Completo 2015 b sp by hacertuweb

CATÁLOGO

Frío comercial

Índicepáginas

Hielo

Lavado

GENERAL2015

Preparación 120 Bebidas 152 Mobiliario e Inoxidable 170 Cocinas 212 Cocción Auxiliar 344 Buffet Self-service 416 Cámaras Frigoríficas 430 Equipos de Frío / Estanterías Aire Acondicionado 454

FRÍO COMERCIAL

Índicepáginas 9

BAJOMOSTRADORES REFRIGERADOS FONDO 600

FRENTE MOSTRADORES REFRIGERADOS

MESA SNACK REFRIGERACIÓN ALTO 650 MM. FONDO 700

MESAS REFRIGERADAS GN 1/1 FONDO 700

MESAS REFRIGERADAS PARA PIZZAS/ENSALADAS FONDO 700

MESA REFRIGERADA PARA ENSALADAS INGREDIENTES Y PIZZAS SERIE 700

MESA REFRIG. PARA PIZZA CON VITRINA DE INGREDIENTES SERIE 800

VITRINAS REFRIGERADAS DE INGREDIENTES

ARMARIOS DE REFRIGERACIÓN/CONGELACIÓN FONDO 600

ARMARIOS REFRIGERACIÓN/CONGELACIÓN FONDO 700

ARMARIOS REFRIGERACIÓN FONDO 700 VENTILADOS

ARMARIOS REFRIGERACIÓN FONDO 700 VENTILADOS PUERTAS DE CRISTAL

ARMARIOS REFRIG. FONDO 700 Y ARMARIO PARA PESCADO ESTÁTICOS

ARMARIO CONGELACIÓN FONDO 700 Y MIXTO GASTRONORM FONDO 800 VENTILADOS

ARMARIO DE CONGELACIÓN DE 13 CAJONES

FRÍO

VITRINAS EXPOSITORAS DE CONGELACIÓN

ARMARIOS DE REFRIGERACION SERIE FARMACIA

ARMARIOS DE EXPOSICIÓN PASTELERÍA Y HELADERÍA

ARMARIOS DE EXPOSICIÓN PASTELERÍA Y PASTELERÍA-HELADERÍA

ENFRIADORES DE TAPAS PARA CUBETAS GRUPO INCORPORADO 1 PISO

ENFRIADORES DE TAPAS PARA CUBETAS GRUPO INCORPORADO DOBLE PISO

ENFRIADORES DE TAPAS GRUPO REMOTO 1 PISO Y DOBLE PISO

ENFRIADORES DE TAPAS Y PLACA FRÍA GRUPO INCORPORADO/GRUPO REMOTO ALTURA 195/180 MM

VITRINA MURAL SOBREMOSTRADOR

ESCARCHACOPAS CONGELADORES VERTICALES

ARCONES CONSERVACIÓN DE CONGELADOS PUERTA ABATIBLE

ARCONES CONSERVACIÓN DE CONGELADOS PUERTA CORREDERA

ARCONES CONSERVACIÓN DE CONGELADOS PANORÁMICOS DE PUERTAS CORREDERAS CURVAS

ARCÓN CONSERVACIÓN DE CONGELADOS GRAN CAPACIDAD

ISLAS CONSERVACIÓN DE CONGELADOS

FRÍO COMERCIAL

Índicepáginas 42

ISLA DE CONSERVACIÓN CONG./REFRIG. ESPECIAL SUPERMERCADOS

EXPOSITOR PROFESIONAL PARA CONGELACIÓN/REFRIGERACIÓN DOBLE ESPACIO

ABATIDORES DE TEMPERATURA Y CONGELADOR RÁPIDO

VITRINAS PASTELERÍA

VITRINA DELTA MURAL LÁCTEOS/FRUTAS-VERDURAS

VITRINA MURAL ACERO INOXIDABLE PSI

VITRINA ALFA CHARCUTERÍA/CARNICERÍA

VITRINA BETA CHARCUTERÍA/CARNICERÍA

VITRINA OMEGA 2 CHARCUTERÍA/CARNICERÍA

VITRINA HERA MULTISERVICIOS/PESCADO

EXPOSITOR DE PESCADO NEUTRO

Frío Comercial Catálogo General 2015 9

BAJOMOSTRADORES REFRIGERADOS FONDO 600

BMNS-1500

850 1360

BMNS-2500

BMNS-2000

850 1795

BMNS-2500

MODELO

POTENCIA CAPACIDAD COMPRESOR Nº PUERTAS PARRILLAS PRECIO € -10ºC (W) (litros) (CV)

accesorios DESCRIPCIÓN

350

260

1/4

JUEGO DE GUIAS

BMNS-2000 (1795)

350

386

1/4

PARRILLAS 328x530 mm.

BMNS-2500 (2230)

525

511

3/8

SET 2 CAJONES (2 GN 1/2) SET 3 CAJONES (3 GN 1/3) RUEDAS 2 CON FRENO 2 SIN FRENO EN BMNS-1500 RUEDAS 3 CON FRENO 3 SIN FRENO EN BMNS-2000/2500

Características

• Exterior e interior en acero inoxidable AISI-304, salvo trasera que es en acero galvanizado. • Control temperatura mediante termostato digital. • Sistema automático de evaporación del agua. • Ángulos internos redondeados para facilitar la limpieza. • Temperatura de trabajo -2/+10ºC testado a 43ºC. • Refrigerante R-134a. • Patas en acero inoxidable regulables en altura de 180 a 240 mm.

600

BMNS-1500

BMNS-1500 (1360)

PORTES PAGADOS

600 850

2230

BMNS-2000

600

• Medidas con patas. • Puerta con cierre automático y guarnición magnética. • Espesor del aislamiento 60 mm. libre de CFC’s. • Parrillas de 328x530 mm. • Evaporación ventilada. • Peto trasero de 100 mm. • Voltaje 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

PRECIO €

10 Catálogo General 2015 Frío Comercial

FRENTE MOSTRADORES REFRIGERADOS

FMNS-1500 PUERTAS DE CRISTAL

FMNS-2000

FMNS-2000 PUERTAS DE CRISTAL

FMNS-2500 FMNS-1500

PUERTAS DE CRISTAL

FMNS-2500

accesorios MODELO

POTENCIA -10ºC (W)

CAPACIDAD (litros)

FMNS-1500

350

366

1/4

4+2

FMNS-2000

350

543

1/4

6+4

FMNS-2500

525

721

3/8

8+6

FMNS-1500

FMNS-2000

1020 1505

600

COMPRESOR Nº PUERTAS PARRILLAS (CV)

FMNS-2500

1020 2005

Características

600

1020 2505

600

• Exterior e interior en acero inoxidable AISI-304, salvo trasera que es en acero galvanizado. • Control temperatura mediante termostato digital. • Sistema automático de evaporación del agua. • Ángulos internos redondeados para facilitar la limpieza. • Temperatura de trabajo +2/+8ºC testado a 43ºC. • Refrigerante R-134a. • Medidas con patas. • Patas en acero inoxidable regulables en altura de 180 a 240 mm. • Puerta con cierre automático y guarnición magnética.

PRECIO € PTA. CRISTAL

PRECIO € PTA. OPACA

DESCRIPCIÓN

JUEGO DE GUIAS PARRILLAS 328x530 mm. PARRILLAS PEQUEÑAS PORTES PAGADOS

RUEDAS 2 CON FRENO 2 SIN FRENO EN FMNS-1500 RUEDAS 3 CON FRENO 3 SIN FRENO EN FMNS-2000/2500

• Espesor del aislamiento 60 mm. libre de CFC’s. • Parrillas grandes en acero inox 304 plastificadas de 328x530 mm. • Parrillas pequeñas en acero inox plastificadas de: 253x365 mm en modelo FMNS-1500 221x365 mm en modelo FMNS-2000 211x365 mm en modelo FMNS-2500 • Evaporación ventilada. • Peto trasero de 100 mm. • Voltaje 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

PRECIO €

Frío Comercial Catálogo General 2015 11

MESA SNACK REFRIGERACIÓN ALTO 650 MM. FONDO 700

BMNS-1500/65

MODELO

POTENCIA -10ºC (W)

CAPACIDAD COMPRESOR (litros) (CV)

CAJONES

PRECIO €

BMNS-1500/65

650 1360

BMNS-1500/65 (1360)

350

214

1/4

BMNS-2000/65 (1795)

350

317

1/4

BMNS-2000/65

PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

RUEDAS 2 CON FRENO 2 SIN FRENO EN BMNS-1500/65 - 2000/65

Características

• Exterior e interior en acero inoxidable AISI-304, salvo trasera que es en acero galvanizado. • Control temperatura mediante termostato digital. • Sistema automático de evaporación del agua. • Ángulos internos redondeados para facilitar la limpieza. • Temperatura de trabajo -2/+10ºC testado a 43ºC. • Refrigerante R-134a. • Medidas con patas.

• Patas en acero inoxidable regulables en altura de 180 a 240 mm. • Espesor del aislamiento 60 mm. libre de CFC’s. • Evaporación ventilada. • Cajones con guías telescópicas para una total apertura. • Voltaje 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

700 650

1795

700

12 Catálogo General 2015 Frío Comercial

MESAS REFRIGERADAS GN 1/1 FONDO 700

MSRG-2000 (1795)

MSRG-1500 (1360)

MODELO

POTENCIA -10ºC (W)

MSRG-2500 (2230)

CAPACIDAD COMPRESOR Nº PUERTAS PARRILLAS (litros) (CV)

PRECIO €

accesorios DESCRIPCIÓN

MSRG-1500 (1360)

350

314

1/4

JUEGO DE GUIAS

MSRG-2000 (1795)

350

465

1/4

PARRILLAS 328x630 mm.

MSRG-2500 (2230)

525

616

3/8

SET 2 CAJONES (2 GN 1/2)

PORTES PAGADOS

SET 3 CAJONES (3 GN 1/3) RUEDAS 2 CON FRENO

MSRG-1500

2 SIN FRENO EN MSRG-1500

860 1360

MSRG-2000

RUEDAS 3 CON FRENO

700

3 SIN FRENO EN MSRG-2000/2500 860

1795

MSRG-2500

700 860

2230

700

Características

SET 2 CAJONES

• Exterior e interior en acero inoxidable AISI-304, salvo trasera que es en acero galvanizado. • Control temperatura mediante termostato digital. • Sistema automático de evaporación del agua. • Ángulos internos redondeados para facilitar la limpieza. • Temperatura de trabajo -2/+8ºC testado a 43ºC. • Refrigerante R-134a. • Medidas con patas.

SET 3 CAJONES

• Patas en acero inoxidable regulables en altura de 180 a 240 mm. • Puerta con cierre automático y guarnición magnética. • Espesor del aislamiento 60 mm. libre de CFC’s. • Parrillas grandes de 328x630 mm. • Evaporación ventilada. • Peto trasero de 100 mm. • Voltaje 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

PRECIO €

Frío Comercial Catálogo General 2015 13

MESAS REFRIGERADAS PARA PIZZAS/ENSALADAS FONDO 700

MRPG-1500/700

MODELO

POTENCIA -10ºC (W)

CAPACIDAD (litros)

MRPG-2000/700

COMPRESOR PUERTAS PARRILLAS COMBINACIÓN (CV) CUBETAS

PRECIO €

MRPG-1500/700

850/1080 1360

MRPG-1500/700 (1360)

350

396

1/4

6 1/3 150

MRPG-2000/700 (1795)

350

576

1/4

8 1/3 150

MRPG-2000/700

PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

JUEGO DE GUIAS 550 mm. PARRILLAS 570x323 mm. SET 2 CAJONES (2 GN 1/2) SET 3 CAJONES (3 GN 1/3) RUEDAS 2 CON FRENO 2 SIN FRENO EN MRPG-1500/700 RUEDAS 3 CON FRENO 3 SIN FRENO EN MRPG-2000/700

Características

• Exterior e interior en acero inoxidable AISI-304, salvo trasera que es en acero galvanizado. • Control temperatura mediante termostato digital. • Desescarche automático. • Sistema automático de evaporación del agua. • Ángulos internos redondeados para facilitar la limpieza. • Temperatura de trabajo +2/+8ºC testado a 32ºC. • Puerta con cierre automático y guarnición magnética. • Refrigerante R-134a.

• Espesor del aislamiento 60 mm. libre de CFC’s. • Refrigeración estática con ayuda de ventilador, para conservar más tiempo los alimentos y tener una temperatura constante en toda la cámara. • Combinación cubetas Gastronorm (no incluidas en precio). Ver precios en apartado cubetas Gastronorm. • Voltaje 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

700

850/1080 1795

700

14 Catálogo General 2015 Frío Comercial

MESA REFRIGERADA PARA ENSALADAS INGREDIENTES Y PIZZAS SERIE 700

MRPG-1000-EN

MODELO

MRPG-1000-II

MRPG-1000-PIZZA

POTENCIA -10ºC (W)

CAPACIDAD (litros)

COMPRESOR (CV)

PARRILLAS

COMBINACIÓN CUBETAS

MRPG-1000-II

230

257

1/4

MRPG-1000-PIZZA

230

285

1/4

5 1/6 150

MRPG-1000-BAN

230

257

1/4

2 1/1 150 + 3 1/6 150

MRPG-1000-EN

230

257

1/4

5 1/6 150

MRPG-1000-BAN

PRECIO €

MRPG-1000-II 900

MRPG-1000-PIZZA

MRPG-1000-BAN

accesorios JUEGO DE GUIAS

MRPG-1000-EN

PARRILLAS 328x530 mm. 2 SIN FRENO

Características

• Exterior e interior en acero inoxidable AISI-304, salvo trasera que es en acero galvanizado. • Control temperatura mediante termostato digital. • Desescarche automático. • Sistema automático de evaporación del agua. • Ángulos internos redondeados para facilitar la limpieza. • Temperatura de trabajo +2/+8ºC testado a 32ºC. • Refrigerante R-134a. • Puerta con cierre automático y guarnición magnética.

• Espesor del aislamiento 60 mm. libre de CFC’s. • Refrigeración estática con ayuda de ventilador, para conservar más tiempo los alimentos y tener una temperatura constante en toda la cámara. • Combinación cubetas Gastronorm (no incluidas en precio). • Modelo MRPG-1000-II con peto de 100 mm. • Voltaje 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

700

950 900

RUEDAS 2 CON FRENO

700 870

900

PRECIO €

700 1080

900

PORTES PAGADOS

DESCRIPCIÓN

870

700

Frío Comercial Catálogo General 2015 15

MESA REFRIGERADA PARA ENSALADAS INGREDIENTES Y PIZZAS SERIE 700

MRPG-1400-II

MRPG-1400-EN

MRPG-1400-PIZZA MRPG-1400-BAN

MODELO

POTENCIA -10ºC (W)

CAPACIDAD (litros)

COMPRESOR (CV)

PARRILLAS

COMBINACIÓN CUBETAS

MRPG-1400-II

345

400

3/8

MRPG-1400-PIZZA

345

400

3/8

8 1/6 150

MRPG-1400-BAN

345

444

3/8

12 1/3 150

MRPG-1400-EN

345

444

3/8

8 1/6 150

PRECIO €

PORTES PAGADOS

MRPG-1400-II 1365

MRPG-1400-PIZZA

MRPG-1400-BAN

700 870

1365

700

PRECIO €

MRPG-1400-EN

950

JUEGO DE GUIAS 550 mm. 1365

PARRILLAS 570x323 mm. RUEDAS 2 CON FRENO 2 SIN FRENO

Características

700 1080

1365

accesorios DESCRIPCIÓN

870

• Exterior e interior en acero inoxidable AISI-304, salvo trasera que es en acero galvanizado. • Control temperatura mediante termostato digital. • Desescarche automático. • Sistema automático de evaporación del agua. • Ángulos internos redondeados para facilitar la limpieza. • Temperatura de trabajo +2/+8ºC testado a 32ºC. • Refrigerante R-134a. • Puerta con cierre automático y guarnición magnética.

• Espesor del aislamiento 60 mm. libre de CFC’s. • Refrigeración estática con ayuda de ventilador, para conservar más tiempo los alimentos y tener una temperatura constante en toda la cámara. • Combinación cubetas Gastronorm (no incluidas en precio). • Modelo MRPG-1400-II con peto de 100 mm. • Voltaje 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

700

16 Catálogo General 2015 Frío Comercial

MESA REFRIGERADA PARA PIZZA CON VITRINA DE INGREDIENTES SERIE 800

MRPG-2000-PIZZA

MODELO

MRPG-2000-PIZZA

POTENCIA -10ºC (W)

CAPACIDAD (litros)

COMPRESOR (CV)

PARRILLAS

CAJONES

350+230

428+38

1/4 + 1/4

7 NEUTRO

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

MRPG-2000-PIZZA

JUEGO DE GUIAS

850/1425 2025

800

PARRILLAS 400x600 mm. RUEDAS 3 CON FRENO 3 SIN FRENO

Características

• Exterior e interior en acero inoxidable AISI-304, salvo trasera que es en acero galvanizado. • Control temperatura mediante termostato digital. • Sistema automático de evaporación del agua. • Ángulos internos redondeados para facilitar la limpieza. • Temperatura de trabajo +2/+10ºC testado a 43ºC. • Refrigerante R-134a. • Puerta con cierre automático y guarnición magnética. • Espesor del aislamiento 60 mm. libre de CFC’s.

• Refrigeración estática con ayuda de ventilador, para conservar más tiempo los alimentos sin resecarlos y tener una temperatura constante en toda la cámara. • Patas en acero inoxidable regulables en altura de 180 a 240 mm. • Vitrina de ingredientes: refrigeración estática con cristal curvo. • Capacidad vitrina de ingredientes: 10GN 1/4 150 (no incluidas en el precio). Ver precios en apartado cubetas Gastronorm. • Voltaje 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

Frío Comercial Catálogo General 2015 17

VITRINAS REFRIGERADAS DE INGREDIENTES

VIT 1400 1/4

MODELO

POTENCIA -10ºC (W)

CAPACIDAD (litros)

COMPRESOR (CV)

CAPACIDAD GN 1/4

VIT 1400 1/4

180

1/7

VIT 1600 1/4

180

1/7

VIT 1800 1/4

180

1/7

VIT 2000 1/4

230

1/4

PRECIO €

VIT 1400 1/4

435 1400

VIT 1600 1/4

435 1600

VIT 1800 1/4 1800

VIT 2000 1/4

• Temperatura de trabajo +2/+10ºC testado a 43ºC. • Cubetas GN 1/4 150 (no incluidas en el precio). Ver precios en apartado cubetas Gastronorm. • Voltaje 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

335

435 2000

• Exterior e interior en acero inoxidable AISI-304. • Control temperatura mediante termostato digital. • Refrigeración estática. • Cristal curvo. • Refrigerante R-134a.

335 435

PORTES PAGADOS

Características

335

18 Catálogo General 2015 Frío Comercial

ARMARIOS REFRIGERACIÓN/CONGELACIÓN FONDO 600

Detalle interior ARC 400 Distancia entre estantes: 205 mm.

DIMEN. EXTERIORES

altura sin patas AR 400 ARC 400

1855 600

600

DIMEN. INTERIORES AR 400

1610 485

AR 400

MODELO

POTENCIA (W)

AR 400 ARC 400

445

ARC 400

1610 485

ARC 400

TEMP. 32ºC.

CAPACIDAD (litros)

COMPRESOR (CV)

Nº PUERTAS

PARRILLAS

185 (-10ºC)

-2/+8

361

1/5

3+1

210 (-24ºC)

-10/-25

361

2/3

7 fijas

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

PARRILLAS DE 502x440 mm. PARRILLAS DE 502x211 mm.

altura +/- 135 a +/- 195 mm.

4 PATAS EN ACERO INOX. CAJÓN/CESTA SUPERIOR CAJÓN/CESTA INFERIOR

Características

• Fabricado exteriormente en acero inoxidable. • Interior en ABS pintado blanco. • Parrillas grandes de: 502x440 mm y una pequeña de 502x211 mm. en mod. AR 400. • Refrigeración ventilada en mod. AR 400 y estática en mod. ARC 400. • Control temperatura mediante termostato manual. • Termómetro digital. • Ángulos internos redondeados para facilitar la limpieza.

Detalle pata en acero inox

CESTAS SÓLO PARA MODELO ARC 400

• Distancia mínima entre estantes en modelo AR 400: 7 cms. • Posibilidad de apertura de derecha a izquierda: +50 Euros • Temperatura de trabajo -2/+8ºC en mod. AR 400 y -10/-25ºC en mod. ARC 400 testado a 32ºC. • Refrigerante R-134a. • Puerta con cerradura (de serie). • Voltaje 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

460

Frío Comercial Catálogo General 2015 19

ARMARIOS REFRIGERACIÓN/CONGELACIÓN FONDO 700

DIMEN. EXTERIORES altura sin patas AR 600 ARC 600

1895 777

695

DIMEN. INTERIORES AR 600

1650 630

ARC 600

1650 650

AR 600

500

550

CESTAS SÓLO PARA MOD. ARC 600

ARC 600

Distancia entre estantes: 215 mm MODELO

POTENCIA (W)

TEMP. 32ºC.

CAPACIDAD (litros)

COMPRESOR (CV)

Nº PUERTAS

PARRILLAS

AR 600

185 (-10ºC)

-2/+8

600

1/4

3+1

ARC 600

350 (-24ºC)

-10/-25

600

3/4

7 fijas PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

PARRILLAS GN 2/1 PARRILLAS DE 650x305 mm.

altura +/- 135 a +/- 195 mm.

4 PATAS EN ACERO INOX. CAJÓN DE PLÁSTICO CAJÓN/CESTA SUPERIOR CAJÓN/CESTA INFERIOR

Características

• Fabricado exteriormente en acero inoxidable. • Interior en ABS pintado blanco. • Parrillas grandes GN 2/1 y una pequeña de 650x305 mm. en mod. AR 600. • Refrigeración ventilada en mod. AR 600 y estática en mod. ARC 600. • Control temperatura mediante termostato manual. • Termómetro digital. • Ángulos internos redondeados para facilitar la limpieza.

Detalle pata en acero inox

NOTA Posibilidad de colocar cajones hasta un máximo de 12 pequeños y 1 grande sólo en Modelo ARC 600.

• Distancia mínima entre estantes en modelo AR 600: 6 cms. • Posibilidad de apertura de derecha a izquierda: +50 Euros • Temperatura de trabajo -2/+8ºC en mod. AR 600 y -10/-25ºC en mod. ARC 600 testado a 32ºC. • Refrigerante R-134a. • Puerta con cerradura (de serie). • Voltaje 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

20 Catálogo General 2015 Frío Comercial

ARMARIOS REFRIGERACIÓN FONDO 700 VENTILADOS

AR-1403 V AR-701 V AR-702 V

2140 680

MODELO

700

AR-1402 V AR-1403 V AR-1404 V

AR-701 V

AR-702 V

AR-1402 V

AR-1404 V

2140 1373

700

accesorios

POTENCIA -10ºC (W)

CAPACIDAD (litros)

COMPRESOR (CV)

Nº PUERTAS

PARRILLAS

AR-701 V

380

450

1/4

AR-702 V

380

450

1/4

AR-1402 V

487

850

1/3

AR-1403 V

487

850

1/3

AR-1404 V

487

850

1/3

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Exterior e interior en acero inoxidable AISI-304, salvo trasera que es en acero galvanizado. • Control temperatura mediante termostato digital. • Sistema automático de evaporación del agua. • Ángulos internos redondeados para facilitar la limpieza. • Temperatura de trabajo -2/+8ºC testado a 43ºC. • Refrigerante R-134a. • Medidas con patas. • Puerta con cierre automático y guarnición magnética.

• Patas en acero inoxidable regulables en altura de 180 a 240 mm. • Espesor del aislamiento 60 mm. libre de CFC’s. • Parrillas de 530x515 mm. • Refrigeración ventilada. • Puerta con cerradura (de serie). • Iluminación LED. • Voltaje 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

DESCRIPCIÓN

JUEGO DE GUIAS PARRILLAS 530x515 mm. RUEDAS 2 CON FRENO 2 SIN FRENO

PRECIO €

Frío Comercial Catálogo General 2015 21

ARMARIOS REFRIGERACIÓN FONDO 700 VENTILADOS PUERTAS DE CRISTAL

AR-701-CR V 2140 680

700

AR-1402-CR V 2140 1373

700

AR-1402-CR V

AR-701-CR V

accesorios MODELO

POTENCIA -10ºC (W)

CAPACIDAD (litros)

COMPRESOR (CV)

PUERTAS DE CRISTAL

PARRILLAS

AR-701-CR V

380

450

1/4

AR-1402-CR V

487

850

1/3

PRECIO €

JUEGO DE GUIAS PARRILLAS 530x515 mm. PORTES PAGADOS

Características

• Exterior e interior en acero inoxidable AISI-304, salvo trasera que es en acero galvanizado. • Control temperatura mediante termostato digital. • Sistema automático de evaporación del agua. • Ángulos internos redondeados para facilitar la limpieza. • Temperatura de trabajo -2/+8ºC testado a 43ºC. • Refrigerante R-134a. • Medidas con patas. • Puerta con cierre automático y guarnición magnética.

DESCRIPCIÓN

RUEDAS 2 CON FRENO 2 SIN FRENO

PRECIO €

22 Catálogo General 2015 Frío Comercial

ARMARIOS REFRIGERACIÓN FONDO 700 Y ARMARIO PARA PESCADO ESTÁTICOS AR-701 S 2000 680

2000

700

1373

AR-701 S

AR-1402 S

ARG-800 PESC S

AR-1402 S

2030

700

680

810

ARG-800 PESC S

ARMARIOS REFRIGERACIÓN FONDO 700 ESTÁTICOS CAPACIDAD (litros)

COMPRESOR (CV)

PUERTAS

PARRILLAS

PRECIO €

POTENCIA -10ºC (W)

120m

MODELO

AR-701 S

300

500

1/4

AR-1402 S

600

967

1/3

6 PORTES PAGADOS

ARG-800 PESC S

POTENCIA -10ºC (W)

CAPACIDAD (litros)

COMPRESOR (CV)

PUERTAS

300

537

1/4

CAJAS 400x600mm

PRECIO €

CAJÓN PARA PESCADO

accesorios

• Exterior e interior en acero inoxidable AISI-304, salvo trasera que es en acero galvanizado. • Control temperatura mediante termostato digital. • Bandeja recoge-agua. • Ángulos internos redondeados para facilitar la limpieza. • Temperatura de trabajo -2/+8ºC a 43ºC. en modelos AR-701 S y AR1402 S y -5/0ºC testado a 43ºC en modelo ARG-800 PESC S • Refrigerante R-134a. • Medidas con patas. • Patas en acero inoxidable regulables en altura de 180 a 240 mm.

PRECIO €

JUEGO DE GUIAS PARRILLAS 530x540 mm. RUEDAS 2 CON FRENO 2 SIN FRENO

7 PORTES PAGADOS

Características

m 0m

DESCRIPCIÓN

ARMARIO PARA PESCADO ESTÁTICO MODELO

CAJA DE PLÁSTICO ALIMENTARIO 400x600

• Puerta con cierre automático y guarnición magnética. • Espesor del aislamiento 60 mm. libre de CFC’s. • Parrillas de 530x540 mm. en modelos AR-701 S y AR-1402 S y cajas en plástico alimentario de 400x600 mm. en ARG-800 PESC S. • Refrigeración estática con ayuda de ventilador. • Puerta con cerradura (de serie). • Iluminación LED. • Voltaje 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

Frío Comercial Catálogo General 2015 23

ARMARIO CONGELACIÓN FONDO 700 Y MIXTO GASTRONORM FONDO 800 VENTILADOS

AR-701-BT V

ARG-1402 TN/BT V

1980 680

700

2000 1340

850

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

JUEGO DE GUIAS PARRILLAS AR-701-BT V 530x515 mm. PARRILLAS ARG-1402 TN/BT V 530x640 mm. RUEDAS 2 CON FRENO 2 SIN FRENO AR-701-BT V

ARG-1402 TN/BT V

ARMARIO CONGELACIÓN FONDO 700 VENTILADO MODELO

POTENCIA -24ºC (W)

AR-701-BT V

600

TEMP. 43ºC

-18/-22ºC

GAS REFRIG.

CAPACIDAD (litros)

R-404a

450

COMPRESOR PUERTAS (CV)

1/2

PARRILLAS

PRECIO €

3 PORTES PAGADOS

ARMARIO MIXTO GASTRONORM FONDO 800 VENTILADO MODELO

ARG-1402 TN/BT V

POTENCIA (W)

300(-10ºC) / 600(-24ºC)

TEMP. 43ºC

-2/+8 -18/-22

GAS REFRIG.

R-134a/R-404a

CAPACIDAD (litros)

COMPRESOR (CV)

537/537

1/4-1/2

PUERTAS PARRILLAS

PRECIO €

6 PORTES PAGADOS

Características

• Exterior e interior en acero inoxidable AISI-304, salvo trasera que es en acero galvanizado. • Control temperatura mediante termostato digital. • Sistema automático de evaporación del agua. • Desescarche por resistencia eléctrica en departamentos de baja temperatura. • Temperaturas de trabajo testadas a 43ºC. • Ángulos internos redondeados para facilitar la limpieza. • Medidas con patas. • Patas en acero inoxidable regulables en altura de 180 a 240 mm. • Puerta con cierre automático y guarnición magnética.

• Espesor del aislamiento 60 mm. libre de CFC’s. • Parrillas de 530x515 mm. en mod. AR-701-BT V y 530x640 mm. en mod. ARG-1402 TN/BT. • Refrigeración ventilada • Puerta con cerradura (de serie). • Marcos de puertas calefactados para evitar acumulación de hielo en departamentos de baja temperatura. • Iluminación LED. • Voltaje 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

24 Catálogo General 2015 Frío Comercial

ARMARIO DE CONGELACIÓN DE 13 CAJONES

HF 500 S/S 1720 777

715

altura sin patas

DETALLE MODELO HF 500 S/S ABIERTO

HF 500 S/S

CESTAS MODELO HF 500 S/S INCLUIDAS

ARMARIOS DE CONGELACIÓN 13 CAJONES MODELO

HF 500 S/S

POTENCIA -24ºC (W)

CAPACIDAD (litros)

COMPRESOR (CV)

210

522

1/4

PRECIO €

13 PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

NUMERO CAJONES

PRECIO €

altura +/- 135 a +/- 195 mm.

4 PATAS EN ACERO INOX. CAJÓN/CESTA SUPERIOR CAJÓN/CESTA INFERIOR

Características

• Exterior en acero inoxidable. • Interior en ABS pintado blanco. • Dimensiones de los cajones: 12 unidades de 515x310x175 mm. 1 de 598x370x190 mm. • Control temperatura mediante termostato manual. • Ángulos internos redondeados para facilitar la limpieza.

Detalle pata en acero inox

• Posibilidad de apertura de derecha a izquierda: +50 Euros • Termómetro digital. • Temperatura de trabajo -10/-22ºC testado a 32ºC. • Refrigerante R-134a. • Puerta con cerradura (de serie). • Voltaje 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

Frío Comercial Catálogo General 2015 25

VITRINAS EXPOSITORAS DE CONGELACIÓN

165 mm.

200 mm.

150 mm.

200 mm.

160 mm.

200 mm. 155 mm.

230 mm.

SHF200 G

VFR 370 VG

ESCARCHACOPAS SHF200 G 850

VITRINAS EXPOSITORAS CONGELACIÓN MODELO

VOLUMEN (litros)

Nº ESTANTES

POTENCIA -24ºC (W)

VOLTAJE (V-Hz)

SHF200 G

129

360

230/50

VFR 370 VG

270

620

230/50

PRECIO €

Características SHF200 G

• Fabricado exteriormente en acero prelacado blanco e interior en ABS. • Refrigeración estática. • Termómetro digital. • Desescarche manual. • Temperatura de trabajo -10/-25ºC testado a 32ºC. • Refrigerante R404a. • Iluminación por luz LED. • Cerradura de serie. • Tensión: 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

Características VFR 370 VG G

1840

600 600

595 640

DIMENSIONES INTERIORES

600

PORTES PAGADOS

VFR 370 VG

484 470

• Triple puerta de vidrio térmica con marcos en aluminio y resistencia para evitar que el cristal se empañe. • Puerta con cerradura de serie. • Termostato mecánico con termómetro digital. • Construida exteriormente en acero tratado anticorrosivo prelacado blanco. • Interior construido en ABS • Luz interior fluorescente. • Evaporador estático en resistentes estantes. • Refrigerante R404a. • Temperatura trabajo -12ºC/-22ºC testado a 32ºC • Tensión: 230V/50Hz.

1550 475 440

26 Catálogo General 2015 Frío Comercial

ARMARIOS DE REFRIGERACIÓN SERIE FARMACIA

ARF 400

ARF 100

ARF 80

ARMARIOS DE REFRIGERACIÓN SERIE FARMACIA MODELO

CAPACIDAD (litros)

NÚMERO ESTANTES

ARF 80

ARF 100

ARF 400

320

VOLTAJE (V/Hz)

POTENCIA (W)

COMPRESOR (CV)

PESO (Kg) neto bruto

VOLUMEN (m3)

230/50

270

1/5

0,21

230/50

270

1/5

0,32

230/50

350

1/4

0,87

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

ESTANTE ADICIONAL ARF 80-100

PRECIO €

ARF 80

624 540

ARF 100

505

860 540

510

ARF 400

1860 590

645

ESTANTE ADICIONAL ARF 400

Características

• Construida exteriormente en chapa skinplate color blanco. • Interior termoformado blanco en modelo ARF 80. Interior termofardo blanco con cantos redondeados para facilitar la limpieza en modelos ARF 100 y ARF 400. • Alarma acústica y visual que avisa de fallo en la temperatura. • Puertas de vidrio reversibles con retorno automático a la posición de cerrado. • ILUMINACIÓN LED, que no perjudica el rendimiento del equipo frigorífico. • Burletes de puerta fácilmente sustituibles. • 4 pies niveladoras salvo ARF 400 que tiene 2 pies y 4 ruedas. • Condensador y evaporador ventilados con ROLL-BOND. • TERMOSTATO DIGITAL de serie.

• Desescarche automático. • Cerradura de serie. • Medidas de estantes: ARF 80: 1 de 440x290 mm. ARF 100: 2 de 475x280 mm. ARF 400: 5 de 495x435 mm. • Aislamiento en poliuretano expandido. • Refrigerante R134a • Temperatura +2/+8ºC, testado a 30ºC. • 65% de humedad relativa.

Frío Comercial Catálogo General 2015 27

ARMARIOS DE EXPOSICIÓN PASTELERÍA/HELADERÍA

240 mm. 180 mm. 180 mm. 180 mm. 120 mm.

SEP 470

SEH 470

ARMARIOS EXPOSICIÓN PASTELERÍA Y HELADERÍA MODELO

POTENCIA (W)

CAPACIDAD (litros)

TEMPERATURA (ºC)

COMPRESOR (CV)

Nº ESTANTES

PESO (Kg)

SEP 470

280 (-10ºC)

468

+2/+10

1/3

160

SEH 470

620 (-24ºC)

468

-18/-22

5/8

190

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

PARRILLA 486x511 mm.

Características

• Fabricado exteriormente en acero inoxidable AISI 304. • Parrillas de 486x511 mm. fijas en modelos SEH 470 y regulables en altura cada 13 mm. en modelo SEP 470. • Iluminación LED en las 4 esquinas en toda su longitud. • Refrigeración ventilada en modelo SEP 470 y estática en modelo SEH 470. • Termostato regulable digital. • Temperaturas de trabajo testadas a +32ºC.

SEP 470 SEH 470

1800 706

706

• 4 ruedas, dos de ellas con freno. • Modelo SEP 470 con desescarche automático y evaporación automática del agua de desescarche. Desescarche manual en modelo SEH 470. • Gas refrigerante R134a en modelo SEP 470 y R404a en modelo SEH 470. • Tensión 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

28 Catálogo General 2015 Frío Comercial

ARMARIOS DE EXPOSICIÓN PASTELERÍA Y PASTELERÍA/HELADERÍA

SPG 520 S+/S

SVE 70 TN 1871 1201

1945

640

810

620

ARMARIOS EXPOSICIÓN PASTELERÍA MODELO

SVE 70 TN

POTENCIA (W)

CAPACIDAD (litros)

TEMPERATURA (ºC)

HUMEDAD RELATIVA

ESTANTES

Nº ESTANTES

PUERTAS

790

742

+2/+10

75%

fijos

PRECIO €

PORTES PAGADOS

ARMARIOS EXPOSICIÓN PASTELERÍA/HELADERÍA MODELO

POTENCIA (W)

CAPACIDAD (litros)

TEMPERATURA (ºC)

HUMEDAD RELATIVA

ESTANTES

Nº ESTANTES

PUERTAS

SPG 520 S+/S

370/420

260/230

+4/+10 -15/-25

40%/75%

fijos

3/3

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Gas refrigerante R404a. • Desescarche automático excepto en los departamentos de heladería. • Lámparas cruzadas para asegurar una perfecta iluminación interior. • Termómetro y termostato electrónico de serie. • Manilla de aluminio macizo. • Grupo frigorífico de fácil acceso para facilitar el acceso a cada componente del mismo. • Ruedas con freno de serie. • Barra de regulación para un mejor equilibrado de la puerta. • Resistencia anti-hielo para la puerta de fácil sustitución. • Las pruebas de laboratorio han permitido alcanzar el máximo en términos de aislamiento y, por tanto, de relación consumo/rendimiento. • Color de serie: Plata.

• Estas vitrinas no se pueden utilizar como “self-service”, esto quiere decir contínuas aperturas y cierres de las puertas por parte de los clientes. Como las máquinas están diseñadas para tener un mínimo de potencia frigorífica, el utilizador debe servir a su cliente y cerrar la puerta inmediatamente. • MOD. SVE 70 TN. Estantes fijos regulables en altura de 465x420 mm. • MOD. SPG 520 S+/S. Estantes superiores de 665x420 mm.regulables en altura e inferiores fijos de 670x460 mm. • Tensión 230V/50Hz. • Para armarios que se instalen a una altura sobre el nivel del mar superior a 800 metros, deben incorporar vidrios con válvulas altimétricas. Precio 280 euros para modelo SVE 70 TN y 375 euros para modelo SPG 520 S+/S.

Frío Comercial Catálogo General 2015 29

ENFRIADORES DE TAPAS PARA CUBETAS GRUPO INCORPORADO 1 PISO

ET-4 NOGAL ET-4 INOX

230 1170 410

ET-6 NOGAL ET-6 INOX

230 1512 410

ET-8 NOGAL ET-8 INOX

ET-6 NOGAL

ET-6 INOX

VOLUMEN (l)

SUPERFICIE EXP. (m2)

COMPRESOR (CV)

POTENCIA 10ºC (W)

ET-4 NOGAL

9,2

0,23

1/5

140

ET-4 INOX

9,2

0,23

1/5

140

ET-6 NOGAL

13,6

0,34

1/5

140

ET-6 INOX

13,6

0,34

1/5

140

ET-8 NOGAL

18,4

0,46

1/5

140

ET-8 INOX

18,4

0,46

1/5

140

MODELO

PRECIO €

ACABADOS DISPONIBLES

NOGAL

PORTES PAGADOS

Características

• Decoración exterior en perfil de aluminio color nogal o en acero inoxidable AISI 304. • Bandeja interior en acero inoxidable AISI 304. • Iluminación LED en perfil superior. • Cristal curvo securizado abatible. • Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión, libre de CFC’s con densidad 40 Kg/m3. • Grupo incorporado. • CUBETAS GN 1/3 x 40 INCLUIDAS.

• Evaporación por placa fría. • Termostato digital integrado con mandos de maniobra. • Régimen de temperatura +4º/+8ºC. • Gas refrigerante R134a. • Puertas correderas traseras. • Bajo pedido se pueden suministrar con motor a la derecha. • Consumo 2,1 Kwh/24 h. • Tensión 230V/50Hz.

INOX

230 1850 410

30 Catálogo General 2015 Frío Comercial

ENFRIADORES DE TAPAS PARA CUBETAS GRUPO INCORPORADO DOBLE PISO

ET-6 D INOX

VOLUMEN (l)

SUPERFICIE EXP. (m2)

COMPRESOR (CV)

POTENCIA 10ºC (W)

ET-4 D NOGAL

9,2

0,23

1/5

140

ET-4 D INOX

9,2

0,23

1/5

140

ET-6 D NOGAL

13,6

0,34

1/5

140

ET-6 D INOX

13,6

0,34

1/5

140

ET-8 D NOGAL

18,4

0,46

1/5

140

ET-8 D INOX

18,4

0,46

1/5

140

MODELO

PRECIO €

ET-4 D NOGAL ET-4 D INOX

330

ET-8 D NOGAL ET-8 D INOX

1170 410

ET-6 D NOGAL ET-6 D INOX

330 1512 410

ACABADOS DISPONIBLES

PORTES PAGADOS

NOGAL

Características

• Termostato digital integrado con mandos de maniobra. • Evaporación por placa fría. • Régimen de temperatura +4º/+8ºC. • Gas refrigerante R134a. • Puertas correderas traseras. • Bajo pedido se pueden suministrar con motor a la derecha. • Consumo 2,1 Kwh/24 h. • Tensión 230V/50Hz.

330 1850 410

INOX

Frío Comercial Catálogo General 2015 31

ENFRIADORES DE TAPAS GRUPO REMOTO 1 PISO Y DOBLE PISO medidas 1 piso ET-4 GR NOGAL ET-4 GR INOX

ET-6 GR NOGAL ET-6 GR INOX 230

230

ET-6 GR INOX

817

410

1084 410

ET-8 GR NOGAL ET-8 GR INOX 230 1500 410

medidas doble piso ET-4 GRD NOGAL ET-4 GRD INOX

ET-6 GRD NOGAL ET-6 GRD INOX 330

330 817

410

1084 410

ET-8 GRD NOGAL ET-8 GRD INOX

ET-6 GRD NOGAL

330 1500 410

VOLUMEN (l)

SUPERFICIE EXP. (m2)

COMPRESOR (CV)

POTENCIA 10ºC (W)

ET-4 GR NOGAL

9,2

0,23

1/5

140

ET-4 GR INOX

9,2

0,23

1/5

140

ET-6 GR NOGAL

13,6

0,34

1/5

140

ET-6 GR INOX

13,6

0,34

1/5

140

ET-8 GR NOGAL

18,4

0,46

1/5

140

ET-8 GR INOX

18,4

0,46

1/5

140

MODELO

PRECIO € 1 PISO

PRECIO € DOBLE PISO

ACABADOS DISPONIBLES

NOGAL

INOX

DETALLE MOTOR DIMENSIONES MOTOR PORTES PAGADOS 240 380

Características

• Decoración exterior en perfil de aluminio color nogal o en acero inoxidable AISI 304. • Bandeja interior en acero inoxidable AISI 304. • Iluminación LED en perfil superior. • Cristal curvo securizado abatible. • Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión, libre de CFC’s con densidad 40 Kg/m3. • Termostato digital integrado con mandos de maniobra. • Evaporación por placa fría. • Régimen de temperatura +4º/+8ºC.

• CUBETAS GN 1/3 x 40 INCLUIDAS. • Gas refrigerante R134a. • Los modelos con grupo a distancia cuentan con cuadro de mandos incorporado y se suministran con 2,5 metros de tubo frigorífico. Bajo pedido se pueden suministrar con tubo frigorífico más largo. • De serie se suministran con grupo a distancia en la parte trasera derecha. Bajo pedido se pueden suministrar por la parte trasera izquierda. • Puertas correderas traseras. • Consumo 2,1 Kwh/24 h. • Tensión 230V/50Hz.

410

32 Catálogo General 2015 Frío Comercial

ENFRIADORES DE TAPAS Y PLACA FRÍA G. INCORP. G. REMOTO ALT. 195/180MM

ET-6 195 INOX

ET-6 180 GR INOX

EPF-6 INOX

EPF-6 GR INOX

MODELO ENFRIADORES DE TAPAS

MODELO PLACA FRÍA

SUPERFICIE EXP. (m2)

COMPRESOR (CV)

POTENCIA 10ºC (W)

ET-6 195 INOX

EPF-6 INOX

0,34

1/5

140

ET-8 195 INOX

EPF-8 INOX

0,46

1/5

140

PRECIO € G. INCORPORADO

ACABADOS DISPONIBLES

PRECIO € G. REMOTO

PORTES PAGADOS

medidas grupo incorporado ET-6 195 INOX EPF-6 INOX

195

medidas grupo remoto ET-6 180 GR INOX EPF-6 GR INOX

1512 410

ET-8 195 INOX EPF 8 INOX

195

180

DIMENSIONES MOTOR

1084 410

ET-8 180 GR INOX EPF 8 GR INOX

1850 410

Características

INOX

240

180 1500 410

380

410

DETALLE MOTOR

• CUBETAS GN 1/3 x 40 INCLUIDAS EN MODELOS ET. • Régimen de temperatura +4º/+8ºC. • Gas refrigerante R134a. • Los modelos con grupo a distancia cuentan con cuadro de mandos incorporado y se suministran con 2,5 metros de tubo frigorífico. Bajo pedido se pueden suministrar con tubo frigorífico más largo. • De serie se suministran con grupo a distancia en la parte trasera derecha. Bajo pedido se pueden suministrar por la parte trasera izquierda. • Puertas correderas traseras. • Consumo 2,1 Kwh/24 h. • Tensión 230V/50Hz.

Frío Comercial Catálogo General 2015 33

VITRINA MURAL SOBREMOSTRADOR

VMS-1350-I

VITRINA MURAL SOBREMOSTRADOR MODELO

CUBETAS GN 1/3 40

CAPACIDAD (L)

Nº DE PUERTAS

CONSUMO (W)

POTENCIA (W)

210

396

500

VMS-1350-I

PRECIO €

VMS-1350-I

1120 1333 570

PORTES PAGADOS

Características

• Exterior en acero inoxidable. Interior en acero inoxidable con espejo reflector. • Puertas correderas de vidrio. • Estantes interiores en vidrio. • Bandeja interior en acero inoxidable preparada para alojar cubetas GN 1/3 de 40 mm. de profundidad. • Cubetas GN 1/3 40 no incluidas. • Interruptor general luminoso. • Temperatura de trabajo +4º/+8ºC testado a 38ºC.

• Aislamiento en poliuretano inyectado de 60 mm. de espesor libre de CFC’s y densidad 40 Kg/m3. • Compresor hermético con condensador ventilado. • Evaporador estático de tubo de cobre y aletas de aluminio. • Evaporación automática del agua de desescarche mediante resistencia. • Control electrónico de la temperatura y del desescarche con visor digital. • Refrigerante R134a. • Voltaje 230V/50Hz.

34 Catálogo General 2015 Frío Comercial

ESCARCHACOPAS CONGELADORES VERTICALES

ES 130 I CON ESTANTES O CAJONES

ES 250 CON CAJONES O ESTANTES

ES 130 CON ESTANTES O CAJONES

ESCARCHACOPAS CONGELADORES VERTICALES MODELO

VOLUMEN (litros)

PESO (Kg) neto bruto

CAP. CONG. (Kg/24h)

ESTANTES

ES 130

115

5,5

ES 130 I

115

5,5

ES 250

215

10,5

CON TERMÓMETRO DIGITAL: +60 Euros

Características

• Puerta y cuba interior en chapa plastificada. • Puerta redondeada. • Descongelación manual. • Refrigeración estática. • Aislamiento en pentano exento de CFC’s con 55 mm de espesor. • Calendario guía de congelación en contrapuerta. • Termostato ajustable. • Interruptor de puesta en marcha congelación rápida. • Bajo pedido, modelos con apertura de derecha a izquierda. • Disponibilidad con cajones o con estantes. • Piloto de encendido y de emergencia-alarma por temperatura alta. • Compresores tropicalizados.

PRECIO €

DIMENSIONES EXTERIORES ES 130 ES 130 I

DIMENSIONES INTERIORES 850

ES 130 ES 130 I

553 600

ES 250 PORTES PAGADOS

• Separación entre estantes: - ES-130 y ES 130 I 16,5 cm. - ES-250 16,5 cm. • Compresores tropicalizados. • Gas refrigerante R134a. • Temperatura trabajo -18ºC/-24ºC. • ES 130 I: Chapa color inox. • Dimensiones del cajón grande: 390x370x140 mm. • Dimensiones del cajón pequeño: 390x250x140 mm. • Tensión 230V/50Hz.

1510 553 600

700 440 390

ES 250

1350 440 390

Frío Comercial Catálogo General 2015 35

ARCONES CONSERVACIÓN DE CONGELADOS PUERTA ABATIBLE

CUBA DE ALUMINIO MODELO

CAPACIDAD (litros)

POT. CONG. (Kg/24H)

PESO (Kg) DOTACIÓN POTENCIA neto bruto CESTAS (W)

ARCA 130 ALU

110

ARCA 170 ALU

145

105

ARCA 230 ALU

215

180

ARCA 320 ALU

284

200

ARCA 420 ALU

365

225

ARCA 620 ALU

473

290

PRECIO €

ARCA 420

PORTES PAGADOS

CUBA DE ACERO INOXIDABLE MODELO

CAPACIDAD (litros)

POT. CONG. (Kg/24H)

PESO (Kg) neto bruto

DOTACIÓN POTENCIA PRECIO € CESTAS (W)

ARCA 170 INOX

145

105

ARCA 230 INOX

215

180

ARCA 320 INOX

284

200

ARCA 420 INOX

365

225

ARCA 620 INOX

473

290

ARCA 230

PORTES PAGADOS

DIMENSIONES EXTERIORES ARCA 130 ALU 850

accesorios DESCRIPCIÓN

ARCA 170 ALU ARCA 170 INOX

PRECIO €

Cesta (515x225x160 mm) Separador (475x200 mm)

540

650

850 640

ARCA 170 ALU ARCA 170 INOX

705 430

• Cuba exterior en chapa plastificada y cuba interior en aluminio/inox. • Aislamiento en poliuretano inyectado. • Evaporador estático. En modelos ARCA 620 ALU y ARCA 620 INOX condensador ventilado. • Puerta abatible con llave.

650

ARCA 320 ALU ARCA 320 INOX

850 840

650

ARCA 420 ALU ARCA 420 INOX

850 1040

650

ARCA 620 ALU ARCA 620 INOX

850 1270

650

850 1600

650

DIMENSIONES INTERIORES ARCA 130 ALU

Características

ARCA 230 ALU ARCA 230 INOX

485

ARCA 230 ALU ARCA 230 INOX

705 530

485

ARCA 320 ALU ARCA 320 INOX

705 730

• Panel de mando-termostato con señalizadores. • Se incorporan de serie divisores y cestillos. • Termómetro exterior analógico de serie. • Gas refrigerante R134a. • Temperatura de trabajo -18/-23ºC. • Tensión 230V/50Hz.

485

ARCA 420 ALU ARCA 420 INOX

705 930

485

ARCA 620 ALU ARCA 620 INOX

705 1160

485

705 1490

485

36 Catálogo General 2015 Frío Comercial

ARCONES CONSERVACIÓN DE CONGELADOS PUERTA CORREDERA DIMENSIONES EXTERIORES CON RUEDAS ARCA 4S ARCA 4SG

920 590

PUERTA OPACA

ARCA 5S ARCA 5SG

920 800

ARCA 6S ARCA 6SG

ARCA 7S ARCA 7SG

MODELO

VOLUMEN ÚTIL (litros)

PESO (Kg) neto bruto

PUERTA

CAPACIDAD CESTAS

CONSUMO (Kw/h en 24 h)

ARCA 8S ARCA 8SG

PRECIO €

630

920 1260

ARCONES CONSERVACIÓN DE CONGELADOS PUERTA CORREDERA

630

920 1000

ARCA 6 SG

630

920 1500

630

DIMENSIONES INTERIORES ARCA 4S

119

OPACA

2,2

ARCA 5S

188

OPACA

2,3

ARCA 6S

252

OPACA

2,3

ARCA 7S

328

OPACA

2,7

ARCA 8S

361

OPACA

3,19

ARCA 4SG

119

TRANSPARENTE

2,2

ARCA 5SG

188

TRANSPARENTE

2,3

ARCA 6SG

252

TRANSPARENTE

2,3

ARCA 7SG

328

TRANSPARENTE

ARCA 8SG

361

TRANSPARENTE

4,6

640 460

ARCA 5S ARCA 5SG

PRECIO €

Características

865

ARCA 7S ARCA 7SG

• Puertas disponibles: puerta ciega aislada, puertas correderas en vidrio plano. • Evaporador estático. • Interior y exterior en chapa galvanizada pintada a epoxy. • Refrigeración estática. • Aislamiento en poliuretano expandido de 70 mm. de espesor 100% exento de CFC’s.

• Gas refrigerante R134a. • Aro de aluminio colocado sobre el aro inyectado en poliestileno. • Termómetro exterior de serie. • Compresores tropicalizados. • Temperatura de trabajo -18ºC/-24ºC. • DE SERIE SE SUMINISTRAN SIN CESTAS. • Tensión 230V/50Hz.

495

640 1125

495

640 1365

48x23x17 cm.

495

640

ARCA 8S ARCA 8SG

accesorios DESCRIPCIÓN

ARCA 6S ARCA 6SG

PORTES PAGADOS

495

640 570

CON TERMOSTATO DIGITAL: +105 Euros

Cesta

ARCA 4S ARCA 4SG

495

Frío Comercial Catálogo General 2015 37

ARCONES CONSERVACIÓN DE CONGELADOS PANORÁMICOS / PUERTAS CORREDERAS CURVAS

UDD 300 SCEB

UDD 500 SCEB

UDD 400 SCEB

ARCONES CONSERVACIÓN DE CONGELADOS PANORÁMICOS PUERTAS CORREDERAS CURVAS MODELO

VOLUMEN (litros)

VOLTAJE (V/Hz)

CAPACIDAD CESTAS

POTENCIA (W)

UDD 300 SCEB

238

230/50

220

UDD 400 SCEB

296

230/50

300

UDD 500 SCEB

398

230/50

400

PRECIO €

DETALLE CESTA 434x206x375 mm.

PORTES PAGADOS DIMENSIONES EXT.

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

UDD 300 SCEB

1009

Características

UDD 400 SCEB

949

CESTA PANORÁMICA

• Construido exteriormente en acero tratado anticorrosivo prelacado blanco. • Interior construido en aluminio. • Puertas correderas de vidrio templado curvo con marco de aluminio. • Evaporador estático.

615

DIMENSIONES INT. UDD 500 SCEB

949 1298

615

UDD 300 SCEB

949 1548

615

• Refrigerante R404a • Temperatura de trabajo -12ºC/-22ºC. • Dispone de 4 ruedas. • Cerradura de serie. • Termostato mecánico con termómetro digital.

UDD 400 SCEB

708 890

495

UDD 500 SCEB

708 1180

495

708 1430

495

38 Catálogo General 2015 Frío Comercial

ARCÓN CONSERVACIÓN DE CONGELADOS GRAN CAPACIDAD UDD 600 BK 903 2055

715

DIMENSIONES INTERIORES 682 1935

510

UDD 600 BK

DETALLE CESTA 452x264x244 mm.

ARCÓN CONSERVACIÓN DE CONGELADOS GRAN CAPACIDAD PUERTA ABATIBLE MODELO

VOLUMEN (litros)

VOLTAJE (V/Hz)

POTENCIA (W)

CESTAS EN DOTACIÓN

CAPACIDAD CESTAS

425

accesorios PRECIO €

DESCRIPCIÓN

Cesta UDD 600 BK

646

230/50

PORTES PAGADOS

Características

• Construido exteriormente en acero tratado anticorrosivo prelacado blanco. • Interior construido en aluminio. • Evaporador estático. • Refrigerante R404a

• Cerradura de serie. • Temperatura de trabajo -15ºC/-25ºC. • Capacidad de congelación: 39Kg/24h • Termostato mecánico con termómetro digital.

PRECIO €

Frío Comercial Catálogo General 2015 39

ARCONES CONSERVACIÓN DE CONGELADOS GRAN CAPACIDAD

CHV/TC 550

UDD 600 SC

MODELO

VOLUMEN (litros)

VOLTAJE (V/Hz)

PUERTA

POTENCIA (W)

CAPACIDAD CESTAS

CHV/TC 550

426

230/50

OPACA

189

CHV/V 550

426

230/50

CRISTAL

248

CHV/V 550

PRECIO €

DETALLE CESTA 531x220x279 mm. PORTES PAGADOS

accesorios MODELO

UDD 600 SC

VOLUMEN (litros)

620

VOLTAJE (V/Hz)

230/50

PUERTA

CRISTAL

POTENCIA (W)

CAPACIDAD CESTAS

440

PRECIO €

DESCRIPCIÓN

PRECIO €

Cesta 465x245x210 mm MODELOS CHV Cesta 531x220x279 mm MODELO UDD PORTES PAGADOS

CHV/TC 550 CHV/V 550

820 1810

DIMENSIONES INTERIORES

600

Características

675 1685

480

UDD 600 SC • Construido exteriormente en acero tratado anticorrosivo prelacado blanco. • Interior construido en aluminio. • Puertas correderas de cristal con marco de aluminio y cerradura • Evaporador estático. • Refrigerante R404a • Temperatura de trabajo -15ºC/-25ºC. • Dispone de 4 ruedas. • Termostato mecánico con termómetro digital. • CESTAS NO INCLUIDAS. CHV/TC 550 - CHV/V 550 • Exterior en chapa galvanizada revestida con pvc. • Interior en chapa revestida con pvc atóxico.

UDD 600 SC

892 2055

DIMENSIONES INTERIORES

629

• Evaporador estático. • Evaporador y condensador totalmente de cobre. • Refrigerante R134a. • Capacidad de congelación 28 Kg/24h. • Temperatura de trabajo -15ºC/-25ºC. • Aros calentados para evitar condensaciones y el bloqueo de las puertas. • Termómetro para control de temperatura interno. • Dispone de 4 ruedas. • Desagüe frontal, fácilmente accesible. • Condensador ventilado. • 2 cestos de serie. • Termómetro analógico. • Tensión 230V/50Hz.

663 1930

510

40 Catálogo General 2015 Frío Comercial

ISLAS DE CONSERVACIÓN DE CONGELADOS

CHV/V 900

CHV/V 1100

CHV/2V 900

CHV/2V 1100

ISLAS DE CONSERVACIÓN DE CONGELADOS MODELO

VOLUMEN (litros)

PESO (Kg) neto bruto

Nº PUERTAS CRISTAL

CAPACIDAD CESTAS

CAPACIDAD DIVISORES

POTENCIA (W)

COMPRESOR CONSUMO (CV) (Kw/24h)

CHV/V 900

652

105

120

5 grandes

476

2x1/3

5,2

CHV/V 1100

805

125

142

7 grandes

476

2x1/3

5,9

CHV/2V 900

652

105

120

12 mini

476

2x1/3

5,2

CHV/2V 1100

805

125

142

16 mini

476

2x1/3

PRECIO €

5,9 PORTES PAGADOS

OPCIONES (BAJO PEDIDO) DESECARCHE AUTOMÁTICO Modelos 900:

/ Modelos 1100:

LUZ LED Modelos 900:

/ Modelos 1100:

Características ISLAS

• Exterior en chapa galvanizada revestida con pvc. • Interior en chapa revestida con pvc atóxico. • Evaporador estático. • Evaporador y condensador totalmente de cobre. • Perfil de goma para proteger la isla de los carros de supermercado. • Refrigerante R134a. • Temperatura de trabajo -18ºC/-28ºC. • Aros calentados para evitar condensaciones y el bloqueo de las puertas. Termómetro para control de temperatura interno. • Bajo pedido se suministra con ruedas.

• Desagüe frontal, fácilmente accesible. • Condensador ventilado. • De serie se suministra: 1 cesto grande, 2 divisores altos y 1 divisor bajo en modelos CHV/V y 2 cestos pequeños, 2 divisores altos y 1 divisor bajo en modelos CHV/2V. • Los modelos CHV/2V están pensados para acceder al interior desde ambos lados a la vez, por lo que no se pueden colocar como isla mural (contra la pared). • Termómetro analógico. • Tensión 230V/50Hz.

Frío Comercial Catálogo General 2015 41

ISLAS DE CONSERVACIÓN DE CONGELADOS

ESQUEMA DIMENSIONES CHV/V 900 Y CHV/2V 900

ESQUEMA DIMENSIONES CHV/V 1000 Y CHV/2V 1000

accesorios DESCRIPCIÓN

DIMENSIONES (mm)

AR050 - CESTA GRANDE PARA CHV/V

765x275x230

AR070 - CESTA MINI PARA CHV/2V

335x275x230

AR080 - CESTA MINI PARA CHV/V

355x275x230

AR085 - DIVISOR PARA CESTA GRANDE O MINI

PRECIO €

CHV/V 900 CHV/2V 900

335x275x225

PL501 - BARRA DE ACERO PARA CHV/V 900

1865x40x40

PL502 - BARRAS DE ACERO PARA CHV/V 1100

2050

475x410

AR095 - DIVISOR GRANDE LONGITUDINAL PARA CHV/V-2V

1025x410

AR096 - DIVISORIA BAJA TRANSVERSAL PARA CHV/V-2V

730x185

AR097 - DIVISOR ALTO TRANSVERSAL PARA CHV/V-2V

730x430

PI114 - PERFIL EXPOSITOR DE PRECIOS PARA CHV/V-2V 900

1840x45

PI115 - PERFIL EXPOSITOR DE PRECIOS PARA CHV/V-2V 1100

2x (1125x45)

780

960

2500

DIMENSIONES INTERIORES

2x (1123x40x40)

AR094 - DIVISOR PEQUEÑO LONGITUDINAL PARA CHV/2V

CHV/V 1100 CHV/2V 1100

780

285x212

PL155 - CUBO DE PLÁSTICO PARA CESTA

DIMENSIONES EXTERIORES

CHV/V 900 CHV/2V 900

CHV/V 1100 CHV/2V 1100

485 1880

790

485 1140+ 1140

790

DETALLE DE APOYO DE CESTAS MINI SOBRE BARRA DE ACERO

AR050

PL155

AR070-AR080

PL501-502

AR094

AR085

AR096

AR097

AR095

PI114-115

42 Catálogo General 2015 Frío Comercial

ISLAS DE CONSERVACIÓN CONGELACIÓN/REFRIG. ESPECIAL SUPERMERCADOS

SP2000 D

SP2000 D TOP

ISLAS DE CONSERVACIÓN CONGELACIÓN/REFRIGERACIÓN ESPECIAL SUPERMERCADOS TEMP. (ºC)

VOLUMEN (litros)

SP2000 D

-18/-28

670

127

161

533

1/3+1/4

6,9/5,5

SP2000 D/PN

+15/-26

670

127

161

615

1/3+1/4

8,3/7

SP2000 D TOP

-18/-28

450

120

154

533

1/3+1/4

6,9/5,5

SP2000 D/PN TOP

+15/-26

450

120

154

615

1/3+1/4

8,3/7

MODELO

PESO (Kg) Nº PUERTAS CAPACIDAD CAPACIDAD POTENCIA CESTAS DIVISORES (W) neto bruto CRISTAL

COMPRESOR CONSUMO (CV) (Kw/24h)

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Exterior en chapa galvanizada revestida con pvc. • Interior en chapa revestida con pvc atóxico. • Evaporador estático. • Evaporador y condensador totalmente de cobre. • Perfil de goma para proteger la isla de los carros de supermercado. • Incorpora 2 compresores, consiguiendo un nivel sonoro muy bajo. • Refrigerante R134a. • Aros calentados para evitar condensaciones y el bloqueo de las puertas. Termostato electrónico con termómetro digital. • Modelos D: islas para conservación de congelados.

• Modelos D/PN: islas para conservación de congelados o productos refrigerados. • Desescarche automático: las islas se suministran con unos separadoras que ocupan el interior, para evitar que los productos depositados entren en contacto con el gas caliente durante el proceso de desescarche, evitando su deterioro. • Desagüe frontal, fácilmente accesible. • Condensador ventilado. • Iluminación LED. • De serie se suministra con 2 divisores transversales • Tensión 230V/50Hz.

Frío Comercial Catálogo General 2015 43

ISLAS DE CONSERVACIÓN CONGELACIÓN/REFRIG. ESPECIAL SUPERMERCADOS

DETALLE LUZ LED

ESQUEMA DIMENSIONES SP2000 D Y SP2000 D/PN

DIMENSIONES EXTERIORES SP2000 D SP2000 D/PN

SP2000 D TOP SP2000 D/PN TOP 830

830 2020

920

1965

920

DIMENSIONES INTERIORES SP2000 D SP2000 D/PN

SP2000 D TOP SP2000 D/PN TOP 550

550

ESQUEMA DIMENSIONES SP2000 D TOP Y SP2000 D/PN TOP

1865

772

1800

775

44 Catálogo General 2015 Frío Comercial

ISLAS DE CONSERVACIÓN CONGELACIÓN/REFRIG. ESPECIAL SUPERMERCADOS

PI326

PI323

AR085

PI319

PI340

AR121

PL105

PI333

AR055

AR122

PL108

accesorios DESCRIPCIÓN

DIMENSIONES (mm)

PI 326 - KIT DE UNIÓN CON 2 ESTANTES

1990x500

PI 319 - KIT DE 1 ESTANTE PARA COMPOSICIÓN MURAL

1990x305

PI 333 - KIT DE UNIÓN

1990x145

PI 323 - KIT DE UNIÓN CON 4 ESTANTES

1990x500

PI 340 - KIT DE 2 ESTANTES PARA COMPOSICIÓN MURAL

1990x305

AR055 - CESTA

765x275x230

AR085 - DIVISOR PARA CESTA GRANDE

285x212

AR121 - DIVISOR TRANSVERSAL PARA SP2000 D-D/PN

700x314

AR122 - DIVISOR TRANSVERSAL PARA SP2000 D-D/PN TOP

697x268

PI105 - PERFIL EXPOSITOR DE PRECIOS PARA SP2000 D-D/PN

1885

PI108 - PERFIL EXPOSITOR DE PRECIOS PARA SP2000 D-D/PN TOP

950

DECORACIONES ROJA Y NEGRA POSIBLES DECORACIONES INDICAR COLOR AL REALIZAR EL PEDIDO

RAL 3028

RAL 6018

RAL 1023

RAL 5010

RAL 9005

RAL 7035

PRECIO €

Frío Comercial Catálogo General 2015 45

EXPOSITOR PROFESIONAL PARA CONGELACIÓN/REFRIGERACIÓN DOBLE ESPACIO

DETALLE VISTA LATERAL

MODELO

BETA2000

VOLUMEN (litros)

680

PESO (Kg) Nº PUERTAS neto bruto CRISTAL

204

228

POTENCIA (W)

640

COMPRESOR CONSUMO (CV) (Kw/24h)

1/3

PRECIO €

11,8 PORTES PAGADOS DIMENSIONES EXTERIORES BETA2000

1380 2000

830

ESQUEMA DIMENSIONES BETA2000

Características

• Exterior e interior en chapa galvanizada revestida en pvc blanco. • Evaporador estático. • Evaporador y condensador totalmente de cobre. • Alarma de seguridad, de fallo en máquina • Perfil de goma para proteger la isla de los carros de supermercado. • Iluminación interior LED. • Aislamiento (100% libre de CFC’s), con 90 mm de espesor. • Sistema automático de descongelación.

• Refrigerante R290. • Temperatura de trabajo +5º/-26ºC. Temperaturas independientes por departamento mediante 2 termostatos digitales independientes. • Aros calentados para evitar condensaciones y el bloqueo de las puertas. Controlador electrónico. • Condensador ventilado. • Tensión 230V/50Hz.

46 Catálogo General 2015 Frío Comercial

ABATIDORES DE TEMPERATURA Y CONGELADOR RÁPIDO

Fabricado en Italia

FLASH 3 720 (750) 750

740

FLASH 5 850 (880) 750

740

FLASH 10 1260 (1290) 750

740

DETALLE DEL INTERIOR

ABATIDOR DE TEMPERATURA Y CONGELADOR RÁPIDO MODELO

DIMENSIONES INTERIORES (mm) ancho fondo alto

CAPACIDAD BANDEJAS

CAPACIDAD REFRIG. DE 70ºC A 3ºC

CAPACIDAD CONGELAC. DE 70ºC A -18ºC

POTENCIA -10ºC (W)

PESO NETO (Kg)

FLASH 3

610

410

280

3GN 1/1 - 600x400

14 Kg en 60 min.

11 Kg en 240 min.

1381

FLASH 5

610

410

5GN 1/1 - 600x400

20 Kg en 60 min.

15 Kg en 240 min.

1561

FLASH 10

610

410

760

10GN 1/1 - 600x400

25 Kg en 60 min.

20 Kg en 240 min.

1561

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Exterior e interior en acero inoxidable AISI 304. • Sonda para medir la temperatura en el corazón del producto. • Aislamiento en poliuretano expandido. • Testados a 43ºC de temperatura ambiente y 65% de humedad. • Gas refrigerante R404a/R507. • Medidas con patas: +/- 30 mm.

• Distancia entre bandejas 7 cms. • Perímetro de la puerta con resistencia para evitar que el burlete se congele. • Soporte de bandejas, extraíbles, sin ayuda de herramientas para facilitar la limpieza. • Voltaje 230V/50Hz.

Frío Comercial Catálogo General 2015 47

ABATIDORES DE TEMPERATURA Y CONGELADOR RÁPIDO

SF23

SK5 390

600

SK10 900

600

820

1750

700

820

SK15 1950 820

800

ABATIDOR DE TEMPERATURA Y CONGELADOR RÁPIDO MODELO

DIMENSIONES INTERIORES (mm) ancho fondo alto

CAPACIDAD BANDEJAS

CAPACIDAD REFRIG. DE 90ºC A 3ºC

CAPACIDAD CONGELAC. DE 90ºC A -18ºC

POTENCIA (W)

PESO NETO (Kg)

SF23

340

360

270

3GN 2/3

7 Kg en 90 min.

4,9 Kg en 270 min.

650

SK5

700

450

375

5GN 1/1 - 600x400

20 Kg en 90 min.

12 Kg en 270 min.

1500

105

SK10

700

450

1000

10GN 1/1 - 600x400

30 Kg en 90 min.

20 Kg en 270 min.

2680

200

SK15

700

450

1100

15GN 1/1 - 600x400

50 Kg en 90 min.

30 Kg en 270 min.

3300

220 PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

PARRILLA INOX GN 1/1 PARRILLA INOX 60x40 KIT RUEDAS

Características

• Exterior e interior en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Sonda para medir la temperatura en el corazón del producto. • Aislamiento en poliuretano libre de CFC’s con densidad 40 Kg/m3. • Gas R404a. Desescarche por gas caliente, salvo SF23. • Refrigeración por aire. Refrigeración por agua (bajo pedido): consultar precios y plazos de entrega

• Bandeja recoge agua de condensación. . Motor testado a 43ºC. • Medidas con patas. Patas regulables en altura +/- 50 mm en todos los modelos salvo SF23. • Puertas con burlete magnético. Soporte de bandejas en acero inoxidable AISI 304 18/10, extraíbles sin ayuda de herramientas para facilitar la limpieza. • Voltaje SF23 y SK5 (230V/50Hz), SK10 y SK15 (400V/III/50Hz).

800

48 Catálogo General 2015 Frío Comercial

ABATIDORES DE TEMPERATURA Y CONGELADOR RÁPIDO

S20 2240 810

SFBF-420

SFBF-230

1040

2150

2200 1000

1035

1600

1180

ABATIDOR DE TEMPERATURA Y CONGELADOR RÁPIDO MODELO

DIMENSIONES INTERIORES (mm) ancho fondo alto

CAPACIDAD BANDEJAS

CAPACIDAD REFRIG. DE 90ºC A 3ºC

CAPACIDAD CONGELAC. DE 90ºC A -18ºC

POTENCIA (W)

S20

670

875

1490

20GN 1/1 - 600x400

75 Kg en 90 min.

45 Kg en 270 min.

3800

SFBF-230

550

820

1900

20GN 1/1 - 600x400

100 Kg en 90 min.

70 Kg en 270 min.

5200

SFBF-420

940

920

1970

20GN 2/1 - 600x400

200 Kg en 90 min.

160 Kg en 270 min.

8500 PORTES PAGADOS

accesorios (sólo para modelo S20) DESCRIPCIÓN

PRECIO €

PARRILLA INOX GN 1/1 PARRILLA INOX 60x40

Características

• Exterior e interior en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Sonda para medir la temperatura en el corazón del producto. • Aislamiento en poliuretano libre de CFC’s con densidad 40 Kg/m3. • Gas R404a. • Desescarche por gas caliente. • Bandeja recoge agua de condensación. • Puertas con burlete magnético en todos los modelos excepto en SFBF-420 que posee puerta con autocierre y burlete magnético calefactado. • Voltaje 400V/III/50Hz

MODELO S20 • Refrigeración por aire. Refrigeración por agua (bajo pedido, consultar precios y plazos de entrega) • Medidas con patas. Patas regulables en altura +/- 50 mm. • Soporte de bandejas en acero inoxidable AISI 304 18/10, extraíbles sin ayuda de herramientas para facilitar la limpieza. • Motor testado a 43ºC. MODELO SFBF-230-420 • Unidad condensadora remota • Dispone de rampa de acceso. • Evaporador ventilado montado lateralmente.

para nosotros,

50 Catálogo General 2015 Frío Comercial

VITRINAS PASTELERÍA 2 ESTANTES

450 mm

1200 mm

790 mm

792 mm

VPP815-2

VPP812-2

VPP815-2

1200 1200

792

1200 1500

792

DETALLE ESTANTES

MODELO

POTENCIA -10ºC (W)

COMPRESOR (CV)

TEMP. TRABAJO (ºC)

CAPACIDAD (litros)

PESO (Kg)

ESTANTES

VPP812-2

692

3/8

+2/+8

470

290

VPP815-2

829

1/2

+2/+8

600

330

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Cuerpo fabricado en piedra sintética de cuarzo compacto color blanco. • Ruedas y patas ajustables. • Estantes y soportes ajustables en altura. Estantes desmontables. • Refrigeración ventilada. Diferencia de temperatura entre estantes no superior a 1ºC. • Unidad condensadora extraíble. • Termostato digital de temperatura de alta calidad. • Cristales de triple capa: frontal con resistencia anti-vaho y laterales ventilados para evitar condensaciones.

• Termómetro digital frontal. • Iluminación interior. • Puertas traseras correderas. • Compresor hermético ventilado con nivel sonoro inferior a 55dB. • Desescarche automático. • Evaporación automática del agua de desescarche. • Gas refrigerante R134a. • Tensión 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

Frío Comercial Catálogo General 2015 51

VITRINAS PASTELERÍA 3 ESTANTES

450 mm

1500 mm

790 mm

792 mm

VPP815-3

VPP812-3

1500 1200

VPP815-3

792

1500 1500

792

DETALLE ESTANTES

MODELO

POTENCIA -10ºC (W)

COMPRESOR (CV)

TEMP. TRABAJO (ºC)

CAPACIDAD (litros)

PESO (Kg)

ESTANTES

VPP812-3

857

1/2

+2/+8

560

325

VPP815-3

897

1/2

+2/+8

710

370

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

52 Catálogo General 2015 Frío Comercial

VITRINA DELTA MURAL LÁCTEOS/FRUTAS-VERDURAS

CORTINA DE NOCHE

REJILLA REFRIGERACIÓN

TERMOSTATO DIGITAL

M DELTA 1955 FV

MEDIDAS ANCHO (mm)

ÁREA EXP. REF. (TDA) (m2)

POTENCIA FRIG. W (-10ºC)

M DELTA 705 FV

705

0,8

1461

700

115

M DELTA 1017 FV

1017

1,2

1761

850

170

M DELTA 1330 FV

1330

1,6

2223

1110

225

M DELTA 1530 FV

1530

1,86

2223

1180

265

M DELTA 1955 FV

1955

2,4

2430

1575

340

MODELO

PESO (Kg) POTENCIA neto ELECTRICA (W)

PRECIO € LÁCTEOS L-C

ESQ. DIMENSIONES L-C

PRECIO € FRUTA F-L

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

CONJUNTO 4 RUEDAS PORTES PAGADOS

• Delta es la vitrina mural frigorífica que ha sido creada para espacios compactos donde la accesibilidad es un factor importante. Ha sido diseñada para pequeñas tiendas especializadas que necesitan una efectiva promoción de sus productos de la manera más atractiva. Su estrecha profundidad permite maximizar provechosamente los espacios donde está situada. • Esta mural es válida para soluciones de “merchandising” tales como sandwiches, bebidas, pasta fresca y comida precocinada.

Características

POSIBLES DECORACIONES

RAL 7035

RAL 2008

RAL 6018

• INDICAR COLOR AL REALIZAR EL PEDIDO

• Frío ventilado. • Las vitrinas con medidas a partir de 2 metros, disponen de 2 compresores. • Cortina de noche (de serie). • 3 estantes de 340 mm y 1 de 280 mm de serie en chapa galvanizada en la versión L-C. • 2 estantes de rejillas de 340 mm en la versión F-L. • Termostato y termómetro digital. • Testada a 25ºC con una humedad relativa del 60%. • Temperatura de trabajo +2º/+4ºC.

• Estructura en chapa galvanizada. • Laterales en PVC inyectado. • Cristales laterales curvos panorámicos. • Superficie de exposición en chapa galvanizada. • Desescarche automático. • Aislamiento en poliuretano inyectado libre de CFC’s. • Iluminación interior superior. • Refrigerante R404a. • Tensión 230V/50Hz.

RAL 5015

Frío Comercial Catálogo General 2015 53

VITRINA MURAL ACERO INOXIDABLE PSI

DETALLE ESTANTES

REJILLA REFRIGERACIÓN

M PSI INOX 1975

MODELO

MEDIDAS ANCHO (mm)

ÁREA EXP. REF. (TDA) (m2)

POTENCIA FRIG. PESO (Kg) POTENCIA W (-10ºC) neto ELECTRICA (W)

M PSI INOX 725 FV

725

0,8

1460

1030

150

M PSI INOX 1037 FV

1037

1,2

1760

1030

217

M PSI INOX 1350 FV

1350

1,6

2225

1240

289

M PSI INOX 1550 FV

1550

1,9

2225

1240

310

M PSI INOX 1975 FV

1975

2,4

2920

2380

385

PRECIO €

PORTES PAGADOS

• PSI es la vitrina mural frigorífica en acero inoxidable que ha sido creada con diseño compacto para que pueda ser usada en los más diversos espacios para promoción de productos y “merchandising”.

accesorios DESCRIPCIÓN

CONJUNTO 4 RUEDAS

Características

• Frío ventilado. • Las vitrinas con medidas a partir de 2 metros, disponen de 2 compresores. • Posibilidad de suministro modelos de fondo 819 mm (consultar modelos, precios y plazos de entrega). • Cortina de noche (de serie). • 3 estantes de 340 mm y 1 de 280 mm de serie en acero inoxidable. • Termostato y termómetro digital. • Testada a 25ºC con una humedad relativa del 60%.

PRECIO €

ESQ. DIMENSIONES

• Temperatura de trabajo 0º/+4ºC. • Estructura en acero inoxidable AISI 304. • Laterales en acero inoxidable con cristales rectos panorámicos. • Superficie de exposición en acero inoxidable. • Desescarche automático. • Aislamiento en poliuretano inyectado libre de CFC’s. • Iluminación interior superior. • Refrigerante R404a. • Tensión 230V/50Hz.

54 Catálogo General 2015 Frío Comercial

VITRINA ALFA CHARCUTERÍA/CARNICERÍA

V ALFA 2000 FE-VCR

MEDIDAS ANCHO (mm)

ÁREA EXP. REF. (TDA) (m2)

VOLÚMEN EXP. (m3)

NÚMERO PUERTAS

VOLÚMEN CÁMARA (m3)

POTENCIA FRIG. W (-10ºC)

V ALFA 1000 FE-VCR

1040

0,46

0,06

0,12

290

340

160

V ALFA 1300 FE-VCR

1290

0,58

0,08

0,15

350

370

190

V ALFA 1500 FE-VCR

1500

0,68

0,09

0,17

350

385

210

V ALFA 2000 FE-VCR

2000

0,92

0,13

0,23

485

450

261

V ALFA 2500 FE-VCR

2500

1,15

0,16

0,29

580

500

314

MODELO

PESO (Kg) POTENCIA neto ELECTRICA (W)

PRECIO €

PORTES PAGADOS MESA TERMINAL ALFA ANCHO 700 mm ÁNGULO EXTERNO 90º MESA ALFA PORTES PAGADOS

• La vitrina ALFA ha sido creada para espacios compactos donde la accesibilidad es un factor importante. Ha sido diseñada para pequeñas tiendas especializadas que necesitan una efectiva promoción de sus productos de la manera más atractiva. La profundidad total de 800 mm da estos modelos una alta flexibilidad, consiguiendo que la vitrina dentro del establecimiento ocupe poco espacio, optimizando así más amplitud en el local.

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO € 1000

1300

1500

2000

2500

CONJUNTO 4 RUEDAS CONJUNTO 6 RUEDAS PUERTAS TRASERAS ACRÍLICO SEPARADOR ACRÍLICO REJILLAS EXPOSICIÓN

OPCIÓN CRISTAL PLANO

Frío Comercial Catálogo General 2015 55

VITRINA ALFA CHARCUTERÍA/CARNICERÍA

TERMOSTATO DIGITAL

RUEDA CON FRENO

ESQ. DIMENSIONES POSIBLES DECORACIONES

RAL 1037

RAL 2002

RAL 2008

RAL 3000

RAL 5010

RAL 5015

RAL 6018

RAL 6027

RAL 7035

RAL 9005

RAL 9006

RAL 9010

• INDICAR COLOR AL REALIZAR EL PEDIDO

Características

• Refrigeración estática: posibilidad de suministrar con frio ventilado (consultar precios y plazos de entrega). • Cristales curvos abatibles. Posibilidad de suministrar con cristales planos abatibles (consultar precios y plazos de entrega). • Estructura en chapa galvanizada. Reserva de cámara en chapa galvanizada alimentaria. • Laterales en PVC inyectado. • Vitrinas no modulares: los modelos se colocan uno a continuación de otro sin kit de unión. • Plano de trabajo en mármol.

• Temperatura de trabajo +3º/+6ºC. • Testada a 25ºC con una humedad relativa del 60%. • Aislamiento en poliuretano inyectado libre de CFC’s. • Estante intermedio de serie con iluminación fluorescente. • Superficie de exposición en acero inoxidable AISI 304. • Termostato y termómetro digital. • Desescarche automático. • Doble evaporador de serie, que permite refrigerar tanto el área de exposición como la reserva. • Refrigerante R404a. • Tensión 230V/50Hz.

56 Catálogo General 2015 Frío Comercial

VITRINA BETA CHARCUTERÍA/CARNICERÍA

V BETA 2000 FE-VCR

MODELO

NÚMERO PUERTAS

VOLÚMEN CÁMARA (m3)

POTENCIA FRIG. W (-10ºC)

POTENCIA ELECTRICA (W)

PESO (Kg) neto

0,06

0,12

290

340

140

0,69

0,08

0,15

350

370

180

0,81

0,09

0,17

350

385

205

2000

1,1

0,13

0,23

485

500

260

2500

1,39

0,16

0,29

580

550

280

MEDIDAS ANCHO (mm)

ÁREA EXP. REF. (TDA) (m2)

V BETA 1000 FE-VCR

1040

0,55

V BETA 1300 FE-VCR

1290

V BETA 1500 FE-VCR

1500

V BETA 2000 FE-VCR V BETA 2500 FE-VCR

VOLÚMEN EXP. (m3)

PRECIO €

PORTES PAGADOS MESA TERMINAL BETA ANCHO 700 mm ÁNGULO EXTERNO 90º MESA BETA PORTES PAGADOS

• Ha sido creada para la exposición y venta de productos alimenticios frescos, la vitrina BETA presenta líneas modernas y funcionales, permitiendo la rentabilización de los espacios de pequeña y mediana dimensión a que se destina. Puede ser complementada con mesas terminales y ángulos exteriores, que permiten crear verdaderas soluciones comerciales.

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO € 1000

CONJUNTO 4 RUEDAS CONJUNTO 6 RUEDAS PUERTAS TRASERAS ACRÍLICO SEPARADOR ACRÍLICO REJILLAS EXPOSICIÓN

1300

1500

2000

2500

CRISTAL CURVO ABATIBLE

Frío Comercial Catálogo General 2015 57

VITRINA BETA CHARCUTERÍA/CARNICERÍA

PLANO DE TRABAJO MÁRMOL

DETALLE BURLETE PUERTA RESERVA

ESQ. DIMENSIONES

POSIBLES DECORACIONES

RAL 7035

RAL 2008

RAL 6018

RAL 5015

• INDICAR COLOR AL REALIZAR EL PEDIDO

Características

• Temperatura de trabajo +3º/+6ºC. • Testada a 25ºC con una humedad relativa del 60%. • Aislamiento en poliuretano inyectado libre de CFC’s. • Estante intermedio de serie con iluminación fluorescente. • Superficie de exposición en acero inoxidable AISI 304 • Termostato y termómetro digital. • Desescarche automático. • Doble evaporador de serie, que permite refrigerar tanto el área de exposición como la reserva. • Refrigerante R404a. • Tensión 230V/50Hz.

58 Catálogo General 2015 Frío Comercial

VITRINA OMEGA 2 CHARCUTERÍA/CARNICERÍA

V OMEGA 2000 FE-VCR

MEDIDAS ANCHO (mm)

ÁREA EXP. REF. (TDA) (m2)

VOLÚMEN EXP. (m3)

NÚMERO PUERTAS

VOLÚMEN CÁMARA (m3)

POTENCIA FRIG. W (-10ºC)

POTENCIA ELECTRICA (W)

PESO (Kg) neto

V OMEGA 1000 FE-VCR

1040

0,88

0,09

0,17

630

700

140

V OMEGA 1300 FE-VCR

1290

1,11

0,12

0,22

740

760

176

V OMEGA 1500 FE-VCR

1500

1,30

0,14

0,25

740

765

204

V OMEGA 2000 FE-VCR

2000

1,75

0,18

0,34

1030

865

268

V OMEGA 2500 FE-VCR

2500

2,21

0,24

0,43

1215

1055

338

MODELO

PRECIO €

PORTES PAGADOS MESA TERMINAL OMEGA ANCHO 700 mm ÁNGULO EXTERNO 90º MESA OMEGA PORTES PAGADOS

• La vitrina OMEGA es la vitrina expositora multiusos con un amplio espectro de aplicación, para su creación y diseño se han tenido en cuenta las preocupaciones en cuanto a la optimización en relación al espacio que ocupa en nuestro establecimiento para una buena exposición del género que queremos ofrecer y mostrar. Está dotada de reserva refrigerada que sirve de apoyo en establecimientos con una elevada afluencia de clientes.

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO € 1000

CONJUNTO 4 RUEDAS CONJUNTO 6 RUEDAS PUERTAS TRASERAS ACRÍLICO SEPARADOR ACRÍLICO REJILLAS EXPOSICIÓN

1300

1500

2000

2500

Frío Comercial Catálogo General 2015 59

VITRINA OMEGA 2 CHARCUTERÍA/CARNICERÍA

PLANO DE TRABAJO MÁRMOL

ESQ. DIMENSIONES

CRISTAL CURVO ABATIBLE

ESQ. DIMENSIONES

POSIBLES DECORACIONES

RAL 1037

RAL 2002

RAL 2008

RAL 3000

RAL 5010

RAL 5015

RAL 6018

RAL 6027

RAL 7035

RAL 9005

RAL 9006

RAL 9010

• INDICAR COLOR AL REALIZAR EL PEDIDO

Características

60 Catálogo General 2015 Frío Comercial

VITRINA HERA MULTISERVICIOS/PESCADO PESCADO

MULTISERVICIOS

V HERA 1300 CB-VCR

V HERA P 1300 CB-VCR

CRISTAL CURVO CON BASE ÁREA EXP. (m2) PESCADO MULTIS.

TEMP. TRABAJO (ºC) PESCADO MULTIS.

POTENCIA FRIG. W (-10ºC)

MODELO PESCADO

MODELO MULTISERVICIOS

MEDIDAS ANCHO (mm)

V HERA P 1000 CB-VCR

V HERA 1000 CB-VCR

1050

0,49

0,69

0/+3

+3/+6

375

V HERA P 1300 CB-VCR

V HERA 1300 CB-VCR

1300

0,62

0,87

0/+3

+3/+6

450

V HERA P 1500 CB-VCR

V HERA 1500 CB-VCR

1510

0,72

1,02

0/+3

+3/+6

450

PRECIO € PESCADO

PRECIO € MULTIS.

PORTES PAGADOS

MODELO VITRINA HERA PESCADO, CON BASE EN ACERO INOXIDABLE: +15%

CRISTAL CURVO SIN BASE ÁREA EXP. (m2) PESCADO MULTIS.

TEMP. TRABAJO (ºC) PESCADO MULTIS.

POTENCIA FRIG. W (-10ºC)

MODELO PESCADO

MODELO MULTISERVICIOS

MEDIDAS ANCHO (mm)

V HERA P 1000 SB-VCR

V HERA 1000 SB-VCR

1050

0,49

0,69

0/+3

+3/+6

375

V HERA P 1300 SB-VCR

V HERA 1300 SB-VCR

1300

0,62

0,87

0/+3

+3/+6

450

V HERA P 1500 SB-VCR

V HERA 1500 SB-VCR

1510

0,72

1,02

0/+3

+3/+6

450

PRECIO € PESCADO

PORTES PAGADOS

• Concebida en 2 versiones para la exposición y conservación de pescado/marisco y alimentos en general. HERA es una vitrina compacta ideal para colocar en cualquier establecimiento, ofreciendo una excelente optimización del espacio y una perfecta visibilidad de los productos expuestos.

accesorios

POSIBLES DECORACIONES

DESCRIPCIÓN

PRECIO € 1000

RAL 1016

RAL 2002

RAL 5018

RAL 6018

PUERTAS TRASERAS ACRÍLICO

• INDICAR COLOR AL REALIZAR EL PEDIDO

Características

PRECIO € MULTIS.

• Disponible en 2 versiones: MULTISERVICIOS: refrigeración ventilada y PESCADO/MARISCOS: placa fría en el plano de exposición y evaporador estático. • Plano de trabajo en mármol. • Testada a 25ºC con una humedad relativa del 60%. • Estructura en chapa galvanizada. • Laterales en PVC inyectado.

• Plano de exposición en acero inoxidable AISI 304. • Con o sin base. Base en chapa galvanizada pintada. • Cristal curvo abatible. • Termostato y termómetro digital. • Desescarche automático. • Refrigerante R404a. • Tensión 230V/50Hz.

1300

1500

Frío Comercial Catálogo General 2015 61

EXPOSITOR DE PESCADO NEUTRO

PESC-2997

EXPOSITOR DE PESCADO NEUTRO MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

PESC-1515

1515

1141

879

PESC-2997

2997

1141

879

accesorios PRECIO €

PORTES PAGADOS

DESCRIPCIÓN

EPILG

KIT DE UNIÓN EN LA EXPOSICIÓN

EPDECLIG

KIT DE UNIÓN EN LA DECORACIÓN

EPSB

SOPORTE PARA CAJA REGISTRADORA dimensiones 400x500x134 mm

Características

PRECIO €

• Construcción en acero AISI 316 (Marino). • Estructuras canalizables sin laterales intermedios. • Desagüe incorporado en la exposición.

HIELO

Índicepáginas 64

SERIE C CUBITOS

SERIE CE CUBITOS MÁQUINAS DE ENCASTRE

SERIE CM CUBITOS MÁQUINAS MODULARES

SERIE C CUBITOS XL / SERIE CM CUBITOS XL MÁQUINAS MODULARES

SERIE HV-HT HIELO A TROCITOS CON DEPÓSITO

SERIE T HIELO TROCEADO CON DEPÓSITO

SERIE TM HIELO TROCEADO MODULAR

SERIE TMS SPLITS HIELO TROCEADO

SERIE ESPM MODULARES ESCAMA PLANA

SERIE ESPM-S SPLIT ESCAMA PLANA

SERIE CFFM CUBITOS FAST FOOD

SERIE D DEPÓSITOS DE HIELO

CUBITOS Y FUENTES DE AGUA/DISPENSADORES

HIELO

HV-ESPM / HV-ESPM-S

HV-CFF / HV-CFFM

HV-C 150 HV-C 170 HV-T / HV-TM / HV-TM-S

18g

DESDE HV-C 20 HASTA HV-CM 330

DESDE HV-C 25 HASTA HV-CM 330

HV-HT

33g

DESDE HV-C 25 HASTA HV-CM 330 HV-CF 45

DESDE HV-C 25 HASTA HV-CM 330

HV-C 150/170 XL HV-CM 170/330 XL

64 Catálogo General 2015 Hielo

SERIE C CUBITOS CUBITO

13g

tamaño real

HV-C 20 32x28x31 mm

CUBITO

tamaño real HV-C 25

HV-C 20

33GR / 42GR

13 GR

PRODUCCIÓN (Kg/24h)

STOCK (Kg/Und)

CUBITOS POR CICLO

POTENCIA ABSORBIDA (W)

HV-C 20 A

4/310

320

0,14

HV-C 20 W

4/310

320

0,14

HV-C 25 A

6/180

350

0,18

HV-C 25 W

6/180

350

0,18

HV-C 30 A

9/270

370

0,19

HV-C 30 W

9/270

370

0,19

HV-C 25 A

6/130

350

0,18

HV-C 25 W

6/130

350

0,18

HV-C 30 A

9/175

370

0,19

HV-C 30 W

9/175

370

0,19

33 GR

tamaño real

42 GR

CUBITO

HV-C 25/30 41x36x41 mm

13 GR

MODELO

33g

HV-C 30

PESO (Kg) neto bruto

VOLUMEN PRECIO € (m3)

PORTES PAGADOS HV-C 20 A HV-C 20 W

42g HV-C 25/30/35/45/50 HV-C 65/85/100/150/170

590 355

404

HV-C 25 A HV-C 25 W

610 390

460

HV-C 30 A HV-C 30 W

690 390

460

43x40x44 mm

Características

• Produce un tipo de cubito compacto de alta calidad y cristalino, de perfecta aplicación en el sector de la restauración. • Sistema de fabricación de inyección, mediante inyectores metálicos de gran diámetro fácilmente desmontables, que permiten un fluido abundante de agua y evita los efectos perjudiciales de aguas muy duras. • Posibilidad de suministro con voltaje especial: 380V-50Hz ó 115 V-60Hz. • Producciones con temperatura ambiente 15ºC / temperatura agua10ºC.

• Voltaje: 230V/50Hz. • Cuba stock ABS alimentario. Evaporador estañado. Carrocería monoblock acero inoxidable 18/8 con aislamiento de poliuretano libre de CFC’s. • Refrigerante R-404 A. • Modelos HV-C 25 y HV-C 30: posibilidad de fabricación con cubito macizo de 13g y 18g (consultar plazos de entrega). • Fácil mantenimiento y limpieza. • Puerta exterior inoxidable, interior en ABS alimentario.

Hielo Catálogo General 2015 65

SERIE C CUBITOS

HV-C 35

HV-C 50

HV-C 65

HV-C 45

PRODUCCIÓN (Kg/24h)

STOCK (Kg/Und)

HV-C 35 A

16/380

370

0,30

HV-C 35 W

16/380

370

0,30

HV-C 45 A

16/380

450

0,30

HV-C 45 W

16/380

450

0,30

HV-C 50 A

25/590

500

0,34

HV-C 50 W

25/590

500

0,34

HV-C 65 A

40/950

650

0,46

HV-C 65 W

40/950

650

0,46

42 GR

MODELO

CUBITOS POTENCIA PESO (Kg) POR CICLO ABSORBIDA (W) neto bruto

VOLUMEN PRECIO € (m3)

CUBITO

tamaño real

PORTES PAGADOS HV-C 35 A 690 HV-C 35 W HV-C 45 A 500 580 HV-C 45 W

Características

HV-C 50 A HV-C 50 W

800 500

580

HV-C 65 A HV-C 65 W

852 738

42g HV-C 25/30/35/45/50 HV-C 65/85/100/150/170 43x40x44 mm

600

• Cuba stock ABS alimentario. Evaporador estañado. Carrocería monoblock acero inoxidable 18/8 con aislamiento de poliuretano libre de CFC’s. • Medidas sin patas. Con patas suplementarias: +/- 110 a 150 mm regulables (modelo HV-C 35 a HV-C 50). • Modelos HV-C 35 a HV-C 65: posibilidad de fabricación con cubito macizo de 13g, 18g y 33g (consultar plazos de entrega). • Fácil mantenimiento y limpieza. • Puerta exterior inoxidable, interior en ABS alimentario.

66 Catálogo General 2015 Hielo

SERIE C CUBITOS

HV-C 85

HV-C 100

HV-C 150 HV-C 170

PRODUCCIÓN (Kg/24h)

STOCK (Kg/Und)

CUBITOS POR CICLO

POTENCIA ABSORBIDA (W)

HV-C 85 A

40/950

800

0,54

HV-C 85 W

40/950

800

0,54

HV-C 100 A

100

55/1305

850

102

0,59

HV-C 100 W

100

55/1305

850

102

0,59

HV-C 150 A

143

65/1545

1050

113

133

0,86

HV-C 150 W

143

65/1545

1050

113

133

0,86

HV-C 170 A

170

65/1545

1400

118

138

0,86

HV-C 170 W

170

65/1545

1400

118

138

0,86

MODELO

PESO (Kg) neto bruto

VOLUMEN (m3)

PRECIO €

PORTES PAGADOS

42 GR

CUBITO

tamaño real

42g HV-C 25/30/35/45/50 HV-C 65/85/100/150/170 43x40x44 mm

HV-C 85 A HV-C 85 W

920 738

Características

600

HV-C 100 A HV-C 100 W

1020 738

600

HV-C 150 A HV-C 150 W HV-C 170 A HV-C 170 W

• Produce un tipo de cubito compacto de alta calidad y cristalino, de perfecta aplicación en el sector de la restauración. • Sistema de fabricación de inyección, mediante inyectores metálicos de gran diámetro fácilmente desmontables, que permiten un fluido abundante de agua y evita los efectos perjudiciales de aguas muy duras. • Cuba stock ABS alimentario. Evaporador estañado. Carrocería monoblock acero inoxidable 18/8 con aislamiento de poliuretano libre de CFC’s. • Posibilidad de suministro con voltaje especial: 380V-50Hz ó 115 V-60Hz.

1075 840

740

• Producciones con temperatura ambiente 15ºC / temperatura agua 10ºC. • Voltaje: 230V/50Hz. Refrigerante R-404 A. • Medidas sin patas. Con patas suplementarias: +/- 110 a 150 mm regulables (modelo HV-C 85 a HV-C 170). Salvo HV-C 65 (+/- 41 a 55 mm.) • Modelos HV-C 85 a HV-C 170: posibilidad de fabricación con cubito macizo de 13g, 18g y 33g (consultar plazos de entrega). • Fácil mantenimiento y limpieza. • Puerta exterior inoxidable, interior en ABS alimentario.

Hielo Catálogo General 2015 67

SERIE CE CUBITOS MÁQUINAS DE ENCASTRE

HV-CE 20 A

HV-CE 25 A

HV-CE 35 A

HV-CE 20 A PRODUCCIÓN STOCK CUBITOS POTENCIA (Kg/24h) (Kg/Und) POR CICLO ABSORBIDA (W)

MODELO

PESO (Kg) neto bruto

VOLUMEN (m3)

PRECIO €

540

HV-CE 20 A

4/310

320

0,19

13 GR

HV-CE 25 A

6/350

350

0,24

18 GR

HV-CE 35 A

16/450

370

0,37 PORTES PAGADOS

CUBITO

13g

tamaño real

CUBITO

tamaño real

470

33 GR

HV-CE 25 A

430 502

595

HV-CE 35 A

510 560

705

CUBITO

625

tamaño real

HV-CE 20 A 32x28x31 mm

18g

HV-CE 25 A 36x32x33 mm

33g

HV-CE 35 A 41x36x41 mm

Características

• Produce un tipo de cubito compacto de alta calidad y cristalino, de perfecta aplicación en el sector de la restauración. • Sistema de fabricación de inyección, mediante inyectores metálicos de gran diámetro fácilmente desmontables, que permiten un fluido abundante de agua y evita los efectos perjudiciales de aguas muy duras. • Adaptadas para encastrar, con mandos y ventilación frontales. • Condensación por aire únicamente. • Cuba stock ABS alimentario. Evaporador estañado. Carrocería monoblock acero inoxidable 18/8 con aislamiento de poliuretano libre de CFC’s. • Posibilidad de suministro con voltaje especial: 380V-50Hz ó 115 V-60Hz.

• Producciones con temperatura ambiente 15ºC / temperatura agua 10ºC. • Voltaje: 230V/50Hz. • Refrigerante R-404 A. • Medidas sin patas. Con patas suplementarias: +/- 5 mm. • Modelo HV-CE 25 A: posibilidad de fabricación con cubito macizo de 13g. (consultar plazos de entrega). • Modelo HV-CE 35 A: posibilidad de fabricación con cubito macizo de 18g y 33g. • Fácil mantenimiento y limpieza. • Puerta exterior inoxidable, interior en ABS alimentario.

68 Catálogo General 2015 Hielo

SERIE CM CUBITOS MÁQUINAS MODULARES

HV-CM 330

HV-CM 330 A HV-CM 330 W

HV-CM 170

HV-CM 170 A HV-CM 170 W

848 1250

580

720 862

555

CUBITO PRODUCCIÓN (Kg/24h)

STOCK (Kg/Und)

HV-CM 170 A

170

MODULAR

1400

118

128

0,54

HV-CM 170 W

170

MODULAR

1400

118

128

0,54

HV-CM 330 A

330

MODULAR

140

2600

152

178

0,93

HV-CM 330 W

330

MODULAR

140

2600

152

178

0,93

MODELO

CUBITOS POTENCIA POR CICLO ABSORBIDA (W)

PESO (Kg) neto bruto

VOLUMEN (m3)

tamaño real

PRECIO €

PORTES PAGADOS

42g HV-CM 170/330 43x40x44 mm

Características

• Produce un tipo de cubito compacto de alta calidad y cristalino, de perfecta aplicación en el sector de la restauración. • Sistema de fabricación de inyección, mediante inyectores metálicos de gran diámetro fácilmente desmontables, que permiten un fluido abundante de agua y evita los efectos perjudiciales de aguas muy duras. • Posibilidad de apilar de dos en dos (mismo modelo). • Carrocería de acero inoxidable 18/8 con aislamiento de poliuretano libre de CFC’S.

• Producciones con temperatura ambiente 15ºC / temperatura agua 10ºC. • Voltaje: 230V/50Hz. • Refrigerante R-404 A. • Posibilidad de fabricación con cubitos de 13g, 18g y 33g. (consultar plazos de entrega). • Posibilidad de suministro con voltaje especial: 380V-50Hz ó 115 V-60Hz. * Modelos HV-CM 330 dispone de dos salidas de agua.

Hielo Catálogo General 2015 69

SERIE C CUBITOS XL / SERIE CM CUBITOS XL MÁQUINAS MODULARES

CUBITO

HV-C 150 XL

tamaño real

HV-CM 170 XL

HV-C 170 XL

60g

MÁQUINAS CON DEPÓSITO

46x43,5x52,8 mm

PRODUCCIÓN (Kg/24h)

STOCK (Kg/Und)

CUBITOS POR CICLO

HV-C 150 A XL

143

65/1083

1050

113

133

0,86

HV-C 150 W XL

143

65/1083

1050

113

133

0,86

HV-C 170 A XL

170

65/1083

1400

118

138

0,86

HV-C 170 W XL

170

65/1083

1400

118

138

0,86

MODELO

HV-C 150/170 XL HV-CM 170/330 XL

POTENCIA PESO (Kg) ABSORBIDA (W) neto bruto

VOLUMEN PRECIO € (m3)

HV-C 150 A XL 1075 HV-C 150 W XL HV-C 170 A XL 840 740 HV-C 170 W XL

PORTES PAGADOS

60 GR

MÁQUINAS MODULARES PRODUCCIÓN (Kg/24h)

STOCK (Kg/Und)

CUBITOS POR CICLO

POTENCIA ABSORBIDA (W)

HV-CM 170 A XL

170

MODULAR

1400

118

128

0,54

HV-CM 170 W XL

170

MODULAR

1400

118

128

0,54

HV-CM 330 A XL

330

MODULAR

120

2600

152

178

0,93

HV-CM 330 W XL

330

MODULAR

120

2600

152

178

0,93

MODELO

PESO (Kg) VOLUMEN neto bruto (m3)

60 GR

Características

• Produce un tipo de cubito compacto de alta calidad y cristalino, de perfecta aplicación en el sector de la restauración. • Sistema de fabricación de inyección, mediante inyectores metálicos de gran diámetro fácilmente desmontables, que permiten un fluido abundante de agua y evita los efectos perjudiciales de aguas muy duras. • Evaporador estañado. Carrocería monoblock acero inoxidable 18/8 con aislamiento de poliuretano libre de CFC’ s. • Mod. HV-C: Puerta exterior inoxidable, cuba interior en ABS alimentario.

PRECIO €

HV-CM 170 A XL HV-CM 170 W XL

720 862

HV-CM 330 A XL HV-CM 330 W XL

555 848

1250

580

PORTES PAGADOS

• Mod. HV-C: Medidas sin patas. Con patas suplementarias: +/- 110 a 150 mm regulables. • Mod. HV-CM: Posibilidad de apilar de dos en dos (mismo modelo). • Posibilidad de suministro con voltaje especial: 380V-50Hz ó 115 V-60Hz. • Producciones con temperatura ambiente 15ºC / temperatura agua 10ºC. • Voltaje: 230V/50Hz. Refrigerante R-404 A. • Fácil mantenimiento y limpieza. * Modelos HV-CM 330 dispone de dos salidas de agua.

70 Catálogo General 2015 Hielo

SERIE HV-HT HIELO A TROCITOS CON DEPÓSITO ESPECIAL PARA COCKTAILS

HV-HT60

HV-HT85

HV-HT145

HV-HT140

PRODUCCIÓN (Kg/24h)

STOCK (Kg/Und)

POTENCIA ABSORBIDA (W)

HV-HT60 A

420

0,29

HV-HT60 W

420

0,29

HV-HT85 A

550

0,34

HV-HT85 W

550

0,34

HV-HT140 A

150

650

100

0,58

HV-HT140 W

150

650

100

0,58

HV-HT145 A

150

650

105

0,68

HV-HT145 W

150

650

105

0,68

MODELO

PESO (Kg) neto bruto

VOLUMEN (m3)

PRECIO €

HV-HT60

680 450

PORTES PAGADOS

HV-HT85

690 500

HV-HT140 738

HV-HT145

690

1020

Peso: 2-3 g

• Fabrica un tipo de cubito ideal para preparación de cocktails, especialmente para Mojito, Caipirinha, Caipiroska. • Construida en acero inoxidable 18/8 (scotch brite). • Puerta exterior inoxidable, interior en ABS alimentario. • Cuba de stock en ABS alimentario. (Sólo modelos con depósito). • Aislamiento en poliuretano libre de CFC’s. • Ciclo contínuo. • Voltaje: 230V/50Hz. • Refrigerante R404A.

660

851,5

738

Características

620

• Medidas sin patas. Con patas suplementarias +/- 110-150 mm. salvo modelo HV-HT60 que son de 5 mm. • Producción con temperatura ambiente a 15ºC/temperatura de agua 10ºC. • Posibilidad de suministro con voltaje especial: 380V-50Hz ó 115 V-60Hz. • Disponibilidad de modelos modulares con producciones de 150, 250 y 450 Kg/24h: Consultar precios, características y plazos de entrega.

690

Hielo Catálogo General 2015 71

SERIE T HIELO TROCEADO CON DEPÓSITO

HV-T 1030 HV-T 610

HV-T 1020

TROCEADO

HV-T 1650

HV-T 1640

MODELO

PRODUCCIÓN (Kg/24h)

STOCK (Kg/Und)

POTENCIA ABSORBIDA (W)

PESO (Kg) neto bruto

VOLUMEN (m3)

PRECIO €

HV-T 610 A HV-T 610 W

680 450

HV-T 610 A

420

0,29

HV-T 610 W

420

0,29

HV-T 1020 A

100

550

0,34

HV-T 1020 W

100

550

0,34

HV-T 1030 A

100

550

0,38

HV-T 1030 W

100

550

0,38

HV-T 1640 A

165

650

0,62

HV-T 1640 W

165

650

0,62

HV-T 1650 A

165

650

105

0,68

HV-T 1650 W

165

650

105

0,68 PORTES PAGADOS

Características

• Hielo compacto troceado para las diversas aplicaciones en bares, restaurantes, pescaderías, industria química y farmacéutica. • Producciones con temperatura ambiente 15ºC/temperatura agua 10ºC. • Voltaje 220V/50Hz. Refrigerante R404A. • Puerta exterior inoxidable, interior en ABS alimentario. • Medidas sin patas. Con patas suplementarias +/- 110-150 mm. salvo modelo HV-T 610 que son de 5 mm. • Construida en acero inoxidable 18/8 (scotch brite). • Posibilidad de suministro con voltaje especial: 380V-50Hz ó 115 V-60Hz.

HV-T 1020 A HV-T 1020 W

620

690 500

HV-T 1030 A HV-T 1030 W

660 800

500

HV-T 1640 A HV-T 1640 W

660 920

738

HV-T 1650 A HV-T 1650 W

660 1020

738

690

72 Catálogo General 2015 Hielo

SERIE TM HIELO TROCEADO MODULAR

HV-TM 160

HV-TM 300

HV-TM 560

HV-TM 1100

MODULAR MODELO

PRODUCCIÓN (Kg/24h)

STOCK (Kg/Und)

POTENCIA ABSORBIDA (W)

PESO (Kg) neto bruto

VOLUMEN (m3)

HV-TM 160 A

175

MODULAR

650

0,34

HV-TM 160 W

175

MODULAR

650

0,34

HV-TM 300 A

300

MODULAR

1050

0,38

HV-TM 300 W

300

MODULAR

1050

0,38

HV-TM 560 A

560

MODULAR

1700

102

113

0,38

HV-TM 560 W

560

MODULAR

1700

102

113

0,38

HV-TM 1100 A

1100

MODULAR

3200

172

195

0,71

HV-TM 1100 W

1100

MODULAR

3200

172

195

PRECIO €

0,71 PORTES PAGADOS

Características

• Hielo compacto troceado para las diversas aplicaciones en bares, restaurantes, pescaderías, industria química y farmacéutica. • Producciones con temperatura ambiente 15ºC/temperatura agua 10ºC. • Voltaje 220V/50Hz. • Refrigerante R404A. • Carrocería acero inox. 18/8. • Posibilidad de suministro con voltaje especial: 380V-50Hz ó 115 V-60Hz. • Posibilidad modelos HV-TM 560/1100 tensión 400V/50Hz trifásico.

HV-TM 160 A HV-TM 160 W

600 560

569

HV-TM 300 A 695 HV-TM 300 W 569 HV-TM 560 A 560 HV-TM 560 W

HV-TM 1100 A HV-TM 1100 W

700 934

684

Hielo Catálogo General 2015 73

SERIE TMS SPLITS HIELO TROCEADO

HV-TM 1100 S

HV-TM 560 S

SPLIT MODELO

PRODUCCIÓN (Kg/24h)

STOCK (Kg/Und)

VOLUMEN (m3)

HV-TM 560 S

sin unidad condensadora

560

MODULAR

0,38

HV-TM 1100 S

sin unidad condensadora

1100

MODULAR

0,71

PRECIO €

PORTES PAGADOS

UNIDADES CONDENSADORAS REMOTAS POR AIRE

TENSIÓN

UCR 560 ST

400V/50Hz

UCR 1100 ST

400V/50Hz

PRECIO €

HV-TM 560 S

695 560

VÁLVULA REGULADORA DE PRESIÓN

PARA MODELO

VRP 560 S VRP 1100 S

MANDO REMOTO PROGRAMABLE

PRECIO €

569

HV-TM 1100 S

700 934

684

MODELO

POTENCIA FRIGORÍFICA (W) NECESARIA

HV-TM 560 S

2300W (evap. temp. -18ºC)

HV-TM 1100 S

4600W (evap. temp. -18ºC)

PRECIO €

74 Catálogo General 2015 Hielo

SERIE ESPM MODULARES ESCAMA PLANA

ESCAMA

HV-ESPM 450

HV-ESPM 650

HV-ESPM 250 A HV-ESPM 250 W

PRODUCCIÓN (Kg/24h)

STOCK (Kg/Und)

POTENCIA ABSORBIDA (W)

HV-ESPM 250 A

275

MODULAR

1700

100

115

0,29

HV-ESPM 250 W

275

MODULAR

1700

100

115

0,29

HV-ESPM 450 A

440

MODULAR

2100

137

152

0,56

HV-ESPM 450 W

440

MODULAR

2100

137

152

0,56

HV-ESPM 450 A/W

440

MODULAR

2100

137

152

0,56

HV-ESPM 650 A

680

MODULAR

3000

151

166

0,56

NOTA

HV-ESPM 650 W

680

MODULAR

3000

151

166

0,56

Modelo HV-ESPM 450 A/W condensación mixta, aire/agua

MODELO

PESO (Kg) neto bruto

VOLUMEN (m3)

PRECIO €

600 870

550

HV-ESPM 450 A 705 HV-ESPM 450 W HV-ESPM 450 A/W 900 588 HV-ESPM 650 A HV-ESPM 650 W

PORTES PAGADOS

NOTA: Bomba peristáltica de sal (modelos modular y split): 189 euros. Este dispositivo regula el espesor de la escama plana.

Características

• Producen escama plana ideal para todo tipo de aplicaciones. Alto poder de refrigeración (temperatura de -5ºC a -10ºC). • Carrocería acero inox. 18/8. • Producciones con temperatura ambiente 15ºC/temperatura agua 10ºC.

• Voltaje 220V/50Hz (HV-ESPM 300/450). Voltaje 400V/III/50Hz (HV-ESPM 650). • Refrigerante R404A. • Posibilidad de suministro con voltaje especial: 380V-50Hz ó 115 V-60Hz.

Hielo Catálogo General 2015 75

SERIE ESPM MODULARES ESCAMA PLANA

HV-ESPM 1000 A 880 HV-ESPM 1000 W HV-ESPM 1000 A/W 1107 700

HV-ESPM 1500

HV-ESPM 1000

HV-ESPM 1500 A HV-ESPM 1500 W

970 1107

HV-ESPM 2500 A

700 1423

1062

HV-ESPM 5000 A

832

1620 1400

1270

NOTA Modelo HV-ESPM 1000 A/W condensación mixta, aire/agua

HV-ESPM 2500

HV-ESPM 5000 A

PRODUCCIÓN (Kg/24h)

STOCK (Kg/Und)

POTENCIA ABSORBIDA (W)

HV-ESPM 1000 A

990

MODULAR

4600

241

262

1,08

HV-ESPM 1000 W

990

MODULAR

4600

241

262

1,08

HV-ESPM 1000 A/W

990

MODULAR

4600

241

262

1,08

HV-ESPM 1500 A

1650

MODULAR

6000

306

342

1,15

HV-ESPM 1500 W

1650

MODULAR

6000

306

342

1,15

HV-ESPM 2500 A

2425

MODULAR

12500

520

570

2,80

HV-ESPM 5000 A

5000

MODULAR

28000

1000 1130

3,31

MODELO

PESO (Kg) neto bruto

VOLUMEN (m3)

PRECIO €

NOTA Bomba peristáltica de sal (modelos modular y split): 189 euros. Este dispositivo regula el espesor de la escama plana.

PORTES PAGADOS

Características

• Voltaje 400V/III/50Hz • Refrigerante R404A. • Posibilidad de suministro con voltaje especial: 380V-50Hz ó 115 V-60Hz.

76 Catálogo General 2015 Hielo

SERIE ESPM-S SPLIT ESCAMA PLANA

HV-ESPM-S 450

HV-ESPM-S 1000

HV-ESPM-S 2500

HV-ESPM-S 650

PRODUCCIÓN (Kg/24h)

MODELO

PESO (Kg) neto bruto

VOLUMEN (m3)

HV-ESPM-S 450

sin unidad condensadora

400

0,29

HV-ESPM-S 650

sin unidad condensadora

620

0,29

HV-ESPM-S 1000

sin unidad condensadora

900

138

153

0,54

HV-ESPM-S 1500

sin unidad condensadora

1500

144

160

0,54

HV-ESPM-S 2500

sin unidad condensadora

2200

300

328

1,06

PRECIO €

PORTES PAGADOS

HV-ESPM-S 450 HV-ESPM-S 650

705 495

HV-ESPM-S 1000

880 604

HV-ESPM-S 1500

PARA MODELO

TENSIÓN

HV-ESPM 450-S

400V/50Hz

UCR 650 ST

HV-ESPM 650-S

400V/50Hz

UCR 1000 S

HV-ESPM 1000-S

400V/50Hz

UCR 1500 S1

HV-ESPM 1500-S

400V/50Hz

UCR 2500 S

HV-ESPM 2500-S

400V/50Hz

VÁLVULA REGULADORA DE PRESIÓN

PARA MODELO

PRECIO €

UCR 550 ST

VRP 550 S

HV-ESPM 450 S

VRP 650 S

HV-ESPM 650 S

VRP 1000 S

HV-ESPM 1000 S

VRP 1500 S

HV-ESPM 1500 S

VRP 2500 S

HV-ESPM 2500 S

MANDO REMOTO PROGRAMABLE

PRECIO €

MODELO

PRECIO €

700 970

604

HV-ESPM-S 2500

700 1075

736 UNIDADES CONDENSADORAS REMOTAS POR AIRE

588

832

ESCAMA

POTENCIA FRIGORÍFICA (W) NECESARIA

HV-ESPM 450 S

2300W (evap. temp. -23ºC)

HV-ESPM 650 S

3500W (evap. temp. -22ºC)

HV-ESPM 1000 S

5000W (evap. temp. -23ºC)

HV-ESPM 1500 S

8550W (evap. temp. -24ºC)

HV-ESPM 2500 S

12000W (evap. temp. -27ºC)

Hielo Catálogo General 2015 77

SERIE CFFM CUBITOS FAST FOOD CUBITO

tamaño real 7g HV-CFF 115 HV-CFFM 150/200/400/800 35x20x28 mm

HV-CFF 115

HV-CFFM 150

HV-CFF 115 A HV-CFF 115 W

980 738

600

HV-CFFM 150 A HV-CFFM 150 W

707 540

HV-CFFM 200 A HV-CFFM 200 W HV-CFFM 400 A HV-CFFM 400 W

HV-CFFM 400

MODELO

805 770

950 1250

PRODUCCIÓN (Kg/24h)

STOCK (Kg/Und)

POTENCIA ABSORBIDA (W)

550

HV-CFFM 800 A

HV-CFFM 800

HV-CFFM 200

544

PESO (Kg) neto bruto

VOLUMEN (m3)

HV-CFF 115 A

115

35/5000

850

0,57

HV-CFF 115 W

115

35/5000

850

0,57

HV-CFFM 150 A

155

MODULAR

1400

0,32

HV-CFFM 150 W

155

MODULAR

1400

0,32

HV-CFFM 200 A

220

MODULAR

1600

101

0,49

HV-CFFM 200 W

220

MODULAR

1600

101

0,49

HV-CFFM 400 A

440

MODULAR

3000

113

124

0,49

HV-CFFM 400 W

440

MODULAR

3000

113

124

0,49

HV-CFFM 800 A

825

MODULAR

4300

186

242

1,16

645

PRECIO €

POSIBILIDAD DE SUMINISTRAR DISPENSADORES DE HIELO. (CONSULTAR PRECIOS Y PLAZOS DE ENTREGA)

HV-D PLUS + HV-CFFM 150

PORTES PAGADOS

Características

• Produce cubito pequeño de 7 g, adaptado especialmente para aplicaciones en fast-food, bebidas gaseosas. • Carrocería acero inox. 18/8. Voltaje 230V/50Hz. HV-CFFM 800 (400V/50Hz). Refrigerante R404a. • Producciones con temperatura ambiente 15ºC/Temperatura agua 10ºC.

• Modelo HV-CFF 115: medidas sin patas. (Con patas suplementarias alto +/- 110 a 150 mm regulables). • Única máquina de evaporador vertical que fabrica los cubitos totalmente sueltos (no caen en placa). • Posibilidad de suministro con voltaje especial: 380V-50Hz ó 115 V-60Hz.

78 Catálogo General 2015 Hielo

SERIE D DEPÓSITOS DE HIELO HV-D 110 1000 560

815

HV-D 200 1000 870

HV-D 200

HV-D 110

HV-D 350

HV-D 240 PE

790

HV-D 350 1000 1250

MODELO

CAPACIDAD (Kg)

PESO (Kg) neto bruto

VOLUMEN (m3)

PRECIO € SILO

790

HV-D 240 PE 1053

HV-D 110

100

0,64

HV-D 200

200

0,94

HV-D 350

350

105

126

1,30

HV-D 500 DS

550

163

177

HV-D 240 PE

240

1,17

942

HV-D 500 DS 1915

HV-DCD

1060

HV-DCDS

MODELO

CAPACIDAD (Kg)

CAPACIDAD RESERVA

HV-DC

108

1,09

HV-DCD

108x2

135

170

3,03

HV-DCDS

108x2

300

129

181

4,38

CARRO (incluido en precios de depósitos HV-DC/HV-DCD/HV-DCDS) 1.328 euros

1110

HV-D 500 DS

PORTES PAGADOS

HV-DC

795

PESO (Kg) neto bruto

VOLUMEN (m3)

PRECIO € SILO

HV-DC

HV-DCD

PORTES PAGADOS

1060

1780

1484

1284 795

HV-DCDS

1560

1060

1560

1145

Hielo Catálogo General 2015 79

SERIE D DEPÓSITOS DE HIELO ACOPLE SILOS-MÁQUINAS DE HIELO MODULARES SILO

HV-D

MÁQUINA

110

200

240 PE

350

500 DS

DCD

DCDS

•

HV-CM 170 HV-CM 330

•

HV-TM 160

•

HV-TM 300

•

HV-TM 560

•

HV-TM 1100 HV-TM 560 S

• •

•

HV-TM 1100 S

•

• •

•

HV-ESPM 250

•

• • •

•

HV-ESPM 450

•

HV-ESPM 650

•

HV-ESPM 1000

•

HV-ESPM 1500

•

HV-ESPM 2500 HV-ESPM 5000 HV-ESPM 450 S

•

HV-ESPM 650 S

•

HV-ESPM 1000 S

•

HV-ESPM 1500 S

•

HV-ESPM 2500 S HV-CFFM 150

•

HV-CFFM 200

•

HV-CFFM 400

•

HV-CFFM 800

•

POSIBILIDAD DE SUMINISTRAR DEPÓSITOS DE HIELO CON EQUIPO DE FRÍO PARA MANTENER EL HIELO ENTRE 0º/5ªC. CONSULTAR PRECIOS Y PLAZOS DE ENTREGA. MODELOS: HV-D 350 Y HV-D 500 DS

Características

• HV-D 110/200/350/500 DS/DC/DCD/DCDS: fabricados en acero inoxidable 18/8 AISI. Estructura de 2 piezas de fácil instalación según modelo. Alto aislamiento para mantener el hielo largo tiempo. • HV-D 110/200/350/240 PE: modelos sin patas. Con patas suplementarias +100 mm.

EQUIPO DE FRÍO

• HV-D 240 PE y CARRO módulos de polietileno para uso alimentario. Alto aislamiento para mantener el hielo largo tiempo. • CARRO módulos de polietileno para uso alimentario. Alto aislamiento para mantener el hielo largo tiempo.

80 Catálogo General 2015 Hielo

CUBITOS Y FUENTES DE AGUA/DISPENSADORES

HV-CF 20

HV-DC 42

HV-CF 45

CUBITO

tamaño real

SERIE HV-CF CUBITOS Y F. DE AGUA PRODUCCIÓN (Kg/24h)

STOCK (Kg/Und)

PRODUCCIÓN (L/H)

HV-CF 20 W

4/310

320

0,18

HV-CF 45 A

25/755

120

450

0,43

HV-CF 45 W

25/755

120

450

0,43

MODELO

POTENCIA ABSORBIDA (W)

PESO (Kg) neto bruto

VOLUMEN (m3)

PRECIO €

PORTES PAGADOS HV-CF 20

HV-CF 45

435 540

800

430

688

580

DISPENSADORES PRODUCCIÓN (Kg/24h)

STOCK (Kg/Und)

CUBITOS POR CICLO

POTENCIA ABSORBIDA (W)

HV-DC 42 A

12/920

450

0,43

HV-DC 42 W

12/920

450

0,43

13 GR

MODELO

• Modelos HV-DC 42 A y HV-DC 42 W, dispensadoras de cubitos, 3 kg por

PESO (Kg) neto bruto

VOLUMEN (m3)

• Producen cubitos compactos y cristalinos y agua fresca en contínuo de uso limitado. • El modelo HV-CF 20 W, por sus reducidas dimensiones es fácilmente empotrable en muebles, incluso para uso doméstico. • El modelo HV-CF 45 es ideal para su uso en self-services y cualquier otro tipo de catering. • Carrocería en acero inox 18/8.

HV-CF 45 41x36x41 mm

CUBITO

tamaño real

PORTES PAGADOS HV-DC 42 A HV-DC 42 W

920 500

Características

PRECIO €

33g

630

13g HV-CF 20 / HV-DC 42 32x28x31 mm

• Voltaje 230V/50Hz. • Refrigerante R404a. • Producciones con temperatura ambiente 15ºC/temperatura agua 10ºC. • Modelos HV-CF 45 y HV-DC 42: medidas sin patas. Con patas suplementarias alto +/- a 150 mm regulables. • Modelo HV-CF 45: posibilidad de suministrar con cubito 42 g.

LAVADO

Índicepáginas

LAVAVASOS Y LAVAVAJILLAS SERIE HC

LAVAVASOS Y LAVAVAJILLAS SERIE C E

LAVAVAJILLAS DE CAMPANA SERIE CAP

LAVAVASOS SERIE APE ESPECIAL CRISTALERÍA

LAVAOBJETOS Y LAVAVAJILLAS GASTRONORM SERIE C E

LAVAVAJILLAS Y LAVA-UTENSILIOS C 90 E Y CAP 15 E BT

MESAS PARA LAVAPLATOS DE CAMPANA

MESA PARA LAVAPLATOS DE CAMPANA Y SOPORTE PARA LAVAVAJILLAS

LAVAOBJETOS SERIE EDI BT

100

TÚNELES DE LAVADO DE ARRASTRE DE CESTAS SERIE HT/HTP

105

CESTOS PARA LAVAVASOS Y LAVAVAJILLAS

LAVADO

107

CESTOS GASTRONORM

108

CESTOS GASTRONORM BOMBAS DE PRESIÓN Y DOSIFICADORES

109

GRIFERÍA DUCHA

110

ACCESORIOS GRIFERÍA DUCHA

111

GRIFERÍA DUCHA COMPLETO DOS AGUAS

112

REPUESTOS GRIFERÍA DUCHA

113

GRIFERÍA INDUSTRIAL

115

SECADORA-PULIDORA DE CUBIERTOS

116

DESCALCIFICADORES AUTOMÁTICOS

117

COMBINACIÓN ESPECIAL ÓSMOSIS INVERSA

118

ACCESORIOS DE DESCALCIFICADORES Y ÓSMOSIS INVERSA Y DESCALCIFICADORES MANUALES

84 Catálogo General 2015 Lavado

LAVAVASOS Y LAVAVAJILLAS SERIE HC

HC4 A

HC3

680

620 430

521

460

Dimensiones mm. Tensión Dotación

MODELO

HC3

HC4 A

430 x 521 x 620 h 230V–1–50Hz 2 x Cesto cuadrado 350 x 350 mm de plástico 2 x Cesto cubiertos 2 P 1 x Soporte para 15 platos Disponible cesto redondo Ø 360

460 x 521 x 680 h 230V–1–50Hz 2 x Cesto cuadrado 400 x 400 mm de plástico 2 x Cesto cubiertos 2 P 1 x Soporte para 17 platos Disponible cesto redondo Ø 400

ALTURA MEDIDA POTENCIA CONSUMO CAPACIDAD til (mm) CESTOS (mm) (W) AGUA/CICLO CUBA (L)

CAPACIDAD RESISTENCIA BOILER (L) CUBA (W)

RESISTENCIA BOILER (W)

DURACION CICLO

PRODUCCION POTENCIA CESTOS/H BOMBA W

HC3

220

350 X 350

3550

12,5

2000

3200

2’

350

HC3 PS

220

350 X 350

3550

12,5

2000

3200

2’

350

HC3 PD

220

350 X 350

3550

12,5

2000

3200

2’

350

HC3 PS/PD

220

350 X 350

3550

12,5

2000

3200

2’

350

HC4 A

280

400 X 400

3550

12,5

2000

3200

2’

350

HC4 A PS

280

400 X 400

3550

12,5

2000

3200

2’

350

HC4 A PD

280

400 X 400

3550

12,5

2000

3200

2’

350

HC4 A PS/PD

280

400 X 400

3550

12,5

2000

3200

2’

350

521

PRECIO €

PORTES PAGADOS

PS = Máquina con bomba de desagüe incorporada PD = Máquina con dosificador de detergente incorporado (regulable) La dureza del agua de enlace debe estar compredida entre 4° - 10° Fr (grados dureza francesa). En presencia de durezas superiores, es indispensable utilizar un descalcificador de agua.

Características HC3 - HC4 A

• Carrocería en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Panel de mandos en la parte superior. • Brazos de aclarado superior e inferior en todos los modelos (polipropileno). • Función - RINSECHECK - garantiza el aclarado a una temperatura higiénicamente adecuada. • Filtros de cuba de gran superficie.

• Resistencias de acero inoxidable anticorrosivo en cuba y boiler. • Dosificador abrillantador de serie en todos los modelos. • Cuba embutida y soldada con robot. Nivel sonoro inferior a 70db. • Temperatura máxima de entrada de agua 50ºC. • Los ciclos de lavado, pueden ser modificados por un técnico especialista: HC3 y HC4 A de 2’ a 3’.

Lavado Catálogo General 2015 85

LAVAVASOS Y LAVAVAJILLAS SERIE HC

HC50

HC5

820

820 600

600

Dimensiones mm. Tensión Dotación

MODELO

HC5

HC50

600 x 600 x 820 h 230V–1–50Hz 1 x Cesto cuadrado 12/18 platos hondos/llanos de plástico 1 x Cesto cuadrado 500x500 mm de plástico 1 x Cesto cubiertos 8 P

600 x 600 x 820 h 400V–3N–50Hz 1 x Cesto cuadrado 12/18 platos hondos/llanos de plástico 1 x Cesto cuadrado 500x500 mm de plástico 1 x Cesto cubiertos 8 P

ALTURA MEDIDA POTENCIA CONSUMO CAPACIDAD til (mm) CESTOS (mm) (W) AGUA/CICLO CUBA (L)

CAPACIDAD RESISTENCIA BOILER (L) CUBA (W)

RESISTENCIA BOILER (W)

DURACION CICLO

600

PRODUCCION POTENCIA CESTOS/H BOMBA W

HC5

330

500 X 500

3750

3,5

7,5

2000

3000

3’

550

HC5 PS

330

500 X 500

3750

3,5

7,5

2000

3000

3’

550

HC5 PD

330

500 X 500

3750

3,5

7,5

2000

3000

3’

550

HC5 PS/PD

330

500 X 500

3750

3,5

7,5

2000

3000

3’

550

HC50

330

500 X 500

4550

3,5

7,5

2000

4000

3’

550

HC50 PS

330

500 X 500

4550

3,5

7,5

2000

4000

3’

550

HC50 PD

330

500 X 500

4550

3,5

7,5

2000

4000

3’

550

HC50 PS/PD

330

500 X 500

4550

3,5

7,5

2000

4000

3’

550

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características HC5 - HC50

• Carrocería en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Panel de mandos en la parte superior. • Brazos de lavado y aclarado superior e inferior en todos los modelos (polipropileno). • Función - RINSECHECK garantiza el aclarado a una temperatura higiénicamente adecuada. • Filtros de cuba de gran superficie. • Resistencias de acero inoxidable anticorrosivo en cuba y boiler.

• Dosificador abrillantador de serie en todos los modelos. • Cuba embutida y soldada con robot. • Nivel sonoro inferior a 70db. • Temperatura máxima de entrada de agua 50ºC. • Los ciclos de lavado, pueden ser modificados por un técnico especialista: HC5 y HC50 de 3’ a 2’ ó 4’. • Posibilidad de suministrar el modelo HC50 con tensión 230V/50Hz.: +50 Euros

www.savemah.es

SISTEMA BREAK-TANK (BTS)

BTS opcional

C6 E - C60 E - C68 E- C81 E - CAP 7 E - CAP 12 E - C90 E HT - HTP

BTS de serie

CAP 15 E BT - EDI 4 BT - EDI 6 BT - EDI 13 BT - EDI 13 ALTA BT

88 Catálogo General 2015 Lavado

LAVAVASOS Y LAVAVAJILLAS SERIE C E

C35 E

C43 E

620 430

521

680 430

Dimensiones mm. Tensión Dotación

C35 E

C43 E

430 x 521 x 620 h 230V–1–50Hz 2 x Cesto cuadrado 350 x 350 mm de plástico 2 x Cesto cubiertos 2 P 1 x Soporte para 15 platos Disponible cesto redondo Ø 360

430 x 521 x 680 230V–1–50Hz 2 x Cesto cuadrado 350 x 350 mm 2 x Cesto cubiertos 2 P 1 x Soporte para 15 platos Disponible cesto redondo Ø 360

521

MODELO

ALTURA til (mm)

MEDIDA CESTOS (mm)

POTENCIA (W)

CAPACIDAD CUBA (lit.)

RESISTENCIA CUBA (W)

RESISTENCIA BOILER (W)

DURACION CICLO

PRODUCCION CESTOS/H

POTENCIA BOMBA W

C 35 E

225

350 X 350

3420

12,5

2000

3200

2’

350

C 35 E PS

225

350 X 350

3420

12,5

2000

3200

2’

350

C 35 E PD

225

350 X 350

3420

12,5

2000

3200

2’

350

C 35 E PS/PD

225

350 X 350

3420

12,5

2000

3200

2’

350

C 43 E

280

350 X 350

3420

12,5

2000

3200

2’-3’-4’

30/20/15

350

C 43 E PS

280

350 X 350

3420

12,5

2000

3200

2’-3’-4’

30/20/15

350

C 43 E PD

280

350 X 350

3420

12,5

2000

3200

2’-3’-4’

30/20/15

350

C 43 E PS/PD

280

350 X 350

3420

12,5

2000

3200

2’-3’-4’

30/20/15

350

C 43 DE

280

350 X 350

3420

12,5

2000

3200

2’-3’-4’

30/20/15

350

C 43 DE PS

280

350 X 350

3420

12,5

2000

3200

2’-3’-4’

30/20/15

350

C 43 DE PD

280

350 X 350

3420

12,5

2000

3200

2’-3’-4’

30/20/15

350

C 43 DE PS/PD

280

350 X 350

3420

12,5

2000

3200

2’-3’-4’

30/20/15

350

DE = Máquina con depurador incorporado PS = Máquina con bomba de desagüe incorporada PD = Máquina con dosificador de detergente incorporado (regulable) La dureza del agua de enlace debe estar compredida entre 4° - 10° Fr (grados dureza francesa). En presencia de durezas superiores, es indispensable utilizar un descalcificador de agua.

Características C35 E - C43 E

• Mandos en la parte alta. • Carrocería en acero inoxidable 18/10 (AISI 304) • Puerta con tirador embutido (excepto C35E). • Brazos de lavado y aclarado superior e inferior en todos los modelos (polipropileno). • Cestos cuadrados. • Botón de puesta en marcha mecánico. • Cesta de mayor altura especial para copas y vasos altos.

• Función - RINSECHECK garantiza el aclarado a una temperatura higiénicamente adecuada. • Filtro de la cuba de gran superficie. • Resistencias de acero inoxidable anticorrosivo en cuba y calderín. • Dosificador abrillantador de serie en todos los modelos. • Soldadura estructura máquina con robot.

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Lavado Catálogo General 2015 89

LAVAVASOS Y LAVAVAJILLAS SERIE C E

C46 E

C53 E 680

460

755

521

530

Dimensiones mm. Tensión Dotación

MODELO

600

C46 E

C53 E

460 x 521 x 680 230V–1–50Hz 2 x Cesto cuadrado 400 x 400 mm 2 x Cesto cubiertos 2 P 1 x Soporte para 17 platos Disponible cesto redondo Ø 400

530 x 600 x 755 h 400V–3N–50Hz / posib. 230V–I–50Hz 1 x Cesto cuadrado 450 x 450 mm 1 x Cesto cuadrado para 14 platos 1 x Cesto cubiertos 4 P

ALTURA til (mm)

MEDIDA CESTOS (mm)

POTENCIA (W)

CAPACIDAD CUBA (lit.)

RESISTENCIA CUBA (W)

RESISTENCIA BOILER (W)

DURACION CICLO

PRODUCCION CESTOS/H

POTENCIA BOMBA W

C 46 E C 46 E PS C 46 E PD C 46 E PS/PD

280 280 280 280

400 X 400 400 X 400 400 X 400 400 X 400

3420 3420 3420 3420

12,5 12,5 12,5 12,5

2000 2000 2000 2000

3200 3200 3200 3200

2’-3’-4’ 2’-3’-4’ 2’-3’-4’ 2’-3’-4’

30/20/15 30/20/15 30/20/15 30/20/15

350 350 350 350

C 46 DE C 46 DE PS C 46 DE PD C 46 DE PS/PD

280 280 280 280

400 X 400 400 X 400 400 X 400 400 X 400

3420 3420 3420 3420

12,5 12,5 12,5 12,5

2000 2000 2000 2000

3200 3200 3200 3200

2’-3’-4’ 2’-3’-4’ 2’-3’-4’ 2’-3’-4’

30/20/15 30/20/15 30/20/15 30/20/15

350 350 350 350

C 53 E C 53 E PS C 53 E PD C 53 E PS/PD

270 270 270 270

450 X 450 450 X 450 450 X 450 450 X 450

4550 4550 4550 4550

17 17 17 17

2000 2000 2000 2000

4000 4000 4000 4000

2’-3’-4’ 2’-3’-4’ 2’-3’-4’ 2’-3’-4’

30/20/15 30/20/15 30/20/15 30/20/15

550 550 550 550

C 53 DE C 53 DE PS C 53 DE PD C 53 DE PS/PD

270 270 270 270

450 X 450 450 X 450 450 X 450 450 X 450

4550 4550 4550 4550

17 17 17 17

2000 2000 2000 2000

4000 4000 4000 4000

2’-3’-4’ 2’-3’-4’ 2’-3’-4’ 2’-3’-4’

30/20/15 30/20/15 30/20/15 30/20/15

550 550 550 550

Características C43 E - C53 E

• Mandos en la parte alta. • Carrocería en acero inoxidable 18/10 (AISI 304) • Puerta con tirador embutido. • Brazos de lavado y aclarado superior e inferior en todos los modelos (polipropileno). • Cestos cuadrados. • Botón de puesta en marcha mecánico. • Cesta de mayor altura especial para copas y vasos altos.

PRECIO €

PORTES PAGADOS

90 Catálogo General 2015 Lavado

LAVAVASOS Y LAVAVAJILLAS SERIE C E

C6 E C60 E 820 600

600

Dimensiones mm. Tensión Dotación

MODELO

C6 E

C60 E

600 x 600 x 820 230V–1–50Hz 1 x Cesto cuadrado 12/18 platos hondos/llanos de plástico 1 x Cesto cuadrado 500x500 mm de plástico 1 x Cesto cubiertos 8 P

600 x 600 x 820 400V–3N–50Hz 2 x Cesto cuadrado 12/18 platos hondos/llanos de plástico 1 x Cesto cuadrado 500x500 mm de plástico 1 x Cesto cubiertos 8 P

ALTURA til (mm)

MEDIDA CESTOS (mm)

POTENCIA (W)

CAPACIDAD CUBA (lit.)

RESISTENCIA CUBA (W)

RESISTENCIA BOILER (W)

DURACION CICLO

PRODUCCION CESTOS/H

POTENCIA BOMBA W

C6E C 6 E PS C 6 E PD C 6 E PS/PD

330 330 330 330

500 x 500 500 x 500 500 x 500 500 x 500

3550 3550 3550 3550

20 20 20 20

2000 2000 2000 2000

3000 3000 3000 3000

2’-3’-4’ 2’-3’-4’ 2’-3’-4’ 2’-3’-4’

30/20/15 30/20/15 30/20/15 30/20/15

550 550 550 550

C 6 DE C 6 DE PS C 6 DE PD C 6 DE PS/PD

330 330 330 330

500 x 500 500 x 500 500 x 500 500 x 500

3550 3550 3550 3550

20 20 20 20

2000 2000 2000 2000

3000 3000 3000 3000

2’-3’-4’ 2’-3’-4’ 2’-3’-4’ 2’-3’-4’

30/20/15 30/20/15 30/20/15 30/20/15

550 550 550 550

C 60 E C 60 E PS C 60 E PD C 60 E PS/PD

330 330 330 330

500 x 500 500 x 500 500 x 500 500 x 500

4750 4750 4750 4750

20 20 20 20

2000 2000 2000 2000

4000 4000 4000 4000

2’-3’-4’ 2’-3’-4’ 2’-3’-4’ 2’-3’-4’

30/20/15 30/20/15 30/20/15 30/20/15

750 750 750 750

C 60 DE C 60 DE PD C 60 DE PS C 60 DE PS/PD

330 330 330 330

500 x 500 500 x 500 500 x 500 500 x 500

4750 4750 4750 4750

20 20 20 20

2000 2000 2000 2000

4000 4000 4000 4000

2’-3’-4’ 2’-3’-4’ 2’-3’-4’ 2’-3’-4’

30/20/15 30/20/15 30/20/15 30/20/15

750 750 750 750

DE = Máquina con depurador incorporado PS = Máquina con bomba de desagüe incorporada PD = Máquina con dosificador de detergente incorporado (regulable)

PRECIO €

PORTES PAGADOS

La dureza del agua de enlace debe estar compredida entre 4° - 10° Fr (grados dureza francesa). En presencia de durezas superiores, es indispensable utilizar un descalcificador de agua.

Características C6 E - C60 E

• Carrocería en acero inoxidable 18/10 (AISI 304) • Mandos en la parte alta. Puerta con tirador embutido. • Brazos de lavado y aclarado superior e inferior en todos los modelos. • Brazos en acero inoxidable en la C60 E, en polipropileno en la C6 E. • Botón de puesta en marcha mecánico. • Filtro de la cuba de gran superficie. • Función - RINSECHECK - garantiza el aclarado a una temperatura higiénicamente adecuada.

• Resistencias de acero inoxidable anticorrosivo en cuba y calderín. • Dosificador abrillantador de serie en todos los modelos. • Sistema - BREAK TANK garantiza el aclarado a temperatura y presión constante (bajo pedido). VER PÁG. 87. • Soldadura estructura máquina con robot. Puerta embutida. • Posibilidad de suministrar el modelo C60 E con tensión 230V/50Hz.: +50 Euros.

Lavado Catálogo General 2015 91

LAVAVAJILLAS DE CAMPANA SERIE CAP

CAP 7 E CAP 7 EP 1470 625

740

CAP 7 E Dimensiones mm. Tensión Dotación

625 x 740 x 1470/1520 (con campana abierta 1960/2010 h) 400V–3N–50Hz 1 x Cesto cuadrado 500x500 mm 2 x Cesto 12/18 platos hondos/llanos 1 x Cesto cubiertos 8 P

CAP 7 EP / POTENCIADA 10Kw Dimensiones mm. Tensión Dotación

625 x 740 x 1470/1520 (con campana abierta 1960/2010 h) 400V–3N–50Hz 1 x Cesto cuadrado 500x500 mm 2 x Cesto 12/18 platos hondos/llanos 1 x Cesto cubiertos 8 P

MODELO

ALTURA til (mm)

MEDIDA CESTOS (mm)

POTENCIA (W)

CAPACIDAD CUBA (lit.)

RESISTENCIA CUBA (W)

RESISTENCIA BOILER (W)

DURACION CICLO

PRODUCCION PLATOS/H

POTENCIA BOMBA W

CAP 7 E

420

500 x 500

6750

4000

6000

2’-3’-4’

540/360/270

750

CAP 7 E PS

420

500 x 500

6750

4000

6000

2’-3’-4’

540/360/270

750

CAP 7 E PD

420

500 x 500

6750

4000

6000

2’-3’-4’

540/360/270

750

CAP 7 E PS/PD

420

500 x 500

6750

4000

6000

2’-3’-4’

540/360/270

750

CAP 7 E P

420

500 x 500

10750

4000

10000

2’-3’-4’

540/360/270

750

CAP 7 E P PS

420

500 x 500

10750

4000

10000

2’-3’-4’

540/360/270

750

CAP 7 E P PD

420

500 x 500

10750

4000

10000

2’-3’-4’

540/360/270

750

CAP 7 E P PS/PD

420

500 x 500

10750

4000

10000

2’-3’-4’

540/360/270

750

Características CAP 7 E - CAP 7 EP

• Instalación en ángulo o en línea con mesas de entrada y salida. • Funcionamiento de la máquina simplemente cerrando la capota o botón - START -. • Carroceria autoportante en acero inoxidable 18/10 (Aisi304). • Máquina con 3 ciclos de lavado. • Cuba embutida en acero inoxidable de doble pared. • Dosificador de abrillantador de serie. • Filtros de grande superficie.

• Sistema - BREAK TANK - garantiza el aclarado a temperatura y presión constante (bajo pedido). VER PÁG. 87. • Modelo Cap 7 E P = 10 Kw en el calderín. • Guía para cestas facilmente extraible. • Microrinterruptor de parada del ciclo. • Brazos de lavado y aclarado superior e inferior en acero inoxidable, desmontables y de fácil limpieza.

PRECIO €

PORTES PAGADOS

92 Catálogo General 2015 Lavado

LAVAVAJILLAS DE CAMPANA SERIE CAP CAP 10 E Dimensiones mm. Tensión Dotación CAP 10 E CAP 12 E

CAP 12 E

1470 625

Dimensiones mm.

740

Tensión Dotación

CAP 10 E MODELO

625 x 740 x 1470/1520 (con campana abierta 1960/2010 h) 400V–3N–50Hz 1 x Cesto cuadrado 500 x 500 mm 2 x Cesto 12/18 platos hondos/llanos 1 x Cesto cubiertos 8 P

CAP 12 E

ALTURA til (mm)

MEDIDA CESTOS (mm)

POTENCIA CAPACIDAD RESISTENCIA (W) CUBA (lit.) CUBA (W)

RESISTENCIA BOILER (W)

DURACION CICLO

PRODUCCION PLATOS/H

POTENCIA BOMBA W

CAP 10 E

420

500 x 500

7100

CAP 10 E PS

420

500 x 500

7100

4000

6000

65”-1’30-2’30-8’

1000/648/432/126

1100

4000

6000

65”-1’30-2’30-8’

1000/648/432/126

CAP 10 E PD

420

500 x 500

7100

1100

4000

6000

65”-1’30-2’30-8’

1000/648/432/126

CAP 10 E PS/PD

420

500 x 500

1100

7100

4000

6000

65”-1’30-2’30-8’

1000/648/432/126

1100

CAP 10 DE

420

CAP 10 DE PS

420

500 x 500

7100

4000

6000

65”-1’30-2’30-8’

1000/648/432/126

1100

500 x 500

7100

4000

6000

65”-1’30-2’30-8’

1000/648/432/126

CAP 10 DE PD

1100

420

500 x 500

7100

4000

6000

65”-1’30-2’30-8’

1000/648/432/126

1100

CAP 10 DE PS/PD

420

500 x 500

7100

4000

6000

65”-1’30-2’30-8’

1000/648/432/126

1100

CAP 12 E

420

500 x 500

11620

4000

10000

55”-85”-2’-8’

1200/756/540/126

1620

CAP 12 E PS

420

500 x 500

11620

4000

10000

55”-85”-2’-8’

1200/756/540/126

1620

CAP 12 E PD

420

500 x 500

11620

4000

10000

55”-85”-2’-8’

1200/756/540/126

1620

CAP 12 E PS/PD

420

500 x 500

11620

4000

10000

55”-85”-2’-8’

1200/756/540/126

1620

CAP 12 DE

420

500 x 500

11620

4000

10000

55”-85”-2’-8’

1200/756/540/126

1620

CAP 12 DE PS

420

500 x 500

11620

4000

10000

55”-85”-2’-8’

1200/756/540/126

1620

CAP 12 DE PD

420

500 x 500

11620

4000

10000

55”-85”-2’-8’

1200/756/540/126

1620

CAP 12 DE PS/PD

420

500 x 500

11620

4000

10000

55”-85”-2’-8’

1200/756/540/126

1620

DE = Máquina con depurador incorporado PS = Máquina con bomba de desagüe incorporada PD = Máquina con dosificador de detergente incorporado (regulable)

PORTES PAGADOS

La dureza del agua de enlace debe estar compredida entre 4° - 10° Fr (grados dureza francesa). En presencia de durezas superiores, es indispensable utilizar un descalcificador de agua.

Características CAP 10 E - CAP 12 E

• Instalación en ángulo o en línea con mesas de entrada y salida. • Funcionamiento de la máquina simplemente cerrando la capota o botón « start ». • Cuba embutida en acero inoxidable en doble pared. • Programador electrónico con 4 ciclos de lavado. • Dosificador de abrillantador de serie. • Brazos de lavado y aclarado superior e inferior en acero inoxidable.

PRECIO €

• Sistema - BREAK TANK - garantiza el aclarado a temperatura y presión constante (bajo pedido) (CAP 10E/ CAP 12E). VER PÁG. 87. • Función de autolimpieza. • Sistema autodiagnóstico del funcionamiento de la maquina. • Condensador de vapor (RCC) opcional para CAP10 E – 12 E (entregado separadamente de la maquina). • Carroceria autoportante en acero inoxidable 18/10 (Aisi 304)

Lavado Catálogo General 2015 93

LAVAVASOS SERIE APE ESPECIAL CRISTALERÍA AP 43 E

AP 48 E 704

704

530

430

530

480

AP 48 E

AP 43 E Dimensiones mm. Tensión Dotación

430 x 530 x 704 400V-3N–50Hz 2 x Cesto cuadrado 350 x 350 mm 2 x Cesto cubiertos 2 P 1 x Soporte 15 platos cafeteria Disponible cesto redondo Ø 360 mm

Dimensiones mm. Tensión Dotación

AP 53 E

AP 60 E 761

530

480 x 530 x 704 400V-3N–50Hz 2 x Cesto cuadrado 400 x 400 mm 2 x Cesto cubiertos 2 P 1 x Soporte 17 platos cafeteria Disponible cesto redondo Ø 400 mm

826

620

600

620

AP 53 E

AP 60 E

Dimensiones mm. Tensión Dotación

530 x 620 x 761 400V-3N–50Hz 2 x Cesto cuadrado 450 x 450 mm 1 x Cesto cubiertos 4 P 1 x Soporte 20 platos cafeteria

MODELO

ALTURA til (mm)

AP 43 E

280

AP 48 E

280

AP 53 E AP 60 E

MEDIDA CESTOS (mm)

Dimensiones mm. Tensión Dotación

600 x 620 x 826 400V-3N–50Hz 2 x Cesto cuadrado 500x500 mm 1 x Cesto 12/18 platos cafeteria 1 x Cesto cubiertos 8 P

POTENCIA (W)

POT. BOMBA DESAG E (W)

RESISTENCIA CUBA (W)

RESISTENCIA BOILER (W)

DURACION CICLO

PRODUCCION CESTOS/H

POTENCIA BOMBA W

350 x 350

5400

100

225

5000

2'30 - 3' - 4' - 8'

24/20/15/7

400

400 x 400

5400

100

225

5000

2'30 - 3' - 4' - 8'

24/20/15/7

400

270

450 x 450

6500

100

500

6000

2'30 - 3' - 4' - 8'

24/20/15/7

500

330

500 x 500

6500

100

500

6000

2'30 - 3' - 4' - 8'

24/20/15/7

500

La dureza del agua de enlace debe estar compredida entre 4° - 10° Fr (grados dureza francesa). En presencia de durezas superiores, es indispensable utilizar un descalcificador de agua.

Características APE

• Lavavasos con agua limpia en cada ciclo. • Higiene perfecta. Estructura interna autolimpiable. • Estructura autoportante con doble panel de acero inoxidable 18/10 (AISI 304). • Lavado y aclarado giratorio superior e inferior en acero inoxidable con regulación de velocidad de giro. • Aclarado final –VOLUMETRICO–, no temporizado, permite un aclarado perfecto independientemente de la presión de la red hídrica.

PRECIO €

PORTES PAGADOS

• Presión de lavado 5 veces superior a los lavavajillas tradicionales. • Bomba de desagüe de serie en todos los modelos. • Dosificador de abrillantador y dosificador de detergente de serie en todos los modelos. • Panel de mandos electrónico digital con 4 ciclos de lavado. • Perfecto aislamiento termoacústico (puerta y estructura). • Modelo AP 60 E especial para copas, platos de diseño, cubetas de helados, etc...

94 Catálogo General 2015 Lavado

LAVAOBJETOS Y LAVAVAJILLAS GASTRONORM SERIE C E C68 E Dimensiones mm. Tensión Dotación

C68 E

600 x 695 x 830 400V–3N–50Hz 1 x Cesto cuadrado 500x600 mm 1 x Cesto cubiertos 8 P 1 x Soporte para fuentes 1 x Parrilla para cesto

830 600

695

C81 E Dimensiones mm. Tensión Dotación

600 x 685 x 1315 400V–3N–50Hz 2 x Cesto cuadrado 12/18 platos hondas/llanos 1 x Cesto cuadrado 500x500 mm 1 x Cesto cubiertos 8 P

C81 E

1315 600

685

MODELO

ALTURA til (mm)

MEDIDA CESTOS (mm)

POTENCIA (W)

CAPACIDAD CUBA (lit.)

RESISTENCIA CUBA (W)

RESISTENCIA BOILER (W)

DURACION CICLO

PRODUCCION CESTOS/H

POTENCIA BOMBA W

C 68 E

400

500 X 600

6830

2000

6000

2’-3’-4’

30/20/15

830

C 68 E PS

400

500 X 600

6830

2000

6000

2’-3’-4’

30/20/15

830

C 68 E PD

400

500 X 600

6830

2000

6000

2’-3’-4’

30/20/15

830

C 68 E PS/PD

400

500 X 600

6830

2000

6000

2’-3’-4’

30/20/15

830

C 68 DE

400

500 X 600

6830

2000

6000

2’-3’-4’

30/20/15

830

C 68 DE PS

400

500 X 600

6830

2000

6000

2’-3’-4’

30/20/15

830

C 68 DE PD

400

500 X 600

6830

2000

6000

2’-3’-4’

30/20/15

830

C 68 DE PS/PD

400

500 X 600

6830

2000

6000

2’-3’-4’

30/20/15

830

C 81 E

400

500 X 500

6750

3000

6000

2’-3’-4’-8’

30/20/15/7

750

C 81 E PS

400

500 X 500

6750

3000

6000

2’-3’-4’-8’

30/20/15/7

750

C 81 E PD

400

500 X 500

6750

3000

6000

2’-3’-4’-8’

30/20/15/7

750

C 81 E PS/PD

400

500 X 500

6750

3000

6000

2’-3’-4’-8’

30/20/15/7

750

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características C68 E

• Lava-objetos para pastelerías, restaurantes y heladerías. • Carrocería en acero inoxidable 18/10 (AISI 304). • Permite lavar vasos, platos y bandejas de 400 x 600 mm. • Brazos de lavado y aclarado en acero inoxidable. • Dosificador de abrillantador de serie. • Sistema – BREAK TANK - permite el aclarado a temperatura y presión constante (bajo pedido). VER PAG 87. • Resistencias de acero inoxidable anticorrosivo en cuba y calderín.

Características C81 E

• Lavavajillas frontal para el lavado de platos, vasos, cubetas para heladerías y bandejas Gastronorm. • Carrocería en acero inoxidable 18/10 (AISI 304). • Brazos de lavado y aclarado en acero inoxidable. Dosificador de abrillantador de serie. • Visualización mediante – DISPLAY - de las temperaturas de lavado y aclarado. • Sistema - BREAK TANK - garantiza el aclarado a temperatura y presión constante (bajo pedido). VER PAG 87. • Resistencias de acero inoxidable anticorrosivo en cuba y calderín.

Lavado Catálogo General 2015 95

LAVAVAJILLAS Y LAVA-UTENSILIOS C 90 E Y CAP 15 E BT

C 90 E

CAP 15 E BT 1495

620

1560

742

725

Dimensiones mm. Tensión Dotación

740

C 90 E

CAP 15 E BT

620 x 742 x 1495 400V–3N–50Hz 1 x Cesto uni-inox 500 x 600 mm 1 x Soporte para fuentes 1 x Cesto cubiertos 8 P

725 x 740 x 1560 (con campana abierta 2100 h) 400V–3N–50Hz 1 x Cesto uni-inox 500 x 600 mm 1 x Soporte para fuentes 1 x Cesto cubiertos 8 P 1 x Cesto 26 platos

MODELO

ALTURA til (mm)

MEDIDA CESTOS (mm)

POTENCIA (W)

CAPACIDAD RESISTENCIA RESISTENCIA CUBA (lit.) CUBA (W) BOILER (W)

DURACION CICLO

PRODUCCION CESTOS/H

POTENCIA BOMBA W

C 90 E

500

500 x 600

7620

3000

C 90 E PS

500

500 x 600

7620

3000

6000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

1620

6000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

1620

C 90 E PD

500

500 x 600

7620

C 90 E PS/PD

500

500 x 600

7620

3000

6000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

1620

3000

6000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

1620

CAP 15 E BT

540

500 x 600

11600

CAP 15 E BT PS

540

500 x 600

11600

3000

9000

1’-2’-3’-3’ HDP

55/36/24

1500+1100

3000

9000

1’-2’-3’-3’ HDP

55/36/24

1500+1100

CAP 15 E BT PD

540

500 x 600

CAP 15 E BT PS/PD

540

500 x 600

11600

3000

9000

1’-2’-3’-3’ HDP

55/36/24

1500+1100

11600

3000

9000

1’-2’-3’-3’ HDP

55/36/24

1500+1100

PRECIO €

PORTES PAGADOS

HDP = Ciclo con dos bombas de laavdo en funcionamiento PS = Máquina con bomba de desagüe incorporada PD = Máquina con dosificador de detergente incorporado (regulable) La dureza del agua de enlace debe estar compredida entre 4° - 10° Fr (grados dureza francesa). En presencia de durezas superiores, es indispensable utilizar un descalcificador de agua.

Características C 90 E

• Funcionamiento de la máquina simplemente cerrando la puerta o botón – START -. • Cuba embutida en acero inoxidable. • Brazos de lavado superior e inferior rotativas con cuatros brazos en acero inoxidable. • Sistema - BREAK TANK - garantiza el aclarado a temperatura y presión costante (bajo pedido). VER PÁG. 87.

Características CAP 15 E BT

• Instalación en ángulo o en línea con mesas de entrada y salida. • Funcionamiento de la máquina simplemente cerrando la capota o botón - START -. • Cuba embutida en acero inoxidable en doble pared. • Brazos de lavado superior e inferior en acero inoxidable. Dosificador de abrillantador de serie. • Sistema -BREAK TANK- garantiza el aclarado a temperatura y presión costante (de serie). VER PÁG. 87. • Sistema autodiagnóstico del funcionamiento de la máquina. • Condensador de vapor (RCC) opcional (entregado por separado de la máquina).

96 Catálogo General 2015 Lavado

MESAS PARA LAVAPLATOS DE CAMPANA

COMPOSICIÓN CAP 12 CON MESA DE ENTRADA CON FREGADERO, GRIFO DUCHA Y MESA LISA DE SALIDA

Características MESA LISA

• Acero inox AISI 304. • Otras medidas: consultar precios y plazos de entrega.

Lavado Catálogo General 2015 97

MESA PARA LAVAPLATOS DE CAMPANA Y SOPORTES PARA LAVAVAJILLAS MESA LISA DE ENTRADA Y SALIDA PARA CAP 7 E - CAP 7 E P - CAP 10 E - CAP 12 E - CAP 15 E BT MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES ancho (mm)

ACOPLE A LA MESA

ASD

750

derecha

ASE

750

izquierda

MODELOS PRECIO €

PORTES PAGADOS

MESA DE ENTRADA CON FREGADERO Y AGUJERO DE DESBROCE PARA CAP 7 E - CAP 7 E P - CAP 10 E - CAP 12 E - CAP 15 E BT MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES ancho (mm)

DIMENSIONES DEL SENO (mm) ancho fondo alto

ACOPLE A LA MESA

APLD

1200

500

400

250

derecha

APLE

1200

500

400

250

izquierda

PRECIO €

PORTES PAGADOS

SOPORTES PARA LAVAVAJILLAS MODELO

PRECIO €

SOP-LAV PORTES PAGADOS

Características SOPORTES

• Construidos en acero inox AISI 304 18/10 acabado satinado. • Fácil y rápida regulación para adaptarse a la medida deseada. • Especialmente diseñados para lavavajillas. • Se puede volver a utilizar aunque se cambie de lavavajillas. • También válido para máquinas de hielo, serpentines, etc. • Altura regulable de 150 a 195 mm.

CAP CAP CAP CAP CAP

7E 7EP 10 E 12 E 15 E BT

MESA DE ENTRADA CON 6 PATAS, ESPACIO PARA CUBO DE DESPERDICIOS, FALDON DELANTERO CUBRESENO Y ENTREPA O INFERIOR DEBAJO DEL SENO.

98 Catálogo General 2015 Lavado

LAVAOBJETOS SERIE EDI BT

Dimensiones mm. Tensión Dotación

EDI 4 BT

EDI 6 BT

EDI 8 BT

707 x 854 x 1860 h (puerta abierta 2197 h) 400V–3N–50Hz 1 x Cesto EDI 4 inox 1 x Soporte para fuentes EDI 4 1 x Cesto cubiertos 8 P

830 x 915 x 1890 h (puerta abierta 2150 h) 400V–3N–50Hz 1 x Cesto EDI 6 inox 1 x Soporte para fuentes EDI 6/13 1 x Cesto cubiertos 8 P 1 x Cono para pasteleria

990 x 915 x 1890 h (puerta abierta 2150 h) 400V–3N–50Hz 1 x Cesto EDI 8 inox 1 x Soporte para fuentes EDI 8 1 x Cesto cubiertos 8 P 1 x Cono para pasteleria + 1 x Tapa

MODELO

MEDIDA CESTOS (mm)

POTENCIA (W)

CAPACIDAD CUBA (lit.)

RESISTENCIA CUBA (W)

EDI 4 BT

540x660x825 h

7620

4000

EDI 4 BT PS

540x660x825 h

7620

4000

EDI 4 BT PD

540x660x825 h

7620

EDI 4 BT PS/PD

540x660x825 h

7620

EDI 6 BT

650x700x650 h

EDI 6 BT PS

650x700x650 h

EDI 6 BT PD

RESISTENCIA BOILER (W)

DURACION CICLO

PRODUCCION CESTOS/H

POTENCIA BOMBA W

6000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

1620

6000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

1620

4000

6000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

1620

4000

6000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

1620

7620

6000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

1620

7620

6000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

1620

650x700x650 h

7620

6000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

1620

EDI 6 BT PS/PD

650x700x650 h

7620

6000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

1620

EDI 8 BT

810x700x650 h

11350

6000

9000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

2350

EDI 8 BT PS

810x700x650 h

11350

6000

9000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

2350

EDI 8 BT PD

810x700x650 h

11350

6000

9000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

2350

EDI 8 BT PS/PD

810x700x650 h

11350

6000

9000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

2350

PRECIO €

HP2 Bomba de calor para EDI 6 - EDI 8

Características EDI 4 BT - EDI 6 BT - EDI 8 BT •Estructura con doble panel en acero inoxidable 18/10 (AISI 304) • Interior de la máquina totalmente redondeado. • Brazos de lavado y aclarado giratorios en acero inoxidable AISI 304. • Panel de control electrónico. • Visualización de las fases y temperatura de lavado en el panel de control. • Dosificador de abrillantador (de serie). • Bomba aumento presión de serie en las EDI 4 BT – 8.

• Sistema – BREAK TANK – garantiza el aclarado a temperatura y presión constante (de serie). VER PAG 87. • Filtros de gran superficie, fácilmente extraíbles. • Micro-interruptor de parada de ciclo en caso de apertura de la puerta. • Sistema de autodiagnóstico del funcionamiento de la máquina. • Función de auto-limpieza interna.

PORTES PAGADOS

Lavado Catálogo General 2015 99

LAVAOBJETOS SERIE EDI BT

Dimensiones mm. Tensión Dotación

MODELO

EDI 13 BT

EDI 13 BT ALTA

1500x915x1890 h (puerta abierta 2150 h) 400V–3N–50Hz 1 x Cesto EDI 13 inox 2 x Soporte para fuentes EDI 6/13 1 x Cesto cubiertos 8 P 1 x Cono para pasteleria 1 x Tapa para cesto inox

1500 x 915 x 2040 h (puerta abierta 2305 h) 400V–3N–50Hz 1 x Cesto EDI 13 inox 2 x Soporte para fuentes EDI 6/13 1 x Cesto cubiertos 8 P 1 x Cono para pasteleria 1 x Tapa para cesto inox

MEDIDA CESTOS (mm)

POTENCIA (W)

CAPACIDAD CUBA (lit.)

RESISTENCIA CUBA (W)

RESISTENCIA BOILER (W)

DURACION CICLO

PRODUCCION CESTOS/H

POTENCIA BOMBA W

EDI 13 BT

1320 x 700 x 650 h

13700

132

6000

9000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

2x2350

EDI 13 BT PS

1320 x 700 x 650 h

13700

132

6000

9000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

2x2350

EDI 13 BT PD

1320 x 700 x 650 h

13700

132

6000

9000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

2x2350

EDI 13 BT PS/PD

1320 x 700 x 650 h

13700

132

6000

9000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

2x2350

EDI 13 ALTA BT

1320 x 700 x 800 h

13700

132

6000

9000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

2x2350

EDI 13 ALTA BT PS

1320 x 700 x 800 h

13700

132

6000

9000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

2x2350

EDI 13 ALTA BT PD

1320 x 700 x 800 h

13700

132

6000

9000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6

2x2350

EDI 13 ALTA BT PS/PD

1320 x 700 x 800 h

13700

132

6000

9000

2’-4’-6’-10’

30/15/10/6?

2x2350

PRECIO €

HP3 Bomba de calor para EDI 13 - EDI 13 ALTA

Características EDI 13 BT - EDI 13 BT ALTA

• Estructura con doble panel en acero inoxidable 18/10 (AISI 304) • Interior de la máquina totalmente redondeado. • Brazos de lavado y aclarado giratorios en acero inoxidable AISI 304. • Panel de control electrónico. • Visualización de las fases y temperatura de lavado en el panel de control. • Dosificador de abrillantador de serie. • Bomba aumento presión de serie en las EDI 13 – 13 Alta.

PORTES PAGADOS

100 Catálogo General 2015 Lavado

TÚNELES DE LAVADO DE ARRASTRE DE CESTAS SERIE HT/HTP

HT 150 + MÓDULO DE SECADO + ANTISALPICADERO MODELO

PROD. CESTOS /h PROD. PLATOS /h PRELAVADO 1a Vel. 2da Vel. 1a Vel. 2da Vel. LONG. (mm) CAP. CUBA (L) POT. BOMBA (Kw) RES. CUBA (Kw)

LONG. (mm)

CAP. CUBA (L)

LAVADO POT. BOMBA (Kw)

RES. CUBA (Kw)

HT 100

100

1260

1800

1150

0,85

HT 150

100

150

1800

2700

500

0,9

1150

0,85

HTP 195

130

195

2340

3510

500

0,9

1150

1,24

HTP 205

140

205

2520

3690

600

0,9

1150

1,24

HTP 220

160

220

2880

3960

900

1,24

1150

1,24

*DATOS DE CONSUMO EN BASE A LA ENTRADA DE AGUA A 55ºC. LA SERIE HT/HTP SE COMPONE DE 5 MODELOS DE MÁQUINAS DE ARRASTRE QUE PERMITEN CONJUGAR LAS GRANDES CAPACIDADES DE TRABAJO CON EL INDISPENSABLE AHORRO ENERGÉTICO. LA GAMA HT/HTP, ES LA SOLUCIÓN IDEAL PARA LA RESTAURACIÓN COLECTIVA.

Características

• Máquinas de lavado por calentamiento eléctrico. Para calentamiento por vapor, consultar precios y plazos de entrega. • Máquinas sólidas con estructura en acero inoxidable AISI 304 satinado, compacta y patas regulables en altura. • Avance de cestos por medio de una barra de deslizamientos. • Amplias puertas para permitir una fácil limpieza. DOBLE PARED DE SERIE EN TODOS LOS MODELOS. • Brazos de lavado y aclarado extraíbles en acero inoxidable. • Doble cuba embutida. • Protección panel de mandos IPXY. • Resistencias en acero INCOLOY para mejor protección contra los productos corrosivos.

• Bombas con sistema de autovaciado. • Entrada de cestas derecha o izquierda (confirmar a la hora de realizar el pedido). • Altura útil de todos los modelos: 500x430 (h) mm. • Antisalpicadero de 200 mm de serie a la entrada de la máquina, opcional a la salida, en modelos HTP 195/205/220. • Para un mejor resultado y duración la dureza del agua tiene que ser entre 4º y 10º franceses. En el caso de agua con niveles superiores de dureza, utilizar un descalcificador de agua. • No se suministran latiguillos de entrada de agua, ni tubos de desagüe. • Voltaje: 400V/III/50Hz. Para voltajes especiales consultar precios y plazos de entrega.

Lavado Catálogo General 2015 101

TÚNELES DE LAVADO DE ARRASTRE DE CESTAS SERIE HT/HTP HT 100

HT 150

1150

500

lavado con aclarado

1150

1650

400

200 600

ACLARADO CONSUMO (l/h) RES. BOILER (Kw) 1a Vel. 2da Vel.

1150

2250

400

200

900

2350

MOTOR ARRASTRE (Kw)

LONG. (mm)

1450

790

2650

SECADO VENT. (Kw)

POT. (Kw)

790

POTENCIA TOTAL SIN SECADO CON SECADO (Kw) (Kw)

HT 100

220*

220

0,18

600

0,42

19,03

25,45

HT 150

300*

300

0,18

600

0,42

23,93

30,35

HTP 195

180

270

400

0,48

0,18

600

0,42

25,8

32,22

HTP 205

187

280

400

0,48

0,18

600

0,42

25,8

32,22

HTP 220

200

300

400

0,48

0,18

600

0,42

27,14

33,56

*CONSUMO DE AGUA (l/h) EN 1ª VELOCIDAD CON HPRS 150 l/h EN MOD. HT 100 y 200 l/h EN MOD. HT 150

400

HTP 220

1450

790

POWER RINSE LONG. CAP. CUBA POT. BOMBA (mm) (l) (Kw)

1150

antisalpicaduras + prelavado + lavado + aclarado con HPRS y POWER RINSE 2

HTP 205

1450

790

HTP 220

antisalpicaduras + prelavado + lavado + aclarado con HPRS y POWER RINSE 2

HTP 195 1450

790

HTP 205

antisalpicaduras + prelavado + lavado + aclarado con HPRS y POWER RINSE 2

HT 150 1450

MODELO

200 500

prelavado + lavado con aclarado

HT 100

1150

HTP 195

* MÓDULO DE SECADO NO INCLUIDO EN EL PRECIO

PORTES PAGADOS

dotación de serie en TODOS LOS MODELOS DESCRIPCIÓN

3 CESTOS DE PLATOS DE 50x50 cm. 1 CESTO DE VASOS DE 50x50 cm. 1 CESTO DE CUBIERTOS DE 8 SECCIONES SENSOR DE FIN DE CARRERA PARA MESA DE SALIDA

ES NECESARIO INSTALAR UN CALDERÍN POTENCIADO CUANDO LA MÁQUINA SE CONECTA A AGUA FRÍA

dotación de serie mod. HTP MODELO

DESCRIPCIÓN

SISTEMA HPRS

Módulo de aclarado proporcional a la velocidad.

POWER RINSE 2

Sistema de aclarado para ahorro de agua y energía.

El sistema HPRS permite un ahorro de agua, energía y detergente de hasta el

30%

PRECIO €

102 Catálogo General 2015 Lavado

TÚNELES DE LAVADO DE ARRASTRE DE CESTAS SERIE HT/HTP DESCRIPCIÓN

HT 100 €

HT 150 €

HTP 195 €

HTP 205 €

HTP 220 €

AISLAMIENTO EXTRA EN EL TECHO ANTISALPICADERO DE ENTRADA* ANTISALPICADERO DE SALIDA* ANILLO SALIDA VAPOR PARA ANTISALPICADERO HPRS AUTOTIMER CON REARME AUTOMÁTICO HPRSA CON AUTOTIMER CON REARME AUTOMÁTICO MÓDULO DE SECADO 600mm (6Kw) MÓDULO DE SECADO CON RECUPERADOR DE CALOR 800mm CALDERÍN POTENCIADO REQUE RIDO CUANDO LA MÁQUINA SE CONECTA A AGUA FRÍA. SIN RC RC RECUPERADOR DE CALOR HP4 BOMBA DE CALOR PRECALIENTA AGUA DE ACLARADO HP7 BOMBA DE CALOR PRECALIENTA AGUA DE LAVADO Y ACLARADO DOSIFICADOR DE ABRILLANTADOR DOSIFICADOR DE DETERGENTE INTELIGENTE** * MODELOS HTP 195/200/220 UN ANTISALPICADERO DE SERIE A LA ENTRADA, OPCIONAL A LA SALIDA.

** REGULA DE FORMA DISTINTA AL LLENAR LA CUBA Y AL REPONER DESPUÉS DEL ACLARADO.

DETALLE CUBA

DETALLE BRAZOS EXTRAÍBLES

DETALLE INTERIOR

PORTES PAGADOS

Lavado Catálogo General 2015 103

TÚNELES DE LAVADO DE ARRASTRE DE CESTAS SERIE HT/HTP

DETALLE INTERIOR DE MÁQUINA

DETALLE FILTROS ACERO INOX.

DETALLE FILTRO PRELAVADO MOD. HT 150 / HTP 195 / HTP 205

DETALLE GANCHO SEGURIDAD PUERTA

104 Catálogo General 2015 Lavado

TÚNELES DE LAVADO DE ARRASTRE DE CESTAS SERIE HT/HTP MESA DE CARGA EN ÁNGULO DIMENSIONES 710x595x880 mm. P.V.P.: CONSULTAR

MESA DE DESCARGA EN ÁNGULO CON RODILLOS DIMENSIONES 700x700x880 mm. P.V.P.: CONSULTAR

TRANSPORTADOR DE RODILLOS CON FINAL DE CARRERA

CURVA DE RODILLOS 90º CON FINAL DE CARRERA

UNIDAD LINEAL DE 1000 mm.

DIMENSIONES 1300x1300 mm.

UNIDAD LINEAL DE 1500 mm.

P.V.P.: CONSULTAR

CURVA MECANIZADA 90º

CURVA MECANIZADA 180º

DIMENSIONES 1000x1000 mm.

DIMENSIONES 1000x1500 mm.

P.V.P.: CONSULTAR

MESA RECEPCIÓN/DESBARRADO

MESA ENTRADA/SALIDA

DIMENSIONES 1700x1150x880 mm. 2200x1150x880 mm. 2700x1150x880 mm.

DIMENSIONES 600 mm. 800 mm. 1000 mm. 1200 mm. 1800 mm.

P.V.P.: CONSULTAR

MESA PRELAVADO CON FREGADERO Y ANTISALPICADERO DIMENSIONES 1200 mm. 1800 mm. P.V.P.: CONSULTAR

MESA PRELAVADO CON FREGADERO PETO Y AGUJERO DESBARRADO DIMENSIONES 1800 mm. P.V.P.: CONSULTAR

Lavado Catálogo General 2015 105

ACCESORIOS CESTOS PARA LAVAVASOS Y LAVAVAJILLAS CODIGO

ALTURA ESPECIAL 160 mm.

DIMENSIONES (mm)

15420

Cesto cuadrado

350 x 350 - Para mod. 35-43

15421

Cesto cuadrado

400 x 400 - Para mod. 46-48

15524

Cesto cuadrado

450 x 450 - Para mod. 53

15525

Cesto cuadrado

500 x 500 - Para mod. 60-81

34275

Cesto inox malla 25x25

500 x 500 - Para mod. 60-81-CAP 7 E -10-12

34486

Cesto cuadrado vasos inclinados n.3 abanicos

350 x 350

Cesto cuadrado vasos inclinados n. 4 abanicos para vasos

400 x 400

Cesto cuadrado vasos inclinados n. 4 abanicos para vasos

450 x 450

Cesto cuadrado vasos inclinados n. 5 abanicos para vasos

500 x 500

34735

Cesto vasos inclinados colgados

400 x 400 - Para mod. 46-48

35203

Cesto vasos inclinados colgados

450 x 450 - Para mod. 53

35204

Cesto vasos inclinados colgados

500 x 500- Para mod. 60

15499

Cesto cuadrado 8 platos

400 x 400 - Para mod. 46-48

15545

Cesto cuadrado 16 platos

450 x 450 - Para mod. 53

15541

Cesto cuadrado 18 platos

500 x 500 - Para mod. 60-81

15582

Cesto cuadrado 20 platos

500 x 500 - Para mod. 60-81-CAP 7 E -10-12

34502

Cesto 26 platos plastificado

500 x 600 - Para mod. C 90 E - C 68 E

17379

Cesto cuadrado para n. 12 platos pizza Ø 32 cm

500 x 500 - Para mod.60-81-CAP 7 E-10-12

17645

17646

ALTURA ESPECIAL 160 mm. 34501

ALTURA ESPECIAL 200 mm.

ALTURA ESPECIAL 90 mm.

ALTURA ESPECIAL 120 mm.

37861

Cesto cubiertos 8 puestos

250 x 500 Insertar (pz. 2) en el cesto 26683

33933

Cesto cubiertos 500 x 500 mm

500 x 500 x 105 h Para mod.60-81 - CAP 7 E -10-12

PRECIO €

106 Catálogo General 2015 Lavado

ACCESORIOS CESTOS PARA LAVAVASOS Y LAVAVAJILLAS CODIGO

CODIGO

15464

15495

Separador platos 13 - cesto 350 mm. Para mod. 35 - 43

15462

Separador platos 15 - cesto 400 mm. Para mod. 46-48

15463

Separador platos 18 - cesto 450 mm. Para mod. 53

36027

Inserta copas para cesto cuadrado cod. 15420-15421-15524-15525

37862

Inserta copas para cesto cuadrado en plástico cod. 18075

PRECIO €

CODIGO

15465

Cesto cubiertos 2 puestos

CODIGO

25134

PRECIO €

Cesto cubiertos 4 puestos

CODIGO

35430

Cesto cubiertos 8 puestos

CODIGO

PRECIO €

Contenedor cubiertos

DIMENSIONES (mm)

36184

Cesto plástico 8 platos

400 x 400 mm. Para mod. 46 - 48

50.4510

Cesto plástico 12/16 platos

450 x 450 x 105 mm.

37954

Cesto plástico cuadrado

350 x 350 x 120H

37860

Cesto plástico cuadrado

350 x 350 x 150H

50.5001

Cesto plástico cuadrado

380 x 380 x 150H

35862

Cesto plástico cuadrado

400 x 400 x 110H

18075

Cesto plástico cuadrado

400 x 400 x 150H Para soporte copas cod. 37862

50.4500

Cesto plástico cuadrado

450 x 450 x 165H

GFDGDFG

Cesto plástico cuadrado mm 400 x 400 con insertadores 37911

36 puestos. Ø vaso 6 cm

37910

25 puestos. Ø vaso7 cm

37909

16 puestos. Ø vaso 9 cm

PRECIO €

Lavado Catálogo General 2015 107

ACCESORIOS CESTOS GASTRONORM CODIGO

37200

Cesto bandejas 500 x 500 mm

500 x 500 x 75 h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

26683

Cesto

500 x 500 x 75 h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

33912

Cesto con 1 cornisa

500 x 500 x 100 h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

33913

Cesto con 2 cornisas

500 x 500 x 150 h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

33914

Cesto con 3 cornisas

500 x 500 x 200 h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

26686

Cesto 18/12 platos

500 x 500 Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

33917

Cesto 12 platos pizza

500 x 500 Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

33918

Cesto 16 vasos

33919

33920

DIÁMETRO VASOS MÁX. Ø 110 mm.

33921

33922

33923

DIÁMETRO VASOS MÁX. Ø 85 mm.

DIMENSIONES (mm)

33924

33925

H.65

H.100

500x 500 x 100h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

H.115

H.150

500x 500 x 150h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

H.165

H.200

500x 500 x 200h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

H.215

H.250

500x 500 x 250h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

Cesto 16 vasos

Cesto 25 vasos H.65

H.100

500x 500 x 100h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

H.115

H.150

500x 500 x 150h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

H.165

H.200

500x 500 x 200h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

H.215

H.250

500x 500 x 250h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

Cesto 25 vasos

PRECIO €

108 Catálogo General 2015 Lavado

ACCESORIOS CESTOS GASTRONORM BOMBAS DE PRESIÓN Y DOSIFICADORES CODIGO

33926

33927

DIÁMETRO VASOS MÁX. Ø 74 mm.

33928

33929

33930

33931

DIÁMETRO VASOS MÁX. Ø 74 mm.

33932

DIMENSIONES (mm)

Cesto 25 vasos inclinados

H.65

H.100

500x 500 x 100h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

Cesto 25 vasos inclinados

H.115

H.150

500x 500 x 150h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

Cesto 25 vasos inclinados

H.165

H.200

500x 500 x 200h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

H.65

H.100

500x 500 x 100h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

H.115

H.150

500x 500 x 150h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

H.165

H.200

500x 500 x 200h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

H.215

H.250

500x 500 x 250h Para mod. 60-81- CAP 7 E -10-12

Cesto 36 vasos

50.0332

Divisor de 16 unidades de 110 mm. de diámero, para cesta de 500x500 mm.

50.0333

Divisor de 25 unidades de 89 mm. de diámetro, para cesta de 500x500 mm.

50.0334

Divisor de 36 unidades de 73 mm. de diámetro, para cesta de 500x500 mm.

50.0335

Divisor de 49 unidades de 62 mm. de diámetro, para cesta de 500x500 mm.

50.0330

Apilador para cesta de 500x500 mm.

50.0341

Tapa para cesta de 500x500 mm.

PRECIO €

50.0330

50.0341 CODIGO

PRECIO €

Aplicación ruedas “RU” EDI 4-6-8-13, C90E 2°. Añadir "RU” después código de la máquina 35210

Ruedas EDI 4-6-8-13, C90E 2°

Bomba presión aclarado montada por EDI 6 Añadir “PR” después del código de la máquina Bomba presión aclarado montada C90E 2° Añadir “PR” después del código de la máquina Bomba presión aclarado montada C81E-CAP7E-10E-12E Añadir “PP” después del código de la máquina

50.0650 50.0653

Dosificador peristáltico de detergente Dosificador peristáltico de abrillantador • Regulables electrónicamente: Dosificador de detergente de 0 a 3 l/h. y dosificador de abrillantador de 0 a 0,4 l/h. • Dotados de contrapeso con filtro y 2 metros de tubo de PVC transparente.

Lavado Catálogo General 2015 109

GRIFERÍA DUCHA

50.5386

50.5392

CONEXIÓN A SUPERFICIE DE FREGADERO O A PARED, CONSULTAR APARTADO ACCESORIOS DE GRIFERÍA DUCHA GRIFOS DUCHA MODELO

DESCRIPCIÓN

50.5386 50.5392

PESO (Kg)

CAUDAL (l/min.)

Grifo ducha 1 agua directo

3/4 hembra

Grifo ducha con grifo intermedio

3/4 hembra

nota: • La más amplia gama de grifos ducha con todas las combinaciones posibles. • Conexión a superficie de fregadero o a pared, consultar apartado accesorios. • Combinaciones: Modelo 50.5386 con 50.5248, 50.5017, 50.5215, 50.5210, 50.5426 ó 50.5126. Modelo 50.5392 con 50.5248, 50.5017 ó 50.5215.

ROSCA

PRECIO €

110 Catálogo General 2015 Lavado

ACCESORIOS GRIFERÍA DUCHA

50.5248

50.5017

50.5215

50.5018

50.5210

50.5426

50.5126

ACCESORIOS MODELO

DESCRIPCIÓN

PESO (Kg)

CAUDAL (l/min.)

ROSCA

LATIGUILLO (mm)

50.5248

Grifo 1 agua

0,60

1/2 hembra

50.5017

Grifo de 2 aguas

1/2 hembra

400

50.5018

Grifo de 2 aguas

1/2 hembra

400

50.5215

Grifo pared 2 aguas

1,20

1/2 hembra

50.5210

Grifo de pared 2 aguas con caño

1,60

1/2 hembra

50.5426

Caño para grifo ducha

1,20

1/2 hembra

50.5126

Grifo monomando 2 aguas codo para ducha

3,50

1/2 hembra

400

PRECIO €

Lavado Catálogo General 2015 111

GRIFERÍA DUCHA COMPLETO DOS AGUAS

50.5393 (50.5392 + 50.5018)

50.5394

GRIFERÍA DUCHA COMPLETO DOS AGUAS MODELO

DESCRIPCIÓN

PESO (Kg)

CAUDAL (l/min.)

50.5393

Grifo ducha 2 aguas con grifo intermedio

7,20

3/4 hembra

50.5394

Grifo ducha 2 aguas con grifo intermedio y monomando

7,50

3/4 hembra

nota: • Grifos con conexión a superficie de fregadero.

ROSCA

PRECIO €

112 Catálogo General 2015 Lavado

REPUESTOS GRIFERÍA DUCHA

50.5479

50.5507

50.5474

50.5599

50.5477

50.5475

REPUESTOS GRIFOS DUCHA MODELO

DESCRIPCIÓN

PESO (gr)

50.5474

Palanca larga

50.5507

Flexible H 1/2-H 1/2 1200 mm plastificado

50.5479

Muelle de grifo ducha para 50.5386 - 50.5392 - 50.5393

50.5599

Muelle de grifo ducha para 50.5394

50.5477

Pistola de grifo ducha 1/2 macho

820

50.5475

Pistola de grifo ducha 1/2 macho

800

* Disponible hasta fin de existencias

PRECIO €

Lavado Catálogo General 2015 113

GRIFERÍA INDUSTRIAL

50.5005

50.5121

50.5123

50.5252

50.5124

GRIFERÍA INDUSTRIAL MODELO

DESCRIPCIÓN

PESO (Kg)

CAUDAL (l/min)

ROSCA

LATIGUILLO (mm)

50.5005

Grifo de 2 aguas con caño

1,25

1/2 hembra

400

50.5123

Grifo monomando 2 aguas leva larga

1,40

1/2 hembra

400

50.5124

Grifo monomando 2 aguas leva corta

1,40

1/2 hembra

400

50.5121

Grifo monomando 2 aguas codo

1/2 hembra

400

50.5252

Columna 1 agua con caño

2,80

1/2 macho

PRECIO €

114 Catálogo General 2015 Lavado

GRIFERÍA INDUSTRIAL

50.5478/50.5578

50.5307

50.5291

50.5310

GRIFERÍA INDUSTRIAL MODELO

DESCRIPCIÓN

PESO (Kg)

CAUDAL (l/min)

50.5478 50.5578 50.5291

ROSCA

LATIGUILLO (mm)

Caño giratorio

Caño giratorio con base

1/2 hembra

Grifo pedal 2 aguas

2,90

1/2 hembra

50.5307

Grifo pedal 1 agua

1,75

1/2 hembra

50.5310

Grifo pedal mezclador

1,75

1/2 hembra

PRECIO €

Lavado Catálogo General 2015 115

SECADORA-PULIDORA DE CUBIERTOS

SEC-50

SEC-75

930 440

480

450

MODELO

PRODUCCIÓN (cubiertos)

PESO (Kg)

POTENCIA (Kw)

TENSIÓN (V/Hz)

SEC-50

50/60 ciclo/min.

0,75

230/50

SEC-75

3000 hora

0,7

230/50

SEC-100

5000/6000 hora

0,9

230/50

SEC-100

400 590

PRECIO €

700

accesorios DESCRIPCIÓN

Saco de 7 kg de maíz para SEC-100 Cesto de cubiertos de plástico (30x40cm) para SEC-75 Soporte recoge cubiertos para SEC-75 Carro soporte con ruedas SEC-75

MODELO

DESCRIPCIÓN

SEC-50

1 cesto de acero inoxidable para cubiertos

Soporte en acero inox. recoje cubiertos SEC-100

5 Kg de salvado de maíz

Cesto de cubiertos de plástico (60x40cm) para SEC-100

1 soporte inox con ruedas SEC-75

5 Kg de salvado de maíz

SEC-100

7 Kg de salvado de maíz

PRECIO €

Saco de 5 kg de maíz para SEC-50/75

PORTES PAGADOS

dotación

800 600

Bandeja boca de entrada SEC-75

funcionamiento • La máquina se calienta 15 minutos antes de su utilización para hacer llegar a la temperatura adecuada al salvado de maíz. • SEC-50: después se colocan entre 40 y 50 cubiertos húmedos en la cesta y se introducen en la máquina. Cada ciclo dura entre 40 y 50 segundos. Después se levanta la cesta para extraer los cubiertos. • SEC-75: después se introducen cubiertos húmedos aproximadamente de 7 en 7 de forma continua. Los cubiertos caen dentro del túnel en vibración y después salen perfectamente secos y brillantes. • SEC-100: después se introducen cubiertos húmedos aproximadamente de 10 en 10 de forma continua. Los cubiertos caen dentro del túnel en vibración y después salen perfectamente secos y brillantes.

Características

• Estructura en acero inoxidable AISI 304. • La máquina trabaja a una temperatura entre 100º/130ºC para eliminar los gérmenes patógenos de los cubiertos, en conformidad con las normas sanitarias de la H.A.C.C.P.

• Mandos a baja tensión (24 voltios). • El salvado de maíz es un producto vegetal por lo que es biodegradable. • Gracias a la evaporación el salvado se mantiene siempre seco y se puede utilizar aproximadamente 4 meses.

116 Catálogo General 2015 Lavado

DESCALCIFICADORES AUTOMÁTICOS ESQUEMA DE MONTAJE • HIDRÁULICA. El equipo se instala sobre la tubería de alimentación general, mediante un By-pass. Se aconseja la instalación de un filtro clarificador de protección con su correspondiente By-pass, para poder efectuar la limpieza del mismo. • ELÉCTRICA. El equipo debe conectarse a una alimentación a 220 V - 50 Hz. • DESAGÜE. Debe disponer de un desagüe, para evacuar el agua en fase de regeneración. CRV-12L 670 320

500

CRV-30L 1140 320

500

CRV-30L CRV-12L

VOLÚMENES DE AGUA TRATADA ENTRE REGENERACIONES (m3) SEGÚN DUREZA (ºHF)

DESCALCIFICADORES AUTOMÁTICOS MODELO

CAUDAL MÁX. RESINA (litros) (m3/h)

PRECIO €

CONSUMO SAL PESO (kg) (kg)

CRV-12L ED-0224-06

0,5

1,8

CRV-30L ED-0224-09

1,2

4,5

MODELO

30º

DUREZA DEL AGUA 40º 50º 60º

70º

CRV-12L ED-0224-06

2,4

1,8

1,4

1,2

CRV-30L ED-0224-09

4,5

3,6

2,6

PORTES PAGADOS

funcionamiento • El equipo se mantiene en servicio hasta que ha pasado el volumen de agua correspondiente a su ciclo de trabajo. En dicho momento, procede a iniciarse la fase de regeneración, empleando como regenerante cloruro sódico. La regeneración es retardada (a una hora prefijada). Durante la regeneración no se interrumpe el suministro de agua dura. Sin embargo, opcionalmente puede interrumpirse mediante un microrruptor y una electroválvula.

descripción • Descalcificador compacto, de mando volumétrico, construido totalmente en materiales anticorrosivos. • Válvula en material plástico de gran resistencia, con conexiones de diámetro 1”, de montaje en cabeza. • AUTOTROL 255 LOGIX, con mezclador para dureza residual y turbina para control del volumen de agua tratada. • Opción de interrupción de agua dura durante la regeneración, mediante electroválvula. • Programador electrónico volumétrico LOGIX 760, de fácil programación, con regeneración retardada. • La ubicación del programador es opcional: sobre la válvula o en pared hasta una distancia máxima de 15 m. • La pantalla de cristal líquido presenta números e iconos gráficos de gran tamaño y contraste. • Regeneración de alta eficiencia, utilizando un sistema de 7 ciclos, que implica un menor consumo de sal. • Visualización del volumen de agua que falta para realizar la regeneración. • Botella en poliéster reforzado con fibra de vidrio (PRFV), con sus correspondientes elementos internos (superior e inferior) para una perfecta distribución del agua. • Depósito de solución regenerante en Polietileno (PE) de baja densidad rotomoldeado o inyectado, equipado con chimenea, válvula de salmuera y falso fondo (los modelos indicados FF). • Carga de resina catiónica, de uso alimentario, de gran capacidad de intercambio. FILTRO NO INCLUIDO

Características

• APLICACIONES: descalcificación del agua, mediante resinas de intercambio iónico, en usos domésticos de pequeño caudal, para protección de las instalaciones, equipos y electrodomésticos.

• LÍMITES DE EMPLEO Presión: de 2,5 a 6 kg/cm2. Temperatura máxima: 35 ºC.

Lavado Catálogo General 2015 117

COMBINACIÓN ESPECIAL ÓSMOSIS INVERSA

IDEAL PARA TRATAR EL AGUA NECESARIA PARA LAVAVAJILLAS, LAVAVASOS Y FABRICADOR DE HIELO

RO-0220-23 800 400

WELLMATE

260

EQUIPO DE ÓSMOSIS INVERSA MODELO

RO-0220-23

CAUDAL DE PERMEADO (l/min.)

1-1,6

RECHAZO DE TDS %

PRESIÓN DE ENTRADA (bar)

TEMPERATURA DE ENTRADA (ºC)

TDS DE ENTRADA (mg/l)

EFICIENCIA DEL SISTEMA %

90-96

0,5-5

4-40

50-2000

27-38

PRECIO € CONJUNTO

PORTES PAGADOS

ACCESORIOS

elementos equipo ósmosis inversa

DESCRIPCIÓN

DEPÓSITO WELLMATE 60 LITROS

3 contenedores 20’’ en polipropileno azul

CONEXIONES DEPÓSITO-ÓSMOSIS

1 cartucho 5 micras (20’’) sedimentos 2 cartuchos filtro+carbón block (20’’) 2 membranas de OI de 300 GPD Postfiltro en línea Contiene 2 bombas de presión, presostatos, electroválvulas

Características

• Flujo continuo de agua, no necesitando TANQUE DE ALMACENAMIENTO, evitando problemas con la presión y la contaminación. • Caudal de permeado entre 1,1-1,6 l/min. el agua filtrada fluye de forma continua. Consumibles de fácil recambio.

• Wellmate (acumulador hidroneumático). Válvula y tapón protector para garantizar la seguridad. Una membrana de poliéster-uretano con uniones de doble soldadura para garantizar la resistencia. Depósito de polietileno reforzado con fibra de vidrio y resinas epóxicas. El diseño especial de la descarga interior ofrece las condiciones de flujo ideales.

118 Catálogo General 2015 Lavado

ACCESORIOS DESCALCIFICADORES / ÓSMOSIS INVERSA Y DESCALCIFICADORES MANUALES ACCESORIOS DESCALCIFICADORES AUTOMÁTICOS DESCRIPCIÓN

Conexión 1” hembra + Cart. 50 M + Soporte + Llave 9 3/4”

FILTRO COMPLETO KIT DE DUREZA

ACCESORIOS ÓSMOSIS INVERSA RO-0220-23 DESCRIPCIÓN

CARTUCHO SEDIMENTOS 5 MICRAS

CARTUCHO SEDIMENTOS 5 MICRAS CARTUCHO CARBÓN COMPACTO MEMBRANA 200 GPD MEMBRANA 300 GPD POST-FILTRO EN LÍNEA

CARTUCHO CARBÓN COMPACTO

BOMBA DE PRESIÓN CARTUCHO CARBÓN GAC CARTUCHO EN LÍNEA GAC POST-FILTRO EN LÍNEA

MEMBRANA 200 GPD Y 300 GPD

CARTUCHO CARBÓN GAC

DESCALCIFICADORES MANUALES MODELO

DIÁMETRO TOTAL

ALTURA (mm)

50.0016

185

400

50.0017

185

500

50.0018

185

600

50.0019

185

900

Características

CAPACIDAD (litros)

RESINA (litros)

POTENCIA SALIDA (kg)

1,3

8,2

10,2

13,2

PRECIO €

• Descalcificadores manuales. Temperatura máxima del agua 60º C. Calibre de entrada 3/8.

ni las pruebas mรกs duras

pueden con ellos

C 90 E

CAP 7 E

PREPARACIÓN

Índicepáginas 122

BOLSAS DE PLÁSTICO PARA ENVASADO AL VACÍO

123

ENVASADORAS AL VACÍO DE ASPIRACIÓN EXTERNA

124

ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA (SERIE ESTÁNDAR)

125

ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA

126

ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA CON CARRO/INDUSTRIAL

127

COCCIÓN AL VACÍO A BAJA TEMPERATURA/SOUS VIDE

128

TERMOSELLADORA PARA CUBETAS

130

CORTADORAS DE FIAMBRE CON BASE BARNIZADA TRANSMISIÓN POR CORREA

131

CORTAVERDURAS

132

CORTADORA DE HUESOS

133

FORMADORA DE HAMBURGUESAS / CORTADORA MANUAL A RODAJAS

134

CORTADORAS DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR CORREA PROFESIONALES

136

CORTADORA DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR ENGRANAJES PROFESIONAL

CORTADORA DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR ENGRANAJES PROFESIONAL GRAN PRODUCCIÓN

138

CORTADORAS VERTICALES PARA CARNE TRANSMISIÓN POR ENGRANAJES PROFESIONALES

139

CORTADORA MANUAL “A VOLANO” Y RALLADORA DE PAN

140

PICADORAS DE CARNE PROFESIONALES

141

PICADORA DE CARNE PROFESIONAL GRAN PRODUCCIÓN

142

SIERRA DE HUESOS PROFESIONAL

143

EMBUTIDORAS MANUALES

144

AMASADORAS PARA CARNE

145

PELAPATATAS Y PELACEBOLLAS PROFESIONALES

146

ABLANDADORA DE CARNE AUTOMÁTICA Y FORMADORAS PROFESIONALES DE HAMBURGUESAS

147

ROMPEHIELO TRITURADOR DE HIELO/AMASADORA PLANETARIA

148

CORTAVERDURAS PROFESIONAL CUOCOJET

149

CUTTER

150

TRITURADORA PROFESIONAL KIRO/MIXER (TRITURADORES / BATIDORES)

PREPARACIÓN

137

122 Catálogo General 2015 Preparación

BOLSAS DE PLÁSTICO PARA ENVASADO AL VACÍO

BOLSAS LISAS DE ESPESOR 90 micras MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo

PRECIO € 100 UDS.

UNIDADES EN CAJA

PRECIO € CAJA

B90-1230

120

300

1000

BOLSAS LISAS DE ESPESOR 150 micras

B90-1435

140

350

1000

MODELO

B90-1530

150

300

1000

B90-1725

170

250

1000

B150-2030

200

300

1000

B90-2030

200

300

1000

B150-2535

250

350

1000

B90-2040

200

400

1000

B150-3035

300

350

1000

B90-2535

250

350

1000

B150-3545

350

450

1000

B90-3040

300

400

1000

B150-3655

365

550

400

B90-3060

300

600

1000

B150-4060

400

600

300

B90-3545

350

450

1000

B90-4060

400

600

500

B90-4565

450

600

500

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo

• Las bolsas para envasado al vacío lisas de 150 micras son ideales para conservar carnes, huesos, quesos y productos en general en envasadoras de campana. • Se sirven en paquetes de 100 unidades. • Precios especiales para cajas completas. • Soporta temperaturas de hasta 85º C únicamente en vapor.

BOLSAS GOFRADAS MODELO

BOLSAS LISAS ESPECIAL COCCIÓN 90 micras PRECIO € 100 UDS.

UNIDADES EN CAJA

BC-2030

200

300

1000

BC-2536

250

360

1000

BC-3040

300

Características

400

1000

• Las bolsas para envasado al vacío lisas de 90 micras son ideales para conservar pescado, fiambre, café, azúcar, etc... en envasadoras de campana. • Se sirven en paquetes de 100 unidades. • Precios especiales para cajas completas. • Soporta temperaturas de hasta 121º C.

PRECIO € CAJA

Características

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo

UNIDADES EN CAJA

* HASTA FIN DE EXISTENCIAS

Características

MODELO

PRECIO € 100 UDS.

PRECIO € CAJA

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo

PRECIO € 100 UDS.

UNIDADES EN CAJA

BG-1530

150

300

1000

BG-2030

200

300

1000

BG-2535

250

350

1000

BG-3040

300

400

1000

BG-3550

350

500

1000

Características

PRECIO € CAJA

• Las bolsas gofradas son ideales para envasar todo tipo de alimentos en las envasadoras de aspiración externa. • Se sirven en paquetes de 100 unidades. • Precios especiales para cajas completas. • Soporta temperaturas de hasta 85º C únicamente en vapor.

Preparación Catálogo General 2015 123

ENVASADORAS AL VACÍO DE ASPIRACIÓN EXTERNA

MEDIUM

MINI-MINI

MODELO

POTENCIA BOMBA DE VACÍO

MINI-MINI

SMALL

BARRA DE SELLADO (mm)

CONSUMO (W)

PESO (Kg)

ELIX

PRECIO €

CICLO DE TRABAJO

15 lt/min. mono

350

250

Semi-Automático

SMALL

15 lt/min. mono

350

250

Automático

ELIX

20 lt/min. doble

400

270

Automático

MEDIUM

40 lt/min. doble

500

350

Automático PORTES PAGADOS

MINI-MINI

130 370

260

Características

SMALL

170 370

280

ELIX

170 420

• Fabricadas totalmente en acero inoxidable. • Pensadas para un uso doméstico y semiprofesional y envasar al vacío productos sólidos. • Concebida para ser utilizada en supermercados, tiendas, tocinerías, etc. • Barra de sellado de 5 mm. de ancho. • Son ideales para confeccionar diferentes productos (embutidos, quesos, cafés, etc.). • Sólo se puede utilizar con bolsa gofrada.

280

MEDIUM

170 520

280

• Son idóneas para las más diferentes aplicaciones, ofreciendo una óptima continuidad operativa y buenos rendimientos productivos. • Funcionamiento semi-automático en modelo MINI-MINI y automático en el resto de modelos. • Voltaje 230V/50Hz. • Manómetro exterior que nos permite seguir paso a paso las diferentes etapas del ciclo de trabajo (sólo modelos SMALL-ELIX y MEDIUM).

124 Catálogo General 2015 Preparación

ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA (SERIE ESTÁNDAR)

UNIVERSAL

MODELO

MYCRA

UNICA

DIMEN. CÁMARA (mm) ancho fondo alto

BOMBA DE VACÍO (m3/h)

BARRA DE SELLADO (mm)

CONSUMO (W)

PESO (Kg)

PRECIO €

MYCRA

270 320

MYCRA

260

300

110

250

350

UNIVERSAL

310

350

120

300

350

OPTIMA UNICA

360

400

180

350

450

410

450

200

400

900

UNIVERSAL

250 370

OPTIMA 420

UNICA

• Se pueden utilizar como envasadoras de aspiración externa con bolsa gofrada. • Apertura de la carcasa en un ángulo de 90ºC, que facilita el mantenimiento de la máquina. • Tabla de relleno para cámara en polietileno. • Voltaje: 230V/50Hz.

530 430

470

• Máquinas de sobremesa totalmente en acero inoxidable. • Cámara embutida en acero inoxidable con ángulos redondeados. • Barra de soldar extraíble. • Barra de sellado de 5 mm. de ancho. • Panel de mandos digital de fácil manejo y resistente al agua. • Conexión para envasado al vacío de cubetas.

530 400

PORTES PAGADOS

Características

500

550

Preparación Catálogo General 2015 125

ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA

DG 45

MODELO

DIMEN. CÁMARA (mm) ancho fondo alto

DG 40

410

450

DG 45

460

DG 80

810

DG 80

BOMBA DE VACÍO (m3/h)

BARRA DE SELLADO (mm)

CONSUMO (W)

PESO (Kg)

220

400

900

500

220

450

900

420

160

2x400

950

PRECIO €

PORTES PAGADOS

DG 40

450 510

DG 45

560 450

560

DG 80

610 450

910

540

OPCIÓN GAS INERTE, MODELOS DG

Características

• Máquinas de sobremesa totalmente en acero inoxidable. • Cámara embutida en acero inoxidable con ángulos redondeados. • De serie se suministra con grifo de atmósfera progresiva, que regula la presión de entrada del aire en la cámara después del sellado. • Opción de gas inerte (bajo pedido). • Barra de sellado de 5 mm. de ancho. • Regulación del vacío en porcentaje para garantizar un vacío óptimo. • Barra de soldar extraíble. • Tabla de rellleno para cámara en polietileno.

• Panel de mandos digital de fácil manejo y resistente al agua. • Modelo DG 80 disponde de dos barras de sellado laterales de 400 mm. Bajo pedido se puede suministrar con una barra de sellado frontal de 800 mm. Esta máquina es ideal para envasar al vacío piezas muy grandes como por ejemplo jamones enteros. • Apertura de la campana automática. • Función de autolimpieza de la bomba de vacío que evita la contaminación del aceite. • Voltaje 230V/50Hz.

126 Catálogo General 2015 Preparación

ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA CON CARRO

450/S

JUMBO

ENV. AL VACÍO CAMPANA CON CARRO MODELO

DIMEN. CÁMARA (mm) ancho fondo alto

BOMBA DE VACÍO (m3/h)

BARRA DE SELLADO (mm)

CONSUMO (W)

PESO (Kg)

PRECIO €

450/S

1050 680

450/S

560

460

220

2x450

1000

110

550/S

720

570

220

2x550

1450

160

550/S

PORTES PAGADOS

570

1050 840

680

ENV. AL VACÍO CAMPANA INDUSTRIAL MODELO

JUMBO

DIMEN. CÁMARA (mm) ancho fondo alto

1050

660

BOMBA DE VACÍO (m3/h)

230

100

BARRA DE SELLADO (mm)

1000/550

CONSUMO (W)

PESO (Kg)

2500

250

PRECIO €

JUMBO

1150 1150

800

PORTES PAGADOS

OPCIÓN GAS INERTE, MODELOS 450/S y 550/S OPCIÓN GAS INERTE, MODELO JUMBO

Características 450/S - 550/S

• Envasadoras al vacío profesionales de elevada calidad y detalles estructurales. Las óptimas prestaciones y el elevado rendimiento productivo, se unen a la innovadora placa con mandos digitales LCD multifunción que exalta las características de estos modelos. • Máquinas en acero inoxidable. • Cámara embutida en acero inoxidable con ángulos redondeados. • De serie se suministra con grifo de atmósfera progresiva, que regula la presión de entrada del aire en la cámara después del sellado. • Panel de mandos digital LCD resistente al agua. • Barra de soldar extraíble.

• Tabla de relleno para cámara en polietileno. • Opción de gas inerte (bajo pedido). • Regulación del vacío en porcentaje para garantizar un vacío óptimo. • Doble barra de sellado lateral. • Bajo pedido se pueden suministrar con barras de sellado: modelo 450/S barra delantera/trasera de 550 mm. y modelo 550/S barra delantera/trasera de 700 mm. o lateral de 500 mm/delantera de 700 mm. • Apertura de la campana automática. • Función de autolimpieza de la bomba de vacío que evita la contaminación del aceite. • Voltaje modelo 450/S 230V/50Hz. • Voltaje modelo 550/S y JUMBO 400V/50Hz.

Características JUMBO

• Representa la solución óptima para la industria de mediana y gran dimensión que necesitan máquinas que trabajen de continuo o con pausas, según las exigencias de uso profesional. • La flexibilidad del aparato, la posibilidad de elegir la posición de las barras de sellado y la solidez de la estructura hacen que la envasadora JUMBO sea ideal para todos los diferentes sectores de la industria y que logren excelentes resultados en todos los procesos de producción. • Bajo pedido se puede suministrar con barras de sellado trasera/delantera de 1000 mm. o laterales de 600 mm.

Preparación Catálogo General 2015 127

COCCIÓN AL VACÍO A BAJA TEMPERATURA/SOUS VIDE

SOUS VIDE

300 600

MODELO

SOUS VIDE

CAPACIDAD (l)

25/30

TEMPERATURA TRABAJO (ºC)

20ºC-100ºC

POTENCIA (W)

PESO (Kg)

1490

12,5

330

PRECIO €

PORTES PAGADOS

DETALLE PANEL DE MANDOS

Características

• Exterior e interior en acero inoxidable AISI 304. • Tapa con junta de goma hermética que favorece un mayor ahorro de energía y agua. Mantiene la temperatura de cocción más constante. • Sonda de temperatura. • Termostato electrónico digital con sondas de resistencia y temperatura. • Temporizador. • Tensión 230V/50Hz. DETALLE INTERIOR

128 Catálogo General 2015 Preparación

TERMOSELLADORA PARA CUBETAS

LA MÁQUINA NO CORTA AUTOMÁTICAMENTE LAS BOLSAS

DETALLE DE BOBINA DE PLÁSTICO

S/V 400

MODELO

S/V 400

DIMENSIONES CONTENEDOR (mm)

265x325

CICLO TRABAJO

semi-automático

MANDOS

digital

POTENCIA (W)

1200

TENSION (V/Hz)

PRECIO €

S/V 400

DESCRIPCIÓN

Molde para 1 cubeta GN 1/2 Molde para 2 cubetas GN 1/4 Molde para 4 cubetas GN 1/8 (150x100 mm.) Molde especial 1 cubeta Molde especial 2 cubetas Molde especial 4 cubetas

Características

• Construidas en acero inoxidable y aluminio anticordal. • Profundidad de las cubas: 160 mm. • Moldes no incluidos. • Tiempo aproximado de sellado 2-3 segundos. • Moldes especiales: indicar la medida de la cubeta para poder suministrarse.

bobinas PRECIO €

DESCRIPCIÓN

600

230/50 PORTES PAGADOS

moldes para S/V 400

DIMENSIONES ABIERTA

PRECIO €

S/V 400: ancho 370

• Las medidas que se citan se refieren a las dimensiones exteriores de cada cubeta incluidos los bordes.

400

500

Preparación Catálogo General 2015 129

TERMOSELLADORA VACÍO-GAS PARA CUBETAS

LA MÁQUINA NO CORTA AUTOMÁTICAMENTE EL PLÁSTICO DIMENSIONES ABIERTA

V/G 800 LCD V/G 800 LCD

1100 610

MODELO

DIMENSIONES CONTENEDOR (mm)

V/G 800 LCD

265x325

CICLO TRABAJO

automático

MANDOS 10 programas

digital LCD

BOMBA VACIO (m3/h)

POTENCIA (W)

PESO (Kg)

1800

120

PRECIO €

TENSION (V/Hz)

230/50 PORTES PAGADOS

moldes para V/G 800 LCD DESCRIPCIÓN

600

PRECIO €

Molde para 1 cubeta GN 1/2 Molde para 2 cubetas GN 1/4 Molde para 4 cubetas GN 1/8 Moldes especiales sobre pedido

Características

• Construidas en acero inoxidable y aluminio anticordal. • Estas máquinas sólo pueden trabajar con aire comprimido. • Profundidad de las cubas: 130 mm. • Se suministran de serie instalados los elementos para funcionar con gas inerte. • Moldes no incluidos. • Tiempo de vacío y sellado aprox. 28-32 segundos. • La máquina sólo corta el principio y el final del plástico del molde de cubetas.

• Bobina V/G 800 ancho 370: 300€ • La placa electrónica trabaja por sensor o por tiempo. Se aconseja que trabaje por sensor.

nota Para su funcionamiento se precisa de: • Gas inerte con manómetro. • Compresor de aire de 1,5 CV, mínimo. • (Los citados elementos no se suministran).

130 Catálogo General 2015 Preparación

CORTADORAS DE FIAMBRE CON BASE BARNIZADA TRANSMISIÓN POR CORREA

CES-220-S

CES-275-S

CORTADORAS DE FIAMBRE CON BASE BARNIZADA TRANSMISIÓN POR CORREA MODELO

DIMENSIONES (mm) B C D

DIÁMETRO CUCHILLA

POTENCIA (W)

CAPACIDAD DE CORTE (mm)

PESO (Kg)

ESPESOR DE LONCHA (mm)

CES-220-S

245

380

340

360

435

220

140

180x170

0,2 a 12

CES-250-S

245

380

340

380

480

250

150

180x195

0,2 a 12

CES-275-S

295

415

410

430

540

275

250

200x210

0,2 a 15

CES-300-S

295

420

410

430

570

300

250

200x235

0,2 a 15

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características modelos standard CES-S

• Bandeja de corte, carro y protector de cuchilla en aluminio anodizado protegido contra oxidación. • Cuerpo en aluminio lacado. • Mango adicional en el carro para favorecer las operaciones de corte. • Transmisión por correa. • Mando graduado para selección del espesor de lonchas y tope adicional de espesor máxima. • Cuchilla circular en acero inoxidable de gran resistencia.

• Fácil limpieza. • Patas regulables. • Motor con protector térmico anticalentamiento. • Base cerrada. • Protector de plato y sujetamercancía • Sistema de seguridad antiarranque involuntario. • Voltaje: 230V/50Hz.

Preparación Catálogo General 2015 131

CORTAVERDURAS

CORTA VERDURAS / CORTA HORTALIZAS / RALLA MOZZARELLA MODELO

TALG-V

PESO (Kg) BRUTO NETO

VELOCIDAD DISCO (rpm)

270

TENSIÓN (V/Hz)

POTENCIA (W)

220/50

PRECIO €

550 PORTES PAGADOS

accesorios cortaverduras TALG-V

490 470

220

ATENCI N DISCOS PARA DESHILACHAR DE 4 Y 7 mm.:

RALLADORES DE MOZZARELLA DH7

NOTA CPF10

CPE10

CPE4

Los discos CD o CPF necesitan además un disco CPE8 o CPE10

CD10

CJ2.5

Características

• Construida completamente en aluminio anodizado. • Transmisión por correa. • Tapa abatible y desmontable, para facilitar el cambio de discos. • Fácil limpieza. • Dispone de dos entradas de alimentos, una ovalada para productos enteros y otra redonda para cortar en rodajas productos más pequeños. • Función en continuo, ya que dispone de motor ventilado. • Motor con protector térmico anticalentamiento.

CÓDIGO

DESCRIPCIÓN

DH3

Disco para deshilachar. 3 mm.

DH4

Disco para deshilachar. 4 mm.

DH7

Disco para deshilachar. 7 mm.

CPE8

Disco corta productos enteros. 8 mm.

CPE10

Disco corta productos enteros. 10 mm.

CPE2

Disco corta productos enteros. 2 mm.

CPE4

Disco corta productos enteros. 4 mm.

CJ2.5

Disco corta juliana y patatas fritas 2,5 mm.

CJ4

Disco corta juliana y patatas fritas 4 mm.

CJ8

Disco corta juliana y patatas fritas 8 mm.

CJ10

Disco corta juliana y patatas fritas 10 mm.

CPF6*

Disco corta patatas fritas. 6x6 mm.

CPF8*

Disco corta patatas fritas. 8x8mm.

CPF10*

Disco corta patatas fritas. 10x10mm.

CD8*

Disco para cortar en dados. 8x8mm.

CD10*

Disco para cortar en dados. 10x10 mm.

CD12*

Disco para cortar en dados. 12x12 mm.

CD20*

Disco para cortar en dados. 20x20 mm.

PRECIO €

* ESTOS DISCOS HAN DE MONTARSE CONJUNTAMENTE CON LOS DISCOS MODELO CPE

• De serie se suministra con 5 discos de corte: DH3-DH4-DH7-CPE2 y CPE4. • Microinterruptores de seguridad situados en la tapa y en la palanca de accionamiento, para evitar que funcione la máquina en manipulaciones imprevistas. • Base cerrada • Sistema de seguridad antiarranque involuntario.

132 Catálogo General 2015 Preparación

CORTADORA DE HUESOS

SEG-1650A 955 530

515

CORTADORA DE HUESOS MODELO

PESO (Kg)

SEG-1650A

39,1

accesorios

ALTURA MÁX. ESPESOR CORTE LONGITUD VUELTAS CORTE (mm) (mm) SIERRA (mm) MOTOR (rpm)

225

185

1650

1400

POTENCIA (Kw)

PRECIO €

0,75 PORTES PAGADOS

DESCRIPCIÓN

Caballete en acero inox. para cortadora de huesos de 295x385x660 mm. Recambio de sierra para huesos/congelados Sierra para carne

Características

• Construidas en aluminio anodizado. • Estructura en acero pulido y anodizado. • Bandeja en acero inoxidable AISI 304. • Botón de paro de emergencia. • Tensión 230V/50Hz

PRECIO €

Preparación Catálogo General 2015 133

FORMADORA DE HAMBURGUESAS/CORTADORA MANUAL A RODAJAS FORMADORA DE HAMBURGUESAS FHM 100 275 215

MODELO

PESO (Kg)

FHM 100

5,2

225

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

Papeles de hamburguesa (paquete 500 uds.)

Características

• Construida en aluminio pulido y anodizado. • Diámetro de hamburguesas 100 mm. • Bandejas en acero inoxidable. • Utensilio de fácil limpieza y mantenimiento.

CORTADOR MANUAL A RODAJAS MODELO

PESO (Kg)

CVFM-5

PRECIO €

PORTES PAGADOS

CVFM-5 205 420

200

Características

• Cuerpo en acero inoxidable. • Cuchillas que fácilmente cortan frutas y hortalizas. • Fácil de usar y limpiar.

134 Catálogo General 2015 Preparación

CORTADORAS DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR CORREA PROFESIONALES

D8E-250

360/410

290/330 465/530

370/430 520/580

ESQUEMA DIM. D8E-250 / D10E-300

D10E-300

D8E-250

DETALLES VISTAS TRASERAS

360 465

D10E-300

410 530

CORTADORAS DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR CORREA PROFESIONALES SERIE D MODELO

DISTANCIA ENTRE PATAS (mm) ancho fondo

PESO DIÁMETRO DIÁMETRO CAPACIDAD ESPESOR DE POTENCIA PRECIO € (Kg) CUCHILLA (mm) CORTE (mm) DE CORTE (mm) LONCHA (mm) (W)

D8E-250

290

370

250

180

170x160

0-14

160

D10E-300

330

430

300

200

210x175

0-14

260

Bloqueo de carro de seguridad. Carro abatible.

Características

• Fabricadas totalmente en aluminio anodizado. • Transmisión por correa. • Interruptores de puesta en marcha y parada laterales, con piloto luminoso. • Partes desmontables para limpieza: Disco cubrecuchillas, afiladores, plato porta viandas. • Cuchilla en acero templado cromado.

520

PORTES PAGADOS

• Afilador incorporado con protección de cuchilla. • Cuchilla en acero templado cromado. • Prensa viandas en aluminio con puntas en acero. • Anillo externo fijo y protección de cuchilla para afilado de seguridad. • Bloqueo de carro de seguridad. Carro abatible. • Tensión 230V/50Hz.

580

Preparación Catálogo General 2015 135

CORTADORAS DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR CORREA PROFESIONALES

OG 25E

OG 35E

ESQUEMA DIM. OG 25E/30E/35E DETALLES VISTAS TRASERAS

OG 25E

CORTADORAS DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR CORREA PROFESIONALES MODELO

DISTANCIA ENTRE PATAS (mm) ancho fondo

PESO DIÁMETRO (Kg) CORTE (mm)

CAPACIDAD DE CORTE (mm)

ESPESOR DE LONCHA (mm)

POTENCIA (W)

OG 25E

290

370

165

205x130

0-14

180

OG 30E

330

430

200

220x165

0-14

260

OG 35E

415

535

250

275x215

0-14

300

Bloqueo de carro de seguridad. Carro desmontable.

Características

PRECIO €

PORTES PAGADOS

370 400

OG 30E

550

410 440

OG 35E

590

520 540

880

136 Catálogo General 2015 Preparación

CORTADORA DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR ENGRANAJES PROFESIONAL

ESQUEMA DIM. OG 35E P

OG 35E P 520 540

880

DETALLES VISTAS TRASERAS

CORTADORA DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR ENGRANAJES PROFESIONAL MODELO

OG 35E P

DISTANCIA ENTRE PATAS (mm) PESO DIÁMETRO DIÁMETRO CAPACIDAD ESPESOR DE POTENCIA PRECIO € ancho fondo (Kg) CUCHILLA (mm) CORTE (mm) DE CORTE (mm) LONCHA (mm) (W)

415

535

350

OPCIÓN TENSIÓN TRIFÁSICA 400V/III/50Hz: +60 euros

Características

250

275x215

0-14

300 PORTES PAGADOS

Preparación Catálogo General 2015 137

CORTADORA DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR ENGRANAJES PROF. GRAN PRODUCCIÓN

ESQUEMA DIM. C 33 F-S

C 33 F-S 530 670

730

DETALLES VISTAS TRASERAS

CORTADORA DE FIAMBRE TRANSMISIÓN POR ENGRANAJES PROFESIONAL ESPECIAL GRAN PRODUCCIÓN MODELO

C 33 F-S

DISTANCIA ENTRE PATAS (mm) PESO DIÁMETRO DIÁMETRO CAPACIDAD ESPESOR DE POTENCIA PRECIO € ancho fondo (Kg) CUCHILLA (mm) CORTE (mm) DE CORTE (mm) LONCHA (mm) (W)

450

580

330

240

280x170

OPCIÓN TENSIÓN TRIFÁSICA 400V/III/50Hz: +60 euros

Características

• Fabricadas totalmente en aluminio anodizado. • Transmisión por engranajes. • Interruptores de puesta en marcha y parada laterales, con piloto luminoso. • Partes desmontables para limpieza: Disco cubrecuchillas, afiladores, plato porta viandas. • Disco cubrecuchilla en acero inoxidable desmontable para su limpieza. • Afilador giratorio desmontable. • Plato porta viandas de grandes dimensiones. • Anillo externo fijo y protección de cuchilla para afilado de seguridad. • Inclinación de la cuchilla 45º. • Anillo externo fijo y protección de cuchilla para afilado de seguridad.

0-25

300 PORTES PAGADOS

• Cuchilla en acero templado y cromado “A FASCIA STRETTA”, que consiste en una cuchilla especial con un filo de amplitud la mitad de ancho que en una cuchilla normal, lo que permite tener un menor contacto con el producto a cortar y obtener así un corte completamente recto, aunque se utilicen alimentos blandos como la mortadela o pegajosos como el queso de barra. Reduce la cantidad de desecho del producto. • Bloqueo de carro de seguridad. Carro desmontable • Modelo especial para gran producción en carnicerías, charcuterías y supermercados. • Tensión 230V/50Hz.

138 Catálogo General 2015 Preparación

CORTADORAS VERTICALES PARA CARNE TRANSMISIÓN POR ENGRANAJES PROF. DETALLES VISTAS TRASERAS

H 313

H 355

H 313

550

515 650

720

670

730

CORTADORA VERTICAL PARA CARNE TRANSMISIÓN POR ENGRANAJES PROFESIONAL MODELO

DISTANCIA ENTRE PATAS (mm) ancho fondo

PESO (Kg)

DIÁMETRO DIÁMETRO CUCHILLA (mm) CORTE (mm)

CAPACIDAD DE CORTE (mm)

ESPESOR DE LONCHA (mm)

POTENCIA (W)

H 313

450

560

313

225

270x225

0-25

300

H 35S

460

570

350

250

310x250

0-25

300

PRECIO €

PORTES PAGADOS

ESQUEMA DIMENSIONES MOD. H 313 y H 355

Caracteristicas

• Fabricadas totalmente en aluminio anodizado. • Transmisión por engranajes. • Interruptores de puesta en marcha y parada laterales, con protección en policarbonato. • Vela y plato cubrecuchillas con sección especial “SUPERGLIDE”, que permite deslizar mejor la carne en la máquina. • Cuchilla en acero templado cromado. • Plato porta viandas para productos blandos con doble desplazamiento.

DETALLE SURCO ESPECIAL VELA SUPERGLIDE MOD. H 313

DETALLE TRANSMISIÓN CUCHILLA MOD. H 313

DETALLE PARAGRASAS MOD. H 355

• Partes desmontables para limpieza: Disco cubrecuchillas, afiladores, plato porta viandas. • Afilador incorporado con protección de cuchilla. • Prensa viandas en aluminio con puntas en acero. • Anillo externo fijo y protección de cuchilla para afilado de seguridad. • Bloqueo de carro de seguridad. • Tensión 230V/50Hz.

Preparación Catálogo General 2015 139

CORTADORA MANUAL “A VOLANO” Y RALLADORA DE PAN

F 300 VO

550 560

720

ESQUEMA DIMENSIONES

accesorios PRECIO €

DESCRIPCIÓN

SOPORTE DE 560x520x850 mm PORTES PAGADOS

MODELO

F 300 VO

DISTANCIA ENTRE PATAS (mm) ancho fondo

340

PESO (Kg)

DIÁMETRO DIÁMETRO CUCHILLA (mm) CORTE (mm)

430

300

CAPACIDAD DE CORTE (mm)

190

230x190

ESPESOR DE LONCHA (mm)

PRECIO €

INDICADA PARA CORTAR FIAMBRES ESPECIALES (JAMÓN IBÉRICO) QUE REQUIERAN DE UN CORTE DELICADO, YA QUE LA MENOR VELOCIDAD DE GIRO DE LA CUCHILLA ASEMEJA AL CORTE MANUAL

0-3 PORTES PAGADOS

Características

• Estructura en acero inoxidable y aluminio. • Dotado de rejilla de tamizado. • Adecuado para los establecimientos de panadería y también en restaurantes y comunidades.

• Gran potencia que garantiza una alta producción y un funcionamiento silencioso. • Tensión 230V/50Hz. Opcional 400V/III/50Hz mismo precio, consultar plazo de entrega.

RALLADORA DE PAN MODELO

BG 80E

PRODUCCIÓN (Kg/h)

80-100

POTENCIA (W)

PESO (Kg)

800

PRECIO €

BG 80E

580 250

250

PORTES PAGADOS

Características

• Estructura en acero inoxidable y aluminio. • Dotado de rejilla de tamizado. • Adecuado para los establecimientos de panadería y también en restaurantes y comunidades. • Gran potencia que garantiza una alta producción y un funcionamiento silencioso. • Tensión 230V/50Hz. Opcional 400V/III/50Hz mismo precio, consultar plazo de entrega.

ESQUEMA DIMENSIONES

140 Catálogo General 2015 Preparación

PICADORAS DE CARNE PROFESIONALES

TC12 P

TC22/32

CONOS PARA EMBUTIR

TC12 P

480 420

TC22

260

360 450

TC32

300

450 470

300

PICADORAS DE CARNE PROFESIONALES MODELO

TRANSMISIÓN

MOTOR DOBLE SENTIDO

PRODUCCIÓN (Kg/h)

TOLVA (cm)

TC12 P

POTENCIA (W) (CV)

VELOCIDAD PICADORA (rpm)

VELOCIDAD MOTOR (rpm)

CALIBRE PLACA Ø

PESO (Kg)

MOTORREDUCTOR

100

21x30x6

750

138

1380

TC22

ENGRANAJES

300

27x39x6

1100

1,5

148

1335

TC32

ENGRANAJES

600

27x39x6

1850

2,2

150

1350

43 PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

OPCION TENSIÓN TRIFÁSICA (400V/III/50Hz) 2 CONOS PARA EMBUTIR DE Ø15 Y Ø25 mm PARA MOD. TC12 P 3 CONOS PARA EMBUTIR DE Ø15, Ø20 Y Ø25 mm PARA MOD. TC22/32 PLACAS DE PICADORA TC12 P CON AGUJEROS DE Ø6 u Ø8 mm PLACAS DE PICADORA TC22 CON AGUJEROS DE Ø6 u Ø8 mm PLACAS DE PICADORA TC32 CON AGUJEROS DE Ø6 u Ø8 mm

Con estas máquinas para evitar sobrecalentamientos del motor se debe proceder como sigue: Mod. TC12 P. Parar 10’ por cada 15-20’ de trabajo / Mod. TC22. Parar 10’ por cada 30-40’ de trabajo Mod. TC32. Parar 10’ por cada 40-50’ de trabajo

Características

• Construidas para cumplir con las exigencias de supermercados, carnicerías, hoteles, restaurantes y comunidades. • Cumple con las normas de seguridad internacionales. • De serie se suministran con placas con agujeros de Ø4,5 mm de diámetro. • Carcasa, grupo picador, tolva y bandeja en acero inoxidable AISI 304. • La tolva y el grupo picador se pueden desmontar del cuerpo de la máquina para una fácil limpieza.

• Bandeja recogecarne de 21x30x4 cm. • Transmisión por motorreductor en modelo TC12 P. • Transmisión por engranajes en modelos TC22 y TC32. El sistema de transmisión por engranajes consiste en un motor autoventilado de transmisión de 4 engranajes de acero templado cerrados en caja estanca con baño de aceite. • Mandos a baja tensión (24V) • Tensión 230V/50Hz.

Preparación Catálogo General 2015 141

PICADORA DE CARNE PROFESIONAL GRAN PRODUCCIÓN

DETALLE BOCA

TC42

720 980

590

DETALLE AGUJERO EMBUTIDOR

PICADORA DE CARNE PROFESIONAL GRAN PRODUCCIÓN MODELO

TC42

TRANSMISIÓN

ENGRANAJES

MOTOR DOBLE SENTIDO

PRODUCCIÓN (Kg/h)

600

TOLVA (cm)

87x50x14

POTENCIA (W) (CV)

5250

VELOCIDAD PICADORA (rpm)

VELOCIDAD MOTOR (rpm)

CALIBRE PLACA Ø

PESO (Kg)

139

1390

112

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

CARRO DE 550x495x425

Esta máquina, si se utiliza carne fresca, puede trabajar en continuo de 8 a 10 horas aproximádamente.

Características

• IDEAL PARA GRANDES PRODUCCIONES. • Construidas para cumplir con las exigencias de supermercados, carnicerías, hoteles, restaurantes y comunidades. • Cumple con las normas de seguridad internacionales. • De serie se suministran con placas con agujeros de Ø4,5 mm de diámetro. • Construida completamente en acero inoxidable. • Tolva desmontable de grandes dimensiones con micro de seguridad, con grupo picador inox. de gran producción.

• Boca inox. de entrada de Ø130 mm. con protección mediante micro de seguridad. • El sistema de transmisión por engranajes consiste en un motor autoventilado de transmisión de 4 engranajes de acero templado cerrados en caja estanca con baño de aceite. • La tolva y el grupo picador se pueden desmontar para una fácil limpieza. • Mandos a baja tensión (24V) • Tensión 400V/III/50Hz.

142 Catálogo General 2015 Preparación

SIERRA DE HUESOS PROFESIONAL

DETALLE POLEA

SM1860 I 970 510

500

CABALLETE INOX

SIERRA DE HUESOS PROFESIONAL MODELO

ALTURA MÁX. CORTE (mm)

ESPESOR CORTE (mm)

DIMENSIONES SIERRA (mm)

VELOCIDAD MOTOR (rpm)

270

220

1860x16

1450

SM1860 I

POTENCIA (W) (CV)

1100 1,5

DISTANCIA (mm) ENTRE PATAS

280x260

DIÁMETRO SUPERFÍCIE PESO POLEA (mm) TRABAJO (mm) (Kg)

240

500x430

PRECIO €

CABALLETE EN ACERO INOXIDABLE DE 500x330x600 mm SIERRA TEMPLADA PARA HUESOS/CONGELADOS SIERRA TEMPLADA PARA CARNE

Características

• Construidas completamente en acero inoxidable AISI 304. • Dotada de empujador y porcionador. • Mandos herméticos a baja tensión (24V). • Sierra extremadamente robusta, fiable y segura. • Fácil de manejar.

50 PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

• Esta sierra encuentra su lugar ideal en supermercados, carnicerías, industrias alimentarias y restaurantes. • Tensión 230V/50Hz. • Opcional tensión trifásica 400V/III/50Hz, mismo precio. (Consultar plazo de entrega).

Preparación Catálogo General 2015 143

EMBUTIDORAS MANUALES

LT3

200 370

LT5

LT3

230

240 590

EH7

192 600

EH14

230

235

220 770

272

LT5

EH14

EMBUTIDORAS HORIZONTALES MODELO

CAPACIDAD (l)

NÚMERO VELOCIDADES

PESO (Kg)

VOLUMEN (m3)

LT3

0,045

LT5

0,09

EH7

0,09

EH14

0,115

PRECIO €

PORTES PAGADOS

EMBUTIDORA VERTICAL MODELO

INV7

CAPACIDAD (l)

NÚMERO VELOCIDADES

PESO (Kg)

VOLUMEN (m3)

0,09

PRECIO €

PORTES PAGADOS INV7 710 300

Características

• Cilindro fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/8. • Pistón fabricado en aluminio alimentario con burlete especial de goma. • Transmisión por engranajes que aseguran un perfecto funcionamiento. • 3 conos de embutir de serie en modelos LT de Ø13, Ø20 y Ø27 mm. • 3 conos de embutir de Ø8, Ø16,5 y Ø23 mm. en modelos EH e INV.

300

144 Catálogo General 2015 Preparación

AMASADORAS PARA CARNE

IMP 502

IMP 301 CM

AMASADORA PARA CARNE MODELO

TIPO DE PALAS

CAPACIDAD Kg CARNE MÍNIMO MÁXIMO

POTENCIA (W) (CV)

PESO (Kg)

TENSIÓN (V/Hz)

IMP 301 CM

SIMPLE

8-10

750

230/50

IMP 502

DOBLE

10-12

1800

1,8

100

400/III/50

IMP 1002

DOBLE

100

1800

1,8

110

400/III/50

IMP 1502

DOBLE

150

1800

1,8

135

400/III/50

PRECIO €

IMP 301 CM

IMP 502

710 360

720

IMP 1002 1040

1040 570

800

IMP 1502

570

1160

1080 630

PORTES PAGADOS

DETALLE INTERIOR CUBA MOD. IMP 301 CM

Características

• Estructura fabricada completamente en acero inoxidable. • Mandos a baja tensión (24V). • Micro de seguridad en la puerta, que hace parar la máquina cuando esta se abre. • Botón de marcha por impulsos que permite cambiar el sentido del motor para mejorar el amasado. • 4 ruedas de serie, 2 de ellas con freno.

DETALLE INTERIOR CUBA CON PALAS DOBLES MOD. IMP 502

• Pala simple en mod. IMP 301 CM y doble en resto de modelos, extraíbles para facilitar las operaciones de lavado al final de la elaboración. • Tapa con forma de rejilla que permite añadir ingredientes durante el amasado sin necesidad de parar la máquina. • Permite amasar varios tipos de carne y adaptarse a los más diversos tipos de producción.

1260

Preparación Catálogo General 2015 145

PELAPATATAS Y PELACEBOLLAS PROFESIONALES

DETALLE CABALLETE CON FILTRO

DETALLE INTERIOR CUBA Y DISCOS ABRASIVOS

PL-20

PELAPATATAS MODELO

PL-20

CAPACIDAD (Kg)

POTENCIA (W)

POTENCIA (CV)

VELOCIDAD MOTOR (rpm)

VELOCIDAD PLATO (rpm)

PRODUCCIÓN (Kg/h)

PESO (Kg)

900

1,5

1400

300

600

PRECIO €

PORTES PAGADOS

PELACEBOLLAS MODELO

CAPACIDAD (Kg)

POTENCIA (W)

POTENCIA (CV)

VELOCIDAD MOTOR (rpm)

VELOCIDAD PLATO (rpm)

PRODUCCIÓN (Kg/h)

PESO (Kg)

PLC-15

900

1,5

1400

240

500

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

OPCION TENSIÓN TRIFÁSICA (400V/III/50Hz)

PL-20

950 450

550

PLC-15

900 400

500

CABALLETE CON FILTRO

Características

• Construidos completamente en acero inoxidable. • Mandos a baja tensión (24V). • Dotadas de micro de seguridad tanto en la tapa como en la puerta de descarga y botón rojo de seguridad de parada de fin de trabajo. • Las máquinas poseen motoreductores con transmisión por correa dentada, silenciosa, segura y de fácil mantenimiento. • Las tapas están fabricadas en policarbonato transparente para poder controlar el proceso de elaboración.

• El dispositivo de descarga automática y carga de agua es de 50 mm. para el pelapatatas y de 70 mm para el pelacebollas. • El plato abrasivo del pelapatatas está fabricado en carbono de silicio o aluminio, mientras que el del pelacebollas está revestido de un grano finísimo y tiene una rotación inferior al 20% respecto a la del pelapatatas. • Tensión 230V/50Hz.

146 Catálogo General 2015 Preparación

ABLANDADORA CARNE AUTOMÁTICA Y FORMADORAS PROF. DE HAMBURGUESAS INT M 480 440

170

DETALLE RODILLOS INTERIORES

ABLANDADORA CARNE AUTOM. MODELO

INT M

DIMENSIONES APOYO (mm)

160x385

DIMENSIONES ENTRADA (mm)

ESPESOR POTENCIA VELOCIDAD PESO PRECIO € MAX. (mm)) (W) MOTOR (rpm) (Kg)

150x20

150

1450

50 PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

OPCION TENSIÓN TRIFÁSICA (400V/III/50Hz)

Características

• Construida completamente en acero inoxidable AISI 304. • Transmisión por engranajes y cuchillas de acero inoxidable fácilmente desmontables para su limpieza. • Los rodillos poseen 180 micro-cortes por dm2. Cortan la fibra dejando la carne tierna sin estropearla. • Está indicada para ablandar carne cruda o cocinada, pero su uso no es idóneo para carne con hueso o congelada. • Tensión 230V/50Hz.

PHR130

FORMADORAS PROF. DE HAMBURGUESAS MODELO

DIÁMETRO (mm) HAMBURGUESAS

VOLÚMEN (m3)

PESO (Kg)

PHR130

130

0,09

4,8

PHR15O

150

0,115

accesorios DESCRIPCIÓN

310

PRECIO € 170

170

PHR150 310

PORTES PAGADOS

250

PRECIO €

PAPELES DE HAMBURGUESA (1Kg)

Características

• Fabricados en acero inoxidable y aluminio alimentario todos los elementos en contacto con la carne. • El operador comprime la carne por medio de una leva, la cual al retornar a la posición inicial abre la prensa y permite la extracción de la hamburguesa.

PHR130

DETALLE FORMADORA CERRADA

250

Preparación Catálogo General 2015 147

ROMPEHIELO TRITURADOR DE HIELO Y AMASADORA PLANETARIA

ROGM 490

ROMPEHIELO TRITURADOR DE HIELO

380

210

MODELO

CAPACIDAD VASO (l)

POTENCIA (W)

VELOCIDAD (r.p.m.)

PESO (Kg)

VOLUMEN EMB. (m3)

ROGM

150

800

0,047

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Picadora de hielo profesional para hacer caipirinhas, mojitos, etc. • Estructura de aleación de aluminio pintado. • Microinterruptor en la tapa. • Vaso y grupo de cuchillas de acero inoxidable. • Regulación de la medida del hielo triturado. • Tensión 230V/50Hz.

AMASADORA PLANETARIA MODELO

CAPACIDAD CUBA (l)

POTENCIA (W)

PESO (Kg)

VOLUMEN EMB. (m3)

AMPS-7

1200

0,062

PRECIO €

PORTES PAGADOS

dotación de serie

AMPS-7

DESCRIPCIÓN

360/470

GANCHO PARA AMASAR

380

310

PALA PARA MEZCLAR BATIDOR

accesorios DESCRIPCIÓN

CUBA ADICIONAL DE 7 litros VASO BATIDORA DE 1,5 litros

PRECIO €

DETALLE VASO BATIDORA

Características

• Estructura de aluminio con pintura de antirayado de color blanco. • Depósito de 7 litros incluido. • Regulador de velocidad. • Temporizador con panel digital. • Tensión 230V/50Hz.

DETALLE BATIDOR

DETALLE GANCHO Y PALA

148 Catálogo General 2015 Preparación

CORTAVERDURAS PROFESIONAL CUOCOJET MODELO

CUOCOJET INOX

POTENCIA (W)

TENSIÓN (V/Hz)

PESO NETO (Kg)

550

230/50

PRECIO €

PORTES PAGADOS

CUOCOJET INOX

DETALLES DISCOS

560 235

550

discos cuocojet CÓDIGO

DESCRIPCIÓN

X1-8

Disco corte en rodajas regulable de 1 a 8 mm.

E1I - E2I - E3I - E4I - E5I

Disco corte en rodajas de 1 a 5 mm.

E6 - E8 - E10 - E14

Disco corte en rodajas de 6 a 14 mm.

EG1 - EG2 - EG3

Disco corte en rodajas de 1 a 3 mm.

S1 - S2 - E5

Disco corte en rodajas productos delicados

Z2 - Z3 - Z4 - Z7

Disco para deshilachar

Disco para rallar pan y queso curado

H2,5 - H4 - H6 - H8 - H10

Disco para cortar bastones curvos

D8x8 - D10x10

Disco para cortar en cubos. Trabaja con discos de corte E

D12x12 - D20x20

Disco para cortar en cubos. Trabaja con discos de corte E

B6 - B8 - B10

Disco para corte en bastones. Trabaja con discos de corte E

PZ 7

Disco para deshilachar mozzarella

DT9

Disco para deshilachar mozzarella Disco expulsor universal Contenedor porta-discos

Características

• Fabricados en acero inoxidable todos los elementos en contacto con la comida. • Rápida y potente, puede incluso cortar tomates con la cuchilla E5. • Versátil gracias a la variedad de cuchillas disponibles, incluyendo cuchillas en acero inoxidable y cuchillas de ajustables para diferentes espesores (X 1-8).

PRECIO €

DISCO X

DISCO E

DISCO S

DISCO Z

DISCO V

DISCO H

DISCO D

DISCO B

DISCO PZ

DISCO EXPULSOR DE SERIE

NO SE INCLUYE NINGÚN DISCO EN DOTACIÓN EXCEPTO EL DISCO EXPULSOR UNIVERSAL

• Fácil de limpiar ya que la tapa puede desmontarse y lavarse en el lavavajillas. • Ausencia de esquinas o zonas ciegas para una rápida y profunda limpieza. • Disponible modelo de 2 velocidades. • En dotación disco expulsor universal.

Preparación Catálogo General 2015 149

CUTTER

PRATIC 5

MODELO

CAPACIDAD (l)

POTENCIA (W)

VELOCIDAD (r.p.m.)

DIMENSIONES CUBA (mm)

PESO NETO (Kg)

PRATIC 3

480

900 a 2200

180 Ø x 105 h

PRATIC 5

960

900 a 2200

240 Ø x 120 h

PRATIC 8

960

900 a 2200

240 Ø x 180 h

PRECIO €

PRATIC 3

PRATIC 5

310 350

240

PRATIC 8 400

340 410

310

410

310

PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

PAR DE CUCHILLAS LISAS PARA PRATIC 3 (de serie) PAR DE CUCHILLAS LISAS PARA PRATIC 5/8 (de serie) PAR DE CUCHILLAS DENTADAS PARA PRATIC 3 PAR DE CUCHILLAS DENTADAS PARA PRATIC 5/8 PAR DE CUCHILLAS PERFORADAS PARA PRATIC 3 PAR DE CUCHILLAS PERFORADAS PARA PRATIC 5/8

CUCHILLAS LISAS, PERFOR. Y DENTADAS

Características • Fabricados totalmente en acero inoxidable AISI 304 excepto la tapa fabricada en policarbonato de uso alimentario. • Fácil de limpiar con cuba desmontable. • Fácil uso siendo capaz de realizar todo el trabajo necesario en la cocina: mezclar, amasar, cortar, picar, etc.

• Motor de alto rendimiento con control electrónico que permite ajustar la velocidad de rotación entre 9 posiciones de 900 a 2200 r.p.m. • Microinterruptor de seguridad en la tapa que para la máquina, en caso de apertura. • Dotación de serie, cuchillas lisas.

150 Catálogo General 2015 Preparación

TRITURADORA PROFESIONAL KIRO / MIXER (TRITURADORES / BATIDORES) KIRO 400 95

TRITURADORA PROFESIONAL MODELO

KIRO

RPM

POTENCIA (W)

LONGITUD CAÑA (mm)

LONGITUD INMERSIÓN (mm)

PESO (kg)

18500

175

210

190

1,04

PRECIO €

PORTES PAGADOS

características • Diseñada específicamente para su uso profesional.

• Muy ligera, evita lesiones y sobrecargas.

• Trabaja cinco minutos en continuo. Gracias a la configuración de su potente motor, no se recalienta.

• Caña de 21 cm. para elaboraciones de hasta 10 litros.

• Caña desmontable de acero inoxidable de alta resistencia y fácil de limpiar.

• Excelentes texturas con mínimo residuo. Resultados finales suaves y finos.

• Diseño ergonómico. Operativa cómoda y sin complicaciones.

• Portacuchillas y cuchilla especiales. Triturado profesional y una emulsión controlable. También tritura hielo.

BLOQUE MOTOR MIXER VELOCIDAD FIJA MODELO

RPM

POTENCIA (W)

LONGITUD (mm)

PESO (kg)

MIX 250

9000

250

290

PRECIO €

PORTES PAGADOS

opcional brazos MIX 250 + FOR 200B

Características

MIX 250 + FOR 250B

MODELO

LONGITUD ÚTIL (mm)

FOR 200B

200

FOR 250B

250

• Forma ergonómica para trabajar con la máxima comodidad y ángulo de inclinación idóneo. • Protector de cuchilla independiente, cuya extracción manual permite la del eje de transmisión y palier inferior del interior del brazo. • Tubo del brazo, eje de transmisión, protector de cuchilla, rodamientos y palier inferior, todos ellos fabricados en acero inoxidable. • Brazos trituradores aptos para preparar purés, cremas y salsas. • Brazo batidor para montar nata, merengues, etc.

PRECIO €

• Funcionamiento inteligente del motor: el motor regula la energía necesaria para mantener una velocidad de rotación constante de los accesorios: Triturador (3000-10500 rpm.) y batidor (400-1100 rpm.). • Acoplamiento rápido y seguro del brazo al bloque motor, con doble engatillamiento, mediante un giro manual del brazo de 90º. • Transmisión del bloque motor al brazo por medio de un acoplamiento machohembra (en inox para modelos MIX 350-MIX 450 y MIX 550 y en plástico en modelos MIX 250). El sector hembra va insertado en un palier de material aislante.

Preparación Catálogo General 2015 151

MIXER (TRITURADORES / BATIDORES) BLOQUE MOTOR MIXER VELOCIDAD VARIABLE

MIX 350M VV + FOR 360

RPM

POTENCIA (W)

LONGITUD (mm)

MIX 350M VV

3000/10500

350

341

MIX 450M VV

3000/10500

450

351

2,40

MIX 550M VV

3000/10500

550

366

MODELO

PESO (kg)

PRECIO €

2,95 PORTES PAGADOS

MIX 350M VV + FOR 240B BAT

COMBINACIONES DE MOTOR + BRAZO RECOMENDADOS BLOQUE MOTOR

BRAZOS

MIX 350M VV

FOR 310B - FOR 360B

MIX 450M VV

FOR 360B - FOR 410B

MIX 550M VV

MIX 450M VV + FOR 240B BAT

MIX 450M VV + FOR 410B

FOR 410B - FOR 460B MIX 450M VV + FOR 360B

FOR 510B

opcional brazos MODELO

MIX 550M VV + FOR 410B

MIX 550M VV + FOR 460B

MIX 550M VV + FOR 510B

LONGITUD ÚTIL (mm)

FOR 310B

310

FOR 360B

360

FOR 410B

410

FOR 460B

460

FOR 510B

510

FOR 240 BAT

240

PRECIO €

• FOR 240 BAT sólo para MIX 350M VV y MIX 450M VV y MIX 550M VV

DETALLE CONEXIÓN MACHO-HEMBRA

DETALLE CUCHILLA

DETALLE BRAZO Y EJE

DETALLE PALIER

BEBIDAS

Índicepáginas 154

FUENTES DE AGUA FRÍA

157

ENFRIADORES DE BOTELLAS SERIE EB

158

REFRIGERADOR DE UNA PUERTA

159

VITRINAS EXPOSITORAS DE REFRIGERACIÓN

162

ARMARIOS PARA VINOS

163

EXPRIMIDORES DE ZUMO

164

EXPRIMIDORES Y LICUADORA

165

BATIDORAS

166

GRANIZADORAS RÁPIDAS / ENFRIADORAS DE BEBIDAS

167

MÁQUINAS DE YOGUR HELADO/HELADO SOFT

168

CHOCOLATERAS

169

TERMOS DE LECHE Y CALENTADOR DE BRICKS DE LECHE

BEBIDAS

154 Catálogo General 2015 Bebidas

FUENTES DE AGUA FRÍA

MODELOS RIVER 15 Y RIVER 25 ENFRIAMIENTO MEDIANTE SERPENTÍN MODELOS RIVER 20 Y RIVER 30 ENFRIAMIENTO MEDIANTE BANCO DE HIELO

RIVER 15 INOX G-62 / G-61 960 RIVER 25 INOX G-62 / G-61 RIVER 20 IBC INOX G-62 / G-61 325 340 RIVER 30 IBC INOX G-62 / G-61

F MODELO

PESO (Kg)

PRODUCCIÓN (l/h)

POTENCIA (W)

COMPRESOR (CV)

RIVER 15 INOX G-62 / G-61

150

1/10

Estática

RIVER 25 INOX G-62

190

1/6

Ventilada

RIVER 25 INOX G-62 / G-61

190

1/6

Ventilada

RIVER 20 IBC INOX G-62 / G-61

150

1/10

Estática

RIVER 30 IBC INOX G-62

190

1/6

Ventilada

RIVER 30 IBC INOX G-62 / G-61

190

1/6

Ventilada

G61

CONDENSACIÓN

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios

PRECIO €

MODELO

DESCRIPCIÓN

G61

Grifo de cuello de cisne con mando de maneta

G62

Grifo de chorro con pulsador

Filtro-purificador de cloro que mejora el gusto del agua, eliminando impurezas, olores y sabores desagradables, utiliza cartucho facilmente sustituible.

Cartucho filtro (recambio)

Características

• Gran robustez y elevadas prestaciones. • El sistema de refrigeración garantiza la máxima higiene para fábricas, oficinas, comunidades y lugares públicos. • En los modelos RIVER 15 Y RIVER 25, el serpentín en acero inoxidable está en conexión directa con el suministro de agua, eliminando la exigencia de limpiezas y sanificaciones periódicas. • En los modelos RIVER 20 Y RIVER 30, el enfriamiento directo por banco de hielo permite mejorar el rendimiento de las máquinas. • Los dos modelos son de refrigeración directa.

• El condensador ventilado en el modelo RIVER 25 asegura una mejor refrigeración y elevadas prestaciones incluso en las condiciones ambientales más críticas. • El evaporador exterior evita eventuales pérdidas de gas por la polución del agua. • El condensador estático del modelo RIVER 15 permite un excelente ratio entre prestaciones, fiabilidad y competitividad en el mercado. • Temperatura de salida del agua +8/+12ºC. Carcasa en acero inoxidable. • Tensión 230V/50Hz. Posibilidad de 230V/60Hz y 115V/60Hz, consultar precios y plazos de entrega.

Bebidas Catálogo General 2015 155

FUENTES DE AGUA FRÍA

1030

970

325 340

RÍO 23 AC

MODELO

RÍO 23 A

Con botellón y portavasos

RÍO 23 AC Con portavasos

RÍO 23 A

PESO (Kg)

PRODUCCIÓN (l/h)

POTENCIA (W)

COMPRESOR (CV)

CONDENSACIÓN

140

1/12

Estática

8-12

150

1/10

Estática

8-12

TEMP. SALIDA (ºC) AGUA FRÍA

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios MODELO

PRECIO €

DESCRIPCIÓN

RÍO 23 A HS FILTRO

Evita contaminaciones filtrando la entrada de aire en la botella además facilita la colocación de la botella impidiendo fugas de agua

PORTAVASOS

Distribuidor de vasos completo

Botellón de 18,9 litros en material Plástico (Policarbonato) 500 mm altura

TAPÓN BOTELLÓN

RÍO 23 AC FC

Filtro-purificador de cloro que mejora el gusto del agua, eliminando impurezas, olores y sabores desagradables, utiliza cartucho fácilmente sustituible

Características RIO 23 AC

• El serpentín en acero inoxidable está en conexión directa con el suministro de agua, eliminando la exigencia de limpiezas y sanificaciones periódicas. • Temperatura de salida del agua +8/+12ºC. • Refrigeración directa. • Proyectada para ofrecer la máxima higiene y simplicidad de mantenimiento. • Estas fuentes ofrecen gran cantidad de agua fría y agua a temperatura ambiente.

• Color de la carcasa gris plata. • La robusta carcasa plastificada se puede desmontar en un momento para cambiar el refrigerador o acceder fácilmente al interior. • Higiene y facilidad de limpieza, la sanificación es rápida y segura gracias al tanque desmontable fabricado en polietileno alimentario. • Todos los modelos están provistos de termostato de regulación temperatura de agua. • Tensión 230V/50Hz. Posibilidad de 230V/60Hz y 115V/60Hz, consultar precios y plazos de entrega.

156 Catálogo General 2015 Bebidas

FUENTES DE AGUA FRÍA

NIÁGARA 1480 480 405

MODELO

PRODUCCIÓN (l/h)

TEMPERATURA SALIDA ºC

PRODUCCIÓN (l/h) agua fría

TANQUE HIELO (Kg)

POTENCIA (W)

COMPRESOR (CV)

PESO (Kg) neto bruto

NIÁGARA 65 IB INOX

3-10

4,5

300

1/6

NIÁGARA 120 IB INOX

120

3-10

6,5

500

1/3

NIÁGARA 180 IB INOX

180

3-10

100

11,5

500

1/3

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios PRECIO €

MODELO

DESCRIPCIÓN

Filtro-purificador de cloro que mejora el gusto del agua, eliminando impurezas, olores y sabores desagradables, utiliza cartucho fácilmente sustituible.

Cartucho filtro (recambio)

Características

• Para colectividades, bares, restaurantes, hospitales, etc... estos modelos hacen más fácil y barato servir agua potable. Una gama sorprendente para servir, en todas las situaciones, grandes cantidades de agua siempre fresca y opcionalmente agua a temperatura ambiente en uno de los grifos. Los botones dispensadores tienen tres posiciones: cerrado, continuo y pulsado.

• Todos los modelos son de refrigeración por tanque de hielo. • Carcasa en acero inoxidable. • Condensación: ventilada. • Tensión 230V/50Hz. Posibilidad de 230V/60Hz y 115V/60Hz, consultar precios y plazos de entrega.

Bebidas Catálogo General 2015 157

ENFRIADORES DE BOTELLAS SERIE EB

EB-2000 II

MODELO

EB-1500 II

POTENCIA -10ºC (W)

Nº PUERTAS CORREDERAS

CAPACIDAD (litros)

EB-1500 II

350

383

EB-2000 II

350

545

PRECIO €

EB-2500 II

EB-1500 II

880 1505 565

EB-2500 II

450

EB-2000 II

880 2005 565

708 PORTES PAGADOS

EB-2500 II

880 2505 565

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

Separador Ruedas 2 con freno, 2 sin freno en EB-1500/2000 Ruedas 3 con freno, 3 sin freno en EB-2500

Características

• Cuerpo interior/exterior en acero inoxidable AISI 304. • Separadores verticales en varilla de acero plastificado, deslizables longitudinalmente. • Grupo frigorífico a la izquierda. • Compresor hermético con condensación ventilada. • Evaporador estático de tubo de cobre y aletas de aluminio. • Bandeja de desagüe inferior.

• Medidas con patas. Patas en acero inoxidable regulables en altura de 180 a 240 mm. • Control de temperatura mediante termostato analógico. • Refrigerante: R-134a. • Temperatura de trabajo +2ºC/+6ºC testados a 38ºC de temperatura ambiente. • Tensión: 230V/50Hz. Posibilidad de 230V/60Hz.

158 Catálogo General 2015 Bebidas

REFRIGERADOR DE UNA PUERTA

RE 140

850 553 590

MODELO

VOLUMEN (litros)

RE 140

122

PESO (Kg) neto bruto

CAP. CONGELADOR (litros)

PRECIO €

18,5 PORTES PAGADOS

Características

• Puerta y cuba interior en chapa plastificada. • Puerta redondeada. • Aislamiento con pentano 100% libre de CFC’S. • Termostato ajustable. • Refrigeración estática. • Cajón de verduras transparente. • Voltaje 230V/50Hz.

Bebidas Catálogo General 2015 159

VITRINAS EXPOSITORAS DE REFRIGERACIÓN

SC250G

MODELO

SC150G

POTENCIA -10ºC (W)

COMPRESOR (CV)

CAPACIDAD (litros)

PESO (Kg)

ESTANTES

PRECIO €

SC150G

160

1/7

151

2 (522x316 mm)

SC250G

280

1/4

254

4 (420x316 mm)

SC315G

315

1/4

382

6 (406x316 mm)

• Exterior en acero galvanizado plastificado negro. • Interior en aluminio. • Estantes de alambre de acero plastificado. • Puerta de vidrio con doble acristalamiento. • Termostato electrónico digital. • Desescarche automático. • Evaporación automática del agua de desescarche.

SC150G

SC250G

920

PORTES PAGADOS

Características

SC315G

• Iluminación interior. • Temperatura de trabajo de 0º/10ºC testado a 32ºC. • Compresor hermético ventilado. • Refrigeración ventilada. • Gas refrigerante R134a. • Tensión 230V/50Hz. Posibilidad de 230V/60Hz.

602

514

SC315G 920

920 920

514

1350

514

160 Catálogo General 2015 Bebidas

VITRINAS EXPOSITORAS DE REFRIGERACIÓN

DIMENSIONES EXTERIORES CL 374 VG CL 374 V2G 1840 595 640

DIMENSIONES INTERIORES CL 374 VG CL 374 V2G 1552 505 462

CL 374 V2G

MODELO

CL 374 VG

CAPACIDAD (litros)

Nº ESTANTES

VOLTAJE (V/Hz)

CONSUMO (Kwh/24h)

POTENCIA (Watios)

CL 374 VG

345

230/50

4,37

345

CL 374 V2G

345

230/50

4,37

345

PRECIO €

accesorios DESCRIPCIÓN

Parrilla regulable Mod. 374 Soporte parrilla PORTES PAGADOS

Características

• Construida exteriormente en acero tratado anticorrosivo prelacado blanco. • Interior construido en ABS. • Puertas de doble vidrio templado y marcos en aluminio. • Evaporador estático con ventilador. • Condensador ventilado. • Evaporación automática del agua de desescarche.

• Termostato mecánico con termómetro digital. • Luz interna fluorescente. Puertas batientes. • Temperatura de trabajo +4/+12ºC testado a 29ºC. • Gas refrigerante R134a. • Puertas de apertura izquierda/derecha con cerradura de serie.

PRECIO €

Bebidas Catálogo General 2015 161

VITRINAS EXPOSITORAS DE REFRIGERACIÓN

DIMENSIONES EXTERIORES CL 1000 V2G SL

DIMENSIONES INTERIORES CL 1000 V2G SL 1553

1970

572

1000 735

890

CL 1200 V2G SL

1970

1553

1200 735

1090 572

ARV 800 CS PV NL

ARV 800 CS PV NL 1430

1980

CL 1000 V2G SL CL 1200 V2G SL

ARV 800 CS PV NL

1180 645

1055 440

accesorios MODELO

CAPACIDAD (litros)

Nº ESTANTES

VOLTAJE (V/Hz)

CONSUMO (Kwh/24h)

POTENCIA (Watios)

CL 1000 V2G SL

730

230/50

8,7

700

CL 1200 V2G SL

895

230/50

740

ARV 800 CS PV NL

745

230/50

3,7

370

PRECIO €

DESCRIPCIÓN

PRECIO €

Parrilla regulable Mod. 1000 Parrilla regulable Mod. 1200 Soporte parrilla Mod. CL Juego Patas Inox Mod. ARV PORTES PAGADOS

Estante 1050x413 mm Mod. ARV Soporte estante Mod. ARV

Características modelos CL

• Construida exteriormente en acero tratado anticorrosivo prelacado blanco. • Interior construido en ABS. • Evaporador de tiro forzado. • Condensador ventilado. • Evaporación automática del agua de desescarche. • Termostato mecánico con termómetro digital. • Luz interna fluorescente. • Refrigerante R134a. • Puertas Correderas. • Temperatura de trabajo +4/+12ºC testado a 29ºC.

Características modelo ARV

• Construida exteriormente en SKIN PLATE color blanco. • Evaporador ventilado. • Termómetro y termostato digital (de serie). • Luz interna Led. • Puertas batientes de cristal, dotadas de cerradura. • De serie se suministra con ruedas (2 con freno/2 sin freno). Opcional patas acero inox. • Temperatura de trabajo +1/+8ºC. • Refrigerante R134a.

162 Catálogo General 2015 Bebidas

ARMARIOS PARA VINOS

SMH-16 SZ

SMH-100 SZ

SMH-28 SZ

SMH-54 DZ / 2 TEMPERATURAS

ARMARIOS CON UNA TEMPERATURA MODELO

CAPACIDAD (botellas)

Nº ESTANTES

SMH-16 SZ

3+2

SMH-28 SZ

SMH-54 SZ SMH-100 SZ

TEMPERATURA (ºC)

POTENCIA (W)

PESO (Kg)

+5/+18

5+1

+5/+18

110

5+1

+5/+18

160

128

11+1

+5/+18

200

PRECIO €

SMH-16 SZ

398 465

SMH-28 SZ

SMH-54 SZ SMH-54 DZ

ARMARIOS CON DOS TEMPERATURAS

SMH-54 DZ

CAPACIDAD (botellas)

Nº ESTANTES

4+1

TEMPERATURA (ºC)

+5/+10 +10/+18

POTENCIA (W)

PESO (Kg)

160

855 380 610

PORTES PAGADOS

MODELO

600

PRECIO €

SMH-100 SZ

888 600 605 1405 598 681

PORTES PAGADOS

Características

• Fabricados exteriormente en aluminio lacado negro e interiormente en poliestileno de alta densidad. • Puertas reversibles con cerradura de serie. • Puerta de doble acristalamiento antirayos UV. • Luz interior LED azul. • Estantes superiores corredizos e inferior fijo, excepto modelo SMH-16 SZ cuyos estantes son fijos y fabricados en varilla plastificada.

• Condensación ventilada. • Testados a temperatura de 35ºC. • Humedad interior 65%-85%. • Control de temperatura digital, que muestra temperatura real y temperatura programada. El termostato controla que la diferencia entre una y otra sea inferior a +/-1ºC. • Refrigerante R134a. Voltaje 230V/50Hz.

MODELOS CON APERTURA DE DERECHA A IZQUIERDA:

Bebidas Catálogo General 2015 163

EXPRIMIDORES DE ZUMO

F-COMPACT 720 360 290

F-50 735 470 370

F-50

F-COMPACT

EXPRIMIDORES DE ZUMO MODELO

CONSUMO (W)

PRODUCCIÓN FRUTAS/MINUTO

TAMAÑO FRUTA

CAPACIDAD CESTA

F-50

150

20-25

Hasta 85 mm

4 Kg

F-COMPACT

125

10-12

Hasta 70 mm

3 FRUTAS

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características MODELO F-50

•Exprimidor totalmente automático de alimentación manual. • De diseño atractivo y construcción en acero inoxidable (acabado brillo). • Con sensores de seguridad de apagado. • Voltaje 230V/50Hz.

Características MODELO F-COMPACT

• Modelo de exprimidor automático más pequeño y compacto. • En un mínimo espacio reúne versatilidad, funcionalidad y un diseño muy atractivo que la hacen adaptarse a cualquier tipo de negocio. • La apertura frontal permite ver el proceso de exprimido, que resulta muy atractivo para el cliente. • Recomendado para establecimientos de bajo consumo de zumo de naranja. • Voltaje 230V/50Hz.

164 Catálogo General 2015 Bebidas

EXPRIMIDORES Y LICUADORA

CJ4

CJ5A

354 218

308

475 202

335

EXPRIMIDORES MODELO

ACCIONAMIENTO

POTENCIA (W)

VELOCIDAD MOTOR (rpm)

PESO (Kg)

VOLUMEN EMB. (m3)

CJ4

MANUAL

180

1450

0,024

CJ5A

PALANCA

230

1450

0,047

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características CJ4

Caracter sticas CJ5A

• Exprimidor eléctrico de aleación de aluminio barnizado. • Contenedor, filtro, protector de salpicaduras y conos de plástico extraíbles. • Triple cono. • Tensión 230V/50Hz.

• Exprimidor eléctrico de aleación de aluminio satinado. • Encendido y apagado mediante palanca para sujetar la fruta. • Contenedor, filtro, protector de salpicaduras y conos extraíbles en acero inoxidable. • Tensión 230V/50Hz.

LICUADORA MODELO

WF-A6000

DIM. BOCA (mm)

POTENCIA (W)

VELOCIDAD MOTOR (rpm)

PESO (Kg)

VOLUMEN EMB. (m3)

550

2800

0,064

PRECIO €

PORTES PAGADOS WF-A6000 485 430

Características

• Licuadora para frutas y verduras. • Estructura de aluminio pulido. • Expulsión automática de la pulpa.

305

• Contenedor de desechos en plástico. • Microinterruptor de seguridad con enganche a tapa superior. • Filtro y disco de acero inoxidable. Tensión 230V/50Hz.

Bebidas Catálogo General 2015 165

BATIDORAS BATIDORAS POTENCIA (W)

VELOCIDAD MOTOR (rpm)

PESO (Kg)

VASO (litros)

VOLUMEN EMB. (m3)

MT 5

350

16000

1,5

0,048

MT 4

120

16000

2,5

0,55

0,03

MODELO

MT 4

PRECIO €

PORTES PAGADOS 485

150

Características MT 5

195

• Máquina para preparar batidos, frappé, etc. • Estructura en aleación de aluminio pintado. • Microinterruptor en la tapa. • Cuchilla extraíble de 4 palas en acero inoxidable. • Tapón en la tapa para añadir ingredientes durante el funcionamiento. • Vaso de acero inoxidable. • Tensión 230V/50Hz.

MT 5 490 210

Características MT 4

210

• Máquina para realizar frappé, cocktails, sorbetes, etc. • Estructura de aleación de aluminio. • Vaso de acero inoxidable. • Sistema de encendido automático sólo con vaso de encastre. • Tensión 230V/50Hz.

BATIDORA 1500W MODELO

POTENCIA (W)

VELOCIDAD MOTOR (rpm)

PESO (Kg)

VASO (litros)

TM803T

1500

29000

5,5

PRECIO €

PORTES PAGADOS TM803T

520 200

Características

260

• Máquina para preparar batidos, frappé, etc. • Vaso de policarbonato lexam transparente de 2 litros de capacidad. • Regulador de velocidad. • Botón “pulse” de ráfagas. • Temporizador de 5 minutos.

• Microinterruptor de seguridad en vaso. • Protección contra el sobrecalentamiento del motor. • Cuchilla de 4 hojas de acero inoxidable. • Tapón en la tapa para añadir ingredientes durante el funcionamiento. • Tensión 230V/50Hz.

166 Catálogo General 2015 Bebidas

GRANIZADORAS RÁPIDAS/ ENFRIADORAS DE BEBIDAS

GR-12x2

GR-12

MODELO

POTENCIA TOTAL (W)

COMPRESOR (CV)

CAPACIDAD (litros)

PESO (Kg)

GR-12

620

1/2

GR-12x2

860

12x2

PRECIO €

• Chasis de acero inoxidable AISI 304 y paneles en ABS. • Depósito de policarbonato de alta densidad alimenticio y ecológico. • Temperatura de trabajo -2/-4ºC. • Doble función granizadora o enfriadora de bebidas, mediante selección de botón GRANIZADO/BEBIDA FRÍA. • Bandeja antigoteo con sistema flotador de aviso de llenado completo. • Controlador electrónico de temperatura con display digital para ver la temperatura del producto en cada momento.

810 240 510

GR-12x2 PORTES PAGADOS

Características

GR-12

810 470 510

• Fácil desmontaje del depósito y grifos para limpieza y asegurar una mayor higiene. • Compresor de alta calidad de gran rendimiento. • Refrigerante R134a. • Sistema mediante pala agitadora. • Voltaje 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz. • ILUMINACIÓN LED.

Bebidas Catálogo General 2015 167

MÁQUINAS DE YOGUR HELADO/HELADO SOFT

MYH-1S

MYH-2S

POTENCIA TOTAL -23ºC (W)

COMPRESOR (CV)

CAPACIDAD (litros)

PESO (Kg)

MYH-1S

279

1/3

MYH-2S

497

1/2

6+6

48,5

MODELO

PRECIO €

• Chasis de acero inoxidable AISI 304 y paneles en ABS. • Depósito de policarbonato de alta densidad alimenticio y ecológico. • Compresor de alta calidad de gran rendimiento. • Temperatura de trabajo 0/-7ºC. • Bandeja antigoteo con sistema flotador de aviso de llenado completo. • Sistema mediante pala agitadora.

694 307 474

MYH-2S PORTES PAGADOS

Características

MYH-1S

694 537 474

• Controlador electrónico de temperatura con display digital para ver la temperatura del producto en cada momento. • Fácil desmontaje del depósito y grifos para limpieza y asegurar una mayor higiene. • Refrigerante R404a. • Voltaje 230V/50Hz. Posibilidad de 230V/60Hz. • ILUMINACIÓN LED.

168 Catálogo General 2015 Bebidas

CHOCOLATERAS

RCH-10

RCH-5

MODELO

POTENCIA TOTAL (W)

CAPACIDAD (litros)

PESO (Kg)

PRECIO €

RCH-5

465 280 410

RCH-5

1000

6,8

RCH-10

1000

7,5

RCH-10 PORTES PAGADOS

Características

• Chocolateras especialmente diseñadas para calentar y mezclar cualquier tipo de bebida caliente y especialmente chocolate. • Sistema de calentamiento por baño maría. • La mezcla contínua, mantiene una textura perfecta (sin grumos). • Motor agitador de larga duración. • Grifo especial con sistema anti-obstrucción.

580 280 410

• Caldera de acero inoxidable AISI 304 con protección térmica. • Termostato de temperatura de 30 a 85ºC. • Bandeja antigoteo con sistema flotador de aviso de llenado completo. • Voltaje 230V/50Hz. • Posibilidad de 230V/60Hz.

Bebidas Catálogo General 2015 169

TERMOS DE LECHE Y CALENTADOR DE BRICKS DE LECHE

TERMOS DE LECHE CAPACIDAD (litros)

POTENCIA (W)

PESO (Kg)

TENSIÓN (V/Hz)

PTL 5

1200

230/50

PTL 10

1800

230/50

MODELO

PRECIO €

PORTES PAGADOS

PTL 5

PTL 10

520 280

310

615 320

350

PTL 10

Características

• Construido totalmente en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Depósito para baño maría en acero inoxidable. • Depósito de leche en acero inoxidable con tapa en acero inoxidable y pomo de baquelita. • Resistencias en acero inoxidable.

• Termostato de 0º a 85ºC. • Interruptor bipolar verde, señalizador rojo de temperatura. • Grifo de salida de leche. • Bandeja recoge gotas en acero inoxidable. • 4 patas de plástico.

CALENTADOR DE BRICKS DE LECHE MODELO

CAPACIDAD BRICKS

POTENCIA (W)

TENSIÓN (V/Hz)

SCB 3

1050

230/50

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Construido totalmente en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Depósito en aluminio con capacidad para 3 bricks de leche. • Soporte para bricks en acero inoxidable.

• Termostato de 0º a 85ºC. • Interruptor bipolar verde, señalizador rojo de temperatura. • 4 patas de plástico.

MOBILIARIO E INOXIDABLE

ร ndicepรกginas 172

CUBETAS GASTRONORM-BANDEJAS-TAPAS-FONDOS-SEPARADORES

180

FREGADEROS SEMI-INDUSTRIALES CON BASTIDOR FONDO 500 Y FREGADEROS CON BASTIDOR Y ALOJAMIENTO PARA LAVAVAJILLAS S 550

181

FREGADEROS CON BASTIDOR Y ALOJAMIENTO PARA LAVAVAJILLAS S 600/700

182

FREGADEROS INDUSTRIALES CON BASTIDOR DESMONTABLE

184

FREGADEROS INDUSTRIALES SIN BASTIDOR

186

FREGADEROS GRAN CAPACIDAD CON BASTIDOR

187

FREGADEROS CON AGUJERO DE DESBROCE Y HUECO PARA LAVAVAJILLAS

188

MESA DEL CHEF CON ESTANTE

189

LAVAMANOS

190

CUBO DE DESPERDICIOS, CARRO PARA BOLSAS DE BASURA Y RECOLECTORA DE GRASAS

191

MESAS DE TRABAJO TOTAL INOX CENTRALES Y MURALES SIN ESTANTE SERIE 600 DESMONTABLES

192

MESAS DE TRABAJO TOTAL INOX CENTRALES Y MURALES CON ESTANTE SERIE 600/700 DESMONTABLES

194

ACCESORIOS PARA MESAS DE TRABAJO

MUEBLES CAFETEROS

197

MUEBLES ESTANTERÍA SERIE 300/600

198

ESTANTERÍAS MURALES

199

ESTANTERÍAS ESCURREPLATOS Y MURALES REGULABLES

200

ARMARIOS DE PARED

201

ESTANTERÍAS DESMONTABLES DE PIE

202

CARROS DE SERVICIO/CARRO DE PLATOS

203

CARROS DE TRANSPORTE DE PLATOS CERRADOS

204

CARROS PARA BANDEJAS Y CARRO CALIENTE

205

EXTERMINADORES DE INSECTOS

206

CAMPANAS EXTRACTORAS ESTÁNDAR FONDO 750-1000 ALTO 450

207

CAMPANAS EXTRACTORAS ESTÁNDAR FONDO 750 ALTO 600

208

PRODUCTORES DE OZONO

209

SISTEMA ECOIDEA DE TRATAMIENTO DE RESIDUOS

210

VITRINAS NEUTRAS

211

VITRINAS NEUTRAS VC/CC/SI

INOX

196

172 Catรกlogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

CUBETAS GASTRONORM BANDEJAS-TAPAS FONDOS-SEPARADORES GN 2/1

GN 1/1

1/2

1/1 1/2

GN 2/3 1/3

GN 1/2

GN 1/3 1/3 1/3

GN 1/4 1/4 1/4 1/4

GN 1/6

GN 1/9

1/6 1/6

1/6

1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9

1/4

1/3

1/6

1/9 1/9 1/9

1/6

1/3

1/2 1/2

1/4

1/2

1/6

1/4

1/3

1/6

1/6 1/9 1/9

1/4

1/2

1/4

1/6

2/3 1/9 1/9 1/9

1/6

1/9 1/9 1/9

1/4

1/3

1/6

1/3

1/2

1/3

2/3

1/3

1/4

1/3 1/3 1/6

1/6

1/3 1/3 1/9 1/9 1/9

1/2 1/4 1/4 1/3 1/6

1/6

1/3 1/6

1/6

1/9 1/9 1/9

1/9 1/9 1/9 1/3

1/9 1/9 1/9 1/6

1/6

1/9 1/9 1/9

1/3 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 173

CUBETAS GASTRONORM BANDEJAS-TAPAS FONDOS-SEPARADORES

BORDE SUPERPUESTO

MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (mm)

ACABADO INTERNO

CANTOS CURVOS

DIMENSIONES INTERIORES (mm)

GN 2/1

650 x 530

620 x 500

GN 1/1

530 x 325

500 x 295

GN 2/3

355 x 325

330 x 300

GN 1/2

325 x 265

298 x 238

GN 1/3

325 x 175

300 x 150

GN 1/4

264 x 162

238 x 137

GN 1/6

176 x 162

153 x 140

GN 1/9

176 x 108

150 x 83

Ejemplo Explicación Modelo GP 1/6 65

Código Cubeta Gastronorm Perforada

1/6

Dimensiones

Altura en mm

Características

• Producida en acero inox AISI 304, 18/10. Espesores: 10/10 para los modelos 2/1. 7/10 y 8/10 para el resto de modelos. Y 12/10 para la versión reforzada. • Cada pieza se somete a un lavado que llega hasta la esterilización y luego se realiza en polipropileno. • Las alturas 150 y 200 están pulidas con una técnica de cribado, además de la técnica electrolítica para los artículos de grandes dimensiones como los modelos 2/1.

• Las alturas 100/65/40 y 20 se producen con acero BA y se someten a un tratamiento químico que permite obtener un pulido homogéneo sobre toda la superficie. • Cada pieza se somete a un lavado que llega hasta la esterilización y luego se realiza en polipropileno. • Los radios se han reducido al mínimo para obtener la máxima capacidad en el mínimo espacio.

174 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

CUBETAS GASTRONORM BANDEJAS-TAPAS FONDOS-SEPARADORES MODELO

BG 2/1

BG 1/1

BG 2/3

BG 1/2

TG 1/1

ALTURA (mm)

CAPACIDAD (Litros)

BG 2/1 20

BG 2/1 40

BG 2/1 65

18,0

BG 2/1 100

100

30,0

BG 2/1 150

150

42,8

BG 2/1 200

200

58,0

BG 1/1 20

BG 1/1 40

BG 1/1 65

8,8

BG 1/1 100

100

13,7

BG 1/1 150

150

20,0

BG 1/1 200

200

27,8

BG 2/3 20

BG 2/3 40

BG 2/3 65

5,8

BG 2/3 100

100

9,0

BG 2/3 150

150

13,0

BG 2/3 200

200

17,0

BG 1/2 20

BG 1/2 40

BG 1/2 65

4,0

BG 1/2 100

100

6,1

BG 1/2 150

150

9,2

BG 1/2 200

200

12,0

TGS 1/1

PRECIO €

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 175

CUBETAS GASTRONORM BANDEJAS-TAPAS FONDOS-SEPARADORES MODELO

ALTURA (mm)

CAPACIDAD (Litros)

BG 1/3 20

BG 1/3 40

BG 1/3 65

2,4

BG 1/3 100

100

3,5

BG 1/3 150

150

5,4

BG 1/3 200

200

7,2

BG 1/4 20

BG 1/4 40

BG 1/4 65

1,7

BG 1/4 100

100

2,5

BG 1/4 150

150

3,8

BG 1/4 200

200

4,8

BG 2/8 65

1,5

BG 2/8 100

100

2,8

BG 2/8 150

150

4,3

BG 1/6 65

1,0

BG 1/6 100

100

1,5

BG 1/6 150

150

2,3

BG 1/6 200

200

3,5

BG 1/9 65

0,6

BG 1/9 100

100

0,8

PRECIO €

BG 1/3

BG 1/4

BG 2/8

BG 1/6

BG 1/9

TAPAS NORMALES MODELO

TAPAS ESTANCAS CON JUNTA PRECIO €

MODELO

TG 1/9

TGS 1/6

TG 1/6

TGS 1/4

TG 2/8

TGS 1/3

TG 1/4

TGS 1/2

TG 1/3

TGS 2/3

TG 1/2

TGS 1/1

TG 2/3 TG 1/1

PRECIO €

176 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

CUBETAS GASTRONORM BANDEJAS-TAPAS FONDOS-SEPARADORES MODELO

BP 2/1

BP 1/1

BP 2/3

BP 1/2

BP 1/3

ALTURA (mm)

CAPACIDAD (Litros)

BP 2/1 20

BP 2/1 40

BP 2/1 65

18,0

BP 2/1 100

100

30,0

BP 2/1 150

150

42,8

BP 2/1 200

200

58,0

BP 1/1 20

BP 1/1 40

BP 1/1 65

8,8

BP 1/1 100

100

13,7

BP 1/1 150

150

20,0

BP 1/1 200

200

27,8

BP 2/3 20

BP 2/3 40

BP 2/3 65

5,8

BP 2/3 100

100

9,0

BP 2/3 150

150

13,0

BP 2/3 200

200

17,0

BP 1/2 65

4,0

BP 1/2 100

100

6,1

BP 1/2 150

150

9,2

BP 1/2 200

200

12,0

BP 1/3 65

2,4

BP 1/3 100

100

3,5

BP 1/3 150

150

5,4

BP 1/3 200

200

7,2

BP 1/4 65

1,7

BP 1/4 100

100

2,5

BP 1/4 150

150

3,8

PRECIO €

Mobiliario e Inoxidable Catﾃ｡logo General 2015 177

CUBETAS GASTRONORM BANDEJAS-TAPAS FONDOS-SEPARADORES CUBETAS PERFORADAS DE ENCASTRE MODELO

ALTURA (mm)

CAPACIDAD (Litros)

GPE 1/1 55

6,5

GPE 1/1 90

10,6

PRECIO 竄ｬ

GPE 1/1

CUBETAS GASTRONORM CON ASAS RETRﾃ，TILES MODELO

ALTURA (mm)

CAPACIDAD (Litros)

GA 1/1 100

100

13,7

GA 1/1 150

150

20,0

GA 1/1 200

200

27,8

GA 2/3 100

100

9,0

GA 2/3 150

150

13,0

GA 2/3 200

200

17,0

GA 1/2 100

100

6,1

GA 1/2 150

150

9,2

200

12,0

GA 1/2 200

PRECIO 竄ｬ

GA 1/1

GA 2/3 GA 1/3 100

100

3,5

GA 1/3 150

150

5,4

GA 1/3 200

200

7,2

GA 1/4 100

100

2,5

GA 1/4 150

150

3,8

GA 1/4 200

200

4,8

GA 1/3

DETALLE ASA

GA 1/2

GA 1/4

178 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

CUBETAS GASTRONORM BANDEJAS-TAPAS FONDOS-SEPARADORES TAPAS PARA ASAS

TA 1/1

MODELO

DIMENSIONES EXTERNAS (mm)

TA 1/6

176 x 162

TA 1/4

264 x 162

TA 1/3

325 x 175

TA 1/2

325 x 265

TA 2/3

355 x 325

TA 1/1

530 x 325

PRECIO €

FALSOS FONDOS PERFORADOS PRECIO €

MODELO

FP 1/2

FP 1/1

FP 2/3 FP 1/1 FP 2/1

SEPARADORES

SEPARADOR LONGITUDINAL

PRECIO €

MODELO

LONGITUDINAL 530 mm TRANSVERSAL 325 mm

BANDEJA 4

BANDEJAS SECCIONES MODELO

DIMENSIONES EXTERNAS (mm)

BANDEJA 4 SECCIONES BORDE PLANO

400 x 300

BANDEJA 5 SECCIONES BORDE PLANO

440 x 350

PRECIO €

BANDEJA 5

BANDEJAS GN DE ALUMINIO PARA HORNO

1/1 ALUMINIO SILVERSTONE ANTIADHERENTE

1/1 ALUMINIO MODELO

TAL 20

TAS 20

PRECIO €

MODELO

TAL 20

TAS 20

TAL 40

TAS 40

TAL 65

TAS 65

PRECIO €

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 179

CUBETAS GASTRONORM BANDEJAS-TAPAS FONDOS-SEPARADORES BANDEJAS GASTRONORM DE ACERO INOX PARA HORNO MODELO

TI 2/1

TI 1/1

PRECIO €

MODELO

PRECIO €

MODELO

TI 2/1 20

TI 1/1 20

TI 1/2 20

TI 2/1 40

TI 1/1 40

TI 1/2 40

TI 2/1 65

TI 1/1 65

TI 1/2 65

PRECIO €

TI 1/2

BANDEJAS PASTELERÍA PRECIO €

MODELO

BANDEJA PLANA DE 433x333 mm. BANDEJA PLANA PERFORADA DE 433x333 mm. TREPL 20

BANDEJA PLANA EMBUTIDA DE 600x400 mm. BANDEJA PLANA EMBUTIDA PERFORADA DE 600x400 mm. TREPL 20 BANDEJA DE 600x400 mm. TREPA BANDEJA DE 600x400 mm. ALUMINIO PARRILLA HORNO INOX 440x320 mm

PARRILLA INOX

PARRILLA HORNO INOX GN 1/1 20 ALAMBRES+2 TRAVIESAS

Características

• Modelo TREPL 20 compuesta 95% aluminio, 5% silicio. • Modelo TREPA totalmente aluminio.

BANDEJAS 600x400 PARA 5 BARRAS DE PAN MODELO

BANDEJAS PIZZAS EN ALUMINIO PRECIO €

MODELO

ONDULADAS EN TEFLÓN

TROPA 28

BAGTEL

TROPA 32 BAGTEL TROPA 28

BANDEJA GN EN POLIPROPILENO BLANCA MODELO

BGPB 1/1 GASTRONORM 1/1

PRECIO €

BGPB 1/1

PRECIO €

180 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

FREGADEROS SEMI-INDUSTRIALES CON BASTIDOR S 500 Y FREGADEROS CON BASTIDOR Y ALOJAMIENTO PARA LAVAVAJILLAS S 550 FREGADEROS SEMI-INDUSTRIALES CON BASTIDOR SERIE 500 MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) HUECO LIBRE (mm) Nº PARA LAVAVASOS* SENOS ancho fondo alto

FSI-800 D

800

500

850

FSI-800 I

ESCURRIDORES

1 derecha

800

500

850

1 izquierda

FSI-900 D

900

500

850

440x820

1 derecha

FSI-900 I

900

500

850

440x820

1 izquierda

FSI-1000 D

1000

500

850

560x820

1 derecha

1 izquierda

FSI-1000 I

1000

500

850

560x820

FSI-1200 D

1200

500

850

400x820

1 derecha

FSI-1200 I

1200

500

850

400x820

1 izquierda

1 derecha

1 izquierda

FSI-1350 D

1350

500

850

560x820

FSI-1350 I

1350

500

850

560x820

PRECIO €

FSI-900 I

PORTES PAGADOS

* HUECO LIBRE PARA HC4A, C43 y C46

DIMENSIONES SENOS (mm)

Características

• Construidos totalmente en acero inox AISI 304. • Bastidor en tubo de 30x30x1 mm (montado). • Cubetas embutidas con protección antisonora. • Incluida válvula de desagüe.

• Especialmente indicados para barras y espacios reducidos. • Fregaderos con estante inferior, consultar precios y plazo de entrega.

FSI-800 D FSI-800 I FSI-900 D FSI-900 I FSI-1000 D

FSI-1000 I FSI-1200 D FSI-1200 I FSI-1350 D FSI-1350 I

150 340

365

FREGADEROS CON BASTIDOR Y ALOJAMIENTO PARA LAVAVAJILLAS SERIE 550 MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

Nº SENOS

ESCURRIDORES

1 izquierda

FRELAV55 1000 1EI

1000

550

850

FRELAV55 1000 1ED

1000

550

850

1 derecha 1 izquierda 1 derecha

FRELAV55 1200 1EI

1200

550

850

FRELAV55 1200 1ED

1200

550

850

* HUECO LIBRE PARA HC4A, C43 y C46

PRECIO €

MESAS DE ENTRADA Y SALIDA PARA LAVAVAJILLAS DE CAMPANA CONSULTEN PÁGS. 96-97

PORTES PAGADOS

DIMENSIONES SENOS (mm) FRELAV55 1000 1EI FRELAV55 1000 1ED FRELAV55 1200 1EI FRELAV55 1200 1ED

Características

FRELAV55 1200 1ED

250 400

400

• Construidos totalmente en acero Inox AISI 304 de 1mm. de espesor. • Cubetas embutidas con protección antisonora. • Incluidos desagüe y tubo rebosadero.

• Bastidor en patas de tubo de 40x40 mm. con pie regulable en altura (acabado brillo). • De muy fácil montaje. • Incluida tornillería.

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 181

FREGADEROS CON BASTIDOR Y ALOJAMIENTO PARA LAVAVAJILLAS SERIE 600/700 300 400

400

FRELAV6 1600 2EI FRELAV6 1600 2ED

DIMENSIONES SENOS (mm)

300 500

300 400

500

FRELAV6 1800 2EI FRELAV6 1800 2ED FRELAV7 1200 1EI FRELAV7 1200 1ED FRELAV7 1800 2EI FRELAV7 1800 2ED

500

FRELAV6 1200 1EI FRELAV6 1200 1ED FRELAV7 1600 2EI FRELAV7 1600 2ED

1600/1800

MODELO

DIMENSIONES (mm) ancho fondo

Nº DE SENOS

ESCURRIDOR

PRECIO €

FONDO 600 FRELAV6 1200 1EI

1200

600

1 izquierda

FRELAV6 1200 1ED

1200

600

1 derecha

FRELAV6 1600 2EI

1600

600

1 izquierda

FRELAV6 1600 2ED

1600

600

1 derecha

FRELAV6 1800 2EI

1800

600

1 izquierda

FRELAV6 1800 2ED

1800

600

1 derecha

FONDO 700 1

1 izquierda

1200

700

1 derecha

FRELAV7 1600 2EI

1600

700

1 izquierda

FRELAV7 1600 2ED

1600

700

1 derecha

FRELAV7 1800 2EI

1800

700

1 izquierda

FRELAV7 1800 2ED

1800

700

1 derecha

FRELAV7 1200 1ED

700

/610

600

FRELAV6 1600 2ED

MESAS DE ENTRADA Y SALIDA PARA LAVAVAJILLAS DE CAMPANA CONSULTEN PÁGS. 96-97

1200

700

FRELAV7 1200 1EI

600/

1200

600/

700

PORTES PAGADOS

/610

600

FRELAV6 1200 1ED

Características

• Construidos totalmente en acero Inox AISI 304 de 1mm. de espesor. • Peto trasero 100 mm. x 20 mm. y frontal de 40 mm. (en punto redondo radio 5 mm.). • Cubetas embutidas con protección antisonora. • Incluidos desagüe y tubo rebosadero.

BASTIDOR

• Construidos totalmente en acero Inox. • Bastidor en patas de tubo de 40x40 mm. con pie regulable en altura (acabado brillo). • De muy fácil montaje. • Incluida tornillería.

ESTANTES MODELO

PARA MOD.

DIMENSIONES EXTERIORES PRECIO € ancho (mm) fondo (mm)

ESTB-66

FRELAV6 1200

600

ESTB-106

FRELAV6 1600

1000

600

ESTB-126

FRELAV6 1800

1200

600

ESTB-67

FRELAV7 1200

600

700

ESTB-107

FRELAV7 1600

1000

700

ESTB-127

FRELAV7 1800

1200

700

182 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

FREGADEROS INDUSTRIALES CON BASTIDOR DESMONTABLE

FI6B 1400 2

FI6B 1200 1ED

FREGADERO FONDO 600

CON BASTIDOR MODELO

FI6B 600 1

ESTANTES 600

DIM. EXTERIORES (mm) ancho fondo

600

DIMENSIONES SENOS (mm) ancho fondo alto

500

400

250

Nº SENOS

ESCURRIDORES

FI6B 700 1

700

600

500

300

FI6B 1000 1EI

1000

600

500

400

300

1 izquierda

FI6B 1000 1 ED

1000

600

500

400

300

1 derecha

FI6B 1000 2

1000

600

400

250

FI6B 1200 1EI

1200

600

500

400

300

1 izquierda

FI6B 1200 1ED

1200

600

500

400

300

1 derecha

FI6B 1200 2

1200

600

400

300

FI6B 1300 1EI

1300

600

500

400

300

1 izquierda

FI6B 1300 1ED

1300

600

500

400

300

1 derecha

FI6B 1300 2

1300

600

400

300

FI6B 1400 1EI

1400

600

500

300

1 izquierda

FI6B 1400 1ED

1400

600

500

300

1 derecha

FI6B 1400 2

1400

600

500

300

FI6B 1400 2EI

1400

600

400

500

300

1 izquierda

FI6B 1400 2ED

1400

600

400

500

300

1 derecha

FI6B 1600 2EI

1600

600

400

300

1 izquierda

FI6B 1600 2ED

1600

600

400

300

1 derecha

FI6B 1800 2EI

1800

600

500

300

1 izquierda

FI6B 1800 2ED

1800

600

500

300

1 derecha

FI6B 1900 2EI

1900

600

500

300

1 izquierda

FI6B 1900 2ED

1900

600

500

300

1 derecha

PRECIO €

PORTES PAGADOS

MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES PRECIO € ancho (mm) fondo (mm)

ESTB-66

600

ESTB-76

700

600

ESTB-106

1000

600

ESTB-126

1200

600

ESTB-136

1300

600

ESTB-146

1400

600

ESTB-166

1600

600

ESTB-186

1800

600

ESTB-196

1900

600

Características

BASTIDOR

• Construidos totalmente en acero Inox. • Bastidor en patas de tubo de 40x40 mm. con pie regulable en altura (acabado brillo). • De muy fácil montaje. • Incluida tornillería.

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 183

FREGADEROS INDUSTRIALES CON BASTIDOR DESMONTABLE

FI7B 1600 2EI + ESTB-167

FREGADERO FONDO 700

CON BASTIDOR MODELO

FI7B 700 1

ESTANTES 700

DIM. EXTERIORES (mm) ancho fondo

700

DIM. SENOS (mm) ancho fondo alto

600

500

320

Nº SENOS

ESCURRIDORES

FI7B 800 1

800

700

600

500

320

FI7B 1000 1EI

1000

700

400

500

300

1 izquierda

FI7B 1000 1ED

1000

700

400

500

300

1 derecha

FI7B 1200 1EI

1200

700

500

300

1 izquierda

FI7B 1200 1ED

1200

700

500

300

1 derecha

FI7B 1200 2

1200

700

500

300

FI7B 1300 1EI

1300

700

500

300

1 izquierda

FI7B 1300 1ED

1300

700

500

300

1 derecha

FI7B 1300 2

1300

700

500

300

FI7B 1400 1EI

1400

700

600

500

320

1 izquierda

FI7B 1400 1ED

1400

700

600

500

320

1 derecha

FI7B 1400 2

1400

700

600

500

320

FI7B 1600 2EI

1600

700

500

300

1 izquierda

FI7B 1600 2ED

1600

700

500

300

1 derecha

FI7B 1800 2EI

1800

700

500

300

1 izquierda

FI7B 1800 2ED

1800

700

500

300

1 derecha

FI7B 1900 2EI

1900

700

500

300

1 izquierda

FI7B 1900 2ED

1900

700

500

300

1 derecha

PRECIO €

PORTES PAGADOS

MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES ancho (mm) fondo (mm)

ESTB-77

700

ESTB-78

800

700

ESTB-107

1000

700

ESTB-127

1200

700

ESTB-137

1300

700

ESTB-147

1400

700

ESTB-167

1600

700

ESTB-187

1800

700

ESTB-197

1900

700

PRECIO €

Características

BASTIDOR

• Construidos totalmente en acero Inox. • Bastidor en patas de tubo de 40x40 mm. con pie regulable en altura (acabado brillo). • De muy fácil montaje. • Incluida tornillería.

184 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

FREGADEROS INDUSTRIALES SIN BASTIDOR

FI6 1200 1ED

FREGADERO FONDO 600

SIN BASTIDOR MODELO

FI6 600 1

DIM. EXTERIORES (mm) ancho fondo

DIMENSIONES SENOS (mm) ancho fondo alto

Nº SENOS

ESCURRIDORES

600

500

400

250

FI6 700 1

700

600

500

300

FI6 1000 1EI

1000

600

500

400

300

1 izquierda

FI6 1000 1 ED

1000

600

500

400

300

1 derecha

FI6 1000 2

1000

600

400

250

FI6 1200 1EI

1200

600

500

400

300

1 izquierda

FI6 1200 1ED

1200

600

500

400

300

1 derecha

FI6 1200 2

1200

600

400

300

FI6 1300 1EI

1300

600

500

400

300

1 izquierda

FI6 1300 1ED

1300

600

500

400

300

1 derecha

FI6 1300 2

1300

600

400

300

FI6 1400 1EI

1400

600

500

300

1 izquierda

FI6 1400 1ED

1400

600

500

300

1 derecha

FI6 1400 2

1400

600

500

300

FI6 1400 2EI

1400

600

400

500

300

1 izquierda

FI6 1400 2ED

1400

600

400

500

300

1 derecha

FI6 1600 2EI

1600

600

400

300

1 izquierda

FI6 1600 2ED

1600

600

400

300

1 derecha

FI6 1800 2EI

1800

600

500

300

1 izquierda

FI6 1800 2ED

1800

600

500

300

1 derecha

FI6 1900 2EI

1900

600

500

300

1 izquierda

FI6 1900 2ED

1900

600

500

300

1 derecha

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 185

FREGADEROS INDUSTRIALES SIN BASTIDOR

FI7 1800 2ED

FREGADERO FONDO 700

SIN BASTIDOR MODELO

DIM. EXTERIORES (mm) ancho fondo

DIM. SENOS (mm) ancho fondo alto

Nº SENOS

ESCURRIDORES

FI7 700 1

700

600

500

320

FI7 800 1

800

700

600

500

320

FI7 1000 1EI

1000

700

400

500

300

1 izquierda

FI7 1000 1ED

1000

700

400

500

300

1 derecha

FI7 1200 1EI

1200

700

500

300

1 izquierda

FI7 1200 1ED

1200

700

500

300

1 derecha

FI7 1200 2

1200

700

500

300

FI7 1300 1EI

1300

700

500

300

1 izquierda

FI7 1300 1ED

1300

700

500

300

1 derecha

FI7 1300 2

1300

700

500

300

FI7 1400 1EI

1400

700

600

500

320

1 izquierda

FI7 1400 1ED

1400

700

600

500

320

1 derecha

FI7 1400 2

1400

700

600

500

320

FI7 1600 2EI

1600

700

500

300

1 izquierda

FI7 1600 2ED

1600

700

500

300

1 derecha

FI7 1800 2EI

1800

700

500

300

1 izquierda

FI7 1800 2ED

1800

700

500

300

1 derecha

FI7 1900 2EI

1900

700

500

300

1 izquierda

FI7 1900 2ED

1900

700

500

300

1 derecha

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

186 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

FREGADEROS GRAN CAPACIDAD CON BASTIDOR

FI7GCB 1600 1ED

FREGADERO GRAN CAPACIDAD CON BASTIDOR MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

FI7GCB 1000 1

1000

700

850

FI7GCB 1200 1

1200

700

FI7GCB 1400 1

1400

700

FI7GCB 1600 1

1600

FI7GCB 1600 1EI FI7GCB 1600 1ED

DIMENSIONES SENOS (mm) ancho fondo alto

Nº SENOS

ESCURRIDORES

860

500

400

850

960

500

400

850

1160

500

400

700

850

1460

500

400

1600

700

850

860

500

400

1 izquierda

1600

700

850

860

500

400

1 derecha

FI7GCB 2000 1EI

2000

700

850

1160

500

400

1 izquierda

FI7GCB 2000 1ED

2000

700

850

1160

500

400

1 derecha

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

BASTIDOR

• Construidos totalmente en acero Inox. • Bastidor en patas de tubo de 40x40 mm. con pie regulable en altura (acabado brillo). • De muy fácil montaje. • Incluida tornillería.

DETALLE

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 187

FREGADEROS CON AGUJERO DE DESBROCE Y HUECO LAVAVAJILLAS

CUBO NO INCLUIDO

FI7DESBLAV 1800 1ED

FREGADEROS CON AGUJERO DE DESBROCE Y BASTIDOR CON HUECO PARA LAVAVAJILLAS MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

DIMENSIONES SENOS (mm) ancho fondo alto

Nº SENOS

ESCURRIDORES

DESBROCE

PRECIO €

FONDO 600 FI6DESBLAV 1800 1EI

1800

600

900

500

400

250

1 izquierda

1 derecha

FI6DESBLAV 1800 1ED

1800

600

900

500

400

250

1 derecha

1 izquierda

FI7DESBLAV 1800 1EI

1800

700

900

500

400

250

1 izquierda

1 derecha

FI7DESBLAV 1800 1ED

1800

700

900

500

400

250

1 derecha

1 izquierda

FONDO 700

PORTES PAGADOS

Características

• Construidos totalmente en acero Inox AISI 304 18/8 (1 mm). • Fregadero con peto trasero de 100 mm y frente de 60 mm. terminación en punto redondo.

• Aro de desbroce troncocónico embutido. • Bastidor soldado. • Patas regulables hasta 900 mm. • Cartela lateral para sujección a pared (tornillería incluida).

188 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

MESA DEL CHEF CON ESTANTE

MTMCHEF-600x1400

MESA DEL CHEF CON ESTANTE MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

MTMCHEF-600x1200

1200

600

850

MTMCHEF-600x1400

1400

600

850

MTMCHEF-600x1600

1600

600

850

MTMCHEF-600x1800

1800

600

850

MTMCHEF-600x2000

2000

600

850

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Construidos totalmente en acero Inox AISI 304 18/10. • Encimera de 1 mm de espesor. • Peto posterior de 100 mm. en punto redondo. • Patas en tubo de 40x40 mm. con pie regulable y rosca oculta. • Encimera y entrepaños reforzados con vigas omega. • Cuba soldada de 400x340x200 mm. en modelos 1200 y 1400 y de 500x400x200 mm. en modelos 1600, 1800 y 2000.

• Frente de 65 mm. con terminación en punto redondo. • Estructura desmontable. • De fácil montaje. (Se suministran de serie con tornillería y llave allen). • Faldón frontal y laterales de 17 cm. • DE SERIE SE SUMINISTRA CON SENO EN EL LADO IZQUIERDO. (BAJO PEDIDO SE SUMINISTRA CON SENO EN EL LADO DERECHO).

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 189

LAVAMANOS

LAVPIE-2DS

LAVPIE-2/BS

LAVPIE-2S

LAVAMANOS DE PEDESTAL LAVPIE-2S LAVPIE-2/BS

910 / 1070 380

380

MODELO

MEDIDAS SENO (mm) ancho fondo alto

PULSADOR

Nº AGUAS

LAVPIE-2S

310

260

140

DE PALANCA

LAVPIE-2/BS

310

260

140

DE PIE

PRECIO €

PORTES PAGADOS LAVPIE-2DS

1230 400

300

LAVAMANOS DE PEDESTAL CON DOSIFICADOR DE JABÓN, DISPENSADOR DE TOALLAS Y PAPELERA MODELO

MEDIDAS SENO (mm) ancho fondo alto

LAVPIE-2DS

310

260

150

PULSADOR

Nº AGUAS

DE PIE

PRECIO €

PORTES PAGADOS

LAVMURAL-2/S 375 / 535 385

430

LAVAMANOS MURAL MODELO

MEDIDAS SENO (mm) ancho fondo alto

LAVMURAL-2/S

310

260

140

PULSADOR

Nº AGUAS

DE RODILLA

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

•Construidos en acero inox AISI 304 18/10 acabado brillo. • Regulador de temperatura y válvula antiretorno. • DOTACIÓN válvula completa, latiguillo entrada de agua y kit de anclaje a pared.

190 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

CUBO DE DESPERDICIOS, CARRO PARA BOLSAS DE BASURA, RECOLECTORA DE GRASAS

PCD 50

CUBO DE DESPERDICIOS MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) diametro alto

PCD 50

395

580

PCD 95

460

660

CAPAC. litros

PRECIO €

CCB-1

50 95 PORTES PAGADOS

CARRO PARA BOLSAS DE BASURA

Características

• Construidos totalmente en acero Inox AISI 304 18/10. • Tapa desmontable. • Pedal para levantamiento de la tapa. • Dotado de ruedas.

MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

CCB-1

435

578

PRECIO €

878 PORTES PAGADOS

Características

• Construido en acero inoxidable AISI 304. • Base cuadrada de 1 mm de espesor, con 2 ruedas y pedal. • Diámetro del aro sujetabolsas de 398 mm.

RECOLECTORA DE GRASAS MODELO

PCRA

CAPAC. litros

PRECIO €

50 PORTES PAGADOS

¿COMO FUNCIONA? El funcionamiento de los separadores de aceite no requiere consumo energético, basándose en la separación por gravedad de las materias con densidad diferente al agua. Los productos más pesados (basura, arenas, etc.) se sedimentan en el compartimento de pre-decantación (cesto) quedándose ahí retenidos. Este compartimento retiene además los aceites que se encuentran fácilmente flotables. A la zona de separación pasan apenas el agua y las sustancias más ligeras que el agua, normalmente los aceites que se quieren separar. Los aceites se van acumulando en la superficie, al mismo tiempo que el agua limpia pasa a un nivel que no permite la mezcla de las sustancias.

PCRA 310 655

Características

• Construidos totalmente en acero Inox AISI 304 18/10. • Facilidad de limpieza de los residuos sólidos. • Facilidad de instalación. • Bajo costo de mantenimiento. • Separación eficiente de las grasas.

335

• Tapa en acero inoxidable desmontable. • Cesta de chapa perforada en acero inoxidable con agujeros redondos de 2 mm. • 4 cierres de acero inoxidable. • Tuberías de entrada y salida del agua. • Desagüe en rosca de 3/4”

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 191

MESAS DE TRABAJO TOTAL INOX CENTRALES Y MURALES SIN ESTANTE S. 600 DESMONTABLES MESAS CENTRALES MODELO

MEDIDAS EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

MTCS-600x600

600

850

MTCS-600x800

800

600

850

MTCS-600x1000

1000

600

850

MTCS-600x1200

1200

600

850

MTCS-600x1400

1400

600

850

MTCS-600x1500

1500

600

850

MTCS-600x1600

1600

600

850

MTCS-600x1800

1800

600

850

MTCS-600x2000

2000

600

850

MTCS-600x2200

2200

600

850

MTCS-600x2400

2400

600

850

MTCS-600x2600

2600

600

850

PRECIO €

MTCS-600x1600

DETALLE PETO

PORTES PAGADOS

MESAS MURALES MODELO

MEDIDAS EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

MTMS-600x600

600

850

MTMS-600x800

800

600

850

MTMS-600x1000

1000

600

850

MTMS-600x1200

1200

600

850

MTMS-600x1400

1400

600

850

MTMS-600x1500

1500

600

850

MTMS-600x1600

1600

600

850

MTMS-600x1800

1800

600

850

MTMS-600x2000

2000

600

850

MTMS-600x2200

2200

600

850

MTMS-600x2400

2400

600

850

MTMS-600x2600

2600

600

850

PRECIO €

MTMS-600x1600

PORTES PAGADOS

Características

• Fabricadas en acero inox AISI 304 18/8. Encimera de 1 mm. de espesor. • Patas en tubo de 40x40 mm (acabado brillo). • Pies regulables en altura. • Frente de 65 mm terminación en punto redondo. • Medidas superiores a 2000 mm llevan 6 patas. • Estructura desmontable. • De fácil montaje (se suministran de serie con tornillería y llave allen).

• Peto posterior de 100 mm en punto redondo • Posibilidad de fabricación a medida (mismo precio que medida inmediata superior: consultar plazos de entrega). • Mesas altura especial 600 mm. (mismos precios y medidas ancho x fondo: consultar plazos de entrega). • Mesas fondo especial 500 mm. (consultar precios y plazos de entrega).

192 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

MESAS DE TRABAJO TOTAL INOX CENTRALES CON ESTANTE SERIE 600/700 DESMONTABLES

MTC-600x1600

SERIE 600 MODELO

SERIE 700 MEDIDAS EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

PRECIO €

MODELO

MEDIDAS EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

MTC-600x600

600

850

MTC-700x600

600

700

850

MTC-600x800

800

600

850

MTC-700x800

800

700

850

MTC-600x1000

1000

600

850

MTC-700x1000

1000

700

850

MTC-600x1200

1200

600

850

MTC-700x1200

1200

700

850

MTC-600x1400

1400

600

850

MTC-700x1400

1400

700

850

MTC-600x1500

1500

600

850

MTC-700x1500

1500

700

850

MTC-600x1600

1600

600

850

MTC-700x1600

1600

700

850

MTC-600x1800

1800

600

850

MTC-700x1800

1800

700

850

MTC-600x2000

2000

600

850

MTC-700x2000

2000

700

850

MTC-600x2200

2200

600

850

MTC-700x2200

2200

700

850

MTC-600x2400

2400

600

850

MTC-700x2400

2400

700

850

MTC-600x2600

2600

600

850

MTC-700x2600

2600

700

850

PORTES PAGADOS

Características

• De fácil montaje (se suministran de serie con tornillería y llave allen). • Posibilidad de fabricación a medida (mismo precio que medida inmediata superior: consultar plazos de entrega). • Mesas altura especial 600 mm. (mismos precios y medidas ancho x fondo: consultar plazos de entrega). • Mesas fondo especial 500 mm. (consultar precios y plazos de entrega).

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 193

MESAS DE TRABAJO TOTAL INOX MURALES CON ESTANTE SERIE 600/700 DESMONTABLES

DETALLE PETO

MTM-600x1600

SERIE 600 MODELO

SERIE 700 MEDIDAS EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

PRECIO €

MODELO

MEDIDAS EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

MTM-600x600

600

850

MTM-700x600

600

700

850

MTM-600x800

800

600

850

MTM-700x800

800

700

850

MTM-600x1000

1000

600

850

MTM-700x1000

1000

700

850

MTM-600x1200

1200

600

850

MTM-700x1200

1200

700

850

MTM-600x1400

1400

600

850

MTM-700x1400

1400

700

850

MTM-600x1500

1500

600

850

MTM-700x1500

1500

700

850

MTM-600x1600

1600

600

850

MTM-700x1600

1600

700

850

MTM-600x1800

1800

600

850

MTM-700x1800

1800

700

850

MTM-600x2000

2000

600

850

MTM-700x2000

2000

700

850

MTM-600x2200

2200

600

850

MTM-700x2200

2200

700

850

MTM-600x2400

2400

600

850

MTM-700x2400

2400

700

850

MTM-600x2600

2600

600

850

MTM-700x2600

2600

700

850

PORTES PAGADOS

Características

• De fácil montaje (se suministran de serie con tornillería y llave allen). • Peto posterior de 100 mm en punto redondo • Posibilidad de fabricación a medida (mismo precio que medida inmediata superior: consultar plazos de entrega). • Mesas altura especial 600 mm. (mismos precios y medidas ancho x fondo: consultar plazos de entrega). • Mesas fondo especial 500 mm. (consultar precios y plazos de entrega).

PRECIO €

PORTES PAGADOS

194 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

ACCESORIOS PARA MESAS DE TRABAJO ESTANTES ADICIONALES ANCHO (mm) ESTANTE

PRECIO € FONDO 600

PRECIO € FONDO 700

600 800 1000 1200 1400 1500 1600 1800 2000 2200 2400 2600

RUEDAS MODELO

PRECIO €

KIT 4 RUEDAS (2 SIN FRENO)

CAJONES MODELO

MCA-2

MCA-4 MCA-3

Características

• Fabricadas en acero inox AISI 304 18/8. • Módulos de cajones compatibles con mesas de trabajo de fondo 600 y 700. • Fácil instalación.

• Provistos de guías extraíbles de suave deslizamiento y gran resistencia. • Módulos cerrados para mayor higiene.

MEDIDAS EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

MCA-1

401

440

144

MCA-2

401

440

300

MCA-3

401

440

452

MCA-4

401

440

635

PRECIO €

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 195

ACCESORIOS PARA MESAS DE TRABAJO ESTANTES DE SOBREMESA MEDIDAS EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

MODELO

PRECIO €

1 ESTANTE 500 mm 270 mm

ESB-110-1 350 mm

ESB-70-1

700

350

500

ESB-90-1

900

350

500

ESB-110-1

1100

350

500

ESB-130-1

1300

350

500

ESB-150-1

1500

350

500

ESB-170-1

1700

350

500 PORTES PAGADOS

2 ESTANTES ESB-70-2 165 mm 650 mm 230 mm

ESB-110-2

700

350

650

ESB-90-2

900

350

650

ESB-110-2

1100

350

650

ESB-130-2

1300

350

650

ESB-150-2

1500

350

650

1700

350

650

ESB-170-2

PORTES PAGADOS 350 mm

Características ESTANTES

• Fabricadas en acero inox AISI 304 18/8. • Tubo de 25 mm. • Sujección a mesa mediante tacos expansivos de fácil instalación (incluidos).

MESA ANGULAR MODELO

MEDIDAS EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

MA-60/60

600

850

MA-70/70

700

850

EA-60

estante adicional

EA-70

estante adicional

PRECIO €

PORTES PAGADOS MESA ANGULAR + ESTANTE

Características MESA ANGULAR • Fabricadas en acero inox AISI 304 18/8. • Peto posterior de 100 mm en punto redondo.

196 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

MUEBLES CAFETEROS

DETALLE

DETALLE TOLVA

MUEBLES CAFETEROS MODELO

NÚMERO DE CAJONES

PRECIO €

Nº ESTANTES INTERMEDIOS

MCAF-1000 CD/CI

MCAF-1500

2+2

MCAF-2000

2+2

MCAF-2500

2+2

DETALLE DE PUERTA

MCAF-1000 CD/CI

1000 600

PORTES PAGADOS

MCAF-1500

1000 1500 600

REPUESTOS MODELO

1000

PRECIO €

MCAF-2000

1000 2000 600

PUERTA ADICIONAL

MCAF-2500

TOLVA

2500 600

BARRA DE TOLVA CAJÓN

Características

• Fabricado totalmente en acero inoxidable con ausencia total de madera. • Cajones, puertas y tolva con tiradores integrados. • CD - cuerpo a la derecha.

1000

• CI - cuerpo a la izquierda. • Estantes intermedios regulables en altura. • Patas en acero inoxidable regulables en altura 7 cm. • Peto trasero de 100 mm.

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 197

MUEBLES ESTANTERÍA SERIE 300/600

E-600/1500

SERIE 300 MODELO

E-300/1000

1000 1000

E-300/1500

300 1000

1500

E-300/2000

E-300/2500 2500

E-600/1500

300

600

E-300/1000

E-300/1500

E-300/2000

E-300/2500

1000 1500

E-600/2000

300 1000

1000 1000

300 1000

2000

E-600/1000

ESTANTES INTERMEDIOS

600

1000 2000

E-600/2500 2500

PORTES PAGADOS

SERIE 600 MODELO

600 1000 600

PRECIO €

ESTANTES INTERMEDIOS

E-600/1000

E-600/1500

E-600/2000

E-600/2500

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Fabricado totalmente en acero inoxidable con ausencia total de madera. • Estantes intermedios regulables en altura.

• Patas en acero inoxidable regulables en altura 7 cm. • Peto trasero de 100 mm.

198 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

ESTANTERÍAS MURALES ESTANTERÍA MURAL LISA MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo

EMLS 300x1000

1000

300

EMLS 300x1200

1200

300

EMLS 300x1400

1400

300

EMLS 300x1600

1600

300

EMLS 300x1800

1800

300

PRECIO €

EMLS EMLS 400x1000

1000

400

EMLS 400x1200

1200

400

EMLS 400x1400

1400

400

EMLS 400x1600

1600

400

EMLS 400x1800

1800

400 PORTES PAGADOS

Características

• Construidos totalmente en acero inox. • Espesor del estante 32 mm. • Otras medidas: consultar precios y plazos de entrega.

ESTANTERÍA MURAL DE TUBO MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo

EMTS

1000

300

EMTS

1200

300

EMTS

1400

300

EMTS

1600

300

EMTS

1800

300

PRECIO €

EMTS EMTS

1000

400

EMTS

1200

400

EMTS

1400

400

EMTS

1600

400

EMTS

1800

400 PORTES PAGADOS

Características

• Construidos totalmente en acero inox. AISI 304 18/8 (satinado de una sola pieza sin soldaduras). • Se suministran de serie con tornillos y tacos con sujección a pared.

• Posibilidad de fabricación a medida (precio medida inmediata superior). • Estanterías murales de tubo, mismo precio de 300 mm. o de 400 mm. de fondo.

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 199

ESTANTERÍAS ESCURREPLATOS Y MURALES REGULABLES ESTANTERÍAS ESCURREPLATOS MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

CAPACIDAD PLATOS

EMESC-600

600

325

210

EMESC-900

900

325

210

PRECIO €

EMESC-900 PORTES PAGADOS

Características

• Fabricadas totalmente en acero inox. AISI 304 18/8 (satinado). • Se suministran de serie con tornillos y tacos para sujección a pared. • Cartelas soldadas para mayor resistencia.

ESTANTERÍAS MURALES REGULABLES MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo

EMRL 250x800

800

250

EMRL 250x1000

1000

250

EMRL 250x1200

1200

250

EMRL 250x1400

1400

250

EMRLC 250x1000

1000

250

EMRL 400x800

800

400

EMRL 400x1000

1000

400

EMRL 400x1200

1200

400

EMRL 400x1400

1400

400

EMRLC 400x1000

1000

400

PRECIO €

PORTES PAGADOS

COMPOSICIÓN 2 MONTANTES + 2 EMRL + 1 EMRLC (CUBETAS NO INCLUIDAS)

MONTANTES MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo

MONT-600

600

MONT-1000

1000

MONT-1500

1500

Características

PRECIO €

• Fabricadas totalmente en acero inox. AISI 304 18/8 (satinado). • Se suministran de serie con tornillos y tacos para sujección a pared. • De fácil instalación y sencilla regulación por su sistema de ranura. • Permite modificar la altura de los estantes intercambiando las cartelas, sin necesidad de herramientas. • Los estantes se suministran con sus correspondientes cartelas.

• Modelos EMRL son estantes lisos. Modelos EMRLC son estantes inclinados • EMRLC 250x1000 capacidad para 4 cubetas GN 1/6 (no incluidas en precio). • EMRLC 400x1000 capacidad para 4 cubetas GN 1/3 (no incluidas en precio). • MONTANTES: Fabricados en acero inox. AISI 304 18/8 de 2 mm. de espesor. • Posibilidad de hacer a medida (precio medida inmediata superior) y consultar plazos de entrega.

200 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

ARMARIOS DE PARED ARMARIOS DE PARED SIN PUERTAS PRECIO €

MODELO

APS-1000-SP APS-1200-SP APS-1400-SP APS-1600-SP APS-1800-SP PORTES PAGADOS APS-1200-SP

APS-1200-SP APS-1200 APSS-1200

600 1200 400

APS-1400-SP APS-1400 APSS-1400

APS-1600-SP APS-1600 APSS-1600

600 1400 400

600 1600 400

APS-1000-SP 600 APS-1000 APSS-1000 1000 400

APS-1800-SP 600 APS-1800 APSS-1800 1800 400

ARMARIOS DE PARED CON ESTANTES LISOS MODELO

PRECIO €

APS-1000 APS-1200 APS-1400 APS-1600 APS-1200

APS-1800 PORTES PAGADOS

ARMARIOS DE PARED CON ESTANTES SUPERIOR PARA VASOS Y ESTANTE INFERIOR ESCURREPLATOS MODELO

PRECIO €

APSS-1000 APSS-1200 APSS-1400 PORTES PAGADOS

Características

• Construidos totalmente en acero inoxidable AISI 304 18/8. (acabado satinado). • Puertas correderas a ambos lados con doble pared sobre guía y rodamiento. • Estante intermedio regulable en altura.

• Tiradores integrados en las puertas. • Escurreplatos de una sola pieza y totalmente en acero inoxidable. • Fácil instalación, mediante guía de acero colocada previamente en la pared.

APSS-1200

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 201

ESTANTERÍAS DESMONTABLES DE PIE

ESTANTE

DETALLE DE LAS CONTERAS

ESTANTERÍAS DESMONTABLES ALTO 1750 MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

SGC-8030

800

300

1750

SGC-1030

1000

300

1750

SGC-1230

1200

300

1750

SGC-1430

1400

300

1750

SGC-8040

800

400

1750

SGC-1040

1000

400

1750

SGC-1240

1200

400

1750

SGC-1440

1400

400

1750

SGC-8050

800

500

1750

SGC-1050

1000

500

1750

SGC-1250

1200

500

1750

SGC-1450

1400

500

1750

PRECIO € 3 Estantes

PRECIO € 4 Estantes

PRECIO € PRECIO € 5 Estantes 6 Estantes

PORTES PAGADOS

Características

• Fabricadas en acero inox AISI 304 18/8 (acabado satinado). • Estantes con borde de doble pliegue para evitar cortes. • Espesor de los estantes de 0,8 mm. • Pies regulables para una mayor estabilidad. • De serie se suministran con tornillería Inox.

• Los estantes se pueden regular cada 100 mm. y se puede colocar un estante a ras de suelo. • Posibilidad de fabricación a medida (consultar precio y plazo de entrega).

SGC

202 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

CARROS DE SERVICIO / CARRO DE PLATOS

CARROS DE SERVICIO MODELO

CS-952

DIMENSIONES ESTANTES (mm) Nº ancho fondo ESTANTES

CS-952

825

555

CS-953

825

555

CS-954

825

555

CS-1062

1000

500

CS-1063

1000

500

CS-1064

1000

500

PRECIO €

4 PORTES PAGADOS

CS-952 CS-953 CS-954

940 850

530

Características

CS-1062 CS-1063

1030 1100

• Totalmente realizados en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Cuatro ruedas giratorias de 125 mm de diámetro insonorizadas dos de ellas con freno.

CS-1063

CS-1064

600

Nº PLATOS

CP-96

PRECIO €

PORTES PAGADOS

CP-96

1730 850

Características

850

• Carro de platos de estructura porta platos plastificada. • Cuatro ruedas móviles, dos de ellas con freno. • Soporta platos de diámetros desde 25 hasta 31 cm.

CP-96

1100

600

• Estantes con reborde en todo el contorno. • Estructura reforzada y soldada para cargas de hasta 150 kg cada carro. • Parachoques de goma en las 4 ruedas.

CARRO DE PLATOS MODELO

1300

CP-96 DESMONTADO

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 203

CARROS DE TRANSPORTE DE PLATOS CERRADOS

CARRO CERRADO PARA PLATOS MODELO

Nº PLATOS

346.MA

PRECIO €

PORTES PAGADOS 346.MA

1860 650

650

Características

• Carro de platos cerrado con puertas batientes y cuatro caras de plexiglás. • Estructura porta-platos en acero inoxidable AISI 304 18/10.

• Cuatro ruedas móviles dos de ellas con freno. • Soporta platos de diámetros hasta 28 mm.

CARRO REFRIGERADO PARA PLATOS MODELO

CAPACIDAD PLATOS

POTENCIA REFRIGERACIÓN (W)

346.MR

300

PRECIO €

PORTES PAGADOS 346.MR 1860 650

650

Características

• Carro de platos cerrado con puertas batientes y cuatro caras de plexiglás. • Temperatura de servicio desde +5ºC hasta +15ºC. • Cuatro ruedas móviles dos de ellas con freno. • Soporta platos de diámetros hasta 28 mm.

• Cuatro manillas para transporte. • Gas refrigerante R134a. • Tensión 230V/50Hz. • Termostato electrónico digital. • Cubeta para recoger agua de la condensación.

204 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

CARROS PARA BANDEJAS Y CARRO CALIENTE CARROS PARA BANDEJAS GASTRONORM Y PASTELERÍA MODELO

CAPACIDAD BANDEJAS

MEDIDAS BANDEJAS (mm)

CB-8 GN

8/16

GN 2/1 GN 1/1

CB-14 GN

14/28

GN 2/1 GN 1/1

CB-16 PAST

600x400

M22AZ

600x400

M22BZ

340x480

PRECIO €

CB-8 GN

PORTES PAGADOS

CB-8 GN

940 650

CB-14 GN

CB-16 PAST

720

M22AZ

940 850

650

470

M22BZ

1820 580

650

Características

• Construidos totalmente en acero inoxidable AISI 304 18/10. EXCEPTO M22AZ Y M22BZ QUE SON EN ACERO ZINCADO • Dotados de 4 ruedas giratorias de diámetro 125 mm insonorizadas, dos de ellas con freno. • Parachoques de goma en las 4 ruedas.

1550 625 1850 340

480

• Guías con topes para evitar el desplazamiento de las bandejas. • Chasis en tubo cuadrado de 25x25 mm. • Separación entre guías: 70 mm. • Los modelos CB-8 GN y CB-16 PAST, incorporan una superficie de trabajo en la parte superior. CB-14 GN

CARRO CALIENTE MODELO

CAPACIDAD BANDEJAS GN

CC-20

20 2/1 o 40 1/1

DISTANCIA ENTRE GUÍAS

POTENCIA (W)

7,3

2000

PRECIO €

PORTES PAGADOS CC-20

2000 980

820

Características

• Estructura totalmente en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Aislamiento tipo “sandwich” con aislante ignífugo expandido resistente hasta 120ºC para una buena distribución y mantenimiento del calor. • Puerta batiente con maneta y apertura a 270º con burlete en goma. • Puertas de arrastre a ambos lados útiles para el transporte incluso con la puerta abierta.

• Portabandejas interno en acero inoxidable. • Sistema de calentamiento ventilado extraíble, para una fácil y cómoda limpieza. • Control de la temperatura mediante termostato digital. • Temperatura de trabajo: 30º/90ºC. • De serie se suministra con ruedas de 125 mm de diámetro: 2 con freno y 2 sin freno. • Paragolpes en PVC negro. • Voltaje 230V/50Hz.

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 205

EXTERMINADORES DE INSECTOS

SCI 6.2

SCI 16.3

EXTERMINADORES DE INSECTOS MODELO

POTENCIA (W)

SUPERFICIE COBERTURA (m2)

MEDIDAS PAPEL (mm)

PESO NETO (Kg)

SCI 6.2

50/60

265x220

1,7

SCI 16.3

100/120

450x370

3,3

PRECIO €

SCI 6.2

145 260

SCI 16.3

245

200 490

312

PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

PAQUETE 6 uds. PAPEL ADHESIVO PARA SCI 6.2 PAQUETE 10 uds. PAPEL ADHESIVO PARA SCI 16.3

DETALLE CAMBIO PAPEL

Características

• Máquinas completamente silenciosas y equipadas con lámparas que atraen a todos los insectos. • Estos exterminadores de insectos son una solución discreta y estética. • La máquina puede ser suspendida del techo o colocada en la pared.

• Funciona con placas adhesivas fáciles de utilizar, que contienen feromonas completamente inodoras. • DOTACIÓN DE SERIE 2 papeles adhesivos. • Tensión 230V/50-60Hz.

206 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

CAMPANAS EXTRACTORAS ESTÁNDAR FONDO 750-1000 / ALTO 450 Filtros

Incluidos

CAMP-1500-450 / FONDO 750

ESQUEMA DIMENSIONES

CAMP. MURALES EN ACERO INOX. F. 750-1000 / ALTO 450 SIN TURBINA MODELO

Nº DE FILTROS INCLUIDOS

CAMP-1000-450

CAMP-1500-450

CAMP-2000-450

CAMP-2500-450

CAMP-3000-450

PRECIO € FONDO 750

FILTROS INCLUIDOS

PRECIO € FONDO 1000

F. 750 / F. 1000 CAMP-1000-450 450 990

750/1000

CAMP-1500-450 450

PORTES PAGADOS 1480

750

CAMP-2000-450

accesorios (campanas murales y centrales)

450 PRECIO €

DESCRIPCIÓN

1970

CAMP-2500-450

FILTROS DE LAMAS DE ACERO INOX. 500x500 mm SUPLEMENTO EMBOCADURA DE SALIDA

450 2460

precios suplemento emb. de salida EMBOCADURA DE TECHO PARA CAMPANAS SIN TURBINA

750/1000

CAMP-3000-450

DIÁMETRO (cm.) 15

750/1000

450 2950

750/1000

EMBOCADURA LATERAL PARA CAMPANAS SIN TURBINA

Características

• Techo y trasera en acero galvanizado. • Filtros incluidos. • Canal recoge grasas con tapón de drenaje y doble soldadura en juntas para evitar fugas de grasa. • Fijación a pared mediante soporte con tacos y tornillos incluidos.

• Cantos pisados para evitar cortes. • Otras medidas intermedias sobre pedido (consultar precios y plazos de entrega) • Sobre pedido se pueden suministrar campanas centrales (consultar precios y plazos de entrega).

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 207

CAMPANAS EXTRACTORAS ESTÁNDAR FONDO 750 / ALTO 600 Filtros

Incluidos

ESQUEMA DIMENSIONES CAMP-1500-MS SIN TURBINA

CAMPANAS MURALES EN ACERO INOX. FONDO 750 / ALTO 600 MODELO

POTENCIA (CV)

Nº DE FILTROS INCLUIDOS

CAMP-1000-MS

7/7 1/5

CAMP-1500-MS

9/9 3/4

CAMP-2000-MS

10/10 3/4

CAMP-2500-MS

10/10 3/4

CAMP-3000-MS

10/10 3/4

PRECIO € SIN TURBINA

CAMP-1000-MS

PRECIO € CON TURBINA

CAMP-2500-MS 600

600 990

750

CAMP-1500-MS

2460

CAMP-3000-MS

600 1480

PORTES PAGADOS

FILTROS INCLUIDOS

750

600 2950

750

CAMP-2000-MS 600

accesorios (campanas murales y centrales)

1970

750

PRECIO €

DESCRIPCIÓN

FILTROS DE LAMAS DE ACERO INOX. 500x500 mm SUPLEMENTO EMBOCADURA DE SALIDA

precios suplemento emb. de salida

DIÁMETRO (cm.) 15

EMBOCADURA DE TECHO PARA CAMPANAS CON TURBINA EMBOCADURA DE TECHO PARA CAMPANAS SIN TURBINA EMBOCADURA LATERAL PARA CAMPANAS SIN TURBINA

EMBOCADURAS LATERALES PARA CAMPANAS CON TURBINA CONSULTAR PRECIOS

Características

salida cuadrada de camp. con motor DIMENSIONES EN (mm)

CAMP. DE 1000

230x208

CAMP. DE 1500

299x260

CAMP. DE 2000

330x291

CAMP. DE 2500

330x291

208 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

PRODUCTORES DE OZONO

L-79T

YUMBO

MODELOS SPLIT MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES ancho fondo alto

m3 ESTANCIA

CAUDAL m3/h

L-79T

350

100

220

200

700

VIK-6

620

130

240

300

700

YUMBO

620

130

240

400

700

PRECIO €

PORTES PAGADOS

MODELO PORTÁTIL MODELO

PORTÁTIL

DIMENSIONES EXTERIORES ancho fondo alto

250

200

m3 ESTANCIA

CAUDAL m3/h

200

700

PRECIO €

PORTES PAGADOS

PORTÁTIL

Características

• El ozono es una forma activada de oxígeno, de fórmula química O3, en la naturaleza se forma por la acción de las descargas eléctricas que se producen en la atmósfera y de su mayor o menor proporción y de la misma depende la pureza del ambiente. El ozono-oxígeno enriquecido posee como principal característica su gran poder desinfectante, esterilizante y desodorante, así como la de reponer el oxígeno en los ambientes cerrados o enrarecidos, por óxido de carbono. En restaurantes, bares y locales el olor a tabaco, cocinas y humedades desaparece con ozono. No enmascara los olores sino que los hace desaparecer. • Modelo Portátil ideal para trasladar dentro de hoteles, residencias, hospitales, etc.

MODELO CÁMARA MODELO

LM 75

DIMENSIONES EXTERIORES ancho fondo alto

250

200

m3 ESTANCIA

CAUDAL m3/h

45-120

120

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Este modelo indicado para cámaras frigoríficas, confiere estas características adicionales a las ya detalladas en los modelos SPLIT: Descontaminación bacteriológica, inhibición del crecimiento de hongos, estabilización del PH y disminución de la merma de peso, por lo que el producto a conservar tiene una vida más larga.

LM 75

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 209

SISTEMA ECOIDEA DE TRATAMIENTO DE RESIDUOS

ECOIDEA PROFESSIONAL 840 520

740

ECOIDEA PLUS

ECOIDEA PROFESSIONAL

1100 1520

900

ECOIDEA PLUS

Funcionamiento

CAPACIDAD (Kg/ciclo)

CONSUMO (Kwh)

PESO (Kg)

TENSIÓN (V/Hz)

ECOIDEA PROFESSIONAL

0,7

125

230/50

ECOIDEA PLUS

525

400/III/50

MODELO

PRECIO €

• Carga de los desechos alimentarios. • Añadir cerca del 5% de salvado para animales o serrín, en el caso de querer obtener comida para animales domésticos o fertilizante agrícola respectivamente. El salvado o el serrín se añaden para absorber la grasa de los desperdicios. • Añadir entre 25 y 50 grs. de bicarbonato sódico, para reducir la acidez del producto final. • La máquina evapora el agua resultante de los desechos y posteriormente los esteriliza y muele. • La duración del proceso es de 2 a 10 horas en función de la cantidad de desperdicios cargados en la máquina. • El resultado final es la obtención de un producto molido útil como alimento para animales o fertilizante agrícola de primera calidad, totalmente natural. • El agua generada por el proceso o bien se puede utilizar como fertilizante, o bien la máquina la evapora.

PORTES PAGADOS

Características

• Reciclaje de sustancias útiles. Las sustancias útiles contenidas en los desechos orgánicos no son simplemente quemadas sino recicladas. El producto seco final es higiénico y con un mínimo olor. • Ciclo completo, en la mayor parte de los casos, el producto final viene recuperado, empaquetado y utilizados en el mismo local donde se han generado. Eso significa minimizar los costes de transporte. Incluso el fertilizante se puede vender en los centros de jardinería para usarse como abono de plantas y flores de jardín o huertos. • Ningún riesgo de contaminación. Todo el proceso de reciclado se realiza en el propio local. El producto final es higiénico, esto significa que el cliente se evita los pesados y arriesgados usos de contenedores de basura y además

mejora de manera decisiva el grado de higiene del local, muy importante sobre todo en hospitales, residencias y empresas con cocinas industriales. • Fuerte reducción del volúmen de desechos alimentarios. Los desechos introducidos en el sistema reducen su volúmen al menos un 70%, dependiendo de la cantidad de humedad que posean. Esto supone un ahorro considerable del espacio que ocupan las basuras en el establecimiento. • Menor impacto ambiental debido a que los desechos obtenidos se eliminan como abono o como alimento para animales domésticos. El sistema ECOIDEA es totalmente ecológico: recicla los desechos generados, obteniendo un producto 100% natural y es respetuoso también con el medio ambiente como consecuencia del ahorro energético producido.

210 Catálogo General 2015 Mobiliario e Inoxidable

VITRINAS NEUTRAS

VITRINAS NEUTRAS MODELO

CRISTAL

PISOS

ST 106

PLANO

ST 120

PLANO

ST-L 106

PLANO

2 PORTES PAGADOS

Los modelos ST se venderán en cantidad de 2 unidades ST 106

ST 120

1060

280

ST-L 106 310

160

160 1200

PRECIO €

280

1060

280

VITRINAS NEUTRAS MODELO

CRISTAL

PISOS

VP 3

PLANO

V-P2

PLANO

V-P2C

PLANO

PRECIO €

PORTES PAGADOS VP 3

ACABADOS DISPONIBLES VP 3

V-P2 630

PLATA

800

360

V-P2C 340

1060

310

360 800

360

V-P2

Características

• Construidas en aluminio anodizado 30 mm. (plata) y cristal plano de 5 mm. • Modelo ST sin puertas traseras ni base. • Modelo STL estante intermedio regulable en altura de cristal 6 mm sin puertas traseras. • Modelos VP: totalmente cerradas con base en tablero plastificado blanco y puertas correderas en cristal. Estantes intermedios regulables en altura, de cristal de 6 mm. • Opción acabado “ORO” consultar plazo de entrega.

V-P2C

Mobiliario e Inoxidable Catálogo General 2015 211

VITRINAS NEUTRAS VC / CC / SI VITRINAS NEUTRAS VC 100 1000

VC 100 / VC 120

MODELO

CRISTAL

PISOS

VC 100

CURVO

VC 120

CURVO

VCL 100

CURVO

VCL 120

CURVO

PRECIO €

150

VC 120

270

150 1200

270

PORTES PAGADOS VCL 100

310 1000

VCL 120

Características

270

• Perfilería en aluminio anodizado 15 mm. (plata) y cristal curvo 5 mm. • Modelos con 2 Estantes cristal 5 mm. • Laterales en metacrilato de 6 mm. • Opción acabado “ORO” consultar plazo de entrega.

310 1200

270

VCL 100 / VCL 120

VITRINAS NEUTRAS CC

CCXS-100

MODELO

CRISTAL

PISOS

CCXS-100

CURVO

CCXS-120

CURVO

PRECIO €

PORTES PAGADOS CCXS-100

CCXS-120

150 990

260

Características

150 1220

• Construidas totalmente en cristal (SIN PERFIL). Cristal curvo y laterales unidos con pegamento de secado con sistema rayos UVA. • Cristal curvo de 6 mm. laterales en cristal de 8 mm.

260

SI-100

VITRINAS CRISTAL PLANO MODELO SI

SI-100

CRISTAL

PISOS

SI-100

PLANO

SI-120

PLANO

270

PRECIO €

PORTES PAGADOS

SI-120 200

1000

MODELO

200 1200

270

PLATA ACABADOS DISPONIBLES

Características

• Cristal plano de 5 mm. • La vitrina queda apoyada sobre dos perfiles de aluminio color PLATA totalmente desmontable.

COCINAS

Índicepáginas 214

COCINAS SERIE 600 RM GASTRO

215 216 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227

COCINAS ELÉCTRICAS COCINAS A GAS HORNO ELÉCTRICO DE CONVECCIÓN CUECEPASTAS ELÉCTRICOS FRY-TOP ELÉCTRICOS FRY-TOP A GAS BARBACOAS A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA Y ELÉCTRICA DE AGUA FREIDORAS ELÉCTRICAS DE APOYO FREIDORAS ELÉCTRICAS DE MUEBLE MANTENEDOR DE FRITOS Y LAVAMANOS ELEMENTOS NEUTROS Y CALIENTES ELEMENTOS DE APOYO

229

COCINAS SERIE MINIMA 600 MBM

233 234 235 236 237 238 239 240

COCINAS A GAS COCINAS ELÉCTRICAS Y VITROCERÁMICA FRY-TOP A GAS Y ELÉCTRICOS BARBACOAS A GAS DE PIEDRA VOLCÁNICA FREIDORAS A GAS Y ELÉCTRICAS Y MANTENEDOR DE FRITOS BAÑO MARÍA A GAS Y ELÉCTRICO CUECEPASTAS A GAS Y ELÉCTRICO ELEMENTOS NEUTROS Y SOPORTES

241

COCINAS MAGISTRA SERIE 700 MBM

243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254

COCINAS A GAS COCINAS ELÉCTRICAS COCINAS CON PLACA RADIANTE CUECEPASTAS A GAS Y ELÉCTRICOS FREIDORAS A GAS Y ELÉCTRICAS FRY-TOP A GAS Y ELÉCTRICOS BARBACOAS A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA SARTENES BASCULANTES A GAS Y ELÉCTRICAS MARMITAS A GAS Y ELÉCTRICAS BAÑO MARÍA ELÉCTRICOS ELEMENTOS NEUTROS ACCESORIOS SERIE MAGISTRA 700

256

COCINAS MAGISTRA SERIE 980 MBM

258 259 260 261 262 263 264 265

266 267 268 269

MARMITAS A GAS Y ELÉCTRICAS BAÑO MARÍA ELÉCTRICOS ELEMENTOS NEUTROS ACCESORIOS SERIE MAGISTRA 980

271

COCINAS DOMINA SERIE 700 MBM

274 276 278 280 281 282 284 286 287 288 289 290 291 292 293

COCINAS A GAS COCINAS ELÉCTRICAS COCINAS CON PLACA RADIANTE A GAS Y ELÉCTRICA PLACAS DE VITROCERÁMICA E INDUCCIÓN CUECEPASTAS A GAS Y ELÉCTRICOS FREIDORAS A GAS Y ELÉCTRICAS Y MANTENEDOR DE FRITOS FRY-TOP A GAS Y ELÉCTRICOS BARBACOAS A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA SARTÉN MULTIFUNCIÓN ELÉCTRICA BAÑO MARÍA ELÉCTRICOS SARTENES BASCULANTES A GAS Y ELÉCTRICAS MARMITAS A GAS Y ELÉCTRICAS BASES DE HORNO A GAS Y ELÉCTRICAS ELEMENTOS NEUTROS ACCESORIOS SERIE DOMINA 700

299

COCINAS DOMINA SERIE 980 MBM

304 306 308 310 311 312 314 316 317 318 319 320 321 322

COCINAS A GAS COCINAS ELÉCTRICAS COCINAS CON PLACA RADIANTE A GAS Y ELÉCTRICA PLACAS A INDUCCIÓN CUECEPASTAS A GAS Y ELÉCTRICOS FREIDORAS A GAS Y ELÉCTRICAS FRY-TOP A GAS Y ELÉCTRICOS BARBACOAS A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA BAÑO MARÍA ELÉCTRICOS SARTENES BASCULANTES A GAS Y ELÉCTRICAS MARMITAS A GAS Y ELÉCTRICAS BASES DE HORNO ELEMENTOS NEUTROS ACCESORIOS SERIE DOMINA 980

327

COCINAS DOMINA SERIE 1100 MBM

332 333 334 335 336 337 338 339 340 341

COCINAS A GAS COCINAS ELÉCTRICAS COCINAS CON PLACA RADIANTE A GAS PLACAS A INDUCCIÓN CUECEPASTAS A GAS Y ELÉCTRICOS FREIDORAS A GAS Y ELÉCTRICAS FRY-TOP A GAS Y ELÉCTRICOS BAÑO MARÍA ELÉCTRICOS ELEMENTOS NEUTROS ACCESORIOS SERIE DOMINA 1100

COCINAS

COCINAS MAGISTRA SERIE 980 MBM

COCINAS

SERIE 600

ELÉCTRICAS

Cocinas Catálogo General 2015 215

COCINAS SERIE 600 COCINAS ELÉCTRICAS

CE-2F TRI / CE-2F MONO

CE-4F TRI

CE-6F TRI

MODELO

NÚMERO PLACAS

POTENCIA (Kw)

PESO (Kg)

TENSIÓN (V/Hz)

CE-2F TRI

400/III/50

CE-2F MONO

230/50

CE-4F TRI

400/III/50

CE-6F TRI

400/III/50

PRECIO €

CE-2F TRI CE-2F MONO

290 330

CE-4F TRI

Características

290 660

CE-6F TRI

PORTES PAGADOS

• Potencia de placa 2 Kw. • Chimenea de 160 mm. de alto en acero inoxidable. • 6 niveles de control. • Patas en plástico. • Voltaje 400V III 50Hz.

600

600 290

990

600

accesorios DESCRIPCIÓN

Placa circular

PRECIO €

216 Catálogo General 2015 Cocinas

GAS

COCINAS SERIE 600 COCINAS A GAS

CG-2 F2

CG-3 F

CG-2 F2

290 660

CG-3 F

600

MODELO

NÚMERO QUEMADORES

POTENCIA (Kw) QUEMADORES

CG-2 F2

2x8

13902

0,64

1,32

CG-3 F

3x8

20832

0,96

1,98

290 990

600

POTENCIA (Kw) POTENCIA TOTAL CONSUMO GAS PESO PRECIO € TOTAL (KCal/H) BUTANO/PROPANO (Kg/h) NATURAL (m3/h) (Kg)

33 61 PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

Accesorio Wok de Ø225 mm Placa lisa de 320x500 mm en cromo duro

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Quemadores en acero y esparcellamas en latón de 82 mm. • Tabla de trabajo extraíble embutida para facilitar la limpieza. • Termopar de seguridad. • Cubeta recogegrasa

• Parrilla superior en acero de gran robustez. • Sin encendido piezo eléctrico. • Chimenea de 160 mm. de alto en acero inoxidable. • Patas en plástico. • De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural.

GAS

Cocinas Catálogo General 2015 217

COCINAS SERIE 600 COCINAS A GAS

CG-2 V

CG-6 V

CG-4 V

CG-2 V MODELO

POTENCIA (Kw) POTENCIA (Kw) POTENCIA TOTAL CONSUMO GAS PESO NÚMERO TOTAL (KCal/H) BUTANO/PROPANO (Kg/h) NATURAL (m3/h) (Kg) QUEMADORES QUEMADORES

CG-2 V

2x4,5

7820

0,71

0,952

CG-4 V

4x4,5

15640

1,42

1,904

CG-6 V

6x4,5

23470

2,13

2,856

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

Accesorio Wok de Ø225 mm Placa lisa de 320x500 mm en cromo duro

Características

330

PRECIO €

PORTES PAGADOS

290

CG-4 V

600

290 660

CG-6 V

600 290

990

600

218 Catálogo General 2015 Cocinas

ELÉCTRICAS

COCINAS SERIE 600 HORNO ELÉCTRICO DE CONVECCIÓN

MODELO

POTENCIA (Kw)

HC-90

3,13

CAPACIDAD BANDEJAS

PESO (Kg)

4 x GN 1/1 40 ó 2 xGN 1/1 65

PRECIO €

52 PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

DETALLE COMPOSICIÓN HC90+CG-2V+ FTH30GLC+FE-8EL TRI P.V.P. COMPOSICIÓN:

PRECIO €

Parrilla GN 1/1 de 530x325 mm

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Una parrilla GN 1/1 incluida. • Calentamiento mediante resistencia y ventilador de 80W y 2700 r.p.m. • Voltaje 230V/50Hz.

HC-90

570/630 990

600

ELÉCTRICAS

Cocinas Catálogo General 2015 219

COCINAS SERIE 600 CUECEPASTAS ELÉCTRICOS

CPE-2

CPE-1

MODELO

CAPACIDAD CUBA (L)

CPE-1

CPE-2 TRI CPE-2 MONO

DIMENSIONES CUBA

POTENCIA TOTAL (Kw)

PESO (Kg)

VOLTAJE (V/Hz)

GN 1/2 200

230/50

8+8

2 (GN 1/2 200)

400/III/50

8+8

2 (GN 1/2 200)

230/50

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

CPE-1

290

PRECIO € 330

CCP-1 CCP-2 CCP-4

CCP-1

CPE-2 TRI CPE-2 MONO

600 290

660

600

CCP-2

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Cuba embutida con elementos de calefacción internos. • Grifo vaciado de 3/4" • Temperatura de trabajo de 30º-110ºC. • Termostato de seguridad a 130ºC. • Chimenea de 160 mm. de alto en acero inoxidable. • Patas en plástico.

DOTACIÓN DE SERIE: • 4 cestas de 138x100x135 mm. A ELEGIR: • 2 cestas de 280x100x135 mm. • 1 cesta de 280x200x135 mm.

CCP-4

220 Catálogo General 2015 Cocinas

ELÉCTRICAS

COCINAS SERIE 600 FRY-TOP ELÉCTRICOS

FTH-30 EL

FTH-90 EL

FTH-60 ELC

DIMENSIONES PLACA (MM)

POTENCIA TOTAL (Kw)

VOLTAJE

PESO (Kg)

FTH-30 EL

320x480

230V/50Hz

MODELO

FTH-30 ELC

320x480

230V/50Hz

FTH-60 EL*

650x480

400V III 50Hz

FTH60 ELC*

650x480

400V III 50Hz

FTH-90 EL

980x480

400V III 50Hz

FTH-90 ELC

980x480

400V III 50Hz

accesorios PRECIO €

RASQUETA PLANCHA

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Temperatura de trabajo de 50º-300ºC. • Placa lisa en acero fundido de 10 mm. espesor en modelos 30 y 60 y 12 mm. espesor en modelo 90.

• Placa con cantos redondeados para mayor higiene y limpieza soldada a mano. • Rasqueta plancha (incluida en el precio). • Resistencias blindadas. • Patas en plástico.

FTH-30 EL

290 330

FTH-60 EL

600

290 660

FTH-90 EL PORTES PAGADOS

L= LISA / LC= LISA CROMO DURO

DESCRIPCIÓN

PRECIO €

600

290 990

600

GAS

Cocinas Catálogo General 2015 221

COCINAS SERIE 600 FRY-TOP A GAS

FTH-60 GLC

FTH-30 GL FTH-90 GL

MODELO

DIMENSIONES PLACA (MM)

POTENCIA TOTAL (Kw)

POTENCIA (Kcal/H)

FTH-30 GL

320x480

3476

0,546

0,74

FTH-30 GLC

320x480

3476

0,546

0,74

FTH-60 GL

650x480

6952

1,082

1,48

FTH-60 GLC

650x480

6952

1,082

1,48

FTH-90 GL

980x480

10428

1,638

2,22

FTH-90 GLC

980x480

10428

1,638

2,22

CONSUMO GAS BUTANO/PROPANO (Kg/h) NATURAL (m3/h)

PESO (Kg)

PRECIO €

PORTES PAGADOS

L= LISA / LC= LISA CROMO DURO

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

RASQUETA PLANCHA

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Placa lisa en acero fundido de 10 mm. espesor en modelos 30 y 60 y 12 mm. espesor en modelo 90. • Placa con cantos redondeados para mayor higiene y limpieza soldada a mano. • Rasqueta plancha (incluida en el precio).

• Termopar de seguridad. • Quemador tubular en acero cromado. • Encendido por piezo-eléctrico. • Patas en plástico. • De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural.

FTH-30 GL

290 330

FTH-60 GL

600

290 660

FTH-90 GL

600

290 990

600

222 Catálogo General 2015 Cocinas

GAS - ELÉCTRICAS

COCINAS SERIE 600 BARBACOAS A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA Y ELÉCTRICA DE AGUA

GL-60 GLS

GL-30 GLS

GV-30 EL

BARBACOAS A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA MODELO

DIMENSIONES PLACA (MM)

POTENCIA TOTAL (Kw)

POTENCIA (KCal/H) TOTAL

CONSUMO GAS BUTANO/PROPANO (Kg/h) NATURAL (m3/h)

PESO

GL-30 GLS

312x483

6,5

5648

0,53

0,68

GL-60 GLS

2x (312x483)

11296

1,06

1,38

PRECIO €

PORTES PAGADOS

BARBACOA ELÉCTRICA DE AGUA DIMENSIONES PARRILLA (MM)

MODELO

GV-30 EL

312x483

POTENCIA TOTAL (Kw)

3,3

PESO (Kg)

PRECIO €

DETALLE PARRILLA PARA PESCADO

17,5 PORTES PAGADOS

GL-30 GLS

290 330

GL-60 GLS

600

290 660

600

GV-30 EL

440 330

600

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

PARRILLA DE CARNE PARRILLA DE PESCADO BOLSA DE 3,5 Kg PIEDRA VOLCÁNICA

PARRILLA DE PESCADO

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Parrillas construidas en acero inoxidable. • Termopar de seguridad. • Encendido piezo eléctrico • De serie se suministran con 5 kgs. de piedra volcánica. • Dos posiciones de ajuste de las parrillas. • De serie se suministra con parrilla para carne. • Bajo pedido se pueden suministrar con parrrilla para pescado (al mismo precio).

PARRILLA DE CARNE

• Patas en plástico. • De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural. • Modelo GV-30 EL modelo eléctrico que no precisa parrillas especiales (como los modelos a gas), se asa directamente sobre las resistencias. En este modelo, para su funcionamiento, se precisa añadir agua en la cubeta interior, elevando el cabezal con las resistencias. T ensión 230V/50Hz.

ELÉCTRICOS

Cocinas Catálogo General 2015 223

COCINAS SERIE 600 FREIDORAS ELÉCTRICAS DE APOYO

FE-8 EL TRI

FE-8+8 EL TRI

MODELO

CESTA (mm) ancho fondo alto

FE-8 EL TRI

210

235

FE-8 EL MONO

210

FE-8+8 EL TRI

210

CAPACIDAD CUBA (L)

POTENCIA TOTAL (Kw)

VOLTAJE

PESO (Kg)

100

400V III 50Hz

235

100

230V/50Hz

235

100

8+8

2x6

400V III 50Hz

PRECIO €

18 PORTES PAGADOS

DETALLE CESTA

accesorios DESCRIPCIÓN

DETALLE MANDOS FREIDORA

FE-8 EL TRI FE-8 EL MONO

PRECIO €

CESTA 210x235x100

290 330

FE-8+8 EL TRI

290 660

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Grifo vaciado de 3/4” (los modelos de 2 cubas disponen de 2 grifos de vaciado). • Cestas de gran robustez. • Zona Fría de 25 mm.

• Termostatos cerámicos de seguridad y trabajo. • Dotadas de contactor. • Temperatura de trabajo de 50-190ºC. • Patas en plástico. • Resistencias en acero inoxidable.

600

224 Catálogo General 2015 Cocinas

ELÉCTRICAS

COCINAS SERIE 600 FREIDORAS ELÉCTRICAS DE MUEBLE

FEM-8+8L TRI

FEM-13L TRI

MODELO

CESTA (mm) ancho fondo alto

FEM-8L TRI

210

235

FEM-8L MONO

210

FEM-8+8L TRI FEM-13L TRI FEM-13+13L TRI

CAPACIDAD CUBA (L)

POTENCIA TOTAL (Kw)

VOLTAJE

PESO (Kg)

100

400V III 50Hz

235

100

230V/50Hz

210

235

100

8+8

2x6

400V III 50Hz

210

300

120

9,9

400V III 50Hz

210

300

120

13+13

2x9,9

400V III 50Hz

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

FEM-8L TRI FEM-8L MONO 330

CESTA 210x235x100 CESTA 210x300x120 CESTA 100x300x120

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Grifo vaciado de 3/4” (los modelos de 2 cubas disponen de 2 grifos de vaciado). • Cestas de gran robustez. • Zona Fría de 25 mm. • Termostatos cerámicos de seguridad y trabajo. • Dotadas de contactor.

860/920

FEM-8+8L TRI

600 860/920

660

FEM-13L TRI

860/920 330

FEM-13+13L TRI

600

• Temperatura de trabajo de 50-190ºC. • Modelos FEM-13L TRI (bajo pedido se pueden suministrar con 2 cestas de 100x300x120 mm.). • Modelos FEM-13+13L TRI (bajo pedido se pueden suministrar con 4 cestas de 100x300x120 mm.). • Patas en acero inox. regulables en altura +/- 6 cm. • Resistencias en acero inoxidable.

600 860/920

660

600

ELÉCTRICAS

Cocinas Catálogo General 2015 225

COCINAS SERIE 600 MANTENEDOR DE FRITOS Y LAVAMANOS

UH-30 EL

MODELO

UM-30 L

CAPACIDAD CUBA

POTENCIA TOTAL (Kw)

VOLTAJE

PESO (Kg)

UH-30 EL

GN 1/2 x 200

0,85

230V/50Hz

UM-30 L

13,8 l

NEUTRO

PRECIO €

PORTES PAGADOS UH-30 EL

570 330

UM-30 L

600

290 330

600

Características MANTENEDOR DE FRITOS UH-30 EL • Construidas en acero inoxidable. • Dotado de falso fondo. • Elemento calentador cerámico. • Control de temperatura de 30-90ºC. • Robusto grifo de vaciado de 3/4”.

LAVAMANOS UM-30 L • Fabricado en acero inoxidable. • Cuba embutida de 230x300x200 mm. • Grifo incluido. • Dotado de desagüe en la parte inferior del lavamanos.

226 Catálogo General 2015 Cocinas

ELÉCTRICAS

COCINAS SERIE 600 ELEMENTOS NEUTROS Y CALIENTES

PP-30 L

PP-60 L

PP-60 EL

PP-60 L CON TABLA DE CORTE

MODELO

POTENCIA TOTAL (Kw)

SUPERFICIE TRABAJO (mm)

VOLTAJE

PESO (Kg)

PP-30 L

280x480

PP-60 L

600x480

PP-60 EL

0,7

600x480

230V/50Hz

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

TABLA DE CORTE DE PLÁSTICO PARA PP-30 TABLA DE CORTE DE PLÁSTICO PARA PP-60

Características

• Fabricadas en acero inoxidable. • Plano de trabajo embutido. • Posibilidad de incorporar una tabla de corte de plástico para los modelos PP-30 L y PP-60 L. • Control de temperatura de 30-90ºC para modelo PP-60 EL.

PP-30 L

290 330

600

TABLA DE CORTE PARA PP-30 L

PP-60 L PP-60 EL

290 660

600

TABLA DE CORTE PARA PP-60 L y PP-60 EL

Cocinas Catálogo General 2015 227

COCINAS SERIE 600 ELEMENTOS DE APOYO

EN-2 A

EN-1 A

EN-1 P

EN-3 A

MODELO

PESO (Kg)

PRECIO €

EN-1 A EN-1 P

570/630 330

EN-1 A

ABIERT0

8,5

EN-2 A

ABIERTO

19,5

EN-3 A

ABIERTO

30,5

EN-1 P

CON PUERTAS

EN-2 P

CON PUERTAS

22 PORTES PAGADOS

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Patas en acero inox. de gran robustez regulables en altura +/- 6 cm.

EN-2 A EN-2 P

530

570/630 660

EN-3 A

530

570/630 990

530

EN-2 P

228 Catálogo General 2015 Cocinas

COCINAS SERIE 600 ELEMENTOS DE APOYO

P-30 L P-60 L

PZ-30 L

MODELO

PESO (Kg)

P-30 L

–

P-60 L

–

PZ-30 L

CON CAJONES

PZ-60 L

CON CAJONES

PZ-60 L

PRECIO €

P-30 L PZ-30 L 330

PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

570/630

P-60 L PZ-60 L

530

RUEDAS

570/630 660

530

DP-60 PUERTA APERTURA DCHA. DL-60 PUERTA APERTURA IZDA. SET DE RUEDAS PARA BASES SET 2 CAJONES PARA PZ-30 L SET 2 CAJONES PARA PZ-60 L

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Patas en acero inox. de gran robustez regulables en altura +/- 6 cm.

PUERTAS

MINIMA 600 Cocina modular

230 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Mínima 600

Especialistas en cocción desde 1972 Desde hace 40 años, MBM desarrolla y fabrica equipos para la restauración profesional, creando soluciones que hacen más fácil y más eficiente el trabajo en la cocina. Trabajadores altamente cualificados, las tecnologías de producción de vanguardia y tendencia de mejora constante, son la garantía de una calidad reconocida en Italia y en el extranjero. MBM es parte de Illinois Tool Works - ITW, un líder global en el Equipamiento de Servicio de Alimentos.

Mínima 600 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 231

Tecnología fiable

Los productos de MBM son el resultado de una cuidadosa planificación y el uso de las tecnologías de producción más modernas y fiables, que proporcionan, máquinas de alto rendimiento y resistentes, destinados a durar en el tiempo. Cada producto MBM se prueba a fondo antes de salir de la fábrica.

Damos valor al tiempo

La optimización de la producción, la organización moderna del almacén y la eficiente gestión de clientes permite a MBM ofrecer gran flexibilidad y plazos de entrega excelentes, lo que permite a sus socios responder con prontitud a las solicitudes de sus clientes.

Damos forma a tus proyectos

El equipo de consultores del departamento comercial, siempre junto al cliente MBM, se especializa en la creación de presentaciones en línea con las expectativas del cliente, para garantizar lugares de trabajo personalizados, funcionales y maximizar el flujo de trabajo en la cocina.

Una solución para sus necesidades

MBM tiene una gama completa de equipos para la cocción

Nuestra experiencia a su servicio

MBM ofrece a sus clientes demostraciones de cocina, presentaciones y talleres de productos durante los cuales profundizará con chefs y profesionales en el conocimiento de los productos y técnicas de producción que pueden hacer que trabajar en la cocina sea más fácil y rentable.

A su lado, incluso después de la venta

El equipo pot-venta de MBM, gracias, a una organización fiable y más cerca de los clientes, asegura que su personal técnico de apoyo rápido, una constante formación en instalación y mantenimiento de su equipamiento.

Quien elige MBM elige más que una cocina.

232 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Mínima 600

Fiable, compacta y cómoda MÍNIMA 600 es la solución ideal para las cocinas pequeñas y medianas. Fiabilidad, compactas y una excelente relación calidad-precio, son las principales características de esta línea. MÍNIMA 600 está diseñada y fabricada para garantizar la fiabilidad y altos estándares de calidad. MÍNIMA 600 está diseñada y fabricada para garantizar la facilidad de limpieza, instalación y mantenimiento.

La calidad de los materiales y la atención al detalle hacen de MÍNIMA 600 la inversión realizada para perdurar en el tiempo: • Laterales y base de acero inoxidable de gran espesor • Encimera embutida • Cubas con esquinas redondeadas • Quemadores de hierro fundido de alta eficiencia • Llama piloto protegida de bajo consumo • Parrillas aptas para el lavavajillas • Chimeneas en acero inoxidable • Alineamiento de los elementos mediante cubrejuntas MÍNIMA 600 está diseñada y fabricada enteramente en Italia.

Mínima 600 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 233

COCINAS A GAS La gama de cocinas de gas MÍNIMA 600 comprende modelos de 2/4/6 quemadores disponibles en monoblock con horno a gas y grill eléctrico, o versión sobremesa. Modularidad: 40/60/100 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas

SG2S6

SG6SFA6

MODELO

Dim. Exteriores (cm)

SG4S6

SG6S6

SG4SF6

Quemadores

Potencia (Kw)

Dim. Horno (cm)

2,7 Kw

3,1 Kw

Horno

Grill

Potencia Total Potencia Total (Kw) (KCal/H)

Consumo Gas But./Prop. (Kg/h)

Natural (m3/h)

Peso (Kg)

Precio €

CON HORNO A GAS Y GRILL ELÉCTRICO SG4SF6

60x60x85

42x42x31,5

2,2

1,8

13,8 / 1,8

11868

1,08

1,45

SG6SFA6

100x60x85

42x42x31,5

2,2

1,8

19,6 / 1,8

16856

1,54

2,06

SG2S6

40x60x27/46

–

5,8

4988

0,461

0,619

SG4S6

60x60x27/46

–

11,6

9976

0,822

1,138

SG6S6

100x60x27/46

–

17,4

14964

1,383

1,238

SOBREMESA

PORTES PAGADOS ACCESORIOS COCINA CON HORNO A GAS Y GRILL ELÉCTRICO

Precio €

PARRILLA PARA HORNO DE 44X33 CM. BANDEJA ESMALTADA PARA HORNO DE 44X33 CM.

Características

• Estructura y superfície de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Mandos ergonómicos y atérmicos. • El perfil de los paneles laterales hace que ajusten los bordes cuando se acoplan varias unidades ayudándose del cubre-juntas. • De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural. • Chimenea en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Horno a gas con termostato ajustable, encendido electrónico y grill eléctrico.

3,1

2,7 3,1

3,1

2,7

3,1

2,7

3,1

2,7

3,1

2,7

Potencia Quemadores (Kw)

234 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Mínima 600

COCINAS ELÉCTRICAS Y VITROCERÁMICA La gama de cocinas eléctricas y vitrocerámica MÍNIMA 600 comprende modelos 2/4/6 placas disponibles en monoblock con horno eléctrico, o versión sobremesa. Modularidad: 40/60 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas.

ACCESORIOS COCINA ELÉCTRICA CON HORNO Y GRILL ELÉCTRICO

Precio €

PARRILLA PARA HORNO DE 44X33 CM. BANDEJA ESMALTADA PARA HORNO DE 44X33 CM.

SE4F6

SE46

Potencia Plancha (Kw)

SEVC26

SEVC46

Dim. Horno (cm)

Ø15

Ø22

Potencia Horno (Kw)

Potencia Grill (Kw)

Potencia Total (Kw)

Voltaje (V/Hz)

Peso (Kg)

60x60x85

42x42x31,5

2 x 1,5

2 x 2,6

2,2

1,8

12,2

400/III/50

SE26

40x60x27/46

–

1 x 1,5

1 x 2,6

–

4.1

400/III/50

SE46

60x60x27/46

–

2 x 1,5

2 x 2,6

–

8,2

400/III/50

MODELO

Dim. Exteriores (cm)

SE26

Precio €

CON HORNO Y GRILL ELÉCTRICO SE4F6 SOBREMESA ELÉCTRICA

SOBREMESA VITROCERÁMICA ELÉCTRICA SEVC26

40x60x27/46

–

1 x 1,8

1 x 2,4

–

4.2

400/III/50

SEVC46

60x60x27/46

–

1 x 1,2

1 x 1,8 / 2 x 2,4

–

7,8

400/III/50

PORTES PAGADOS

Características

• Estructura y superfície de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Mandos ergonómicos y atérmicos. • El perfil de los paneles laterales hace que ajusten los bordes cuando se acoplan varias unidades ayudándose del cubre-juntas. • Chimenea en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Horno eléctrico con temostato ajustable 0-250ºC y Grill eléctrico. • Modelos SEVC26 y SEVC46, con encimera de vitrocerámica a prueba de grasas. Calentamiento rápido (300ºC en 3 minutos) con termostato de seguridad. • Placas eléctricas E.G.O. de 1,5 Kw y 2,6 Kw con dispositivo de seguridad anti-calentamiento y luz que indica placas funcionando en modelos SE4F6, SE26 y SE46.

2,6

1,5

2,6

1,5

2,6

Potencia Placas (Kw)

Mínima 600 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 235

FRY-TOP La gama de Fry-Top MINIMA 600 ofrece modelos para cocción a la plancha, con placas de acero Liso, Liso Cromo Duro, Ranurado, Medio Liso/ Medio Ranurado y Medio Liso/Medio Ranurado Cromo Duro. Disponibles en sobremesa a gas o eléctricos, con control termostático de la temperatura. Modularidad: 40/60/100. Gran alineación mediante cubrejuntas.

SGFT106 L

MODELO

SEFT46 L

Plancha de cocina Lisa

Dim. Placa (cm)

Pot. Total (Kw)

SEFT66 L

Consumo Gas Potencia Total (KCal/H) But./Prop. (Kg/h) Natural (m3/h)

SEFT106 L

Ranurada

Dim. Exteriores (cm)

Voltaje (V/Hz)

Peso (Kg)

40x60x27/46

39x46

5,1

4386

0,402

0,540

–

•

40x60x27/46

39x46

5,1

4386

0,402

0,540

–

60x60x27/46

59x46

10,2

8772

0,805

1,080

–

•

60x60x27/46

59x46

10,2

8772

0,805

1,080

–

60x60x27/46

59x46

10,2

8772

0,805

1,080

–

100x60x27/46

99x46

15,3

13158

1,207

1,620

–

LISA

Precio €

C.D.

Precio €

A GAS SGFT46 L / C.D.

•

SGFT46 R SGFT66 L / C.D.

•

SGFT66 R SGFT66 LR / C.D.

•

SGFT106 L / C.D.

•

ELÉCTRICOS SEFT46 L / C.D.

•

SEFT46 R SEFT66 L / C.D.

40x60x27/46

39x46

–

400/III/50

•

40x60x27/46

39x46

–

400/III/50

60x60x27/46

59x46

7,5

–

400/III/50

•

60x60x27/46

59x46

7,5

–

400/III/50

60x60x27/46

59x46

7,5

–

400/III/50

100x60x27/46

99x46

12,5

–

400/III/50

•

SEFT66 R SEFT66 LR / C.D.

•

SGFT106 L / C.D.

•

PORTES PAGADOS

Características

• Estructura y chimenea en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Placas de acero de alta conducción del calor. • Canal recogegrasas frontal totalmente soldado y cajón extraíble. • El perfil de los paneles laterales hace que ajusten los bordes cuando se acoplan varias unidades ayudándose del cubre-juntas. • Quemadores de gas de acero inoxidable con estabilizador de llama y termostato de temperatura. Encendido por piezoeléctrico y válvula de seguridad con termopar, resistencias eléctricas en acero inoxidable INCOLOY. • Mandos ergonómicos y atérmicos. • De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural.

236 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Mínima 600

BARBACOAS PIEDRA VOLCÁNICA La gama de Barbacoas de piedra volcánica MÍNIMA 600 con funcionamiento a gas se ofrecen en su versión sobremesa. Con opciones de parrillas para carne o pescado según modelo. Modularidad: 40/80. Gran alineación mediante cubrejuntas.

SGPL46P

MODELO

SGPL86P

Parrilla Carne

Dim. Placa (cm)

ESQUEMA DIMENSIONES Y CONEXIONES

Pot. Total (Kw)

Potencia Total (KCal/H)

Consumo Gas

Pescado

Dim. Exteriores (cm)

40x60x27/46

37x46

6020

0,552

0,740

•

40x60x27/46

37x46

6020

0,552

0,740

80x60x27/46

75x46

12040

1,105

1,480

•

80x60x27/46

75x46

12040

1,105

1,480

But./Prop. (Kg/h)

Natural (m3/h)

Peso (Kg)

Precio €

SOBREMESA SGPL46

•

SGPL46P SGPL86

•

SGPL86P

PORTES PAGADOS ACCESORIOS BARBACOAS A GAS PIEDRA VOLCÁNICA

Precio €

PARRILLA PARA CARNE PARRILLA PARA PESCADO SACO DE 8 KG PIEDRA VOLCÁNICA

Características

• Estructura, superfície y chimenea, en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Mandos ergonómicos y atérmicos. • El perfil de los paneles laterales hace que ajusten los bordes cuando se acoplan varias unidades ayudándose del cubre-juntas. • Parrilla para pescado de varillas de acero inoxidable AISI 304. • Parrilla para carne con sección especial recogegrasa. Cajón recogegrasa y cenizas. • Quemadores de gas de acero inoxidable con estabilizador de llama y termostato de temperatura. Encendido por piezoeléctrico y válvula de seguridad con llama piloto y termopar. • De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural. • Modelos SGPL86 y SGPL86P con dos zonas independientes de cocción.

Mínima 600 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 237

FREIDORAS Y MANTENEDOR DE FRITOS

de Fritos

La gama de freidoras MÍNIMA 600 se compone de modelos con una o dos cubas, a gas o eléctricas en modelos de sobremesa. Modularidad: 40/60. Gran alineación mediante cubrejuntas.

ESQ. DIMENSIONES Y CONEXIONES GAS

SEF66

SEF46

ESQ. DIMENSIONES Y CONEXIONES ELÉCTRICO Consumo gas

Dim. Exteriores (cm)

Dimensiones Cesta (cm)

Capacidad Cuba (Lt)

Potencia Total (Kw)

Potencia Total (KCal/H)

But./Prop. (Kg/h)

Natural (m3/h)

Voltaje (V/Hz)

Peso (Kg)

SGF46

40x60x27/46

24x28x12

7,4

6364

0,584

0,783

–

SGF66

60x60x27/46

24x28x12

8+8

14,8

12728

1,168

1,566

–

SEF46

40x60x27/46

24x28x12

–

400/III/50

SEF66

60x60x27/46

24x28x12

10+10

–

400/III/50

MODELO

Precio €

FREIDORAS A GAS

FREIDORAS ELÉCTRICAS

PORTES PAGADOS ACCESORIOS FREIDORAS CESTA PEQUEÑA 11x28x12 cm. MODELO

Dim. Exteriores (cm)

Potencia Total (Kw)

Voltaje (V/Hz)

Peso (Kg)

40x60x27/46

230/50

Precio €

CESTA GRANDE 24x28x12 cm.

MANTENEDOR DE FRITOS SECC46

Con resistencia cerámica

Características

PORTES PAGADOS

• Estructura,superfície y chimenea en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Mandos ergonómicos y atérmicos. • El perfil de los paneles laterales hace que ajusten los bordes cuando se acoplan varias unidades ayudándose del cubre-juntas. • Quemadores de gas de alto rendimiento con llama horizontal. Termostato de temperatura ajustable de 90º a 190ºC con válvula de seguridad y termopar. Encendido por piezoeléctrico. Termostato de seguridad. • Cuba con zona fría y grifo de vaciado de aceite. Cesta de rejilla de acero cromado y tapa de acero inoxidable AISI 304. • De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural. • Resistencias eléctricas en acero inoxidable INCOLOY. Termostato de temperatura ajustable con luz de aviso de funcionamiento y termostato de seguridad.

Precio €

238 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Mínima 600

BAÑO MARÍA La gama de Baño María MÍNIMA 600 se compone de 4 Modelos de sobremesa, 2 a gas y 2 eléctricos, con capacidad para 3 o 6 cubetas Gastronorm. Modularidad: 40/60. Gran alineación mediante cubrejuntas.

ESQ. DIMENSIONES Y CONEXIONES GAS

SEBM66

SEBM46

ESQ. DIMENSIONES Y CONEXIONES ELÉCTRICO

Dim. Exteriores (cm)

Dimensiones Cuba (cm)

SGBM46

40x60x27/46

SGBM66

60x60x27/46

SEBM46 SEBM66

MODELO

Consumo gas

Cap. Cubetas (GN)

Pot. Total (Kw)

Pot. Total (KCal/H)

But./Prop. (Kg/h)

Natural (m3/h)

Voltaje (V/Hz)

Peso (Kg)

30,5x42,5x17,5

1/2 + 1/3 150 mm

2,1

1806

0,169

0,220

–

51x47x17,5

1/1 + 1/4 + 1/4 150 mm

4300

0,394

0,529

–

40x60x27/46

30,5x42,5x17,5

1/2 + 1/3 150 mm

1,5

–

230/50

60x60x27/46

51x47x17,5

1/1 + 1/4 + 1/4 150 mm

–

230/50

Precio €

A GAS

ELÉCTRICAS

PORTES PAGADOS

Caraterísticas

• Estructura, superfície de trabajo y chimenea en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Mandos ergonómicos y atérmicos. Cuba de acero inoxidable con grifo de vaciado. • El perfil de los paneles laterales hace que ajusten los bordes cuando se acoplan varias unidades ayudándose del cubre-juntas. • Cubetas GASTRONORM no incluidas. Ver precios en apartado cubetas. • Quemadores de gas de acero inoxidable con estabilizador de llama y termostato de temperatura con válvula de seguridad y termopar. Encendido por piezoeléctrico llama piloto. • De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural. • Resistencias eléctricas en acero inoxidable INCOLOY. Termostato de temperatura ajustable con luz de aviso de funcionamiento y termostato de seguridad.

Mínima 600 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 239

CUECEPASTAS La gama de Cuecepastas MÍNIMA 600 comprende 2 modelos sobremesa con cubas de 30 y 32 litros de capacidad. Funcionamiento a gas o eléctrico. Modularidad: 60 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas.

ESQ. DIMENSIONES Y CONEXIONES GAS

SEC66/SC

ESQ. DIMENSIONES Y CONEXIONES ELÉCTRICO

MODELO

Consumo gas

Dim. Exteriores (cm)

Dimensiones Cuba (cm)

Capacidad Cuba (Lt)

Pot. Total (Kw)

Pot. Total (KCal/H)

But./Prop. (Kg/h)

Natural (m3/h)

Voltaje (V/Hz)

Peso (Kg)

60x60x27/46

51x34x27

9460

0,867

1,164

–

60x60x27/46

51x34x27

–

2 400/III/50 30/50

Precio €

A GAS SGC66/SC ELÉCTRICAS SEC66/SC

PORTES PAGADOS

CAPACIDAD CESTAS: 4 GRANDES U 8 PEQUEÑAS ACCESORIOS CUECEPASTAS CESTA PEQUEÑA 11,5x15x13 cm. CESTA GRANDE 11,5x30x13 cm.

Caraterísticas

• Estructura, superfície y chimenea en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Mandos ergonómicos y atérmicos. • El perfil de los paneles laterales hace que ajusten los bordes cuando se acoplan varias unidades ayudándose del cubre-juntas. • Cuba en acero inoxidable 304 con cantos redondeados y grifos de llenado y vaciado del agua. • Quemadores de gas de alto rendimiento con termostato de temperatura ajustable con válvula de seguridad y termopar. Encendido por piezoeléctrico. Con llama piloto. • De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural. • Resistencias eléctricas en acero inoxidable INCOLOY. Termostato de temperatura ajustable y termostato de seguridad.

Precio €

240 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Mínima 600

ELEMENTOS NEUTROS Y SOPORTES La gama de Elementos Neutros MÍNIMA 600 se compone de modelos sobremesa. Modularidad: 40/60. Gran alineación mediante cubrejuntas.

ELEMENTOS NEUTROS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Peso (Kg)

SN46C

40x60x27/46

SN66C

60x60x27/46

Precio €

PORTES PAGADOS SN66C

SOPORTES

SNSA66

MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Peso (Kg)

SNSA46

40x56x58

SNSA66

60x56x58

SNSA86

80x56x58

SNSA106

100x56x58

SNSA126

120x56x58

Precio €

PORTES PAGADOS

ACCESORIOS PARA SOPORTES MODELO PUERTAS DE 40 CM

Precio €

PUERTA DERECHA DE 40 cm

KITS DE PUERTAS

PUERTA IZQUIERDA DE 40 cm

MODELO

Precio €

KIT DE PUERTAS (30+30 cm) 60 cm KIT DE PUERTAS (40+40 cm) 80 cm

KITS DE CAJONERAS 2 CAJONES Precio €

MODELO KIT 2 CAJONES 30,8x42,9x10,5 cm CADA UNO

KIT DE PUERTAS (30+30+40 cm) 100 cm KIT DE PUERTAS (40+40+40 cm) 120 cm KIT DE PUERTAS (40+40+30+30 cm) 140 cm

KIT 2 CAJONES 50,8x42,9x10,5 cm CADA UNO

Características CUBRE-JUNTAS MODELO CUBRE-JUNTAS

Precio €

• Estructura y superfície de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10. • El perfil de los paneles laterales hace que ajusten los bordes cuando se acoplan varias unidades ayudándose del cubre-juntas.

MAGISTRA 700 Cocina modular

242 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Magistra 700

Fiable, compacta y cómoda MAGISTRA 700 es la solución ideal para las cocinas pequeñas y medianas. Fiabilidad, compactas y una excelente relación calidad-precio, son las principales características de esta línea. MAGISTRA 700 está diseñada y fabricada para garantizar la fiabilidad y altos estándares de calidad. MAGISTRA 700 está diseñada y fabricada para garantizar la facilidad de limpieza, instalación y mantenimiento.

La calidad de los materiales y la atención al detalle hacen de MAGISTRA 700 la inversión realizada para perdurar en el tiempo: • Laterales y base de acero inoxidable de gran espesor • Encimera embutida • Cubas con esquinas redondeadas • Quemadores de hierro fundido de alta eficiencia • Llama piloto protegida de bajo consumo • Parrillas aptas para el lavavajillas • Chimeneas en acero inoxidable • Alineamiento de los elementos mediante cubrejuntas MAGISTRA 700 está diseñada y fabricada enteramente en Italia.

Magistra 700 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 243

COCINAS A GAS La gama de cocinas de gas MAGISTRA 700 comprende modelos 2/4/6 quemadores disponibles en monoblock sobre armario abierto, con horno (de gas estático o eléctrico con ventilador), o versión sobremesa. Modularidad: 40/70/110 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas

Fiabilidad • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 1 mm de espesor embutida. Prestaciones • Quemadores de hierro fundido con llama autoestabilizada. • Llama piloto protegida. Facilidad de Uso • Esquinas redondeadas. • Base embutida. • Parrillas para un fuego.

MG7G6S77

MG7G6SFA77

MODELO

Dim. Exteriores (cm)

Dimensiones Horno (cm)

MG7G2SA77

Quemadores

MG7G4SF77P

Potencia Horno a Gas (Kw)

MG7G4SA77P

Potencia Horno Eléctrico (Kw)

Potencia Total Gas (Kw)

Precio €

Peso (Kg)

3.5 Kw

6 Kw

9.5

28.5

100

109

MUEBLE ABIERTO MG7G2SA77

40x70x85

MG7G4SA77P

70x70x85

MG7G6SA77

110x70x85

CON HORNO MG7G4SF77P

70x70x85

56x66x31

MG7G4SFEV77

70x70x85

56x66x31

102

MG7G6SFA77

110x70x85

56x66x31

34.5

136

MG7G6SF77M

110x70x85

77x66x31

36.5

140

9.5

28.5

2.6

SOBREMESA MG7G2S77

40x70x25

MG7G4S77P

70x70x25

MG7G6S77

110x70x25

PORTES PAGADOS

Características

Encimera de acero inoxidable AISI 304 18/10 con un espesor de 1 mm, embutido hermético para evitar filtración de suciedad, también gracias a los bordes redondeados y a la cuba embutida que asegura la contención de los líquidos y los desbordamientos. Los quemadores son de hierro fundido esmaltado extraíble de 3,5 Kw y 6 Kw, con esparcellamas de doble corona en latón, y llama autoestabilizada, para cocinar de forma segura y mantenimiento más fácil.El quemador piloto con bajo consumo está protegido dentro del quemador principal.La disposición de quemadores permite el uso de ollas de hasta 40 cm de diámetro. Parrillas de un solo quemador, de hierro fundido esmaltado, se pueden lavar en lavavajillas. Versiones con horno (estática GN2 / 1, ventilado GN1 / 1): cámara de cocción en acero inoxidable con base esmaltada, puerta de acero inoxidable de doble pared, cavidad y contrapuerta de acero inoxidable. El horno de gas está equipado con quemador de 6 Kw (horno maxi: 8 Kw) con llama autoestabilizada; control de temperatura termostático con válvula de seguridad y termopar; encendido piezoeléctrico del quemador. El horno eléctrico está equipado con resistencias de acero inoxidable blindado de 2,6 Kw posicionadas en el fondo y en el techo de la cámara de cocción; control termostático de la temperatura con dos mandos diferentes, para asegurar las máximas facilidades para cocinar.

3,5 6

3,5

Potencia Quemadores (Kw)

244 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Magistra 700

COCINAS ELÉCTRICAS La gama de cocinas eléctricas MAGISTRA 700 comprende modelos 2/4 placas disponibles en monoblock sobre armario abierto, con horno eléctrico estático, o versión sobremesa. Modularidad: 40/70 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas.

Fiabilidad • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 1 mm de espesor Prestaciones • Placas de calentamiento rápido Facilidad de Uso • Esquinas redondeadas. • Base embutida. • Dispositivo de seguridad anti-sobrecalentamiento

MG7E277Q

MG7E4A77Q

MODELO

Dim. Exteriores (cm)

Dim. Horno (cm)

MG7E4F77

Potencia Plancha

MG7E477

MG7E4FP77Q

Potenci Total (Kw)

Voltaje (V/Hz)

Peso (Kg)

4.1

400/III/50

5.2

400/III/50

1.5 Kw

2.6 Kw

3 Kw

Horno Eléctrico (Kw)

Precio €

MUEBLE ABIERTO MG7E2A77

40x70x85

MG7E2A77Q

40x70x85

MG7E2AP77Q

40x70x85

MG7E4A77

70x70x85

MG7E4A77Q

70x70x85

MG7E4AP77Q

70x70x85

2 2

400/III/50

8.2

400/III/50

10.4

400/III/50

CON HORNO MG7E4F77

70x70x85

56x66x31

MG7E4F77Q

70x70x85

56x66x31

MG7E4FP77Q

70x70x85

56x66x31

5.3

13.5

400/III/50

5.3

15.7

400/III/50

5.3

17.3

400/III/50

4.1

400/III/50

5.2

400/III/50

8.2

400/III/50

10.4

400/III/50

SOBREMESA MG7E277

40x70x25

MG7E277Q

40x70x25

MG7E477

70X70X25

MG7E477Q

70X70X25

PORTES PAGADOS

Características

Encimera de acero inoxidable AISI 304 18/10 con un espesor de 1 mm. Las placas de hierro fundido (redondas de diámetro 150/220 mm o cuadradas de 300x300 mm), calentamiento rápido con dispositivo de seguridad contra el sobrecalentamiento, encastradas en la encimera y están disponibles en potencias de 1,5 kW y 2,6 kW con termostato de temperatura de 6 posiciones para un ajuste óptimo de la potencia. La versión con 4 placas cuadradas tiene una potencia de 2,6 kW cada placa. Posee pilotos luminosos que indican la función de cada placa en el panel de control. Los bordes redondeados y la encimera embutida aseguran la contención de los líquidos y su desbordamiento. Los modelos con las placas alineados con el plano de trabajo tienen una potencia de 3 Kw por placa; las placas están fabricadas en hierro fundido con un tamaño de 300x300 mm. Versiones con horno eléctrico GN2 / 1 estático: cámara de cocción en acero inoxidable con base esmaltada, puerta de acero inoxidable con doble pared y cavidad aislada. Resistencias en acero inoxidable blindadas de 5,3 Kw, posicionadas en la parte inferior y en el techo de la cámara de cocción; Doble control de temperatura termostático suelo/ techo.

2,6

1,5

2,6

1,5

2,6

Potencia Placas (Kw)

Magistra 700 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 245

COCINAS CON PLACA RADIANTE La gama de cocinas con Placa Radiante MAGISTRA 700 comprende modelos monoblock sobre armario abierto, con horno, o versión sobremesa Funcionamiento a gas o eléctrico. Modularidad: 70 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas.

Fiabilidad • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 1 mm de espesor embutida. • Plancha de hierro de fundido, de 10 mm de espesor. Prestaciones • Quemador de hierro fundido con una potencia de 9 Kw con encendido piezoeléctrico. Facilidad de Uso • Esquinas redondeadas. • Base embutida. • Zonas isotérmicas para cocción diferenciada.

MG7ET77

MG7ETF77

MG7GT77

MG7GTA77

MG7GTF77

MODELLO

Dim. Exteriores (cm)

Dimensiones Horno (cm)

Plancha de Cocina Quemador gas Resist. eléctrica.

Horno a Gas 6 Kw

Potencia Gas Total (Kw)

Horno Eléctrico 5.3 Kw

Pot. Eléctrica Total (Kw)

Voltaje (V/Hz)

400/III/50

Peso (Kg)

Precio €

MUEBLE ABIERTO MG7GTA77

70x70x85

MG7ETA77

70x70x85

1 (9 Kw)

4 (2.25 Kw)

CON HORNO MG7GTF77

70x70x85

56x66x31

MG7ET77

70x70x85

56x66x31

1 (9 Kw)

4 (2.25 Kw)

120 1

14.3

400/III/50

121

SOBREMESA MG7GT77

70x70x25

MG7ET77

70x70x25

1 (9 Kw)

9 4 (2.25 Kw)

68 65

PORTES PAGADOS

Características

Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y 1 mm de espesor, con perímetro embutido para la recogida de líquidos. La placa de hierro fundido de 10 mm de espesor tiene un área total de 40 dm2 con un anillo central móvil. El calentamiento de la placa de cocción es a través de un quemador de acero de 9 Kw, situada por debajo de la placa central, con encendido piezoeléctrico y control termostático. La temperatura de la placa llega a valores de alrededor de 500° C en el centro y baja hacia los bordes hasta aproximadamente 200° C, asegurando zonas isotérmicas óptimas para cocinar con fuego indirecto. En las versiones eléctricas, la placa de hierro fundido es de 15 mm de espesor, pero cuenta con 4 zonas de cocción con un control independiente. La temperatura puede variar desde 80º hasta 450°C aproximadamente.

1. Zona isotérmica para cocción diferenciada. 2. Zona isotérmica para cocción diferenciada. (mod. ET77)

246 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Magistra 700

CUECEPASTAS La gama de Cuecepastas MAGISTRA 700 comprende modelos monoblock con cuba de 26 y 40 litros de capacidad. Funcionamiento a gas o eléctrico. Modularidad: 40/70 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas.

Fiabilidad • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 1 mm de espesor • Cubas en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión • Cubas embutidas y soldadas en continuo. Prestaciones • Quemador de acero inoxidable con llama autoestabilizada Facilidad de Uso • Zona perimetral embutida para la contención de líquidos • Fondo con recuperador de almidones. • Ángulos redondeados • Parrilla escurridora de cestas

MG7GC777/SC

MG7GC477/SC

Dim. Exteriores (cm)

Dimensiones Cuba (cm)

Capacidad Cuba (Lt)

MG7GC477/SC

40x70x85

31x34x30

8.5

MG7GC777/SC

70x70x85

51x31x30

13.6

MG7EC477/SC

40x70x85

31x34x30

5.5

400/III/50

MG7EC777/SC

70x70x85

51x31x30

400/III/50

MODELO

Quemadores (Kw)

Resistencia Eléctrica (Kw)

MG7EC777/SC

Potencia Total (Kw)

Voltaje (V/Hz)

Peso (Kg)

Precio €

MUEBLE CON PUERTAS

PORTES PAGADOS

Características

Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y 1 mm de espesor, con perímetro embutido para la recogida de líquidos. Cubas en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión embutidas para una fácil limpieza. Cestas fabricadas en acero inoxidable AISI 304 18/10 con mango atérmico (no están incluidas en el precio). Versión a gas: Quemadores de acero inoxidable con llama autoestabilizada. Dispositivo de seguridad con termopar conectado a llama piloto. Encendido piezoeléctrico. Versión eléctrica: Resistencias eléctricas en acero inoxidable blindadas, regulación de la potencia con termostato de 4 posiciones. Control mediante termostato de temperatura y de seguridad.

Magistra 700 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 247

FREIDORAS La gama de freidoras MAGISTRA 700 se compone de modelos con una o dos cubas, a gas o eléctricas, disponible en armario con puertas y sobremesa. Modularidad: 40/70. Gran alineación mediante cubrejuntas.

Fiabilidad • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 1 mm de espesor. • Cubas embutidas y soldadas en continuo. Prestaciones • Quemador de hierro fundido de alto rendimiento. • Paro en caso de sobrecalentamiento. Facilidad de Uso • Amplia zona fría. • Cuba de recogida de aceite con filtro de acero inoxidable. • Termostato de seguridad. • Resistencias eléctricas elevables. • Regulación termostática de la temperatura.

MG7GF777TS

MG7EF777T

MG7GF777

MG7EF477

MG7GF477

Dim. Exteriores (cm)

Dimensiones Cuba (cm)

Capacidad Cuba (Lt)

Quemadores (Kw)

MG7GF477

40x70x118

28x34x30

12.5

MG7GF777

70x70x118

28x34x30

14+14

12.5+12.5

MG7EF477

40x70x85

28x34x24

400/III/50

MG7EF777

70x70x85

28x34x24

13+13

9+9

400/III/50

MG7GF477TS

40x70x25

25x34x21,5

7.4

MG7GF777TS

70x70x25

25x34x21,5

9+9

7.4+7.4

14.8

MG7EF477T

40x70x25

28x34x20

400/III/50

MG7EF777T

70x70x25

28x34x20

12+12

9+9

400/III/50

MODELO

Resistencia Eléctrica (Kw)

Potencia Total (Kw)

Voltaje (V/Hz)

Peso (Kg)

Precio €

MUEBLE CON PUERTAS 12.5

SOBREMESA

PORTES PAGADOS

Características

Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y 1 mm de espesor. Cubas en acero inoxidable AISI 304 18/10 embutidas y con ángulos redondeados y fijadas a la encimera mediante soldadura continua para una mejor limpieza. Zona fría de grandes dimensiones que ayuda a mantener más tiempo la calidad del aceite. Todos los modelos están equipados con termostato de seguridad y de temperatura (90-190 ° C). Amplio rebosadero frontal para una mejor facilidad de uso y limpieza. El sistema de descarga de aceite simple y seguro con cuba con filtro en acero inoxidable, de serie. Versión a gas: Quemadores de acero de muy alta eficiencia de llama horizontal, válvula y termopar de seguridad, quemador piloto con encendido automático y dispositivo piezoeléctrico. Mandos situados dentro del armario. Versión eléctrica: Resistencias eléctricas en acero inoxidable AISI 304 18/10, fácilmente abatibles para una mejor limpieza.

248 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Magistra 700

FRY-TOP La gama de Fry-Top MAGISTRA 700 ofrece modelos para cocción a la plancha, con placas de acero liso o liso en Cromo Duro. Disponibles en armario abierto y sobremesa eléctricos o a gas, todos con control termostático de la temperatura. Modularidad: 40/70. Gran alineación mediante cubrejuntas.

Fiabilidad • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 1 mm de espesor. • Peto perimetral de 3 mm de espesor. • Espesor de placa de 15 mm. Prestaciones • Control termostático de temperatura. Facilidad de Uso • Peto perimetral soldado. • Placa inclinada. • Cajón recoge grasas. • Quemadores/resistencias independientes (módulos enteros).

MG7GFTA777LR

MODELO

MG7EFTA777R

Plancha de cocina Lisa

Dim. Placa (cm)

MG7EFTA477L

Ranurada

Dim. Exteriores (cm)

Quemadores 5.5 kW

Resist. Eléctrica 4 kW

Pot. Total (Kw)

Voltaje (V/Hz)

Peso (Kg)

40x70x85

35x50

5.5

•

40x70x85

35x50

5.5

70x70x85

65x50

•

70x70x85

65x50

•

70x70x85

65x50

40x70x85

35x50

400/III/50

40x70x85

35x50

400/III/50

70x70x85

65x50

400/III/50

•

70x70x85

65x50

400/III/50

•

70x70x85

65x50

400/III/50

100

40x70x25

35x50

5.5

•

40x70x25

35x50

5.5

70x70x25

65x50

•

70x70x25

65x50

•

70x70x25

65x50

40x70x25

35x50

400/III/50

40x70x25

35x50

400/III/50

70x70x25

65x50

400/III/50

•

70x70x25

65x50

400/III/50

•

70x70x25

65x50

400/III/50

LISA

Precio €

C.D.

Precio €

MUEBLE ABIERTO MG7GFTA477L / C.D.

•

MG7GFTA477R MG7GFTA777L / C.D.

•

MG7GFTA777R MG7GFTA777LR / C.D.

•

MG7EFTA477L / C.D.

•

MG7EFTA477R MG7EFTA777L / C.D.

• •

MG7EFTA777R MG7EFTA777LR / C.D.

•

SOBREMESA MG7GFT477L / C.D.

•

MG7GFT477R MG7GFT777L / C.D.

•

MG7GFT777R MG7GFT777LR / C.D.

•

MG7EFT477L / C.D.

•

MG7EFT477R MG7EFT777L / C.D.

• •

MG7EFT777R MG7EFT777LR / C.D.

•

* C.D. MODELOS DE CROMO DURO

Caraterísticas

Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y 1 mm de espesor. El peto perimetral en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 3 mm de espesor, está soldado al plano de cocción para una mejor facilidad de uso y limpieza. La placa de cocción en acero templado, tiene un espesor de 15 mm y tiene una ligera inclinación para facilitar las operaciones de limpieza y descarga de grasa hacia un cajón extraible en acero inoxidable con capacidad de hasta 2 litros. En los modelos de módulo entero (70 cm), es posible realizar cocciones diferenciadas gracias a que poseen quemadores o resistencias eléctricas independientes. Modelos “LR” 1/2 placa lisa y 1/2 placa ranurada. Versión a gas: Quemadores de acero con llama autoestabilizada y regulación termostática de la temperatura por un control preciso y una rápida recuperación de la temperatura. Dispositivo de seguridad mediante termopar conectado a la llama piloto. Encendido mediante piezoeléctrico. Versión eléctrica: Resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable AISI 304 18/10, regulación termostática de la temperatura.

PORTES PAGADOS

Magistra 700 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 249

BARBACOAS PIEDRA VOLCÁNICA La gama de Barbacoas de piedra volcánica MAGISTRA 700 se compone tanto ½ módulos como módulos enteros, con funcionamiento a gas tanto en versión sobremesa como de mueble. Modularidad: 40/70. Gran alineación mediante cubrejuntas.

Fiabilidad • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 1 mm de espesor. Prestaciones • Quemadores independientes (módulos enteros). Facilidad de Uso • Parrilla de cocción regulable en altura. • Cajón recoge grasas.

MG7GPL477

MG7GLPA777

MG7GPL777

MG7GPLA477

Dimensiones Exteriores (cm)

Dimensiones Placa (cm)

Quemadores 7.3 Kw

Potencia Total (Kw)

Peso (Kg)

MG7GPLA477

40x70x85

33X51

7.3

MG7GPLA777

70x70x85

33X51 (x2)

14.6

MODELO

Precio €

MUEBLE ABIERTO

SOBREMESA MG7GPL477

40x70x25

33X51

7.3

MG7GPL777

70x70x25

33X51 (x2)

14.6

PORTES PAGADOS

Caraterísticas

Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y 1 mm de espesor. La parrilla está fabricada en acero inoxidable AISI 304 18/10 y es regulable en altura mediante dos levas frontales. Cajón extraíble y desmontable en acero inoxidable destinado a la recogida de grasas. En los modelos de módulo 70 es posible realizar cocciones independientes debido a los quemadores independientes.

250 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Magistra 700

SARTENES BASCULANTES La gama de Sartenes Basculantes MAGISTRA 700 se compone de modelos monoblock con calentamiento a gas o eléctrico. Modularidad: 80. Gran alineación mediante cubrejuntas.

Fiabilidad • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 1 mm de espesor. Prestaciones • Control termostático de temperatura. Facilidad de Uso • Ángulos redondeados. • Tapa hermética, equilibrada. • Gran manilla frontal.

MG7GBR77

MODELO

Dim. Exteriores (cm)

Dimensiones Cuba Superficie Cocina (cm) (dm2)

MG7EBR77

Capacidad Cuba (Lt)

Quemadores (Kw)

Potencia Eléctrica (Kw)

Potencia Total (Kw)

13.5

0.2

13.7

MG7GBR77

80x70x85

70.7x48x16.4

MG7EBR77

80x70x85

70.7x48x16.4

Voltaje (V/Hz)

Peso (Kg)

Precio €

115 400/III/50

115

PORTES PAGADOS

Características

Estructura en acero inoxidable con acabado scotch brite. La cuba tiene las paredes y el fondo en acero inoxidable AISI 304 18/10. Las esquinas son redondeadas y la parte delantera contorneada para facilitar las operaciones de drenaje y limpieza. La tapa es de acero inoxidable equilibrada y equipada con bisagras robustas en acero inoxidable AISI 304 18/10 y mango delantero ergonómico. Grifo de agua en la parte superior de la unidad. Versión a gas: Quemadores de acero inoxidable con múltiples brazos para una mayor uniformidad de la temperatura; válvula de gas con termopar, regulación termostática de la temperatura (75-300 ° C). Versión eléctrica: resistencias blindadas de acero inoxidable en el fondo exterior de la cuba; control termostático (75-300 ° C).

Magistra 700 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 251

MARMITAS La gama de Marmitas MAGISTRA 700 se compone de modelos de 50 litros de capacidad, con calentamiento indirecto a gas o eléctrico. Modularidad: 70. Gran alineación mediante cubrejuntas.

Fiabilidad • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 1 mm de espesor. • Fondo de la cuba en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión. • Presostato. Prestaciones • Control termostático de temperatura. Facilidad de Uso • Embutición perimetral para la recogida de líquidos. • Tapa hermética, equilibrada y mango lateral. • Grifo filtro de descarga fácilmente desmontable.

MG7G50I77

MG7E50I77

Dimensiones Exteriores (cm)

Dimensiones Cuba ØxH (cm)

Capacidad Cuba (Lt)

Quemadores (Kw)

MG7G50I77

70x70x85

40x42

12.5

MG7E50I77

70x70x85

40x42

MODELO

Potencia Eléctrica (Kw)

Potencia Total (Kw)

Voltaje (V/Hz)

Peso (Kg)

400/III/50

12.5 9

Precio €

PORTES PAGADOS

Características

Plano de trabajo de 1mm de espesor en acero inoxidable AISI 304 18/10 con embutición perimetral para recogida de líquidos. La cuba tiene las paredes en acero inoxidable AISI 304 18/10 y el fondo en acero inoxidable AISI 316 para una mayor resistencia a la corrosión. El grifo de descarga, en latón cromado, está dotado de filtro desmontable. La tapa de acero inoxidable AISI 304 18/10 asegura mínimas pérdidas de vapor y calor. Grifo de carga de agua caliente y agua fría con mandos en el plano de trabajo. Versión de calentamiento indirecto a gas: Elementos en acero inoxidable con quemadores tubulares de llama autoestabilizada y regulación termostática de la temperatura. Válvula de gas con termopar conectado a la llama piloto. Encendido piezo-eléctrico de la llama piloto. Válvula de seguridad con manómetro. Versión de calentamiento indirecto eléctrico: resistencias blindadas de acero inoxidable, mandos de 4 posiciones, presostato para el control automático del vapor en la cavidad, válvula de seguridad con manómetro. El vapor a baja presión producido, calienta unifórmemente la superfície del recipiente (para ambas versiones indirectas).

252 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Magistra 700

BAÑO MARÍA La gama de Baño María MAGISTRA 700 se compone de 2 modelos eléctricos. Modularidad: 40. Gran alineación mediante cubrejuntas.

Fiabilidad • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 1 mm de espesor. • Cubas embutidas y soldadas en continuo. Prestaciones • Resistencias blindadas. Facilidad de Uso • Control mediante termostato.

MG7EBMA477

MODELO

MG7EBM477

Dimensiones Exteriores (cm)

Dimensiones Cuba (cm)

Capacidad Cuba

Resistencia Eléctrica (Kw)

Potencia Total (Kw)

Tensión (V/Hz)

Peso (Kg)

40x70x85

31x51x16

(GN 1/1)

1.5

230/50

40x70x25

31x51x16

(GN 1/1)

1.5

230/50

Precio €

MUEBLE ABIERTO MG7EBMA477 SOBREMESA MG7EBM477

PORTES PAGADOS

Características

Plano de trabajo de 1mm de espesor en acero inoxidable AISI 304 18/10. La cuba realizada en acero inoxidable AISI 304 18/10 y estampada y soldada a la encimera en modo continuo. Capacidad de cubetas GN 1/1 (no se suministran). Calentamiento eléctrico con resistencia blindada fuera de la cuba, fijada al fondo externo de la cuba y controlada mediante termostato.

Magistra 700 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 253

ELEMENTOS NEUTROS La gama de Elementos Neutros MAGISTRA 700 se compone de modelos monoblock sobre armario abierto y modelos sobremesa. Modularidad: 20/40/70. Gran alineación mediante cubrejuntas.

Fiabilidad • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 1 mm de espesor. • Sólidas patas regulables en AISI 304.

MG7N777

MG7NA777

MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

MG7NA477

Cajón

Peso (Kg)

Precio €

ELEMENTOS NEUTROS DE MUEBLE MG7NA477

40x70x85

MG7NA477C

40x70x85

MG7NA777

70x70x85

MG7NA777C

70x70x85

36 •

42 47

•

ELEMENTOS NEUTROS DE SOBREMESA MG7N277

20x70x25

MG7N477

40x70x25

MG7N777

70x70x25

PORTES PAGADOS

254 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Magistra 700

ACCESORIOS MAGISTRA 700 COCINAS A GAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Peso (Kg)

30x60x4

–

PLACA LISA 2 FUEGOS A770008 PLACA RAYADA 2 FUEGOS A770009 PARRILLA REDUCTORA A700003

CUECEPASTAS - CESTAS PARA CUECEPASTAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

A770049

14,5x29,5x23

B800003

16,5x14,5x23

B800004

16,5x14,5x23

B800005

9,5x29,5x23

B800006

16,5x29,5x23

B800007

30x32,5x23

Precio €

FREIDORAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

CESTO 1/2 CUBA FREIDORA DE MUEBLE A770045

12x29,5x12

CESTO 1 CUBA FREIDORA DE MUEBLE A770046

26x29,5x12

CUBA RECOGE ACEITE PARA FREIDORA DE MUEBLE A990127

CESTO 1/2 CUBA FREIDORA A GAS DE SOBREMESA A660018

11x28x12

CESTO 1 CUBA FREIDORA A GAS DE SOBREMESA A660019

24x28x12

CESTO 1/2 CUBA FREIDORA ELÉCTRICA DE SOBREMESA A777057

12x29,5x12

CESTO 1 CUBA FREIDORA ELÉCTRICA DE SOBREMESA A777058

26x29,5x12

Precio €

Magistra 700 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 255

ACCESORIOS MAGISTRA 700 BARBACOAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Precio €

PARRILLA PARA PESCADO A770059

33x50x1

MARMITAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Precio €

CESTO DE 1 SECCIÓN B700006

Ø35x36

CESTO DE 2 SECCIONES B700007

Ø35x36

SOPORTES SIN PUERTAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

NSA477

40x65,5x60

NSA777

70x65,5x60

Precio €

ACCESORIOS PARA MUEBLES SIN PUERTA MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

PUERTA ARMARIO 40 CM MG7A777003

KIT PUERTAS ARMARIO 70 CM MG7A777005

KIT PUERTAS ARMARIO 110 CM MG7A777007

GUIAS LATERAL HUECO ARMARIO A770010

119x42x5

PARRILLA ARMARIO GN 1/1 A770011

32x53x1

RUEDA GIRATORIA INOX A770016

ø10

RUEDA GIRATORIA INOX CON FRENO A770017

ø10

Precio €

Fiabilidad y elevadas prestaciones a tu servicio MAGISTRA 980 está concebida y fabricada para garantizar a la vez fiabilidad y elevadas prestaciones a los profesionales de la restauración. Robustez, prestaciones y una buena relación calidad-precio caracterizan esta línea, proyectada para garantizar al Chef la máxima facilidad de uso y limpieza, y tiempos mínimos de instalación y mantenimiento a los técnicos.

La calidad de los materiales, tecnología fiable y cuidado en los detalles dan a la línea MAGISTRA 980 una inversión realizada para perdurar en el tiempo: • Encimera embutida en acero AISI 304 18/10 de 1mm • Diseño higiénico con ángulos redondeados • Quemadores de hierro fundido de alta eficiencia • Cubas con esquinas redondeadas • Máxima alineación de los elementos de apoyo • Accesibilidad frontal y superior para mantenimiento • Extrema facilidad de instalación gracias a la parte trasera contorneada MAGISTRA 980 es la línea de cocinas más versátil del mercado gracias a su modularidad: 40/80.

MAGISTRA 980 Cocina modular

258 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Magistra 980

COCINAS A GAS La gama de cocinas de gas MAGISTRA 980 comprende modelos 2/4/6 quemadores disponibles en monoblock sobre armario abierto, con horno estático a gas o eléctrico, sobre 2 hornos a gas o sobre Maxi horno a gas. Altura de los módulos monoblock regulables de 85 a 90 cm. Modularidad: 40/80/120/135 cm. Gran alineación en apoyo.

G4SF8 G2S8

MODELO

Dim. Exteriores (cm)

Dimensiones Horno (cm)

Quemadores 3.2 Kw

5.5 Kw

7.2 Kw

Potencia Horno a Gas (Kw)

Potencia Total Gas (Kw)

G6SFA8

Potencia Horno Eléctrico (Kw)

Precio €

Peso (Kg)

MUEBLE ABIERTO G2S8

40x90x85

8.7

G4S8

80x90x85

21.4

100

G6S8

120x90x85

31.8

140

28.4

150

38.8

7+7

45.8

CON HORNO G4SF8

80x90x85

54x70x30

G4SFE8

80x90x85

54x70x30

G6SFA8

120x90x85

54x70x30

G6SFEA8

120x90x85

54x70x30

G6SF2

135x90x85

54x70x30

21.4

31.1

G6SFM

135x90x85

100x70x30

9.5

41.3

G6SFMG

135x90x85

100x70x30

9.5

41.3

6.75

150 220

6.75

220 230 225

0.4

225

PORTES PAGADOS

Características

Encimera de acero inoxidable AISI 304 18/10 con un espesor de 1 mm, embutido hermético para evitar filtración de suciedad, también gracias a los bordes redondeados y a la cuba embutida que asegura la contención de los líquidos y los desbordamientos. La profunda cuba del plano embutido garantiza además una óptima circulación del aire para una mejor eficiencia del quemador mismo. Los quemadores son de hierro fundido esmaltado extraíble de 3,2 Kw, 5,5 Kw y 7,2 Kw, con esparcellamas de doble corona en latón, y llama autoestabilizada, para cocinar de forma segura y mantenimiento más fácil. El quemador piloto con bajo consumo está protegido dentro del quemador principal. Parrillas de un solo quemador, de hierro fundido esmaltado funcionales y manejables. Versiones con horno estático GN 2/1: cámara de cocción en acero inoxidable con base esmaltada, puerta de acero inoxidable de doble pared, cavidad y contrapuerta de acero inoxidable. El horno de gas está equipado con quemador de 7 Kw (horno maxi: 9,5 Kw) con llama autoestabilizada; control de temperatura termostático con válvula de seguridad y termopar; encendido piezoeléctrico del quemador. El horno eléctrico está equipado con resistencias de acero inoxidable blindado de 6,75 Kw posicionadas en el fondo y en el techo de la cámara de cocción; control termostático de la temperatura con dos mandos diferentes, para asegurar las máximas facilidades para cocinar.

5,5

3,2

7,2

5,5

3,2

7,2

5,5

7,2

3,2

5,5

3,2

Potencia del quemador (kW)

Magistra 980 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 259

COCINAS ELÉCTRICAS La gama de cocinas eléctricas MAGISTRA 980 comprende modelos 2/4/6 placas disponibles en monoblock sobre armario abierto, con horno eléctrico estático, o sobre Maxi horno eléctrico. Altura de los módulos monoblock regulables de 85 a 90 cm. Modularidad: 40/80/120/135 cm. Gran alineación en apoyo.

Fiabilidad • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 1 mm de espesor. Prestaciones • Placas de calentamiento rápido. Facilidad de Uso • Esquinas redondeadas. • Dispositivo de seguridad anti-sobrecalentamiento.

E2A8

E4A8

E4F8

MODELO

Dim. Exteriores (cm)

Dimensiones Horno (cm)

Potencia Plancha Eléctrica 3 Kw

4 Kw

Horno (Kw)

Potencia Total (Kw)

Voltaje (V/Hz)

Peso (Kg)

Precio €

MUEBLE ABIERTO E2A8

40x90x85

400/III/50/60

E4A8

80x90x85

400/III/50/60

6.75

19.75

400/III/50/60

140

CON HORNO E4F8

80x90x85

E6FA8

120x90x85

54x70x30

6.75

26.75

400/III/50/60

200

E6FM

135x90x85

100x70x31

400/III/50/60

225

54x70x30

PORTES PAGADOS

Características

Encimera de acero inoxidable AISI 304 18/10 con un espesor de 1 mm, embutido. Las placas de hierro fundido de 300x300 mm de calentamiento rápido con dispositivo de seguridad contra el sobrecalentamiento, encastradas en la encimera y están disponibles en potencias de 3 kW y 4 kW con termostato de temperatura de 6 (+1) posiciones para un ajuste óptimo de la potencia. Posee pilotos luminosos que indican la función de cada placa en el panel de control. Los bordes redondeados y la encimera embutida aseguran la contención de los líquidos y su desbordamiento. Versiones con horno eléctrico estático GN 2/1: cámara de cocción en acero inoxidable con base esmaltada, puerta de acero inoxidable con doble pared y cavidad aislada, contrapuerta en acero inoxidable. Resistencias en acero inoxidable blindadas de 6,75 Kw, (Maxi horno: 10 Kw) posicionadas en la parte inferior y en el techo de la cámara de cocción; Doble control de temperatura termostático suelo/techo.

1. Potencia placas en (kW) 2. Placas encastradas en la encimera.

260 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Magistra 980

COCINAS CON PLACA RADIANTE La gama de cocinas con Placa Radiante MAGISTRA 980 comprende modelos monoblock sobre armario abierto, con horno eléctrico estático a gas y un modelo con quemadores laterales, de potencia 3,2 Kw y 5,5 Kw sobre horno estático a gas. Altura de los módulos monoblock regulables de 85 a 90 cm. Modularidad: 40/80/120 cm. Gran alineación en apoyo.

Fiabilidad • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 1 mm de espesor embutida. • Plancha de hierro de fundido, de 10 mm de espesor. Prestaciones • Quemador de hierro fundido con una potencia de 12 Kw con encendido piezoeléctrico. Facilidad de Uso • Zonas isotérmicas para cocción diferenciada.

GTA908

GTF908

GT2SDF908

MODELO

Dim. Exteriores (cm)

Potencia Quemadores

Dimensiones Horno (cm)

3.2 Kw

5.5 Kw

Horno 7 Kw

Plancha

Potencia Total (Kw)

Peso (Kg)

GTA908

80x90x95

1 (12 kW)

160

GTF8

80x90x95

54x70x30

1 (12 kW)

200

GT2SDF8

120x90x85

54x70x30

1 (12 kW)

27.7

272

Precio €

PORTES PAGADOS

Características

Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y 1 mm de espesor, con perímetro embutido para la recogida de líquidos. La placa de hierro fundido de 10 mm de espesor tiene un área total de 50 dm2 con un anillo central móvil. El calentamiento de la placa de cocción es a través de un quemador de acero de 12 Kw, situada por debajo de la placa central, con encendido piezoeléctrico y control termostático. La temperatura de la placa llega a valores de alrededor de 500° C en el centro y baja hacia los bordes hasta aproximadamente 200° C, asegurando zonas isotérmicas óptimas para cocinar con fuego indirecto. 1 1. Placa de hierro de 10 mm de espesor 2. Zona isotérmica para cocción diferenciada.

Magistra 980 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 261

CUECEPASTAS La gama de Cuecepastas MAGISTRA 980 comprende modelos monoblock de 1 o 2 cubas de 40 litros de capacidad, con calentamiento a gas o eléctrico. Altura de los módulos monoblock regulables de 85 a 90 cm. Modularidad: 40/80 cm. Gran alineación en apoyo.

Fiabilidad • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 1 mm de espesor. • Cubas en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión. • Cubas embutidas y soldadas en continuo. Prestaciones • Quemador de acero inoxidable con llama autoestabilizada. Facilidad de Uso • Zona perimetral embutida para la contención de líquidos. • Fondo con recuperador de almidones. • Ángulos redondeados. • Parrilla escurridora de cestas.

GC408/SC

EC408/SC

EC9082V/SC

GC9082V/SC

Dim. Exteriores (cm)

Dimensiones Cuba (cm)

GC408/SC

40x90x85

51x30.5x27.5

GC9082V/SC

80x90x85

51x30.5x27.5

40+40

14+14

120

EC408/SC

40x90x85

51x30.5x27.5

400/III/50/60

EC9082V/SC

80x90x85

51x30.5x27.5

40+40

9+9

400/III/50/60

MODELO

Capacidad Cuba (Lt)

Quemadores Gas (Kw)

Resistencia Eléctrica (Kw)

Potencia Total (Kw)

Voltaje (V/Hz)

Peso (Kg)

Precio €

MUEBLE CON PUERTAS

70 120

PORTES PAGADOS

Características

Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y 1 mm de espesor, con perímetro embutido para la recogida de líquidos. Cubas en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión embutidas, con fondo para la recogida de los almidones y amplios radios para facilitar la limpieza. El escurridor perforado permite el fácil apoyo de las cestas. Cestas fabricadas en acero inoxidable AISI 304 18/10 con mango atérmico (no están incluidas en el precio). Versión a gas: Quemadores de acero inoxidable con llama autoestabilizada. Dispositivo de seguridad con termopar conectado a llama piloto. Encendido piezoeléctrico. Versión eléctrica: Resistencias eléctricas en acero inoxidable blindadas, regulación de la potencia con termostato de 4 posiciones. Control mediante termostato de temperatura y de seguridad.

1. Embutición perimetral para la recogida de líquidos 2. Escurridor perforado apoya cestos.

262 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Magistra 980

FREIDORAS La gama de freidoras MAGISTRA 980 se compone de modelos monoblock de 1 o 2 cubas de 18 litros de capacidad, con calentamiento a gas o eléctrico. Altura de los módulos monoblock regulables de 85 a 90 cm. Modularidad: 40/80 cm. Gran alineación en apoyo.

Fiabilidad • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 1 mm de espesor. • Cubas embutidas y soldadas en continuo. Prestaciones • Quemador de hierro fundido de alto rendimiento. • Paro en caso de sobrecalentamiento. • Gran recuperación de temperatura en las versiones “N”. Facilidad de Uso • Amplia zona fría. • Cuba de recogida de aceite con filtro de acero inoxidable. • Termostato de seguridad. • Resistencias eléctricas elevables. • Regulación termostática de la temperatura.

GF908 GF408

Potencia Total (Kw)

Voltaje (V/Hz)

EF908

Dim. Exteriores (cm)

Dimensiones Cuba (cm)

Capacidad Cuba (Lt)

Quemadores Gas (Kw)

GF408

40x90x85

30x40x31.5

15.2

GF408N

40x90x85

30x40x31.5

15.2

GF908

80x90x85

30x40x31.5

18+18

15.2+15.2

GF908N

80x90x85

30x40x31.5

18+18

15.2+15.2

EF408

40x90x85

30x40x25

400/III/50/60

EF908

80x90x85

30x40x25

18+18

16+16

400/III/50/60

132

MODELO

Resistencia Eléctrica (Kw)

EF408

Peso (Kg)

Precio €

MUEBLE CON PUERTAS 15.2 0,03

15.2

0,03

30.4

73 230/1N/50

30.4

73 132

230/1N/50

132

PORTES PAGADOS

Características

Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y 1 mm de espesor. Cubas en acero inoxidable AISI 304 18/10 embutidas y con ángulos redondeados y fijadas a la encimera mediante soldadura continua para una mejor limpieza. Zona fría de grandes dimensiones que ayuda a mantener más tiempo la calidad del aceite y una mayor facilidad de eliminación de los residuos derivados de la fritura. Todos los modelos están equipados con termostato de seguridad y de temperatura (90-190 ° C). Amplio rebosadero frontal para una mejor facilidad de uso y limpieza. El sistema de descarga de aceite simple y seguro con cuba con filtro en acero inoxidable, de serie. Versión a gas: Quemador en la cuba de hierro fundido de acero de muy alta eficiencia de llama horizontal, válvula y termopar de seguridad, quemador piloto con encendido automático y dispositivo piezoeléctrico. Mejor recuperación de la temperatura en la versión “N” gracias a la electroválvula. Versión eléctrica: Resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable AISI 304 18/10 dentro de la cuba, fácilmente abatibles para una mejor limpieza. Regulación termostática. Vasche stampate e saldate in continuo

Magistra 980 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 263

FRY-TOP La gama de Fry-Top MAGISTRA 980 ofrece modelos para cocción a la plancha, con placas de acero liso o liso en Cromo Duro. Disponibles sobre armario abierto eléctricos o a gas. Altura de los módulos monoblock regulables de 85 a 90 cm. Modularidad: 40/80 cm. Gran alineación en apoyo.

Fiabilidad • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 1 mm de espesor. • Peto perimetral en acero inoxidable de 3 mm de espesor. • Espesor de placa de 15 mm. Prestaciones • Control termostático de temperatura. Facilidad de Uso • Peto perimetral soldado. • Placa inclinada. • Cajón recoge grasas. • Quemadores/resistencias independientes (módulos enteros).

GFT908L

MODELO

Plancha de cocina Lisa

EFT908L

Dim. Exteriores (cm)

Placa (cm)

Quemadores Gas 8 kW

40x90x85

37.5x71

40x90x85

37.5x71

80x90x85

72.5x71

148

•

80x90x85

72.5x71

148

•

80x90x85

72.5x71

148

40x90x85

37.5x71

400/III/50/60

•

40x90x85

37.5x71

400/III/50/60

80x90x85

72.5x71

400/III/50/60

148

•

80x90x85

72.5x71

400/III/50/60

148

•

80x90x85

72.5x71

400/III/50/60

148

Ranurada

Resist. Eléctrica 6 kW

Potencia Total (Kw)

Voltaje (V/Hz)

GFT408

Peso (Kg)

LISA

Precio €

C.D.

Precio €

MUEBLE ABIERTO GFT408 L / C.D.

•

GFT408 R GFT908 L / C.D.

• •

GFT908 R GFT908 LR / C.D.

•

EFT408 L / C.D.

•

EFT408 R EFT908 L / C.D.

•

EFT908 R EFT908 LR / C.D.

•

* C.D. MODELOS DE CROMO DURO

PORTES PAGADOS

Caraterísticas

Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y 1 mm de espesor. El peto perimetral en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 3 mm de espesor, está soldado al plano de cocción para una mejor facilidad de uso y limpieza. La placa de cocción en acero templado con acabado liso o liso cromado, tiene un espesor de 15 mm y tiene una ligera inclinación para facilitar las operaciones de limpieza y descarga de grasa hacia un cajón extraible en acero inoxidable con capacidad de hasta 2 litros. En los modelos de módulo entero (80 cm), es posible realizar cocciones diferenciadas gracias a que poseen quemadores o resistencias eléctricas independientes. El acabado cromo duro permite la cocción de diversos alimentos diferentes sin el riesgo de transferencia de olores y sabores, evitando así la necesidad de limpiar la placa después de cocinar cada alimento. Además de facilitar las operaciones de limpieza, el revestimiento cromado se caracteriza por una menor dispersión del calor y un ambiente de trabajo más confortable. Modelos “LR” 2/3 placa lisa y 1/3 placa ranurada. Versión a gas: Quemadores de acero inox. con llama autoestabilizada y regulación termostática de la temperatura por un control preciso y una rápida recuperación de la temperatura. Dispositivo de seguridad mediante termopar conectado a la llama piloto. Encendido mediante piezoeléctrico. Versión eléctrica: Resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable AISI 304 18/10, regulación termostática de la temperatura.

La descarga de la grasa va dirigida hacia un cajón extraíble en acero inoxidable

264 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Magistra 980

BARBACOAS PIEDRA VOLCÁNICA La gama de Barbacoas de piedra volcánica MAGISTRA 980 se compone tanto ½ módulos como módulos enteros, con funcionamiento a gas. Altura de los módulos monoblock regulables de 85 a 90 cm. Modularidad: 40/80 cm. Gran alineación en apoyo.

GPL408

GPL908

Dimensiones Exteriores (cm)

Dimensiones Placa (cm)

Numero de Planchas

Quemadores Gas 11 Kw

Potencia Total (Kw)

GPL408

40x90x85

41x60

GPL908

80x90x85

41x60

110

MODELLO

Peso (Kg)

Precio €

MUEBLE ABIERTO

PORTES PAGADOS

Caraterísticas

Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y 1 mm de espesor. La parrilla de la chimenea está fabricada en hierro, mientras que la parrilla de cocción está fabricada en acero inoxidable AISI 304 18/10 y es regulable en altura mediante dos levas frontales. Cajón extraíble y desmontable en acero inoxidable destinado a la recogida de grasas. En los modelos de módulo 80 es posible realizar cocciones independientes debido a los quemadores independientes. 1

1. Cajón recoge grasas 2. Parrilla de cocción en acero inoxidable AISI 304

Magistra 980 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 265

SARTENES BASCULANTES La gama de Sartenes Basculantes MAGISTRA 980 se compone de modelos monoblock con calentamiento a gas o eléctrico. Altura de los módulos monoblock regulables de 85 a 90 cm. Modularidad: 80 cm. Gran alineación en apoyo.

GBR EBR

Dim. Exteriores (cm)

Dimensiones Cuba (cm)

Capacidad Cuba (Lt)

Quemadores (Kw)

Potencia Eléctrica (Kw)

GBR

80x90x85

82x61x20

GBRVI

80x90x85

82x61x20

EBR

80x90x85

82x61x20

EBRVI

80x90x85

82x61x20

MODELO

Potencia Total (Kw)

Voltaje (V/Hz)

Peso (Kg)

0.05

230/1N/50/60

176

0.05

230/1N/50/60

176

400/III/50/60

176

400/III/50/60

176

Precio €

PORTES PAGADOS

Características

Estructura en acero inoxidable con acabado scotch brite. La cuba tiene los laterales en acero y el fondo termodifusor en acero templado o en acero inoxidable AISI 304 18/10 (modelos “VI”). Las esquinas son redondeadas y la parte delantera contorneada para facilitar las operaciones de drenaje y limpieza. La tapa es de acero inoxidable equilibrada y equipada con bisagras robustas en acero inoxidable AISI 304 18/10 y mango delantero ergonómico. Grifo de agua en la parte superior de la unidad. Versión a gas: Quemadores de acero inoxidable con múltiples brazos para una mayor uniformidad de la temperatura; válvula de gas con termopar, regulación termostática de la temperatura (75-300 ° C). Versión eléctrica: resistencias blindadas de acero inoxidable el fondo exterior de la cuba; control termostático (75-300 ° C).

1. Grifo de carga del agua en la parte superior de la unidad 2. Tapa en acero inoxidable y mango ergonómico frontal

266 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Magistra 980

MARMITAS La gama de Marmitas MAGISTRA 980 se compone de modelos monoblock de 100 y 150 litros de capacidad, con calentamiento a gas o eléctrico. Altura de los módulos monoblock regulables de 85 a 90 cm. Modularidad: 80 cm. Gran alineación en apoyo.

Fiabilidad • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 1 mm de espesor. • Fondo de la cuba en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión. • Presostato en modelos con calentamiento indirecto. Prestaciones • Control termostático de temperatura. Facilidad de Uso • Embutición perimetral para la recogida de líquidos. • Tapa hermética, equilibrada y mango lateral. • Grifo filtro de descarga fácilmente desmontable.

G1009 1

1. Válvula de seguridad con manómetro 2. Grifo de descarga en latón cromado

Calentamiento

Dim. Exteriores (cm)

Dimensiones Cuba ØxH (cm)

Capacidad Cuba (Lt)

Directo

G100

80x90x85

60x42

100

•

G100I

80x90x85

60x42

100

G150

80x90x85

60x52

150

G150I

80x90x85

60x52

150

•

E100I

80x90x85

60x42

100

•

14.4

400/III/50/60

E150I

80x90x85

60x52

150

•

14.4

400/III/50/60

MODELO

Indirecto

• •

Quemadores a Gas (Kw)

Pot. Eléctrica (Kw)

Potencia Total (Kw)

Voltaje (V/Hz)

Peso (Kg)

22.7

160

170

22.7

165

175

Precio €

165 175

PORTES PAGADOS

Características

Plano de trabajo de 1mm de espesor en acero inoxidable AISI 304 18/10 con embutición perimetral para recogida de líquidos. La cuba tiene las paredes en acero inoxidable AISI 304 18/10 y el fondo en acero inoxidable AISI 316 para una mayor resistencia a la corrosión. El grifo de descarga, en latón cromado, está dotado de filtro desmontable. La tapa de acero inoxidable AISI 304 18/10 asegura mínimas pérdidas de vapor y calor. Grifo de carga de agua caliente y agua fría con mandos en el plano de trabajo. Versión a gas: Regulación termostática de la temperatura para un control preciso y una rápida recuperación de la temperatura deseada. Válvula de gas con termopar conectado a la llama piloto. Encendido piezo-eléctrico de la llama piloto. Versión calentamiento directo: quemadores en acero inox con llama autoestabilizada. Versión calentamiento indirecto (MODELOS “I”): Cavidad interior en acero AISI 304 18/10, quemadores tubulares en acero inoxidable con llama autoestabilizada, válvula de seguridad con manómetro, visor del nivel del agua de la cavidad. Versión de calentamiento indirecto eléctrico: Cavidad interior en acero AISI 304 18/10, resistencias blindadas de inmersión en acero inoxidable, mandos de 4 posiciones, presostato para el control automático del vapor en la cavidad interior y válvula de seguridad con manómetro. El vapor a baja presión producido, calienta unifórmemente la superfície del recipiente (para ambas versiones indirectas).

Magistra 980 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 267

BAÑO MARÍA La gama de Baño María MAGISTRA 980 se compone de modelos monoblock con calentamiento eléctrico. Altura de los módulos monoblock regulables de 85 a 90 cm. Modularidad: 40/80 cm. Gran alineación en apoyo.

EBM408 EBM908

Dimensiones Exteriores (cm)

Dimensiones Cuba (cm)

Capacidad Cuba

Resistencia Eléctrica (Kw)

Potencia Total (Kw)

Tensión (V/Hz)

Peso (Kg)

EBM408

40x90x85

31x69x16

GN 8/3

2.5

230/1N/50/60

EBM908

80x90x85

63x69x16

GN 8/3

400/III/50/60

MODELO

Precio €

MUEBLE CON PUERTAS

PORTES PAGADOS

Características

1. Cuba GN 1/1 + GN 1/3 en modelo 40 (no se suministran) 2. Cuba 2x GN 1/1 + 2x GN 1/3 en modelo 80 (no se suministran)

268 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Magistra 980

ELEMENTOS NEUTROS La gama de Elementos Neutros MAGISTRA 980 se compone de elementos neutros monoblock sobre armario abierto. Altura de los módulos monoblock regulables de 85 a 90 cm. Modularidad: 40/80 cm. Gran alineación en apoyo.

Fiabilidad • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 1 mm de espesor. • Sólidas patas regulables en acero inoxidable AISI 304 18/10. Facilidad de Uso • Frontal y trasera alineables con los demás elementos de cocción. • Módulo “C” con amplio cajón.

N408 N908

Dimensiones Exteriores (cm)

Peso (Kg)

N408

40x90x85

N408C

40x90x85

N908

80x90x85

108

MODELO

Precio €

PORTES PAGADOS

Características

Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 de espesor 1 mm. El panel frontal y la chimenea decorativa dejan cada alimento simple o doble perfectamente alineados con los otros elementos de cocción. Modelo N408C posee un práctico cajón extraíble porta utensilios. Amplio espacio inferior. Puertas disponibles como opcional.

1. Patas regulables en altura de 85 cm a 90 cm 2. Chimena decorativa

Magistra 980 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 269

ACCESORIOS MAGISTRA 980 COCINAS A GAS Dimensiones Exteriores (cm)

Peso (Kg)

45x36x4

–

A800121

–

A980002

–

32x65x5

53x65x5

MODELO PLACA LISA 1 FUEGO A990059 PLACA RAYADA 1 FUEGO A990060 PARRILLA REDUCTORA A700003 GRIFO DE AGUA

GRUPO CALENTADOR PARA ARMARIO G2 A990056 GRUPO CALENTADOR PARA ARMARIO G4 A990057

CUECEPASTAS - CESTAS PARA CUECEPASTAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

A770049

14,5x29x23

A770050

50,5x30x23

A800104

16x29x21,25

A800105

24x29x21,5

A800108

Ø 14,5x20

A800109

Ø 18,5x20

B800003

16,5x14,5x23

B800004

16,5x14,5x23

B800007

33x29x23

Precio €

FREIDORAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

CESTO 1 CUBA 160038

27x36x14

CESTO 1/2 CUBA 1600037

13x36x14

CUBA RECOGE ACEITE A990127

Precio €

270 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Magistra 980

ACCESORIOS MAGISTRA 980 BARBACOAS Dimensiones Exteriores (cm)

MODELO

Precio €

PARRILLA PARA PESCADO GPL45 B800011

41,5x53,5x2

PARRILLA PARA PESCADO GPL90 B800013

43+43x58,2x2

PARRILLA 1/2 CARNE - 1/2 PESCADO GPL90 B800015

43+43x57,7x2

PARRILLA CERRADA PARA CARNE GPL90 B800016

43+43x57,7x2

SACO DE 8 KG DE PIEDRA VOLCÁNICA A800100

–

MARMITAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Precio €

CESTO DE 1 SECCIÓN 100 LITROS A800052

Ø51x35

CESTO DE 1 SECCIÓN 150 LITROS A800055

Ø51x47

CESTO DE 2 SECCIONES 100 LITROS A800053

Ø51x35

CESTO DE 2 SECCIONES 150 LITROS A800056

Ø51x47

CESTO DE 3 SECCIONES 100 LITROS A800054

Ø51x35

CESTO DE 3 SECCIONES 150 LITROS A800057

Ø51x47

ACCESORIOS PARA MUEBLES SIN PUERTA MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

PUERTA PARA ARMARIO MAGISTRA 980 A980002

39x47x5

PARRILLA PARA ARMARIO A770011

32x53x1

PARRILLA PARA HORNO A770013

53,5x67,5

GUIAS LATERAL HUECO ARMARIO A770010

59x39x3

RUEDA GIRATORIA INOX CON FRENO A990089

ø125

RUEDA GIRATORIA INOX A990090

ø125

REJILLAS DE PAVIMENTO CON SIFÓN VERTICAL INOX B900001

40x40x15

REJILLAS DE PAVIMENTO CON SIFÓN VERTICAL INOX B900002

90x40x15

Precio €

DOMINA 700 Cocina modular

Fiable, compacta, ergonómica y funcional

Cocina a gas

Cuece pastas

Frytop

DOMINA 700 ha sido concebida y realizada para garantizar en el tiempo fiabilidad y elevadas prestaciones. La solución perfecta para satisfacer las necesidades de los profesionales que tienen pequeños espacios: la cocina es ideal para pequeñas y medianas empresas. Fiable, compacta, ergonómica y con un diseño excepcionales, son las características distintivas de esta línea. La calidad de los materiales, la tecnología fiable y el cuidado de los detalles hacen de esta línea una inversión que durará en el tiempo: • Paneles laterales y base en acero inoxidable de gran espesor • Superficie encastrada herméticamente en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm de espesor, con borde antigoteo y esquinas redondeadas • Panel de control moldeado con perfil ergonómico de fácil limpieza con mandos integrados • Puerta del horno con doble pared

• • • • •

Rejillas de la chimenea en acero inoxidable de grueso espesor Quemadores de alta eficiencia en hierro fundido Quemador piloto de bajo consumo protegido Rejillas para apoyar ollas para cada fuego en hierro fundido esmaltado, lavables en lavavajillas Accesibilidad frontal y superior para un mantenimiento rápido y sencillo

DOMINA 700 ha sido proyectada y realizada para garantizar máxima facilidad de limpieza, instalación y mantenimiento. DOMINA 700 ha sido proyectada y realizada totalmente en Italia.

Modular y flexible

Placa eléctrica

Inducción

Las características de modularidad y montaje de los componentes de la línea DOMINA 700 permiten un uso óptimo de los espacios disponibles. La instalación prevé tanto la solución MONOBLOQUE, con patas, como la SOLUCIÓN SUSPENDIDA, sobre estructura portante única. Los numerosos modelos disponibles permiten personalizar y aprovechar al máximo cualquier espacio a través de la realización de composiciones en una línea o en dos líneas contrapuestas espalda contra espalda y combinables también con elementos de la línea DOMINA 900. El sistema de acoplamiento “extremo con extremo”, estudiado para reducir el cansancio del operador durante el traslado de las ollas y en fases de limpieza, garantiza una perfecta unión de

los módulos manteniendo la continuidad de la superficie. La funcional accesibilidad frontal y el compartimento técnico en la versión suspendida, permite un mantenimiento más veloz y simple, reduciendo en consecuencia los costos de asistencia y los tiempos de apagado de la máquina. MONOBLOQUE: asegura flexibilidad máxima en la cocina gracias a la extrema modularidad y a las numerosas soluciones operativas tradicionales o en puente. SUSPENDIDA: garantiza ergonomía y facilidad de limpieza, pero también máxima facilidad de intervención gracias al compartimento técnico integrado para alojar tuberías o cables de alimentación.

Freidora

274 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 700

COCINAS A GAS Para cocinar directamente sobre la llama, en sartenes o saltear según la gran tradición culinaria.

Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm de espesor

Características de la gama

Prestaciones • Quemadores en hierro fundido con llama autoestabilizada • Quemador piloto protegido

Facilidad de uso • Esquinas redondeadas • Encimera embutida • Perfil antigoteo • Uso ollas ∅ 40 cm • Rejilla de apoyo de ollas para cada fuego

La superficie de trabajo es en acero AISI 304 18/10 de 1,5 mm de espesor, encastrada herméticamente para evitar filtraciones de suciedad y para una mejor limpieza gracias en parte a las esquinas redondeadas y la encimera embutida que garantiza la contención de líquidos y desbordes. La profundidad de 45 mm de la encimera garantiza además una circulación de aire óptima para mejorar la eficiencia del quemador mismo. Los quemadores principales en hierro fundido esmaltado extraíbles, con potencias de 3,5 kW y 6 kW, están dotados de esparcellamas de llama de cobre, con corona doble o triple y llama autoestabilizada, para cocinar con seguridad y facilitar el mantenimiento. El quemador piloto de bajo consumo está protegido en el interior del quemador principal. La disposición de los quemadores permite utilizar cacerolas de hasta 40 cm de diámetro. Las rejillas para apoyar ollas para cada fuego en hierro fundido esmaltado son lavables en lavavajillas.

3,5

Potencia de los quemadores (kW)

Domina 700 / cocina modular

MODELO

Dim. Exteriores (cm)

Dim. Horno (cm)

Cocinas Catálogo General 2015 275

Potencia

Horno a gas (Kw)

Potencia Total Gas (Kw)

Horno Eléctrico (Kw)

Alimentación Eléctrica

Peso (Kg)

3.5 Kw

6 Kw

28.5

100

109

34.5

Precio €

MUEBLE ABIERTO G2SA77P

40x73x85

G4SA77P

70x73x85

G6SA77

110x73x85

CON HORNO G4SF77P

70x73x85

56x66x31

G4SFEV77

70x73x85

56x37x32

G6SFA77

110x73x85

56x66x31

G6SFEA77

110x73x85

56x66x31

G6SF77M

110x73x85

77x66x36

36.5

G4SMFA77

110x73x85

56x66x31

30.5

28.5

2,6

380V, 3N, 50/60

100 136

5.3

380V, 3N, 50/60

136 134

380V, 3N, 50/60

140

SOBREMESA G2S77P

40x73x25

G4S77P

70x73x25

G6S77

110x73x25

28.5

La gama de cocinas a gas DOMINA 700 está compuesta por modelos con 2, 4 o 6 fuegos disponibles en las versiones monobloque y sobremesa. Monobloque: sobre armario abierto, horno estático a gas o eléctrico y horno maxi. Sobremesa: versión para colocar sobre armarios o sobre soportes en puente o suspendida.

Versiones con horno estático GN 2/1 (disponible en versiones a gas y eléctrico): la cámara de cocción es en acero inoxidable con pared doble y base esmaltada y la puerta, también en acero inoxidable, tiene doble pared con espacio aislante y contrapuerta en acero inoxidable. Las rejillas de la chimenea son de hierro fundido. El horno a gas dispone de un quemador de 6 kW (8 kW en el horno maxi) con llama autoestabilizada, regulación termostática de la temperatura con válvula de seguridad y termopar y encendido piezoeléctrico del quemador. El horno eléctrico dispone de resistencias en acero inoxidable blindado de 5,3 kW (2,6 kW para horno ventilado) posicionadas en el piso y el techo de la cámara de cocción, regulación termostática de la temperatura con doble control separado piso/techo para una máxima flexibilidad en la cocción.

PORTES PAGADOS

1. Recipientes idoneos para contenedores GN 4/3 en el módulo de 45 cm y GN 8/3 en el módulo de 90 cm. 2. Borde antigoteo para la contención de líquidos 3. Quemadores principales en hierro fundido esmaltado extraíbles dotados de esparcellamas de cobre y llama autoestabilizada 4. Borde antigoteo para la contención de líquidos 5. Encimera embutida con profundidad de 45 mm

276 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 700

COCINAS ELÉCTRICAS Para una cocción tradicional de consumos energéticos reducidos. Ideal para llevar a ebullición grandes cantidades de agua y para cocciones de mantenimiento. Cuentan con las mismas prestaciones que las cocinas a gas ofreciendo además una mayor facilidad de limpieza.

2,6

2,5

2,5 2,6

Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm de espesor

Características de la gama

Prestaciones • Placas de rápido calentamiento

Facilidad de uso • Esquinas redondeadas y encimera embutida • Dispositivo de seguridad para evitar el sobrecalentamiento

La encimera en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 1,5 mm de espesor es encastrada. Las placas en acero fundido (redondas con un diámetro 150/220 mm o cuadrado con tamaño 300x300 mm)) de rápido calentamiento con dispositivo de seguridad contra el sobrecalentamiento están encastradas herméticamente y están disponibles en variantes de 1,5 kW y 2,6 kW con termostato de servicio de 6 (+1) posiciones para una óptima regulación de la potencia. Luces en el panel de control señalan el funcionamiento de cada placa. Las esquinas redondeadas y el interior prensado garantizan la contención de líquidos y desbordes.

1,5

2,5

2,6

1,5

2,6

1,5

2,6

1,5

2,6

1,5

2,6

1,5

Potencia de las placas (Kw)

Domina 700 / cocina modular

MODELO

Dim. Exteriores (cm)

Cocinas Catálogo General 2015 277

Dim. Horno (cm)

Potencia Plancha 1.5 Kw

2.6 Kw

2.5 Kw

Horno Eléctrico (Kw)

Potencia Total (Kw)

Alimentación Eléctrica

Peso (Kg)

Precio €

SOBRE ARMARIO ABIERTO E2A77

40x73x85

4.1

380 V, 3N, 50/60

E2A77Q

40x73x85

5.2

380 V, 3N, 50/60

E4A77

70x73x85

8.2

380 V, 3N, 50/60

E4A77Q

70x73x85

10.4

380 V, 3N, 50/60

E2AP77

40x73x85

380 V, 3N, 50/60

E4AP77

70x73x85

380 V, 3N, 50/60

CON HORNO E4F77

70x73x85

56x66x31

5.3

13.5

380 V, 3N, 50/60

E4F77Q

70x73x85

56x66x31

5.3

15.7

380 V, 3N, 50/60

E6FA77

110x73x85

56x66x31

5.3

17.6

380 V, 3N, 50/60

130

E4FP77

70x73x85

56x66x31

5.3

15,3

380 V, 3N, 50/60

SOBREMESA E277

40x73x25

4.1

380 V, 3N, 50/60

E277Q

40x73x25

5.2

380 V, 3N, 50/60

E477

70x73x25

8.2

380 V, 3N, 50/60

E477Q

70x73x25

10.4

380 V, 3N, 50/60

PORTES PAGADOS

La gama de cocinas eléctricas DOMINA 700 está compuesta por modelos de 2, 4 o 6 placas disponibles en versiones monobloque y sobremesa. Monobloque: sobre armario abierto o sobre horno estático. Sobremesa: versión para colocar sobre armarios o sobre soportes en puente o suspendidas.

Versiones con horno estático GN 2/1 (con calentamiento eléctrico): la cámara de cocción es en acero inoxidable con doble pared y base esmaltada y la puerta, también en acero inoxidable, tiene doble pared con espacio aislante y contrapuerta en acero inoxidable. Las rejillas de la chimenea son en acero inoxidable. Las resistencias blindadas en acero inoxidable de 5,3 kW posicionadas en el piso y el techo de la cámara de cocción son controladas termostáticamente y son regulables de forma independiente para una máxima flexibilidad en la cocción.

1. Nuevos mandos ergonómicos 2. Puerta en acero inoxidable con doble pared, espacio aislante y contrapuerta en acero inoxidable 3. Placas de rápido calentamiento encastradas herméticamente a la encimera 4. Rejillas de la chimenea en acero inoxidable 5. Borde antigoteo para la contención de líquidos

278 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 700

Zonas isotérmicas para cocciones diferenciadas

Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm de espesor • Plancha radiante en acero fundido de 10 mm de espesor

Características de la gama

Prestaciones • Quemador en hierro fundido de 9 kW con encendido piezoeléctrico

Facilidad de uso • Control termostático de la temperatura (ET77) • Zonas isotérmicas para cocciones diferenciadas

La encimera es en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 1,5 mm de espesor, con área perimetral moldeada para recoger líquidos. La plancha en hierro fundido de 10 mm de espesor tiene una superficie de 40 dm² con anillo central móvil. El calentamiento de la plancha es a través de un quemador en hierro fundido de 9 kW, ubicado bajo el anillo central, con encendido piezoeléctrico. La temperatura de la plancha alcanza valores de alrededor de 500 °C en el centro disminuyendo hacia los bordes hasta unos 200 °C, asegurando zonas isotérmicas óptimas para la cocción a fuego indirecto. En la versión a funcionamiento eléctrico la plancha de cocción, en acero templado de 15 mm de espesor, es única pero presenta 4 zonas de cocción de control independiente. La temperatura puede variar de 80 a 450 °C aproximadamente.

Zonas isotérmicas para cocciones diferenciadas (mod. ET77)

Domina 700 / cocina modular

MODELO

Dimensiones (cm)

Cocinas Catálogo General 2015 279

Horno (cm)

Quemador 3.5 Kw

6 kW

Horno 6 kW

Placas radiantes

Potencia Total (kW)

Alimentación eléctrica

Peso (Kg)

Precio €

MUEBLE ABIERTO GTA77

70x73x85

1 (9 kW)

ETA77

70x73x85

4 (2.25 kW)

1 (9 kW)

120

90 380V, 3N, 50/60

CON HORNO GTF77

70x73x85

56x66x31

GT2SDFA77

110x73x85

56x66x31

1 (9 kW)

24.5

150

GT4SF277

150x73x85

56x66x31

1 (9 kW)

320

ETF77

70x73x85

56x66x31

1 (5.3 kW)

4 (2.25 kW)

14.3

380V, 3N, 50/60

121

SOBREMESA GT77

70x73x25

1 (9 kW)

GT2SD77

110x73x25

1 (9 kW)

18.5

GT4S77

150x73x25

1 (9 kW)

320

ET77

70x73x25

4 (2.25 kW)

380V, 3N, 50/60

PORTES PAGADOS

La gama de cocinas de plancha radiante DOMINA 700 comprende varios modelos, con o sin fuegos laterales, sobre armario abierto o sobre horno a gas, o también, en la versión top, colocables sobre armarios o soportes en puente o de suspendidas, con funcionamiento a gas o eléctrico.

Versiones con horno estático GN 2/1 (con calentamiento a gas): la cámara de cocción es en acero inoxidable con doble pared y base esmaltada y la puerta, también en acero inoxidable, tiene doble pared con espacio aislante y contrapuerta en acero inoxidable. En los modelos con fuegos laterales las rejillas de la chimenea y de apoyo de ollas son de hierro fundido. El horno con calentamiento a gas dispone de quemador de 6 kW con llama autoestabilizada, regulación termostática de la temperatura con válvula de seguridad y termopar, encendido piezoeléctrico del quemador.

1. Plancha radiante en acero fundido de 10 mm de espesor 2. Puerta en acero inoxidable con doble pared, espacio aislante y contrapuerta en acero inoxidable 3. Quemadores principales en hierro fundido esmaltado extraíbles dotados de esparcellamas de cobre y llama autoestabilizada 4. Borde antigoteo para la contención de líquidos 5. Nuevos mandos ergonomicos

280 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 700

PLACAS DE VITROCERÁMICA E INDUCCIÓN Sistema de cocción de vanguardia en el que prestaciones elevadas se combinan con ahorro energético y limpieza total.

Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm de espesor Prestaciones • Calentamiento solo por contacto directo con la olla • Calentamiento proporcional a la superficie de contacto • Reducción del consumo de energía del 50% Facilidad de uso • Superficie totalmente plana • Control independiente de las áreas individuales de cocción • Calentamiento solo en presencia de ollas adecuadas

El calor se transmite sólo a la parte inferior de la olla para un ambiente de trabajo más confortable (menos emisión de calor)1

La gama comprende módulos de 2 o 4 zonas de inducción independientes y modulos de 2 o 4 zonas con calientamento por infrarrojos. MODELO

Dimensiones (cm)

Horno (cm)

Potencia 1.8 Kw

2.4 Kw

3.5 Kw

Horno (Kw)

Potencia total (Kw)

Alimentación eléctrica

Peso (Kg)

Precio €

INDUCCIÓN SOBREMESA E477I

40x73x25

380V, 50/60

E777I

70x73x25

380V, 50/60

9.5

380V, 3N, 50/60

VITROCERÁMICA CON HORNO EVC4F77

70x73x85

56x66x31

5.3

SOBREMESA EVC277

40x73x25

4.2

380V, 3N, 50/60

EVC477

70x73x25

8.4

380V, 3N, 50/60

PORTES PAGADOS

Características de la gama

La encimera en vitrocerámica de 6 mm de espesor se caracteriza por su superficie absolutamente plana, fácil de limpiar. Está fijada herméticamente a la superficie de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 1,5 mm de espesor preservándola de eventuales filtraciones. En los modelos de inducción a cada zona de cocción, delimitada por serigrafías de 220 mm de diámetro, corresponde un inductor de 3,5 kW controlado independientemente. El calentamiento de la superficie de cocción se activa únicamente cuando entra en contacto directo con las ollas para planchas a inducción y la cantidad de calor es proporcional a la superficie de contacto. La zona que no está en contacto con la olla permanece desactivada y por lo tanto fría estableciendo un ambiente de trabajo más confortable (menos emisión de calor) y una reducción del consumo de energía del 50% respecto a las cocinas tradicionales. Cada inductor tiene 6 posiciones regulables y una luz que señala el funcionamiento del mismo. En los modelos con calentamiento por infrarrojos, el calor es transmitido por radiación por los elementos radiantes controlados independientemente. Luces en el panel de control señalan el funcionamiento de cada placa.

1 1. Limpieza máxima de la superficie Reducción del consumo de energía del 50%

Domina 700 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 281

CUECEPASTAS Ideales para la cocción de pasta, arroz, verduras y huevos.

Fiabilidad • Encimera en acero AISI 304 de 1,5 mm de espesor • Cubas en acero AISI 316 anticorrosión • Cubas prensadas y con soldadura continua Prestaciones • Quemador en acero inoxidable con llama autoestabilizada Facilidad de uso • Encastre perimetral para recoger líquidos • Área de desagüe para recoger almidón • Esquinas redondeadas • Rejilla para apoyar las cestas

La gama de los cuecepastas DOMINA 700 está compuesta por modelos con una o dos cubas de 40 litros de capacidad con calentamiento a gas o eléctrico, disponibles en versiones monobloque y Top. Monobloque: sobre armario abierto. Top: versión para colocar sobre soportes de cocina suspendida. Dimensiones (cm)

Dimensiones de la cuba (cm)

Capacidad útil (Lt)

Quemador (Kw)

GC477 SC

40x73x85

31x34x30

8.5

GC777 SC

70x73x85

51x31x30

13.6

EC477 SC

40x73x85

31x34x30

5.5

380V, 3N, 50/60

EC777 SC

70x73x85

51x31x30

380V, 3N, 50/60

GC777T SC

70x73x58

51x31x30

EC777T SC

70x73x58

51x31x30

380V, 3N, 50/60

MODELO

Potencia eléctrica (Kw)

Potencia total (Kw)

Alimentación eléctrica

Peso (Kg)

Precio €

MUEBLE ABIERTO 8.5

13.6

SUSPENDIDA 13.6

13.6 9

PORTES PAGADOS

Características de la gama

La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 1,5 mm de espesor con encastre perimetral para recoger líquidos. Las cubas son en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión con area de desagüe para recoger almidones y esquinas redondeadas para una fácil limpieza. Las cestas (no incluidas) son en acero inoxidable AISI 304 18/10 con mango atérmico. Versiones con calentamiento a gas: quemador en acero inoxidable y llama autoestabilizada. Dispositivo de seguridad mediante termopar conectado al quemador piloto. Encendido piezoeléctrico. Versiones con calentamiento eléctrico: resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable, regulación de la potencia con mando de 4 posiciones, control de la temperatura mediante termostato de seguridad.

282 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 700

FREIDORAS Y MANTENEDOR DE FRITOS Para freír en aceite caliente verduras, pescado, carne y preparaciones varias.

Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm de espesor • Cubas embutidas y con soldadura continua

Características de la gama

Prestaciones • Quemador en hierro fundido de altísimo rendimiento • Apagado en caso de sobrecalentamiento

Facilidad de uso • Amplia zona fría • Amplia área frontal • Recipiente para recoger aceite con filtro en acero inoxidable • Termostato de seguridad • Resistencias eléctricas abatibles • Regulación termostática de la temperatura

La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 1,5 mm de espesor. Las cubas en acero inoxidable AISI 304 18/10 prensadas y con esquinas redondeadas están fijadas con soldadura continua para facilitar las operaciones de limpieza y saneamiento. La zona fría con dimensiones adecuadas, permite mantener la calidad del aceite inalterada por más tiempo y remover con mayor facilidad los residuos derivados de la fritura. Todos los modelos disponen de termostato de seguridad y regulación termostática de la temperatura del aceite (90-190 °C) para mantener la temperatura del mismo dentro de los parámetros de seguridad. Amplia area frontal para mayor facilidad de uso y limpieza. El sistema de evacuación del aceite al final del ciclo es simple y seguro con recipiente para descarga del aceite con filtro en acero inoxidable.

Domina 700 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 283

Dimensiones (cm)

Dimensiones de la cuba (cm)

Capacidad útil (Lt)

Quemador (Kw)

GF477

40x73x118

28x34x30

12.5

GF4772V

40x73x118

14x34x30

7+7

6.25+6.25

12.5

GF777

70x73x118

28x34x30

14+14

12.5+12.5

EF477

40x73x85

28x34x24

380V, 3N, 50/60

EF4772V

40x73x85

14x34x26

7+7

5.25+5.25

10.5

380V, 3N, 50/60

EF777

70x73x85

28x34x20

13+13

9+9

380V, 3N, 50/60

GF477TS

40x73x25/55

25x34x21

7.4

GF777TS

70x73x25/55

25x34x21

10+10

7.4+7.4

EF477T

40x73x25

28x34x20

380V, 3N, 50/60

EF4772VT

40x73x25

28x34x20

6+6

5.25+5.25

10.5

380V, 3N, 50/60

EF777T

70x73x25

14x34x20

12+12

9+9

380V, 3N, 50/60

MODELO

Potencia eléctrica (Kw)

Potencia total (Kw)

Alimentación eléctrica (Kw)

Peso (Kg)

Precio €

MUEBLE ABIERTO

SOBREMESA 7.4 14.8

La gama de freidoras DOMINA 700 está compuesta por modelos con una o dos cubas, con calentamiento a gas o eléctrico, con quemador interno, disponibles en versiones monobloque y top.

MODELO

Dimensiones (cm)

Potencia Electrica (Kw)

Potencia total (Kw)

Alimentación eléctrica (Kw)

Peso (Kg)

40x73x25

0,35

220, 50/60

PORTES PAGADOS

Precio €

MANTENEDOR DE FRITOS ECC477

PORTES PAGADOS

Versiones con calentamiento a gas con quemador en la cuba: quemador en acero inoxidable de altísimo rendimiento con llama horizontal, regulación termostática de la temperatura (90-190 °C) con válvula de seguridad y termopar, encendido automático con quemador piloto y dispositivo piezoeléctrico. Versiones con calentamiento eléctrico: resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable AISI 304 internas a en la cuba, fácilmente abatibles para una limpieza completa, regulación termostática.

1. Resistencias eléctricas fácilmente abatibles para una limpieza completa 2. Quemador en acero inoxidable de altísimo rendimiento con llama horizontal 3. Borde antigoteo para la contención de líquidos

284 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 700

FRY-TOP Para la cocción a la plancha de todo tipo de preparaciones culinarias.

Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm de espesor • Antisalpicadura en acero inoxidable AISI 304 de 3 mm de espesor • Plancha de 15 mm de espesor

Características de la gama

Prestaciones • Control termostático de la temperatura

Facilidad de uso • Antisalpicadura soldada • Plancha inclinada • Recipiente para la recolección de grasas • Acabado en cromo

La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 1,5 mm de espesor. El antisalpicaduras, en acero inoxidable 304 de 3 mm de espesor, está soldado a la encimera para facilitar el uso y la limpieza. La plancha de cocción en acero templado, con acabado pulido o en cromo duro, tiene 15 mm de espesor y una leve pendiente para facilitar las operaciones de limpieza y vaciado de las grasas en un cajón extraíble en acero inoxidable con capacidad de hasta 2 litros. En los modelos de módulo entero (70 cm) es posible realizar cocciones diferenciadas gracias a quemadores/ elementos eléctricos calentadores independientes. El acabado en cromo duro (modelos LC y LRC) permite la cocción sucesiva de diversos alimentos sin riesgo de transferir olores y sabores, evitando así el deber limpiar la plancha entre cocciones. Además de facilitar las operaciones de limpieza, el revestimiento en cromo se caracteriza por una menor dispersión del calor lo cual procura un ambiente de trabajo más confortable.

Domina 700 / cocina modular

MODELO

Cocinas Catálogo General 2015 285

Plancha Lisa

Ranurada Cromada

Dimensiones (cm)

Dimensiones de la plancha (cm)

Quemador 5.5 Kw

Pot. Eléctrica 4 Kw

Potencia total (Kw)

Aliment. Eléctrica (Kw)

Peso (Kg)

40x73x85

35x50

5.5

40x73x85

35x50

5.5

40x73x85

35x50

5.5

70x73x85

65x50

Precio €

SOBRE ARMARIO ABIERTO GFTA477 L

•

GFTA477 LC

•

GFTA477 R

• •

GFTA777 L

•

GFTA777 LC

•

GFTA777 R

• •

GFTA777 LR

•

GFTA777 LRC

•

EFTA477 L

•

EFTA477 LC

•

EFTA477 R

•

• •

EFTA777 L

•

EFTA777 LC

•

EFTA777 R

•

70x73x85

65x50

70x73x85

65x50

70x73x85

65x50

70x73x85

65x50

40x73x85

35x50

380V, 3N, 50/60

40x73x85

35x50

380V, 3N, 50/60

40x73x85

35x50

380V, 3N, 50/60

70x73x85

65x50

380V, 3N, 50/60

70x73x85

65x50

380V, 3N, 50/60

•

70x73x85

65x50

380V, 3N, 50/60

EFTA777 LR

•

70x73x85

65x50

380V, 3N, 50/60

EFTA777 LRC

•

70x73x85

65x50

380V, 3N, 50/60

40x73x25

35x50

5.5

40x73x25

35x50

5.5

40x73x25

35x50

5.5

70x73x25

65x50

•

SOBREMESA GFT477 L

•

GFT477 LC

•

GFT477 R

• •

GFT777 L

•

GFT777 LC

•

GFT777 R

• •

GFT777 LR

•

GFT777 LRC

•

EFT477 L

•

EFT477 LC

•

EFT477 R

•

• •

EFT777 L

•

EFT777 LC

•

EFT777 R

•

70x73x25

65x50

70x73x25

65x50

70x73x25

65x50

70x73x25

65x50

40x73x25

35x50

380V, 3N, 50/60

40x73x25

35x50

380V, 3N, 50/60

40x73x25

35x50

380V, 3N, 50/60

70x73x25

65x50

380V, 3N, 50/60

70x73x25

65x50

380V, 3N, 50/60

•

70x73x25

65x50

380V, 3N, 50/60

EFT777 LR

•

70x73x25

65x50

380V, 3N, 50/60

EFT777 LRC

•

70x73 x25

65x50

380V, 3N, 50/60

•

PORTES PAGADOS

La gama de fry top DOMINA 700 ofrece una amplia variedad de productos para cocción de contacto directo con placas en acero satinado lisas, ranuradas, mixta también cromadas, ya sea en versión de medio módulo o módulo entero, con funcionamiento eléctrico o a gas, todos con control termostático de la temperatura.

Versiones con calentamiento a gas: quemador en acero inoxidable con llama autoestabilizada y regulación termostática de la temperatura para un control preciso y una recuperación rápida de la temperatura prefijada. Dispositivo de seguridad a través de termopar conectado al quemador piloto. Encendido piezoeléctrico del quemador. Versiones con calentamiento eléctrico: resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable AISI 304, regulación termostática. 1. La grasa es recongita en un cajón extraíble en acero inoxidable 2. El acabado en cromo duro evita transferir olores y sabores y permite un ambiente de trabajo más confortable

286 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 700

BARBACOAS PIEDRA VOLCÁNICA Para asar carne, pescado y verduras, recreando la tradición de la cocción a las brasas.

Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm de espesor Prestaciones • Quemadores independientes (módulos enteros) Facilidad de uso • Parrila regulable en altura • Recipiente para recolectar grasa

La gama de barbacoas de piedra volcánica DOMINA 700 está compuesta por modelos de medio módulo y módulo entero, con funcionamiento a gas, disponibles en versiones monobloque y sobremesa. Dimensiones (cm)

Dimensiones de la plancha (cm)

Numero de planchas

Quemador 7.3 Kw

Potencia total (Kw)

Peso (Kg)

GPLA477

40x73x85

33X51

7.3

GPLA777

70x73x85

33X51 (x2)

14.6

GPL477

40x73x25

33X51

7.3

GPL777

70x73x25

33X51 (x2)

14.6

MODELO

Precio €

MUEBLE ABIERTO

SOBREMESA

PORTES PAGADOS

Características de la gama

La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. Las rejillas de la chimenea son de hierro fundido mientras que la parrilla/superficie de cocción es en acero inoxidable AISI 304. Esta última es regulable en altura a través de 2 palancas frontales. Un cajón completamente extraíble en acero inoxidable se encarga de recoger las grasas liberadas por los alimentos durante la cocción. En los modelos de módulo entero (70 cm) es posible llevar a cabo cocciones diferenciadas gracias a quemadores independientes.

Domina 700 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 287

SARTÉN MULTIFUNCIÓN Ideal para cocinar en seco y húmedo.

Fiabilidad • Cuba en acero inoxidable y acabado en acero AISI 316 • Fondo en compound de 15 mm de espesor Prestaciones • Control mediante presostato • Regulador de potencia Facilidad de uso • Esquinas redondeadas • Gran capacidad para liquidos y amplia superficie de coccion • Sartén, Fry-Top y Baño María

La multifunción puede ser utilizada como Sartén, Fry-Top y Baño María, para cocinar en seco y húmedo - ocupa un pequeño espacio y es la solución ideal para una alta productividad, ya que le permite preparar más platos. La gama está compuesta por 2 modelos con calientamento electrico MODELO EMT477

1. Amplio orificio de descarga con tapon de AISI 310 2. Esquinas redoneadas para una facil limpieza

Dimensiones (cm)

Dimensiones de la cuba (cm)

Capacidad útil (Lt)

Potencia eléctrica (Kw)

Potencia total (Kw)

Alimentación eléctrica

Peso (Kg)

40x73x85

31x51x12

1 (5 kW)

380V, 3N, 50/60

Precio €

PORTES PAGADOS

Características de la gama

La cuba esta realizada en acero inoxidable con equinas redondeadas y fondo en compound de 15 mm de espesor, constituido por una capa de acero templado, con adecuadas propiedades de transmición de calor y una capa superior de acero inoxidable 316 que atenua el riesgo de corrosion. Gran capacidad para liquidos y amplia superficie de cocción. Precisa regulación de energía mediante termostato de control para una cocina delicada y cuidadosa. Amplio orificio de descarga con tapon de AISI 310. Tubo de descarga regulable en altura. Kit de limpieza y cubeta para recorger el aceite. Calientamento por resistencia electrica de acero inxidable protegida, ubicada en el fondo en la zona exterior de la cuba.

288 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 700

BAÑO MARÍA Para mantener caliente la comida una vez preparada o para cocciones delicadas o a baja temperatura. Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm de espesor • Cubas embutidas con soldadura continua Prestaciones • Resistencias blindadas Facilidad de uso • Control mediante presostato

La gama de Baño María DOMINA 700 está compuesta por modelos con calentamiento eléctrico, disponibles en versiones monobloque y sobremesa. Dimensiones (cm)

Dimensiones de la cuba (cm)

Capacidad útil

Potencia eléctrica (Kw)

Potencia total (Kw)

Alimentación eléctrica (Kw)

Peso (Kg)

EBMA477

40x73x85

31x51x16

(GN 1/1)

1.5

230 V, 1N, 50/60

EBMA777

80x73x85

63x51x16

(GN 2/1)

230 V, 1N, 50/60

EBM477

40x73x25

31x51x16

(GN 1/1)

1.5

230 V, 1N, 50/60

EBM777

80x73x25

63x51x16

(GN 2/1)

230 V, 1N, 50/60

MODELO

Precio €

MUEBLE ABIERTO

SOBREMESA

PORTES PAGADOS

Características de la gama

La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 1,5 mm de espesor. La cuba realizada en acero AISI 304 18/10 es embutida y con soldadura continua. Recipientes idoneos para contenedores GN 4/3 en el módulo de 40 cm y GN 8/3 en el módulo de 80 cm. No se suministran cubetas. Calentamiento eléctrico con resistencias blindadas externas a la cuba, fijadas en el fondo exterior de la cuba y controlado mediante termostato.

Domina 700 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 289

SARTENES BASCULANTES Para freír, estofar, guisar, o asar los más variados platos. Ideal para cocinar en seco y húmedo. Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm de espesor Prestaciones • Control termostático de la temperatura Facilidad de uso • Esquinas redondeadas • Tapa hermética, balanceada • Cómoda manilla frontal

La gama de sartenes basculantes DOMINA 700 está compuesta por modelos en versiones monobloque con calentamiento a gas o eléctrico, con la cuba en acero o compound.

1. Grifo para cargar agua 2. Tapa en acero inoxidable y manilla frontal ergonómica

Dimensiones (cm)

Dimensiones de la cuba (cm)

Superficie de cocción (dm2)

Capacidad útil (Lt)

Quemador (Kw)

Potencia eléctrica (Kw)

Potencia total (Kw)

GBR77

80x73x85

70.7x48x16.4

13.5

0.2

13.7

115

GBRI77

80x73x85

70.7x48x16.4

13.5

0.2

13.7

115

EBR77

80x73x85

70.7x48x16.4

380V, 3N, 50/60

115

EBRI77

80x73x85

70.7x48x16.4

380V, 3N, 50/60

115

MODELO

Alimentación eléctrica

Peso (Kg)

Precio €

PORTES PAGADOS

Características de la gama

La estructura es en acero AISI 304 18/10 con acabado Scotch Brite. La cuba tiene paredes en acero inoxidable AISI 304 18/10 y el fondo en acero inoxidable o compound de 13 mm de espesor para que el calor fluya mejor. Sistema basculante manual. Las esquinas son redondeadas y la parte frontal moldeada para agilizar la descarga y limpieza. La tapa en acero inoxidable es balanceada y dispone de bisagras robustas en acero inoxidable AISI 304 y de manilla frontal ergonómica. Grifo para cargar agua ubicado al frente del aparato. Versiones con calentamiento a gas: Quemador en acero inoxidable a brazos múltiples para una mayor uniformidad térmica, válvula de gas con termopar, regulación termostática de la temperatura (75-300 °C). Versiones con calentamiento eléctrico: resistencias blindadas en acero inoxidable sobre el fondo externo de la cuba, regulación termostática (75-300 °C).

290 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 700

MARMITAS Para la cocción en agua o en todo caso para productividades elevadas. Ideal si se requiere una cocción uniforme y un control preciso de la temperatura como en el caso de de preparaciones más densas. Fiabilidad • Encimera en acero AISI 304 de 1,5 mm de espesor • Fondo de la cuba en AISI 316 anticorrosión • Presostato (modelos con calentamiento indirecto) Prestaciones • Control termostático de la temperatura Facilidad de uso • Área perimetral para recoger fluídos • Tapa balanceada y manilla lateral • Filtro del grifo de desagüe fácilmente desmontable

La gama de marmitas DOMINA 700 está compuesta por modelos de 50 litros de capacidad con calentamiento indirecto a gas o eléctrico. Dimensiones Exteriores (cm)

Dimensiones Cuba ØxH (cm)

Capacidad Cuba (Lt)

Quemador Gas (Kw)

G50I77

70x73x85

40x42

12.5

E50I77

70x73x85

40x42

MODELO

1. Válvula de seguridad con manómetro 2. Grifo de vaciado en latón cromado con filtro desmontable

Potencia Eléctrica (Kw)

Potencia total (Kw)

Alimentación Eléctrica

Peso (Kg)

12.5 9

Precio €

82 380V, 3N, 50/60

PORTES PAGADOS

Características de la gama

La encimera es en acero AISI 304 de 1,5 mm de espesor con área perimetral para recolección de líquidos. Las paredes de la cuba son en acero AISI 304 mientras que el fondo es en acero AISI 316 para una mayor resistencia a la corrosión. El grifo de vaciado en latón cromado dispone de un filtro desmontable. La tapa en acero AISI 304 asegura pérdidas mínimas de vapor y calor. Grifo de carga de agua caliente y fría articulado ubicado sobre la encimera. Versiones con calentamiento indirecto a gas (modelo “I”): cavidad en acero AISI 304, quemador tubular en acero inoxidable con llama autoestabilizada y regulación termostática de la temperatura. Dispositivo de seguridad mediante termopar conectado al quemador piloto. Encendido piezoeléctrico. Válvula de seguridad con manómetro,. Versiones con calentamiento eléctrico indirecto (modelo “I”): cavidad en acero AISI 304, resistencias de inmersión controladas por perilla de 4 posiciones, presostato para el control automático del vapor en la cavidad, válvula de seguridad con manómetro. El vapor a baja presión producido en la cavidad calienta uniformemente la superficie del recipiente (para ambas versiones indirectas).

Domina 700 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 291

BASES DE HORNO

Fiabilidad • Cámara de cocción de acero aporcelanado • Aislamiento termico de lana de vidrio de alta densidad • Puerta con doble pared con espacio aislante Prestaciones • Regulacion termostática de la temperatura • Regulacion independiente del fondo y del techo (modelo con calentamiento eléctrico) Facilidad de uso • Cantos redondeados • Manilla atérmica perfilada de fácil agarre

La gama de muebles horno DOMINA 700 está compuesta por modelos con calentamiento a gas o eléctrico, predispuestos para soportar elementos de cocción top. Dimensiones de la cámara de cocción (cm)

Gas

GFO77

80x73x60

56x66x31

•

EFO77

80x73x60

56x66x31

EFO77V

80x73x60

56x66x31

Eléctrico estático

1. Los muebles horno son predispuestos para soportar elementos de cocción top 2. Puerta con doble pared y espacio aislante y contrapuerta en acero inoxidable

Horno

Dimensiones (cm)

MODELO

Ventilador eléctrico

Quemador (Kw)

Potencia Eléctrica (Kw)

Alimentación eléctrica

Peso (Kg)

5.3

380V, 3N, 50/60

2.6

230V, 1N, 50/60

6 • •

Precio €

PORTES PAGADOS

Características de la gama La cámara de cocción de acero aporcelanado tiene cantos redondeados para una más fácil limpieza, aislamiento térmico de lana de vidrio de alta densidad y soportes laterales de rejilla cromada con triple fila de guías. La puerta tiene doble pared con espacio aislante de lana de vidrio de alta densidad. La contrapuerta es en acero inoxidable, la manilla con acabado scotch brite es atérmica perfilada de fácil agarre. Bisagras de resorte balanceadas. Versiones con calentamiento a gas: quemador de llama autoestabilizada ubicado bajo el suelo, regulación termostática de la temperatura (de 150 a 290 °C) termopar y encendido piezoeléctrico del quemador. Capacidad interna: 3 parrillas gastronorm GN 2/1. Versiones con calentamiento eléctrico estático: dispone de resistencias en acero inoxidable blindado colocadas en el piso y el techo de la cámara de cocción, regulación termostática de la temperatura (de 150 a 290 °C) con doble control separado piso/techo para una máxima flexibilidad en la cocción. Capacidad interna: 3 parrillas gastronorm GN 2/1. Versiones con calentamiento eléctrico ventilado: resistencias eléctricas circulares alrededor del ventilador para asegurar una distribución uniforme de la temperatura, termostático de la temperatura (de 70 a 270 C°). Capacidad: 3 rejillas GN 2/1.

292 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 700

ELEMENTOS NEUTROS La gama de Elementos Neutros DOMINA 700 se compone de modelos monoblock sobre armario abierto y modelos sobremesa. Modularidad: 10/15/20/40/70. Gran alineación mediante cubrejuntas.

N0577

NA477

MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

NA4777C

N277

N477

NA777C

N777C

Cajón

Peso (Kg)

•

Precio €

ELEMENTOS NEUTROS DE MUEBLE NA477

40x73x85

NA477C

40x73x85

NA777

70x7385

NA777C

70x73x85

47 •

ELEMENTOS NEUTROS DE SOBREMESA N177

10x73x25

N0577

15x73x25

N277

20x73x25

N477

40x73x25

N477C

40x73x25

N777

70x73x25

N777C

70x73x25

•

24 25

•

PORTES PAGADOS

Domina 700 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 293

ACCESORIOS DOMINA 700 COCINAS A GAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Peso (Kg)

30x60x4

–

PLACA LISA 2 FUEGOS A770008 PLACA RAYADA 2 FUEGOS A770009 PARRILLA REDUCTORA A700003 GRIFO AGUA PARA G4SF77 A777059 GRIFO AGUA PARA G2SA77P A777063

CUECEPASTAS - CESTAS PARA CUECEPASTAS

A770050

MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

A770049

14,5x29,5x23

A770050

50,5x30x23

B800003

16,5x14,5x23

B800004

16,5x14,5x23

B800005

9,5x29,5x23

B800006

16,5x29,5x23

B800007

30x32,5x23

Precio €

FREIDORAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

CESTO 1/2 CUBA FREIDORA DE MUEBLE A770045

12x29,5x12

CESTO 1 CUBA FREIDORA DE MUEBLE A770046

26x29,5x12

CUBA RECOGE ACEITE PARA FREIDORA DE MUEBLE A990127

CESTO 1/2 CUBA FREIDORA A GAS DE SOBREMESA A660018

11x28x12

CESTO 1 CUBA FREIDORA A GAS DE SOBREMESA A660019

24x28x12

CESTO 1/2 CUBA FREIDORA ELÉCTRICA DE SOBREMESA A777057

12x29,5x12

CESTO 1 CUBA FREIDORA ELÉCTRICA DE SOBREMESA A777058

26x29,5x12

Precio €

294 Catálogo General 2015 Cocinas

ACCESORIOS DOMINA 700 BARBACOAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Precio €

PARRILLA PARA PESCADO A770059

33x50x1

MARMITAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Precio €

CESTO DE 1 SECCIÓN B700006

Ø35x36

CESTO DE 2 SECCIONES B700007

Ø35x36

SOPORTE TUBULAR MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

NST477

40x73x60

NST777

70x73x60

NST877

80x73x60

NST1177

110x73x60

Precio €

PORTES PAGADOS

SOPORTES CON PUERTAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

NSAP277

20x73x60

NSAP277G CON ESPACIO TÉCNICO POSTERIOR

20x73x60

Precio €

PORTES PAGADOS

SOPORTES SIN PUERTAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

NSA477

40x65,5x60

NSA477G CON ESPACIO TÉCNICO POSTERIOR

40x59,5x60

NSA777

70x65,5x60

NSA777G CON ESPACIO TÉCNICO POSTERIOR

70x59,5x60

NSA877

80x65,5x60

NSA877G CON ESPACIO TÉCNICO POSTERIOR

80x59,5x60

Precio €

PORTES PAGADOS

cocina modular / Domina 700

Domina 700 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 295

ACCESORIOS DOMINA 700 ACCESORIOS PARA MUEBLES SIN PUERTA Dimensiones Exteriores (cm)

MODELO

Precio €

PUERTA ARMARIO 40 CM A777003

KIT PUERTAS ARMARIO 70 CM A777005

KIT PUERTAS ARMARIO 80 CM A777006

KIT PUERTAS ARMARIO 110 CM A777007

KIT PUERTAS ARMARIO 120 CM A777008

KIT CAJONERA DE 2 CAJONES GN 1/1 NO DISPONIBLE PARA MÁQUINAS DE MUEBLE A GAS DE 40 CM. A777001

40x70

KIT CAJONERA DE 2 CAJONES GN 2/1 A777002

70x70

GUIAS LATERAL HUECO ARMARIO A770010

119x42x5

PARRILLA ARMARIO GN 1/1 A770011

32x53x1

KIT CALENTADOR GN 1/1. POTENCIA 800W PARA BASE DE ARMARIO DE PROFUNDIDAD 65,5 CM. A770014

–

KIT CALENTADOR GN 2/1. POTENCIA 1600W PARA BASE DE ARMARIO DE PROFUNDIDAD 65,5 CM. A770015

–

RUEDA GIRATORIA INOX A770016

ø10

RUEDA GIRATORIA INOX CON FRENO A770017

ø10

SOPORTES PARA ESTRUCTURA DE PUENTE MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

A777016

40x7x4

A777017

70x7x4

A777018

80x7x4

A777015

110x7x4

A777014

120x7x4

A777019

140x7x4

A777020

150x7x4

A777021

160x7x4

Precio €

296 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 700

ACCESORIOS DOMINA 700 SOPORTES PARA ESTRUCTURA SUSPENDIDA DOBLE O SIMPLE 700 MM MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Precio €

SOPORTES TRAVESEROS PARA ESTRUCTURA SUSPENDIDA DOBLE O SIMPLE DE 700 MM A777040

180

A777041

225

A777042

270

A777043

315

A777044

360

SOPORTE TRAVESERO

BARRA PARA SUJETAR ELEMENTOS DE APOYO DE PROF. 700 MM A777045

60x5x8

PATA INOX. PARA ESTRUCTURA DE APOYO A990016

65x25x20

ACCESORIOS PARA ESTRUCTURA SUSPENDIDA DOBLE PROFUNDIDAD 700 MM MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Precio €

REVESTIMIENTO INOX. PARA ESTRUCTURAS SUSPENDIDAS DOBLES DE 700 MM DE PROFUNDIDAD A777046

180

A777047

225

A777048

270

A777049

315

A777050

360

ACCESORIOS PARA ESTRUCTURA SUSPENDIDA SIMPLE PROFUNDIDAD 700 MM MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Precio €

REVESTIMIENTO INOX. PARA ESTRUCTURAS SUSPENDIDAS SIMPLES DE 700 MM DE PROFUNDIDAD A777051

180

A777052

225

A777053

270

A777054

315

A777055

360

A777045

A777046

Domina 700 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 297

ACCESORIOS DOMINA 700 SOPORTES PARA ESTRUCTURA SUSPENDIDA DOBLE. PROFUNDIDAD 900-700 MM MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Precio €

SOPORTES TRAVESEROS PARA ESTRUCTURA SUSPENDIDA DOBLE PROF. 900-700 MM

A777046

A777045

SOPORTE TRAVESERO

A990100

180

A990101

225

A990102

270

A990103

315

A990104

360

A990105

405

BARRA PARA SUJETAR ELEMENTOS DE APOYO DE PROF. 900 MM A990018

80x5x8

BARRA PARA SUJETAR ELEMENTOS DE APOYO DE PROF. 700 MM A777045

60x5x8

PATA INOX. PARA ESTRUCTURA DE APOYO A990016

65x25x20

ACCESORIOS PARA ESTRUCTURA SUSPENDIDA DOBLE. PROFUNDIDAD 900-700 MM MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Precio €

REVESTIMIENTO INOX. PARA ESTRUCTURAS SUSPENDIDAS DOBLES DE 900-700 MM DE PROFUNDIDAD A990106

180

A990107

225

A990108

270

A990109

315

A990110

360

A990111

405

KIT ANCLAJE DE TRAVIESA MEDIANTE SOPORTE AL PAVIMENTO PARA PROFUNDIDAD 700 Y 900-700 MM MODELO KIT DE TRAVIESA COD. A777040-A990100 (2 PLACAS + PLANTILLA) A990061 KIT DE TRAVIESA COD. A777041-A990101 (2 PLACAS + PLANTILLA) A990062 KIT DE TRAVIESA COD. A777042-A990102 (2 PLACAS + PLANTILLA) A990063 KIT DE TRAVIESA COD. A777043-A990103 (2 PLACAS + PLANTILLA) A990064 KIT DE TRAVIESA COD. A777044-A990104 (2 PLACAS + PLANTILLA) A990065 KIT DE TRAVIESA COD. A990105 (2 PLACAS + PLANTILLA) A990066

Precio €

298 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 700

ACCESORIOS COMPLEMENTARIOS DOMINA 700 CABECERA FINAL PARA ELEMENTOS DE MUEBLE Peso (Kg)

MODELO

Precio €

DERECHA A777038

IZQUIERDA A777039

PASAMANOS PORTAPLATOS MODELO

Largo (cm)

A777022

40x7x4

A777023

70x7x4

A777024

80x7x4

A777025

110x7x4

A777026

120x7x4

A777027

140x7x4

A777028

150x7x4

Precio €

RODAPIÉS FRONTALES MODELO

Medidas (cm)

A777029

40x14x2

A777030

70x14x2

A777031

80x14x2

A777032

110x14x2

A777033

120x14x2

A777034

140x14x2

A777035

150x14x2

RODAPIÉS LATERAL DERECHA A777036

57x14x2

RODAPIÉS LATERAL IZQUIERDA A777037

57x14x2

Precio €

DOMINA 980 Cocina modular

Robusto y potente DOMINA 980 ha sido concebida y realizada para garantizar en el tiempo fiabilidad y elevadas prestaciones. Resistencia, potencia y diseño son los elementos que caracterizan a esta línea. La calidad de los materiales, la tecnología fiable y el cuidado de los detalles hacen de esta línea una inversión que durará en el tiempo: • Paneles laterales y base en acero inoxidable de gran espesor • Superficie encastrada herméticamente en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor • Aislamiento de alta calidad para reducir el consumo de energía • Quemadores de alta eficiencia en hierro fundido y quemador piloto de bajo consumo protegido • Rejillas de la chimenea en acero inoxidable

Ergonómica y funcional • • • • • • •

Sistema de acoplamiento “extremo con extremo” para reducir el cansancio del operador durante el trasladode las ollas y en fases de limpieza Borde antigoteo para la contención de líquidos Diseño higiénico con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza Panel de control moldeado con perfil ergonómico de fácil limpieza con mandos integrados Todas las máquinas están disponibles con patas de acero inoxidable ajustables o ruedas Accesibilidad frontal y superior para un mantenimiento rápido y sencillo Espacio libre posterior para el paso de las tuberías de alimentación

DOMINA 980 ha sido proyectada y realizada para garantizar máxima facilidad de limpieza, instalación y mantenimiento. DOMINA 980 ha sido proyectada y realizada totalmente en Italia.

Modular y flexible

Cocina a gas

Cuecepastas

Freidoras

Las características de modularidad y montaje de los componentes de la línea DOMINA 980 permiten un uso óptimo de los espacios disponibles. La instalación prevé tanto la solución MONOBLOQUE, con patas, como la SOLUCIÓN SUSPENDIDA, sobre estructura portante única. Los numerosos modelos disponibles permiten personalizar y aprovechar al máximo cualquier espacio a través de la realización de composiciones en una línea o en dos líneas contrapuestas espalda contra espalda y combinables también con elementos de la línea DOMINA 700. El sistema de acoplamiento “extremo con extremo”, estudiado para reducir el cansancio del operador durante el traslado de las ollas y en fases de limpieza, garantiza una perfecta unión de los módulos manteniendo la continuidad de la superficie. La funcional accesibilidad frontal y el compartimento técnico en la versión suspendida permiten un mantenimiento más veloz y simple, reduciendo en consecuencia los costos de asistencia y los tiempos de apagado de la máquina.

Frytop

MONOBLOQUE: asegura flexibilidad máxima en la cocina gracias a la extrema modularidad y a las numerosas soluciones operativas tradicionales o en puente. SUSPENDIDA: garantiza ergonomía y facilidad de limpieza, pero también máxima facilidad de intervención gracias al compartimento técnico integrado para alojar tuberías o cables de alimentación.

Freidoras

Frytop

Cuecepastas

Cocina a gas

Marmita

Cocinas de placas radiantes

Cocinas eléctricas

304 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 980

COCINAS A GAS Para cocinar directamente sobre la llama, en sartenes o saltear según la gran tradición culinaria.

Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor

Características de la gama

Prestaciones • Quemadores en hierro fundido con llama autoestabilizada • Quemador piloto protegido

Facilidad de uso • Esquinas redondeadas • Encimera embutida • Perfil antigoteo • Uso ollas Ø 40 cm • Rejilla de apoyo de ollas para cada fuego • Kit de desagüe (opcional)

La superficie de trabajo es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor, encastrada herméticamente para evitar filtraciones de suciedad y para una mejor limpieza gracias en parte a las esquinas redondeadas y la encimera embutida que garantiza la contención de líquidos y desbordes. La profundidad de 90 mm de la encimera garantiza además una circulación de aire óptima para mejorar la eficiencia del quemador mismo. Los quemadores principales en hierro fundido esmaltado extraíbles, con potencias de 3,5 kW, 6 kW y 8 kW, están dotados de esparcellamas de cobre, con corona doble o triple y llama autoestabilizada, para cocinar con seguridad y facilitar el mantenimiento. El quemador piloto de bajo consumo está protegido en el interior del quemador principal. La disposición de los quemadores permite utilizar cacerolas de hasta 40 cm de diámetro. Las rejillas para apoyar ollas para cada fuego en hierro fundido esmaltado son lavables en lavavajillas. Además, las máquinas están preparadas para la instalación del kit accesorio para evacuar el agua con sistema de exceso de llenado para facilitar las operaciones de limpieza.

3,5

Potencia de los quemadores (kW)

Domina 980 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 305 g

MODELO

Dimensiones (cm)

Dimensiones del horno (cm)

Potencia 3.5 Kw

6 Kw

8 Kw

Horno a gas (Kw)

Gas total (Kw)

Horno eléctrico (Kw)

Peso (Kg)

Precio €

MUEBLE ABIERTO G2SA9828

40x90x85

G4SA9848P

80x90x85

110

G6SA98

120x90x85

150

CON HORNO G4SF98P

80x90x85

54x70x30

G4SFE98

80x90x85

54x70x30

G6SFA98

120x90x85

54x70x30

G6SFEA98

120x90x85

54x70x30

G6SF298

120x90x85

54x70x30

7+7

230

G6SF98M

120x90x85

100x70x30

9.3

44.3

205

G6SF98MG

120x90x85

100x70x30

9.3

44.3

205

39 23.5

150 6.75

42 35

150 200

6.75

200

SOBREMESA G2S928P

40x90x25

G4S948P

80x90x25

G6S98

120x90x25

115

PORTES PAGADOS

La gama de cocinas a gas DOMINA 980 está compuesta por modelos con 2, 4 o 6 fuegos disponibles en las versiones monobloque y suspendida. Monobloque: sobre armario abierto, horno estático a gas o eléctrico o 2 hornos a gas. Sobremesa: versión para colocar sobre armarios o sobre soportes en puente o suspendidas.

Versiones con horno estático GN 2/1 (disponible en versiones a gas y eléctrico): la cámara de cocción es en acero inoxidable con pared doble y base esmaltada (fondo en acero fundido opcional) y la puerta, también en acero inoxidable, tiene doble pared con espacio aislante y contrapuerta en acero inoxidable. Las rejillas de la chimenea son de hierro fundido. El horno a gas dispone de un quemador con llama autoestabilizada, regulación termostática de la temperatura con válvula de seguridad y termopar y encendido piezoeléctrico del quemador. El horno eléctrico dispone de resistencias en acero inoxidable blindado de 6,8 kW posicionadas en el piso y el techo de la cámara de cocción, regulación termostática de la temperatura con doble control separado piso/techo para una máxima flexibilidad en la cocción.

1. Kit opcional para evacuar el agua con sistema de exceso de llenado para facilitar las operaciones de limpieza 2. Borde antigoteo para la contención de líquidos 3. Cámara de cocción del horno en acero inoxidable con pared doble y base esmaltada (fondo en acero fundido opcional) 4. Quemadores principales en hierro fundido esmaltado extraíbles dotados de esparcellamas de cobre y llama autoestabilizada 5. Encimera embutida con profundidad de 90 mm

306 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 980

Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor.

Características de la gama

Prestaciones • Placas de rápido calentamiento.

Facilidad de uso • Esquinas redondeadas y encimera embutida • Dispositivo de seguridad para evitar el sobrecalentamiento.

La encimera en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor es encastrada. Las placas en acero fundido de 300x300 mm de rápido calentamiento con dispositivo de seguridad contra el sobrecalentamiento están encastradas herméticamente y están disponibles en variantes de 3 kW y 4 kW con termostato de servicio de 6 (+1) posiciones para una óptima regulación de la potencia. Luces en el panel de control señalan el funcionamiento de cada placa. Las esquinas redondeadas y el interior prensado garantizan la contención de líquidos y desbordes.

Potencia de las placas (Kw)

Domina 980 / cocina modular

MODELO

Dimensiones (cm)

Cocinas Catálogo General 2015 307

Dimensiones del horno (cm)

Potencia 3 Kw

4 Kw

Horno (Kw)

Potencia total (Kw)

Alimentación eléctrica

Peso (Kg)

Precio €

MUEBLE ABIERTO E298AQ

40x90x85

400V/3N/50/60

E498AQ

80x90x85

400V/3N/50/60

E698AQ

120x90x85

400V/3N/50/60

120

CON HORNO E4F98Q

80x90x85

54x70x30

6.8

19.8

400V/3N/50/60

150

E6FA98Q

120x90x85

54x70x30

6.8

26.8

400V/3N/50/60

200

SOBREMESA E298Q

40x90x25

400V/3N/50/60

E498Q

80x90x25

400V/3N/50/60

E698Q

120x90x25

400V/3N/50/60

La gama de cocinas eléctricas DOMINA 980 está compuesta por modelos de 2, 4 o 6 placas disponibles en versiones monobloque y sobremesa. Monobloque: sobre armario abierto o sobre horno estático. Sobremesa: versión para colocar sobre armarios o sobre soportes en puente o suspendidas.

Versiones con horno estático GN 2/1 (con calentamiento eléctrico): la cámara de cocción es en acero inoxidable con doble pared y base esmaltada (fondo en hierro fundido opcional) y la puerta, también en acero inoxidable, tiene doble pared con espacio aislante y contrapuerta en acero inoxidable. Las rejillas de la chimenea son de hierro fundido. Las resistencias blindadas en acero inoxidable de 6,8 kW posicionadas en el piso y el techo de la cámara de cocción están controladas termostáticamente y son regulables de forma independiente para una máxima flexibilidad en la cocción.

112

PORTES PAGADOS

1. Nuevos mandos ergonómicos 2. Puerta en acero inoxidable con doble pared, espacio aislante y contrapuerta en acero inoxidable 3. Cámara de cocción del horno en acero inoxidable con pared doble y base esmaltada (fondo en acero fundido opcional) 4. Placas de rápido calentamiento encastradas herméticamente a la encimera 5. Borde antigoteo para la contención de líquidos

308 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 980

Zonas isotérmicas para cocciones diferenciadas

Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor • Plancha radiante en acero fundido de 10 mm de espesor

Características de la gama

Prestaciones • Quemador en hierro fundido de 12 Kw con encendido piezoeléctrico

Facilidad de uso • Control termostático de la temperatura (ET/ETA99) • Zonas isotérmicas para cocciones diferenciadas

La encimera es en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor, con área perimetral embutida para recoger líquidos. La plancha en hierro fundido de 10 mm de espesor tiene una superficie de 50 dm² con anillo central móvil. El calentamiento de la plancha es a través de un quemador en hierro fundido de 12 kW, ubicado bajo el anillo central, con encendido piezoeléctrico. La temperatura de la plancha alcanza valores de alrededor de 500 °C en el centro disminuyendo hacia los bordes hasta unos 200 °C, asegurando zonas isotérmicas óptimas para la cocción a fuego indirecto. En la versión a funcionamiento eléctrico la plancha de cocción, en acero dulce de 15 mm de espesor, es única pero presenta 4 zonas de cocción de control independiente. La temperatura puede variar de 80 a 450 °C aproximadamente.

Zonas isotérmicas para cocciones diferenciadas (mod. ET99)

Domina 980 / cocina modular

MODELO

Dimensiones (cm)

Cocinas Catálogo General 2015 309

Dimensiones Horno (cm)

Potencia de los quemadores 3.5 Kw

6 Kw

Horno 7 Kw

Placas radiantes

Potencia total (Kw)

1 (12 kW)

Alimentación eléctrica

Peso (Kg)

Precio €

MUEBLE ABIERTO GTA998

80x90x85

GTA2SD98

120x90x85

1 (12 kW)

21.5

ETA998

80x90x85

4 (3.5 kW)

140 190 400V/3N/50/60

127

CON HORNO GTF98

80x90x85

54x70x30

1 (12 kW)

170

GT2SDFA98

120x90x85

54x70x30

1 (12 kW)

28.5

230

SOBREMESA GT998

80x90x25

1 (12 kW)

105

GT2SD98

120x90x25

1 (12 kW)

21.5

145

GT2SS98

120x90x25

1 (12 kW)

21.5

145

ET998

80x90x25

4 (3.5 kW)

400V/3N/50/60

115

PORTES PAGADOS

La gama de cocinas de plancha radiante DOMINA 980 comprende varios modelos, con o sin fuegos laterales, sobre mueble abierto o sobre horno a gas, o también, en la versión sobremesa, colocables sobre armarios o soportes en puente o suspendidas, con funcionamiento a gas o eléctrico.

ET99

Versiones con horno estático GN 2/1 (con calentamiento a gas): la cámara de cocción es en acero inoxidable con doble pared y base esmaltada (fondo en hierro fundido opcional) y la puerta, también en acero inoxidable, tiene doble pared con espacio aislante y contrapuerta en acero inoxidable. En los modelos con fuegos laterales las rejillas de la chimenea y de apoyo de ollas son de hierro fundido. El horno con calentamiento a gas dispone de quemador de 7 Kw con llama autoestabilizada, regulación termostática de la temperatura con válvula de seguridad y termopar, encendido piezoeléctrico del quemador.

1. 2. 3. 4. 5.

Plancha radiante en acero fundido de 10 mm de espesor Área perimetral embutida para recoger líquidos Área perimetral embutida para recoger líquidos Sistema de suministro de agua (opcional) Borde antigoteo para la contención de líquidos

310 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 980

PLACAS A INDUCCIÓN Sistema de cocción de vanguardia en el que prestaciones elevadas. se combinan con ahorro energético y limpieza total. Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor Prestaciones • Calentamiento solo por contacto directo con la olla • Calentamiento proporcional a la superficie de contacto • Reducción del consumo de energía del 50% Facilidad de uso • Superficie totalmente plana • Control independiente de las áreas individuales de cocción • Calentamiento solo en presencia de ollas adecuadas

El calor se transmite sólo a la parte inferior de la oolla para un ambiente de trabajo más confortable (menos emisión de calor)

La gama comprende módulos de 2 o 4 zonas de inducción independientes con inductores de 5 Kw cada uno. Dimensiones (cm)

Potencia 5 Kw

Potencia total (Kw)

Alimentación eléctrica

Peso (Kg)

E498I

40x90x25

400V/3/50/60

E998I

80x90x25

400V/3/50/60

MODELO

Precio €

SOBREMESA

PORTES PAGADOS

Características de la gama

La encimera en vitrocerámica de 6 mm de espesor se caracteriza por su superficie absolutamente plana, fácil de limpiar. Está fijada herméticamente a la superficie de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor preservándola de eventuales filtraciones. A cada zona de cocción, delimitada por serigrafías de 270 mm de diámetro, corresponde un inductor de 5 Kw controlado independientemente. El calentamiento de la superficie de cocción se activa únicamente cuando entra en contacto directo con las ollas para planchas a inducción y la cantidad de calor es proporcional a la superficie de contacto. La zona que no está en contacto con la olla permanece desactivada y por lo tanto fría estableciendo un ambiente de trabajo más confortable (menos emisión de calor) y una reducción del consumo de energía del 50% respecto a las cocinas tradicionales. Cada inductor tiene 6 posiciones regulables y una luz que señala el funcionamiento del mismo.

1 1. Limpieza máxima de la superficie 2. Reducción del consumo de energía del 50%

Domina 980 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 311

CUECEPASTAS Ideales para la cocción de pasta, arroz, verduras y huevos.

Fiabilidad • Encimera en acero AISI 304 de 2 mm de espesor • Cubas en acero AISI 316 anticorrosión • Cubas prensadas y con soldadura continua Prestaciones • Quemador en acero inoxidable con llama autoestabilizada Facilidad de uso • Encastre perimetral para recoger líquidos • Área de desagüe para recoger almidón • Esquinas redondeadas • Rejilla escurridora para apoyar las cestas

La gama de los cuecepastas DOMINA 980 está compuesta por modelos con una o dos cubas de 40 litros de capacidad con calentamiento a gas o eléctrico, disponibles en versiones monobloque y top. Monobloque: sobre armario abierto. Top: versión para colocar sobre soportes de cocina suspendida. Dim. Exteriores (cm)

Dimensiones Cuba (cm)

GC498/SC

40x90x85

51x30.5x27.5

GC9982V/SC

80x90x85

51x30.5x27.5

40+40

120

EC498/SC

40x90x85

51x30.5x27.5

400V/3N/50/60

EC9982V/SC

80x90x85

51x30.5x27.5

40+40

400V/3N/50/60

120

GC498T/SC

40x90x58

51x30.5x27.5

GC9982VT/SC

80x90x58

51x30.5x27.5

40+40

110

EC498T/SC

40x90x58

51x30.5x27.5

400V/3N/50/60

EC9982VT/SC

80x90x58

51x30.5x27.5

40+40

400V/3N/50/60

110

MODELO

Capacidad de la cuba (Lt)

Potencia de los quemadores (Kw)

Potencia eléctrica (Kw)

Potencia total (Kw)

Alimentación eléctrica

Peso (Kg)

Precio €

MUEBLE ABIERTO

SUSPENDIDA

PORTES PAGADOS

Características de la gama

La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor con encastre perimetral para recoger líquidos. Las cubas son en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión con área de desagüe para recoger almidones y esquinas redondeadas para una fácil limpieza. El escurridor en rejilla permite un fácil apoyo de las cestas para colar la pasta. Las cestas (no incluidas) son en acero inoxidable AISI 304 18/10 con mango atérmico. Versiones con calentamiento a gas: quemador en acero inoxidable y llama autoestabilizada. Dispositivo de seguridad mediante termopar conectado al quemador piloto. Encendido piezoeléctrico. Versiones con calentamiento eléctrico: resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable, regulación de la potencia con mando de 4 posiciones, control de la temperatura mediante termostato de seguridad.

312 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 980

FREIDORAS Para freír en aceite caliente, verduras, pescado, carne y preparaciones varias.

Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor • Cubas embutidas y con soldadura continua

Características de la gama

Prestaciones • Quemador en hierro fundido de altísimo rendimiento • Apagado en caso de sobrecalentamiento

Domina 980 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 313

Dimensiones (cm)

Dimensiones de las cubas (cm)

Capacidad de la cuba (Lt)

Potencia de los quemadores (Kw)

GF498B

40x90x85

30x40x31.5

15,2

GF998B

80x90x85

30x40x31.5

18+18

15.2+15.2

EF498

40x90x85

30x40x25

400V/3N/50/60

EF998

80x90x85

30x40x25

18+18

16+16

400V/3N/50/60

140

GF498TB

80x90x58 40x90x58

30x40x25 30x40x31.5

18+18 18

15,2

16+16

32 15.2

400V/3N/50/60

115 70

GF998TB

80x90x58

30x40x31.5

18+18

15.2+15.2

MODELO

Potencia eléctrica (Kw)

Potencia total (Kw)

Alimentación eléctrica (Kw)

Peso (Kg)

MUEBLE ABIERTO 15.2

30.4

130

SUSPENDIDA

30.4

115

EF498T

40x90x58

30x40x25

400V/3N/50/60

EF998T

80x90x58

30x40x25

18+18

16+16

400V/3N/50/60

115

La gama de freidoras DOMINA 980 está compuesta por modelos con una o dos cubas, con calentamiento a gas o eléctrico, con quemador interno o externo de la cuba, disponibles en versiones monobloque y top.

Versiones con calentamiento a gas con quemador en la cuba: quemador en hierro fundido de altísimo rendimiento con llama horizontal, regulación termostática de la temperatura (90-190 °C) con válvula de seguridad y termopar, encendido automático con quemador piloto y dispositivo piezoeléctrico. Versiones con calentamiento eléctrico: resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable AISI 304 internas a la cuba, fácilmente abatibles para una limpieza completa, regulación termostática.

1. Resistencias eléctricas fácilmente abatibles para una limpieza completa 2. Quemador en hierro fundido de altísimo rendimiento con llama horizontal 3. Borde antigoteo para la contención de líquidos

Precio €

314 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 980

FRY-TOP

Fry-Top Para la cocción a la plancha de todo tipo de preparaciones culinarias.

Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor • Antisalpicadura en acero inoxidable AISI 304 de 3 mm de espesor • Plancha de 15 mm de espesor

Prestaciones • Control termostático de la temperatura

Facilidad de uso • Antisalpicadura soldado • Plancha inclinada • Recipiente para la recolección de grasas • Quemadores/elementos calentadores independientes (módulos enteros) • Acabado en cromo

Características de la gama

La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. El antisalpicaduras, en acero inoxidable 304 de 3 mm de espesor, está soldado a la encimera para facilitar el uso y la limpieza. La plancha de cocción en acero templado, con acabado pulido o en cromo duro, tiene 15 mm de espesor y una leve pendiente para facilitar las operaciones de limpieza y vaciado de las grasas en un cajón extraíble en acero inoxidable con capacidad de hasta 2 litros. En los modelos de módulo entero (90 cm) es posible realizar cocciones diferenciadas gracias a quemadores/ resistencias eléctricas independientes. El acabado en cromo duro permite la cocción sucesiva de diversos alimentos sin riesgo de transferir olores y sabores, evitando así el deber limpiar la plancha entre cocciones (modelos LC y LRC). Además de facilitar las operaciones de limpieza, el revestimiento en cromo se caracteriza por una menor dispersión del calor lo cual procura un ambiente de trabajo más confortable.

1. El acabado en cromo duro evita transferir olores y sabores y permite un ambiente de trabajo más confortable 2. Antisalpicadura soldada en acero inoxidable AISI 304 de 3 mm de espesor 3. Las grasa es recogida en un cajón extraíble en acero inoxidable 4. Nuevos mandos ergonómicos 5. Amplia variedad de productos para cocción de contacto directo con placas en acero satinado, lisas, ranuradas, mixta y también cromadas

Domina 980 / cocina modular

MODELO

Cocinas Catálogo General 2015 315

Plancha Lisa

Ranurada Cromada

Dimensiones (cm)

Dimensiones de la plancha (cm)

Potencia de los quemadores 8 Kw

Potencia eléctrica 6 Kw

Potencia total (Kw)

Alimentación eléctrica (Kw)

Peso (Kg)

Precio €

MUEBLE ABIERTO GFTA498 L

•

GFTA498 LC

•

GFTA498 R

• •

GFTA998 L

•

GFTA998 LC

•

GFTA998 R

•

40x90x85

37.5x71

40x90x85

37.5x71

40x90x85

37.5x71

80x90x85

82.5x71

160

80x90x85

82.5x71

160

•

80x90x85

82.5x71

160

GFTA998 LR

•

80x90x85

82.5x71

160

GFTA998 LRC

•

EFTA498 L

•

EFTA498 LC

•

EFTA498 R

•

• •

EFTA998 L

•

EFTA998 LC

•

EFTA998 R

•

80x90x85

82.5x71

40x90x85

37.5x71

16 6

400V/3N/50/61

160 90

40x90x85

37.5x71

400V/3N/50/61

40x90x85

37.5x71

400V/3N/50/61

80x90x85

82.5x71

400V/3N/50/61

160

80x90x85

82.5x71

400V/3N/50/61

160

•

80x90x85

82.5x71

400V/3N/50/61

160

EFTA998 LR

•

80x90x85

82.5x71

400V/3N/50/61

160

EFTA998 LRC

•

80x90x85

82.5x71

400V/3N/50/61

160

40x90x25

37.5x71

40x90x25

37.5x71

40x90x25

37.5x71

•

SOBREMESA GFT498 L

•

GFT498 LC

•

GFT498 R

• •

GFT998 L

•

GFT998 LC

•

GFT998 R

•

80x90x25

82.5x71

140

80x90x25

82.5x71

140

•

80x90x25

82.5x71

140

GFT998 LR

•

80x90x25

82.5x71

140

GFT998 LRC

•

80x90x25

82.5x71

140

EFT498 L

•

40x90x25

37.5x71

EFT498 LC

•

EFT498 R

•

• •

EFT998 L

•

EFT998 LC

•

EFT998 R

• •

EFT998 LR

•

EFT998 LRC

•

40x90x25

37.5x71

40x90x25

37.5x71

400V/3N/50/61

80x90x25

82.5x71

400V/3N/50/61

140

80x90x25

82.5x71

400V/3N/50/61

140

80x90x25

82.5x71

400V/3N/50/61

140

80x90x25

82.5x71

400V/3N/50/61

140

80x90x25

82.5x71

400V/3N/50/61

140

PORTES PAGADOS

La gama de fry-top DOMINA 980 ofrece una amplia variedad de productos para cocción de contacto directo con placas en acero satinado lisas, ranuradas y mixtas también cromadas, ya sea en versión de medio módulo o módulo entero, con funcionamiento eléctrico o a gas, todos con control termostático de la temperatura.

316 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 980

BARBACOAS PIEDRA VOLCÁNICA Para asar carne, pescado y verduras, recreando la tradición de la cocción a las brasas.

Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor Prestaciones • Quemadores independientes (módulos enteros) Facilidad de uso • Parrila regulable en altura • Recipiente para recolectar grasa

La gama de barbacoas de piedra volcánica DOMINA 980 está compuesta por modelos de medio módulo y módulo entero, con funcionamiento a gas. Dimensiones Exteriores (cm)

Dimensiones Placa (cm)

Numero de Planchas

Quemadores Gas 11 Kw

Potencia total (Kw)

Peso (Kg)

GPLA498

40x90x85

41x60

GPLA998

80x90x85

41x60

120

GPL498

40x90x25

41x60

GPL998

80x90x25

41x60

140

MODELO

Precio €

MUEBLE ABIERTO

SOBREMESA

PORTES PAGADOS

Características de la gama

La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. Las rejillas de la chimenea son de hierro fundido mientras que la parrilla/superficie de cocción es en acero inoxidable AISI 304. Esta última es regulable en altura a través de 2 palancas frontales. Un cajón completamente extraíble en acero inoxidable se encarga de recoger las grasas liberadas por los alimentos durante la cocción. En los modelos de módulo entero (90cm) es posible llevar a cabo cocciones diferenciadas gracias a quemadores independientes.

Domina 980 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 317

BAÑO MARÍA Para mantener caliente la comida una vez preparada o para cocciones delicadas o a baja temperatura. Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor • Cubas embutidas con soldadura continua Prestaciones • Resistencias blindadas Facilidad de uso • Control mediante presostato

La gama de Baño María DOMINA 980 está compuesta por modelos con calentamiento eléctrico. Dimensiones (cm)

Dimensiones de las cuba (cm)

Capacidad de la cuba

Potencia eléctrica (Kw)

Potencia total (Kw)

Alimentación eléctrica (Kw)

Peso (Kg)

EBMA498

40x90x85

31x69x16

(GN 4/3)

2.5

230V/1N/50/60

EBMA998

80x90x85

63x69x16

(GN 8/3)

400V/3N/50/60

EBM49T8

40x90x25

31x69x16

(GN 4/3)

2.5

230V/1N/50/60

EBM99T8

80x90x25

63x69x16

(GN 8/3)

400V/3N/50/60

MODELO

Precio €

MUEBLE ABIERTO

SOBREMESA

PORTES PAGADOS

Características de la gama

La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. La cuba realizada en acero AISI 304 18/10 es prensada y con soldadura continua. Calentamiento eléctrico con resistencias blindadas externas a la cuba, fijadas en el fondo exterior de la cuba y controlado mediante termostato. Recipientes idóneos para contenedores GN 4/3 en el módulo de 45 cm y GN 8/3 en el módulo de 90 cm. No se suministran cubetas.

318 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 980

SARTENES BASCULANTES Para freír, estofar, guisar o asar los más variados platos. Ideal para cocinar en seco y húmedo. Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor Prestaciones • Control termostático de la temperatura Facilidad de uso • Esquinas redondeadas • Tapa hermética, balanceada • Cómoda manilla frontal

1. Está disponible un soporte opcional para la instalacion de monobloque, de bloques puente o bloques suspendidos 2. Sistema basculante manual 3. Parte frontal moldeada para agilizar la descarga y limpieza 4. Grifo para cargar agua

La gama de sartenes basculantes DOMINA 980 está compuesta por modelos con calentamiento a gas o eléctrico. Dimensiones (cm)

Dimensiones de la cuba (cm)

superficie de cocción (dm2)

Capacidad de la cuba (Lt)

GBRVI98

80x90x85

80x63x15

0.2

176

GBR9I98T

80x90x25

80x63x15

0.2

140

GBRVC98T

80x90x25

80x63x15

0.2

140

EBRVI98

80x90x85

80x63x15

400V/3N/50/60

176

EBRVI98T

80x90x25

80x63x15

400V/3N/50/60

140

EBRVC98T

80x90x25

80x63x15

400V/3N/50/60

MODELO

Potencia de los Potencia eléctrica quemadores (Kw) (Kw)

Potencia total (Kw)

Voltaje (V/Hz)

Peso (Kg)

Precio €

140

PORTES PAGADOS

Características de la gama

La estructura es en acero AISI 304 18/10 con acabado Scotch Brite. La cuba tiene paredes en acero inoxidable AISI 304 18/10 y el fondo en compound de 13 mm de espesor (mod VI) o acero para que el calor fluya mejor. Las esquinas son redondeadas y la parte frontal moldeada para agilizar la descarga y limpieza. La tapa en acero inoxidable es balanceada y dispone de bisagras robustas en acero inoxidable AISI 304 y de manilla frontal ergonómica. Grifo para cargar agua ubicado al frente del aparato. Versiones con calentamiento a gas: Quemador en acero inoxidable a brazos múltiples para una mayor uniformidad térmica, válvula de gas con termopar, regulación termostática de la temperatura (75-300 °C). Versiones con calentamiento eléctrico: resistencias blindadas en acero inoxidable sobre el fondo externo de la cuba, regulación termostática (75-300 °C).

Domina 980 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 319

MARMITAS Para la cocción en agua o en todo caso para productividades elevadas. Calentamiento directo para llevar a ebullición grandes cantidades de líquido. Calentamiento indirecto para la cocción uniforme de preparaciones más densas.

Fiabilidad • Encimera en acero AISI 304 de 2 mm de espesor • Fondo de la cuba en AISI 316 anticorrosión • Presostato (modelos con calentamiento indirecto) Prestaciones • Control termostático de la temperatura Facilidad de uso • Área perimetral para recoger fluídos • Tapa hermética, balanceada y manilla lateral • Filtro del grifo de desagüe fácilmente desmontable

La gama de marmitas DOMINA 980 está compuesta por modelos con calentamiento a gas directo o indirecto, o con calentamiento eléctrico indirecto. Calefacción

Dim. Exteriores (cm)

Dimensiones Cuba ØxH (cm)

Capacidad Cuba (Lt)

Directo

G10098

80x90x85

60x42

100

•

G100I98

80x90x85

60x42

100

G15098

80x90x85

60x52

150

G150I98

80x90x85

60x52

150

•

E100I98

80x90x85

60x42

100

E150I98

80x90x85

60x52

150

G100T98

80x90x58

60x42

100

G100IT98

80x90x58

60x42

100

G150T98

80x90x58

60x52

150

G150IT98

80x90x58

60x52

150

•

E100IT98

80x90x58

60x42

100

E150IT98

80x90x58

60x52

150

MODELO

Indirecto

Quemadores (Kw)

•

22.7

Potencia Eléctrica (Kw)

Potencia Total (Kw)

Voltaje (V/Hz)

Peso (Kg)

Precio €

MUEBLE ABIERTO 22.7

•

0.2

22.7

140

22.7

150

140

0.2

175

•

14,4

14.4

400V/3N/50/60

165

•

14,4

14.4

400V/3N/50/60

175

SUSPENDIDA •

22.7 •

•

22.7

0.2

22.7

130

22.7

160

145

0.2

175

•

14,4

14.4

400V/3N/50/60

138

•

14,4

14.4

400V/3N/50/60

175

PORTES PAGADOS

Características de la gama

La encimera es en acero AISI 304 de 2 mm de espesor con área perimetral para recolección de líquidos. Las paredes de la cuba son en acero AISI 304 mientras que el fondo es en acero AISI 316 para una mayor resistencia a la corrosión. El grifo de vaciado en latón cromado dispone de un filtro desmontable. La tapa en acero AISI 304 asegura pérdidas mínimas de vapor y calor. Grifo de carga de agua caliente y fría articulado ubicado sobre la encimera. Versiones con calentamiento directo a gas: quemador en acero inoxidable con llama autoestabilizada y regulación termostática de la temperatura para un control preciso y una rápida recuperación de la temperatura prefijada. Dispositivo de seguridad a través de termopar conectado al quemador piloto. Encendido piezoeléctrico del quemador. Versiones con calentamiento indirecto a gas (modelo “I”): Cavidad en acero AISI 304, quemador tubular en acero inoxidable con llama autoestabilizada y regulación termostática de la temperatura. Dispositivo de seguridad mediante termopar conectado al quemador piloto. Encendido piezoeléctrico. Válvula de seguridad con manómetro, visor del nivel del agua en la cavidad, función para hervir a fuego lento. Versiones con calentamiento eléctrico indirecto (modelo “I”): Cavidad en acero AISI 304, resistencias de inmersión controladas por mandos de 4 posiciones, presostato para el control automático del vapor en la cavidad, válvula de seguridad con manómetro, función de cocción a punto de ebullición. El vapor a baja presión producido en la cavidad calienta uniformemente la superficie del recipiente (para ambas versiones indirectas).

320 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 980

BASES DE HORNO Fiabilidad • Cámara de cocción de acero aporcelanado • Aislamiento térmico de lana de vidrio de alta densidad • Puerta de doble pared con espacio aislante Prestaciones • Regulación termostática de la temperatura • Regulación independiente del fondo y del techo (modelo con calentamiento eléctrico) Facilidad de uso • Cantos redondeados • Manilla atérmica perfilada de fácil agarre

La gama de muebles horno DOMINA 980 está compuesta por un modelo eléctrico, predispuesto para soportar elementos de cocción top. MODELO EFO98

Dimensiones Exteriores Dimensiones de la (cm) cámara de cocción (cm) 80x90x60

56x66x31

Gas

1. Los muebles horno son predispuestos para soportar elementos de coccion top 2. Puerta con doble pared y espacio aislante y contrapuerta en acero inoxidable

Horno Potencia Eléctrico estático Ventilador eléctrico Eléctrica (Kw) •

6,8

Alimentación eléctrica

Peso (Kg)

380V, 3N, 50/60

Precio €

PORTES PAGADOS

Características de la gama La cámara de cocción de acero aporcelanado tiene cantos redondeados para una mas fácil limpieza, aislamiento térmico de lana de vidrio de alta densidad y soportes laterales de rejilla cromada con triple fila de guías. La puerta tiene doble pared con espacio aislante de lana de vidrio de alta densidad. La contrapuerta es en acero inoxidable, la manilla con acabado scotch brite es atérmica perfilada de fácil agarre. Bisagras de resorte balanceadas. Versiones con calentamiento eléctrico estático: dispone de resistencias en acero inoxidable blindado posicionadas en el piso y el techo de la cámara de cocción, regulación termostática de la temperatura (de 150 a 290 °C) con doble control separado piso/techo para una máxima flexibilidad en la cocción. Capacidad interna: 3 parrillas gastronorm GN 2/1.

Domina 980 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 321

ELEMENTOS NEUTROS La gama de Elementos Neutros DOMINA 980 se compone de modelos monoblock sobre armario abierto y modelos sobremesa. Modularidad: 20/40/80. Gran alineación mediante cubrejuntas.

NA498

MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

NA498C

N298

Cajón

N498

Peso (Kg)

N498C

Precio €

ELEMENTOS NEUTROS DE MUEBLE NA498

40x90x85

NA498C

40x90x85

NA998

80x90x85

N298

20x90x25

N498

40x90x25

N498C

40x90x25

N998

80x90x25

40 •

ELEMENTOS NEUTROS DE SOBREMESA

•

40 53

PORTES PAGADOS

322 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 980

ACCESORIOS DOMINA 980 COCINAS A GAS Y PLACAS RADIANTES MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Peso (Kg)

Precio €

KIT DESCARGA PLANO DE COCCIÓN EMBUTIDO PARA 2 Y 4 FUEGOS *S* (AÑADIR *S* AL FINAL

–

DEL CÓDIGO DEL PRODUCTO

–

KIT DESCARGA PLANO DE COCCIÓN EMBUTIDO PARA 6 FUEGOS *S3* (AÑADIR *S3* AL FINAL

–

DEL CÓDIGO DEL PRODUCTO

PLACA LISA

S/S3

–

FONDO DE HORNO EN HIERRO FUNDIDO PARA COCINAS CON HORNO O BASE DE HORNO *CI* (AÑADIR *CI* AL FINAL

–

45x36x4

DEL CÓDIGO DEL PRODUCTO

GRIFO DE AGUA PARA COCINAS A GAS A980005 PLACA LISA 1 FUEGO PARA COCINAS A GAS A990059

PLACA RAYADA CI

PLACA RAYADA 1 FUEGO PARA COCINAS A GAS A990060

45x36x4

PARRILLA REDUCTORA PARA COCINAS A GAS A700003

–

– PARRILLA REDUCTORA

CUECEPASTAS - CESTAS PARA CUECEPASTAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

A770049

14,5x29x23

A770050

50,5x30x23

A800104

16x29x21,25

A800105

24x29x21,5

A800108

Ø 14,5x20

B800003

16,5x14,5x23

B800004

16,5x14,5x23

B800007

33x29x23

Precio €

FREIDORAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

CESTO 1 CUBA 160038

27x36x14

CESTO 1/2 CUBA 1600037

13x36x14

CUBA RECOGE ACEITE PARA FREIDORA DE MUEBLE A990127

CUBA RECOGE ACEITE PARA FREIDORA SUSPENDIDA A990112

Precio €

GRIFO DE AGUA

Domina 980 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 323

BARBACOAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Precio €

PARRILLA PARA CARNE/PESCADO GPLA498 B9800011

36,5x53,5x2

PARRILLA PARA CARNE/PESCADO GPLA998 B9800013

38+38x58,2x2

SACO DE 8 KG DE PIEDRA VOLCÁNICA A800100

–

ACCESORIOS PARA SARTENES BASCULANTES MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Precio €

SOPORTE PARA SARTÉN BASCULANTE SUSPENDIDA A980007

80x100x28

SOPORTE PARA SARTÉN BASCULANTE AL SUELO A980008

80x85x60 SOPORTE PARA SARTÉN BASCULANTE AL SUELO

MARMITAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Precio €

CESTO DE 1 SECCIÓN 100 LITROS A800052

Ø51x35

CESTO DE 1 SECCIÓN 150 LITROS A800055

Ø51x47

CESTO DE 2 SECCIONES 100 LITROS A800053

Ø51x35

CESTO DE 2 SECCIONES 150 LITROS A800056

Ø51x47

CESTO DE 3 SECCIONES 100 LITROS A800054

Ø51x35

CESTO DE 3 SECCIONES 150 LITROS A800057

Ø51x47

SOPORTES SIN PUERTAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

NSA298

20x90x60

NSA498

40x90x60

NSA998

80x90x60

Precio €

PORTES PAGADOS

324 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 980

ACCESORIOS PARA MUEBLES SIN PUERTA MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Precio €

PUERTA ARMARIO 40 CM A777003

KIT CAJONERA DE 2 CAJONES GN 1/1 NO DISPONIBLE PARA MÁQUINAS DE MUEBLE A GAS DE 40 CM. A777001

40x70

KIT CALENTADOR GN 1/1 POTENCIA 800W A990056

–

KIT CALENTADOR GN 2/1 POTENCIA 1600W A990057

–

SOPORTES PARA ESTRUCTURA SUSPENDIDA DOBLE O SIMPLE 900 MM MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Precio €

SOPORTES TRAVESEROS PARA ESTRUCTURA SUSPENDIDA DOBLE O SIMPLE DE 900 MM A980009

160

A980010

200

A980011

240

A980012

280

A980013

320

A980014

360

A980015

400

A980016

440

A980017

480

SOPORTE TRAVESERO

BARRA PARA SUJETAR ELEMENTOS DE APOYO DE PROF. 900 MM A980018

80x5x8

PATA INOX. PARA ESTRUCTURA DE APOYO A990016

65x25x20 A777045

A777046

Domina 980 / cocina modular

Cocinas Catálogo General 2015 325

ACCESORIOS PARA ESTRUCTURA SUSPENDIDA DOBLE. PROFUNDIDAD 900 MM MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Precio €

REVESTIMIENTO INOX. PARA ESTRUCTURAS SUSPENDIDAS DOBLES DE 900 MM DE PROFUNDIDAD A980019

160

A980020

200

A980021

240

A980022

280

A980023

320

A980024

360

A980025

400

A980026

440

A980027

480

ACCESORIOS PARA ESTRUCTURA SUSPENDIDA SIMPLE. PROFUNDIDAD 900 MM MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Precio €

REVESTIMIENTO INOX. PARA ESTRUCTURAS SUSPENDIDAS SIMPLES DE 900 MM DE PROFUNDIDAD A980028

160

A980029

200

A980030

240

A980031

280

A980032

320

A980033

360

A980034

400

A980035

440

A980036

480

KIT ANCLAJE DE TRAVIESA MEDIANTE SOPORTE AL PAVIMENTO PARA PROFUNDIDAD 900 MM MODELO KIT DE TRAVIESA COD. A980009 (2 PLACAS + PLANTILLA) A980037 KIT DE TRAVIESA COD. A980010 (2 PLACAS + PLANTILLA) A980038 KIT DE TRAVIESA COD. A980011 (2 PLACAS + PLANTILLA) A980039 KIT DE TRAVIESA COD. A980012 (2 PLACAS + PLANTILLA) A980040 KIT DE TRAVIESA COD. A980013 (2 PLACAS + PLANTILLA) A980041 KIT DE TRAVIESA COD. A980014 (2 PLACAS + PLANTILLA) A980042 KIT DE TRAVIESA COD. A980015 (3 PLACAS + PLANTILLA) A980043 KIT DE TRAVIESA COD. A980016 (3 PLACAS + PLANTILLA) A980044 KIT DE TRAVIESA COD. A980017 (3 PLACAS + PLANTILLA) A980045

Precio €

326 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina modular / Domina 980

ACCESORIOS COMPLEMENTARIOS DOMINA 980 CABECERA FINAL PARA ELEMENTOS DE MUEBLE Precio €

Peso (Kg)

MODELO DERECHA A990075

IZQUIERDA A990076

PASAMANOS PORTAPLATOS MODELO

Largo (cm)

A777022

40x7x4

A777024

80x7x4

A777026

120x7x4

PASAMANOS 160

160x7x4

PASAMANOS 200

200x7x4

PASAMANOS 240

240x7x4

Precio €

ACCESORIOS PARA MUEBLES SIN PUERTA MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

RUEDA GIRATORIA INOX CON FRENO A990089

ø125

RUEDA GIRATORIA INOX A990090

ø125

PARRILLAS POSA-CACEROLAS 90x65x5

A990086

135x65x5

A990087

180x65x5

KIT PARA ESTRUCTURA DOBLE MONOBLOCK –

KIT PARA ESTRUCTURA DOBLE SUSPENDIDA A990092

–

REJILLAS DE PAVIMENTO CON SIFÓN VERTICAL INOX B900001

40x40x15

REJILLAS DE PAVIMENTO CON SIFÓN VERTICAL INOX B900002

MODELO

Medidas (cm)

A980046

40x14x2

A980047

80x14x2

A980048

120x14x2

A980049

160x14x2

RODAPIÉS LATERAL DERECHA E IZQUIERDA

A990085

A990091

RODAPIÉS FRONTALES Precio €

90x40x15

A980050

–

Precio €

DOMINA 1100 Cocina pasante

Robusto y potente

DOMINA 1100 ha sido concebida y realizada para garantizar en el tiempo fiabilidad y elevadas prestaciones. Resistencia, potencia y diseño son los elementos que caracterizan a esta línea. La calidad de los materiales, la tecnología fiable y el cuidado de los detalles hacen de esta línea una inversión que durará en el tiempo: • Paneles laterales y base en acero inoxidable de gran espesor • Superficie encastrada herméticamente en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor • Aislamiento de alta calidad para reducir el consumo de energía • Quemadores de alta eficiencia en hierro fundido y quemador piloto de bajo consumo protegido • Rejillas de la chimenea en hierro fundido de grueso espesor

Ergonómica y funcional • Funcionamiento en dos frentes con hornos y armarios pasantes • Chimeneas sólo cuando sea necesario • Sistema de acoplamiento “extremo con extremo” para reducir el cansancio del operador durante el traslado de las ollas y en fases de limpieza • Borde antigoteo para la contención de líquidos • Diseño higiénico con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza • Panel de control moldeado con perfi ergonómico de fácil limpieza con mandos integrados • Todas las máquinas están disponibles con los pies en acero inoxidable ajustables o ruedas • Accesibilidad frontal y superior para un mantenimiento rápido y sencillo DOMINA 1100 ha sido proyectada y realizada para garantizar máxima facilidad de limpieza, instalación y mantenimiento. DOMINA 1100 ha sido proyectada y realizada totalmente en Italia.

Práctica y elegante

Cocina a gas

Freidoras

DOMINA 1100 está diseñada para ser colocada en el centro de la cocina. Las características de modularidad y montaje de los componentes de la línea DOMINA 1100 permiten un uso óptimo de los espacios disponibles. DOMINA 1100 ofrece la mejor relación espacio/equipo, de su categoría..

El sistema de acoplamiento “extremo con extremo”, estudiado para reducir el cansancio del operador durante el traslado de las ollas y en las fases de limpieza, garantiza la perfecta unión de los módulos manteniendo la continuidad de la superficie. El número de chimeneas, sólo cuando sea necesario, y la altura de estas proporcionan la máxima facilidad de uso y de limpieza Un sistema cierra las esquinas con el mismo perfil de las máquinas, extendiendo así el plano de trabajo. Se puede fácilmente instalar una plataforma para un servicio más rápido y preciso. La funcional accesibilidad frontal permite un mantenimiento más veloz y simple, reduciendo en consecuencia los costos de asistencia y los tiempos de apagado de la máquina.

Frytop

DOMINA 1100 está diseñada para garantizar el funcionamiento en dos frentes. Las máquinas principales están equipadas con dobles controles para asegurar una alta productividad en espacios limitados. Los armarios y el horno son pasantes garantizando la máxima higiene y limpieza: las esquinas redondeadas y los lados embutidos del horno permiten la inserción de las placas sin soporte de parrillas laterales.

Versiones con horno estático GN 2/1 (disponible en versiones a gas y eléctrico): la cámara de cocción es en acero inoxidable con pared doble y base esmaltada y la puerta, también en acero inoxidable, tiene doble pared con espacio aislante y contrapuerta en acero inoxidable. Los lados embutidos permiten la inserción de las placas sin soporte de parrillas laterales. Las rejillas de la chimenea son de hierro fundido. El horno a gas dispone de un quemador de 10 kW con llama autoestabilizada, regulación termostática de la temperatura con válvula de seguridad y termopar y encendido piezoeléctrico del quemador. El horno eléctrico dispone de resistencias en acero inoxidable blindado de 10 kW posicionadas en el suelo y en el techo de la cámara de cocción, regulación termostática de la temperatura con doble control separado suelo/techo para una máxima flexibilidad en la cocción.

332 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina pasante / Domina 1100

COCINAS A GAS Para cocinar directamente sobre la llama, en sartenes o saltear según la gran tradición culinaria. Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. Prestaciones • Quemadores en hierro fundido con llama autoestabilizada. • Quemador piloto protegido. Facilidad de uso • Esquinas redondeadas. • Encimera moldeada. • Perfil antigoteo. • Uso ollas ∅ 40 cm. • Rejilla de apoyo de ollas para cada fuego. • Kit de desagüe.

La gama de cocinas a gas DOMINA 1100 está compuesta por modelos con 2 o 4 fuegos disponibles en las versiones sobre armario, o sobre horno pasante estático a gas o eléctrico. MODELO

Dimensiones (cm)

Dimensiones del horno (cm)

Potencia 6 Kw

8 Kw

Potencia de los quemadores (kW)

Horno a gas (Kw)

Horno eléctrico (Kw)

Potencia total (Kw)

Peso (Kg)

Precio €

SOBRE ARMARIO G2SA11

45x110x85

G4SA11

90x110x85

110

SOBRE HORNO G4SF11

90x110x85

54x94x30

G4SFE11

90x110x85

54x94x30

10 10

180

PORTES PAGADOS

Características

La superficie de trabajo es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor, encastrada herméticamente para evitar filtraciones de suciedad y para una mejor limpieza gracias en parte a las esquinas redondeadas y la encimera moldeada que garantiza la contención de líquidos y desbordes. La profundidad de 90 mm de la encimera garantiza además una circulación de aire óptima para mejorar la eficiencia del quemador mismo. Los quemadores principales en hierro fundido esmaltado extraíbles, con potencias de 6 kW y 8 kW, están dotados de esparcellamas de cobre, con corona doble o triple y llama autoestabilizada, para cocinar con seguridad y facilitar el mantenimiento. El quemador piloto de bajo consumo está protegido en el interior del quemador principal. La disposición de los quemadores permite utilizar cacerolas de hasta 40 cm de diámetro. Las rejillas para apoyar ollas para cada fuego en hierro fundido esmaltado son lavables en lavavajillas. Kit de desagüe de seguridad para facilitar las operaciones de limpieza. Versiones con horno estático GN 2/1 (disponible en versiones a gas y eléctrico).

Domina 1100 / cocina pasante

Cocinas Catálogo General 2015 333

Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. Prestaciones • Placas de rápido calentamiento. Facilidad de uso • Esquinas redondeadas y encimera moldeada. • Dispositivo de seguridad para evitar el sobrecalentamiento.

La gama de cocinas eléctricas DOMINA 1100 está compuesta por modelos de 2 o 4 placas disponibles sobre armario o su horno pasante estático. MODELO

Dimensiones (cm)

Dimensiones del horno (cm)

Potencia 3 Kw

4 Kw

Potencia de las placas (kW)

Horno (Kw)

Potencia total (Kw)

Alimentación eléctrica

Peso (Kg)

Precio €

SOBRE ARMARIO E2A11Q

45x110x85

400V/3N/50/60

E4A11Q

90x110x85

400V/3N/50/60

140

400V/3N/50/60

180

SOBRE HORNO E4F11Q

90x110x85

54x94x30

PORTES PAGADOS

Características

La encimera en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor es encastrada. Las placas en acero fundido de 300x300 mm de rápido calentamiento con dispositivo de seguridad contra el sobrecalentamiento están encastradas herméticamente y están disponibles en variantes de 3 kW y 4 kW con termostato de servicio de 6 (+1) posiciones para una óptima regulación de la potencia. Luces en el panel de control señalan el funcionamiento de cada placa. Las esquinas redondeadas y el interior embutido garantizan la contención de líquidos y desbordes. Versiones con horno estático GN 2/1 (disponible en versión eléctrico). 1

1. Nuevos mandos ergonómicos 2. Horno pasantes: capacidad 1 placa GN 2/1 + 1 placa GN 1/1

334 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina pasante / Domina 1100

COCINAS CON PLACA RADIANTE Para una cocción tradicional, a baja temperatura, a punto de ebullición y para el mantenimiento a temperatura constante. Ideales para cocciones lentas y para la utilización de ollas de grandes dimensiones o tamaños variados. Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. • Plancha radiante en acero fundido de 10 mm de espesor. Prestaciones • Quemador en hierro fundido de 12 Kw con encendido piezoeléctrico. Facilidad de uso • Control termostático de la temperatura. • Zonas isotérmicas para cocciones diferenciadas.

La gama de cocinas de placa radiante DOMINA 1100 comprende un modelo sobre armario o sobre horno pasante estático. MODELO

Dimensiones (cm)

Dimensiones del horno (cm)

Zonas isotérmicas para cocciones diferenciadas

Horno

Plancha

Potencia total (Kw)

Precio €

Peso (Kg)

SOBRE ARMARIO GTA911

90x110x85

1 (12 Kw)

190

1 (12 Kw)

210

SOBRE HORNO GTF911

90x110x85

54x94x30

1 (10 kW)

PORTES PAGADOS

Características

La encimera es en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor, con área perimetral moldeada para recoger líquidos. La plancha en hierro fundido de 10 mm de espesor tiene una superficie de 50 dm2 con anillo central móvil. El calentamiento de la plancha es a través de un quemador en hierro fundido de 12 kW, ubicado bajo el anillo central, con encendido piezoeléctrico. La temperatura de la plancha alcanza valores de alrededor de 500 °C en el centro disminuyendo hacia los bordes hasta unos 200 °C, asegurando zonas isotérmicas óptimas para la cocción a fuego indirecto. Versiones con horno estático GN 2/1 (disponible en versión a gas).

1. Plancha radiante en acero fundido de 10 mm de espesor 2. Área perimetral moldeada para recoger líquidos

Domina 1100 / cocina pasante

Cocinas Catálogo General 2015 335

PLACAS A INDUCCIÓN Sistema de cocción de vanguardia en el que prestaciones elevadas se combinan con ahorro energético y limpieza total.

Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. Prestaciones • Calentamiento solo por contacto directo con la olla. • Calentamiento proporcional a la superficie de contacto. • Reducción del consumo de energía del 50%. Facilidad de uso • Superficie totalmente plana. • Control independiente de las áreas individuales de cocción. • Calentamiento solo en presencia de ollas adecuadas.

El calor se transmite sólo a la parte inferior de la olla para un ambiente de trabajo más confortable (menos emisión de calor)

La gama comprende módulos de 2 o 4 zonas de inducción independientes con inductores de 5 kW cada uno. Dimensiones (cm)

Potencia 5 Kw

Potencia total (Kw)

Alimentación eléctrica

Peso (Kg)

E411I

45x110x85

400V/3N/50/60

E911I

90x110x85

400V/3N/50/60

120

MODELO

Precio €

SOBRE ARMARIO

PORTES PAGADOS

Características

La encimera en vitrocerámica de 6 mm de espesor se caracteriza por su superficie absolutamente plana, fácil de limpiar. Está fijada herméticamente a la superficie de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor preservándola de eventuales filtraciones. A cada zona de cocción, delimitada por serigrafías de 270 mm de diámetro, corresponde un inductor de 5 kW controlado independientemente. El calentamiento de la superficie de cocción se activa únicamente cuando entra en contacto directo con las ollas para planchas a inducción y la cantidad de calor es proporcional a la superficie de contacto. La zona que no está en contacto con la olla permanece desactivada y por lo tanto fría estableciendo un ambiente de trabajo más confortable (menos emisión de calor) y una reducción del consumo de energía del 50% respecto a las cocinas tradicionales. Cada inductor tiene 6 posiciones regulables y una luz que señala el funcionamiento del mismo.

1 1. Limpieza máxima de la superficie Reducción consumo de energía del 50%

336 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina pasante / Domina 1100

CUECEPASTAS Ideales para la cocción de pasta, arroz, verduras y huevos.

Fiabilidad • Encimera en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. • Cubas en acero AISI 316 anticorrosión. • Cubas embutidas con soldadura continua. Prestaciones • Quemador en acero inoxidable con llama autoestabilizada. Facilidad de uso • Encastre perimetral para recoger líquidos. • Área de desagüe para recoger almidón. • Esquinas redondeadas. • Rejilla escurridora para apoyar las cestas.

La gama de los cuecepastas DOMINA 1100 está compuesta por modelos con una o dos cubas de 40 litros de capacidad con calentamiento a gas o eléctrico, disponibles en versiones sobre armario. MODELO

Dimensiones (cm)

Dimensiones de la cuba Capacidad de la cuba (cm) (Lt)

Quemadores (Kw)

Potencia eléctrica (Kw)

Potencia total (Kw)

Alimentación eléctrica

Peso (Kg)

Precio €

SOBRE ARMARIO GC411

67.5x110x85

51x30.5x30

GC911

112.5x110x85

51x30.5x30

40+40

EC411

45x110x85

51x30.5x30

115

28 9

190 400V/3N/50/60

PORTES PAGADOS

Características

La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor con encastre perimetral para recoger líquidos. Las cubas son en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión con area de desagüe para recoger almidones y esquinas redondeadas para una fácil limpieza. El escurridor en rejilla permite un fácil apoyo de las cestas para colar la pasta. Las cestas (opcionales) son en acero inoxidable AISI 304 18/10 con mango atérmico. Versiones con calentamiento a gas: quemador en acero inoxidable y llama autoestabilizada. Dispositivo de seguridad mediante termopar conectado al quemador piloto. Encendido piezoeléctrico. Versiones con calentamiento eléctrico: resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable, regulación de la potencia con mando de 4 posiciones, control de la temperatura mediante termostato de seguridad.

Domina 1100 / cocina pasante

Cocinas Catálogo General 2015 337

FREIDORAS Para freír en aceite caliente verduras, pescado, carne y preparaciones varias. Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. • Cubas embutidas y con soldadura continua. Prestaciones • Quemador en hierro fundido de altísimo rendimiento. • Apagado en caso de sobrecalentamiento. Facilidad de uso • Amplia zona fría. • Amplia area frontal. • Recipiente para recoger aceite con filtro en acero inoxidable. • Termostato de seguridad. • Resistencias eléctricas abatibles. • Regulación termostática de la temperatura.

La gama de freidoras DOMINA 1100 está compuesta por modelos con una o dos cubas, con calentamiento a gas o eléctrico, con quemador dentro de la cuba, disponibles en versiones monoblock. MODELO

Dimensiones (cm)

Dimensiones de la cuba Capacidad de la cuba (cm) (Lt)

Quemadores (Kw)

Potencia eléctrica (Kw)

Potencia total (Kw)

Alimentación eléctrica (Kw)

Peso (Kg)

Precio €

SOBRE ARMARIO GF411

67.5x110x85

30x40x31.5

15.2

GF911

112.5x110x85

30x40x31.5

18+18

15.2+15.2

EF411

45x110x85

30x40x25

15.2

120

30.4 16

195 400V/3N/50/60

PORTES PAGADOS

Características

La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. Las cubas en acero inoxidable AISI 304 18/10 prensadas y con esquinas redondeadas están fijadas con soldadura continua para facilitar las operaciones de limpieza y saneamiento. La zona fría con dimensiones adecuadas permite mantener la calidad del aceite inalterada por más tiempo y remover con mayor facilidad los residuos derivados de la fritura. Todos los modelos disponen de termostato de seguridad y regulación termostática de la temperatura del aceite (90-190 °C) para mantener la temperatura del mismo dentro de los parámetros de seguridad. Amplia area frontal para mayor facilidad de uso y limpieza. El sistema de evacuación del aceite al final del ciclo es simple y seguro con recipiente para descarga del aceite con filtro en acero inoxidable. Versiones con calentamiento a gas con quemador en la cuba: quemador en hierro fundido de altísimo rendimiento con llama horizontal, válvula de seguridad y termopar, encendido automático con quemador piloto y dispositivo piezoeléctrico. Versiones con calentamiento eléctrico: resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable AISI 304 18/10 internas a la cuba, fácilmente abatibles para una limpieza completa.

1 1. Resistencias eléctricas fácilmente abatibles para una limpieza completa

338 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina pasante / Domina 1100

FRY-TOP Para la cocción a la plancha de todo tipo de preparaciones culinarias.

Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. • Superficie prensada (3 cm) con ángulos redondeados. • Plancha de 15 mm de espesor. Prestaciones • Control termostático de la temperatura. Facilidad de uso • Recipiente para la recolección de grasas. • Quemadores / elementos calentadores independientes. • Acabado en cromo.

La gama de Fry-Top DOMINA 1100 ofrece una amplia variedad de productos para cocción de contacto directo con placas en acero satinado lisas y también cromadas, con funcionamiento eléctrico o a gas, todos con control termostático de la temperatura. MODELO

Dimensiones (cm)

Dimensiones de la plancha (cm)

Quemadores 9 Kw

90x110x85

83x70.5

190

•

90x110x85

83x70.5

190

•

90x110x85

83x70.5

190

Plancha de Cocina Lisa

Ranurada

Potencia eléctrica 6 Kw

Potencia total (Kw)

Alimentación eléctrica (Kw)

Peso (Kg)

LISA

Precio €

C.D.

Precio €

SOBRE ARMARIO GFTA911L / C.D.

•

GFTA911R GFTA911LR / C.D.

•

EFTA911L / C.D.

•

EFTA911R EFTA911LR / C.D.

•

90x110x85

83x70.5

400V/3N/50/61

190

•

90x110x85

83x70.5

400V/3N/50/61

190

•

90x110x85

83x70.5

400V/3N/50/61

190

PORTES PAGADOS

Características

La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. La plancha de cocción en acero templado, con acabado pulido o en cromo duro, tiene 15 mm de espesor y está embutida para facilitar el uso y la limpieza. Las grasas son recogidas en un cajón extraíble en acero inoxidable. Es posible realizar cocciones diferenciadas gracias a quemadores o resistencias eléctricas independientes. El acabado en cromo duro permite la cocción sucesiva de diversos alimentos sin riesgo de transferir olores y sabores, evitando así el deber limpiar la plancha entre cocciones. Además de facilitar las operaciones de limpieza, el revestimiento en cromo se caracteriza por una menor dispersión del calor lo cual procura un ambiente de trabajo más confortable. Modelos “LR” 2/3 placa lisa y 1/3 placa ranurada. Versiones con calentamiento a gas: quemador en acero inoxidable con llama autoestabilizada y regulación termostática de la temperatura para un control preciso y una recuperación rápida de la temperatura prefijada. Dispositivo de seguridad a través de termopar conectado al quemador piloto. Encendido piezoeléctrico del quemador. Versiones con calentamiento eléctrico: resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable AISI 304 18/10, regulación termostática.

1 1. El acabado en cromo duro evita transferir olores y sabores y permite un ambiente de trabajo más confortable

Domina 1100 / cocina pasante

Cocinas Catálogo General 2015 339

BAÑO MARÍA Para mantener caliente la comida una vez preparada o para cocciones delicadas o a baja temperatura. Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. • Cubas embutidas con soldadura continua. Prestaciones • Resistencias blindadas. Facilidad de uso • Control mediante presostato.

La gama de Baño María DOMINA 1100 está compuesta por un modelo de medio módulo con calentamiento eléctrico. MODELO

Dimensiones (cm)

Dimensiones de la cuba (cm)

Capacidad de la cuba

Potencia eléctrica (Kw)

Potencia total (Kw)

Alimentación eléctrica (Kw)

Peso (Kg)

45x110x85

31x69x16

(GN 4/3)

2.5

230V/1N/50/60

Precio €

SOBRE ARMARIO EBMA411

PORTES PAGADOS

Características

La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. La cuba realizada en acero AISI 304 18/10 es prensada y con soldadura continua. Cubas idóneas para recipientes GN 1/1 + GN 1/3. Calentamiento eléctrico con resistencias blindadas externas a la cuba, fijadas en el fondo exterior de la cuba y controlado mediante termostato. 1

1. Nuevos mandos ergonómicos 2. Borde antigoteo para la contención de líquidos

340 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina pasante / Domina 1100

ELEMENTOS NEUTROS Elementos neutros y con grifo que sirven de continuidad a los elementos de cocción. Fiabilidad • Encimera en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. • Patas regulables en altura en acero inox AISI 304 18/10.

MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

NA211

22,5x110x85

NA211W

22,5x110x85

NA411

45x110x85

NA911

90x110x85

Precio €

PORTES PAGADOS

Domina 1100 / cocina pasante

Cocinas Catálogo General 2015 341

ACCESORIOS DOMINA 1100 COCINAS A GAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

Precio €

PARRILLA FUEGO ABIERTO A990034

40x40

PARRILLA REDUCTORA A700003

–

PLACA LISA 1 FUEGO A990059

45x36x4

PLACA RAYADA 1 FUEGO A990060

45x36x4

CUECEPASTAS - CESTAS PARA CUECEPASTAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

A770049

14,5x29,5x23

A770050

50,5x30x23

A800104

16x29x21,25

A800105

24x29x21,5

A800108

Ø 14,5x20

A800109

Ø 18,5x20

B800003

16,5x14,5x23

B800004

16,5x14,5x23

B800007

33x29x23

Precio €

FREIDORAS MODELO

Dimensiones Exteriores (cm)

CESTO 1 CUBA 174254

27x36x14

CESTO 1/2 CUBA 174251

13x36x14

CUBA RECOGE ACEITE A990127

Precio €

342 Catálogo General 2015 Cocinas

cocina pasante / Domina 1100

ACCESORIOS COMPLEMENTARIOS DOMINA 1100 CABECERA FINAL (1 LADO)

RODAPIÉS FRONTALES

MODELO

Peso (Kg)

A110005

Precio €

PASAMANOS PORTAPLATOS Precio €

MODELO

Medidas (cm)

A990094

45x14x2

A110002

67,5x14x2

A990095

90x14x2

A110004

112,5x14x2

A990096

135x14x2

MODELO

Largo (cm)

A110006

157,5x14x2

A990040

A990097

180x14x2

A990041

RODAPIÉS LATERAL DERECHA/IZQUIERDA

A990042

135

A990043

180

A990044

225

A990045

270

RUEDA GIRATORIA CON FRENO MODELO

Ø (mm)

A990089

125

Precio €

RUEDA GIRATORIA SIN FRENO MODELO

Ø (mm)

A990090

125

Precio €

MODELO

Medidas (cm)

A110009

80x14x2

Precio €

COCCIÓN AUXILIAR

Índicepáginas 346 348 349 350 352 353 354 355 356 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 372 373 374 375 376 377 378 379

BARBACOAS ESPECIALES DE AGUA A GAS BARBACOAS DE CARBÓN VEGETAL ASADORES DE CARBÓN VEGETAL ROTATIVOS ASADORES DE GAS CON QUEMADOR SUPERIOR BARBACOAS DE CARBÓN VOLCÁNICO FONDO 700 HORNILLOS A GAS Y ELÉCTRICOS COCINAS A GAS LÍNEA 600 COCINAS A GAS SERIE ESPECIAL FONDO 700 COCINAS A GAS SERIE 550 COCINAS A GAS SERIE 750 COCINAS A GAS SERIE 900 COCINAS A GAS Y FREIDORAS A GAS FONDO 700 SERIE ESPECIAL COCINAS ELÉCTRICAS SERIE 600 COCINAS A GAS CHINAS SERIE 700/900 FREIDORAS ELÉCTRICAS DE SOBREMESA FREIDORAS ELÉCTRICAS PROFESIONALES Y SOPORTES FREIDORAS ELÉCTRICAS PROFESIONALES FREIDORAS ELÉCTRICAS PROFESIONALES ESPECIAL PASTELERÍA FREIDORAS A GAS PROFESIONALES SERIE 650 FREIDORA ELÉCTRICA CON CÁMARA INTERNA DE FRITURA CUECEPASTAS ELÉCTRICO AUTOMÁTICO PLANCHAS ELÉCTRICAS PLANCHAS A GAS DE 6 Y 14 MM SERIE S PLANCHAS A GAS DE CROMO DURO Y PLANCHAS A GAS CON FUEGO FRY-TOP ELÉCTRICOS SERIE SNACK FRY-TOP A GAS SERIE SNACK BARBACOAS A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA Y ELÉCTRICA DE AGUA SERIE SNACK GRILLS ELÉCTRICOS PLANCHAS PARA CREPS PLACA DE INDUCCIÓN, PLACAS DE COCCIÓN, FRY-TOP Y GRILLS VITROCERÁMICA

ASADORES DE POLLO VERTICALES A GAS ASADORES MULTIROTATIVOS DE POLLO A GAS ACCESORIOS PARA ASADORES Y VITRINAS CALEFACTORAS HORNOS ELÉCTRICOS A CONVECCIÓN GASTRONOMÍA-PANADERÍA HORNOS ELÉCTRICOS A CONVECCIÓN GASTRONOMÍA/PASTELERÍA ELECTROMECÁNICOS HORNOS ELÉCTRICOS A CONVECCIÓN GASTRONOMÍA/PASTELERÍA TOUCH CONTROL HORNOS A GAS A CONVECCIÓN GASTRONOMÍA/PASTELERÍA ELECTROMECÁNICOS FERMENTADORAS, SOPORTES Y CAMPANAS PARA HORNOS HORNOS MIXTOS CONVECCIÓN Y VAPOR INSTANTÁNEO ELÉCTRICOS Y A GAS HORNOS MICROONDAS PROFESIONALES 1 MAGNETRÓN HORNOS MICROONDAS PROFESIONALES PAELLEROS PROFESIONALES EN MUEBLE MÁQUINAS PARA ELABORACIÓN DE PERRITOS CALIENTES CUECEPASTAS/BAÑO MARÍA ELÉCTRICO SERIE SNACK BAÑO MARÍA ELÉCTRICO CON CARRO Y BAÑO MARÍA CON CARRO Y ARMARIO CALIENTE CALIENTA PLATOS ELÉCTRICOS MESAS CALIENTES MANTENEDORES DE FRITOS ELÉCTRICOS Y OLLAS CALIENTASOPAS VITRINA EXPOSITORA CALIENTE DE TAPAS 1 PISO VITRINA EXPOSITORA CALIENTE DE TAPAS DOBLE PISO VITRINAS CALIENTES BOLLERÍA TOSTADORES DE PAN SALAMANDRAS HORNOS MINI PIZZA HORNOS DE PIZZA ELÉCTRICOS HORNOS DE PIZZA ELÉCTRICOS XL HORNOS DE PIZZA A GAS AMASADORA A ESPIRAL PARA PIZZA LAMINADORA PARA PIZZA FORMADORA PARA PIZZA

COCCIÓN

380 381 382 383 384 385 386 387 388 392 393 394 396 398 399 400 401 402 403 404 405 406 408 409 410 411 412 413 414 415

346 Cat谩logo General 2015 Cocci贸n Auxiliar

BARBACOAS ESPECIALES DE AGUA A GAS

GGSD 1C

GGSD 2C

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 347

BARBACOAS ESPECIALES DE AGUA A GAS

GGSD 3C

BARBACOAS ESPECIALES DE AGUA A GAS MODELO

Nº CÁMARAS

SUPERFICIE DE PARRILLA ancho fondo

POTENCIA (Kw)

CONSUMO MÁXIMO GAS PROPANO (G31) NATURAL (G20)

GGSD 1C

300

520

14,7

1,142 kg/h

1,554 m /h

GGSD 2C

2x300

520

29,4

2,284 kg/h

3,108 m3/h

GGSD 3C

3x300

520

44,1

3,426 kg/h

4,662 m3/h

PRECIO €

PORTES PAGADOS

GGSD 1C

400 800

GGSD 2C

GGSD 3C

850 1000 800

PRECIO €

PARRILLA INOX. PERFIL REDONDO PARRILLA INOX. PERFIL CUADRADO

Características

850 700 800

accesorios DESCRIPCIÓN

850

• Barbacoas a gas simples con deflectores. • Construido totalmente en acero inoxidable. • Asa rápidamente cualquier tipo de carne o pescado, evitando los humos nocivos para la salud, con quemadores de alta potencia, para facilitar el asado de alimentos que necesitan de mucho calor evitando que se cuezan. • Estas barbacoas consumen poco gas, ya que para la mayoría de los alimentos, basta ponerlo a potencia media o incluso mínima. • Encendido por piezoeléctrico.

• Quemadores rectos y dobles con sistema de protección antigrasa. • Al empezar a trabajar se debe poner a funcionar 5 minutos a máxima potencia. • La barbacoa debe contener siempre el agua suficiente para crear humedad y evitar humos. • De serie se suministra con parrillas redondas (para carne y pescado). Bajo pedido se pueden suministrar parrillas cuadradas sólo para pescado. Dimensiones de cada parrilla 300x555 mm.

348 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

BARBACOAS DE CARBÓN VEGETAL

PARRILLA ESTÁTICA EN ACERO INOX

CAVE 600-125

SERIE 600 PARRILLA EST. HIERRO

PARRILLA EST. INTERIOR

MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

Nº CAJONES

Nº PARRILLAS

CAVE 600-100

1000

600

900

CAVE 600-125

1250

600

900

CAVE 600-150

1500

600

900

CAVE 600-175

1750

600

900

CAVE 600-200

2000

600

900

PRECIO €

PORTES PAGADOS

IMPORTANTE: indicar si se desea para pollo o para carne y pescado. Altura cámara de pollos: 240 mm. Altura de cámaras de carne/pescados: 120 mm.

SERIE 800

DE SERIE

MODELO

RASTRO PARA CENIZA

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

Nº CAJONES

Nº PARRILLAS

CAVE 800-100

1000

800

900

CAVE 800-125

1250

800

900

CAVE 800-150

1500

800

900

CAVE 800-175

1750

800

900

CAVE 800-200

2000

800

900

IMPORTANTE: indicar si se desea para pollo o para carne y pescado. Altura cámara de pollos: 240 mm. Altura de cámaras de carne/pescados: 120 mm.

GANCHO PARA PARRILLAS

Características

• Construidas totalmente en acero inoxidable. • La cámara de combustión está recubierta exteriormente con lana de roca e interiormente con ladrillos refractarios fácilmente sustituibles.

• Sin ventilación. • El fondo dispone de algunas ranuras por donde pasan las cenizas al correspondiente cajón. • Todos los modelos disponen de ruedas.

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 349

ASADORES DE CARBÓN VEGETAL ROTATIVOS

CCVR-1650-S

LÍNEA SIMPLE MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

Nº PARRILLAS ROTATIVAS

Nº DE POLLOS

PRECIO €

CCVR-900-S

900

920

900

CCVR-1150-S

1150

920

900

CCVR-1400-S

1400

920

900

CCVR-1650-S

1650

920

900

CCVR-1900-S

1900

920

900

CCVR-2150-S

2150

920

900

CCVR-2400-S

2400

920

900

accesorios

CCVR-2650-S

2650

920

900

DESCRIPCIÓN

PORTES PAGADOS

LÍNEA DOBLE MODELO

Parrilla rotativa pollos abiertos Espada de pollos

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

Nº PARRILLAS ROTATIVAS

Nº DE POLLOS

PRECIO €

900

920

1120

CCVR-1150-D

1150

920

1120

CCVR-1400-D

1400

920

1120

CCVR-1650-D

1650

920

1120

CCVR-1900-D

1900

920

1120

CCVR-2150-D

2150

920

1120

45 PORTES PAGADOS

• Construidos en acero inoxidable. • Cámara revestida en ladrillo refractario de alta densidad. • Se suministran con parrillas rotativas para pollos abiertos. Para cambio para otro tipo de espadas y parrillas consultar precios. • Fondo con ranura para que las cenizas evacúen en el cajón. • Ladrillos fácilmente sustituibles. • Un motorreductor monofásico para los asadores simples. Dos para los asadores dobles. • Voltaje: 230V/50Hz.

Espada de cochinillos Parrilla rotativa patatas

CCVR-900-D

Características

PRECIO €

Parrilla rotativa multiusos Parrilla estática para carne y pescado de hierro Parrilla estática para pollo de acero Parrilla interior 268x400 CAVE 600 268x600 CAVE 800 y CCVR Gancho para parrillas Rastro para cenizas

• Permiten asar al mismo tiempo diferentes tipos de alimentos, sin necesidad de manipular constantemente la parrilla, porque tienen una gran variedad de espadas y parrillas diferentes. • Bajo pedido se pueden suministrar trifásicos: 400V/50Hz. • Bajo pedido se pueden suministrar combinadas con parrillas estáticas. • LAS ESPADAS PARA POLLOS SOPORTAN HASTA 3 POLLOS DE 1 kg. DE PESO MÁXIMO CADA UNO. • LAS ESPADAS PARA COCHINILLO SOPORTAN HASTA 10 Kg. DE PESO MÁXIMO.

350 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

ASADORES DE GAS CON QUEMADOR SUPERIOR

RODIZIO

AG 29

ASADOR ROTATIVO A GAS MULTIUSOS

AG 20-900

accesorios PRECIO €

DESCRIPCIÓN

Espadas (finas, medias o gruesas) Parrilla estática acero inox. Parrilla estática hierro Espada de pollos Espada de cochinillos

ESPADA DE POLLOS

ESPADA DE COCHINILLOS

Parrilla rotativa multiusos Parrilla rotativa pollos abiertos Parrilla rotativa patatas

PARRILLA ROTATIVA MULTIUSOS

PARRILLA ROTATIVA POLLOS

PARRILLA ROTATIVA PATATAS

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 351

ASADORES DE GAS CON QUEMADOR SUPERIOR

RODIZIOS DOBLES 740 MODELO

Nº QUEMADORES

Nº ESPADAS

POTENCIA (Kw)

CONSUMO MÁXIMO GAS PROPANO (G31) NATURAL (G20)

AG 13

13 (7+6)

1,275 kg/h

1,625 m3/h

AG 15

15 (8+7)

20,4

1,530 kg/h

1,950 m3/h

AG 17

17 (9+8)

23,8

1,785 kg/h

2,275 m3/h

AG 19

19 (10+9)

27,2

2,040 kg/h

2,600 m3/h

AG 21

21 (11+10)

30,6

2,295 kg/h

2,925 m3/h

AG 23

23 (12+11)

2,550 kg/h

3,250 m3/h

PRECIO €

RODIZIO AG 13 AGT 20

AG 15 AGT 23

AG 17 AGT 26

1570 1400 740

RODIZIOS TRIPLES 740 MODELO

Nº QUEMADORES

AGT 20

20 (7+6+7)

1,275 kg/h

1,625 m3/h

AGT 23

23 (8+7+8)

20,4

1,530 kg/h

1,950 m3/h

1570 1250 740

PORTES PAGADOS

AGT 26

1570 1100 740

Nº ESPADAS

26 (9+8+9)

POTENCIA (Kw)

23,8

CONSUMO MÁXIMO GAS PROPANO (G31) NATURAL (G20)

1,785 kg/h

PRECIO €

AG 19 AGT 29

1550 740

AG 21 AGT 32

2,275 m /h

29 (10+9+10)

27,2

2,040 kg/h

2,600 m /h

AGT 32

32 (11+10+11)

30,6

2,295 kg/h

2,925 m3/h

AGT 35

35 (12+11+12)

2,550 kg/h

3,250 m3/h

1570 1700 740

AGT 29

1570

AG 23 AGT 35

1570 1850 740

PORTES PAGADOS

AG 20-900

DOBLES 900 PARA POLLOS MODELO

Nº QUEMADORES

Nº PARRILLAS

POTENCIA (Kw)

CONSUMO MÁXIMO GAS PROPANO (G31) NATURAL (G20)

AG 20-900

22,5

1,590 kg/h

2,145 m /h

AG 23-900

2,260 kg/h

2,860 m3/h

AG 29-900

37,5

2,650 kg/h

3,575 m3/h

AG 32-900

3,520 kg/h

1570 1100 900

PRECIO €

AG 23-900

1570 1400 900

AG 29-900

1570 1650 900

4,020 m /h PORTES PAGADOS

AG 32-900

1570 1900 900

Características

• Asador construido en acero inoxidable con un sistema de giro de las espadas simple y silencioso, y con muy poco mantenimiento • Se trata de un aparato especialmente indicado para asar carnes y pollos de forma intensa y continua. • Equipado con quemadores de calor radiante que permite la obtención de los mejores asados con poco consumo de gas. • Movimiento de las espadas por motoreductor trifásico. Sobre pedido se suministra con motor monofásico. • Incorpora 4 ruedas, 2 con freno y 2 sin freno.

• Potencia del motoreductor 180 W/1,5 amperios. (monofásico) • Potencia motoreductor trifásico: 120 W consultar precios y plazos de entrega. • Espadas de serie. (Indicar modelo). • Se pueden combinar con accesorios opcionales. • Nota: Para cambio de inyectores a otro tipo de gas consultar manual de instalación. • LAS ESPADAS PARA COCHINILLO SOPORTAN HASTA 5 Kg. DE PESO MÁXIMO.

352 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

BARBACOAS DE CARBÓN VOLCÁNICO FONDO 700

SGPV 2G

GPV 3G

GPV 1G

GPV 2G

GPV 4G

ALTURA 850 MODELO

PRESIÓN GAS (mbar) PROPANO (G31) NATURAL (G20)

QUEMADORES

CAPACIDAD POTENCIA CARBÓN (Kg) (Kw)

CONSUMO MÁXIMO GAS PROPANO (G31) NATURAL (G20)

GPV 1G

3,5

11,2

0,87 kg/h

1,184 m /h

GPV 2G

22,4

1,740 kg/h

2,368 m3/h

PRECIO €

GPV 3G

10,5

33,6

2,61 kg/h

3,552 m3/h

GPV 4G

44,8

3,480 kg/h

4,736 m3/h

GPV 1G

GPV 3G

ALTURA 400 QUEMADORES

CAPACIDAD POTENCIA CARBÓN (Kg) (Kw)

CONSUMO MÁXIMO GAS PROPANO (G31) NATURAL (G20)

SGPV 1G

3,5

11,2

0,87 kg/h

1,184 m3/h

SGPV 2G

22,4

1,740 kg/h

2,368 m3/h

SGPV 3G

10,5

33,6

2,61 kg/h

3,552 m3/h

SGPV 4G

44,8

3,480 kg/h

4,736 m3/h

SGPV 1G

SGPV 2G 400

400 400

700

Características

700

SGPV 3G 400 1000 700

SGPV 4G

PRECIO €

PORTES PAGADOS

• Barbacoas a gas construidas totalmente en acero inoxidable. • Parrillas superiores modulares (una por quemador) fáciles de desmontar. • Seguridad por termopar. • Encendido piezoeléctrico. • Estas barbacoas se suministran de serie con carbón volcánico. Si se desean utilizar con agua se deben solicitar los deflectores, cuyos precios están indicados en los accesorios. Consultar manual de instalación.

accesorios DESCRIPCIÓN

CARBÓN VOLCÁNICO 3,5 kg DEFLECTORES MODELOS 1G DEFLECTORES MODELOS 2G DEFLECTORES MODELOS 3G DEFLECTORES MODELOS 4G

850

850 1300 700

400 1300 700

700

1000 700

GPV 4G

PRESIÓN GAS (mbar) PROPANO (G31) NATURAL (G20)

400

GPV 2G

PORTES PAGADOS

MODELO

850 700

PRECIO €

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 353

HORNILLOS A GAS Y ELÉCTRICOS

HG-2

HG-1

MODELO

DIÁMETRO QUEMADOR (mm)

POTENCIA (Kw)

HG-3

POTENCIA (Kcal/h)

CONSUMO GAS PROPANO

CONSUMO GAS NATURAL

PRECIO €

HG-1 HG-1

1x2

1720

195 g/h

0,260 m3/h

HG-2

80+100

1x2+1x3,10

4386

347 g/h

0,460 m3/h

HG-3

100+80+100

542 g/h

6048

1x2+2x2,5

400

HG-2

0,720 m /h PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

200

800

PLACA RANURADA 400x400 mm PARA HG-2/HG3

200 1200

SGCT 6

SGCT 2x6 205

205 385 MODELO

SGCT 6 SGCT 2x6

DIÁMETRO QUEMADOR (mm)

POTENCIA (Kw)

POTENCIA (Kcal/h)

CONSUMO GAS PROPANO

CONSUMO GAS NATURAL

120

5160

420 g/h

0,64 m3/h

2x120

2x6

10320

850 g/h

1,28 m3/h

PRECIO €

385

755

385

Características

• Estructura totalmente en acero inoxidable. • Sistema de seguridad por termopar. • Zona de trabajo de fácil limpieza. • Quemadores de alto rendimiento. • Encendido por piezoeléctrico.

PORTES PAGADOS

HORNILLOS ELÉCTRICOS MODELO

SECT 2 SECT 2x2

DIÁMETRO PLACA (mm)

POTENCIA (Kw)

PESO NETO (Kg)

220

2x220

2x2

12,5

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Estructura totalmente en acero inoxidable. • 6 niveles de potencia. • Placa de hierro fundido de alta calidad (E.G.O.).

SECT 2

• Zona de trabajo de fácil limpieza. • Tensión 230V/50-60Hz.

175 377

400

• Bandeja recogegrasas en acero inoxidable AISI 304. • Preparadas para gas propano (G31) butano (G30). Gas natural (con kit de conversión incluido).

• Fabricadas en acero inoxidable AISI 304 con sistema de seguridad con termopar. • Encendido manual. • Parrilla en hierro. • Patas regulables en altura.

PLACA LISA 400x400 mm PARA HG-2/HG3

HG-3

200

Características

PLACA LISA 275x370 mm PARA HG-1

400

395

SECT 2x2

175 745

395

354 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

COCINAS A GAS LÍNEA 600

CG-2F

MODELO

CG-4F

NÚMERO QUEMADORES

POTENCIA (Kw) QUEMADORES

POTENCIA (Kw) POTENCIA TOTAL (KCal/H) TOTAL

CONSUMO GAS PESO BUTANO/PROPANO (Kg/h) NATURAL (m3/h) (Kg)

CG-2F

1x3+1x3,6

6,6

5695

0,48

0,62

10,5

CG-4F

2x3+2x3,6

13,2

11391

0,96

1,258

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Quemadores en aluminio de 120 y 90 mm de diámetro y esparcellamas esmaltados en negro. • Termopar de seguridad. • Cubeta recogegrasas en acero.

• Parrilla superior en acero de gran robustez. • Encendido piezo eléctrico. • Chimenea de 160 mm de alto en acero inoxidable. • Patas en plástico.

CG-2F

290 330

CG-4F

600 290

660

600

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 355

COCINAS A GAS SERIE ESPECIAL FONDO 700

SPB-70/80G

866 800

SPB-70/120G

866 1200

MODELO

NÚMERO QUEMADORES

700

POTENCIA (Kw) POTENCIA (Kw) POTENCIA TOTAL CONSUMO GAS QUEMADORES (KCal/H) BUTANO/PROPANO (Kg/h) NATURAL (m3/h) TOTAL

PESO PRECIO € (Kg)

SPB-70/80G

1x4+3x7

21575

2,08

2,623

SPB-70/120G

2x4+4x7

31068

2,84

3,808

55 PORTES PAGADOS

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Quemadores en aluminio de 120 y 90 mm. de diámetro y esparcellamas esmaltados en negro. • Termopar de seguridad.

• Cubeta recogegrasas en acero. • Parrilla superior en acero de gran robustez. • Dimensiones de parrilla de quemador: 350x300 mm. en hierro fundido.

356 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

COCINAS A GAS SERIE 550

CM552 S

CM553 S

CM552 E

CM553 E

POTENCIA POTENCIA POTENCIA Nº FUEGOS POTENCIA 8 Kw (120mmØ) HORNO (Kw) GRILL (Kw) TOTAL (Kw) TOTAL (Kcal/h)

MODELO

DIM. ESPACIO NEUTRO (mm)

CONSUMO GAS BUTANO (Kg/h) PROPANO (Kg/h) NATURAL (m3/h)

PESO (Kg)

CM552 S

13760

1,260

1,242

1,692

CM553 S

20640

1,890

1,863

2,538

CM552 E

13760

695x450x440

1,260

1,242

1,692

CM553 E

20640

1095x450x440

1,890

1,863

2,538

CM552 H

4,5

20,5

17630

1,615

1,591

2,168

108

CM552 HG

4,5

1,7

22,2

19092

1,749

1,723

2,348

110

CM553 H

4,5

28,5

24510

360x450x450

2,245

2,212

3,014

136

CM553 HG

4,5

1,7

30,2

25972

360x450x450

2,379

2,344

3,194

138

PRECIO €

PORTES PAGADOS

CM552 S

240 800

550

CM552 E CM552 H CM552 HG 800

850

accesorios DESCRIPCIÓN

550

KIT DE PUERTAS PARA CM552 E KIT DE PUERTAS PARA CM553 E

CM553 S

240 1200

550

CM553 E CM553 H CM553 HG 1200

850 550

PLACA LISA DE 412x385x12 mm PARRILLA ESMALTADA PARA HORNO 532x400 mm (1 EN DOTACIÓN) PARRILLA REDUCTORA DE QUEMADOR 180x180 mm (1 EN DOTACIÓN) BANDEJA INOX GN 1/1 MODELO TI 1/1 40

PRECIO €

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 357

COCINAS A GAS SERIE 550

CM553 H / CM553 HG

CM552 H / CM552 HG

CM552 E + PUERTAS

FT550

FRE550

FRY-TOP A GAS SERIE 550 MODELO

POTENCIA POTENCIA TOTAL (Kw) TOTAL (Kcal/h)

FT550

4,7

4042

DIM. ESPACIO NEUTRO (mm)

315x470x305

CONSUMO GAS BUTANO (Kg/h) PROPANO (Kg/h) NATURAL (m3/h)

0,355

0,349

0,497

PRECIO €

FT550 FRE50

850 400

550

PORTES PAGADOS

FREIDORA ELÉCTRICA SERIE 550 POTENCIA TOTAL (Kw)

CAPACIDAD (l)

ancho

CESTA (mm) fondo

alto

PESO (Kg)

TENSIÓN (V/Hz)

FRE550 TRI

4,5

240

245

120

400/50

FRE550 MONO

4,5

240

245

120

230/50

MODELO

PESO (Kg)

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Estructura construida en acero inoxidable. • Plano de trabajo, paneles laterales, paneles de mandos, chimeneas y puerta de horno en acero inoxidable AISI 304. • Bandejas recogegrasas en acero inoxidable. • Quemadores de doble corona en latón, totalmente equipados con termopar de seguridad. • Parrillas robustas de hierro fundido que permiten acomodar cazuelas de grandes dimensiones. • Bandejas recogegrasas que cubren todo el área de cocción para permitir una fácil limpieza. • Patas en acero inoxidable regulables en altura. • Hornos de quemador tubular con interior esmaltado y aislado térmicamente con lana de vidrio para ahorrar energía. • Horno sin válvula termostática. • Grill de horno a gas. • Parrillas de horno esmaltadas con guías en acero inoxidable. • Posibilidad de utilizar bandejas GN 1/1. • Tirador de la puerta del horno ergonómico y robusto construido en acero inoxidable AISI 304. • MEDIDAS INTERIORES DEL HORNO: 506x418x375mm. Capacidad: 3 Bandejas GN 1/1 de 40mm de altura.

• Armario lateral en modelos CM553 H y CM553 HG. • De serie se suministran predispuestas para gas propano-butano y se proporcionan inyectores para cambios a gas natural (G20). FRY-TOP • Fry-Top con placa en acero pulido de 16mm. y peto antisalpicaduras de 100mm. en acero inoxidable AISI 304. • Quemador tubular en acero inoxidable para una distribución uniforme del calor, con válvula de seguridad y piloto. • Encendido por piezoeléctrico. • Tres filas de llama por quemador. • Orificio recogegrasas. FREIDORA • Cuba construida en acero inoxidable AISI 316 18/10. • Cesto construido en acero inoxidable AISI 304 18/10 que puede ser lavado en lavavajillas. • Interior de la cuba con cantos redondeados para facilitar las operaciones de limpieza y zona fría para acumulación de residuos. • Temperatura regulable por termostato de 0º/190ºC. Termostato de seguridad. • Resistencia construida en acero inoxidable y desmontable para limpieza. • Grifo de vaciado de la cuba. • Panel de mandos con micro de seguridad.

358 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

COCINAS A GAS SERIE 750

CM754 E

CM754 SM

240 800

CM756 E CM756 H

750

850 1200

CM754 E CM754H

750

850 800

CM756 H

CM754 H

750

Nº FUEGOS (Kw) Ø mm

POTENCIA HORNO (Kw)

POTENCIA TOTAL (Kw)

POTENCIA TOTAL (Kcal/h)

CM754 SM

1x4,5 / 2x6 96mm - 1x8 120mm

24,5

21070

1,931

1,902

2,590

CM754 E

1x4,5 / 2x6 96mm - 1x8 120mm

24,5

21070

1,931

1,902

2,590

CM756 E

1x4,5 / 3x6 96mm - 2x8 120mm

38,5

33110

3,034

2,989

4,070

114

CM754 H

1x4,5 / 2x6 96mm - 1x8 120mm

6,5

26660

2,443

2,407

3,277

132

CM756 H

1x4,5 / 3x6 96mm - 2x8 120mm

6,5

38700

3,546

3,494

4,757

176

MODELO

PESO CONSUMO GAS BUTANO (Kg/h) PROPANO (Kg/h) NATURAL (m3/h) (Kg)

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

MODELO

DIM. ESPACIO NEUTRO (mm)

KIT DE PUERTAS PARA CM754 E

CM754 E

695x650x440

KIT DE PUERTAS PARA CM756 E

CM756 E

2x (535x650x440)

PLACA LISA DE 385x290x12 mm

CM754 H

PARRILLA ESMALTADA PARA HORNO 532x650 mm (1 EN DOTACIÓN)

CM756 H

360x650x450

PARRILLA REDUCTORA DE QUEMADOR 180x180 mm (1 EN DOTACIÓN) BANDEJA INOX GN 1/1 MODELO TI 1/1 40 BANDEJA INOX GN 2/1 MODELO TI 2/1 40

Características

• Hornos de quemador tubular con interior esmaltado y aislado térmicamente con lana de vidrio para ahorrar energía. • Parrillas de horno esmaltadas con guías en acero inoxidable. • Posibilidad de utilizar bandejas GN 1/1 y 2/1. • Tirador de la puerta del horno ergonómico y robusto construido en acero inoxidable AISI 304. • MEDIDAS INTERIORES DEL HORNO: 506x662x375mm. Capacidad: 3 Bandejas GN 2/1 o 6 GN 1/1 de 40mm de altura. • Armario lateral en modelo CM756 E. • De serie se suministran predispuestas para gas propano-butano y se proporcionan inyectores para cambios a gas natural (G20).

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 359

COCINAS A GAS SERIE 900

CM904 E

CM906 H CM904 H

Nº FUEGOS (Kw) Ø mm

MODELO

CM904 E

POTENCIA POTENCIA POTENCIA HORNO (Kw) TOTAL (Kw) TOTAL (Kcal/h)

CM906 HP

CONSUMO GAS BUTANO (Kg/h) PROPANO (Kg/h) NATURAL (m3/h)

PESO (Kg)

1x4,5 / 2x6 96mm - 1x8 120mm

–

24,5

21070

1,931

1,902

3,590

CM904 H

1x4,5 / 2x6 96mm - 1x8 120mm

6,5

26660

2,433

1,407

3,277

130

CM906 H

1x4,5 / 3x6 96mm - 2x8 120mm

2x6,5

51,5

44290

4,058

3,999

5,444

233

CM906 HP

4x6 96mm - 2x8 120mm

2x6,5

45580

4,176

4,116

5,602

261 PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

PARRILLA ESMALTADA PARA HORNO 532x650 mm (1 EN DOTACIÓN) PARRILLA REDUCTORA DE QUEMADOR PARA MOD. CM904 E Y CM904 H DE 180x180 mm (1 EN DOTACIÓN)

CM904 E CM904 H

850 800

900

PARRILLA REDUCTORA DE QUEMADOR PARA MOD. CM906 H Y CM906 HP DE 220x180 mm (1 EN DOTACIÓN) PLACA LISA DE 412x385x12 mm

CM906 H CM906 HP

850 1460

900

BANDEJA INOX GN 1/1 MODELO TI 1/1 40 BANDEJA INOX GN 2/1 MODELO TI 2/1 40

Características

• Bandejas recogegrasas que cubren todo el área de cocción para permitir una fácil limpieza. • Hornos de quemador tubular con interior esmaltado y aislado térmicamente con lana de vidrio para ahorrar energía. • Hornos sin válvula termostática. • Parrillas de horno esmaltadas con guías en acero inoxidable. • Posibilidad de utilizar bandejas GN 1/1 y 2/1. • Tirador de la puerta del horno ergonómico y robusto construido en acero inoxidable AISI 304. • MEDIDAS INTERIORES DEL HORNO: 506x662x375mm. Capacidad: 3 Bandejas GN 2/1 o 6 GN 1/1 de 40mm de altura. • De serie se suministran predispuestas para gas propano-butano y se proporcionan inyectores para cambios a gas natural (G20).

360 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

COCINAS A GAS Y FREIDORAS A GAS FONDO 700 SERIE ESPECIAL

CJG-3G CJG-3G

850 1050

CJG-3H

700

CJG-3P

COCINAS A GAS MODELO

Nº FUEGOS (Kw)

POTENCIA HORNO (Kw)

POTENCIA TOTAL (Kw)

POTENCIA TOTAL (Kcal/h)

CJG-3H

1x3,5 / 2x4,5

5,8

18,3

15811

2,70

1,75

CJG-3P

1x3,5 / 2x4,5

–

12,5

10800

1,47

1.28

CONSUMO GAS PROPANO G31 (Kg/h) NATURAL G20 (m3/h)

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

Características

• Modelo CJG-3P sobre armario con 2 puertas. • Dimensiones del horno: 540x670x275 mm. • Chimenea de 60 mm. de alto.

• Construidas en acero inoxidable AISI 304. • Termopar de seguridad. • Cubeta recogegrasas en acero. • Parrilla superior de hierro. • Llama piloto.

PLACA LISA DE 535x346 mm PARRILLA REDUCTORA DE QUEMADOR

FJG-20 FJG-20

FJG-20+20

850 360

FJG-20+20

700

850 700

700

FREIDORAS A GAS SERIE 700 MODELO

NÚMERO CUBAS

FJG-20

FJG-20+20

20+20

LITROS CUBA

MEDIDAS CESTA mm

POTENCIA TOTAL (Kw)

POTENCIA TOTAL (Kcal/h)

PESO (Kg)

230x320x150

15,5

13330

2x(230x320x150)

15,5+15,5

26660

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Construidas en acero inoxidable AISI 304. • Llama piloto. • Válvula termostática con termopar y termostato de seguridad. • Encendido por piezoeléctrico. • Grifo para recuperación de aceite.

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 361

COCINAS ELÉCTRICAS SERIE 600

CE-4 FF

MODELO

CE-6 FF

NÚMERO PLACAS

POTENCIA (Kw) PLACAS

POTENCIA (Kw) HORNO

POTENCIA TOTAL (Kw)

PESO (Kg)

CE-4 FF

4x2kw

3,13

11,13

CE-6 FF

6x2kw

3,13

15,13

PRECIO €

Características

89 PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

CE-4 FF

860/920

PRECIO € 660

600

PARRILLA GN 1/1 DE 530x325 mm PLACA CIRCULAR

• Construidas en acero inoxidable. • Placas circulares de alta calidad con protección térmica interna. • Calentamiento mediante resistencia de hierro. • Placas circulares de 180 mm de diámetro. • Chimenea de 160 mm. de alto en acero inoxidable. • 6 niveles de control. • Voltaje 400V III 50Hz.

Características Horno CE-6 FF

860/920 990

600

• Con capacidad para 4 bandejas GN 1/1 40, o 2 bandejas GN 1/1 65. • Una parrilla GN 1/1 incluida. • Calentamiento del horno mediante resistencia. • Ventilador de 80W y 2700 r.p.m.

362 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

COCINAS A GAS CHINAS SERIE 700/900

OCH 700-1

OCH 900-2

OCH 700-2

280 400

OCH 900-1 280

280

700

800

OCH 900-2

700

400

900

280 800

900

COCINAS CHINAS SERIE 700 MODELO

POTENCIA (Kw)

POTENCIA (KCal/h)

CONSUMO GAS PROPANO G30/31

CONSUMO GAS NATURAL G20

OCH 700-1

12040

1,092 Kg/h

1,484 m3/h

OCH 700-2

24080

2,184 Kg/h

2,968 m3/h

PRECIO €

PORTES PAGADOS

COCINAS CHINAS SERIE 900 MODELO

POTENCIA (Kw)

POTENCIA (KCal/h)

CONSUMO GAS PROPANO G30/31

CONSUMO GAS NATURAL G20

OCH 900-1

12040

1,092 Kg/h

1,484 m3/h

OCH 900-2

24080

2,184 Kg/h

2,968 m3/h

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Construida en acero inoxidable AISI 304. • Quemadores de hierro fundido. • Aro de Wok en acero fundido desmontable para su limpieza. • Bandeja recoge-grasas bajo los quemadores para facilitar la limpieza.

• Dotado de llama piloto y válvula de gas de seguridad con termopar. • Fácil de limpiar e higiénico. • Diseño ergonómico.

DETALLE ARO WOK

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 363

FREIDORAS ELÉCTRICAS DE SOBREMESA

FREC-4

FREC-8+8

MODELO

CESTA (mm) ancho fondo alto

CAPACIDAD POTENCIA (Kw) (Litros)

TENSIÓN (V)

PRECIO €

FREC-4

270 190

*FREC-4 sin grifo

135

220

105

230/1

*FREC-4+4 sin grifo

135

220

105

4x2

2x2

230/1

FREC-6 sin grifo

200

220

105

230/1

FREC-6+6 sin grifo

200

220

105

6x2

3x2

230/1

FREC-8 con grifo

220

105

3,25

230/1

FREC-8+8 con grifo

220

105

8x2

3,25x2

230/1

FREC-10 con grifo

210

220

125

3,5

230/1

FREC-10+10 con grifo

210

220

125

10x2

3,5x2

230/1

* HASTA FIN DE EXISTENCIAS

Características

• Carrocería y cuba en acero inox 18/10. • Termostato de trabajo 190º. • Termostato de seguridad 210º. • Piloto luminoso de temperatura. • Cesta con gancho de goteo.

PORTES PAGADOS

FREC-8

FREC-6

FREC-4+4

440 270

380

FREC-8

FREC-8+8 570

FREC-6+6

460

440 285

590

FREC-10

460 325

285 290

440

325 280

FREC-6

440

345 310

FREC-10+10

480 345

630

480

364 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

FREIDORAS ELÉCTRICAS PROFESIONALES Y SOPORTES

FREP-7

MODELO

FREP-7+7

CESTA (mm) ancho fondo alto

FREP-10

CAPACIDAD (Litros)

POTENCIA (Kw)

TENSIÓN (V/Hz)

FREP-4 sin grifo

115

221

110

2,5

230/50

FREP-4+4 sin grifo

115

221

110

4+4

2x2,5

230/50

FREP-7 sin grifo

211

221

110

3,5

230/50

FREP-7+7 sin grifo

211

221

110

7+7

2x3,5

230/50

FREP-7 con grifo

211

221

110

3,5

230/50

FREP-7+7 con grifo

211

221

110

7+7

2x3,5

230/50

FREP-10M con grifo

253

273

110

230/50

FREP-10T con grifo

253

273

110

7,5

400/50

FREP-10+10T con grifo

253

273

110

10+10

2x7,5

400/50

PRECIO €

PORTES PAGADOS

soportes recoge aceites de freidoras DESCRIPCIÓN

FREP-10+10

FREP-4 sin grifo

FREP-7 sin grifo FREP-7 con grifo

345 180 PRECIO €

495

FREP-4+4 sin grifo

SOP-S 10L

345 265

FREP-7+7 sin grifo FREP-7+7 con grifo

345

SOP-D 10+10L

360

345

495 530

SOP-S 10L

580 325

540

SOPORTES RECOGE ACEITES • Construidas en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Patas regulables en altura hasta 150 mm. • Recipiente recoge aceites incluidos.

495

415

FREP-10+10T con grifo

345

540

580 650

• Construidas en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Temperatura máxima 195ºC. • Cabezal desmontable. • Termostato de temperatura cerámico. • Termostato de seguridad. • Dotadas de contactor, excepto FREP-4 y FREP-4+4. • FREP-10T y FREP-10+10T no se pueden suministrar monofásicas (230V/50Hz).

FREP-10M con grifo FREP-10T con grifo

325

SOP-D 10+10L

Características

415

345 650

495

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 365

FREIDORAS ELÉCTRICAS PROFESIONALES

FREIDORA CON CESTA LARGO ESPECIAL (320mm) PARA PESCADO

FES-8LG PESC

FES-4+8LG

FES-8LG TRI

FES-8+8LG TRI

FES-8LG MONO

MODELO

ancho

CESTA (mm) fondo

alto

150

320

120

FES-4+8LG

130/210

235

FES-8LG TRI

210

FES-8LG MONO FES-8+8LG TRI

FES-8LG PESC

POTENCIA (Kw)

TENSIÓN (V)

PESO (Kg)

3,4

230V/50Hz

100

4/5+7/8

5,1

230V/50Hz

235

100

7/8

400V III 50Hz

210

235

100

7/8

230V/50Hz

210

235

100

2x 7/8

2x6

400V III 50Hz

15,5

CAPACIDAD (L)

PRECIO €

300 210

FES-8LG PESC 300 450

DESCRIPCIÓN

370 270

370

CESTA 130x235x100 540

CESTA 210x235x100

• Construidas en acero inoxidable. • Dotadas de zona fría de 25 mm. • Grifo de vaciado de la cuba. • Resistencias en acero inoxidable.

420

FES-8LG TRI FES-8LG MONO

PRECIO €

CESTA 150x320x120

Características

420

FES-4+8LG

PORTES PAGADOS

accesorios

520

420

FES-8+8LG TRI

• Termostatos cerámicos de seguridad y trabajo. • Dotadas de contactor. • Temperatura de trabajo 50º-190ºC. • Robusto grifo de vaciado de 3/4”.

366 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

FREIDORAS ELÉCTRICAS PROFESIONALES ESPECIAL PASTELERÍA

OPCIONAL

FES-16LG TRI

FES-30MLG TRI

370 540

450

FES-16LG TRI

900

FES-30LG TRI 670

370 670

650

DETALLE RESISTENCIA EN DOBLE PLANO

FES-30M LG TRI

650

FES-30LG TRI

MODELO

CESTA (mm) ancho fondo alto

CAPACIDAD (L)

POTENCIA (Kw)

TENSIÓN (V)

PESO (Kg)

FES-16LG TRI

455

245

400V III 50Hz

FES-30LG TRI

570

440

400V III 50Hz

FES-30M LG TRI

570

440

400V III 50Hz

PRECIO €

30 PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

DETALLE ESTANTE PRECIO €

CESTA 455x245x80 CESTA 570x440x80 ESTANTE CESTA FES-16 ESTANTE CESTA FES-30 y FES-30M PUERTA DERECHA BASE FES-30M PUERTA IZQUIERDA BASE FES-30M

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Dotadas de zona fría de 25 mm. • Grifo de vaciado de la cuba. • Resistencias en acero inoxidable. • Termostatos cerámicos de seguridad y trabajo.

• Dotadas de contactor. • Temperatura de trabajo 50º-190ºC. • Robusto grifo de vaciado de 3/4”. • Modelo FES-30M LG con mueble de apoyo sin puertas, con contenedor para aceite y filtro.

DETALLE GRIFO VACIADO

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 367

FREIDORAS A GAS PROFESIONALES SERIE 650

SGF 15+15S

SGF 15S

FREIDORAS A GAS SERIE 650 MODELO

NÚMERO CUBAS

SGF 15S

235x275x105

11180

SGF 15+15S

14+14

2x(235x275x105)

13+13

22360

LITROS CUBA

MEDIDAS CESTA mm

POTENCIA TOTAL (Kw)

POTENCIA TOTAL (Kcal/h)

PESO (Kg)

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

CUBA RECOGE ACEITE ADICIONAL SGF 15+15S

Características

• Estructura totalmente en acero inoxidable. • Quemadores de alta eficiencia con llama piloto y termopar. • Quemadores tubulares dentro de la cuba. • Encendido por piezoeléctrico. • Cestas fabricadas en acero cromado con asa atérmica.

• Cubas con zona fría para recoger los residuos. • 1 depósito recoge aceite por freidora de serie. • Grifo para recuperación de aceite. • Termostato de temperatura ajustable. • Termostato de seguridad.

SGF 15S

1100 375

SGF 15+15S

650 1100

750

650

368 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

FREIDORA ELÉCTRICA CON CÁMARA INTERNA DE FRITURA

FRITTIDEA

520 620

MODELO

FRITTIDEA

CAPACIDAD (g/ciclo)

LITROS ACEITE

POTENCIA TOTAL (Kw)

PESO (Kg)

500

2,5

620

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Doble pared con cámara interna de fritura de modo que la carcasa externa permanece fría. • Panel de control con indicación de sustitución del aceite de fritura. • Sistema de precalentamiento del aceite para optimizar los tiempos de fritura. • La máquina puede freír hasta 500 grs. de producto, reduciendo un 30% el tiempo de fritura y consiguiendo hasta un 40% de ahorro de aceite. • Se pueden conseguir hasta 200 frituras con el mismo aceite. La freidora consigue no mezclar los sabores en el aceite a pesar de freír alternativamente patatas, congelados, pescados, etc. • Sistema filtrante interno para eliminar los olores de fritura mediante filtros de carbono activo, que pueden ser periódicamente desmontados y lavados en lavavajllas. • Limpieza sencilla, por cuanto que los componentes son fácilmente desmontables y el cuerpo de la máquina posee cantos redondeados. • Cuba de aceite de 5 litros de capacidad. Aconsejamos el uso de aceite de maíz, soja y en particular de palma, cualitativamente más similar al aceite de oliva y que puede mantener una temperatura de precalentamiento de 140ºC. • Sistema de precalentamiento: Automático con posibilidad de variar la temperatura de precalentamiento del aceite, característica fundamental para acortar los tiempos de espera y conseguir que el aceite alcance la temperatura programada para la fritura en torno a 180ºC.

• Sistema de aislamiento y aspiración: Armario en acero inoxidable aislado; característica necesaria para no transmitir al exterior calor. Sistema de aspiración que consigue condensar el vapor mezclado con aceite generado en la cámara de cocción, a través de un sistema de refrigeración que precipita esta mezcla en una cuba de recogida. Esta máquina no necesita la instalación de campana de aspiración. • Sistema de seguridad: Todas las aberturas y sobretodo la puerta frontal están protegidas por sensores que en caso de anomalías paran automáticamente la máquina. • Sistema de control: 1 Cuatro programas de fritura grabados según el tipo de producto utilizado (patatas fritas, congelados, dulces y pescado). 2 Contador de ciclos 3 Programación de la temperatura de precalentamiento (necesario según el tipo de aceite utilizado). • Puerta de carga y boca de descarga: En el frontal de la freidora se encuentra la puerta de carga del producto, cuya apertura es manual. Bajo la pantalla de programación está colocada la boca de descarga, por donde el producto sale automáticamente una vez acabado el ciclo de fritura programado. Es aconsejable colocar un contenedor sobre el que el producto frito caerá. • Consumo eléctrico: La máquina en la fase de precalentamiento tiene un consumo cercano a 2,5 Kw. Llegada a la temperatura de trabajo, ésta se mantiene consumiendo 0,5 Kw. • Tensión: 230V/50Hz.

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 369

CUECEPASTAS ELÉCTRICO AUTOMÁTICO

MODELO

PASTAIDEA

NÚMERO CESTAS

CAPACIDAD AGUA (l)

CUBAS PARA SALSAS

POTENCIA TOTAL (Kw)

PESO (Kg)

PRECIO €

PASTAIDEA

PORTES PAGADOS

Características

• Construida en acero inoxidable con diseño compacto. • 4 cestos con levantamiento automático para cocinar diferentes tipos de pasta en muy poco tiempo. • Puede cocer pasta fresca, seca, congelada, tortellini, pasta rellena etc. • Particularmente adaptada para la pasta precocida y congelada, lista en 1 minuto. • Calentador incorporado para mantener varios tipos de salsa siempre calientes. • Sistema de condensación del vapor de agua, de manera que funciona prácticamente sin emisión de vapor ni olores.

• De fácil limpieza y máxima higiene: todos los componentes en contacto con el alimento son desmontables. • Llenado automático del agua de la cuba, con control de nivel de agua automático. • Potencia cocedor de pasta 3,5 Kw. • Potencia calentador de salsas: 0,5 Kw. • Cuba de agua con posibilidad de conexión a la red hídrica.

630 690

510

370 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

PLANCHAS ELÉCTRICAS

PE-400

PE-600

MODELO

DIMENSIONES PLACA (mm)

POTENCIA TOTAL (Kw)

PESO (Kg)

PE-400

365x240

1,8

PE-600

570x240

2,4

PRECIO €

• Plancha eléctrica construida en acero inoxidable. • Plancha de hierro fundido soldada a mano.

182 387

PE-600 PORTES PAGADOS

Características

PE-400

• Temperatura de trabajo 0º-300ºC. • Bandeja recoge desperdicios delantera. • Voltaje 230V/50Hz

322

182 592

322

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 371

PLANCHAS ELÉCTRICAS

PLE-600/15

PLANCHAS ELÉCTRICAS MODELO

DIMENSIONES PLACA (mm) ancho fondo

POTENCIA (Kw)

PESO (Kg)

TENSIÓN (V/Hz)

PLE-600/15

555

400

230/50-60

PLE-800/15 MONO

755

400

230/50-60

PLE-800/15 TRI

755

400

400/50-60

PRECIO €

PLE-600/15

305 608

PLE-800/15 MONO PLE-800/15 TRI

305 808

PORTES PAGADOS

530

Características

• Planchas eléctricas construidas en acero inoxidable. • Placa en acero laminado alimentario de 15mm de espesor.

PLE-800/15 CD

PLANCHAS ELÉCTRICAS DE CROMO DURO MODELO

DIMENSIONES PLACA (mm) ancho fondo

POTENCIA (Kw)

PESO (Kg)

PRECIO €

TENSIÓN (V/Hz)

PLE-600/15 CD

305 608

PLE-600/15 CD

555

400

230/50-60

PLE-800/15 CD MONO

755

400

400/50-60

PLE-800/15 CD TRI

755

400

230/50-6 PORTES PAGADOS

Características

• Planchas eléctricas construidas en acero inoxidable. • Placa de cromo duro (50 micras) de 15mm de espesor.

PLE-800/15 CD MONO PLE-800/15 CD TRI

530

305 808

530

372 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

PLANCHAS A GAS DE 6 y 14 MM SERIE S

PLM600/06

PLM800/06

PLM600/14

PLM800/14

PLM400/06

PLANCHAS A GAS PLACA DE 6 mm SERIE S MODELO

POTENCIA TOTAL (Kw)

DIMENSIONES PLACA (mm)

425

CONSUMO GAS BUTANO (Kg/h) PROPANO (Kg/h) NATURAL (m3/h)

PESO (Kg)

PLM400/06

3,4

380x370

0,268

0,264

0,360

PLM600/06

5,5

580x370

0,434

0,426

0,582

19,5

PLM800/06

8,25

780x370

0,651

0,639

0,873

PRECIO €

PLM600/06

PLM800/06

CONSUMO GAS BUTANO (Kg/h) PROPANO (Kg/h) NATURAL (m3/h)

PESO (Kg)

POTENCIA TOTAL (Kw)

DIMENSIONES PLACA (mm)

825

PLM400/14

3,4

385x395

0,268

0,264

0,360

PLM600/14

6,8

585x395

0,536

0,528

0,720

34,5

PLM800/14

10,2

785x395

0,804

0,792

1,080

PLM600/14

PORTES PAGADOS

Características

• Estructura construida en acero inoxidable con bandeja recogegrasas. • Patas ajustables en altura. • Encendido por piezoeléctrico y dotadas de termopar. • Orificios en la parte frontal para facilitar el encendido manual. • De serie se suministran predispuestas para gas propano-butano y se proporcionan inyectores para cambios a gas natural.

• Superficie de cocción en acero laminado alimentario de 6 mm de espesor en modelos “06” y de 14 mm de espesor en modelos “14”. • Peto perimetral de 30 mm de altura en modelos “06” y de 75 mm en modelos “14”.

480

305 425

PRECIO €

480

260

PLM400/14

PLANCHAS A GAS PLACA DE 14 mm SERIE S

480

260 625

PORTES PAGADOS

MODELO

260

480

305 625

PLM800/14

480 305

825

480

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 373

PLANCHAS A GAS DE CROMO DURO Y PLANCHAS A GAS CON FUEGO

PLGT-600 CD

305 620

PLGT-800 CD PLGT-600 CD

510 305

PLGT-800 CD 820

510

PLANCHAS A GAS DE CROMO DURO DIMENSIONES PLACA (MM)

POTENCIA TOTAL (Kw)

POTENCIA (Kcal/H)

NÚMERO QUEMADORES

ENCENDIDO PIEZOELÉCTRICO

PLGT-600 CD

555x400

5,8

5011

0,46

0,62

PLGT-800 CD

755x400

8,7

7517

0,69

0,93

MODELO

CONSUMO GAS BUTANO/PROPANO (Kg/h) NATURAL (m3/h)

PESO (Kg)

PRECIO €

36 46,5 PORTES PAGADOS

Características

• Planchas a gas construidas en acero inoxidable. • Placa de cromo duro (50 micras) de 15mm de espesor. • Quemadores de gran poder calorífico.

• De serie se suministran para gas butano/propano (incorporan dotación para conversión a gas natural). • Encendido piezoeléctrico. Válvula termostática.

PLG-800/1 PLG-1000/1

383 mm 437 mm

583 mm 437 mm

PLG-800/1

235 820

PLG-1000/1

510

PLG-1200/1

235 1020

510

235 1220

510

PLANCHAS A GAS CON FUEGO MODELO

DIMENSIONES PLACA (MM)

PLG-800/1

383x395

PLG-1000/1 PLG-1200/1

POTENCIA TOTAL (Kw)

POTENCIA NÚMERO NÚMERO ENCENDIDO (Kcal/H) QUEMADORES DE FUEGOS PIEZOELÉCTRICO

CONSUMO GAS BUTANO/PROPANO (Kg/h) NATURAL (m3/h)

PESO (Kg)

3,1+3,2

5443

0,48

0,67

22,5

583x395

8,7+3,2

10282

0,68

0,92

28,5

783x395

11,45+3,2

12658

0,89

1,20

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Planchas a gas construidas en acero inoxidable. • Placa en acero laminado alimentario de 6 mm. de espesor. • Quemadores de gran poder calorífico. • Encendido piezoeléctrico.

• Quemador y parrilla de cocina en hierro fundido niquelado. • Superficie de trabajo del fuego en acero inoxidable AISI 304. • De serie se suministran para gas butano/propano (incorporan dotación para conversión a gas natural).

374 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

FRY-TOP ELÉCTRICOS SERIE SNACK

FEL-2

FEL-1

FEL-2 C

FEL-1 C

DIMENSIONES PLACA (MM)

POTENCIA TOTAL (Kw)

VOLTAJE

PESO (Kg)

FEL-1

320x480

230V/50Hz

FEL-1 C

320x480

230V/50Hz

FEL-2 TRI

650x480

400V III 50Hz

FEL-2 MONO

650x480

230V/50Hz

FEL-2 C TRI

650x480

400V III 50Hz

FEL-2 C MONO

650x480

230V/50Hz

MODELO

PRECIO €

FEL-2 TRI FEL-2 MONO FEL-2 C TRI FEL-2 C MONO

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

RASQUETA PLANCHA

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Placa lisa en acero especial fundido de 10 mm. de espesor. • Placa con cantos redondeados para mayor higiene y limpieza soldada a mano. • Modelos de cromo duro de 30 micras de espesor.

220 330

PORTES PAGADOS

C = LISA CROMO DURO

FEL-1 FEL-1 C

• Rasqueta plancha (incluida en el precio). • Incorpora cajón recogegrasas. • Temperatura de trabajo de 50º-300ºC. • Resistencias blindadas. • Patas en plástico.

540

220 660

540

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 375

FRY-TOP A GAS SERIE SNACK

FGL-1

FGL-2

FGL-1 C

FGL-2 C

MODELO

DIMENSIONES PLACA (MM)

POTENCIA TOTAL (Kw)

POTENCIA (Kcal/H)

CONSUMO GAS BUTANO/PROPANO (Kg/h) NATURAL (m3/h)

PESO (Kg)

FGL-1

320x480

3476

0,546

0,74

FGL-1 C

320x480

3476

0,546

0,74

FGL-2

650x480

6952

1,092

1,48

FGL-2 C

650x480

6952

1,092

1,48

PRECIO €

PORTES PAGADOS

C = LISA CROMO DURO

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

RASQUETA PLANCHA

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Placa lisa en acero fundido de 10 mm. de espesor. • Placa con cantos redondeados para mayor higiene y limpieza soldada a mano. • Modelos de cromo duro de 30 micras de espesor • Rasqueta plancha (incluida en el precio).

• Incorpora cajón recogegrasas. • Termopar de seguridad. • Quemador tubular en acero cromado. • Encendido piezo-eléctrico. • Patas en plástico.

FGL-1 FGL-1 C

220 330

FGL-2 FGL-2 C

540

220 660

540

376 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

BARBACOAS A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA Y ELÉCTRICA DE AGUA SERIE SNACK

BG-1

BG-2

BARBACOAS A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA MODELO

DIMENSIONES PARRILLA (MM)

POTENCIA (KCal/H) TOTAL

POTENCIA TOTAL (Kw)

CONSUMO GAS BUTANO/PROPANO (Kg/h) NATURAL (m3/h)

PESO (Kg)

BG-1

312x483

6,5

5648

0,53

0,69

BG-2

2x (312x483)

11296

1,06

1,38

PRECIO €

PORTES PAGADOS

BARBACOA ELÉCTRICA DE AGUA DIMENSIONES PARRILLA (MM)

MODELO

GV-30 E

POTENCIA TOTAL (Kw)

312x483

3,3

PESO (Kg)

PRECIO €

10,5 PORTES PAGADOS

BG-1

220 330

540

BG-2

220 660

540

GV-30 E

314 330

600

GV-30 E

accesorios DESCRIPCIÓN

PRECIO €

PARRILLA DE CARNE PARRILLA DE PESCADO BOLSA DE 3,5 Kg. PIEDRA VOLCÁNICA

Características

PARRILA DE PESCADO

PARRILA DE CARNE

• Bajo pedido se pueden suministrar con parrrilla para pescado (al mismo precio). • Patas en plástico. • Modelo GV-30 E modelo eléctrico que no precisa parrillas especiales (como los modelos a gas), se asa directamente sobre las resistencias. En este modelo, para su funcionamiento, se precisa añadir agua en la cubeta interior, elevando el cabezal con las resistencias. Tensión 230V/50Hz.

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 377

GRILLS ELÉCTRICOS

GRSL

GRSR

GRML

GRDL

MODELO

GRMR

GRDR

TIPO DE SUPERFICIE INFERIOR

GRDM

DIMENSIONES PLACAS (mm)

TAMAÑO

POTENCIA (Kw)

TENSIÓN

PESO (Kg)

GRSL

lisa

260x240

simple

230V/50Hz

GRSR

ondulada

260x240

simple

230V/50Hz

GRML

lisa

365x240

media

230V/50Hz

GRMR

ondulada

365x240

media

230V/50Hz

GRDL*

lisa

570x240

doble

400V III 50Hz

GRDR*

ondulada

570x240

doble

400V III 50Hz

GRDM*

mixta

570x240

doble

400V III 50Hz

30 PORTES PAGADOS

* CONVERSIÓN A MODELO MONOFÁSICO 230V/50Hz:

GRSL GRSR

182 304

Características

GRML GRMR

405

• Grills eléctricos con carrocería en acero inoxidable. • Temperatura de trabajo de 0º-300ºC. • En todos los modelos la placa superior es ondulada.

PRECIO €

182 409

405

GRDL 182 GRDR GRDM 614 405

• Interruptor de puesta en marcha. • Bandeja recoge desperdicios delantera. • Planchas de hierro fundido soldadas a mano de 8 mm. de espesor.

378 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

PLANCHAS PARA CREPS CREP-1 190 380

380

CREP-2 TRI CREP-2 MONO CREP-1

CREP-2

190

PLANCHAS PARA CREPS ELÉCTRICAS MODELO

Nº DE DIÁMETRO POTENCIA PLANCHAS PLANCHAS(mm) (Kw)

380

760

PESO (Kg)

TENSIÓN (V/Hz)

PRECIO €

CREP-1

350

2,4

230/50

CREP-2 TRI

350

4,8

400/III/50

CREP-2 MONO

350

4,8

230/50

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Temperatura de trabajo de 50º-270ºC. • Placa de Crep en hierro esmaltado.

PORTES PAGADOS

PLANCHA PARA CREPS ELÉCTRICA MODELO

CREP-1C

Nº DE DIÁMETRO POTENCIA PLANCHAS PLANCHAS(mm) (Kw)

400

PESO (Kg)

TENSIÓN (V/Hz)

230/50

PRECIO €

PORTES PAGADOS CREP-1C

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Temperatura de trabajo de 0º-300ºC.

240

• Interruptor de puesta en marcha. • Placa de Crep en hierro esmaltado.

450

CREP-1 GAS

CREP-2 GAS

PLANCHAS PARA CREPS A GAS MODELO

485

270

Nº DE PLANCHAS

DIÁMETRO PLANCHAS (mm)

POTENCIA (Kw)

POTENCIA (Kcal/h)

CONSUMO GAS NATURAL G20 PROP./BUT. G30/31

CREP-1 GAS

400

3,6

3100

0,34 m3/h

CREP-2 GAS

2x400

2x3,6

6200

0,68 m3/h

PESO (Kg)

VOLUMEN EMB. (m3/h)

0,23 Kg/h

0,093

0,46 Kg/h

0,233

PRECIO €

430

480

CREP-2 GAS

PORTES PAGADOS

Características

• Estructura en acero inoxidable. • Placa de cocción de hierro fundido con superfície multirayada antideslizante. • Temperatura de 0ºC a 280ºC.

• Conexión de gas de 1/2”. • De serie se suministra preparada para propano/butano con kit de sustitución para gas natural. • Un quemador con encendido piezoelécetrico por placa.

270 900

480

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 379

PLACA DE INDUCCIÓN, PLACAS DE COCCIÓN, FRY-TOP Y GRILLS VITROCERÁMICA PLACA DE INDUCCIÓN MODELO

DIÁMETRO COCCIÓN (mm)

POTENCIA (W)

PESO NETO (Kg)

VOLUMEN EMB. (m3/h)

TENSIÓN (V/Hz)

IND340

120-260

500-3500

0,041

230/50

PRECIO €

117

PORTES PAGADOS

Características

IND340

340

440

• Dimesiones del área inductiva de 120 a 260 mm de diámetro. • Funcionamiento en modalidad “niveles de potencia (10 niveles)” o en modalidad “temperatura (de 60º a 240ºC)”.

• Placa de cocción con sistema de inducción. • Estructura de acero inoxidable con placa en material vitrocerámico. • Temporizador de 0 a 180 minutos.

Características SIRCT 2

SIRCT 1

PLACAS DE COCCIÓN VITROCERÁMICA

SIRCT 1

MODELO

ZONAS COCCIÓN

DIAM. DE COCCIÓN (mm)

POTENCIA (W)

PESO NETO (Kg)

SIRCT 1

200

1800

8,5

SIRCT 2

2x200

PRECIO €

470

SIRCT 2

2x1800

FRY-TOP VITROCERÁMICA

SCG 6 SV

SUPERFICIE ÚTIL (mm)

POTENCIA (W)

PESO NETO (Kg)

370x250

1500

365

130 350

PORTES PAGADOS

MODELO

130

665

• Estructura totalmente en acero inoxidable. • Vitrocerámica de alta calidad y resistencia. • 6 niveles de potencia. • Modelo SIRCT 2 con dos zonas de trabajo independientes. • Calentamiento ultra rápido. • Bajo consumo de energía. • Zona de trabajo de fácil limpieza. • Tensión 230V/50-60Hz. Mod. SIRCT 2 posibilidad de 400V/III/50-60Hz

SCG 6 SV

PRECIO €

135

SCG 6 SV

470

375

PORTES PAGADOS

GRILLS VITROCERÁMICA MODELO

SUPERFICIE ÚTIL (mm)

POTENCIA (W)

PESO NETO (Kg)

SCG 6 SSV

370x250

3000

15,5

SCG 8 SSV

2x(250x250)

3400

23,7

PRECIO €

PORTES PAGADOS SCG 6 SSV

245 470

445

Características

SCG 8 SSV

245 640

• Estructura totalmente en acero inoxidable. • Vitrocerámica de alta calidad y resistencia. • Calentamiento ultra rápido.

445

SCG 6 SSV

• Bajo consumo de energía. • Zona de trabajo de fácil limpieza. • Tensión 230V/50-60Hz.

SCG 8 SSV

380 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

ASADORES DE POLLO VERTICALES A GAS

APSG-4

APSG-8

APDG-8

MODELO

Nº ESPADAS

CAPACIDAD POLLOS

POTENCIA (Kw)

POTENCIA (Kcal/h)

APSG-2

10/12

11,8

9116

0,92

0,98

1,16

APSG-3

15/18

17,7

13674

1,38

1,47

1,74

APSG-4

20/24

23,6

18232

1,84

1,96

2,32

103

APSG-6

30/36

35,4

27348

2,76

2,94

3,48

170

APSG-7

35/42

41,3

31906

3,22

2,94

4,55

180

APSG-8

40/48

47,2

36464

3,68

3,92

4,64

193

APDG-8

75/90

47,2

36464

3,68

3,92

4,64

230

CONSUMO GAS BUTANO (Kg/h) PROPANO (Kg/h) NATURAL (m3/h)

PESO (Kg)

PRECIO €

PORTES PAGADOS APSG-2

APSG-3 820

640 1098

480

APSG-4

1098

Características

480

APSG-6 1000

1098

480

APSG-7 1860

1098

480

• Asadores a gas. • Construidos en acero inoxidable AISI 304 18/10. • En modelos de 6 espadas, las medidas incluyen el soporte que se suministra. Alto s/s 1360. • Modelo APSG-7 con mayor distancia entre espadas (especial para pollos abiertos). • Incorpora 4 ruedas en los modelos de 6, 7 y 8 espadas de 10 cm. de diámetro y dos de ellas incorporan freno. • Sistema de transmisión de piñones de acero con cadena de fácil tensado y mínimo mantenimiento. • Sin regulación de aire primario, aprovechamiento máximo energético, ecológico. Asado completamente uniforme. • Bandeja de gran capacidad (870x295x50 mm) especial para asado de patatas, guarniciones, etc.

APSG-8 1920

1098

480

APDG-8 1920

1098

480

1920 1098

660

• Opcional: luz interior. • Los modelos eléctricos se suministran bajo pedido. Solicitar precio y plazo de entrega. • En modelos eléctricos las resistencias son de máxima calidad, acopladas sin pinzamiento para permitir la dilatación en todos los sentidos. • Las chapas entre quemadores de gas son inox. extraibles para su limpieza. Están especialmente diseñadas para que la grasa gotee siempre sobre la bandeja y nunca sobre los quemadores. Estos se mantienen limpios y prolongan la vida útil del asador. • Modelo APDG-8 de doble espada. Disponen de luz interior incorporada. • De serie se suministran preinstaladas para gas propano pero se proporcionan inyectores para gas natural.

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 381

ASADORES MULTIROTATIVOS DE POLLO A GAS

APMR-16

MODELO

Nº ESPADAS

CAPACIDAD POLLOS

POTENCIA (Kw)

POTENCIA (Kcal/h)

DETALLE INTERIOR

CONSUMO GAS PESO BUTANO (Kg/h) PROPANO (Kg/h) NATURAL (m3/h) (Kg)

PRECIO €

APMR-4

626 1395

APMR-4

20/24

18920

1,57

1,36

1,57

120

APMR-8

40/48

37840

3,14

2,72

3,13

208

APMR-12

60/72

56760

4,71

4,08

4,69

296

APMR-16

80/96

75680

6,28

5,44

6,26

384

OPCIONAL: DOBLE MOTOR +326

EUROS

APMR-8

1061 1395

APMR-12 1395

• Opcional con doble motor, que permite detener el plato y dejar que las espadas sigan girando. • Trabajo agradable, sin mover espadas y con muy poco calor. • Asado perfecto y uniforme, dorado del pollo al máximo. • Gran bandeja para jugos, patatas, verduras, etc. • Fácil limpieza.

660

1931 1395

• Asadores a gas. • Construidos en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Compuestos por un plato giratorio con 4 espadas, que a su vez giran sobre si mismas. • Incorpora 4 ruedas en los modelos APMR-12 y APMR-16 de 10 cm. de diámetro y dos de ellas incorporan freno. • Consumo económico.

660 1496

PORTES PAGADOS

APMR16

Características

660

382 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

ACCESORIOS PARA ASADORES Y VITRINAS CALEFACTORAS PRECIO €

DESCRIPCIÓN

BT- Bandeja de troceo 1098x480x160 mm. Bandeja especial para trocear pollos de gran capadidad. Diseñada también para guardar las espadas.

accesorios PRECIO €

DESCRIPCIÓN

Espada INOX sin pinchos Espada INOX con 6 pinchos

Espada de pincho (A) Espada panel o parrilla INOX con multiposición (B) Espada pollo abierto (sólo para APSG-7) (C) Espada en V (D) Picho doble Pincho sencillo sin tornillo

Tornillo de pincho INOX Mango de espada

Gancho para sacar espadas

VITRINAS CALEFACTORAS MODELO

POTENCIA (Kw)

VOLTAJE (V/Hz)

PESO (Kg)

VC-4E

230/50

VC-4ED

230/50

PRECIO €

PORTES PAGADOS

VC-4E VC-4ED

790 1098

VC-4E

Características

• Vitrinas calefactoras totalmente en acero inoxidable AISI 304 18/10 o pintada en epoxy rojo. • Con 4 estantes de rejilla inoxidable. • Reparto uniforme de la temperatura, regulable hasta 90ºC. • Iluminación interior.

VC-4ED

• Totalmente desmontable para su limpieza. • Incorpora 4 ruedas, 2 con freno y 2 sin freno. • Resistencias de 2000W. • Termómetro digital. • Modelo VC-4ED con doble frente (cristales a ambos lados).

480

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 383

HORNOS ELÉCTRICOS A CONVECCIÓN GASTRONOMÍA-PANADERÍA

HPE-750

HPE-750 GRILL

HPE-930

MODELO

HPE-960 / HPE-960 TRI

CAPACIDAD BANDEJAS

DIMENSIÓN BANDEJAS

HUMIDIFICADOR

POTENCIA (W)

POTENCIA GRILL (W)

PESO (Kg)

TENSIÓN (V/Hz)

HPE-750

435x315

2x1335

230/50

HPE-750 GRILL

435x315

2x1335

2000

230/50

HPE-930

600x400

3500

230/50

HPE-960

600x400

2x3200

230/50

HPE-960 TRI

600x400

2x3200

400/III/50

PRECIO €

PORTES PAGADOS

dotación DESCRIPCIÓN

3 bandejas planas en modelo HPE-930 4 bandejas planas en modelos HPE-750, HPE-750 GRILL, HPE-960 y HPE-960 TRI

Características

• Horno de convección eléctrico. • Construidos en acero inoxidable. • Interior esmaltado. • Todos los modelos disponen de 2 ventiladores. • Puerta fría con doble cristal.

• En modelo HPE-750 GRILL, el grill funciona con los ventiladores. • Ventilador de altas prestaciones. Modelo HPE-960 con dos ventiladores con inversión de ciclo. • Temperatura de 50º/300ºC.

HPE-750 HPE-750 GRILL

570 595

HPE-930

530 500

834

HPE-960 HPE-960 TRI

672

572 834

672

384 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

HORNOS ELÉCTRICOS A CONVECCIÓN GASTRONOMÍA/PASTELERÍA ELECTROMECÁNICOS

EKF664 UD

EKF423 M

MODELO

MOTOR DOBLE SENTIDO

PESO (Kg)

RESISTENCIA VENT. (W)

EKF423 M

36,4

2500

900

EKF664 UD

96,4

4000x2

EKF1064 UD

135

5300x3

EKF1064 UD

POTENCIA (multifunción W) RESISTENCIA SUP. RESISTENCIA INF.

HUMIDIFICADOR

TENSIÓN (V/Hz)

CAPACIDAD BANDEJAS

GRILL (W)

1400

1900

230/50

400 III 50

PRECIO €

PORTES PAGADOS EKF423 M

EKF664 UD

594

EKF1064 UD

825

594 703

935 930

1150 935 930

dotación MODELO

DESCRIPCIÓN

EKF423 M

4 Bandejas de 429 x 345

KIT DE DUCHA

accesorios MODELO

DESCRIPCION

EKKD

KIT DE DUCHA CON SOPORTE PARA MODELOS EKF664 UD Y EKF1064 UD

Características

PRECIO €

• Exterior fabricado en acero inoxidable. • Cámara de cocción fabricada en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Motores de doble sentido de la marcha en modelos EKF664 UD y EKF1064 UD. • Temperatura máxima 300ºC en modelo EKF423 M y 275ºC en modelos EKF664 UD y EKF1064 UD. • Mandos electromecánicos con control de temperatura mediante termostato.

• Cristales de las puertas desmontables. • Burlete encajado. • Sistema de ventilación de los componentes internos. • Modelos EKF423 M y EKF664 UD apilables. • EKF423 M válido para 429x345 y GN 2/3. • EKF664 UD y EKF1064 UD válidos para 600x400 y GN 1/1.

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 385

HORNOS ELÉCTRICOS A CONVECCIÓN GASTRONOMÍA/PASTELERÍA TOUCH CONTROL

EKF464 TC

MODELO

EKF664 TC

EKF1064 TC

MOTOR DOBLE SENTIDO

VELOCIDAD MOTOR (r.p.m.)

PESO (Kg)

RESISTENCIA VENT. (W)

CAPACIDAD BANDEJAS

HUMIDIFICADOR

TENSIÓN (V/Hz)

EKF464 TC

2800/1400/1100

8000

400 III 50

EKF664 TC

2800/1400/1100

5000x2

400 III 50

EKF1064 TC

2800/1400/1100

140

5000x3

400 III 50

PRECIO €

PORTES PAGADOS EKF464 TC

EKF664 TC

745 935 930

825 935 930

EKF1064 TC 1150

KWT

935 930

accesorios MODELO

DESCRIPCION

KWT

KIT DE LAVADO AUTOMÁTICO

EKSC

KIT DE SONDA AL CORAZÓN

Características

PRECIO €

• Exterior fabricado en acero inoxidable. • Cámara de cocción fabricada en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Temperatura máxima 260ºC. • Mandos digitales TOUCH CONTROL con 240 recetas memorizables (40 pre-grabadas, 200 personalizables por el usuario). 9 fases programables para cada receta. • Temporizador de encendido retardado hasta 23 horas y 59 minutos. • Panel de mandos en 10 idiomas. • Fácil desmontaje de los soportes laterales. • Puerta completamente de cristal con perfiles laterales en acero inoxidable satinado. • Cristales de las puertas desmontables. • Bisagras regulables. • Burlete encajado.

EKSC

• Sistema de ventilación de los componentes internos. • Modelos EKF464 TC y EKF664 TC apilables mediante Kit correspondiente (consultar precio y plazo de entrega). • Índice de protección contra el agua IPX5. • Luz interior LED. • Posibilidad de cocción en ∆Tª y baja temperatura. • Descarga directa de humos y vapores de cocción. • Panel de mandos en vidrio serigrafiado. • Refrigeración rápida de la cámara de cocción. • Vapor directo con regulación automática a través de un selector táctil con visualización en 10 pasos. • Control de la temperatura mediante termostato digital. • Todos los modelos válidos para bandejas 600x400 y GN 1/1.

386 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

HORNOS A GAS A CONVECCIÓN GASTRONOMÍA/ PASTELERÍA, ELECTROMECÁNICOS

EKF464 G UD

MODELO

EKF664 G UD

EKF1064 G UD

MOTOR DOBLE SENTIDO

VELOCIDAD MOTOR (r.p.m.)

PESO (Kg)

QUEMADOR VENT. (W)

POTENCIA (Kcal/h)

CAPACIDAD BANDEJAS

HUMIDIFICADOR

TENSIÓN (V/Hz)

EKF464 G UD

2800

99,2

9000

7776

230/50

EKF664 G UD

2800

117,4

13000

11232

230/50

EKF1064 G UD

2800

150,6

18000

15552

230/50

PRECIO €

PORTES PAGADOS EKF464 G UD 989 935 978

EKF664 G UD 1068 935 978

EKF1064 G UD 1388 935 978

accesorios MODELO

DESCRIPCION

EKKD

KIT DE DUCHA CON SOPORTE

PRECIO €

KIT DE DUCHA

Características

• Exterior fabricado en acero inoxidable. • Cámara de cocción fabricada en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Temperatura máxima 260ºC. • Mandos electromecánicos con control de temperatura mediante termostato. • Fácil desmontaje de los soportes laterales. • Cristales de las puertas desmontables. • Bisagras regulables. • Burlete encajado. • Sistema de ventilación de los componentes internos. • Predispuestos para gas natural. Se suministran inyectores para cambio a gas propano. • Descarga directa de humos y vapores de cocción. • Vapor directo con regulación a través de un selector mecánico de 5 posiciones. • Todos los modelos válidos para bandejas 600x400 y GN 1/1.

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 387

FERMENTADORAS, SOPORTES Y CAMPANAS PARA HORNOS

EKL 823

EKL 864

EKL 1264

FERMENTADORAS MODELO

CAPACIDAD BANDEJAS

DIM. BANDEJAS (mm)

POTENCIA (W)

HUMIDIFICADOR

TENSIÓN (V/Hz)

PESO (Kg)

CORRESPONDENCIA CON HORNO

EKL 823

429x345

1200

230/50

25,8

EKF423

EKL 864

600x400

2x1200

230/50

43,6

EKF464

EKL 1264

600x400

2x1200

230/50

57,71

EKF664 / EKF1064

PRECIO €

PORTES PAGADOS EKL 823

840

EKL 864

595 545

835 795 655

EKL 1264

800 935 910

CAMPANAS Y SOPORTES MODELO

DESCRIPCIÓN

EKKC6

Campana de condensación eléctrica 600W / Tensión 230V para hornos eléctricos EKF464/EKF664

EKKC10

Campana de condensación eléctrica 600W / Tensión 230V para horno eléctrico EKF1064

EKTS711

Soporte en acero inoxidable con guías para bandejas. Para modelos EKF464/EKF664

EKTS1111

Soporte en acero inoxidable con guías para bandejas. Para modelos EKF1064

PRECIO €

PORTES PAGADOS

EKKC6

EKTS711 EKKC10

EKTS1111

388 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

HORNOS MIXTOS CONVECCIÓN Y VAPOR INSTANTÁNEO ELÉCTRICOS Y A GAS

BASIC TOUCH

CME 6 CMG 6

CME 10 CMG 10

MODELOS ELÉCTRICOS MODELO

CAPACIDAD BANDEJAS

PESO (Kg)

POTENCIA (Kw)

TENSIÓN (W)

ENTRADA DE AGUA

PRESIÓN BAR

CME 4

4 GN 1/1 / 600x400

CME 6

6 GN 1/1 / 600x400

100

400V/3/50Hz

3/4”

2,5-5

120

9,5

400V/3/50Hz

3/4”

2,5-5

CME 10

10 GN 1/1 / 600x400

160

18,5

400V/3/50Hz

3/4”

2,5-5

PRECIO €

DIMENSIONES EXTERNAS CME 4

890 795

CME 6 CMG 6

MODELOS A GAS PESO (Kg)

POTENCIA (Kw)

POTENCIA (Kcal/h)

TENSIÓN (W)

ENTRADA DE AGUA

PRESIÓN BAR

CMG 6

6 GN 1/1 / 600x400

140

12,5

10862

400V/3/50Hz

3/4”

2,5-5

CMG 10

10 GN 1/1 / 600x400

180

19,5

16945

400V/3/50Hz

3/4”

2,5-5

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Constructivas • Tamaño compacto para adaptarse a cualquier espacio. • Cámara en acero inoxidable AISI 304 con techo y fondo estampados antideformación. • Modelos a gas con quemadores premezclados que garantizan alcanzar la temperatura deseada en tiempos extremadamente cortos, consumos reducidos y mayor eficiencia. • Cámara con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza. • Puerta con manilla sólida ergonómica. Cierre de empuje para simplificar las operaciones aunque tengamos las manos ocupadas. • Puerta de cristal doble, resistente al calor. • Cierre-apertura de puerta en etapas. • Bandeja de recogida de condensados fácil de extraer. • DISTANCIA ENTRE BANDEJAS 70 mm. • Iluminación halógena en la cámara de cocción para una visibilidad completa. • Introducción de las bandejas a lo ancho, para un manejo más fácil. • Soporte de bandejas extraíble. • Patas ajustables en altura. • Índice de protección contra el agua: IPX5.

330 630 440

CME 6 CMG 6 720

CAPACIDAD BANDEJAS

Características

CME 4 600

PORTES PAGADOS

MODELO

CÁMARAS

890 795

490 630 440

CME 10 CMG 10

CME 10 CMG 10 980 890 795

710 630 440

Funcionales • Horno mixto multifunción con display (SENSITIVE TOUCH). • Cocción en modos de: convección, vapor y mixto. • Control de porcentaje de humedad. • Inversión automática del ventilador. • 6 velocidades del ventilador. • Funciones de regeneración, fermentación, mantenimiento y pasteurización. • Posibilidad de cocción con sonda al corazón de punto simple, multipunto y al vacío. • Cocciones en ∆Tª y baja temperatura. • Enfriamiento y precalentamiento automáticos. • Memoria para 60 recetas personalizables y editables. • Autodiagnóstico con alarmas de mal funcionamiento. • Predispuesto para kits de sondas al corazón, lavado automático, descargacarga de datos (HACCP, recetas, software) a través de USB. • Modelo CME 4 no se pueden instalar sondas exteriores.

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 389

HORNOS MIXTOS CONVECCIÓN Y VAPOR INSTANTÁNEO ELÉCTRICOS Y A GAS

FULL TOUCH

CMFE 6 CMFG 6

CMFE 10 CMFG 10

MODELOS ELÉCTRICOS MODELO

CAPACIDAD BANDEJAS

PESO (Kg)

POTENCIA (Kw)

TENSIÓN (W)

ENTRADA DE AGUA

PRESIÓN BAR

CMFE 6

6 GN 1/1 / 600x400

120

9,5

400V/3/50Hz

3/4”

2,5-5

CMFE 10

10 GN 1/1 / 600x400

160

18,5

400V/3/50Hz

3/4”

2,5-5

PRECIO €

EXTERNAS CMFE 6 CMFG 6

PORTES PAGADOS

MODELOS A GAS MODELO

CAPACIDAD BANDEJAS

PESO (Kg)

POTENCIA (Kw)

POTENCIA (Kcal/h)

TENSIÓN (W)

ENTRADA DE AGUA

PRESIÓN BAR

CMFG 6

6 GN 1/1 / 600x400

140

12,5

10862

400V/3/50Hz

3/4”

2,5-5

CMFG 10

10 GN 1/1 / 600x400

180

19,5

16945

400V/3/50Hz

3/4”

2,5-5

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

DIMENSIONES

720 890 795

CMFE 10 CMFG 10 980 890 795

CÁMARAS CMFE 6 CMFG 6 490 630 440

CMFE 10 CMFG 10 710 630 440

Funcionales • Horno mixto multifunción con display (SENSITIVE TOUCH). • Cocción en modos de: convección, vapor y mixto. • Control de porcentaje de humedad. • Inversión automática del ventilador. • 6 velocidades del ventilador. • Funciones de regeneración, fermentación, mantenimiento, pasteurización y cocción manual pospuesta. • Posibilidad de cocción con sonda al corazón de punto simple, multipunto y al vacío. • Cocciones en ∆Tª y baja temperatura. • Enfriamiento y precalentamiento automáticos. • Memoria para 100 recetas personalizables y editables. Posibilidad de programar “recetas preferidas”. • Función “MULTICOOKING”, que consiste en programar tantos tiempos de cocción como número de bandejas tiene el horno para conseguir cocciones diferenciadas por niveles • Autodiagnóstico con alarmas de mal funcionamiento. • Predispuesto para kits de sondas al corazón, lavado automático. • De serie se suministra con descarga-carga de datos (HACCP, recetas, software) a través de USB. • Modelo CME 4 no se pueden instalar sondas exteriores.

390 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

HORNOS MIXTOS CONVECCIÓN Y VAPOR INSTANTÁNEO ELÉCTRICOS Y A GAS kits de mejora opcionales PRECIO €

CÓDIGO

DESCRIPCIÓN

CONTROL DE HUMEDAD

SISTEMA DE AUTOLAVADO

USB

ICP

SONDA INTERNA MULTIPUNTO

ECP

SONDA EXTERNA MULTIPUNTO

ISCP

SONDA INTERNA PUNTO SIMPLE

ESCP

SONDA EXTERNA PUNTO SIMPLE

ISV

SONDA INTERNA SOUS-VIDE (COCCIÓN AL VACÍO A BAJA TEMPERATURA)

ESV

SONDA EXTERNA SOUS-VIDE (COCCIÓN AL VACÍO A BAJA TEMPERATURA)

DETALLE CÁMARA INTERIOR

DETALLE SONDA INTERIOR

DETALLE AUTOLAVADO (OPCIONAL)

* LOS ACCESORIOS SE PUEDEN PEDIR E INSTALAR EN LOS HORNOS: • OPCIÓN 1 DIRECTAMENTE CUANDO SE PIDE EL HORNO, AÑADIENDO EL CÓDIGO DEL ACCESORIO AL CÓDIGO DEL HORNO. POR EJEMPLO CM 6 HU • OPCIÓN 2 DESPUÉS DE ADQUIRIR EL HORNO. SIMPLEMENTE SE SOLICITA EL CÓDIGO DEL KIT DESEADO. * EN EL MODELO CME 4 NO SE PUEDEN INSTALAR SONDAS EXTERIORES. • MÁXIMA ADAPTACIÓN A TODAS LAS EXIGENCIAS CULINARIAS: 6 TIPOS DIFERENTES DE SONDAS A ELEGIR.

DETALLE MANILLA PUERTA

DETALLE PANEL DIGITAL BASIC TOUCH

DETALLE APERTURA PANEL MANDOS DETALLE PANEL DIGITAL FULL TOUCH

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 391

HORNOS MIXTOS CONVECCIÓN Y VAPOR INSTANTÁNEO ELÉCTRICOS Y A GAS accesorios CÓDIGO

DESCRIPCIÓN

VERSIÓN CIERRE DE PUERTA DE DERECHA A IZQUIERDA (AÑADIR AL CÓDIGO DEL HORNO)

SFCM

SOPORTE PARA HORNOS CME 6 Y CME 10 DE 900x795x830 mm

KSFA*

KIT DE CERRAMIENTO DE SOPORTE DE HORNO PARA SFCM (PUERTAS LATERALES Y TECHO)

KSFR*

KIT CALENTADOR DE SOPORTE CERRADO (SFCM+KSFA)

PTCM

SOPORTE DE BANDEJAS EN ACERO INOXIDABLE PARA SFCM

PDCM

SOPORTE PARA DETERGENTE

KSCM4

KIT PARA APILAR HORNO DE 4 BANDEJAS SOBRE HORNO DE 6 O DE 10 BANDEJAS (SÓLO PARA HORNOS ELÉCTRICOS)

KSCM6

KIT PARA APILAR HORNO DE 6 BANDEJAS SOBRE HORNO DE 6 O DE 10 BANDEJAS (SÓLO PARA HORNOS ELÉCTRICOS)

AFC0006

KIT DE GUÍAS LATERALES DE 6 GN 1/1 INOX MEDIDAS 345x380x30 mm

AFC0007

KIT DE GUÍAS LATERALES DE 10 GN 1/1 INOX MEDIDAS 345x620x30 mm

AFC00062

KIT DE GUÍAS LATERALES PARA 6 BANDEJAS 600x400 mm. MEDIDAS 420x380x30 mm

AFC00063

KIT DE GUÍAS LATERALES PARA 10 BANDEJAS 600x400 mm. MEDIDAS 420x620x30 mm

AFC0073

KIT DE DUCHA EXTERNA

KRCM

KIT DE ELEVACIÓN DE LAS PATAS DE SOPORTE

* ESTOS KITS SE PUEDEN MONTAR EN UN SEGUNDO MOMENTO PARA COMPLETAR EL SOPORTE ABIERTO

PRECIO €

392 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

HORNOS MICROONDAS PROFESIONALES 1 MAGNETRÓN DIMENSIONES EXTERIORES

AG925EBY 355 513

430

DIMENSIONES INTERIORES

AG925EBY

AG925EBY 206 328

368

MICROONDAS 1 MAGNETRÓN MODELO

AG925EBY

CAPACIDAD POTENCIA (litros) ABSORBIDA (W)

POTENCIA (W) MICROONDAS

1450

POTENCIA (W) GRILL

PESO (kg)

1000

900

PRECIO €

15,9 PORTES PAGADOS

Características

• Exterior e interior en acero inoxidable. • Control digital con grill. • 5 niveles de potencia. • Función descongelación (por peso y por tiempo).

• Función combinada grill-microondas. • Plato giratorio de 31 cm de diámetro. • Cierre de seguridad infantil. • Temporizador de 95 minutos. • Tensión 230V/50Hz.

DIMENSIONES EXTERIORES

EM025FDN

285 521

421

DIMENSIONES INTERIORES

EM025FDN

200 327

346

EM025FDN

MICROONDAS 1 MAGNETRÓN MODELO

EM025FDN

POTENCIA (W) SALIDA/ABSORBIDA

1000/1550

CONTROL

NIVELES POTENCIA

TENSIÓN (V/Hz)

CAPACIDAD (litros)

PESO (Kg)

230/50

13,5

digital

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Construido interior y exteriormente en acero inoxidable. • Programable. • Sin plato giratorio. • Reloj digital con temporizador de 60 minutos.

• Función de descongelación. • Función de cocción rápida. • Función multi-cantidad • Cierre de seguridad infantil.

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 393

HORNOS MICROONDAS PROFESIONALES

DIMENSIONES EXTERIORES

EMA34GTQ EMB34GTQ

368 575

EMA34GTQ EMB34GTQ

527

DIMENSIONES INTERIORES

EMA34GTQ EMB34GTQ

224 346

408

MICROONDAS DE DOBLE MAGNETRÓN MODELO

POTENCIA (W) SALIDA/ABSORVIDA

CONTROL

NIVELES POTENCIA

Nº PROGRAMAS

TENSIÓN (V/Hz)

CAPACIDAD (litros)

EMA34GTQ

1800/3000

digital

230/50

EMB34GTQ

2100/3500

digital

120

230/50

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Construido interior y exteriormente en acero inoxidable. • Programable. • Sin plato giratorio. • Reloj digital con temporizador de 60 minutos. • 2 magnetrones.

• Dotado de ventilador. • Función de descongelación. • Función de cocción rápida. • Función multi-cantidad • Cierre de seguridad infantil.

DIMENSIONES EXTERIORES

EC032CLT

314 519

478

DIMENSIONES INTERIORES

EC032CLT

249 351

354

MICROONDAS MULTIFUNCIÓN MODELO

EC032CLT

POTENCIA (W) MICROONDAS

1000

POTENCIA (W) CONVECCIÓN

POTENCIA (W) GRILL

NIVELES POTENCIA

TENSIÓN (V/Hz)

CAPACIDAD (litros)

2500

1100

230/50

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Construido interior y exteriormente en acero inoxidable. • Control digital programable. • Cocción combinada: microondas, grill y convección. • Plato giratorio de 315 mm de diámetro.

• Reloj digital con temporizador de 99’99”. • Función de descongelación. • Función de cocción rápida y función multi-cantidad. • Cierre de seguridad infantil.

394 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

PAELLEROS PROFESIONALES EN MUEBLE

OPC4 500 700

ESQUEMA DIMENSIONES QUEMADOR

DETALLE QUEMADOR ALTO RENDIMIENTO 4 CORONAS

PAELLERO PROFESIONAL DE 4 CORONAS MODELO

OPC4

POTENCIA (Kw) G30/31 G20

POTENCIA (KCal/h) G30/31 G20

20640

27520

CONSUMO GAS PROPANO G30/31

CONSUMO GAS NATURAL G20

1,88 Kg/h

3,38 m3/h

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Construida en acero inoxidable AISI 304. • Fácil de limpiar e higiénico. • Quemador de 4 coronas de hierro fundido. • Diseño ergonómico.

850

• Dotado de llama piloto y válvula de gas de seguridad con termopar. • Diámetro del quemador: 325 mm.

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 395

PAELLEROS PROFESIONALES EN MUEBLE

PTC-550

DETALLE QUEMADOR ALTO RENDIMIENTO

PTC-850

PAELLERO PROFESIONAL DE 2 CORONAS MODELO

POTENCIA (Kw)

POTENCIA (KCal/h)

CONSUMO GAS PROPANO

CONSUMO GAS NATURAL

PTC-550

6,5

5616

360 g/h

0,550 m /h

PTC-850

6,5

5616

360 g/h

0,550 m3/h

PRECIO €

PTC-550

PTC-850 850

500 3

600

PORTES PAGADOS

Características

• Fabricadas en acero inoxidable AISI 304 con sistema de seguridad con termopar y termoválvula. • Preparadas para gas propano (GPL) y gas natural (con kit de conversión incluido). • Encendido manual.

• Parrilla en hierro. • Patas regulables en altura. • Bandeja recogegrasas en acero inoxidable. • Diámetro del quemador: 255 mm.

396 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

MÁQUINAS PARA LA ELABORACIÓN DE PERRITOS CALIENTES

FHD-N/K

FHD-3

MODELO

PRECIO €

POTENCIA (Kw)

TEMPERATURA (ºC)

TENSIÓN

PESO (Kg)

FHD-N/K

1,1

30-90

230V/50Hz

FHD-3

1,1

30-90

230V/50Hz

accesorios

PORTES PAGADOS

DESCRIPCIÓN

FHD-3

350 480

FHD-N/K

300

Características

• Cuerpo construido en acero inoxidable. • Depósito en cristal de 19,35 cm de diámetro x 24 cm. de alto. • Cesta interior

340 260

300

• Cuece salchichas a vapor con falso fondo. • 2 niveles de potencia. • Interruptor y luz de encendido.

Depósito de cristal Cesta FHD

PRECIO €

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 397

MÁQUINAS PARA LA ELABORACIÓN DE PERRITOS CALIENTES

WEV-12

WEV-11

MODELO

POTENCIA (Kw)

DIMENSIONES INTERIORES

TEMPERATURA (ºC)

PESO (Kg)

WEV-12

1xGN 1/2 150

30-90

WEV-11

2xGN 1/2 150

30-90

PRECIO €

WEV-11

220 530

WEV-12

330

220 265

330

PORTES PAGADOS

DETALLE FALSO FONDO PERFORADO

DETALLE MÁQUINA ABIERTA FSP 30

Características

• Fabricados en acero inoxidable. • Interruptor de puesta en marcha y piloto luminoso de temperatura. • Cuece salchichas a vapor con falso fondo. • Robusto grifo de vaciado de 3/4’’. • Tensión 230V/50Hz.

CW-8

200 460

MODELO

POTENCIA (Kw)

TENSIÓN

DIMENSIÓN RULOS (cm)

VELOCIDAD RULOS (rpm)

PESO (Kg)

CW-8

1,8

230V/50Hz

2,1

350

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Cuerpo construido en acero inoxidable. • Rulos de 32 cm. de largo en acero inoxidable. • Interruptor y luz de encendido. • Regulador de temperatura de 3 posiciones. Temperatura máxima 300ºC en 35-40 minutos.

398 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

CUECEPASTAS / BAÑO MARÍA ELÉCTRICO SERIE SNACK CUECEPASTAS ELÉCTRICO MODELO

NÚMERO CUBAS

DIMENSIONES CUBA

LITROS CUBA

POTENCIA TOTAL (Kw)

PESO (Kg)

GN 1/2 200

3,4

CP-7

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios PRECIO €

DESCRIPCIÓN

CESTA DE 210x235x100 mm CESTA DE 138x100x135 mm CP-7

370 270

CAPACIDAD 3 CESTAS PEQUEÑAS O 1 GRANDE

420

Características • Estructura totalmente en acero inoxidable. • Resistencia en acero INCOLOY 820 resistente a la corrosión de la sal. • Dotado de grifo de vaciado de agua. • Termostato de temperatura de 30º a 110ºC.

• Termostato de seguridad a 130ºC. • Tensión 230V/50Hz. DOTACIÓN DE SERIE • 1 cesta de 280x200x135 mm. A ELEGIR 3 cestas de 138x100x135 mm.

BM-S

BM-L

BM-2L

BAÑO MARÍA ELÉCTRICO SERIE SNACK GRIFO VACIADO

DIMENSIONES CUBA

POTENCIA TOTAL (Kw)

PESO (Kg)

BM-S

GN1/1 150

1,5

BM-L

GN1/1 150

1,5

BM-2L

GN1/1 200

1,5

MODELO

PRECIO €

PORTES PAGADOS

2/3 + 1/3

1/2 + 1/4 + 1/4

3 x 1/3

BM-S BM-L

220 330

BM-2L

540

Características

300 390

600

• Construidas en acero inoxidable. • Temperatura de trabajo de 30º-90ºC. • Interruptor de puesta en marcha. • Piloto de temperatura luminoso. • Cubetas no incluidas en el precio. • Modelo BM-2L cuba embutida de doble pared. • Voltaje 230V/50Hz. • Doble pared con aislamiento. • Patas en plástico.

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 399

BAÑO MARÍA ELÉCTRICO CON CARRO Y BAÑO MARÍA CON CARRO Y ARMARIO CALIENTE

BM-2M

BM-3M

BM-4M

BM-2M

BAÑO MARÍA CON CARRO

900

MODELO

Nº GRIFOS VACIADO

Nº CONTROL TEMPERATURA

DIMENSIONES CUBA

POTENCIA TOTAL (Kw)

PESO (Kg)

BM-2M

2 (GN1/1 200)

1,4

BM-3M

3 (GN1/1 200)

2,1

BM-4M

4 (GN1/1 200)

2,8

PRECIO €

BM-3M

BM-4M

650 900

1700

650

BMAC-3M

BMAC-2M

BAÑO MARÍA CON CARRO Y ARMARIO CALIENTE Nº GRIFOS VACIADO

Nº CONTROL TEMPERATURA

DIMENSIONES CUBA

POTENCIA TOTAL (Kw)

PESO (Kg)

900 900

PRECIO €

BMAC-3M BMAC-2M

2 (GN1/1 200)

2,4

BMAC-3M

3 (GN1/1 200)

3,1

• Construidas en acero inoxidable. • Mandos de control en el fondo (parte estrecha). • Cubas embutidas de doble pared con aislamiento.

• Temperatura de trabajo de 30º-90ºC. • 4 ruedas, 2 con freno. • Voltaje 230V/50Hz.

650

900 1300

PORTES PAGADOS

Características

650

900 1300

PORTES PAGADOS

MODELO

900

650

400 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

CALIENTA PLATOS ELÉCTRICOS

FSP 30

FSP 60

FSP 120

MODELO

CAPACIDAD PLATOS

DIÁMETRO DE PLATOS (mm.)

POTENCIA TOTAL (Kw)

PESO (Kg)

FSP 30

350

400

FSP 60

350

750

25,5

FSP 120

120

350

1500

PRECIO €

PORTES PAGADOS

FSP 30

570 400

FSP 60

460

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Estante interior ajustable. • Temperatura de trabajo de 30º-90ºC. • Doble pared con aislamiento. • Modelos FSP 30 y FSP 60 posibilidad de apertura de puerta izquierda-derecha o derecha-izquierda (de serie). • Voltaje 230V/50Hz.

870 400

460

FSP 120

870 800

460

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 401

MESAS CALIENTES

MM-1600

MM-1400 MC-1400

850 1400

MM-1600 MC-1600

700

850 1600

700

MC-1600

MURALES MODELO

POTENCIA (Kw)

TERMOSTATO DIGITAL

MM-1400

MM-1600

PRECIO €

PORTES PAGADOS

CENTRALES PASANTES MODELO

POTENCIA (Kw)

TERMOSTATO DIGITAL

MC-1400

MC-1600

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Construidas en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Puertas correderas reforzadas, con ruedas en nylon y cierre automático al final del recorrido. • Control de temperatura mediante termostato digital de 0º/80ºC. • Calentamiento del interior mediante resistencia ventilada de 2000 W. • Plano de trabajo redondeado e insonorizado.

DETALLE TERMOSTATO DIGITAL

• En modelos Murales, peto posterior anticorte de 85 mm. de altura y 15 mm. de espesor . • Guías de doble espesor. • Estante interior intermedio ranurado regulable en altura y reforzado. • Patas INOX regulables en altura. • Tensión 230V/50Hz.

402 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

MANTENEDORES DE FRITOS ELÉCTRICOS / OLLAS CALIENTASOPAS

MP-1

380

MP-1/1 330

MANTENEDORES DE FRITOS ELÉCTRICOS MODELO

DIMENSIONES CUBA

MP-1/1

POTENCIA TOTAL (Kw)

PESO (Kg)

MP-1

GN 1/1 65

0,5

5,5

MP-1/1

GN 1/1 150

1,5+0,85

Características modelo MP-1 • Construidas en acero inoxidable. • Interruptor principal. • Resistencias en acero inoxidable. • Distancia de la lámpara 240 mm. • Voltaje 230V/50Hz.

330

Características modelo MP-1/1

• Construidas en acero inoxidable. • Interruptor puesta en marcha y piloto luminoso de temperatura. • Temperatura de trabajo 30º-90ºC. • Distancia de la lámpara 240 mm. • Voltaje 230V/50Hz • Lámpara construida en acero inoxidable con resistencias cerámicas. • Robusto grifo de vaciado de 3/4”.

OLLAS CALIENTASOPAS MODELO

CAPACIDAD LITROS

POTENCIA (W)

PESO (Kg)

CS-10 I

400

4,4

CS-10 N

400

4,6

PRECIO €

PORTES PAGADOS CS-10 I CS-10 N

395 340

Características

340

• CS-10 I acabado en acero inoxidable. • CS-10 N esmaltada color negro. • Termostato manual EGO. • Termostato de seguridad.

CS-10 I

570

PRECIO €

PORTES PAGADOS

CS-10 N

550

540

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 403

VITRINA EXPOSITORA CALIENTE DE TAPAS 1 PISO POR CONTACTO

VCA-4 NOGAL VCA-4 INOX

260 810 410

VCA-6 NOGAL VCA-6 INOX

1160 410

VCA-6 NOGAL

MODELO

CONSUMO (Kw)

CAPACIDAD CUBETAS

VCA-4 NOGAL

700

VCA-4 INOX

700

VCA-6 NOGAL

1000

VCA-6 INOX

1000

PRECIO €

PORTES PAGADOS

ACABADOS DISPONIBLES

NOGAL

Características

INOX

• Decoración exterior en perfil de aluminio de color nogal o en acero inoxidable AISI 304. • Iluminación LED en perfil superior. • Cristal curvo securizado abatible. • Bandeja de exposición construida en acero inox para utilizar como expositor neutro. . • Cubetas GN 1/3 40 mm. incluidas en el precio. • Termostato manual de control de temperatura regulable.

260

• Temperatura de trabajo: +20º/+90ºC. recomendable no sobrepasar los 70ºC para no resecar el producto. • Puertas traseras correderas. • Esta vitrina viene preparada para utilizarla POR CONTACTO. • Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión, libre de CFC’s con densidad 40 Kg/m3. • Interruptor de funcionamiento de resistencia. • Voltaje 230V/50Hz

404 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

VITRINA EXPOSITORA CALIENTE DE TAPAS DOBLE PISO POR CONTACTO

VCA-6 D NOGAL

MODELO

VCA-4 D NOGAL

CONSUMO (Kw)

CAPACIDAD CUBETAS

700

4 + ESTANTE

VCA-4 D INOX

700

4 + ESTANTE

VCA-6 D NOGAL

1000

6 + ESTANTE

VCA-6 D INOX

1000

6 + ESTANTE

PRECIO €

VCA-4 D NOGAL VCA-4 D INOX

340 810 410

VCA-6 D NOGAL VCA-6 D INOX

340 1160 410

PORTES PAGADOS

ACABADOS DISPONIBLES

NOGAL

Características

INOX

• Decoración exterior en perfil de aluminio de color nogal o en acero inoxidable AISI 304. • Iluminación LED en perfil superior. • Cristal curvo securizado abatible. • Bandeja de exposición construida en acero inox. para utilizar como expositor neutro. • Cubetas GN 1/3 40 mm. incluidas en el precio. • Termostato manual de control de temperatura regulable.

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 405

VITRINAS CALIENTES BOLLERÍA

SCB-1

270 500

350

SCB-2

410 500

350

SCB-2

MODELO

Nº DE PISOS

POTENCIA (Kw)

PESO (Kg)

SCB-1

0,4

SCB-2

0,4

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Vitrinas construidas en plexiglas con base en acero inoxidable. • Temperatura de trabajo 30º-60ºC. • Puertas abatibles a ambos lados.

DETALLE CAJÓN CON ESPONJA

• Cajón con agua y esponja para mantener la humedad en la cámara. • Voltaje 230V/50Hz.

406 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

TOSTADORES DE PAN PTRC 1

265 490

PTRC 2

370 490

PTRC 1 SPTR 2

PTRC 2

TOSTADORES RESISTENCIA DE CUARZO MODELO

Nº PISOS

NÚMERO RESISTENCIAS

POTENCIA TOTAL (Kw)

PTRC 1

2,4

PTRC 2

3,6

270

400 610

PRECIO € SIN TEMPORIZADOR

270

PRECIO € CON TEMPORIZADOR

PORTES PAGADOS

TOSTADOR DOBLE ESPECIAL SUPER RESISTENCIA DE CUARZO MODELO

Nº PISOS

NÚMERO RESISTENCIAS

POTENCIA TOTAL (Kw)

SPTR-2

3,6

PRECIO € SIN TEMPORIZADOR

PRECIO € CON TEMPORIZADOR

PORTES PAGADOS

Características

• Tostadores eléctricos construidos en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Aislamiento térmico superior. • Resistencias de tubos de cuarzo reforzados en los extremos. • Interruptores bipolares rojos. • Parrilla desmontable. • Protección para las resistencias.

• Dotados de cajón recoge migas. • Incorporan asas laterales para un mejor manejo. • 4 Patas de baquelita. • Temporizador de 0 a 15 minutos. • Dimensiones útiles: 400x220x55 mm en cada piso en modelos PTRC y 500x220x55 mm en modelo SPTR-2 • Voltaje 230V/50Hz.

TOSTADORES RESISTENCIA BLINDADA MODELO

Nº PISOS

NÚMERO RESISTENCIAS

POTENCIA TOTAL (Kw)

PTRB 1

2,5

PTRB 2

3,75

PRECIO € SIN TEMPORIZADOR

PRECIO € CON TEMPORIZADOR

PORTES PAGADOS PTRB 1

265 490

Características

PTRB 2

270

• Tostadores eléctricos construidos en acero inoxidable AISI 304 18/10. • Aislamiento térmico superior. • Resistencias de tubo de cromoniquel. • Interruptores bipolares rojos. • Parrilla desmontable. • Protección para las resistencias.

PTRB 1

370 490

SPTR-2

270

• Dotados de cajón recoge migas. • Incorporan asas latarales para un mejor manejo. • 4 Patas de baquelita. • Temporizador de 0 a 15 minutos. • Dimensiones útiles: 400x220x55 mm en cada piso. • Voltaje 230V/50Hz.

PTRB 2

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 407

TOSTADORES DE PAN

TT 0001

220 750

TOSTADORES DE TÚNEL MODELO

POTENCIA (Kw)

TENSION (V/Hz)

ANCHO CINTA (mm)

RESISTENCIA

PRODUCCIÓN UDS/H

TT 0001

230/50

210

blindadas

750

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Aptos para tostar, gratinar o calentar. • Construido en acero inox. • Altura útil: 70 mm. • Selector de modos: resistencia superior, inferior y ambas simultáneamente.

• Velocidad regulable de 0 a 1,7 cm/seg. con posibilidad de parada para pizzas. • Descarga horizontal con bandeja inferior extraíble para facilitar recogida y limpieza.

TOSTADOR SERIE BUFFET MODELO

TBE 1940

POTENCIA (Kw)

TENSIÓN (V/Hz)

PRODUCCIÓN (Uds./h)

RESISTENCIA

1,94

230/50

300-350

blindada

PRECIO €

PORTES PAGADOS

TBE 1940

387 418

Características

• Construido en acero inoxidable. • Recorrido de cinta. • Bandeja recoge pan INOX. • Parrilla de carga de pan.

• Utilizar sólo pan de molde. • Motor de giro de altas prestaciones. • Motor ventilado de velocidad regulable.

368

430

408 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

SALAMANDRAS

SE-70 S

SE-40

DIMENSIONES EXTERIORES

SE-40 SE-70 SM

280

SALAMANDRAS PASANTES MODELO

600

DIMENSIONES INTERNAS (mm)

POTENCIA TOTAL (Kw)

TENSIÓN

PESO (Kg)

SE-40

360x200

2,5

230V/50Hz

10,1

SE-70 S*

680x350

4,4

400V III 50Hz

SE-70 SM*

650x310

4,4

400V III 50Hz

* CONVERSIÓN A MODELO MONOFÁSICO 230V/50Hz: +

Características

PRECIO €

POTENCIA TOTAL (Kw)

TENSIÓN

ALTURA MÁXIMA (mm)

PESO (Kg)

SPM-4000 MONO

230V/50Hz

220

SPM-4000 TRI

400V/III/50Hz

220

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Construidas en acero inoxidable. • Rejilla inferior desmontable para su limpieza. • Resistencia blindada.

SPM-4000 • Regulable en altura. • Sistema de engranaje que permite un ajuste perfecto de la altura deseada.

880

500 600

450

370

DIMENSIONES INTERIORES

450

SALAMANDRA PLANO MÓVIL MODELO

380

SE-70 S 120

PORTES PAGADOS

50 euros

330

SE-40

• Pasantes. • Modelo SE-70 SM con dos parrillas móviles. • Modelo SE-40 dotado de temporizador.

• Fabricados en acero inoxidable. • Resistencias de hierro. • Termostato de temperatura. • Piloto de encendido. • Parrilas fijas con tres alturas.

SE-70 S SE-70 SM

280

SE-70 SM

200 710

360

200 650

NOTA: ALTURA ÚTIL MEDIDA DESDE LA POSICIÓN MÁS BAJA DE LA PARRILLA

330

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 409

HORNOS MINI PIZZA

FP-1

250 570

FP-2

470

450 570

470

FP-2 MODELO

CAPACIDAD PIZZA (uds.)

POTENCIA (Kw)

DIMENSIONES CÁMARA (mm)

PESO (Kg)

FP-1

1 x 35 cm

410x370x90

FP-2

2 x 35 cm.

3,4

2 (410x370x90)

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Superfície de cocción en piedra • Construido en acero inoxidable. refractaria. • Termostato de trabajo de 50º a 300ºC. • Voltaje 230V/50Hz. • Auto-temporizador. • Válidos para cocción de pizzas frescas. • Regulación de dos temperaturas (superior e inferior) en cada cámara. • Luz interior.

410 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

HORNOS DE PIZZA ELÉCTRICOS

BASIC 4

BASIC 44

HORNO DE PIZZA SENCILLO ELÉCTRICO PIZZAS 30 cm Ø MODELO

DIMENSIONES INTERIORES (mm) ancho fondo alto

CAPACIDAD PIZZAS (Ø 30 cm)

POTENCIA (W) RESISTENCIA SUP.

POTENCIA (W) RESISTENCIA INF.

TENSIÓN (V/Hz)

PESO NETO (Kg)

POTENCIA (W)

BASIC 4*

660

140

1x2350

400/III/50

4700

BASIC 6

660

990

140

3x1200

400/III/50

104

7200

* CONVERSIÓN A MODELO MONOFÁSICO 230V/50Hz: +

PRECIO €

PORTES PAGADOS

50 euros

HORNO DE PIZZA DOBLE ELÉCTRICO PIZZAS 30 cm Ø MODELO

DIMENSIONES INTERIORES (mm) ancho fondo alto

CAPACIDAD PIZZAS (Ø 30 cm)

POTENCIA (W) RESISTENCIA SUP.

POTENCIA (W) RESISTENCIA INF.

TENSIÓN (V/Hz)

PESO NETO (Kg)

POTENCIA (W)

BASIC 44

660

140

4+4

2x2350

400/III/50

126

9400

BASIC 66

660

990

140

6+6

6x1200

400/III/50

179

14400

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios SOPORTES

MEDIDAS (mm)

819x979x960

S 44

819x979x860

979x1109x960

S 66

979x1109x860

PRECIO €

BASIC 4

Características

• Estética inox: frente en acero inoxidable y laterales en acero barnizado. • Superficie de cocción en piedra refractaria. • Aislamiento en lana mineral vaporizada.

415 980

BASIC 6

• Resistencias blindadas. • Iluminación interior. • Temperatura de trabajo de 50º/500ºC. • Tamaño de pizzas: 30 cm. • Voltaje: 400V/50Hz.

935

415 980

BASIC 44

1235

745 980

BASIC 66

935

745 980

1235

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 411

HORNOS DE PIZZA ELÉCTRICOS XL

HPE-4 HPE-44

HORNO DE PIZZA SENCILLO ELÉCTRICO PIZZAS 35 cm Ø MODELO

DIMENSIONES INTERIORES (mm) ancho fondo alto

CAPACIDAD PIZZAS (Ø 35 cm)

TENSIÓN (V/Hz)

PESO NETO (Kg)

POTENCIA (W)

HPE-4*

700

150

400/III/50

4800

HPE-6

700

1050

150

400/III/50

108

7200

HPE-9

1050

150

400/III/50

148

12000

* CONVERSIÓN A MODELO MONOFÁSICO 230V/50Hz: +

PRECIO €

PORTES PAGADOS

50 euros

HORNO DE PIZZA DOBLE ELÉCTRICO PIZZAS 35 cm Ø MODELO

DIMENSIONES INTERIORES (mm) ancho fondo alto

CAPACIDAD PIZZAS (Ø 35 cm)

TENSIÓN (V/Hz)

PESO NETO (Kg)

POTENCIA (W)

HPE-44

700

150

400/III/50

123

9600

HPE-66

700

1050

150

400/III/50

178

14400

HPE-99

1050

150

400/III/50

243

24000

PRECIO €

PORTES PAGADOS

accesorios SOPORTES

MEDIDAS (mm)

SFPE 4

950x780x950

SFPE 44

950x780x850

SFPE 6

950x1130x950

SFPE 66

950x1130x850

SFPE 9

1300x1130x950

SFPE 99

1300x1130x850

Características

HPE-4

PRECIO €

• Frente en acero inoxidable y laterales en acero barnizado. • Superficie de cocción en piedra refractaria de 14 mm. • Aislamiento en lana mineral vaporizada. • Resistencias blindadas. • Iluminación interior.

420 980

HPE-6

HPE-9

1270

760 980

HPE-66

1270 420

1310

• Temperatura de trabajo de 50º/450ºC. • Tamaño de pizzas: 35 cm. • Voltaje: 400V/50Hz. • Termómetro de cámara. • 2 termostatos por cámara.

920 420

980

HPE-44

920 760

980

HPE-99

1270 760

1310

1270

412 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

HORNOS DE PIZZA A GAS

HORNO DE PIZZA A GAS MODELO

DIMENSIONES INTERIORES (mm) ancho fondo alto

CAPACIDAD PIZZAS (Ø 30 cm)

PESO NETO (Kg)

POTENCIA (Kw)

POTENCIA (KCal/h)

13,9

12010

620

150

112

620

920

150

141

15152

920

150

179

24,5

21168

PRECIO €

G4 1005

accesorios PRECIO €

Chimenea anti-viento Pieza conexión de hornos

Características

• Estética inox: frente en acero inoxidable y laterales en acero barnizado. • Concebidos para cocinar de forma óptima las pizzas con más fantasía. • Superficie de cocción en piedra refractaria. • Tamaño de pizzas: 30 cm.

• Quemadores en la parte superior (bajo las piedras refractarias) y en la parte superior (en los laterales). • Aislamiento en lana mineral vaporizada. • Temperatura de trabajo de 0º/450ºC. • Voltaje: 230V50Hz.

1060

560 1005

PORTES PAGADOS

DESCRIPCIÓN

560

1360

560 1305

1360

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 413

AMASADORA A ESPIRAL PARA PIZZA

IMR 20

IBM 20 IBM 5

CABEZAL Y CUBA FIJAS MODELO

240

CAPACIDAD (Kg)

CAPACIDAD (litros)

AMASADO (Kg/h)

DIÁMETRO CUBA (cm)

ALTURA CUBA (cm)

TENSIÓN (V/Hz)

PESO NETO (Kg)

POTENCIA (HP)

230/50

0,5

IBM 10

230/50

0,5

IBM 20

230/50

IBM 30

230/50

86,6

1,5

IBM 5

500

PRECIO €

IBM 10

500 260

IBM 20

IBM 30

MODELO

IMR 10

CAPACIDAD (Kg)

CAPACIDAD (litros)

AMASADO (Kg/h)

DIÁMETRO CUBA (cm)

ALTURA CUBA (cm)

TENSIÓN (V/Hz)

PESO NETO (Kg)

POTENCIA (HP)

IMR 10

230/50

0,5

IMR 20

230/50

IMR 30

230/50

94,6

1,5

385

IMR 20

• La amasadora con sistema a espiral es la máquina ideal para pizzerías, confiterías, panaderías y familias. • La forma particular de su espiral permite amalgamar perfectamente la masa en pocos minutos. • La cuba, la espiral, la columna central y la rejilla de protección son de acero inoxidable. • Carcasa de hierro lacado en blanco al horno.

670

725 385

IMR 30

670 805

424

Características

735

675

PRECIO €

PORTES PAGADOS

670 805

424

CABEZAL ABATIBLE Y CUBA EXTRAIBLE

500 725

385

PORTES PAGADOS

500

735

• El sistema de transmisión es particularmente silencioso y realizado con motoreductor en baño de aceite. • Todas las máquinas se entregan de serie con rompepasta, ruedas y programador. • Otros modelos de mayor producción consultar precios y plazos de entrega. • Voltaje 230V/50Hz. Para otros voltajes y dos velocidades consultar precios y plazos de entrega.

414 Catálogo General 2015 Cocción Auxiliar

LAMINADORA PARA PIZZA

DSA 420 TG

DSA 420 RP

DETALLE CENTRALITA DSA 420 TG

DSA 420 TG

720 540

DSA 420 RP

410

680 540

410

LAMINADORAS PESO MASA (g)

Ø PIZZA (cm)

ESPESOR MASA (mm)

TENSIÓN (V/Hz)

PESO NETO (Kg)

POTENCIA (HP)

DSA 420 TG

210-700

26-40

0-4

230/50

0,5

DSA 420 RP

220-1000

26-40

0-4

230/50

0,5

MODELO

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Estas máquinas economizan el tiempo y están estudiadas para resolver el problema de formar uniformemente la masa de pizza, sin personal especializado. • La máquina trabaja en frío y no altera las características de la pasta. • El espesor y el diámetro del disco son regulables.

• Modelos TG, disponen de accionamiento automático por sensor en el momento que se introduce la masa en el rulo superior. Posibilidad de regular el tiempo de trabajo de 10 a 35 segundos con el botón “TIME SET”. • En modelo RP posee rulos paralelos y pedal eléctrico. • Tensión 230V/50Hz.

Cocción Auxiliar Catálogo General 2015 415

FORMADORA PARA PIZZA

PRESA 33

750 560

PRESA 45

860 670

PRESA 33

FORMADORA MODELO

PESO MASA (g)

DIÁMETRO PIZZA (cm)

POTENCIA (Kw)

PESO NETO (Kg)

VOLUMEN (m3)

PRESA 33

100-270

3,6

105

0,28

PRESA 45

100-500

5,6

135

0,4

PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• La formadora es la máquina ideal para modelar uniformemente y en breve tiempo la masa de pizza. • Su velocidad de ejecución, la simplicidad y la seguridad de uso, la convierten en una ayuda indispensable en la pizzería, en los momentos de más trabajo y de falta de personal especializado.

• La particular forma del plato superior de acero inoxidable AISI 304, oportunamente conformado, facilita la característica elevación del borde. • Mandos manuales que permiten ajustar el grosor de la masa • Voltaje 400V/50Hz.

430

550

BUFFET SELF-SERVICE

Índicepáginas

418

CARROS BUFFET REFRIGERADOS

419

CARROS BUFFET BAÑO MARÍA

420

SELF-SERVICE

422

ELEMENTOS DE DISTRIBUCIÓN SELF-SERVICE

422

ELEMENTOS NEUTROS SELF-SERVICE

423

ELEMENTOS CALIENTES SELF-SERVICE

424

BAJOS REFRIGERADOS SELF-SERVICE

424

VITRINAS SELF-SERVICE

425

MUEBLE CAJA Y MUEBLES ANGULARES SELF-SERVICE

426

ELEMENTOS DECORACIÓN SELF-SERVICE

BUFFET

BUFFET SELF-SERVICE

418 Catálogo General 2015 Buffet Self-Service

CARROS BUFFET REFRIGERADOS

CBFR4

CBFR3 CBFRP3

CARROS BUFFET REFRIGERADOS MODELO

POTENCIA FRIG. (W)

CAPACIDAD GN 1/1x150

CBFR3

250

CBFR4

250

PRECIO €

CBFR3 CBFRP3

1250 1110

1120

PORTES PAGADOS

CARRO BUFFET REFRIGERADO PARA PESCADO MODELO

CBFRP3

POTENCIA FRIG. (W)

250

CAPACIDAD GN 1/1x150

PRECIO €

CBFR4

1250 1480

1120

PORTES PAGADOS

Características

• Estructura de madera maciza color Wengué. • Cúpula en plexiglás. • Refrigeración estática. • Gas refrigerante R-134a. • Temperatura de trabajo en modelos CBFR3 y CBFR4: +2º/+10ºC con las tapas de las cubetas puestas.

• Temperatura de trabajo en modelo CBFRP3: -5º/+5ºC con las tapas de las cubetas puestas. • Dotadas de 2 repisas de apoyo plegables. • Cubetas GASTRONORM no incluidas. (Ver apartado cubetas). • Voltaje 230V/50Hz.

Buffet Self-Service Catálogo General 2015 419

CARROS BUFFET BAÑO MARÍA

CBFC3

CBFC4

CARROS BUFFET BAÑO MARÍA MODELO

POTENCIA (W)

CAPACIDAD GN 1/1x150

CBFC3

2000

CBFC4

2000

PRECIO €

CBFC3

1250 1110

1120

CBFC4

1250 1480

1120

PORTES PAGADOS

Características

• Estructura de madera maciza color Wengué. • Cúpula en plexiglás. • Calentamiento baño maría mediante resistencias eléctricas situadas dentro de la cuba. • Grifo de vaciado de la cuba.

• Temperatura de trabajo +30º/+90ºC. • Dotadas de 2 repisas de apoyo plegables. • Cubetas GASTRONORM no incluidas. (Ver apartado cubetas). • Voltaje 230V/50Hz.

420 Catálogo General 2015 Buffet Self-Service

SELF-SERVICE

Características

• Compuestos por elementos calientes, fríos y neutros que se pueden combinar según las necesidades y espacio disponible para componer las medidas y formas deseadas. • Construidos en acero inoxidable AISI 304. • Encimeras de 70 mm con borde redondeado. • Patas regulables. • Puertas de muebles neutros y calientes correderas. • Puertas de elementos fríos con cierre magnético y burlete fácilmente sustituible. • Cubetas superiores con medidas gastronorm. No se incorporan las cubetas.

• Elementos sin decoración: Pensados para colocarse como elementos sueltos o elementos unidos mediante SPC (continuidad sin decoración). Si no se desea guía de bandejas se debe colocar el panel de decoración superior, que es el mismo para todas las decoraciones. • Elementos con decoración: les incluimos el precio de la decoración con paneles inox. • Disponemos de las siguientes decoraciones que les podemos presupuestar.

Buffet Self-Service Catálogo General 2015 421

SELF-SERVICE

EJEM. DECORACIÓN K COLOR NOGAL

EJEM. DECORACIÓN S COLOR HAYA

EJEM. MUEBLE CON DECORACIÓN LACADO RAL 823

EJEM. MUEBLE CON DECORACIÓN INOX Y DECORACIÓN PANEL SUPERIOR

EJEM. MUEBLE SIN DECORACIÓN CON GUÍA DE BANDEJAS

422 Catálogo General 2015 Buffet Self-Service

SELF-SERVICE ELEMENTOS DE DISTRIBUCIÓN Y ELEMENTOS NEUTROS

SET+SEP+SEC

SEN-0725

SET+SEP+SETT

MODELO

SEN-1450CP

DESCRIPCIÓN

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

SET+SEP+SETT

BANDEJERO-CUBIERTOS-PAN

660

700

1785

SET+SEP+SEC

BANDEJERO-VASOS-PAN

660

700

1785

SEP

CAJA PARA PAN

550

650

450

SETT

PORTA-CUBIERTOS

550

655

110

SEN-0725

MUEBLE NEUTRO 725

725

750

905

SENG-0725

MUEBLE NEUTRO 725 CON CAJÓN

725

750

905

SEN-1450

MUEBLE NEUTRO 1450

1450

750

905

SEN-2175

MUEBLE NEUTRO 2175

2175

750

905

SEN-1450CP

MUEBLE NEUTRO C/PUERTAS 1450

1450

750

905

SEN-2175CP

MUEBLE NEUTRO C/PUERTAS 2175

2175

750

905

ELEMENTOS SIN DECORACIÓN PRECIO €

ELEMENTOS CON DECORACIÓN PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Elementos neutros con estantes intermedios regulables en altura. • Disponible con o sin puertas correderas.

Buffet Self-Service Catálogo General 2015 423

SELF-SERVICE ELEMENTOS CALIENTES

SEE 1450

SEBE 1450

DETALLE BAÑO MARÍA

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

MODELO

DESCRIPCIÓN

TEMPERATURA POTENCIA TENSIÓN (ºC) (W) (V/Hz)

SEBE 1450

BAÑO MARÍA ARM. CALIENTE 1450

1450

750

905

70/80–70/90

4645

230/50

SEB 1450

BAÑO MARÍA MUEBLE PTAS. 1450

1450

750

905

70/90

2400

230/50

SEBE 2175

BAÑO MARÍA ARM. CALIENTE 2175

2175

750

905

70/80–70/90

5845

230/50

SEB 2175

BAÑO MARÍA MUEBLE PTAS. 2175

2175

750

905

70/90

3600

230/50

SEE 1450

ARM. CALIENTE 2 PTAS. 1450

1450

750

905

70/80

2000

230/50

SEE 1452

ARM. CALIENTE PASANTE 4 PTAS. 1450

1450

750

905

70/80

2000

230/50

SEE 2175

ARM. CALIENTE 2 PTAS. 2175

2175

750

905

70/80

2000

230/50

ELEMENTOS SIN DECO.-PRECIO €

ELEMENTOS CON DECO.-PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Los muebles baño maría poseen una capacidad de 4 ó 6 cubetas GN 1/1 con profundidad máxima de 200 mm. • Cuba con rebosadero. • La cuba posee resistencias de 1200 W que no están en contacto con el agua.

• Control termostático regulable de 70º/80ºC para el baño maría. • Armarios calientes ventilados con puertas correderas. • Modelo SEE 1452 armario caliente pasante. • Control termostático regulable de 70º a 90º para los armarios calientes.

424 Catálogo General 2015 Buffet Self-Service

SELF-SERVICE BAJOS REFRIGERADOS Y VITRINAS SER 1450

905 1450

SEMF 1450

905 1450

SER 1450 SR

SEMF 1450

SER 2175

SERVR 1450

SEMFVR 1450 SR

SERVR 2175 SR

750 1755

2175

SVCC 1450

750 1050

1450

SER 1450

750 1755

1450

DESCRIPCIÓN

750 1755

1450

MODELO

750 905

2175

SVCC 1450

750 905

1450

SER 1450

750

SERVR 1450 RESERVA REFRIGERADA

TEMPERATURA (ºC)

POTENCIA TENSIÓN (W) (V/Hz)

MUEBLE REFRIG. 1450 CUBA 210mm

0/+5

341

230/50

SEMF 1450

PLACA FRÍA 1450 CUBA 50mm

0/+5

341

230/50

SER 1450 SR

MUEBLE REFRIG. 1450 CUBA 210mm

0/+5

341

230/50

SER 2175

MUEBLE REFRIG. 2175 CUBA 210mm

0/+5

405

230/50

SERVR 1450

COMBINACIÓN SER 1450 CON VITRINA

0/+5 - +2/+10

945

230/50

SEMFVR 1450 SR

COMBINACIÓN SEMF 1450 CON VITRINA

0/+5 - +2/+10

945

230/50

SERVR 2175 SR

COMBINACIÓN SER 2175 CON VITRINA

0/+5 - +2/+10

1144

230/50

SVCC 1450

VITRINA REFRIG. CON BASE

VITRINA

+2/+10

405

230/50

ELEMENTOS SIN DECO.-PRECIO €

ELEMENTOS CON DECO.-PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características BAJOS REFRIGERADOS • Modelos con o sin reserva. • Las cubas refrigeradas poseen una capacidad de 4 ó 6 cubetas GN 1/1 con profundidad máxima de 200 mm. • Modelo SEMF 1450 con capacidad para 4 cubetas GN 1/1 de profundidad máxima 40 mm. • Control termostático digital. • Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión, libre de CFC’S con densidad de 40 Kg/m3. • Refrigerante R404a. • Refrigeración por gravedad. • Grupo refrigerante con condensación por aire. • Desescarche automático.

VITRINAS • Puertas correderas por el lado del servicio y puertas abatibles por el lado del cliente. • Control termostático digital. • Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión, libre de CFC’S con densidad de 40 Kg/m3. • Refrigerante R404a. • Refrigeración ventilada. • Se suministra con 6 estantes.

Buffet Self-Service Catálogo General 2015 425

SELF-SERVICE MUEBLES CAJA Y MUEBLES ANGULARES

SEAE-90

SEAE-45

SECX-SEPD

MODELO

DESCRIPCIÓN

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

SEAE-45

MUEBLE ANG. EXTERNO 45º

1049

693

905

SEAE-90

MUEBLE ANG. EXTERNO 90º

1535

530

905

SEAI-45

MUEBLE ANG. EXTERNO 45º

1049

693

905

SEAI-90

MUEBLE ANG. EXTERNO 45º

1535

530

905

SECX

MUEBLE CAJA

725

750

905

SECX-SEPE

MUEBLE CAJA EN “L” IZQUIERDA

1450

750

905

SECX-SEPD

MUEBLE CAJA EN “L” DERECHA

1450

750

905

ELEMENTOS SIN DECORACIÓN PRECIO €

ELEMENTOS CON DECORACIÓN PRECIO €

PORTES PAGADOS

Características

• Estantes intermedios regulables en altura. • Cajas a la derecha o a la izquierda con protección. • Muebles angulares externos o internos a 45º ó 90º.

426 Catálogo General 2015 Buffet Self-Service

SELF-SERVICE ELEMENTOS DECORACIÓN MODELO

DESCRIPCIÓN

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

POTENCIA (W)

SAV1450 1P

ESTANTE CRISTAL 1450

1450

410

430

SAV1450 2P

ESTANTE 2 CRISTALES 1450

1450

410

680

SAI1450 1P

ESTANTE INOX 1450

1450

410

430

SAI1450 2P

ESTANTE 2 INOX 1450

1450

410

680

SAV2175 1P

ESTANTE CRISTAL 2175

2175

410

430

SAV2175 2P

ESTANTE 2 CRISTALES 2175

2175

410

680

SAI175 1P

ESTANTE INOX 2175

2175

410

430

SAI2175 2P

ESTANTE 2 INOX 2175

2175

410

680

SKVFV1450

CRISTAL ANTIVAHO PARA SAV

1340

307

SKVFI1450

CRISTAL ANTIVAHO PARA SAI

1340

388

SKVFV2175

CRISTAL ANTIVAHO PARA SAV

2065

307

SKVFI2175

CRISTAL ANTIVAHO PARA SAI

2065

388

SIV0725

KIT INFRARROJOS 725

725

160

1x400

SIV1450

KIT INFRARROJOS 1450

1450

160

2x400

SIV2175

KIT INFRARROJOS 2175

2175

160

3x400

SESEP

SEPARADOR CUBETAS GN

545

SES

EXPOSITOR ENSALADAS

300

545

SPC

CONTINUIDAD SIN DECORACIÓN

661

SKR

KIT RUEDAS

SKI1450

KIT ILUMINACIÓN 1450

1338

SKI2175

KIT ILUMINACIÓN 2175

2059

PORTES PAGADOS cuando se envíen en composiciones completas. UNIDADES SUELTAS. Portes pagados incluidos en factura. Cargo especial por embalaje +60€ SES (detalle)

Características

• Estanterías en cristal o acero con 1 ó 2 estantes. • Cristales antivaho para una mayor higiene. • Sobreestructuras en tubo de acero inoxidable AISI 304. • Las placas de luz infrarrojos se colocan bajo estantes de cristal o inox.

SKR (detalle)

PRECIO €

Buffet Self-Service Catรกlogo General 2015 427

SELF-SERVICE

SAV 1450 1P

SAV 1450 2P + SKVFV 1450

SAI 1450 1P

SAI 1450 P / SIV 1450

428 Catálogo General 2015 Buffet Self-Service

SELF-SERVICE

SPD. Guía para bandejas (detalle)

MODELO

DESCRIPCIÓN

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

SPD0725

GUÍA PARA BANDEJAS 725

724

334

113

SPD1450

GUÍA PARA BANDEJAS 1450

1499

334

113

SPD2175

GUÍA PARA BANDEJAS 2175

2174

334

113

SPDAE45

GUÍA PARA BANDEJAS 45º

1056

334

113

SPDAE90

GUÍA PARA BANDEJAS 90º

1536

334

113

SPSD0725

DECORACIÓN PANEL SUPERIOR MUEBLE 725

724

SPSD1450

DECORACIÓN PANEL SUPERIOR MUEBLE 1450

1449

SPSD2175

DECORACIÓN PANEL SUPERIOR MUEBLE 2175

2174

SPSDAE45

DECORACIÓN PANEL SUPERIOR ÁNGULO 45 EXTERNO

1044

SPSDAI45

DECORACIÓN PANEL SUPERIOR ÁNGULO 45 INTERNO

479

SPSDAE90

DECORACIÓN PANEL SUPERIOR ÁNGULO 90 EXTERNO

1521

SPSDAI90

DECORACIÓN PANEL SUPERIOR ÁNGULO 90 INTERNO

481

PORTES PAGADOS cuando se envíen en composiciones completas. UNIDADES SUELTAS. Portes pagados incluidos en factura. Cargo especial por embalaje +60€

Características

• Deslizabandejas en tubo de acero inoxidable de 30 mm.

PRECIO €

Buffet Self-Service Catálogo General 2015 429

SELF-SERVICE

SR. Rodapié (detalle)

MODELO

DESCRIPCIÓN

DIMENSIONES EXTERIORES (mm) ancho fondo alto

SR0725

RODAPIÉ FRONTAL INOX 725

724

158

175

SR1450

RODAPIÉ FRONTAL INOX 1450

1449

158

175

SR2175

RODAPIÉ FRONTAL INOX 2175

2174

158

175

SRLD

RODAPIÉ LATERAL

722

158

175

SRLE

RODAPIÉ LATERAL

722

158

175

SRAE45

RODAPIÉ FRONTAL INOX 45º EXTERIOR

1036

158

175

SRAE90

RODAPIÉ FRONTAL INOX 90º EXTERIOR

1502

158

175

SRAI45

RODAPIÉ FRONTAL 45º INTERIOR

496

158

175

SRAI90

RODAPIÉ FRONTAL 90º INTERIOR

524

158

175

PORTES PAGADOS cuando se envíen en composiciones completas. UNIDADES SUELTAS. Portes pagados incluidos en factura. Cargo especial por embalaje +60€

Características

• Deslizabandejas en tubo de acero inoxidable de 30 mm.

PRECIO €

CÁMARAS / EQUIPOS DE FRÍO Y ESTANTERÍAS

Índicepáginas

432

CÁMARAS DE RESIDUOS

433

CÁMARAS PANELABLES PANEL 85 mm

436

CÁMARAS SIN SUELO

437

CÁMARAS CON SUELO

438

CÁMARA FRIGORÍFICA MODULAR A MEDIDA

442

EQUIPOS MONOBLOCK MOCHILA

444

EQUIPOS MONOBLOCK TECHO

446

EQUIPOS MONOBLOCK SPLITS

448

ESTANTERÍAS CON ESTRUCTURA EN DURALUMINIO, PARRILLAS EN POLIPROPILENO

CÁMARAS

CÁMARAS / EQUIPOS DE FRÍO Y ESTANTERÍAS

432 Catálogo General 2015 Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías

CÁMARAS DE RESIDUOS

V5-1

V5-2

ESPESOR DE PANELES (mm)

CARGA DE REFRIG. R134a (g)

POTENCIA (W)

V5-1

210

284

V5-2

250

343

MODELO

PRECIO €

PORTES PAGADOS

DIMENSIONES CÁMARA V5-1

1290 1020 870

Características

V5-2

DIMENSIONES EQUIPO FRÍO 1290

V5-1 V5-2

1750 870

• Cámara para residuos orgánicos, compuesta por paneles modulares. • Ideada para garantizar las mejores condiciones sanitarias y evitar la multiplicación bacteriológica. • Indicada para ser usado en la cocina profesional, puede ser también utilizada en carnicerías y pescaderías. • Patas regulables en altura. • Interior y exterior en acero inoxidable. • Disponible en dos versiones, de 1 o 2 cuerpos el interior está preparado para contenedores de 240 litros. • Juntas magnéticas de fácil sustitución que garantizan una perfecta estanqueidad.

745

DETALLES PUERTA

285 545

• Fondo en acero inoxidable y patas ajustables en altura del interior. • Puertas redondeadas y tiradores ergonómicos. • Potencia frigorífica testada desde -10/+32ºC. • Aislamiento en poliuretano inyectado a alta presión, sin CFC’s. • Grupo frigorífico monoblock acabado en acero inoxidable con termostato electrónico. • Evaporación del agua de condensación y descongelación automáticas. • Sistema de encaje a la cámara para una fácil instalación. • Fácil acceso a los componentes del grupo frigorífico.

Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías Catálogo General 2015 433

CÁMARAS PANELABLES PANEL 85 mm

CÁMARA CON SUELO

CÁMARA SIN SUELO

DETALLE SUELO

DETALLE VÁLVULA DE EQUILIBRO DE PRESIONES

Características

• La minicámara ofrece soluciones prácticas y profesionales a las necesidades de conservación y de almacenamiento para hoteles, restaurantes, empresas de catering, comercios y cocinas industriales. • Permite almacenar volúmenes entre 2 y 20 m3, pensada para pequeños restaurantes, fast food, comercios e incluso particulares. • Es ideal para pequeños espacios, la sustituta perfecta para aquellas situaciones en las que el frigorífico o el armario frigorífico ya no son suficientes. • Aislamiento de 85 mm en poliuretano de alta densidad 40 Kg/m3 libre de CFC’s o HCFC’s y en dos versiones: • Sin suelo, para temperaturas positivas. • Con suelo, para temperaturas positivas y negativas.

• Acabados en acero galvanizado prelacado con pintura blanca pirineo epoxy de calidad alimentaria (paneles verticales y techo). • Los paneles de suelo son reforzados y cuentan con un revestimiento interior resistente en resina fenólica antideslizante color marrón. • Posibilidad de luz interior redonda estanca: +155€ • El acabado exterior es liso en chapa de acero galvanizado prelacado con laca de poliéster de 25 micrones en color blanco y espesor de 0,5 mm. con película de protección de polietileno. • En las cámaras sin suelo (para temperatura positiva), se suministra un perfil de PVC especial que incorpora ya el perfil sanitario, asegurando un montaje sencillo y un acabado perfecto.

434 Catálogo General 2015 Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías

CÁMARAS PANELABLES PANEL 85 mm

montaje rápido y fácil • Se realiza desde su interior, permitiendo aprovechar al máximo el espacio y alturas disponibles, en locales de reducidas dimensiones. • El sistema de fijación entre paneles se realiza gracias a la unión de dos enganches metálicos con tratamiento anticorrosión, montados en cajas de PVC de alta resistencia, sin necesidad de realizar cortes. • La continuidad de la barrera de vapor, se garantiza mediante una junta de polietileno o de silicona.

sistema de apertura • Sistema de apertura interior y exterior robusto, que garantiza una larga duración. • Apertura interior (antipánico) de mayor seguridad. TIRADOR PUERTA EXTERIOR

TIRADOR PUERTA INTERIOR

Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías Catálogo General 2015 435

CÁMARAS PANELABLES PANEL 85 mm puertas • La cara exterior es de chapa de acero galvanizado lacada en color blanco. • Aislamiento en poliuretano inyectado de densidad 40 +/- Kg/m3 y 85 mm de espesor y libres de CFC’s o HCFC’s. • Bisagras de composite (anticorrosión).

puertas VERSIÓN CÁMARA

ALTO EXTERIOR

PASO LIBRE PUERTA mm.

SIN SUELO

2030

700x1900

SIN SUELO

2430

800x1900

CON SUELO

2000

700x1830

CON SUELO

2400

800x1900

PUERTAS PIVOTANTES

RODAPIÉ

CORTINA DE LAMAS FORMADAS DE PVC CON SOPORTES ARTICULADOS DE POLIETILENO MONTADOS EN TUBO DE PVC. LAS LAMAS TIENEN UNA ANCHURA DE 200 mm. Y UN GROSOR DE 2 mm.

cortinas de lamas MODELO

CORTINA DE LAMAS PARA PUERTA DE 1830x700 TEMPERATURA NEGATIVA CORTINA DE LAMAS PARA PUERTA DE 1900x800 TEMPERATURA NEGATIVA

PVP. €

436 Catálogo General 2015 Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías

CÁMARAS SIN SUELO ALTO 2030 (Exterior) PVP €

PERFILES PARED

SUELO

ALTO 2430 (Exterior) RODAPIÉ

INT

ESTANTERÍAS EXT

PVP €

ANCHO (mm)

FONDO (mm)

1770 1770 1770 1770 1770 1770 1770 1770 1770 1770 1770 1770

970 1370 1570 1770 1970 2170 2370 2570 2770 2970 3170 3370

2,49 3,74 4,36 4,98 5,61 6,23 6,85 7,47 8,10 8,72 9,34 9,96

3,01 4,51 5,26 6,01 6,76 7,51 8,26 9,01 9,76 10,51 11,26 12,01

2170 2170 2170 2170 2170 2170 2170 2170 2170 2170 2170 2170

970 1370 1570 1770 1970 2170 2370 2570 2770 2970 3170 3370

3,12 4,67 5,45 6,23 7,01 7,78 8,56 9,34 10,12 10,90 11,67 12,45

3,76 5,63 6,57 7,51 8,45 9,38 10,32 11,26 12,20 13,14 14,07 15,01

2570 2570 2570 2570 2570 2570 2570 2570 2570 2570 2570

1370 1570 1770 1970 2170 2370 2570 2770 2970 3170 3370

5,61 6,54 7,47 8,41 9,34 10,27 11,21 12,14 13,08 14,01 14,94

6,76 7,88 9,01 10,14 11,26 12,39 13,51 14,64 15,76 16,89 18,01

2970 2970 2970 2970 2970 2970 2970 2970 2970 2970 2970

1370 1570 1770 1970 2170 2370 2570 2770 2970 3170 3370

6,54 7,63 8,72 9,81 10,90 11,99 13,08 14,16 15,25 16,34 17,43

7,88 9,20 10,51 11,82 13,14 14,45 15,76 17,08 18,39 19,70 21,02

PERFILES PARED

SUELO

RODAPIÉ INT

ESTANTERÍAS EXT

PRECIOS EXPRESADOS EN EUROS

PORTES PAGADOS

Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías Catálogo General 2015 437

CÁMARAS CON SUELO ALTO 2000 (Exterior) PVP €

PERFILES PARED

SUELO

ALTO 2400 (Exterior)

RODAPIÉ INT

ESTANTERÍAS EXT

PVP €

ANCHO (mm)

FONDO (mm)

1770 1770 1770 1770 1770 1770 1770 1770 1770 1770 1770 1770

970 1370 1570 1770 1970 2170 2370 2570 2770 2970 3170 3370

2,49 3,74 4,36 4,98 5,61 6,23 6,85 7,47 8,10 8,72 9,34 9,96

3,01 4,51 5,26 6,01 6,00 6,76 7,51 8,26 9,01 9,76 11,26 12,01

2170 2170 2170 2170 2170 2170 2170 2170 2170 2170 2170 2170

970 1370 1570 1770 1970 2170 2370 2570 2770 2970 3170 3370

3,12 4,67 5,45 6,23 7,01 7,78 8,56 9,34 10,12 10,90 11,67 12,45

3,76 5,63 6,57 7,51 8,45 9,38 10,32 11,26 12,20 13,14 14,07 15,01

2570 2570 2570 2570 2570 2570 2570 2570 2570 2570 2570

1370 1570 1770 1970 2170 2370 2570 2770 2970 3170 3370

5,61 6,54 7,47 8,41 9,34 10,27 11,21 12,14 13,08 14,01 14,94

6,76 7,88 9,01 10,14 11,26 12,39 13,51 14,64 15,76 16,89 18,01

2970 2970 2970 2970 2970 2970 2970 2970 2970 2970 2970

1370 1570 1770 1970 2170 2370 2570 2770 2970 3170 3370

6,54 7,63 8,72 9,81 10,90 11,99 13,08 14,16 15,25 16,34 17,43

7,88 9,20 10,51 11,82 13,14 14,45 15,76 17,08 18,39 19,70 21,02

PERFILES PARED

SUELO

RODAPIÉ INT

ESTANTERÍAS EXT

PRECIOS EXPRESADOS EN EUROS

• EN CÁMARAS CON SUELO NO ES NECESARIO INSTALAR RODAPIÉ

PORTES PAGADOS

438 Catálogo General 2015 Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías

CÁMARA FRIGORÍFICA MODULAR A MEDIDA

DETALLE ÁNGULO INTERIOR

DETALLE ÁNGULO EXTERIOR

modularidad total • Total flexibilidad que se adapta a cualquier situación por su modulación de 20 en 20 cm. (40 cm en panel de 150 mm.), creando una infinidad de combinaciones posibles. • Posibilidad de subdiviones, que permite crear espacios de zonas diferenciadas para distintos productos o con diferentes temperaturas.

paneles (verticales y de techo) • Fabricados en poliuretano inyectado a alta presión libres de CFC’s o HCFC’s con cuatro espesores, para adaptarse a las distintas necesidades del cliente: • Panel de 60 mm. (conservación) (de +8/+1ºC) • Panel de 85 mm. (temperaturas exteriores calientes/interiores negativas) (hasta -18/-20ºC). • Panel de 105 mm. (temperaturas exteriores extremas/interiores negativas) (hasta -18/-25ºC). • Panel de 150 mm. (congelación/ultracongelación) (hasta -40ºC). • En las cámaras de 60 y 85 mm de espesor, existe la posibilidad de incluir un vidrio templado en las dos caras con el mismo espesor del panel.

PANEL CON CRISTAL

Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías Catálogo General 2015 439

CÁMARA FRIGORÍFICA MODULAR A MEDIDA revestimiento paneles • 6 opciones de revestimiento en función de las siguientes combinaciones interior/exterior: • Blanco/Gris • Blanco/Blanco • Blanco/Inox • Inox/Gris • Inox/Blanco • Inox/Inox • Liso blanco / liso gris: chapa de acero galvanizado prelacado con laca de poliéster de 25 micrones, con un espesor de 0,5 mm. y película de protección de polietileno. • Liso inox: chapa de acero inoxidable auténtico AISI 304, acabado brillante, espesor de 0,6 mm y protegido con película de polietileno.

DETALLE LISO INOX AISI 304

DETALLE LISO GRIS RAL 9006

DETALLE LISO BLANCO RAL 9002

paneles suelo • Fabricados en poliuretano rígido libres de CFC’s o HCFC’s con dos opciones de revestimiento interior: • Contrachapado de 10 mm revestido con resina fenólica antideslizante de color marrón. • Contrachapado de 10 mm revestido en chapa de acero inoxidable AISI 304 antideslizante. • El acabado exterior en ambos casos es en chapa lisa de acero galvanizado prelacado con laca de poliéster de 25 micrones (color blanco), espesor de 0,5 mm. con película de protección de polietileno.

DETALLE SUELO ACERO INOXIDABLE ANTIDESLIZANTE

DETALLE SUELO RESINA FENÓLICA ANTIDESLIZANTE

montaje paneles • El montaje de los paneles se realiza con gran rapidez desde el interior de la cámara, de manera sencilla y sin necesidad de cortes. • El sistema de fijación se efectúa mediante la simple unión de los ganchos insertados en los paneles. • Los paneles verticales y de techo son intercambiables.

DETALLE MONTAJE

440 Catálogo General 2015 Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías

CÁMARA FRIGORÍFICA MODULAR A MEDIDA puertas A. PIVOTANTES • Son de forma convexa para las cámaras de 60-85 y 105 mm. de espesor, para las de panel de 150 mm tienen forma plana. • Fabricados en chapa de acero galvanizado lacado (exterior gris, interior blanco). En los casos de temperatura negativa, el batiente dispone de una contra-puerta. • Las bisagras son de composite, que evita la corrosión y el cierre cuenta con una cerradura de llave con un sistema de apertura interior antipánico.

B. PUERTAS CORREDERAS • Todas las puertas son de hoja plana en chapa de acero galvanizado lacada (exterior gris, interior blanco). • Para temperatura positiva, el espesor del batiente es de 85 mm. y para temperatura negativa de 120 mm. • El rail deslizante es de aluminio anodizado con ocultador incorporado y tirador fijo de aluminio. • Las cámaras también pueden equiparse con puertas expositoras, para facilitar la selección de los productos antes de la apertura.

DETALLE PUERTAS EXPOSITORAS

Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías Catálogo General 2015 441

CÁMARA FRIGORÍFICA MODULAR A MEDIDA marcos • Los marcos se fabrican del mismo modo que los paneles. La cara exterior es de chapa de acero galvanizado lacada de 0,5 mm color gris. La cara interior es de color blanco. • Los espesores son iguales a los paneles verticales (60-85-105 y 150 mm.). • El acabado del paso libre queda asegurado gracias a un perfil de PVC, que sirve al mismo tiempo de ruptura y alojamiento de la resistencia calefactora.

accesorios

CORTINA DE LAMAS FORMADAS DE PVC CON SOPORTES ARTICULADOS DE POLIETILENO MONTADOS EN TUBO DE PVC. LAS LAMAS TIENEN UNA ANCHURA DE 200 mm. Y UN GROSOR DE 2 mm.

DETALLE VÁLVULA DE EQUILIBRO DE PRESIONES RODAPIÉ

RAMPA

442 Catálogo General 2015 Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías

EQUIPOS MONOBLOCK MOCHILA

MODELO TN 003-012 016-028 034-040

BT 003-009 012-016 020-034

EQUIPO A 400 650 690

B 320 390 430

Bt 796 887 1184

C 680 780 780

MOCHILA Ct 714 814 887

D 275 275 480

E 300 530 570

F 220 212 412

G 30 40 40

EMBALAJE H 70 80 80

K 872 1020 1330

L 482 785 825

M 892 1025 1065

m3 0,38 0,82 1,17

Kg 13 25 32

Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías Catálogo General 2015 443

EQUIPOS MONOBLOCK MOCHILA MODELO

TENSIÓN

DE REFª

TEMP.

(+5º)

(0ºC)

(-5ºC)

PRECIO

AMBIENTE

WATIOS

32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32º'C 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC

993 834 1138 957 1366 1148 1466 1236 1656 1387 2384 1966 2734 2318 3171 2691 3762 3145 4399 3627

7,7 5,2 9,5 6,2 12,4 8,2 15,1 10,5 16,2 10,8 25,5 18,3 31,3 23,3 38,6 29,2 45,9 34,6 58,0 43,6

857 717 990 831 1191 999 1273 1068 1459 1230 2075 1709 2383 2015 2772 2353 3283 2743 3871 3162

4,9 3,4 6,2 4,2 8,4 5,5 10,5 6,8 11,3 7,3 17,6 11,7 21,9 14,9 27,3 18,7 36,0 22,3 45,0 27,6

734 611 853 713 1030 860 1091 910 1271 1067 1759 1446 2060 1737 2393 2031 2827 2360 3183 2656

3,2 2,7 4,1 3,3 4,7 4,3 6,9 5,5 7,5 6,3 11,2 8,9 14,3 11,7 17,8 14,6 24,0 17,2 30,0 21,3

P.V.P. €

FAM003Z001

0,42

230/1/50

FAM006Z001

0,5

230/1/50

FAM007Z001

0,62

230/1/50

FAM009Z001

0,75

230/1/50

FAM012Z001

230/1/50

FAM016Z001

1,2

230/1/50

FAM022Z002

1,25

400/3/50

FAM028Z002

1,5

400/3/50

FAM034Z002

1,5

400/3/50

FAM040Z002

400/3/50

TENSIÓN

PORTES PAGADOS

MODELO

DE REFª

TEMP.

(-15º)

(-20ºC)

(-25ºC)

Hp de Referencia. Esta potencia sólo se indica como referencia comercial, la potencia real del compresor esta indicada en Kw.

REFRIGERACIÓN

PRECIO

AMBIENTE

WATIOS

32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC

788 647 966 748 1220 991 1510 1281 1922 1623 2393 1870 2933 2400 3459 2671

5,9 3,4 9,4 5,5 12,2 7,0 21,3 14,8 25,9 17,1 33,0 21,4 53,9 35,6 58,1 38,5

664 536 992 637 1064 848 1258 1058 1543 1306 2000 1553 2501 2006 2936 2261

3,5 2,1 5,7 3,4 7,5 4,5 11,0 7,6 15,7 9,6 20,2 12,0 33,4 28,9 41,1 31,4

554 436 719 535 923 715 1027 850 1238 1025 1636 1260 2124 1656 2443 1861

2,0 1,1 3,3 2,3 4,5 3,0 6,2 5,5 9,3 6,0 11,6 7,4 20,2 13,9 26,4 16,8

P.V.P. €

CONGELACIÓN FAL003Z001

0,75

230/1/50

FAL006Z001

230/1/50

FAL009Z001

1,5

230/1/50

FAL012Z001

1,5

230/1/50

FAL016Z002

400/3/50

FAL020Z002

400/3/50

FAL024Z002

400/3/50

FAL034Z002

400/3/50

PORTES PAGADOS

Características

• Refrigerante ecológico R404a. • Compresor hermético alternativo. • Presostato de seguridad en alta y baja. • Expansión precisa por capilar. • Válvula aspiración constante en BT. • Desescarche automático por gas caliente. • Sistema automático eliminación condensados. • Plafón luz interior cámara (con cable 2,5 m).

CONDICIONES CÁLCULO VOLUMEN M3 • Micropuerta (con cable 2,5 m). • Cable alimentación (2,5 m). • Cable resistencia puerta equipos BT (2,5 m). • Control electrónico integrado UNIFICADO. • Panel remoto de control (cable 10 m). • Manual de instalación y mantenimiento. • Certificación PED 97/23/CE.

ESPESOR PANEL (mm)

100

TEMP. ENTRADA PRODUCTO ºC

-7

ENFRIAMIENTO PRODUCTO (h)

Calor de respiración del producto no considerado. Si se precisa, incrementar la potencia frigorífica de un 20% al 35%.

444 Catálogo General 2015 Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías

EQUIPOS MONOBLOCK TECHO

TN 003-008

TN 009-016

TN 022-054

BT 003-008

BT 09

BT 012-034

CALADO

I J EMBALAJE

MODELO TN 003 006-008 009-016 022-034 054

BT 003 006-008 009 012-020 024-034

EQUIPO A 500 700 930 930 1310

B 420 500 620 620 800

Bt 765 880 1000 1110 1340

EVAPORADOR C 350 390 350 440 500

D 128 128 130 180 180

E 400 580 810 810 1200

F 320 380 510 510 690

CALADO G 100 100 120 150 150

PANEL 60/100 60/100 60/100 100 100

I 410 590 815 815 1205

EMBALAJE J 330 390 515 515 695

K 920 990 1250 1250 1460

L 600 800 1050 1050 1420

M 661 701 721 806 866

m3 0,36 0,56 0,95 1,06 1,80

Kg 17 23 35 37 54

Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías Catálogo General 2015 445

EQUIPOS MONOBLOCK TECHO MODELO

TENSIÓN

DE REFª

TEMP.

(+5º)

(0ºC)

(-5ºC)

PRECIO

AMBIENTE

WATIOS

P.V.P. €

32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC

853 671 1060 908 1315 1043 1616 1330 1850 1586 2100 1849 2273 1948 2650 2366 4077 3640 5279 4713

6,6 4,6 9,1 6,9 13,4 8,4 16,7 11,7 19,3 14,6 21,7 17,9 25,2 19,2 30,8 24,6 53,2 42,6 72,0 58,2

720 564 1003 860 1127 888 1417 1167 1761 1509 1963 1725 2126 1822 2505 2237 3890 3473 4998 4463

4,1 2,9 6,5 4,9 7,8 5,1 10,8 7,7 14,3 10,8 16,6 13,0 18,4 13,9 22,6 18,1 39,6 31,7 54,0 43,2

598 466 863 740 957 748 1219 1003 1527 1308 1666 1461 1788 1532 2151 1921 3324 2968 4278 3820

3,2 2,3 5,2 4,0 6,1 4,1 8,6 6,2 11,5 8,7 13,2 10,3 14,7 11,1 18,1 14,5 31,7 25,4 43,2 34,6

SFM003Z001

0,5

230/1/50

SFM006Z001

0,62

230/1/50

SFM007Z001

0,75

230/1/50

SFM008Z001

0,75

230/1/50

SFM009Z001

230/1/50

SFM012Z001

230/1/50

SFM016Z001

1,25

230/1/50

SFM022Z002

1,5

400/3/50

SFM034Z002

400/3/50

SFM054Z002 PORTES PAGADOS

400/3/50

MODELO

TENSIÓN

DE REFª

TEMP.

(-15º)

(-20ºC)

(-25ºC)

Hp de Referencia. Esta potencia sólo se indica como referencia comercial, la potencia real del compresor esta indicada en KW.

REFRIGERACIÓN

PRECIO

AMBIENTE

WATIOS

32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC

745 662 1163 996 1325 1015 1606 1377 1862 1645 2228 1989 2595 2037 3222 2877 4161 3715

4,0 3,2 8,3 6,2 10,4 6,4 14,0 10,5 18,2 14,4 24,2 19,4 31,1 20,2 42,9 34,3 63,8 51,0

605 530 915 784 1139 864 1258 1078 1420 1254 1706 1523 2210 1715 2606 2327 3497 3122

3,0 2,3 5,9 4,4 8,6 5,2 10,1 7,5 15,5 9,9 16,8 13,5 25,9 16,6 33,0 26,4 51,0 40,8

487 417 765 656 970 721 1049 900 1148 1020 1383 1235 1867 1418 2316 2068 3014 2691

1,9 1,5 4,0 3,0 6,2 3,6 7,0 5,2 8,2 6,5 11,0 8,8 18,3 11,3 25,1 20,1 37,4 29,9

P.V.P. €

CONGELACIÓN SFL003Z001

0,75

230/1/50

SFL006Z001

1,25

230/1/50

SFL008Z001

1,7

230/1/50

SFL009Z001

1,75

230/1/50

SFL012Z001

230/1/50

SFL016Z002

2,5

400/3/50

SFL020Z002

400/3/50

SFL024Z002

3,5

400/3/50

SFL034Z002 PORTES PAGADOS

Características

ESPESOR PANEL (mm)

100

TEMP. ENTRADA PRODUCTO ºC

-7

ENFRIAMIENTO PRODUCTO (h)

Calor de respiración del producto no considerado. Si se precisa, incrementar la potencia frigorífica de un 20% al 35%.

446 Catálogo General 2015 Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías

EQUIPOS MONOBLOCK SPLITS

TN 003-006

TN 009-016

TN 022

TN 034-054

BT 003-006

BT 009-012

BT 016

BT 024-034

MODELO TN 003-016 022-034 040-054

MODELO TN 003-006 009-016 022 034-054

BT 003-006 009-012 016 020-034

EMBALAJE

EMBALAJE K 950 1310 1050 1450

L 610 610 685 810

M 990 990 1140 1175

m3 0,57 0,57 0,82 1,38

Kg 16 20 21 37

BT 003-009 012-020 024-034

DIMENSIONES U. EXT. A 700 800 930

B 460 530 650

Bt 480 560 680

C 380 460 460

Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías Catálogo General 2015 447

EQUIPOS MONOBLOCK SPLITS MODELO

TENSIÓN

DE REFª

TEMP.

(+5º)

(0ºC)

(-5ºC)

PRECIO

AMBIENTE

WATIOS

32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC

984 823 1205 1001 1873 1540 2207 1854 2312 1894 2650 2271 4077 3494 4565 4091 5279 4524

8,2 6,0 11,0 8,0 19,6 14,1 24,3 18,0 25,8 18,5 30,8 23,4 53,2 40,5 60,8 46,6 72,0 55,5

857 716 1053 876 1655 1365 1916 1610 2019 1653 2505 2148 3890 3334 4340 3720 4998 4284

5,1 3,8 7,0 5,1 13,2 9,5 16,1 11,8 17,2 12,2 22,6 17,2 39,6 30,2 45,4 34,6 54,0 41,1

731 611 900 749 1355 1130 1627 1367 1718 1405 2151 1844 3324 2849 3712 3181 4278 3667

4,0 2,9 5,6 3,8 9,9 6,9 13,0 9,6 14,0 10,0 18,1 13,9 31,7 24,2 36,4 27,7 43,2 32,9

P.V.P. €

STM003Z001

0,43

230/1/50

STM006Z001

0,5

230/1/50

STM009Z001

230/1/50

STM012Z001

230/1/50

STM016Z001

1,2

230/1/50

STM022Z012

1,25

400/3/50

STM034Z012

400/3/50

STM040Z012

2,25

400/3/50

STM054Z012

2,5

400/3/50

PORTES PAGADOS

MODELO

TENSIÓN

DE REFª

TEMP.

(-15º)

(-20ºC)

(-25ºC)

Hp de Referencia. Esta potencia sólo se indica como referencia comercial, la potencia real del compresor esta indicada en KW.

REFRIGERACIÓN

PRECIO

AMBIENTE

WATIOS

32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC 32ºC 43ºC

728 582 1015 816 1311 1057 1657 1407 2228 1909 2532 1994 3222 2762 4161 3566

3,4 2,4 6,7 4,5 9,2 5,9 14,9 10,9 24,2 18,2 31,0 21,0 42,9 32,4 63,8 48,0

604 479 852 682 1099 885 1310 1112 1706 1462 2119 1648 2606 2234 3497 2997

2,7 1,7 5,3 3,5 7,9 4,9 11,0 8,0 16,8 12,7 24,3 15,6 33,0 24,9 51,0 38,5

488 382 699 555 899 722 1059 906 1383 1186 1720 1314 2316 1985 3014 2583

1,5 0,9 3,4 2,2 5,2 3,3 7,1 5,3 11,0 8,3 16,1 10,0 25,1 19,0 37,4 28,2

P.V.P. €

CONGELACIÓN STL003Z011

0,75

230/1/50

STL006Z011

230/1/50

STL009Z011

1,5

230/1/50

STL012Z011

1,7

230/1/50

STL016Z012

400/3/50

STL020Z012

400/3/50

STL024Z012

400/3/50

STL034Z012

400/3/50

PORTES PAGADOS

Características

• Refrigerante ecológico R404a. • Compresor hermético alternativo. • Presostato de seguridad en alta y baja. • Expansión precisa por capilar o válvula (según modelos). • Desescarche automático eléctrico. • Desagüe directo de condensados. • Llaves de servicio con racord a soldar. • Cables de interconexión con conector rápido (10 m.).

CONDICIONES CÁLCULO VOLUMEN M3 • Plafón luz interior cámara (con cable 2,5 m). • Micropuerta (con cable 2,5 m). • Cable alimentación (2,5 m). • Cable resistencia puerta equipos BT (2,5 m). • Control electrónico integrado UNIFICADO. • Panel remoto de control (cable 10 m). • Manual de instalación y mantenimiento. • Certificación PED 97/23/CE.

ESPESOR PANEL (mm)

100

TEMP. ENTRADA PRODUCTO ºC

-7

ENFRIAMIENTO PRODUCTO (h)

Calor de respiración del producto no considerado. Si se precisa, incrementar la potencia frigorífica de un 20% al 35%.

448 Catálogo General 2015 Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías

ESTANTERÍAS ESTRUCTURA EN DURALUMINIO, PARRILLAS EN POLIPROPILENO

Características

• Especialmente diseñadas para uso alimentario. • Fáciles de montar, sin necesidad de herramientas. • Estructura robusta en duraluminio anodizado de 20 micras. • Capacidad de carga: 150 kg por estante, repartidos uniformemente. • Tornillería en acero inoxidable. • Parrilas autoventiladas, amovibles y lavables en lavavajillas, fabricadas en polipropileno. • Estantes regulables en altura cada 150 mm.

• Composiciones modulares adaptables a todos los espacios. • Modulación en longitud cada 8 cm. • 3 profundidades: 370, 470 y 570 mm (proporcionales GASTRONORM). • Homologación NF de higiene alimentaria. • Especialmente aptas para uso en cámaras frigoríficas tanto con temperaturas positivas (conservación) como negativas (congelación).

Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías Catálogo General 2015 449

ESTANTERÍAS ESTRUCTURA EN DURALUMINIO, PARRILLAS EN POLIPROPILENO

DETALLE ENGANCHE

SOPORTE LATERAL PARA MONTAJE EN ÁNGULO

450 Catálogo General 2015 Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías

ESTANTERÍAS ESTRUCTURA EN DURALUMINIO, PARRILLAS EN POLIPROPILENO ALTURA 1700 LONGITUD

COMPOSICIÓN

717

799

881

963

1045

1127

1291

1373

1455

1619

370 mm 3 niveles

4 niveles

470 mm 5 niveles

3 niveles

4 niveles

570 mm 5 niveles

3 niveles

PRECIO €

COMPOSICIÓN CON 2 SOPORTES LATERALES

PRECIO €

COMPOSICIÓN CON 3 SOPORTES LATERALES

4 niveles

5 niveles

PORTES PAGADOS

1734

2x881

1816

881+963

1898

2x963

1980

963+1045

2062

2x1045

2144

1045+1127

2226

2x1127

2308

1045+1291

2390

1127+1291

2472

1127+1373

2554

2x1291

2636

1291+1373

2718

2x1373

2800

1373+1455

2882

2x1455

2964

1373+1619

3046

1455+1619

3210

2x1619 PORTES PAGADOS

PARA COMPOSICIONES EN FORMA DE ÁNGULO O “U”, CONSULTAR PRECIOS

Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías Catálogo General 2015 451

ESTANTERÍAS ESTRUCTURA EN DURALUMINIO, PARRILLAS EN POLIPROPILENO ALTURA 1700 LONGITUD

COMPOSICIÓN

3325

2x1045+1291

3407

1045+1127+1291

3489

2x1127+1291

3571

1045+2x1291

3653

1127+2x1291

3735

1127+1291+1373

3817

3x1291

3899

2x1291+1373

3981

1291+2x1373

4063

3x1373

4145

2x1373+1455

4227

1373+2x1455

4309

3x1455

4391

1373+1455+1619

4473

2x1455+1619

4555

1373+2x1619

4637

1455+2x1619

4801

3x1619

370 mm 3 niveles

4 niveles

470 mm 5 niveles

3 niveles

4 niveles

570 mm 5 niveles

3 niveles

PRECIO €

COMPOSICIÓN CON 4 SOPORTES LATERALES

PRECIO €

COMPOSICIÓN CON 5 SOPORTES LATERALES

4 niveles

5 niveles

PORTES PAGADOS

4916

1127+3x1291

4998

1127+2x1291+1373

5080

4x1291

5162

3x1291+1373

5244

2x1291+2x1373

5326

1291+3x1373

5408

4x1373

5490

3x1373+1455 PORTES PAGADOS

PARA COMPOSICIONES EN FORMA DE ÁNGULO O “U”, CONSULTAR PRECIOS

452 Catálogo General 2015 Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías

ESTANTERÍAS ESTRUCTURA EN DURALUMINIO, PARRILLAS EN POLIPROPILENO ALTURA 2000 LONGITUD

COMPOSICIÓN

717

799

881

963

1045

1127

1291

1373

1455

1619

370 mm 3 niveles

4 niveles

470 mm 5 niveles

3 niveles

4 niveles

570 mm 5 niveles

3 niveles

PRECIO €

COMPOSICIÓN CON 2 SOPORTES LATERALES

PRECIO €

COMPOSICIÓN CON 3 SOPORTES LATERALES

4 niveles

5 niveles

PORTES PAGADOS

1734

2x881

1816

881+963

1898

2x963

1980

963+1045

2062

2x1045

2144

1045+1127

2226

2x1127

2308

1045+1291

2390

1127+1291

2472

1127+1373

2554

2x1291

2636

1291+1373

2718

2x1373

2800

1373+1455

2882

2x1455

2964

1373+1619

3046

1455+1619

3210

2x1619 PORTES PAGADOS

PARA COMPOSICIONES EN FORMA DE ÁNGULO O “U”, CONSULTAR PRECIOS

Cámaras / Equipos de Frío y Estanterías Catálogo General 2015 453

ESTANTERÍAS ESTRUCTURA EN DURALUMINIO, PARRILLAS EN POLIPROPILENO

LONGITUD

COMPOSICIÓN

370 mm 3 niveles

4 niveles

PRECIO € 3325

2x1045+1291

3407

1045+1127+1291

3489

2x1127+1291

3571

1045+2x1291

3653

1127+2x1291

3735

1127+1291+1373

3817

3x1291

3899

2x1291+1373

3981

1291+2x1373

4063

3x1373

4145

2x1373+1455

4227

1373+2x1455

4309

3x1455

4391

1373+1455+1619

4473

2x1455+1619

4555

1373+2x1619

4637

1455+2x1619

4801

3x1619

470 mm 5 niveles

3 niveles

4 niveles

570 mm 5 niveles

3 niveles

4 niveles

5 niveles

COMPOSICIÓN CON 4 SOPORTES LATERALES

PORTES PAGADOS

PRECIO € 4916

1127+3x1291

4998

1127+2x1291+1373

5080

4x1291

5162

3x1291+1373

5244

2x1291+2x1373

5326

1291+3x1373

5408

4x1373

5490

3x1373+1455

COMPOSICIÓN CON 5 SOPORTES LATERALES

PORTES PAGADOS

PARA COMPOSICIONES EN FORMA DE ÁNGULO O “U”, CONSULTAR PRECIOS

AIRE ACONDICIONADO

ร ndicepรกginas

456

SPLIT INVERTER Y MULTI-SPLIT INVERTER ERP

457

SUELO-TECHO INVERTER ERP

458

CONDUCTO INVERTER ERP

459

CASSETE INVERTER ERP

AIRE

Equipos que que cumplen con con la la nueva normativa europea sobre sobre eficiencia energĂŠtica

456 Catálogo General 2015 Aire Acondicionado

SPLIT INVERTER Y MULTI-SPLIT INVERTER

SPLIT INVERTER MS12FU-12HRDN1

SPLIT INVERTER MS12FU-24HRDN1

MULTI-SPLIT 2x1 INVERTER MS12FU-9/12HRDN1

POTENCIA FRÍO (frig/h)

3024

6048

2268+3024

POTENCIA CALOR (Kcal/h)

3276

6804

2520+3276

5,6 / A+

5,9 / A+

5,6 / A+

3,8 / A

MODELO

ÍNDICE SEER / CLASE ENERGÉTICA (FRÍO) ÍNDICE SCOOP / CLASE ENERGÉTICA (CALOR) POTENCIA

FRÍO

139-1650

204-2730

144-1760

ABSORBIDA (W)

CALOR

177-1620

293-3090

175-1550

NIVEL SONORO

U. INTERIOR

(dB MAX)

U. EXTERIOR

DATOS ELÉCTRICOS

VOLTAJE (50 Hz)

230 V

CORRIENTE ABSORB. -F

0,6-7,17 A

0,89-11,87 A

0,6-8,05 A

CORRIENTE ABSORB. -C

0,77-7,04 A

1,27-13,43 A

0,77-7,1 A

3x1,5 mm EN U.INT.

3x2,5 mm2 EN U.INT.

4x1,5 mm2

4x1,5 + 4x1,5 mm2

CABLE CORRIENTE CABLE INTERCONEXIÓN

CONEXIONES

REFRIGERANTE

R 410a

FRIGORÍFICAS

GAS Ø

3/8”

5/8”

3/8”-3/8”

LÍQUIDO Ø

1/4”

3/8”

1/4”-1/4”

LONG. MÁXIMA (m)

ALTURA MÁXIMA (m)

650

1100

650/650

U. INTERIOR

7,5

12,5

7,5/7,5

U. EXTERIOR

27,2

36,5

DIÁMETRO DESAGÜE (Ø mm)

CICLO FRÍO/CALOR

FRÍO A +50ºC EXT.

17º

CALOR A -15ºC EXT.

30º

DIMENSIONES

ANCHO

800

1045

800/800

UNIDAD INT. (mm)

FONDO

188

235

188/188

ALTO

275

315

275/275

DIMENSIONES

ANCHO

780

845

810

UNIDAD EXT. (mm)

FONDO

250

320

310

ALTO

540

700

558

CAUDAL (m3/h) PESO (Kg)

PORTES PAGADOS

Aire Acondicionado Catálogo General 2015 457

SUELO-TECHO INVERTER UNIDAD EXTERIOR MODELOS 48

MUE-36HRFN1

MODELO

MUE-48HRFN1

POTENCIA FRÍO (frig/h)

9072

12096

POTENCIA CALOR (Kcal/h)

9576

13104

6,1 / A++ 4,0 / A+

ÍNDICE SEER / CLASE ENERGÉTICA (FRÍO) ÍNDICE SCOOP / CLASE ENERGÉTICA (CALOR) POTENCIA

FRÍO

3270

5390

ABSORBIDA (W)

CALOR

2970

5510

NIVEL SONORO

U. INTERIOR

(dB MAX)

U. EXTERIOR

DATOS ELÉCTRICOS

VOLTAJE (50 Hz)

230 V

400 V

CORRIENTE ABSORB. -F

14,66

9,30

CORRIENTE ABSORB. -C

13,10

8,81

CABLE CORRIENTE

3x4 mm EN U.INT.

5x2,5 mm EN U.INT.

CABLE INTERCONEXIÓN

3x1,5 + 3x1,5 mm2

CONEXIONES

REFRIGERANTE

R 410a

FRIGORÍFICAS

GAS Ø

5/8”

LÍQUIDO Ø

3/8”

LONG. MÁXIMA (m)

ALTURA MÁXIMA (m)

1850

2100

U. INTERIOR

U. EXTERIOR

69,3

97,1

DIÁMETRO DESAGÜE (Ø mm)

CICLO FRÍO/CALOR

FRÍO A +50ºC EXT.

17º

CALOR A -15ºC EXT.

30º

CAUDAL (m3/h) PESO (Kg)

DIMENSIONES

ANCHO

1650

UNIDAD INT. (mm)

FONDO

235

ALTO

675

DIMENSIONES

ANCHO

945

938

UNIDAD EXT. (mm)

FONDO

395

392

ALTO

810

1369

PORTES PAGADOS

458 Catálogo General 2015 Aire Acondicionado

CONDUCTO INVERTER UNIDAD EXTERIOR MODELOS 48

MTB-36HWFN1

MODELO

MTB-48HWFN1

POTENCIA FRÍO (frig/h)

9072

12096

POTENCIA CALOR (Kcal/h)

9576

13104

6,1 / A++ 4,0 / A+

ÍNDICE SEER / CLASE ENERGÉTICA (FRÍO) ÍNDICE SCOOP / CLASE ENERGÉTICA (CALOR) POTENCIA

FRÍO

3280

5190

ABSORBIDA (W)

CALOR

2990

4345

NIVEL SONORO

U. INTERIOR

(dB MAX)

U. EXTERIOR

DATOS ELÉCTRICOS

VOLTAJE (50 Hz)

230 V

400 V

CORRIENTE ABSORB. -F

14,70

9,00

CORRIENTE ABSORB. -C

13,20

7,50

CABLE CORRIENTE

3x4 mm EN U.INT.

5x2,5 mm EN U.INT.

CABLE INTERCONEXIÓN

3x1,5 + 3x1,5 mm2

CONEXIONES

REFRIGERANTE

R 410a

FRIGORÍFICAS

GAS Ø

5/8”

LÍQUIDO Ø

3/8”

LONG. MÁXIMA (m)

ALTURA MÁXIMA (m)

2020

2600

U. INTERIOR

U. EXTERIOR

69,3

97,1

DIÁMETRO DESAGÜE (Ø mm)

CICLO FRÍO/CALOR

FRÍO A +50ºC EXT.

17º

CALOR A -15ºC EXT.

30º

CAUDAL (m3/h) PESO (Kg)

DIMENSIONES

ANCHO

1200

UNIDAD INT. (mm)

FONDO

865

ALTO

300

DIMENSIONES

ANCHO

945

938

UNIDAD EXT. (mm)

FONDO

395

392

ALTO

810

1369

PORTES PAGADOS

Aire Acondicionado Catálogo General 2015 459

CASSETE INVERTER UNIDAD EXTERIOR MODELOS 48

MCD-36HRFN1

MODELO

MCD-48HRFN1

POTENCIA FRÍO (frig/h)

9072

12096

POTENCIA CALOR (Kcal/h)

9576

13104

6,1 / A++ 4,0 / A+

ÍNDICE SEER / CLASE ENERGÉTICA (FRÍO) ÍNDICE SCOOP / CLASE ENERGÉTICA (CALOR) POTENCIA

FRÍO

3286

5620

ABSORBIDA (W)

CALOR

3000

4300

NIVEL SONORO

U. INTERIOR

(dB MAX)

U. EXTERIOR

DATOS ELÉCTRICOS

VOLTAJE (50 Hz)

230 V

400 V

CORRIENTE ABSORB. -F

14,30

9,70

CORRIENTE ABSORB. -C

13,30

7,40

CABLE CORRIENTE

3x4 mm EN U.INT.

5x2,5 mm EN U.INT.

CABLE INTERCONEXIÓN

3x1,5 + 3x1,5 mm2

CONEXIONES

REFRIGERANTE

R 410a

FRIGORÍFICAS

GAS Ø

5/8”

LÍQUIDO Ø

3/8”

LONG. MÁXIMA (m)

ALTURA MÁXIMA (m)

1900

U. INTERIOR

U. EXTERIOR

69,3

97,1

DIÁMETRO DESAGÜE (Ø mm)

CICLO FRÍO/CALOR

FRÍO A +50ºC EXT.

17º

CALOR A -15ºC EXT.

30º

DIMENSIONES

ANCHO

840

UNIDAD INT. (mm)

FONDO

840

ALTO

245

287

DIMENSIONES

ANCHO

945

938

UNIDAD EXT. (mm)

FONDO

395

392

ALTO

810

1369

CAUDAL (m3/h) PESO (Kg)

PORTES PAGADOS