ESCRIBEN: GABRIEL ZAID, SERGIO SARMIENTO Y ALBERTO BARRANCO
Agosto 2019
ISSN-0188-7106
31/08/19
$30.00
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SUMARIO
AGOSTO 2019/No. 674 HOY Y AQUÍ
DE PORTADA
PLÁSTICO, ¿PODREMOS VIVIR SIN ÉL? 62
¡VAYA EMPLEOS! MENOSPRECIADOS PERO NECESARIOS
20 HOY Y AQUÍ
HOY Y AQUÍ OBESIDAD Y DISFUNCIONES SEXUALES
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A PROFUNDIDAD ¿CÓMO NEGOCIAMOS CON DONALD TRUMP?
32
EL “NUEVO” VARÓN DEL SIGLO XXI
42
A PROFUNDIDAD
MIGRANTES: ¿QUÉ HACER? 4
/ AGOSTO 2019
46
50
PERSONAJES ALEJANDRO CUATEPOTZO Y LOS SABORES DE LA NIÑEZ
82
SERGIO SEPÚLVEDA Y LOS ASESINOS INCREÍBLES
84
LIBRO DEL MES LARGO PÉTALO DE MAR POR ISABEL ALLENDE
100
DIRECTORIO ITZIAR CARRACEDO FERNÁNDEZ Directora General itziar@contenido.com.mx
COLUMNISTAS
JOSÉ RAMÓN HUERTA Gerente Editorial jhuerta@contenido.com.mx
PÁGINAS DE GABRIEL ZAID NEGOCIAR 12 JAQUE MATE SERGIO SARMIENTO REPARTIR ES LA FILOSOFÍA 16 CRÓNICAS DE LA CIUDAD ALBERTO BARRANCO DE LEYENDA: LOS HERMANOS SOLER
ALBERTO CÍRIGO Editor en Jefe acirigo@contenido.com.mx LUCERO FERNÁNDEZ GUERRERO Directora de Arte ALEJANDRINA AGUIRRE PEDRO C. BACA MARIANA CHÁVEZ Redacción ISRAEL CRUZ AVILA Diseño NAOMI KAIZAWA Fotógrafa
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MARIO OSTOS Web EDUARDO BANDA Redes Sociales
PÁGINAS DE HISTORIA MANUEL RAMOS MEDINA ¿MUJERES EN LA CONQUISTA? 88
EDUARDO CAMPOS IVÁN HERNÁNDEZ MEDINA Video y Realidad Aumentada
LA CHEQUERA ALICIA SALGADO ¿CÓMO VA LA ECONOMÍA EN 2019?
MA. EUGENIA CANABAL PAULLADA Directora de Relaciones Públicas
URBI ET ORBI ALFONSO MIRANDA LA CULTURA FRENTE AL TERRORISMO ALTA DIRECCIÓN LUIS HERNÁNDEZ POLÍTICA TRIBUTARIA… CON PERSPECTIVA DE GÉNERO
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XIMENA CUETO Corrección de estilo
GUADALUPE MARTÍNEZ PICHARDO Coordinadora de Circulación LAURA OLMOS SOBRINO Coordinadora de Operaciones
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96
SI LOS MUROS HABLARAN FERNANDA DE LA TORRE EL PALACIO POSTAL 98
FERNANDO MEDINA MELCHOR Suscripciones ALEJANDRO GOROSTIZA ESTEVA Subdirector Comercial agorostiza@cmi.mx IÑIGO MENDOZA BARRÓN Gerente de Ventas imendoza@cmi.mx
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Revista mensual. Aparece el día 1o de cada mes. Editada y publicada por AMX Contenido, S.A. de C.V. Con oficinas en: Darwin 101, Col. Anzures, C.P. 11590, Méxi co, D.F. Conmutador: 55 31 31 62; fax: 55 45 74 78. Del interior (LADA sin costo: 01 800 734 5900 y fax 01 800 710 9696. Reserva de Derecho al Uso Exclusivo del Título Núm. 04-2013-011817151500-102 expedida por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Certificado de Licitud del Título y Contenido 16115 Exp. CCPRI/3/TC/13/20050 expedidos por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación el 17 de diciembre de 2013. El contenido de los artículos es responsabilidad exclusiva de sus autores. Editor Responsable: Alberto Círigo Villagómez. Registro postal de “Publicación Periódica” PP09-1138 autorizado por SEPOMEX. Proceso e impresión: GRUPO INFAGON, Alcaicería N.8, Col. Zona Norte Central de Abasto, Del. Iztapalapa C.P. 09040 México D.F. Tel. 56409583/84. Distribuido por AMX Contenido, S.A. de C.V. Precio del ejemplar atrasado: $60.00 ($12.00 USD para el extranjero). Suscripción anual: $360.00 (nacional) y $65.00 USD (para Estados Unidos) y $80.00 EUROS para otros países (en ambos casos incluye gastos de envío por correo ordinario). Correo electrónico: contenido@contenido.com.mx
Esta edición aparece a la venta el 1 de agosto de 2019
PÁGINAS DE GABRIEL ZAID Por GABRIEL ZAID
NEGOCIAR
12
/ AGOSTO 2019
JAQUE MATE Por SERGIO SARMIENTO
Repartir es la filosofía
NUESTRO COLUMNISTA PROFUNDIZA EN LA IDEOLOGÍA Y DECISIONES DE LOS PRIMEROS MESES DE GOBIERNO. 16
/ AGOSTO 2019
HOY Y AQUร
ยกVaya
empleos!
20
/ AGOSTO 2019
Menospreciados pero necesarios Por MARIO OSTOS
A MENUDO PASAMOS DE LARGO ESTE TIPO DE TRABAJOS E INCLUSO LOS DESDEÑAMOS, SIN TENER EN CUENTA QUE SON TAN NECESARIOS EN NUESTRAS VIDAS Y QUE PARA QUIENES LOS DESEMPEÑAN IMPLICAN UN RIESGO.
/ AGOSTO 2019
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A PROFUNDIDAD
¿Cómo
negociamos con Donald Trump? Por PEDRO C. BACA
“
Es fantástico lo que esta ocurriendo con nuestra frontera sur, México está haciendo un gran trabajo”, así se expresó hace unos días un eufórico Do-
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/ AGOSTO 2019
nald Trump, dando cuenta de cómo las autoridades de su vecino del sur acataban su exigencia de contener desde territorio mexicano las oleadas de migrantes sin documentos que buscan ingresar a Estados Unidos, en la mayoría de los casos para pedir asilo.
HOY Y AQUÍ
El “nuevo”
VARÓN del siglo XXI Por ALBERTO CÍRIGO
42
/ AGOSTO 2019
A PROFUNDIDAD
Migrantes:
50
/ AGOSTO 2019
¿qué hacer? Por MARIANA CHÁVEZ RODRÍGUEZ
MÉXICO HA DEJADO DE SER UN PAÍS DE TRÁNSITO PARA CONVERTIRSE EN EL DESTINO DE MILES DE INMIGRANTES QUE A DIARIO BUSCAN REFUGIO. ¿QUÉ DEBE HACER NUESTRO PAÍS?
/ AGOSTO 2019
51
DE PORTADA
Por JOSÉ RAMÓN HUERTA
HOY Y AQUÍ
Obesidad
y disfunciones sexuales Por ALEJANDRINA AGUIRRE ARVIZU
LA OBESIDAD PRODUCE ALTERACIONES HORMONALES, TANTO EN EL HOMBRE COMO EN LA MUJER, QUE PUEDEN DISMINUIR LA CAPACIDAD DE CONCEPCIÓN O COMPLICAR EL NORMAL DESARROLLO DE UN EMBARAZO.
A
los 30 años, el ingeniero Roberto Gómez –defeño de 35 años de edad, 1.72 de estatura y 113 kilos de pesos− fue diagnosticado como infértil, después de dos años intentando tener hijos con su pareja. El demoledor diagnóstico fue un duro golpe emocional pues se lo atribuyó a su obesidad, un problema que acarreó desde su niñez. Si bien en los últimos tiempos había hecho esfuerzos al seguir la ecuación ensalada+caminata, no alcanzaba a bajar de peso y eso lo angustiaba, le provocaba triste-
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/ AGOSTO 2019
za y depresión: “Los kilos me pesan y más las miradas y las opiniones: ‘¡Gordo, vaca, tanque, ballenato!’. Esa frase describe mi situación de una manera dolorosamente vivida. El ‘gordo feliz’ no existe. No hay lugar de paz: la calle, el parque, la universidad, un local de ropa o trabajo. Parece que mi propia existencia irrita a mis agresores. El único respiro lo encuentro en mi trinchera: un refrigerador lleno de calorías”, confesó en entrevista. Pese a que la pareja acudió con varios médicos, nadie ofreció ninguna solución y él no supo cómo asimilar este asunto que, según su opinión, todavía es un tabú en nuestra sociedad. “El problema acabó con mi relación. Inés estaba decidida a tener hijos así que la separación fue la única solución”.
PERSONAJES
Alejandro Cuatepotzo y los sabores de la niñez Por A.C.
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l olor del ajo y la cebolla a punto de sofreír es un aroma que acompaña al chef Alejandro Cuatepozco –un poblano de treinta y pocos años de edad y padre de un hijo– y se mezcla con sus primeros recuerdos. En la memorabilia de su vida no falta la emoción del primer día cuando ingresó a una cocina y vio cómo su madre preparaba el pipián verde. Pero tampoco olvida las veces cuando su mamá preparaba el desayuno y él quería ayudarla; no era muy bien recibido y a menudo lo echaba de la cocina con un “vete para allá, te vas a quemar” o un “te puedes cortar”. Las negativas maternas no lo desanimaron y el gusanito de preparar guisos similares a los de su progenitora creció de tal forma que, pese
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/ AGOSTO 2019
a las prohibiciones, el joven decidió, a los 17 años de edad, dedicarse por completo a este negocio.
LA MEJOR VISTA DE SAN MIGUEL
Inició lavando trastes y ollas en la cocina de un restaurante en su natal Puebla, combinándolo con sus estudios. Su mayor pago consistía en regodearse al ver cómo preparaban los moles, especialmente el conocido como manchamanteles, muy característico de Puebla, un mole afrutado que se prepara con diferentes tipos de chile y frutas tales como pera, manzana, du-
PERSONAJES
Sergio Sepúlveda y los asesinos increíbles Por MARIO OSTOS
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/ AGOSTO 2019
Foto: Naomi Kaizawa
M
uchas personas disfrutan de los sustos elaborados, buscan situaciones y acontecimientos que les despierten descargas de adrenalina. En el mundo de la literatura y el cine sobran los esfuerzos por lograr ese sentimiento de provocar horror. Sergio Sepúlveda se dio a la tarea de recopilar a los 15 asesinos seriales más notables en la historia y exponer a estos “monstruos” en un libro que los retrate de cuerpo completo, pues a su paso dejaron muerte y desolación. En suma, un compendio de historias que el periodista ha encontrado “difíciles de creer” y que nombró Monstruos de la vida real: Los 15 asesinos más difíciles de creer. Sergio Sepúlveda fue un niño inquieto y curioso además de un lector voraz. En entrevista para , detalla que el gusto por la lectura influyó para hablar de estos casos inverosímiles. “Desde muy pequeño me encontré con la lectura gracias a mi abuelo, tapicero, con muy poca formación esco-
CRÓNICAS DE LA CIUDAD Por ALBERTO BARRANCO
De leyenda:
los hermanos Soler
G
uardadas celosamente en el cajón de la memoria colectiva, las imágenes se entrelazan: La furia de Cruz Treviño Martínez de la Garza abofeteando al hijo que osó disputarle el amor de su ahijada. El guiñapo vuelto sombra de la crueldad de Doña Bárbara. El marino que se topa de frente a la tragedia en la nebulosidad de un burdel de puerto; el amor imposible que doblegó a María Félix en la estepa venezolana. La enciclopedia del cine mexicano. Cuarenta años, 520 películas. Cinco de ocho hermanos consagrados a las candilejas. El mejor
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Pancho Villa. El compañero de andanzas de Joaquín Pardavé. El más creíble Simón Bolívar. El casero gachupín que golpea sin piedad a la hija manirrota que se atrevió a comprar zapatos. La esposa de Alejandro Ciangherotti. La madre de Fernando Luján. ¡Señoras y señores, con ustedes los hermanos Díaz Pavía! Por orden de aparición Fernando, Andrés, Domingo, Julián y Mercedes Soler.
PRIMER ACTO
Nuestra historia comienza con la llegada a México en 1894, con proa a la compañía de Leopoldo Brián, del matrimonio español de actores integrado por Domingo Díaz García e Irene Pavía Soler. La persecución de la América se trasladaría con la Revolución a los Estados Unidos y con
PÁGINAS DE HISTORIA Por MANUEL RAMOS MEDINA
¿Mujeres en la Conquista?
M
ucho se ha escrito sobre la Conquista de la Ciudad de México el 13 de agosto de 1521. Los cronistas a lo largo del periodo virreinal redactaron sobre el tema, desde el narrador testigo Bernal Díaz de Castillo hasta Clavijero y el arzobispo de México Lorenzana, en el siglo XVIII. Entre líneas, las crónicas dejan entrever la participación de las indias y españolas en la guerra, particularmente en el triunfo de los mexicas sobre los tlaxcaltecas y españoles en 1520,
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conocida como la Noche Triste, e inmortalizada simbólicamente por el árbol casi ya muerto en la calzada México-Tacuba, donde Hernán Cortés se lamentó en el camino hacia Cuautitlán. Esta fecha, por otro lado, ha sido eclipsada por la caída de Tenochtitlan. En las huestes de Cortés, no sólo doña Marina estuvo presente, sino muchas mujeres indias que siguieron a los guerreros, en amanceba-
LA CHEQUERA Por ALICIA SALGADO
¿Cómo va
la economía en 2019?
A
l iniciar el segundo semestre de este año y resultado del ajuste del gasto público en más de 114,000 millones de pesos de enero a junio, la falta de claridad de políticas públicas clave como la energética, el aumento del desempleo, el deterioro de los indicadores de confianza del consumidor y empresarios, y la elevación de la incertidumbre en torno a la relación México-Estados Unidos por la tensión migratoria y arancelaria, se hizo evidente un deterioro constante de las expectativas de crecimiento económico. Ese deterioro tiene base en el aumento del desempleo abierto que pasó, según datos del Inegi, de 3.3% a 3.5% en junio del 2019, porcentaje que se confirma con el hecho de que en dicho mes se crearon sólo 3,983 nuevas plazas formales, 90% menos en relación con el mismo mes del año pasado, cuando se alcanzó la cantidad de 33,966 puestos laborales si seguimos la estadística del IMSS.
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/ AGOSTO 2019
SEGÚN LOS EXPERTOS Y ANALISTAS, LAS EXPECTATIVAS ECONÓMICAS PARA ESTE AÑO NO SON LAS QUE SE ESPERABAN. En materia de expectativas económicas, la expansión de la masa salarial, el consumo y la inversión privada son los elementos clave
URBI ET ORBI Por ALFONSO MIRANDA MÁRQUEZ
La cultura frente al terrorismo
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l terrorismo es hoy una amenaza para la conservación del patrimonio cultural de la humanidad. Ante bombardeos y ultrajes occidentales, el Dáesh ha emprendido una “cruzada” que atenta contra el patrimonio de la humanidad más allá de credos e ideologías. En 2014, un musulmán penetró en la iglesia católica francesa de Thonon-les-Bains y violentó dos altares, esculturas; derribó un tabernáculo y rompió algunas
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vidrieras. En marzo de 2017 gran parte de la columnata del Tetrapylon quedó destruida por las armas y se dañó seriamente el teatro romano del sitio arqueológico de Palmira. De acuerdo con la agencia alemana PI-News, sólo en 2018 se registraron 1,063 ataques a iglesias o símbolos cristianos en Francia. Esto representa un aumento del 17% comparado con el año inmediato anterior, cuando se contabilizaron 878 ataques. Entre los meses de febrero y marzo, se saqueó la iglesia de Notre-Dame des Enfants en Nimes y con excremento humano se dibujó una cruz. Las hostias robadas se encontraron en la basura. La iglesia de Saint-Nicolas de
ALTA DIRECCIÓN Por LUIS HERNÁNDEZ
Política tributaria…
Con perspectiva de género ¿OBJETIVOS A CUMPLIR? APOYAR LA ECONOMÍA, COMBATIR LA DISCRIMINACIÓN E IMPULSAR EL BIENESTAR Y LA SALUD DE LAS MEXICANAS.
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on varias –y cada día más– las voces que impulsan y pugnan por un trato igualitario para la mujer mexicana en todos sus ámbitos de interacción e influencia. De ahí que los ejemplos e iniciativas surjan con diversos pro-
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pósitos y perspectivas, así como con variadas protagonistas. Tal es el caso de Maiella Martha Gabriela Gómez Maldonado, diputada federal, integrante del Grupo Parlamentario de Movimiento Ciudadano de la LXIV Legislatura de la Cámara de Diputados del Congreso de la Unión, quien presentó una iniciativa con proyecto de decre-
SI LOS MUROS HABLARAN Por FERNANDA DE LA TORRE
REMEMORE LA HISTORIA DE ESTE ICÓNICO EDIFICIO EN PLENO CORAZÓN DEL ANTIGUO BARRIO DE SAN JUAN DE LETRÁN, HOY EJE CENTRAL LÁZARO CÁRDENAS, EN LA CIUDAD DE MÉXICO.
El Palacio Postal
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is muros nacieron para resguardar la comunicación y, ¡vaya si he visto cambios! Cuando Adamo Boari se sentó a imaginarme en 1902, el teléfono y telégrafo existían, pero eran poco comunes. Ni soñar con teléfonos móviles y aplicaciones para comu-
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nicarse de modo instantáneo. El correo era el rey de la comunicación, y como tal, requería de un palacio. Así nací yo: La Quinta Casa de Correos o El Palacio de Correos. A principios del siglo XX la Dirección General de Correos necesitaba una nueva sede. Era imposible manejar el volumen de correspondencia. La (cuarta) sede, ubicada en la Calle de Moneda, era insuficiente. El solar elegido para construirme fue el del Hospital de Terceros de San Francisco (ubicado en la calle de Tacuba y el Eje Central Lázaro Cárdenas), que habían construido en el año de 1761. De muros fuertes, mi predecesor sobrevivió al paso del tiempo, sin embargo, en el despertar del siglo XX, este ya había cobrado su factura y fue demolido. Adamo Boari contaba entonces con 39 años. Había viajado por varios países. Originario de Italia, fue educado en la Universidad de Ferrara y posteriormente en la de Bolonia. Había realizado construcciones en Sudamérica y Estados Unidos. La experiencia que adquirió con los años era evidente en su trabajo. Cuando llegó a Méxi-
LIBRO DEL MES
LARGO PÉTALO DE MAR Por Isabel Allende
Fragmento del libro Largo pétalo de mar, © 2019,Plaza&Janés. Cortesía otorgada bajo el permiso de Penguin Random House Grupo Editorial.
1939-1940 A fines de agosto el Winnipeg llegó a Arica, el primer puerto en el norte de Chile, muy diferente a la idea que los refugiados tenían de un país sudamericano: nada de jungla lujuriante o de luminosas playas con cocoteros; se parecía mas bien al Sáhara. Les dijeron que tenía clima templado y era el lugar habitado más seco de la Tierra. Pudieron ver la costa desde el mar y a lo lejos una cadena de montañas moradas como brochazos de acuarela contra un cielo límpido color espliego. El barco se detuvo en alta mar y pronto se aproximó un bote con funcionarios de Inmigración y del Departamento Consular de la Cancillería, que subieron a bordo. El capitán les cedió su oficina para que procedieran a entrevistar a los pasajeros, extenderles documentos de identidad y visas e indicarles en qué lugar del país iban a residir, según sus ocupaciones. Víctor y Roser, con Marcel en brazos, se presentaron en el estrecho camarote del capitán, ante un joven funcionario consular, Matías Eyzaguirre, quien estampaba la visa en cada documento y ponía su firma. –Aquí dice que su residencia será en la provincia de Talca –les explicó–. Eso de indicarles dón-
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de deben establecerse es una tontería de los de Inmigración. En Chile hay libertad absoluta de movimiento. No hagan caso de eso, vayan a donde quieran. –¿Usted es vasco, señor? Por el apellido, digo –le preguntó Víctor.
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