salud e Crema Budwig d n ó Rinc La Dra Kousmine desaparecida hace ya mucho tiempo, estudió a fondo las posibilidades de
tratamiento natural en enfermedades degenerativas. Una de sus propuestas para una salud óptima es el desayuno llamado Crema Budwig. Ingredientes: Seis cucharaditas, de las de café, de requesón desnatado, de leche ecológica, de vaca o de cabra, lo puedes encontrar en herboristerías. Tres cucharaditas de aceite lino ecológico prensado en frío (meterlo en la nevera, una vez abierto). Batirlo muy bien, con bastante vigor en un bol con un tenedor o una batidora, hasta que quede como una nata montada. Añade: Dos cucharadas de semillas de linaza molidas al momento. Una cucharada de miel no pasteurizada (herbolarios), o medio plátano maduro, o tres cucharaditas de uvas pasas, o dos higos secos, o tres ciruelas pasas, o una cucharadita de azúcar integral. Dos cucharaditas de frutos secos o semillas oleaginosas, crudas y recién molidas, variar cada día (sésamo, girasol, calabaza, cáñamo, almendras, piñones, nueces, anacardos, avellanas, no usar cacahuetes…). Dos cucharaditas de cereales, crudos (avena, mijo, arroz integral, cebada, trigo, centeno o trigo sarraceno) Pueden usarse molidos al momento (con un molinillo eléctrico de los de café o con un molino para cereales) o bien enteros, pero entonces habrá que dejarlos en remojo desde la víspera. Debéis tener en cuenta que una de las bases de la alimentación propuesta por la Dra. Kousmine era la calidad de los alimentos, es decir que este desayuno cuenta con que los ingredientes sean de la mejor calidad (biológicos, integrales y, en el caso de los aceites, además de primera prensión en frío) La crema Budwig se acompaña con 100gr más o menos de fruta de temporada y con una taza de infusión.
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