总第 11 期 2013 年 第 3 期
嗨，有味 海通大餐
ＨＡＩtＯＮＧ DＩＮＮＥＲ
让美味更简单
煮妇
ＢＯＩＬＥＤ ＷＯＭＡＮ
花屋子的巧手饼干香 生活方式
LIＦE ＳＴＹLE
那年，棒冰味之夏
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刊首语 ＥＤＩＴＯＲ＇Ｓ ＬＥＴＴＥＲ
快乐永恒
生命的本质在于追求并满足不 断涌动的欲望。追求和满足既是一 个愉悦的过程，也是一种对结果的 愉悦，否则就会走向人生的异化。 追求的起点在于责任。当责任 能够捭阖时空，兼顾眼前与未来， 平衡你们和我们，责任自然就升格 为使命。 满足是相对的，更是主观的。 满足是追求的轮回，这一次追求的 满足也是下一次追求的开始。 而立之年的海通，如同在不断 起伏的崇山峻岭中执着攀登的开拓 者。当一路的欢歌迎来山水的共鸣， 以前的付出就得到了肯定；当新的、 又一个顶点向我们召唤时，使命奏 出的旋律将再一次回荡在我们的耳 际。 海通日冷的诞生，是海通发展 史上的顶点之一，海通人的使命和 期待也将由此而延伸。 回头是收获，抬头是希望，没 有理由快乐不起来！ 快乐永恒！
海通食品集团董事 / 罐头事业部总经理：
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Ｃｏｕｎｔｅｎｔｓ
目录
Ｃｏｕｎｔｅｎｔｓ
P26-28 吃正当时 Ｅ ａ ｔ
P38-41 我爱我家 Ｌｏｖｅ Ｈｏｍｅ
随风送来阵阵瓜香
P41
P38-40
目录
你坐或不坐，它在那里都是景 把盐放在“鸭蛋”里
P42-43 食 材 Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ
葛粉，厚朴的味道 P44-47 推 荐 Ｒｅｃｏｍｍｅｎｄ 主办 海通食品集团 总策划 陈龙海
P06-14 生活方式 Ｌ ｉ ｆ ｅ ｓ ｔ ｙ ｌ ｅ
甜甜的心情就会明朗起来
那年，棒冰味之夏
P45
糖印：小清新，就是小清新 P46 Ａｎｎａ Ｂａｎａｎａ：来个招牌低脂酸奶冰淇淋 Ｌａ Ｐｅｒｌａ：逛淮海路累了，坐一会儿 P47 玫子甜品：Ｍａｙ Ｉ Ｍｉｓｓ Ｙｏｕ
在很久很久以前，我们都以为再没有比棒冰更好吃的东西了。 主编 周乐群 副主编 王维琴 编辑委员会 施燕萍 陈云尧 罗国向 朱 凯 周 祥 华 毅 张兴涛 沈理达 周建贺
P15-18 海通大餐 Ｈａｉｔｏｎｇ Ｄｉｎｎｅｒ
P20-24 专访 Ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ
让美味更简单
海通集团董事、 罐头事业部总经理罗镇江：
与国际品牌交往的 商业哲学 儒雅的罗镇江待人十分谦和，但关键时刻， 他却是异常坚定而充满力量。他以一种商 业哲学聚集有缘人，创造产品或服务社会。
编辑 徐小芳 撰稿 丁 奉 郭 靓 叶 佳 刘小溪 徐 驰 孙优依
P29-31 煮 妇 Ｈｏｕｓｅｗｉｆｅ
花屋子的巧手饼干香 P32-35 吃遍天下 Ｗ ｏ ｒ ｌ ｄ
设计 楼 嫣
江原道的真诚
摄影 徐 韵 卢 丹 全案执行 杭州大展传媒 ｄｚｃｍ．ｃｃ 版权所有 海通食品集团
P19 传 递 Ｔｒａｎｓｆｅｒ
海通的价值观 4
P36-37 珍果讲堂 Ｆｒｕｉｔ Ｃｌａｓｓｒｏｏｍ
蔓越莓， 另一个名字叫“北美红宝石”
P48-50 活动 Ａｃｔｉｖｉｔｅｓ
胸怀宏图志 坚定报国心 5
Ｌｉｆｅｓｔｙｌｅ
生活方式
Ｌｉｆｅｓｔｙｌｅ 生活方式 那年，棒冰味之夏 在很久很久以前，我们都以为再没有比棒冰更好吃的东西了。 文 / 徐驰
1993 年开春，这个城市到处都在唱着：“一九九二年又 是一个春天，有一位老人在中国的南海边写下诗篇……”录 像厅、夜总会、茶楼纷纷拔地而起，改革开放使得人们的生 活从来没有这么丰富过。 而对 80 后的小朋友来说，那一年，棒冰开始有了丰富的 面孔，不再是简单的白糖棒冰和赤豆棒冰。它们也不再是夏 天解暑纳凉几分钱的小玩意儿，而是一样商品，需要包装宣 传，不断推陈出新。美国提子、泰国米仁、大脚板……这些 稀奇古怪的名字竟然全都是棒冰，棒冰进入了一个飞速发展 的年代。 许多 80 后的童年记忆都是从这些棒冰开始的。 电视机里，大街上随处可见各种棒冰的广告，街头小卖 铺的冰柜成了最花哨的展示柜，五颜六色的棒冰不知吸引了 多少青少年的眼光和荷包。 而我们的青春，也如同棒冰一样，开始有了如花的春天。
注： 冷饮，大约起源于 3000 年前的商代；周代有专管取冰用 冰的官员，称为“凌人”；春秋时代，王宫内有专供夏季饮 食的处所，叫“冰厨”；唐代，诞生了人造冰；冷饮在宋代 有了一定的普及，街上出现了冷饮专卖店，南宋杭城街上有 人卖“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”等等，冷饮还入诗入画； 元代开始生产冰淇淋，其制作工艺属于皇室秘密，马可·波 罗离开中国时，将冰淇淋的制作方法带到意大利。
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Ｌｉｆｅｓｔｙｌｅ
生活方式
Ｌｉｆｅｓｔｙｌｅ
生活方式
你看，棒冰和我们一起成长了 ＬＯＯＫ，ＰＯpＳicle ＧrＯwＳ Ｕp with ＵＳ
ＬＯＯＫ，ＰＯpＳicle ＧrＯwＳ Ｕp with ＵＳ
● 1929
年 -1955 年：杭州最早的棒冰
在付菊花的记忆里，父亲付杏春一辈子都在和棒冰打交道。 年轻的时候家里穷，父亲就跑去大达厂打零工。当时棒冰 还是稀罕物，父亲哪见过这种揭开来会丝丝冒烟的玩意儿，新 奇得不得了。但他一开始做的却是搬运工，就是把车间里生产 出来的棒冰搬进冷库，等批发的小贩上门了，再从冷库搬出来。 每天都顶着个大太阳，在厂里来回奔波，一刻都不停歇。
付菊花
眼看着天气越来越热，棒冰销量陡增，车间缺人，临时把 他也叫了进去。 本以为可以凉快些，没想到车间里更加闷热。那时候条件
上世纪 80 年 代初进入杭 州冷气制品 厂 车 间， 后 调到销售部， 工作至今
差，做棒冰的原料都要先蒸一遍，消毒，再煮成原浆。这些步 骤都挤在几十平方的小车间里完成，又不通风，简直像个蒸笼， 每个人的脸都涨得通红，汗哒哒地往下滴。只有棒冰在冻槽里 冷却完毕，搬出来的时候脸上才能感受一丝凉意。 付杏春后悔死了，早知道还不如继续在外面做搬运工呢。 这样的日子通常只持续三个月，到了农历八月初，天气转
其父付杏春 是杭州最早 的棒冰厂的 员工
凉，棒冰就渐渐停产，工人也逐渐解散了，挨个领了 4 斗米， 赶着回家过中秋，只留几个年纪大的老人看厂子。因为通货膨
● 1955
年 -1983 年：棒冰逐渐普及
胀的缘故，工人们都是直接领米做工钱，一个月 4 斗米，相当 于 40 公斤。 小时候，付菊花曾好几次从父亲打听过棒冰的滋味。“哪 吃得起哦。”父亲懊恼地说，“那个时候，5 分钱已经足够我 填饱肚子了。不过，幸亏后来去做棒冰了，不然就要失业了。”1955 年，大达与西泠合并，转为国有企业。那一年元旦，付杏春连 同车间里的 24 个短工，正式转为了国企工人。
夏天，知了在树上叫得正旺。 6 点过后，太阳渐渐下山，附近的街坊就开始出来了， 他们搬着一条竹椅，坐到树荫底下，摇着蒲扇，然后整个院 子就热闹起来了。十几岁的付菊花也早早地坐到院子口的老 槐树下，不停地起身，伸长了脖子往马路上张望。 她在等着父亲的出现。 父亲是院子唯一一位杭州冷气厂的工人。这个时候，工 厂已经从武林门搬到了秋涛路，每天下班，他要先走到城站 搭乘电车，到武林门外再步行回家。到家的时候往往已经 7 点多了，院子正热闹，小孩子都在扑腾打闹，唯独女儿还在 不停地张望，老远看见了他，面露喜色：“爸爸回来啦！”
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Ｌｉｆｅｓｔｙｌｅ
生活方式
Ｌｉｆｅｓｔｙｌｅ
生活方式
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● 1983 娃娃雪糕
年 -1992 年：棒冰呈多样化趋势
80 年代初，19 岁的付菊花被招入了杭州冷气制品厂。 此时，父亲已经退休多年，那些翘首企盼棒冰的童年一晃就成了过去。第一天上班之前，
咖啡色的帽子是巧克力味， 白色的脸蛋儿是奶油味，所有这个 时期或是早这个时期出生的孩子， 对娃娃雪糕都有着深刻的印象，它 最初的包装和棒冰的包装差不多，
包裹着的棉大衣还在透着丝丝凉意，付菊花小心翼翼地 解开它，翻起里面的棕色棉帽，一支支白糖棒冰就直愣
只见车间的窗户依旧朦胧一片，她被领着换上工作服，戴上口罩，穿上靴子，趟过消毒池，
有一种近透明的白纸，即便是这
当年的艰辛。 夏天永远是车间最忙碌的时候。滚烫的原浆从二楼不断注入，几十个工人则分散在四条
要分辨很久才能找出眼睛在哪里，
流水线上，打模、冷却、插棒、包装。车间分三班制，回家睡一觉，又得匆匆赶去上班。直
嘴巴在哪，接着都是一小口一小
到后来做了记录员才稍微轻松些，她经常趁着送棒冰出库，顺便跑去小卖部，带一些糖果花
口舔着吃，因为舍不得。
生陈皮，回来分给大家，小姑娘，总是改不了馋嘴。 每天下班之前，她都能领到一张小票，可以到冷库换取一支棒冰，高高兴兴含着棒冰回家。 后来才知道，父亲当年每次都积攒数张小票，才能带回来那么多棒冰，自己则一支没
“吃棒冰啦。”父亲冲院子里的孩子喊道。
吃过。
刚才还在四处乱窜的孩子们唰地一下围到了付菊花
那个时候，付菊花总是幻想着自己有一天能调去二车间。他们是生产冰淇 光明、白雪、白象冰砖
伟大的事业一般，把棒冰工工整整地交到伙伴们的手里。
淋的，量不大，工作也很轻松。这些做了几十年的老员工平时谨慎得很， 把车间的门关得严严实实，永远不知道里面在干什么。
撕去包装纸，一把塞进嘴里，任它一点一点在舌尖化掉，
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她被分配到了一车间。
外面一层棉厚的棒冰纸，中间还
愣地躺在怀里，丝丝冒气。
身边。此时，付菊花就如同无产阶级领导人在进行一项
的了。
这才进入了车间，在流水线上做棒冰包装。车间闷热咸湿，差点令她昏厥。这才体会到父亲
样，经常会买到变形的“娃娃”， 付杏春赶紧把包里的包裹掏出来，一把丢给女儿。
付菊花突然想起了车间的两扇窗户，心想，这回终于可以进去看一看棒冰究竟是怎么做出来
一股凉意直窜心窝。有时候运气够好，父亲还会在十几
对于在雪糕面前总是迫不及
支白糖棒冰中夹杂着一支奶油棒冰，咬一口满嘴都是奶
待的孩子来说，吃冰砖是一件很麻
油香味，简直是最高级的享受。这是她对夏天最美好的
烦的事情，因为它外面有一个厚
记忆。
厚的纸壳子，里面还包着一层纸。
当然，父亲并不是每天都会带棒冰回家。有时候实
为了吃起来方便，买回来后总得先
在想吃，付菊花就央求父亲带她去厂里玩。在厂里，她
冲回家，找出一口碗，然后把它盛
曾饶有兴致地透过玻璃观察里面的工人如何做棒冰，不
在里面，用勺子一点一点挖来吃，
过那两扇玻璃似乎永远烟雾朦胧，啥都看不清。大多数
香味浓郁却不甜腻，碗会慢慢跟
时候，她就一个人在月台跑来跑去，等着棒冰从车间送
着变冰，在大热天抱着是一件舒
到冷库。这个时候，看冷库的叔叔准会抽出一支，偷偷
服的事情，常常吃到冰砖最后化
塞给她……
成一碗奶白。
当年著名的娃娃棒冰就是二车间负责生产的，据说引进了一套进口 设备，一按按钮棒冰就出来了。娃娃棒冰做出来的那天，付菊花也跑去 看了。二车间依旧大门紧闭，连棒冰壳子都没见着，可把她气坏了。 不过这种棒冰一开始好像销量不好，她们随后就每人分到了 一箱。付菊花至今记得她第一次撕开包装纸，见到娃娃棒冰的情 形，“圆头圆脑的，像电影中的卓别林，特别可爱，我都不敢 咬下去呢。”尝一口，特别柔软，她从来没有吃到过这样的棒冰。 那天傍晚，她用棉大衣裹着，把这箱棒冰带回了家，分 给街坊邻居，一如几十年前的父亲。
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生活方式
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生活方式
你看，棒冰和我们一起成长了 ＬＯＯＫ，ＰＯpＳicle ＧrＯwＳ Ｕp with ＵＳ
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● 1993
年 -1995 年：棒冰市场迅速繁荣
给两个人吃的新式棒冰，
● 1995
年 - 至今：棒冰市场逐渐高端化
无论从形状和口感都颠覆 了大家对棒冰的认识。付 付菊花最终还是没去到二车间。
菊花一天就要卖掉四五百
连日的阴雨天气，让杭州几乎感觉不出夏天的来临。
1993 年，付菊花接到领导通知，调到了营销部任职。
箱，来晚了就只好等明天
上午刚刚下过一场雨，空气还有些湿润，付菊花站
在做了 10 年棒冰之后，她终于告别了那个闷热潮湿的小车
了。好多亲戚知道她在卖
在店里，望了望天气，说：“看来再过不久天气就要彻
间。“大概领导觉得我算个人才吧。”她笑着说。
这个，前天晚上特意跑到
底热起来咯。”卖了几十年棒冰，她明白，一年到头最
她家，“明天记得帮我留
忙的时候就要到了。可即便如此，店里早已电话不断，
两箱，我晚些时候来拿！”
都是来订购棒冰的。付菊花一边听电话，一边记账单，
香港五丰带来了巨额资金，准备在那个夏天大干一场。 原先的冷气厂迅速扩大，光是车间就多了一个，而且都是 全自动化生产，据说只要按一下机器，棒冰就会自动出来了。
除此之外，冰柜里的
付菊花心想，她们那时候就有这样先进的机器，那该多凉快。
棒冰也在不断丰富，几乎
不过，相比之下她还是更喜欢自己的新工作。
每隔一段时间就有一种新
她被派到了采荷的一个销售网点卖冰棍。
款推出。名字更是取得五
那一年，棒棒冰卖得特别火。这种能够对半掰开，分
花八门：美国提子、泰国 米仁、紫雪糕……听起来 特别洋气，不像从前，动 不动就叫啥啥棒冰。 沾了棒冰的光，那段 时间付菊花到哪都特别受 欢迎，一看见她大家就知 道，单位马上要发棒冰吃 了，忍不住向她打听：“今 天送的是什么棒冰啊？” 有时候顶着烈日骑着 小三轮去送棒冰，付菊花 忍不住又想起了自己做棒 冰的那段岁月，真不知道 当初那帮馋嘴的小姑娘究 竟是怎么做出这么多样式 不一的棒冰的，现在她们
说话简洁干练，手头上的活有条不紊。 “现在卖棒冰不比从前。”她说，“光是这么多品种， 这么多价格，就足够把你搞浑了。” 说话间，一个小姑娘趴到了冰柜上，“老板娘，来 两盒‘拿破仑’。” “稍微等一下。”付菊花头也不抬，“我们这里很 少零售的。”小姑娘嘟着嘴：“我就是在附近上班的， 马上要回去了。”付菊花这才停下手中的笔，起身，取 了两盒很小的冰淇淋给她，“20 元。” “呵，这么贵呀。”小姑娘俏皮地吐了吐舌头。 “现在的冰淇淋都这么贵的。”冲着她离去的背影， 付菊花自言自语。 现在冰淇淋已经是一个最日常的夏日消费了，就是 元祖、克莉丝汀这些蛋糕店都已 经在卖冰淇淋了，香 草、巧克力、抹 茶、 杨 梅 等 等风味很 多，味道好 极了。
肯定能吃个够了吧？
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Ｌｉｆｅｓｔｙｌｅ
生活方式
Ｈａｉｔｏｎｇ Ｄｉｎｎｅｒ 海通大餐
自己制作回忆 ＰrＯdＵce ＯＵr ＯwＮ memＯrieＳ
让美味更简单 文 / 丁奉
午餐一般都是在单位吃，时间紧，外面小餐馆既不卫 生也不便宜，只能叫外卖。外卖大都价格还过得去，也有 些花样变换，但很容易厌掉。白领的午餐成了难办的事，更难 办的也许还有晚餐，明明下班已经很累了，却没得选择，要么一番洗、切、 炒，要么还是外卖。 其实，想要的很简单，卫生、方便，如果再有点熟悉的家的味道，那就最好不过了。 简单即美。
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白糖棒冰
红豆棒冰
奶油棒冰
材料：水，白糖，冰盒或果冻壳等。
材料：水、红豆、薏仁
材料：水，绵白糖，全脂奶粉、糯米粉
做法：
做法：
做法：
① . 根据自己的口味用热水冲一杯
① . 红豆和薏仁浸泡 4 小时以上，开水煮熟
① . 小煮锅中加入 500ml 凉水，大火煮开。
糖水，等凉了以后再倒入准备好的
煮软。
② . 开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉，
冰盒或洗干净的果冻壳；
② . 红豆薏仁和汤分离后，倒入锅子，加入
以及少量食盐搅拌至化开成冰棒汁，放置
② . 把装有糖水的冰盒或果冻壳放
牛奶，煮开后，倒入白砂糖和玉米淀粉，拌
温凉。
在冷冻层中；
匀，熄火。
③ . 将冷却后的冰棒汁倒入冰格（或冰棒模
③ . 几小时以后，白糖棒冰就做好了。
③ . 稍凉了以后，倒入模子里，冷冻过夜即可。
子）中，移入冰箱冷冻室冷冻 4 小时即可。
或许，就那几只锅贴，只要稍稍煎烤，就是一顿美味。 或许，就那一盒诱人的炒饭，并不需要你繁杂的劳作，只要微波炉小转片刻， 即有香味四溢，赏心悦目的美味。 或许，你只要蒸煮一碗白米饭，配上有些酱汁，咸鲜中带着一点甜的鱼香肉丝， 你可以成为一个老人称赞，小孩喜欢的家庭主妇。 如果你和我一样，长久以来想要找这样一种落胃、美味又实惠的一餐，读完下 面这个小专题吧。
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Ｈａｉｔｏｎｇ Ｄｉｎｎｅｒ
海通大餐
Ｈａｉｔｏｎｇ Ｄｉｎｎｅｒ
海通大餐
日式叉烧炒饭
◤
文章里有点睛之笔一说，一篇文章最提神的一句话， 如果没了这句话，这文章就有可能流于三流平凡之流的那 种。美食也有这样的说法，很抓人，抓人心，让本来就饿 的人更饿，让本来不饿的馋虫大动。叉烧就是点睛之笔， 看到瞬间胃口大开，心里想着必须得拿出热情来对付这份 饭。这是属于能提振士气的一种炒饭。
日式锅贴
◤
中午十二点，今天胃口不好，想吃点 简单的，您可以来份锅贴，馅儿皮儿肉和菜，
◤鱼香肉丝饭
齐齐整整的都有了，省时间哪；下午三四 点钟，有点饿又还没到晚餐点，您可以来
如果说有一道家常菜可以称之为“下饭王”的菜，
份锅贴，极好的点心；家里有不爱吃肉吃
◤汉堡肉饼饭
起饭来讨价还价的小朋友，来份锅贴吧，
鱼香肉丝当之无愧呀。说起鱼香肉丝，一般都会认为
哄啊劝啊都不用了，自己会乖乖地去吃。
是川菜。但其实上世纪初的《成都通览》中并没有这
过一会儿了告诉你，妈妈我今天吃了五个
道菜，据说这道菜是老菜泡菜肉丝演绎而来。裹着一
锅贴！
些些酱汁，咸鲜中带着一点甜，风靡之后，鱼香菜成 了系列。 除了鱼香肉丝， 还有鱼香茄子， 鱼香三丝等等。
汉堡肉饼，一定要夹两层 面包，才是美味吗？ ＮＯ，ＮＯ． 其 实， 肉 饼 配 上 米 饭， 才 是真正的中西结合，洋为中用。 一块肉饼，稍加煎制，对了， 尤其是换季了 ， 家中的老年
◤
再加上一点蕃茄酱，美味极了。
虾仁炒饭
人和小孩可以适量吃点汉堡牛 肉饼 ， 营养又易消化 ； 汉堡牛肉
经常吃盒饭的人，最经常收到的亲切慰问有一
饼的最好做法是能做到不油不
句，“天天吃这个会不会营养不良的呀”，谁说我
腻，这样的汉堡牛肉饼吃起来
们不担心营养问题呢。虾仁炒饭的好处就在于，当
才会香，而且不用担心会长胖！
你看到炒饭里那颗胖乎乎的虾仁时，这种担忧或多
对了，汉堡牛肉饼饭做的
或少能缓解。方便，快捷，这样的虾仁炒饭，小朋
时候，一定要配点绿色蔬菜哦。
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友也会乖乖地比平常多吃一碗呢。
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Ｈａｉｔｏｎｇ Ｄｉｎｎｅｒ
海通大餐
传递
Ｔｒａｎｓｆｅｒ 关于海通日冷
怎样培养正直 位于浙江省慈溪市，海通生产科技园内，宁波海通日冷食品有限公司是由日本日冷株式会社和浙
无论是一个人，还是一棵树，要想活得正直，就要积极向上。
江海通食品集团有限公司共同投资建造的，宁波海通日冷食品有限公司占地面积 15000 平米，厂房面积
一棵树之所以长得高大挺直，就在于它具有正直的品质。巍然屹立的大树，
6000 平米，于 2012 年 9 月开始筹建，于 2013 年 6 月开始生产试运行，产品主要面向中国国内市场以及
根紧紧扎根泥土，有咬定青山不放松的气概；叶子积极向上生长，有欲与天公试
出口日本市场。
比高的凌云壮志。
公司产品包含盖饭系列、面食系列，在中外市场都有良好的口碑。 宁波海通日冷食品有限公司于 2013 年 7 月 19 日正式开业，此次开业活动提出了“让美味更简单” 的理念，海通日冷也正是以这个理念，把更多的美味呈现给所有爱生活的人们。
一棵茂盛挺拔的大树，总是在深深植根的泥土中吸取地下营养，供自己茁壮 成长；总是会努力让枝叶距离太阳更近，吸收更多的阳光。而为了防止大树被狂 风刮倒，每个枝杆对应的反方向肯定会有一根更加坚韧的须根在为它把力，不让 树枝拖着树干远离天空的方向。 一个人，就像一棵树。大树植根的泥土代表人的品德，挺直的树干代表一个 人不屈不挠的奋斗精神，繁茂的枝叶代表人的学识和才能。 一个单位，也像一棵树。大树植根的泥土代表单位的企业文化，挺直的树干 代表单位的核心价值观，向上伸展的枝干代表着单位的愿景和使命。
海通日冷部分产品
积极向上的人，才会培育阳光心态；具有阳光心态的人，才会藐视困难，乐 于助人；积极向上的人，才会找准自己的落脚点，脚踏实地的干事，在干实事中 拔高自己；积极向上的人，才会不断发现新的风景，使视野更加开阔。 一个颓废的人，心态不正常的人，看到的是脚下，考虑的是自己，看啥都不顺眼， 总觉得大家都对不起自己。这样怎能摆正心态，挺直脊梁？ 积极向上，让你在不断进取中增长见识；积极向上，让你在不断成长中增加 阅历；积极向上，脚下的土地会为你给力；积极向上，更多的人在为你呐喊助威； 积极向上，激励你站得更正，挺得更直。 正直意味着有勇气坚持自己的信念。这一点包括有能力去坚持你认为是正确 的东西，在需要的时候义无反顾，并能公开反对你确认是错误的东西。 能保持着高贵与正直，即使在财富地位上没有大收获，内心也是快乐和满足的。 —清如水的生活，诚实不欺的性格，无论在哪个阶层里，即使心术最坏的人 也会对之肃然起敬。 人类之所以充满希望，其原因之一就在于人们似乎对正直具有一种近于本能 的识别能力——而且不可抗拒地被它所吸引。 以上与每一位朋友分享，愿每一位朋友都能因为正直而展现出独特的魅力， 心灵和事业都能获得丰收！
海通食品集团商品事业群松江研发中心：维维
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Ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ
专访
Ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ 专访
文 孙 / 优依 图 徐 /韵
儒雅的罗镇江待人十分谦和，但关键时刻，他却是异常坚定而充满力量。他以一种商 业哲学聚集有缘人，创造产品或服务社会。
海通集团董事、罐头事业部总经理罗镇江：
与国际品牌交往的商业哲学
很早就有听说，在海通，罗镇江有“魅力先生”之赞誉。以至于，在慈溪 他的办公室，我们长聊数小时后，同行的研发人员，都有去做贸易的想法和冲动。 熟悉罗镇江的人都会被他的战略眼光、创新意识和执着精神所折服，正是 他，把一家子公司缔造成规范建制的事业部，带领年轻的团队，3 年时间，完 成从 6000 万销售到 3 个亿的升华。 从新疆番茄生产基地考察到引进番茄酱至海通余姚工厂，从海通宁海工厂 的水果罐头拓展到湖北宜昌建桔子罐头工厂，他从原料的产地优势分析到产品 风险，在前期充分调查基础上，对内结合海通的管理优势，对外积极拓展国内 外大客户，仅三四年时间，产品成功打入澳大利亚、欧美及非洲市场。 从我们追寻海通管理者的足迹时不难发现，敏锐的商业嗅觉和在行业内多 年的沉淀，几乎成为他们的标志。
哲学青年的商业初体验 在今天看来，一个大学毕业生 20 多年一直在同一个单位工作是非常难以 理解的，但在海通 80 年代末引进的大学生很多都成长为公司的高管，罗镇江就 是此一员，这其中有当时社会环境的因素，也有公司的文化氛围，更多是那个 年代青年的激情和执着的精神。 89 年抱着《现代西方哲学史》研读的罗镇江从四川大学哲学系毕业，分配 到党校当老师。20 世纪 80 年代末，是一个仍处于商品短缺的年代，商品贸易 在满足生产和生活中逐渐发挥巨大作用。在时代浪潮影响下，罗镇江内心的激 情被点燃，他放弃了党校教师的“铁饭碗”，一拍脑袋，到企业捧起“泥饭碗”， 做起了董事长秘书。在投身食品行业之初，他曾有过隔行如隔山的担心，实际上， 在开始融入企业之后，他发现，只要具有挑战精神和脚踏实地的态度，做好工 作并不难。 1989 年，慈溪冷冻厂，董事长陈龙海和另外几名同事一起研究怎么拿到企 业自营进出口权，罗镇江在旁认真地做着会议记录。慈溪冷冻厂是海通集团的 前身，最初并不具备出口权，产品通过粮油公司出口。没有出口权，很难直接 面对客户，当时的领导班子从国家政策中寻找到了企业的蓝海。根据相关政策， 通过建立中外合资公司就可以获得进出口权。与台湾公司达成了共识，成立了 中外合资公司，这次合资给海通带来了极大的商机，企业有了自主的进出口权， 可以直接面对客户，了解客户需求，企业内部管理也获得了更大的自主权，可 以进行自主招聘，引进人才。这些都为正处于快速发展期的海通注入了一剂强 心针。 见证了第一家中外合资进出口公司的诞生，初出茅庐的罗镇江领略到了公 司掌舵者敏锐的商业眼光和精准的决策力，潜移默化中，他隐隐感受到了市场 贸易的魅力。
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Ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ
专访
国际化智慧的三个符号：
专访
红则失去合作机会。 社会责任体系认证工程量大、工作繁琐，员工失去了信心。罗镇江和 公司管理层想了几招：一是找了第三方公司对所有员工进行培训，二是确
谋 是一种思维方式，一种处理问题和解决问题的方法。好的谋略能最大限度地运用各种力量， 略 化解企业和客户的隔阂，使客户成为朋友和长久的伙伴。
立工作重点，对容易出问题的环节着重进行加强。同时，下了死命令，组 织监督团队到一线去检查、督战，以客户的需求为标准，一项项地进行对 照落实。而在这样的过程中，公司的内部管理基础不断夯实，管理水平不 断得到提升。
“大音稀声，大象无形。”海通从国际贸易起家，以原料到餐桌的全程管理体系，20 多年的果蔬加
这样一股不服输的硬气，当然获得了可口可乐公司“零缺陷”的最高
工专注成就专业，疏于市场的喧闹，精耕细作，在果蔬加工前端成为了行业的隐形冠军。
认定结果，在客户中获得了口碑，多个合作项目收入囊中。中国食品企业
作为一个外向型加工企业，与国际知名品牌合作的路子并不平坦。在与外商的接触中，罗镇江就深
的锐气让跨国公司刮目相看。
刻体会到，国外大公司到中国来寻求合作伙伴绝对不会来“扶贫”的，他们也讲求“门当户对”，如果 我们没有话语权，要想从外商手中分“一杯羹”，想也别想。“市场由产品、质量和信誉说了算。” 信誉于企业，正如水之于船，既能载舟，亦能覆舟。罗镇江深谙此道。
创 当转型与超前同行，创新与魄力携手，成功也就成为必然。 新
曾有一年，一美国客户订购了一批毛豆，而当毛豆出口到美国后被检测出虫害，客户电话投诉要求 退货。毛豆中是可能会存在一定比例的虫害，而这都是在可控范围内的。当时国际上并没有相关的标准 可以参照，有理由拒绝退货，退一步讲，正值销售旺季，退回的产品也不愁没有销路。
2003 年，海通股票正式挂牌上市，在商业合作上，海通拓宽思路，在
作为负责人的罗镇江犯了难，不说几十个货柜的毛豆来回运输费用，必然会给公司造成损失，再者
调整产业结构、提升经营管理上下工夫，加快了国外企业合作的步伐。
退货肯定会对公司的信誉造成影响，如何才能将损失降到最低？他选择了迎难而上，经过与客户的多次
次年，罗镇江完成了一件很重要的事，把面饼项目带到海通。很多人
协商，海通配合并且充分信任国外客户对产品的处理方式，客户折价销售的损失通过后续的货物进行补
对此并不理解，果蔬企业怎么做起了面饼？
偿。毛豆事件在减少双方损失的同时，非但没有损害海通的信誉，还拉近了彼此的信任合作关系。 客户的隔阂，使客户成为朋友和长久的伙伴
制 度 通过体系认证打开国际市场，以一股不服输的硬气，在客户中建立良好口碑。 仅凭谋略经营赢得客户青睐远远不够，长久以来，中国企业往往容易把自己摆在只有丰富的廉价劳 动力资源的弱者位置上，奉行以“市场换技术”的权宜之计。这使得他们背上了包袱，落入到技术强者 定下的行业习俗和规则制约中。 海通的突围之路是：通过体系认证打开国际市场。体系认证从产前产中产后，涉及到产品的方方面面， 产品质量体系、TBS 可追溯体系、IPM 农业虫害综合治理和农业发展可持续指数及 SSOP 认证等，海通 以体系为标准严格要求对内管理。 跨国大公司将海通“逼”上了认证之路，同样是立志闯荡国际市场的雄心壮志将海通“逼”上了认 证之路。 罗镇江充分分析各个客户的特点，不同的合作准入门槛。例如与可口可乐公司的合作，他将社会责 任体系认证导入海通，可口可乐公司非常注重社会承担能力和可持续发展能力，对供应商的审核也分绿 蓝黄红四个认证等级。鉴定为绿色表示三年不需要审核，蓝色有 1 年的整改时间再次审核，而结果为黄
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项目的牵头源于一次偶然的聊天，罗镇江在美国与友人闲聊时谈到肯
信誉于企业，正如水之于船，既能载 舟，亦能覆舟。
舍得是一种胆识和魄力，更是一种长远的谋略，好的谋略能最大限度的运用各种力量，化解企业和
德基的通路和高速成长，据说所需的面饼不仅要求每张规格一致、平整有 韧性，而且要求品质稳定、产量大，能满足当时在中国近 800 家店的日常 供应。 投入专门的流水线大规模工业化生产面饼，中国没有供应商可以做到， 所以产品只得从美国进口。 有没有可能将这个项目移到中国来？ 当时只是一句闲谈，而在此后的半年里，罗镇江对面饼念念不忘。面 饼在生活中被广泛需要，他看到了产品的市场前景。于是，在与友人调研 考察了一年后，罗镇江决心将面饼项目带到中国来。 海通利用现有的客户群，组建专业化团队，与外方进行广泛的沟通和 谈判，中美共同合资成立了浙江海通全必客食品有限公司，生产面饼等产 品。对内凭借良好的品质保证体系，结合产品的技术创新，以及本土的成 本优势，面饼成功在海通立地生根并不断壮大，并在全国市场占到了较大 比例的市场份额。 “企业在发展过程中，技术革新、产品创新和转型升级，是必然的选择， 企业需要积极求变、主动出击的精神。”创新基于责任，海通这么多员工 为公司奉献，管理层不能没有忧患意识，公司要不断地求发展、求变革。 在“大海通”集群式专业化发展格局的大框架下，作为罐头事业部领
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Ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ
专访
头人的罗镇江思路很清晰： 闯荡市场要凭实力讲话，有 实力、有资本，我们才能有 话语权，牵手国际食品巨头。 正是这种忧患意识，令他跑 产品、跑客户、跑市场，一 年中的大部分时间他都在不 停地跑步抢位。 当转型与超前同行， 创新与魄力携手，成功也就 成为必然。 2013 年度，海通拿到了 全国肯德基面饼较大比例的 的市场份额，形成一定的规 模优势。 “企业在发展过程中， 技术革新、产品创新和转型 升级，是必然的选择，企业 需要积极求变、主动出击的 精神。”创新基于责任，海 通这么多员工为公司奉献，
三个八年的商业节奏
管理层不能没有忧患意识， 公司要不断地求发展、求变 革。
1989 年到现在，罗镇江在海通已有 24 个年头，他将其总结为三个八年：第一个 八年是被环境推着走学习的八年，第二个八年是贯彻集团战略、培养人才、带领团队
在“大海通”集群式专 业化发展格局的大框架下， 作为罐头事业部领头人的罗
做战术性部署的八年；第三个八年是放眼未来，制定公司长远战略的八年。” 著名财经作家吴晓波在《大败局》一书中写道：商业是一场总是可以被量化的智 力游戏，商业是一场有节制的游戏，所有的天意和宿命，其实都是企业家性格的投射。
镇江思路很清晰：闯荡市场
儒雅的罗镇江待人十分谦和，但在关键时刻，他却是异常坚定而充满力量。
要凭实力讲话，有实力、有
在海通，他眼光独到、大胆用人，培养了很多能独当一面的人才，有些更成为海
资本，我们才能有话语权，
通的中坚力量。“很多时候，我们在帮助别人的时候，也是在帮助自己，我们在成就
牵手国际食品巨头。正是这
别人的时候，也是在成就自己。”而这也是他从商之道和处事风格的贴切写照。
种忧患意识，令他跑产品、 跑客户、跑市场，一年中的 大部分时间他都在不停地跑 步抢位。 当转型与超前同行，创 新与魄力携手，成功也就成
他说自己是个非常理性的人，对经典史料、西方哲学充满兴趣，他从古圣先贤那 里汲取丰富的智慧和营养，同时又在西方哲学中领悟人生。 他说自己是个非常简单的人，平时骑骑车，陪陪家人。现在最想做个老师，想好 好梳理自己这二十年来的心得，对自己是个帮助，对公司也是。 在罗镇江身上，我们看到的是一种文化、一种哲学，真正的管理者是用一种商业 哲学聚集有缘人，创造产品或服务社会。
为必然。
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Ｅａｔ
吃正当时
Ｅａｔ 吃正当时
海通时代农场之瓜田
文 / 丁奉 图 / 海通时代农场提供
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随风送来阵阵瓜香 西瓜
有一位外国诗人曾提醒人们珍惜夏天，这热烈的季节人一生中只有几
炎炎夏日渐行渐近，清甜的西瓜又走进人们的视线。民族英雄文天祥曾
十个。春是绮丽，夏是绚烂。夏天是灿烂，也是收获，是清新，也是洒脱。
这样赞叹过西瓜：“拔出垂佩刀，斫砍碧玉瓶，千点红樱桃，一团黄水晶。
唱歌，写一首诗，在影荫下纳凉，都是夏日的保留节目。一个古典的夏， 更少不了一个翠袍儿红瓤心的西瓜。凉风吹来，吹在树下桌子上的凉拌瓜 菜上，香味儿把大人小孩热萎靡的胃口都鼓励起来了。 苦夏，苦夏，有了这农场里的瓜田气息，柔和了，美丽了。
下咽顿消烟火气，入齿便做冰雪声。” 西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，又有 很好的利尿作用。因此有“天然的白虎汤”之称。西瓜除不含脂肪和胆固醇 外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、纯净、食用安全 的食品。 西瓜是落地生，并非吊瓜，所以总会有一小部分瓜身是接触地面的，从 小瓜长至成熟，时间长了自然而然就会有一点小纹路或者发黄，但丝毫不影 响其品质，事实上，这也是西瓜成熟度高的标志，更可以放心食用。大家眼 熟能详的自然是红瓤西瓜，水晶般的爽口甘甜，果瓤多汁倾垂滑落……点点
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入心凉。
菜瓜
夏天的味道不止一点点，还有那菜瓜般的脆皮爽口。 菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含 丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生 素 A、B 族维生素、维生素 C 等。在炎夏酷暑之季，最适 宜用菜瓜凉拌食用。 小时候的夏天，妈妈常用一块洋布把切成块的菜瓜裹 起来，放在菜板上使劲压，瓜汁流到小碗里，喝一口甜彻 心扉！
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Ｅａｔ
吃正当时
煮妇
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Ｈｏｕｓｅｗｉｆｅ 小兰西瓜
另外一款新味道是小兰西瓜，口感清甜，颜 色天然鲜艳，且不易褪色。它的维生素 C 含量约 是普通西瓜的 25 倍，有利于防止皮肤老化；这 款是时代农场的新水果，您期待吗？
夏季就是瓜类的成熟季节，夏天流汗多容易缺钾，导致乏力、精神不振等，瓜类含有 大量的钾，是最好的养生菜，所谓“食在当季”，就是这个道理。
夏日挑瓜小贴士： 【看】： 花皮瓜类，要纹路清楚，深 淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑， 带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜 脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜 皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标 志。 【摸】： 用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑 而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次 瓜。 【掂】： 成熟度越高的瓜，其份量就 越轻。一般同样大小的瓜，以轻者 为好，过重者则是生瓜。 【听】： 将瓜托在手中，用手指轻轻 弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，
“小时候的梦想就是开一家自己的蛋糕店喽？” “嗯，十几岁的时候，心里经常有这么一句话，‘要是有一天能亲手做 蛋糕给自己喜欢的人吃，该有多好呀’”。
托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜； 发出“突、突”声，是成熟度比较 高的反映；发出“噗、噗”声，是 过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是 生瓜。
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海通时代果蔬微信二维码
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Ｈｏｕｓｅｗｉｆｅ
煮妇
Ｈｏｕｓｅｗｉｆｅ
煮妇
花屋子的巧手饼干香 琪琪的微博：@77 的花屋子
我们在一家小咖啡馆谈着的时候，琪琪的微博“77 的 花屋子”和淘宝店上，收到蛋糕后的人们正在用“好吃极 了”、“千层雪太赞了”这样简短而有力的短句表达着自 己发自内心的赞美之情。“77 的花屋子”，是一个喜欢手 工烘焙的人们惯性锁定的地方，她的主人叫琪琪，一个恍 如从漫画书中走出来的杭州姑娘。 “有一天能亲手做蛋糕给自己喜欢的人吃”，这念头 仿佛住进了心里，这么想着，十几岁的琪琪进了杭州滨江 一所专门学校的西餐与西点专业。班上烤面包的时候，其 他班的同学都会被那香气吸引来，在教室门外等待。而琪 琪的闺蜜就更幸福了，隔三岔五地能尝到新鲜出炉的面包 西点，那是琪琪特别烤出来请小姐妹们提意见的。 毕业后，大约有半年时间，琪琪是杭州一家星级酒店 的面包师， “要成袋地搬面粉，站高把饼干什么放进烤箱”， 对女孩来说实在是有点辛苦，但在琪琪心里，“做自己喜
奶油酱，真的很花时间，虽说班戟皮几十秒能煎一张，可一天上千张每张都实打实自己煎出来，熬夜就成了必然，
欢的事从心里觉得开心”。
工作到凌晨三四点是经常的。辛苦而甜蜜，“白天的时候听着老公放的音乐，心里琢磨着食材，各种美丽可
之后的琪琪，做过总裁助理，也在夜市上摆过小摊， 做过许多工作。再次每天开开心心地做饼干，是在复兴大 院的“谁房子”。那是一个设计师和艺术工作者的雅集， 小时候的那句念想成了真实的画面，“炉火跳跃，谷物和 糖的香气在屋里回荡，大家手捧着咖啡慢慢地踱过来，在 香气里聊几句天”。有时候会有主题烘焙课堂，似乎全杭 州的烘焙爱好者都来了，温暖幸福很窝心，“那是我人生 中一段非常美丽的时光”，琪琪说。 很多人一来再来，一直惦记着琪琪做的蛋糕和饼干， 托朋友定的越来越多，口碑传开，在淘宝的小店一开，四 面八方的订单都过来了。忙不过来，家里人来帮忙，妈妈 和老公都来帮忙，才能完成每天五六十张的订单。 亲自挑选鸡蛋、一张张煎班戟皮、一小锅一小锅地熬
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爱的造型突地冒出来”。感到甜蜜，还有其他一些时刻，比如老客来撒娇，“我们家小宝说想吃琪琪姐姐做 的芒果蛋糕，一周里第三次啦”，嘴角也会忍不住上扬。 “要考虑请些人来帮忙了”，我说。 “以后会的，说容易也容易，说难也难，好像习惯了似的，许多总是要自己亲自去做”，琪琪说。即使 一个人忙到天天熬夜，还要挤时间看书，看英文原版的烘培书，翻字典看也要看。 越来越多的人来到“77 的花屋子”，严重需要个更大的地儿，琪琪看中了南星桥附近的一个老房子，山边， 离马路有点远，安静且与世无争，是如今城市中难觅的拥有古典气质的地方。 现在正在装点中，未来将会有一个西餐厅，没有菜单哦，做什么菜看当天的食材。会有蛋糕和饼干的香气。 会有一个大大的柜子，里面放着各种珍贵食材。会有一群志趣相投的人们，一杯咖啡和一些闲谈，琪琪打算 叫它“7 house ”。 “以前在‘谁房子’的时候，老金给了我们很多照顾和帮助，现在的我，也想把这份心意带给其他人”， “做自己喜欢的事情，还能帮到别人，很开心”，这是琪琪的原话。 纯真、青春、梦想，我闻到的是这样的香气。
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Ｗｏｒｌｄ
吃遍天下
Ｗｏｒｌｄ 吃遍天下 吃 a zum ma 的料理真诚温暖
江原道的真诚
与大小餐厅随处可见的国
韩国特色美食：
内不同，除非是像首尔明洞这 样的商业中心，在韩国的大部
◆春川烤鸡排：韩国有这
每一次吃饭，我都能在饭店里听到此起彼伏喊“a
分地方餐厅并不常见。这跟两
zum ma”的声音，韩国大妈穿梭在桌椅板凳之间，为顾
个原因有关：首先，韩国人口
鸡 排， 不 算 真 正 来 过 春
客服务。我抬头说谢谢的时候，看到了她们眼角的皱纹，
不多，比如，整个江原道也不
川”。将烤鸡排切成段，
恍惚间以为那是妈妈在给我添饭。
过 155 万人口，跟浙江省内的
加辣椒酱等调料入味，与
一个县级市差不多；其次，韩
各种蔬菜一起在铁板上炒
国人家庭观念重，他们更愿意
熟食用。烤鸡排是春川的
在家里吃饭。
特色饮食，1960 年代以来，
文 / 叶佳
也 因 为 这 个， 经 营 韩 国 传统美食的饭店大部分规模不 关于江原道 韩国的行政区域划分为一都六广域九道。其中，一都为韩国首都首尔，广域相 当于我国的直辖市，道相当于我国省级的行政区域。道划分为市、郡（县）、
大，就像是家庭餐厅一样。这 些餐厅里没有统一制服的服务
么一句话，叫做“不吃烤
作为小酒馆的下酒菜逐渐 盛行。 ◆昆的莱野菜饭：昆的莱 野菜是江原道旌善郡的高 地中自然生长的一种野
邑（镇）和面（区）。
生在门口帮你引路，更不会齐
江原道位于朝鲜半岛（韩国称韩半岛）中央偏东部，江原道以美丽的山、大海、
声高喊“欢迎光临”，可走进
江河、溪谷、湖水、天然溶洞等天赐的雄伟自然环境为傲，每年吸引了无数游
店里，总会有一个 a zum ma（韩
客来访，被称为“韩国最佳旅游地”。
文发音，大妈的意思）微笑着
饭是把野菜去水风干之后
看着你，亲切地就像隔壁大妈
加上香油和盐
一样。她往往是这个饭店的老
作 为 调 料，
板、厨师、收银员，生意忙的
和米饭放
时候，就叫上几个自己的小姐
在一起均
妹过来帮忙，当然，她们也都
匀混合之
是 a zum ma。
后的食物。
在江原道的几天行程中， 每一次吃饭，我都能在饭店里 听到此起彼伏喊“a zum ma” 的声音，汤见底了，泡菜吃光 了，冰水没有了，这些韩国大 妈穿梭在桌椅板凳之间，为顾 客服务。我抬头说谢谢的时候，
菜，也被称为高丽蓟。营 养价值丰富，具有一种柔 柔的独特的香味。昆的莱 等
◆ 参 鸡 汤： 把人参之 类的药材与 鸡 一 起 炖， 熬出浓浓香 味的参鸡汤则 是很多人去韩国必 吃的食物之一。
看到了她们眼角的皱纹，恍惚 间以为那是妈妈在给我添饭。
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Ｗｏｒｌｄ
吃遍天下
Ｗｏｒｌｄ
其 他 爱宝乐园的 Lost Valley
吃遍天下
Tips： ◆ wifi egg：它实际上是一个能随身 携带的移动上网中端，它把韩国的 3G、4G 信号转换为 wifi 信号，以便
去年，韩国旅游发展局针对中国游客进行了一次满意度
手机、pad 之类终端刻意随时上网。
调查。调查结果显示，韩国最大的主题公园——爱宝乐园以
Wifi egg 在仁川国际机场到达厅就可
最高分荣获第一名。
以租到，5500 韩元一天（相当于人民
其中，野生动物园是爱宝乐园最受欢迎的项目，去年
币 30 多元）。另外，不得不说，韩
除 此 之 外 还 开 设 了 大 型 野 生 猎 场“Lost Valley”。“Lost
国的网络建设真的非常好，几乎无盲
Valley”将传说中的动物世界与人类世界结合起来，游客们 乘坐水陆两用车在 12 分钟 30 秒时间内穿梭 53000 平米的空 间，多角度观看大象、长颈鹿、白狮子、犀牛等大型动物。 值得一提的是，进入爱宝乐园的游客都可以免费体验这一项
玩 隧道内响起“欧巴，江南 style”
目。
点。一台 wifi egg 可以连 10 台设备， 但它充满一次电只能用 5 个小时，所 以，最好再给它配一个移动充电宝。 ◆仁川机场快轨：从机场出来之后， 去首尔最方便的途径是搭乘机场快 轨，从仁川机场到首尔只用 40 分钟， 如果你搭乘普通列车的话这个时间是 53 分钟，如果搭乘出租车需要一个多 小时，且会遇上堵车麻烦。
江原道最不缺的阳光，直晃晃地晒在你的身上，可因为海拔 高（江原道 44％的地区海拔在 500 米以上），所以风吹来的时候， 又还是带着凉意的。很显然，这样的天气最适合在户外撒欢。 所以，在铁轨自行车的等候区，我们看到了一张张青春明媚 的笑脸，和长长的队伍。
以刷银联卡，尤其是在首尔明洞之列 的商业中心。除了一个地方，那就是 机场租赁 wifi egg 的地方，它需要 visa 卡或者 master card 做担保。另外，准 备少量韩元，以备不时之需。不过，
这是韩国近两年大热的观光休闲方式，而最早开发铁轨自行
不用特意在国内换好，在仁川机场随
车项目的就是江原道的旌善地区。旌善线铁路最后两站 7.2 公里
处可见韩元兑换处，根据当时亏率兑
区间的铁路因亏损被迫停运。于是，旌善郡厅和韩国铁道公司等
换，非常方便。
机构将其开发成旅游商品。所谓，铁轨自行车就是在铁路上跑的
◆免税店：在标有“tax free”字样的
自行车。铁路是双轨，铁轨自行车是四个轮子。铁路自行车分为
商店里买超过 3 万韩元的东西，是可
2 人座和 4 人座两种。在车的两侧都安装了脚踏板，使用链条传动。
以申请退税的。但退税程序相对比较
一路上，我们穿过大片的玉米田和土豆田。田埂上，一个老
复杂，并不建议购买。实际上，韩国
人走在前面，他的狗慢慢跟在后面，视线里，一人一狗，似乎就
大部分相对知名品牌在仁川机场都有
成了整个世界。 忽然，被对向铁轨上来的人群吸引，他们从一个隧道里穿出， 齐声高唱《江南 style》，还有人挥舞双手，跳起骑马舞。我们对 前面的那个隧道充满了好奇，那里面是在开什么样的 party 吗？ 视线在进入隧道的瞬间暗了下来，隐隐有动感音乐传来，越
免税店。对于行程比较紧张的朋友， 建议把主要购物时间留在回程的时 候。仁川机场免税店非常多，足够应 付一般需求。 ◆ Lost Valley：在 Lost Valley 乘坐水 陆两用车的时候，选择坐在左边。与
往里面音乐声越大，隧道内的灯光也变成了夜店的射灯，我的身
长颈鹿等动物的互动一般都在左边，
体也不由自主随着音乐摆动。
运气好的话，能看到长颈鹿的脑袋就
音乐在穿出隧道后戛然而止，仿佛做了一个梦。
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◆银联卡：在韩国，大部分地方都可
直接伸到车内哦。
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Ｆｒｕｉｔ ｃｌａｓｓｒｏｏｍ
珍果讲堂
Ｆｒｕｉｔ ｃｌａｓｓｒｏｏｍ
蔓越莓 另一个名字叫“北美红宝石”
起喝，别有一番风味。还有蔓越莓干，做蛋糕
果实制成的蔓越莓胶囊，是相当小资的保健品。
的时候加一些进去，它的味道可以确保蛋糕畅
据说，美国人每年消费 4 亿磅蔓越莓。
销。如果你不怕酸，尝试一下蔓越莓醋吧。
人们如此青睐蔓越莓是有原因的，这种被
还有一种用北美湿地产量极少的纯蔓越莓
珍果讲堂
称为“北美红宝石”的浆果，有许多耀眼的地方。
文字整理 / 丁奉
蔓越莓简介：
六七点钟的样子，阳台上微风徐来，脚 边的小植物争相发出清新的气味，散发着原
莓“cranberry”。
此一保护的作用机转不会增加对抗生素产生抗
素，是一种超强的抗氧化剂，同时有去除自由
药性之选择压力，想要避免抗生素滥用的危机
基的作用，是一种抗癌水果。
继续恶化，医界除了加强宣导正确使用抗生素
特殊的马尿酸成分，是天然的抗生素，能
用药观念之外，也应加强探索具有「天然抗生
够杀死附着于尿道、膀胱、肾脏及前列腺等泌
素」的食材开发研究。蔓越莓抗细菌黏附的作
木气息的长条桌上，放着一盘新鲜水灵的水
古老的印第安人很钟情这种水果，他们
尿系统的各种有害病毒、念珠菌及细菌，美国
用机转，不但可当作天然抗生素，也能够有效
果。那其中最娇艳可人的，是泛着珠光的蔓
喜欢鹿肉裹着蔓越莓，而且在印第安人的眼
的原住民自古就知道蔓越莓对尿道炎及膀胱炎
地遏止抗生素滥用的危机，可说是临床医疗的
越莓。
里，蔓越莓代表着营养和健康。不仅可以吃，
等泌尿器官疾病有效，也把他当作药物使用。
新转机。
越来越多的珍稀小浆果，丰富了我们的
还可以用来治疗箭毒。
由于其酸化泌尿系统的关系，因此，蔓越
花青素和前花青素都是植物中的黄酮
长条桌，温暖了我们的生活。它们其中的蔓
蔓越莓如何从美洲大陆走向世界，这其
越莓，它的另外一个名字叫“北美红宝石”。
中还有个小传说。据说在 1677 年，有人向英
对于我们来说，蔓越莓可能有些多少有
王查理二世进贡了三种北美特产，结果经过
女性由于生理结构的关系，远较男性容
"Journal of Agricultural and Food Chemistry" 的
些陌生。而对生活在美洲大陆上的人们来说，
漫长的航行后，玉米和鳕鱼都不像样子了，
易引起尿道系统感染，大约有 25% 的女性，
研究报告指出，各种水果中的黄酮类含量最
这是一种极其熟悉又极其重要的水果。蔓越
唯有蔓越莓依然新鲜如初。蔓越莓顿时名声
至少在一生当中会患膀胱炎一次，不少人重复
多的是蔓越莓、草莓，而蔓越莓含有的特殊 A
莓对气候的要求有点挑剔，北半球的清凉地
大噪。
多次感染。女性在孕期及逐渐衰老时泌尿系
型前花青素 (A-types OPC) 最多。
带酸性泥炭土壤是最适合它的。全球产区不 到 4 万英亩，仅限于美国北部的马萨诸塞、
时至今日，这种生长在矮藤上的浆果已 经无人不晓。
威斯康星、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州，
如同中国北方年夜饭要吃饺子，蔓越莓
加拿大的魁北克、不列颠哥伦比亚省，以及
酱配火鸡则是美国人民的圣诞大餐标配。在
南美的智利。
人们的厨房里，蔓越莓还
科德角的印第安人称这种果子为
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果为鹤浆果“cran berry”，后来发展成蔓越
蔓越莓含丰富的维他命 A、C 及原花青色
莓也可以帮助溶解草酸钙预防肾结石。于心脏、
类 (Flavonoids) 成份，凡是鲜艳色的蔬果都含
口腔、以及皮肤的健康方面也都很有帮助。
有这种成份，2002 年美国农业食品化学期刊
统感染的几率大大增加。而蔓越莓中的花青素
其 他 特 性， 如 抑 制 胃 幽 门 杆 菌
(proanthocyanidins) 或称浓缩单宁酸 (condensed
(Helicobacterpylori)、 抗 菌 (Antibacterial)、 抗
tannins) 成分，正是防止大肠杆菌黏着在泌尿
病 毒 (Anti-viral)、 利 尿 (Diuretic)、 抗 氧 化
道内衬细胞的最大功臣。
(Antioxidant)、抑制血管新生 (Anti-angiogenic)、
食用蔓越莓可对人体提供
被做成果汁，微酸的
类似天然抗生素的
IBIMI，意思是苦果子。蔓越莓的粉红色花朵
口 味， 和 其 他 鲜
保 护 作 用， 而
很象鹤的头和嘴，早期的移民者称这种新水
榨果汁兑在一
抗 血 管 粥 状 化 (Anti-artherogenic)、 抗 发 炎 (Anti-inflammatory)、 营 养 丰 富 (Nutritive)。
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Ｌｏｖｅ Ｈｏｍｅ
我爱我家
Ｌｏｖｅ Ｈｏｍｅ
你坐或不坐， 它在那里都是景
我爱我家
文 / 黄莺
扑满椅 大部分孩子，大部分曾经的孩子，都有过这样的举动，把 一个个零钱小心放进“扑满”小猪，然后轻轻晃动，便觉得那 叮叮当当的声响是世界上最好听的声音。或许等不到存满，“扑 满”就会被我们打破，因为用钱完成梦想，这是最快的方式。 这款由 Pedro Gomes 设计的椅子，就带有这样的“小梦想” 的设计，可以从椅子上方把钱存入椅子中。需要用时，就打破 椅背后的玻璃，用附赠的锯子把椅子前方锯开。 从此虽然不能再存钱，但椅子还是椅子，中空的部分可以 储藏，比如随手放放报纸杂志之类。不过，这样拿钱实在是麻烦， 倒是可能会改掉些轻易砸“扑满”的习惯。
折纸椅 漫画家几米的绘本《地下铁》里，其中有两个页码画了各种各样的椅子，有现代的、古典的， 有高的、矮的，但上面全都是空空荡荡。几米说，“这些椅子是每一个人的位置，在社会中的 位置，每一个椅子则代表了人在世界的一种位置”。 那么如果只是按能坐或是不能坐来来挑选一把椅子，似乎就容易的多。但大不多数人显然 不愿意这样，他们的椅子都有自己的作用。甚至，最后买一把椅子，可能只因为放在那里做摆设， 好看。它开始像照片墙，装饰画，小摆设一样在软装里占有一席之地，何况它总还是实用的。 而现在国际上的大牌设计师们，个个以设计出一把绝世好椅子为荣，“如何把椅子做得好 坐又有趣”成了一个很重要的方向，但是这些有趣的椅子，在坐之前还是先好好欣赏一下吧。
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在家里用废旧报纸折一个垃圾袋或是帽子是件极为简单的事情，也很实用，没想到 荷兰的 flux 想的更超强一步，用特殊的可回收材料做成这样的折纸凳，平常收拢起来， 就像是一个信封，需要用时，啪啪啪啪几下，马上就变成一款设计感十足的慵懒沙发椅了。 虽然椅子本身只有 5 公斤左右重，但却能够承重 160 公斤，而且还完全防水。只是 不知道要求这折纸技术如何，万一一处没折好，会不会让人跌个狗吃屎。
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Ｌｏｖｅ Ｈｏｍｅ
我爱我家
Ｌｏｖｅ Ｈｏｍｅ
我爱我家
“咸鸭蛋”调味罐 小时候，没有厨
把盐放在 “鸭蛋”里
循环椅
设计师从电影《盗梦空间》中获得启发，设计了 这套“无限循环”系列座椅。这些椅子由最外层的原
文字整理 / 丁奉
始椅逐渐缩小，直至最内层共计 10 把，相邻的椅子依
房的概念，调味瓶也 非常简单，醋放在矿 泉水瓶里，盐放在小 碗里，唯一骄矜点的 是油泼辣子罐，一定 得要有盖的。而现在 的调味罐，有着可爱 的外表，调出温馨的 味道。
靠凹槽连接，既稳固彼此还可以轻易分开。从某些角 度观看，它还会给人以视觉上的空间纵深之感，非常 别致。
每一个追求视觉的人心中，都 有一个高贵冷艳有趣好玩的厨房，
钟表造型餐具组合
在那里，盐罐可以是个“鸭蛋”， 勺子和叉子构成了时间，红酒塞是
是的，杯盘碗盏
一群让人看了再看的小可爱，鸡蛋
构成了我们的时间，
们高低交错地互相看着，筷子是不
茶米油盐是我们的生
锈钢的，有微微上翘的弧度，俏皮
活。这个餐具组合仿 佛是在提醒人们，您 真的能在无尽头的工 作里面找到生活吗。
极了。 这是让人眉眼里涌起笑意、煮 个饺子都幸福感飙升的厨房，你的 时尚厨房。
鸟巢椅
听说英国最近在爱丁堡附近发现一种巨型鸟，翼长 2 公尺，站 立在地上差不多一个人高。现在看到的这张照片就是它巢穴的长相， 它们喜欢拾一些会会发光的物体筑巢。好吧，以上都是瞎编的。其 实它是英国一设计工作室的人类手工打造的产品。 采用不锈钢制造，椅垫的那块看似轻薄的布其实是用亚克力制 成的纤维材质，所以不怕脏，不怕水，可以放在庭园里，即便风吹 雨打也无碍。先不考究坐上去是不是舒服，但在铺满绿草的庭园里， 有这么一张很有粉红浪漫氛围的椅子，似乎也不错的样子。
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人们总是在意美酒，而忘记了默默守护着它的芬芳的红酒塞。
趣味红酒塞
是时候将目光和创造力分给这些小可爱们，你瞧，它们充满灵性， 十分秀气。
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Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ
食材
Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ 食材
老家在浙江和江西交界的地方，
面粉。葛粉又有野生的和种植的之分，
靠近玉山，和玉山一样，都是出产葛根
过去倒是野生的多，现在许多都是种
的地方。同乡是出了名的老实本分人，
植的，营养什么的要差一些。能下火，
一五一十按照传统的方法去做，品质
有些时髦女郎也瞄上它，据说是因为
绝对信得过，却不会打广告，货积下来，
可以帮助塑造身材曲线。
过年前急得头发都要白了。幸而有许
葛粉最家常的做法是冲泡，冲出
多热心的老乡，你几十斤我几十斤，
来和藕粉的感觉差不多，口感淡淡的，
终于还是挺过来了。
可以调进去些蜂蜜。但如果是品质极
以前有人说“北有人参，南有葛 粉”，可见其江湖地位还是非常靠前的。
姐姐说烧汤的时候加一些，汤会变厚。
在岩石缝里、山野里，葛长了那么多
老家人用来招待贵客的讲究一点的土
年，叶子嫩茎拿去炒菜，花可以入药，
菜里，有将葛粉拿水调好煎成片再切
穿过葛衣度日月的人儿一朝一代的。
了炒肉丝的。
在粮食紧的年代，山民们也是拿它当
前不久，一位做主厨的朋友邀请
主食吃才扛过去的。在日本，据说顶
尝新菜，说是现在的葛粉少而且贵，市
级葛粉是皇室特供食品。
场价要好几十块一斤。买来不敢怠慢，
关于这种面目温常的营养品，上
与水调匀入锅一煎，出来后细细剁好，
世纪 80 年代前后出生的人多少会留有
再和着瘦肉、韭苔炒，炒好的放在掏空
这样的记忆，“从外面玩得汗津津回
了果肉的菠萝里，还要放一朵花装点。
家，外婆端出一碗冲好的葛粉放到你
样子有点新，记忆里只有冲葛粉的人，
面前”。
见到这样的葛粉可能会有些无所适从。
晚秋到来年二月是挖葛根的季节，
葛粉，厚朴的味道
好的，什么都不加，回味也有一股甘甜。
“老酒三杯千愁去，葛衣一撩万
葛粉是从葛根中提取出来的。葛粉一片
事休”，葛粉还可用来解酒，你要老
莹白，不明说的话，特别容易以为是
酒三杯，不妨带上葛粉保驾护航。
文 / 郭靓
曾经有一位喜欢读古文的朋友，在给自家小儿取名的时候，提到“厚朴”这个词，忠厚而淳朴， 大概是希望小儿长大能成为让人可以信任、踏实可靠的人吧。之后，与这个词谋面的机会并不多， 最近再一次想到它 ，是偶遇葛粉的时候。 春节过完，姐姐照例要从杭州转道北上，临行之前，拿出一带面粉似的做礼物。正觉得奇怪， 姐姐说，“这是老家村里人那里买来的葛粉，能下火，喉咙干了也可以喝，买了 15 斤”。这让人吃惊， 野生葛粉的价格不便宜的。姐姐又说， “都是同乡，他今年积了些货，春节前后去帮衬的老乡不少呢”。
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Ｒｅｃｏｍｍｅｎｄ
Ｒｅｃｏｍｍｅｎｄ
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甜甜的 心情就会明朗起来 专题文字 / 郭靓 刘小溪 图 / 卢丹 （部分餐厅提供）
糖印： 小清新，就是小清新
采访的时候，一家甜品店老板一位四十岁的大叔问我，“你不知 道麽，吃甜的东西能让人心情好起来”。几种基本的味觉中，比起辣 或咸，似乎甜的更带有几分浪漫的色彩。亲爱的们，夏天来临时，怎 可少了芒果刨冰或者杨枝金捞。 仿佛一夜间，杭州大大小小的甜品店满地开花，给这个城市平添 了几分柔和的气质，也给我们的夏夜聚会时光提供了很多去处。不管 你从怎样的艳阳中赶来，不管你喜欢清新还是浓烈，总有那么一家甜 品店，他家的沙冰能灭火，他家的海底捞野能让你的心情不知不觉间 明朗起来。
糖 印 是 个 听 上 去 很 美 味 的 中 文 名 称，
到一定会勾起很多感伤又美好的回忆。如果
比 中 文 更 回 味 悠 长 的 英 文 名 a taste of
想进一步怀旧，再往前走几步，你会看到墙
impression，承担解说作用地散布在店内的各
上上世纪初的广告海报，海报上的女郎优雅
个细节。糖印是由细节构成的。并不大的空
得让人心都醉了。
间，被一个东南亚风格的拱门分为两部分，
风格清新的糖印，主打之一是重口味的
门口休闲区域有桌面足球，看过《六人行》
榴莲系。泰国和马来西亚顶级的榴莲，北海
的，极容易对此感到亲切。往前多走一步就
道 3.6 乳脂这样尊贵的辅料，爽榴芒、十面埋
是甜品店的主体部分，十分直接的混搭，墙
伏、北海道 3.6 牛奶冻源源不断地向空气中传
上的颜色，像是用蓝色中和过的绿色，纯净
送属于榴莲的特别味道。一般认为，这种味
而生气勃勃。据说这种颜色代表了厦门的气
道极容易分成两种，爱的和讨厌的，并且他
息。白色的墙壁，一段似乎没有完工的不规
们碰到一起必须得火拼。可在这里，似乎大
则形状的白墙，用地中海风把两边的嘈杂隔
家相安无事。这也许和店里传统的甜品腐竹
开，又若隐若现。墙上有倒扣的锅，已经够
白果薏仁糖水做得很不错不无关系，也许更
不羁的了，旁边还有着旧旧的探照灯，简直
重要的是，像很多不以传统中餐为主营方向
让人觉得放纵。美少女战士、阿童木、一休、
的新式餐厅一样，糖印扣住了人们的心弦。
葫芦娃的卡片盘踞在吧台后的墙上，80 后看
红石中央
潮王路 ２５５ 号 大厦一层东
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Ｒｅｃｏｍｍｅｎｄ
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玫子甜品：May I Miss You
上海
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Anna Banana： 来个招牌低脂酸奶冰淇淋
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宁波 ningbo
Miss.May 玫子甜品，二零零六年创始于宁波，耳畔一句“May I Miss You ？”，嘴角一抹微笑。 愿纯真美味，给所有品尝过玫子甜品的人，留下一份想念。 玫子小姐出生在五月，那是玫瑰花开的季节。她的父母因此给她取了小名叫“玫子”。长大后， 周围的朋友们则时髦的称她为“Miss.May”。 年轻时的玫子，修读了建筑设计专业。每年暑假，她都会去不同的城市旅行采风。23 岁那年 夏天，在一个海边小城，一家甜品店里，玫子遇到了她生命中最重要的人。
这一家招牌是酸奶冰淇淋，分小中大价格对应是 12/15/18 元， 另外提供各式各样的配料，打着低脂的大旗，原料是酸奶，冰淇淋 口感还算细腻，比较清爽。此外，不会发胖哦。 环境很好，可以打打 Uno 什麼的，情侣也可以聊很久。
男孩说，Miss.May 这个名字很好听，可以告诉我那是什么意思吗？然而男孩死党们的突然出 现，打断了这次对话。碍于年少时的羞涩，两人竟在犹豫的沉默中不告而别。 此后，玫子依然每年外出旅行采风。不同的是，她每年都会去同一个海边小城，同一家甜品店。 尽管男孩从未出现。 直到玫子毕业那年，甜品店的主人告诉她，儿子要接她去另外的城市生活，明年夏天如果她 再来，恐怕就看不到这家店了。
路 ８８ 号 黄浦区河南中 １０１ 室 威斯汀大饭店
三个月之后，玫子放弃了她的学业前程，成为了这家甜品店的新主人。 这家店的名字，改成了“Miss.May 玫子甜品”。 其实玫子很想告诉那个男孩，Miss.May 的意思是，May I Miss You.
府一号店、 箕漕街店、学 家 岳林路店等 ７
La Perla： 逛淮海路累了，坐一会儿 这家做的也是意式冰淇淋，口味还是比较正的。 森林浆果，夏季很合适的口味，能看到细碎的浆果粒。 冰淇淋口感绵软，偶尔出现的浆果则有类似坚果的感觉，只 是味道带着微微的涩，很清新。
号 卢湾雁荡路 ２１ 间） （ 南昌路淮海路
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环境比较小清新，有二楼，人偏少。逛淮海路累了，可 以在这儿舒舒服服地坐一会儿。
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Ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ
Ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ
活动
活动 陈龙海董事长致词，他指出，颁 发“宏志”奖学金，这是市慈善总会 对获奖同学的一份关怀和鼓励，也是 对海通集团的一份褒奖，我们将以此 为鞭策，以满怀的激情、满腔的爱心， 尽力为慈善事业添砖加瓦。 在向来宾和获奖学生简要介绍 公司基本情况后，董事长深情地说，
陈龙海在慈溪市慈善总会首届高中生“宏志”奖学金颁发仪式上勉励学子
胸怀宏图志 坚定报国心
海通成立近三十年来，始终秉持“在
道，发动海通各层面人员为共建和谐
‘致力于人类健康食品’的同时，培
社会，为慈善事业发展献上一份爱心
养优秀人才”的海通理念和“正直、
和力量。并殷切希望获奖学子一要树
勤奋、互信、共赢”的海通核心价值
立远大理想，自强不息，刻苦学习，
观，要求海通既出产品，更出人才；
知难而进，争取更大进步，取得更加
要求每个海通人正直：不卑不亢，一
优异的成绩；二要注重自身道德修养，
身正气；勤奋：勤劳俭朴、奋勇进取；
培养正确的人生观、世界观、价值观，
互信：干部与干部之间、干部与员工
自重自强自立，珍惜学习机会，练就
之间、员工与员工之间互相信任，说
过硬技能，成为对国家和人民有用的
真话，做实事；共赢：海通要与客户、
人；三要学会珍惜、学会感恩，接过
与农户互惠、与社会各界互利持续发
爱心棒，做爱心的传递者，用积极的
展，海通要创造更好的经济效益和社
心态克服困难，立业成才，用爱心反
会效益，要共获益、同分享。正是基
哺社会。
于这样的思想认识，正是基于这样的
董事长最后衷心祝愿慈善事业更
理念和价值观，海通在不断经受生产
加福惠人民，恩泽社会，祝福同学们
经营中各种内外部经济环境考验的同
学习进步、前程似锦！更欢迎同学们
时，为社会公益事业做了些工作。多
毕业后来海通工作。
年来，力所能及地向市慈善总会及社
获奖学生登台从主席台领导接过
区慈善分会捐款资助，并在市慈善总
了“宏志”奖学金。来自全市 17 所
会领导的支持、帮助下还成立了“海
学校的校长、教师师及部分新闻媒体
通食品集团慈善分会”，利用各种渠
出席了会议。
6 月 18 日，装扮一新的海通集团慈溪厂区三楼多功能厅内一派热闹，慈溪市慈善 总会首届高中生“宏志”奖学金颁发仪式在这里举行。 市慈善总会会长胡永先，副会长王志成、钱国本、成张先，市教育局副局长孙剑 波及集团董事长陈龙海出席会议并在主席台就座。会议由华毅总助主持。 首届高中生“宏志”奖学金是由市慈善总会、海通集团慈善分会联合发起的、以 “海通”冠名的慈善资助活动。市慈善总会、市教育局经过层层遴选，对全市 95 名 品学兼优但家境相对贫困的学生每人资助 3000 元“宏志”奖学金，旨在奉献爱心， 资助和激励莘莘学子勤奋学习、顺利完成学业的一项大型公益事业。 王志成副会长宣读了获奖学生名单，两名学生代表作了表态发言，市教育局副局 长孙剑波、市慈善总会会长胡永先先后作了热情洋溢的讲话。
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Ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ
活动
海通慈善文化注解 ①
和谐海通 幸福家园 正直、勤奋、互信、共赢。是海通集团的核心价 值观。海通既出产品，更出人品。 “职工的心，企业的根”。正是基于对核心价值 观的认识，海通集团建设富有海通特色的企业文化： 创办于 1992 年的《海通报》，连续被评为宁波市优 秀企业报；唱响“海通之歌”，增强了海通人的自豪 感；培训工作持续推进，被宁波市授予“创建学习型 示范企业”；荣誉员工、十佳新海通人等评选活动坚
游览世博园；2012 年举办了“幸福全家游”活动，累
持开展，截至 2012 年，公司共评选出 50 余名“荣誉
计组织 1500 多名员工及家属进行旅游。
员工”、100 余名“十佳新海通人”，及 500 多名劳
党组织开展了“六个一”互动，要求干部和员工
动明星，成为员工的好榜样；开展职工体检活动，为
结对子，进行“一对一”帮扶。工会成立“三大基金”：
外来务工人员办理健康证，开办健康知识讲座、系列
一是设立职工基金 1000 万，用于逐步改善员工的福
健身活动等，改善职工健康状况；建立职工医疗保险
利待遇；二是设立董事长基金 500 万，近年来共奖励
制度，给职工的生活与医疗提供保障；每年“六一”
优秀人才 48 名，奖金 180 万元；三是设立创业基金
节，集团为职工子女（儿童）发放慰问品，活动坚持
1000 万，用于敢于创新与内部创业的干部员工。团组
了 20 多年；文化活动丰富多彩，2010 年开展了“情
织通过“节日送温暖”、周末电影晚会等形式，鼓励
系海通、畅游世博”活动，3000 余名职工及家属分批
青工奋发有为，为海通建设添砖加瓦。
海通慈善文化注解 ②
乐善好施 扶危助困 四海之内皆兄弟；老吾老以及人之老。
每年建军节，海通食品集团向地方驻军捐钱捐物；
导感恩、慈孝、博爱和友善。据不完全统计，近年来
积极组织职工，开展献血先爱心活动；开展助残活动，
集团用于慈善事业的捐款达 350 多万元，曾荣获宁波、
为残疾儿童捐献物资；利用参观、实习机会，对前来
慈溪“慈善之星”、“慈善先进单位”等荣誉称号。
海通的大中学生开展慈善教育，同时部分特聘教师抓
去年 7 月份，在街道慈善工作会议上，陈龙海董事长
住赴高校、职校讲课机会，传播慈善文化；陈龙海董
介绍了发展慈善事业的经验。
事长每年的年会讲话，均把企业文化、慈善等列入必
海通食品集团有限公司是一家以果蔬加工为主业
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强企业”。
海通集团把中华传统文化融入慈善事业之中，倡
讲内容；汶川和雅安地震发生后，海通集团在第一时
的外向型农产品加工企业，2011 年，集团被授予中国
间，积极主动向灾区献出爱心款，同时关注川籍员工，
质量诚信企业；2012 年，被授予“2012 中国食品百
解除他们的后顾之忧。
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海通食品集团 地址：浙江省慈溪市海通路 528 号 邮编：315300 TEL:0574-58999988 FAX:0574-58990100 www.haitonggroup.com 上海营销总部 上海海通环宇投资发展有限公司 地址：上海市仙霞路 322 号鑫达大厦 12F 电话：021-6278 7000 www.kaiz.com
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