GPHR - Guia do Profissional de Hotelaria & Restaurante

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- Nยบ2


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II Feira Profissional de Alimentação e Hospitalidade

9 - 11 abril 2014 13h30 às 20h00

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Organização e Promoção:





EXPEDIENTE

ANO 5 - Nº25

GPHR - Guia do Profissional de Hotelaria e Restaurante é uma publicação da EDITORA GPHR LTDA. Redação, Administração e Publicidade: Rua Mal. Mascarenhas de Morais, 128 / Cob-01 Rio de Janeiro - RJ - CEP 22030-040 PABX: (21) 2549-8289 Celular: (21) 98585-6084 e-mail: guiagphr@guiagphr.com.br Site: www.guiagphr.com.br Superintendente Geral: Renato Hazan Diretor Comercial: Renato Hazan Celular: (21) 98585-6084 Gerente Administrativa - Edneide Costa Circulação: GERENTE DE COMPRAS, DE GOVERNANÇA E DE A&B DE HOTEIS, MOTEIS, HOTEIS-FAZENDA, FLATS, POUSADAS, RESTAURANTES, BARES, LANCHONETES, QUISQUES, CASAS DE SUCO, FAST FOODS, BUFFETS, CASAS DE FESTAS, PROFISSIONAIS DE HOTELARIA E GASTRONOMIA, FORNECEDODRES DE PRODUTOS E SERVIÇOS E OUTROS CONSTANTES DE NOSSA BASE DE DADOS . Editoração Gráfica: Ellon Rossi Criação e desenvolvimento de arte: Ellon Rossi Celular (11) 99787-2020 Tel: (11) 2626-8769 e-mail: ellon@ellon.com.br e-mail: ellon@ellon.com.br Tiragem: 8.000 exemplares. Periodicidade: Bimestral “Os anúncios veiculados neste guia são de total responsabilidade dos respectivos anunciantes”

Distribuição Gratuita em todo território nacional “NÃO MEDIMOS ESFORÇOS PARA SERVIR MELHOR OS PROFISSONAIS DO MEIO HOTELEIRO E GASTRONÔMICO” EDITORIAL

O CARNAVAL PASSOU...SERÁ QUE O ANO VAI COMEÇAR? Carnaval, semana santa, copa do mundo, eleições, natal e novamente ano novo… Mas este evento não foi agora a pouco? Sim… Este ano vai voar mais baixo que o novo carro do Massa. E agora que o carnaval passou ( exceto em alguns lugares no país nos quais a festa continua até fevereiro do ano que vem), é hora de retomar a vida normal e começar a colocar os projetos em prática. Para os nossos trades de hotelaria e gastronomia serão uma enxurrada de feiras e eventos, quase todas condensadas em um pequeno periodo, na esperança que os retardatários ainda invistam antes dos eventos deste ano. A Copa do Mundo de 2014 e as Olimpíadas de 2016 representam boas oportunidades de crescimento para o turismo no país, ainda muito associado ao turismo de negócios. Além do segmento de negócios, certamente existe a possibilidade de evolução no setor de lazer. É também importante considerar investimento em novas tecnologias, modernização e no desenvolvimento de profissionais do setor de turismo, de hotelaria e gastronomia. Estes eventos representam uma importante oportunidade para alavancar os negócios de micro e pequenas empresas em todo o Brasil, em especial nos estados que terão cidades como sedes dos jogos. Srs. Fornecedores de produtos e serviços, no Guia GPHR “ PROPAGANDA NÃO É GASTO, É INVESTIMENTO “. “A PUBLICIDADE É A INTERFACE ENTRE A EMPRESA E O CONSUMIDOR”. Quem anuncia mais, vende mais porque se faz conhecer. Quantos consumidores em algum momento precisaram do produto que você negocia? Talvez porque não o conheciam ou não tinham os dados de sua empresa, acabaram por encontrar um de seus concorrentes . A Fixação de imagem é outro componente fundamental da propaganda, significa o fortalecimento da cara e da alma da empresa. Srs. Usuários do Guia GPHR: Quando entrarem em contato com nossos anunciantes, não se esqueça: Lembre sempre, ao seu interlocutor que quem fez a ponte entre vocês, foi o Guia GPHR Para continuar a receber seus exemplares e newsletters gratuitamente, cadastre-se enviando por e-mail os seus dados ou pelo nosso portal: www.guiagphr.com.br Para anunciar, ligue para nós ou solicite uma cotação por e-mail para guiagphr@guiagphr.com.br. COM O GUIA GPHR NO BOLSO, VOCÊ TEM O MERCADO NA PALMA DA MÃO!

Renato Hazan Guia GPHR - Ano 5 - Nº25

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PARCERIAS

PARCERIA É SINÔNIMO DE SUCESSO

Para 2014, ABRACOHR tem perspectiva de aumento

de 15% em geração de negócios em relação ao anos anteriores devido aos eventos que o país irá sediar. A ABRACOHR é uma associação que tem como algum dos seus objetivos: • Congregar, reunir e organizar compradores dos setores que se propõe a representar, assim como melhorar seu poder de compra. • Identificar, manter e melhorar a qualidade de produtos e serviços adquiridos por seus associados. • Aprimorar a relação entre os hotéis, flats e restaurantes com seus compradores • Promover, participar e estimular a realização de rodadas de negócios, congressos, exposições, palestras, cursos, conferências e de outros eventos que possam contribuir para o desenvolvimento do setor. Presidente: - Antonio Xavier Siqueira ABRACOHR - Associação Brasileira de Compradores para Hotéis e Restaurantes Rua Jorge Rizzo, 51 - Pinheiros -SP - Cep 05424-060 Fone: (0xx11) 99772-7627 Site: www.abracohr.com.br Email: abracohr@yahoo.com.br SUCESSO É SINÔNIMO DE PARCERIA De acordo com as novas diretrizes institucionais para 2013 e 2014, a ABG NACIONAL, adotou um novo modelo de treinamento e qualificação para os seus associados a nível nacional. A programação contempla um circuito itinerante de treinamentos, especialmente desenvolvidos para contribuir na qualificação, reciclagem e aperfeiçoamento de governantas, gerentes de governança e profissionais que atuam na área. Com carga-horária integral de um ou dois dias, dependendo da região, a programação está contemplando a gestão de processos operacionais e o padrão ABC de housekeeping (ABC da Governança), organização e planejamento, bem como, o desenvolvimento de lideranças, com foco na gestão de equipes operacionais. A instituição tem como meta até 2014, levar esse modelo de evento às cidades onde já existe um núcleo regional, na sequência o objetivo é contemplar as 12 cidades sede da Copa do Mundo. Acesse o site e se cadastre como sócio profissional, a partir da comprovação do pagamento da anuidade o associado passa a ter gratuidade em todos os treinamentos abertos organizados pela ABG, em nível nacional. Presidente - Maria José Dantas ABG - Associação brasileira de Governantas e Profissionais da Hotelaria Rua Voluntários da Pátria, 114/ 301 - Bl. A Botafogo - RJ - Cep 22270-010 Fone: (0xx21) 9500-9726 - Site: www.abgnacional.com.br Email: mjdantas@governanca.com / consultoria@governanca.com 30

Guia GPHR - Ano 5 - Nº25


AGENDA ABRIL 2014 26ª EXPROTEL - FEIRA DE PRODUTOS E SERVIÇOS PARA HOTELARIA / 28 ENCATHO - ENCONTRO CATARINENSE DE HOTEIEIROS 2014 Data: 2 a 4 de Abril de 2014 Horário: das 13 hs as 21 hs Local: Centro Sul - Av. Governador Gustavo Richard - Centro - FLorianópolis - SC - Brasil
 Telefone: (48) 3222-8492 Email: comercial@abih-sc.com.br 48ª VINITALY EXPO - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT EXHIBITION Data: 06 a 09 de abril de 2014 Horário: das 9:30hs às 18:30hs Local: Veronafiere - Viale del Lavoro, 8 - Verona - Italia
 Telefone: +39 045 8298111 / 8298854 Site: www.vinitaly.com FOOD HOSPITALITY WORLD 2014 Data: 09 a 11 de abril de 2014 Horário: das 13:00hs às 20:30hs 
 Local: Transamérica Expo Center - São Paulo - SP - Brasil 
 Telefone: (11) 5585-4355 Site: www.fhwbrasil.com.br - 
Email: shirley@cipanet.com.br 56º CONOTEL 2014 - CONGRESSO NACIONAL DE HOTEIS Data: 09 a 11 de abril de 2014 
 Horário: das 13:00hs às 20:30hs 
 Local: Transamérica Expo Center - São Paulo - SP - Brasil 
 Telefone: (11) 5585-4355 
 Site: www.fhwbrasil.com.br 
- Email: shirley@cipanet.com.br EXPOVINIS BRASIL 2014 - 18º SALÃO INTERNACIONAL DO VINHO Data: 22 a 24 de Abril de 2014 
 Horário: das 13 hs as 21 hs 
 Local: Expocenter Norte - Pavilhão azul - São Paulo - SP - Brasil
 Telefone: (011) 3141-9444
 Site: www.expovinis.com.br 
- Email: comercial.ffs@btsmedia.biz HOTELSHOW 2014 - FEIRA DE PRODUTOS E SERVIÇOS PARA HOTELARIA, MOTELARIA, GASTRONOMIA E TURISMO Data: 23 e 25 de abril de 2014
 Horário: das 14:00hs às 21:00hs 
 Local: Rafain Palace Expocenter IV - Foz do Iguaçú - PR - Brasil 
 Telefone: (41) 3072-1000 
 Site: www.hotelshow.com.br - Email: hotelshow@pjeventos.com.br 
 MAIO 2014 APAS 2014 - 30º CONGRESSO DE GESTÃO E FEIRA INTERNACIONAL DE NEGÓCIOS EM SUPERMERCADO Data: 05 a 08 de maio de 2014
 Horário: das 14:00hs às 22:00hs 
 Local: Expocenter Norte - São Paulo - Brasil 
 Telefone: (11) 3647-5300
 Sites: www.feiraapas.com.br / www.portalapas.com.br 
- Email: secretaria@eventoapas.com.br 4ª EQUIPOTEL NORDESTE 2014 Data: 06 a 08 de maio de 2014 Horário: das14 às 21hs Local: Centro de Convenções de Pernanbuco - Olinda - PE - Brasil Telefone: (11) 5574-5166 / (21) 2235-5486 Site: www.equipotelnordeste.com.br - E-mail: feiras@equipotel.com.br 9º ENCONTRO DA HOTELARIA MINEIRA - POÇOS DE CALDAS-MG Data: 09 e 10 de maio de 2014 Horário: (dia 9) das 9 às 20hs - (dia 10) das 9 às 17hs Local: Espaço Cultural da Urca - Poços de Caldas - MG - Brasil Telefone: (31) 3261-4200 Site: www.encontrohotel.com.br - E-mail: mvaleriorocha@yahoo.com.br EXPO HOTEL SUL 2014 Data: 13 à 15 de maio de 2014 Horário: das 14 às 21 hs Local: Centro de Eventos da FENAC - Rua Araxá, 505 - Bairro Ideal - Novo Hamburgo - RS - Brasil Telefone: (51) 3061-2471 / 9266-6447 Site: www.expohotelsul.com.br - E-mail: contato@dileoneventos.com.br NRA SHOW 2014- NATIONAL RESTAURANT ASSOCIATION - RESTAURANT, HOTEL, MOTEL SHOW Data: 17 a 20 de maio de 2014
 Horário: das 9:00hs às 17:00hs 
 Local: McCormick Place - 2301 S. Lake Shore Dr. - Chicago - USA 
 Telefone: (312) 853-2525
 Site: www.restaurant.org/show -
 Email: nraregistration@dineout.org HOSPITALAR 2014 - 21ª FEIRA INTERNACIONAL DE PRODUTOS, EQUIPAMENTOS, SERVIÇOS E TECNOLOGIA PARA HOSPITAIS, LABORATÓRIOS, FARMÁCIAS, CLÍNICAS E CONSULTÓRIOS. Data: 20 a 23 de maio de 2014 Horário: das 12 às 21 hs Local: Expocenter Norte - Rua José Bernardo Pinto, 333 - Vila Guilherme - SP - Brasil Telefone: (11) 3897-6199 Site: www.hospitalar.com - E-mail: hospitalar@hospitalar.com.br HOTELSHOW 2014 - FEIRA DE PRODUTOS E SERVIÇOS PARA HOTELARIA, MOTELARIA, GASTRONOMIA E TURISMO Data: 28 e 30 de maio de 2014 Horário: das 14:00hs às 21:00hs Local: Centro de Eventos - Golden Tulip Internacional Foz - Foz do Iguaçú - PR - Brasil 
 Telefone: (41) 3072-1000 Site: www.hotelshow.com.br - Email: hotelshow@pjeventos.com.br

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BEBIDAS CAFÉ CAFÉ GOURMET SANTA MONICA • Tel: (11) 2236-2620 www.cafegourmetsantamonica.com.br CHAMPAGNE/ ESPUMANTES WINEBRANDS • Tel: (11) 2344-5555 www.winebrands.com.br CHOPP e chopp de vinho ASHBY CERVEJARIA • Tel: (11)4014-7242

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Guia GPHR - Ano 5 - Nº25


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JOGOS DE CAMA TRUSSARDI Tel: 0800-127577 www.trussardi.com.br

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TRAVESSEIRO DE ESPUMA AMERICANFLEX (17) 2136-8921 www.americanflex.com.br

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Guia GPHR - Ano 5 - Nº25

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Guia GPHR - Ano 5 - Nº25


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CONTROLE DE PRAGAS BARATAs / INSETOS / ROEDORES / CUPIM COMBATE • Tel: 0800-019-7724

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BANDEJAS / TRAVESSAS DI PRATOS Tel: (11) 3327-2500 www.dipratos.com.br

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BOTIJÃO TÉRMICO DI PRATOS Tel: (11) 3327-2500 www.dipratos.com.br

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CHURRASQUEIRA MULT-GRILL Tel: (43) 3343-2700 www.multgrill.com.br

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ESTANTE EM INOX MULT-GRILL Tel: (43) 3343-2700 www.multgrill.com.br

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FORMAS DE SILICONE BLEND COBERTURAS • Tel:(11) 5562-3685 www.blendcoberturas.com.br GARRAFA DE CHANTILY BESTWHIP • Tel: (11) 3743-5915 www.wbgas.com.br LOUÇAS / PORCELANAS / PRATOS DI PRATOS Tel: (11) 3327-2500 www.dipratos.com.br

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PORCELANA PERSONALIZADA OXFORD PORCELANAS • Tel.:(47) 3631-3003 www.oxfordporcelanas.com.br TALHERES DI PRATOS Tel: (11) 3327-2500 www.dipratos.com.br

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NCIO ANÚ VER . 08 e 09 PAG

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DECORAÇÃO

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DECORAÇÃO ACESSÓRIO PARA DECORAÇÃO

blackout para cortinas ZINA TRADE • Tel: (21) 2256-1564 www.zinatrade.com CABIDES / CABIDES PERSONALIZADOS JOLEIS CABIDES E ACESSÓRIOS Tel: (21) 2542-2029 www.joleis.com.br

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LOUSAS CARDÁPIO CARLOS TANZILLO Tel: (11) 3842-5387 www.carlostanzillo.com.br

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MESA BISTRÔ E BANQUETAS FRANCO E BACHOT Tel: (11) 3315-8180 www.francoebachot.com.br

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Guia GPHR - Ano 5 - Nº25


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Guia GPHR - Ano 5 - Nº25


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Guia GPHR - Ano 5 - Nº25

NCIO ANÚ VER 18 e 19 . PAG

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ÍNDICE ACESSÓRIO PARA DECORAÇÃO............................................................................................................ 46 ACESSÓRIOS PARA COZINHA PROFISSIONAL...................................................................................... 45 ADEGA CLIMATIZADAS........................................................................................................................ 47 AMENITIES - KITS................................................................................................................................ 42 AQUECEDOR DE AMBIENTE EXTERNO.................................................................................................. 42 AQUECIMENTO.............................................................................................................42 AR CONDICIONADOS............................................................................................................................ 49 ASPIRADOR DE LIQUIDOS E DETRITOS................................................................................................ 47 BALCÃO REFRIGERADO....................................................................................................................... 47 BANDEJAS / TRAVESSAS...................................................................................................................... 45 BANHO........................................................................................................................42 BARATAs / INSETOS / ROEDORES / CUPIM.......................................................................................... 45 BARRA ANTI-PÂNICO........................................................................................................................... 47 BEBIDAS.....................................................................................................................42 blackout para cortinas ................................................................................................................ 46 BOLACHA PARA CHOPP....................................................................................................................... 44 BOLOS E TORTAS.................................................................................................................................. 42 BOTIJÃO TÉRMICO ............................................................................................................................... 45 BRINDES.....................................................................................................................43 BRINDES DIVERSOS............................................................................................................................. 43 CABIDES / CABIDES PERSONALIZADOS............................................................................................... 46 CADEIRAS............................................................................................................................................ 46 CAFÉ.................................................................................................................................................... 42 CAMA..........................................................................................................................43 CAMA BOX........................................................................................................................................... 43 CARRINHO DE BAGAGEM / PORTARIA ................................................................................................ 44 CARRINHO DE CAMAREIRA................................................................................................................. 44 CARRINHO DE ROUPA E LAVANDERIA................................................................................................. 44 CARRINHOS.................................................................................................................44 CATRACA / CANCELA ELETRÔNICA...................................................................................................... 47 CHAMPAGNE/ ESPUMANTES............................................................................................................... 42 CHAPA GRELHADORA.......................................................................................................................... 47 CHINELOS PERSONALIZADOS.............................................................................................................. 42 CHOPP e chopp de vinho.................................................................................................................. 42 CHURRASQUEIRA................................................................................................................................ 45 CLIMATIZADORES................................................................................................................................ 42 COBERTURAS DIET............................................................................................................................... 47 COFRES ELETRÔNICOS......................................................................................................................... 47 COLCHÕES DE ESPUMA e mola.......................................................................................................... 43 COMUNICAÇÃO............................................................................................................44 COMUNICAÇÃO VISUAL....................................................................................................................... 44 CONTROLE DE PRAGAS.................................................................................................45 COPA & COZINHA..........................................................................................................45 COPOS / TAÇA PARA VINHO................................................................................................................. 45 COZINHA INDUSTRIAL......................................................................................................................... 47 CUTELARIA.......................................................................................................................................... 45 CUTTER DE MESA................................................................................................................................. 48 DECORAÇÃO.................................................................................................................46 DIET E LIGHT...............................................................................................................47 ECONOMIZADOR DE ENERGIA............................................................................................................. 47 EDREDOM............................................................................................................................................ 43 ELETRO ELETRÔNICO....................................................................................................47 EQUIPAMENTOS DE SEGURANÇA...................................................................................47 EQUIPAMENTOS E MÁQUINAS.......................................................................................47 EQUIPAMENTOS PARA LAVANDERIA................................................................................................... 48 ESTANTE EM INOX............................................................................................................................... 45 FARINÁCEOS................................................................................................................49 FECHADURA eletrônica DE SEGURANÇA......................................................................................... 47 FERMENTOS......................................................................................................................................... 49 FOGÃO INDUSTRIAL............................................................................................................................ 48 FORMAS DE SILICONE.......................................................................................................................... 45 forno combinado............................................................................................................................ 48 FRIGOBAR/minibar............................................................................................................................ 48 GARRAFA DE CHANTILY....................................................................................................................... 45 GRELHADOR........................................................................................................................................ 48 GUARDANAPO PERSONALIZADO......................................................................................................... 49 HIGIÊNE......................................................................................................................49 INFORMÁTICA..............................................................................................................49 JOGO DE BANHO.................................................................................................................................. 42 JOGOS DE CAMA.................................................................................................................................. 43 KIT PARA HOTEIS E MOTEIS E NÚPCIAS............................................................................................... 42 LAVA-LOUÇAS INDUSTRIAL................................................................................................................. 48 LOUÇAS / PORCELANAS / PRATOS....................................................................................................... 45 LOUSAS CARDÁPIO.............................................................................................................................. 46 MESA..........................................................................................................................49 MESA BISTRÔ E BANQUETAS .............................................................................................................. 46 MÓVEIS PARA BAR E RESTAURANTE................................................................................................... 46 OVOS..........................................................................................................................49 PORCELANA PERSONALIZADA............................................................................................................ 45 PRATELEIRAS....................................................................................................................................... 46 PROCESSADOR DE ALIMENTOS........................................................................................................... 48 PRODUTOS PARA HIGIÊNE GERAL ....................................................................................................... 49 PROTETORES DE COLCHÕES................................................................................................................. 43 REFRIGERAÇÃO............................................................................................................49 SABONETE E SHAMPOOS..................................................................................................................... 42 SABORIZANTES............................................................................................................49 SACOLAS PERSONALIZADAS............................................................................................................... 43 SOFTWARE DE GERENCIAMENTO HOTELEIRO..................................................................................... 49 SUCOS ................................................................................................................................................. 42 SUPORTES PARA MALAS..................................................................................................................... 47 TALHERES............................................................................................................................................ 45 TELEVISÕES / LCD................................................................................................................................ 47 TOALHAS............................................................................................................................................. 42 TOALHAS e GUARDANAPOs DE MESA DE PANO.................................................................................. 49 TRAVESSEIRO DE ESPUMA................................................................................................................... 44 TRITURADOR DE ALIMENTOS.............................................................................................................. 49 UNIFORMES PERSONALIZADOS para RESTAURANTE E HOTÉIS......................................................... 49 UNIFORMES PROFISSIONAIS........................................................................................49 VINHO.................................................................................................................................................. 42

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Guia GPHR - Ano 5 - Nº24



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