Boletín Guinardó 17-11-2012

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salud Colesterol: el eterno enemigo e d n ó Aunque su nombre se asocia a algo nocivo para la salud, en realidad el colesterol es un lípido Rinc

necesario para llevar a cabo muchas funciones: producir hormonas, ayudar a la formación de la bilis y la vitamina D y mantener la estructura celular del organismo. Una parte del colesterol proviene de la alimentación y la otra la elabora el propio organismo. Como es una sustancia grasa (no se disuelve en el agua de la sangre), necesita una lipoproteína que la transporte. Las dos lipoproteínas más conocidas son la LDL, popularmente denominado colesterol malo, y la HDL, la fracción beneficiosa. La primera de ellas es responsable del transporte del colesterol a los tejidos y, si sus niveles son elevados, contribuye a la formación de depósitos de colesterol en las paredes de las arterias, dificulta el paso de la sangre y aumenta el riesgo de arteriosclerosis, ictus e infarto de corazón. Sin embargo, el HDL retira el colesterol de los tejidos. Niños con colesterol elevado Desde la Fundación Española del Corazón advierten de que cada vez es más frecuente encontrar niños y adolescentes con niveles de colesterol alto, sobre todo, debido a estilos de vida insanos, como una alimentación inadecuada con demasiadas calorías, excesivo consumo de azúcar y alimentos ricos en grasas saturadas, unido al sedentarismo Según un reciente estudio llevado a cabo por la Universidad de Oxfort (Reino Unido), publicado en 'British Medical Journal', a los niños y adolescentes obesos, además de los kilos de más, les acompañan otros factores de riesgo cardiovascular, como hipertensión arterial, colesterol y glucemia (niveles de azúcar en sangre) elevados y aumento significativo de la masa del ventrículo izquierdo (engrosamiento del músculo del corazón). Los autores avisan que, si estos factores de riesgo no se revierten, los menores obesos tendrán, en su futura edad adulta, entre un 30% y un 40% más de probabilidades de sufrir un ictus o una enfermedad cardiaca. Cómo mantener el colesterol a raya Las claves para mantener niveles óptimos de colesterol en sangre y evitar sus secuelas en el sistema cardiovascular son sencillas pero, a tenor de los resultados de muchos estudios, difíciles de poner en práctica y, más aún, de mantenerlos a largo plazo. Según la comunidad científica, la dieta cardiosaludable, caracterizada por la eliminación de las grasas "trans" (procedentes de alimentos con grasa animal, comida rápida, aperitivos salados, bollería industrial, platos precocinados…), y el consumo de cereales integrales, frutas frescas, verduras, frutos secos y legumbres, unido al ejercicio físico son los dos puntales básicos para tener el colesterol controlado y, a su vez, el resto de los factores de riesgo cardiovascular. Son dos medidas fáciles y económicas.

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