Recette : Ton pain en 30 minutes

Recette : Ton pain en 30 minutes Le pain est un aliment de base que nous mangeons presque tous les jours. Pourtant, peu de personnes sont capables d’en faire. Ce qui décourage souvent, c’est que ça prend du temps (la pâte doit reposer et lever) et qu’il faut savoir pétrir. Il est l’heure de relever le défi ! Voici une recette qui ne demande aucun temps de repos ni de savoir-faire particulier. Pas non plus besoin de moule. Pour ton concours cuisine ou ta réunion de Sizaine, pourquoi ne pas proposer des toasts faits maison ? C’est parti !

Matériel • Deux plaques de four • Un verre • Une spatule en bois • Un récipient en verre rond Une balance Une cuillère à soupe Un couteau Une planche en bois

Ingrédients • 120 g de farine d’épeautre + une demi-cuillère à soupe pour fariner la plaque • Deux pincées de sel • Une cuillère à soupe de levure chimique/poudre à lever • Deux pincées de bicarbonate de soude alimentaire • 135 g de yaourt de soja nature sans sucre ajouté • Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre Quantité Il s’agit d’un pain relativement petit, qui convient pour deux personnes environ. Tu peux en faire six tranches. Lorsque tu maitriseras la recette, n’hésite pas à en cuire plusieurs en même temps.

Durée Préparation : 5 min Cuisson : 25 min Pas de pétrissage ni de temps de repos !

Préparation 1. 1 Place une plaque dans le fond du four. Verses-y de l’eau (environ deux verres d’eau). 2. 2 Préchauffe ton four à 200°C. 3. 3 Verse dans le plat en verre la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate.

1 Mélange bien à l’aide de la spatule. 2 3a 3b

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Ajoute le yaourt de soja et le vinaigre de cidre. Mélange à nouveau. Ta pâte est prête !

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5. 5 Assure-toi que la deuxième plaque de four est propre. Déposes-y quelques pincées de farine.

De cette manière, le pain ne collera pas et tu pourras le détacher sans le casser. 6. Verse ta pâte à pain au centre de la plaque farinée. 6 7. 7 Pour que ton pain soit plus joli et homogène, humidifie tes mains (trempe-les dans de l’eau) et appuie légèrement sur la pâte du bout des doigts pour former une boule.

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8. 8 Lorsque le four est chaud, enfourne ton pain. Fais-le cuire pendant 25 minutes. 9. 9 Une fois que le pain est cuit, sors-le du four. Laisse-le refroidir une heure avant de le couper. 10. 10 Lorsque le pain est refroidi, demande à un adulte de passer la lame du couteau délicatement dessous pour le décoller. 11. 11 Place le pain sur une planche et demande à un adulte de le couper avec un couteau.

Consomme-le dans les trois jours ou surgèle-le. Pour qu’il ne se dessèche pas, conserve-le dans un tissu (un essuie de cuisine, un sac à pain en coton, une boite à pain, etc.)