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Unabhängige Spezial-Informationen für Fachhändler und Planer. Technik und Planung für Großküche und Gastgewerbe. 29. Jahrgang Verlag und Redaktion: GW Verlag GmbH Theodor-Althoff-Str. 45, 45133 Essen Postfach 230190, 45069 Essen Telefon (0201) 87126-14 Telefax (0201) 87126-941

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Herstellung: L.N. Schaffrath DruckMedien GmbH & Co KG. Neue Medien GmbH Marktweg 42-50, 47608 Geldern VERBAND DER FACHPLANER (VDF) Neue Website & Fachtagung

Hybridmeeting & Normen

Anfang Oktober fand im Steigenberger Airport Hotel Frankfurt die diesjährige Mitgliederversammlung des Verband der Fachplaner (VdF) statt.

Vom 4. bis 6. Oktober hat der HKI Industrieverband Haus-, Heiz- und Küchentechnik seine Mitgliederversammlung als Hybridmeeting abgehalten.

Die Veranstaltung, unter Einhaltung der gültigen Hygienebestimmungen, war mit über 100 Teilnehmenden äußerst gut besucht. Highlight der Veranstaltung war die Präsentation der neuen Website. In frischem modernem Design finden die User recht schnell alle relevanten Informationen. Dabei ist eine klar strukturierte Unterscheidung zwischen den Informationen für Auftraggeber und Bauherren sowie den Anforderungen der Mitglieder gegeben, den dem Verband angeschlossenen Fachplanerinnen und Fachplaner. Auf großes Interesse stieß auch die Bekanntgabe der Informationen zur nächsten Fachtagung des VdF. Diese wird am 23. und 24. Juni 2022 in Dortmund stattfinden. Die genauen Themendetails werden noch bekannt gegeben.

www.verband-der-fachplaner.de

HKI

Inhaltlich beschäftigte sich die Veranstaltung um Themen der Zukunft, wie Umwelt und Klima. Der Green Deal der EU wird allen Branchen künftig eine immense Anstrengung abverlangen, da die zusätzlichen regulatorischen Anforderungen die Industrie in großem Umfang und mit ungewohnt kurzen Umsetzungsfristen treffen werden. Hierauf gilt es sich frühestmöglich vorzubereiten und proaktiv zu arbeiten. Längst geht es nicht mehr nur um Energieeffizienz und den CO2Fußabdruck. Ökodesign, Environmental Product Declarations, Taxonomie und andere Instrumente sollen Ziele vorantreiben, wie beispielsweise Langlebigkeit, Reparierbarkeit, Recyclingfähigkeit und Materialeffizient. Die aktuelle Rohstoffkrise mit den gestörten Lieferketten tut ihr Übriges dazu. Wie man ein Unternehmen praktisch umkrempelt und auf Umweltziele ausrichtet, um zukunftsfähig zu sein, stellte Saori Dubourg, Vorstandsmitglied der BASF SE und im September erst ausgezeichnet mit dem ICIS Sustainability Leader Award, für die Teilnehmenden vor Ort oder an den Bildschirmen dar. Um Zukunftsfähigkeit ging es auch verbandsintern. Durch die Aufnahme einer sogenannten „CoronaKlausel“ in die Satzung des Verbandes ist der HKI ein Stück weit krisenfester geworden. Darüber hinaus wurden Christiane Wodtke und Volker Groos in ihren Ämtern als Verbandspräsidentin beziehungsweise Vorsitzender der HKI Finanzkommission bestätigt.

Normen auf den Weg gebraucht

In den vergangenen Wochen wurde bekannt das zwei Arbeitskreise im HKI Normen überarbeitet haben. Der technische Arbeitskreis Edelstahlverarbeitung widmete sich den Normen zu Schränken und Regalen. Die Änderungen wurden als NormVorschlag beim Deutschen Institut für Normung (DIN) eingereicht. Beim dortigen externen Normenausschuss Heiz, Koch und Wärmgerät (FNH) reichte der technische Arbeitskreis Kommunikationsschnittstelle im HKI seinen NormVorschlag zur Kommunikationsschnittstelle für gewerbliches Küchenequipment ein. In beiden Fällen wurden die Vorschläge von jeweils entsprechenden Experten geprüft, verabschiedet und anschließend veröffentlicht.

www.hki-online.de

PERSONALIEN Karrieren Kompetenzen Profile

Sonja Hübner

Guido Giesselmann

Robert Gehrmann

Personale Veränderungen bei Echtermann: Mit Wirkung zum 1. November wurde Sonja Hübner, Vertriebsleiterin Deutschland, zur Prokuristin des Unternehmens bestellt. Die damit übertragene Verantwortung wird Echtermann gerade beim Fachhandel und im Key AccountGeschäft eine weitere wichtige Dynamik verleihen. Echtermann gilt seit vielen Jahren als PremiumHersteller für Wasserarmaturen sowie nicht wegzudenkende Schlüsselbauteile für die Großkochindustrie. Für den Fortbestand dieses Erfolges kann Hübner in ihrer neuen Aufgabe auf ihre über 27 Jahre lange Branchenerfahrung zurückgreifen. Zum 20. September übernahm Guido Giesselmann im Unternehmen die Vertriebsverantwortung für die internationalen Märkte. Damit wird der seit Jahren wachsende Export bei Echtermann auf eine weitere wichtige strategische Stufe gestellt. Der gelernte Hotelbetriebswirt blickt auf eine erfolgreiche, über 25jährige Karriere in der Welt der Großküchentechnik zurück. Dabei ist der Vertriebsprozess mit internationalen OMS und Key Accounter in den Exportmärkten der Branche seine größte Stärke. Parallel teilte er sein Fachwissen in der ehrenamtlichen Verbandstätigkeit für den HKI als Fachausschutzvorsitzender für Kombidämpfer und Umluftbackgeräte.

www.echtermann.de

Vertriebsingenieur Robert Gehrmann unterstützt seit August Hobart im westlichen Ruhrgebiet. Zum Jahresende wird er die Nachfolge von Berthold Jangner antreten, der in den Ruhestand geht. Der 41Jährige konnte nach einer Ausbildung zum Energieelektroniker umfangreiche Erfahrungen in der Anlagentechnik sowie im Vertrieb von Investitionsgütern, unter anderem von Waschanlagen, sammeln.

www.hobart.de

Mit Bastian Knopp konnte temp-rite International einen erfahrenen Vertriebsmitarbeiter für das wichtige Vertriebsgebiet West gewinnen. Knopp ist bereits seit 1. Juli für temprite tätig und verfügt bereits über mehrjährige Vertriebserfahrung im Bereich der Großküchentechnik. Nun ist er seit 1. November für das Verkaufsgebiet West verantwortlich und berichtet direkt an Vertriebsleiter Stefan Mühlbauer. Seine fundierten Kenntnisse in der Gemeinschaftsverpflegung konnte der ausgebildete Koch und Fachkaufmann für Vertriebsmanagement und Marketing bereits in der intensiven Einarbeitungsphase effektiv einbringen.

www.temp-rite.de

Seit Anfang Oktober ergänzt Kerstin Perino als Geschäftsleiterin die Führungsriege bei vtechnik Planung. Perino hat seit über fast zwei Jahrzehnten Führungspositionen inne und kommt vom Generalplaner PBR Planungsbüro Rohling AG. Dort leitete sie mehrere Jahre den Geschäftsbereich Verpflegungstechnik. Zuvor verantwortete sie über zehn Jahre bei ioConsultants als Bereichsleiterin Konzepte und Bauten für die AußerHausBranche. Perino übernimmt bei vtechnik federführend unternehmerische Teilaufgaben, etwa moderne Konzepte für die Großgastronomie und die strategische Weiterentwicklung des Unternehmens. Dazu leitet sie künftig gemeinsam mit der bisherigen Führungsriege um Kerstin Beisel, Leitung Baukoordination, und Renate Weßbecher, Leitung Innenarchitektur, Projekte und Bauvorhaben. Ein weiterer Part der gelernten DiplomIngenieurin Ernährungs und Hygienetechnik: der Ausbau von Studien und Analysen aus der Branche für die Branche, auch in Zusammenarbeit mit Forschungseinrichtungen.

www.vtechnik.de

Bastian Knopp

Kerstin Perino