado para que entre todos, podamos colaborar. Tu huella hace la diferencia.

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Las familias voluntarias, un día a la semana cocinarán 4 porciones más de lo que preparen para su familia. Entonces lo retiramos y se lo entregamos a la familia que tendrá asignada. La idea es poder llevarlo adelante durante todo el invierno.

Para sumarte como voluntario: tel. 092 788 188 Instagram @dejandohuellasmaldonado Facebook @OrgDejandohuellas

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¿Escuchaste hablar del Ghee? Aprende a hacer tu propia manteca clarificada muy fácilmente El ghee, también llamado “elixir dorado” por los ayurvedas, es un tipo de manteca clarificada que ha formado parte de la gastronomía india desde hace miles de años. Manteca clarificada significa que el agua de la leche se ha evaporado y los sólidos -en su mayoría proteínas y azúcares- se han apartado, por lo que sólo queda la grasa, muy beneficiosa para la salud. Lo puedes usar como sustituyo del aceite de cocina.

Ingredientes

Para hacer 500ml de ghee necesitarás: ~ 750 gramos de manteca sin sal ~ Una cazuela de fondo grueso ~ Una cuchara de madera ~ Un frasco de cristal para el ghee ~ Un colador fino ~ Un trozo de tela o gasa de quesero de algodón 1. Pon la manteca en la cazuela a fuego medio. No calientes la cazuela antes de colocarla, ya que se puede quemar. 2. La manteca empezará a fundirse. Es importante no tapar la cazuela durante el proceso, ya que el contenido en agua de la manteca tiene que evaporarse. Empezarás a ver cómo los sólidos combinados con el agua van flotando hacia la superficie. 3. Estos últimos forman una capa blanquecina y algo espumosa. Si quieres obtener solo manteca clarificada, en este momento debes apagar el fuego y retirar esta capa. Y luego filtrar la grasa usando el colador forrado con la tela. Deja que se enfríe antes de tapar el frasco y conserva la manteca clarificada en la heladera. 4. Si lo que quieres es obtener ghee, continúa con el 20

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proceso. A fuego medio, deja que la manteca derretida comience a hervir. En ningún momento aumentes el fuego más allá de esta temperatura. 5. Mientras hierve y se evapora el agua, los sólidos lácteos comienzan a desintegrarse. Según se van separando, volveremos a ver la grasa amarilla. 6. Ahora se forman burbujas grandes y transparentes y hierve con fuerza. Reduce el fuego. A partir de este momento, remueve de vez en cuando para que los sólidos no se peguen al fondo ni a los bordes de la cazuela. 7. Según se sigue evaporando el agua, las burbujas se van haciendo cada vez más densas. 8. Ahora verás cómo se ha ido formando una capa espumosa y más densa en toda la superficie. Debes bajar aún más la temperatura y dejar que hierva a fuego lento. A partir de este momento, los cambios son rápidos, así que no te muevas. 9. Apaga el fuego. El calor y el que retiene el fondo de la cazuela terminarán la cocción del ghee hasta que esté listo. En la superficie ahora tendrás una capa de espuma muy fina. Los sólidos se han vuelto marrones y se han depositado en el fondo. 10. Cuando el líquido es de color ámbar con un poco de espuma, es señal de que casi hemos terminado. Ten mucho cuidado de que no se quemen los sólidos que están en el fondo. Si esto ocurriera, estropearía el aroma del ghee. Deja que se enfríe y fíltralo usando el colador forrado con la tela. Cuando se enfríe por completo, tapa el frasco. Si has hecho correctamente el proceso, puedes guardarlo sin problemas a temperatura ambiente. Al enfriarse, se volverá semisólido. ♦

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SUDOKU

Los crucigramas y otros ejercicios de estimulación mental como el juego "sudoku" mejoran la memoria y pueden ayudar a mantener el cerebro hasta quince años más joven en las personas que han superado los sesenta. Además, estimula la lógica, la memoria, el razonamiento y aumenta la capacidad de concentración, entre otros beneficios. REGLAS DEL SUDOKU Este rompecabezas está compuesto por una cuadrícula de 9x9 casillas, dividida en regiones de 3x3 casillas. Partiendo de algunos números ya dispuestos, hay que completar las casillas vacías con dígitos del 1 al 9. Estos no deben repetirse en una misma fila, columna o región de 3x3 casillas. Resumiendo, hay que rellenar la cuadrícula de modo que: cada fila, cada columna y cada región contengan los números del 1 al 9, sin repetirse. Solución en página 27

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HORÓSCOPO FEBRERO ARIES

TAURO

Momento para mirar al interior. Las relaciones de todo tipo tendrán un marcado carácter, habrán casualidades o acontecimientos que te obligarán a tomar decisiones. Busca la tranquilidad, medita y todos los campos de tu vida mejorarán. Es tiempo de parar y descansar para tomar fuerzas, tu salud estará muy reforzada, pero no abuses de ella. Cuídala.

GEMINIS

Es bueno que fomentes Buen mes para todo lo tus relaciones sociales, que tenga que ver con tanto en el ámbito el trabajo, posiblemente laboral, como en tus el esfuerzo de meses círculos de amistad. anteriores se vea También es momento recompensado. de replantearte algunas Esto hará que tu ideas o creencias, ten la estatus profesional mente abierta, ya que mejore, pero debes determinadas ideas o actuar con humildad. prejuicios te pueden El éxito en el trabajo alejar de la felicidad. te permitirá alcanzar Habrán algunas metas superiores en diﬁcultades de tipo transitorio, déjalas pasar otros ámbitos de tu vida. ya que se desvanecerán Disfruta con cada paso por sí solas. que des.

LIBRA

ESCORPIO

Mes muy bueno en todo lo relacionado con la famila, los amigos y el dinero. Se presentarán muchas nuevas oportunidad en varias facetas de tu vida que realmente te interesan. Se generará un esfuerzo adicional, esto requiere también que sepas desconectar, sobre todo los ﬁnes de semana, es importante que descanses para así tomar fuerzas y estar a tope. Debes vigilar tu salud, sobre todo si te sientes cansado.

Te encontrarás muy apasionado y con mucha energía. Serán momentos en que debes tener claros tus retos y avanzar con decisión, muchos éxitos del futuro pueden depender de las decisiones de estos días. También se presenta un gran mes con reconocimiento profesional y estabilidad económica. Deberás prestar atención a tu salud, es importante descansar.

SAGITARIO

CANCER

Por Mármara LEO

Si estás pasando por Debes hacer los cambios necesarios para momentos de agobio tomar tu poder personal. es bueno que realices una planiﬁcación de Trabaja tus emociones tus gastos, de manera e intenta no estar de no tirar el dinero y simplemente agradando a los demás, cuidate tú malgastarlo. Es un buen momento para liquidar en primer lugar, esto o vender aquellas cosas te hará más fuerte y te que no utilices, haz una permitirá ayudar a tus buena limpieza y deja seres queridos. Si te espacio para lo nuevo. cuidas emocionalmente, Tendrás una buena vida tu luz brillará de forma social, esto te permitirá resplandeciente, sino hacer contactos que puedes acabar con puede que te ayuden con agobios y sin ganas de tus ﬁnanzas a medio nada. plazo.

CAPRICORNIO

ACUARIO

VIRGO

Deja lo aprendido del pasado para dar paso a nuevas habilidades que te harán crecer como persona. Comienza a escuchar a los demás, esta vez el orgullo propio debe quedar a un lado y es importante que la humildad aparezca. Es un buen mes para fomentar las relaciones laborales con clientes o compañeros de trabajo. Modera tus hábitos alimenticios y cuidate de los excesos.

PISCIS

Tienes la oportunidad Mes que se destaca en Mes tranquilo en Buen mes para fomentar de clarificar tus ideas todos los aspectos todo lo que tiene que las relaciones con la y ver lo que no has relacionados con el ver con tus finanzas o familia y los amigos, amor, salud, dinero y relaciones laborales. Es estado queriendo ver. Es es tiempo de arreglar trabajo. No te calles el momento de romper importante que te tomes ciertas desavenencias tu tiempo, reflexiones y nada y expresa todo lo barreras que te darán que vienen de atrás. decidas aquellas cosas que llevas dentro, por éxito profesional. Buen momento para que te hacen feliz. supuesto sin enojarte. Replanteate antiguas ver a los seres queridos Utiliza tu creatividad La familia es un aspecto creencias limitadoras, que hace tiempo que con rienda suelta y importante, así que no que pueden estar no les dedicas tiempo. haz actividades que te queda ot ra alternativa coartando tu pot encial, Cultiva tu mente con gusten, descubrirás que trabajar las encuentra otras que te alguna actividad creativa oportunidades que diferencias con mucho hagan sentir mucho o artística, eso te hará estaban ocultas. No esmero y dedicación. En más feliz. Mejorará lo sentir tremendamente la salud, es importante relacionado con la familia descuides tus eventos bien, además existe una que cumplas con las sociales, nuevas y las relaciones, mientras buena predisposición horas correspondientes debes mantener la calma oportunidades laborales astral para cualquier de sueño. saldrán de esos en los conflictos que acción creativa y bella encuentros. puedan surgir. que quieras realizar.

21 de enero al 19 de febrero ACUARIO Son uno de los signos más tolerantes y sin prejuicios de todo el zodiaco. Están abiertos a la verdad y dispuestos a aprender de todos. Un Acuario es humano, sincero, reﬁnado e idealista. Saben ser perseverantes y expresarse con razón, moderación y a veces con humor. Se niegan a seguir a la multitud. A pesar de su personalidad abierta y de su deseo de ayudar a la humanidad, no suelen hacer amigos fácilmente ni entregan su alma con facilidad.

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TELÉFONOS ÚTILES URGENCIAS

HOSPITALES Hospital de Maldonado

4222 5890

Hospital Alvariza

4266 4909

La Asistencial

4222 3833

Emergencia policial

42911

Cardiomóvil

4223 2800

Bomberos

104

La Emergencia

4266 3535

Prefectura naval Pta. del Este

106

Sanatorio Mautone

4222 5474

Seccional 12da. La Barra

2030 5255

TRANSPORTE

Jefatura de Policía de Maldonado

2152 5100

Terminal de ómnibus Maldonado

Denuncias Violencia Doméstica

2152 5167

Terminal de ómnibus Pta. del Este 4249 4042

Seccional 2da. de San Carlos

2030 5228

Machado Turismo

4266 4957

CODESA San Carlos

4266 9129

OFICINAS PÚBLICAS

4222 5701

Municipio de Maldonado

4223 3887

CODESA Maldonado

4225 4436

Municipio de San Carlos

4266 9070

COT Terminal Maldonado

4222 0289

Intendencia de Maldonado

4223 3333

COPSA

17120

ANTEL

121

CENTROS DE INFORMACIÓN

UTE

0800 1930

Ministerio de Turismo

4224 1218

OSE

0800 1871 / 4224 0526

Info. turística Plaza Artigas

4244 6510

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En vivo

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Buenas Nuevas - MMG

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Folclore

Música infantil

Martín Muguerza

Ricardo Olivera

Andamiento - Independiente

Tanguea a Tabaré Cardozo - MMG

Jazz

Tango

Buitres

Voces de Oro y Platino

Mecánica Popular – MMG

Reencuentro - Sondor

Rock y blues

Música tropical

Slow Burnin´

AliemRap

Liberación – Independiente

De Amor Eso Se Trata - Independiente

Reggae

Hip hop

Alejandro Balbis

Nicolás Molina

Sin Maquillaje – MMG

Querencia - Santas Palmeras

Música popular y canción urbana

Rock alternativo

Punkzer

Mersey

Contratodo – Little Butterfly

Posibles Presentes - Independiente

Punk

Pop alternativo

Herrumbre

Bajofondo

Grial – Sondor

Aura – Sony

Metal y hard rock

Música electrónica

José San Martín, Federico Righi, Tato Moraes

Niña Lobo

Trío – Perro Andaluz

Música instrumental 26

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